በክረምቱ ወቅት beets በሴላ ውስጥ እንዴት ማከማቸት? በቤት ውስጥ ለክረምቱ beets ማከማቸት beets በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ማከማቸት.

ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል በአመጋገብ ውስጥ beets ይጠቀማል። ይህ አትክልት እንደ ማራኪ ባህሪያቱ ዋጋ አለው ጠቃሚ ባህሪያትለሰው አካል. ስለዚህ በበጋው ጎጆአቸው ወይም በአትክልታቸው ውስጥ ለማደግ ይጥራሉ. በመኸር ወቅት በሚሰበሰብበት ጊዜ ሰዎች በክረምቱ ወቅት ይህን አትክልት ለመደሰት በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ሞክረዋል.

ለብዙ አመታት ሰዎች አትክልቶችን ለማከማቸት መንገድ አዘጋጅተዋል. ይህ ጽሑፍ ከምርጫው ጀምሮ በሴላ ወይም በከተማ አፓርታማ ውስጥ beets ለማከማቸት ዋና መንገዶችን ይገልፃል ትክክለኛው ዓይነትእና ሰብሉን በመትከል ያበቃል.

በቤት ውስጥ ለክረምቱ ቤሪዎችን ማከማቸት

የስር ሰብሎች ከአትክልቱ አልጋ ላይ ከተቆፈሩ በኋላ. የክረምት ወቅትበእረፍት ጊዜ ውስጥ ይወድቃሉ, እና የቆይታ ጊዜው ለዚህ በተፈጠሩት ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው. በጣም ጥሩ ከሆኑ, beets ለረጅም ጊዜ በደንብ ሊቀመጡ ይችላሉ (ምስል 1).

ዩ የተለያዩ ዝርያዎችየማከማቻ ቆይታ ይለያያል። ቀደምት ዝርያዎች በጣም አጭር የሆነ የክረምት እንቅልፍ አላቸው. በቤት ውስጥ በ +7+8 ዲግሪዎች ሙቀት, ሰብሉ ይበቅላል. ይህ ከተሰበሰበ በኋላ አትክልቱን ለመጠበቅ ችግር ይፈጥራል.

ማስታወሻ:ቀደምት ዝርያዎች በጁላይ አጋማሽ እና መጨረሻ ላይ ይበስላሉ, በዚህ ጊዜ ውስጥ ትክክለኛ የማከማቻ ሁኔታዎችን መፍጠር አስቸጋሪ ነው.

ለሥሩ ሰብል ቢያንስ ቢያንስ አስፈላጊ የሆነውን ማይክሮ አየር ከፈጠሩ ከሶስት እስከ አራት ወራት ያህል ሊቆይ ይችላል. ሁኔታዎች ካልተፈጠሩ, ከተሰበሰበ በኋላ ከ2-3 ወራት ውስጥ የስር አትክልቶችን መጠቀም ይመከራል, አለበለዚያ ይደርቃሉ.

ምስል 1. ለማከማቻ ተስማሚ ሥር አትክልቶች

አማካይ እና ዘግይተው ዝርያዎችበደንብ ተይዟል. እስከ የካቲት - መጋቢት ድረስ ትኩስ ሆነው ሊቆዩ ይችላሉ, እና በሴላ ውስጥ ከተከማቹ, እስከ አዲሱ መከር ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ. ቤይቶች የሙቀት መጠኑ ሲጨምር ይበቅላሉ, መካከለኛዎቹ ዓይነቶች ከኋለኞቹ በጣም ቀደም ብለው ይበቅላሉ.

የተለያዩ ምርጫ

የረዥም ጊዜ ማከማቻን ማስተካከል በተለያዩ ባህሪያት ላይ ተጽእኖ ያሳድራል. የ "ሲሊንደር" ዝርያ በአገር ውስጥ አትክልተኞች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው. በጣም የተለመደ ስለሆነ በሁሉም ሰው ላይ ይበቅላል. የበጋ ጎጆዎችእና በጣም በሚፈጥሩበት ጊዜ ምቹ ሁኔታዎችለረጅም ጊዜ ማከማቻ (ስእል 2) የተስተካከለ ነው.

ብዙም ፍላጎት የሌላቸው እና ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ የሚችሉ ዝርያዎች ረዥም ጊዜ, ከዚህ በታች ተብራርተዋል:

1. የመካከለኛው ወቅት ዓይነት "ቦርዶ 237"የተጠጋጋ ትንሽ ጠፍጣፋ የፍራፍሬ ቅርጽ አለው. ዱባው ጥቁር ቀይ ሲሆን ጣፋጭ ጣዕም አለው. በተገቢው ዝግጅት, የሰብሉ የመደርደሪያው ሕይወት በጣም ረጅም ነው.
2. ልዩነት "የኋለኛው ክረምት A-474"ከአብዛኞቹ ዝርያዎች በጣም ዘግይቷል ፣ ፍሬዎቹ እንደ Bordeaux237 ዓይነት ቅርፅ አላቸው ፣ ምንም እንኳን የፍራፍሬው ሥጋ እንደ ጥቁር ቀለም እና ጣፋጭ ባይሆንም ፣ ግን ቢኖረውም ደስ የሚል መዓዛ. ለፍራፍሬው አስፈላጊ የሆኑትን ሁኔታዎች ካቀረቡ, ሳይደርቅ እና ሳይበቅል ክረምቱን በሙሉ በተሳካ ሁኔታ በታችኛው ክፍል ውስጥ ሊተኛ ይችላል.
3. የመካከለኛው ወቅት ዓይነት "የግብፅ ጠፍጣፋ"ጠፍጣፋ ቅርጽ ያላቸው ፍራፍሬዎች እና ትንሽ ወይን ጠጅ ቀለም ያለው ልዩ ሮዝ-ቀይ ሥጋ አለው.
4. የመካከለኛው ወቅት ዓይነት ከክብ ፍራፍሬዎች ጋር "ሊቤሮ" ነው.ይህ ዝርያ ጣፋጭ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሲሆን በቀይ ቀለም ተለይቶ የሚታወቅ ጭማቂ ያለው ጥራጥሬ አለው።

ምስል 2. ምርጥ ዝርያዎችሰብሎች: 1 - Bordeaux-237, 2 - ዘግይቶ የሚበስል A-474, 3 - የግብፅ ጠፍጣፋ, 4 - ሊቤሮ.

ለክረምት ማከማቻ beets ማዘጋጀት

የመከር ጊዜ እየተጫወተ ነው። ጠቃሚ ሚናበመሬት ውስጥ ለማከማቸት ዝግጅት. እያንዳንዱ ዝርያ ሥሩ የሚበስልበት የራሱ ጊዜ አለው። ለምሳሌ, ቀደምት ዝርያዎችበ 50-80 ቀናት ውስጥ ለመሰብሰብ ዝግጁ ሊሆን ይችላል. እንዲህ ዓይነቱን ሰብል መሰብሰብ የሚጀምረው በበጋው አጋማሽ ላይ ነው.

ለመካከለኛው ወቅት ዝርያዎች መሰብሰብ የሚካሄደው የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች ከታዩ ከ80-100 ቀናት ውስጥ ነው. የዚህ ዝርያ መዝራት ከነበረ የፀደይ መጨረሻወይም በበጋው መጀመሪያ ላይ, ከዚያም መሰብሰብ በመከር የመጀመሪያ ቀናት ውስጥ ሊከናወን ይችላል.

ዘግይቶ ዝርያዎች ለመብሰል በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ: ማብሰያው ከተተከለ ከ 100-130 ቀናት በኋላ ይከሰታል እና አዝመራው እስከ መስከረም መጨረሻ ድረስ ይከናወናል. ክረምቱን ለክረምቱ ለማዳን ሲያቅዱ የእያንዳንዱን ልዩነት ባህሪያት ግምት ውስጥ ማስገባት ጥሩ ነው. በበጋው መጨረሻ ላይ የስር አትክልቶች ክብደት መጨመር ይጀምራሉ አልሚ ምግቦች: ይህ የሙቀት መጠንን በመቀነስ አመቻችቷል, ምክንያቱም የነቃ ሙቀት መቀነስ አለ.

