በቤት ውስጥ ካሮትን በትክክል ማከማቸት - የተለያዩ መንገዶች. ካሮትን እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል

ካሮትን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ለእነሱ የታሰበ ልዩ ክፍል ውስጥ አትክልቶችን ማስቀመጥ በቂ ይመስላል እና ያ ነው። አዎ፣ ለተወሰነ ጊዜ እዚያ ይተኛሉ፣ እና ከመቼውም ጊዜ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ። የክፍል ሙቀት. ግን የህይወት ዘመንን የበለጠ ለማሳደግ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉ ካሮቶች በከረጢቶች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.

1. ካሮትን መደርደርዎን እና እንደ መጠኑ መጠን በበርካታ ክፍሎች መከፋፈልዎን ያረጋግጡ.
2. እያንዳንዳቸውን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያሽጉ, እና በአንድ ውስጥ ከስድስት ቁርጥራጮች አይበልጥም.
3. በውስጡ ምንም አየር እንደሌለ ለማረጋገጥ ይሞክሩ;
4. ቦርሳዎችን በጋዜጣ ለመተካት ይሞክሩ. እርጥበት እንዳይቀንስ የስር አትክልቶችን በጥብቅ መጠቅለል በጣም አስፈላጊ ነው.
5. አትክልቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ, ግን በቆሸሸ መልክ ብቻ. እጠቡዋቸው, ይቁረጡ, በከረጢቶች ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ተቀምጧል ለረጅም ግዜበማቀዝቀዣው ውስጥ ካሮቶች የፀደይ መልክቸውን ያጣሉ, የተሸበሸቡ እና ደረቅ ይሆናሉ. ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ያሉ አትክልቶች ቀድሞውኑ ወደ ቆሻሻ መጣያ ውስጥ ይገባሉ, ነገር ግን መቸኮል አያስፈልግም - አሁንም ወደ ትኩስነት ሊመለሱ ይችላሉ. የስር አትክልትን የታችኛውን ክፍል ቆርጦ ማውጣት በቂ ነው, በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት ስለዚህም አንድ ሦስተኛውን ካሮት ይሸፍናል እና ጥቂት የበረዶ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ. በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ለውጡን ማስተዋል ይችላሉ።

በክረምት ውስጥ በሴላ ውስጥ የማከማቻ ሁኔታዎች

በክረምት ውስጥ ካሮትን በሴላ ውስጥ ማከማቸት በጣም ጥሩ ከሆኑ መንገዶች ውስጥ አንዱ ነው።ነገር ግን ከመሰብሰብ ሂደቱ ለመዘጋጀት መጀመር ጠቃሚ ነው. የመቆያ ደረጃው በልዩነት ላይ የተመሰረተ የመሆኑን እውነታ ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው.

• ለ የረጅም ጊዜ ማከማቻአብዛኛውን ጊዜ ዘግይቶ ዝርያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ከአራት ወራት በላይ የእድገት ጊዜ አላቸው.
• በደረቅ የአየር ሁኔታ ውስጥ ሥር አትክልቶችን መሰብሰብ አስፈላጊ ነው, ከዚያም ወደ ጓዳ ከመላካቸው በፊት ለረጅም ጊዜ መድረቅ አይኖርባቸውም.
• የአትክልቱን ቆዳ ላለማበላሸት ይሞክሩ, ምክንያቱም ማንኛውም ጭረቶች በመጠባበቂያው ሂደት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ, እና ካሮቶች በፍጥነት ይበሰብሳሉ.
• አትክልቶቹን በበርካታ ክምር እንከፋፍለን እና ጣራዎቹን እንቆርጣለን.

ካሮቶች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መካከል ናቸው የአትክልት ሰብሎች, በግል ሴራ ላይ ያደጉ. የ ተክል undemanding ተፈጥሮ ቢሆንም, ለማግኘት የተትረፈረፈ መከርትክክለኛውን ዝርያ መምረጥ እና የግብርና አሰራሮችን መከተል አስፈላጊ ነው. ካሮት በደንብ እንዲከማች, የትኞቹ ዘዴዎች በጣም ውጤታማ እንደሆኑ ማወቅ ያስፈልግዎታል.

ምርጥ የማከማቻ ሁኔታዎች እና ወቅቶች

እያንዳንዱ የአትክልት አትክልተኛ የስር ሰብሎችን እና የማከማቻ ሁኔታዎችን ለመሰብሰብ ደንቦችን ማወቅ አለበት. የዝግጅት ስራው ምን ያህል በብቃት እንደተከናወነ ይህንን የመቆጠብ እድል ይጨምራል ጠቃሚ ምርትያለ እሱ አንድ የመጀመሪያ ኮርስ ሊሠራ አይችልም።

የተሰበሰቡ የስር ሰብሎች በተቻለ መጠን ጣዕማቸውን እና ገበያቸውን እንዳያጡ ለማድረግ የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

• ካሮት ተስማሚ በሆነ የሙቀት መጠን መከማቸቱን ያረጋግጡ. በዜሮ ዲግሪዎች ውስጥ ካስቀመጡት, የሜታብሊክ ሂደትን 10 ጊዜ ማቀዝቀዝ ይችላሉ, ይህም ለረጅም ጊዜ የስር ሰብሎችን ለማቆየት አስተዋፅኦ ያደርጋል. አትክልቱ በ + 1-2 ° ሴ የሙቀት መጠን ውስጥ በደንብ ይከማቻል;
• በክፍሉ ውስጥ መደበኛ የአየር እርጥበት ይፍጠሩ. ይህ አሃዝ ከ 90 ወደ 95% ይለያያል. ዝቅተኛ ከሆነ, የስር ሰብሎች ቀድመው መድረቅ ይጀምራሉ, እና ከመጠን በላይ እርጥበት, የመበስበስ ሂደቶች ይከሰታሉ.
• ትክክለኛውን የሰብል ዝርያ ይምረጡ. ለተሻለ ጥራት, ዘግይተው የሚበስሉ ዝርያዎች እንደ ቻንታኔ እና ሞስኮ ክረምት ተስማሚ ናቸው. ቀደምት የማብሰያ ዓይነቶችን ማከማቸት ጥሩ አይደለም.
• ቸል አትበል የዝግጅት እንቅስቃሴዎች. ከዚህ አንቀጽ ጋር የማይጣጣም ከሆነ ጎጂ ነፍሳትከተሰበሰበ በኋላ በፍራፍሬዎች ላይ የሚቀረው ሊያጠፋ ይችላል አብዛኛውአክሲዮኖች.
• ከመጠን በላይ የኦክስጅን አቅርቦትን ወደ ማከማቻ ተቋሙ ያስወግዱ.

ካሮትን በማከማቸት ዘዴ ላይ በመመስረት ቃላቶቹ ሊሆኑ ይችላሉ-

• ፍራፍሬዎችን በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ሲያስቀምጡ 1-2 ወራት;
• በሴላ ውስጥ በተዘጉ መያዣዎች ውስጥ ሲከማች ከ5-8 ወራት;
• የሚቀጥለውን መከር ከመሰብሰቡ በፊት የጥድ እንጨትን በመጠቀም ወይም የሸክላ ቅርፊት በመጠቀም;
• ካሮትን በሴላ ውስጥ በአሸዋ ውስጥ በማስቀመጥ ከ6-8 ወራት;
• አዲስ ሰብል ከመሰብሰቡ በፊት, በአትክልቱ ውስጥ ከተቀመጠ.

የማከማቻ ዘዴው ምንም ይሁን ምን, የስር አትክልቶች ከተባዮች ጎጂ ውጤቶች መጠበቅ አለባቸው. ለእነዚህ ዓላማዎች, ማጥመጃዎች በሴላ ውስጥ ይቀመጣሉ, መከላከያዎች ይቀመጣሉ እና የአትክልት ማከማቻዎች በትክክል ይዘጋጃሉ.

ብዙውን ጊዜ ካሮት እና ፖም በአንድ ክፍል ውስጥ ይቀመጣሉ, ነገር ግን ይህ አይመከርም, አለበለዚያ የተሰበሰቡት አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የመጠባበቂያ ህይወት ይቀንሳል.

ለማከማቸት የስር ሰብሎችን መምረጥ እና ማዘጋጀት

ካሮቶች በክረምቱ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ ለማድረግ, ወደ መሰብሰብ በትክክል መቅረብ አለብዎት እና የዝግጅት ሥራ. ዝርያዎች ጋር ረፍዷልየበሰሉ ዛፎች በመከር አጋማሽ ላይ, የመጀመሪያው በረዶ ከመጀመሩ በፊት ይቆፍራሉ. ብስለት ከሚያሳዩ ዋና ዋና ምልክቶች መካከል ቀደምት ዝርያዎች, የላይኛው የታችኛው ቅጠሎች ወደ ቢጫ ቀለም ያለውን ለውጥ ያደምቁ. የእድገታቸው ጊዜ የሚቆይበት ጊዜ ከ 110 ቀናት አይበልጥም, ከዚያ በኋላ ይህ ሂደት ይቆማል.

የጣዕም ባህሪያትን ላለማጣት የተሰበሰበበአትክልቱ ውስጥ ማስቀመጥ አይመከርም. ዘግይተው ዝርያዎችበተጨማሪም የመኸር በረዶዎችን ይፈራሉ. በቀን ውስጥ ከዜሮ በላይ ያለው የአየር ሙቀት በምሽት ከዜሮ በታች ሲቀየር, ግራጫ መበስበስን የመፍጠር እና የፍራፍሬዎች ለረጅም ጊዜ የመቆየት አቅማቸው እያሽቆለቆለ የመሄድ እድሉ ከፍተኛ ነው.

