ዕቃዎችን ለማስቀመጥ እና ለማሳየት ህጎች። በሱቅ እና በሽያጭ ቦታ ላይ የሸቀጦችን ትክክለኛ ማሳያ-ዓይነቶች ፣ መርሆዎች እና ዕቃዎችን በማሳያ መስኮቶች ላይ የማስቀመጥ ዘዴዎች
ቸካሎቫ ኦ.ቪ.ፒኤችዲ, ተባባሪ ፕሮፌሰር, ኃላፊ. የኒዝሂ ኖቭጎሮድ ንግድ ኢንስቲትዩት የምርት እና የሸቀጦች ሽያጭ ቴክኖሎጂ ክፍል
በሽያጭ ወለል ላይ የሸቀጦች አቀማመጥ እና ማሳያ የሽያጭ ማስተዋወቂያ አስፈላጊ መንገዶች ናቸው. በጣም ተራማጅ የችርቻሮ ንግድ ኢንተርፕራይዞች ለድርጊቶቻቸው ለእነዚህ ገጽታዎች ተገቢውን ትኩረት የመስጠት አስፈላጊነት ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ተገንዝበዋል።
የምርት አቀማመጥ- ይህ በንግዱ ወለል ላይ ያሉበት ቦታ ነው. በሽያጭ ወለል ላይ የእቃዎች ምክንያታዊ አቀማመጥ የደንበኞችን ፍሰት በትክክል እንዲፈጥሩ እና እነሱን ለማገልገል ጊዜን እንዲቀንሱ ያስችልዎታል። መደበኛ ደንበኞች ይህ ወይም ያ ምርት በሽያጭ ወለል ላይ የት እንደሚገኝ ያውቃሉ እና በፍጥነት ያግኙት። በተመሳሳይ ጊዜ እነሱም ይቀንሳሉ የጉልበት ወጪዎችሸቀጣ ሸቀጦችን ከመገልገያ ክፍሎች ወደ ምደባ ቦታ ለማንቀሳቀስ በጣም አጭር መንገዶችን በመጠቀም እቃዎችን በመሙላት ሂደት ውስጥ ሰራተኞችን ያከማቹ ።
የሸቀጦች ማሳያ በችርቻሮ እና በቴክኖሎጂ መሳሪያዎች ላይ ዕቃዎችን ከማቀናጀት, ከመደርደር እና ከማሳየት ጋር የተያያዙ የቴክኖሎጂ ሂደቶችን ያመለክታል. ማራኪ፣ በጥሩ ሁኔታ የተነደፈ እና በጥሩ ሁኔታ የተያዘ የእቃዎች ማሳያ ወደ መደብሩ የሚመጡ ጎብኚዎች ዕቃውን እንዲገዙ እና በዚህም ሱቁን ትርፍ እንዲያገኝ ያግዛል።
በችርቻሮ ተቋማት ውስጥ ሸቀጦችን ለማስቀመጥ እና ለማሳየት ምክሮችን ለማዘጋጀት, የአገር ውስጥ እና ትንታኔ የውጭ ሥነ ጽሑፍእና እቃዎችን በሽያጭ ወለል ላይ የማስቀመጥ ልምዶች. የተቀበሉት ምክሮች በበርካታ አካባቢዎች ሊከፋፈሉ ይችላሉ-
- በሽያጭ አካባቢ ውስጥ ያለውን ክፍል (ውስብስብ) ቦታ መወሰን;
- ለአንድ ክፍል (ውስብስብ) የሽያጭ ቦታን መወሰን;
- እቃዎችን በመሳሪያዎች ላይ ለማሳየት ዘዴ እና ቦታ መወሰን;
- የመደርደሪያ ንድፍ.
በሽያጭ አካባቢ ውስጥ ክፍል (ውስብስብ) ያለበትን ቦታ መወሰን
በመደብሩ ውስጥ ያሉ ምርቶች ወደ ክፍሎች (ውስብስብ) ይመደባሉ. የኋለኛው ስፔሻላይዜሽን በምርት-ኢንዱስትሪ መርህ (ክፍል "ልብስ", "ጫማ") ወይም በፍላጎት ውስብስብነት መርህ ላይ የተመሰረተ ሊሆን ይችላል (ውስብስብ "የሴቶች ምርቶች").
የክፍሎችን ቦታ መወሰን በመጀመሪያ ደረጃ, የገዢዎችን ስነ-ልቦና ግምት ውስጥ በማስገባት በሽያጭ ወለል ላይ በጥሩ ሁኔታ የታሰበበት ቅደም ተከተል ነው. ረዳት ግቢ, የሸማቾች ፍላጎት ተፈጥሮ.
በሽያጭ አካባቢ ለሚገኙ ክፍሎች የምደባ ዞኖች መመደብ የሚከናወነው የሚከተሉትን መሰረታዊ መስፈርቶች ግምት ውስጥ በማስገባት ነው.
- በመደብሩ ውስጥ ለሽያጭ የሚዘጋጁት የምርት ቡድኖች ቦታ ለሽያጭ ዝግጅት በሚደረግበት ግቢ አጠገብ መሆን አለበት.
- ገዢዎች ለረጅም ጊዜ እንዲተዋወቁ የሚጠይቁ የምርት ቡድኖች ዞን በሽያጭ ወለል ጥልቀት ውስጥ ይገኛል;
- ትላልቅ እና ከባድ እቃዎች የሚቀመጡበት ቦታ ከክፍያ ማእከል አጠገብ ወይም ከሽያጭ ቦታ መውጫ;
- በሽያጭ ወለል ላይ ዕቃዎችን መሙላት እና መንቀሳቀስ ጋር የተያያዙ የሽያጭ ሰራተኞች የጉልበት ወጪዎች አነስተኛ መሆን አለባቸው;
- ለሸቀጦች ነፃ መዳረሻ ለገዢዎች መረጋገጥ አለበት;
- የእያንዳንዱን የምርት ቡድን ልዩ ባህሪያት ግምት ውስጥ በማስገባት የምርት ቅርበት መርህን ማክበር;
- የክፍሎች አቀማመጥ ቅደም ተከተል ሳይለወጥ እንዲቆይ ይመከራል. ገዢዎች የሸቀጦቹን መገኛ ስለሚለምዷቸው ተፈላጊውን ክፍል በመፈለግ ጊዜ ማሳለፍ አያስፈልጋቸውም።
በአገር ውስጥም ሆነ በውጭ አገር አሠራር አለ። የሚጋጩ አስተያየቶችእና በሽያጭ ወለል ላይ ዕቃዎችን ስለማስቀመጥ ውሳኔዎች. አንዳንድ አስተዳዳሪዎች በጣም በተደጋጋሚ የሚፈለጉትን እቃዎች (ዳቦ፣ ወተት፣ አትክልት፣ ሀቦርድሼሪ፣ ሽቶ፣ ሳሙናዎችወዘተ) ወደ ግብይቱ ወለል መግቢያ ቅርብ፣ እነዚህን ዕቃዎች ለመግዛት የሚመጡ ገዢዎች በጠቅላላ የንግድ ወለል ውስጥ እንዲያልፉ መገደድ እንደሌለባቸው በማስረዳት። ሌሎች, በተቃራኒው, እነዚህን እቃዎች ከሽያጩ ወለል ጀርባ ላይ ያስቀምጧቸዋል, ስለዚህ ገዢው, ወደ እነርሱ ሲሄድ, ስሜታዊ ተብሎ የሚጠራውን, ማለትም. ግዢዎች በቅድሚያ አልተሰጡም. በአዳራሽ ውስጥ ክፍሎችን አቀማመጥ ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ ነገሮች ወግ, ባህሪ እና ማራኪነት ናቸው መልክምርት, ለሽያጭ ሰራተኞች የአጠቃቀም ቀላልነት, ትርፋማነት, ለደንበኞች ምቾት እና የአስተዳዳሪው የግል ምርጫዎች.
የክፍሎችን ቦታ ለመወሰን ከመካከላቸው የትኛው ለአንዳንድ ቡድኖች በጣም ተመራጭ እንደሆነ, በመደብሩ ውስጥ የትኞቹ ዞኖች ዋጋን እንደሚወስኑ እና ከፍተኛ ትርፍ እንደሚያመጡ መተንተን አለብዎት. ስለዚህ, ውድ ያልሆኑ እቃዎች በመደብሩ የዋጋ ደረጃ ላይ በገዢው ላይ ጥሩ ስሜት ለመፍጠር "ይሰራሉ". በሽያጩ ወለል መጀመሪያ ላይ ካስቀመጧቸው, ገዢው ወደ ግዢ ሂደቱ ይሳባል እና ከዚያም እቃዎችን "በራስ-ሰር" ይወስዳል, ለዋጋዎች ያነሰ ትኩረት ይሰጣል. ደንበኞች በሽያጭ ወለል ላይ በሚንቀሳቀሱበት ጊዜ የመደብሩን ከፍተኛ ትርፍ የሚያመጡ ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸው እቃዎች የሚለዋወጡበት "ተለዋጭ ጭረቶች" መርህ ይታወቃል. የ "ኢንተርስትሪንግ" መርህም በሚሠራበት ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል የተለዩ ቡድኖችየዕለት ተዕለት ዕቃዎች እርስ በርስ በተወሰነ ርቀት ላይ ተዘርግተዋል. በዚህ ሁኔታ ገዢዎች በአንድ ጊዜ ሌሎች እቃዎችን ይመረምራሉ.
ክፍሎቹ በሚቀመጡበት ጊዜ ትላልቅ መደብሮችደንበኞች በሽያጭ ቦታው ዙሪያውን ከግንባሩ ቀኝ ጥግ መሄድ ሲጀምሩ እና በአካባቢው በተቃራኒ ሰዓት አቅጣጫ መዞር እንደሚጀምሩ ግምት ውስጥ ማስገባት ይገባል. በተጨማሪም፣ ሸማቾች በመደብሩ የመጀመሪያ ሶስተኛው ውስጥ ከተቀረው መደብር በበለጠ ፍጥነት ይንቀሳቀሳሉ። ማስተዋወቅ ያለባቸውን እቃዎች, እንዲሁም ፋሽን እና አዳዲስ ምርቶችን በሚወስኑበት ጊዜ እነዚህ ባህሪያት ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው. በቦታዎች መቀመጥ አለባቸው የተሻለው መንገድበገዢዎች የታዩ. በሸማቾች ፍሰት በስተቀኝ በኩል ሽያጮቻቸው እንዲጨምሩ የሚፈልጓቸውን እቃዎች እና በግራ በኩል ወደ መውጫው የዕለት ተዕለት ዕቃዎችን ማስቀመጥ አለብዎት ።
በሱፐርማርኬቶች, በመደብሮች መደብሮች እና ሌሎች አጠቃላይ የምግብ መደብሮች ውስጥ የሽያጭ ቦታው የቀኝ (ከመግቢያው) ግድግዳ በክፍሉ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ቦታ እንደሆነ ይቆጠራል. ይህ ወደ መደብሩ ለሚገቡ ሁሉም ደንበኞች ማለት ይቻላል የመንገዱ መጀመሪያ ነው; የመደብሩን የመጀመሪያ እና በጣም ግልጽ የሆነ ስሜት የሚፈጥር ትክክለኛው ግድግዳ ነው. የቀኝ ግድግዳ - ፍጹም ቦታበግዴለሽነት የተገዙ ዕቃዎችን ለማሳየት. ብዙ ባለሙያዎች ስጋ, የስጋ ውጤቶች, ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ከሌሎች ምርቶች የበለጠ ማራኪ እንደሚመስሉ እና ስለዚህ የበለጠ ምቹ የሆነ የመጀመሪያ ስሜት ይፈጥራሉ ብለው ያምናሉ. ቀደም ሲል በትክክለኛው ግድግዳ ላይ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ብቻ ተዘርግተው ነበር, ነገር ግን በኋላ ላይ ሌሎች ከላይ የተጠቀሱትን እቃዎች መዘርጋት ጀመሩ.
በሁለተኛ ደረጃ በአስፈላጊነቱ ከንግዱ ወለል በስተጀርባ (ረዥም) ግድግዳ አጠገብ ያለው ቦታ ነው. አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በትክክለኛው ግድግዳ ላይ ከተቀመጡ, ስጋው በጀርባ ግድግዳ ላይ እና በተቃራኒው ላይ ይቀመጣል. የስጋ ዲፓርትመንት ደንበኞች በጠቅላላው የሽያጭ ወለል ላይ እንዲራመዱ እና በመንገዱ ላይ ተጨማሪ ግዢዎችን እንዲፈጽሙ ለማስገደድ እንደ ማበረታቻ እንደሚውል ባለሙያዎች ያምናሉ.
የግሮሰሪ እና የጋስትሮኖሚክ ክፍል በአዳራሹ መሃል ላይ መቀመጥ አለበት, የደንበኞች ፍሰቶች ኃይለኛ አይደሉም. ይህ ከጀርባው ግድግዳ አጠገብ ባለው የስጋ ክፍል (አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች) መገኛ ምክንያት እንደሆነ ይታመናል. እውነታው ግን ገዢዎች በመጀመሪያ በቀኝ በኩል ባለው ግድግዳ ላይ የሚገኙትን እቃዎች ይመረምራሉ እና ይገዛሉ, ከዚያም በግሮሰሪ እና በጋስትሮኖሚክ ዲፓርትመንት የግዢ መተላለፊያዎች በኩል በጀርባ ግድግዳ ላይ ወደሚገኘው የስጋ (አትክልትና ፍራፍሬ) ክፍል ይሂዱ እና በዚህ ውስጥ ግዢ ይፈፅማሉ. ክፍል. ሙሉውን የስጋ ክፍል ካለፉ በኋላ ወደ ግሮሰሪ እና ጋስትሮኖሚክ ክፍል ይመለሳሉ ነገር ግን ወደ መሃሉ አይደለም ነገር ግን ጥቂት የውጪ ቆጣሪዎችን ብቻ ይፈትሹ።
የአንድ ትልቅ መደብር የሽያጭ ወለል ሦስተኛው በጣም ትርፋማ እና አስፈላጊ ቦታ ብዙውን ጊዜ የግራ ጫፍ ግድግዳ ነው። እዚህ፣ ገዢዎች በንግዱ ወለል በኩል በሚያደርጉት መንገድ መጨረሻ ላይ ያገኙታል፣ እና እዚህ ገዢው ለግዢዎች ያወጣል ተብሎ የሚጠበቀው ግምታዊ መጠን ያበቃል። ስለዚህ ምርጡን ውጤት ለማግኘት በግራ ግድግዳ ላይ ያሉትን ክፍሎች በጥንቃቄ ማጤን ያስፈልግዎታል. የዕለት ተዕለት እቃዎችን ወይም የግፊት ፍላጎትን እዚህ (ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ፣ የቀዘቀዙ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን) ማስቀመጥ ይመከራል።
አብዛኞቹ ፈታኝ ተግባርለነጋዴዎች ደንበኞችን ወደ የሽያጭ ወለል ጥግ መሳብ ነው. በተለይም ማራኪ ምርቶችን ካልሸጡ በስተቀር ገዢዎች ሁልጊዜ ማዕዘኖችን ለማረም እና ወደ እነርሱ እንዳይገቡ ይሞክራሉ. ሸማቾች በፈጣን ፍጥነት ወደ ጥግ መመላለስ እንደሚፈልጉ ተስተውሏል። ለችግሩ መፍትሄዎች አንዱ ውጤታማ አጠቃቀምየማዕዘን ቦታው እዚያ ያሉ ትናንሽ ዲፓርትመንቶች አቀማመጥ ነው, ገዢው ወዲያውኑ አይቶ ይገነዘባል; የወይን ክፍል, delicatessen መምሪያ. የምግብ ምርቶች በሚዘጋጁበት ጥግ ክፍሎች (የተጠበሰ ዶሮ ፣ ኬባብ ፣ መጋገሪያዎች ፣ ወዘተ) ውስጥ ማስቀመጥ ውጤታማ ነው ፣ ይህም ደንበኞችን የሚስብ የምግብ ፍላጎት። በተጨማሪም, ትናንሽ ዲፓርትመንቶች በሽያጭ ወለል ጥግ ላይ በሚገኙበት ጊዜ, ከስርቆት ጥበቃ የተወሰነ ጥበቃ ይደረጋል.
መምሪያዎች አይደሉም የምግብ ምርቶችበአጠቃላይ የምግብ መደብሮች ውስጥ እንደ መለዋወጫዎች የሚያስፈልጉት, ከተዛማጅ የምግብ ምርቶች ጋር አንድ ላይ መቀመጥ አለባቸው. ስለዚህ, የቡና ስኒዎች ከቡና, መነጽሮች እና ማሰሮዎች አጠገብ ይሸጣሉ - ቀጥሎ የፍራፍሬ ጭማቂ, የልጆች መጫወቻዎች እና መጽሃፎች - ከምርቶቹ አጠገብ የሕፃን ምግብ. ይህ አቀማመጥ "መስቀል" ይባላል. ነገር ግን ተዛማጅ ያልሆኑ የምግብ ያልሆኑ ምርቶች - ሆሲሪ, የቤት እቃዎች, የቤት እቃዎች እና ሌሎች - በተለየ ክፍል ውስጥ ይቀመጣሉ.