ማስታወሻ:የመጀመሪያዎቹ ቅዝቃዜዎች ፍሬውን ሊያበላሹ ስለሚችሉ ጥንቃቄ ማድረግ እና በመሬት ውስጥ ያለውን ሥር ሰብል ከመጠን በላይ ማጋለጥ ያስፈልግዎታል. የተጎዱት አካባቢዎች በእርግጠኝነት መበስበስ ስለሚጀምሩ የቀዘቀዙ እንቦች በመደርደሪያ ላይ አይቆሙም ። በደንብ ታግሷል የክረምት ማከማቻእና የእርስዎን አድን ጣዕም ባህሪያትይህንን ማድረግ የሚችሉት ጤናማ ፣ ወቅታዊ የሰብል ሰብሎች ብቻ ናቸው ።

ይህን ሥር አትክልት እንዴት ማከማቸት? ዋናው ነገር አትክልቱን ከመሬት ውስጥ ካስወገዱ በኋላ በደንብ ማድረቅ ነው. በሙቀት ውስጥ ለ 2-3 ሰአታት በአትክልቱ አልጋ አጠገብ ያለውን የስር ሰብል በቀጥታ መሬት ላይ ማድረቅ በቂ ይሆናል ፀሐያማ የአየር ሁኔታ. በዝናባማ የአየር ሁኔታ ውስጥ, የስር አትክልቶች ወደ ደረቅ እና በደንብ አየር ወደሚገኝ ክፍል ይዛወራሉ, በአንድ ንብርብር ውስጥ ተዘርግተው ከ 3 እስከ 7 ቀናት ውስጥ በግምት ይቀመጣሉ (ምስል 3).

የስር አትክልቶችን በሚያከማቹበት ጊዜ, እያንዳንዱ አይነት በተለያየ መንገድ የተከማቸበትን እውነታ ግምት ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ. አንድ ዝርያ ለወራት ጥራቶቹን በመጠበቅ ሊቀመጥ ይችላል ፣ ለሌላው ደግሞ ጥሩ ሁኔታዎችን መፍጠር እንኳን ጭማቂ እና ቀለምን ለመጠበቅ አይረዳም። ለረጅም ጊዜ ቁጠባዎች እንደ "ቦርዶ 237", "ሙላቶ", "ዲትሮይት", "የኋለኛው ክረምት", "ሳላድናያ" የመሳሰሉ ዝርያዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል. እነዚህ ዝርያዎች ጥቅጥቅ ባለ ቆዳ እና የመበስበስ ሂደቶችን ለሚያስከትሉ ባክቴሪያዎች ጥሩ መከላከያ ይለያሉ.

ምስል 3. መከር እና ዝግጅት

የስር ሰብሎችን ከመሬት ውስጥ ማስወገድ እንዳይጎዳው በጥንቃቄ ይከናወናል; ፍራፍሬውን እንዳያበላሹ እና የስር ሰብሎች እርስ በእርሳቸው እንዳይመታ ለማድረግ የስር ሰብልን ከአፈር ውስጥ ሲያጸዱ በጥንቃቄ ማድረግ አስፈላጊ ነው. አፈር በሚወገድበት ጊዜ የስሩ ሰብል ከተበላሸ, ከዚያም በተቻለ ፍጥነት ለታቀደለት ዓላማ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ለማከማቻ የአትክልት ቁንጮዎች እንዴት እንደሚቆረጡ? ትክክለኛ መግረዝቁንጮዎቹ በሹል ቢላዋ ይከናወናሉ እና ወደ 1 ሴ.ሜ የሚጠጉ ቁንጮዎች ይቀራሉ ፣ ግን ቁንጮዎቹ በጭራሽ አይጣመሙም ፣ በጣም ያነሰ የተቀደዱ ናቸው። ቁንጮዎቹ ሲጣመሙ, አትክልቱ ሁልጊዜ ይጎዳል, በትንሹም ቢሆን, ይህ ደህንነቱን ይጎዳል. ዋናውን ሥር ለማሳጠር እና የጎን ቡቃያዎችን ለማስወገድ ይመከራል አጭር ሥሮች ሊተዉ ይችላሉ.

እና በመጨረሻም ፣ አንዱ አስፈላጊ ጥያቄዎች beets ከማከማቸት በፊት መታጠብ አለባቸው ወይ? ይህ በጥብቅ አይመከርም. ልዩ ቀጭን ንብርብርከተሰበሰበ በኋላ በአትክልቱ ላይ የሚቀረው አፈር ለእሱ እንደ መከላከያ ጋሻ ሆኖ ያገለግላል እና ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ አስተዋጽኦ ያደርጋል. የአትክልተኝነት ጓንቶችን ማድረግ እና መሬቱን ከሥሩ ሰብል እራስዎ ማጽዳት ያስፈልግዎታል. ለክረምቱ የዝርያ ሰብሎችን ለማከማቸት የዝግጅቱ ውጤት የተበላሸ, በጣም ትልቅ እና የበሰበሱ ሰብሎች ለክረምቱ ማከማቻነት የማይመች መሆኑን ያረጋግጣል. ያልተበላሹ መካከለኛ መጠን ያላቸው አትክልቶች ለማከማቻ ተስማሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ. ለማከማቸት የበቀለ ፍሬዎችን ማዘጋጀት የሚጀምረው ከተሰበሰበበት ጊዜ ጀምሮ ነው.

እንጉዳዮች ሳይበላሹ ለረጅም ጊዜ እንዲከማቹ የሚከተሉትን ህጎች መከበር አለባቸው ።

1. ደረቅ የመኸር ቀን ለመሰብሰብ ይመረጣል: የመሰብሰቡ ሂደት በዚህ ሂደት ውስጥ ለሚሳተፉ ሰዎች, እንዲሁም ለፍሬው ደህንነት አዎንታዊ ይሆናል.
2. የስር ሰብልን ወደ ጫፎቹ መሳብ በጥብቅ አይመከርም ፣ ይህንን ለማድረግ ፍራፍሬውን ለመቆፈር አካፋ ይጠቀሙ እና ከአፈሩ ጋር በትንሹ ያንሱት።
3. ትንሽ ቅዝቃዜ በስር ሰብል እና በማከማቻው ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ስለሚያሳድር, ሰብሉ ከመጀመሪያው በረዶ በፊት መሰብሰብ አለበት.

ሁሉም እንጉዳዮች ከተቆፈሩ በኋላ በመጀመሪያ ለመትከል እንደሚከተለው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ።

1. በደረቅ ፣ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ፣ ሁሉም የስር አትክልቶች በአትክልቱ ውስጥ ከ2-4 ሰአታት ውስጥ ይቀመጣሉ ስለዚህም ትንሽ ይደርቃሉ።
2. ዝናብ ካለበት እና አፈሩ በጣም እርጥብ ከሆነ, የስር አትክልቶችን ለማድረቅ ወደ በደንብ አየር ወደሚገኝ ክፍል ይተላለፋል, አትክልቶቹ በአንድ ንብርብር ውስጥ ወለሉ ላይ ተዘርግተዋል. በቤት ውስጥ ማድረቅ ከ 2 እስከ 7 ቀናት ሊቆይ ይችላል. በዚህ ወቅት ሰብሉ እንዳይደርቅ መከሩን መከታተል አስፈላጊ ነው.
3. የሚጣበቀው አፈር ከእያንዳንዱ ሥር ሰብል ይወገዳል, ይህ የዛፉ ሰብል ቆዳ ላይ ጉዳት እንዳይደርስበት በጥንቃቄ ይከናወናል. ይህንን ለማድረግ, ሹል መሳሪያዎችን መጠቀም ወይም ቤቶቹን እርስ በርስ ለመምታት አይመከርም.
4. ቁንጮዎቹን በሚቆርጡበት ጊዜ ከአንድ ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ትንሽ ጉቶ መተውዎን ያረጋግጡ። ይህ በሹል እና ንጹህ ቢላዋ, ቁስሎችን እና ማከስ ቁስሎችን ለመከላከል በመሞከር ነው.
5. የጎን ሂደቶች በጣም በጥንቃቄ ይወገዳሉ. በዚህ ሁኔታ የቆዳውን መዋቅር ላለማበላሸት ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት.
6. ዋናው ሥር አይወገድም. በቀላሉ ወደ 5-7 ሳ.ሜ.

ሁሉም ሂደቶች ከተጠናቀቁ በኋላ, መደርደርን እናከናውናለን. የበሰበሰ፣ የደረቁ ወይም የተበላሹ ፍራፍሬዎች መጣል አለባቸው ምክንያቱም በማከማቻ ጊዜ የቀረውን ምርት ሊያበላሹ ይችላሉ። በደንብ መደርደር ጥሩ ነው። ትላልቅ ፍራፍሬዎች, በጥሩ ሁኔታ የመጠበቅ አዝማሚያ ያለው.

beetsን በቤት ውስጥ ለማከማቸት ህጎች

beets ለማከማቸት የመረጡት ዘዴ ምንም ይሁን ምን, ሙሉ በሙሉ በእርስዎ ችሎታዎች እና ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. የማጠራቀሚያ ክፍል ወይም የአትክልት ማከማቻ ካለዎት ያ በጣም ጥሩ ነው, ግን በ ውስጥም እንኳን ተራ አፓርታማክረምቱን በሙሉ አትክልቶችን ማከማቸት ይችላሉ. በጣም ጥሩው አማራጭማከማቻ እንደ ሴላር ይቆጠራል.