ካሮትን ከመሰብሰብዎ በፊት ውሃ ማጠጣት አያስፈልግም, እንዳይሰነጣጠሉ እና ጭማቂዎች እንዲቆዩ. ቁንጮዎቹ ወዲያውኑ ይወገዳሉ, አለበለዚያ ሁሉንም የስር ሰብሎችን ይከለክላል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችእና እርጥበት. ዋናው ነገር እንዳይበቅሉ ለመከላከል ከመሬት በላይ ያለውን ክፍል ሙሉ በሙሉ መፍታት ነው.

ለክረምቱ ካሮትን ለማዘጋጀት ህጎች:

• አትክልቶች ለ 3 ሰዓታት መሬት ላይ መተኛት አለባቸው ከቤት ውጭበጥላ ውስጥ ። እነሱ በቀጥታ መጋለጥ የለባቸውም የፀሐይ ጨረሮች. በዚህ ጊዜ ሰብሉ አየር ለማውጣት እና ለማድረቅ ጊዜ ይኖረዋል;
• ከዚያም ካሮቶች የአየሩ ሙቀት +10-14 ° ሴ ወደሚገኝበት ጥሩ አየር ወዳለው ክፍል ይዛወራሉ. ሁሉም ጥቃቅን ጉዳቶች እና የስር ሰብሎች እራሳቸው እንዲደርቁ ለ 7 ቀናት በዚህ ሁኔታ ውስጥ ይቆያል. በመበስበስ የተጎዱ ናሙናዎች ካሉ ሊታወቁ ይችላሉ.
• ቀጣዩ ደረጃ ካሮትን መመርመር እና ሁሉንም ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን ፍራፍሬዎች ማስወገድ ነው.

ምርጥ የተከማቹ ዝርያዎች ከ ጋር ናቸው ከፍተኛ ዲግሪጥራትን መጠበቅ, በደንብ የበሰለ, ያለ ሜካኒካዊ ጉዳት ወይም በሽታ. ካሮትን ከማጠራቀምዎ በፊት, ወደ ዜሮ ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ አለባቸው.

መከሩ ትንሽ ከሆነ ታጥቦ ለማድረቅ ጊዜ ይሰጠዋል. ይህ ቀላል ዘዴ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ስርወ አትክልቶችን ለማስወገድ ያስችልዎታል.

ካሮትን እንዴት ማከማቸት

አትክልቶችን ለመጠበቅ ተስማሚ የሆኑ በርካታ ዘዴዎች አሉ, ዋናው ነገር የእያንዳንዱን ባህሪያት ማወቅ ነው. ባክቴሪያም ሆነ ሌሎች በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እንዳያበላሹ ካሮትን አስቀድሞ በደረቁ እና በፀረ-ተበክሉ ክፍሎች ውስጥ ማከማቸት ይመከራል። ከማጠራቀምዎ በፊት የማከማቻ ቦታን አጠቃላይ ጽዳት ማድረግ, አስፈላጊ ከሆነ ሁለቱንም መደርደሪያዎች እና ወለሉን ማጽዳት ያስፈልግዎታል.

ቤዝመንት ወይም ሴላር

የተመረጡ እና የተደረደሩ የስር ሰብሎች እስከሚቀጥለው መከር ድረስ በማከማቻ ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ። ምድር ቤትአትክልቶችን ከመሬት በታች እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ ካወቁ. በመጀመሪያ ደረጃ, ባለፈው አመት ሁሉንም የእጽዋት ቅሪቶች እና ፍራፍሬዎች የተከማቹበትን አሸዋ ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ካሮትን ከመትከሉ 1 ወር በፊት ፀረ-ተባይ ማከም ጥሩ ነው.

ለእነዚህ ዓላማዎች ይጠቀማሉ የታሸገ ኖራ(1 ኪሎ ግራም) እና የመዳብ ሰልፌት(100 ግራም). በተለየ ኮንቴይነሮች ውስጥ ይቀልጣሉ ከዚያም የመጀመሪያውን ምርት ወደ ሁለተኛው ውስጥ በማፍሰስ ይጣመራሉ. በዚህ ሁኔታ የተፈጠረውን የቦርዶ ቅልቅል ያለማቋረጥ ማነሳሳት ያስፈልግዎታል. ግድግዳዎችን እና ለማከም ያገለግላል ጣሪያበሴላ ውስጥ, ምድር ቤት.

ፀረ-ተባይ ከ 14 ቀናት በኋላ, የጓሮው ክፍል ቪትሪኦል በመጨመር በኖራ ነጭ ይሆናል. ክፍሉ በደንብ አየር የተሞላ እና ደረቅ መሆን አለበት. በጥሩ ሁኔታ, ከ0-3 ° ሴ ክልል ውስጥ የአየር ሙቀት እና ከ 97% የማይበልጥ የእርጥበት መጠን ይኖረዋል. በክረምት ውስጥ, በጓሮው ውስጥ በተገቢው የካሮት ማከማቻ ውስጥ, ሁሉንም የስር ሰብሎች ጣዕም እና የገበያ ሁኔታን ሳያጡ ሙሉ በሙሉ ማቆየት ይቻላል.

በማቀዝቀዣ ውስጥ

ካሮትን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ, ነገር ግን በመጀመሪያ መፍጨት እና በተዘጋ መያዣዎች ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎት. ሙሉ በሙሉ ከተቀመጠ ፣ ከቀለጠ በኋላ አወቃቀሩ በጣም ለስላሳ ስለሚሆን ለመጠቀም በጣም አስቸጋሪ ይሆናል። ስለዚህ ካሮቶች በማቀዝቀዣው ውስጥ በንጹህ መልክ እና በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ይቀመጣሉ. በማጠብ ሂደት ውስጥ የስር አትክልቶችን ቀጭን ቆዳ እንዳይጎዳው አስፈላጊ ነው. እንዳይታገዱ ለመከላከል ጥቅሎቹ ክፍት ሆነው መቆየት አለባቸው።

በአማራጭ, የተከተፉ አትክልቶች በፊልም ተሸፍነው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.

በመግቢያው ላይ ወይም በረንዳ ላይ

ነዋሪዎች የአፓርትመንት ሕንፃዎችቤትም ሆነ ጓዳ የሌላቸው ሰዎች በረንዳ ላይ ወይም በመግቢያው ላይ ባለው ጓዳ ውስጥ ካሮትን ለክረምት ማከማቸት ይችላሉ ። ዋናው ነገር የአየር ሙቀት በ 0 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ነው, ነገር ግን ከ -5 ° ሴ በታች አይደለም. በጣም ብዙ ከሆነ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን, አትክልቶች ይቀዘቅዛሉ እና ይበላሻሉ, እና በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ መበስበስ ወይም ማብቀል ይጀምራሉ. የተዘጋጁት ፍራፍሬዎች በሳጥኖች ውስጥ ይቀመጣሉ, ጥቅጥቅ ባለው ነገር ውስጥ ይጠቀለላሉ, ለምሳሌ, የጥጥ ብርድ ልብስ. በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ6-8 ወራት ይቆያሉ.

ካሮትን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

በሚገኙት ቁሳቁሶች እና የመኸር መጠን ላይ በመመርኮዝ እያንዳንዱ አትክልተኛ መከሩን ለመጠበቅ ተቀባይነት ያለው መንገድ ይመርጣል.

በአሸዋ ውስጥ

እንዲህ ላለው የማከማቻ ቦታ, አሸዋ, ውሃ እና የእንጨት እቃዎች ያስፈልግዎታል. ይህ በጓሮ አትክልት፣ በመሬት ውስጥ ያሉ ቦታዎች እና ጋራዥ ጉድጓዶች በቀዝቃዛ አየር ካላቸው አትክልት ከሚበቅሉ ወዳጆች መካከል በጣም የተለመዱ አማራጮች አንዱ ነው። በእቃው ውስጥ ያለውን ንጥረ ነገር እርጥበት ለማቆየት, በ 1 ሊትር ውሃ በ 1 1 ባልዲ አሸዋ ውስጥ በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ ይረጫል.

ከ 3-5 ሴ.ሜ ባለው ንብርብር ውስጥ በሳጥኑ ግርጌ ላይ አሸዋ ይፈስሳል የስር ሰብሎች በአንድ ረድፍ ውስጥ እርስ በርስ በተወሰነ ርቀት ላይ ተዘርግተዋል, ከዚያ በኋላ ሽፋኑ ይፈስሳል. ሙሉው ሰብል እስኪሰበሰብ ድረስ እነዚህ ዘዴዎች መከናወን አለባቸው. ለካሮቴስ ሳጥኖች ምትክ, ደረቅ አሸዋ ባልዲዎች አንዳንድ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ

ካሮቶች ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ እንዲህ ባለው ሼል ውስጥ ይከማቻሉ. ከ 30-35 ኪ.ግ አቅም ያላቸው ቦርሳዎችን መጠቀም አስፈላጊ ነው. ማሰር የለብዎትም, አለበለዚያ ከታቀደው 3-5% በሰብል ላይ ጉዳት ከማድረግ ይልቅ, 100% ያገኛሉ. በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ መደበኛ የእርጥበት መጠንን ለመጠበቅ, ወደ ውስጥ መተው አለባቸው ክፍት ቅጽ. አትክልቶቹ የሚለቁት ካርቦን ዳይኦክሳይድ ከብዙ በሽታዎች እድገታቸው ሊጠብቃቸው ይችላል። የስር አትክልቶች ከረጢቶች እርስ በርስ ተቀራርበው መቀመጥ አለባቸው. ይህ ታላቅ መንገድውስጥ ለማከማቸት የኢንዱስትሪ ልኬት.

