በ 100 ግራም የእንቁ ገብስ ቅንብር. የእንቁ ገብስ እና ምግቦች ከዕንቁ ገብስ ጋር የካሎሪ ይዘት

ጥራጥሬዎች ለስጋ እና ለአሳ ምግቦች እንደ አንድ የጎን ምግብ ለረጅም ጊዜ ሲያገለግሉ ቆይተዋል, ነገር ግን ሁሉም እኩል ተወዳጅ አይደሉም. ለምሳሌ የእንቁ ገብስ ገንፎ በልዩ ጣዕም እና ገጽታ ምክንያት በብዙዎች ዘንድ አይወደድም. ይሁን እንጂ ይህ የተለየ የጎን ምግብ የጤና እና የጥንካሬ ምንጭ ሲሆን ለሆድ እና አንጀት በሽታዎች ይገለጻል. ምንም እንኳን ከዚህ ጤናማ የእህል እህል ጋር ለመውደድ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር ያስፈልግዎታል።

ዕንቁ ገብስ ከምን የተሠራ ነው?

ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ለተወሰነ ጊዜ የእንቁ ገብስ በውሃ ውስጥ ማጠጣት ይሻላል.

ማንኛውም እህል የሚዘጋጀው ከጥራጥሬ ነው. የእንቁ ገብስ ገንፎ የሚዘጋጀው ከገብስ ነው። ቅርፊቱ (ብራን) ከጥራጥሬው ወለል ላይ ይወገዳል, እና ከተሰራ በኋላ ለምግብነት ተስማሚ ይሆናል. ከእንቁ ገብስ በተጨማሪ ገብስ እና ሆላንዳይዝ የሚመረተው ከገብስ ነው።

ገብስ ጠንካራ እህል በመሆኑ ምክንያት ከእሱ የተገኘው እህል ለረጅም ጊዜ ማብሰል አለበት. ነገር ግን, የእንቁውን ገብስ በውሃ ውስጥ አስቀድመው ካጠቡት, ሂደቱ በጣም ያነሰ ጊዜ ይወስዳል.

የገንፎ ጥቅሞች

የእንቁ ገብስ ገንፎ ጥቅሞች በቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዘት, እንዲሁም ጠቃሚ ክፍሎች ናቸው.

የእንቁ ገብስ ገንፎ ዋና ጠቃሚ ባህሪዎች እንደሚከተለው ናቸው ።

1. ቫይታሚን ኤ እና ኢ ለሰውነት አንቲኦክሲዳንት ጥበቃ ይሰጣሉ። ይህ በሴቶች ውስጥ የሆርሞን ደረጃን መቆጣጠር, ራዕይን እና ቆዳን መከላከል, የቲሹ እድገት እና እንደገና መወለድ ነው.
2. ቢ ቪታሚኖች ለአንጎል እንቅስቃሴ እና የምግብ መፍጫ አካላት መፈጠር ተጠያቂ ናቸው. ለቲያሚን ምስጋና ይግባውና የደም ዝውውር ይሻሻላል, ፎሊክ አሲድ በእርግዝና ወቅት የሴት አካልን ይከላከላል. በእንቁ ገብስ ውስጥ ሁሉንም የቡድን ቢ ተወካዮች ማግኘት ይችላሉ.
3. ይህንን ገንፎ አዘውትሮ መጠቀም ለፀጉር ጥንካሬ እና ብሩህነት, የቆዳ እና የጥፍር ጥራትን ለማሻሻል ይረዳል.
4. በጠንካራ እድገት ወቅት, ገንፎን መጠቀም ሙሉ የማዕድን ሜታቦሊዝምን ያበረታታል, ይህም የአጥንትን ትክክለኛ እድገትን, የ cartilage ቲሹ እና ጥርስ መፈጠርን ይወስናል. በገንፎ ውስጥ በበቂ መጠን የሚገኙት ካልሲየም እና ፎስፎረስ ለአጥንት ሕብረ ሕዋሳት ተጠያቂ ናቸው።
5. የተጠናቀቀው ምርት ዝልግልግ መዋቅር የጨጓራውን ሽፋን ይሸፍናል, ይህም የምግብ መፍጫ አካላትን ግድግዳ ይከላከላል. ለዚህም ምስጋና ይግባውና ገንፎው በአንጀት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በማሰር ከሰውነት ያስወግዳል.
6. በእህል ውስጥ ያለው ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት አመጋገብዎን ለማበልጸግ በዋጋ ሊተመን የማይችል እገዛ ያደርጋል፣ በተለይም የእንቁ ገብስ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው።
7. ከምግብ ምርቶች ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን ኃይልን ለማምረት መበስበስ ነው, ይህም ከቆዳ በታች ስብን ለመጠቀም ያገለግላል. ስለዚህ የእንቁ ገብስ ገንፎ መውሰድ የሰውን አካል ከቆዳ በታች ካለው ስብ ውስጥ እንዳይከማች ይከላከላል እና አጠቃቀሙን ያበረታታል።
8. በእህል ውስጥ ያለው ፋይበር የሆድ ድርቀትን ለመከላከል ይረዳል.
9. ዕንቁ ገብስ የተቀዳበት ዲኮክሽን የእጢዎችን እድገት ሊቀንስ ይችላል።

የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ

ማንኛውም የምግብ ምርት, በአንድ ዲግሪ ወይም በሌላ, የሰውነት ፍላጎትን ያሟላል: ፕሮቲኖች, ስብ, ካርቦሃይድሬትስ, ፋይበር, አመድ, ውሃ እና ሌሎች. የእነዚህ ክፍሎች ጥምረት የምርቱን የካሎሪ ይዘት ይወስናል.

የእንቁ ገብስን ጨምሮ ጥራጥሬዎች በሰውነት ውስጥ ለመበስበስ ብዙ ጊዜ የሚወስዱትን ካርቦሃይድሬትስ ያካተቱ ናቸው. እህል ለመፍጨት በጣም ቀላሉ ፍሌክስ የሚመስለው ነው። ኢንዱስትሪው በዚህ ቅጽ ውስጥ የእንቁ ገብስ ያቀርባል.

የፐርል ገብስ 3.1 ግራም ፕሮቲን, 0.4 ግራም ስብ እና 23 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ይዟል. ተጨማሪዎች 0.8 ግራም ስኳር (ሞኖ- እና ዲ-), 15.5 ግራም ፋይበር, 50% ውሃ ያካትታሉ. እነዚህ ሁሉ ክፍሎች ለሙላት ስሜት ተጠያቂ ናቸው.

የእንቁ ገብስ ገንፎ ጉዳት

ገንፎን መመገብ የማይመከርባቸው አጋጣሚዎች አሉ። ምንም እንኳን የእንቁ ገብስ ገንፎ ለአንጀት እና ለሆድ በሽታዎች ጠቃሚ ቢሆንም, የሆድ መነፋት, ማለትም የጋዝ መፈጠርን መጨመርን ለመገደብ ይመከራል.

ገንፎን ለመውሰድ ተቃርኖ ነው. ብዙ ጊዜ የሆድ ድርቀት ካለብዎ, ይህ ምርት ከምናሌው ውስጥ አይካተትም.

ገብስ በደንብ አለመዋሃዱ እና በሆድ ውስጥ ክብደት እንደሚፈጥር የተሳሳተ ግንዛቤ አለ. እንደ እውነቱ ከሆነ, ገንፎ በሰውነት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ሲያጠና, እንደዚህ አይነት ችግሮች አልተለዩም.

የምርቱ የካሎሪ ይዘት

የፐርል ገብስ ገንፎ, በ viscosity ምክንያት, ከአንጀት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል.

ጥራጥሬዎች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ሊኖራቸው እንደሚገባ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው. የምርቱ የካሎሪክ ይዘት እንዲሁ በመዘጋጀት ዘዴ ላይ የተመሰረተ የመሆኑን እውነታ ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው. በውሃ ላይ ያለው የፐርል ገብስ ገንፎ 106 ኪ.ሰ. ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት ለማብሰል ጥቅም ላይ ከዋለ, ወይም እህሉ በስጋ ሾርባ ውስጥ ከተበስል, የአመጋገብ ዋጋው ይጨምራል.

ከላይ ያለው አመላካች ንድፈ ሃሳባዊ ነው, ማለትም, ምግብ በሚሰራበት ጊዜ ሰውነት የሚያገኘው የኃይል መጠን. ነገር ግን፣ በእውነተኛ ሁኔታዎች፣ እንዲሁም የምግብ መፈጨት ችግር ካለበት፣ ትክክለኛው ዋጋ ከተገለጸው ዋጋ ያነሰ ሊሆን ይችላል።

የፐርል ገብስ ገንፎ በሆድ እና በአንጀት ላይ ተጽእኖ ያለው ጤናማ ምርት ነው. የወጣት ቆዳን እና ፀጉርን ይጠብቃል እና በአመጋገብ እና ጤናማ አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። እብጠትን በመፍጠር የእንቁ ገብስ ገንፎን መመገብ በሳምንት ከ 3 ጊዜ በላይ አይመከሩም. ምርቱን በትክክል ከወሰዱ, ጠቃሚ ባህሪያቱን ብቻ ያገኛሉ.