ዱባዎችን ለማከማቸት ዋና መስፈርቶች-

• የእርጥበት መጠን ከ 90% አይበልጥም;
• የብርሃን እጥረት;
• ጥሩ የሴላር አየር ማናፈሻ;
• የአየር ሙቀት ከ 0 ° ሴ እስከ +2⁰С. ጠቋሚው ከፍ ያለ ወይም ዝቅተኛ መሆን የለበትም. በተጨማሪም የሙቀት መጠኑን ከመጨመር መቆጠብ አለብዎት, ይህም ወደ ማብቀል ይመራዋል.
• ቢት ከወለሉ ደረጃ ቢያንስ 10-15 ሴ.ሜ ያከማቹ። አትክልቶችን ለማከማቸት ማንኛውንም መያዣ መጠቀም ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ አትክልቶች በእንጨት ውስጥ ይቀመጣሉ ወይም የፕላስቲክ እቃዎች, ወይም በመደርደሪያዎች ላይ ተዘርግተው እና በአሸዋ እና በአሸዋ የተሸፈኑ ከረጢቶች.

ለላጣው የማጠራቀሚያ ዘዴ የእንጨት ፍርግርግ ጥቅም ላይ ይውላል, እሱም ወለሉ ላይ ተዘርግቷል. ይህ ዘዴ ለጥሩ የአየር ዝውውር ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም በዚህ ሰብል ደህንነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. መከሩን እርስ በርስ በተናጥል ማከማቸት በሚያስፈልጋቸው ትላልቅ እና ትናንሽ ኖዶች መከፋፈል ጥሩ ነው.

በመሬት ውስጥ

beets ማከማቸት ይችላሉ የተለያዩ መንገዶች, በፕላስቲክ ከረጢቶች, ሳጥኖች, ከድንች እና ካሮት አጠገብ, በቅጠሎች, በአሸዋ እና በአመድ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በጅምላ መትከል. ውስጥ አድጓል። የኢንዱስትሪ ልኬትየከብት መኖ ሥር ሰብሎች በክምር ውስጥ ይከማቻሉ (ምስል 4).

ምስል 4. ሥር አትክልቶችን በመሬት ውስጥ ማስቀመጥ

ጓዳው ግምት ውስጥ ይገባል ምርጥ ቦታ beet ማከማቻ. አትክልቶች እስከሚቀጥለው መከር ድረስ እዚያ ሊቀመጡ ይችላሉ. ፍራፍሬዎችን በጅምላ በደረቁ አሸዋ ላይ ከ 5 ሴንቲ ሜትር በማይበልጥ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ የኮንክሪት መስክአዝመራው ከ10-15 ሴ.ሜ ከፍታ ባላቸው ፓሌቶች ላይ ለጥሩ አየር ማናፈሻ ይፈስሳል። ድንች እና ባቄላዎችን አንድ ላይ ለማከማቸት ከወሰኑ, የስር አትክልቶች በድንች አናት ላይ ይሰራጫሉ.

ማስታወሻ:ድንች ለማቆየት ከ 75-80% እርጥበት ብቻ ያስፈልጋቸዋል. እብጠቶች በሚተነፍሱበት ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው እርጥበት ይለቀቃል, እና beets በቀላሉ ይቀቡታል. እንደነዚህ ያሉ ሁኔታዎች ለእነዚህ ሰብሎች ተስማሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ.

በሳጥኖች ውስጥ የታጠፈው መኸር በመደርደሪያዎች እና ወለሉ ላይ, ሳይሸፍናቸው ይቀመጣል. አትክልቶችን በአሸዋ እና በአሸዋ ውስጥ ማቆየት ይችላሉ. አሸዋ ከስር ሰብሎች ወለል ላይ ያለውን እርጥበት በትክክል ስለሚዘገይ እና የእርጥበት ፍሰትን ስለሚከላከል የሳጥን የታችኛውን ክፍል በአሸዋ እንሞላለን። ማከማቻ እንዲሁ በመሬት ውስጥ ይለማመዳል ባለ ብዙ ፎቅ ሕንፃዎችእዚያ ያለው የሙቀት መጠን በጣም ከፍተኛ ካልሆነ. ፍራፍሬዎቹ እዚያው በሳጥኖች ውስጥ ይከማቻሉ, በአሸዋ ይረጫሉ. በከረጢቶች ውስጥ ያሉ አትክልቶች በዚህ ምክንያት አይቀመጡም ደካማ የአየር ዝውውርአየር.

በማቀዝቀዣ ውስጥ

በክረምት ውስጥ ተስማሚ የማከማቻ ቦታ ሴላር ወይም ምድር ቤት ነው. በእንደዚህ ዓይነት ክፍሎች ውስጥ በክፍሉ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን እና እርጥበት ደረጃ መጠበቅ ጥሩ ነው. ነገር ግን የመኖሪያ ቤትም ሆነ የመኝታ ክፍል የሌላቸው የከተማ አፓርታማ ነዋሪዎች ምን ማድረግ አለባቸው? እና በቤት ውስጥ በተለመደው መንገድ እስከ ፀደይ ድረስ beetsን ማቆየት ይቻላል. የቤት ማቀዝቀዣወይም በ ብርጭቆ በረንዳ(ምስል 5)

ማስታወሻ: Beetroot በተሻለ ሁኔታ የሚጠበቀው መቼ ነው ከፍተኛ እርጥበትእስከ 90% እና የአየር ሙቀት +2⁰С. በ ላይ ማከማቸት አይመከርም ከፍተኛ ሙቀት, በፍጥነት ይበቅላል እና ይደርቃል.

1. አትክልቱን በከረጢት ውስጥ ማስገባት እና ሳታሰሩት, በጣም ቀዝቃዛ በሆነበት ቦታ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ: ለምሳሌ, በረንዳው አጠገብ ወይም ከውጪው በር አጠገብ.
2. በሳጥኖች ውስጥ በሚያብረቀርቅ ሰገነት ላይ እንዲያከማቹ ይፈቀድላቸዋል ፣ እዚያም በአሸዋ ወይም በመጋዝ ይረጫሉ እና ፍሬዎቹ እርስ በእርስ አይነኩም ።
3. በበረንዳው ላይ ያሉት beets በበረዶዎች እንዳይጎዱ ለማድረግ በብርድ ልብስ ተሸፍነዋል ።
4. ድንቹን በረንዳ ላይ ካከማቹ ፣ እንግዲያውስ ድንቹን በተመሳሳይ ሳጥን ውስጥ ማከማቸት ፣ ድንቹ ላይ በመበተን እና መፍጠር ይችላሉ ። ምቹ ሁኔታዎችለሁለቱም ሥር አትክልቶች.

ምስል 5. beets ለማቀዝቀዝ ዘዴዎች

በ የክፍል ሙቀትባቄላ ለረጅም ጊዜ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ሊከማች ይችላል ፣ ለቆዳው ወፍራም ቆዳ ምስጋና ይግባው ፣ ይህም እርጥበትን ቀስ በቀስ ያጣል ። ቤሪዎችን ከሩቅ ለማከማቸት ይመከራል ማሞቂያ መሳሪያዎችበአፓርታማ ውስጥ.

ቤሪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ይለማመዳል. ይህንን ለማድረግ በምግብ ፊልሙ ወይም በከረጢት ቀዳዳዎች ውስጥ ይከርሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ሁኔታ አትክልቶቹ ለአንድ ወር ትኩስ ሆነው ይቆያሉ, ነገር ግን በከረጢቱ ውስጥ ኮንደንስ እንደማይሰበሰብ ማረጋገጥ አለብዎት.

በክረምት ውስጥ ቤሪዎችን በሴላ ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

እያንዳንዱ ዓይነት አትክልት የራሱ የማከማቻ ሁኔታ አለው (ምስል 6). Beets እንደ ካሮት እና ድንች ካሉ አትክልቶች ይልቅ ለማከማቸት ቀላል ናቸው።

ባቄላዎችን እና ድንችን እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል ጠለቅ ብለን እንመርምር። እንጉዳዮቹን በድንች ሳጥኑ ላይ ባለው የሳንባ ነቀርሳ ላይ በእኩል ንብርብር ያሰራጩ ። እንደነዚህ ዓይነቶቹ የማከማቻ ሁኔታዎች ለእነዚህ አትክልቶች ተስማሚ ናቸው, ድንቹ ደረቅነትን ስለሚወዱ እና ቢራቢሮዎች የበለጠ እርጥበት ስለሚያስፈልጋቸው ለድንች ከመጠን በላይ የሆነ እርጥበት ስለሚወስዱ አትክልቶቹ እንዳይበሰብሱ ይከላከላሉ.