በመደብር መደብሮች እና ሌሎች አጠቃላይ የምግብ ያልሆኑ መደብሮች ውስጥ ሸቀጦችን ለማስቀመጥ የተለየ አቀራረብ አለ. በተለይ ይመለከታል ባለ ብዙ ፎቅ ሕንፃዎች. ምርቶችን ወደ ውስብስብ ነገሮች መቧደን ይመከራል. በመደብር መደብር ውስጥ ሸቀጦችን በተለያዩ ስብስቦች ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል-በታችኛው ወለል ላይ የምግብ ምርቶች እና "የቤት እቃዎች", "በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ባህል", "የስፖርት እና ቱሪዝም እቃዎች", "እቃዎች ለ" በላይ ናቸው. የልጆች" ውስብስቦች መቀመጥ አለባቸው. የወንዶች ሳይኮሎጂን ከግምት ውስጥ በማስገባት "ምርቶች ለወንዶች" ውስብስብነት ከሁለተኛው ወይም ከሶስተኛ ፎቅ በላይ መቀመጥ የለበትም, እና "የሴቶች ምርቶች" ከፍ ያለ ቦታ ሊቀመጥ ይችላል. በርቷል የላይኛው ፎቅወቅታዊ ቅናሾች ያላቸውን ምርቶች ያቅርቡ።
በችርቻሮ ንግድ ውስጥ ለፍላጎት ዕቃዎች አቀማመጥ ትልቅ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል ። በአዳራሹ ውስጥ በጣም "የሚተላለፉ" ቦታዎች ላይ ማስቀመጥ በጣም ትክክል እንደሆነ ይቆጠራል-በመግቢያ እና መውጫው, በቼክ መውጫ ቦታ, ጎንዶላ ተብሎ በሚጠራው ላይ - በግዢው ረድፍ መጨረሻ ላይ ልዩ መደርደሪያዎች. እንደ የምርት ማባዛት ያለ ዘዴ የሽያጭ መጠን ሊጨምር ይችላል. ለምሳሌ፣ ብራንድ ያለው የምርት ጥግ በማደራጀት፣ በቼክ መውጫው ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።
ለአንድ ክፍል (ውስብስብ) የሽያጭ ቦታን መወሰን
ለክፍሎቹ (ውስብስብ) ቦታው ከተወሰነ በኋላ የሽያጭ ወለል የትኛው ክፍል በተወሰኑ ክፍሎች መያያዝ እንዳለበት ይወሰናል. ይህንን ለማድረግ የሽያጮቻቸውን መጠን ከሱቅ አጠቃላይ የሽያጭ መጠን ጋር ማወዳደር አለብዎት እና የተገኘው ዋጋ የችርቻሮ ቦታን ለመጠቀም ሲያቅዱ እንደ መመሪያ ሆኖ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ።
በመሳሪያው ላይ እቃዎችን የማሳያ ዘዴን እና ቦታን መወሰን
ማሳያው "ዝምተኛ ሻጭ" ተብሎ ሊጠራ ይችላል. በእራስ አገልግሎት በሚሸጡበት ጊዜ የእቃዎች ማሳያ በጣም አስፈላጊ ነው. በራስ አገሌግልት ሱቆች የሽያጭ ቦታዎች, ዕቃዎችን የማሳያ ዘዴዎች የሚከተሉት ናቸው.
- በብዛት, በገፍ, በጅምላ;
- የተቆለለ;
- በአንድ ረድፍ የተደረደሩ ቁልል.
በጣም ምቹው ዘዴ እቃዎችን በጅምላ ማሳየት ነው. እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው, ገዢዎች በፒራሚዶች ወይም ቁልል ውስጥ የተቀመጡ ሸቀጦችን ለመምረጥ አይፈልጉም, እና በጅምላ ውስጥ የሚገኙትን እቃዎች ለመውሰድ የበለጠ እርግጠኞች ናቸው. ይህ ደግሞ በተደራረቡ ወይም በፒራሚዶች የተደረደሩ ዕቃዎችን ያለማቋረጥ ማስተካከል ለማያስፈልጋቸው ሻጮች ምቹ ነው።
እቃዎችን በንግድ እና በቴክኖሎጂ መሳሪያዎች ላይ ሲያሳዩ ይጠቀማሉ አግድም, አቀባዊእና የተዋሃደመንገዶች.
በ አግድምበማሳያ ዘዴ ውስጥ, ተመሳሳይ ስም ያላቸው ምርቶች በአንድ መስመር ላይ በተገጠመላቸው መሳሪያዎች በሙሉ ርዝመት በአንድ ወይም በሁለት መደርደሪያዎች ላይ ይቀመጣሉ. ይህ ዘዴ ትላልቅ ሸቀጦችን ለመሸጥ በጣም ውጤታማ ነው.
እቃዎች ከአንዳንድ መደርደሪያዎች በተሻለ ሁኔታ እንደሚሸጡ ግምት ውስጥ ማስገባት ይገባል. በገዢው ዓይን ደረጃ ላይ ያሉት እነዚያ መደርደሪያዎች - በሸሚዝ ላይ እስከ ሦስተኛው አዝራር (ከወለሉ 110-160 ሴ.ሜ ቁመት) በጣም ማራኪ እንደሆኑ ይቆጠራሉ. ሸቀጦችን ከዝቅተኛው መደርደሪያ ወደ ሦስተኛው ከታች - በዓይን ደረጃ - የሽያጭ መጠን በ 30-55% ይጨምራል, ከሁለተኛው መደርደሪያ ወደ ሦስተኛው ሲዘዋወሩ - ከ10-18%. ይህንን ግምት ውስጥ በማስገባት የታችኛው መደርደሪያዎች በግዴለሽነት ያልተገዙ ዕቃዎችን መያዝ አለባቸው, ነገር ግን በንቃተ-ህሊና, ለምሳሌ አምስት-ሊትር ቢራ. ምግብ ባልሆኑ መደብሮች ውስጥ, ትላልቅ እቃዎች በታችኛው መደርደሪያዎች ላይም ይታያሉ. ስለዚህ, በ "ኤሌክትሪክ እቃዎች" ክፍል ውስጥ, የቫኩም ማጽጃዎች ዝቅተኛ መደርደሪያዎች ላይ ተቀምጠዋል, እና ቡና ሰሪዎች, ኬቲሎች እና ብረቶች ከላይኛው መደርደሪያዎች ላይ ይቀመጣሉ. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ሽያጭ መጨመር ያለባቸው እቃዎች በገዢው ዓይን ደረጃ ላይ ተዘርግተዋል.
በ አቀባዊበማሳያ ዘዴ ("ሪባን" ማሳያ) ተመሳሳይ ስም ያላቸው እቃዎች ከላይ ወደ ታች በበርካታ ረድፎች ውስጥ በአንድ ክምር መደርደሪያ ላይ ተዘርግተዋል. የዚህ ዘዴ ጥቅሙ ጥሩ ታይነት እና የሚታየውን እቃዎች የበለጠ ግልጽ ማድረግ ነው. የእንደዚህ አይነት ማሳያ ጉዳቱ እቃዎችን በሚያስቀምጡበት ጊዜ የማሳያ ቦታ መጨመር ነው. ይህ ዘዴ ከ ጋር በራስ አገልግሎት መደብሮች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል የግብይት ወለል ትልቅ ቦታ.
ብዙውን ጊዜ በተግባር ላይ ይውላል የተዋሃደአቀማመጥ ዘዴ አግድም እና አቀባዊ መንገዶችየእቃዎች ማሳያ. በመሳሪያው ላይ ያለውን የማሳያ ቦታ በጣም ውጤታማ በሆነ መንገድ እንዲጠቀሙ እና በሽያጭ ወለል ላይ ተጨማሪ እቃዎችን እንዲያስቀምጡ ያስችልዎታል.
የማሳያ ቦታን እና ዘዴን በሚመርጡበት ጊዜ, ከምርቱ ፍላጎት ባህሪ ይቀጥላሉ. በዋናው ክልል ውስጥ ያሉ ምርቶች አንጸባራቂ ማሳያ አያስፈልጋቸውም። ተዛማጅ ምርቶች በ "መስቀል" ውስጥ ከዋናው የፍላጎት ምርቶች አጠገብ ይቀመጣሉ. በተመሳሳይ መደርደሪያ ላይ የጋራ አቀማመጥ ወይም ከዋናው ተዛማጅ ምርቶች ቅርበት ያለው የሁለቱም ምርቶች ሽያጭ በ 150-180% ሊጨምር ይችላል.
ፈንገሶች (በእነሱ ውስጥ እርስ በርስ ሊተኩ የሚችሉ እቃዎች). የሸማቾች ንብረቶች: ጥራጥሬዎች እና ፓስታ, የልብስ ስፌት እና የሽመና ልብስ, ወዘተ) በአቅራቢያ መቀመጥ አለባቸው.
የመደርደሪያ ማስጌጥ
የመደርደሪያዎችን ንድፍ በሚሠሩበት ጊዜ የገዢዎችን ስነ-ልቦና ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. ዋናው መመሪያ ማሳያው ሀብታም መሆን አለበት. በዚህ ሁኔታ, ለዕይታ እቃዎች እቃዎች ብዛት መወሰን አስፈላጊ ነው. ስለዚህ ነጋዴዎች ብዙውን ጊዜ ከጭንቅላቱ ጀርባ ባለው መደርደሪያ ላይ ብዙ የሽቶ ፣የኮሎኝ ወይም የወተት ተዋጽኦዎችን ጠርሙሶች በማሳየት ስህተት ይሰራሉ። በአጠገቡ ቢያንስ 3-5 ተመሳሳይ ምርቶች በመደርደሪያ ላይ በአግድም ቢታዩ የሰው ዓይን አንድን ምርት ሊገነዘበው እንደሚችል ከዓለም አሠራር ይታወቃል።
የመደርደሪያው ስፋት ምንም ይሁን ምን, ምርቱ በአንጻራዊነት በነፃነት በላዩ ላይ መቀመጥ አለበት, አለበለዚያ ግን ይጠፋል.
ሁሉም እቃዎች በችርቻሮ እና በቴክኖሎጂ መሳሪያዎች ላይ በማሸጊያው ላይ ምልክቶች እና ስዕሎች በገዢዎች ፊት ለፊት ተዘርግተዋል. የዋጋ መለያዎች በጥሩ ሁኔታ የተነደፉ መሆን አለባቸው፣ በእነሱ ላይ ያሉት ጽሑፎች ሊነበብ የሚችል እና ለማንበብ ቀላል መሆን አለባቸው። ማሳያው የአንድ የተወሰነ ምርት ምርጥ ጥራቶች፣ የአንድ የተወሰነ የምርት ስም ማሳያ ማረጋገጥ አለበት።
ውጤታማ አቀማመጥ እና የዕቃዎች ማሳያ ሌሎች ብዙ መርሆዎች እና ልዩነቶች አሉ ፣ ይህ ማክበር የድርጅቱን ማራኪ ምስል ብቻ ሳይሆን የሽያጭ መጠኑን እና ትርፉን እንዲያስተዳድሩ ያስችልዎታል።
ስነ-ጽሁፍ 1. ቡችሄም. ቁንቅል. ሎኢ። የሱቅ ዲዛይን እና መሳሪያዎች//በርሊን ፑቢሽ ዌር beteiligungsgesellschaft mbH. - ኦገስት 1993. - P. 42. 2. Vozhdaev A. በሽያጭ ወለል ላይ ያሉ ምርቶች: ለነጋዴው ብቸኛ // ማሳያ. - 1997. - ቁጥር 10. - ፒ. 35-38. 3. ኦርሎቭ ኤም.ኤ., Verzhbitsky V.V. በጣም ጥሩውን የሱቅ ንድፍ እንዴት እንደሚመርጡ። - ኤም.: ኢኮኖሚክስ, 1973. - P. 57-59. 4. Pik H., Pik E. ሱፐርማርኬት. ድርጅት እና አስተዳደር // ትርጉም. ከእንግሊዝኛ - ኤም.: ኢኮኖሚክስ, 1979. - 224 p.
ርዕስ 26. በመደብሩ ውስጥ ዕቃዎችን ማስቀመጥ እና ማሳየት
1. በመደብሩ ውስጥ እቃዎች አቀማመጥ.
2. በመደብሩ ውስጥ ዕቃዎችን ማሳየት.
ጥያቄ 1. እቃዎችን በመደብሩ ውስጥ ማስቀመጥ .
ማረፊያ- ይህ በወለል ፕላን መሰረት በሽያጭ ወለል ላይ የሸቀጦች ስርጭት ነው.
የምርት አቀማመጥ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ምክንያቶች:
1. የፍላጎት ድግግሞሽ.
2.የግዢው ውስብስብነት.
3. የእቃዎቹ ልኬቶች እና ክብደት.
የምርት 4.Specific ባህርያት.
5.የአሲር ስፋት.
6. ምርትን በሚመርጡበት ጊዜ በገዢዎች ያሳለፉት ጊዜ.
7. የገዢዎች ሳይኮሎጂ.
የምደባ መሰረታዊ መርሆች:
ሸቀጦችን በሚመርጡበት ጊዜ ለደንበኞች ከፍተኛውን ምቾት መፍጠር 1.
2. በምድብ ዝርዝር ውስጥ የተካተቱ ሸቀጦች ላይ ያልተቋረጠ ንግድ ማረጋገጥ.
የችርቻሮ ቦታን በብቃት መጠቀም 3.
4. የግብይት ሂደቱን ምክንያታዊ አደረጃጀት.
5. የደንበኞችን ፍሰት ወጥ የሆነ ስርጭት እና የደንበኞችን የነፃ አቀማመጥ በሽያጭ አካባቢ።
6. የሸቀጦችን እንቅስቃሴ ወደ ማሳያ ቦታቸው የመንገዶች ቅነሳን ማረጋገጥ; የሸማቾች ፍሰቶችን መሻገርን መከላከል.
7. የሸቀጦችን ደህንነት ማረጋገጥ.
8. ለእያንዳንዱ የምርት ቡድን ቋሚ ዞን መመደብ.
አንድ የተወሰነ ዞን ለዕቃዎች ቡድን ሲመድቡ የሚከተሉት መስፈርቶች ግምት ውስጥ ይገባል.:
1. ለሽያጭ ዝግጅት የሚያስፈልጋቸው የምርት ቡድኖች ቦታ ለሽያጭ ዕቃዎችን ለማዘጋጀት ከግቢው አጠገብ መሆን አለበት.
2. ረጅም መተዋወቅ ለሚያስፈልጋቸው እቃዎች, ከሽያጭ ወለል ጀርባ ላይ አንድ ዞን ይመደባል.
3. ተደጋጋሚ መሙላት የሚያስፈልጋቸው እቃዎች በማከማቻ ክፍሎች አጠገብ ይቀመጣሉ.
4. ትላልቅ እቃዎች ከሽያጭ ቦታው መውጫ አጠገብ ይቀመጣሉ.
5. ተዛማጅ እቃዎች በክፍያ ማእከል አቅራቢያ ተበታትነዋል.
የሚከተሉትን ከግምት ውስጥ በማስገባት ለተለያዩ የምርት ቡድኖች ምድቦች ተመድበዋል-
1. የድርጅት ዓይነት.
በንግድ ልውውጥ ውስጥ የሚመለከታቸው ቡድኖች 2. ማጋራቶች.
3. የደም ዝውውር ፍጥነት.
ለዕቃው ምክንያታዊ ቦታ ፖሊሲ ሲገነቡ የሚከተሉትን ተግባራት ማከናወን አስፈላጊ ነው ።
1. የምርቶቹን ብዛት በቡድን ፣
2. በንግዱ ወለል ስፋት መሠረት ስርዓት ያድርጉት ፣
3. ለምርቱ ቡድን የሽያጭ ወለል አካባቢን ይወስኑ.
ምርቶች የተከፋፈሉት በ፡
መምሪያዎች፣
ክፍሎች፣
ውስብስብ ነገሮች.
በሸቀጦች አቀማመጥ ውስጥ ልዩ ሚና የሚጫወተው በስነ-ልቦናዊ ምክንያቶች ነው, ይህም "የግዢ መንገድ" መፈጠር መሰረት ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, አብዛኛዎቹ ገዢዎች ቀኝ እጅ መሆናቸውን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. ስለዚህ, ገዢዎች በተቃራኒ ሰዓት አቅጣጫ መንቀሳቀስ ይመርጣሉ. ማራኪ ምርቶች ለገዢው ሰላምታ መስጠት አለባቸው. ዋጋዎች አዎንታዊ ምስል በመፍጠር ላይ ትልቅ ተጽእኖ አላቸው. በማንኛውም ሱቅ ውስጥ ውድ ያልሆኑ እቃዎች ለገዢው የዋጋ ደረጃ ላይ ጥሩ ስሜት ለመፍጠር ይሠራሉ. በሽያጭ ወለል መጀመሪያ ላይ ውድ ያልሆኑ እቃዎችን ካስቀመጡ, ገዢው ወደ ግዢ ሂደቱ ይሳባል እና ከዚያም እቃውን "በራስ-ሰር" ይወስዳል, ለዋጋዎች ያነሰ ትኩረት ይሰጣል. ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸው ምርቶች, ሱቁን ከፍተኛውን ትርፍ ያመጣሉ, ደንበኞች በሚንቀሳቀሱበት ጊዜ (የተጠላለፈ) በሽያጭ አካባቢ ይለዋወጣሉ.