ቻናል አንድ ፣ “የሶቪየት ሀገር” መርሃ ግብር “ዕንቁ ለውበት” በሚለው ርዕስ ላይ

food-tips.ru

የእንቁ ገብስ: ጥቅሞች እና ጉዳቶች, የካሎሪ ይዘት

የእንቁ ገብስ ልዩ ሂደት የተደረገ ገብስ ነው። በመጀመሪያ, የላይኛው ሽፋን, ብሬን ተብሎ የሚጠራው, ከገብስ ውስጥ ይወገዳል. ከዚያ በኋላ አሸዋ እና ብስባሽ ያደርጋሉ. ከተሰራ በኋላ የገብስ እህሎች እንደ "ዕንቁ" ይሆናሉ, ማለትም. "ዕንቁዎች". ስለዚህ የእህል ስም - ዕንቁ ገብስ.

የገብስ ገንፎ ምንም ጥርጥር የለውም ጤናማ ፣ ግን አወዛጋቢ ምርት ነው። ብዙ ሰዎች በማብሰያው ጊዜ ምክንያት አይወዱትም. ነገር ግን የእንቁ ገብስ በተለያየ ዓይነት እንደሚመጣ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ።

• መደበኛ ዕንቁ ገብስ ያለ ሼል ያለ ሙሉ የእህል እህል ነው። ዛጎሉን ለማስወገድ እህሉ 6 ጊዜ ያህል ይፈጫል, ስለዚህ ቫይታሚኖች, ማዕድናት እና ንጥረ ነገሮች ይጠበቃሉ. በመፍጨት ሂደት ውስጥ የእህል ቅርጽ አይለወጥም እና ሞላላ ሆኖ ይቆያል.
• "ደች" ተብሎ የሚጠራው የእህል እህል ጥልቅ ሂደት የተደረገበት ሙሉ እህል ነው. እህሉ ክብ ቅርጽ እስኪያገኝ ድረስ መፍጨት ይቀጥላል። እንዲህ ያሉት ጥራጥሬዎች በፍጥነት ያበስላሉ, ነገር ግን የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መጠን ይቀንሳል.
• የገብስ ግሮሰሮችም የተለመዱ ናቸው, ግን የተፈጨ የእንቁ ገብስ. ሕዋስ ለማግኘት የእንቁ ገብስ እህል ይደቅቃል። እህሉ በመልክ እና ጣዕሙ በእጅጉ ይለያያል።

የገብስ ገንፎ: ጥቅሞች እና ጉዳቶች, የካሎሪ ይዘት

የእንቁ ገብስ ለሰውነት ያለው ጥቅም በተቀነባበረው ልዩነት ምክንያት ነው. የእንቁ ገብስ የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ቢ ቪታሚኖች: B1, B2, B3, B5, B6, B9;
• ቫይታሚኖች K, E, A, D;
• የመከታተያ አካላት: ፍሎራይን, መዳብ, ማንጋኒዝ, ሴሊኒየም, ፎስፈረስ, ዚንክ;
• ማክሮ ኤለመንቶች: ብረት, ፖታሲየም, ካልሲየም, ሶዲየም;
• ካርቦሃይድሬትስ;
• ፕሮቲኖች;
• ቅባቶች;
• ሆርዲንሲን ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ነው;
• አሚኖ አሲድ;
• ሴሉሎስ;
• ስኳር;
• ኢንዛይሞች;
• የሰባ ዘይት;
• የማዕድን ጨው.

የእንቁ ገብስ: በ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት

የፐርል ገብስ ካርቦሃይድሬትስ - 66.9 ግ, ስብ - 1.1 ግ, ፕሮቲኖች - 9.3 ግ የገብስ ስብጥር 85% ካርቦሃይድሬትስ ነው. የካርቦሃይድሬት ስብስብ የበለፀገ ነው: ፋይበር, ሄሚሴሉሎስ, ስታርች, ተፈጥሯዊ ስኳር እና ሙጢ. የፕሮቲን ስብስብ በ 20 አሚኖ አሲዶች የተወከለው ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ 8 ቱ አስፈላጊ ናቸው. እህሉ አሚኖ አሲድ ሊሲን፣ ሜቲዮኒን እና ትራይፕቶፋን ይዟል።

ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬትስ ገንፎው በጣም ገንቢ እንዲሆን ያስችለዋል. ከገብስ ጋር ቁርስ በቀን ውስጥ ጥሩ የኃይል አቅርቦትን ይሰጣል። የፐርል ገብስ ገንፎ በ 100 ግራም በ 315 kcal ውስጥ ካሎሪ ይይዛል.

ዕንቁ ገብስ እንዴት ይጠቅማል?

የገብስ ብልጽግና ለዕንቁ ገብስ የሚከተሉትን ጠቃሚ ባህሪያት ያቀርባል.

• ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ፈንገስ;
• ፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ብግነት;
• ፀረ-ኤስፓምዲክ እና ፀረ-ፒሪቲክ;
• ኤንቬሎፕ እና ዳይሪቲክ.

ገብስ ሁለንተናዊ ገንፎ ነው; ገብስ ለሆድ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ያደራጃል: ሆዱን መሸፈን, ማይክሮክራክቶችን መሙላት, ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በመሳብ እና አንጀትን በማጽዳት, የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮችን መጨመር ይጨምራል.

የፐርል ገብስ መሙላት ገንፎ ነው, በመደበኛነት ጥቅም ላይ ከዋለ ለሥዕሉ ጠቃሚ እና ጎጂ ሊሆን ይችላል. ሰውነትን በፍጥነት እና ውጤታማ በሆነ መንገድ የማጽዳት ችሎታ ክብደታቸውን ለሚቀንሱ ሰዎች የእንቁ ገብስ ጠቃሚ ምርት ያደርገዋል። ቆሻሻን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በፍጥነት ማስወገድ አንጀትን ውጤታማ በሆነ መንገድ ማጽዳትን ያበረታታል. ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላል። በትንሽ መጠን የመጠጣት ችሎታን በማጣመር የእንቁ ገብስ ለውፍረት ጠቃሚ ነው። ለረጅም ጊዜ ገንፎን ከመጠን በላይ መጠጣት ጉዳቱ ያስከትላል። በእንቁ ገብስ ውስጥ የሚገኘው ግሉተን ካልሲየም እንዲወጣ ያበረታታል። ለአካል ይህ በአጥንት ስብራት የተሞላ ነው.

ስለ ዕንቁ ገብስ ለሴቶች ጠቃሚ የሆነው አሚኖ አሲድ ሊሲን መኖሩ ነው. ላይሲን የተጠናከረ የ collagen አቅርቦትን ያበረታታል. ኮላጅን የሴቷን ውጫዊ ውበት ይንከባከባል, የቆዳውን እና መላውን ሰውነት የእርጅና ሂደትን ይቀንሳል. ሊሲንም የፀረ-ቫይረስ ባህሪ አለው, ስለዚህ በብርድ ጊዜ ውጤታማ ነው የእንቁ ገብስ የሚያመርት ቫይታሚኖች በተለያዩ የሰው አካላት, ተግባራት እና ስርዓቶች ላይ ተፅእኖ አላቸው. ቫይታሚን ኤ ራዕይን ወደነበረበት ለመመለስ እና በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል. የቆዳ፣ የጸጉር፣ የጥፍር ውጫዊ ውበትም የእሱ ጥቅም ነው። ቫይታሚን B3 ለነርቭ ሥርዓት ሥራ አስፈላጊ ሲሆን የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል. ውስብስብ ቢ ቪታሚኖች ሂሞግሎቢን እንዲፈጠሩ ያደርጉታል, ያለ እነርሱ የአሚኖ አሲዶች እና ፕሮቲኖች መለዋወጥ የማይቻል ነው. ቢ ቪታሚኖች ኃይለኛ የኃይል ምንጮች ናቸው. በቫይታሚን ዲ ተሳትፎ የአጥንትና ጥርስ መፈጠር ይከሰታል.

የፐርል ገብስ በተለይ, አንድ ዲኮክሽን, ጉበት እና ሐሞት ፊኛ, እንዲሁም genitourinary ሥርዓት ማንኛውም በሽታዎችን የቆዳ በማይሆን በሽታዎች ጋር ሊረዳህ ይችላል. እንደ የመድኃኒት ሕክምና አካል ሆኖ በአጠቃላይ ጥቅም ላይ ይውላል።

በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ የእንቁ ገብስ ፍጆታ ውስን ወይም ለጊዜው ከአመጋገብ መወገድ አለበት.

• የሆድ አሲድነት መጨመር ካለ.
• ብዙ ጊዜ የሆድ ድርቀት ካለብዎት.
• በእህል ውስጥ ለተካተቱት ግሉተን አለመቻቻል የእንቁ ገብስ ገንፎን ለመመገብ ጥብቅ ተቃርኖ ነው። የሴላይክ በሽታ ግሉተንን ለመዋሃድ አለመቻል እና በዘር የሚተላለፍ ነው. ከሶስት አመት በታች ለሆኑ ህጻናት ግሉተንን መጠቀምም የማይፈለግ ነው.