ምስል 6. በጓሮው ውስጥ አትክልቶችን የማስቀመጥ ዘዴዎች

በተጨማሪም beetsን በሳጥኖች ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ. የስር አትክልቶች በትንሽ የእንጨት ወይም የፕላስቲክ ሳጥኖች ውስጥ ቀዳዳዎች ውስጥ ይፈስሳሉ, እና እቃዎቹ እራሳቸው በመደርደሪያው ውስጥ በመደርደሪያዎች እና በመደርደሪያዎች ላይ ይቀመጣሉ. የቡርጋዲ ሥር አትክልቶችን በቀጥታ በመደርደሪያዎች ላይ ማከማቸት ይፈቀዳል. ነገር ግን ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ለጥሩ የአየር ዝውውር ወደ ፒራሚድ መሰብሰብ አለባቸው. በፒራሚዶች ውስጥ ሥር አትክልቶችን በሚሰበስቡበት ጊዜ የሴላውን ግድግዳዎች እና የላይኛው መደርደሪያዎች መንካት እንደሌለባቸው ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል.

ማስታወሻ:ለማጠራቀሚያነት አመድ እና አሸዋ መጠቀም ይችላሉ. በሳጥኖች ውስጥ የታጠፈ beets በአመድ እና በአሸዋ ይረጫል። አንዳንድ አትክልተኞች ቤሮቹን ለማከማቸት በአሸዋ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይቀብራሉ ፣ ግን ከእንደዚህ ዓይነት አሰራር በፊት አሸዋው በካልሲኖሽን መበከል አለበት ።

የጨው ክምችት ዘዴም ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ዘዴ ከአሸዋ እና አመድ ጋር ተመሳሳይ ነው, እዚህ የጠረጴዛ ጨው ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህንን ለማድረግ አትክልቶች በብዛት በጨው ውስጥ በሳጥን ውስጥ ወይም በጠንካራ ውስጥ ይጣላሉ ብሬንእና ደረቅ. በመቀጠልም የስር ሰብሎች በቀላሉ ይቀመጣሉ.

በቅጠሎች የተቀላቀለበት የአቀማመጥ ዘዴ በጣም ያልተለመደ ነው ተብሎ ይታሰባል. ለዚህ ዘዴ የሮዋን, ዎርሞውድ ወይም ፈርን ቅጠሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንደነዚህ ያሉት ተክሎች ተለዋዋጭ ንጥረ ነገር phytoncide እንዲለቁ ስለሚያደርጉ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ማይክሮፋሎራ እንዲሰራጭ አይፈቅዱም. በተጨማሪም የሸክላ አፈርን በመጠቀም የስር አትክልቶችን ትኩስነት መጠበቅ ይችላሉ. ውህዱ የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት እንዲኖረው በውሀ ውስጥ ተበርዟል. በሸክላ ላይ ኖራ መጨመር ይፈቀዳል. እያንዳንዱ ሥር አትክልት በመፍትሔው ውስጥ ጠልቆ ይደርቃል. አሰራሩ መደገም አለበት እና ከሁለተኛው በኋላ በሸክላ እና በማድረቅ, ቤቶቹ ለማከማቻ ይወገዳሉ.

ለትልቅ የመሬት ውስጥ ክፍሎች ባለቤቶች, በትልልቅ የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ beetsን ማስቀመጥ ተስማሚ ነው. በቆመበት ወይም በጡብ ላይ ተቀምጠዋል, ነገር ግን በምንም መልኩ ወለሉ ላይ. አንድ ቦርሳ ከ 40 ኪ.ግ የማይበልጥ ሥር አትክልቶችን መያዝ አለበት.

beetsን የመሰብሰብ እና በክረምት ውስጥ የማከማቸት ባህሪዎች በቪዲዮው ውስጥ በበለጠ ዝርዝር ውስጥ ተብራርተዋል ።

ብዙ የቤት እመቤቶች beetsን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ እያሰቡ ነው. ቢት እና ሌሎች ሥር አትክልቶች ብዙውን ጊዜ እስከሚቀጥለው ወቅት ድረስ በሴላ ወይም በመሬት ውስጥ ይቀመጣሉ። ከሁሉም በላይ, እርጥብ እና ጨለማ ቦታዎች ለማከማቻ ምቹ ሁኔታን ይፈጥራሉ. ግን ክረምቱ በሙሉ ለስላሳ እንዳይሆኑ እና ጣፋጭ ሆነው እንዲቆዩ ሥር አትክልቶችን በሴላ ውስጥ እንዴት ማቆየት ይቻላል?

ቤሪዎችን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ለስኬታማ ማከማቻ ቁልፉ ምንድን ነው? አትክልቶችን ለረጅም ጊዜ ማከማቸት በጣም አስቸጋሪ ነው. እና የፀደይ ወቅት አቀራረብ የፍጆታ መጨመርን ይጠቁማል. ከሁሉም በላይ, beets ብዙ አሏቸው የመድኃኒት ባህሪያት.

አስቀምጥ ጣፋጭ አትክልትበጣም አስቸጋሪ አይደለም. የተከማቸ የጠረጴዛ ሥር አትክልቶች ነው ከድንች የተሻለእና ካሮት. ቤሪዎችን ያለ ስህተቶች ካከማቹ ፣ የተበከሉ ፍራፍሬዎች ወደ ሳጥኑ ውስጥ እንዲገቡ ሳይፈቅዱ ፣ ከዚያ በፀደይ ወቅት ከጓሮው ውስጥ ማግኘት ይችላሉ ። ጤናማ አትክልቶች, አቀራረባቸውን እና ጣዕማቸውን ያላጡ. ከተከተሉ ብቻ ሳይሆን beetsን መጠበቅ ቀላል ነው። አስፈላጊ ሁኔታዎች, ግን ደግሞ ጋር ትክክለኛ እርሻ, እንክብካቤ እና ሰብሎችን መደርደር. እና ለስኬት መሰብሰብ ዋናው ዋስትና የሚለያዩ ተስማሚ ዝርያዎች ምርጫ ነው ምርጥ ጊዜማከማቻ እና ቀዝቃዛ መቋቋም.

ስኬታማ ሰብሎች የሚበቅሉት የት ነው? የመዝራት ሥራ ከመጀመርዎ በፊት, ከፍተኛ ጥራት ያላቸው, ጤናማ ፍራፍሬዎች በአሸዋማ አፈር ላይ እንደሚበቅሉ ማወቅ አለብዎት ለምለም አፈር. ንቦች አሲዳማ በሆነ አፈር ውስጥ ማደግ ከጀመሩ ለጋራ እከክ የተጋለጡ ሊሆኑ ይችላሉ ይህም ፍሬውን በብዙ ኪንታሮቶች እና ስንጥቆች ይሸፍናል እና መሬቱን ሻካራ ያደርገዋል። በዚህ ምክንያት የአትክልትን ማከማቻ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ሌሎች በሽታዎች ይነሳሉ.

ለረጅም ጊዜ የማይበላሹ የቢች ዓይነቶች:

• ተወዳዳሪ የሌለው;
• ፖድዚምኒ;
• ነጠላ-እድገት;
• ኖሶቭስኪ ጠፍጣፋ.

ለትናንሽ አትክልቶች ምርጫን መስጠት ተገቢ ነው ፣ እነሱ የበለጠ የበለፀጉ ጣዕም አላቸው እና እንደ ትልቅ ሳይሆን ፋይበር አልያዙም። ነገር ግን ትናንሽ ሥር አትክልቶች ለማከማቻ ተስማሚ አይደሉም.

አትክልቶች ከካሮቴስ ቀድመው ይሰበሰባሉ, ምክንያቱም ከላይ ያሉት የበሰሉ ፍራፍሬዎች በፍጥነት ይቀዘቅዛሉ. የሜካኒካል ጉዳት የፈንገስ እና የፈንገስ እድገትን ስለሚያስከትል የስር ሰብልን በጥንቃቄ መቆፈር ያስፈልግዎታል የቫይረስ በሽታዎች.

ለክረምቱ ዱባዎችን እንዴት ማከማቸት? የተሰበሰቡትን ፍራፍሬዎች በአትክልቱ አልጋ አጠገብ ባለው የፀሐይ ጨረር ስር ትንሽ ለማድረቅ ይመከራል. ስለዚህ አትክልቶችን ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው የአየር ሁኔታ ደረቅ እና ቀዝቃዛ ነው. ይህ ዘዴ የዛፉን ሰብል ያደርቃል እና ከአፈር ውስጥ ለማጽዳት ቀላል ያደርገዋል. ሊታጠብ አይችልም. ከዚያም ፍሬዎቹ ይደረደራሉ እና ጤናማ ናሙናዎች ብቻ ይደረደራሉ. የቢት ቅጠሎች መቀሶችን ወይም ሹል ቢላዋ በመጠቀም በጥንቃቄ ይቀንሳሉ. ከ 1 ሴ.ሜ የማይበልጥ ጉቶዎች ብቻ ይቀራሉ ጣራዎቹን በእጅዎ ከቀደዱ, የስር ሰብሎች ይጎዳሉ.

ከአፈር እና ቅጠሎች የተደረደሩ እና የተጣራ ናሙናዎች ይቀመጣሉ ደረቅ ክፍልጥሩ የአየር ዝውውር እና ቀጥተኛ ያልሆነ የፀሐይ ብርሃን. ይህ አትክልቶችን ለመጨረሻ ጊዜ ለማድረቅ አስፈላጊ ነው. በዚህ ደረጃ መጨረሻ ላይ ቤቶቹ ወደ ታችኛው ክፍል ይዛወራሉ.