በመጋዝ ውስጥ

የእንጨት መላጨትፍራፍሬዎቹን ከመበስበስ ሂደቶች እና ከተባይ ወረራዎች በተሳካ ሁኔታ ይጠብቃል ፣ እነዚህም ብዙውን ጊዜ በስር ሰብሎች የመደርደሪያ ሕይወት ላይ የችግሮች ምንጭ ናቸው። በአፓርታማ ውስጥ ካሮትን ለማከማቸትም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ከ 8-10 ሴ.ሜ የሆነ የእንጨት እቃ በመጋዝ ሙላ, የተዘጋጀውን መኸር በየተወሰነ ጊዜ እርስ በርስ በማሰራጨት ተመሳሳይ ውፍረት ባለው ሌላ የሽፋን ሽፋን ይሸፍኑ.

አብዛኞቹ ውጤታማ ዘዴ, በአትክልተኞች መሰረት, የዛፍ አጠቃቀም ከ coniferous ዛፎችየሚለያዩት። ከፍተኛ ደረጃየበሽታ መከላከል. በተጨማሪም ለመሬት ውስጥ ማከማቻነት ያገለግላሉ.

በሞስ ውስጥ

በቀዝቃዛ ቦታ የተላጡ እና በደንብ የደረቁ የስር አትክልቶች ቀድሞውኑ የ sphagnum (moss) ሽፋን ባለው ሳጥን ውስጥ ይቀመጣሉ። ካሮዎች በእሱ ተሸፍነዋል, ከዚያም እንደገና ተዘርግተው እና ማጭበርበሪያው እንደገና ይደገማል. ተመሳሳይ ዘዴ ለ beets ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ተስማሚ ነው. ሞስ በውስጡ ካርቦን ዳይኦክሳይድን እንዲይዝ የሚያስችላቸው ልዩ የመከላከያ ባሕርያት አሉት. ከአሸዋ ወይም ከሸክላ ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ነው ቀላል ክብደት ያለው ቁሳቁስ, ይህም ከካሮቴስ ጋር ወደ ሳጥኖች ተጨማሪ ጭነት አያስከትልም.

በፓራፊን ውስጥ

የታጠበ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች በቀለጠ ፓራፊን መያዣ ውስጥ ይጠመቃሉ, ከዚህ ቀደም ንብ በትንሹ በትንሹ የመለጠጥ መጠን ተጨምሯል. ይሄኛው ቆንጆ ነው። ያልተለመደ መንገድበ 0-2 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በማከማቻው ውስጥ ያለውን የአየር ሙቀት ከጠበቁ, ለ 4-5 ወራት የተዘጋጀውን የሰብል ጣዕም እና የንግድ ባህሪያትን ለመጠበቅ ያስችልዎታል. ካሮቶች ትኩስነታቸውን እና ጠቃሚነታቸውን አያጡም;

የሸክላ ማጠራቀሚያ

ዘዴው በካርቶን, በውሃ, በሸክላ እና በነጭ ሽንኩርት የተሰሩ ሳጥኖች ወይም ሳጥኖች መኖራቸውን ያካትታል. ያንን ግምት ውስጥ በማስገባት የተፈጥሮ ቁሳቁስአየርን በደንብ ለማለፍ እና እርጥበት ለመያዝ ባለው ችሎታ ይለያል; እዚህ ለጉልበት-ተኮር ሂደት ዝግጁ መሆን አለብዎት. ጭቃው በመጀመሪያ በወንፊት ውስጥ ተጣርቶ በፈሳሽ ፈሰሰ እና ተመሳሳይነት እንደ መራራ ክሬም እስኪሆን ድረስ ይነሳል. ድብልቁ ለ 3 ሰዓታት ይቀራል, እና በዚህ ጊዜ ነጭ ሽንኩርት መፍትሄ ይሠራል.

የተጣራ 10 የቅመም ባህል ራሶች በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፋሉ እና በሁለት ሊትር ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ. የተዘጋጁት ካሮቶች ቅጠሎቻቸው ተቆርጠዋል, በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይቀመጣሉ, ከዚያም የሸክላ ማቅለጫ, እና ደርቋል. የስር አትክልቶች ወደ ኮንቴይነሮች ይዛወራሉ እና ወደ ጓዳ ውስጥ ይወርዳሉ.

ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ ዝርያዎች

ለክረምቱ አትክልቶችን በሚከማችበት ጊዜ የካሮት ምርጫ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል. የማጠራቀሚያው የቆይታ ጊዜ በቀጥታ የሚወሰነው በአንድ የተወሰነ ልዩነት ባህሪያት ላይ ነው. በጣም ጥሩው የመደርደሪያ ሕይወት አመላካቾች ዘግይተው በሚበቅሉ ወይም በክረምት ሰብሎች ላይ ተስተውለዋል.

የታወቁ ዝርያዎች ዝርዝር የሚከተሉትን ያጠቃልላል-Geranda, Cardinal, Valeria, Shantane, Grossa, Nantes-4, እንዲሁም የሞስኮ ክረምት, ሎሲኖስትሮቭስካያ-13. የትኛውም ዓይነት ዝርያ ቢተከል, ከተሰበሰበ በኋላ ፍሬዎቹ መድረቅ እና መምረጥ አለባቸው. አትክልቶችን በተሻለ ሁኔታ ለማከማቸት ሳጥኖቹን በቀዝቃዛ አየር እና በተለመደው እርጥበት ቦታዎች ላይ ያስቀምጡ.

ካሮት በመትከል ረገድ በጣም የሚያምር ሰብል ነው የክረምት ወቅት. ነገር ግን መሰረታዊ የማከማቻ ደንቦችን ማወቅ ይህንን ጣፋጭ እና ጤናማ የስር አትክልቶችን እጥረት ለመቀነስ ያስችልዎታል.

ካሮትን ማከማቸት ሁልጊዜ በበጋው ነዋሪዎች ላይ ብዙ ችግር አስከትሏል - ከሁሉም በላይ, ይህን ሥር አትክልት ማቆየት ያለ ተገቢ ሁኔታዎች ቀላል አይደለም. የአትክልተኞች የፈጠራ አእምሮ ካሮትን ለማከማቸት ብዙ መንገዶችን አዘጋጅተዋል-በሴላዎች ፣ በረንዳዎች ፣ በአፓርታማዎች እና በቀጥታ በአልጋ ላይ።

ካሮት እስከሚቀጥለው መከር ድረስ ጭማቂ እና ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ እንዴት በትክክል ማከማቸት? አሁን ባሉት ሁኔታዎች, የሂደቱ ውስብስብነት እና የቁሳቁሶች መገኘት ላይ በመመርኮዝ ከዚህ በታች ከቀረቡት የካሮት ማከማቻ አማራጮች ውስጥ ለእርስዎ በጣም ተስማሚ የሆነውን ይምረጡ.

ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ካሮትን ማዘጋጀት

የካሮት መከርን በጥሩ ሁኔታ ለመጠበቅ የመጀመሪያው ህግ ትክክለኛ እና ወቅታዊ ምርት ነው.

የካሮት የማብሰያ ጊዜ እንደ ልዩነቱ ይወሰናል. እንደ አንድ ደንብ, በዘር ፓኬት ላይ ይጠቁማሉ. ቦርሳውን ላለመጣል ወይም የሚጠበቀውን የመኸር ቀን አስቀድሞ (በፀደይ ወቅት) ለማስላት የተሻለ ነው. ለምን? ካሮት ወጣ ከታቀደለት ጊዜ አስቀድሞ, አይበስልም, ለመሰብሰብ ጊዜ የለውም በቂ መጠንስኳር, ጣዕሙን አሉታዊ በሆነ መልኩ ይጎዳል. በአትክልቱ ውስጥ ከመጠን በላይ የተጋለጡ ካሮቶች በተቃራኒው ከመጠን በላይ ስኳር እና አሚኖ አሲዶች አሏቸው ፣ እና ይህ ደግሞ ለተባይ ተባዮች ጣፋጭ ምግብ ያደርጋቸዋል - የካሮት ዝንብ እጭ ፣ አይጥ እና አይጥ።

ካሮትን በትክክል መቼ እንደሚሰበስቡ አሁንም ካላወቁ, በጣሪያዎቹ ቀለም ላይ ያተኩሩ. ልክ ወደ ቢጫ መቀየር ሲጀምሩ የታችኛው ቅጠሎች- ካሮት ለመሰብሰብ ዝግጁ ነው.

የስር ሰብሎች ለረጅም ጊዜ ጭማቂ እንዲቆዩ ለማድረግ, ከመቆፈር በፊት አንድ ቀን ውሃ መጠጣት የለባቸውም.

ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ የካሮዎች የላይኛው ክፍል ተቆርጧል. አለበለዚያ በማድረቅ ወቅት ከሥሩ ሰብሎች ውስጥ የተወሰነውን እርጥበት ይስባል.

ካሮትን መቁረጥ በሁለት ደረጃዎች በተሻለ ሁኔታ ይከናወናል.

