ባቄላ: ካሎሪዎች እና የአመጋገብ ዋጋ. ባቄላ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ?

ጤናማ የአመጋገብ ስርዓትን ለመተግበር ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ የአትክልትን ፕሮቲን መጠን ለመጨመር ለተሰጠው ምክር ትኩረት ይሰጣል. ብዙውን ጊዜ በጣም ተደራሽ የሆነው የእርሷ ምንጭ ጥራጥሬዎች ናቸው. በአትክልት ስፍራዎች እና በሱቆች መደርደሪያዎች ውስጥ በሁሉም ቦታ የሚገኘው የዚህ ቤተሰብ ተወካይ ባቄላ ነው.

ለጤና ያለው ጥቅም

ባቄላ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛል-በ 100 ግራም 6-8 ግ ፣ ፖድ - 1.5 ግ ሙሉ በሙሉ ይወሰዳል። በተጨማሪም, በብዙ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው ይህ ምርት ጠቃሚ የቪታሚኖች ስብስብ (ኒኮቲኒክ አሲድ እና ካሮቲን ጨምሮ) እና ማይክሮኤለመንት (ካልሲየም, ማግኒዥየም, ብረት እና ሌሎች) ይዟል. በጥራጥሬ ውስጥ ያለው ፋይበር የአንጀት ተግባርን ለማሻሻል ይረዳል, ነገር ግን የጎንዮሽ ጉዳት አለው: ከመጠን በላይ የጋዝ መፈጠር, ምርቱን በትክክል በማዘጋጀት ማስወገድ ይቻላል. እነዚህ መረጃዎች ክብደትን መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ብሩህ ተስፋን ያነሳሱ እና ምርቱን በአመጋገብ ውስጥ እንዲያካትቱ ያበረታቷቸዋል።

አስደናቂ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር መኖሩ ክብደትን ለመቀነስ ብቻ ሳይሆን የአጠቃላይ የሰውነት ጤናን ለማሻሻል ያስችላል: ፀጉርን እና ምስማሮችን በካልሲየም ማጠናከር; ብረትን በማቅረብ የሂሞቶፔይቲክ ሲስተም ሥራን ማሻሻል - ለቀይ የደም ሴሎች ቁሳቁስ።

ካሎሪዎች እንደ ምርቱ አይነት እና እንዴት እንደሚዘጋጁ ይወሰናል.

በአማካይ የባቄላ ካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ደረቅ ምርት 265 kcal ይገመታል. ነገር ግን, በተፈጥሮ, በጠንካራ ጥሬው ውስጥ አይበላም. ባቄላ ከፍተኛ መጠን ያለው glycosides ይዟል, ይህም ለሰው አካል መርዛማ ነው, ነገር ግን ሲሞቅ በቀላሉ ይጠፋል.

እና ለጥሬ ወይም በሙቀት የተሰራ ምርት የካሎሪ ይዘት ለተለያዩ ዝርያዎች ተወካዮች ይለያያል። ስለዚህ, የተቀቀለ ቀይ ባቄላ ወደ 93 kcal, ነጭ - 102 kcal, ጥቁር - 132 kcal ይይዛል. ከባቄላ ይልቅ ፖድዎችን ከተጠቀሙ የካሎሪ ይዘት ወደ 28 ኪ.ሰ. ይህ የኃይል ዋጋ የሚቀርበው ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ (ካርቦሃይድሬትስ) በመኖሩ ነው, ስለዚህ የካሎሪዎችን መለቀቅ ቀስ በቀስ ይከሰታል, ለረጅም ጊዜ የሙሉነት ስሜትን ይጠብቃል.

የተለያዩ ምግቦች የካሎሪ ይዘት

ንጥረ ምግቦችን በተሻለ ሁኔታ ለመምጠጥ እና አሉታዊ ውጤቶችን ለመቀነስ ከሌሎች የእፅዋት ምርቶች ጋር በማጣመር ጥራጥሬዎችን መጠቀም ተገቢ ነው. ስለዚህ ካልሲየም በተሳካ ሁኔታ ለማግኘት ቫይታሚን ሲን የያዙ አትክልቶችን መጨመር የተሻለ ነው, እና እንደ ካርዲሞም ያሉ ቅመሞችን መጠቀም የጋዝ መፈጠርን ይቀንሳል. ስለዚህ የምድጃዎችን የካሎሪ ይዘት ለመወሰን የባልደረባ ምርቶችን የኃይል ዋጋ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ።

በጣም የተለመዱት የምግብ አማራጮች የባቄላ ሾርባ, ወጥ, ሰላጣ እና የእንፋሎት ባቄላ ያካትታሉ. የታሸጉ ባቄላዎችም በንቃት ጥቅም ላይ ይውላሉ: በተጠናቀቀው የሙቀት ሕክምና ምክንያት ማራኪ ናቸው.