በክረምት ውስጥ ቤሪዎችን በሴላ ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

በክረምት ውስጥ beets በሴላ ውስጥ እንዴት ማከማቸት? እርጥበት ከ 87% ያልበለጠ እና የሙቀት መጠኑ ከ 0 እስከ +2ºС ባለው መሬት ውስጥ መቀመጥ አለበት። ተጨማሪ ከፍተኛ እሴቶችወደ ሥር ሰብሎች በፍጥነት መበላሸት ያመራሉ: ይጠወልጋሉ, ይበሰብሳሉ እና ይታመማሉ. ሥሩ በተለይ በማከማቻው መጀመሪያ ላይ ስሜታዊ ነው. የሙቀት መጠኑ ከ + 5ºС በላይ ከሆነ ፣ ቁንጮዎቹ ብቅ ማለት ይጀምራሉ። በከፍተኛ ፍጥነት ወደ ሁሉም ፍራፍሬዎች የሚሰራጨው የፈንገስ እድገትም በዚህ አመላካች ላይ የተመሰረተ ነው. እና የአንዳንድ በሽታዎች አስተላላፊዎች የተሰበሰበበመጀመሪያ እይታ የማይታይ. አትክልቶች በሚከማቹበት ቦታ, ያቅርቡ ተፈጥሯዊ አየር ማናፈሻ, እና ፓላዎቹ ከወለሉ ደረጃ በ 20 ሴ.ሜ ከፍታ ላይ ይቀመጣሉ.

ቤሪዎችን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት? ድንች ወይም ካሮትን የመሰብሰብ ዋናው ነገር ከ beets ምንም የተለየ አይደለም. ከግድግዳው ግድግዳዎች 0.1 ሜትር ርቀት ላይ የአትክልት ማጠራቀሚያዎችን ማስቀመጥ ይመከራል, በቦርዱ መካከል ያለው ክፍተት ከ 6 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ መሆኑን ያረጋግጡ.

beets ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት, ብዙ ዘዴዎችን መጠቀም ይችላሉ. በጣም የተለመደው አማራጭ ከድንች አጠገብ እንደሆነ ይቆጠራል. ቤቶቹ በላዩ ላይ ተቀምጠዋል. በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ አትክልት ፈሳሹን ይይዛል, እና ድንቹ ከመጠን በላይ ይጠበቃሉ. እንጆቹን በአሸዋ በመርጨት እናድናቸዋለን.
በጨው መፍትሄ ማከም ይችላሉ ወይም በቀላሉ በሶዲየም ክሎራይድ ይረጩ.
በከርሰ ምድር ውስጥ ያሉ የስር ሰብሎች በፈርን ቅጠሎች ወይም በ phytoncides ከፍተኛ ይዘት ባለው ተክል ተሸፍነዋል።
ቀላል ምክሮችን ከተከተሉ, አትክልቶች እስከሚቀጥለው ወቅት ድረስ ጥንካሬያቸውን እና ጣዕማቸውን አያጡም.

የትኛው አዲስ አመትያለ ሄሪንግ በፉር ኮት ሰላጣ ውስጥ ፣ አብዛኛው ሩሲያውያን ቦርችትን ፣ ቤይትሮት ፓንኬኮችን እና ቪናግሬትን ይወዳሉ። ለ ዓመቱን ሙሉበጠረጴዛው ላይ በገዛ እጄ ያደጉ ትኩስ beets ነበሩ, እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል መማር ጠቃሚ ነው. በሚከማችበት ጊዜ ምርጥ ፣ ጥሩ ጣዕም እና ተገኝነትን ያቆዩ መልክእንደ ሙላትካ ፣ ሊቤሮ ፣ ሳላድናያ ፣ ቦልታርዲ እና ሌሎች በርካታ ዝርያዎች ፣ በአገር ውስጥ የሚበቅሉትን ጨምሮ ዘግይተው የቤሪ ዝርያዎች።

ባቄላዎችን ረዘም ላለ ጊዜ ለማከማቸት በትክክል እንሰበስባለን

ዝናብ ሳይኖር ከበርካታ ቀናት በኋላ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ከመጀመሩ በፊት በመስከረም ወር መሰብሰብ ይሻላል. በዚህ ሁኔታ ምርቱን ከመሰብሰቡ ከ 18-20 ቀናት በፊት ውሃ ማጠጣቱን ያቆማሉ. ላይ ላዩን እንኳን የቀዘቀዙ ንቦች ለማከማቻነት ተስማሚ ስላልሆኑ ቢት በትንሹም ቢሆን እንዳይቀዘቅዙ ማድረጉ አስፈላጊ ነው። በአትክልቱ ውስጥ አንድ የበሰለ አትክልት በቢጫ, በትንሹ ደረቅ ግንዶች ይወሰናል. ከአትክልቱ አልጋ ላይ ቢራዎችን ሲቆፍሩ ወዲያውኑ ከመሬት ውስጥ እንዳይወጡት በጣም አስፈላጊ ነው. ከሥሩ ሰብል ዙሪያ ያለውን አፈር በትንሹ ወደ ላይኛው ጠጋ ለማሳደግ በአካፋ መቆፈር አስፈላጊ ነው. ከዚያም ጫፎቹን በጥንቃቄ ይጎትቱ እና በጥንቃቄ, የዛፉን ሰብል እና ሥሮቹን ላለመጉዳት በመሞከር ወደ ላይ ይጎትቱ.

beetsን እንዴት ማከማቸት - ከመቆፈር በኋላ ሂደት

በማከማቻ ጊዜ አትክልቱ እንዳይበላሽ ለማድረግ, ለማድረቅ እና ቤሪዎችን ለማዘጋጀት ሂደት ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት.

• ሥሩ ሰብል ሳይበላሽ በጥንቃቄ ከመሬት ውስጥ መወገድ አለበት.
• የዛፉ ርዝማኔ ይወገዳል, እስከ 1.5 ሴ.ሜ የሚደርሱ ፔትዮሎች ይተዋሉ. ትልቅ ጠቀሜታከላይ የተቆረጠ ነው, እና አይዞርም.
• ከዚያም ፍራፍሬዎቹን ከአፈር ውስጥ እራስዎ ማጽዳት አለብዎት. የተረፈውን አፈር ከቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ የለብዎትም, በስር ሰብል ላይ ትንሽ መጠን ያለው አፈር በተሻለ ማከማቻ ውስጥ ይረዳል.
• አትክልቶች ከመከማቸታቸው በፊት መድረቅ አለባቸው. ሥር ሰብሎች በተሰበሰቡበት አልጋ ላይ ተዘርግተዋል, ነገር ግን አፈሩ ደረቅ ከሆነ እና አየሩ ትንሽ እርጥብ ከሆነ ብቻ ነው. በዚህ ቅፅ ውስጥ ቤቶቹ በአንድ ንብርብር ውስጥ ተዘርግተው ለ 3-4 ሰአታት እንዲደርቁ ይደረጋል.
• በአየር ውስጥ ረጅም ጊዜ መቆየት ለምርታማ ማከማቻ ጎጂ ነው - ብዙ ውሃ ከእንቁላሎቹ ውስጥ ይተናል እና መድረቅ ይጀምራል.
• በሚሰበሰብበት ቀን አየሩ እርጥብ እና ዝናባማ ከሆነ, ቤቶቹ በቤት ውስጥ ይደርቃሉ, ጥሩ የአየር ዝውውርን ማረጋገጥ ብቻ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ የማድረቅ ጊዜ ወደ 3-8 ቀናት ይጨምራል.
• ሁሉም የስር አትክልቶች መድረቅ እና ለማከማቻ መዘጋጀት እንደሚያስፈልጋቸው ልብ ሊባል የሚገባው አይደለም, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ መበስበስ የጀመሩ ቦታዎች የሌላቸው, ያልተበላሹ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ብቻ ናቸው.
• ጥሩ ምርትን ለመጠበቅ ቅድመ ሁኔታ ከመድረቅ ወይም ከማጠራቀም በፊት beetsን ማጠብ አይደለም.

