ላቫሽ በእንቁላል እና ካሮት ተሞልቷል. ላቫሽ ከእንቁላል ጋር፡ የሚታወቅ ህክምና አዲስ ስሪት

በሆነ ምክንያት ይህን መክሰስ ሞክረው የማያውቁ ከሆነ ፒታ ዳቦን ከተለያዩ ሙሌት ጋር ማግኘትዎን ያረጋግጡ። ወይም ይህን የእንቁላል ሙሌት ወደ እርስዎ የበለጸጉ የመሙያ አማራጮች፣ ከቲማቲም መረቅ፣ ከፌታ አይብ እና ከትኩስ እፅዋት ጋር ይጨምሩ። ላቫሽ ከእንቁላል ጋር- ለብዙዎች የታወቀ ህክምና ሙሉ በሙሉ አዲስ ስሪት። ስጋ የለም ፣ ወቅታዊ አትክልቶች እና ብዙ አስደሳች።

የእንቁላል ፍሬ መራራ ሊሆን ይችላል ብለው ከፈሩ ይላጡ። ሌሎች ብዙውን ጊዜ በመሙላት ላይ ጠንካራ አይብ ይጨምራሉ, እኛ በ feta አይብ ለመተካት ወሰንን. ከመጋገሪያው በኋላ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል። ብዙዎች በቀላሉ የሚቆርጡትን ተራ ቲማቲም በነጭ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ወደ ጥሩ መረቅ መለወጥ ይችላሉ። "በጣም ጣፋጭ" በዚህ ምክንያት ለሚደሰቱት መክሰስ በቂ ሀረግ አይደለም.

ግብዓቶች፡- ላቫሽ ከእንቁላል ጋር

• የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
• ላቫሽ - 1 pc.
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርሶች.
• ሲላንትሮ - 1 ጥቅል.
• አይብ አይብ - 250 ግ
• ማዮኔዜ - 2 tbsp. ኤል.
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 tbsp. ኤል.
• ቅቤ - 20 ግ
• ቲማቲም - 1 pc.
• ጨው - ለመቅመስ
• ጥቁር በርበሬ (መሬት) - ለመቅመስ

የማብሰያ ዘዴ: lavash ከእንቁላል ጋር

1. እንቁላሎቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ. የሱፍ አበባ ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ይሞቁ። የተቆረጠውን አትክልት ይቅቡት. ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ወደ የተለየ መያዣ ያስተላልፉ.
2. ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. ቲማቲሙን በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት ። ሴላንትሮውን በደንብ ይቁረጡ.
3. ነጭ ሽንኩርትውን በተመሳሳይ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. በእሱ ላይ ቲማቲም, ቅጠላ ቅጠሎች, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይቅሉት. ድስቱን ወደ አንድ የተለየ መያዣ ያስተላልፉ እና ለማቀዝቀዝ ይተውት.
4. የፒታ ዳቦን በላዩ ላይ ያሰራጩ። ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት. የእንቁላል ቅጠሎችን ከላይ አስቀምጡ. በመቀጠል ሁሉንም ነገር በቺዝ ይረጩ እና የቲማቲን ሾርባ ያፈሱ።
5. ጥቅልሉን ያንከባለሉ. ወደ አንድ የተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ። በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.

ጥቅልል አሁንም ሙቅ እያለ አንድ ቁራጭ እንዲሞክሩ እንመክራለን። እና ከዚያ መጠየቅ እንኳን አያስፈልግዎትም - ሁሉንም ነገር በታላቅ ደስታ ይበላሉ ። ወቅቱ ሲያልቅ የእንቁላል ፍሬን እንዳያመልጥዎት ፣ ዝግጅት ማድረግዎን ያረጋግጡ-ዋናውን ንጥረ ነገር ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ለወደፊቱ ጥቅም ላይ እንዲውል ያቀዘቅዙ።

