সাইট্রন জাতের বর্ণনা এবং ছবি। সাইট্রন (সাইট্রাস মেডিকা)

আমাদের ঠাকুরমা, ক্রমবর্ধমান বাগানের স্ট্রবেরি বা স্ট্রবেরি, যেমন আমরা তাদের ডাকতাম, মালচিং সম্পর্কে বিশেষভাবে চিন্তা করতেন না। কিন্তু আজ এই কৃষি কৌশল অর্জনে মৌলিক হয়ে উঠেছে উচ্চ মানেরবেরি এবং ফসলের ক্ষতি কমায়। কেউ কেউ বলতে পারে এটা একটা ঝামেলা। কিন্তু অনুশীলন দেখায় যে এই ক্ষেত্রে শ্রম খরচ সুন্দরভাবে পরিশোধ করে। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে নয়টির সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাই সেরা উপকরণবাগান স্ট্রবেরি mulching জন্য.

সুকুলেন্টগুলি খুব বৈচিত্র্যময়। "ছোটদের" সর্বদা আরও ফ্যাশনেবল হিসাবে বিবেচিত হওয়া সত্ত্বেও, রসালোদের পরিসীমা যা দিয়ে আপনি সাজাতে পারেন আধুনিক অভ্যন্তর, এটি একটি ঘনিষ্ঠ চেহারা গ্রহণ মূল্য. সর্বোপরি, রঙ, আকার, নিদর্শন, কাঁটাতার ডিগ্রি, অভ্যন্তরের উপর প্রভাব কেবলমাত্র কয়েকটি পরামিতি যার দ্বারা আপনি সেগুলি বেছে নিতে পারেন। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে পাঁচটি সবচেয়ে ফ্যাশনেবল সুকুলেন্ট সম্পর্কে বলব যা আশ্চর্যজনকভাবে আধুনিক অভ্যন্তরীণ রূপান্তরিত করে।

মিশরীয়রা খ্রিস্টপূর্ব 1.5 হাজার বছর আগে পুদিনা ব্যবহার করেছিল। এটি একটি শক্তিশালী সুবাস কারণে মহান বিষয়বস্তুউচ্চ উদ্বায়ীতা সহ বিভিন্ন অপরিহার্য তেল। আজ, পুদিনা ওষুধ, সুগন্ধি, প্রসাধনী, ওয়াইনমেকিং, রান্না, শোভাময় বাগান এবং মিষ্টান্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এই নিবন্ধে আমরা সবচেয়ে তাকান হবে আকর্ষণীয় জাতপুদিনা, এবং আপনাকে খোলা মাটিতে এই উদ্ভিদ বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কেও বলবে।

লোকেরা আমাদের যুগের 500 বছর আগে ক্রোকাস বাড়তে শুরু করেছিল। যদিও বাগানে এই ফুলের উপস্থিতি ক্ষণস্থায়ী, আমরা সর্বদা বসন্তের আশ্রয়দাতাদের ফিরে আসার অপেক্ষায় থাকি। পরের বছর. ক্রোকাস হল প্রাচীনতম প্রিমরোজগুলির মধ্যে একটি, যার ফুল তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথেই শুরু হয়। যাইহোক, ফুলের সময় প্রজাতি এবং জাতের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। এই নিবন্ধটি ক্রোকাসের প্রাচীনতম জাতের জন্য উত্সর্গীকৃত, যা মার্চের শেষের দিকে এবং এপ্রিলের শুরুতে ফুল ফোটে।

গরুর মাংসের ঝোলের মধ্যে প্রাথমিক তরুণ বাঁধাকপি থেকে তৈরি বাঁধাকপির স্যুপ হৃদয়, সুগন্ধযুক্ত এবং প্রস্তুত করা সহজ। এই রেসিপিতে আপনি শিখবেন কীভাবে সুস্বাদু গরুর মাংসের ঝোল রান্না করবেন এবং এই ঝোল দিয়ে হালকা বাঁধাকপির স্যুপ রান্না করবেন। প্রারম্ভিক বাঁধাকপিএটি দ্রুত রান্না হয়, তাই এটি অন্যান্য সবজির মতো একই সময়ে প্যানে রাখা হয়, শরতের বাঁধাকপির বিপরীতে, যা রান্না করতে একটু বেশি সময় নেয়। রেডি বাঁধাকপির স্যুপ রেফ্রিজারেটরে বেশ কয়েকদিন সংরক্ষণ করা যায়। আসল বাঁধাকপির স্যুপ তাজা তৈরি বাঁধাকপির স্যুপের চেয়েও সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

টমেটোর বৈচিত্র্যের দিকে তাকিয়ে, বিভ্রান্ত না হওয়া কঠিন - পছন্দটি আজ খুব বিস্তৃত। এমনকি অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরাও মাঝে মাঝে বিভ্রান্ত হন! যাইহোক, "নিজের জন্য" জাতগুলি নির্বাচন করার মূল বিষয়গুলি বোঝা এতটা কঠিন নয়। প্রধান জিনিস সংস্কৃতির অদ্ভুততা মধ্যে delve এবং পরীক্ষা শুরু করা হয়. টমেটো বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে সহজ গ্রুপগুলির মধ্যে একটি হল সীমিত বৃদ্ধি সহ জাত এবং হাইব্রিড। তারা সবসময় সেই উদ্যানপালকদের দ্বারা মূল্যবান হয়েছে যাদের বিছানার যত্ন নেওয়ার জন্য খুব বেশি শক্তি এবং সময় নেই।

একসময় ইনডোর নেটল নামে খুব জনপ্রিয়, এবং তারপরে সবাই ভুলে গিয়েছিল, কোলিয়াস আজ একটি উজ্জ্বল বাগান এবং অন্দর গাছপালা. এটা কিছুর জন্য নয় যে তারা প্রাথমিকভাবে অ-মানক রং খুঁজছেন যারা তাদের জন্য প্রথম মাত্রার তারা হিসাবে বিবেচিত হয়। বাড়তে সহজ, কিন্তু সবার জন্য উপযুক্ত নয়, কোলিয়াসের নিয়মিত পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন। তবে আপনি যদি তাদের যত্ন নেন তবে মখমল অনন্য পাতা দিয়ে তৈরি ঝোপগুলি সহজেই যে কোনও প্রতিযোগীকে ছাড়িয়ে যাবে।

প্রোভেনসাল ভেষজে বেক করা স্যামন ব্যাকবোন তাজা বন্য রসুনের পাতা দিয়ে হালকা সালাদের জন্য মাছের সজ্জার সুস্বাদু টুকরো সরবরাহ করে। শ্যাম্পিননগুলি জলপাই তেলে হালকাভাবে ভাজা হয় এবং তারপরে ঢেলে দেওয়া হয় আপেল সিডার ভিনেগার. এই মাশরুমগুলি নিয়মিত আচারের চেয়ে সুস্বাদু এবং সেঁকানো মাছের জন্য এগুলি আরও উপযুক্ত। বন্য রসুন এবং তাজা ডিল একে অপরের সুগন্ধ হাইলাইট করে একটি সালাদে ভালভাবে মিলিত হয়। বন্য রসুনের রসুনের মশলাদারতা স্যামন মাংস এবং মাশরুমের টুকরো উভয়েই প্রবেশ করবে।

কনিফারবা সাইটে shrubs সবসময় মহান, কিন্তু কনিফার অনেক ভাল. বিভিন্ন শেডের পান্না সূঁচ বছরের যে কোনও সময় বাগানকে সাজায় এবং ফাইটনসাইডস এবং অপরিহার্য তেল, গাছপালা দ্বারা মুক্তি, না শুধুমাত্র aromatize, কিন্তু বায়ু পরিষ্কার করা. একটি নিয়ম হিসাবে, সবচেয়ে জোনযুক্ত প্রাপ্তবয়স্কদের শঙ্কুযুক্ত উদ্ভিদ, খুব unpretentious গাছ এবং shrubs হিসাবে বিবেচনা করা হয়. তবে অল্প বয়স্ক চারাগুলি অনেক বেশি কৌতুকপূর্ণ এবং সঠিক যত্ন এবং মনোযোগ প্রয়োজন।