ገዢውን የሚያሟላ የመጀመሪያው የምርት ቡድን እንዲሁ የግፊት ፍላጎት ዕቃዎች ሊሆን ይችላል። በመንገድ ላይ, በአዳራሹ የመጀመሪያ ሩብ ውስጥ ገዢው 40% ግዢዎችን ያደርጋል, በ 2 - 30% ገደማ, በ 3 - 20%, በቀሪው - 10%. => ፍላጎታቸውን ማጠናከር ያለባቸው ምርቶች በደንበኞች እንቅስቃሴ መጀመሪያ ላይ ይቀመጣሉ። ከሌሎቹ ያነሰ በተደጋጋሚ የሚገዙት የዕለት ተዕለት ዕቃዎች በፔሚሜትር ላይ ሳይሆን በሽያጭ ወለል መሃል ላይ ይቀመጣሉ.
የሸቀጦቹን ቦታ በሚወስኑበት ጊዜ "ወርቃማው ትሪያንግል ደንብ" ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. መደብሩ ገዢውን ሊስብበት የሚፈልገው ምርት በ "ወርቃማው ሶስት ማዕዘን" ውስጥ መቀመጥ አለበት - በሚከተሉት መካከል ያለው ቦታ: የውጭ በር, የገንዘብ መመዝገቢያ እና በመደብሩ ውስጥ በጣም ታዋቂው ምርት.
የዕለት ተዕለት ዕቃዎች በተቻለ መጠን ብዙ "ወርቃማ ትሪያንግሎች" ለመፍጠር በሚያስችል መልኩ በሽያጭ አካባቢ ውጫዊ ፔሪሜትር ላይ ይገኛሉ. በሦስት ማዕዘናት ውስጥ የሚገኙ ምርቶች ቋሚ እና ቋሚ ፍላጎት ያላቸው ናቸው። የዕለት ተዕለት ዕቃዎች ሽያጭ ዋና ዋና ነጥቦች በሽያጭ ወለል ዙሪያ ዙሪያ በተለያዩ ቦታዎች ላይ መቀመጥ አለባቸው. "ደካማ" ምርቶች በ "ጠንካራ" መካከል መቀመጥ አለባቸው. ይህ ታዋቂነት የመበደር ውጤት ይሆናል. በመደብሩ ውስጥ ተመሳሳይ ነገር ያደምቃሉ. "ጠንካራ" (ሙቅ) እና "ደካማ" (ቀዝቃዛ) ዞኖች.
የምርት አቀማመጥ ከዋናው እና ተጨማሪ የሽያጭ ነጥቦች ጋር በቅርበት ይዛመዳል.
የሽያጭ ቦታ በሽያጭ ወለል ላይ ሸማቹ አንድን ምርት አይቶ ስለ ምርጫ እና ግዢ ውሳኔ መስጠት የሚችልበት ቦታ ነው, ማለትም. ሸቀጦችን ለማሳየት እና ለመምረጥ የተነደፉ የንግድ መሳሪያዎች.
ዋናው የሽያጭ ቦታ በሽያጭ ወለል ላይ ያለው ቦታ የአንድ የተወሰነ የምርት ቡድን አጠቃላይ ክፍል ይቀርባል.
ተጨማሪ ነጥብሽያጭ በዋናው የሽያጭ ቦታ ላይ የቀረቡት ምርቶች ተለይተው የሚቀመጡበት ቦታ ነው (የምርት ጥግ).
ጥያቄ 2. በመደብሩ ውስጥ ዕቃዎችን ማሳየት .
ማሳያበችርቻሮ ዕቃዎች ላይ ዕቃዎችን የማደራጀት፣ የመደርደር እና የማሳየት ሂደት ነው።
አቀማመጥ ነው። ውጤታማ መሳሪያበሱቁ መደርደሪያዎች እና ጠረጴዛዎች ላይ በእንደዚህ ዓይነት የሸቀጦች ዝግጅት ምክንያት የሸቀጦች ሽያጭ አስተዳደር-
ሁሉም ምርቶች በጠረጴዛው ላይ በግልጽ ይታያሉ
· አንድ ነጠላ ስርዓት / ክልልን ይወክላል
· እያንዳንዱ ምርት ለገዢው በጣም ትርፋማ እና ማራኪ በሆነ መልኩ ተዘርግቷል
· የሸቀጦች አደረጃጀት እቃዎች አንድ ሆነው እንዲታዩ ያደርጋል የንግድ ምልክትከሌሎች
· ለገዢው ግዢ ቀላል ነው.
አንድ የተወሰነ የምርት ስም ስለመግዛት 80% ውሳኔዎች በባለሙያዎች መሠረት በቀጥታ በጠረጴዛው ላይ ስለሚደረጉ የእነዚህ ምክንያቶች አስፈላጊነት የበለጠ ግልፅ ነው-አንድ ሰው ምርቱን ሲያይ ብቻ ምን እንደሚገዛ ይወስናል!
የማስተዋል ህጎች እና ህጎች።
1. ደንብ "ከዓይኖች እስከ ሦስተኛው ቁልፍ በሸሚዝ ላይ"
3 የምርት ማሳያ ደረጃዎች አሉ-
- የዓይን ደረጃ (መካከለኛ መደርደሪያ);
- የእጅ ደረጃ (የላይኛው መደርደሪያ)
- የእግር ደረጃ (የታችኛው መደርደሪያ).
በገዢ ዓይን ደረጃ የተቀመጡ ምርቶች በተሻለ ሁኔታ እንደሚሸጡ ይታወቃል. "ከዓይኖች ወደ ሸሚዝ ሦስተኛው አዝራር" የሚለው መርህ እዚህ ይሠራል. በዚህ ደረጃ፣ በአንድ ወይም በሌላ ምክንያት በቅድሚያ መሸጥ ያለባቸውን በጣም ጠቃሚ የሆኑ የተለያዩ ዕቃዎችን ወይም ምርቶችን ማስቀመጥ አለቦት።
ምርቱን ከታችኛው መደርደሪያ ወደ ዓይን ደረጃ ከፍ በማድረግ ሽያጩን ከ 70-80% ማሳደግ ይችላሉ. እና ምርትን ከዓይን ደረጃ ወደ ከፍተኛ የእጅ ደረጃ ማዛወር ሽያጩን ከ20-30 በመቶ ይቀንሳል።
የምርት ማሳያው ርዝመት ከ 50 እስከ 190 ሴ.ሜ ሊለያይ ይችላል - ሁሉም ነገር ጥቅም ላይ በሚውሉት መሳሪያዎች, በማከማቻው አቅም እና በፍላጎት እንቅስቃሴ ላይ የተመሰረተ ነው.
በመደርደሪያው ፊት ለፊት ያለው እያንዳንዱ ምርት በ 3-5 እቃዎች መወከል አለበት, ከማሸጊያው ፊት ለፊት ወደ ገዢው ፊት ለፊት ይቀመጣል. በትንሽ መጠን፣ በቀላሉ ከሌሎች ምርቶች ጋር ይዋሃዳል እና በገዢው ሳይስተዋል ይቀራል።
እቃዎችን በመደርደሪያዎች ላይ ሲያሳዩ የመደርደሪያ ህይወታቸውን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ምርቱ ወደ ገዢው ቅርብ ነው የተቀመጠው ቀደምት ቀንሽያጭ, ይህም በመደብሩ ውስጥ ጊዜ ያለፈባቸው እቃዎች መጠን እንዲቀንስ ያስችላል. የሱቅ መደርደሪያዎች ስራ ፈት እና ባዶ መቀመጥ የለባቸውም. በዚህ ረገድ, ለታዋቂ እቃዎች, ሻጩ ምርቶቹን ለማዘጋጀት እና ለማሳየት ጊዜ እንዲኖረው ተጨማሪ የችርቻሮ ቦታ እና የመደርደሪያ ቦታ መሰጠት አለበት.
የተመረጠ ሀብት የጎብኚዎችን ስሜት ያነሳል. "የተትረፈረፈ ውጤት" ለመፍጠር አንዳንድ መደብሮች በተለይ በመደርደሪያዎች ላይ ያለውን የሸቀጦች መጠን ለመጨመር መስተዋቶችን ከመደርደሪያው በላይ ያስቀምጣሉ.
2. የ "ምስል እና መሬት" ህግ:
አንዱ ነገር ከሌሎች ዳራ አንጻር በግልጽ ጎልቶ ይታያል። አንድን የተወሰነ ምርት ለማስተዋወቅ ትኩረት ለመሳብ ከፈለግን ይህንን ህግ መጠቀም አለብን። ጎልቶ የሚታየው በብሩህ እና መደበኛ ባልሆነ ማሸጊያ ምክንያት ሊሆን ይችላል ፣ ተጨማሪ መብራት, Wobblers, ተለጣፊዎች, ነገር ግን የማስተዋወቂያ ቁሳቁሶች ትኩረትን ሊከፋፍሉ አይገባም.
3. "የመጀመሪያ እይታ" ህግ፡-
ብዙ ጎብኝዎች ወደ ሱቅ ሲገቡ ዋጋውን በመጠየቅ ይጀምራሉ።
በዚህ ረገድ, ለምሳሌ, በግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ, የደንበኞችን የመንቀሳቀስ አቅጣጫ ግምት ውስጥ በማስገባት ሸቀጦችን በዋጋ (ከርካሽ ወደ ውድ) በቅደም ተከተል ተዘርግቷል.
ሸቀጦችን በሚያምር ዋጋ ካዩ፣ ገዢዎች የበለጠ ነፃነት እና ምቾት ይሰማቸዋል። ስለዚህ, በመደብሩ መግቢያ አካባቢ ቅናሾች ወይም ልዩ ቅናሾች ያላቸውን ምርቶች ማስቀመጥ የተሻለ ነው.
4. የብሩህ ቦታ ውጤት፡
ዓይናችን ሁል ጊዜ ይስባል ደማቅ ቀለሞች, እና እንደነዚህ ያሉ መገኘት የቀለም ዘዬዎችበመደብሩ ውስጥ ሁልጊዜ የጎብኚዎችን ትኩረት ይስባል. ሸቀጦችን በቀለም ሲዘረጉ ምርቶች ከግራ ወደ ቀኝ ደንበኞች በሚንቀሳቀሱበት አቅጣጫ ይቀመጣሉ የብርሃን ጥላዎችወደ ጨለማዎች.
የደንበኞችን ግንዛቤ ለማነቃቃት ከሌሎች ምርቶች በቀለም የተለየ የአንድ የተወሰነ ምርት ባለ አንድ ቀለም ብሎክ በመፍጠር ብሩህ ቦታን መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም በገዢዎች መካከል ደስ የሚሉ ማህበራትን በመፍጠር የተለያዩ ቀለሞችን እና ቅርጾችን እቃዎችን ማጣመር ይችላሉ ። ለምሳሌ ፣ በአልጋው ክፍል ውስጥ ሮዝ እና ነጭ ብሎኮች ፣ በሰውነት መዋቢያ ክፍል ውስጥ ነጭ እና ሰማያዊ ብሎኮች። በተጨማሪም, በመደብሩ ውስጠኛ ክፍል ውስጥ ወይም በመደርደሪያዎች ጀርባ ላይ በተቀመጡት ፎቶግራፎች የተፈጠረ የንፅፅር ውጤት በደንብ ይሰራል. ፎቶግራፎች የደንበኞችን እንቅስቃሴ ለመጨመር, አዎንታዊ ስሜቶችን ማነሳሳት አለባቸው.
ጥሩ የጀርባ ስሜት የሚፈጥሩ ምስሎች የደንበኞችን መተማመን ይጨምራሉ እና የምርት ማራኪነትን በ 16% ይጨምራሉ.
ፎቶግራፎችን በሚመርጡበት ጊዜ ሰዎች ከዕድሜያቸው ጋር ግማሽ ድምፆችን እና ጥላዎችን እንደሚገነዘቡ ማስታወስ አለብዎት, ስለዚህ ፎቶግራፎች ብሩህ እና ተቃራኒ መሆን አለባቸው.
ሴቶች ቀለም, ዘና የሚያደርግ ፎቶግራፎች (ተፈጥሮ, ልጆች,) እንደሚመርጡ ተስተውሏል. ደስተኛ ሰዎች), እና ወንዶች እንደ ጥቁር እና ነጭ ምስሎች እና ታሪኮች ዋናው መልእክት ስኬት, ጥንካሬ, ድል, ጠበኝነት ነው.
በፎቶግራፉ እና በምርቱ መካከል ምክንያታዊ ግንኙነት ላይኖር ይችላል - ዋናው ነገር ምስሉ አዎንታዊ ስሜቶችን ያመጣል. ስሜታዊ ስዕሎችም በዋጋ መለያው ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ በዋጋ መለያው ላይ ፈገግታ ያለው ፊት የምርት ውበት በ 20% ይጨምራል ፣ የተሻገረ ዋጋ በ 4% ብቻ ይጨምራል። በመደብሩ ውስጥ, ስሜቶች ምክንያትን ያበላሻሉ.
5. የሞተ ዞን;
ይህ የታችኛው ግራ ጥግ ነው, ስለዚህ የታችኛው መደርደሪያዎች እምብዛም ባልተገዙ እቃዎች, ትላልቅ ፓኬጆች ወይም የታለሙ ምርቶች መያዝ አለባቸው.
6. የ"ጥራዝ" ደንብ፡-
የእሳተ ገሞራ ማሳያ ጥቅሙ የገዢዎችን ትኩረት የሚስብ እና ያለፍላጎት እንደ ሽያጭ የሚታወቅ መሆኑ ነው። እንዲህ ዓይነቱን ማሳያ ማደራጀት በጣም ቀላል ነው - የተረጋጋ እና አቅም ያለው መያዣ (ሣጥን ፣ በርሜል ፣ ቅርጫት) ይምረጡ ፣ እቃዎችን “በጅምላ” ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ የሚታወቅ የዋጋ መለያ ያስቀምጡ።
የቀረቡት ምርቶች ምርጫ ውስን መሆን አለበት, አለበለዚያ ለገዢዎች ለመወሰን አስቸጋሪ ይሆናል.
መያዣው የተረጋጋ መሆን አለበት (ትሮሊዎች ለዚህ አላማ በጣም ተስማሚ አይደሉም) እና ለደንበኞች ምቹ መሆን አለባቸው. እንዲሁም የቮልሜትሪክ ማሳያ ያላቸው ቅርጫቶች መደርደሪያዎችን ለማራዘም, ከመደርደሪያዎች አጠገብ ያስቀምጧቸዋል.
7. "ትኩረት መቀየር" ህግ፡-
እይታው ማራኪ ነገርን ካላስተካከለ ትኩረትን "ቁጥር" ለመፈለግ ወደ ሌላ ቦታ ይቀየራል - ስለዚህ ምርቱን በጥብቅ መስመር ላይ ማስቀመጥ አይችሉም, ምክንያቱም አንድ ሰው ብሩህ ነገር ለመፈለግ በቀላሉ ስለሚያልፍ (ከቀር). የተወሰነ ምርት ለሚፈልጉ).
8. "የጥሩ አካባቢ" ደንብ፡-
በጠንካራ ምርቶች (በደንበኞች ታዋቂ) ሲከበቡ ደካማ ምርቶች (ለደንበኞች ብዙም ያልተለመዱ) በተሻለ ይሸጣሉ. መሪው ምርት ብዙም የማይታወቅ ጎረቤቱን ያወጣል።
በዚህ ማሳያ, ጠንካራ ምርቶች በመደርደሪያው ላይ ያለውን ረድፍ ይጀምራሉ እና ያበቃል, እና ደካማዎች በመካከላቸው ይታያሉ. በጠንካራ ብራንዶች የተከበቡ, ደካማ ምርቶች ድጋፋቸውን ያገኛሉ እና በተሻለ ይሸጣሉ.
9. "የመስቀል የአበባ ዱቄት" ደንብ፡-
ምርቶች በማሳያ መስኮቱ / ቆጣሪ ላይ በቡድን መቀመጥ አለባቸው, በክርክር ውስጥ አይደለም. ምርቶች በአንድ ጊዜ በተለያዩ ምክንያቶች መቧደን አለባቸው፣ ለምሳሌ፣ በምርት ስም፣ በምርት አይነት፣ በማሸጊያ ክብደት/መጠን እና በዋጋ።
ይህ በምርቱ ላይ የገዢውን ትኩረት እንዲይዙ እና, በዚህ መሰረት, ግዢን ያበረታታል (በመደብሮች ውስጥ ምርቱ ብዙውን ጊዜ በተለየ መንገድ ይገኛል).
ከተለያዩ የምርት ቡድኖች ምርቶችን በአቅራቢያ ማስቀመጥ በመደብሩ ውስጥ ሽያጮችን ለመጨመር ይረዳል። በዚህ ዝግጅት, ቢራ ከሮቻው አጠገብ, ፓስታ ከኬትቹፕ አጠገብ, እና ሻይ እና ቡና በስኳር እና ጣፋጭ ምግቦች አጠገብ ይቀመጣሉ.
ጠቃሚ ሰፈር የእያንዳንዱን ምርት ሽያጭ እስከ 80% ሊጨምር ይችላል, እንዲሁም ለገዢዎች የእንክብካቤ እና አስደሳች ስሜቶችን ይሰጣል (ከሁሉም በኋላ, ምርቱ በጊዜ ውስጥ ይሆናል).
10. የ"መጠን" ህግ፡-
ትናንሽ እቃዎች ከገዢው አጠገብ መቀመጥ አለባቸው, ትላልቅ የሆኑትን ደግሞ የበለጠ ርቀት ላይ ማስቀመጥ ይቻላል.
