কোঁকড়া পার্সলে বীজ কি ধরনের আছে? সবুজ শাক জন্য পার্সলে প্রারম্ভিক জাতের

সংস্কৃতিটি রাশিয়ায় ব্যাপক এবং রান্না, প্রসাধনবিদ্যা এবং ডায়েটিক্সে ব্যবহৃত হয়। পার্সলে বিভিন্ন ধরনের হয়, যা আপনাকে আপনার প্রয়োজন অনুসারে বেছে নিতে দেয়। প্রাকৃতিক অবস্থা. খোলা মাটিতে রোপণের জন্য উপযুক্ত অনেক জাত রয়েছে। কিছু গ্রিনহাউসে জন্মানো হয়, অন্যদের বাড়িতে চাষ করা যেতে পারে।

সংক্ষিপ্ত বর্ণনা এবং সংস্কৃতির বৈচিত্র্য

পার্সলে দুই বছর বয়সী গুল্মজাতীয় উদ্ভিদএকটি ভোজ্য মূল এবং বায়বীয় অংশ সহ Umbelliferae পরিবার। ঠান্ডা-প্রতিরোধী, স্ব-বপন বা শীতকালীন রোপণ দ্বারা প্রচার করা যেতে পারে। ঝোপ 30-100 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায় শিকড় বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, তারা হতে পারে ছোট আকারবা একটি বড় শঙ্কু-আকৃতির বা নলাকার মূল শস্য উৎপন্ন করে।

ডালপালা শাখাযুক্ত এবং উপরের দিকে বৃদ্ধি পায়। পাতাগুলি বিভিন্ন তীব্রতার রঙে সবুজ, চ্যাপ্টা বা ঢেউতোলা, আকারে ছোট, ত্রিভুজাকার, দুই বা তিনবার ছিন্ন করা। উপরে চকচকে, নিচে ম্যাট। দ্বিতীয় বছরে, একটি বৃন্ত সাধারণত বৃদ্ধি পায়। পুষ্পগুলি ছাতাযুক্ত, ফুলগুলি সাদা বা সবুজ-হলুদ। বীজ ডিম্বাকৃতি-আয়তাকার এবং 2-3 বছরের জন্য কার্যকর থাকে।

ফসল রোপণ এবং বৃদ্ধি ব্যাপক, যেহেতু উদ্ভিদটি নজিরবিহীন এবং প্রচুর দরকারী এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পার্সলে এর 2 টি প্রধান জাত রয়েছে - পাতা এবং মূল, বাহ্যিক বৈশিষ্ট্যে ভিন্ন।

পাতাযুক্ত

এটি একটি উন্নত বায়বীয় অংশ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি নির্দিষ্ট গন্ধ এবং স্বাদ সঙ্গে পাতা একটি বড় rosette গঠিত হয়। পাতার চেহারার উপর নির্ভর করে, সাধারণ এবং কোঁকড়া মশলাগুলি আলাদা করা হয়। পরেরটির একটি কম উচ্চারিত সুবাস রয়েছে তবে এটি সুন্দর চেহারাআপনি এটি দিয়ে থালা - বাসন সজ্জিত করতে পারবেন।

সাধারণ পাতার পার্সলে তাজা ভেষজ উৎপাদনের জন্য জন্মায়। শীতকালে বপন করলে তা দেয় প্রাথমিক ফসল. ক্রমবর্ধমান ঋতু এবং স্বাদ বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। বিছানায় নৈকট্য বজায় রাখা গাছটিকে অন্যান্য ফসল থেকে কীটপতঙ্গ তাড়াতে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।

রুট

পার্সলে প্রজাতি হল ভোজ্য শিকড় সহ উদ্ভিদ, একটি বড় রাইজোম দ্বারা পাতার মশলা থেকে আলাদা। উপরের মাটির অংশটি খারাপভাবে বিকশিত হয় এবং দুর্বলভাবে প্রকাশিত স্বাদ এবং সুগন্ধ সহ কয়েকটি নিম্ন কান্ড থাকতে পারে।

কিছু জাত আপনাকে পাতা খেতে দেয়, কিন্তু আপনি ঝোপ খুব বেশি উপড়ে ফেলতে পারবেন না, কারণ পর্যাপ্ত শিকড় থাকবে না পুষ্টিউন্নয়নের জন্য।

এই জাতটি গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউসে চাষ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বিভিন্ন জলবায়ু অবস্থার জন্য আপনি চয়ন করা উচিত উপযুক্ত বৈচিত্র্য. মূল উদ্ভিজ্জ গরম খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি মসলা হিসাবে শুকানো। সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ রচনা ডায়েটিক্সে এর ব্যবহার নির্ধারণ করে, লোক ঔষধ, কসমেটোলজি।

পাকা সময় দ্বারা পাতা পার্সলে বিভিন্ন

শস্যের জাতগুলিকে প্রারম্ভিক-পাকা, মধ্য-পাকা এবং দেরিতে-পাকে ভাগ করা হয়। পূর্বের ক্রমবর্ধমান ঋতু 60-75 দিন, পরেরটি 80-90 দিনের মধ্যে পাকে এবং পরবর্তীগুলি কেবল গ্রীষ্মের শেষে - শরতের শুরুতে ফসল ফলবে। পার্সলেকে বহুবর্ষজীবী বলা হয় কারণ এটি স্ব-বপন করে। প্রকৃতপক্ষে, উদ্ভিদটি দ্বিবার্ষিক, তবে শরতের শেষের দিকে যখন বীজ মাটিতে পড়ে, বসন্তে একই জায়গায় প্রারম্ভিক সবুজ দেখা দেয়, যা ভাবতে পারে যে এগুলি একই ঝোপ। বিভিন্নটির একটি সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান মরসুম রয়েছে, যা সাইবেরিয়াতেও খোলা মাটিতে ফসল বাড়ানো সম্ভব করে।

সবুজ শাকের জন্য জনপ্রিয় প্রাথমিক জাত:

• Aster প্রথম সুগন্ধি সবুজ প্রাপ্ত করার জন্য ব্যবহার করা হয় উত্থান থেকে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা 55-60 দিন পাস; পাতার রোসেট ঘন। পাতা বড়, শক্তভাবে কুঁচকানো। জাতটি পার্সলে এর কোঁকড়া জাতের অন্তর্গত। সবুজ ভর কাটার পরে দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং উচ্চ ফলন দেয়।
• Mooskrause 2 - কোঁকড়া পার্সলে, 55-60 দিনের মধ্যে পাকে। শাখাগুলি আধা-উল্লম্বভাবে বৃদ্ধি পায়, পাতাগুলি বড় এবং ঢেউতোলা খুব উচ্চারিত হয়। পেটিওলগুলি পুরু এবং লম্বা। একটি ঝোপের ওজন 40 গ্রাম পর্যন্ত হয়, একটি মৌসুমে বেশ কয়েকবার কাটা যায় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের উপস্থাপনা ধরে রাখে।
• নাটালকা একটি প্রাথমিক জাত এবং 55-65 দিনের মধ্যে ফসল উৎপাদন করে। 1 m² প্রতি সবুজ ভরের পরিমাণ 4-4.5 কেজি। খোলা মাটিতে এবং বাড়িতে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত। বড় ফলন, ভাল শীতকালীন কঠোরতা এবং কাটার পরে দ্রুত বৃদ্ধির জন্য মূল্যবান।
• Bogatyr বড়, শক্তিশালী-গন্ধযুক্ত পাতা সহ শক্তিশালী ঝোপ তৈরি করে। প্রজাতি হিম-প্রতিরোধী (-7 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত), তাপ-প্রতিরোধী এবং ছায়া ভালোভাবে সহ্য করে। ভারী কিছু সহ্য করতে পারে না এঁটেল মাটিএবং আর্দ্রতার অভাব। বীজ ধীরে ধীরে অঙ্কুরিত হয়, তাই বপন তাড়াতাড়ি বা শুরু করা উচিত শীতকালীন রোপণ. 1 মরসুমে, একটি গুল্ম থেকে সবুজ ভরের 4-5টি কাটিং তৈরি করা যেতে পারে।

#gallery-4 ( margin: auto; ) #gallery-4 .gallery-item ( float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 25%; ) #gallery-4 img ( সীমানা: 2px কঠিন #cfcfcf; ) #gallery-4 .gallery-caption ( margin-left: 0; ) /* gallery_shortcode() wp-includes/media.php */ দেখুন

অ্যাস্টার

মুসক্রজ
নাটালকা

গড় ক্রমবর্ধমান ঋতু হল:

• হাওয়া - ক্রমবর্ধমান ঋতু 80 দিন, ডালপালা সোজা, 75 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায় পাতাগুলি সমান, গাঢ় সবুজাভ রঙের, কোমল মনোরম সুবাসএবং স্বাদ। কাটার পর নতুন শাখা গজায়। উদ্ভিদের ওজন 60-80 গ্রাম সবুজ শাকগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের উপস্থাপনা ধরে রাখে, যা তাদের পরিবহন এবং স্টোরেজের জন্য ব্যবহার করতে দেয়। জাতটি বাসস্থানের জন্যও প্রতিরোধী। উত্পাদনশীলতা - প্রতি 1 m² 2.5 কেজি পর্যন্ত।
• কাতিউশা 70 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়। উপরের মাটির অংশের উচ্চতা 42-52 সেমি, ওজন - 45-50 গ্রাম এটি উত্পাদনশীলতা (3.3 kg/m²), কাটার পরে দ্রুত বৃদ্ধি।
• ইতালীয় দৈত্যটি 65-70 সেমি উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, পাতাগুলি বড়, উজ্জ্বল সবুজ রঙের এবং অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত। আপনি 85-90 দিন পরে সবুজ কাটা করতে পারেন। জাতটি তাপ এবং হিম-প্রতিরোধী (-7 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এর জন্য অপ্রয়োজনীয়। ক্রমবর্ধমান জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ আলগা মাটি প্রয়োজন এটি একটি সময়মত পদ্ধতিতে এবং যথেষ্ট পরিমাণে জল দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

পার্সলে দেরী জাতের:

• রিয়াল্টো প্রায় 95 দিনে পাকে এবং অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত। শাখাগুলির উচ্চতা 35-40 সেমি, পাতাগুলি মসৃণ, গাঢ় সবুজ রঙের। কাটার পর আবার বড় হয়।
• সবুজ ক্রিস্টাল উচ্চ ফলন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পাতা বড়, সঙ্গে সবুজ শক্তিশালী গন্ধ, প্রথম ফসল পরে ভাল বৃদ্ধি. মধ্যে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত তাজা, হিমায়িত, শুকানো, ক্যানিং।

#gallery-5 ( মার্জিন: অটো; ) #gallery-5 .gallery-item ( float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; ) #gallery-5 img ( সীমানা: 2px কঠিন #cfcfcf; ) #gallery-5 .gallery-caption ( margin-left: 0; ) /* gallery_shortcode() wp-includes/media.php */ দেখুন

হাওয়া
ইতালীয় দৈত্য
কাতিউশা

রিয়াল্টো
সবুজ স্ফটিক

পাকা সময় দ্বারা মূল জাত

বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে, ফসল দীর্ঘ বা ছোট মূল ফসল উত্পাদন করে বিভিন্ন আকারএবং আকার। কিছু জাতগুলিতে সবুজের জন্য উপরের মাটির অংশটি কেটে ফেলা অসম্ভব। পাকার সময় অনুসারে, এটিকেও প্রাথমিক, মধ্য এবং দেরীতে ভাগ করা হয়।

রুট পার্সলে প্রাথমিক পাকা জাত:

• চিনি 90-98 দিনে পাকে। মূলটি শঙ্কুযুক্ত, 75 গ্রাম ওজনের এবং বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায় না। পাতাগুলির একটি মনোরম স্বাদ এবং সুগন্ধ রয়েছে এবং এটি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।
• চিনির মূল গড়ে 95 দিনে পরিপক্ক হয়। ডালপালা 28 সেমি পর্যন্ত লম্বা, ছড়িয়ে পড়ে। মূল ফসল হলুদাভ কোর সহ সাদা, 4-6 সেমি ব্যাস, 25 সেমি লম্বা, 30-50 গ্রাম ওজনের এবং একটি শঙ্কুর আকার ধারণ করে। উদ্ভিদের সমস্ত অংশ খাওয়া হয়।

মধ্য-ঋতু পার্সলে:

• ফলপ্রসূ জাতটির 100-130 দিনের প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পর্যন্ত একটি ক্রমবর্ধমান ঋতু থাকে। পাতাগুলি আধা-বিস্তৃতভাবে বৃদ্ধি পায়, একটি ঝোপে 11-20 টুকরা থাকে, যা খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। শিকড় 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা, সূক্ষ্ম, সাদা রঙের, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত।
• চূড়ান্ত 130 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়. গুল্মটির 21-28 শাখা রয়েছে 29 সেন্টিমিটার উঁচু, মূল শঙ্কু দেখতে 20-24 সেমি, ব্যাস 1.2-1.9 সেন্টিমিটার, মাংস সাদা, ওজন 140-200 গ্রাম।

#gallery-6 ( মার্জিন: auto; ) #gallery-6 .gallery-item ( float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 25%; ) #gallery-6 img ( সীমানা: 2px কঠিন #cfcfcf; ) #gallery-6 .gallery-caption ( margin-left: 0; ) /* gallery_shortcode() wp-includes/media.php */ দেখুন

ফাইনাল
চিনি
চিনির মূল

জনপ্রিয় দেরী বৈচিত্র্যআলবা পার্সলে 170-180 দিনের মধ্যে পাকে। মূল শাকসবজির দৈর্ঘ্য 20-25 সেমি, ব্যাস 6-8 সেমি, গড় ওজন 250 গ্রাম এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। কোন পার্শ্বীয় শিকড় নেই, মাংস সাদা, সুগন্ধযুক্ত। সবুজ শাকও খাওয়া যেতে পারে।

পার্সলে অনেক জাত রয়েছে যা সবুজ শাক এবং মূল শাকসবজির উচ্চ ফলন দেয়। পাকা সময়ের উপর নির্ভর করে, ফসল স্বল্প বা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ এবং পরিবহন করার ক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

স্যুপ, সালাদ এবং স্ট্যুতে স্বাদ যোগ করতে গ্রীষ্মের কুটিরে মশলাটি জন্মানো যেতে পারে। জাত নির্বাচন করা স্বাস্থ্যকর পার্সলে, তাদের ধরন বিবেচনা করুন - মূল বা পাতা। দ্বিবার্ষিকগুলিও প্রথম দিকে (60 দিন পরে পাতা তৈরি হয়), মধ্য-ঋতু (75 দিন পরে সবুজ হয়) এবং দেরিতে (গ্রীষ্মের শেষে ফসল কাটা) জাতগুলিতে বিভক্ত।

উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য

রাশিয়ান স্পেসে, ক্রমবর্ধমান মূল বা পাতার জাতগুলি প্রাসঙ্গিক। পার্সলে তার সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্য এবং খাবারের স্বাদ উন্নত করার ক্ষমতা দিয়ে আকর্ষণ করে। জৈবিক বিবরণছাতা পরিবারের প্রতিনিধি নিম্নলিখিত সূচকে নেমে আসে:

• প্রায় 30 সেমি লম্বা একটি মাংসল মূলের উপস্থিতি;
• খাড়া ডালপালা শাখা;
• পাতার উপরের অংশের চকচকে গঠন এবং নীচের অংশের ম্যাট পৃষ্ঠ;
• শিকড় জাতের মধ্যে নরম হলুদ বর্ণের মূল শাকসবজি, যা শুকনো খাওয়া হয়;
• কম তাপমাত্রা সহনশীলতা - চারা তুষার নীচে মারা যায় না।

নির্বাচন করুন চমৎকার দৃশ্যসংস্কৃতি সমস্যাযুক্ত। পাতাযুক্ত পার্সলে এর মধ্যে, সাধারণ পার্সলে তার উচ্চারিত সুগন্ধে এবং কোঁকড়া পার্সলে তার সুন্দর পাতার আকৃতির সাথে আকর্ষণ করে, যার জন্য এটি খাবার সাজাতে ব্যবহৃত হয়।

কৃষি প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য

কাজের অগ্রগতি এলাকার জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে, তবে তারা একই প্রকৃতির। মাটি আলগা বা খনন এবং জৈব পদার্থ দিয়ে চিকিত্সা করা আবশ্যক। ঠান্ডা-প্রতিরোধী ছাতা গাছগুলিকে +1 থেকে +5 ডিগ্রি তাপমাত্রায় লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। কুবান অঞ্চলে, বাগানগুলি ফেব্রুয়ারিতে পার্সলে দিয়ে বপন করা হয় এবং মধ্যাঞ্চলে - এপ্রিল থেকে। পর্যায়ক্রমে মাটি আর্দ্র করা প্রয়োজন। পেঁয়াজ, শসা এবং টমেটো গাছের জন্য ভাল পূর্বসূরি।
রোপণ এবং পরিচর্যা কার্যক্রম নিম্নরূপ:

• অগভীর বীজ বপন (গর্ত গভীরতা - 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি নয়);
• কম্পোস্ট দিয়ে রোপণ করা উপাদানের বাধ্যতামূলক ছিটানো;
• পর্যায়ক্রমে মাটি আলগা করা (প্রতি 7 দিনে 3-4 বার), 1-2 খনিজ (প্রাধান্যত নাইট্রোজেন) সার প্রয়োগ করা;
• চারাগুলিকে তাদের মধ্যে 3-5 সেন্টিমিটার দূরত্বে পাতলা করা;
• নিয়মিত জল দেওয়া - পার্সলে মাটি থেকে শুকিয়ে যাওয়া সহ্য করে না।