መግለጫ

ላቫሽ ከእንቁላል ጋርለማብሰል በጣም ቀላል. የእርስዎ ቤተሰብ ይህን ጣፋጭ ምግብ ይወዳሉ እና ለአጥጋቢ ግን ዝቅተኛ-ካሎሪ መክሰስ መፍትሄ ለማግኘት ቀላል ያደርገዋል። የምድጃው ቆንጆ እና ያልተለመደው አቀራረብ በመንገድ ላይ እንዲወስዱት ወይም እንዲሰሩ ያስችልዎታል. በየትኛውም ቦታ ጥሩ ምሳ ለመብላት እድል ይኖርዎታል, ምክንያቱም ላቫሽ ለአትክልት ምግብ እንደ ውብ ጌጣጌጥ ብቻ ሳይሆን ዳቦን ሙሉ በሙሉ ይተካዋል.

የእንቁላል እፅዋት እራሳቸው ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ አትክልቶች ናቸው. ከፍተኛ መጠን ያለው ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ይይዛሉ, ይህም ስብስባቸው ከቀይ ዓሣ ወይም የወይራ ዘይት ጋር ተመሳሳይ ያደርገዋል. የቅርብ ጊዜዎቹ ምርቶች በጣም ውድ ናቸው ፣ ስለሆነም እነሱን በርካሽ አናሎግ የመተካት እድሉ ለብዙ የቤት እመቤቶች በጣም አስደሳች ነው።

በጣም የታወቁ እና ተወዳጅ የፒታ ዳቦ ከአትክልት መሙላት ጋር የምግብ አዘገጃጀት እንጉዳይ, ዶሮ, ቲማቲም, ደወል በርበሬ እና የተለያዩ አይብ ከእንቁላል ጋር ይጠቀማሉ. ጥቅልሎቹ እራሳቸው ብዙውን ጊዜ በብርድ ፓን ውስጥ ይጠበሳሉ ወይም በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ።ነገር ግን የዚህ ቅርፀት ምግቦች ወፍራም እና በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና እንዲሁም ብዙ ጊዜ ይጠይቃሉ.

በታቀደው ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ሳህኑ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል, እና በተቻለ መጠን ቀላል እና አመጋገብ ይሆናል. ሚስጥሩ እኛ ጥቅልሉን ለመሙላት የሚያገለግሉትን የእንቁላል እፅዋትን ጨምሮ ሁሉንም አትክልቶች እናበስባለን ። ለፒታ ዳቦ ለስላሳ መሙላትን በፍጥነት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል በፎቶው ላይ ማየት ይችላሉ. ሁሉንም ነገር በትክክል ይድገሙት እና አሁኑኑ ጥሩ ህክምና ያግኙ።

ንጥረ ነገሮች

• 
  (5 ቁርጥራጮች)
• 
  (1 ፒሲ)
• 
  (1 ቁራጭ አረንጓዴ + 1 ቁራጭ ቀይ)
• 
  (1 ፒሲ)
• 
  (1 ቅርንፉድ)
• 
  (1 tbsp.)
• 
  (1 tbsp.)
• 
  (2 pcs.)
• 
  (1 tbsp.)
• 
  (1/2 tsp)
• 
  (1/2 tsp)
• 
  (ጣዕም)
• 
  (ጣዕም)
• 
  (ጣዕም)

የማብሰያ ደረጃዎች

ለላቫሽ መሙላትን ለማዘጋጀት, ዘሮቹ ገና ያልተሰማቸው እና ጠንካራ ምሬት የሌለበትን ትንሹን የእንቁላል እፅዋት ይምረጡ. የምርቱ አጠቃላይ ክብደት ስድስት መቶ ግራም ያህል መሆን አለበት።



ሁሉንም አትክልቶች በሚፈስ ውሃ ውስጥ ያጠቡ, የፔፐር እና ሰማያዊ ፔፐር ሾጣጣዎችን ይለያሉ, እና ጅራቶቹ ከተጣበቁበት ቲማቲሞች ላይ ያሉትን ማህተሞች በጥንቃቄ ይቁረጡ. ከዚህ በኋላ ቀይ ሽንኩርቱን, ካሮትን እና ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ, ከዚያም የእንቁላል ቅጠሎችን ማዘጋጀት ይጀምሩ.አትክልቱን ያፅዱ እና በፎቶው ላይ እንደሚታየው ይቁረጡት.