• በመጀመሪያ ቅጠሎቹ ከሥሩ ሰብል ራስ በላይ ተቆርጠዋል.
• ከዚያም "ጭንቅላቱ" በእድገት ቦታ ላይ አንድ ላይ ሙሉ በሙሉ (0.5-1 ሴ.ሜ ውፍረት) ተቆርጧል, እና መቆራረጡ እኩል እና ለስላሳ መሆን አለበት.

እንዲህ ዓይነቱ ከባድ መግረዝ ካሮት በክረምት ውስጥ እንዲበቅል አይፈቅድም, ውድ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በማባከን, ፍራፍሬዎች እንዳይደርቁ እና ፍራፍሬዎቻቸውን ያረጋግጣል. ምርጥ ማከማቻ. ጫፎቹን ከቆረጡ በኋላ, ካሮቶች ከጣሪያው ስር አየር ይወጣሉ ወይም ለ 2-3 ሰዓታት በፀሐይ ውስጥ ይደርቃሉ.

ከ10-14 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለ 7-10 ቀናት የካሮት ስሮች እንዲቆዩ ይመከራል. በዚህ ጊዜ, ልክ እንደ ተክሉ, በ "ኳራንቲን" አይነት ውስጥ ያልፋል: የመቁረጫ ቦታዎች እና ጥቃቅን የሜካኒካዊ ጉዳቶች ዘግይተዋል, የታመሙ እና የተበላሹ ሥር ሰብሎች እራሳቸውን ያውቁታል.

ካሮትን ወደ ማከማቻው ከመሰብሰቡ በፊት እንደገና ይመረመራሉ እና ይደረደራሉ, ሁሉንም ተስማሚ ያልሆኑ የስር ሰብሎችን ያስወግዳል.

ዘዴ ቁጥር 1. ካሮትን በአሸዋ ውስጥ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል

ያስፈልግዎታል: አሸዋ (የተሻለ ሎሚ, የወንዝ አሸዋ ሳይሆን), ውሃ እና ሳጥኖች.

ካሮትን በአሸዋ ውስጥ ማከማቸት ቀዝቃዛ ጓሮዎች፣ የመጎተት ቦታዎች እና ጋራጅ ጉድጓዶች ባላቸው የበጋ ነዋሪዎች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው። እና ምንም አያስገርምም, ምክንያቱም አሸዋ ከካሮቴስ የሚገኘውን የእርጥበት መጠን ይቀንሳል, የበሰበሱ በሽታዎችን ይከላከላል እና ያቀርባል. የማያቋርጥ ሙቀት. ይህ ሁሉ ለሥሩ ሰብሎች ጥሩ ጥራት ያለው ጥበቃ አስተዋጽኦ ያደርጋል.

አሸዋው እርጥብ መሆን አለበት, እያንዳንዱን አሸዋ ለማራስ አንድ ሊትር ውሃ ይጠቀማል. ከዚያም የተዘጋጀው አሸዋ ከ 3-5 ሴንቲ ሜትር ሽፋን ላይ በሳጥኑ ግርጌ ላይ ይፈስሳል. ከዚያም የስር አትክልቶች እርስ በርስ እንዳይገናኙ ካሮቹን ያስቀምጡ. ካሮቶች በአሸዋ ክምር ተሸፍነዋል, ከዚያም የሚቀጥለው ሽፋን ተዘርግቷል, ወዘተ.

አንዳንድ አትክልተኞች ከሳጥኖች ይልቅ እርጥብ አሸዋ እና ባልዲዎችን ከመጠቀም ይልቅ ደረቅ አሸዋ መጠቀም ይመርጣሉ.

ዘዴ ቁጥር 2. በመጋዝ ውስጥ ካሮትን ማከማቸት

ያስፈልግዎታል: የጥድ መሰንጠቂያ እና ሳጥኖች.

የዛፍ እንጨት coniferous ዝርያዎች- ለረጅም ጊዜ ማከማቻ የታሰበ የካሮት ሳጥኖች ሌላ ጥሩ መሙያ። በመርፌዎቹ ውስጥ የተካተቱት ፎቲንሲዶች የስር ሰብሎች እንዳይበቅሉ እና በሽታ አምጪ ፈንገሶች እና ባክቴሪያዎች እንዳይገቡ ይከላከላል።

ልክ እንደ አሸዋ በሚታጠፍበት ጊዜ ካሮትን በሳጥኖች ውስጥ በሳጥኖች ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል, እያንዳንዱን ሽፋን በአቧራ ይረጫል.

ዘዴ ቁጥር 3. ካሮትን በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ያስፈልግዎታል: ከ 5 እስከ 30 ኪ.ግ አቅም ያለው የፊልም ቦርሳዎች.

ከካሮት ጋር የፕላስቲክ ከረጢቶች በቀዝቃዛ ክፍሎች ውስጥ ክፍት ናቸው. በእንደዚህ ዓይነት ከረጢቶች ውስጥ ያለው የአየር እርጥበት በተፈጥሮው ከ 96-98% በጥሩ ደረጃ ላይ ይቆያል, እና ስለዚህ ካሮት አይደርቅም.

በተጨማሪም የካሮት ሥሮች በማከማቸት ወቅት ካርቦን ዳይኦክሳይድን ያመነጫሉ. በክፍት ከረጢቶች ውስጥ, ትንሽ መጠን ይከማቻል, በሽታን ለመከላከል በቂ ነው. ቦርሳዎቹ የታሰሩ ከሆነ, ይዘቱ ካርበን ዳይኦክሳይድከኦክስጂን መጠን ብዙ ጊዜ ያልፋል እና ካሮት ይበላሻል። አሁንም ስር አትክልቶችን በተዘጉ ከረጢቶች ውስጥ ማከማቸት ከፈለጉ, ለአየር ማናፈሻ ቀዳዳዎችን ማድረግዎን ያረጋግጡ.

በማከማቻ ጊዜ, በቦርሳዎቹ ውስጠኛ ክፍል ላይ ኮንደንስ ሊፈጠር ይችላል - ይህ ያመለክታል ከፍተኛ እርጥበትበማከማቻ ውስጥ. ከዚያም fluff ኖራ ከመጠን በላይ እርጥበት የሚስብ ካሮት ከረጢቶች አጠገብ ተበታትነው ነው.

ዘዴ ቁጥር 4. ካሮትን በሸክላ ማከማቸት

ያስፈልግዎታል: ሸክላ, ውሃ, ሳጥኖች ወይም ካርቶን ሳጥኖች, የፓይታይሊን ፊልም, ነጭ ሽንኩርት (አማራጭ).

ሸክላ በስሩ ሰብል ላይ ቀጭን ሽፋን ይፈጥራል. መከላከያ ንብርብርበክረምቱ ወቅት እንዳይደርቅ የሚከላከል.

ካሮትን ከማጠራቀምዎ በፊት በሸክላ ለማከም ሁለት አማራጮች አሉ.

አማራጭ 1. በሸክላ መሙላት

ግማሽ ባልዲ ሸክላ ወስደህ በውሃ ሙላ. ከአንድ ቀን በኋላ, በውሃ የተበጠበጠ ሸክላ, በደንብ የተደባለቀ እና እንደገና በውሃ የተሞላ ነው. ለ 3-4 ቀናት, ሸክላው በዚህ ሁኔታ ውስጥ ነው, ከ 2-3 ሴ.ሜ ውስጥ ባለው የውሃ ንብርብር ስር, ሸክላው የአኩሪ ክሬም ጥንካሬ ማግኘት አለበት.

ከዚያም የሳጥኖቹ የታችኛው ክፍል በፊልም የተሸፈነ ነው, የካሮት ሽፋን ይቀመጣል (ፍራፍሬዎቹ እርስ በእርሳቸው እንዳይነኩ) እና በፈሳሽ ሸክላ ይሞላሉ. የሸክላው ንብርብር ሲደርቅ, ካሮቶች እንደገና ተዘርግተው እና በሸክላ የተሞሉ ናቸው, ከዚያም እንደገና ይደርቃሉ. እና ስለዚህ እስከ ሳጥኑ አናት ድረስ።

አማራጭ 2. በሸክላ ውስጥ መጥለቅለቅ

በዚህ ዘዴ ያልታጠበ ካሮት መጀመሪያ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ከዚያም በሸክላ ማሽ ውስጥ ጠልቆ በደንብ አየር በሚገኝበት ቦታ (በረንዳ ላይ፣ ሰገነት ላይ፣ ከጣሪያ በታች) እንዲደርቅ ይደረጋል። ከዚያም "በሸክላ ቅርፊት" ውስጥ የሚገኙት የደረቁ ካሮቶች ይቀመጣሉ የእንጨት ሳጥኖችወይም የካርቶን ሳጥኖች.

ነጭ ሽንኩርት ማሽ በሚከተለው መንገድ ይዘጋጃል-1 ብርጭቆ ነጭ ሽንኩርት በስጋ ማጠፊያ ውስጥ መፍጨት ፣ ከዚያም በ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ “የተፈጨ ሥጋ” ይቅፈሉት ።

የሸክላ "ማሽ" ለማግኘት, ከሥሩ አትክልቶች ውስጥ እንዳይፈስ, ሸክላውን በውሃ ወደ ወፍራም መራራ ክሬም መቀላቀል ያስፈልግዎታል.

ዘዴ ቁጥር 5 ካሮትን በሞስ ውስጥ ማከማቸት

ያስፈልግዎታል: የእንጨት ወይም የፕላስቲክ ሳጥኖች, sphagnum moss.