በአዋቂ ሰው የእንቁ ገብስ ጥሩው ፍጆታ በሳምንት 2-3 ጊዜ ነው። ይህ በንጥረ ነገሮች እና በቪታሚኖች ሙሉ ሙሌት በቂ ነው.

እራስህን እወቅ

በርዕሱ ላይ ተጨማሪ

detstrana.ru

የእንቁ ገብስ ገንፎ ጥቅሞች እና ጉዳቶች, የካሎሪ ይዘቱ

የእንቁ ገብስ የሚገኘው ከገብስ ነው። ይህ በአገራችን ሰፊ ስፋት ላይ የሚበቅል እህል ነው። በሚቀነባበርበት ጊዜ, የላይኛው ሽፋኖች (ብራን) ይወገዳሉ, ከዚያ በኋላ እህልው መሬት ላይ እና የተጣራ ነው. የተሰራው እህል ትናንሽ ዕንቁዎችን ይመስላል, ለዚህም ነው "ዕንቁ" ተብሎ የሚጠራው. የእንቁ ገብስ በትክክል ከተዘጋጀ, በጣም ጣፋጭ ምግቦችን ያገኛሉ: ጣፋጮች, ሾርባዎች, ገንፎዎች. ብዙዎቹ በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ምክንያቱም የእንቁ ገብስ በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ አይደለም. በእንቁ ገብስ ገንፎ ውስጥ ምን እንደሚካተት ፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች እና የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት ምን እንደሚጨምር በዝርዝር እንመልከት ።

• የካሎሪ ይዘት
• የእንቁ ገብስ ጥቅሞች
• ለወንዶች ጠቃሚ ባህሪያት
• ለሴቶች ጠቃሚ ባህሪያት
• ለልጆች ጠቃሚ ባህሪያት
• ለክብደት መቀነስ ጥቅሞች

የካሎሪ ይዘት

የፐርል ገብስ ገንፎ ከሩዝ እና ከ buckwheat ጋር እኩል የሆነ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ምርት ነው። በእንቁ ገብስ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ? በደረቅ መልክ, በ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት 310 ካሎሪ ነው. ነገር ግን በዚህ ቅጽ ውስጥ ከብቶችን ለመመገብ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የተቀቀለ የእንቁ ገብስ የካሎሪ ይዘት በጣም ያነሰ ነው: 100 ግራም 110 ካሎሪ ይይዛል. ግን ለተለያዩ ተጨማሪዎች ምስጋና ይግባውና ይህ ቁጥር ብዙ ጊዜ ይጨምራል። ለምሳሌ, ስኳር ከዚህ ጥራጥሬ ገንፎ ውስጥ ያለውን የካሎሪ ይዘት በ2-3 ጊዜ ይጨምራል.

በእንቁ ገብስ ገንፎ ውስጥ ምን እንደሚካተት ፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች እና የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት ምን እንደሚጨምር በዝርዝር እንመልከት ። የእንቁ ገብስ ገንፎ የካሎሪ ይዘት ሳህኑን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ በሚውሉት ንጥረ ነገሮች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል-

• ገንፎ ከወተት ጋር - 156 kcal;
• በውሃ ላይ - 104 kcal;
• ከስጋ ሾርባ ጋር - 135 kcal;
• ከአትክልቶች ጋር - 102 kcal;
• ከ እንጉዳይ ጋር - 106.2 kcal;
• በስጋ መረቅ ውስጥ ከገብስ ጋር ኮምጣጤ - 44 kcal;
• ገብስ ከዶሮ ጋር - 150 ኪ.ሲ.

የእንቁ ገብስ ዋነኛው ኪሳራ ምግብ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ስለሚፈጅ ነው, ስለዚህ ምግብ ከማብሰያው በፊት, የእንቁ ገብስ ለጥቂት ጊዜ በውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት. ጠዋት ላይ ገንፎውን ማብሰል እንዲችሉ ይህንን ምሽት ላይ ማድረግ ጥሩ ነው. በተጨማሪም, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የእህል መጠን ብዙ ጊዜ እንደሚጨምር ማስታወስ ያስፈልግዎታል.

በውሃ ውስጥ ያለው የእንቁ ገብስ ገንፎ የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ነው, ስለዚህ ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ለምግብነት አመጋገብ ያገለግላል. በአነስተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት የእንቁ ገብስ ገንፎ በተለያዩ የአመጋገብ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ይካተታል. በውሃ እና ትኩስ አትክልቶች ውስጥ የተቀቀለ የእንቁ ገብስ ገንፎን ብቻ መመገብ በሚፈልጉበት ጊዜ ልዩ የእንቁ ገብስ አመጋገብ ተዘጋጅቷል ። ይህ አመጋገብ ከ5-7 ቀናት ይቆያል, ከዚያ በላይ. ለረጅም ጊዜ ይህን ምግብ ብቻ ከበሉ, ጥቅሞቹ በሰውነት ላይ ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ.

የእንቁ ገብስ ጥቅሞች

በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ገብስ ያለው የካሎሪ ይዘት ከፍተኛ ባይሆንም ብዙ ቪታሚኖች ፣ አሚኖ አሲዶች እና ማዕድናት አሉት ።

• ሴሊኒየም;
• ማንጋኒዝ;
• ብረት;
• መዳብ;
• ካልሲየም;
• ፖታስየም እና ሌሎች.

በእንቁ ገብስ ውስጥ የሚገኘው ፎስፈረስ ለሜታቦሊዝም እና ለአንጎል እንቅስቃሴ እንዲሁም የጡንቻን ብዛት ለመገንባት አስፈላጊ ነው። ቢ ቪታሚኖች የደም መፈጠርን ያሻሽላሉ እና ሄሞግሎቢንን ይጨምራሉ. ቫይታሚን ኤ ለሰውነት ትልቅ ጥቅም አለው፣ በሽታ የመከላከል አቅምን እና እይታን ያሻሽላል፣ ቫይታሚን ፒ ፒ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ የነርቭ ስርዓትን መደበኛ ስራ ይረዳል።

ገብስ በውስጡ ብዙ ፋይበር እና ቫይታሚን ኢ በውስጡ የያዘ ሲሆን ይህም የሰውን አካል ከቆሻሻ፣ ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች፣ ከኮሌስትሮል ፕላስተሮች እና ከጎጂ ክምችቶች ለማጽዳት ይረዳል። የፐርል ገብስ በፕሮቲን እና በፋይበር ይዘት ውስጥ ከስንዴ የላቀ ነው, ስለዚህ ለምግብ መፍጫ ስርዓት መደበኛ ስራ ጠቃሚ ነው.

የፐርል ገብስ 20 አሚኖ አሲዶች ይዟል, ከእነዚህ ውስጥ 8 ቱ ለሰው ልጆች በጣም ጠቃሚ ናቸው. የፐርል ገብስ በተለይ በሊሲን የበለፀገ ሲሆን ይህም በሰውነት ውስጥ ኮላጅን እንዲመረት ያደርጋል - የቆዳውን የመለጠጥ እና የወጣትነት ዕድሜን ለመጠበቅ የሚረዳ ጠቃሚ ንጥረ ነገር። በተጨማሪም ሊሲን የፀረ-ቫይረስ ተጽእኖ ስላለው የሰውነት ጥንካሬን ይጨምራል. ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ማይክሮኤለሎች ለማቅረብ በቀን አንድ ሰሃን የእንቁ ገብስ ገንፎን መመገብ በቂ ነው.

ለወንዶች ጠቃሚ ባህሪያት

ገብስ ለወንዶች በጣም ጠቃሚ ነው. እንደነዚህ ያሉት ጥራጥሬዎች የኃይል ምንጭ እና የጡንቻዎች ብዛት መጨመር ናቸው. የተቀቀለ የእንቁ ገብስ በጣም ይሞላል, ስለዚህ አንድ ሰሃን እንኳን ቀኑን ሙሉ ይሞላልዎታል.

እህሉ የወንዶችን ጤንነት ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ውስብስብ ይዟል. የፐርል ገብስ ገንፎን አዘውትሮ መጠቀም የመራቢያ ሥርዓት በሽታዎችን ለመከላከል በጣም ጥሩ መከላከያ ነው.

