Antonovka কি সময় সরানো হয়? আন্তোনোভকা ভালগারিস: বিভিন্নতার বর্ণনা, আপেল গাছ বাড়ানোর টিপস

Antonovka আপেল বিভিন্ন জন্য zoned করা হয় মধ্যম অঞ্চলএবং সাইবেরিয়া, যত্নের সহজতার সাথে উত্পাদনশীলতাকে একত্রিত করে। এটি গার্হস্থ্য উদ্যানপালকদের মধ্যে আপেলের সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি, যা আপনাকে পেতে দেয় ভাল ফসল. আজ, এই জাতের বেশ কয়েকটি জাত পরিচিত, যা স্বাদের বৈশিষ্ট্য, ফলের শুরু, ফলন সূচক এবং কৃষি প্রযুক্তি বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে পৃথক।

চেহারার ইতিহাস

আন্তোনোভকা দ্রুত বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়এবং তিন থেকে পাঁচ বছরের মধ্যে এটি 2-2.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। মালী রোপণের পরে পঞ্চম বা ষষ্ঠ বছরের মধ্যে প্রথম ফল পেতে পারে এবং আপেল গাছ সাধারণত জীবনের দশম বছরে তার সর্বাধিক ফল দেওয়ার হারে পৌঁছে যায়।

Antonovka একটি দেরী শরৎ জাত, ফসল কাটা সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরের শুরুতে ঘটে। এই নজিরবিহীন এবং উচ্চ ফলনশীল জাত , যা দেরিতে ফলতে আসে। দশ বছর বয়সী গাছ থেকে প্রায় 200 কিলোগ্রাম সুস্বাদু আপেল সংগ্রহ করা যায়। বিশ বছর বয়স পর্যন্ত, ফলন স্থিতিশীল থাকে, তবে পরবর্তীকালে উচ্চারিত মৌসুমী হতে পারে।

Antonovka এই ধরনের সুবিধার নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত:

• যত্ন করা সহজ।
• চমৎকার ফলন।
• ঠান্ডা, রোগ এবং পোকামাকড় প্রতিরোধী।
• কাটা ফসল একটি সূক্ষ্ম স্বাদ আছে.

ত্রুটিগুলির মধ্যে, উদ্যানপালকরা শুধুমাত্র নোট করুন ফলের দেরী শুরু, এবং গ্রীষ্মের বাসিন্দা চারা রোপণের ছয় থেকে সাত বছরের আগে তার প্রথম ফসল পাবেন। IN উত্তর অঞ্চলপ্রয়োজন হবে অতিরিক্ত নিরোধকশীতকালে এবং বসন্তে নিবিড় খাওয়ানোর জন্য।

মালী প্রয়োজন প্রথম তুষারপাতের আগে পুরো ফসল সংগ্রহ করুন. পরবর্তীকালে, সংগ্রহ করা আপেলগুলি স্টোরেজের সময় সরাসরি পাকাতে সক্ষম হবে। আন্তোনোভকার সম্পূর্ণ পাকা খোসার উপর হলুদ বর্ণের আভা দ্বারা নির্ধারিত হতে পারে।

Antonovka এর শেলফ জীবন 3-4 মাস। জামানত দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজআপেল থাকবে উপযুক্ত অবস্থার সাথে ফল প্রদান. কাটা ফসল অবশ্যই 10-15 ডিগ্রি তাপমাত্রা সহ একটি শীতল, অন্ধকার ঘরে সংরক্ষণ করতে হবে। আর্দ্রতা সূচক - 70% এর বেশি নয়।

আন্তোনোভকা এবং এই বৈচিত্র্যের উপর ভিত্তি করে অসংখ্য হাইব্রিডগুলি চমৎকার উত্পাদনশীলতা, যত্নের সহজতার দ্বারা আলাদা করা হয় এবং কাটা ফসলের একটি চমৎকার সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। এই জাতের আপেলের যত্ন নেওয়ার সহজতার কারণে, এগুলিকে উদ্যানপালকদের শুরু করার পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে।

উচ্চ মানের ক্রস-পরাগায়ন, নিয়মিত জল, নিষিক্তকরণ এবং অন্যান্য দিয়ে রোপণ প্রদান করে সহজ যত্ন, এ পাওয়া যাবে ব্যক্তিগত প্লটমহৎ ফসল।

গ্রীষ্মের বাসিন্দা শুধুমাত্র অবিলম্বে সান্নিধ্যে বাধ্যতামূলক উপস্থিতি সম্পর্কে মনে রাখা প্রয়োজন ফলের গাছঅন্যান্য পরাগায়নকারী জাত, যা আপনার বাগানের প্লটে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফল পাওয়ার চাবিকাঠি হবে।

আপেলের একটি সমৃদ্ধ ফসল যে কোনও মালীকে আনন্দিত করবে। কিন্তু একই সময়ে, আনন্দের সাথে, প্রশ্ন ওঠে: কিভাবে এই সমস্ত সম্পদ বসন্ত পর্যন্ত তাজা রাখা যায়? কোন জাতগুলি সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয়, কীভাবে তাদের পাকা হওয়ার ডিগ্রি নির্ধারণ করা যায়, আপেল রাখার কী পদ্ধতি বিদ্যমান - আমাদের নিবন্ধে এই সমস্ত সম্পর্কে পড়ুন।

প্রতিটি মালী জানেন যে একটি ফসল বৃদ্ধি শুধুমাত্র অর্ধেক যুদ্ধ; অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা অনেক আগেই "আপেল দীর্ঘায়ু" এর জ্ঞান আয়ত্ত করেছেন; তারা পরীক্ষামূলকভাবে সর্বাধিক বিকাশ করেছেন কার্যকর উপায়আপেল সংরক্ষণ করে তাদের উপকারিতা, সুগন্ধ এবং সতেজতা রক্ষা করে।

পছন্দ সঠিক জাত, সমস্ত নিয়ম অনুযায়ী ফসল কাটা, সঠিক বাছাই, স্ট্যাকিং, সর্বোত্তম তাপমাত্রাএবং আর্দ্রতা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ প্রধান উপাদান.

সঠিক জাত নির্বাচন করা

আপেল স্বাদে খারাপ না হয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে কিনা তা তাদের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। জাতগুলির গুণমান রাখার মতো একটি ধারণা রয়েছে, যা একটি নির্দিষ্ট, মোটামুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পুষ্টি এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখার ক্ষমতা।

দেরী (শীতকালীন) জাতের আপেলগুলি, যা অক্টোবরের মাঝামাঝি থেকে কাটা হয়, চমৎকার রাখার গুণমান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আজ সবচেয়ে বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় হল নিম্নলিখিত শীতকালীন জাতগুলি:

1. অরোরা- নিম্ন তাপমাত্রা এবং ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধী বিভিন্ন ধরনের। ফল বড়, ও গোলাকার আকৃতিএকটি বিচ্ছুরিত, প্রশস্ত ব্লাশ সহ, তারা তাদের উচ্চারিত সুগন্ধ এবং সরসতার দ্বারা আলাদা করা হয়। অক্টোবরের শুরুতে ফসল কাটা শুরু হয়। এই জাতটি বসন্ত পর্যন্ত ভাল থাকে, এমনকি রেফ্রিজারেটরেও।
2. জনাথন- সবচেয়ে বিখ্যাত শীতকালীন জাতগুলির মধ্যে একটি। ফল ছোট এবং ভিন্ন মনোরম সুবাসএবং ওয়াইন-মিষ্টি স্বাদ, বিষয় সর্বোত্তম অবস্থামে মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত স্টোরেজ পুষ্টির গুণমান হারায় না।
3. গোল্ডেন সুস্বাদু- আমেরিকান জাত, মাঝারি আকারের ফল, সোনালি রঙের, সরস, তাদের চমৎকার স্বাদ এবং গন্ধের জন্য মূল্যবান। এই জাতের আপেল সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে পাকা হয় এবং এপ্রিলের মাঝামাঝি পর্যন্ত ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
4. ক্যালভিল তুষারময়- লোক নির্বাচন ইউক্রেনীয় বিভিন্ন. ফল মাঝারি আকারের, সবুজ-সাদা। এটি এপ্রিলের মাঝামাঝি পর্যন্ত স্বাদ এবং গন্ধ না হারিয়ে বেসমেন্টে ভালভাবে সঞ্চয় করে।
5. রেনেট সিমিরেনকো- সবচেয়ে সাধারণ দেরী বৈচিত্র্য রাশিয়ান নির্বাচন. ফলগুলি বড়, আকৃতিতে গোলাকার, একটি উচ্চারিত সুগন্ধ এবং মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে। এই জাতের আপেল হল অনুকূল অবস্থাগ্রীষ্ম পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
6. রাজা ডেভিড- আমেরিকান দেরী বৈচিত্র্য, উচ্চ ফলন দ্বারা চিহ্নিত. মাঝারি আকারের ফলগুলির একটি সমতল-গোলাকার আকৃতি রয়েছে, একটি গাঢ় লাল ব্লাশ তাদের প্রায় পুরো পৃষ্ঠকে ঢেকে রাখে। এই আপেল বৈচিত্র্যের একটি মশলাদার সুবাস, সরসতা এবং চমৎকার স্বাদ রয়েছে।

একটি নিবন্ধে সমস্ত বৈচিত্র্য বর্ণনা করা খুব কঠিন। আপনার অঞ্চলে আপেল চাষে জড়িত বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করে আপনি আরও তথ্য জানতে পারেন।

কিভাবে সঠিকভাবে ফসল কাটা যায়

আপেল বাছাই করার জন্য আপনাকে সাবধানে প্রস্তুত করা উচিত: সরঞ্জাম নির্বাচন করুন, পাত্রে পরিষ্কার করুন এবং স্টোরেজ করুন, কাজের ক্রম পরিকল্পনা করুন। এই ক্ষেত্রে, আপেলগুলি পাকা কিনা তা নির্ধারণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ - কম পাকা এবং বেশি পাকা মিথ্যা হবে না।

পরিপক্কতা সংজ্ঞায়িত করা

ক্যারিয়নটিকে দেখে আপনি কখন শাখা থেকে আপেল অপসারণের সময় নির্ধারণ করতে পারেন। যদি পতিত ফলের মধ্যে চারিত্রিক বৈচিত্র্যপূর্ণ বৈশিষ্ট্য সহ সুস্বাদু বড় আপেল ইতিমধ্যে উপস্থিত হয়ে থাকে, তবে বাকিগুলি বাছাইয়ের জন্য প্রস্তুত।

আদর্শ পরিপক্কতা নিম্নলিখিত মানদণ্ড দ্বারাও নির্ধারণ করা যেতে পারে:

• আপেলের উপর টিপুন, যদি ডেন্ট অদৃশ্য হয়ে যায়, ফসল এখনও পাকা হয়নি;
• যদি চাপলে খোসা ফেটে যায়, আপেলগুলি অতিরিক্ত পাকা বলে বিবেচিত হয় এবং সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়;
• আদর্শ পূর্ণ পরিপক্কতা অ-সমতল, ঝুলে যাওয়া ত্বক দ্বারা নির্দেশিত হয়।

একটি বিশেষ রাসায়নিক পদ্ধতি ব্যবহার করে পরিপক্কতা "বৈজ্ঞানিকভাবে" নির্ধারণ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, এক লিটার পাতিত জলে 4 গ্রাম পটাসিয়াম আয়োডাইড এবং 1 গ্রাম আয়োডিন দ্রবীভূত করুন। আপেল অর্ধেক কাটা হয় এবং দ্রবণে ডুবানো হয়। এই ক্ষেত্রে পরিপক্কতা নিম্নরূপ সংজ্ঞায়িত করা হয়:

• যদি দুই মিনিটের পরে আপেলের প্রান্ত এবং মাঝখানে নীল হয়ে যায়, এর মানে এতে প্রচুর স্টার্চ রয়েছে, যা অপরিপক্কতা নির্দেশ করে;
• যদি প্রান্তে নীল এবং মাঝখানে হলুদ দেখা যায় তবে পরিপক্কতা আদর্শ;
• শুধুমাত্র হলুদ রঙের উপস্থিতি মানে আপেল অতিরিক্ত পাকা।

অভিজ্ঞ উদ্যানবিদরা বিশ্বাস করেন যে আপেলগুলি অত্যধিক পাকা হওয়া এবং পচতে শুরু করার চেয়ে অপরিষ্কার হওয়া ভাল।

গাছ থেকে সঠিকভাবে আপেল বাছাই

শীতকালীন আপেল সংগ্রহ করতে, একটি উষ্ণ, পরিষ্কার, শুকনো দিন বেছে নিন। বিকেলে এটি করা ভাল, যখন বাতাস যথেষ্ট উষ্ণ থাকে এবং ফলগুলি পুরোপুরি শুকিয়ে যায়।

ফলগুলি খুব সাবধানে বাছাই করা হয় যাতে তাদের ক্ষতি না হয়। আপেলটি সমস্ত আঙ্গুল দিয়ে নিন, তর্জনী দিয়ে ডাঁটাটি টিপুন যেখানে এটি ফলের ডালের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং ফলটিকে কিছুটা উপরে তুলুন। আপেলটি খুলবেন না, ভেঙে ফেলবেন না বা টানবেন না। দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের উদ্দেশ্যে করা ফলগুলিতে, কোনও অবস্থাতেই কান্ড ছিঁড়ে ফেলার প্রয়োজন হয় না এটি ফসলের সংরক্ষণের গুণমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

শীতকালীন আপেল সংগ্রহ করার সময়, আপনি তাদের থেকে ম্যাট ফিল্ম, তথাকথিত প্রাকৃতিক মোমের আবরণ মুছা উচিত নয়। বাছাই করা আপেলগুলি ফেলে দেওয়া উচিত নয়; সেগুলি অবশ্যই আগে থেকে প্রস্তুত একটি পাত্রে রাখতে হবে।

আপেল বাছাই

ফসল কাটার অবিলম্বে, এটি 15-20 দিনের জন্য একটি শীতল ঘরে রাখা উচিত, তারপরে এটি বাছাই করা উচিত - এই সময়ের মধ্যে সম্ভাব্য ত্রুটিগুলির সমস্ত লক্ষণ প্রদর্শিত হবে। এর পরে, আপেলের মাধ্যমে বাছাই করা প্রয়োজন, ওয়ার্মহোল বা যান্ত্রিক ক্ষতি ছাড়াই ডালপালা সহ ফল সংরক্ষণের জন্য নির্বাচন করা।

আপেল বিভিন্ন জাতএগুলিকে বিভিন্ন পাত্রে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় - আপনার আকার অনুসারে বাছাই করা উচিত - ছোট, মাঝারি এবং বড়। এর পরে, নীচে তালিকাভুক্ত এক বা একাধিক পদ্ধতি ব্যবহার করে ফসল সংরক্ষণের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

আপেল সংরক্ষণ করা

আপেলের জন্য একটি পৃথক প্যান্ট্রি বা সেলার বরাদ্দ করা ভাল। আসল বিষয়টি হ'ল এই ফলগুলি স্টোরেজের সময় প্রচুর ইথিলিন নির্গত করে - একটি গ্যাস যা অন্যান্য শাকসবজির দ্রুত পাকাতে সহায়তা করে। সেলারে ইথিলিনের পরিমাণ বৃদ্ধির ফলে মূল শাকসবজি (আলু, গাজর, বিট, সেলারি) দ্রুত অঙ্কুরিত হয় এবং দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। অতএব, এই সবজির সাথে আপেল সংরক্ষণ করার কঠোরভাবে সুপারিশ করা হয় না।

আপেল রোপণের আগে, ঘরটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করা উচিত। দেয়াল সদ্য slaked চুন একটি সমাধান সঙ্গে সাদা করা হয় এবং তামা সালফেটঅনুপাতে: 10 লিটার জল, 150 গ্রাম ভিট্রিওল, 1.5 কেজি চুন। মেঝে একটি সমাধান সঙ্গে স্প্রে করা হয় আয়রন সালফেট(450-500 গ্রাম) প্রতি 10 লিটার জলে।

দেরী আপেল, বিভিন্নতা এবং তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সূচকের উপর নির্ভর করে, তাদের ধরে রাখতে পারে পুষ্টির মান 4-7 মাসের জন্য। আদর্শ অবস্থাএই ক্ষেত্রে স্টোরেজের জন্য নিম্নলিখিতগুলি বিবেচনা করা হয়: বায়ু তাপমাত্রা 0 থেকে +3...4 ডিগ্রি, আপেক্ষিক আর্দ্রতা 85-90%। আর্দ্রতা কম হলে আপেল দ্রুত শুকিয়ে যাবে।

জন্য শীতকালীন স্টোরেজযে কোনও ধারক উপযুক্ত, যার প্রধান প্রয়োজনীয়তা হল পরিচ্ছন্নতা এবং শক্তি। এগুলি হতে পারে বেতের ঝুড়ি, কাঠের, পিচবোর্ড বা প্লাস্টিকের বাক্স, যা ব্যবহারের আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা উচিত।

আপনি শীতকালে বিভিন্ন উপায়ে আপেল সংরক্ষণ করতে পারেন।

সহজ ইনস্টলেশন

আপেলগুলি ডালপালা দিয়ে এক, দুই বা তিনটি স্তরে পাড়া হয়, কিছু নাড়াচাড়া না করে। আপনি এইভাবে প্রচুর আপেল স্তুপ করতে পারেন, তবে এই পদ্ধতিটিকে সবচেয়ে "স্বল্পস্থায়ী" হিসাবে বিবেচনা করা হয় যাতে পচনের সম্ভাব্য স্থানগুলি ছড়িয়ে না যায় সে জন্য স্ট্যাকগুলি নিয়মিত পরীক্ষা করা উচিত।

কাগজে মোড়ানো

প্রতিটি পৃথক আপেল কাগজের ন্যাপকিন বা সাদা কাগজে মুড়িয়ে একটি প্রস্তুত পাত্রে রাখা হয় এবং ডালপালা উপরের দিকে থাকে। সব ফল যদি স্বাস্থ্যকর হয়, তাহলে আপেলগুলোকে এভাবে অনেকদিন সংরক্ষণ করা যায়।

ইন্টারলেয়ারিং (ওভারস্পিলিং)

অধিকাংশ সবচেয়ে ভালো উপায়শীতকালীন স্টোরেজ। সেরা উপাদানএই ক্ষেত্রে 1:10 অনুপাতে ছাই যোগ করার সাথে ভালভাবে ধুয়ে শুকনো বালি থাকবে। বালি এবং ছাই প্রস্তুত পাত্রের নীচে 3-4 সেন্টিমিটারের একটি স্তরে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপরে আপেলগুলি বিছিয়ে দেওয়া হয় যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। আবার বালি দিয়ে ঢেকে দিন। এইভাবে আপনি 3-4 স্তর করতে পারেন।

বালি এবং ছাইয়ের পরিবর্তে, আপনি অন্যান্য উপকরণ ব্যবহার করতে পারেন: করাত, পাতা বা গাছের শেভিং (শঙ্কুযুক্ত নয়), পেঁয়াজের খোসা, সূর্যমুখী ভুসি, পিট বা শ্যাওলা।

মাটিতে স্টোরেজ

যদি আপনার ব্যক্তিগত প্লটে কোন সেলার না থাকে তবে আপনি আপনার আপেলের ফসল মাটিতে সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি পরিখা খনন করুন 50-60 সেমি গভীর এবং 30-40 সেমি প্রশস্ত পরিখার নীচে শঙ্কুযুক্ত স্প্রুস শাখাবা জুনিপার শাখা - এটি বুকমার্কটিকে ইঁদুর থেকে রক্ষা করবে। আপেলগুলি প্রতিটি 4-5 কেজির প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাক করা হয় এবং নীচে রাখা হয়, তারপরে উপরে মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। গুরুতর তুষারপাত থেকে রক্ষা করতে, আপনি উপরে শুকনো পাতা ছিটিয়ে দিতে পারেন।

কার্বন ডাই অক্সাইড বা অতিবেগুনি রশ্মি দিয়ে চিকিৎসা

আপেলের ফসল পুরোপুরি প্লাস্টিকের ব্যাগে সেলারে সংরক্ষণ করা হয়, যেখানে কার্বনেটের জন্য সাইফন ব্যবহার করে একটি ছোট গর্তের মাধ্যমে জল পাম্প করা হয়। কার্বন ডাই অক্সাইড. গর্তটি দ্রুত সিল করা হয়।

কিছু গ্রীষ্মের বাসিন্দা একটি ব্যাকটেরিয়ানাশক দিয়ে এক স্তরে রাখা আপেলগুলিকে চিকিত্সা করে অতিবেগুনী বাতি 30-40 মিনিটের মধ্যে। বাতিটি 1.5 মিটার দূরত্বে ঝুলানো হয়, আপেলগুলি অভিন্ন প্রক্রিয়াকরণের জন্য একবার উল্টে দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিআপনাকে সবচেয়ে ক্ষতিকারক ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে দেয় যা পচনের বিকাশ ঘটায়।