11. "የደህንነት" ደንብ፡-
ብዙውን ጊዜ የሸቀጦች ባለብዙ-ደረጃ ማሳያ በችርቻሮ ቦታ ላይ መመለሻን ለመጨመር የሱቁ ባለቤት ካለው ፍላጎት ጋር የተቆራኘ ነው ፣ ግን በእውነቱ ይህ ያስገኛል ። የተገላቢጦሽ ውጤት: ጎብኚው እቃውን አይወስድም, ምክንያቱም እሱ ስለፈራ ውስብስብ ንድፍይፈርሳል።
በሚያሳዝን ሁኔታ, የማሳያ ማራኪነት ብዙውን ጊዜ በተግባራዊነቱ ላይ ያሸንፋል, ይህም በመጨረሻ ሽያጮችን ይቀንሳል. በመደብሩ ውስጥ የምርት ምደባ ማራኪ፣ ተደራሽ እና ለደንበኞች ደህንነቱ የተጠበቀ መሆን አለበት።
የምግብ ማሳያውን ገፅታዎች ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል
በክብደት እና በክፍል ቆጣሪዎች ላይ:
1. "በቁመት": በላይኛው መደርደሪያዎች ላይ ባለው ክፍል ቆጣሪ ላይ በጣም ውድ የሆኑ እቃዎችን ያስቀምጡ - በአይን ደረጃ እና በትንሹ ከፍ ያለ, ርካሽ - በታችኛው መደርደሪያዎች ላይ; በክብደት ቆጣሪው ላይ ውድ ዕቃዎች ወደ ገዢው ቅርብ ይቀመጣሉ, ርካሽ እቃዎች - ወደ ሻጩ ቅርብ ናቸው.
2. "በዋጋ": ውድ ዕቃዎች ከተመሳሳይ ርካሽ ዋጋ ተለይተው መቀመጥ አለባቸው; ቅርበት የሚቻለው ይህ በተለይ ርካሽውን ለማስተዋወቅ ከተሰራ ብቻ ነው። በአጠቃላይ የዋጋ ደረጃው ቀስ በቀስ መሆን አለበት, ወይም የተለያዩ የማሳያ መያዣዎች / መደርደሪያዎች ሊኖሩ ይገባል.
3. "የማግለል ዞን": እቃዎችን እና መደርደሪያዎችን በ "ሙት ጫፎች" ውስጥ አታስቀምጡ - እንደዚህ ያሉ ቦታዎች ወደ ውስጥ መግባት በሚችሉበት ሱቅ ውስጥ, ከዚያም ወደ ዋናው አዳራሽ ለመመለስ መሄድ ያስፈልግዎታል, ምክንያቱም እነዚህ ቦታዎች በጣም የተጎበኙ ናቸው.
4. "ደንብ 2/3": እቃዎች በመስኮቱ ሁለተኛ ሶስተኛው መጨረሻ ላይ (በዋናው የደንበኞች ፍሰት አቅጣጫ) መቀመጥ አለባቸው, ምክንያቱም በመስኮቱ የመጀመሪያ ሶስተኛው ውስጥ ያለው ገዢ ሌላ ምርት ብቻ ስለሚረዳ. ቡድኑ ተጀምሯል, በሁለተኛው ሶስተኛ ውስጥ ዋጋውን መጠየቅ ይጀምራል, እናም በዚህ ቦታ ምርቱ የሚገኝበት ቦታ.
5. "ደብቅ እና ፈልግ": እቃዎቹን በማሳያው መያዣው ጫፍ ላይ አታስቀምጡ - ገዢዎች እምብዛም አይታዩም.
6. "ሀይዌይ": በመደብሩ ውስጥ የደንበኞችን ዋና ፍሰት አቅጣጫ ግምት ውስጥ ያስገቡ-በዋናው "አውራ ጎዳናዎች" ላይ እቃዎችን ሁልጊዜ ማስቀመጥ የተሻለ ነው.
7. "ትኩስ የተቆረጠ": ክብደት ያላቸው እቃዎች (አይብ, ቋሊማ እና የስጋ ውጤቶች) አዲስ የተቆረጡ መሆን አለባቸው, ይህም የስራ ቀን ከመጀመሩ በፊት ወይም እንደ አስፈላጊነቱ የተሻሻለ ነው. አዲስ መቆረጥ አንድ ሰው የምርቱን ጣዕም እና ወጥነት እንዲመለከት ያስችለዋል, በዚህም መሰረት, የበለጠ ትኩረትን ይስባል.
8. "ንፅህና": የማሳያ መያዣው ንጹህ መሆን አለበት! የምግብ ምርቶች ለባክቴሪያዎች በጣም የተጋለጡ ስለሆኑ እና የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን ማክበር ለእነሱ በጣም አስፈላጊ ስለሆነ ምንም ፍርፋሪ ፣ ብስባሽ ወይም ቆሻሻ ዕቃዎች ሊኖሩ አይገባም። ለምሳሌ, ከ "ሰማያዊ አይብ" ሻጋታ በጣም ጠንካራ እና የመቁረጥ እና የማከማቻ ደንቦች ካልተከተሉ, ሌሎች አይብዎችን በፍጥነት ያበላሻሉ. በተጨማሪም, ገዢው ንጽህናን እና ቅደም ተከተል ከምርቱ ጥራት እና ከሻጮቹ ሙያዊነት ጋር ያዛምዳል.
9. "ከጥብቅነት ይልቅ ነፃነት": እቃዎች በገዢው ፊት ለፊት መቀመጥ አለባቸው እና ምርቱ በሙሉ እንዲታይ እርስ በርስ መከልከል የለበትም. ገዢው ምርቱን ጨርሶ ለመመልከት መቸገር የለበትም።
10. "Assortment matrix": ምርቱ ውስጥ መሆን አለበት በቂ መጠን, ብዙ የተሻለ ነው: 1-2 ጥቅሎች ወይም ትንሽ ቁራጭ ክብደት ያለው ምርት በገዢው መካከል አሉታዊ ማህበራትን ያስከትላል, ምርቱ ሳይገዛ ቀርቷል, ይህም የተበላሸ ምርት መሆኑን እና ከዚህም በላይ ማንም የመጨረሻው መሆን አይፈልግም - እንኳን. በግዢ ውስጥ.
11. "የዋጋ መለያዎች": ለማንበብ ቀላል እና ስለ ምርቱ ስም, ስለ አምራቹ እና ምናልባትም ስለ ምርቱ ሌሎች ማራኪ ባህሪያት መረጃ መያዝ አለበት. የመለኪያ ቆጣሪው ሻጭ የእያንዳንዱ ነገር ካታሎግ ወይም አጭር መግለጫ ካለው ጥሩ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ የስብ ይዘት መቶኛን ወይም የአንድ የተወሰነ አይብ ጣዕም ባህሪዎችን መሰየም ይችላል።
12. "ማሳያ": በጣም ጥሩው አማራጭ እርግጥ ነው, የምርት ስም በአንድ ስብስብ ውስጥ በሁሉም መደርደሪያዎች ላይ በአቀባዊ የሚቀርብበት የአንድ የምርት ስም የሁሉም ምርቶች ቋሚ ማሳያ ነው. ይህ የምርት ስም እውቅናን ያረጋግጣል እና የምርቱን ብዛት ብልጽግናን በጥሩ ሁኔታ ያሳያል። ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, መደብሮች ይህንን እምብዛም አይፈቅዱም, እቃዎችን በስም ለማሳየት ይመርጣሉ የተለያዩ አምራቾች. ይህ በእርግጥ ጥቅሞቹ አሉት, ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም ለመግዛት የሚወስን ገዢ በዋጋ, በጥራት, በስብ ይዘት እና ጣዕም ማንኛውንም ለመምረጥ እድሉ አለው. አቀባዊ ማሳያ ብዙውን ጊዜ በልዩ የምርት መደርደሪያ ላይ ጥቅም ላይ ይውላል።
13. "ስም": በተለያዩ ማሸጊያዎች ውስጥ ተመሳሳይ ስም ያላቸው እቃዎች አንድ ሰው ለራሱ ትክክለኛውን መምረጥ እንዲችል ጎን ለጎን መቀመጥ አለበት.
14. “ንድፍ”፡- የቆጣሪው ማስዋብ ከተሸጠው ምርት ጋር የተጣመሩ ወይም የተገናኙ ዕቃዎችን እና ዕቃዎችን መያዝ አለበት ለምሳሌ በቺዝ ቆጣሪ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ። ዋልኖቶች, ፖም, አንድ ወይን አቁማዳ ከምርጥ አይብ አጠገብ ያስቀምጡ.
15. "ቦታ": አስፈላጊበሱቁ ውስጥ እራሱ የማሳያ መስኮቱ የሚገኝበት ቦታም አለው። ብዙ ህጎች አሉ-የፍላጎት ዕቃዎች (ለውዝ ፣ ቸኮሌት ፣ ማስቲካ) ወደ መደብሩ መግቢያ ቅርብ ፣ በጥሬ ገንዘብ መመዝገቢያ ቦታ አቅራቢያ ይገኛሉ - ሙቅ ቦታዎች አካባቢ (እንግሊዝኛ “ትኩስ ቦታ” ቦታዎችን ለመሰየም ይጠቅማል) ለማስተዋወቅ ተስማሚ, ስላይዶች መትከል, ወዘተ.); አይብ, ስጋ - በመደብሩ ጀርባ; የወተት ተዋጽኦዎች - ከዋናው የገዢዎች ፍሰት ጋር.
ማሳያው የገዢዎችን ትኩረት መሳብ, የመምረጥ ቀላልነት, የሸቀጦች ደህንነት, ከፍተኛውን የቦታ አጠቃቀም እና የመሳሪያ አቅም ማረጋገጥ አለበት.
| ማስጌጥ |
| አሳይ |
| ሸቀጥ |
መሰረታዊ የአቀማመጥ መርሆዎች:
1) ግምገማ- ምርቱ ከጥቅሉ ፊት ለፊት ወደ ገዢው ፊት ለፊት መጋፈጥ አለበት. በመደርደሪያዎቹ ላይ ያለው ቦታ የሱቅ ጎብኝዎችን ትኩረት ለመሳብ, የሸቀጣ ሸቀጦችን በፍጥነት ለመሸጥ እና የእያንዳንዱን መደርደሪያ ውጤታማነት ለመጨመር በሚያስችል መንገድ ይሰራጫል;
2) "ገዢውን መጋፈጥ" ደንብ- ፊት ለፊት የሚታዩ እቃዎች የገዢውን የእይታ ማዕዘን ግምት ውስጥ በማስገባት መቀመጥ አለባቸው. በማሸጊያው ላይ ያለው ዋና መረጃ ለማንበብ ቀላል እና በሌሎች ማሸጊያዎች እና የዋጋ መለያዎች የማይደበቅ መሆን አለበት;
3) ተገኝነት- ቀላል ምርቶች እና ምርቶች በላይኛው መደርደሪያዎች ላይ, እና በታችኛው ላይ ከባድ መሆን አለባቸው;
4) ንጽህና- እቃዎቹ የሚቀመጡባቸው መደርደሪያዎች በየጊዜው መታጠብ ወይም ማጽዳት አለባቸው. ማራኪ ያልሆኑ፣ የቆሸሹ ወይም የተበላሹ ምርቶች ከመደርደሪያዎች መወገድ እና ሽያጣቸውን ለማፋጠን ቅናሽ ማድረግ አለባቸው። በሚሸጡት እቃዎች ላይ መለያዎች በደንብ የተለጠፉ መሆን አለባቸው, እና መለያዎች የሌላቸው ጣሳዎች ተለይተው, ቅናሽ እና በሌላ ቦታ (እቃዎቹ በጅምላ የተቀመጡበት);
5) "የፊት ረድፍ" እቃዎች ተጓዳኝ ዓይነት- "የፊት ረድፍ" እቃዎች ብዛት በማሸጊያው መጠን, የእነዚህ እቃዎች ፍላጎት እና የመደርደሪያውን ክምችት በፍጥነት የመሙላት ችሎታ ይወሰናል. በቀን ውስጥ, የመጀመሪያውን ረድፍ መደርደሪያዎችን በእቃዎች ብዙ ጊዜ መሙላት አለብዎት;
6) መደርደሪያዎች የተሞሉ -ከፍተኛው አብዮቶች ሊደረጉ የሚችሉት መደርደሪያዎቹ ሙሉ በሙሉ ሲሞሉ ብቻ ነው. የመደርደሪያው ምርት ጠቃሚ በሆነ መንገድ መታየት አለበት; በተሻለ ሁኔታ እንዲታይ በዙሪያው ነፃ ቦታ መኖር አለበት ፣
7) የማሸጊያዎች ውበት -ሥራ አስኪያጁ የታሸጉ ሸቀጦችን ለመሸጥ ፍላጎት ሊኖረው ይገባል, የገዢዎችን ትኩረት የሚስብ የታወቀው ማሸጊያ (ማሸጊያ) ማራኪነት;
8) የዋጋ ምልክት;በምርቱ ላይ በቀጥታ የዋጋ ምልክት ማድረግ ቀስ በቀስ ያለፈ ነገር እየሆነ መጥቷል፡ ስካነር እና ሁለንተናዊ የዋጋ ኮድ በአጠቃላይ ተቀባይነት እያገኘ ነው። ነገር ግን፣ መለያ መስጠት አሁንም ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ፣ የገዢውን እምነት ለመጠበቅ ዋጋዎች በትክክል ምልክት መደረግ አለባቸው። በዋጋ መለያው ላይ ያለው መረጃ ከተቀየረ, በሚሸጠው ምርት ላይ ያለውን መለያ ማዘመን አስፈላጊ ነው;
9) በመደርደሪያው ላይ የተወሰነ ቦታ -ገዢዎች የሚፈልጉት ምርት በተወሰነ ቦታ ላይ ስለሚገኝ ማንኛውም ለውጦች በመምሪያው (ምድብ) ውስጥ ቁጥጥር ሊደረግባቸው እና በጥሩ ምክንያቶች ሊደረጉ ይገባል.
10) አቅርቦቶችን በቋሚነት መሙላት;በመደርደሪያዎች ላይ ክምችቶችን በሚሞሉበት ጊዜ የምርት እንቅስቃሴው ከኋለኛው ረድፍ ወደ ፊት መሄድ "መጀመሪያ ውጣ" በሚለው መርህ መሰረት መሆን አለበት. መደርደሪያዎቹ በሚሞሉበት ጊዜ ምርቶች ማሽከርከር የቆዩ ዕቃዎችን እና መበላሸትን ይቀንሳል;
11) የቅድሚያ ቦታዎችን ለመመደብ ደንብ -ከፍተኛ ትርፍ የሚያመጡ እና ጥሩ የሽያጭ አሃዞች ያላቸው ምርቶች በሽያጭ ወለል እና በሽያጭ መሳሪያዎች ውስጥ ባሉ ምርጥ ቦታዎች ላይ መቀመጥ አለባቸው. ሆኖም ሱቁ ግለሰባዊነትን እንዳያጣ እና እንደማንኛውም ሰው እንዳይሆን አስተዳዳሪው የአቅርቦትን ሚዛን መጠበቅ አለበት። የተለያዩ ብራንዶችበመምሪያው እና (ወይም) ምድብ ውስጥ.
ዛሬ ብዙ አሉ። መሰረታዊ ጽንሰ-ሐሳቦችየምርት ማሳያዎች;
1) ርዕዮተ ዓለም ውክልና- አቀራረቡ በአንዳንድ ሃሳቦች ላይ የተመሰረተ ነው, ለምሳሌ "በኩሽና ውስጥ በመደርደሪያዎች ላይ ማስቀመጥ የሚችሉትን ሁሉ." በጣም የተለመደው ምሳሌ ከተመሳሳይ አቅራቢዎች ወይም በተመሳሳይ የምርት ስም የሚሸጡ እቃዎች በቡድን ውስጥ የተደራጁ ናቸው;
2) በአይነቶች እና ቅጦች መቧደን- "ሁሉም 100% ጭማቂዎች በአንድ ቦታ ላይ ናቸው, የአበባ ማርዎች በአቅራቢያ ይገኛሉ," "ቅቤ በዚህ መደርደሪያ ላይ ነው, እና ማርጋሪን በዚህ ላይ; ወተት እዚህ አለ ፣ እና kefir ጎረቤት ነው ። ምርቱ በብሎክ የተከፋፈለው ምን ዓይነት ንብረቶች እንዳሉት ለገዢው በጣም ግልፅ ነው።
3) የዋጋ እኩልነት- በጣም ጥንታዊ በሆነ ሁኔታ የዋጋ እኩልነት ጽንሰ-ሀሳብ ይህንን ይመስላል-“በታችኛው መደርደሪያ ላይ - ሁሉም ነገር 10 ሩብልስ ነው ። በአማካይ - 20 ሩብልስ. ብዙውን ጊዜ ፣ የደረጃ አሰጣጥ ጽንሰ-ሀሳብ የሚገኘው በሸቀጦች የዋጋ ቅደም ተከተል ውስጥ በማስቀመጥ መልክ ነው ።
4) በዓላማ መቧደን- "የፀጉር እንክብካቤ ምርቶች በአንድ ቦታ, የጥፍር እንክብካቤ ምርቶች በሌላ." እንዲህ ዓይነቱ አቀራረብ ሱቁን የሚቆጣጠር ከሆነ ገዢው ከሌላው ርቀው የተቀመጡ ምርቶችን ላያስተውል ይችላል (ወይም ከምርጫ አማራጮች አይገለሉም)።
5) የተከበረ እና ልዩ አቀራረብ- ታዋቂ ፣ ብርቅዬ ዕቃዎችን በሚያሳዩበት ጊዜ በዋነኝነት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በአብዛኛውምግብ እና ልብስ; ወይም ብዙ ዓይነት ዓይነቶችን አጽንዖት በሚሰጡ ትላልቅ መደብሮች ውስጥ;
6) የኮርፖሬት የማገጃ ማሳያ- የአንድ አምራች የሸቀጦች ቡድን ለአንድ የምርት ቡድን አጠቃላይ የሽያጭ መጠን (ከ 5% በላይ) ከፍተኛ ድርሻ ቢይዝ እና በብሎክ ውስጥ ያለው ማሳያ በመደብሩ ውስጥ ካለው የምርት አቀራረብ አጠቃላይ ጽንሰ-ሀሳብ ጋር የማይቃረን ከሆነ ፣ ምርቶች በእያንዳንዱ የምርት ቡድን ውስጥ (ለብራንድ እቃዎች) ወደ ኮርፖሬት ብሎክ ይመደባሉ.