সাকুরা প্রায়শই জাপান এবং এর সংস্কৃতির সাথে যুক্ত। ছাউনিতে পিকনিক ফুল গাছদীর্ঘকাল ধরে উদীয়মান সূর্যের দেশে বসন্তকে স্বাগত জানানোর একটি অবিচ্ছেদ্য বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে। আর্থিক এবং শিক্ষাবর্ষএখানে এটি 1 এপ্রিল থেকে শুরু হয়, যখন চমত্কার চেরি ফুল ফোটে। তাই অনেক উল্লেখযোগ্য মুহূর্তজাপানিদের জীবনে তাদের ফুলের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়. তবে সাকুরা শীতল অঞ্চলে ভালভাবে বৃদ্ধি পায় - এমনকি সাইবেরিয়াতেও নির্দিষ্ট প্রজাতি সফলভাবে জন্মাতে পারে।

কয়েক শতাব্দী ধরে নির্দিষ্ট খাবারের জন্য মানুষের স্বাদ এবং পছন্দগুলি কীভাবে পরিবর্তিত হয়েছে তা বিশ্লেষণ করতে আমি খুব আগ্রহী। যা একসময় সুস্বাদু বলে মনে করা হত এবং বাণিজ্যের একটি আইটেম ছিল, সময়ের সাথে সাথে তার মূল্য হারিয়েছে এবং বিপরীতভাবে, নতুন ফল ফসলতাদের বাজার জয় করেছে। 4 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে কুইন্স চাষ করা হচ্ছে! এমনকি খ্রিস্টপূর্ব ১ম শতাব্দীতেও e প্রায় 6 টি জাতের কুইন্স পরিচিত ছিল এবং তারপরেও এর প্রচার ও চাষের পদ্ধতিগুলি বর্ণনা করা হয়েছিল।

আপনার পরিবারকে আনন্দিত করুন এবং ইস্টার ডিমের আকারে থিমযুক্ত কটেজ পনির কুকিজ প্রস্তুত করুন! আপনার বাচ্চারা প্রক্রিয়াটিতে অংশ নিতে পেরে খুশি হবে - ময়দা sifting, সবকিছু একত্রিত করা প্রয়োজনীয় উপাদান, ময়দা গুঁড়ো এবং জটিল পরিসংখ্যান কাটা. তারপর তারা প্রশংসার সাথে দেখবে যখন ময়দার টুকরোগুলো বাস্তবে পরিণত হবে। ইস্টার ডিম, এবং তারপর একই উত্সাহের সাথে তারা দুধ বা চা দিয়ে সেগুলি খাবে। ইস্টারের জন্য এই জাতীয় মূল কুকি কীভাবে তৈরি করবেন, আমাদের পড়ুন ধাপে ধাপে রেসিপি!

কন্দযুক্ত ফসলের মধ্যে, এত বেশি আলংকারিক পর্ণমোচী পছন্দ নেই। এবং ক্যালাডিয়াম অভ্যন্তরের বৈচিত্র্যময় বাসিন্দাদের মধ্যে একটি সত্যিকারের তারকা। সবাই ক্যালাডিয়ামের মালিক হওয়ার সিদ্ধান্ত নিতে পারে না। এই উদ্ভিদ দাবি করা হয়, এবং প্রথমত, এটি যত্ন প্রয়োজন। কিন্তু তবুও, ক্যালাডিয়ামের অসাধারণ কৌতুক সম্পর্কে গুজব কখনই ন্যায়সঙ্গত নয়। ক্যালাডিয়াম বাড়ানোর সময় মনোযোগ এবং যত্ন কোন অসুবিধা এড়াতে পারে। এবং উদ্ভিদ প্রায় সবসময় ছোট ভুল ক্ষমা করতে পারেন।

আমরা আজ আপনার জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী, অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষুধাদায়ক এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা খাবার প্রস্তুত করেছি। এই সসটি একশ শতাংশ সার্বজনীন, কারণ এটি প্রতিটি সাইড ডিশের সাথে যায়: সবজি, পাস্তা বা অন্য কিছু। চিকেন এবং মাশরুম গ্রেভি আপনাকে মুহুর্তের মধ্যে বাঁচাবে যখন আপনার কাছে সময় নেই বা কী রান্না করবেন তা নিয়ে খুব বেশি ভাবতে চান না। আপনার প্রিয় সাইড ডিশ নিন (আপনি এটি আগে থেকেই করতে পারেন যাতে সবকিছু গরম হয়), কিছু গ্রেভি যোগ করুন এবং রাতের খাবার প্রস্তুত! একটি বাস্তব জীবন রক্ষাকারী.

অনেকের মধ্যে বিভিন্ন জাতআমরা আপনাকে এই তিনটি জনপ্রিয় সবজি সম্পর্কে বলব, যা তাদের চমৎকার স্বাদ এবং তুলনামূলকভাবে নজিরবিহীন ক্রমবর্ধমান অবস্থার দ্বারা আলাদা। বেগুনের জাতগুলির বৈশিষ্ট্য "আলমাজ", "ব্ল্যাক বিউটি" এবং "ভ্যালেন্টাইনা"। সব বেগুনেই পাল্প থাকে মাঝারি ঘনত্ব. আলমাজে এটি সবুজাভ, অন্য দুটিতে এটি হলুদ-সাদা। তারা ভাল অঙ্কুর এবং চমৎকার ফলন দ্বারা একত্রিত হয়, কিন্তু মধ্যে বিভিন্ন সময়. প্রত্যেকের গায়ের রং ও আকৃতি আলাদা।

বুদ্ধের হাত কি, এমন চারাগাছ কোথায় পাবেন আকর্ষণীয় নাম? রাসায়নিক রচনাএবং উপকারী বৈশিষ্ট্যফল, ব্যবহারের জন্য contraindications। রান্নায় ব্যবহার করা যায় এবং আকর্ষণীয় তথ্যসাইট্রন সম্পর্কে

নিবন্ধের বিষয়বস্তু:

বুদ্ধের হাতটি বৃহৎ Rutaceae পরিবারের একটি সাইট্রন বা tsedrate। পশ্চিম এশিয়া, ভারত এবং ভূমধ্যসাগরে, যেখান থেকে এটি ছড়িয়ে পড়ে কাঁটাযুক্ত উদ্ভিদগ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু সহ দেশগুলিতে, তিনি ঐশ্বরিক উত্সের কৃতিত্ব লাভ করেছিলেন। গাছটি 3 মিটার পর্যন্ত উঁচু, পুরু কাঁটা দ্বারা সুরক্ষিত। অন্যান্য সাইট্রাস ফলের তুলনায় ফলটি বিশাল এবং কলার গুচ্ছের মতো আকৃতির। এর মাত্রাগুলি চিত্তাকর্ষক: দৈর্ঘ্য - 40 সেমি পর্যন্ত, ব্যাস - 30 সেমি পর্যন্ত বুদ্ধের হাতের খোসা পুরু, বীজ কুমড়ার মতো, সজ্জা হলুদ-কমলা - টক বা টক-তিক্ত, রস নিঃসরণ নগণ্য - এতে, সাইট্রন পরিবারে তার ছোট "সহকর্মীদের" থেকে নিকৃষ্ট। এর পুষ্টিগুণের জন্য এটি এতটা মূল্যবান নয় যতটা তার নিরাময় গুণাবলী এবং মনোরম সুবাস- ফলটি সুগন্ধি শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

বুদ্ধের হাতের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

সমস্ত সাইট্রাস ফলের মতো, সাইট্রনের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - ভিটামিন সি।

প্রতি 100 গ্রাম বুদ্ধের হাতের ক্যালোরি সামগ্রী 34 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:

• প্রোটিন - 0.9 গ্রাম;
• চর্বি - 0.1 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 3 গ্রাম;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 2 গ্রাম;
• ছাই - 0.5 গ্রাম;
• জল - 93.5 গ্রাম।