ሰማያዊዎቹን ተከትለው ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ.



አረንጓዴ እና የበሰለ ቲማቲሞችን ይቁረጡ.



ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ።ከዚያ በኋላ ሁሉንም የተከተፉ አትክልቶችን እዚያ ያስቀምጡ. ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩ, ከዚያም ሁሉንም እቃዎች በክዳኑ ስር ለአስር ደቂቃዎች ያቀልሉት.



ከዚህ ጊዜ በኋላ የቲማቲም ጭማቂን ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ, ከዚያም ድብልቁን ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ.



መሙላቱን ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ። መሙላቱን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።



የፒታ ዳቦን በጠፍጣፋ መሬት ላይ ያስቀምጡ. በሁለት ክፍሎች ይቁረጡት. በፎቶው ላይ እንደሚታየው የፒታውን ግማሹን ጠርዝ አጣጥፈው ከዚያም መሙላቱን ያስቀምጡ.



በፎቶው ላይ እንደሚታየው የፒታ ዳቦን ከእንቁላል ጋር ወደ ጥቅልል ​​ያዙሩት እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።



ሲቆረጥ የፒታ ዳቦ ከእንቁላል ጋር በጣም ማራኪ ይመስላል።



መልካም ምግብ!

ላቫሽ ከእንቁላል ጋርለማብሰል በጣም ቀላል. የእርስዎ ቤተሰብ ይህን ጣፋጭ ምግብ ይወዳሉ እና ለአጥጋቢ ግን ዝቅተኛ-ካሎሪ መክሰስ መፍትሄ ለማግኘት ቀላል ያደርገዋል። የምድጃው ቆንጆ እና ያልተለመደው አቀራረብ በመንገድ ላይ እንዲወስዱት ወይም እንዲሰሩ ያስችልዎታል. በየትኛውም ቦታ ጥሩ ምሳ ለመብላት እድል ይኖርዎታል, ምክንያቱም ላቫሽ ለአትክልት ምግብ እንደ ውብ ጌጣጌጥ ብቻ ሳይሆን ዳቦን ሙሉ በሙሉ ይተካዋል.

የእንቁላል እፅዋት እራሳቸው ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ አትክልቶች ናቸው. ከፍተኛ መጠን ያለው ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ይይዛሉ, ይህም ስብስባቸው ከቀይ ዓሣ ወይም የወይራ ዘይት ጋር ተመሳሳይ ያደርገዋል. የቅርብ ጊዜዎቹ ምርቶች በጣም ውድ ናቸው ፣ ስለሆነም እነሱን በርካሽ አናሎግ የመተካት እድሉ ለብዙ የቤት እመቤቶች በጣም አስደሳች ነው።

በጣም የታወቁ እና ተወዳጅ የፒታ ዳቦ ከአትክልት መሙላት ጋር የምግብ አዘገጃጀት እንጉዳይ, ዶሮ, ቲማቲም, ደወል በርበሬ እና የተለያዩ አይብ ከእንቁላል ጋር ይጠቀማሉ. ጥቅልሎቹ እራሳቸው ብዙውን ጊዜ በብርድ ፓን ውስጥ ይጠበሳሉ ወይም በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ።ነገር ግን የዚህ ቅርፀት ምግቦች ወፍራም እና በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና እንዲሁም ብዙ ጊዜ ይጠይቃሉ.