বড় হওয়া ফসলের পাতা কম কাটা প্রয়োজন, অতিরিক্ত নয়। একবারে অত্যধিক পাতা অপসারণ করলে কান্ড মারা যাবে। ছাতা গাছের পাশে আপনি টমেটো, অ্যাসপারাগাস বা গোলাপের গুল্ম লাগাতে পারেন।
আপনার বাগানের জন্য পার্সলে সেরা জাত নির্বাচন করার সময়, আপনার ক্রমবর্ধমান লক্ষ্যগুলিতে ফোকাস করুন। সুস্বাদু শিকড় রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার এবং নিরাময় ইনফিউশন প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। পাতাযুক্ত প্রজাতি সালাদে যোগ করা হয় এবং বিক্রির জন্য ব্যবহার করা হয়।

পার্সলে এর মূল প্রজাতি

উদ্ভিদটি সফলভাবে মধ্যম অঞ্চল, উষ্ণ অঞ্চল এবং ইউরালগুলিতে চাষ করা হয়। বৈচিত্র্যের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল একটি শঙ্কু বা সিলিন্ডারের আকারে একটি পুরু মূল। এটি কার্যত কোন সবুজ পাতা উত্পাদন করে না এবং মূল ফসলের ধরন বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। গোড়ার দিকে ছোট ও ঘন ফল থাকে যা শুকনো হয়। 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত মূল ফসল সহ দেরী জাতগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সহ্য করে।

সুস্বাদু বিভিন্ন চিনি

রোপণের 95-100 দিন পরে পাকে। রোসেটটি 20-40 টি পাতা সহ ছড়িয়ে পড়ছে। শঙ্কুযুক্ত, বিন্দুযুক্ত মূলের দৈর্ঘ্য 30 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, মূলটি ধূসর-সাদা, একটি হালকা হলুদ কোর এবং একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত।

মধ্য-ঋতু ফসল

শস্য বপনের 130 দিন পর পার্সলে এর মূল জাতটি পরিপক্কতায় পৌঁছায়। মূল, 100 গ্রাম ওজনের, একটি বিন্দু আকৃতি আছে। রোসেট অর্ধেক ছড়িয়ে পড়ে এবং প্রায় 20 টি শীট গঠন করে।

Bordovikskaya - স্যুপ জন্য আদর্শ

প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার সময় অঙ্কুর উপস্থিতির 135 দিন পরে। রোজেটটি ভালভাবে বিকশিত হয় - 30 টি পাতা পর্যন্ত গঠিত হয়। মূল উদ্ভিজ্জটি প্রসারিত, একটি নলাকার আকৃতি এবং প্রায় 170 গ্রাম ওজন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

প্রয়াত বার্লিন

উদ্ভিদটি দেরী পাকা সময় সহ প্রজাতির অন্তর্গত - 150 থেকে 180 দিন পর্যন্ত। রোসেট ছড়িয়ে পড়ছে, শঙ্কু আকৃতির মূল ফসলের একটি বিন্দুযুক্ত প্রান্ত রয়েছে। মূলটি প্রায় 20 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়।
উদ্ভিদের মূল জাতগুলি স্যুপ, স্ট্যু বা মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় ভাজা খাবার, খুব কমই সালাদ জন্য ব্যবহৃত হয়.

সংস্কৃতির পাতার বৈচিত্র্য

পার্সলে পাতার জাতগুলি সবুজ শাকের জন্য আদর্শ - পাতাগুলি প্রচুর, ডালপালা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। একটি ছোট ঢেউতোলা সহ মসৃণ পাতার মনোরম স্বাদ এবং উজ্জ্বল সুবাস রান্না এবং গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের জয় করে।

ফসল সাধারণ

প্রজাতিটি তার সুগন্ধি সবুজ এবং ভাল ফলনের জন্য মূল্যবান। আগাম জাতটি বের হওয়ার 70 দিন পরে পাকা হয়। রোসেটটি বিকশিত হয়, যা 100টি গাঢ় সবুজ পাতার উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মূল সবজি খাওয়া হয় না।

মধ্য ঋতুর হাওয়া

পার্সলে 80 দিন পর প্রযুক্তিগত পরিপক্কতায় পৌঁছে। রোসেট লম্বা, প্রায় 70 সেন্টিমিটার সবুজ পাতাগুলি তাদের সূক্ষ্ম স্বাদ এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময় সতেজতা বজায় রাখার ক্ষমতা দ্বারা আলাদা করা হয়।

দেরিতে পাকা সবুজ ক্রিস্টাল

সর্বজনীন বৈচিত্র্য একটি উজ্জ্বল সুবাস সঙ্গে সবুজ পাতা গঠনের তীব্রতা দ্বারা আলাদা করা হয়। একটি উত্থিত রোসেট থেকে কাটা অঙ্কুর একটি দ্রুত বৃদ্ধির হার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বড় সবুজ ভর হিমায়িত, তাজা, শুকনো বা টিনজাত ব্যবহার করা হয়।

প্রারম্ভিক ripening সূক্ষ্ম সুবাস

পার্সলে চমৎকার সঙ্গে চকচকে, উজ্জ্বল সবুজ পাতা আছে আলংকারিক বৈশিষ্ট্য. পাতাগুলি কাটার পরে দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং খাবারের সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সুন্দর উৎসব

ব্যবহারের জন্য পাতার প্রযুক্তিগত প্রস্তুতি 55-60 দিনের মধ্যে ঘটে। একটি উন্নত রোসেট 60টি গাঢ় সবুজ, দৃঢ়ভাবে ছিন্ন করা পাতা তৈরি করে। অপরিহার্য তেলের সামগ্রীর কারণে, সংস্কৃতিতে একটি সমৃদ্ধ সুবাস রয়েছে। সালাদের জন্য, অঙ্কুর যেগুলি 10-12 সেন্টিমিটার বেড়েছে সেগুলি কুঁড়ি গঠনের সময় শুকানো যেতে পারে;
পাতাযুক্ত ফসল স্যুপ, সাইড ডিশ বা মাছের খাবারের জন্য একটি মসলা হিসাবে প্রাসঙ্গিক।