ያልታጠበ እና በፀሐይ የደረቁ ካሮቶች በመጀመሪያ ለ 24 ሰዓታት በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ እና ከዚያም በሳጥኖች ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ተለዋጭ የካሮት ሽፋኖች ከስፓጋነም ሙዝ ጋር።

Moss ልዩ የመቆያ ባህሪያት አሉት, ማቆየት የሚፈለገው መጠንካርበን ዳይኦክሳይድ. በተጨማሪም, እንደ አሸዋ እና ሸክላ ሳይሆን, moss ነው ቀላል ክብደት ያለው ቁሳቁስ, ይህም በካሮቴስ ሳጥኖች ላይ ተጨማሪ ክብደት አይጨምርም.

ዘዴ ቁጥር 6. ካሮትን በድስት ውስጥ ማከማቸት

ያስፈልግዎታል: ትላልቅ የኢሜል መጥበሻዎች.

ከተሰበሰበ በኋላ ካሮቶች በደንብ መታጠብ አለባቸው, ጫፎቹ እና ጅራቶቹ መቆረጥ አለባቸው, ሥሮቹ በፀሐይ ውስጥ መድረቅ አለባቸው.

ከዚያም ሥሩ አትክልቶቹ በድስት ውስጥ በጥብቅ ይቀመጣሉ ፣ በላያቸው ላይ ናፕኪን ይደረጋል እና ድስቱ በክዳን ተሸፍኗል። ሁሉንም ማሰሮዎች ከካሮት ጋር በብርድ ጓዳ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል - ከዚያም ካሮት እስከ አዲሱ መከር ድረስ በደንብ ይቆያል.

ዘዴ ቁጥር 7. ካሮትን በሽንኩርት ቆዳዎች ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ያስፈልግዎታል: ሳጥኖች, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅርፊት.

ይህ ካሮትን የማከማቸት ዘዴ በፒን ሳር ውስጥ በማከማቸት ተመሳሳይ መርህ ላይ የተመሠረተ ነው - አስፈላጊ ዘይቶችከሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶች በተጨማሪ የስር ሰብሎችን መበስበስን ይከላከላል.

ስለዚህ ካሮቶች በንብርብሮች ውስጥ ከተቀመጡ ለረጅም ጊዜ አይበላሹም, ቀደም ሲል በደረቁ የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የተረጨ, እነዚህን ሰብሎች ከተሰበሰቡ በኋላ የሚቀሩ እና በክረምቱ ውስጥ ይከማቻሉ.

ዘዴ ቁጥር 8. በአትክልቱ ውስጥ ካሮትን ማከማቸት

አንዳንድ አትክልተኞች የካሮት አዝመራውን የተወሰነውን ክፍል በመተው በቀጥታ በአትክልቱ አልጋ ላይ ክረምትን በመተው በፀደይ ወቅት ቆፍረው እስከ አዲሱ መከር ድረስ በጋውን በሙሉ ይበሉታል።

በአትክልቱ ስፍራ ውስጥ ለማከማቸት የተተዉ የካሮት ጫፎች ሙሉ በሙሉ ተቆርጠዋል። ከዚያም አልጋው በደረቅ አሸዋ የተሸፈነ እና በፊልም የተሸፈነ ነው.

በፊልም አናት ላይ ሳር, የወደቁ ቅጠሎች, አተር ወይም humus ይፈስሳሉ, ከዚያም አልጋው በጣሪያ ወይም በሌላ ፊልም ተሸፍኗል. ካሮቶች በእንደዚህ ዓይነት መጠለያ ውስጥ በደንብ ይታገሳሉ የክረምት ቀዝቃዛእና ትኩስ እና ጣፋጭ ሆኖ ይቆያል.

ካሮትን ለማከማቸት ጥቂት ተጨማሪ ኦሪጅናል መንገዶች

ካሮትን ለማከማቸት የምግብ ፊልም

ቀድመው የታጠቡ እና የተከረከሙ ካሮቶች በምግብ ፊል ፊልም ውስጥ ይጣበቃሉ, እያንዳንዱ ካሮት ሙሉ በሙሉ በፊልም የተሸፈነ እና ከ "ጎረቤቶች" ጋር እንደማይገናኝ ያረጋግጡ.

ከመከማቸቱ በፊት የስር ሰብሎችን በመርጨት

ሥሩ አትክልቶች በመጀመሪያ በፒን መርፌዎች ወይም በሽንኩርት ቅርፊቶች ከተረጩ በደንብ ይከማቻሉ። ለ 100 ግራም የሱፍ ወይም የፓይን መርፌዎች አንድ ሊትር ውሃ ወስደህ ለ 5 ቀናት አጥብቀህ አስገባ. ይህ መረቅ ብቻ ሊረጭ አይችልም, በውስጡ ካሮት ለ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ጠመቀ, ማድረቅ እና ማከማቸት ይችላሉ.

ካሮትን በፓራፊን ውስጥ ማከማቸት

ያልተለመደ ባህላዊ መንገድካሮትን በፓራፊን ውስጥ ማከማቸት. ንፁህ እና የደረቁ የስር አትክልቶች በሙቅ ፓራፊን ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ለመለጠጥ ትንሽ መጠን ያለው ሰም በመጨመር። ይህ ህክምና ካሮትን ከ4-5 ወራት በ 0-2 ° ሴ የሙቀት መጠን ውስጥ እንዲከማች ያስችለዋል. ጣፋጭ እና ትኩስ ሆኖ ይቆያል.

ቾክ ካሮት እንዳይበላሽ ይከላከላል

ካሮት በ10 ኪ.ግ ከ150-200 ግራም የኖራ መጠን በኖራ ይረጫል። ካሮት. ሌላው አማራጭ የስር አትክልቶችን በ 30% የኖራ ፈሳሽ ውስጥ ማስገባት እና ከዚያም በደንብ ማድረቅ ነው. የኖራ ሽፋን ደካማ የአልካላይን አካባቢን ይፈጥራል, በዚህም ስር ሰብሎች እንዳይበሰብስ ይከላከላል.

ካሮትን ለማከማቸት እንደ አማራጭ ማቀዝቀዝ

የካሮት መከርዎ ትንሽ ከሆነ እና ማቀዝቀዣ ካለዎት, አብዛኛዎቹን ካሮት በመጠቀም መፍጨት ጠቃሚ ነው የምግብ ዝግጅትእና በመደበኛነት ያቀዘቅዙ የፕላስቲክ ከረጢቶች.

በተጨማሪም እያንዳንዱን ሥር አትክልት በተናጠል በወረቀት ወይም በጋዜጣ በመጠቅለል ካሮትን ማከማቸት ይችላሉ.

ካሮትን እንዴት ማከማቸት ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ ጥያቄ ነው, በተለይም በመጸው-ክረምት ወቅት. ሁሉም ሰው ስለ ጥቅሞቹ ያውቃል, ነገር ግን ካሮትን ማከማቸት ለጀማሪዎች ብቻ ሳይሆን አንዳንድ ችግሮች ያስከትላል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ሁሉንም ለመሰብሰብ የወሰንኩት ለዚህ ነው ጠቃሚ መረጃካሮትን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል.

ቲያትር በ wardrobe እንደሚጀመር ሰምተህ ይሆናል። ስለዚህ, እንደዚህ አይነት አትክልቶች በትክክል ማከማቸት የሚጀምረው ከተሰበሰበበት ጊዜ ጀምሮ ነው. ምንም እንኳን, ምናልባትም, ከተለየ ተክል ምርጫ እንኳን, ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች አንድ አይነት አይቀመጡም. በጽሁፉ ውስጥ በእርግጠኝነት በእነዚህ ላይ አተኩራለሁ አስፈላጊ ነጥቦች, "ካሮት መቼ እንደሚሰበሰብ" እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ምን ዓይነት የካሮት ዝርያዎች እንዳሉ. በነገራችን ላይ እነዚህን ጠቃሚ የስር አትክልቶችን ስለማሳደግ ውስብስብነት ማወቅ ይችላሉ.

ይህንን ሥር ሰብስብ እና ለማከማቻ ሲያዘጋጁ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች አሉ. በትላልቅ እርሻዎች ላይ ስለ ካሮት መሰብሰብ አልናገርም ፣ ምክንያቱም ሙሉ እርሻዎን በካሮት ብቻ መዝራት ስለማይችሉ። በሀገር ቤት ወይም በአትክልት ስፍራ ውስጥ ስለተበቀለ ተራ የመሬት ውስጥ ውበት እንነጋገር ።

ካሮትን መሰብሰብ እና ለማከማቻ ማዘጋጀት

ካሮትን መቼ መሰብሰብ አለብዎት? በጥሩ የአየር ሁኔታ እና አፈሩ ሲደርቅ ይህን ማድረግ ጥሩ ነው. ይህ የዛፉን ሰብል ከማጠራቀምዎ በፊት የሚፈለገውን የማድረቅ ጊዜ ይቀንሳል.

ከሴፕቴምበር 15 በኋላ መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ, ነገር ግን ካሮቶች በረዶን ስለማይፈሩ እስከ ጥቅምት አጋማሽ ድረስ መሰብሰብ ይችላሉ.

የዛፉን ሰብል ከመሬት ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት መሬቱን መቆፈር ጠቃሚ ነው. ለእነዚህ አላማዎች, አካፋን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ካሮትን በትንሹ ስለሚጎዳው, የደበዘዘ ፕትፎርክን መጠቀም ጥሩ ነው. አፈርዎ ቀላል ከሆነ, የስር ሰብሎችን ከቆፈሩ በኋላ በቀላሉ ከመሬት ውስጥ ሊወጣ ይችላል.