আপনার আপেলের ফসল সংরক্ষণ করে, আপনি সুগন্ধি আপেল উপভোগ করতে পারেন দীর্ঘ শীতকাল। স্বাস্থ্যকর ফলএবং নিশ্চিত হন যে শীতকালে সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া ফলগুলিতে প্রায়শই উপস্থিত রাসায়নিকগুলির দ্বারা আপনার শরীরের ক্ষতি হবে না।

ভূমিকা

এমনকি অভিজ্ঞ মালীক্রমবর্ধমান ফলের গাছের ব্যাপক অভিজ্ঞতার সাথে, সংরক্ষণের জন্য কখন আপেল সংগ্রহ করতে হবে তা সঠিকভাবে নির্ধারণ করা সবসময় সম্ভব নয়, যেহেতু প্রতিটি জাতের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এবং তাদের পরিপক্কতার সর্বোত্তম ডিগ্রী নির্ধারণের জন্য কোন অভিন্ন মানদণ্ড নেই এবং অনেক কিছু এলাকার প্রাকৃতিক এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে। অতএব, স্টোরেজের জন্য আপেল সংগ্রহ করার সময়, আপনি কেবলমাত্র এটির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মুহূর্তটি নির্ধারণ করতে পারেন, যা বেশ কয়েকটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য দ্বারা নির্ধারিত হয়।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ - কীভাবে "সঠিক" আপেলগুলি চয়ন করবেন

সমস্ত আপেল স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়, বিশেষ করে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ। এটি মূলত নির্ভর করে, ফলের পরিপক্কতার ডিগ্রির উপর, যা পরবর্তী অধ্যায়ে আলোচনা করা হয়েছে এবং প্রথমে আপেল গাছের জাতগুলির উপর।

গ্রীষ্মকালীন আপেলের জাতগুলি স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়

এবং তারা, যেমন আপনি জানেন, 3 প্রকারে বিভক্ত, যার নামগুলি হল সংক্ষিপ্ত বিবরণস্টোরেজের জন্য উপযুক্ততার মূল্যায়ন সহ, নিম্নরূপ:

• গ্রীষ্মের জাত। বেশিরভাগ আপেল আগস্টে সম্পূর্ণ পাকা হয়। তাহলে আগে থেকেই পাকা ফল খাওয়া সম্ভব। এই জাতের আপেল সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়। তাদের বিশাল ফসলসর্বদা সমস্ত পরিচিত পদ্ধতি দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়।
• শরৎ। পূর্ণ পাকা সময় সেপ্টেম্বরে ঘটে। স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত, কিন্তু দীর্ঘ জন্য নয় - 2-3 মাস। তদুপরি, কেবলমাত্র সেই ফলগুলি সংরক্ষণ করা হবে যেগুলি সামান্য কাঁচা অবস্থায় কাটা হয়। তারা বসার সাথে সাথে স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন করবে। শীতের মাঝামাঝি থেকে, সঞ্চিত আপেলগুলি সাধারণত নষ্ট হতে শুরু করে।
• শীতকাল। পাকা সময় অক্টোবরে ঘটে, তবে কম তাপমাত্রা এবং দিনের আলো কম থাকার কারণে ফল পাকার সময় নাও থাকতে পারে। এগুলি অত্যধিক শক্ত এবং টক থাকবে, সেগুলিকে খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত করে তুলবে, তবে সেগুলি ভালভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। দুই মাস স্টোরেজের পরে, তারা বিভিন্ন ধরণের সুগন্ধ এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্য অর্জন করে। যদি তাই হয়, তাহলে তারা এমনকি পরবর্তী গ্রীষ্ম পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। দক্ষিণ অঞ্চলে, যেখানে তারা আগে এবং সম্পূর্ণভাবে পাকা হয়, যখন এই জাতগুলি সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয়, তখন এগুলি খুব অপরিষ্কার সংগ্রহ করা হয়, যাতে তারা এখনও শক্ত এবং টক থাকে।

উপরের বর্ণনা থেকে দেখা যায়, শুধুমাত্র দেরী জাতের আপেল স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত: শরৎ এবং শীতকাল। এবং তারা সবাই শরৎকালে জড়ো হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সবচেয়ে ব্যাপকভাবে উত্থিত শরৎ এবং শীতকালীন জাতগুলির কয়েকটি নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। তাদের সাথে একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণও সংযুক্ত করা হবে।

সুতরাং, দেরী জাতের আপেল সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে কাটা হয়। এবং সাধারণভাবে, এগুলি সংগ্রহ করার সময় প্রধান জিনিসটি হ'ল তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে সমস্ত ফল অপসারণ করার সময় থাকা এবং স্থিতিশীল তুষারপাতের আগমনের 30 দিনের পরে নয়। ফসল কাটাতে বিলম্ব গাছের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। তার আছে:

• হিম প্রতিরোধের হ্রাস হবে;
• বসন্তের বিকাশ এবং বৃদ্ধির কার্যকলাপ হ্রাস পাবে;
• ফলের ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি পাবে।

একই সময়ে, দেরী জাতের অপরিপক্ক ফসল কাটা উচিত। তবেই তারা দীর্ঘস্থায়ী হবে। এবং কাটা ফলগুলি কয়েক সপ্তাহ বা 2-3 মাস স্টোরেজের পরে ভোক্তা পরিপক্কতায় পৌঁছাবে। পাকা এবং বিশেষ করে অত্যধিক পাকা আপেল দীর্ঘস্থায়ী হবে না এবং পচে যাবে। কিন্তু যেগুলো খুবই অপরিষ্কার সেগুলোও তেমন কাজে আসবে না। তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য মিথ্যা বলবে, তবে রঙ, গন্ধ, রস এবং স্বাদ পাবে না এবং এমনকি কুঁচকে যেতে শুরু করবে।

দেরিতে জাতের ফসল অপরিপক্ক অবস্থায় কাটা উচিত

স্পষ্টতই, শরৎ এবং শীতকালীন জাতের আপেলের সময়মতো ফসল কাটা কেবল তাদের দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থানের জন্যই নয়, সঠিকভাবে পাকা হওয়ারও চাবিকাঠি, যার সময় ফলের মাংস রসালো এবং আলগা হয়ে যায়, রঙ দেখা যায় এবং সুগন্ধ এবং স্বাদ অর্জিত হয়। অতএব, সঠিকভাবে নির্ধারণ করার জন্য যখন সঞ্চয়ের উদ্দেশ্যে ফলগুলি ফলগুলির নিম্নলিখিত সূচকগুলি দ্বারা পরিচালিত হয়:

• বয়স - আপনাকে ফুলের শুরু থেকে কমপক্ষে কতটা সময় কেটে গেছে তা জানতে হবে এবং পুরো সময়ের জন্য বাতাসের তাপমাত্রা বিবেচনা করতে হবে;
• আকার;
• রঙ করা (বেস এবং কভার);
• বীজ রঙ;
• সজ্জা ঘনত্ব;
• সজ্জা মধ্যে স্টার্চ উপাদান.

যাইহোক, এই মানদণ্ড অনুযায়ী, শুধুমাত্র একজন বিশেষজ্ঞ সংগ্রহের সময় নির্ধারণ করতে পারেন। ফল কখন পাকা হয় তা নির্ধারণ করতে সমস্ত অপেশাদার উদ্যানপালকদের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করতে হবে:

• গাছের বেশিরভাগ আপেল তাদের বৈচিত্র্যের রঙের বৈশিষ্ট্য অর্জন করেছে;
• তারা ইতিমধ্যে তাদের ডালপালা থেকে ভাল আলাদা করা হয়েছে;
• বীজ একটি চরিত্রগত বাদামী রঙ অর্জন করেছে;
• একই সময়ে, ফল এখনও টক এবং শক্ত।

এছাড়াও, যদি বাতাসহীন, শান্ত আবহাওয়ায় আপেল গাছের নীচে অল্প সংখ্যক ফল পড়ে থাকে যেগুলিতে রোগ বা ক্ষতির কোনও দৃশ্যমান লক্ষণ নেই, এটিও একটি অতিরিক্ত সংকেত যে এটি ফসল কাটা শুরু করার সময়। আমরা এটিও সুপারিশ করি যে আপনি সাইটে উত্থিত আপেলগুলির বিবরণ সাবধানে অধ্যয়ন করুন। সমস্ত জাতের জন্য তারা পাকার সময় এবং সময়কাল নির্দেশ করে এবং অনেকের জন্য তারা সংরক্ষণের জন্য গাছ থেকে সরানোর সময় রঙও নির্দেশ করে।

সংগ্রহের তারিখ নির্ধারণ করার পরে, আপনাকে এখনও এটির জন্য উপযুক্ত দিনটি সঠিকভাবে নির্বাচন করতে হবে। এটি বৃষ্টিপাত এবং উষ্ণ হওয়া উচিত নয়, যেহেতু আপেলগুলি গাছ থেকে শুকিয়ে ফেলা উচিত, অন্যথায় তাদের অকাল পচনের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

বিজয়ীদের গৌরব (পেরেমোজেটদের গৌরব) এটি গ্রীষ্মের শেষের বৈচিত্র্য হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, এটি দক্ষিণ অঞ্চলে যে এর ফল গ্রীষ্মে পাকা হয়: উদাহরণস্বরূপ, কুবানে - আগস্টের প্রথমার্ধে এবং উত্তরে - শুধুমাত্র আগস্টের শেষে। এমনকি আরও উত্তরে, ওরিওল অঞ্চলে এবং জলবায়ুর অনুরূপ অঞ্চলে, এই জাতটি কেবল সেপ্টেম্বরের শুরুতে পাকে। এজন্য তারা সেখানে এটিকে শরৎ বলে মনে করে। ওরিওল অঞ্চলে, ফলগুলি ডিসেম্বর পর্যন্ত এবং তার বেশি সময় পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং নির্দেশিত দক্ষিণ অঞ্চলে - 2 সপ্তাহ। এটি চাষের ৪র্থ-৫ম বছর থেকে এবং পরে উত্তরে ফল ধরতে শুরু করে। অধিকন্তু, প্রথম বছরগুলিতে এই জাতটি নিয়মিত (বার্ষিক) ফল দেয় এবং তারপরে - নিয়মিত বিরতিতে। উৎপাদনশীলতা উচ্চ বা গড়, বৃদ্ধির ক্ষেত্রের উপর নির্ভর করে।