የሸቀጦች አቀማመጥ በመሬቱ እቅድ መሰረት በሽያጭ ወለል ላይ እቃዎች ማከፋፈል ነው.
የሱቆች ቅልጥፍና እና የደንበኞች አገልግሎት ጥራት በአብዛኛው የተመካው በሸቀጦቹ ሽያጭ ወለል ላይ ባለው ምክንያታዊ አቀማመጥ ላይ ነው። የደንበኞችን ፍሰት በትክክል ለማቀድ, ሸቀጦችን ለመምረጥ ጊዜን ለመቀነስ, የሱቁን ፍሰት ለመጨመር እና በሽያጭ ወለል ላይ ያለውን እቃዎች በሚሞሉበት ጊዜ የሱቅ ሰራተኞችን ጉልበት ለመቀነስ ያስችላል. ስለዚህ በሱቅ የሽያጭ ወለል ላይ የእቃዎች አቀማመጥ የሚከተሉትን መሰረታዊ መስፈርቶች ከግምት ውስጥ በማስገባት መከናወን አለበት ።
ደንበኞቻቸውን ውስብስብ ፣ የምርት ቡድኖችን አቀማመጥ በፍጥነት እንዲያስሱ እና በትንሹ እንዲገዙ እድሉን መስጠት ። የአጭር ጊዜ;
ደንበኞች በመደብሩ ውስጥ ሲሆኑ ምቹ ሁኔታዎችን መፍጠር;
ለደንበኞች አስፈላጊውን መረጃ እና ሰፊ አገልግሎቶችን መስጠት;
ምርጥ የችርቻሮ ቦታ አጠቃቀም;
የቁሳዊ ንብረቶችን ደህንነት ማረጋገጥ;
የሸቀጦች ፍሰቶች ምክንያታዊ እንቅስቃሴዎች እና ከደንበኞች ጋር የሰፈራ ግብይቶች አደረጃጀት።
በሽያጭ ወለል ላይ ያለውን ስብስብ ሲያስቀምጡ በመጀመሪያ የህዝቡን የሸማች እና የግዢ ልማዶች ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.
የገዢ ባህሪን ለመመደብ አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን አንድ ቸርቻሪ አንድ ወጥ ጽንሰ-ሐሳብ ለመፍጠር የሚረዱ መስፈርቶች አሉ - የችርቻሮ ስልት. የደንበኞችን የመንቀሳቀስ መንገዶችን እና በመደብሩ ውስጥ ያሉ ክፍሎች እና ምርቶች ያሉበት ቦታ በደንበኛ ባህሪ ላይ የሚያሳድረውን ተጽዕኖ እናስብ። ለሰብአዊ እንቅስቃሴ በጄኔቲክ የተወሰነ ፕሮግራም አለ, እሱም ወደ ደንበኛ መመሪያ ደንቦችም ይጨምራል. ወደ 70% የሚጠጉት ወደ ሱቅ ሲገቡ የቀኝ ጎን ይሆናሉ። ክፍሎችን ሲያቅዱ ይህ ግምት ውስጥ መግባት አለበት.
በሱፐርማርኬቶች, በመደብሮች መደብሮች እና ሌሎች አጠቃላይ የምግብ መደብሮች ውስጥ የሽያጭ ቦታው የቀኝ (ከመግቢያው) ግድግዳ በክፍሉ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ቦታ እንደሆነ ይቆጠራል. ይህ ወደ መደብሩ ለሚገቡ ሁሉም ደንበኞች ማለት ይቻላል የመንገዱ መጀመሪያ ነው; የመደብሩን የመጀመሪያ እና በጣም ግልጽ የሆነ ስሜት የሚፈጥር ትክክለኛው ግድግዳ ነው. ትክክለኛው ግድግዳ በግፊት የሚገዙ ምርቶችን ለማሳየት ተስማሚ ቦታ ነው. ብዙ ባለሙያዎች ስጋ, የስጋ ውጤቶች እና አትክልቶች ከሌሎች ምርቶች የበለጠ ማራኪ እንደሚመስሉ እና ስለዚህ የበለጠ ምቹ የሆነ የመጀመሪያ ስሜት ይፈጥራሉ ብለው ያምናሉ.
በተጨማሪም ፣ በሱቁ ዙሪያ አራት የተለያዩ የእንቅስቃሴ ዓይነቶች ሊለያዩ ይችላሉ-
- በመደብሩ ዙሪያ "ለመሄድ ተገድዷል". ዋና ዋና መንገዶችን ብቻ ይጠቀማል እና ሱቁን ለመጎብኘት ብዙ ጊዜ አያጠፋም። መካከል ጠቅላላ ቁጥርገዢዎች ወደ 13% ገደማ ይይዛሉ.
- "የጉብኝት ባለሙያ." እንዲሁም ዋና ዋና መንገዶችን ብቻ ይጠቀማል ፣ ግን ወደ ክፍሎቹም ይመለከታል። ከእነዚህ ውስጥ 28% ያህሉ አሉ።
- "ጥንቁቅ." እንዲህ ዓይነቱ ገዢ በመደብሩ ውስጥ ባሉ ሁሉም መተላለፊያዎች ላይ ይጓዛል. 19% ያህሉ "ጥንቃቄ" ናቸው።
- "ዓላማ". ለተወሰኑ እቃዎች ወደ መደብሩ ይመጣል እና ወደ አካባቢያቸው አጭሩን መንገድ ይመርጣል. ዓላማ ያላቸው ሰዎች ከጠቅላላው የገዢዎች ብዛት 40% ያህሉ ናቸው።
ተደጋጋሚ ፍላጎት ያላቸው እቃዎች እና ምግብ ነክ ባልሆኑ መደብሮች ውስጥ ያሉ ቀላል ስብስቦች በደንበኞች ዋና ዋና መንገዶች ላይ በትክክል በእኩል መጠን እና ገዢው እቃው ወደሚገኝበት ቦታ ለመድረስ አጭሩን መንገድ ለማረጋገጥ በሚያስችል መንገድ መቀመጥ አለባቸው ።
በግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ, በተደጋጋሚ የሚፈለጉ ዕቃዎች አቀማመጥ በተወሰነ ደረጃ የተለየ ነው. በጣም ትክክለኛው የሸቀጦች ስብስብ በጋራ መግዛታቸው ድግግሞሽ ላይ የተመሰረተ ነው. በዚህ ረገድ የምግብ ምርቶችን በአንድ ሱቅ የሽያጭ ወለል ላይ በሚያስቀምጡበት ጊዜ, በተወሰነ አካባቢ ውስጥ በተለየ ቡድኖች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.
በትልልቅ መደብሮች ውስጥ ክፍሎችን ሲያዘጋጁ, ደንበኞች በሽያጭ ወለል ላይ ከግንባሩ የቀኝ ጥግ ላይ በእግር መዞር እንደሚጀምሩ እና በአዳራሹ በተቃራኒ ሰዓት አቅጣጫ እንዲጓዙ ግምት ውስጥ ማስገባት ይገባል. በተለምዶ፣ ሸማቾች በመደብሩ የመጀመሪያ ሶስተኛው ውስጥ ከሌላው መደብር በበለጠ ፍጥነት ይንቀሳቀሳሉ። ማስተዋወቅ ያለባቸውን እቃዎች, እንዲሁም ፋሽን እና አዳዲስ ምርቶችን በሚወስኑበት ጊዜ እነዚህ ባህሪያት ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው. በሸማቾች ፍሰት በስተቀኝ በኩል ሽያጮቻቸው እንዲጨምሩ የሚፈልጓቸውን እቃዎች እና በግራ በኩል ወደ መውጫው የዕለት ተዕለት ዕቃዎችን ማስቀመጥ አለብዎት ።
የሽያጭ ቦታው ከኋላ (ረዥም) ግድግዳ አጠገብ ያለው ቦታ ምንም ያነሰ አስፈላጊ እንደሆነ ይቆጠራል. አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በትክክለኛው ግድግዳ ላይ ከተቀመጡ, ስጋው በጀርባ ግድግዳ ላይ እና በተቃራኒው ላይ ይቀመጣል. የስጋ ዲፓርትመንት ደንበኞች በጠቅላላው የሽያጭ ወለል ላይ እንዲራመዱ እና በመንገዱ ላይ ተጨማሪ ግዢዎችን እንዲፈጽሙ ለማስገደድ እንደ ማበረታቻ እንደሚውል ባለሙያዎች ያምናሉ.
የአንድ ትልቅ መደብር የሽያጭ ወለል የሚቀጥለው በጣም አስፈላጊ ቦታ ብዙውን ጊዜ በግራ በኩል ነው። መጨረሻ ጎን. እዚህ፣ ገዢዎች በንግዱ ወለል በኩል በሚያደርጉት መንገድ መጨረሻ ላይ ያገኙታል፣ እና እዚህ ገዢው ለግዢዎች ያወጣል ተብሎ የሚጠበቀው ግምታዊ መጠን ያበቃል። ስለዚህ ምርጡን ውጤት ለማግኘት በግራ ግድግዳ ላይ ያሉትን ክፍሎች በጥንቃቄ ማጤን ያስፈልግዎታል. የዕለት ተዕለት ፍላጎቶችን (ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ የተጋገሩ ምርቶችን ፣ የቀዘቀዙ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን) እዚህ ማስቀመጥ ይመከራል ።
የመደብር መደብሮች እና ሌሎች አጠቃላይ የምግብ መደብሮች ለምርት አቀማመጥ ልዩ አቀራረብ አላቸው. ይህ በተለይ ለባለ ብዙ ፎቅ ሕንፃዎች እውነት ነው. ምርቶችን ወደ ውስብስብ ነገሮች መቧደን ይመከራል. በመደብር መደብር ውስጥ ሸቀጦችን በተለያዩ ስብስቦች ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል-በታችኛው ወለል ላይ የምግብ ምርቶች እና "የቤት እቃዎች", "በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ባህል", "የስፖርት እና ቱሪዝም እቃዎች", "እቃዎች ለ" በላይ ናቸው. የልጆች" ውስብስቦች መቀመጥ አለባቸው. የወንዶች ሳይኮሎጂን ከግምት ውስጥ በማስገባት "ምርቶች ለወንዶች" ውስብስብነት ከሁለተኛው ወይም ከሶስተኛ ፎቅ በላይ መቀመጥ የለበትም, እና "የሴቶች ምርቶች" ከፍ ያለ ቦታ ሊቀመጥ ይችላል. ቅናሽ የተደረገባቸው እቃዎች ከላይኛው ፎቅ ላይ ይገኛሉ.
በሸማቾች ሕንጻዎች ውስጥ ወደ ችርቻሮ በተሸጋገሩ መደብሮች ውስጥ የደንበኞች ፍላጎት ፍላጎት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፣ ደንበኞች ምርትን በሚመርጡበት ጊዜ የሚያሳልፉት ጊዜ ቀንሷል እና ብዙ በቂ ዕቃዎች ሽያጭ ጨምሯል።
ስሜት ቀስቃሽ ዕቃዎች በሚቀመጡበት ጊዜ ከፍተኛ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. በአዳራሹ ውስጥ በጣም "የሚተላለፉ" ቦታዎች ላይ ማስቀመጥ በጣም ትክክል እንደሆነ ይቆጠራል-በመግቢያ እና መውጫው, በቼክ መውጫ ቦታ, ጎንዶላ ተብሎ በሚጠራው ላይ - በግዢው ረድፍ መጨረሻ ላይ ልዩ መደርደሪያዎች. እንደ የምርት ማባዛት ያለ ዘዴ የሽያጭ መጠን ሊጨምር ይችላል. ለምሳሌ፣ ብራንድ ያለው የምርት ጥግ በማደራጀት፣ በቼክ መውጫው ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።
በእነዚህ መደብሮች ውስጥ ሁሉም ነገር ይሻሻላል ኢኮኖሚያዊ አመልካቾች(ወጪ, ትርፋማነት), እና ከሁሉም በላይ, የችርቻሮ ቦታን የመጠቀም ቅልጥፍና ይጨምራል.
ብርቅዬ እና ወቅታዊ ፍላጎት ያላቸው እቃዎች እና በገዢዎች የረጅም ጊዜ መተዋወቅ የሚያስፈልጋቸው እቃዎች እራሳቸውን ሲያውቁ እና እቃዎችን ሲመርጡ እና የግለሰቦችን ፍላጎት ግምት ውስጥ በማስገባት ከገዢዎች ፍሰት ርቀው በሚገኙ ቦታዎች ሊገኙ ይችላሉ. ከሻጩ ጋር ምክክር. እንደነዚህ ያሉ ዕቃዎች ለገዢዎች በጣም ማራኪ ስለሆኑ ይህ ለንግድ ኢንተርፕራይዞች አስፈላጊ የሆነውን የዝውውር መጠን ለመጠበቅ እና የደንበኞችን ፍሰት ወደ የንግድ ወለሉ ሩቅ አካባቢዎች እንዲያልፍ ያደርገዋል ።
ስለዚህ የሸቀጦች አቀማመጥ በመደብሩ የሽያጭ ቦታ ላይ የደንበኞች ፍሰቶች መፈጠር እና ስርጭት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል. ምክንያታዊ ባልሆነ የሸቀጦች አቀማመጥ ፣ የደንበኞች ፍሰቶች በሽያጭ ወለል ላይ እኩል ያልሆነ ይሰራጫሉ ፣ ይህም በሁለቱም የሽያጭ ሂደት አደረጃጀት እና የሱቅ አፈፃፀም አመልካቾች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።
በችርቻሮ ዕቃዎች ላይ ሸቀጦችን በምክንያታዊነት ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው, ማለትም, የማሳያ ቦታን እና የችርቻሮ መሳሪያዎችን አቅም ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመጠቀም እና ደንበኞች እቃዎችን ለመምረጥ ከፍተኛውን ምቾት ለማቅረብ.
በሽያጭ ወለል ላይ የሸቀጦች አቀማመጥ እና ማሳያ በንግድ አገልግሎት ጥራት እና በመደብሩ ውጤታማነት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል። ስር አቀማመጥእቃዎች በመሬቱ እቅድ መሰረት በሽያጭ ወለል አካባቢ ላይ እንደ ስርጭታቸው ተረድተዋል, እና በ ማሳያ- እቃዎችን በችርቻሮ እቃዎች ላይ የማዘጋጀት, የመደርደር እና የማሳየት ሂደት.
የሸቀጦች አቀማመጥ.የምርት ቡድኖችን በሽያጭ ወለል ላይ በሚያስቀምጡበት ጊዜ የሚሸጡትን እቃዎች እና እያንዳንዱን የምርት ቡድን ለመሸጥ የሚጠቀሙባቸውን ዘዴዎች እንዲሁም የችርቻሮ እና የቴክኖሎጂ መሳሪያዎችን ለመጫን አንዳንድ ደንቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል.
ዕቃዎችን በአገልግሎት ቆጣሪ ሲሸጡ ደንበኞች ከመደርደሪያው በስተጀርባ የሚገኙትን ዕቃዎች ናሙናዎች ብቻ ይሰጣሉ ። ስለዚህ ሻጩ የመረጣቸውን እቃዎች የሚለቀቅበት እቃው እንዴት እንደሚገኝ ለእነሱ ምንም ለውጥ አያመጣም.
የራስ አገሌግልት ማስተዋወቅ ሲጀምር, በሽያጭ ወለል ላይ የሸቀጦች መገኛ ቦታ እና ሇማሳያቸው የተመዯሇው ቦታ ሇማሳያነት የተመዯሇው ቦታ እራሱን የቻለ ጠቀሜታ ያገኝ እና በሽያጭ መጠን ሊይ ቀጥተኛ ተፅእኖ ያሳርፋሌ.
ሩዝ. 4.
እቃዎችን በሚያስቀምጡበት ጊዜ የሸማቾች ፍሰቶችን የመንቀሳቀስ አቅጣጫ, የሸቀጦች አካላዊ እና ኬሚካላዊ ባህሪያት እና የሸቀጦች ሰፈር ደንቦች (ምስል 4) ግምት ውስጥ ያስገባሉ.