beets እንዴት እንደሚከማች

• ቤይቶች በቤት ውስጥ (ሴላር፣ በረንዳ፣ ማቀዝቀዣ፣ ምድር ቤት) ወይም ከቤት ውጭ፣ በተቆፈሩ ጉድጓዶች ወይም ቦይ ውስጥ ይከማቻሉ። beetsን ለማከማቸት ሁሉም ዘዴዎች በተመሳሳይ ውጤታማ ናቸው።
• ቢቶች ለረጅም ጊዜ ይከማቻሉ እና በመደርደሪያ ላይ ክምር ውስጥ ከተቀመጡ, ክፍት ወይም በሳጥኖች ውስጥ ወይም ድንች ላይ በአሸዋ ከተዘጉ አይበላሹም.
• የማከማቻ ሁኔታዎች አስፈላጊ ናቸው: ከወለሉ በላይ ጥቁር እና በረዶ-ተከላካይ ቦታ ቢያንስ 15 ሴ.ሜ ከ 0 እስከ 2 ዲግሪ ከዜሮ በላይ የሆነ የሙቀት መጠን, የአየር እርጥበት በ 90% ውስጥ እና ነፃ የአየር ዝውውርን ማረጋገጥ አለበት.
• ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ማክበር አስፈላጊ ነው የሙቀት አገዛዝ, በጥቂት ዲግሪዎች ትንሽ ትንሽ ለውጥ ወደ የላይኛው እድገት ስለሚመራ ይህም የመደርደሪያውን ሕይወት በእጅጉ ይቀንሳል.
• በአፓርታማ ውስጥ ጥሩ መንገድማከማቻ - በረንዳ ላይ ፣ እዚያ ያለው ቦታ ካልቀዘቀዘ ፣ አሸዋ ባለው ሳጥኖች ውስጥ። ይህንን ለማድረግ የሳጥኑን የታችኛው ክፍል በአሸዋ ይሙሉት, አንድ የቢች ሽፋን ያስቀምጡ, ከዚያም ትንሽ ተጨማሪ አሸዋ ይጨምሩ እና ከዚያም በተመሳሳይ መንገድ beets ይጨምሩ, በአንድ ንብርብር - በዚህ መንገድ, ሳጥኑን ወደ ላይ ይሙሉት. በአሸዋ ፋንታ ሳር መጠቀም ይቻላል.

Beets በቦርች ፣ በቪናግሬት እና በታዋቂው ሰላጣ መልክ ዓመቱን ሙሉ ሰዎችን የሚያስደስት ጤናማ ሥር አትክልት ነው። አሁን በጠረጴዛው ላይ ሁል ጊዜ ተፈጥሯዊ beets ይኖራሉ, አሁን የስር አትክልት ጣዕሙን እና ጥንካሬን በመጠበቅ እንዴት ማከማቸት እንዳለብን እናውቃለን.

የጓዳዎች እና የመሬት ውስጥ ክፍሎች ዋና ዓላማ በክረምት ወቅት አትክልቶችን ማከማቸት ነው. ከድንች እና ካሮት በኋላ ሦስተኛው በጣም ታዋቂው የአትክልት አትክልት beets ነው። በአስቸጋሪ የአየር ጠባይ ውስጥ እንኳን በደንብ ያድጋል እና በተለይም ውስብስብ እንክብካቤ አያስፈልገውም. Beetroot በተግባር ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ግን ትኩስ እና የተቀቀለ በብዙ የሩሲያ እና የዩክሬን ምግቦች ውስጥ ይታከላል ። በክረምት ውስጥ beets በሴላ ውስጥ እንዴት እንደሚከማቹ አስቀድሞ ብዙ ተነግሯል። ይህንን እውቀት በስርዓት ለመዘርጋት እና ወደ መደርደሪያዎች ለመደርደር ሀሳብ አቀርባለሁ።

ለመትከል የስር ሰብሎችን በትክክል መሰብሰብ እና ማዘጋጀት

beets ለመቆፈር ደረቅ እና ፀሐያማ ቀን መምረጥ የተሻለ ነው። የቢቱ "አካል" ትልቅ ክፍል ከመሬት በላይ ስለሆነ የሌሊት ቅዝቃዜን በደንብ አይታገስም. አንድ አትክልት ከቀዘቀዘ በክረምቱ ውስጥ በደንብ አይቀመጥም. የቀዘቀዘው ክፍል በፍጥነት መበላሸት እና መበስበስ ይጀምራል. ስለዚህ, ለመሰብሰብ ትክክለኛውን ጊዜ ይምረጡ. ውስጥ መካከለኛ መስመር beets በጥቅምት ወር, እና በደቡባዊ ኬክሮስ - በጥቅምት መጨረሻ - ህዳር.

ቢቶች በረዶን ይፈራሉ ምክንያቱም አብዛኛውየስር ሰብል ከመሬት በላይ ነው.

ቤሪዎቹ በዝናባማ የአየር ጠባይ ወቅት ተቆፍረዋል ከሆነ, የስር ሰብሎች መድረቅ ያስፈልጋቸዋል. እርጥበት አትክልትን የሚያበላሹ, የበሰበሱ እና ሻጋታ የሚያስከትሉ ተህዋሲያን ረቂቅ ተሕዋስያን እና ፈንገሶችን በንቃት ማባዛትን ያበረታታል.

የስር ሰብሎች በአካፋ ወይም በሹካ በጥንቃቄ መቆፈር እና አፈሩ በላያቸው መጎተት አለበት። ቆዳውን ላለማበላሸት በመሞከር ሁሉንም ድርጊቶች በጥንቃቄ ያከናውኑ. በአትክልቱ ወለል ላይ የሚፈጠር ማንኛውም ስንጥቅ ወይም መቧጨር የማከማቻውን ችግር ያጋልጣል። የተከፈተ በር"ለባክቴሪያዎች.

መከር ከተሰበሰበ በኋላ ብዙ ቀላል ዘዴዎችን ማከናወን ጠቃሚ ነው-

1. በማጽዳት ላይ. ከሥሩ ሰብሎች ውስጥ ማንኛውንም የተጣበቀ አፈር በቀስታ ይንቀጠቀጡ እና ያስወግዱ። ቆሻሻውን በእጃችን የአትክልት ጓንቶችን በመልበስ ወይም በጨርቅ እናጸዳለን. አትክልቶችን በሹል ነገሮች ማበላሸት በጣም ቀላል ስለሆነ ለዚህ ቢላዋ ወይም ስፓታላ አለመጠቀም የተሻለ ነው። እንዲሁም የተጣበቀ አፈርን ለማራገፍ ሥር አትክልቶችን በጠንካራ መሬት ላይ ወይም እርስ በርስ አይመቱ።
2. ሥሮቹን እንቆርጣለን. ቀጭን የጎን ሥሮችን ሙሉ በሙሉ እናስወግዳለን, ማዕከላዊውን ሥር ወደ 6-7 ሴንቲሜትር እናሳጥረዋለን. እነዚህን ድርጊቶች በእጃችን እንፈጽማለን. ማዕከላዊው ሥር በጣም ወፍራም ከሆነ በፕሪንች ወይም በመቁረጫዎች መከርከም ይችላሉ.
3. ቁንጮዎቹን እናስወግዳለን. የ beet ቅጠሎችን ወደ ቡቃያ እንሰበስባለን እና ወደ ግማሽ ሴንቲሜትር ቁመት እንቆርጣቸዋለን. ሥሩን ሰብል በራሱ ላይ ተጽዕኖ እንዳያሳድር ጣራዎቹን በጣም አጭር አንቆርጥም.
4. ያድርቁት። ለማድረቅ, beets ምንጣፍ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ ከቤት ውጭ, የአየር ሁኔታ የሚፈቅድ. ወይም በደረቅ እና በደንብ በሚተነፍሰው ቦታ ላይ በአንድ አትክልት ላይ አንድ ንብርብር ውስጥ ይበትኑት. መከሩ በዝናብ ውስጥ ከተሰበሰበ, አትክልቶች ቢያንስ ለአንድ ሳምንት መድረቅ አለባቸው.
5. በመጠን እንመድበው። ንጹህ እና የደረቁ የስር አትክልቶች በመጠን መደርደር አለባቸው. መካከለኛ መጠን, ክብ እና ጥቅጥቅ ያሉ አትክልቶችን ለማከማቸት ተስማሚ ነው. በጣም ትልቅ (እንዲሁም በጣም ትንሽ) ሥር አትክልቶች የከፋ ያከማቻሉ. የተበላሹ ወይም የተበላሹ አትክልቶችን ወዲያውኑ ይለዩ. በመጀመሪያ እነሱን ለመጠቀም ወይም እንደገና ጥቅም ላይ ለማዋል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው.

መከሩ በጓሮው ውስጥ ለማከማቸት ዝግጁ ነው. የሚቀረው በሴላ ውስጥ በራሱ መፍጠር ነው አስፈላጊ ሁኔታዎችለማከማቸት, ቦታውን በትክክል ያዘጋጁ እና አንዳንድ የመከላከያ እርምጃዎችን ያካሂዱ.

በሴላ ውስጥ የሙቀት መጠን እና እርጥበት

እንጉዳዮችን በሴላ ውስጥ ማከማቸት ቀላል ነው። አብዛኛዎቹን ሥር አትክልቶችን ለማከማቸት ባህሪያቱን ደንቦች መከተል በቂ ነው. ከቅዝቃዜ እና እርጥበት የተጠበቀው በደንብ በተገነባው የታችኛው ክፍል ወይም ሴላር ውስጥ እነዚህ ሁኔታዎች በቀላሉ ይሟላሉ. ይሁን እንጂ የመኸር ኪሳራ አነስተኛ እና ቡርጋንዲ አትክልቶች እስከሚቀጥለው ወቅት ድረስ እንዲቆዩ, ለብዙ ነጥቦች ተጨማሪ ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው.