ከዚያም አትክልቶቹን ለማድረቅ ያስቀምጡ. የአየር ሁኔታው ​​​​ደረቀ ከሆነ, ጥቂት ሰዓታት በቂ ነው, ነገር ግን ካሮት በዝናባማ ቀን ከተሰበሰበ, ከዚያም ለማድረቅ 1-2 ቀናት ይወስዳል.

ከደረቀ በኋላ ካሮቹን ከማንኛውም አፈር ውስጥ እናጸዳለን, ነገር ግን እንዳይጎዳው. በስሩ ሰብሎች ላይ የተረፈ አፈር ካለ ምንም መጥፎ ነገር አይከሰትም.

ቀጣዩ ደረጃ ቁንጮዎችን ማስወገድ ነው. ከሞላ ጎደል ሙሉ ለሙሉ እናስወግደዋለን, ጥቂት ሚሊሜትር ብቻ ይቀራል. እነዚህን ካሮቶች ለማከማቻ እናስቀምጣለን.

ሌላ ጠቃሚ ምክር። ለረጅም ጊዜ ማከማቻ, ሙሉ, ያልተበላሹ ሥር አትክልቶችን ይምረጡ. ቀሪውን በሚቀጥሉት ወራት ይጠቀሙ.

እንደ አማራጭ ለክረምቱ ይህንን ቀላል ዝግጅት ማድረግ ይችላሉ-

ካሮትን እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል

ከሁሉም አትክልቶች መካከል ካሮትን በኢንዱስትሪም ሆነ በቤት ውስጥ ማከማቸት አንዳንድ ችግሮች ያስከትላል. ይህ በማከማቻ ሁኔታዎች ላይ በጣም የሚፈልግ በመሆኑ ነው. መቀበል ከፈለጉ እንከን የለሽ ሆነው መታየት አለባቸው ጥሩ ውጤት. በነገራችን ላይ ካሮት እና ፖም ማከማቸት የተሻለ እንደሆነ ያውቃሉ? የተለዩ ክፍሎች? ይህ ለምን እንደሆነ ከጽሑፉ ላይ ታገኛለህ.

በክረምት ውስጥ ካሮትን ለማከማቸት ሁኔታዎች
የማጠራቀሚያው ክፍል የሙቀት መጠን ከ - 1 እስከ + 2 ዲግሪ መሆን አለበት, እና የአየር እርጥበት ወደ 90 - 95% ቅርብ መሆን አለበት. የአየር ማናፈሻ መጠነኛ ነው;

እነዚህ አስቸጋሪ ሁኔታዎችየማጠራቀሚያው ትንሽ የሙቀት መጠን መጨመር, የእርጥበት መጠን መለዋወጥ እና ከመጠን በላይ ኦክስጅን የካሮትን እንቅልፍ ሊረብሽ ስለሚችል ነው. በመቀጠልም ማብቀል, መድረቅ እና መበስበስ ይጀምራል.

ነገር ግን beets ለማከማቸት ቀላል ናቸው (ስለዚህ ማንበብ ይችላሉ).

ካሮትን ለማከማቸት ዘዴዎች
ካሮቶች በሴላ እና በመሬት ውስጥ, እንዲሁም በክረምት ውስጥ በማይቀዘቅዝ ጉድጓዶች እና ክምር ውስጥ በደንብ ይከማቻሉ. ትክክለኛ ማከማቻለማቆየት ይረዳል ጠቃሚ ባህሪያትእና ኪሳራዎችን ይቀንሱ. ካሮትን ለማከማቸት ብዙ መንገዶች አሉ, እና አሁን ስለእነሱ እነግራችኋለሁ.

በከርሰ ምድር ውስጥ ካሮትን ማከማቸት
1 ኛ ዘዴ- በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ ማከማቻ.
ከ 20 ኪሎ ግራም ካሮት የማይበልጥ ሣጥኖችን መምረጥ የተሻለ ነው. ይህ የማከማቻ ዘዴ ለሌሎች አትክልቶች ቦታ ለመቆጠብ ይረዳዎታል. ሳጥኖቹ ወፍራም ግድግዳዎች እና ክዳን ቢኖራቸው ይመረጣል. ካሮቶች እንደዚህ ባሉ ሳጥኖች ውስጥ ጉድጓዶች ካላቸው እቃዎች በተሻለ ሁኔታ ይከማቻሉ. ሳጥኖቹ እራሳቸው ከ 15-20 ሴ.ሜ ከፍታ ባለው ወለል ላይ እና ከእያንዳንዱ ግድግዳ በተመሳሳይ ርቀት ላይ በቆመ ላይ መጫን አለባቸው.

2 ኛ ዘዴ- በፓይን እንጨት ውስጥ ማከማቻ።

ይህንን ዘዴ በመጠቀም ካሮትን በ ዘዴ 1 ውስጥ በተገለጹት ተመሳሳይ ሳጥኖች ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ። ተስማሚ ኮንቴይነሮች ከሌልዎት በቀላሉ በመደርደሪያዎች ወይም በተቆለሉ ውስጥ በፒን መሰንጠቂያ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በ 20 ሴ.ሜ ወለል ላይ በ 20 ሴ.ሜ ከፍታ ላይ መደርደሪያዎችን ወይም ክምርዎችን በማዘጋጀት በሳር የተሸፈነ ነው. የስር አትክልቶችን በመጋዝ ላይ ያስቀምጡ, እርስዎም በመጋዝ ይረጩ. በእያንዳንዱ ረድፍ ካሮት ላይ ባስቀመጡት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.

ለረጅም ጊዜ የካሮት ማከማቻነት, የጥድ እንጨት መውሰድ ያስፈልግዎታል. የመበስበስ እና የመበስበስን ገጽታ የሚከላከሉ አስፈላጊ ዘይቶችን ይይዛሉ.

ካሮትን በሴላ ውስጥ እንዴት ማከማቸት?
ዘዴ 1 - ፒራሚዶች ወይም ምሰሶዎች. ካሮትን በሴላ ውስጥ ማከማቸት በጣም ጥሩ ነው, ወደ ክምር ወይም ፒራሚዶች የታጠፈ. ቁመታቸው ከ 1 ሜትር በላይ እንዳይሆን ይመከራል. በ 2 ሴ.ሜ ንብርብር ውስጥ ከታችኛው ረድፍ በታች ያለውን አሸዋ ያፈሱ እና አትክልቶችን ከጭንቅላታቸው ጋር ያፈሱ እና እንደገና አሸዋ ያፈሱ ። እባክዎን የስር አትክልቶች እርስ በእርሳቸው እንደማይነኩ ማረጋገጥ እንዳለብዎ ያስተውሉ. የላይኛው ንብርብርአሸዋ, እንዲሁም በፒራሚዱ ወይም በዶቃው ጎኖች ላይ አሸዋ, ሲደርቅ በውሃ ይረጫል.

ዘዴ 2 - ካሮት በሸክላ ልብስ ውስጥ. በክረምት ውስጥ ካሮትን ማከማቸት በሸክላ ሼል ውስጥም ይቻላል. የሸክላ ጥቅጥቅ ያለ መፍትሄ ያዘጋጁ እና የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ውሃ, 2-3 ደቂቃ ያህል በዚህ መፍትሄ ውስጥ ሥር አትክልቶችን ማስቀመጥ እና ደረቅ. ሥሩ ሰብል ሙሉ በሙሉ በእንደዚህ ዓይነት ቅርፊት መሸፈኑን ያረጋግጡ። በዚህ መንገድ የተዘጋጁ ካሮቶችን በክፍት ሳጥኖች ወይም ቅርጫቶች ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ.

ካሮትን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት?
ካሮትን በቤት ውስጥ ለማከማቸት, ደረቅ ያስፈልግዎታል የሽንኩርት ልጣጭ. በሳጥኑ ግርጌ ላይ የእቅፍ ሽፋን ያስቀምጡ, ከዚያም ካሮት, እና ስለዚህ ወደ ላይ ማለት ይቻላል ይቀይሩ. ከላይ እንደተገለፀው, ሙሉ አትክልቶችን ብቻ ያከማቹ. በቤትዎ ወይም በአፓርትመንትዎ ውስጥ የካሮትን ሳጥን በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ. በረንዳ ላይ ካከማቹት, ከዚያም በጣም በረዶ በሆኑ ቀናት ውስጥ ሳጥኑን በብርድ ልብስ ወይም ተመሳሳይ ነገር ይሸፍኑ.

ካሮትን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማከማቸት?
ያልታጠበ ካሮት በፕላስቲክ ከረጢት (ከረጢት) ውስጥ መቀመጥ አለበት, በጥብቅ ይንከባለል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ, 2-3 የስር አትክልቶችን በአንድ ቦርሳ ውስጥ ካስገቡ ይሻላል. ይህ ከመጠን በላይ አየር እና እርጥበት ወደ ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል. የስር አትክልቶችን በከረጢቱ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሌሊት ያቀዘቅዙ ፣ ይሸፍኑ ። አለበለዚያ ኮንደንስ ይፈጠራል እና ካሮት ማብቀል እና መበስበስ ይጀምራል.