ከኃይል እሴት አንፃር ፣ ሾርባው አነስተኛው የካሎሪ ምግብ ነው ፣ በ 100 ግ 62 kcal ብቻ ይይዛል የተቀቀለ ባቄላ ለሰላጣ ሲዘጋጅ ፣ የካሎሪ ይዘትም ይቀንሳል ፣ እና የአትክልት መገኘቱ ማይክሮኤለመንቶችን ያሻሽላል። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ለምሳሌ ለድስት፣ ስብ በመጨመሩ የካሎሪዎች ብዛት ይጨምራል እና ከ150-200 ዩኒት ሊደርስ ይችላል።

በአመጋገብ ባለሙያዎች አስተያየት በጣም ጥሩው የንጥረ ነገሮች ጥበቃ የሚከናወነው በቀስታ ማብሰያ በመጠቀም ነው።

ክብደትን ለመቀነስ ባቄላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጥራጥሬዎችን ለማብሰል ውሃ ማጠጣት አስፈላጊ ነው የሚል አስተያየት አለ. ነገር ግን ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ የመጀመሪያውን የማብሰያ ውሃ በማፍሰስ ሙሉ በሙሉ ሊተካ ይችላል - ይህ በግምት ተመሳሳይ ውጤት ያስገኛል, ጊዜን በእጅጉ ይቆጥባል.

ከአመጋገብ ባለሙያው ኢሪና ሺሊና የተሰጠ ምክር
ለቅርብ ጊዜው የክብደት መቀነስ ዘዴ ትኩረት ይስጡ. የስፖርት እንቅስቃሴዎች ለተከለከሉ ሰዎች ተስማሚ።

የባቄላ ሾርባ

የዚህ ምግብ ብዙ ልዩነቶች አሉ, ሁለቱም ዘንበል እና ከስጋ ሾርባ ጋር. የቬጀቴሪያን እትም ዲኮክሽን (የመጀመሪያውን ውሃ ማፍሰስ) ማዘጋጀትን ያካትታል, እዚያም ድንች, ሽንኩርት, ካሮትና ቲማቲም (ትኩስ ወይም እንደ ቲማቲም ፓኬት ሊሆን ይችላል), የአትክልት ዘይት ይጨምራሉ. ሾርባው ከተዘጋጀ በኋላ ጥቂት ጨውና ቅመሞችን ይጨምሩ.

እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ነጭ ባቄላ - 1 ኩባያ;
• 1-2 ድንች;
• አምፖል;
• አንድ መካከለኛ ካሮት;
• የአትክልት ዘይት አንድ የሾርባ ማንኪያ.

ሆኖም ግን, የመጨረሻው ንጥረ ነገር እንደ ግዴታ አይቆጠርም. የስጋ ሾርባን በሚጠቀሙበት ጊዜ ለባቄላዎች የዝግጅት ደረጃን በተናጥል እንዲያካሂዱ ይመከራል እና ከዚያ በኋላ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። የተቀሩት ምርቶች የመግቢያቸውን ቅደም ተከተል ይይዛሉ. የተጠናቀቀውን ምግብ ለመቀበል ከሂደቱ መጀመሪያ አንስቶ የሚገመተው ጊዜ አንድ ሰዓት ነው.

የባቄላ ሰላጣ

ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል.

ለዚህ ምግብ ንጥረ ነገሮች ተጨማሪ የሙቀት ሕክምና አያስፈልግም.

የአትክልት ወጥ

ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለመፍጠር ፣ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ማለት ይቻላል ፣ እና በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ፣ ያስፈልግዎታል

• አንድ ብርጭቆ ደረቅ ቀይ ባቄላ;
• አንድ ወጣት ዚቹኪኒ;
• አንድ ሽንኩርት;
• አንድ ካሮት;
• አንድ ብርጭቆ የቲማቲም ጭማቂ ወይም ግማሽ ብርጭቆ የቲማቲም ፓኬት;
• የአትክልት ዘይት.