በታቀደው ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ሳህኑ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል, እና በተቻለ መጠን ቀላል እና አመጋገብ ይሆናል. ሚስጥሩ እኛ ጥቅልሉን ለመሙላት የሚያገለግሉትን የእንቁላል እፅዋትን ጨምሮ ሁሉንም አትክልቶች እናበስባለን ። ለፒታ ዳቦ ለስላሳ መሙላትን በፍጥነት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል በፎቶው ላይ ማየት ይችላሉ. ሁሉንም ነገር በትክክል ይድገሙት እና አሁኑኑ ጥሩ ህክምና ያግኙ።

ንጥረ ነገሮች

የማብሰያ ደረጃዎች

ለላቫሽ መሙላትን ለማዘጋጀት, ዘሮቹ ገና ያልተሰማቸው እና ጠንካራ ምሬት የሌለበትን ትንሹን የእንቁላል እፅዋት ይምረጡ. የምርቱ አጠቃላይ ክብደት ስድስት መቶ ግራም ያህል መሆን አለበት።

ሁሉንም አትክልቶች በሚፈስ ውሃ ውስጥ ያጠቡ, የፔፐር እና ሰማያዊ ፔፐር ሾጣጣዎችን ይለያሉ, እና ጅራቶቹ ከተጣበቁበት ቲማቲሞች ላይ ያሉትን ማህተሞች በጥንቃቄ ይቁረጡ. ከዚህ በኋላ ቀይ ሽንኩርቱን, ካሮትን እና ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ, ከዚያም የእንቁላል ቅጠሎችን ማዘጋጀት ይጀምሩ.አትክልቱን ያፅዱ እና በፎቶው ላይ እንደሚታየው ይቁረጡት.

ሰማያዊዎቹን ተከትለው ካሮት, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ.

አረንጓዴ እና የበሰለ ቲማቲሞችን ይቁረጡ.

ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ።ከዚያ በኋላ ሁሉንም የተከተፉ አትክልቶችን እዚያ ያስቀምጡ. ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩ, ከዚያም ሁሉንም እቃዎች በክዳኑ ስር ለአስር ደቂቃዎች ያቀልሉት.

ከዚህ ጊዜ በኋላ የቲማቲም ጭማቂን ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ, ከዚያም ድብልቁን ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ.

መሙላቱን ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ። መሙላቱን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።

የፒታ ዳቦን በጠፍጣፋ መሬት ላይ ያስቀምጡ. በሁለት ክፍሎች ይቁረጡት. በፎቶው ላይ እንደሚታየው የፒታውን ግማሹን ጠርዝ አጣጥፈው ከዚያም መሙላቱን ያስቀምጡ.

በፎቶው ላይ እንደሚታየው የፒታ ዳቦን ከእንቁላል ጋር ወደ ጥቅልል ​​ያዙሩት እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

ሲቆረጥ የፒታ ዳቦ ከእንቁላል ጋር በጣም ማራኪ ይመስላል።

ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

ከመስመር ውጭ በኤዳ ምግብ ማብሰል

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

ዝግጁ-የተሰራ ላቫሽ (ወይም እራስዎ ያድርጉት) - 1 ቁራጭ;

Eggplant - 2-3 ቁርጥራጮች (በመጠን ላይ በመመስረት);

ቲማቲም - 2 ቁርጥራጮች;

ጣፋጭ በርበሬ - 1 ቁራጭ;

አይብ - 150 ግራም;

ማንኛውም ቅልቅል ቅጠላ (parsley, dill, አረንጓዴ ሽንኩርት, cilantro, basil, thyme) - እያንዳንዳቸው 2-3 ቅርንጫፎች;

ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ;

ማዮኔዜ - 200 ግራም;

ጨው - 3 ቁርጥራጮች;

መሬት ጥቁር በርበሬ - 2 ቁርጥራጮች;

የአትክልት ዘይት - 3-4 የሾርባ ማንኪያ.

ሁሉም ሰው እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ በቲማቲም ፣ በቅመማ ቅመም እና አይብ ለማብሰል እንዲሞክር እመክራለሁ። በበጋው መጨረሻ ወይም በመኸር መጀመሪያ ላይ, እንዲህ ዓይነቱ ጥቅል በተለይ መዓዛ እና ልዩ ይሆናል.