ለሴቶች ጠቃሚ ባህሪያት

የእንቁ ገብስን መመገብ ለሴቷ አካል ትልቅ ጥቅም እንደሚያመጣ ከረጅም ጊዜ በፊት ይታወቃል. በውስጡ የያዘው ሊሲን በቆዳው ወጣትነት, በምስማር, በክሮች እና በጥርስ ጥንካሬ ላይ በጎ ተጽእኖ የሚያሳድር ኮላጅንን ማምረት ይጨምራል. የእህሉ አካል የሆነው ሆርዴሲን ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ፈንገስ ባህሪያት አለው. ቫይታሚን ኢ የቆዳ መጨማደድን ይለሰልሳል እና ቆዳን ያድሳል። የፐርል ገብስ መበስበስ ለሆድ ድርቀት ውጤታማ ነው እና ጡት በማጥባት ጊዜ በጡት እጢዎች ጤና ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ለረጅም ጊዜ, በሩስ ውስጥ, ልጃገረዶች ፊታቸውን ለመንከባከብ በእንፋሎት እና በተቀጠቀጠ የእንቁ ገብስ, በቅቤ, ማር ወይም መራራ ወተት ይጠቀሙ ነበር. የፊት ቆዳ ሙሉ አመጋገብን አግኝቷል, እና ጤናማ ብርሀን በጉንጮቹ ላይ ታየ.

ለልጆች ጠቃሚ ባህሪያት

ለህፃናት የእንቁ ገብስ ጥቅሞች ምንድ ናቸው? በእሱ መሠረት የተዘጋጁ ምግቦች የልጁን አካል ለሙሉ እድገቱ አስፈላጊ በሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያሟሉታል. በቀዝቃዛው ወቅት የእንቁ ገብስ ገንፎ ከወተት ፣ ከውሃ ወይም ከስጋ መረቅ ጋር በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እና ብዙ ጊዜ ጉንፋን ይከላከላል።

በእህል ውስጥ የሚገኘው ሊሲን በሄርፒስ ላይ የፀረ-ቫይረስ ተጽእኖ አለው. ለሴሊኒየም ምስጋና ይግባውና የጡንቻ ድክመት ይወገዳል እና የቶንሲል እና የዲያቴሲስ መከሰት ይከላከላል. ዚንክ በጡንቻ ሕዋስ ግንባታ ውስጥ ይረዳል እና የልጁን አካል ከበሽታዎች ይከላከላል እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በደንብ ያስወግዳል. ቫይታሚን ኤ በልጆች ላይ የማየት እና የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል, እንዲሁም ለአጽም መፈጠር አስፈላጊ ነው. ነገር ግን የእንቁ ገብስ ገንፎ ከሶስት አመት በታች ለሆኑ ህጻናት ከህፃናት ሐኪም ጋር ከተማከሩ በኋላ መሰጠት እንዳለበት መታወስ አለበት.

ለክብደት መቀነስ ጥቅሞች

የእንቁ ገብስ ገንፎ ቅርጻቸውን በሚመለከቱ ሰዎች መብላት አለባቸው. ከመጠን በላይ ካሎሪዎችን ሳይጭኑ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለሰውነት ይሰጣል ። በአንድ ሳምንት ውስጥ የእንቁ ገብስ አመጋገብ በቀላሉ ከ5-7 ኪ.ግ. በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ መፍጫው ሂደት ይሻሻላል, እናም ሰውነት ከመርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ይጸዳል. ካርቦሃይድሬትስ ለረጅም ጊዜ ስለሚዋሃዱ እና ስለሚዋሃዱ አንድ ሰው ለረዥም ጊዜ የኃይል መጨመር ይሰማዋል.

ጉዳት

የፐርል ገብስ በብዛት ጥቅም ላይ ከዋለ ጎጂ ሊሆን ይችላል. ይህ የሚገለፀው በከፍተኛ መጠን በጥራጥሬ ውስጥ የሚገኘው ግሉተን ካልሲየም ከሰውነት እንዲለቀቅ አስተዋጽኦ ስለሚያደርግ ነው። ይህ ውጤት፡-

• በትናንሽ ልጆች ውስጥ የሪኬትስ እድገት;
• በዕድሜ የገፉ ሰዎች የአጥንት ስብራት እና ስብራት።

ዶክተሮች ለጋሳት እና በተደጋጋሚ የሆድ ድርቀት የተጋለጡትን በጥንቃቄ የእንቁ ገብስ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. የፔፕቲክ አልሰር ከተባባሰ, ደረቅ ፋይበር በጨጓራ ላይ ተጨማሪ ጭንቀት ስለሚፈጥር, ክፍሉ መቀነስ አለበት. ገብስ ለእህል አካላት የግለሰብ አለመቻቻል ካለብዎት ጉዳት ያስከትላል።

ስለዚህ ዕንቁ ገብስ ከጥንት ጀምሮ የሚታወቅ ጠቃሚ ባህሪያቱ እህል ነው። ጤንነትዎን ለማሻሻል በአመጋገብዎ ውስጥ የእንቁ ገብስ ገንፎን ማካተት አለብዎት. በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳል, የነርቭ ስርዓትን ያጠናክራል, አንጎልን ያንቀሳቅሳል, እንዲሁም ካንሰርን ለመከላከል ይጠቅማል. ነገር ግን የእንቁ ገብስ በአንዳንድ ሁኔታዎች ጉዳት ሊያደርስ ይችላል, እና ይህ ሲዘጋጅ ግምት ውስጥ መግባት አለበት.

nasporte.guru

የእንቁ ገብስ, የካሎሪ ይዘት እና የአመጋገብ ባህሪያት

ማር-25-2013

ዕንቁ ገብስ ወይም በቀላሉ ዕንቁ ገብስ፣ ዛሬ እንደቀድሞው ተወዳጅነት የለውም። ለዚህ በርካታ ምክንያቶች አሉ. ብዙ ሰዎች ስለ የዚህ እህል ጠቃሚ ባህሪዎች ትንሽ አያውቁም። ለብዙዎች “ዕንቁ ገብስ” የሚለው ቃል ከሠራዊቱ ምግብ ጋር የተቆራኙ አስደሳች ትዝታዎችን ያስነሳል (ምንም እንኳን እዚህ ያለው ነጥቡ ስለ ዕንቁ ገብስ ሳይሆን በትክክል ለማብሰል አለመቻል ነው)።

ምንም እንኳን ይህ ጥራጥሬ አሁንም በጣም ተወዳጅ ቢሆንም. ለዚህም ነው ብዙ ሰዎች የሚከተሉትን ጥያቄዎች ያሏቸው-የእንቁ ገብስ የካሎሪ ይዘት ምንድ ነው ፣ የገብስ ጥቅሞች ምንድ ናቸው እና ይህ እህል ምንም ዓይነት የአመጋገብ ባህሪዎች አሉት። የእንቁ ገብስ የካሎሪ ይዘት ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ወይም በጠረጴዛቸው ላይ ያሉትን ምግቦች የአመጋገብ ዋጋ ለማስላት ለሚፈልጉ ሰዎች ፍላጎት ይኖረዋል.

የእንቁ ገብስ የአመጋገብ ባህሪያት;

ስለዚህ በመጀመሪያ, ስለዚህ ምርት ጥቂት ቃላት. የፐርል ገብስ ከገብስ የሚዘጋጀው እህሉን ከብሬ በማጽዳት ከዚያም በመፍጨትና በማጥራት ነው። ለዚህም ምስጋና ይግባውና እህሉ ስሙን የተቀበለበትን ልዩ ገጽታ ያገኛል (የብሉይ የስላቭ ቃል በዘመናዊ ቋንቋ “ዕንቁ” ማለት ነው)።

ጥሩ ጣዕም ካለው ጥሩ ጣዕም በተጨማሪ በአዋቂ ሰው እጅ ውስጥ ይገለጣል, ይህ ጥራጥሬ ለጤንነታችን ጠቃሚ የሆኑ በርካታ ባህሪያት አሉት. የፐርል ገብስ ጠንካራ የተፈጥሮ ፀረ-ንጥረ-ነገር ነው; በተጨማሪም የእንቁ ገብስ የቫይታሚን ቢ, ፕሮቲኖች እና የተለያዩ የማዕድን ክፍሎች ምንጭ ነው.

የፐርል ገብስ በጣም የበለጸገ የአሚኖ አሲዶች ምንጭ ነው, አስፈላጊ የሆኑትን ጨምሮ. በመጀመሪያ ደረጃ ሊሲን መታወቅ አለበት, ይህም ከሄርፒስ እና አጣዳፊ ጉንፋን የሚጠብቀን የፀረ-ቫይረስ ባህሪይ አለው. በተጨማሪም ላይሲን በኮላጅን ውህደት ውስጥ ይሳተፋል. ነገር ግን በቂ መጠን ያለው ኮላጅን ለሽርሽር አለመኖር ቅድመ ሁኔታ መሆኑ ሚስጥር አይደለም. ኮላጅን ቆዳችን የመለጠጥ እና ለስላሳ ያደርገዋል።

የፐርል ገብስ በፎስፎረስ ንጥረ ነገር ይዘት ውስጥ ከማይከራከሩ ሻምፒዮናዎች መካከል መካተት ተገቢ ነው። ነገር ግን ፎስፈረስ ፣ ያለማቋረጥ የሚሰማን እጥረት ፣ ለሜታብሊክ ሂደቶች ስኬታማ አካሄድ ፣ ካልሲየምን ለመምጠጥ እና የአንጎል እንቅስቃሴን መደበኛ ለማድረግ በቀላሉ አስፈላጊ ነው። የዚህን ማዕድን አቅርቦት በመደበኛነት መቀበል ከፈለጉ, የእንቁ ገብስን ወደ አመጋገብዎ ብዙ ጊዜ ማስተዋወቅ በቂ ይሆናል.