ከፍተኛ ጎን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በሙቅ ዘይት ውስጥ ፣ ዚቹኪኒ ፣ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ባቄላዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መቀቀል አለባቸው ፣ ግን አይሰበሩም። ከዚያም ወደ አትክልቶቹ ያክሏቸው እና ለ 5-6 ደቂቃዎች በሙቀት ላይ ያነሳሱ. በአንድ ብርጭቆ መጠን ውስጥ በውሃ የተበጠበጠ የቲማቲም ጭማቂ ወይም ፓስታ ውስጥ አፍስሱ። እስኪዘጋጅ ድረስ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ይቅለሉት, ከዚያም ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ተረጭተው ማገልገል የተሻለ ነው።

አረንጓዴ ባቄላ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ለመዘጋጀት በጣም ቀላሉ እና በጣም ጤናማው የምግብ አዘገጃጀት በእንፋሎት ነው. ለእዚህ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ እንክብሎች እራሳቸው ብቻ (400 ግ);
• ጥቂት ውሃ;
• ጨው;
• ሰሊጥ;
• የወይራ ዘይት.

የተዘጋጁትን ጥራጥሬዎች በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ ውሃ ወደ መልቲ ማብሰያው ውስጥ አፍስሱ እና ትሪውን ያስቀምጡት. ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያ በኋላ ጨው መጨመር እና በሰሊጥ ዘሮች መበተን ያስፈልግዎታል. ሁለት tbsp አፍስሱ. ማንኪያዎች ዘይት, ቅልቅል. ትኩስ አትክልቶችን ያቅርቡ: ቲማቲም, ጣፋጭ ፔፐር, ዕፅዋት.

ባቄላዎችን ለክብደት መቀነስ አመጋገብ መሰረት አድርገው ሲጠቀሙ በቆሽት ላይ ከፍተኛ ጫና እንደሚያሳድሩ እና የሆድ መነፋት እና የሆድ እብጠት ሊያስከትሉ እንደሚችሉ ማስታወስ አለብዎት። እነዚህን አሉታዊ ተፅእኖዎች ለመቀነስ, በመጀመሪያ በሚፈላበት ጊዜ ውሃውን ማጠጣት ወይም ውሃ ማፍለቅ አለብዎት, እና የማብሰያ ጊዜውን ይጨምሩ. ነገር ግን በውጤቱ ምግቦች ውስጥ ያለው ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት, በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለመንቶች መሞላታቸው ለሰውነት ጤና እና ክብደት መቀነስ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.

በአረንጓዴ ባቄላ ውስጥ የሚገኘው አርጊኒን የተባለው ንጥረ ነገር የኢንሱሊን አይነት ተጽእኖ ስላለው በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ይረዳል - ከእጽዋቱ ውስጥ ቀቅለው እንዲጠጡት ይመክራሉ። እነዚህ ባቄላዎች ለአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ፣ ለልብ ምት መዛባት እና ለሃይፖሲዳል የጨጓራ ​​በሽታ በጣም ጠቃሚ ናቸው።

100 ግራም የዚህ ምርት ከ 123 ኪሎ ግራም ያልበለጠ ነው. የባቄላ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ክብደት ለመቀነስ እንደ ምርት እንዲጠቀሙ ያስችላቸዋል። ለብዙ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች፣ ሳንባ ነቀርሳ፣ የልብ ድካም፣ የጉበት በሽታ፣ እንዲሁም የኩላሊት እና የፊኛ በሽታዎች በጣም ጥሩ ነው።

እነዚህን ባቄላዎች አዘውትሮ መጠቀም (እና ክብደትዎን ሳይጎዱ የፈለጉትን ያህል መብላት ይችላሉ - አነስተኛውን ካሎሪዎች ያስታውሱ!) ታርታር እንዳይፈጠር ይከላከላል።

ባቄላ - ምን ይጠቅማል?

ከዝቅተኛው የካሎሪ መጠን በተጨማሪ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም እነዚህ ባቄላዎች ስታርች, ካርቦሃይድሬትስ, ፕሮቲኖች, ካሮቲን እና የተለያዩ አሲዶች ስላሉት ጠቃሚ ነው. አረንጓዴ ባቄላ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ስብስብ አለው. በምርቱ ውስጥ የተካተቱት ማዕድናት ለሙሉ የሰው ህይወት አስፈላጊ ናቸው. አጻጻፉ ቫይታሚኖች C, B1, B2, B6, PP, macro- እና microelements (ዚንክ, መዳብ, ፖታሲየም) ያካትታል; tryptophan, ላይሲን, arginine, ታይሮሲን እና histidine.