কোঁকড়া পার্সলে নির্বাচন করা

উদ্ভিদের অগ্রাধিকার হল এর আলংকারিক ক্ষমতা এবং নজিরবিহীনতা। আপনি গ্রীনহাউস এবং বিছানা মধ্যে ছাতা গাছপালা রোপণ করতে পারেন, কারণ চাদরের ঢেউয়ের কারণে এটি খরা প্রতিরোধী। শিকড় এবং পাতার উজ্জ্বল সুগন্ধ তাপ চিকিত্সার পরে সংরক্ষণ করা হয়, তাই এগুলিকে মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, সস এবং পিউরিতে প্রস্তুত এবং শুকিয়ে যায়। তাজা উদ্ভিদ একটি অসাধারণ স্বাদ আছে, যা এটি বসন্ত সালাদ একটি উপাদান হিসাবে অপরিহার্য করে তোলে। গার্হস্থ্য জলবায়ুতে বেশ কয়েকটি জাত ভালভাবে শিকড় ধরে।

কমপ্যাক্ট স্লাভিক

মাঝারি দৈর্ঘ্যের ডালপালা তাদের উচ্চারিত সুগন্ধে মোহিত করে। পার্সলে ঠান্ডা আবহাওয়া এবং শুষ্ক আবহাওয়া ভাল সহ্য করে।

প্রারম্ভিক পরিপক্ক Aster

অঙ্কুর গঠনের 65 দিনের মধ্যে সবুজ শাকগুলি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। একটি ঘন, সামান্য উত্থিত রোজেটে, উচ্চারিত ঢেউখেলানো পাতাগুলি গঠিত হয়, যা কাটার পরে দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

মাঝামাঝি ঋতু এসমেরালদা

50 গ্রাম ওজনের উদ্ভিদটি মাঝারি পরিপক্কতার জাতগুলির অন্তর্গত। রোসেটের ছোট কাটিংয়ের প্রায় 30 টি পাতা রয়েছে। কাটার পরেও এরা সবলভাবে বেড়ে ওঠে।

Universal Mooskrause-2

চারা গঠন থেকে সম্পূর্ণ প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পর্যন্ত, মাত্র 60 দিন পাস। একটি চকচকে পৃষ্ঠের সাথে হালকা সবুজ পাতাগুলি আধা-প্রসারিত রোজেটে উপস্থিত হয়। মিষ্টি ঢেউতোলা সবুজ শাকগুলি স্যুপ, সাইড ডিশ এবং সালাদের জন্য একটি সুগন্ধযুক্ত মশলা। পার্সলে গ্রিনহাউস এবং খোলা জায়গায় জন্মে। কাটা অঙ্কুর দ্রুত বৃদ্ধি।
যেখানে বাঁধাকপি, কুমড়া, টমেটো এবং বেগুন বেড়েছে সেখানে আপনি কোঁকড়া জাতের বীজ রোপণ করতে পারেন। সাইটটি দুবার প্রস্তুত করা হয় - শরত্কালে এটি হিউমাস বা কম্পোস্ট যোগ করে আলগা হয়। বসন্তে, loosening পুনরাবৃত্তি হয়, কিন্তু খনিজ সম্পূরক যোগ করা হয়।

গ্রিনহাউসে কী কী জাত চাষ করা যায়?

সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত সবুজ শাকগুলি পেতে, একটি গ্রিনহাউসে উদ্ভিদ রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। জানুয়ারী থেকে এপ্রিল পর্যন্ত +20 থেকে +25 ডিগ্রি তাপমাত্রায় পাতাগুলি দ্রুত গঠন করে। ভালো ফলন হয়েছেভি গ্রীনহাউস অবস্থানিম্নলিখিত প্রজাতির মধ্যে:

• লিউবাশি। গাছটিকে একটি আধা-উল্লম্ব রোসেট এবং দীর্ঘ কাটার উপর দীর্ঘায়িত ত্রিভুজ পাতার উপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা হয়। মূলের ওজন প্রায় 100 গ্রাম পাতা এবং মূল শাকসবজি একটি সমৃদ্ধ, ঘন সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়;
• গ্লোরিয়া। মাঝামাঝি মৌসুম পাতা ফসলহিমায়িত, স্যুপ, সালাদ জন্য ব্যবহৃত;
• আলবা একটি মাঝারি ঋতু মূল বৈচিত্র্য, যা 300 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের একটি বড় শিকড় দ্বারা আলাদা করা হয়। সুস্বাদু মূল ফসল ছোট পার্শ্ব অঙ্কুর অনুপস্থিতির কারণে মূল্যবান, ভাল রাখা গুণমান এবং উত্পাদনশীলতা;
• মশলাদার। মূল জাতটি তাড়াতাড়ি পাকা হয় এবং 20 টি পাতার একটি ছোট গোলাপ তৈরি করে। স্বাদ গুণাবলীশিকড় ফুটন্ত এবং শুকনো খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।

গ্রিনহাউসে বৃদ্ধি করা ভাল মূল প্রকারফসল যা সংরক্ষণ করা যেতে পারে দীর্ঘ সময়. পাতার জাতের চাষ প্রাসঙ্গিক যদি সেগুলি পরবর্তীতে বিক্রি করা হয়।

খোলা এলাকা এবং অন্দর স্থান: বৈচিত্র্যের একটি নির্বাচন

ছাতা গাছগুলি কেবল গ্রীনহাউসেই নয়, খোলা জায়গায় এবং এমনকি উইন্ডোসিলেও জন্মায়। কাজের জন্য প্রধান শর্ত হল একটি উপযুক্ত বিভিন্ন পছন্দ।

dacha এ পার্সলে

খোলা মাটির জন্য, মূল এবং পাতার জাতগুলি ন্যায়সঙ্গত। রুট জাত থাকতে পারে বিভিন্ন পদপাকা, তবে ফিনালে, মেডিসিন, নিডেল, পিকুয়ান্টে থামানো ভাল। উচ্চ ফলনশীল মূল শস্যগুলির একটি মনোরম রঙ এবং শালীন স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে।
পাতাযুক্ত উদ্ভিদের লাইনে, ম্যাডাম, ব্রীজ, গ্লোরিয়া, এসমেরালডা এবং মুসক্রাস প্রাসঙ্গিক। রোপণের আগে, আপনাকে গরম, কিন্তু সেদ্ধ নয়, জল ব্যবহার করে বীজগুলিকে চিকিত্সা করতে হবে।