የእንቁ ገብስ በአመጋገብ ባህሪው ይታወቃል. ሰውነታችንን ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች የሚያጸዳው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይዟል. በተጨማሪም ዕንቁ ገብስ የሰባ ክምችቶችን መፈጠር ውስጥ ጣልቃ የሚገቡ ክፍሎችን ይዟል.

አሁን ገብስ ስላለው የኢነርጂ ዋጋስ?

የእንቁ ገብስ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 324 ኪ.ሰ. ለደረቁ ጥራጥሬዎች

እና በ 100 ግራም የተቀቀለ 109 kcal ብቻ። ይህ የአመጋገብ ምርት ብለን እንድንጠራ ያስችለናል. ገብስ የሚያረካ ምግብ ነው እናም ለረጅም ጊዜ ረሃብን ያረካል.

በተለያየ መንገድ የተዘጋጀ የእንቁ ገብስ የካሎሪ ይዘት ምንድነው? እና እዚህ ነው፡-

ለዕንቁ ገብስ የካሎሪ ሠንጠረዥ በ 100 ግራም ምርት:

እና በተለያየ መንገድ የተዘጋጀው የእንቁ ገብስ የአመጋገብ ዋጋ እንደሚከተለው ነው.

በ 100 ግራም ምርት የእንቁ ገብስ የአመጋገብ ዋጋ ሰንጠረዥ:

ከዚህ ጥራጥሬ በቤት ውስጥ ምን ማዘጋጀት ይችላሉ? ደህና, ለምሳሌ, ገንፎ:

የተፈጨ የእንቁ ገብስ ገንፎ;

ምርቶች፡

• የፐርል ገብስ - 1 ኩባያ
• ውሃ - 3 ብርጭቆዎች
• ቅቤ - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - ለመቅመስ

የፐርል ገብስ መጀመሪያ ተለይቶ ይታጠባል. ከዚያም ሙቅ ውሃን ጨምሩ እና ወደ ድስት አምጡ. ከዚያ በኋላ ውሃው ይጣላል እና እህሉ እንደገና በሞቀ የጨው ውሃ ይሞላል. ዘይት ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ እና ወደ ምድጃው ዝግጁነት ያመጣሉ - ውሃው ሙሉ በሙሉ ወደ እህል ውስጥ መግባት አለበት. ከዚያም ገንፎው እንደገና ይነሳል.

የተጠናቀቀው ገንፎ በወተት, በቅቤ ወይም በሾላ ሽንኩርት እና በሽንኩርት ይቀርባል. ስለዚህ, ለጤንነትዎ ይበሉ. ከዚህም በላይ በዚህ ምግብ ውስጥ ያለው የእንቁ ገብስ የካሎሪ ይዘት በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ነው.

ለክብደት መቀነስ ገብስ

የተለመደው የእንቁ ገብስ ገንፎ በመደበኛነት ጥቅም ላይ ሲውል በብዙ የሰውነት ስርዓቶች ላይ በጣም ጠቃሚ ተጽእኖ አለው እና ክብደትን ይቀንሳል. ለምሳሌ ፣ የዚህ አካል የሆነው ሊሲን የቆዳ ጥንካሬን እና የመለጠጥ ችሎታን ይሰጣል ፣ እና ፋይበር የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል ፣ ለዚህም ነው ክብደትን ለመቀነስ የእንቁ ገብስ አመጋገብ በጣም ተወዳጅ የሆነው።

በእንቁ ገብስ ላይ ክብደት መቀነስ እንደ ሞኖ-አመጋገብ ሊመደብ ስለሚችል አመጋገቢው ብዙ ልዩነት የለውም. በዋናው ላይ የእንቁ ገብስ አመጋገብ ምናሌ በየቀኑ ብዙ ፈሳሽ ከመጠጣት ጋር ተያይዞ የእንቁ ገብስ ገንፎን ብቻ መጠቀምን ያካትታል። የማዕድን ውሃ, አረንጓዴ ሻይ ወይም ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን መጠጣት ይችላሉ. በሌላ ስሪት ውስጥ የእንቁ ገብስ አመጋገብ በጠዋት ገንፎ ውስጥ አረንጓዴ ፖም እና ፕሪም እንዲጨምሩ ያስችልዎታል. ለምሳ, የእንቁ ገብስን ከአትክልት ሰላጣ እና በትንሽ መጠን የተቀቀለ ዓሳ ወይም ስጋን ማዋሃድ ይችላሉ. ለእራት ትንሽ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ እንዲበሉ እና kefir እንዲጠጡ ይፈቀድላቸዋል። የክብደት መቀነስ አጠቃላይ ሂደት በማዕድን ውሃ ወይም በአረንጓዴ ሻይ ከፍተኛ መጠን ያለው ፍጆታ አብሮ ይመጣል። ሌላው የገብስ አመጋገብ ስሪት እንደ ካሪ ወይም ፔፐር የመሳሰሉ ቅመሞችን ወደ ዋናው አመጋገብ ለመጨመር ያስችልዎታል. እንዲሁም ፍራፍሬዎችን መብላት ይችላሉ, ነገር ግን ዝቅተኛ የስኳር ይዘት ላላቸው ፍራፍሬዎች ቅድሚያ መስጠት አለበት.

ገብስ ለክብደት መቀነስ ጥሩ ውጤት ይሰጣል, ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተከተለ. ገንፎን እንደሚከተለው ለማዘጋጀት ይመከራል.

200 ግራም ጥራጥሬን በአንድ ሊትር ንጹህ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 12 ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት ። የእንቁ ገብስ በአንድ ምሽት ያብጣል እና በሶስት ብርጭቆ ውሃ ማብሰል መጀመር ይችላሉ. ሙቀቱ ዝቅተኛ መሆን አለበት, ብዙውን ጊዜ ገንፎውን ወደ ዝግጁነት ለማምጣት 30 ደቂቃዎች በቂ ነው. ከዚያም ድስቱ ከምድጃው ውስጥ ይወገዳል እና ለሌላ ሩብ ሰዓት ያህል በፎጣ ተሸፍኗል.

የእንቁ ገብስ አመጋገብ ስኳር, ዘይት ወይም ጨው መጨመር አይፈቅድም, ጣዕሙን ለማሻሻል ትንሽ ፔፐር ብቻ. ያለ ቅድመ-እርጥብ, የእንቁ ገብስ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል. በተጨማሪም ከመጀመሪያው መጠን ጋር ሲነፃፀር 5 ጊዜ የሚጨምርበትን ክፍል ሲሰላ ግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል.

prokalorijnost.ru

የገብስ እህል ዕንቁ ገብስ ይባላል። ደስ የሚል ጣዕም አለው, ነገር ግን ለማዘጋጀት ረጅም ጊዜ ይወስዳል, ይህም የእንደዚህ አይነት ገንፎ ዋነኛ ጉዳቶች አንዱ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል. የአመጋገብ ባለሙያዎች የእንቁ ገብስ በአመጋገብዎ ውስጥ እንዲካተት ይመክራሉ, ምክንያቱም ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. የእህል ዘሮች በቀላሉ አላስፈላጊ ከሆኑ ነገሮች ሁሉ አካልን ያጸዳሉ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ብዙ ኪሎግራም እንዲያጡ ይረዳዎታል። ባለሙያዎች ቅርጽ መሆን ለሚፈልጉ ሁሉ ልዩ አመጋገብ አዘጋጅተዋል.

ለሰውነት እና ለኬሚካላዊ ቅንብር ጥቅሞች

የእህል ሰብሎች የበለፀገ የኬሚካል ስብጥር አላቸው, ስለዚህ ለጤና በጣም ጥሩ ናቸው.

ያካትታል:

• አልሚ ፋይበር;
• አመድ;
• ውሃ;
• ቤታ ካሮቲን;
• ቫይታሚኖች B, E, K, PP;
• ኮሊን;
• ካልሲየም;
• ፖታስየም;
• ማግኒዥየም;
• ሶዲየም;
• ፎስፈረስ;
• ብረት;
• ዚንክ;
• መዳብ;
• ሴሊኒየም.

የ BZHU ገንፎ ስብጥር ክብደት ለሚቀንሱ እና ጤንነታቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች ተስማሚ ነው። ይህ ለብዙ የሰውነት ስርዓቶች በትክክል እንዲሠራ ያስችላል. ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ቢ የነርቭ ሥርዓትን እና የደም ሥሮችን ጤና ያረጋግጣል. ገንፎን በአግባቡ መጠቀም ወደ ፈጣን ክብደት መቀነስ ስለሚመራ፡-

• የሜታብሊክ ሂደትን ያፋጥናል;
• የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራን ያረጋጋል;
• ቆሻሻን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል;
• የኩላሊት እና ፊኛ ሥራን መደበኛ ያደርጋል;
• የስብ ሜታቦሊዝምን ያነቃቃል።

አዘውትሮ ጥቅም ላይ ሲውል, ገንፎ በሰውነት ውስጥ ያለውን የእርጅና ሂደት ይቀንሳል. አጠቃላይ ጤና ይጠበቃል, የሁሉም ስርዓቶች ተግባራዊነት ወደ መደበኛው ይመለሳል.