የሰልፈር መኖር በአንጀት ኢንፌክሽኖች ፣ በብሮንካይተስ እብጠት ፣ rheumatism ፣ የቆዳ በሽታዎች ላይ ይረዳል ፣ እና በአጻጻፍ ውስጥ የተካተተው ብረት በቀይ የደም ሴሎች መፈጠር ውስጥ ይሳተፋል ፣ ይህም የሰውነትን ለተለያዩ ተላላፊ በሽታዎች የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል።

ባቄላ ጥሬ መብላት የለበትም - መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, እና ሲበስሉ ይደመሰሳሉ. የባቄላ ሙቀት ሕክምና ዝቅተኛው ጊዜ ቢያንስ አሥር ደቂቃዎች ነው, ለተወሰነ ጊዜ በውኃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው. የተቀቀለ አረንጓዴ ባቄላ እስከ 80% የሚሆነውን የመድኃኒት ባህሪያቸውን ይይዛል። የተቀቀለ, በአትክልት, በከፋ መልኩ በአሳ, በስጋ ወይም በዶሮ መጠጣት ይሻላል.

አረንጓዴ ባቄላ እንዲሁ የማጽዳት ባህሪ አለው። ስለዚህ በሰውነት ውስጥ ሽንትን መሟሟት ይችላል - የቫልቮቹ ዲኮክሽን ለ diuretic ተጽእኖ ጥቅም ላይ ይውላል.

ምርቱ በሕዝብ መድሃኒት ውስጥም ሰፊ ጥቅም አግኝቷል. ለብዙ ህመሞች, የዚህ ተክል ፍሬዎች እና አበባዎች መበስበስ እና የውሃ ማፍሰሻዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለምሳሌ የነጭ ወይም የቀይ ባቄላ ዘር ወይም ቡቃያ መቆረጥ ለኩላሊት እብጠት ወይም ለልብ ድካም በጣም ጥሩ ዳይሪቲክ ነው።

በተጨማሪም ለስኳር በሽታ, ለደም ግፊት, ሥር የሰደደ የሩሲተስ በሽታ, የፊኛ እና የኩላሊት በሽታዎች እና የአሲድ እጥረት ላለባቸው የጨጓራ ​​እጢዎች በጣም አስፈላጊ ነው. ምርቱ ቁስልን የመፈወስ ባህሪያት ስላለው ለተለያዩ የቆዳ በሽታዎች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. እና የካሎሪ ይዘቱ በምስልዎ ላይ ምንም ጉዳት ሳያስከትሉ ብዙ ጊዜ እንዲበሉት ይፈቅድልዎታል።

ባቄላ የጂንዮቴሪያን ተግባር ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, ጥንካሬን ያሻሽላል, የኩላሊት እና የሐሞት ጠጠርን ለመቅለጥ ይረዳል, የጨጓራ ​​ጭማቂን ይጨምራል, በጉበት ውስጥ ያለውን እብጠት ያስወግዳል. የመድኃኒት ባህሪያቱን እና ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጣም በምግብ አሰራር ሂደት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በቆርቆሮ ጊዜም ጭምር. የታሸገ ቀይ ወይም ነጭ ባቄላ የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው።

ባቄላ ሌላ የት ጥቅም ላይ ይውላል?

ኮስሞቶሎጂ ያለዚህ ምርት ሊሠራ አይችልም. ስለዚህ, የተቀቀለ ባቄላ ጭምብል, በወንፊት ተፈጭተው, የአትክልት ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ, rejuvenating ወኪል ሆኖ ያገለግላል. ቆዳውን በትክክል ይንከባከባል እና ጥቃቅን ሽክርክሪቶችን ያስወግዳል.