অনেক পুষ্টিগুণ বুদ্ধের হাতের উপকারিতা প্রদান করে যখন খাওয়া হয়।

প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:

• ভিটামিন বি 3 (পিপি) - 0.1 মিলিগ্রাম;
• বিটা-ক্যারোটিন - 0.01 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন এ (রেটিনল সমতুল্য) - 2 এমসিজি;
• ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন) - 0.04 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লাভিন) - 0.02 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 5 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড) - 0.2 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) - 0.06 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি 9 (ফলিক অ্যাসিড) - 9 এমসিজি;
• ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) - 40 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন ই (আলফা টোকোফেরল) - 0.2 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন পিপি (নিয়াসিন সমতুল্য) - 0.2 মিলিগ্রাম।

প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রো উপাদান:

• ক্যালসিয়াম - 40 মিলিগ্রাম;
• ম্যাগনেসিয়াম - 12 মিলিগ্রাম;
• সোডিয়াম - 11 মিলিগ্রাম;
• পটাসিয়াম - 163 মিলিগ্রাম;
• ফসফরাস - 22 মিলিগ্রাম;
• ক্লোরিন - 5 মিলিগ্রাম;
• সালফার - 10 মিলিগ্রাম।

প্রতি 100 গ্রাম মাইক্রো উপাদান:

• আয়রন - 0.6 মিলিগ্রাম;
• দস্তা - 0.125 মিলিগ্রাম;
• তামা - 240 এমসিজি;
• ম্যাঙ্গানিজ - 0.04 মিলিগ্রাম;
• ফ্লোরাইড - 10 এমসিজি;
• মলিবডেনাম - 1 এমসিজি;
• বোরন - 175 এমসিজি।

বুদ্ধের হাতে প্রতি 100 গ্রাম 5.7 গ্রাম জৈব অ্যাসিড রয়েছে - প্রভাবশালী সাইট্রিক, এবং তারপরে ম্যালিক, অক্সালিক, টারটারিক, এডিপিক, ল্যাকটিক, কুইনিক এবং অন্যান্য... ফলের মিষ্টি স্বাদ মনো- এবং ডিস্যাকারাইড দ্বারা সরবরাহ করা হয়, প্রধানত শর্করা - তাদের পরিমাণ প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 2-3 গ্রামের মধ্যে পরিবর্তিত হয়।

সুগন্ধ মূল্যায়ন করার জন্য, বিশেষ সহগ চালু করা হয়েছে - সমস্ত ধরণের সাইট্রাস ফলের জন্য এর মান একের চেয়ে বেশি। গন্ধটি কেবল প্রয়োজনীয় তেলই নয়, অ্যাসিড এবং শর্করা দ্বারাও নির্গত হয় বাইরের টিস্যু, খোসা এবং ভিতরেরগুলি - সজ্জা দ্বারা।

ইউরোপীয়রা দোকানে পণ্যটি কিনে সামান্য তৈলাক্ত, শুষ্ক সাইট্রন পাল্পের স্বাদ নিতে সক্ষম হওয়ার সম্ভাবনা কম - এর শেলফ লাইফ সীমিত, এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা হয় না। তবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে এটি সফলভাবে উত্থিত হয় - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শিল্প উদ্দেশ্যে।

বুদ্ধের হাতের দরকারী বৈশিষ্ট্য

আমাদের যুগের শুরুতে, সাইট্রনকে ঐশ্বরিক উত্সের কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছিল: অনুমিত হয় বুদ্ধ নিজেই গাছে একটি খেজুরের ছাপ রেখেছিলেন এবং "লুটেরা" থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য এটিকে ধারালো কাঁটা দিয়েছিলেন। কিন্তু এটি ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা থেকে ফল বন্ধ করেনি।

বুদ্ধের হাতের নিম্নলিখিত উপকারী গুণাবলী রয়েছে:

1. মৌখিক মিউকোসা, স্বরযন্ত্র এবং খাদ্যনালীর ক্ষতির কারণে অম্বল এবং ব্যথা দূর করে।
2. এটির একটি বেদনানাশক প্রভাব রয়েছে, যা মাথাব্যথার জন্য সবচেয়ে বেশি উচ্চারিত হয়।
3. শরীরের অনাক্রম্যতা বাড়ায়, দ্রুত এআরভিআই গ্রুপ এবং সর্দি-কাশির রোগের সময় শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া বন্ধ করে।
4. এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সেলুলার স্তরে ম্যালিগন্যান্সি প্রতিরোধ করে।
5. স্বাস্থ্যকর দাঁত এবং মাড়ি নিশ্চিত করে এবং রক্তাল্পতার বিকাশ বন্ধ করে।
6. চর্বি জমা হওয়া রোধ করে এবং বিদ্যমানগুলির দ্রবীভূত হওয়ার প্রচার করে।
7. ধমনী উচ্চ রক্তচাপ বিকাশের সম্ভাবনা হ্রাস করে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে - এটি কমায়, করোনারি ধমনী রোগ প্রতিরোধ করে।
8. নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করে।
9. মাসিক প্রবাহের পরিমাণ হ্রাস করে এবং চক্রের সময় এবং গাইনোকোলজিক্যাল অঙ্গগুলির প্রদাহজনক রোগে ব্যথা দূর করে।
10. রক্ত জমাট বাঁধা বাড়ায় এবং ত্বকের পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে, দ্রুত শোথের বিকাশ বন্ধ করে। ত্বকে ক্ষতের জন্য এবং পোকামাকড়ের কামড়ের পরে, সজ্জা এবং খোসা বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বুদ্ধের হাতের আরেকটি দরকারী সম্পত্তি রয়েছে - খোসা এবং পাতা ব্যবহার করা হয় প্রতিরক্ষামূলক উদ্দেশ্যে. সুগন্ধ পোকামাকড় - মশা, মিডজেস এবং মথকে তাড়িয়ে দেয়। আপনার কাপড়কে গন্ধে পরিপূর্ণ করার জন্য এটি যথেষ্ট, এবং আপনি মাছি কামড়ের ভয় ছাড়াই একটি গরম দিনে শান্তিতে ঘুমাতে পারেন বা আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে গ্রীষ্মমন্ডলীয় বনে হাঁটতে পারেন।

বুদ্ধের হাত ব্যবহার করার জন্য ক্ষতি এবং contraindications

বুদ্ধের হাত একটি সাইট্রাস ফল এবং এই গ্রুপের সমস্ত ফলের মতো, একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন হতে পারে। আপনার যদি কোনো সাইট্রাস ফলের অ্যালার্জি থাকে তবে এই ফলটি খাওয়া উচিত নয়।

এছাড়াও, বুদ্ধের হাত ব্যবহার করার জন্য contraindications নিম্নরূপ:

• হজমের ব্যাধি, এটিওলজি নির্বিশেষে।
• নিম্ন রক্তচাপ।
• সংক্রামক ইটিওলজির গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের পরে পুনর্বাসন প্রক্রিয়া - আমাশয়, টাইফয়েড জ্বর ইত্যাদি।

শ্বাসনালী হাঁপানি, ফুসফুসের রোগ বা শ্বাসনালী বাধাগ্রস্ত লোকেদের জন্য বুদ্ধের হাত প্রস্তুত করা যুক্তিযুক্ত নয়। একটি পাকা ফলের খুব শক্তিশালী সুগন্ধ অস্থায়ী শ্বাসযন্ত্রের ব্যর্থতার সাথে একটি গুরুতর আক্রমণকে উস্কে দিতে পারে।

বুদ্ধের হাত দিয়ে খাবারের রেসিপি

বুদ্ধের হাতের খাবার তাজাএগুলি খুব কমই খাওয়া হয়, যেহেতু সজ্জা শুকনো এবং স্বাদ অন্যান্য সাইট্রাস ফলের তুলনায় বেশি তিক্ত। কিন্তু খোসার খোসা প্রায়শই খাবারে মশলা হিসেবে যোগ করা হয় এবং ফল নিজেই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য আধা-সমাপ্ত পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চীন এবং ভারতে রাঁধুনিরা ফল থেকেই খাবার তৈরি করে, শুধু মিষ্টান্ন নয়।