የካሮት የመደርደሪያ ሕይወት
እርግጥ ነው, የካሮቶች የመጠባበቂያ ህይወት በተመረጠው የማከማቻ አማራጭ ላይ የተመሰረተ ነው.
እነዚህ የመጨረሻ ቀኖች ናቸው፡

• በፕላስቲክ ከረጢቶች (በማቀዝቀዣ ውስጥ) - ከ 1 እስከ 2 ወር;
• በሸክላ ቅርፊት (በሴላ ውስጥ) - እስከ አዲሱ መከር (እስከ አንድ አመት ድረስ);
• በአሸዋ (በሴላ ውስጥ) - ከ 6 እስከ 8 ወር;
• በፓይን ሳር (በቤት ውስጥ) - እስከ አንድ አመት ድረስ;
• በተዘጉ ሳጥኖች (በቤት ውስጥ) - ከ 5 እስከ 8 ወራት.

ለማጠራቀሚያ የሚሆን የካሮት ዝርያዎች

ዛሬ ልነግራችሁ የፈለኩት ይህንኑ ነው።
አሁን በክረምት ውስጥ ካሮትን እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ ያውቃሉ. ለእርስዎ የሚስማማውን ካሮት የማከማቸት ዘዴዎችን ልብ ይበሉ እና እነዚህን ይበሉ ጤናማ አትክልቶችእስከ አዲሱ መከር ድረስ. ደህና, በፀደይ ወቅት, ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ተስማሚ የሆኑትን የካሮት ዝርያዎች ዘር መዝራት. ቢሆኑ ጥሩ ነው። የተለያዩ ዝርያዎች. ካሮትን እንዴት ማከማቸት ይቻላል?

ፒ.ኤስ. ካሮትን መዝራት እና ለመሰብሰብ ጊዜው እስኪደርስ ድረስ ስለ እነርሱ "ይረሱ" - ይህ ይቻላል? አዎ፣ ይህ ይቻላል፡-

ውድ አንባቢዎች በዚህ ጦማር ላይ አዳዲስ ቁሳቁሶችን ማተም እንዳያመልጥዎ እመክራለሁ።

አድጓል። የግል ሴራዎችየስር አትክልቶች በባህላዊ መንገድ በበጋ ብቻ ሳይሆን በማከማቸትም ይጠቀማሉ. ይህ በሰብሎች ትርጓሜ አልባነት እና ምርታማነታቸው የተመቻቸ ነው። ለክረምቱ ካሮትን እና ባቄላዎችን ለመንከባከብ ቀላሉ መንገድ ክምር ፣ የታችኛው ክፍል እና ሴላዎችን መጠቀም ነው።

በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ, ሥር ሰብሎች ወደ እረፍት ጊዜ ውስጥ ይገባሉ, የላይኛው እድገታቸው ይቆማል ወይም ይቀንሳል, እርጥበት ማግኘት አያስፈልግም እና አልሚ ምግቦች.

ነገር ግን ባህሉ ምንም ያህል የቱንም ያህል መራጭ ቢሆንም፣ ለወራት ማከማቻ ቦታ ቢቶች እና ካሮቶች እርጥበት ማጣት የማይቀር እና በሻጋታ ፈንገሶች ሊበሰብሱ እና ሊበከሉ ይችላሉ። እና በክምችት አካባቢ የሙቀት መጠን መጨመር የእድገት ሂደቶችን ያንቀሳቅሳል. በተጨማሪም ሁሉም የስር አትክልቶች በእኩል መጠን አይከማቹም. እርጥበትን የመቆየት እና መበላሸትን የመቋቋም ችሎታቸው በመኸር ወቅት እና በሰብል የመጀመሪያ ጥራት ላይ ተጽእኖ ያሳድራል. ባቄላ እና ካሮትን እንዴት በትክክል ማከማቸት? የትኞቹ የስር ሰብሎች በክምር ወይም በመሬት ውስጥ ብዙ ወራትን ይቋቋማሉ, እና ከተቀረው መኸር ጋር ምን ማድረግ አለባቸው?

ካሮት እና ባቄላ ለመሰብሰብ መቼ ነው?

ለክረምቱ ጣፋጭ ካሮትን እና ባቄላዎችን ለማቅረብ ፣ የስር ሰብሎችን ለመሰብሰብ ጊዜውን በመምረጥ መጀመር አለብዎት ፣ ምክንያቱም በቂ ያልሆነ የበሰለ ፣ ቀጭን የገጽታ ሽፋን ማገልገል አይችልም። አስተማማኝ ጥበቃ pulp, እና የስር ሰብል እራሱ አስፈላጊውን የመጠባበቂያ ንጥረ ነገር መጠን ለማከማቸት ጊዜ የለውም. በዚህ ምክንያት, ያልበሰሉ ባቄላዎች ወይም ካሮቶች በፍጥነት ይጠወልጋሉ, ለሜካኒካዊ ጉዳት ይጋለጣሉ እና ረቂቅ ተሕዋስያን ይጎዳሉ. ስለዚህ, የበጋ ሥር አትክልቶች ለፈጣን ፍጆታ ብቻ ጥሩ ናቸው, እና ለማከማቸት አይደለም.

በዝናባማ የአየር ሁኔታ ፣ ለክረምቱ ለማከማቸት ቤሬዎችን እና ካሮትን መሰብሰብ ዋጋ በማይሰጥበት ጊዜ የስር ሰብሎች እርጥበት ይሰበስባሉ እና ለመበስበስ የበለጠ ተጋላጭ ናቸው።

ውስጥ መካከለኛ መስመርካሮት ከሴፕቴምበር ሁለተኛ አጋማሽ እስከ ኦክቶበር ድረስ ሊሰበሰብ ይችላል, ዋናው ነገር የተረጋጋ ቅዝቃዜ ከመጀመሩ በፊት ሰብሉ መሰብሰብ ነው. ይህ እርምጃ ከሥሩ ሰብሎች ቀደም ብሎ ከመሰብሰብ ጋር ሲነፃፀር በክረምት ወራት ከ10-20% መቀነስን ይቀንሳል።

ከአፈሩ ደረጃ በላይ ለሚነሱ እና ለበረዶ መጎዳት በጣም የተጋለጡ የቤሪ ፍሬዎች የመከር ጊዜ ትንሽ ቀደም ብሎ ነው ፣ ጫፎቹ ወደ ቢጫነት ሲቀየሩ እና በጅምላ ይደርቃሉ። ብዙውን ጊዜ ይህ ጊዜ በሴፕቴምበር የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ይወድቃል, እና መዘግየት ምንም ፋይዳ የለውም. ደግሞም ፣ አልጋዎችን በፍጥነት ባዶ በሚያደርጉበት ጊዜ ሥር ሰብሎችን የማይጠሉ የአይጦችን እንቅስቃሴ መዘንጋት የለብንም ።

• ለመሰብሰብ ጊዜው ሲደርስ, የስር ሰብሎች በጥንቃቄ ተቆፍረዋል, ለዚህም ከአካፋ ይልቅ ሹካ መጠቀም የበለጠ አመቺ ነው.
• ከዚያም ቁንጮዎቹ ከቅርንጫፎቹ ውስጥ በእጅ ይወገዳሉ እና ቤቶቹ ከአፈር ውስጥ ይወገዳሉ.
• እስከ 2 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው አጫጭር ፔቲዮሎችን በመተው አረንጓዴዎቹ ወዲያውኑ ይወገዳሉ.
• የስር ሰብሎች እንዲደርቁ ይፈቀድላቸዋል, እና ከተደረደሩ በኋላ ወደ ማከማቻ ይላካሉ.

ባቄላ እና ካሮትን እንዴት በትክክል ማከማቸት?

Beets በማከማቻ ሁኔታ ላይ ከካሮድስ ያነሰ ፍላጎት አላቸው. ስለዚህ ፣ በመሬት ውስጥ ወይም በሴላር ውስጥ አየር ማናፈሻ ካለ ፣ ከ2-6 ° ሴ የሙቀት መጠን እና ከ 85 እስከ 95% እርጥበት ፣ የቡርዲዲ ሥር አትክልቶች በትክክል ከድንች ጋር በክምር ፣ በሳጥኖች ወይም በመያዣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ።

ከውኃ ጋር የተቀላቀለው ገንፎ በሚመስል የሸክላ ድብልቅ ቀድመው የሚታከሙ ሥር አትክልቶች በደንብ ይቀመጣሉ. እንዲህ ባለው ምርት ውስጥ ከተጠመቁ በኋላ ካሮትና ቤይሬስ ይወገዳሉ, ይደርቃሉ እና በከርሰ ምድር ውስጥ ይከማቻሉ, እና እርጥበት በሚይዘው የሸክላ ንብርብር ምስጋና ይግባውና ሰብሉ ከመጠምዘዝ እና ከመበላሸቱ ይጠበቃል. አሸዋ እና ሸክላ መጠቀም የማይቻል ከሆነ beets እና ካሮትን እንዴት በትክክል ማከማቸት ይቻላል? በማቀዝቀዣ ማከማቻ ውስጥ ካሮት እና ባቄላ ከ 20 እስከ 50 ኪ.ግ አቅም ባለው ወፍራም የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ትኩስ ሊቀመጡ ይችላሉ. በአትክልቶች የተሞሉ ሻንጣዎች አልተሳሰሩም, ነገር ግን በአቀባዊ በመደርደሪያዎች ላይ ተቀምጠዋል.

ከስር ሰብሎች አተነፋፈስ የተነሳ ከፍተኛ እርጥበት እና 2-3% የካርቦን ዳይኦክሳይድ ክምችት በመያዣዎቹ ውስጥ ይፈጠራሉ. ከዚህም በላይ, ወደ ዜሮ በሚጠጋ የሙቀት መጠን, እና ከፍተኛ እርጥበትየመበስበስ ወይም የሻጋታ እድገት ምልክቶች የሉም.