በመጀመሪያ, የእንቁላል ቅጠሎችን እናዘጋጅ. ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ, አንድ ሴንቲሜትር በሴንቲሜትር, ጨው ይጨምሩ, ቅልቅል እና ለሰላሳ ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, መራራውን ይለቀቁ.

እስከዚያው ድረስ ውሃውን ቀቅለው ቲማቲሞችን በፈላ ውሃ ውስጥ ለሶስት ደቂቃዎች ያቆዩት ቆዳው እስኪፈነዳ ድረስ ይላጡ ፣ ዘሩን እና ፈሳሹን ያስወግዱ ፣ እኛ ዱባውን ብቻ እንፈልጋለን እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ቃሪያውን ከቲማቲም ጋር በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ እና ይቁረጡ. አይብውን በደንብ ይቁረጡ. ሁሉንም አረንጓዴዎች ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይቁረጡ.

አሁን በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ መቀቀል ይችላሉ የእንቁላል ፍራፍሬ እስኪዘጋጅ ድረስ, ከመጠን በላይ ጭማቂን በትንሹ ከጨመቁ በኋላ. አሁን እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው.

ፒታ ዳቦን ከ25-30 ሳ.ሜ ስፋት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በቆርቆሮ ሰሌዳ ላይ ጥቅልሎችን ለመንከባለል በጣም ምቹ ነው. ይህንን ለማድረግ, ደረቅ መሆን አለበት.

የእንቁላል ፍሬዎችን ፣ ቲማቲሞችን ፣ በርበሬዎችን ፣ ሁሉንም አረንጓዴዎች ከነጭ ሽንኩርት ጋር በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ፣ በርበሬ ይቀላቅሉ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።

በቀጭኑ ማዮኔዝ ከላቫሽ ንጣፍ ላይ ያሰራጩ ፣ ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ ብዙ መሆን የለበትም። በትንሽ የተጠበሰ አይብ ይረጩ.
እባክዎን ከጫፎቹ አምስት ሴንቲሜትር ማፈግፈግ አስፈላጊ መሆኑን ያስተውሉ, አለበለዚያ መሙላቱ ይሰበራል. በቺዝ ላይ የአትክልት መሙላት ንብርብር ያስቀምጡ, ይሞቁ - ይህ እንኳን የተሻለ ነው, ነገር ግን በጣም ሞቃት አይደለም. የአትክልት ሽፋን ወፍራም መሆን የለበትም, አለበለዚያ የእኛ ጥቅልሎች በጣም ግዙፍ እና እነሱን ለመብላት የማይመች ይሆናል! በላዩ ላይ የተከተፈ አይብ ይረጩ ፣ የሜዮኒዝ ዶቃዎችን ይጭመቁ ፣ ፒታ ዳቦን በሚታጠፍበት ጊዜ በላዩ ላይ ይሰራጫል ፣ ስለዚህ መሰራጨት አያስፈልግም።
አሁን የታችኛውን ጫፍ በሚያስደንቅ ሁኔታ በሚያምር አሞላል ላይ እናጥፋለን ፣ ጥቅልሉን በጥንቃቄ እና በንጽህና ያንከባልልልናል ፣ የላይኛው ጠርዝ መታጠፍ አያስፈልገውም ፣ ግን እርስዎም ማስገባት ይችላሉ።

ያ ነው ፣ የእኛ ዝግጁ ነው! ወዲያውኑ ያቅርቡ, በአንድ ምግብ አንድ ፒታ ዳቦ.