የተለመደው ባቄላ በመጀመሪያ በደቡብ እና በመካከለኛው አሜሪካ ታየ. ባቄላ አመታዊ የእፅዋት ተክል ነው። ወደ 150 የሚጠጉ የዚህ ተክል ዝርያዎች (ጥቁር, ነጭ, ቀይ, ፖድ እና ሌሎች) ይገኛሉ. ፈረንሳዮች ባቄላዎችን እንደ ጌጣጌጥ ተክል ለረጅም ጊዜ ሲጠቀሙ ኖረዋል። የቤቶች መስኮቶችን በሚያማምሩ የሊላ፣ ነጭ፣ ክሬም እና ሮዝ ጥላዎች በሚያማምሩ አበቦች አስጌጡ። እያንዳንዱ የእጽዋት ፖድ የኩላሊት ቅርጽ ያላቸው ዘሮች ይዟል. የባቄላ ዘሮች በመጠን እና በቀለም ይለያያሉ። የባቄላ ዘሮች እጅግ በጣም ጥሩ የንጥረ ነገሮች እና የንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው. በምግብ ማብሰያው ውስጥ ባቄላ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል ። የእጽዋቱ ዘሮች ሰላጣዎችን ፣ የጎን ምግቦችን ፣ የባቄላ ሾርባን ፣ ካሳሮሎችን ፣ ንፁህ እና ቁርጥራጮችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ። የአመጋገብ ባለሙያዎች በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ክብደትን ለመቀነስ ባቄላዎችን ይፈልጋሉ. በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ባቄላ ረሃብን በደንብ ያረካል ፣ ይህም ለምግብ አመጋገብ አስፈላጊ ነው።

የባቄላዎች ጥቅሞች, ቅንብር እና የካሎሪ ይዘት

አንድ መቶ ግራም የባቄላ ዘሮች 13 ግራም ውሃ, 53.5 ግራም ካርቦሃይድሬትስ, 22 ግራም ስብ, 1.5 ግራም ስብ, 3.5 ግራም ፋይበር ይይዛሉ. ዘሮቹ ቫይታሚን ቢ, ኢ, ኤ, እንዲሁም ስታርች, ማይክሮ-እና ማክሮ ኤለመንቶችን ይይዛሉ. የባቄላ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርት 290 kcal ነው። ስለዚህ ዘሮቹ በጣም ገንቢ ናቸው እና በፍጥነት ይሞላሉ.

በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ባቄላ የምግብ መፍጫውን ተግባር መደበኛ እንዲሆን ይረዳል. ዘሮቹ ለወንዶች እና ለሴቶች አካል ጠቃሚ ናቸው. አጠቃቀማቸው የወር አበባ ማቆም ምልክቶችን ያስወግዳል እና የጡት ካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል. የፕሮስቴት እጢ እድገትን ለመከላከል ለወንዶች ባቄላ መብላት ጠቃሚ ነው.

የእፅዋቱ ዘሮች ቁስል-ፈውስ ፣ ፀረ-ባክቴሪያ እና የዲያዩቲክ ባህሪዎች አሏቸው። ባቄላ አዘውትሮ ሲመገብ በደም ፕላዝማ ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን በመቀነስ፣ የስኳር ህመምተኞችን የግሉኮስ መጠን መደበኛ እንዲሆን እና የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል። የባቄላ ዘሮችን በአመጋገብ ውስጥ ሲጨምሩ የአስፈላጊ የኃይል አቅርቦት ይጨምራል እናም አጥንቶች እየጠነከሩ ይሄዳሉ። ለኮላይቲስ, ለኩላሊቲስ, ለሪህ እና ለጨጓራ ቁስለት ዘሮችን አለመጠቀም የተሻለ ነው.

የአረንጓዴ ባቄላ ጥቅሞች እና የካሎሪ ይዘት

አረንጓዴ ባቄላ የተለያዩ የማይክሮኤለመንት እና የቪታሚኖች ማከማቻ ነው። ይህ ዓይነቱ ባቄላ ከአካባቢው መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አይወስድም. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው አረንጓዴ ባቄላ የሆርሞን ደረጃን ለማረጋጋት ይረዳል. ስለዚህ በማረጥ ወቅት በጉርምስና ዕድሜ ላይ በሚገኙ ወጣቶች, ነፍሰ ጡር ሴቶች እና ሴቶች አመጋገብ ውስጥ ማካተት ተገቢ ነው.