আপনি যদি এখনও এটি চেষ্টা করতে চান, থালা শুধুমাত্র যদি সফল আউট চালু হবে সঠিক পছন্দ করাভ্রূণ খোসায় কোনও দাগ বা রঙের পরিবর্তন হওয়া উচিত নয় - এটি ক্ষয়ের শুরুর প্রমাণ। আপনি খোসা দ্বারা ফলের গুণমান বিচার করতে হবে - এটি ঘন হওয়া উচিত, তার প্রাকৃতিক ত্রাণ সত্ত্বেও, এবং যখন একটি আঙুল দিয়ে চাপা, একটি তৈলাক্ত অনুভূতি আছে।

বুদ্ধের হাত দিয়ে রেসিপি:

1. পোরিজ. এটি শুধুমাত্র একটি হৃদয়গ্রাহী টনিক প্রাতঃরাশ হিসাবে প্রস্তুত করা হয় না, তবে এটি পেট এবং প্লীহার রোগের জন্য একটি থেরাপিউটিক ডায়েটেও অন্তর্ভুক্ত। 200 গ্রাম গোলাকার দানাদার দ্রুত রান্নার চাল 10 মিনিটের জন্য ঢেলে দিন ঠান্ডা জলএবং আপাতত তারা চলে যাচ্ছে। খোসা না ফেলে, ফুটন্ত পানিতে, পর্যাপ্ত পানি ঢেলে, যাতে পরে ভাত রান্না করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে। সিডার তরল থেকে সরানো হয়, এবং ধুয়ে চাল জলে স্থাপন করা হয় এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। স্বাদ উন্নত করতে, স্ফটিক চিনি, লবণ বা মধু যোগ করুন।
2. মিছরিযুক্ত সাইট্রন খোসা. ফলের খোসা মুছে ফেলা হয়, পরিষ্কার করা হয় এবং "আঙ্গুলে" কাটা হয়। একটি সসপ্যানে রাখুন, ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং উচ্চ তাপে রাখুন যতক্ষণ না এটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ফুটে ওঠে - 10 মিনিটের জন্য উচ্চ ফোঁড়াতে রান্না করুন। ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, আবার প্যানে রাখুন এবং আবার ফোঁড়াতে আনুন। অবিলম্বে লবণ যোগ করুন - প্রতি 2 লিটার জলে এক চা চামচ, এবং 10 মিনিটের জন্য আবার রান্না করুন। ধুয়ে ফেলুন। ফুটন্ত এবং লবণ দেওয়ার পদ্ধতিটি আরও 1-2 বার পুনরাবৃত্তি হয় - এটি তিক্ততা অপসারণ করতে সহায়তা করে। এরপর তারা রান্না করে চিনির সিরাপ- জল-চিনি 1 থেকে 2। সিট্রনের খোসা সিরায় ডুবিয়ে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম আঁচে ছেড়ে দিন যতক্ষণ না সিরাপটি এত ঘন হয় যে "আঙ্গুলগুলি" একক পুরো তৈরি করে। এটি বন্ধ করার ঠিক আগে, ঢেলে দিন সাইট্রিক অ্যাসিড, আপনার নিজের স্বাদের উপর ফোকাস করুন, এবং অতিরিক্ত চিনি অপসারণ করতে একটি চালুনিতে মিছরিযুক্ত ফল রাখুন। তাদের নিষ্কাশন করতে ছেড়ে দেবেন না - তারা একসাথে লেগে থাকতে পারে। একবারে একটি বিতরণ করুন, এবং তারপর দানাদার চিনিতে রোল করুন এবং শুকানোর জন্য ছেড়ে দিন।
3. লেমনেড. লেমনেড তৈরি করতে, মিষ্টি কমলার সাথে সাইট্রন একত্রিত করুন। লেমনেড তৈরি করতে, সাইট্রনের ত্বক খোসা ছাড়ানো হয়, অপসারণের চেষ্টা করা হয় ভিতরেসাদা চামড়া। তারা সজ্জা থেকে আরও ফিল্ম অপসারণ করার চেষ্টা করে এবং বীজগুলি সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করে। সিট্রনের খোসা এবং টুকরা শুকিয়ে নিন - আপনি ভিজে যেতে পারেন কাগজের তোয়ালে, যেহেতু ফল ইতিমধ্যেই কম রসযুক্ত, তাই একটু জল যোগ করে ব্লেন্ডারে সবকিছু ম্যাশ করুন। তারপর কম আঁচে প্যানটি রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন, চিনি যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। তরল ঠান্ডা হয়ে গেলে, কমলার রস যোগ করুন এবং ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। সাইট্রন লেমোনেড নিয়মিত সাইট্রাস লেমনেডের চেয়ে কম মিষ্টি এবং তৃষ্ণা ভালভাবে মেটায়।
4. জ্যাম. থালাটির জন্য উপকরণ: আদা রুট, একটি সিট্রন থেকে খোসা, 1 লেবু বা কমলার রস, দানাদার চিনি - 200-300 গ্রাম আদা রুট ধুয়ে ফেলা হয়, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা হয় এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। সাইট্রন খোসা ফিতা মধ্যে কাটা হয়, আগে ভিতর থেকে সাদা ফাইবার অপসারণ, রোল মধ্যে পাকানো এবং ঠান্ডা জল ভরা. সমস্ত বাটি ঠান্ডা জায়গায় 3 দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়, পর্যায়ক্রমে জল পরিবর্তন করে। তিক্ততা অপসারণের জন্য এটি প্রয়োজনীয়। ভবিষ্যতের জ্যামের উপাদানগুলি একসাথে ভিজিয়ে রাখবেন না, অন্যথায় স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। 3 দিন পর, সমস্ত উপাদান একটি বেসিনে স্থাপন করা হয় যেখানে জ্যাম রান্না করা হবে, চিনি দিয়ে ঢেকে এবং রান্না শুরু হয়। একটি ফোঁড়া আনুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত একপাশে রাখুন। জ্যামের প্রস্তুতিটি ফলের জ্যামের মতো একইভাবে পরীক্ষা করা হয় - সিরাপটি পেরেক বা চামচে ফোঁটার মতো শক্ত হওয়া উচিত। শেষ ফোঁড়াতে লেবু বা কমলার রস যোগ করুন।
5. "স্বাস্থ্য" পান করুন. বুদ্ধের আঙ্গুলগুলি আড়াআড়িভাবে কাটা হয় এবং ছায়ায় শুকানো হয়। চায়ের মতো পান করুন।
6. মসলাযুক্ত খাবারের জন্য ড্রেসিং. তাজা চূর্ণ সাইট্রন খোসা সামান্য যোগ করুন উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, রসুন গুঁড়ো, থাইম, সামান্য লেবুর রস, সম্পূর্ণ একজাত না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে বীট করুন। সারারাত রেফ্রিজারেটরে রাখুন। যে কোনো সালাদ বা গরম থালা সাজানোর জন্য উপযুক্ত।

সিট্রন ড্রেসিংয়ের স্বাদ টমেটো এবং লাল মরিচের সালাদ, ভাত এবং মটরশুটির সাথে একত্রিত হয়। আপনি সিট্রনকে কোকো এবং চকোলেটের সাথে একত্রিত করতে পারেন, এটি চাল এবং সয়া ভিনেগার, সাদা ওয়াইন, ম্যাপেল সিরাপ, জলপাই এবং নারকেল তেলের সাথে সসগুলিতে উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।

আপনার সতর্কতার সাথে বুদ্ধের হাত থেকে খাবার খাওয়া উচিত - তারা উল্লেখযোগ্যভাবে রক্তচাপ কমায়।