ወዲያውኑ መብላት አለብዎት, ምክንያቱም ጭማቂው በፍጥነት እርጥብ እና ላቫሽ መቀደድ ይጀምራል. ስለዚህ, ብዙ ክፍሎችን በአንድ ጊዜ አለማዘጋጀት ይሻላል, ነገር ግን ሁሉንም ዝግጅቶች በእጃቸው በማቆየት አዲስ የተጠበሰ ፒታ ዳቦን ለማቅረብ ይችላሉ. ተጨማሪ ጣፋጭ ምግቦችን ከወደዱ ፣ ከዚያ ትኩስ በርበሬን ከደወል በርበሬ ጋር ለመቁረጥ እመክራለሁ ። መልካም የምግብ ፍላጎት ለሁሉም!

ሰላም፣ ውድ የብሎጉ ጎብኝዎች “! ዓብይ ጾም ወደ ሁለተኛ አጋማሽ ተላልፏል፣ እና ስለዚህ ማተምን እቀጥላለሁ፣ አሁን በንቃት እየተዘጋጀሁ ነው፣ ያለመፈለግ ስሜት። በነገራችን ላይ, ከረጅም ጊዜ በፊት ይህ ባህላዊ የሩሲያ ሰላጣ ለ Lenten ምናሌ በጣም ተስማሚ እንደሆነ አሳትሜ ነበር. እና ዛሬ ሀሳቤን ማሳየት እፈልጋለሁ - የእንቁላል ቅጠል ከቲማቲም ጋርበፒታ ዳቦ ውስጥ. 😉 ጣፋጭ እና አርኪ ሆኖ ይወጣል!

ወዲያውኑ ቦታ አስይዘዋለሁ - እዚህ የራሴን ዘንበል ያለ ማዮኔዝ እጠቀማለሁ፣ ግን የምግብ አዘገጃጀቱን በብሎግ ላይ ለመለጠፍ እስካሁን ጊዜ አላገኘሁም። ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀቱን በመስመር ላይ ያግኙ ወይም እዚህ እስክሰፍር ድረስ ይጠብቁ። 😉 ሁሉንም አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶች ከእኔ የምግብ አሰራር ብሎግ ለመቀበል በቀኝ በኩል ባለው ክፍል ውስጥ ይመዝገቡ። 😉

ምግቡ ዝቅተኛ ስብ ነው አልልም፣ ነገር ግን በዐቢይ ጾም ወቅት የአትክልት ዘይት መጠቀም ስለሚችሉ፣ ይህን የእንቁላል ፍሬ አሰራር ዘንበል ብዬ እቆጥረዋለሁ። ስለእርስዎ አላውቅም, ግን ለኔ, ለመክሰስ ጥቅም ላይ የዋለው, ለፈጣን ምግብ ምንም አይነት አማራጮችን ማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. እናም ከፒታ ዳቦ ጥቅልሎችን የመሥራት ሀሳብ አመጣሁ።

እንውሰድ፡-

• 1 የአርሜኒያ ቀጭን ላቫሽ (ውሃ እና ዱቄት ብቻ ይዟል!)
• 1 ትልቅ ጣፋጭ በርበሬ
• 2 መካከለኛ ቲማቲሞች (ወይም 5 ትናንሽ ፣ ልክ በፎቶዬ ውስጥ)
• አረንጓዴ ሰላጣ 3-4 ቅጠሎች
• 4-5 መካከለኛ የእንቁላል ፍሬዎች
• የአትክልት ዘይት ለመቅመስ

የእነዚህን የማምረት ሂደት በጣም ረጅም እና በጣም ደስ የማይል አካል የእንቁላል ቅጠል ከቲማቲም ጋር - ይህ በአትክልት ዘይት ውስጥ የእንቁላል እፅዋትን እየጠበሰ ነው። ምንም እንኳን አሁን እያሰብኩ ነው - አንዳንድ ጊዜ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር መሞከር እና ውጤቱን ሪፖርት ማድረግ አለብኝ!