মাটি প্রস্তুতির নিয়ম

সাইটে উপাদান সরানোর আগে, মাটি প্রস্তুতি সম্পন্ন করা আবশ্যক:

• ভাল আলো সহ বাগানের বিছানার জন্য একটি জায়গা নির্বাচন করুন;
• প্লটটি ছাই দিয়ে নিষিক্ত করা হয় (1 মি 2 প্রতি প্রায় 170 গ্রাম সার প্রয়োজন);
• রোপণ সাইটে, furrows কাটা হয়, 20 সেন্টিমিটার সমান সারির ব্যবধান সহ 1.5 সেমি গভীর করা হয়;
• মাটি দিয়ে ঢেকে 1 মি 2 প্রতি 1 গ্রাম হারে বীজ বপন করা হয়।

কাজের শেষ পর্যায়ে মাটির সংকোচন, জল দেওয়া, ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদন এবং মালচিং।

উইন্ডোসিল উপর পার্সলে: কিভাবে বৃদ্ধি?

সারা বছর স্বাস্থ্যকর সবুজ শাক-সবজির সাথে নিজেকে প্যাম্পার করার জন্য, তারা প্রথম দিকে পাকা জাতগুলি বন্ধ করে দেয় - সুগন্ধি অ্যালি, গ্রিন পার্ল, রাশিয়ান জাস্টোলি, ভোরোজি, অ্যাস্ট্রা। উদ্ভিদ rosettes উল্লম্ব বা আধা-উল্লম্ব হতে পারে। কোঁকড়া এবং পাতার প্রজাতি 50-60 দিন পরে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, ভিন্ন আকারে বড়পাতা, সুবাস এবং কাটা পরে দ্রুত বৃদ্ধি।
উইন্ডোসিলে পার্সলে রোপণ নিম্নলিখিত প্রযুক্তি ব্যবহার করে করা হয়:

1. বীজ 48 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রেখে প্রস্তুত করা হয়। দিনে 2 বার জল পরিবর্তন করা প্রয়োজন। বপনের আগে, শস্যগুলি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণে স্থাপন করা হয়।
2. IN গভীর ড্রয়ারবেশ কয়েকটি গর্ত তৈরি করা হয়। পাত্রে মাটি ভরা, ছিটকে গেছে গরম জল. মাটি সামান্য কম্প্যাক্ট করা প্রয়োজন।
3. Furrows মাটিতে গঠিত হয়, 0.5 সেন্টিমিটার গভীর হয়।
4. বীজ মাটিতে বপন করা হয় এবং মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। মাটি আলগা রাখতে, 1 সেন্টিমিটার শুকনো মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. একটি স্প্রে বোতল দিয়ে ফসলকে আর্দ্র করতে হবে এবং তাপমাত্রা প্রায় +20 ডিগ্রি বজায় রাখতে হবে। ভাল আলো তৈরি করতে, বাক্স থেকে 50 সেন্টিমিটার দূরত্বে ফাইটোল্যাম্পগুলি ইনস্টল করুন।

ঘন ঘন চারা পাতলা করা প্রয়োজন।

মস্কো অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত জাত

পার্সলে এর নজিরবিহীনতা এবং উত্পাদনশীলতা এটিকে রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অঞ্চলে একটি জনপ্রিয় ফসল করে তোলে। মস্কো অঞ্চলটি তার নাতিশীতোষ্ণ মহাদেশীয় জলবায়ুর জন্য পরিচিত, যেখানে নিম্নলিখিত জাতগুলি সফলভাবে শিকড় গ্রহণ করে:

• বোগাতির। একটি সার্বজনীন বৈচিত্র্য, কারণ গ্রিনহাউস এবং খোলা জায়গায় ভাল বৃদ্ধি পায়। ক্রমবর্ধমান ঋতু 60-65 দিন। একটি বড় রোসেট উপর a পর্যাপ্ত পরিমাণসুগন্ধি এবং সরস পাতা। শিকড় এবং পাতা খাওয়া হয়, কিন্তু যে গাছ থেকে শিকড় ব্যবহার করা হয় তার সবুজ শাক কাটা হয় না;
• হামবুর্গ। হাইব্রিড ভিউ, একটি মূল সবজি যার স্বাদ সেলারি এবং পার্সনিপসের মতো। শিকড় একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় যখন গভীর-ভাজা, লেবুর রস সঙ্গে ছিটিয়ে;
• পার্সলে ইতালীয় দৈত্য সঙ্গে সুন্দর পাতা সঙ্গে মনোযোগ আকর্ষণ মসৃণ পৃষ্ঠ. গাঢ় সবুজ বর্ণের বড়, সূক্ষ্ম সবুজের ভর প্রতি গুল্ম 100 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ একটি মধ্য-ঋতু উদ্ভিদ - 90 দিন পরে ফসল কাটা শুরু হয়;
• কার্নিভাল। প্রথম দিকে পাকা জাতের ক্রমবর্ধমান ঋতু 75 দিন পর্যন্ত। একটি বড় রোসেটে 100টি পর্যন্ত রসালো পাতা থাকে। ফসল ঠান্ডা সহ্য করে, ছত্রাক প্রতিরোধী, এবং বসন্ত এবং বপন করা হয় শরতের সময়, একটি বিশেষ মাটির মিশ্রণের সাথে পাত্রে শীতের জন্য অঙ্কুরিত হয়।

সমস্ত জাতের ছাতা গাছগুলি হালকা-প্রেমময়, তবে সামান্য ছায়ায় শিকড় ধরে। মস্কো অঞ্চলের পরিস্থিতিতে এটি প্রয়োজনীয় ন্যূনতম যত্ন- পর্যায়ক্রমে মাটি আলগা করা, জল দেওয়া এবং সার দেওয়া। পাতার ভর 10-12 সেন্টিমিটার উচ্চতায় কাটা হয়।