বুদ্ধের হাতের বিস্তার অসংখ্য নামের মাধ্যমে খুঁজে পাওয়া যায়। কর্সিকায় - কর্সিকান লেবু বা কর্সিকান, সিসিলিতে - ডায়মন্ড বা সিসিলিয়ান সিট্রন, থাইল্যান্ডে - সোম-মু, জাপানে - বুশুকন, চীনে - ফু-শো, ইন্দোনেশিয়ায় - ধিরুক টাঙ্গান, ভিয়েতনামে - ফ্যাট-চটি। লিয়ামাউ লিংটাং কেরাত, মালয়েশিয়ায় জেরেক টাঙ্গান বা লিমাউ ইয়ারি এবং ইস্রায়েলে স্পিন্ডল সিট্রন, বুদ্ধ হ্যান্ড, বুদ্ধ আঙ্গুল বা ইথ্রগ। আশ্চর্যের বিষয় নয়, কলার গুচ্ছের মতো দেখতে ফলটি মনোযোগ আকর্ষণ করে।

সাইট্রনের এই জাতের সঠিক উৎপত্তি এখনও নির্ধারণ করা হয়নি। মেসোপটেমিয়ায় খননের সময় একটি সাংস্কৃতিক স্তরে বীজ পাওয়া গেছে; প্রথম ইহুদি মুদ্রার একপাশে বুদ্ধের হাতের ছবি ছিল।

200 বিসি ফিলিস্তিনে এবং খ্রিস্টীয় তৃতীয় শতাব্দীতে উদ্ভিদটি জন্মাতে শুরু করে। বীজ ইতালি আনা হয়. স্প্যানিশরা 1640 সালে শস্যের প্রজনন শুরু করে এবং 1900 সাল নাগাদ আমেরিকায় তারা সক্রিয়ভাবে উদ্ভিদ রোপণ শুরু করে। শিল্প উদ্দেশ্যে. তীব্র তুষারপাতের কারণে, বাগানগুলি গুরুতর ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছিল এবং প্রকল্পটি 1913 সালে পরিত্যক্ত হয়েছিল।

উদ্ভিদটি এখনও ভারতের উত্তরাঞ্চলে বন্য ক্রমবর্ধমান পাওয়া যায়।

বুদ্ধের হাতের গুণাবলী পোমেলো এবং ট্যানজারিনের কাছাকাছি। বর্তমানে ক্যালিফোর্নিয়ায়, একটি ফলের মূল্য 10 ইউরো - এই দামের জন্য আপনি 5 কেজি লেবু কিনতে পারেন। কোর্ট বুদ্ধ হাত অস্ট্রেলিয়া থেকে আমদানি করা হয়, যদিও এই এলাকায় গাছপালা জন্মানো যেতে পারে। তবে কোন কারণে তাদের ঐশ্বরিক সুবাস নেই।

এটি আকর্ষণীয় যে এই সাইট্রাসটি সতেজতার গন্ধের মতো নয় যা আমাদের নাকে অভ্যস্ত, তবে ভায়োলেটের মতো। এই কারণেই পারফিউমাররা এটিকে এত মূল্য দেয় - বুদ্ধের হাত থেকে বেগুনি নির্যাস বের করা ফুলের চেয়ে অনেক সহজ।

চীনে, উইন্ডোসিলে একটি মিনি-প্ল্যান্ট বাড়ানোর প্রথা রয়েছে - এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই জাতীয় বনসাই সৌভাগ্য নিয়ে আসে। চীনাদের জন্য বামন ফল বিনিময় করার প্রথা রয়েছে নববর্ষ. বৌদ্ধরা অনেক ধর্মীয় অনুষ্ঠানে এই ফলটির প্রচলন করে।

বুদ্ধের হাত দেখতে কেমন - ভিডিওটি দেখুন:

আপনি যদি ভাগ্যবান হন তবে আপনি আপনার অ্যাপার্টমেন্টে এমন একটি বনসাই আনতে পারেন - মূল জিনিসটি হ'ল এটি উষ্ণ। মিনি-ফলটি বড় ফলটির সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে, ক্ষতিকারক ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে বাড়ির বাতাসকে পরিশুদ্ধ করে যা এটিকে পরিপূর্ণ করে এবং এটি একটি প্রাকৃতিক স্বাদের এজেন্ট।

বুদ্ধের হাত বা অন্যথায় "আঙুল" সাইট্রনের একটি অস্বাভাবিক এবং আকর্ষণীয় বৈচিত্র্য। তার কাছে চেহারাগাছটি আঙ্গুলের সাথে অর্ধ-খোলা হাতের অনুরূপ, তাই এটির নাম পেয়েছে।

বোটানিক্যাল বর্ণনা

বুদ্ধ হাত (আঙুল), কিছু উৎসে কর্সিকান বলা হয়। ভিন্ন অস্বাভাবিক আকৃতিতাদের ফল। গাছটি খুব ফলদায়ক। খুব তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদএবং সহ্য করে না নিম্ন তাপমাত্রা. এটি উচ্চতায় দেড় মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। এর গাঢ় সবুজ পাতা খুব বড়, সামান্য তরঙ্গায়িত এবং চকচকে। কুঁড়ি আকারে বেশ বড়, সাদাএকটি লাল আভা সঙ্গে. এই সাইট্রনের ফল অন্যদের তুলনায় সবচেয়ে বড়। কখনও কখনও তাদের দৈর্ঘ্য চল্লিশ সেন্টিমিটার পৌঁছে। ওজন দ্বারা, ফল আধা কিলো পৌঁছতে পারে। লম্বা, হলুদ, কদাচিৎ কমলা। খোসা খুব ঘন - আড়াই সেন্টিমিটার পুরু। এই জাতের ফলের চেহারা কলার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। পুরো উদ্ভিদ একটি অস্বাভাবিক আনন্দদায়ক সুবাস আছে।

বৈচিত্র্যের ইতিহাস

সাইট্রাস ফলের এই প্রতিনিধির সঠিক উত্স কেউ জানে না। কিছু গবেষক দাবি করেন যে এর জন্মভূমি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া। দক্ষিণ ভারত, মালয়েশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়া নিয়েও রয়েছে জল্পনা। আজ, পালমেট চীনে সবচেয়ে সাধারণ, যদিও এটি বৌদ্ধ ধর্মের আবির্ভাবের সাথে সাথে অনেক পরে সেখানে আনা হয়েছিল।

সংস্কৃতিতে অর্থ

ফলের অস্বাভাবিক চেহারা সরল সাইট্রনে জিন মিউটেশনের ফল। ধারণা করা হচ্ছে, এ রকম আকর্ষণীয় দৃশ্যফল পূর্বের দূরবর্তী প্রজননকারীদের দ্বারা স্থির করা হয়েছিল, যারা গাছপালাগুলির অস্বাভাবিক এবং আকর্ষণীয় চেহারা বজায় রাখতে পছন্দ করেছিল। পামেট ফলের চিত্রটিকে প্রার্থনার সময় ভাঁজ করা খেজুরের সাথে তুলনা করা হয়েছিল। ভারতে, এই গুল্মটিকে পবিত্র বলে মনে করা হত এবং ধর্মীয় আচার-অনুষ্ঠানে ব্যবহৃত হত।

IN পূর্ব এশিয়াএটা বিশ্বাস করা হয় যে এই গাছের ফল সুখ, সম্পদ এবং দীর্ঘায়ু নিয়ে আসে। পূর্ব নববর্ষ ঘনিয়ে আসার সঙ্গে সঙ্গে সোনালি রঙের ফলের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। তারা মানুষের সুখ এবং সমৃদ্ধি নিয়ে আসে বলে বিশ্বাস করা হয়। ফলগুলি বাড়িঘর এবং ভোজের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং মন্দিরগুলিতেও নৈবেদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

কিছু চীনা ভাস্কর এমনকি জেড এবং হাতির হাড় থেকে এই ফলের পরিসংখ্যান খোদাই করে।

আবেদন

লেবুর তুলনায় এই সাইট্রাসটি প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয় না, তবে এটি এখনও কিছু রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়। এটি অনেক সতেজ পানীয়ের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে এবং এর ফলের খোসা খুব সুস্বাদু মিছরিযুক্ত ফল, মুরব্বা এবং জ্যাম তৈরি করে। এছাড়াও জাপানে, এটি চা তৈরি করতে এবং ছুটির খাবারের সজ্জা হিসাবে পরিবেশন করতে ব্যবহৃত হয়। আঙুলের খোসা মিষ্টির জন্য বিভিন্ন ফিলিংস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