ফলগুলি গোলাকার এবং আয়তাকার-গোলাকার বা উপরের অংশে কিছুটা শঙ্কুযুক্ত, সুন্দর, মসৃণ বা সবেমাত্র লক্ষণীয় এক প্রান্ত, মাঝারি এবং বড়। সজ্জাটির একটি চমৎকার টক-মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, সামান্য ক্রিমি আভা সহ সাদা, কোমল, সুগন্ধযুক্ত, খুব সরস। বাছাই করার সময় ফলের প্রধান রঙ হালকা সবুজাভ হওয়া উচিত, তবে একটি অবিচ্ছিন্ন, ঝাপসা, মার্জিত লাল ব্লাশ যা পুরো আপেলকে ঢেকে রাখে। অসময়ে কাটা ফল এই ব্লাশ থাকবে না। উদ্যানপালকরা সাধারণত এটিকে গুরুত্ব দেয় না, কারণ তারা ফসল কাটার জন্য তাড়াহুড়ো করে (আপেল দ্রুত পাকা হয়ে যায়)।

দারুচিনি ডোরাকাটা. শরতের প্রারম্ভিক জাত, 8-9 বছর থেকে ফল ধরে, ফলন মাঝারি। ফল শালগম আকৃতির, উচ্চ চ্যাপ্টা, গড় বা গড় আকারের কম। আপেলের সজ্জা হলুদাভ রঙের, প্রায়শই ত্বকের নীচে কিছুটা গোলাপী, ঘন তবে কোমল, একটি মনোরম টক-মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ এবং দারুচিনির সুগন্ধ এবং মশলা সহ। ওরিওল অঞ্চলের পরিস্থিতিতে, স্বাভাবিক সংগ্রহের সময়কাল আগস্টের 3য় দশ দিন এবং উত্তরে - সেপ্টেম্বরের শুরুতে। ফসল তোলার সময় ফলের প্রধান রং সবুজাভ হতে হবে। সংরক্ষণের সময় হলুদ হয়ে যায়। সংগ্রহ করা এবং সংরক্ষণ করা ফল জন্য রৌদ্রোজ্জ্বল দিকএকটি পূর্ণাঙ্গ রঙ রয়েছে - একটি লালচে, ম্লান ব্লাশ এবং তীক্ষ্ণভাবে সংজ্ঞায়িত গাঢ় লাল দাগ এবং পুরো পৃষ্ঠের উপর ডোরাকাটা। আপেল 2-3 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

শরতের প্রারম্ভিক বৈচিত্র্য

Zhigulevskoe. এটি একটি দেরী-শরতের জাত; এটি 5-6 বছরের মধ্যে ফল ধরতে শুরু করে। এটি তার উচ্চ ফলনের জন্য বিখ্যাত, যা অল্প বয়সে বার্ষিক এবং তারপর পর্যায়ক্রমিক হবে। পুরানো আপেল গাছে এটি তীব্রভাবে পর্যায়ক্রমিক হয়। ফলগুলি গোলাকার এবং সমতল গোলাকার, কখনও কখনও চওড়া পাঁজরযুক্ত, তবে এক-মাত্রিক এবং আকারে বড়, গড় ওজন 160-200 গ্রাম (সর্বোচ্চ 350 গ্রাম পর্যন্ত)। ফলের সজ্জা ক্রিম রঙের, কোমল, মোটা-দানাযুক্ত, একটি মনোরম টক-মিষ্টি স্বাদের যা সবাই পছন্দ করে। আপেলের প্রধান রং হলদেটে, এবং বাইরের রঙ হল একটি উচ্চ-তীব্রতা, ছড়িয়ে থাকা লাল-ডোরাকাটা ব্লাশ, যা কখনও কখনও আপেলের প্রায় পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে পড়ে। সংগ্রহের সময়কাল সেপ্টেম্বরের প্রথম দশ দিনে, এবং যদি এটি একটি শুষ্ক, গরম গ্রীষ্ম হয় - আগস্টের শেষে। সেপ্টেম্বরের 3য় দশকের মধ্যে সঞ্চয়স্থানে পাকে। এগুলি 70-90 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

আন্তোনোভকা ভালগার. প্রারম্ভিক শীতকালীন জাতের অন্তর্গত। চাষের 7-8 বছর থেকে ফল ধরে। ফলের প্রাচুর্য নিয়মিত - প্রতি বছর। ফলগুলি গোলাকার, সামান্য চ্যাপ্টা এবং চ্যাপ্টা-গোলাকার (অনেকগুলি সামান্য শঙ্কুময়), মাঝারি বা উচ্চতর গড় আকার 100-200 গ্রাম ওজনের সজ্জা রসালো, সাদাএকটি হলুদ আভা সঙ্গে, মিষ্টি এবং টক.

আন্তোনোভকা ভালগার

স্বাভাবিক সংগ্রহের সময় সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবরের প্রথম দশ দিন। ফসল তোলার সময় ফলের রং সবুজ-হলুদ হতে হবে। সংরক্ষণের সময় হলুদ হয়ে যায়। সংগ্রহ করা বা সংরক্ষিত আপেল উভয়েরই একটি আবদ্ধ ব্লাশ নেই, বা এটি অস্পষ্ট এবং ফলের পৃষ্ঠের একটি ছোট অংশ দখল করে। আপেলের শেলফ লাইফ 90 দিন পর্যন্ত। যদি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, তাহলে 1 মাস বেশি।প্রায় এক মাস সংরক্ষণের পর ফল পাকে। পাকা আপেল একটি খুব শক্তিশালী, অস্বাভাবিকভাবে আকর্ষণীয় সুবাস নির্গত করে। .

জনাথন (শীতের লাল, Oslamovskoe, খোরোশাভকা শীত) দেরী শীতকালীন বৈচিত্র্য. 5 বছর থেকে ফল। উৎপাদনশীলতা বেশি। ফলগুলি গোলাকার-শঙ্কুযুক্ত বা গোলাকার, সামান্য চ্যাপ্টা, মাঝারি বা গড় আকারের, 100-150 গ্রাম ওজনের হয়। পাকার পরে এটি ক্রিমি, সুগন্ধযুক্ত, খুব সরস, তবে ঘন, একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট স্বাদের সাথে হয়ে যায়। আপেলের প্রধান রঙ সবুজ-হলুদ, যার উপরে একটি আবরণ রয়েছে - প্রায় পুরো পৃষ্ঠের উপরে একটি তীব্র অস্পষ্ট বা ডোরাকাটা ব্লাশ রয়েছে, যার রঙ গাঢ় লাল। স্বাভাবিক ফসল কাটার সময় সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি। স্টোরেজ সময়কাল এপ্রিল-মে পর্যন্ত।

বোগাতির. শীতকালীন বৈচিত্র্য। এটি 6-7 বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে। Fruiting বার্ষিক এবং প্রচুর। ফল চ্যাপ্টা-গোলাকার, মাঝারি ও বড়। সজ্জা ঘন, সাদা, একটি মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদ সঙ্গে। স্বাভাবিক সংগ্রহের সময় সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবরের প্রথম দশ দিন। স্টোরেজ সময়কাল 257 দিনে পৌঁছেছে। বাছাই করার সময় ফলের রং হালকা সবুজ হতে হবে। সংরক্ষণের সময় হলুদ হয়ে যায়। রৌদ্রোজ্জ্বল দিকে সংগৃহীত এবং সংরক্ষণ করা আপেলগুলিতে লক্ষণীয় স্ট্রাইপ এবং স্ট্রোক সহ উজ্জ্বল লাল রঙের একটি অস্পষ্ট ব্লাশ রয়েছে।

গোল্ডেন সুস্বাদু. শীতকালীন বৈচিত্র্য। এটি 2-3 বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে। তদুপরি, প্রথম বছরগুলিতে এই জাতটি নিয়মিত ফল দেয় এবং তারপরে - আবহাওয়া, চাষ প্রযুক্তি এবং যত্নের উপর নির্ভর করে। উৎপাদনশীলতা বেশি। ফলগুলি পরিণত, গোলাকার-শঙ্কুকার, মাঝারি আকারের এবং কিছুটা বড় (কুবানে তাদের ওজন 140-170 গ্রাম)।

স্বাভাবিক সংগ্রহের সময়কাল সেপ্টেম্বরের শেষ। বাছাই করার সময় ফলের রঙ সোনালি-হালকা সবুজ হওয়া উচিত। সংরক্ষণের সময় হলুদ হয়ে যায়। সংগৃহীত এবং সংরক্ষিত ফলগুলির মাঝে মাঝে রৌদ্রোজ্জ্বল দিকে একটি অস্পষ্ট লালচে ব্লাশ থাকে। ফসল কাটার সময়, সজ্জা সবুজ, ঘন, মিষ্টি এবং খুব রসালো হওয়া উচিত। স্টোরেজের সময়, সজ্জা ক্রিমি বা হালকা হলুদ হয়ে যায়, আরও কোমল এবং মশলাদার হয় এবং একটি মিষ্টি স্বাদ অর্জন করে। আপেলগুলি এপ্রিল পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়, এবং খুব কম আর্দ্রতা সহ কক্ষগুলিতে তারা প্রায় তাদের রস না ​​হারিয়ে শুকিয়ে যায়।

কখন আপেল সংগ্রহ করবেন

শরতের আগমনের সাথে সাথে ফসল কাটার বিষয়টি তীব্র হয়ে ওঠে। আপেল কখন পাকা হয় তা সঠিকভাবে নির্ধারণ করা একজন মালী, বিশেষ করে একজন অনভিজ্ঞ শিক্ষানবিশের পক্ষে সবসময় সম্ভব হয় না। এটি অনুমান করা হয় যে আপেলের শরতের ফসল সংরক্ষণ করা হয়। কিন্তু সব আপেল স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়। অতিরিক্ত পরিপক্করা শুয়ে থাকবে না। অপরিষ্কার ধারণ করে না পর্যাপ্ত পরিমাণশর্করা

আমি সঙ্গে বিভিন্ন বৈচিত্র্য আছে বিভিন্ন সময়ের জন্যপরিপক্কতা গ্রীষ্মের জাতগুলির সাথে, সবকিছুই বেশ সহজ, যেহেতু সাধারণত এই আপেলগুলি এখনই খাওয়া হয় এবং যা প্রক্রিয়া করা হয় না তা প্রক্রিয়াকরণে চলে যায়। তবে শরতের ফসলের সাথে, আপনাকে আরও কিছুটা বিনয়ী হতে হবে যাতে আপেলগুলি যতক্ষণ সম্ভব সংরক্ষিত থাকে এবং চমৎকার স্বাদ থাকে।

একটি শাখা থেকে আপেল বাছাই করার সময় আপনি কিভাবে জানেন?

আমি চোখের দ্বারা এবং ক্যারিয়ান দ্বারা এটি নির্ধারণ করি। যদি সুন্দর, বড় আপেল পতিত আপেলগুলির মধ্যে ইতিমধ্যে উপস্থিত হয়ে থাকে, তবে তারা বাছাইয়ের জন্য প্রস্তুত।

আপনি অতিরিক্ত লক্ষণগুলির জন্য পরীক্ষা করতে পারেন:

1. আপনাকে আপেলের উপর টিপতে হবে. ডেন্ট অদৃশ্য হয়ে গেছে - আপেল বাছাই করার জন্য প্রস্তুত নয়।
2. চাপ দিলে ত্বক ফেটে যায়- ফসল অত্যধিক পাকা হয়. খুব দেরি হওয়ার আগে জ্যাম তৈরি করুন!
3. স্যাগিং, সমতলকরণ নয়ত্বক ইঙ্গিত দেয় আপেল সম্পূর্ণ পাকা। নির্দ্বিধায় ফসল কাটা শুরু করুন।

4. বাহ্যিক লক্ষণএবং স্বাদ গুণাবলী - ফলের আকার মাঝারি, কৃমিবিহীন, উজ্জ্বল রঙের ত্বকের সাথে: লাল, হলুদ-স্কারলেট, হলুদ-সবুজ, মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত। ব্যতিক্রম একটি মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে বিভিন্ন হয়. হাড় পাকা আপেল বাদামী.

সজ্জা উজ্জ্বল: সাদা বা ক্রিম, নরম।

5. সবচেয়ে বৈজ্ঞানিক, রাসায়নিক পদ্ধতিফলের পরিপক্কতা নির্ধারণ. 1 লিটার পাতিত জল নিন এবং এতে 4 গ্রাম পটাসিয়াম আয়োডাইড এবং 1 গ্রাম আয়োডিন দ্রবীভূত করুন। আপেলটিকে 2 ভাগে কেটে নিন এবং এটিকে দ্রবণে নামিয়ে দিন।

• যদি 2 মিনিটের পরে আপেলটি প্রান্তের চারপাশে এবং মাঝখানে নীল হয়ে যায়, তাহলে এটি প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ নির্দেশ করে, যা একটি কাঁচা আপেলে প্রচুর পরিমাণে থাকে।
• প্রান্তগুলি নীল, এবং মাঝখানে হলুদ আপেলের ভাল পাকা হওয়ার ইঙ্গিত দেয়।
• নীলের অনুপস্থিতি এবং শুধুমাত্র হলুদ রঙের উপস্থিতি ইঙ্গিত দেয় যে আপেলটি অতিরিক্ত পাকা।

ফলের রাসায়নিক পরিপক্কতা নির্ধারণের জন্য বিশেষ কিটও রয়েছে। কিটের বিষয়বস্তু জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি আপেলের কাটাতে প্রয়োগ করা হয়, যার পরে ফলাফলটি কিটের অন্তর্ভুক্ত টেবিলের ছবির সাথে তুলনা করা হয়।

দ্বারা নিজের অভিজ্ঞতাআমি বলতে পারি যে আপেলগুলি অতিরিক্ত পাকা হয়ে পচতে শুরু করার চেয়ে কিছুটা কাঁচা হওয়া ভাল।

আপনি কখন আপেল বাছাই শুরু করবেন?

আপেলের পরিপক্কতা আপনি কতটা ভালভাবে নির্ধারণ করেন তা নির্ধারণ করে যে সেগুলি কতক্ষণ সংরক্ষণ করা হবে। পাকা সময় অনুসারে, আপেল তিনটি গ্রুপে বিভক্ত।

গ্রীষ্মের জাত
আগস্টের দ্বিতীয়ার্ধে সংগ্রহ শুরু হয়। ফলগুলিতে ইতিমধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে শর্করা থাকে তবে সেগুলি প্রায় এক মাস স্থায়ী হয়। অতএব, এগুলি প্রায়শই ভিটামিনযুক্ত ফল হিসাবে প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়।

শরতের জাত
তারা আগস্টের শেষ থেকে - সেপ্টেম্বরের শুরু থেকে সংগ্রহ করতে শুরু করে। এই ধরনের আপেলের শেলফ লাইফ 4 মাসে পৌঁছায়। আমরা সাধারণত অর্লিক প্রস্তুত করি, এই অস্বাভাবিক, সুস্বাদু আপেলগুলি প্রায় 3 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। কিন্তু সময়ের সাথে সাথে পাল্প আলগা হয়ে যায়।

শীতকালীন জাত
সবাই জানে Antonovka এবং সাদা ভরাট শীতকালীন জাতগুলি সবচেয়ে বেশি স্থিতিশীল। আপনাকে সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে - অক্টোবরের মাঝামাঝি থেকে সংগ্রহ শুরু করতে হবে। সঠিকভাবে ফসল কাটা হলে, তারা বসন্ত (ফেব্রুয়ারি - মার্চ) পর্যন্ত স্থায়ী হবে।

শীতকালীন আপেলগুলি যেগুলি বাছাই করার জন্য প্রস্তুত তা গাছ থেকে বাছাই করার পরে অবিলম্বে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয় না। তাদের অবশ্যই বিশ্রাম নিতে হবে, চিনি জমা করতে হবে এবং কেবল তখনই তারা সুস্বাদু হয়ে উঠবে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, একটি হলুদ ত্বকের রঙ এবং উজ্জ্বল মাংসের আন্তোনোভকা বাছাই করার জন্য প্রস্তুত, তবে যে ব্যক্তি আপেলের স্বাদ গ্রহণ করবে সে চটকাবে - এটি টক! কিন্তু শীতকালে, বেসমেন্ট থেকে নিষ্কাশিত একই Antonovka আঙুল চাটা হয়! এই আপেলগুলি যত বেশিক্ষণ বসে থাকে, তত বেশি সুস্বাদু হয়।

কিভাবে আপেল ফসল?

প্রথমে আপনাকে একটি পরিষ্কার, উষ্ণ, শুষ্ক দিন বেছে নিতে হবে, বিশেষ করে বিকেল। এটি শীতকালীন জাতের জন্য বিশেষভাবে সত্য যা শরতের শেষের দিকে কাটা হয়;
গ্রীষ্ম এবং শরতের জাতগুলি বৃষ্টির পরে সংগ্রহ করা যেতে পারে, তবে ফসল কাটার আগে ফলগুলি শুকিয়ে যেতে দিন।

আমি সর্বদা নীচের শাখা থেকে ফসল কাটা শুরু করি, ধীরে ধীরে শীর্ষে চলে যাই। আমি আপেলগুলি সাবধানে নিই, এমনভাবে বাছাই করি যাতে তাদের ক্ষতি না হয়। অসুস্থ, ক্ষতিগ্রস্ত এবং কৃমি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়। এবং আমি স্টোরেজের জন্য ক্যারিয়ন ব্যবহার না করার চেষ্টা করি।

স্টোরেজের জন্য আপেলের কান্ড ছিঁড়ে ফেলবেন না, এটি রাখার গুণমানকে প্রভাবিত করবে। আপনি সাবধানে এবং সাবধানে ফসল হ্যান্ডেল করতে হবে। ডাল থেকে আপেল মোচড়ানো, ছিঁড়ে ফেলা এবং ভাঙা ভবিষ্যতে ভাল কিছু আনবে না।

দক্ষিণ দিকে, আপেল একটু আগে পাকে, তাই আমরা সেখানে শুরু করি এবং পরের দিন বা কয়েক দিন পরে আমরা উত্তর দিক থেকে ফসল কাটাই।

আপেলের ফসল কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?

আমাদের পরিবার আপেল সংরক্ষণে বিশেষ মনোযোগ দেয়। বিশেষ মনোযোগ. এমনকি শরৎ জাতগুলি একটু বেশি সময় ধরে থাকে যদি আপনি সহজ অনুসরণ করেন তবে যেমন দরকারী নিয়ম. সুতরাং, স্টোরেজ স্পেস প্রস্তুত করা যাক।

ফসল সংরক্ষণ করা ভাল কাঠের বাক্স. প্রথমে আমি তাদের পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করি এবং তারপরে বেশ কয়েক দিন রোদে শুকিয়ে ফেলি। এর পরে, আমি বাক্সের নীচে সংবাদপত্র বা পুরু কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখি। আপেল রোদে রাখবেন না এবং বাইরে. ফসলঅবিলম্বে সংরক্ষণ করুন।

আমার বেসমেন্টের বাতাস খুব আর্দ্র, তাই আপেলের চারপাশে আমি তুলতুলে চুন দিয়ে পাত্র রাখি, যা অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করতে সাহায্য করে। আমি নিজেই ফলের উপর চুন ছিটিয়ে দেওয়ার ধারণার ভক্ত নই। অতএব, আপনি চান হিসাবে.

যদি বায়ু, বিপরীতভাবে, খুব শুষ্ক হয়, বালি দিয়ে পাত্রে রাখুন এবং বালি শুকিয়ে গেলে, বাতাস আর্দ্র হবে। মনে রাখবেন যে স্টোরেজও প্রভাবিত হয় তাপমাত্রা ব্যবস্থা. স্টোরেজ তাপমাত্রা +2-5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়। হিমায়িত এছাড়াও অগ্রহণযোগ্য.

একটি মতামত আছে যে আপেলগুলি একবারে একটি বাক্সে রাখা উচিত। আমি মনে করি এটি গ্রীষ্মকালীন আপেলের জন্য অর্থপূর্ণ। সংগ্রহের পাত্রটিকে ইতিমধ্যে ঢেলে দেওয়া আপেলের স্তরে সাবধানে নামিয়ে শীতকালীনগুলিকে বাক্সে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে, তারপরে তারা ক্ষতি ছাড়াই মসৃণ এবং সমানভাবে রোল আউট হবে। তাদের মধ্যে আপেল চেপে না " শীতকালীন অ্যাপার্টমেন্ট", তাদের বাক্সে কিছুটা স্বাধীনতা অনুভব করতে দিন।

অবশ্যই, কিছু ফল সংরক্ষণের সময় পচে বা শুকিয়ে যেতে পারে। এই ধরনের আপেল অবিলম্বে সরান যাতে অন্যরা বিরক্ত না হয়!

কিভাবে আপেল বাছাই?

ম্যানুয়াল পদ্ধতি
প্রযুক্তির সমস্ত বিকাশ এবং বাগানে নতুন প্রবণতা সহ, সর্বাধিক সেরা উপায়ফসল কাটা - ম্যানুয়াল পদ্ধতি. আপেলগুলি অবশ্যই সাবধানে সংগ্রহ করতে হবে, সাবধানে বাক্সে রাখুন যাতে আপেলগুলি ভেঙে না যায় বা আহত না হয়।

বিভিন্ন ডিভাইস ব্যবহার করে
আজ, বাজার আপেল সংগ্রহের জন্য অনেকগুলি ডিভাইস সরবরাহ করে: একটি লুপ, একটি লম্বা লাঠিতে একটি ঝুড়ি বা একই লাঠিতে একটি ব্যাগ, যার মধ্যে আপেল এমনকি খুব উপরের শাখা থেকে পড়ে।

বড় ফসলের বাগানকারীরা ফল সংগ্রহের জন্য জাল প্রসারিত করে যাতে আপেলগুলি ভেঙে না যায় বা মাটির সংস্পর্শে না আসে।

এটি বিশেষত সুবিধাজনক কারণ গ্রীষ্মের শুরুতে এটি একটি ভাল আচ্ছাদন উপাদান হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।

অ্যাপল প্রক্রিয়াকরণ ডিভাইস

এ বছর আমরা ফসল কাটার জন্য পুরোপুরি প্রস্তুত। আমরা কয়েক বছর আগে একটি জুসার কিনেছিলাম, কিন্তু জুসারের সাথে ভাগ্য হয়নি। এই বছর আমরা একটি ফ্রুট ড্রায়ার এবং একটি জুসার পেয়েছি যেটি কেবল আমাদের সমস্ত মানদণ্ডই পূরণ করেনি, বরং আমাদের উচ্চ-মানের কাঁচামাল তৈরিতেও সাহায্য করেছে৷

এবং এখানে "বিস্ট মেশিন" আসে!

শুকানোর ফলাফল:

আমরা ইতিমধ্যে গ্রীষ্মের আপেলগুলিতে নিজেদেরকে ঝাঁকুনি দিয়েছি, আমরা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য শরতের আপেল প্রস্তুত করেছি এবং শাখাগুলি থেকে শীতের মজুদ অপসারণের জন্য অপেক্ষা করছি! আপনার আপেল কেমন আছে? সংগ্রহের সময় মিস করবেন না!

আন্তোনোভকাকে এখনও সত্যিকারের রাশিয়ান আপেলের জাত হিসাবে বিবেচনা করা হয়, অপেশাদার উদ্যানপালকদের দ্বারা সাবধানে চাষ করা হয়। এই নজিরবিহীন গাছটি বিশ্বাসঘাতক তুষারপাত এবং গ্রীষ্মের শুষ্ক তাপ উভয়ই বেঁচে থাকতে পারে, একাধিক ঋতুর জন্য এর ফলের মিষ্টিতে আনন্দিত হতে পারে। এবং, প্রচুর পরিমাণে আমদানি করা আপেল থাকা সত্ত্বেও, অনেকে আন্তোনোভকার প্রতি বিশ্বস্ত থাকে।

বৈচিত্র্যের সৃষ্টির ইতিহাস

বিভিন্ন সময় থেকে পোমোলজিস্টদের অনুমান এবং প্রমাণের ভিত্তিতে আন্তোনোভকা আপেল গাছের জাতের উৎপত্তি সম্পর্কে অনেক মতামত প্রকাশ করা হয়েছে।

জাতকে কেন বলা হয়? ধারণা করা হয় এর নাম ফলের গাছঅ্যান্টন নামে একজন মালীর কাছ থেকে প্রাপ্ত, যিনি কিছু চাষ করা জাতের সাথে একটি বন্য আপেল গাছ অতিক্রম করেছিলেন।

প্রাক-বিপ্লবী ফল চাষীরা আন্তোনোভকাকে জন্মস্থান বলে মনে করেন কুরস্ক প্রদেশতার অনুকূল সঙ্গে প্রাকৃতিক অবস্থাবৈচিত্র্য গঠনের জন্য। অনুরূপ নামের অন্যান্য জাতগুলি অন্যান্য প্রজাতির সাথে আন্তোনোভকা অতিক্রম করে আসে।

তাই এখনও দেওয়া অসম্ভব সুনির্দিষ্ট সংজ্ঞা, কত ধরণের আপেল গাছ আসলে বিদ্যমান যাকে যথাযথভাবে আন্তোনোভকা বলা যেতে পারে। যাইহোক, একটি মতামত আছে যে আপেলের এই বৈচিত্র্যের জন্য শুধুমাত্র ধন্যবাদ তার জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে একটি বড় সংখ্যানতুন, সম্প্রতি প্রজনন জাত থেকে জাত। এই জাতীয় প্রজাতিগুলি ফলের আসল রূপ থেকে আলাদা হতে পারে, বা বিপরীতভাবে, সত্যিকারের আন্তোনোভকাকে সম্পূর্ণ ভিন্ন নামে ডাকা হবে।

গাছ বাড়ার সাথে সাথে এর গঠনের বৈশিষ্ট্য

আন্তোনোভকা গাছগুলি শক্তিশালী ধরণের গাছের প্রজাতির অন্তর্গত এবং আকারে বেশ বড় হতে পারে - 5-6 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত। বর্ণনা: মুকুট আছে ডিম্বাকৃতি আকৃতি, গাছের আয়ুষ্কালের সাথে এটি বৃদ্ধি করতে এবং তার আকৃতিকে বৃত্তাকারে পরিবর্তন করতে সক্ষম হয়।

প্রধান শাখাগুলি সাধারণত উপরের দিকে নির্দেশ করে, তবে বেশ কয়েক বছর পরে তারা গুল্ম হতে শুরু করে এবং পাশে বৃদ্ধি পায়। এটি ফল দেওয়ার শুরুতে ঘটে।

শাখা এবং কচি কান্ডের ছাল বাদামী। পাতাগুলি আয়তাকার, ঝাঁকড়া প্রান্ত সহ উজ্জ্বল সবুজ। পুষ্পগুলি বড়, সূক্ষ্ম ফ্যাকাশে গোলাপী আভা সহ সাদা।

ফল সহ আন্তোনোভকা জাতের তরুণ আপেল গাছ

আপেল গাছের জাত আন্তোনোভকার বর্ণনা

ফলের স্বাদ এবং আলংকারিক বৈশিষ্ট্য

ফলের ক্যালোরি সামগ্রী

"Antonovsky" আপেল একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং অনন্য সুবাস আছে। এগুলিতে ভিটামিন সি, পেকটিন এবং অন্যান্য জৈব সক্রিয় উপাদান রয়েছে যা মানুষের জন্য প্রয়োজনীয়।চিনির কম শতাংশ একটি অনস্বীকার্য কারণ যা আন্তোনোভকাকে অন্যান্য জাতের থেকে আলাদা করে এবং ক্যালোরির কম অনুপাত এবং ফলের সুবিধা নির্দেশ করে।

প্রতি 100 গ্রাম Antonovka আপেল জন্য ক্যালোরি টেবিল

ফলের উপকারিতা

শীতের প্রথম দিকে রোপণ করা ফলগুলি দীর্ঘ সময় তাজা থাকতে সক্ষম হয় এবং একই সাথে মিষ্টি এবং রসালো হয়ে ওঠে। জুস, কমপোটস, জ্যাম, জ্যাম, মার্শম্যালো এবং অন্যান্য খাবারগুলি প্রায়শই এই জাতীয় আপেলের বিভিন্ন ধরণের থেকে প্রস্তুত করা হয়।

আন্তোনোভকা আপেলের মানবদেহের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• উচ্চ আয়রন সামগ্রীর কারণে, তারা প্রয়োজনীয় স্তরে হিমোগ্লোবিন বজায় রাখতে এবং রক্তাল্পতার বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে;
• কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে এবং শরীরে তরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে;
• হার্ট অ্যাটাক এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস;
• পেকটিনকে ধন্যবাদ, তারা রক্তে কোলেস্টেরল এবং গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে;
• শক্তিশালী করা স্নায়ুতন্ত্রএবং অনাক্রম্যতা;
• আপেল আধান ভেরিকোজ শিরা প্রতিরোধের জন্য দরকারী;
• তাজা আন্তোনোভকা আপেলের একটি পেস্ট তুষারপাত, পোড়া এবং ফাটলের চিকিত্সা করে।

অন্যান্য বৈশিষ্ট্য

কম চিনির কারণে, ভেজানো এবং বেকড আপেল ডায়াবেটিস রোগীরা খেতে পারেন। এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, আন্তোনোভকা ফলগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়প্রফিল্যাকটিক

ভাইরাস এবং সংক্রমণের সক্রিয় বিস্তারের সময়কালে।

আন্তোনোভকা ফলের বৈশিষ্ট্য অ্যান্টোনোভকা জাতের বেকড আপেলগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা খেতে পারেন, আন্তোনোভকা জাতের আপেল থেকে প্রায়শই তৈরি করা হয় ভিটামিন সি, পেকটিন এবং অন্যান্য জৈব সক্রিয় উপাদান।একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয়

আন্তোনোভকা আপেলের 100 গ্রাম ক্যালোরির পরিমাণ 44 কিলোক্যালরি

আন্তোনোভকা জাতের সুবিধা এবং অসুবিধা

শীতকালীন কঠোরতা এই বৈচিত্র্যের নিঃসন্দেহে সুবিধা হল উচ্চ এবং নিম্ন তাপমাত্রার প্রতিরোধ। এছাড়াও লক্ষনীয় মূল্যভাল বৃদ্ধি এবং অবস্থার অধীনে বাগান করার জন্য দরিদ্র অবস্থার সঙ্গে জমিতে fruitingসঠিক যত্ন

. এটি লক্ষ করা যায় যে মাটি খুব আর্দ্র থাকলে বা এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শুষ্ক অবস্থায় থাকলে আন্তোনোভকা কম ফলদায়ক হয়।

রোগ এবং তাদের প্রতিরোধ আন্তোনোভকাকে সাধারণত একটি নজিরবিহীন জাত হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা বিভিন্ন ধরণের রোগ প্রতিরোধী, তবে এটি উচ্চ হারের সাথে বিবেচনা করা উচিত।সংক্রামক রোগ

কৃষি জমি বা কীটপতঙ্গ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হলে স্ক্যাবের মতো রোগের ঝুঁকি থাকে।

ফসলের পরিমাণ

ধীরে ধীরে, গাছের ফলন বৃদ্ধি পায় এবং 20 বছর বয়সের মধ্যে, একটি গাছ থেকে 200 কেজি পর্যন্ত আপেল সংগ্রহ করা হয়। তবে প্রাথমিকভাবে যদি ফসল নিয়মিত হয়, তবে যে গাছগুলি কয়েক বছর ধরে ফুল ফোটে সেগুলি পর্যায়ক্রমে ফসল আনে। বিভিন্নটির আরেকটি বৈশিষ্ট্য হ'ল ক্রমবর্ধমান এলাকার উপর নির্ভর করে স্টোরেজের সময়কাল।

উত্তর অঞ্চলের গাছ থেকে সংগ্রহ করা ফলগুলির 4 মাস অবধি শেলফ লাইফ থাকে এবং তাদের স্বাদ কেবল উন্নত হয়। দক্ষিণে উত্থিত শীতকালীন জাতের আপেলগুলির একটি ছোট শেলফ লাইফ থাকে এবং অনেক দ্রুত নষ্ট হয়।

Antonovka এর উত্পাদনশীলতা

চারা রোপণের নিয়ম

কখন লাগাতে হবে? Antonovka বসন্ত এবং শরৎ উভয় রোপণ করা যেতে পারে। রাশিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলে, রোপণের সময়সীমা 20 অক্টোবর। পরে রোপণ করা একটি উদ্ভিদ শিকড় নেওয়ার সময় নাও থাকতে পারে। বসন্তেসর্বোত্তম সময়

রোপণের সময় এপ্রিলের শেষের দিকে। বসন্তে চারা রোপণের সময়, মাটি অবশ্যই আগে থেকে প্রস্তুত করা উচিত, বিশেষত অক্টোবর থেকে। আলগা মাটিতেতাপমাত্রার পার্থক্য তাদের বীজ মেরে আগাছার সাথে লড়াই করতে সাহায্য করবে।

কোন মাটি পছন্দনীয়?

একটি চারা রোপণ করতে, 80x100 সেমি একটি গর্ত প্রস্তুত করুন এতে মাটি আলগা করে, আপনাকে কয়েক সপ্তাহের জন্য এই অবস্থায় গর্তটি ছেড়ে দিতে হবে। কর্মের এই ক্রমটি তৈরি করা হয় যাতে তরুণ অঙ্কুর গর্তে ভালভাবে শিকড় নেয় এবং আগে ফল ধরতে শুরু করে।

রোপণের সময় গর্তের নীচে অবিলম্বে টার্ফ দিয়ে রেখাযুক্ত হয়, ভালভাবে কম্প্যাক্ট করা হয় এবং জল দেওয়া হয়। সার, হিউমাস, পিট এবং কম্পোস্টের সাথে মিশ্রিত মাটি উপরে ঢেলে দেওয়া হয়। এছাড়াও এখানে যোগ করা হয়েছে খনিজ সার. এই স্তরটি 10-20 সেমি দ্বারা রেখাযুক্ত এবং মধ্যম হিসাবে বিবেচিত হয়।

রোপণের সময় চারার মধ্যে দূরত্ব

চারাগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পেতে এবং ফল ধরতে শুরু করার জন্য, রোপণের সময় তাদের মধ্যে একে অপরের থেকে কমপক্ষে 1 মিটার দূরত্ব বজায় রাখা হয়।

চারা গর্তে স্থাপন করা হয়, মাটি দিয়ে আবৃত এবং একটি খুঁটি বাঁধা। প্রবাহ বাড়ানোর জন্য অঙ্কুর সমস্ত পাতা অবশ্যই উপড়ে ফেলতে হবে পুষ্টিমূলের ডানদিকে।অঙ্কুর মাটিতে লাগানোর পরে, এটি জল দেওয়া যেতে পারে।

ঋতু এবং মাসের উপর নির্ভর করে যত্নের নিয়ম

ছাঁটাই

ক্রমবর্ধমান মরসুম শুরু হওয়ার 3 সপ্তাহ আগে বসন্তে গাছগুলি ছাঁটাই করা হয়। ভাঙা, শুকনো শাখা এবং বন্য অঙ্কুর সরানো হয়, এবং মুকুট নিজেই পাতলা হয়।

শীর্ষ ড্রেসিং

আন্তোনোভকার ফল পর্যাপ্তভাবে সক্রিয় হওয়ার জন্য, এটি বছরে কমপক্ষে 4 বার নিষিক্ত করা উচিত।

ইউরিয়া দিয়ে প্রথম খাওয়ানো হয় ফুল ফোটার আগেই। একটি অল্প বয়স্ক গাছের জন্য 50-100 গ্রাম যথেষ্ট হবে, এবং 500-600 গ্রাম একটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সার মুকুটের অভিক্ষেপে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। 200 গ্রাম পটাসিয়াম সালফেট, 200 গ্রাম সুপারফসফেট, 5 লিটার স্লারি এবং 100 গ্রাম ইউরিয়া ব্যবহার করে গাছের মুকুটটি দ্বিতীয়বার নিষিক্ত হয় যখন প্রথম ফুল আসে। ফল পাকলে 100 গ্রাম নাইট্রোমমোফোস্কা আকারে তৃতীয় সার প্রয়োগ করা হয়। ফল তোলার পর শেষ খাওয়ানোর প্রয়োজন হয়। 300 গ্রাম পটাসিয়াম সালফেট এবং সুপারফসফেট যথেষ্ট হবে।

কীটপতঙ্গ সুরক্ষা

রোগ এবং ফলের অকাল নষ্ট হওয়া এড়াতে, বিশেষ প্রস্তুতির সাথে চিকিত্সা করা প্রয়োজন যা গাছের বৃদ্ধি এবং সঠিক বিকাশের ক্ষতিকারী পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।

ফুল ফোটার আগে গাছে স্প্রে করার সময়, প্রায় 90% প্রধান কীট সাধারণত মারা যায়।এই সময়ের মধ্যে, বিষের মধ্যে কার্বোফসের 0.1% দ্রবণ বা রোভিকুর্টের 0.1% দ্রবণ ব্যবহার করা সবচেয়ে বেশি পরামর্শ দেওয়া হয়। কুঁড়ি এবং সবুজ শঙ্কু ফুলে যাওয়ার সময়, 3% বোর্দো মিশ্রণ দিয়ে স্প্রে করা হয়।

যে সময়কালে আন্তোনোভকা আপেল গাছের দুই-তৃতীয়াংশ পাপড়ি পড়ে যায়, তাদের রোগের বিরুদ্ধে চিকিত্সা করা উচিত। এটি করার জন্য, 1% বোর্দো মিশ্রণ বা 0.4% কপার অক্সিক্লোরাইড ব্যবহার করুন। সূর্যাস্তের আগে এমনকি রাতেও (যদি শিশির না থাকে) কীটনাশক স্প্রে করা ভালো।

আন্তোনোভকা জাতের জন্য সেরা পরাগায়নকারী

যেহেতু আন্তোনোভকা নিজেই পরাগায়ন করে না, আপনার আগে থেকেই এর পরাগায়নকারীদের যত্ন নেওয়া উচিত। তাদের মধ্যে সেরা হল: অ্যানিস, হোয়াইট ফিলিং, স্ট্রিফেল, পেপিন জাফরান এবং ওয়েলস।

সেরা পরাগায়নকারীদের ফটো গ্যালারি

Striefel - খুব জনপ্রিয় বৈচিত্র্যরাশিয়ায়
ওয়েলসি জাতটি উচ্চ ফলন এবং ভাল শীতকালীন কঠোরতা দ্বারা আলাদা করা হয় পেপিন জাফরান - আই ভি মিচুরিনা দ্বারা নির্বাচিত একটি চমৎকার শীতকালীন জাত
সাদা ভরাট - খুব বিখ্যাত বৈচিত্র্যসমস্ত অপেশাদার উদ্যানপালকদের জন্য অ্যানিস একটি শীতকালীন আপেলের জাত। Antonovka পরাগায়নের জন্য পারফেক্ট

অন্যান্য বৈশিষ্ট্য

ভারী ও দীর্ঘ বর্ষণের পর একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্তঅক্সিজেনের সাথে মাটির সম্পৃক্ততা। বায়ুচলাচল করার জন্য, আপনি ধাতব রড বা কাঁটা ব্যবহার করতে পারেন, প্রায় 30 সেন্টিমিটার গভীরতা পর্যন্ত মাটিতে পাংচার তৈরি করতে পারেন।

আন্তোনোভকা - নজিরবিহীন বৈচিত্র্য, কিন্তু এখনও মনোযোগ এবং যত্ন প্রয়োজন. শুধুমাত্র সঠিক এবং সময়মত যত্নের সাথে একটি ভাল ফসল অর্জন করা যেতে পারে। সক্রিয় ফল পাকার সময়কালে, মাটির পর্যাপ্ত আর্দ্রতা বজায় রাখা প্রয়োজন। গরম আবহাওয়া এবং তীব্র খরায়, প্রতি সপ্তাহে একটি উদার জল দেওয়া যথেষ্ট।

শরতের আপেল গাছের যত্ন

ফসল সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের নিয়ম

Antonovka কখন ফল দিতে শুরু করে? সময়সীমা

প্রথম ফল ফসল রোপণের অবস্থার উপর নির্ভর করে গড়ে 3-5 বছরের মধ্যে কাটা যায়। জোরালো রুটস্টকগুলিতে - 7 বছর পরে এবং বামন রুটস্টকগুলিতে - রোপণের 2 বছর পরে।

ফল পাকা। আপনি কখন ফসল কাটা এবং ফসল তুলতে পারেন?

আন্তোনোভকা একটি দেরী জাত, তাই গাছটি সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে কাটা হয়।তবে প্রথম তুষারপাতের আগে ফল সংগ্রহ করার জন্য সময় থাকা গুরুত্বপূর্ণ এবং তাদের একটি শীতল জায়গায় পাকতে দিন। ফসলের ভাল এবং দীর্ঘ সংরক্ষণের জন্য, এটি সঠিকভাবে কাটা উচিত। এটি ম্যানুয়ালি করা ভাল, সাবধানে শাখা থেকে ফল বিচ্ছিন্ন করা। আপেল গাছটি ঝাঁকান অবাঞ্ছিত, যেহেতু পতিত আপেলগুলি মাটিতে আঘাত করার সময় দ্রুত খারাপ হতে শুরু করে। সংগ্রহের জন্য সাধারণত ঝুড়ি, কাঠের বাক্স বা প্লাস্টিকের বালতি ব্যবহার করা হয়।

কিভাবে শীতকালে ফসল আপেল সংরক্ষণ করতে?

ফসল কাটার পরে, ফলগুলিকে অবশ্যই বাছাই করতে হবে, নষ্ট হওয়াগুলি থেকে সুস্থগুলিকে আলাদা করতে হবে। আন্তোনোভকা সংরক্ষণের জন্য একটি অনুকূল জায়গা হল বেশিরভাগ কাঠের বাক্স, নীচে এবং ফলের সারিগুলির মধ্যে যা আপনাকে কাগজে লাইন করতে হবে।

যদি কাঠের বাক্সে আপেল সংরক্ষণ করা সম্ভব না হয় তবে আরেকটি সাধারণ স্টোরেজ পদ্ধতি রয়েছে - ইন প্লাস্টিকের ব্যাগ. এটি করার জন্য, আপনি তুলো উলের আকারের একটি টুকরা স্থাপন করতে হবে আখরোট, পূর্বে এটি অ্যালকোহল বা ভিনেগার মধ্যে moistened আছে. ব্যাগ বাঁধার পরে, গ্যাস বিনিময় উন্নত করতে একটি ম্যাচ দিয়ে ছোট গর্ত করা উচিত।

একবার প্যাকেজ করা হলে, আপেলগুলি শীতল ঘরে সংরক্ষণ করা হয় যা নিয়মিত বায়ুচলাচল এবং প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, যা প্রায় 0 ডিগ্রি।

অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম

আপেল দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য শীতের সময় গুরুত্বপূর্ণ দিকপৃষ্ঠের উপর প্রাথমিক আপেল ফলক সংরক্ষণ হয়.

সমস্ত ম্যানিপুলেশনগুলি এমনভাবে করা উচিত যাতে খালি হাতে ফলগুলি স্পর্শ না করা যায়, সাবধানে এক পাত্র থেকে অন্য পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়।

স্টার্চি স্বাদের চেহারা এবং তাদের মৌলিক স্বাদ হারানোর কারণে আপেলগুলিকে অন্যান্য সবজি বা ফলের সাথে একত্রে সংরক্ষণ করা উচিত নয়।

বৈচিত্র্যের বৈচিত্র্য এবং তাদের বৈশিষ্ট্য + ফটো

সাধারণ বৈচিত্র্যের প্রতিষ্ঠাতাকে আন্তোনোভকা ভালগারিস বলে মনে করা হয়, যা থেকে উল্লেখযোগ্য সংখ্যকবিভিন্ন জাত

. ফলগুলি মাঝারি এবং ছোট আকারের এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত টক স্বাদ এবং একটি অতুলনীয় সুবাস সহ একটি উজ্জ্বল হলুদ বর্ণ ধারণ করে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে আন্তোনোভকার স্টোরেজের গুণমান এবং সময়কাল আরও ভাল হবে যদি চারাগুলির মধ্যে অতিরিক্ত টার্ফ স্থাপন করা হয়।

আন্তোনোভকা ভালগারিস জাতের আপেলের ফলগুলির একটি উজ্জ্বল হলুদ বর্ণ রয়েছে।

ডেজার্ট

এই জাতটি আন্তোনোভকা ভালগারিসের মতো হিম-প্রতিরোধী নয় এবং স্ক্যাবের জন্য বেশি সংবেদনশীল। ডেজার্ট আন্তোনোভকার ফলগুলি বড় এবং সাধারণের মতো আকৃতির। রঙটি গোলাপী আভা সহ সবুজ। সজ্জা একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ সঙ্গে সরস হয়.

আন্তোনোভকা ডেজার্ট জাতের আপেলগুলি গোলাপী আভা সহ সবুজ

গোল্ডেন Zolotaya Antonovka এটি বেশ ভাল সহ্য করেনিম্ন তাপমাত্রা

এবং স্ক্যাব প্রতিরোধী। এটি ভাল ফল দেয় এবং এটি অন্যদের তুলনায় আগে পাকে এমন একটি জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি তাড়াতাড়ি প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে এবং গ্রীষ্মের শেষে সোনালী ফসল পাকা হবে। একমাত্র ত্রুটি হল এটি রোপণের 6-7 বছর পরে দেরিতে ফল ধরতে শুরু করে। ফল রসালো, নরম, আকৃতিতে গোলাকার এবং আন্তোনোভকা ভালগারিসের বিপরীতে একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।

আপেল জাত আন্তোনোভকা গোল্ডেন

এটি হিম ভাল সহ্য করে এবং স্ক্যাব প্রতিরোধী। চীনের ফলগুলি হলুদ রঙের এবং স্বাদে আন্তোনোভকা ভালগারের কথা মনে করিয়ে দেয়। অক্টোবরের শেষে ফসল কাটা হয় এবং দুই মাস পর্যন্ত স্টোরেজ সম্ভব।

এই জাতের আরেকটি নাম স্নেজক। কন্যার ফল পাকলে সাদা রসালো সজ্জা সহ একটি সাদা চামড়া এবং একটি টার্ট সুগন্ধ থাকে, যা সাধারণ আন্তোনোভকার চেয়ে বেশি স্পষ্ট। এই প্রজাতির গাছ বড় হয় এবং ছড়িয়ে পড়ে, 6-7 বছরে ফল ধরে। পাকা সেপ্টেম্বরের শুরুতে ঘটে। পাকার পরে, আপেলগুলি ডাঁটায় শক্তভাবে ধরে রাখার কারণে পড়ে না, যা এই জাতের একটি সুবিধা। এটি বিবেচনা করা মূল্যবান যে বিভিন্ন ধরণের ত্বক খুব পাতলা, এবং তাই ফসল কাটা এবং অন্যান্য হেরফের সময় সাবধানে পরিচালনা করা প্রয়োজন।

আপেল জাতের কন্যা আন্তোনোভকার পাকা ফলগুলির একটি সাদা চামড়া রয়েছে।

রোপণের 7-8 বছর পরে গাছে ফল দেওয়া শুরু হয়। সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে পাকা হয়ে গেলে, ফলগুলি দৃঢ়ভাবে শাখাগুলির সাথে লেগে থাকে। তাদের একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ, হলুদ ত্বকের রঙ এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত আন্তোনোভকা সুবাস রয়েছে। জাতটি হিম প্রতিরোধী, তবে স্ক্যাবের জন্য বেশি সংবেদনশীল। শেলফ জীবন জলবায়ু এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে।

নোভায়া আন্তোনোভকা জাতের আপেল

বামন রুটস্টক 62396-এ

এটি বিভিন্ন ধরণের আন্তোনোভকা ভালগারিস, যার গাছগুলি দুর্বল-বর্ধমান বামন রুটস্টকগুলিতে (কাটিং) বিশেষ নার্সারিগুলিতে জন্মানো হয়েছিল। এই জাতীয় গাছগুলির একটি ছোট মুকুট থাকে এবং উচ্চতা 2.5 মিটারের বেশি হয় না। একটি সুস্পষ্ট সুবিধাফল ধরার প্রাথমিক সূত্রপাত (2-3 বছর) এবং বড় ফল।

বামন রুটস্টকে আন্তোনোভকা জাতের আপেল

এটি উচ্চ চিনির সামগ্রীতে সাধারণ আন্তোনোভকার থেকে আলাদা, তাই এটি স্টোরেজের জন্য সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত।

আন্তোনোভকা মিষ্টি জাতের আপেল ফল দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য অনুপযুক্ত

একটি শক্তিশালী গাছ, হিম, স্ক্যাব এবং ফল পচা প্রতিরোধী। উচ্চ ফলন দেয়। এটিতে নিয়মিত গোলাকার আকৃতির ফল রয়েছে এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সহ্য করে। অক্টোবরের শেষে পাকা হয়।

আন্তোনোভকা-কামেনিচকা জাতের আপেলের ফলগুলি নিয়মিত গোলাকার আকার ধারণ করে

বৈচিত্র্যের আরেকটি নাম আন্তোনোভকা দেড় পাউন্ড। সঙ্গে গাছ বড় ফল, যার ওজন 600 গ্রাম পৌঁছায় পাউন্ড প্রতিরোধী শীতের ঠান্ডাএবং রোগ। এটি সাধারণ আন্তোনোভকার মতো একই সময়ে ফল ধরতে শুরু করে - 6-8 বছর পরে। সেপ্টেম্বরের শুরুতে ফল পাকে।

আন্তোনোভকা পাউন্ড জাতের আপেলের ফল বড় আকার, তাদের ওজন 600 গ্রাম পৌঁছে

অন্যান্য জাত

এটি সাধারণ আন্তোনোভকা এবং হোয়াইট ফিলিং এর ক্রসিংয়ের কারণে এর নাম পেয়েছে। এই জাতের শক্তিশালী গাছের গুঁড়ি রয়েছে, একটি ভাল ফসল নিয়ে আসে, তবে, সাধারণ আন্তোনোভকা থেকে ভিন্ন, এটি শীতকে আরও খারাপ সহ্য করে। ফল একটি টক স্বাদ আছে এবং খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়, কিন্তু তারা খুব উপস্থাপনযোগ্য দেখায়।

সাদা আন্তোনোভকা জাতের আপেল

জাতটির একটি হলুদ রঙ এবং একটি আয়তাকার ফলের আকৃতি রয়েছে। এই জাতের গাছগুলি শীতের প্রতিরোধী এবং প্রাথমিক ফুলের দ্বারা আলাদা করা হয়। ফলগুলি আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে পাকে এবং বড় হওয়ার সাথে সাথে ভারীভাবে পড়তে শুরু করে।

বৈচিত্র্য গোল্ডেন সন্ন্যাসী

এটির এই নামটি রয়েছে কারণ ফলের পৃষ্ঠে আপনি মরিচারের মতো একটি রঙ দেখতে পারেন। এই আপেলের বৈচিত্রটি উদ্যানপালক বা ক্রেতাদের জন্য কোন আগ্রহের বিষয় নয়। তবে, তাদের অসাধারণ চেহারা সত্ত্বেও, ফলগুলি তাদের সজ্জার ঘনত্বের কারণে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। উপরন্তু, তারা অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় স্ক্যাব এবং পচে কম সংবেদনশীল।

Rzhavaya Antonovka আপেল জাতের পৃষ্ঠ মরিচা অনুরূপ

আন্তোনোভকা একটি বিস্তৃত এবং জনপ্রিয় বৈচিত্র্য যা ভোক্তাদের দ্বারা তার অতুলনীয় স্বাদের জন্য এবং উদ্যানপালকদের দ্বারা পছন্দ করা হয় যারা এর কয়েক ডজন বেছে বেছে বংশবৃদ্ধির জন্য এটিকে মূল্য দেয়, তবে কম সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত বৈচিত্র্য নয়। ঘোষিত নজিরবিহীনতা সত্ত্বেও, এটি বিবেচনা করার মতো যে, অন্যান্য ফসলের মতো, আন্তোনোভকা আপেল গাছের জাতগুলিকে রোপণের নিয়মগুলির বাধ্যতামূলক সম্মতি প্রয়োজন এবং আরও যত্নগাছের জন্য শুধুমাত্র বৃদ্ধি প্রক্রিয়ার সময়ই নয়, ফল ধরা শুরুর পরেও।