ትናንሽ እና አስቀያሚ የስር አትክልቶች ከተመረጡት ካሮት እና ቤይቶች ከ 10-20% የበለጠ እርጥበት እንደሚያጡ ተስተውሏል. ነገር ግን ተስማሚ አትክልቶች ሁልጊዜ በአትክልቱ አልጋዎች ውስጥ የማይበቅሉ ከሆነ ምን ማድረግ አለበት? ለክረምቱ እንዲህ ዓይነቱን ካሮት እና ባቄላ እንዴት ማቆየት ይቻላል? መከሩን መጣል ምንም ፋይዳ የለውም, ምክንያቱም በጣም ትንሽ ቆንጆ እና ትላልቅ ናሙናዎች እንኳን ጠቃሚ ሊሆኑ ስለሚችሉ እና በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ ዝግጅቶች በጠረጴዛው ላይ ይጨርሳሉ. Beets እና ካሮቶች ለክረምቱ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ, እና ብዙ በኦሪጅናል መንገዶች. ሥር አትክልቶች በደንብ ይደርቃሉ. እነዚህ አትክልቶች ጨው, ኮምጣጤ እና ማዳበሪያ ናቸው ጣፋጭ ሥር አትክልቶች ጣፋጭ መከላከያዎችን እና መጨናነቅን, ጭማቂዎችን እና የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ለመሥራት ያገለግላሉ.

ለክረምቱ ባቄላ እና ካሮትን ማቀዝቀዝ ይቻላል?

ትኩስ ካሮት እና ባቄላ በፍጥነት ማቀዝቀዝ ሁሉንም ነገር እንዲጠብቁ ያስችልዎታል ጣዕም ባህሪያትእነዚህ አትክልቶች እና ጠቃሚ ባህሪያት.

በጣም ቀላል በሆነ ሁኔታ, የተላጠ እና የተከተፈ ሥር አትክልቶች ይደርቃሉ የወረቀት ፎጣ, እና ከዚያም ክፍሎችን ወደ ቦርሳዎች አስቀምጡ, ይዝጉ እና ይላኩት ማቀዝቀዣ. ለክረምቱ የቀዘቀዙ ባቄላዎች እና ካሮቶች አስፈላጊ ከሆነ በማንኛውም የሙቀት ሕክምና ደረጃ ላይ ወደ ማናቸውም ምግቦች ሊጨመሩ ይችላሉ ፣ ሾርባዎች ፣ የጎን ምግቦች ፣ ግሬቪስ ወይም ጥብስ።

ሁለቱም ባቄላዎች እና ካሮቶች ረጅም ምግብ ማብሰል ወይም ማብሰል ስለሚፈልጉ ፣ ከመቀዝቀዙ በፊት ፣ ​​የስር አትክልቶች ለብዙ ደቂቃዎች ይጸዳሉ እና ከዚያም ይረጫሉ። ቀዝቃዛ ውሃ, ይህም ጣዕሙን ያሻሽላል እና የማብሰያ ሂደቱን ያፋጥናል.

አትክልቶቹን ከቆረጡ ካሮት እና ባቄላ ለክረምቱ በተከፋፈሉ ሻጋታዎች ውስጥ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ-

• የተገኙት ኩቦች ለመጠቀም ቀላል ናቸው
• በማቀዝቀዣው ውስጥ ብዙ ቦታ አይወስዱም.
• በዚህ ቅፅ ውስጥ የስር አትክልቶች ጠቃሚ ባህሪያት እስከሚቀጥለው መከር ድረስ ይጠበቃሉ.

በተመሳሳይ ሁኔታ ለክረምቱ የቢት እና የካሮት ጭማቂን ማቀዝቀዝ ይችላሉ, ከተፈለገ ደግሞ እርጎ, ትንሽ ማር እና ብርቱካን ጭማቂ በመጨመር ደማቅ ቪታሚን አይስ ክሬም ማዘጋጀት ይችላሉ.

የደረቁ ባቄላዎችን እና ካሮትን ማከማቸት

ያነሰ ቀላል እና ተመጣጣኝ መንገድባቄላ እና ካሮትን ማከማቸት ማለት ለክረምቱ አትክልቶችን ማድረቅ ማለት ነው ። ቀደም ሲል አትክልቶቹ በቤት እመቤት ውሳኔ በደንብ ይታጠባሉ, ይላጫሉ እና ይቆርጣሉ. የቀጭኑ የቢት እና የካሮት ቁርጥራጭ, እርጥበትን ለማስወገድ የሚወስደው ጊዜ ይቀንሳል. የስር አትክልቶችን በምድጃ ውስጥ ወይም በልዩ ማድረቂያ ውስጥ ማድረቅ ይችላሉ, ዋናው ነገር ቁርጥራጮቹ አንድ ላይ አይጣበቁም ወይም አይቃጠሉም. ስለዚህ ጥሬ እቃዎቹ ከጊዜ ወደ ጊዜ ይነሳሉ እና የሙቀት መጠኑ ከ 60-70 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያልበለጠ መሆኑን ያረጋግጡ.

በትክክል የደረቁ አትክልቶች ቀደምት ቀለማቸውን እና በአዲስ ሰብሎች ውስጥ ያለውን ባህሪያቸውን አያጡም።

እነዚህ ካሮቶች እና ባቄላዎች ወደ እርስዎ ተወዳጅ ሾርባዎች, የአትክልት ሾርባዎች እና ሌሎች ምግቦች ሊጨመሩ ይችላሉ. በዚህ ቅፅ ውስጥ beets እና ካሮቶች ማከማቸት ብዙ ቦታ አይጠይቅም, እና በተዘጋ የመስታወት መያዣ ውስጥ ፍሌክስ ዓመቱን ሙሉ ሳይለወጥ ይቆያል.

ባቄላ እና ካሮትን መሰብሰብ እና ማከማቸት

ለመቃም መካከለኛ መጠን ያላቸውን የስር አትክልቶችን መውሰድ ጥሩ ነው, ከተጣራ በኋላ, ተቆርጠው, ተቆርጠው እና በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ, በአንገቱ ላይ ትንሽ ቦታ ይተዋሉ. ኮንቴይነሮቹ በሚፈላ 2% ብሬን ተሞልተዋል, ፈሳሹ ሁሉንም ጉድጓዶች እንዲሞላው እና በማሰሮዎቹ ውስጥ ምንም የአየር አረፋዎች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ. ከዚያም ኮምጣጤዎቹ ማምከን እና በክዳኖች ተሸፍነዋል. በዚህ ቅፅ ውስጥ ባቄላ እና ካሮትን በብርድ ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው የቤት ማቀዝቀዣወይም ምድር ቤት.

ለክረምቱ በቤት ውስጥ የተሰሩ ካሮቶች እና ባቄላዎች

በቤት ውስጥ የተሰሩ ዝግጅቶች ከ beets ፣ ካሮት እና ሌሎች አትክልቶች ውስጥ የክረምት ጊዜምናሌውን በቁም ነገር ይሙሉ እና በአመጋገብ ውስጥ የቪታሚኖችን እጥረት ለመቋቋም ይረዳሉ። ብዙ ሰዎች ቢት እና ካሮት ሰላጣ እና መክሰስ ያውቃሉ እና ይወዳሉ። አትክልቶች ከሌሎች ጋር በደንብ ይጣጣማሉ የአትክልት ሰብሎችለምሳሌ, ጎመን እና ቲማቲም, ዛኩኪኒ እና ኤግፕላንት, እና ዕፅዋት.

የተጨማዱ beets እና ካሮት ኩብ ናቸው ጥሩ እርዳታቪናግሬትስ እና ሌሎች ጤናማ ምግቦችን ለማዘጋጀት. ቢቶች እና ካሮቶች እንደ ቀድሞው ፣ እንደ ጋር ሊመረቱ ይችላሉ። ነጭ ጎመንእና በተናጥል።

ለቦርችት የተዘጋጀ ብሩህ ልብስ መልበስ በክረምትም ሊተካ የማይችል ነው ፣ ከካሮት እና ባቄላ በተጨማሪ ሽንኩርት ይጨመራል። ደወል በርበሬእና ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, ዲዊች እና ፓሲስ.

• የተላጠ እና የተከተፈ ካሮት እና ሽንኩርትየተጠበሰ.
• በመቀጠልም ፍሬዎቹን ይቅሉት እና ይቅሉት ፣ የተከተፈ ጣፋጭ በርበሬ እና ቲማቲሞች በግማሽ ዝግጁ ደረጃ ላይ ይጨምሩ ።
• አትክልቶቹ ይጣመራሉ, በጨው, በሆምጣጤ, ሁሉም አስፈላጊ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጣላሉ.
• ማሰሪያው በጠርሙሶች ውስጥ ይቀመጣል, ማምከን እና ተዘግቷል.

ይህ የበጋ ዝግጅት ጊዜን ለመቆጠብ ብቻ ሳይሆን ለቦርች እውነተኛ የበጋ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል. እና ሙሉው የስር ሰብል ምርት ወደ ንግድ ስራ በመሄድ እስከሚቀጥለው የአትክልት ወቅት ድረስ ጥቅሞችን ያመጣል.

ወቅታዊ አትክልቶችን ማቀዝቀዝ - ቪዲዮ