পালমেট ফলের মধ্যে খুব কম সজ্জা থাকে, কখনও কখনও একেবারেই নেই। এটি ব্যবহারিকভাবে খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করা হয় না, যদি শুধুমাত্র মাঝে মাঝে এবং তারপর ভেজানো বা মিছরি আকারে। এটি প্রথম কোর্স এবং সালাদ, সস এবং marinades জন্য একটি উপাদান হিসাবে কাজ করে।

ফার্মাসিউটিক্যালসে, চীনারা শুকনো ফলকে কফ ও টনিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করে। এবং উদ্ভিদের শুকনো ফুল চমৎকার ক্ষুধা উদ্দীপক এবং বমি বমি ভাব বিরোধী ওষুধ হিসাবে কাজ করে।

ভারতীয় সংস্কৃতিতে, ফলগুলি বেদীতে পবিত্র আচার এবং বলিদানের সাথে জড়িত। একটি বিশ্বাস আছে যে বুদ্ধ প্রার্থনার সময় তাঁর হাতের অবস্থানের মতো বদ্ধ অবস্থানে তাঁর "আঙ্গুলগুলি" দিয়ে ফল পছন্দ করেন।

যত্নের বৈশিষ্ট্য

এই সাইট্রনের জন্য প্রচুর আলো এবং উষ্ণতা প্রয়োজন। বুদ্ধের হাতঠান্ডা আবহাওয়া সহ্য করে না, তাই এটি স্বল্পমেয়াদী নিম্ন তাপমাত্রা থেকেও মারা যেতে পারে। কিন্তু গৃহের অভ্যন্তরে এটি এমনকি উইন্ডোসিলের উপর স্থাপন করা যেতে পারে শীতের সময়বছর

আপনি একটি কাটিং, চারা বা বীজ থেকে একটি গাছ বাড়াতে পারেন। পূর্ণ বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য, গাছের এমন একটি জায়গা প্রয়োজন যেখানে খসড়া এবং সরাসরি লাইন প্রবেশ করে না। সূর্যের রশ্মিযা তাকে স্বাভাবিকভাবে বিকাশ করতে বাধা দেয়। IN শীতকালগাছটিকে অতিরিক্ত আলো সরবরাহ করা প্রয়োজন, অন্যথায় এটি তার ঝরঝরে আলংকারিক চেহারা হারাতে পারে।

বসন্ত এবং গ্রীষ্মে, ঘরের তাপমাত্রা পঁচিশ থেকে পঁয়ত্রিশের মধ্যে হওয়া উচিত। ঠান্ডা সময় এটি দশ, পনের ডিগ্রী হওয়া উচিত।

ক্রমবর্ধমান palmateবাড়িতে, আপনার রুমের আর্দ্রতার যত্ন নেওয়া উচিত। এটি চল্লিশ থেকে ষাট শতাংশ পর্যন্ত হওয়া উচিত। বাতাসের আর্দ্রতা কম হলে গাছ অসুস্থ হতে পারে, পাতা কালো হয়ে যাবে এবং ফুল ফোটাবে না। IN গ্রীষ্মকালপ্রতিদিন স্প্রে করতে হবে। আপনার বাড়িতে একটি হিউমিডিফায়ার ইনস্টল করা দুর্দান্ত হবে।

ক্রমবর্ধমান ঋতুতে, পাশাপাশি ফুল ও ফলের সময়, আঙুল সাইট্রাস প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া প্রয়োজন। পৃথিবীর পৃষ্ঠটি শুকনো ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হওয়ার পরেই এটিতে জল দেওয়া প্রয়োজন। শীতকালে, যখন ঘরের তাপমাত্রা কম থাকে, তখন গাছকে খুব সাবধানে জল দিতে হয়।

কোন অবস্থাতেই বুশকে শক্ত জল দিয়ে জল দেওয়া উচিত নয়। সিদ্ধ জল এটি জল দেওয়ার আগে প্রায় দুই দিন বসতে হবে। সবচেয়ে বেশি আদর্শ বিকল্পসেখানে জল দেওয়া হবে বসন্ত জল, ঘরের তাপমাত্রায় থাকতে ভুলবেন না।

বসন্তের শুরু থেকে গ্রীষ্মের শেষ পর্যন্ত, অন্দর গাছটিকে প্রতি দুই সপ্তাহে একবার খাওয়ানো দরকার। এটি করার জন্য, সাইট্রাস ফলের জন্য একটি বিশেষ সার কেনা মূল্যবান।

বুদ্ধের হাতপ্রতিস্থাপন করে না, তবে রোল করে, যেহেতু এই পদ্ধতিটি শিকড়ের ক্ষতি করে না। গুল্মটি প্রতি তিন বছর অন্তর সরানো দরকার, এটি কতটা বৃদ্ধি পায় তার উপর নির্ভর করে। সময়মতো এটি করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় গাছটি সঠিকভাবে বিকাশ করবে না এবং ফল দেবে না।

গাছটিকে হাইপোথার্মিয়া, স্কেল পোকামাকড় এবং মাকড়সার মাইট থেকে রক্ষা করা উচিত।

"হ্যান্ড অফ বুদ্ধ" একটি খুব আকর্ষণীয় এবং দরকারী সাইট্রাস উদ্ভিদ যা বাড়িতে সৌভাগ্য নিয়ে আসে এবং বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না।

আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে এর বর্ণনা এবং এর সমস্ত সুবিধার সাথে পরিচিত। যাইহোক, বর্তমানে প্রচুর জাত রয়েছে এবং আপনি যদি হঠাৎ নিজেরাই সিট্রন বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নেন তবে তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি জানা আরও ভাল। তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় নীচে আলোচনা করা হবে।

"বুদ্ধের হাত" জাতটি গ্রুপের অন্তর্গত আঙুলযুক্ত সিট্রনএবং শুধুমাত্র পশ্চিমে নয়, জাপান এবং চীনেও খুব জনপ্রিয়, যেখানে তাকে প্রায়শই কৃতিত্ব দেওয়া হয় অলৌকিক বৈশিষ্ট্য. উদাহরণস্বরূপ, অনেকে আন্তরিকভাবে বিশ্বাস করেন যে একজন ব্যক্তি যিনি এই উদ্ভিদটি বৃদ্ধি করেন তিনি পরবর্তীতে সুখে থাকতে সক্ষম হবেন।

বিশেষভাবে জন্য হিসাবে বোটানিক্যাল বর্ণনা, তারপর এটি লক্ষ করা উচিত যে এই সাইট্রনটি বৃহত্তম প্রতিনিধিদের মধ্যে একটি এবং দৈর্ঘ্যে 40 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

ফলগুলির একটি আয়তাকার আকৃতি রয়েছে এবং চেহারাতে দৃঢ়ভাবে একটি কলা ব্রাশ বা তাঁবুর অনুরূপ, এই কারণেই অস্বাভাবিক নামটি উপস্থিত হয়েছিল। বুদ্ধের হাতের সাইট্রনের ভিতরে একই রকম বীজ রয়েছে এবং একটি পাঁজরযুক্ত খোসা ফলের উপরের অংশকে ঢেকে রাখে।

গড়ে, ফলের ওজন প্রায় 400 গ্রাম পৌঁছায় এবং তারা নিজেরাই, সেইসাথে উদ্ভিদের অন্যান্য অংশগুলি একটি চমৎকার সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অনেকে বুদ্ধের হাতকে একই রকম একটি সাধারণ সাইট্রাস বলে মনে করেন।

গুরুত্বপূর্ণ ! সিট্রনকে বিভ্রান্ত করবেন না, কারণ উদ্ভিদের নামের মিল ছাড়াও বিভিন্ন ভাষা, তারা সম্পূর্ণ ভিন্ন এবং একে অপরের থেকে শুধুমাত্র চেহারা নয়, কিন্তু ফলের স্বাদ বৈশিষ্ট্যের মধ্যেও আলাদা।