አረንጓዴ ባቄላ የደም ማነስ እና የደም ማነስን በደንብ ይቋቋማል. የኩላሊት፣ የጉበት፣ የምግብ መፍጫ ሥርዓት፣ የመተንፈሻ አካላት እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እንቅስቃሴን መደበኛ ያደርጋል።

በአነስተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት አረንጓዴ ባቄላ በተለያዩ የአመጋገብ ፕሮግራሞች ውስጥ ሊካተት ይችላል.

በየቀኑ አመጋገብዎ ውስጥ እንደዚህ አይነት ባቄላ ካካተቱ ትናንሽ ድንጋዮች በኩላሊቶች ውስጥ ሊሟሟሉ ይችላሉ. ስለዚህ አረንጓዴ ባቄላ ለ gout እና urolithiasis ጤናማ ምግብ ነው።

የስኳር በሽታ ካለብዎ ከፋብሪካው ውስጥ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ መጠጣት ተገቢ ነው. ጭማቂው ከካሮቴስ, ከብራሰልስ ቡቃያ እና ከሰላጣ ጭማቂ ጋር በእኩል መጠን መቀላቀል ይቻላል. ቡርሲስ ካለብዎ ከባቄላ ጋር ምግቦችን መመገብ በጣም ጠቃሚ ነው. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ባቄላውን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ወጣቱ ምርት ለአምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል አለበት, ከመጠን በላይ ባቄላ - አሥር ደቂቃ ያህል.

የታሸጉ ባቄላዎች ጥቅሞች እና የካሎሪ ይዘት

የታሸጉ ባቄላዎች የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ናቸው. ለዶሮ እርባታ, ለአሳ ወይም ለስጋ እንደ ምርጥ ተጨማሪ ሆኖ ያገለግላል. በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት የታሸጉ ባቄላዎች በአመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ከሙቀት ሕክምና በኋላ, የባቄላ ዘሮች እስከ 70% ቪታሚኖች እና እስከ 80% የመጀመሪያዎቹ ማዕድናት ይይዛሉ. በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ, የባቄላ የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ከሆነ, የእንስሳት ስብ ሳይጠቀሙ የሚዘጋጁ ምግቦችን መምረጥ አለብዎት.

የታሸጉ ባቄላዎች ተስማሚ ጥንቅር ባቄላ ፣ ጨው ፣ ስኳር እና ውሃ የሚያካትት ተደርጎ ይቆጠራል። አሴቲክ አሲድ ባቄላ በሚታሸግበት ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችለው ብቸኛው መከላከያ ነው።

ለክብደት መቀነስ ባቄላ

ባቄላ ለክብደት መቀነስ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ አልዋለም. የአሜሪካ ሳይንቲስቶች ይህ ተክል የአልፋ-አሚላሴን ኢንዛይም ውህደትን የሚቀንስ ንጥረ ነገር እንደያዘ ደርሰውበታል። እና አልፋ-አሚላሴ, እንደሚታወቀው, ፖሊሶክካርራይድ ወደ ሞኖስካካርዴድ ይከፋፍላል, ከዚያም ከትንሽ አንጀት ወደ ደም ፕላዝማ ውስጥ ይገቡታል. የዚህ ኢንዛይም እጥረት ካለ, ካርቦሃይድሬትስ (ካርቦሃይድሬትስ) አይፈጭም እና ከሰውነት ውስጥ ባልተለቀቀ ቅርጽ ይወጣል.

በባቄላ አመጋገብ, ሰውነት ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌሲስቶኪኒን ያመነጫል, የሜታብሊክ ሂደቶችን የሚያሻሽል እና የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል.

ለክብደት መቀነስ ባቄላ በሚመገቡበት ጊዜ በተቻለ መጠን አመጋገብዎን ከእሱ ጋር ማሟላት በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ ምርት የተለየ ሽታ ወይም ጣዕም ስለሌለው የተቀቀለ ባቄላ ወደ ተዘጋጁ ምግቦች መጨመር ይቻላል.

ለክብደት መቀነስ ቀይ ባቄላዎች

ቀይ ባቄላ ለባቄላ አመጋገብ ምርጥ ነው። ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው, ቀይ ባቄላ ብዙ ጠቃሚ ቪታሚኖችን እና ማይክሮኤለሎችን ይይዛል. የዚህ ዓይነቱ ባቄላ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ሁለት በመቶ የሚሆነውን ስብ ብቻ በመያዙ ይገለጻል. በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት, ቀይ ባቄላ ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል. ምንም አይነት የጎንዮሽ ጉዳት ስለሌለው የጤና ሁኔታ እና እድሜ ምንም ይሁን ምን ለሴቶች የተለየ አመጋገብ አለ.