በራስ አገልግሎት መደብሮች ውስጥ ያለው የሸማቾች ፍሰት እንቅስቃሴ የሚጀምረው ከመደብሩ መሸጫ ቦታ መግቢያ አንስቶ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ በተቃራኒ ሰዓት አቅጣጫ ይመራል። ስለዚህ የደንበኞችን ፍሰት በሁሉም የሽያጭ ቦታዎች ላይ እኩል ስርጭትን ለማረጋገጥ እቃዎችን ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው.
እቃዎችን በሽያጭ ወለል ላይ በሚያስቀምጡበት ጊዜ በተቀናጀ ፍጆታ, በተለዋዋጭነት ወይም በዓላማ መርህ መሰረት እንዲመረጡ ይፈለጋሉ. ይህ ደንበኞች ውስብስብ ግዢዎችን እንዲፈጽሙ ያስችላቸዋል እና በመደብሩ ውስጥ የሚያሳልፉትን ጊዜ ይቀንሳል.
እያንዳንዱ የምርት ቡድን የራሱ የሆነ የተለየ ቦታ ያገኛል, ይህም የመደብሩ መደበኛ ደንበኞች የሽያጭ ወለልን በቀላሉ እንዲጓዙ ያስችላቸዋል. ከፍተኛውን ትርፍ ወደ መደብሩ የሚያመጡት መደበኛ ደንበኞች ስለሆኑ ይህ ትልቅ ጠቀሜታ አለው። ፍጥረት ምቹ ሁኔታዎችሸቀጦችን ለመግዛት, በተገቢው አቀማመጥ ለመምረጥ ጊዜን በመቀነስ, የእንደዚህ አይነት ገዢዎችን ቁጥር ለመጨመር ያስችላል.
እቃው ለጊዜው ካለቀ፣ ቦታው በምትክ መሞላት አለበት።
ከፍተኛ ፍላጎት ያላቸው እቃዎች ወደ መደብሩ መግቢያ, ከሽያጭ አካባቢ ጀርባ ላይ መቀመጥ አለባቸው. ገዢዎች ለመምረጥ ብዙ ጊዜ የሚወስዱ ምርቶችም አሉ.
ከፍተኛ የንግድ ልውውጥ (ዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ወዘተ) ያላቸው ዕቃዎች ወደ ማከማቻ ቦታዎች ቅርብ ይቀመጣሉ።
የቀዘቀዙ ምግቦችን ለመሸጥ በጥሬ ገንዘብ መመዝገቢያ አቅራቢያ አንድ ቦታ መመደብ አስፈላጊ ነው.
የታሸጉ ዕቃዎችን ለሽያጭ በተዘጋጁበት ግቢ አቅራቢያ ባለው ሱቅ ውስጥ ማስቀመጥ ጥሩ ነው.
መቁረጥ፣መመዘን እና ማሸግ የሚያስፈልጋቸው የምግብ ምርቶች ሽያጭ (ስጋ፣ አሳ እና የወተት ተዋጽኦዎች፣ አትክልቶች፣ወዘተ) በአገልግሎት መስጫ ቆጣሪ በኩል ሊደራጁ ይችላሉ።
የምግብ ምርቶች የሸቀጦች ቅርበት ደንቦችን በማክበር ይቀመጣሉ. ለምሳሌ ዓሳ እና የስጋ ምርቶችን በተመሳሳይ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አይችሉም.
የምግብ እና የምግብ ነክ ያልሆኑ ምርቶችን በሚያካትተው የሱቅ መደብሮች ውስጥ እነዚህን እቃዎች ለማስቀመጥ የተለየ ቦታዎችን መመደብ ይመከራል። እንደነዚህ ያሉ ዞኖች ሊገለሉ የማይችሉ ከሆነ በንብረታቸው ውስጥ ገለልተኛ የሆኑ እቃዎች (የወጥ ቤት እና የቤት እቃዎች, መቁረጫዎች, ወዘተ) የሚቀመጡት ምግብ እና ምግብ ያልሆኑ ምርቶች በሚገናኙበት ቦታ ነው.
በደሴቲቱ ስላይዶች ጫፍ ላይ ወይም ከሸቀጦቹ ብዛት በተለዩ ልዩ ቅርጫቶች ውስጥ በአካላዊ እና ኬሚካላዊ ባህሪያቸው ምክንያት በሌሎች እቃዎች ላይ ጎጂ ውጤት ያላቸውን እቃዎች ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው (ለምሳሌ: የልብስ ማጠቢያ ሳሙና, የእቃ ማጠቢያ. ማጽጃዎች, ወዘተ).
ዕቃዎችን በሽያጭ ወለል ላይ ሲያከፋፍሉ የሱቅ ሰራተኞች የዕቃውን ወቅታዊ መሙላት በፍጥነት እንዲከታተሉ ለጥሩ እይታ ሁኔታዎችን መፍጠርም አስፈላጊ ነው።
እቃዎችን በሽያጭ ወለል ላይ ሲያስቀምጡ እቃዎችን ለማሳየት የታቀዱ ቦታዎችን ከፍተኛውን መጠቀም ያስፈልጋል. ለምሳሌ በጥሬ ገንዘብ መመዝገቢያ ቦታ ላይ ለቁርስ ጣፋጮች፣ ማስቲካ፣ ቅመማ ቅመም፣ የትምባሆ ምርቶች፣ ወዘተ የሚሸጡ ልዩ መሳሪያዎችን (ቼክ አውት ስላይዶች፣ መደርደሪያ፣ ወዘተ) መጫን አስፈላጊ ነው። በግፊት እቃዎች ፍላጎት ላይ ማተኮር አስፈላጊ ነው, በግዢው ውስጥ በድንገት በሚነሳው የመግዛት ፍላጎት.
የእቃዎች ማሳያ.የሸቀጦች ማሳያው በተጠቀሰው መሰረት መከናወን አለበት አንዳንድ ደንቦች, ማክበር ይህም ሙሉውን ክልል ብቻ ሳይሆን እያንዳንዱን ምርት ለየብቻ እንዲያሳዩ ያስችልዎታል.
ሁሉም ምርቶች በማሸጊያው ላይ በገዢው ፊት ለፊት ባለው መለያዎች እና ስዕሎች ተዘርግተዋል. እቃዎችን በቆሸሸ ወይም በተበላሸ ማሸጊያ ውስጥ ማስቀመጥ የተከለከለ ነው.
ሸቀጦችን ለማሳየት የተለያዩ መንገዶች አሉ-አቀባዊ ፣ አግድም ፣ በብሎኮች ፣ በጅምላ።
አቀባዊ ማሳያከላይ ወደ ታች በሁሉም የስላይድ መደርደሪያዎች ላይ ተመሳሳይ የሆኑ እቃዎችን በበርካታ ረድፎች ለማዘጋጀት ያቀርባል. ይህ ዘዴ የሸቀጦችን ጥሩ ማሳያ እና የነፃ ምርጫቸውን በማንኛውም ቁመት ደንበኞቻቸውን የሚያረጋግጥ በመሆኑ ምቹ ነው ፣ ግን አፕሊኬሽኑ ሰፊ ቦታን ይፈልጋል ስለሆነም በትላልቅ መደብሮች ውስጥ ብቻ ወይም ከሌሎች ዘዴዎች ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ይውላል ።
በ አግድም አቀማመጥየተወሰኑ ተመሳሳይ ምርቶች በጠቅላላው የመሳሪያው ርዝመት ውስጥ ይቀመጣሉ, እያንዳንዱ ምርት አንድ ወይም ሁለት መደርደሪያዎችን ይይዛል. አግድም ዘዴው ትልቅ መጠን ያላቸውን እቃዎች, እንዲሁም ትናንሽ በካሴቶች ውስጥ ለማሳየት በሰፊው ይሠራበታል.
በብሎኮች ውስጥ አቀማመጥበከፍታ ላይ ባሉ በርካታ መደርደሪያዎች ላይ ተመሳሳይ እቃዎችን ማደራጀት ያካትታል. በተመሳሳይ ጊዜ የመደርደሪያው አጠቃላይ ስፋት ሳይሆን የተወሰነው ክፍል ብቻ ለእያንዳንዱ የምርት አይነት ሊመደብ ይችላል.
በተግባር, እነዚህ ሁሉ ዘዴዎች ብዙውን ጊዜ የተጣመሩ ናቸው, አግድም, አቀባዊ እና አግድ-አቀባዊ አቀማመጥ ክፍሎችን ይጠቀማሉ.
በመሳሪያዎች መደርደሪያዎች ላይ እቃዎችን ለማሳየት የተለያዩ ዘዴዎችን ይጠቀማሉ. እነሱ በመደዳዎች, በመደዳዎች እና በመደዳዎች የተደረደሩ ናቸው. አንዳንድ ምርቶች የተንጠለጠሉ ናቸው ልዩ መሳሪያዎች(ባርበሎች, ኮንሶሎች, ወዘተ.).
የራስ አገልግሎት መደብሮች የሸቀጦቹን በጅምላ በካሴቶች እና በመያዣዎች እና በቀላሉ የሚበላሹ ምርቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ በስፋት ይጠቀማሉ። ይህ ዘዴ ለገዢዎች እና ለሻጮች ምቹ ነው (ሸቀጦችን ለማሳየት ትንሽ ጊዜ ያስፈልጋል እና የመሳሪያው ማሳያ ቦታ የበለጠ ውጤታማ በሆነ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል).
በጣም አልፎ አልፎ የሚፈለጉ ምርቶች እና በአቅራቢያው ከሚገኙ ተመሳሳይ ምርቶች የበለጠ ውድ የሆኑ ምርቶች በከፍተኛው መደርደሪያዎች ላይ ተቀምጠዋል. በመሳሪያው ስር ርካሽ እቃዎችን በጅምላ ጨምሮ ማስቀመጥ ይመከራል.
የገዢ ሳይኮሎጂ ባህሪያትን ማወቅ የምርት ማሳያውን ውጤታማነት ይጨምራል.
ለምሳሌ, የገዢዎች ከፍተኛ ትኩረት በእይታ መስክ ውስጥ በሚገኙ እቃዎች, ከ 80-160 ሴ.ሜ ከፍታ ላይ እንደሚስብ ይታወቃል, በተጨማሪም በጉዞው አቅጣጫ በስተቀኝ በኩል የሚገኙት ቦታዎች የበለጠ ምቹ ናቸው እቃዎችን ለመምረጥ. ስለዚህ, የተረጋጋ ፍላጎት ያላቸው እቃዎች እዚህ መቀመጥ አለባቸው, እና በአጠገባቸው እቃዎች መጨመር የሚፈልጉትን ሽያጭ (ለምሳሌ, አዲስ ወይም ያልተለመዱ እቃዎች), እና ድንገተኛ ፍላጎት ያላቸው እቃዎች, በገዢው ውስጥ የሚነሳውን የመግዛት ፍላጎት. ለእነሱ ትኩረት ከሰጠ በኋላ ብቻ ነው. ለተመሳሳይ ዓላማ ፣ የግፊት ፍላጎት ዕቃዎች በተንሸራታች የመጨረሻ መደርደሪያዎች ላይ ወይም በኦርጅናሌ ዲዛይን ልዩ መሣሪያዎች ላይ ተዘርግተዋል።
ሸማቾች በመሳሪያዎች መተላለፊያዎች ላይ ሲንቀሳቀሱ, በእያንዳንዱ መተላለፊያ መጀመሪያ እና መጨረሻ ላይ ያሉትን እቃዎች የማየት ዕድላቸው አነስተኛ ነው. ይህ ማለት በእንደዚህ ዓይነት መደርደሪያዎች ላይ ለዕቃዎች በብሩህ, ዓይንን በሚስብ ማሸጊያዎች ላይ የተከለለ ቦታ መኖር አለበት.
የበለጸገ ማሳያ ባለባቸው መደብሮች ውስጥ እቃዎች በተሻለ ሁኔታ እንደሚሸጡ ተስተውሏል. ስለዚህ ሻጮች ዕቃዎቻቸውን ከመክፈታቸው በፊት እና ሱቁን ከመዝጋት በፊት ብቻ ሳይሆን አስፈላጊ ከሆነም በስራ ቀን ውስጥ መሙላት አለባቸው.
የተወሰኑ የሸቀጦች ዓይነቶች አቀማመጥ እና ማሳያ ባህሪዎች።ሊበላሹ የሚችሉ የምግብ ምርቶችበቅድሚያ የታሸጉ ማቀዝቀዣዎችን እና የማሳያ መያዣዎችን በምርት ዓይነት ተዘርግቷል.
የጨጓራ ቁሳቁሶች(ሳሳዎች, ያጨሱ ስጋዎች, ወዘተ) በአገልግሎት መስጫ ውስጥ ሲሸጡ በበርካታ ረድፎች ውስጥ መካከለኛ የሙቀት ማሳያ ቆጣሪዎች ውስጥ ተዘርግተዋል. የላይኛው ዳቦ ወይም ሌላ ምርት ተቆርጦ ከተቆረጠው ጎን ከገዢው ጋር ይቀመጣል.
በጅምላ ስጋእና የስጋ ምርቶችበሻጩ የሥራ ቦታ ላይ በአይነት እና በደረጃ በመደርደሪያዎች ላይ ቁርጥራጮች ተዘርግተዋል ።
የቀዘቀዘ ዓሳ በማቀዝቀዣ መሳሪያዎች ውስጥ በሻጩ የሥራ ቦታ ላይ ተጭነዋል, ጭንቅላታቸው ወደ ገዢው ፊት ለፊት ተቆልሏል.
የጨው የጨው ዓሳ ምርቶችበሾርባ ውስጥ በሾርባ ውስጥ ተዘርግቷል ፣ የጨው ዓሣያለ brine - በመጋገሪያ ወረቀቶች ላይ እና በሃም ውስጥ ከጀርባዎቻቸው ጋር.
የዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችበበቂ መጠን በካቢኔ እና በካቢኔ ውስጥ ተዘርግቷል. ዳቦው የተቀመጠው ገዥዎች በአጎራባች ምርቶች በእጃቸው ሳይነኩ የመምረጥ እድል እንዲያገኙ ነው. የዳቦ ምርጫ በልዩ ሹካዎች ብቻ መደረግ አለበት. የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች በሚቀመጡበት መሣሪያ ላይ የዋጋ መለያዎች ተያይዘዋል።
ጣፋጮች, በክብደት የተሸጡ, በአይነት እና በደረጃ በሻጩ የስራ ቦታ ይቀመጣሉ. ለዚሁ ዓላማ ይጠቀማሉ የውስጥ መደርደሪያዎችቆጣሪዎች (ኩኪዎች ፣ ዋፍሎች ፣ ዝንጅብል ዳቦዎች እና ሌሎች በአቅራቢዎች ኮንቴይነሮች ውስጥ ያሉ ምርቶች በእነሱ ላይ ይቀመጣሉ) ፣ እንዲሁም ሳጥኖች እና ካሴቶች የጠረጴዛዎች እና የግድግዳ ካቢኔቶች ፣ ካራሚል እና የታሸጉ ጣፋጮች የሚፈስሱበት ። ለሽያጭ የቀረቡ ሁሉም የጣፋጭ ምርቶች ናሙናዎች በማሳያ መያዣዎች ውስጥ ይታያሉ. ለዚሁ ዓላማ, ቅርጫቶች, የአበባ ማስቀመጫዎች, ሳህኖች እና ሌሎች መሳሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የታሸጉ የማይበላሹ ጣፋጮች ምርቶች የማሸጊያውን ዓይነት (በረድፎች ወይም መደራረብ) ግምት ውስጥ በማስገባት በግድግዳ እና በደሴቲቱ መደርደሪያዎች ላይ በስም ተዘርግተዋል ።
ክሬም እና ፍራፍሬ ያላቸው ኬኮች እና መጋገሪያዎች በማቀዝቀዣ የማሳያ ሳጥኖች እና ካቢኔቶች ውስጥ ይቀመጣሉ. ኬኮች፣ ጥቅልሎች እና ሙፊኖች በልዩ ቶንግስ ወይም ስፓታላ የተገጠሙ በፋብሪካ ትሪዎች ውስጥ ይታያሉ።
ግሮሰሪ፣በክብደት የተሸጡት በሻጩ የሥራ ቦታ ላይ ተቀምጠዋል, እና የታሸጉት በስላይድ, በእቃ መጫኛ እቃዎች, ወዘተ ላይ በመደርደሪያዎች ላይ ተዘርግተዋል.
ድንች እና ፍራፍሬዎች እና አትክልቶችበስላይድ መደርደሪያ ላይ በጣሳዎች, በካሴቶች, በቅርጫቶች, እንዲሁም በጋሪዎች እና ሌሎች መሳሪያዎች እና እቃዎች ውስጥ ይታያሉ. በራስ መተዳደሪያ መደብሮች ውስጥ, እነዚህ እቃዎች ተዘጋጅተው እና በወረቀት እና በፕላስቲክ ከረጢቶች, ጥጥ እና ፖሊመር መረቦች ውስጥ ይሸጣሉ, እንዲሁም በጥቅል (ራዲሽ, ሰላጣ, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሌሎች አረንጓዴዎች) ታስረዋል.
ድንች፣ አትክልትና ፍራፍሬ በክብደት በሚሸጡበት ጊዜ ለሽያጭ የሚቀርቡት የሁሉም ዕቃዎች ናሙናዎች በመደርደሪያዎች፣ በመደርደሪያዎች እና በሣጥኖች ላይ መታየት አለባቸው። .