እንግዲያውስ እንቁላሎቹን እጠቡ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ ፣ ርዝመቱን ወደ 4-5 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ ያኑሩ ፣ ብዙ ጨው ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይተዉት ስለዚህ ጭማቂ ይልቀቁ እና ምሬትን ያስወግዱ ።

የእንቁላል ቅጠሎቹ ወደ ጎን በሚቆሙበት ጊዜ ጣፋጩን በርበሬ እናጥባለን እና እንቆርጣለን ።

እንዲሁም የታጠበውን ቲማቲሞች ወደ ቀጭን ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን (እዚህ ለመጠቅለል የትኛው ቅርጽ ለእርስዎ የበለጠ አመቺ እንደሆነ ይመርጣሉ).

የሰላጣ ቅጠሎችን እጠቡ. የፒታ ዳቦን በግምት ወደ እነዚህ "ራግስ" ("9x12 ፎቶ") እንቆርጣለን. 🙂

ችግሩን በ mayonnaise እንፈታዋለን. በነገራችን ላይ, ያለሱ ሙሉ በሙሉ ማድረግ ይችላሉ, ጥቅልሎቹ ትንሽ ደረቅ ብቻ ይሆናሉ, ነገር ግን በተጠበሰ የእንቁላል እና ትኩስ አትክልቶች ምክንያት በጣም ደረቅ አይሆኑም. 😉 ስስ ማዮኔዝ አስቀድሜ ተዘጋጅቼ ነበር፣ ስለዚህ ችግሩን መፍታት ቀላል ሆኖልኛል። 😉

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ሲሆኑ የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያሞቁ እና የእንቁላል ቅጠሎችን አንድ በአንድ ያርቁ። በመጀመሪያ ፣ ከመጠን በላይ እርጥበትን ከእንቁላል ውስጥ ማስወጣት እና ምናልባትም በወረቀት ፎጣ ማድረቅዎን አይርሱ።
በሚበስልበት ጊዜ ይጠንቀቁበከፍተኛ ሙቀት ከጠበሷቸው የእንቁላል ዛፎች በጣም “ይተኩሳሉ”…

የእንቁላል ፍሬውን በሁለቱም በኩል ይቅሉት እና ከመጠን በላይ ዘይት ለመምጠጥ በወረቀት ፎጣ በተሸፈነ ሳህን ላይ ያድርጉት። ሁሉም የእንቁላል ተክሎች ሲጠበሱ, ለማቀዝቀዝ ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ መስጠት ያስፈልግዎታል. ደህና, ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ሻይ መጠጣት ይችላሉ. 😉

እንቁላሎቹ ሲቀዘቅዙ አንድ የፒታ ዳቦ ወስደህ በአንድ በኩል በትንሹ በትንሹ ማይኒዝ ቅባት (ወይም ጨርሶ አትቀባው) እና ሁለት የእንቁላል ቅጠሎችን አስገባ። በፎቶዬ ውስጥ በጣም ብዙ ማዮኔዝ ጨረስኩ - በጣም ጥሩው አማራጭ አይደለም ፣ ምክንያቱም ከዚያ ፒታ ዳቦ ጠጣ እና ጠጣ። ስለዚህ ስህተቴን ግምት ውስጥ አስገባ - በልግስና አትቀባው.

እባክዎን ያስተውሉ: እዚህ ፎቶው በአግድም ተወስዷል - ነገር ግን ከቲማቲም ጋር ከእንቁላል ውስጥ ጥቅልሎችን እሰራለሁ, ለመጠቅለል ቀላል ለማድረግ በአጭር ጎን ወደ እኔ በማዞር.

በኤግፕላንት አናት ላይ አንድ የጣፋጭ በርበሬ ቁራጭ አደረግሁ።

ከዚያ ሁለት የቲማቲም ቁርጥራጮች ...

እና የሰላጣ ቅጠሎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ...

አሁን ጥቅል ለመጠቅለል ዝግጁ ነው! በጥንቃቄ ከቲማቲም እና ከሰላጣው ክፍል ወደ የእንቁላል ፍሬዎች "ጭራ" ብቻ ወደሚገኝበት ጎን አጣጥፈው.