বিক্রয়ের জন্য একটি উদ্ভিদ বৃদ্ধি

গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা এবং উদ্যানপালকরা বিক্রির জন্য পার্সলে চাষ করতে পারেন। সুন্দর, স্নিগ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত পাতা পেতে, আপনাকে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সাথে একটি বীজ আবরণের উপস্থিতি বিবেচনা করতে হবে যা বৃদ্ধিকে ধীর করে দেয়। শেল থেকে বীজ অপসারণের বিভিন্ন উপায় রয়েছে:

• গরম জল ঢালা (প্রায় +22 ডিগ্রী) এবং সেগুলি পূরণ করুন। 72 ঘন্টার জন্য দিনে 6 বার পর্যন্ত জল পরিবর্তন করতে হবে। রোপণের আগে, উপাদানটি জল, খনিজ এবং বৃদ্ধি উদ্দীপকের মিশ্রণে ভিজিয়ে রাখা হয়।
• ভদকা ভিজিয়ে রাখা। একটি প্লেটে গজ রাখুন, এতে বীজ রাখুন এবং এটির উপরে অ্যালকোহল ঢেলে দিন। 15 মিনিটের পরে, উপাদান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।
• মাটি liming. আর্দ্র মাটি দিয়ে একটি বাক্সে ঢালা slaked চুন 15 মিনিটের 3 সেটে। দুধে ভেজানো উপাদান টিকা দেওয়া হয়।

পার্সলে বাড়ানোর সময়, এটি পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ তাপমাত্রা ব্যবস্থা+20 ডিগ্রির কম নয়।
ভিটামিন সংস্কৃতি আয়ের একটি প্রতিশ্রুতিশীল প্রকার, যেহেতু সমস্ত মালিকরা বড় আকারে সবুজ শাক চাষ করতে পারে না।
পার্সলে শিকড় এবং পাতার স্বাদ বৈশিষ্ট্য রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের আস্থা অর্জন করেছে। পাতা এবং মূলের জাতগুলি স্যুপ এবং সালাদের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, সস এবং মেরিনেডগুলিতে যোগ করা, বেকড এবং টিনজাত করা যেতে পারে।

পার্সলে সারা বিশ্বে পরিচিত। এটি আমব্রেলা পরিবারের একটি উদ্ভিদ। অনেক সংস্কৃতি প্রশংসক বিশ্বাস করে যে পার্সলে হয় বহুবর্ষজীবী, অন্যরা নিশ্চিত যে তার বয়স এক বছর। এটি রান্নায় ব্যবহারের জন্য, ঔষধি এবং প্রসাধনী উদ্দেশ্যে উত্থিত হয়। এই ঔষধি একটি নির্দিষ্ট মশলাদার, সতেজ স্বাদ আছে। তাজা ভেষজ, সেইসাথে শুকনো, একটি মসলা এবং সাজসজ্জার জন্য বিভিন্ন খাবারে যোগ করা হয়।

রস মশলা উদ্ভিদপুনরুজ্জীবিত করে, ত্বককে সাদা করে, সূক্ষ্ম বলিরেখা দূর করে। এটি সর্দি, প্রদাহের সাথে লড়াই করতে এবং দৃষ্টিশক্তিকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।

সুগন্ধযুক্ত ভেষজ বাড়ানো কোনও অসুবিধার কারণ হয় না, এর যত্ন নেওয়া সহজ। এমনকি একজন নবীন মালী কোন সমস্যা ছাড়াই ফসল বাড়াতে পারে।

অতিরিক্ত তথ্য.পার্সলে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। নিয়মিত লেবুর তুলনায় এই সবুজে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বেশি থাকে।

বহুবর্ষজীবী বা বার্ষিক

রাশিয়া সেই দেশগুলির মধ্যে একটি যার বাসিন্দারা এই গাছটিকে পছন্দ করে। সারা দেশে বাগানে ফসল জন্মে। অনেকে বিশ্বাস করেন যে এই মসলাটি বহুবর্ষজীবী। অন্যরা এই সংস্করণটিকে মেনে চলে যে উদ্ভিদটি একটি বার্ষিক। প্রশ্ন "পার্সলে বহুবর্ষজীবী নাকি বার্ষিক?" প্রাসঙ্গিক

উত্তর হল সংস্কৃতি দুই বছরের পুরনো। প্রথম বছরে সে দেয় বড় সংখ্যাসবুজ এটি একটি শক্তিশালী রাইজোম বিকাশ করে। দ্বিতীয় বছরে এটি ফুল ফোটে এবং ছোট বীজ প্রদর্শিত হয়। পাপড়ি হলুদ। দ্বিতীয় বছরেও এর মানসম্পন্ন শাক পাওয়া যায়।

গুজব যে পার্সলে একটি বার্ষিক এই কারণে উত্থাপিত হয়েছিল যে ইতিমধ্যে প্রথম বছরে এটি সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয়েছে। সুগন্ধি ঔষধিযেকোন ডিশে যোগ করার জন্য উপযুক্ত বা কসমেটিক মাস্ক এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয়। অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা তাদের বাগানের একটি প্লট খনন করে যা দখল করা হয়েছিল মশলাদার ভেষজ, তাই পরের বছর এটি আবার রোপণ করা প্রয়োজন.