አመጋገብ በሚመገቡበት ጊዜ በእራት ጊዜ አንድ ብርጭቆ ባቄላ መጠጣት አለብዎት. ከስጋው ጋር ማንኛውንም ፍሬ መብላት ይችላሉ. የባቄላ ሾርባ ለማዘጋጀት, ቀይ ባቄላዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰአት ያርቁ. ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት እና እስኪበስል ድረስ ያበስሉ. ከዚያም ሾርባውን ያጣሩ እና ይጠጡ.

የተቀቀለ ቀይ ባቄላ ያለ ጨውበቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን B9 - 32.5% ፣ ፖታሲየም - 16.1% ፣ ማግኒዥየም - 11.3% ፣ ፎስፈረስ - 17.8% ፣ ብረት - 16.3% ፣ ማንጋኒዝ - 23.9% ፣ መዳብ - 24.2%

ያለ ጨው የተቀቀለ ቀይ ባቄላ ጥቅሞች

• ቫይታሚን B9እንደ coenzyme በኒውክሊክ አሲዶች እና በአሚኖ አሲዶች ልውውጥ ውስጥ ይሳተፋሉ። የፎሌት እጥረት የኒውክሊክ አሲዶች እና ፕሮቲኖች ውህደት መቋረጥን ያስከትላል ፣ በዚህም ምክንያት የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን ይገድባል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ-የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት በቂ ያልሆነ ፎሌት አወሳሰድ ለቅድመ መወለድ መንስኤዎች አንዱ ነው። የተመጣጠነ ምግብ እጥረት, እና የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጅ እድገት መዛባት. በ folate እና homocysteine ​​ደረጃዎች እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ስጋት መካከል ጠንካራ ግንኙነት ታይቷል.
• ፖታስየምበውሃ ፣ በአሲድ እና በኤሌክትሮላይት ሚዛን ቁጥጥር ውስጥ የሚሳተፍ ፣ የነርቭ ግፊቶችን በማካሄድ እና ግፊትን በመቆጣጠር ሂደት ውስጥ የሚሳተፈው ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው።
• ማግኒዥየምበሃይል ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፣ ፕሮቲኖች ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት ፣ በሽፋኖች ላይ የተረጋጋ ተፅእኖ አለው ፣ እና የካልሲየም ፣ ፖታሲየም እና ሶዲየም ሆምስታሲስን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው። የማግኒዚየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኒዝሚያ, የደም ግፊት እና የልብ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል.
• ፎስፈረስየኢነርጂ ሜታቦሊዝምን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ የ phospholipids ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ እና ለአጥንት እና ጥርሶች ማዕድናት አስፈላጊ ነው። እጥረት ወደ አኖሬክሲያ፣ የደም ማነስ እና ሪኬትስ ያስከትላል።
• ብረትኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው። ኤሌክትሮኖች እና ኦክሲጅን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋሉ, የ redox ምላሾች መከሰት እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል. በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic anemia, myoglobin deficiency atony የአጥንት ጡንቻዎች, ድካም መጨመር, myocardiopathy, እና atrophic gastritis ይመራል.
• ማንጋኒዝበአጥንት እና ተያያዥ ቲሹዎች ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ ካርቦሃይድሬትስ ፣ ካቴኮላሚንስ ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፉ ኢንዛይሞች አካል ነው ። ለኮሌስትሮል እና ኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ ነው. በቂ ያልሆነ ፍጆታ በዝግታ እድገት ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ ያሉ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳት ስብራት እና የካርቦሃይድሬት እና የሊፕድ ሜታቦሊዝም መዛባት ጋር አብሮ ይመጣል።
• መዳብየ redox እንቅስቃሴ ያላቸው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የሚሳተፉ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን እንዲዋሃዱ ያበረታታል። ለሰው አካል ሕብረ ሕዋሳት ኦክስጅንን በማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት እና አጽም ምስረታ ውስጥ ሁከት, እና connective ቲሹ dysplasia ልማት ውስጥ ይታያል.

በአባሪው ውስጥ በጣም ጠቃሚ ለሆኑ ምርቶች የተሟላ መመሪያ ማየት ይችላሉ.