ለእነሱ አስፈላጊ የሆኑ ሁኔታዎች ከታዩ የቡርጊዲ ሥር አትክልቶች በደንብ ይከማቻሉ.

በክረምቱ ውስጥ በሴላር ወይም በመሬት ውስጥ በክረምት ውስጥ የስር ሰብሎችን ማቆየት ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ ዋና ዋና ነገሮች በክፍሉ ውስጥ ያለው የአየር ሙቀት እና እርጥበት ናቸው.

beets ከ 0 እስከ +2 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ማከማቸት ትክክል ነው. ጓዳው ሞቃት ከሆነ አትክልቶቹ በፍጥነት ማሽቆልቆል ይጀምራሉ. ትንሽ የሙቀት መጠን መጨመር (እስከ +4 ዲግሪዎች) ወደ beet ማብቀል ይመራል. አትክልቱ ቅዝቃዜን አይታገስም. ስለዚህ, የአየር ሁኔታ ትንበያ ቀደምት በረዶዎች ተስፋ ከሰጠ, ሳጥኖቹን በስሜቶች, በቆርቆሮ ወይም በገለባ በ beets ይሸፍኑ.

የቡርጊዲ ሥር አትክልቶችን በተሻለ ሁኔታ ለመጠበቅ የሚያስፈልገው እርጥበት 90% ነው. ከሌሎች አትክልቶች ጋር ሲነፃፀር ይህ በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው ነው.

በክፍሉ ውስጥ ጥሩ የአየር ዝውውርም አስፈላጊ ነው. በሴላ ውስጥ ያለው አየር መዞር እና መቆም የለበትም. አለበለዚያ መበስበስ በፍጥነት በፍራፍሬዎች ላይ ይሠራል.

መከሩን ወደ ጓዳው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ክፍሉን ማዘጋጀት ይመረጣል - በውስጡ መደርደሪያዎችን ወይም መደርደሪያዎችን ያድርጉ. በሸክላ ወይም በሲሚንቶ ወለል ላይ ከ beets ጋር ሳጥኖችን ማስቀመጥ አይመከርም. በተጨማሪም, ብዙውን ጊዜ ጤዛ ስለሚፈጠር በክፍሉ ግድግዳዎች ላይ ዘንበል ማድረግ የለብዎትም. እንደ የመጨረሻ አማራጭ, በቀላሉ ከጣፋዎች ላይ የመርከቧን መገንባት ይችላሉ. ከሳጥኖች ወይም ከአትክልቶች ከረጢቶች እስከ ወለሉ ያለው ርቀት ቢያንስ 15 ሴንቲሜትር መሆን አለበት.

beets ለማከማቸት ሳጥኖች ሊኖራቸው ይገባል የአየር ማስገቢያ ቀዳዳዎች. የስር አትክልቶችን በሽቦ ፍርግርግ የአትክልት እቃዎች ውስጥ ካከማቹ, እባክዎን ክፍት ቦታዎች መጠኑ ከ 5 ሴ.ሜ በላይ መሆን እንደሌለበት ያስተውሉ. አለበለዚያ የስር ሰብሎች ትንሹ ተወካዮች ይወድቃሉ. ልክ እንደ ድንች እንደ 1 ሜትር ቁመት, ለ beets ልዩ ማጠራቀሚያዎችን ማድረግ ይችላሉ.

ሰብሉን ከመትከልዎ በፊት, ሴላውን ያጸዱ, ክፍሉን ያድርቁ እና ግድግዳውን በኖራ ይንከባከቡ. ይህም ሰብሉን ከሻጋታ እና ረቂቅ ተሕዋስያን ለመጠበቅ ይረዳል. በእርስዎ ምድር ቤት ውስጥ አይጦች ካሉ በፍጥነት ከግዛትዎ ለማስወጣት ይጠንቀቁ።

ከጊዜ ወደ ጊዜ የስር አትክልቶችን ሳጥኖች ይፈትሹ. መበላሸት የጀመሩ አትክልቶች ወዲያውኑ መወገድ አለባቸው.

በሴላ ውስጥ beets ለማከማቸት ዘዴዎች

እያንዳንዱ አትክልት የራሱ የሆነ (ለእሱ ተስማሚ) የማከማቻ ሁኔታ አለው. ይሁን እንጂ በአጠቃላይ ተመሳሳይ ደንቦች ለአብዛኞቹ ሥር ሰብሎች ማከማቻነት ይሠራሉ. ቢቶች ከካሮት ወይም ድንች የበለጠ ለማከማቸት ቀላል ናቸው.

beets ማከማቸት ቀላል ነው - እነሱ ከሌሎቹ አትክልቶች ያነሰ ፍላጎት አላቸው.

ዱባዎችን እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል-

• ከድንች ጋር. በድንች ሳጥኑ ውስጥ በድንች አናት ላይ በተመጣጣኝ ሽፋን ላይ ቤቶቹን ያሰራጩ. ይህን በማድረግ እንፈጥራለን ምርጥ ሁኔታዎችለሁለቱም አትክልቶች. ድንች እንደ ደረቅነት እና እርጥበት ባለው ክፍል ውስጥ በፍጥነት ይበሰብሳል. ነገር ግን beets ከአብዛኞቹ አትክልቶች ትንሽ ተጨማሪ እርጥበት ያስፈልጋቸዋል. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ቤቶቹ ጥሩ ስሜት እንዲሰማቸው ብቻ ሳይሆን ከድንች ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዳል ፣ በዚህም ከመበስበስ ይጠብቃቸዋል።
• ጉድጓዶች ባሉባቸው ትናንሽ ሳጥኖች ውስጥ. ቤሪዎቹ በትንሽ የእንጨት ወይም የፕላስቲክ ሳጥኖች ውስጥ ይፈስሳሉ. ሳጥኖቹን መሸፈን አያስፈልግም. ለአየር መዳረሻ ቀዳዳዎች ሊኖራቸው ይገባል.
• በመደርደሪያዎች ላይ ፒራሚዶች. የ Burgundy root አትክልቶች በቀጥታ በመደርደሪያዎች ላይ ሊቀመጡ እና በፒራሚዶች ውስጥ ሊሰበሰቡ ይችላሉ. መደርደሪያዎቹ በመጀመሪያ በበርች ወይም በሳር የተሸፈኑ ናቸው. ፒራሚዶች የመሬት ውስጥ ግድግዳዎችን ወይም የላይኛውን መደርደሪያዎች መንካት የለባቸውም.
• አመድ ወይም አሸዋ . እንጉዳዮቹን አስቀምጡ የእንጨት ሳጥኖችእና ከእንጨት አመድ ወይም አሸዋ ጋር ይረጩ. እንደ አሸዋ, ቤሪዎቹ በውስጡ ሙሉ በሙሉ ሊቀበሩ ይችላሉ. ዋናው ነገር ፀረ-ተባይ በሽታን ለመከላከል በቅድሚያ ማሞቅ ነው. ሰብሎችን ለማከማቸት, የወንዝ አሸዋ መውሰድ ጥሩ ነው.
• በጨው ይረጩ. ይህ ዘዴ ከቀዳሚው ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ እሱ እንደ ማስታወቂያ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል። ጨው. በሳጥኖቹ ውስጥ አትክልቶችን በነፃነት "ጨው", ወይም እያንዳንዱን ሥር አትክልት በጠንካራ የጨው መፍትሄ ውስጥ ይንከሩት እና ይደርቁ. ከዚህ በኋላ ለማከማቻ ያስቀምጡት.
• በቅጠሎች የተቀላቀለ. ሥሩ አትክልቶችን በሮዋን ፣ ዎርሞውድ ወይም በፈርን ቅጠሎች ላይ ያድርጉ። እነዚህ ተክሎች ተህዋሲያን ማይክሮፋሎራዎችን በንቃት መራባትን ይከላከላሉ, ተለዋዋጭ ንጥረ ነገሮችን ስለሚያስቀምጡ - phytoncides.
• የስር አትክልቶችን በሸክላ ውስጥ ማጥለቅ. የሰባውን ሸክላ መፍትሄ በውሃ ይቀንሱ. በትክክል የተደባለቀ የሸክላ ስብርባሪ ውፍረት ከኮምጣጤ ክሬም ጋር መምሰል አለበት። በሸክላ ላይ ትንሽ ጠመኔ ማከል ይችላሉ. እያንዳንዱን ሥር አትክልት በተናጥል ወደ መፍትሄው ውስጥ ይንከሩት እና እንዲደርቅ ያድርጉት። ሂደቱን ይድገሙት. እንደገና ከደረቁ በኋላ እንጉዳዮቹን ለማከማቸት ማስቀመጥ ይችላሉ ።
• በትላልቅ የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ. ይህ ዘዴ ቦታን ለመቆጠብ በሚያስፈልግበት ቦታ ላይ ለትንሽ ቤዝ ቤቶች ሊያገለግል ይችላል. ቦርሳዎቹ የሚቀመጡት በሴላ ወለል ላይ አይደለም, ነገር ግን በላዩ ላይ የእንጨት ዳርቻዎችወይም ጡቦች. በአንድ ቦርሳ ውስጥ ከ 40 ኪሎ ግራም የስር አትክልቶችን ላለማድረግ ይሞክሩ.

beets ለማከማቸት በጣም ጥሩው መንገድ በድንች ላይ በሳጥን ውስጥ ማፍሰስ ነው.