পরিপক্ক উদ্ভিদপাভলভস্কি সিট্রন উচ্চতায় 2 মিটারের বেশি বৃদ্ধি পায় না, যখন কাঁটাযুক্ত লম্বা শাখা থাকে। পাতা চকচকে এবং বড়, গাঢ় সবুজ রঙের।

ফুলগুলিও বড়, বেশিরভাগ সাদা, কিন্তু সঙ্গে বাইরেগোলাপী ছায়া। তাদের সবকটি 3-5টি কুঁড়ি গুচ্ছে সংগ্রহ করা হয়, যদিও একক নমুনা কম সাধারণ।

একটি অস্বাভাবিক লেবুর ফলের গড় ওজন - পাভলভস্কি সিট্রন - প্রায় 300 গ্রাম, এবং এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত আড়ম্বরপূর্ণ ত্বকের কারণে এটির দ্বিতীয় নাম পেয়েছে - "শিশকান"। হলুদ লেবুর খোসার নিচে অল্প রসালো, হালকা এবং টক সজ্জা, সামান্য তিক্ততা আছে।
এই ধরণের সাইট্রন স্ব-উর্বর, তবে ফুল ফোটার পরে, নরম ব্রাশ দিয়ে পিস্টিলের কলঙ্কে পরাগ প্রয়োগ করা ভাল এবং কুঁড়িগুলিকে স্বাভাবিক করার প্রয়োজন নেই: স্ব-নিয়ন্ত্রক ব্যবস্থা সাইট্রাস উদ্ভিদতিনি নিজেই সবকিছু করবেন, যার ফলস্বরূপ সবচেয়ে অনুকূল ডিম্বাশয়গুলি শাখাগুলিতে থাকে।

গুরুত্বপূর্ণ ! প্রতিটি বৃদ্ধির পরে, মুকুট গঠন করা প্রয়োজন।

শীতকালে, পাভলভস্কি সিট্রন একই ধরণের লেবুর চেয়ে অনেক বেশি আরামদায়ক বোধ করে: এটি কেবল ভালভাবে বিকাশ করে না, ফলও দেয়। যাইহোক, যদি আপনি এটিকে খসড়া থেকে রক্ষা করতে ব্যর্থ হন তবে গাছটি ভালভাবে অসুস্থ হতে পারে।

অন্যান্য সাইট্রাস ফলের তুলনায়, "গ্র্যান্ডিস" সাইট্রন জাতের (বা এটিকে "পোমেলো"ও বলা হয়) সবচেয়ে বেশি বড় মাপ, যেহেতু একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছের উচ্চতা প্রায়শই 15 মিটারে পৌঁছায়।

অবশ্যই, আপনি যদি চান, আপনি এই বৈচিত্র্যের কম ক্রমবর্ধমান সংস্করণগুলিও খুঁজে পেতে পারেন, প্রায়শই ঝুলে যাওয়া শাখাগুলির সাথে। এর জন্য ধন্যবাদ, "গ্র্যান্ডিস" একটি অন্দর সাইট্রন হিসাবেও জন্মানো যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি বীজ থেকে।
এর ফলগুলি 1 কেজি ওজনে পৌঁছায়, যখন একটি মনোরম স্বাদ এবং একই বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুবাস থাকে। এটি যৌক্তিক যে বন্য অবস্থায়, গাছের পরামিতিগুলি কিছুটা বড় হবে, বিশেষত ফলের ওজন প্রায়শই 8-10 কেজি হয়।

তারা সব একটি বৃত্তাকার নাশপাতি আকৃতির আকৃতি আছে এবং ভিন্ন হলুদপুরু চামড়া এবং কমলা মাংস। বন্য "গ্র্যান্ডিস" এর ফুলগুলি সাদা এবং শাখাগুলিতে কাঁটা রয়েছে।

আপনি কি জানেন? পূর্ব এশিয়ায়, সাইট্রন সুখ, সম্পদ এবং দীর্ঘায়ুর প্রতীক।

সাইট্রন জাতের "পিরেটো" একটি ছোট, ধীরে ধীরে বর্ধনশীল গাছ (বা), উচ্চতা 4 মিটার পর্যন্ত। শাখাগুলির বৃদ্ধি তীব্রতায় পরিবর্তিত হয় এবং পাতার অক্ষগুলিতে ছোট এবং তীক্ষ্ণ কাঁটা থাকে।

পাতাগুলি চিরহরিৎ, একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত "লেবু" সুগন্ধ এবং একটি আয়তাকার-ডিম্বাকৃতি বা ডিম্বাকৃতি-ল্যান্সোলেট আকার 20 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, ফুলগুলি হয় উভলিঙ্গ বা শুধুমাত্র পুরুষ বা মহিলা, বেশিরভাগই সাদা, তবে বিভিন্ন ছায়া গো।

আয়তাকার বা ডিম্বাকৃতি ফল 20-30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় এবং একটি রুক্ষ এবং আঁশযুক্ত ত্বক দ্বারা আলাদা হয়, যা পাকলে ফ্যাকাশে হলুদ বর্ণ ধারণ করে।
এই সাইট্রন জাতটি উপক্রান্তীয় এবং মাঝারিভাবে উষ্ণ জলবায়ু পছন্দ করে, যেহেতু এটি অন্যান্য ধরণের সাইট্রাস ফলের তুলনায় ঠান্ডার প্রতি বেশি সংবেদনশীল এবং এমনকি 0 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়ও এর সমস্ত পাতা হারাতে পারে।

সবচেয়ে উপযুক্ত তাপমাত্রা ব্যবস্থাসাধারণ উদ্ভিজ্জ বৃদ্ধি এবং সাইট্রনের প্রজননের জন্য এটি +23...25 °C এর মধ্যে ওঠানামা করে, কিন্তু এই মানটিকে +4°C এ কমিয়ে দিলে তা প্রায়শই লঙ্ঘনের দিকে পরিচালিত করে।

3.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছানো এই মুকুটটি মাঝারি ঘনত্ব এবং ঝুলে পড়া শাখাগুলির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বাকল জলপাই-ধূসর, খালি কান্ড বাঁকা এবং বাদামী।

পাতাগুলির একটি বিস্তৃত ডিম্বাকৃতি আকৃতি রয়েছে এবং বেশ ভিন্ন বড় মাপ, স্পর্শ মসৃণ. নিজেই শীট প্লেটমসৃণ, কিন্তু শেষে ছোট ঝাঁকড়া প্রান্ত আছে। গবলেট ফুলের ব্যাস 2-3 সেমি পর্যন্ত হয়, যখন ডিম্বাকৃতি এবং সামান্য পাঁজরযুক্ত ফলের আকার 150x120 মিমি পর্যন্ত পৌঁছায়।

তাদের ভিত্তি আরও দীর্ঘায়িত, এবং শীর্ষটি বরং দুর্বলভাবে দাঁড়িয়েছে। উরাল্টাউ সিট্রন জাতের ফলের খোসা ঘন এবং গলদা এবং বেশ পুরু, তৈলাক্ত এবং চকচকে। প্রধান রঙ সবুজ-হলুদ।
ফলের সজ্জা রসালো, স্বাদে টক-মিষ্টি এবং হালকা সুগন্ধ বের করে। গড় ওজন প্রায় 260 গ্রাম, যদিও অনুকূল অবস্থাএই সংখ্যা ক্রমবর্ধমান প্রায়ই 500 গ্রাম পৌঁছায়।

মধ্যে ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যচাষ, এটি বিভিন্ন রোগের উচ্চ প্রতিরোধের হাইলাইট মূল্য এবং.