እቃዎች በሚኖሩበት ጊዜ ወደ መሸጫ ቦታ ይላካሉ አነስተኛ መጠንበሽያጭ ሂደት ውስጥ ጣልቃ እንዳይገቡ ገዢዎች. ጋሪዎች ወይም የእቃ መያዢያ እቃዎች እቃዎችን ለማንቀሳቀስ ያገለግላሉ.
የሱቆች ቅልጥፍና እና የደንበኞች አገልግሎት ጥራት በአብዛኛው የተመካው በሸቀጦቹ ሽያጭ ወለል ላይ ባለው ምክንያታዊ አቀማመጥ ላይ ነው። የደንበኞችን ፍሰት በትክክል ለማቀድ, ሸቀጦችን ለመምረጥ ጊዜን ለመቀነስ, የሱቁን ፍሰት ለመጨመር እና በሽያጭ ወለል ላይ ያለውን እቃዎች በሚሞሉበት ጊዜ የሱቅ ሰራተኞችን ጉልበት ለመቀነስ ያስችላል. ስለዚህ በሱቅ የሽያጭ ወለል ላይ የእቃዎች አቀማመጥ የሚከተሉትን መሰረታዊ መስፈርቶች ከግምት ውስጥ በማስገባት መከናወን አለበት ።
ደንበኞቻቸውን ውስብስብ ፣ ማይክሮ-ውስብስብ እና የምርት ቡድኖችን አቀማመጥ እንዲያዘዋውሩ እና በተቻለ መጠን በአጭር ጊዜ ውስጥ እንዲገዙ እድል መስጠት ፣
ደንበኞች በመደብር ውስጥ ሲሆኑ ምቹ ሁኔታዎችን መፍጠር;
~ ለደንበኞች አስፈላጊውን መረጃ እና ሰፊ አገልግሎቶችን መስጠት;
~ ምርጥ አጠቃቀምየመደብሩ የችርቻሮ ቦታ; የቁሳቁስ ንብረቶችን ደህንነት ማረጋገጥ;
~ ምክንያታዊ የሸቀጥ ፍሰቶችን እና አሰፋፈርን ማደራጀት።
ከደንበኞች ጋር ግብይቶች.
እቃዎችን በሽያጭ ወለል ላይ ሲያስቀምጡ የምርት ቅርበት ደንቦችን ማክበር አስፈላጊ ነው. እያንዳንዱ የምርት ቡድን ቋሚ የምደባ ቦታ መመደብ አለበት. በመደብሩ ውስጥ ለሽያጭ የሚዘጋጁ ምርቶች የዝግጅት ስራዎች ወደሚከናወኑበት ቦታ በቅርበት ይቀመጣሉ. ትላልቅ እቃዎች በቼክ መውጫው አካባቢ መቀመጥ አለባቸው ወይም ከሽያጭ ቦታ መውጣት አለባቸው. ለረጅም ጊዜ ገዢዎች እራሳቸውን እንዲያውቁ የሚጠይቁ ምርቶች ከሽያጭ ወለል ጀርባ ላይ ይገኛሉ ስለዚህ በደንበኞች ፍሰቶች እንቅስቃሴ ላይ ምንም አይነት ጣልቃ ገብነት አይኖርም. በዚህ መርህ መሰረት, በተደጋጋሚ የሚፈለጉ እቃዎችም ይቀመጣሉ.
ከፍተኛ የንግድ ልውውጥ ያላቸው ምርቶች ወደ መሙላት ምንጮች ቅርብ መቀመጥ አለባቸው.
ተመሳሳይነት ያላቸውን ምርቶች በተጠናከረ መንገድ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. ነገር ግን ተመሳሳይ እቃዎች የተለያዩ ውስብስብ ነገሮች አካል ከሆኑ እና ትኩረታቸው ወደ ደንበኛው ፍሰት መዘግየት የሚመራ ከሆነ በሽያጭ ወለል ላይ በተለያዩ ቦታዎች ላይ ማስቀመጥ ይፈቀዳል.
በመደብሩ የመጀመሪያ ፎቆች ላይ ብዙ ጊዜ የሚፈለጉትን እቃዎች ማስቀመጥ እና ረጅም ምርጫ ማድረግ አያስፈልግም.
ለግለሰብ የምርት ቡድኖች ቦታዎች የተመደቡት ተጓዳኝ የምርት ቡድኖችን የሽያጭ ድርሻ እና ትርፋቸውን ግምት ውስጥ በማስገባት ነው።
በሚጠቀሙበት ሱቅ የሽያጭ ወለል ላይ እቃዎችን ለማስቀመጥ የተለያዩ ዓይነቶችየንግድ ዕቃዎች, ማሸጊያ መሳሪያዎች, የንግድ ማቀዝቀዣ መሳሪያዎች. በችርቻሮ ዕቃዎች ላይ ሸቀጦችን በምክንያታዊነት ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው, ማለትም, የማሳያ ቦታን እና የችርቻሮ መሳሪያዎችን አቅም ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመጠቀም እና ደንበኞች እቃዎችን ለመምረጥ ከፍተኛውን ምቾት ለማቅረብ.
በችርቻሮ ዕቃዎች ላይ እቃዎችን ሲያሳዩ የሚከተሉት መሰረታዊ መርሆች ግምት ውስጥ ይገባል.
* ተመሳሳይ ዕቃዎች በአቀባዊ ተዘርግተዋል ፣ በዚህም የተሻለ ታይነታቸውን ያረጋግጣል ፣
* ሸቀጦችን (በቀጥታ መዘርጋት ፣ በጅምላ ፣ ወዘተ) ለማሳየት ቀላሉ ዘዴዎችን መጠቀም ተገቢ ነው ።
* ዕቃዎችን ለማሳየት መደርደሪያዎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በእቃዎች መሞላት የለባቸውም ።
* በጥሩ የታይነት ዞን (ከ 1100-1600 ሚሊ ሜትር ወለል ውስጥ) ፈጣን ሽያጭ የሚመረጥ እቃዎችን ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው;
* በሽያጭ ወለል ላይ የሸቀጦች ማሳያ ሀብታም መሆን አለበት;
* ተዛማጅ ምርቶች በተለያዩ ቦታዎች (በመጨረሻው ግድግዳዎች ፣ የሂሳብ ክፍሎች ፣ ወዘተ) በጅምላ መቀመጥ አለባቸው ፣ ለእነዚህ ዓላማዎች ቅርጫት ወይም ካሴቶች በመጠቀም።
ዕቃዎችን በአዳራሹ ውስጥ ሲያስቀምጡ እና በችርቻሮ ዕቃዎች ላይ ሲቀመጡ የሽያጩን ዘዴዎች, የግብይት ወለል ውቅር, ወዘተ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው የግለሰብ እቃዎች ባህሪያት እና ማሸጊያዎቻቸው ትልቅ ጠቀሜታ አላቸው.
የ Gastronomic ምርቶች በማቀዝቀዣ የማሳያ መያዣዎች ውስጥ ይታያሉ የተለያዩ መንገዶች:
... ቋሊማ እና ያጨሱ ስጋዎች - በበርካታ ረድፎች, ከላይኛው ዳቦ ወይም ሌላ ምርት ተቆርጦ ከተቆረጠው ጎን በገዢው ፊት ለፊት;
... በሴላፎፎን ፊልም ወይም በብራና ወረቀት የታሸጉ የታሸጉ ቋሊማ እና ያጨሱ ስጋዎች በአይነት እና በደረጃ የተቀመጡ ናቸው።
... የታሸጉ አይብ፣ የእንስሳት ቅቤ፣ ማርጋሪን እና ቅባት እንደ ማሸጊያው ክብደት፣ አይነት፣ ዋጋ በተደራረቡ ወይም በበርካታ ረድፎች ተዘርግተዋል። ጠርሙሶች እና ጥቅል የወተት እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች፣ የታሸገ ጎምዛዛ ክሬም እና የጎጆ አይብ በክፍት ማቀዝቀዣ ጠረጴዛዎች ላይ በመስመር ላይ ይታያሉ።
የታሸጉ የስጋ እና የስጋ ውጤቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ በሚገኙ የማሳያ ሳጥኖች በአይነት ተዘርግተው በኢንሜል ትሪዎች ላይ ተቆርጠዋል እንዲሁም ያልታሸጉ የስጋ እና የስጋ ውጤቶች በእቃ ማስቀመጫዎች ላይ በአይነት እና በደረጃ ተቆርጠዋል።
የቀዘቀዙ ዓሦች በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ቆጣሪዎች እና የማሳያ መያዣዎች ፣ የቀዘቀዙ ዓሳዎች - በማቀዝቀዣ ማሳያ ቆጣሪዎች ውስጥ ተዘርግተዋል ።
የጨው የጨው የዓሣ ምርቶች በቅርጫት ውስጥ ተዘርግተዋል brine ፣ የጨው ዓሳ ያለ brine - በመጋገሪያ ወረቀቶች እና ዛጎሎች ላይ ከጀርባዎቻቸው ጋር።
ሊበላሹ የሚችሉ ጣፋጭ ምርቶች በማቀዝቀዣ መሳሪያዎች ውስጥ ይቀመጣሉ.
ተዘጋጅተው የታሸጉ ሸቀጣ ሸቀጦች እና የማይበላሹ የጣፋጮች ምርቶች በስም ግድግዳ በተገጠሙ የደሴቲቱ ስላይዶች መደርደሪያ ላይ ይታያሉ። እንደ ማሸጊያው ዓይነት, በመደዳዎች ወይም በመደዳዎች ውስጥ ይቀመጣሉ.
በሽያጭ ቦታ ላይ የታሸጉ ድንች እና አትክልቶችን ለማስቀመጥ የእቃ መያዢያ መሳሪያዎችን ለመጠቀም ምቹ ነው.
የዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች በግድግዳ ወይም በደሴቲቱ ካቢኔቶች መደርደሪያዎች ላይ በመደዳ ተዘርግተዋል ወይም መከላከያ ማያ ገጽ ያላቸው የእቃ መያዢያ መሳሪያዎች ለእነዚህ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ከሞዱል ንጥረ ነገሮች የተሠሩ ካቢኔቶች ዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ለማስቀመጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ።
ጨርቆች በአይነት፣ በዓላማ እና በአንቀፅ ቁጥሮች የተከፋፈሉ እና በግድግዳ ላይ በተቀመጡ የደሴት ካቢኔቶች መደርደሪያዎች ላይ በጥቅልል ተዘርግተዋል። ከባድ ጨርቆችን ለመትከል ልዩ ጠረጴዛዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የጨርቅ ናሙናዎች በተንሸራታቾች ልዩ ኮንሶሎች ላይ ተሰቅለዋል.
የተጠናቀቁ ልብሶች በ hangers ላይ በተንጠለጠሉ እና ሌሎች የመሳሪያ ዓይነቶች ላይ እንደ ጾታ, ዕድሜ, ቡድኖች እና ዓይነቶች ይቀመጣሉ. እያንዳንዱ ዓይነት ልብስ በመጠን, ቁመት, ቅጥ እና ቀለም ይመደባል.
የበፍታ እና የሹራብ ልብሶች በመደርደሪያዎች ላይ ይቀመጣሉ ወይም በግድግዳ እና በደሴቲቱ ስላይዶች ላይ በትሮች ላይ ይንጠለጠላሉ.
የራስጌ ቀሚስ ናሙናዎችን ለማሳየት የግድግዳ እና የደሴቲቱ ካቢኔቶች ልዩ ኮንሶሎች ወይም የዚህ መሳሪያ መደርደሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከመዘርጋቱ በፊት በጾታ እና በእድሜ, በአምራች እቃዎች, ቅጦች, ቀለሞች እና መጠኖች መሰረት ይመደባሉ.
ጫማዎች ለግድግዳ እና ለደሴቶች ተንሸራታቾች ልዩ ኮንሶሎች ላይ ተዘርግተዋል. በጾታ, በእድሜ, በመጠን እና በአይነት የተቀመጡ ናቸው.
ከመታየቱ በፊት የሃበርዳሼሪ እቃዎች በመጀመሪያ በአይነት (በጨርቃ ጨርቅ, በብረት, ወዘተ) ይመደባሉ, ከዚያም በአጠቃላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ (ለምሳሌ, ክሮች እና መርፌዎች, ወዘተ.). በመደርደሪያዎች, ኮንሶሎች, በካሴቶች, ወዘተ ላይ ተቀምጠዋል.
መጫወቻዎች, በእድሜ, በእቃዎች አይነት እና በትምህርታዊ ዓላማዎች የተከፋፈሉ, በመደርደሪያዎች ወይም በስላይድ ካሴቶች ውስጥ ተዘርግተዋል. አንዳንድ መጫወቻዎች (ላስቲክ, ሴሉሎይድ, ወዘተ) በልዩ እቃዎች ውስጥ በጅምላ ውስጥ ምቹ በሆነ ሁኔታ ይቀመጣሉ. የልጆች ብስክሌቶች፣ ጋሪዎች፣ መንሸራተቻዎች እና ሌሎች ግዙፍ እቃዎች በመድረክ ላይ ተቀምጠዋል።
የትምህርት ቤት ጽሕፈት እና የጽህፈት መሳሪያዎች በመደርደሪያዎች ወይም በደሴቶች እና በግድግዳ ካቢኔቶች ውስጥ በካሴቶች ውስጥ ይቀመጣሉ, በንዑስ ቡድን (ስዕል እቃዎች, ነጭ እቃዎች, ወዘተ) ይከፋፈላሉ.
የፎቶ እና የፊልም ምርቶች በመደርደሪያዎች ወይም በስላይድ ካሴቶች ውስጥ ይቀመጣሉ, ቀደም ሲል በዓላማ እና በአይነት ይመደባሉ.
የሙዚቃ ምርቶች ናሙናዎች በተቦረቦሩ ሰሌዳዎች ወይም መደርደሪያዎች ላይ ይታያሉ.
ሲዲዎች በተንሸራታቾች መደርደሪያዎች ላይ በተጫኑ ልዩ ቦርሳዎች ውስጥ ይቀመጣሉ. ለሽያጭ የቀረቡ የሲዲዎች ዝርዝር በጉልህ ተለጠፈ።
የቴሌቪዥኖች፣ ራዲዮዎች፣ የቴፕ መቅረጫዎች እና ሌሎች የራዲዮ መሳሪያዎች ናሙናዎች በልዩ ጠረጴዛዎች ወይም መደርደሪያዎች ላይ ይታያሉ። የሬዲዮ ክፍሎችን ለማሳየት በመደርደሪያዎች, በመደርደሪያዎች ወይም በማሳያ ቆጣሪዎች ላይ የተጫኑ ካሴቶችን ይጠቀሙ.
ትላልቅ እቃዎች (ብስክሌቶች, ከባድ የስፖርት መሳሪያዎች, ወዘተ) በመድረክ ላይ ይቀመጣሉ.
የቤት እቃዎችን በሚያስቀምጡበት ጊዜ ወደ የሸማቾች ስብስቦች እንዲመደቡ ይመከራል, በውስጣቸውም ወደ ተለያዩ ቡድኖች (ለምሳሌ የመስታወት ዕቃዎች, ብረት, ወዘተ) መከፋፈል አለባቸው. ትናንሽ እቃዎች በካሴቶች ውስጥ ተዘርግተዋል, ሌሎች እቃዎች በግድግዳ እና በደሴቲቱ መደርደሪያዎች ወይም ልዩ ማቆሚያዎች ላይ ይታያሉ. ቻንደሊየሮች በልዩ መሳሪያዎች ላይ የተንጠለጠሉ ናቸው.
ሽቶ እና የመዋቢያ ምርቶች በዓላማ እና በሌሎች ባህሪያት በቡድን በመደርደሪያዎች ወይም በማሳያ ጠረጴዛዎች ላይ ተዘርግተዋል.
ጌጣጌጦችን፣ የእጅ ሰዓቶችን እና የመታሰቢያ ዕቃዎችን ለማሳየት እና ለመሸጥ የተለያዩ የቤት እቃዎች እና የተንጠለጠሉ የማሳያ መያዣዎች ያሉት የግድግዳ ማሳያዎች እንዲሁም የማሳያ ቆጣሪዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከከበሩ ብረቶች የተሠሩ ምርቶች እና ይመልከቱከብርሃን ጋር በጥቁር ቬልቬት ላይ ባለው ማሳያ ላይ ተዘርግቷል. የግድግዳ ሰዓትእና ማንጠልጠያ የሚያስፈልጋቸው የመታሰቢያ ዕቃዎች በተቦረቦሩ መሳሪያዎች ፓነሎች ላይ ተጭነዋል, ሌሎች ምርቶች በመደርደሪያዎች እና በስላይድ ካሴቶች ውስጥ ተዘርግተዋል.
ምንጣፎችን እና ምንጣፎችን በሚሽከረከር መሳሪያ በመጠቀም፣ በተንጠለጠሉ ዘንጎች ላይ ማንጠልጠል ወይም በተደራረቡ ውስጥ ሳይገለበጡ ሊታዩ ይችላሉ።
ሸቀጦቹን ከደንበኞቹ ጋር በሚያዩት ማሸጊያው ላይ መለያዎች እና ስዕሎች ባሉባቸው መሳሪያዎች ላይ ያስቀምጡ። ምርቶች በልዩ መያዣዎች ውስጥ በተስተካከሉ የዋጋ መለያዎች ይቀርባሉ.