ጉዳት

የጤና ጠቀሜታዎች ቢኖሩም, የእንቁ ገብስ በብዛት ጥቅም ላይ ከዋለ በሰውነት ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል. የሚከተሉትን ከሆነ ገንፎ መብላት አይችሉም

• የምግብ መፍጫ ሥርዓት አጣዳፊ በሽታዎች;
• myocardial pathologies;
• መደበኛ የሆድ ድርቀት;
• ከቀዶ ጥገና በኋላ ማገገም;
• የሴላሊክ በሽታ.

ገንፎን በብዛት መብላት ወይም ሞኖ-አመጋገብን ለረጅም ጊዜ መከተል እንደሚከተሉት ያሉ ሁኔታዎችን ያስከትላል።

• መፍዘዝ;
• በርጩማ ላይ ያሉ ችግሮች;
• መበሳጨት;
• ማቅለሽለሽ;
• ማስታወክ.

በአመጋገብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው እህል አዘውትሮ ማካተት የኢሶፈገስ በሽታዎችን እና የአለርጂ ምላሾችን ያባብሳል። ሥር የሰደደ የጨጓራ ​​ቁስለት እና የጨጓራ ​​ቁስለት ካለብዎ የእንቁ ገብስ አመጋገብን ከመከተልዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከር አለብዎት.

ያልበሰለ ወይም የበቀለ እህል የአንጀት ችግርን ያስከትላል። ይህንን ለመብላት አይመከርም;

የካሎሪ ይዘት

በዝግታ የሚዋሃዱ ካርቦሃይድሬትስ ስላለው የገንፎ የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው። እህሎች ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው እና ሰውነታቸውን ለረጅም ጊዜ ያረካሉ። በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በከፍተኛ ሁኔታ እንዲጨምር ስለማይችል ገንፎ ክብደት ለሚቀንሱ የስኳር ህመምተኞች ይመከራል.

የኃይል ጠረጴዛ;

ሰውነትን ላለመጉዳት እና ክብደትን ላለማጣት, የምርቱን የአመጋገብ ዋጋ እና ትክክለኛ የዝግጅቱን ዘዴዎች ማወቅ ብቻ ሳይሆን, እንደዚህ አይነት አመጋገብን የመከተል ምክርን በተመለከተ ልዩ ባለሙያተኛን ማማከር አስፈላጊ ነው. አንድ የስነ ምግብ ባለሙያ የግለሰብ ክብደት መቀነስ እቅድ ማዘጋጀት ወይም ከታወቁት የእንቁ ገብስ አመጋገቦች ውስጥ አንዱን ጥሩ የካሎሪ ይዘት ሊያቀርብ ይችላል።

በአመጋገብ ወቅት ይጠቀሙ

• በቀስታ ማብሰያ ውስጥ - 60 ደቂቃዎች;
• በምድጃ ውስጥ - 1 ሰዓት;
• በድብል ቦይለር - 50 ደቂቃዎች;
• በእሳት ላይ - 40 ደቂቃዎች;
• ማይክሮዌቭ ውስጥ - 30 ደቂቃዎች.

የምግብ አሰራር

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጣፋጭ የእንቁ ገብስ ገንፎን በትክክል ለማዘጋጀት ይረዳዎታል.

ግብዓቶች፡-

• እህል - 1 tbsp. ;
• ውሃ - 1.5 l.

አዘገጃጀት:

1. 1. እህሉን በሚፈስ ውሃ ያጠቡ እና በደንብ ይለዩዋቸው.
2. 2. ጥራጥሬውን ከ 1 እስከ 5 ባለው ሬሾ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት.
3. 3. ውሃውን አፍስሱ እና እህሉን ከ 1 እስከ 3 ባለው ጥምርታ ይሙሉ.
4. 4. በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡ እና ከተፈላ በኋላ, ሌላ 40 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ.
5. 5. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ.

ከተፈለገ ጨውና ዘይት መጨመር ይችላሉ.

ጥብቅ የአምስት ቀናት ጊዜ

በ 5 ቀናት ውስጥ እንዲህ ባለው አመጋገብ እስከ 10 ኪ.ግ. ያለ ጨው እና ዘይት ገንፎን በውሃ መብላት ይኖርብዎታል. በአመጋገብዎ ውስጥ ያለ ስኳር እና ማር ውሃ እና ሻይ ማከል ይችላሉ. ጥሩ ጤንነት ያለው እና በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ችግር የሌለበት ማንኛውም ሰው እንዲህ ያለውን አመጋገብ መከተል ይፈቀድለታል.

በጨጓራና ትራክት ሥራ ላይ ውጣ ውረዶች ካሉ ሞኖ-አመጋገብ በፕሪም እና በፖም መከፋፈል አለበት። አንዳንድ አትክልቶችን እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir መብላት ይፈቀዳል.

ከጠንካራ አመጋገብ ቀስ በቀስ መውጣት አለብዎት. በመጀመሪያዎቹ ቀናት በአመጋገብዎ ውስጥ አንዳንድ አትክልቶችን እና ወፍራም ዓሳዎችን ማካተት ይፈቀድልዎታል. ከሳምንት በኋላ ምናሌውን ማባዛት, ሌሎች ጥራጥሬዎችን እና ወፍራም ስጋዎችን, ሾርባዎችን መጨመር ይችላሉ. ቀስ በቀስ የጎጆ ጥብስ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ክብደትን ለመቀነስ በቀላሉ በጾም ቀናት መሄድ እና ለቁርስ እና ለእራት የተቀቀለ ገንፎ መመገብ ይችላሉ ።

ለስላሳ ሳምንታዊ አመጋገብ

ይህ አመጋገብ በእንቁ ገብስ ገንፎ ላይ የተመሰረተ አመጋገብን ያካትታል, ነገር ግን ከተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር. ከቀዳሚው ስርዓት ጋር መታገስ በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን በሳምንት ውስጥ ከፍተኛው 5 ኪሎ ግራም መቀነስ ውጤት ማግኘት ይችላሉ. ረቂቅ ምናሌ ይህን ሊመስል ይችላል፡-

የሳምንቱ ቀናት	ምናሌ
ሰኞ	1. የውሃ ገንፎ በፕሪም, ጣፋጭ ያልሆነ ሻይ. 2. የዶሮ ሾርባ ገንፎ, ሰላጣ, ሻይ. 3. አረንጓዴ ፖም. 4. ገንፎ በአትክልት እና የጎጆ ጥብስ
ማክሰኞ	1. ገንፎ በደረቁ ፍራፍሬዎች, ደካማ ቡና. 2. የእንጉዳይ ሾርባ ሾርባ, ሻይ. 3. የቲማቲም ጭማቂ. 4. የታሸገ ጎመን ከዕንቁ ገብስ ጋር
እሮብ	1. የወተት ገንፎ, kefir. 2. የበሬ ሾርባ ከአትክልቶች እና ጥራጥሬዎች ጋር. 3. ሙዝ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ. 4. የተቀቀለ ጥራጥሬዎች እና የተቀቀለ ንቦች
ሐሙስ	1. ገንፎ ከማር ጋር እና 50 ግራም የለውዝ ፍሬዎች. 2. የእህል ሾርባ እና 1/2 ጣፋጭ ፔፐር. 3. የደረቁ ፍራፍሬዎች. 4. በምድጃ ውስጥ የበሰለ ዶሮ ከእህል ጋር
አርብ	1. ገንፎ በብርቱካናማ, ትኩስ ጣፋጭ ያልሆነ መጠጥ. 2. የአትክልት ሾርባ ከአረንጓዴ አተር ጋር. 3. ብስኩት እና kefir. 4. የተጠበሰ የእንቁ ገብስ ከ እንጉዳይ ጋር
ቅዳሜ	1. ገንፎ ከፕሪም ጋር. 2. የገብስ ሾርባ ከተቀላቀለ አይብ ጋር. 3. ብርቱካንማ. 4. የአትክልት ወጥ
እሁድ	1. ገንፎ ከረሜላ ፍራፍሬዎች, ያልተጣራ ሻይ. 2. ከጥራጥሬ እና ከስጋ ቡሎች ጋር ሾርባ. 3. የተጋገረ ፒር. 4. የተጠበሰ የበሬ ሥጋ እና ጥራጥሬ

አመጋገቢው በደንብ የታገዘ እና ከእሱ የተለየ መውጣት አያስፈልገውም. በዚህ አመጋገብ ከ 7 ቀናት በላይ መቆየት ይችላሉ. ሁሉም ምግቦች ጥሩ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው እና ክብደት እንዲጨምሩ አይፈቅዱም.