ከእነዚህ ዘዴዎች ውስጥ አንዱን በመምረጥ እና በሴላ ውስጥ አስፈላጊውን ማይክሮ አየርን በመጠበቅ እስከሚቀጥለው ወቅት ድረስ የቤሪ ፍሬዎችን ማቆየት ይችላሉ. መካከለኛ እና ዘግይተው የሚበስሉ የ beet ዝርያዎች በጣም የተሻሉ ናቸው። ለምሳሌ፡-

• ቦርዶ 237.
• ዘግይቶ ክረምት A-474.
• የግብፅ ጠፍጣፋ.
• ቀይ ኳስ.
• ሊቦ.

beetsን እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል ማወቅ ፣ በክረምት ወቅት የዚህን ስር ሰብል ምርትን በእጅጉ መቀነስ ይችላሉ።

beets እንዴት ማከማቸት? በሴላ ውስጥ, በማቀዝቀዣ ውስጥ, በፕላስቲክ ከረጢቶች እና በአሸዋ ሳጥኖች ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ. ሁሉንም ደንቦች ከተከተሉ, የስር አትክልቶች ትኩስ እና ጭማቂ ይቆያሉ እና እስከ ፀደይ ድረስ ይቆያሉ.

በዚህ አመት ውስጥ የእርስዎ beets በጣም ጥሩ ስኬት ነበር, ነገር ግን አሁን ለመላው ክረምት ከስር ሰብሎች ጋር እንደተዘጋጀዎት በመግለጽ በሎረልዎ ላይ ለማረፍ አይቸኩሉ. ለማደግ በገዛ እጄአትክልቶቹ ቀደም ብለው አልበሰቡም, ያቅርቡ ትክክለኛ ሁኔታዎችማከማቻ ከዚያም በክረምቱ ወቅት ቀይ ቦርችትን ያበስላሉ, ለመላው ቤተሰብ በኩራት ያገለግላሉ.

በላያቸው ላይ የተቆረጡትን ቁርጥራጮች ከደረቁ በኋላ beets ማከማቸት ይችላሉ. ምርጥ ሙቀትለ የረጅም ጊዜ ማከማቻ- ወደ 3 ° ሴ, እና እርጥበት - 80-85%. እነዚህን አመልካቾች በሴላ ውስጥ መከታተልዎን ያረጋግጡ, ምክንያቱም አነስተኛ ለውጦች እንኳን መከሩን ሊያበላሹ ይችላሉ. ስለዚህ, የሙቀት መጠኑ ከፍ ያለ ከሆነ, ቤቶቹ መድረቅ ይጀምራሉ.

Beets ከድንች አጠገብ በደንብ ይከማቻሉ. ስለዚህ, በቀላሉ በድንች ክምር ላይ ማፍሰስ ይችላሉ. የዚህ ቅርበት ጥቅማጥቅሞች የጋራ ነው-ቢትስ ድንቹ እንዳይበሰብስ ይከላከላሉ ፣ ምክንያቱም ከመጠን በላይ እርጥበት ስለሚወስዱ ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና የቡርጊዲ ሥር አትክልቶች እራሳቸው ትኩስ እና ጭማቂ ይሆናሉ።

ዘዴ 1. በሴላ ውስጥ beets ማከማቸት

ሥር አትክልቶችን ለማከማቸት በጣም ቀላሉ መንገድ በሴላ ውስጥ በጅምላ ወለል ላይ። በነገራችን ላይ በጣም ቀላል እና ርካሽ ከሆኑት አንዱ ነው. ግን አሁንም ይጠይቃል ቅድመ ዝግጅት: ሁሉንም የቆሻሻ መጣያዎችን ከሴላ ውስጥ ማስወገድ, በደንብ ማድረቅ እና ክፍሉን መበከል አስፈላጊ ነው.

ቤይቶች በፒራሚድ መልክ በመደርደሪያዎች ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ. ትላልቅ የስር አትክልቶችን ከታች እና ትናንሾቹን ከላይ አስቀምጡ.

ዘዴ 2. ባቄላዎችን በአሸዋ ሳጥኖች ውስጥ ማከማቸት

beets ለማከማቸት ሌላኛው መንገድ አሸዋ ባለው ሳጥኖች ውስጥ ነው. ቢቶች እስከ አንድ አመት ድረስ በአሸዋ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. አሸዋ እርጥበትን ይይዛል, ወደ beets እንዳይደርስ ይከላከላል, ጠቃሚ እርጥበት ከሥሩ ሰብሎች እራሳቸው እንዳይተን ይከላከላል እና ሻጋታዎችን በትክክል ይዋጋል.

ቢቶች ያለ ቀዳዳ በእንጨት ወይም በፕላስቲክ ሳጥኖች ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. አሸዋው ትንሽ እርጥብ መሆን አለበት, ነገር ግን እርጥብ መሆን የለበትም.

ባቄላዎችን በሚያከማቹበት ጊዜ ትላልቅ የስር አትክልቶች ከትናንሾቹ በበለጠ ፍጥነት እንደሚበላሹ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም በላዩ ላይ መቀመጥ አለባቸው ።

በሳጥኑ የታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ የአሸዋ ንብርብር በመጨመር ይጀምሩ. ሳጥኑ ቀዳዳዎች ካሉት በመጀመሪያ በፊልም መሸፈን አለበት. ከዚያም ትንሹን beets በአሸዋ ላይ ያስቀምጡ. የስር አትክልቶችን ከሥሮቹ ጋር ወደ ታች በማንሳት ማስቀመጥ በጣም ጥሩ ነው.

የስር ሰብሎች በጣም በቅርብ ሊገኙ ይችላሉ, ነገር ግን እርስ በእርሳቸው መያያዝ የለባቸውም. የመጀመሪያው የ beets ንብርብር ሲቀመጥ በአሸዋ ይሙሉት. መካከለኛው የአሸዋ ንብርብር የስር ሰብሎችን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት. ሁለተኛውን የስር አትክልቶችን ያስቀምጡ ትልቅ መጠንእና በአሸዋ ይሸፍኑ.

በላዩ ላይ ትልቁ የ beets ሌላ ሽፋን አለ። ሙሉ በሙሉ በአሸዋ መሸፈን የለብዎትም, ነገር ግን ትንሽ ብቻ ይረጩ.

በመሬት ውስጥ, beets በእንደዚህ አይነት ሳጥን ውስጥ ለአንድ አመት ሊከማች ይችላል.

ዘዴ 3. beets በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ማከማቸት

ሻንጣዎቹ ማንኛውም መጠን ሊሆኑ ይችላሉ, ሁሉም እርስዎ በሰበሰቡት ሰብል ላይ ይወሰናል. በቦርሳዎቹ ውስጥ ጤዛ እንዳይፈጠር ለመከላከል በጠቅላላው ዙሪያ ዙሪያ ቀዳዳዎችን ያድርጉ እና ትንሽ የሰናፍጭ ዱቄት ወይም መሰንጠቂያ ከታች ይረጩ።

ከዚህ በኋላ ቤቶቹን በከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. በመጋዝ እንዲቀመጡ እያንዳንዱን የስር አትክልቶችን ይረጩ። እርጥበትን በትክክል ይወስዳሉ እና ቤሪዎቹ እንዲበሰብስ አይፈቅዱም.

ሻንጣዎቹን ክፍት መተው እና በቀላሉ በመደርደሪያው ውስጥ ባለው መደርደሪያ ላይ ወይም በመስታወት ውስጥ ባለው በረንዳ ላይ ማስቀመጥ የተሻለ ነው የሙቀት መጠኑ ከዜሮ በታች አይወርድም.

በመደበኛ ቅርጫቶች ውስጥ beets ማከማቸት ይችላሉ. የስር አትክልቶችን በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና እንዲሁም በትንሽ ሳር ይረጩ.

ዘዴ 4. beets በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት

ብዙ የስር አትክልቶች ከሌሉ ቤሪዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ.

እንጉዳዮቹን አስቀምጡ መሳቢያየታችኛው ክፍል የማቀዝቀዣ ክፍልእና በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ያስቀምጡ. ያስታውሱ beets በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 1.5-2 ወር በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ።