চ্যান্টেরেল মাশরুম স্যুপ। চ্যান্টেরেল স্যুপ - মাশরুমের সাথে প্রথম কোর্সের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপিগুলি কীভাবে চ্যান্টেরেলের সাথে মাশরুম স্যুপ রান্না করবেন

হিমায়িত চ্যান্টেরেল স্যুপ ডিনার টেবিলে একটি ঘন ঘন অতিথি। এই মাশরুম স্যুপ তৈরি হতে বেশি সময় লাগে না। হিমায়িত চ্যান্টেরেলগুলি তাদের গন্ধ এবং রঙ না হারিয়ে দ্রুত যথেষ্ট রান্না করে।

হিমায়িত chanterelles সঙ্গে স্যুপ উদ্ভিজ্জ, মুরগির বা মাংসের ঝোল রান্না করা যেতে পারে। ক্রিম, দুধ বা প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করে একটি চমৎকার স্বাদ পাওয়া যায়।

স্যুপটিকে আরও পুষ্টিকর করতে, নুডুলস বা ভার্মিসেলি, মুক্তা বার্লি বা চাল যোগ করুন। পিউরি স্যুপের একটি বিশেষ এবং অনন্য স্বাদ রয়েছে।

তাজা ভেষজ, মশলা এবং তেজপাতা মাশরুমের সুগন্ধ হাইলাইট করতে সাহায্য করে।

স্বাদ এবং চেহারা উন্নত করতে, স্যুপে টক ক্রিম যোগ করুন এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।

হিমায়িত করার আগে, chanterelles টেন্ডার পর্যন্ত সিদ্ধ করা আবশ্যক। আপনি যদি এটি না করে থাকেন তবে ডিফ্রস্ট করার পরে কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য মাশরুমগুলি রান্না করুন।

হিমায়িত চ্যান্টেরেল স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন - 16 প্রকার

গ্রীষ্মের সুগন্ধে আপনার বাড়িটি পূরণ করা খুব সহজ: হিমায়িত উজ্জ্বল এবং মার্জিত চ্যান্টেরেল দিয়ে স্যুপ প্রস্তুত করুন। এটি একটি বাস্তব গ্রীষ্মের স্যুপ হতে সক্রিয়! আপনার পরিবার একেবারে আনন্দিত হবে!

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 300 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• আলু - 2 পিসি।
• মাখন - 30 গ্রাম
• কালো গোলমরিচ
• ডিল
• তেজপাতা
• লবণ

প্রস্তুতি:

chanterelles গলা. পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, গাজর ঝাঁঝরি এবং ডিফ্রোস্টেড মাশরুম যোগ করে তেলে ভাজুন।

ভাজা মাশরুমগুলি ফুটন্ত পানির প্যানে রাখুন এবং কাটা আলু যোগ করুন। মশলা যোগ করুন। আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

টক ক্রিম এবং কাটা ডিল দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই মাশরুম স্যুপ একটি একেবারে মন ফুঁক স্বাদ আছে. প্রস্তুত করতে ভুলবেন না!

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 300 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• আলু - 3 পিসি।
• প্রক্রিয়াজাত তরল পনির - 2 চামচ। l
• কালো মরিচ
• মাখন - 30 গ্রাম
• সবুজ
• লবণ

প্রস্তুতি:

মাশরুম গলিয়ে ফুটন্ত পানিতে রাখুন। কিছু লবণ যোগ করুন। 15 মিনিট পর, কাটা আলু যোগ করুন।

পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে নিন এবং মাখনে ভাজুন। আলু প্রস্তুত হলে, স্যুপে ভাজা আলু এবং পনির যোগ করুন। নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

স্যুপ তৈরি করুন এবং পরিবেশন করুন।

একটি হৃদয়গ্রাহী, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু স্যুপ দিয়ে আপনার পরিবারকে আনন্দিত করুন। এমনকি শিশুদের এই প্রথম থালা সঙ্গে আনন্দিত হবে!

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 300 গ্রাম
• শ্যালটস - 40 গ্রাম
• ক্রিম - 70 মিলি
• রসুন - 3 লবঙ্গ
• জলপাই তেল - 50 গ্রাম
• থাইম
• পার্সলে
• মরিচ
• লবণ

প্রস্তুতি:

চ্যান্টেরেলগুলি গলানো এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলে ভাজুন। ক্রিমটি ঢেলে দিন, কাটা রসুন, শ্যালট যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন।

একটি ব্লেন্ডারে স্যুপ পিষে নিন। কাটা পার্সলে এবং ডিল যোগ করুন। থাইম দিয়ে সাজিয়ে নিন।

এই সাধারণ chanterelle স্যুপ একটি মহান সুবাস এবং চমৎকার স্বাদ আছে. সর্বাধিক আনন্দ এবং সর্বনিম্ন রান্নার সময় - যে কোনও গৃহিণীর স্বপ্ন।

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 500 গ্রাম
• আলু - 4 পিসি।
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• ভাজার তেল
• মরিচ
• লবণ

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা। মাশরুম গলিয়ে নিন।

গাজর এবং মাশরুম যোগ করে পেঁয়াজ ভাজুন। ফুটন্ত জলে রোস্ট রাখুন।

আলু টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন। লবণ এবং মশলা যোগ করুন।

আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই স্যুপের সূক্ষ্ম স্বাদ আনন্দদায়কভাবে সবাইকে অবাক করে দেবে: প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই।

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• আলু - 3 পিসি।
• ক্রিম - 100 মিলি
• মাখন
• কালো মরিচ
• পার্সলে
• মরিচ
• লবণ

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ কুচি করুন। একটি আলু কষিয়ে নিন। বাকি আলু কিউব করে কেটে নিন।

পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা আলু দিয়ে তেলে মাশরুম ভাজুন।

ফুটন্ত পানির পাত্রে আলুর কিউব যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি সসপ্যানে ভাজা মাশরুমগুলি রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ক্রিমে ঢেলে দিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

প্লেটে ঢেলে ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।

মরিচ মরিচ স্যুপ একটি মশলাদার, মশলাদার স্বাদ দেয়। এবং chanterelles এর সূক্ষ্ম সুবাস উপস্থিত সকলের হৃদয় জয় করবে।

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 300 গ্রাম
• আলু - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• ভাজার তেল
• মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
• মুরগির ঝোল
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম
• মরিচ
• লবণ

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ, গাজর, আলু এবং মাশরুম কিউব করে কেটে নিন। ধীরে ধীরে গাজর, মাশরুম এবং আলু যোগ করে তেলে পেঁয়াজ ভাজুন।

সমস্ত উপাদানের উপর ফুটন্ত ঝোল ঢেলে দিন এবং আলু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

গলানো পনির এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা কাঁচা মরিচ যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান।

চিংড়ি যোগ করে হিমায়িত চ্যান্টেরেল থেকে তৈরি একটি পুষ্টিকর, ক্রিমি স্যুপ এমনকি গুরমেটদেরও অবাক করে দিতে পারে। এটা প্রস্তুত করতে ভুলবেন না.

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles -700 গ্রাম
• আলু - 500 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• চিংড়ি - 300 গ্রাম
• মশলা
• লবণ

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ কাটুন, একটি ধীর কুকারে রাখুন এবং "বেকিং" মোডে কাটা গাজর যোগ করে ভাজুন।

পেঁয়াজের সাথে গলানো চ্যান্টেরেল এবং কাটা আলু যোগ করুন। লবণ এবং স্বাদে মশলা যোগ করুন। এক ঘন্টার জন্য "স্ট্যু" মোডে রান্না করুন।

একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সমস্ত উপাদান বিট করুন। পাঁচ মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে রাখুন।

চিংড়ি সিদ্ধ করুন এবং প্রস্তুত পিউরি স্যুপে যোগ করুন।

আপনি যদি কোনও দোকানে হিমায়িত মাশরুম কিনে থাকেন তবে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে: প্যাকেজে কোনও তুষার বা জল থাকা উচিত নয়।

সুস্বাদু, সস্তা এবং সন্তোষজনক। একটি ভাল পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য আপনার আর কী দরকার?

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 450 গ্রাম
• আলু - 750 গ্রাম
• লিক - 1 পিসি।
• চাল - 3 চামচ। l
• সবজির ঝোল
• উদ্ভিজ্জ তেল
• পার্সলে
• ডিল
• মরিচ
• লবণ

প্রস্তুতি:

chanterelles গলা. লিক লম্বা করে কেটে পাতলা করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে তেল ঢেলে লিক ভাজুন।

আলু কিউব করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন। ঝোল ঢেলে দিন। চান্টেরেল এবং ধুয়ে চাল যোগ করুন।

মশলা দিয়ে লবণ এবং ঋতু যোগ করুন। আলু এবং ভাত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

কালো রুটি ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই রেসিপি অনুযায়ী স্যুপ সমৃদ্ধ, সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব সন্তোষজনক।

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 400 গ্রাম
• মুরগির ফিললেট - 300 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• আলু - 4 পিসি।
• মাখন - 50 গ্রাম
• মরিচ
• লবণ

প্রস্তুতি:

chanterelles গলা. চিকেন ফিললেট এবং আলু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজ কেটে নিন।

চিকেন ফিললেট নুন এবং ভাজুন। ফুটন্ত পানির একটি সসপ্যানে রাখুন।

পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন এবং মুরগির সাথে যোগ করুন। স্যুপে আলু যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

গোলমরিচ এবং লবণ স্বাদমতো।

ধূমপান করা সসেজ স্যুপ একটি মশলাদার স্বাদ দেয়। মটরশুটি স্যুপকে হৃদয়গ্রাহী করে তোলে এবং মাশরুমগুলি একটি অনন্য সুবাস দিয়ে থালাটি পূরণ করে।

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• সিদ্ধ সাদা মটরশুটি - 100 গ্রাম
• স্মোকড সসেজ - 100 গ্রাম
• জলপাই তেল
• টমেটো সস
• মুরগির ঝোল
• কালো মরিচ
• পার্সলে
• রসুন
• মরিচ
• লবণ

প্রস্তুতি:

মাশরুম গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে নিন এবং ধীরে ধীরে মাশরুম যোগ করে তেলে ভাজুন।

মুরগির ঝোল এবং টমেটো সস যোগ করুন। একটু সেদ্ধ করুন এবং মটরশুটি যোগ করুন।

নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং স্যুপে কাটা ভেষজ যোগ করুন।

আপনি শালগম যোগ করলে স্যুপের একটি অস্বাভাবিক স্বাদ থাকবে। এটি চেষ্টা করুন, এটি খুব সুস্বাদু!

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 400 গ্রাম
• শালগম - 2 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• আলু - 3 পিসি।
• ডিল
• সবুজ পেঁয়াজ
• পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ
• সরিষা - 0.5 চামচ।
• কালো গোলমরিচ
• উদ্ভিজ্জ তেল
• লবণ

প্রস্তুতি:

মাশরুম গলিয়ে নিন।

শাকসবজি প্রস্তুত করুন: শালগম এবং আলু টুকরো টুকরো করে কাটুন, গাজর টুকরো টুকরো করুন, পেঁয়াজ কিউব করুন।

ফুটন্ত জলের একটি সসপ্যানে চ্যান্টেরেল এবং আলু রাখুন। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

গাজর এবং শালগম দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন এবং একটি সসপ্যানে ভাজুন এবং আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

লবণ, মরিচ এবং সরিষা যোগ করুন। কাটা ডিল দিয়ে পরিবেশন করুন।

গৃহিণীরা এই সুগন্ধযুক্ত স্যুপ পছন্দ করবে, কারণ এটি তাদের বেশি সময় নেবে না: স্যুপটি একটি প্যানে প্রস্তুত করা হয়। কোন জটিলতা নেই, এবং স্যুপের স্বাদ কেবল আশ্চর্যজনক!

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 300 গ্রাম
• ফুলকপি - 1 ছোট মাথা
• বেকন - 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• কালো মরিচ
• উদ্ভিজ্জ তেল
• লবণ

প্রস্তুতি:

chanterelles গলা. ফুলকপিকে ফুলকপিতে আলাদা করুন। একটি সসপ্যানে তেলে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে পাতলা করে কাটা বেকন ভাজুন। মাশরুম যোগ করুন। কিছু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ঝোল ঢেলে 10 মিনিট রান্না করুন।

স্যুপে ফুলকপি যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন।

গরম গরম পরিবেশন করুন।

ওহ, এই স্যুপ কি একটি স্বাদ আছে! আপনি যদি দুপুরের খাবারের জন্য এই রেসিপি অনুসারে স্যুপ রান্না করেন তবে আপনি আফসোস করবেন না।

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 400 গ্রাম
• ধূমপান করা পাঁজর - 200 গ্রাম
• ধূমপান করা মাংস - 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।
• মুক্তা বার্লি - 100 গ্রাম
• কালো মরিচ
• উদ্ভিজ্জ তেল
• লবণ

প্রস্তুতি:

মুক্তা বার্লি ফুলে জল দিয়ে পূরণ করুন। chanterelles গলা.

একটি ঢালাই লোহার মধ্যে grated গাজর সঙ্গে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। ধূমপান করা পাঁজর এবং স্মোকড মাংস যোগ করুন, টুকরো টুকরো করে কাটা।

প্যানে মাশরুম এবং মুক্তা বার্লি রাখুন। ঝোল ঢেলে দিন। লবণ এবং মশলা যোগ করুন।

সব উপকরণ পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

এই স্যুপ পাত্র মধ্যে চুলা মধ্যে stewed করা যেতে পারে. এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট!

এই স্যুপ একটি বিশেষ স্বাদ আছে! এবং এই সব ধন্যবাদ কুমড়া এবং অতিরিক্ত মশলা।

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 450 গ্রাম
• কুমড়া - 150 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• রসুন - 3 লবঙ্গ
• মাখন
• শুকনো আদা
• শুকনো জিরা
• কালো মরিচ
• দারুচিনি
• allspice
• লাল মরিচ
• জিন - 2 চা চামচ।
• ক্রিম - 120 গ্রাম
• শুকনো সাদা ওয়াইন - 120 মিলি
• লবণ

প্রস্তুতি:

মাশরুম গলিয়ে নিন। কুমড়া, রসুন এবং পেঁয়াজ টুকরো করে কেটে নিন।

রসুন, মাশরুম এবং কুমড়া যোগ করে তেলে পেঁয়াজ ভাজুন।

ফুটন্ত পানির প্যানে রোস্ট রাখুন। জিন এবং সাদা ওয়াইন মধ্যে ঢালা. 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ক্রিম ঢেলে সব মশলা যোগ করুন।

এই সহজ, হালকা স্বাদের স্যুপ দুপুরের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 300 গ্রাম
• মুরগির পা - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
• আলু - 2 পিসি।
• ডিম - 1 পিসি।
• টক ক্রিম - 200 গ্রাম
• সবুজ
• মরিচ

প্রস্তুতি:

পা সিদ্ধ করুন এবং হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন। ডিফ্রোস্টেড মাশরুম যোগ করে পেঁয়াজ ভাজুন।

ডিম এবং ময়দা থেকে একটি শক্ত ময়দা মেখে নিন। রোল আউট এবং নুডলস কাটা.

ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে কাটা আলু এবং গ্রেট করা গাজর রাখুন। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

স্যুপে পেঁয়াজ এবং নুডলস সহ মাশরুম যোগ করুন। লবণ যোগ করুন এবং আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টক ক্রিম মধ্যে ঢালা।

কাটা ভেষজ সঙ্গে পরিবেশন করুন.

এই স্যুপ বাস্তব gourmets জন্য. আপনার প্রিয়জনকে একটি সত্যিকারের রেস্তোরাঁর খাবারে আচার করুন।

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 400 গ্রাম
• বেকন - 100 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• খামির পাফ প্যাস্ট্রি ছাড়া - 300 গ্রাম
• ডিম - 1 পিসি।
• সেলারি - 2 ডালপালা
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• কগনাক - 60 মিলি
• সাদা ওয়াইন - 200 মিলি
• ভারী ক্রিম - 300 মিলি
• সাদা মরিচ

শীতকাল, হিমায়িত থেকে গ্রীষ্ম/শরতের সরবরাহ, সেইসাথে ক্যানিং এবং শুকানোর ঋতু এসেছে: বাগান থেকে শাকসবজি, মৌসুমে সংগ্রহ করা বন্য মাশরুম, বেরি, ভেষজ, লেবু ইত্যাদি। বাড়িতে তৈরি সরবরাহগুলি আমাকে ঠান্ডা আবহাওয়ায় অনেক সাহায্য করে: তাকগুলিতে কেবলমাত্র ন্যূনতম তাজা স্থানীয় পণ্য থাকে না, তবে দামও কম নয়।

আমার পরিবার এবং আমি সত্যিই বিভিন্ন রান্না করতে পছন্দ করি, আমরা আমাদের বনে থাকা সমস্ত মাশরুম ব্যবহার করি, আমাদের বাড়ি থেকে খুব দূরে নয়: চ্যান্টেরেলস, বোলেটাস, অ্যাস্পেন, সাদা মাশরুম, মধু মাশরুম, মোরেলস, এমনকি রুসুলা, যা অনেকেই চিনতে পারে না। , ব্যবহার করা হয়। বন্য মাশরুম সবসময় খুব সুগন্ধযুক্ত, পুষ্টিকর (প্রচুর প্রোটিন ধারণ করে) এবং অবশ্যই সুস্বাদু।

উপকরণ:

• জল - 2 এল;
• chanterelles - 150 - 200 গ্রাম;
• আলু - 400 গ্রাম;
• গাজর - 1 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ;
• তেজপাতা

হিমায়িত চ্যান্টেরেল স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন

এই থালা জন্য Chanterelles তাজা বা হিমায়িত ব্যবহার করা যেতে পারে। আমি ফ্রিজার থেকে মাশরুমগুলি নিয়েছিলাম এবং সিজনের উচ্চতায় সেগুলি প্রস্তুত করতে পেরেছিলাম। আপনার যদি মাশরুমের মিশ্রণ থাকে তবে এটি আমাদের রেসিপিটির জন্যও বেশ উপযুক্ত, চ্যান্টেরেল এবং পোরসিনি মাশরুমের সংমিশ্রণটি বিশেষত সুস্বাদু।

প্রথমে মাশরুম গলিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উত্তপ্ত একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
কয়েক মিনিট ভাজুন।

এদিকে, গাজর ঝাঁঝরি করে পেঁয়াজ কেটে নিন।

মাশরুম সামান্য ভাজা হলে প্রস্তুত সবজি যোগ করুন। প্রয়োজন হলে, আরও উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। মাশরুম, পেঁয়াজ এবং গাজর না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

জল (2 লিটার) দিয়ে একটি সসপ্যান পূরণ করুন এবং আগুনে রাখুন, আলু খোসা ছাড়ুন এবং সসপ্যানে রাখুন।

সেখানে ভাজা মাশরুম এবং সবজি পাঠান। লবণ যোগ করুন, এখন তেজপাতার পালা।

আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

যখন চ্যান্টেরেল স্যুপ প্রস্তুত হয়, তাপ থেকে সরান এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।

ক্ষুধার্ত!

তাজা chanterelles থেকে তৈরি মাশরুম স্যুপ আমার শৈশব স্বাদ. একমাত্র প্রথম কোর্স যা আমি খুব আনন্দের সাথে খেয়েছিলাম, এটি আমার কাছে স্বর্গীয়ভাবে সুস্বাদু বলে মনে হয়েছিল।

এখন আমি বড় হয়েছি, কিন্তু স্যুপ আমার প্রিয় রয়ে গেছে। আমি যতটা সুযোগ পাই, আমি নিজের এবং আমার পরিবারের জন্য রান্না করার সুযোগ মিস করি না।

আমি এমন একজনের সাথে দেখা করিনি যে তাকে পছন্দ করে না।

অনেকে অবাক হয়ে জিজ্ঞাসা করে: "তারা কি চ্যান্টেরেল স্যুপ তৈরি করে?" একটি সন্দেহ ছাড়াই আমি উত্তর দেব: তারা রান্না! এবং তারা এমনকি রেস্টুরেন্ট এবং ব্যয়বহুল ক্যাফে পরিবেশিত হয়. আমি আপনাকে একটি রেস্তোরাঁর রেসিপি নয়, উপলব্ধ পণ্য এবং মৌলিক উপাদানগুলি দিয়ে তৈরি একটি সাধারণ ঘরে তৈরি একটি প্রস্তাব দিচ্ছি।

চ্যান্টেরেল মাশরুম স্যুপের রেসিপি

সবকিছু খুব সহজ এবং পরিষ্কার.

উপকরণ:

• চ্যান্টেরেলস - 100 গ্রাম;
• জল - 1.5 লিটার;
• আলু - 4-6 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ। মিথ্যা
• লবণ - 1 চা চামচ;
• তেজপাতা - 1 পিসি।

স্যুপের জন্য চ্যান্টেরেল কতক্ষণ রান্না করবেন

আমরা থালা প্রস্তুত করা শুরু করার আগে, আমাদের মূল উপাদানটি প্রক্রিয়া করতে হবে - বন্য চ্যান্টেরেল মাশরুম।

জঙ্গল থেকে আনার পর তাদের এমনই দেখায়।

তারা খুব ভঙ্গুর এবং সূক্ষ্ম, তাই সাবধানে তাদের থেকে বন ধ্বংসাবশেষ অপসারণ এবং পা থেকে মাটি সরান। কয়েক টুকরো করে কেটে নিন, জলে ধুয়ে নিন।

একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে ভরাট করুন, যতটা সম্ভব জল ঢালা পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ থেকে সরান, এবং একটি চালুনি মধ্যে রাখুন। চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন। আমরা এটিকে আবার আগুনে রাখি, এটি পরিষ্কার জল দিয়ে পূরণ করি এবং 30-40 মিনিটের জন্য ফুটানোর পরে রান্না করি। যে ফেনা তৈরি হয়েছে তা অপসারণ করতে ভুলবেন না।

একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

এই সব, বন্য chanterelle মাশরুম আরও ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

এগুলিকে পেঁয়াজ বা ক্রিম দিয়ে ভাজা, টক ক্রিম, স্যুপে যোগ করা যেতে পারে, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজারে হিমায়িত করা যায় এবং শীতকালে এগুলি থেকে তৈরি বিভিন্ন খাবারে উপভোগ করা যায়।

কীভাবে চ্যান্টেরেল স্যুপ রান্না করবেন

ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে প্রক্রিয়াটি দৃশ্যত মনে রাখতে এবং ক্ষুদ্রতম বিশদে সবকিছু পরীক্ষা করতে সহায়তা করবে।

সেদ্ধ মাশরুমগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উত্তপ্ত একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং 5-8 মিনিটের জন্য ভাজুন।

পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।

গাজর গ্রেট করুন, সবজি এবং মাশরুম টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রয়োজনে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।

একটি সসপ্যানে জল ঢালুন এবং খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কাটা আলু যোগ করুন।

প্রস্তুত ভাজা সবজি মাশরুম দিয়ে রান্না করুন। লবণ, তেজপাতা এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন।

আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ থেকে সরান, কাটা গুল্ম যোগ করুন।

এক টুকরো কালো রুটি এবং তাজা সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

অন্যান্য রেসিপি

আপনি বুঝতে পেরেছেন, এটি চ্যান্টেরেল স্যুপ প্রস্তুত করার একমাত্র উপায় নয়। অনেক রেসিপি আছে, এখানে আমি সেগুলির কয়েকটি দেব, বা বরং, আমাদের রেসিপিটি বৈচিত্র্যময় করার উপায়।

পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। সর্বোপরি, শুধুমাত্র যারা নিয়ম থেকে বিচ্যুত তারা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং নতুন কিছু তৈরি করে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটি আপনার খুব কম সময় নেবে এবং তাজা chanterelles থেকে মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত।

মরসুমে সুগন্ধি বন চ্যান্টেরেল মাশরুমের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? চ্যান্টেরেলের সাথে একটি সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করা যাক, যার গন্ধ এমনকি প্রতিবেশীদেরও ছুটে আসবে। আপনার জন্য, আমি কীভাবে চ্যান্টেরেল স্যুপ রান্না করতে হয় তার ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি প্রস্তুত করেছি, যাতে আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই এই সুস্বাদু প্রথম কোর্সটি প্রস্তুত করতে পারেন।

আমি আন্তরিকভাবে সুপারিশ করছি যে আপনি chanterelles থেকে এই সুস্বাদু মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত করুন, যা বন্য মাশরুমের একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে! উপরন্তু, তাজা chanterelles থেকে তৈরি এই স্যুপ এছাড়াও ক্যালোরি কম এবং আপনি স্পষ্টভাবে এটি অনেক বার রান্না করতে চাইবে. চ্যান্টেরেল স্যুপের রেসিপিটি বেশ সহজ এবং রান্নাঘরে আপনার কোনও অসুবিধা হবে না।

উপকরণ:

• তাজা chanterelles - 400 গ্রাম;
• আলু - 3 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• গরম মরিচ - ¼ শুঁটি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• ডিল - 4 টি স্প্রিগ;
• মরিচ (ভুট্টা), লবণ - স্বাদে;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ।

কীভাবে চ্যান্টেরেল স্যুপ তৈরি করবেন:

পণ্য প্রস্তুত করা যাক. ঠান্ডা জলের একটি পাতলা স্রোতের নীচে এবং একটি কোলান্ডার ব্যবহার করে, চ্যান্টেরেল মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। আসুন সব সবজি এবং ভেষজ ধোয়া যাক।

আমরা বড় chanterelles ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হবে, কিন্তু আমরা ছোট মাশরুম স্পর্শ করব না।

চ্যান্টেরেল মাশরুমগুলি একটি সসপ্যানে রাখুন। বোতলজাত জল দিয়ে পূরণ করুন। এর কিছু লবণ যোগ করা যাক. আসুন রান্না করার জন্য chanterelles সঙ্গে আমাদের ভবিষ্যত স্যুপ সেট করা যাক।

একটি উদ্ভিজ্জ খোসা ছাড়াই গাজরের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে কেটে নিন।

আমরা মাঝারি আঁচে কাটা শাকসবজি ভাজব একটি ফ্রাইং প্যানে উঁচু পাশ দিয়ে, যেখানে উদ্ভিজ্জ তেল আগে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল।

তাজা চ্যান্টেরেল স্যুপের রেসিপি অনুসারে আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।

ফুটন্ত হওয়ার 30 মিনিট পরে আমরা আলুগুলিকে চ্যান্টেরেল মাশরুমে পাঠাই। আমরা 20 মিনিটের জন্য রান্না করব।

তারপর চ্যান্টেরেল সহ আমাদের ভবিষ্যতের মাশরুম স্যুপে হালকা ভাজা শাকসবজি যোগ করুন।

চ্যান্টেরেল স্যুপ তৈরির রন্ধন প্রক্রিয়ার শেষের কাছাকাছি, গোলমরিচের গুঁড়া এবং একটি কাটা মরিচের এক চতুর্থাংশ যোগ করুন।

আমরা আমাদের চ্যান্টেরেল স্যুপে এক টুকরো মাখনও যোগ করব। আসুন আরও 10 মিনিট রান্না করি।

চ্যান্টেরেল স্যুপ একটি ক্ষুধার্ত, আশ্চর্যজনকভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং সমৃদ্ধ গরম খাবার যা মাশরুমের খাবারের প্রেমীরা উপভোগ করতে আপত্তি করবে না। আপনি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করতে পারেন, বিভিন্ন কৌশল এবং রেসিপি বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করে, প্রতিবার একটি নতুন স্বাদ উপভোগ করেন।

কিভাবে chanterelles সঙ্গে স্যুপ করতে?

চ্যান্টেরেলস থেকে মাশরুম স্যুপ তৈরি করা একটি সহজ কাজ এবং এমনকি একজন নবজাতক গৃহিণীও এটি পরিচালনা করতে পারেন। প্রধান জিনিসটি উপযুক্ত রেসিপি চয়ন করা এবং প্রযুক্তির জটিলতাগুলি অধ্যয়ন করা।

1. চ্যান্টেরেলগুলি প্রথমে বাছাই করতে হবে, ধুয়ে ফেলতে হবে, ঠান্ডা জলে বা দুধে 1.5 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে, বা ফুটন্ত জলে 20 মিনিটের জন্য, তারপর আবার ধুয়ে ফেলতে হবে।
2. শুকনো মাশরুম 2-3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয় এবং হিমায়িত মাশরুমগুলি গলানো এবং তেলে ভাজা হয়।
3. আপনি ঝোল বা জলে গরম থালা রান্না করতে পারেন - যে কোনও ক্ষেত্রে, থালাটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হবে, তবে এতে বিভিন্ন ক্যালোরি সামগ্রী এবং স্যাচুরেশনের ডিগ্রি থাকবে।
4. স্যুপের জন্য চ্যান্টেরেল কতক্ষণ রান্না করবেন তা জেনে, আপনি সুরেলা স্বাদ সহ একটি সুগন্ধযুক্ত গরম খাবার পাবেন। তাজা, হিমায়িত বা প্রাক-ভেজানো শুকনো নমুনাগুলি ফুটানোর মুহূর্ত থেকে 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।

তাজা চ্যান্টেরেল স্যুপ

সুস্বাদু তাজা চ্যান্টেরেল স্যুপ গ্রীষ্মের মেনুতে একটি প্রিয় হয়ে উঠবে এবং আপনাকে অতুলনীয় মাশরুমের সুবাস পুরোপুরি উপভোগ করতে দেবে। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রচুর মশলা এবং মশলা যোগ করতে হবে না। লবণ এবং কালো মরিচের একটি সংক্ষিপ্ত সেটে নিজেকে সীমাবদ্ধ করা বা কাটা রসুনের সাথে গরম থালা সিজন করা ভাল।

উপকরণ:

• chanterelles - 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।;
• আলু - 3-4 পিসি।;
• ঝোল - 1.5 l;
• পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;

প্রস্তুতি

1. চ্যান্টেরেলগুলি প্রস্তুত করুন এবং ভিজিয়ে রাখুন।
2. ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে আলু রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
3. মাশরুম যোগ করুন, পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, থালাটি সিজন করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. সবুজ পাতা দিয়ে চ্যান্টেরেল মাশরুম স্যুপ পরিবেশন করুন।

chanterelles এবং পনির সঙ্গে স্যুপ

প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করে সুস্বাদু চ্যান্টেরেল স্যুপ রান্না করা যেতে পারে, যা গরম খাবারের স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে। ক্রিমি নোট সহ আশ্চর্যজনক মাশরুমের স্বাদ এমনকি সবচেয়ে পিকিয়েস্ট গুরমেটকে উদাসীন রাখবে না। বেসিল (তাজা বা শুকনো) এক্ষেত্রে সিজনিং হিসেবে উপযুক্ত।

উপকরণ:

• chanterelles - 400 গ্রাম;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 150 গ্রাম;
• পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।;
• আলু - 3-4 পিসি।;
• ঝোল - 1.5 l;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• লরেল - 1 পিসি।;
• লবণ, কালো মরিচ, তুলসী।

প্রস্তুতি

1. আলু ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে রাখা হয় এবং 5 মিনিটের পরে, পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা এবং আগে থেকে প্রস্তুত এবং সামান্য ভাজা চ্যান্টেরেলগুলি চালু করা হয়।
2. 10 মিনিট পরে, গলিত পনির যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. লবণ, গোলমরিচ, তুলসী দিয়ে স্বাদ মতো চ্যান্টেরেল এবং গলানো পনির দিয়ে স্যুপ তৈরি করুন এবং এটি তৈরি করতে দিন।

চ্যান্টেরেল স্যুপ পিউরি - রেসিপি

নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত চ্যান্টেরেল স্যুপ, বিশুদ্ধ প্রথম কোর্সের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। কিছু মাশরুম থালা পরিবেশনের জন্য রেখে দেওয়া যেতে পারে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন। মুরগির ঝোলের পরিবর্তে, আপনি তরল বেস হিসাবে উদ্ভিজ্জ, গরুর মাংস বা কেবল বিশুদ্ধ জল ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• chanterelles - 500 গ্রাম;
• ক্রিম - 150 মিলি;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• আলু - 4 পিসি।;
• মুরগির ঝোল - 0.5 লি;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• লবণ, কালো মরিচ।

প্রস্তুতি

1. ফুটন্ত ঝোলের সাথে মাখনে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা চ্যান্টেরেল এবং কাটা আলু যোগ করুন এবং 15 মিনিট রান্না করুন।
2. একটি ব্লেন্ডারে সবজি এবং মাশরুম পিউরি করুন, উষ্ণ ক্রিম ঢেলে দিন।
3. মাখনে পুরো ভাজা মাশরুমের সাথে পরিপূরক, স্বাদ এবং পরিবেশনের জন্য চ্যান্টেরেল স্যুপ সিজন করুন।

chanterelles এবং মুরগির সঙ্গে স্যুপ

মুরগির সাথে রান্না করা চ্যান্টেরেল স্যুপ স্বাদে সুরেলা, মাঝারি মশলাদার এবং পুষ্টিকর হবে। আপনি মুরগির স্তনের ফিললেট এবং হাড়ের মাংস (পা, উরু) উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। পরবর্তী ক্ষেত্রে, আপনাকে রান্না না হওয়া পর্যন্ত পাখিটি সিদ্ধ করতে হবে এবং শুধুমাত্র তারপরে বাকি গরম উপাদানগুলি যোগ করুন।

উপকরণ:

• chanterelles - 500 গ্রাম;
• মুরগির ফিললেট - 350 গ্রাম;
• পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।;
• আলু - 3 পিসি।;
• জল - 1.5 লি;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• লবণ, কালো মরিচ, গুল্ম।

প্রস্তুতি

1. কাটা মুরগিকে মাখনে ব্রাউন করুন, ফুটন্ত পানিতে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
2. কাটা আলু, আলাদাভাবে ভাজা চ্যান্টেরেল এবং গাজরের সাথে পেঁয়াজ যোগ করুন।
3. লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদে মুরগির ঝোলের মধ্যে chanterelles সঙ্গে স্যুপ, 15 মিনিটের জন্য ফোঁড়া, এটি চোলাই যাক।

chanterelles সঙ্গে ক্রিমি স্যুপ

সবচেয়ে সুস্বাদু, সমৃদ্ধ চ্যান্টেরেল থালা, নিম্নলিখিত উপলব্ধ সুপারিশগুলি বিবেচনায় নিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছে, এর অসাধারণ কোমলতা এবং তীব্রতা, আশ্চর্যজনক সুগন্ধ এবং উপস্থাপনার পরিশীলিততা দিয়ে বিস্মিত হবে। তদতিরিক্ত, থালাটি খুব বেশি সময় না নিয়ে প্রস্তুত করা সহজ এবং অনায়াসে।

উপকরণ:

• chanterelles - 800 গ্রাম;
• শ্যালটস (সাদা অংশ) - 200 গ্রাম;
• পোরসিনি মাশরুম থেকে মাশরুমের ঝোল - 100-150 মিলি;
• ক্রিম - 100 মিলি;
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
• তাজা থাইম - 2 sprigs;
• পরিশোধিত জলপাই তেল - 50 গ্রাম;
• লবণ, কালো মরিচ, পার্সলে।

প্রস্তুতি

1. শ্যালটস, গুঁড়ো রসুন এবং থাইম দিয়ে চ্যান্টেরেলগুলি ভাজুন, নাড়ুন।
2. সাজসজ্জার জন্য মাশরুমের ছোট নমুনাগুলি নির্বাচন করুন এবং থাইম এবং রসুন সরিয়ে বাকিগুলি একটি ব্লেন্ডারে কেটে নিন।
3. ঝোল যোগ করুন, এটি গরম করুন, ক্রিম ঢেলে দিন এবং স্বাদ অনুযায়ী থালাটি সিজন করুন।
4. ক্রিমি চ্যান্টেরেল স্যুপ পরিবেশন করুন, পুরো মাশরুম এবং ভেষজ দিয়ে পরিপূরক।

chanterelles সঙ্গে মটর স্যুপ

চ্যান্টেরেল স্যুপ, যার রেসিপি পরবর্তীতে উপস্থাপন করা হবে, মটর দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। উপাদানগুলির একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ একটি চমৎকার স্বাদ ফলাফল দেয়। মটরগুলি বেশ কয়েক ঘন্টার জন্য প্রচুর পরিমাণে জলে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে আবার ভালভাবে ধুয়ে রান্না করা হয়।

উপকরণ:

• chanterelles - 400 গ্রাম;
• মটর - 300 গ্রাম;
• জল - 2.5 লি;
• পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।;
• আলু - 3 পিসি।;
• জলপাই তেল - 50 গ্রাম;
• লবণ, কালো মরিচ, গুল্ম, পটকা।

প্রস্তুতি

1. ভেজানো মটরের ওপর পানি ঢেলে ১ ঘণ্টা রান্না করুন।
2. আলু, ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন।
3. চ্যান্টেরেলগুলি প্রস্তুত করা হয়, তেলে ভাজা হয় এবং একটি প্যানে রাখা হয়।
4. স্বাদ অনুযায়ী স্যুপটি সিজন করুন, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ক্রাউটন এবং তাজা কাটা ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

শুকনো চ্যান্টেরেল স্যুপ - রেসিপি

এটি কম সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং সমৃদ্ধ হবে না। মাশরুমগুলি প্রথমে ধুয়ে 3 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপরে সেগুলি গরম খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। স্বাদ নরম করতে, রান্নার শেষে গলিত ক্রিম পনির বা মাঝারি চর্বিযুক্ত ক্রিম দিয়ে থালাটি পরিপূরক করা হয়।

উপকরণ:

• শুকনো chanterelles - 3 মুষ্টিমেয়;
• জল - 2 লি;
• পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।;
• আলু - 3 পিসি।;
• লিক - 1 পিসি।;
• জলপাই তেল এবং মাখন - প্রতিটি 20 গ্রাম;
• ক্রিম বা পনির - 250 গ্রাম;
• লবণ, কালো মরিচ, গুল্ম।

প্রস্তুতি

1. ভেজানো চ্যান্টেরেলগুলি আলু সহ একটি জলের প্যানে রাখা হয়।
2. 5 মিনিটের পরে, ভাজা পেঁয়াজ, লিক এবং গাজর যোগ করুন।
3. থালাটি সিজন করুন, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ক্রিম বা গলিত পনির যোগ করুন এবং পরেরটি দ্রবীভূত হতে দিন।

হিমায়িত chanterelles সঙ্গে স্যুপ

যখন কোনও তাজা মাশরুম নেই, তখন রান্না করার সময়। এগুলি প্রাক-ডিফ্রোস্ট করা হয়, প্রয়োজনে কাটা হয় এবং তারপরে মাখন যোগ করে উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, ভাজা রসুন বা ভেষজ সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• হিমায়িত chanterelles - 400 গ্রাম;
• জল - 2 লি;
• পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।;
• আলু - 3 পিসি।;
• জলপাই তেল এবং মাখন - 40 গ্রাম প্রতিটি;
• রসুন (ঐচ্ছিক) - 1 লবঙ্গ;
• লবণ, কালো মরিচ, গুল্ম।

প্রস্তুতি

1. গলানো চ্যান্টেরেলগুলি কাটা হয়, তেলের মিশ্রণে ভাজা হয় এবং কাটা আলু এবং ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর সহ একটি প্যানে রাখা হয়।
2. গরম থালাটি স্বাদ অনুসারে সিজন করুন, 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং এটি তৈরি হতে দিন।
3. ভেষজ দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করা হয়।

চ্যান্টেরেল স্যুপ - একটি ধীর কুকারে রেসিপি

এটি সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ হবে। আপনি তাজা, শুকনো বা হিমায়িত মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন, আগে সেগুলিকে সঠিকভাবে প্রস্তুত করে এবং পেঁয়াজ এবং গাজরের মতো "বেকিং" এ ভাজা। রেসিপিতে থাকা ক্রিমটি প্রক্রিয়াজাত পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে বা সম্পূর্ণরূপে রচনা থেকে বাদ দিয়ে টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।