ካሎሪ, kcal;

ፕሮቲኖች, g;

ካርቦሃይድሬትስ, g;

የፐርል ገብስ (በቀላሉ በቀላሉ ዕንቁ ገብስ) ብዙውን ጊዜ በልዩ መንገድ የሚዘጋጅ የገብስ እህል ተብሎ ይጠራል፣ ይህም መፍጨት ሂደቱን ብዙ ጊዜ አልፏል። ከሸካራው ቅርፊት የተላጠ ገብስ መካከለኛ መጠን ያለው እህል ቀለል ያለ ግራጫ ቀለም ያለው ጥቁር ቁመታዊ ግርፋት ያለው ሲሆን ምግብ ካበስል በኋላ ደስ የሚል ጣዕም እና ትንሽ የለውዝ መዓዛ አለው። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እንኳን የእንቁ ገብስ ወጥነት አይጠፋም ፣ በመጠኑ የመለጠጥ እና ለስላሳ አይሆንም። በዩኤስኤስአር ወቅት በሠራዊቱ ውስጥ ያገለገሉ ወንዶች እምብዛም አይወዱትም ፣ እነሱ የእንቁ ገብስ “ሹራብ” ብለው ይጠሩታል እና በሲቪል ሕይወት ውስጥ ለመጠቀም ፈቃደኛ አይደሉም።

የእንቁ ገብስ የካሎሪ ይዘት

የእንቁ ገብስ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርት (ደረቅ) 320 kcal ነው.

የፐርል ገብስ ፋይበር, አሚኖ አሲዶች, በተለይ ላይሲን, ኮላገን, ቫይታሚኖች, እና, እንዲሁም ለሰው አካል አስፈላጊ ማዕድናት ለማምረት አስፈላጊ የሆነውን ላይሲን ይዟል:, እና,. የእንቁ ገብስ ልዩነቱ የአለርጂ ምላሾችን ለማስወገድ ወይም ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ባለው ችሎታ ላይ ነው። የእንቁ ገብስ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪም ይታወቃል, እሱም እንደ ደንብ, የፈንገስ የቆዳ በሽታዎችን ለማከም ይጨምራል. የገብስ ገንፎ የሆድ ድርቀትን በደንብ ይቋቋማል, የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላል እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል.

የእንቁ ገብስ ጉዳት

ጠቃሚ ባህሪያት በተጨማሪ, ዕንቁ ገብስ በርካታ አሉታዊ ባህሪያት አሉት - ይህ የጨጓራና ትራክት በሽታ ላለባቸው ሰዎች contraindicated ነው እና intrauterine ልማት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር የሚችል ብዙ ውሃ የያዘ, ወደ አንጀት ውስጥ ጋዝ ምስረታ ይጨምራል. የፅንሱ, ስለዚህ እርጉዝ ሴቶች በእንቁ ገብስ እንዲወሰዱ አይመከሩም.

የእንቁ ገብስ ዓይነቶች

የእንቁ ገብስ አብዛኛውን ጊዜ በሚከተሉት ይከፈላል፡-

• ዕንቁ ገብስ - ለገንፎ እና ለሾርባ የሚሆን ባህላዊ እህል ፣ ከብራን (ከእህል ወይም ከአን ቅርፊቶች) የጸዳ ሙሉ እህልን ያቀፈ።
• ደች - የእህል እህል ሙሉ በሙሉ ከእንቁላጣው የተለቀቀው እና ወደ ኳሶች የሚሽከረከርበት ፣ ከዕንቁ ገብስ በዝግጅቱ ፍጥነት እና የበለጠ ለስላሳ ወጥነት ይለያል ።
• (yachku) - የተፈጨ የገብስ እህል ፣ እንዲሁም ገንፎዎችን እና ገንፎዎችን ለማምረት ያገለግላል።

ዕንቁ ገብስ በሚመርጡበት ጊዜ በእህሉ ቀለም ላይ ማተኮር ያስፈልግዎታል - ከሞላ ጎደል ነጭ ወደ ቢጫ, እና በምንም መልኩ ጨለማ (ካሎሪዛተር). ለእህል ስብጥር ትኩረት መስጠት አለብዎት - ማንኛውም ቆሻሻ መኖሩ ተቀባይነት የለውም. የእንቁ ገብስ በደረቅ እና በደንብ በሚተነፍሰው ቦታ, በተለይም በካርቶን ሳጥን ወይም በብረት መያዣ ውስጥ ለ 6-10 ወራት ያከማቹ. የእንቁ ገብስ የዛፍ ወይም የሻጋታ ሽታ ካለው, እሱን ለመጠቀም በጥብቅ አይመከርም.

ለክብደት መቀነስ ዕንቁ ገብስ

የፐርል ገብስ ለአንጀት እንደ "ብሩሽ" አይነት ሆኖ ያገለግላል, ንፋጭ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያጸዳዋል, ለስላሳ እና ምቹ ክብደት መቀነስን ያበረታታል. የፐርል ገብስ በጾም ቀናት እና በአመጋገብ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይካተታል, ለምሳሌ.

በምግብ ማብሰያ ውስጥ የእንቁ ገብስ

ከእንቁ ገብስ የሚዘጋጁ ምግቦች በጣፋጭ የለውዝ መዓዛ እና በአስደሳች ክሬም ሸካራነት ተለይተው ይታወቃሉ. የፐርል ገብስ ጥሩ መዓዛ ካለው ዕፅዋት ጋር አብሮ ይሄዳል. ምርቱ ገንፎዎችን, የጨዋታዎችን መሙላት, ሰላጣ, ፒላፍ እና "ፐርሎቶ" - የሪሶቶ አይነት ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው.

ስለ ዕንቁ ገብስ ገንፎ ከ13 ደቂቃ ከ05 ሰከንድ ጀምሮ "ስለ በጣም አስፈላጊው ነገር" የቲቪ ትዕይንቱን የቪዲዮ ክሊፕ በመመልከት የበለጠ ማወቅ ይችላሉ።

በተለይ ለ
ይህንን ጽሑፍ በሙሉ ወይም በከፊል መቅዳት የተከለከለ ነው።

ካሎሪ, kcal;

ፕሮቲኖች, g;

ካርቦሃይድሬትስ, g;

በውሃ ውስጥ የተቀቀለ የፐርል ገብስ ገንፎ በአመጋገብ ዋጋ በጣም ጠቃሚው የምግብ ምርት ነው. በቅርብ የሶቪየት የጥንት ዘመን ለወታደራዊ ሰራተኞች የተመገበው ተመሳሳይ “ሹራፕ” በእውነቱ ከዕንቁ ጋር ይመሳሰላል ፣ ምክንያቱም ዕንቁ ገብስ ስሙን ያገኘው ከእንግሊዝኛ ነው ። ዕንቁ. በውሃ ውስጥ ያለው የፐርል ገብስ ገንፎ የተጣራ ገብስ ጥራጥሬን መዋቅር ይይዛል, አይበስልም እና ወደ "ሙሽ" አይለወጥም. ገንፎው በተመረጠው የእህል ዓይነት ላይ በመመርኮዝ የተለያየ እርባታ ያለው የእንቁ-ግራጫ ቀለም አለው ፣ ግን በቀላሉ ይነክሳሉ ። በውሃ ውስጥ ያለው የእንቁ ገብስ ገንፎ ጣዕም ከሌላው ጋር ሊምታታ አይችልም, ምክንያቱም የእንቁ ገብስ ረቂቅ የለውዝ ጣዕም እና መዓዛ አለው.

በውሃ ላይ ያለው የእንቁ ገብስ ገንፎ የካሎሪ ይዘት

በውሃ ውስጥ ያለው የእንቁ ገብስ ገንፎ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርት 109 ኪ.ሰ.

በውሃ ላይ የእንቁ ገብስ ገንፎ ቅንብር እና ጠቃሚ ባህሪያት

ምርቱ የሚከተሉትን ያካትታል:,. በውሃ ውስጥ ያለው የገብስ ገንፎ ልክ እንደ ዕንቁ ገብስ የሰው አካል በራሱ ማምረት የማይችለውን አስፈላጊ አሚኖ አሲድ ሊሲን ይዟል። ሊሲን ኮላጅንን በማምረት ውስጥ ይሳተፋል እና ቁስል-ፈውስ እና የሚያድስ ተጽእኖ (ካሎሪዛተር) አለው. ከወተት ጋር የፐርል ገብስ ገንፎ በሰውነት የማይፈጩ ወፍራም የአመጋገብ ፋይበርዎች ይዟል, ይህም ለመርከቧ ግድግዳዎች እንደ "ብሩሽ" ዓይነት ይሠራል. የምርቱ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ዝቅተኛ ነው, ከ20-23 ክፍሎች ብቻ ነው, ስለዚህ የእንቁ ገብስ ገንፎ ከውሃ ጋር በስኳር ህመምተኞች ሊበላ ይችላል.

በውሃ ላይ የእንቁ ገብስ ገንፎ ጉዳት

በውሃ ውስጥ ያለው የፐርል ገብስ ገንፎ "ደካማ" ሆድ ባላቸው ሰዎች ከመጠን በላይ መጠጣት የለበትም, ምክንያቱም ምርቱ ፐርስታሊሲስን ስለሚያሻሽል እና ምቾት ማጣት እና ከመጠን በላይ የጋዝ መፈጠርን ያመጣል.