ኢኮኖሚ
የድርጅት እንቅስቃሴዎችን ማቀድ ፣ ለድርጅት ኢኮኖሚያዊ እና ማህበራዊ ልማት የመደበኛ እቅድ ስብጥር።
የምርት ዕቅድ የድርጅት አስተዳደር ዋና አካል ነው። የኢኮኖሚ ድርጅትን (ድርጅት) ድርጊቶችን ግቦች እና ውጤቶች አስቀድሞ የመመልከት ችሎታ እና የተወሰኑ ግቦችን ለማሳካት አስፈላጊ የሆኑትን ሀብቶች የመወሰን ችሎታ ተብሎ ሊገለጽ ይችላል።
ማንኛውም የምርት እቅድ በተከታታይ ላይ የተመሰረተ መሆን አለበት ሳይንሳዊ መርሆዎች. እነዚህ መርሆዎች መሠረታዊ ናቸው የንድፈ ሃሳቦች, ድርጅቱን እና ሰራተኞቹን በእቅድ ሂደት ውስጥ የሚመራ. በድርጅቱ ውስጥ የታቀደውን ሥራ አቅጣጫዎችን እና ልዩ ይዘቶችን አስቀድመው የሚወስኑት እነሱ ናቸው.
የዕቅድ አስፈላጊነት መርህ ማለት የትኛውንም ዓይነት የሥራ እንቅስቃሴ በሚያከናውንበት ጊዜ ዕቅዶችን በስፋት እና በግዴታ መተግበር ማለት ነው ፣ ምክንያቱም መቅረቱ በተሳሳቱ እንቅስቃሴዎች እና በአቅጣጫ ወቅታዊ ለውጦች የታጀበ ስለሆነ ለድርጅቱ ደካማ ሁኔታ ወይም ውድቀት መንስኤ ናቸው ። .
ቀጣይነት ያለው መርህ በመጀመሪያ ፣ በድርጅት ውስጥ እቅድ ማውጣት ያለማቋረጥ መከናወን አለበት ፣ እና ሁለተኛ ፣ እየተዘጋጁ ያሉት እቅዶች እርስ በእርሳቸው መተካት አለባቸው። በተለይም የመካከለኛና የረዥም ጊዜ ዕቅዶች ተለዋዋጭ ሁኔታዎችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ስልታዊ በሆነ መንገድ መከለስ እና መስተካከል አለባቸው። ዓመታዊ ዕቅዶችበምክንያታዊነት ወጥነት ያለው መሆን አለበት፣ ማለትም፣ ከመካከለኛ ጊዜ ዕቅዶች መከተል።
የአንድነት መርህ በድርጅት ውስጥ እቅድ ማውጣት ስልታዊ መሆን አለበት ይላል። የስርዓተ-ፆታ ፅንሰ-ሀሳብ የንጥረ ነገሮች ስብስብ መኖሩን, በመካከላቸው ያለው ግንኙነት, በጋራ ግቦች ላይ ያተኮሩ የስርዓተ-ፆታ አካላት እድገት አንድ አቅጣጫ መኖሩን ያመለክታል. በሌላ አነጋገር የአንድነት መርህ የአንድ ድርጅት ማህበራዊና ኢኮኖሚያዊ ልማት የተጠናከረ እቅድ ማዘጋጀትን ያካትታል, እሱም በአገልግሎቶቹ እና ክፍሎቹ በግለሰብ እቅዶች ላይ የተመሰረተ, ከአጠቃላይ እቅድ ጋር የሚስማማ.
የመተጣጠፍ መርህ ከእቅድ ቀጣይነት ጋር የተቆራኘ ሲሆን ዕቅዶችን መስጠት እና አጠቃላይ የእቅድ ሂደታቸውን በውስጣዊ እና ውጫዊ ተፈጥሮ ያልተጠበቁ ለውጦች (የፍላጎት መለዋወጥ ፣ የዋጋ ለውጦች ፣ ታሪፎች) በመከሰታቸው አቅጣጫቸውን የመቀየር ችሎታን ያካትታል ። .
የትክክለኛነት መርሆው የሚነሳው እየተዘጋጀ ያለው እቅድ በአሁኑ ጊዜ ለድርጅቱ የሚገኝ እና ታዳጊ ችግሮችን ለመፍታት በቂ በሆነ ትክክለኛነት መቅረብ አለበት በሚለው እውነታ ላይ ነው. ዝቅተኛው የእቅድ ደረጃ, የትክክለኛነት ደረጃው ከፍ ያለ ነው.
የተሳትፎ መርህ ማለት እያንዳንዱ አካል ማለት ነው የምርት እንቅስቃሴዎች, እያንዳንዱ የድርጅት ክፍል ምንም እንኳን የሚሠራው ተግባር ምንም ይሁን ምን በእቅድ ውስጥ ተሳታፊ ይሆናል, ማለትም, የእቅድ ሂደቱ በቀጥታ የሚጎዱትን ሁሉ ይስባል.
የዓላማዎች ትክክለኛነት መርህ እና በእንቅስቃሴው የመጨረሻ ውጤት ላይ ማተኮር በእቅድ ስልታዊ ባህሪ ላይ በመመርኮዝ ሁሉም የድርጅት ክፍሎች አንድ የመጨረሻ ግብ አላቸው ፣ ይህም ትግበራው ቅድሚያ የሚሰጠው ነው ። በተመሳሳይ ጊዜ ኢንተርፕራይዙ በመጨረሻው ውጤት ላይ የበለጠ ተፅእኖ ያላቸውን መሪ አገናኞች መምረጥ እና በመጀመሪያ እነሱን ለመተግበር መጣር አለበት።
በእቅድ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ አጠቃላይ መርሆዎች, እንደ ሳይንሳዊ ባህሪ, ስልታዊነት, ውስብስብነት, ጥሩነት, ቅድሚያ, ተጨባጭነት, ልዩነት.
እቅዶችን ለማዘጋጀት ዋና ዘዴዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ.
መደበኛ ዘዴ, ዋናው ነገር ድርጅቱ የሚጠቀምበት ነው አንድ ሥርዓትደንቦች እና ደረጃዎች (የጥሬ ዕቃዎች እና አቅርቦቶች የፍጆታ ደረጃዎች ፣ የምርት እና የጥገና ደረጃዎች ፣ የሠራተኛ ጥንካሬ ፣ የጭንቅላት ቆጠራ ደረጃዎች ፣ የማሽን እና የመሳሪያ አጠቃቀም ደረጃዎች ፣ የምርት ሂደቱን የማደራጀት ደረጃዎች ፣ የምርት ዑደት ቆይታ ፣ የጥሬ ዕቃዎች ክምችት ፣ ቁሳቁሶች እና ነዳጅ, በሂደት ላይ ያለ ስራ, የፋይናንስ ደረጃዎች, ወዘተ.).
የሂሳብ ማቅረቢያ ዘዴ የማምረት አቅም ፣የስራ ጊዜ ፣ቁሳቁስ ፣ኢነርጂ ፣ፋይናንሺያል እና ሌሎች ሚዛኖችን በማዘጋጀት በሀብት ፍላጎቶች እና በመሸፈኛ ምንጮች መካከል ግንኙነቶች መመስረትን ያረጋግጣል እንዲሁም በእቅዱ ክፍሎች መካከል (ለምሳሌ እ.ኤ.አ.) የሂሳብ ማቅረቢያ ዘዴ የምርት ፕሮግራሙን ከድርጅቱ የማምረት አቅም ጋር ያገናኛል, የሰው ጉልበት መጠን ምርት ፕሮግራም - ከሠራተኞች ብዛት ጋር).
ስሌቱ እና የትንታኔ ዘዴው የእቅድ አመልካቾችን ለማስላት, ተለዋዋጭነታቸውን እና አስፈላጊ የሆኑትን ነገሮች ለመተንተን ያገለግላል የቁጥር ደረጃ. በዚህ ዘዴ ማዕቀፍ ውስጥ የፕላኑ ዋና ዋና አመልካቾች መሰረታዊ ደረጃ እና በእቅድ ጊዜ ውስጥ የሚደረጉ ለውጦች የሚወሰኑት በዋና ዋና ምክንያቶች የመጠን ተፅእኖ ምክንያት ነው, እና በታቀዱት አመላካቾች ላይ ለውጦች ከመሠረታዊ ደረጃ ጋር ሲነፃፀሩ. ተቋቋመ።
ኢኮኖሚያዊ እና ሒሳባዊ ዘዴዎች ከዋና ዋናዎቹ ሁኔታዎች ጋር ሲነፃፀሩ በመጠን መለኪያዎች ላይ ለውጦችን በመለየት አመላካቾችን ጥገኝነት ኢኮኖሚያዊ ሞዴሎችን ለማዘጋጀት ያስችላሉ ፣ ለእቅድ ብዙ አማራጮችን ያዘጋጁ እና ጥሩውን ይምረጡ።
የግራፊክ-ትንታኔ ዘዴ ውጤቱን ለማሳየት ያስችላል የኢኮኖሚ ትንተናግራፊክ ማለት. ግራፎችን በመጠቀም፣ በተዛማጅ አመላካቾች መካከል የቁጥር ግኑኝነት ይገለጣል፣ ለምሳሌ፣ በካፒታል ምርታማነት ለውጥ ፍጥነት፣ በካፒታል-ጉልበት ጥምርታ እና በጉልበት ምርታማነት መካከል። የተለያዩ የግራፊክ-ትንታኔ ዘዴዎች የአውታረ መረብ ግራፎች ናቸው, በዚህ እርዳታ ውስብስብ በሆኑ ነገሮች ላይ በቦታ እና በጊዜ ውስጥ የሚሰሩ ስራዎች ትይዩ አፈፃፀም, ለምሳሌ እንደ አውደ ጥናት እንደገና መገንባት, የአዳዲስ መሳሪያዎችን ማልማት እና መቆጣጠር, ወዘተ. .
በፕሮግራሙ ላይ ያነጣጠሩ ዘዴዎች በፕሮግራም መልክ እቅድ ለማውጣት ይረዳሉ, ማለትም, በአንድ (አጠቃላይ) ግብ የተዋሃዱ ተግባራት እና ተግባራት ስብስብ እና ለተወሰኑ ቀናት. መርሃግብሩ አስፈላጊ የሆኑ ግብዓቶችን በተሰጣቸው ልዩ ፈጻሚዎች በመታገዝ የመጨረሻ ውጤቶችን ለማስገኘት ትኩረት በመስጠት ይገለጻል።
እንደ አንድ ደንብ, አንድ ድርጅት ሲያቅዱ, አንድ ዘዴ ብቻ በአንድ ጊዜ ጥቅም ላይ አይውልም, ነገር ግን አጠቃላይ ውስብስቦቻቸው.
የኢንተርፕራይዙ ዕቅዶች የሚሸፍኑት በየትኛው የጊዜ አድማስ (ጊዜ) ላይ በመመስረት, አሉ የሚከተሉት ዓይነቶችእቅድ ማውጣት.
የረጅም ጊዜ እቅድ ከ10 እስከ 25 ዓመታትን የሚሸፍን ሲሆን ችግርን ያማከለ ተፈጥሮ አለው። የነባር የሽያጭ ገበያዎች ወሰን መስፋፋትን እና አዳዲሶችን ማጎልበት ከግምት ውስጥ በማስገባት የድርጅቱን የኢኮኖሚ ስትራቴጂ ለረጅም ጊዜ ይቀርፃል። በእቅዱ ውስጥ ያሉት ጠቋሚዎች ብዛት ውስን ነው. የረጅም ጊዜ እቅድ ግቦች እና አላማዎች በመካከለኛ ጊዜ እቅድ ውስጥ ተገልጸዋል.
የመካከለኛ ጊዜ ዕቅዶች ከሁለት እስከ ሶስት ዓመታት ይዘጋጃሉ. የመካከለኛ ጊዜ እቅድ እቃዎች ናቸው ድርጅታዊ መዋቅርየማምረት አቅም፣ የካፒታል ኢንቨስትመንት፣ የፋይናንስ መስፈርቶች፣ ጥናትና ምርምር፣ ወዘተ.
የአጭር ጊዜ እቅዶች ለአንድ አመት ተዘጋጅተዋል (አልፎ አልፎ ለሁለት አመታት) እና በድርጅቱ ውስጥ ሀብቶችን ለመጠቀም ልዩ መንገዶችን ያካትታል. እነዚህ እቅዶች በሩብ፣ በወር እና በአስር አመታት ተዘርዝረዋል።
እነዚህ ሶስት የዕቅድ ዓይነቶች እርስ በርስ የሚጣጣሙ እና እርስ በርስ የማይጣረሱ መሆን አለባቸው.
በእቅድ ተግባራት ሂደት ውስጥ እንደ እቅድ ይዘት እና ጠቀሜታ, ሶስት የዕቅድ ዓይነቶች ተለይተዋል-ስልታዊ, ታክቲካል እና ተግባራዊ.
የስትራቴጂክ እቅድ የድርጅት ስትራቴጂ በመታገዝ የስራ ግቦቹን ስኬት ለማረጋገጥ የአሰራር ሂደቶች እና ውሳኔዎች ስብስብ ነው። ስትራቴጂ ግቦችን ለማሳካት በጣም ውጤታማ የሆነውን የግብዓት ድልድል እንደ እቅድ ተረድቷል።
የስትራቴጂክ እቅድ ሂደቱ የኢንተርፕራይዙን ተልእኮ መግለፅ ፣የድርጅቱን ግቦች እና አላማዎች መቅረፅ ፣ውጫዊ እና ውስጣዊ አከባቢን (የድርጅቱን እድሎች እና አቅም) መገምገም እና መተንተን ፣ ስትራቴጂካዊ አማራጮችን ማዘጋጀት እና መተንተን (ድርጅቱ እንዴት እንደሚያሳካ) ያካትታል ። ግቦች), መምረጥ ምርጥ አማራጭስልታዊ እቅድ.
በውጫዊ እና ውስጣዊ አከባቢ ውስጥ እርግጠኛ ባልሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ፣ ስልታዊ ጊዜ እቅድ ማውጣት በዋናነት የመካከለኛ ወይም የአጭር ጊዜ ነው።
ታክቲካል እቅድ አዳዲስ እድሎችን ማለትም የስትራቴጂክ እቅዶችን ተግባራዊ ለማድረግ ቅድመ ሁኔታዎችን የመፍጠር ሂደት ነው። ስልታዊ እቅዶች ምርትን ለማስፋፋት እና ቴክኒካዊ እና ኢኮኖሚያዊ ደረጃን ለመጨመር ፣የምርቶችን ጥራት ለማሻሻል እና ለማሻሻል እርምጃዎችን ያንፀባርቃሉ ሙሉ አጠቃቀምየሳይንሳዊ እና የቴክኖሎጂ እድገት ግኝቶች። በነዚህ እቅዶች ላይ በመመስረት በድርጅቱ መዋቅራዊ ክፍሎች መካከል ግንኙነቶች ይመሰረታሉ, ለድርጊት ዓይነቶች ግምቶች ተዘጋጅተዋል እና አጠቃቀማቸውን መቆጣጠር ይከናወናሉ. በታክቲካል እቅድ ምክንያት የድርጅቱን ማህበራዊና ኢኮኖሚያዊ ልማት እቅድ ተዘጋጅቷል, ይህም የምርት, ኢኮኖሚያዊ እና አጠቃላይ መርሃ ግብር ነው. ማህበራዊ እንቅስቃሴዎችለሚመለከተው ጊዜ. ታክቲካል እቅድ የመካከለኛውን እና የአጭር ጊዜን ይሸፍናል.
ተግባራዊ እቅድ ማውጣትየታክቲካል እቅድ ማውጣት ሂደት ነው። የንግድ እንቅስቃሴዎችን ለማቀድ የመጨረሻው ደረጃ ነው. የእሱ ተግባር የድርጅቱን እና ክፍፍሎቹን የዕለት ተዕለት ሥራ ለማደራጀት የታክቲክ እቅዱን አመላካቾችን መግለጽ ነው። በአሠራር ዕቅድ ሂደት ውስጥ የግለሰብ ሥራዎችን ለማከናወን ጊዜ የሚወስነው ፣የምርቶች የግለሰብ አሃዶችን ማምረት ፣የምርቶችን ማስተላለፍ ጊዜ ፣ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ከአንድ ወርክሾፕ ወደ ሌላ ወይም ለገዢው ይመሰረታል ፤ የምርት ዝግጅት ሥራ ይከናወናል (ጥሬ ዕቃዎችን ፣ መሳሪያዎችን ወደ ማድረስ) የስራ ቦታእና ወዘተ); ስልታዊ ክትትል, ሂሳብ, ትንተና እና የምርት ሂደቱን መቆጣጠር ይከናወናል. የሥራ ማስኬጃ እቅድ በምርት ውስጥ ያሉ መቆራረጦችን እንዲቀንሱ፣ የመሳሪያዎች እና የቦታ ጭነት ወጥነት እንዲኖራቸው እና ለተፈጠረው ልዩነት ፈጣን ምላሽ እንዲሰጡ ያስችልዎታል። የቴክኖሎጂ ሂደትእና የመምሪያዎችን ቀልጣፋ አሠራር ማረጋገጥ. የተግባር እቅድ ሁሉንም የድርጅቱን አካላት ከአንድ የምርት አካል ጋር ያገናኛል - ጀምሮ የቴክኒክ ስልጠናማምረት እና በምርት ሽያጭ ማጠናቀቅ.
ተዛማጅ መረጃ.