আধুনিক হিসেবে বিবেচিত ইতালীয় বৈচিত্র্য, যা টক ফল দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি বিংশ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে টাস্কানিতে আবিষ্কৃত হয়েছিল এবং মূল শিরোনাম"Cedrato di Lucca" এর মত শোনাচ্ছে।

ফলের আকৃতি গোলাকার এবং এগুলি বিষুবরেখা বরাবর সংকুচিত। পাকা হওয়ার সাথে সাথে তাদের রঙ লালচে-বাদামী আভা অর্জন করে, যদিও নীচের অংশ সবসময় সবুজ থাকে।

মূলত, উল্লম্বভাবে ক্রমবর্ধমান অঙ্কুর গুল্ম উপর গঠিত হয়, এবং সমস্ত শাখা ছোট কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। পাতাগুলি লেবুর পাতার মতো আকৃতির এবং গাঢ় সবুজ রঙের। সমস্ত কুঁড়ি ব্রাশে সংগ্রহ করা হয় এবং তাদের রঙ বেগুনি বা গভীর গোলাপী।

"ক্যানারোন"

সাইট্রনের আরেকটি বৈচিত্র্য, যা অনেক উপায়ে লেবুর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এটি 17 শতকে প্রথম বর্ণনা করা হয়েছিল, কিন্তু 20 শতকের মধ্যে এটি হারিয়ে গেছে বলে মনে করা হয়েছিল যতক্ষণ না পাওলো গ্যালিওটি পাইডমন্টের ক্যানেরো রিভেরা কমিউনে সাইট্রাস ফল পুনরুদ্ধার করার সময় জীবন্ত উদ্ভিদ আবিষ্কার করেন।

ক্যানারোন জাতটি প্রচণ্ড কাঁটাযুক্ত শাখা সহ একটি শক্তিশালী ঝোপের আকারে উপস্থাপিত হয়, যা প্রধানত উপরের দিকে বৃদ্ধি পায়।

পাতা সূক্ষ্ম এবং আকারে ছোট। তরুণ অঙ্কুরগুলি বেগুনি রঙের হয় এবং সাধারণত দলগতভাবে সংগ্রহ করা হয়, যদিও তারা প্রায়শই এককভাবে বৃদ্ধি পায়। কুঁড়ি ব্রাশে সংগ্রহ করা হয় এবং একটি বেগুনি রঙ আছে।

ফলগুলি হলুদ এবং বড়, শেষে একটি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান প্যাপিলা এবং এর চারপাশে একটি সুনির্দিষ্ট বৃত্ত রয়েছে।

সিট্রন জাত "পম্পিয়া" কুঁচকানো এবং আঁশযুক্ত ত্বকযুক্ত ফলের আকারে উপস্থাপিত হয় হলুদ, ক্রস-সেকশনে বেশ রুক্ষ (এর পুরুত্ব প্রায়শই 1 সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়)।

এটিতে কোন তিক্ততা নেই এবং একটি নিরপেক্ষ লেবুর স্বাদ রয়েছে। ফলের ভিতরে অপেক্ষাকৃত কম বীজ থাকে এবং সজ্জা রসালো এবং টক, কাটার সময় মিষ্টি লেবু ক্যারামেলের গন্ধ থাকে।
পম্পিয়া তার অস্বাভাবিক আকৃতি এবং প্রসারিত আড়ম্বর দিয়ে চোখকে আকর্ষণ করে, এই কারণেই এই সাইট্রন এর নাম পেয়েছে।

বুদ্ধের হাত- Rutaceae পরিবারের একটি উদ্ভিদ। ফলটি প্রথম ভারত ও চীনে আবিষ্কৃত হয়। এছাড়াও, আপনি ফলের অন্যান্য নাম শুনতে পারেন: "সিট্রন" বা "সিড্রেট" এবং এগুলি কেবল কয়েকটি জনপ্রিয় নাম, যেহেতু প্রতিটি দেশে ফলটিকে আলাদাভাবে বলা হয়।

বুদ্ধের হাত সাইট্রাস ফলের মধ্যে সবচেয়ে বড় প্রতিনিধি এবং তারা 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত দৈর্ঘ্যে পৌঁছাতে পারে, আয়তাকার ফল দেখতে একগুচ্ছ কলা বা তাঁবুর মতো, তাই অস্বাভাবিক নাম (ছবি দেখুন)। ফলটি একটি পাঁজরের খোসা দিয়ে আবৃত থাকে, যার পুরুত্ব 2.5 থেকে 5 সেন্টিমিটারের মধ্যে থাকে যা দেখতে কুমড়ার বীজের মতো। গড়ে, একটি ফলের ওজন প্রায় 400 গ্রাম, গাছের অন্যান্য অংশের মতো, একটি অনন্য সুগন্ধ রয়েছে। বুদ্ধের হাত একটি অস্বাভাবিক আকৃতির লেবু।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

অন্যদের মত সাইট্রাস ফল, বুদ্ধের হাত ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। সম্ভবত এই ধন্যবাদ একটি বড় সংখ্যাঅ্যাসকরবিক অ্যাসিড। খোসায় অ্যাসিড থাকে, যা মুখের দাগ এবং বয়সের দাগ পরিষ্কার করার ক্ষমতা রাখে। পরিত্রাণ পেতে অপ্রীতিকর গন্ধকয়েক মিনিটের জন্য আপনার মুখের মধ্যে একটি ছোট টুকরা ফলের খোসা রাখা সুপারিশ করা হয়।

বুদ্ধের হাতে একটি টনিক এবং এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে। উপরন্তু, ফল একটি অ্যান্টিভাইরাল এবং antiscorbutic এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তাজা এবং শুকনো ফল হজমের চিকিত্সার সময় ব্যবহার করা যেতে পারে এবং শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেম. কিছু লোক দাবি করেন যে নিয়মিত বুদ্ধের হাত পান করা আপনাকে অ্যালকোহল আসক্তি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করতে পারে।

রান্নায় ব্যবহার করুন

বুদ্ধের হাত সাধারণ লেবুর তুলনায় এত প্রায়ই রান্নায় ব্যবহৃত হয় না, কিন্তু ফল এখনও কিছু খাবারের জন্য রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করা হয়. এর উপর ভিত্তি করে অনেক রিফ্রেশিং পানীয় প্রস্তুত করা হয়। ফলের খোসা সুস্বাদু করতে ব্যবহার করা হয় এবং স্বাস্থ্যকর জ্যাম, মোরব্বা এবং মিছরিযুক্ত ফল. উপরন্তু, জাপানে এটি থেকে চা তৈরি করা হয়, উদাহরণস্বরূপ। খোসাটি বিভিন্ন বেকড পণ্য এবং মিষ্টান্ন পণ্যগুলির জন্য ভরাট এবং স্বাদ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

বুদ্ধের হাতে খুব কম সজ্জা আছে, এবং কখনও কখনও কোনটিই নেই। যাইহোক, এটি খাবারের জন্য খুব কমই ব্যবহৃত হয় এবং এটি ভেজানোর পরেই। সজ্জা প্রথম কোর্স এবং সালাদে যোগ করা হয় এবং এটি থেকে সস এবং মেরিনেডও প্রস্তুত করা হয়।

বুদ্ধের হাত ও চিকিৎসার উপকারিতা

বুদ্ধের হাতের উপকারিতা কিছু ঐতিহ্যবাহী ওষুধের রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়। যেমন, এই সাইট্রাস ফল থেকে তৈরি মলম দাদ এবং অন্যান্য ত্বকের সমস্যার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়. যেহেতু ফলগুলি ব্যাকটিরিয়াঘটিত এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, তাই তাদের থেকে একটি ক্বাথ প্রস্তুত করা যেতে পারে, যা লোশন হিসাবে বিভিন্ন সংক্রমণের চিকিত্সায় সহায়তা করবে। ঠান্ডার সময় গরম ফলের রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফল ছাড়াও লোক ঔষধউদ্ভিদের অন্যান্য অংশগুলিও ব্যবহৃত হয়: পাতা এবং ফুল। সুতরাং, তাদের ভিত্তিতে প্রস্তুত একটি ক্বাথ মাথার ত্বক এবং চুলের ফলিকলগুলির জন্য টনিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি আপনার চুলের অবস্থা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারেন।

বুদ্ধের হাতের ক্ষতি এবং contraindications