ክብደትን ለመቀነስ የፐርል ገብስ ገንፎ በውሃ ላይ

በቂ መጠን ካለው የካርቦሃይድሬትስ መጠን በተጨማሪ በውሃ ላይ ያለው የገብስ ገንፎ ከፍተኛ ጥራት ያለው የአትክልት ፕሮቲን ይይዛል ፣ ይህም በአትሌቶች አመጋገብ እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለመጠበቅ ለሚሞክሩ ሁሉ አስፈላጊ ምርት ያደርገዋል። የምግብ ዝርዝሩ ከሌሎች ገንፎዎች በተጨማሪ የእንቁ ገብስ ገንፎን በውሃ ያካትታል.

በምግብ ማብሰያ ውስጥ በውሃ ላይ የእንቁ ገብስ ገንፎ

በውሃ ውስጥ የእንቁ ገብስ ገንፎን ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሉ. የተለመደው, በጣም ጤናማ የሆነ የእንቁ ገብስ, ለረጅም ጊዜ ሂደት ያልተደረገበት እና ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን ጠብቆ ያቆየው, በመጀመሪያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት መታጠብ አለበት. ከዚያም ውሃውን አፍስሱ, አዲስ ቀዝቃዛ ውሃ በ 1: 3 ውስጥ ይጨምሩ እና ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪገባ ድረስ በትንሽ እሳት ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለ 30-45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ገንፎውን በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው ማድረግ ያስፈልግዎታል ወይም የበለጠ ጤናማ የሆነው ከማገልገልዎ በፊት በባህር ጨው ይረጩ። የእንቁውን ገብስ ሙሉ በሙሉ ለማጥለቅ ጊዜ ከሌለ, ከዚያም የፈላ ውሃን በገብሱ ላይ ማፍሰስ እና ለአንድ ሰአት ያህል ምቹ በሆነ መንገድ ማብሰል ይችላሉ. የእህል እና የውሃ ጥምርታ 1: 3 መሆን አለበት.

በውሃ ላይ ያለው የፐርል ገብስ ገንፎ በንጹህ መልክ ሊቀርብ የሚችል ሁለንተናዊ የጎን ምግብ ነው, ከመጠን በላይ በማብሰል (,) ላይ በመጨመር ጣፋጭ የሆነ ስስ ፒላፍ እናገኛለን. ከሩዝ ይልቅ በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ዕንቁ ገብስ በስጋ እና ዘንበል ያለ የጎመን ጥቅልሎች ውስጥ ይጨመራል ፣ ለፒስ እና ፓንኬኮች መሙላት እና ለሰላጣ እና ቀዝቃዛ የምግብ አዘገጃጀቶች።

በቪዲዮው ውስጥ ስለ ዕንቁ ገብስ የበለጠ ይመልከቱ "Perlovka. የፓይታጎራስ ገንፎ" ከቴሌቪዥን ትርኢት "ጤናማ ይኑሩ".

በተለይ ለ
ይህንን ጽሑፍ በሙሉ ወይም በከፊል መቅዳት የተከለከለ ነው።

ካሎሪ, kcal;

ፕሮቲኖች, g;

ካርቦሃይድሬትስ, g;

ፍሬያማ ዕንቁ ገብስ ገንፎ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል እና ከውሃው ባነሰ ውሃ ውስጥ ማብሰል ያስፈልጋል። በጣም ጥሩ ጥራት ያለው የተቀቀለ የእንቁ ገብስ () ቅርፁን አያጣም, እህሎቹ አንድ ላይ አይጣበቁም እና እንደ ዕንቁ ይሆናሉ. የተፈጨ የእንቁ ገብስ ገንፎ ትንሽ የለውዝ ጣዕም ያለው ግልጽ የሆነ የእንቁ ገብስ ጣዕም አለው።

የካሎሪ ይዘት ፍርፋሪ ዕንቁ ገብስ ገንፎ

የተበላሸ የእንቁ ገብስ ገንፎ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርት 106 ኪ.ሰ.

የተበጣጠለ የእንቁ ገብስ ገንፎ ቅንብር እና ጠቃሚ ባህሪያት

የፐርል ገብስ ገንፎ ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል፣ እሱም ሰውነቱን ለረጅም ጊዜ የሚሞላ እና በሃይል ይሞላል። ወፍራም የአመጋገብ ፋይበር (የማይበላው ፋይበር) ለምግብ መፍጫ ሂደቶች ብቻ ሳይሆን ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ጠቃሚ ነው. የአመጋገብ ፋይበር ኮሌስትሮልን ያስወግዳል, በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ ያሉትን የኮሌስትሮል ፕላስተሮች መጠን ይቀንሳል እና አዲስ እንዳይታዩ ይከላከላል. ገብስ የታይሮይድ ሆርሞኖችን ለማዋሃድ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ይዟል, ያለሱ የመምጠጥ ሂደቱ አይከሰትም. የቆዳ ሁኔታን ማሻሻል, ፀጉርን እና ጥፍርን ማጠናከር. ሌላው ጥቅም የላይሲን ብዛት ነው. ይህ አሚኖ አሲድ የፀረ-ቫይረስ ተጽእኖ አለው, በተለይም የሄርፒስ እና የአጣዳፊ ጉንፋን በሚያስከትሉ ማይክሮቦች ላይ, ጥንካሬን ይጠብቃል እና የልብን ጤና ይጠብቃል.

ላይሲን ኮላጅንን በማምረት ላይ በንቃት ይሳተፋል, ይህም ቆዳን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል, እና በተመሳሳይ ጊዜ የቆዳ መጨማደድን ይከላከላል.

የተበላሸ የእንቁ ገብስ ገንፎ ጉዳት

በተትረፈረፈ ፋይበር ምክንያት የእንቁ ገብስ ገንፎ ከመጠን በላይ ሜታቦሊዝምን ያስከትላል ፣ ይህም “ደካማ” ሆድ ላላቸው ሰዎች ደስ የማይል መዘዝ ያስከትላል ።

ስለ ቅርጻቸው በቁም ነገር ስለሚጨነቁ አይርሱ።

ከልብ የበዛ፣ ፍርፋሪ ዕንቁ ገብስ ገንፎ ከመጠን ያለፈ ክብደት ጋር ለሚታገሉ ሰዎች አመጋገብ መሠረት ሊሆን ይችላል። ይህ ጣፋጭ ገንፎ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይይዛል, ይህም ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ቆሻሻዎችን ያስወግዳል, እንዲሁም የስብ ክምችትን የሚከላከሉ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ለዚህ ባህሪ ምስጋና ይግባውና የአመጋገብ ባለሙያዎች ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት ለሚፈልጉ ሰዎች የእንቁ ገብስ ይመክራሉ. በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ የእንቁ ገብስ ገንፎን በምግብ ዝርዝርዎ ውስጥ በማካተት ቀስ በቀስ አላስፈላጊ ኪሎግራሞችን ህያውነትዎን (ካሎሪዛተር) ሳያጡ ማስወገድ ይችላሉ። ልዩ የእንቁ ገብስ ገንፎን ከሌሎች ጋር በማጣመር ይመክራል.

በምግብ ማብሰያ ውስጥ የተከተፈ የእንቁ ገብስ ገንፎ

የጤነኛ ብስባሽ ዕንቁ ገብስ ገንፎ ብቸኛው ችግር የእንቁ ገብስ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ማሳለፍ ይኖርብዎታል። , በተለይም ትላልቅ, ረጅም ምግብ ማብሰል (እስከ አንድ ሰዓት ተኩል ድረስ) ያስፈልጋቸዋል, ነገር ግን በመጀመሪያ እህሉን ለሶስት ሰዓታት ካጠቡት ምግብ ማብሰል ሊፋጠን ይችላል. ይሁን እንጂ እውነተኛ gourmets ይህ እንኳን የእንቁ ገብስ ገንፎ በእውነት ጣፋጭ ለማድረግ በቂ እንዳልሆነ ያምናሉ, እና ይህን የዝግጅት ዘዴ ይመክራሉ: ገብስ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ, ወይም እንዲያውም በተሻለ (1 ሊትር ውሃ በአንድ ብርጭቆ ጥራጥሬ) ለ 10- 12 ሰዓታት. ከቆሸሸ በኋላ (በአንድ ብርጭቆ ጥራጥሬ 2 ሊትር) ውስጥ ምግብ ማብሰል, እስከ 40 ዲግሪ (ካሎሪዘር) በቅድሚያ በማሞቅ. ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ ለ 6 ሰዓታት በ "የውሃ መታጠቢያ" ውስጥ ምግብ ማብሰል. ዝግጁ-የተሰራ የእንቁ ገብስ ገንፎ ቅመም ወይም. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው የእንቁ ገብስ ጣዕም ከጊዜ ኢንቨስትመንት ጋር ያስታርቅሃል ይላሉ። እና አንድ ተጨማሪ ባህሪ