পার্সলে বহুবর্ষজীবী যে তথ্যটিও ভিত্তিহীন। আসল বিষয়টি হ'ল ঘাসটি দ্বিতীয় বছরে প্রস্ফুটিত হয় এবং বীজ উৎপন্ন করে যা কাছাকাছি পড়ে এবং অঙ্কুরিত হয়। যে বিছানায় সুগন্ধি গাছটি অবস্থিত তা যদি খনন না করা হয় তবে সেখানে দীর্ঘ সময়ের জন্য ফসল জন্মাতে পারে।

"পার্সলে কি একটি বার্ষিক বা বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ?" আমরা উত্তর দিতে পারি যে এটি একটি বহুবর্ষজীবী, বা বরং দ্বিবার্ষিক, উদ্ভিদ। যদিও ব্যতিক্রম আছে। আধুনিক প্রজননকারীরা এমন জাতগুলি তৈরি করেছে যা ফল ধরে না এবং শুধুমাত্র এক বছরের জন্য বৃদ্ধি পায়। কিন্তু এই ধরনের একটি মশলা এখনও বিশেষভাবে বিস্তৃত নয়। মূলত সবকিছু বিখ্যাত জাতদ্বিবার্ষিক ফসল।

প্রকার এবং জাত

গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা এই ফসল চাষ করে বিভিন্ন ধরনের. বাগানে আপনি পাতার পার্সলে এবং রুট পার্সলে খুঁজে পেতে পারেন। পার্সলে এক জায়গায় কত বছর ধরে জন্মায়? এই দুটি জাতই 2 বছর ধরে এক জায়গায় জন্মায়।

পাতাযুক্ত

শাকের জাতটি প্রচুর পরিমাণে সবুজ উত্পাদন করে। এটি উদ্যানপালকদের মধ্যে বেশি দেখা যায়।

পরিবর্তে, পাতার পার্সলে দুটি ধরণের আসে:

• সাধারণ
• কোঁকড়া

সাধারন হল রসালো কোমল পাতা সহ একটি গুল্ম। সাধারণত পাতার সংখ্যা 35 থেকে 90 এর মধ্যে পরিবর্তিত হয়। আকৃতিটি ছিন্ন করা হয়, প্রান্তগুলি ছিঁড়ে যায়, জ্যাগড হয়। পাতার রঙ গাঢ় পান্না। রোসেট উন্নত এবং ঘন হয়। আগাম, মধ্য-মৌসুম এবং শেষের জাত রয়েছে।

প্রাথমিক জাতগুলির মধ্যে, পুঁতির জাতটি জনপ্রিয়। এছাড়াও বিশেষ দোকানে তারা সাধারণ পার্সলে নিম্নলিখিত প্রাথমিক জাতগুলি বিক্রি করে: রাশিয়ান ফিস্ট, নাটালকা, গ্লোরিয়া। এগুলি রোপণের 50-60 দিন পরে পাকে। এই জাতের একটি থেকে ফলন বর্গ মিটারসবুজ শাকের পরিমাণ 3 কেজি সমান। বাড়ির অবস্থা এই জাতের ফসল বৃদ্ধির জন্য আদর্শ। এই পার্সলে কোনো সমস্যা ছাড়াই আপনার অ্যাপার্টমেন্টে সঠিকভাবে জন্মানো যেতে পারে। এটি তার মালিকদের বছরের যে কোনও সময় তার সরস, সুস্বাদু সবুজ শাক দিয়ে আনন্দিত করবে, এমনকি এটি শীতকালেও। রোপণের জন্য, মাটির মিশ্রণ সহ যে কোনও পাত্র ব্যবহার করুন। এটা windowsill উপর স্থাপন করা যেতে পারে। এই জাতগুলি বাগানে ভাল জন্মে। খোলা মাটি এবং একটি গ্রিনহাউস উভয়ই তাদের জন্য উপযুক্ত।

সাথে পরিচিত ফসলের জাত গড় মেয়াদপাকা: সাধারণ পাতা, হাওয়া। তারা রোপণের 70-80 দিনের মধ্যে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। যদি একটি সংস্কৃতি গড়ে উঠতে 80 দিনের বেশি সময় নেয়, তাহলে এর অর্থ দেরি হয়ে গেছে। গ্রীষ্মের শেষে, বোগাতির পার্সলে কাটা হয়।

কোঁকড়া পার্সলে এমন একটি উদ্ভিদ যার পাতা ঝুলে থাকে। তারা খুব সুন্দর। প্রায়শই, এই জাতীয় সবুজ খাবারগুলি সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে এর স্বাদ সাধারণ পাতার থেকে আলাদা নয়। পাঁজরের পাতা রসালো, পুষ্টিকর, সুগন্ধযুক্ত এবং অত্যন্ত সুস্বাদু। কোঁকড়া পার্সলেও একটি বৈচিত্র্যময় জাত।

কোঁকড়া পার্সলে প্রাথমিক জাতের মধ্যে, Astra এবং Kruzhevo আলাদা আলাদা। মধ্য-ঋতুর জাতগুলির মধ্যে - কুচেরিয়াভেটস, গ্রিন পার্ল। মধ্য রাশিয়া সব ধরনের এবং মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত ফসলের চাষ জড়িত।

রুট

পাতার পার্সলে মত, রুট পার্সলে একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ। এটি সুস্বাদু মূল ফসল উত্পাদন করার জন্য রোপণ করা হয়। এগুলো গাজরের মতো আকৃতির। যাইহোক, তাদের রঙ সাদা এবং অন্তর্ভুক্তি আছে। ওজন বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। রুট শাকসবজি বিভিন্ন খাবারে যোগ করতে এবং ঔষধি পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। উপরের অংশরুট পার্সলে এক মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে।

মনোযোগ দিন!পার্সলে রুট একটি চমৎকার ভেষজ তৈরি করে। এটি সবুজ হয়ে যেতে পারে, অর্থাৎ ককটেল, স্যুপ এবং মসৃণ একটি পান্না রঙ। যাইহোক, এর কান্ড এবং পাতার গঠন পাতার জাতের মত সূক্ষ্ম নয়।

প্রাথমিক জাতগুলির মধ্যে চিনির পার্সলেকে আলাদা করা যায়। এর ছোট মিষ্টি শিকড় রয়েছে। গড় ওজন - প্রায় 50 গ্রাম। দৈর্ঘ্য - 15 সেমি 2.5 মাসে ফসল পাকে।

ফসলের জাতের গড় পাকা সময় থাকে। সাধারণত শিকড়গুলি 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত প্রায় 110 দিন কেটে যায়।

দেরী ripening রুট পার্সলে ভাল ভাণ্ডার মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়. এটি বিকাশ করতে 4 মাসেরও বেশি সময় লাগে। উদাহরণস্বরূপ, আলবা জাত। এটিতে মোটামুটি বড় মূল শাকসবজি রয়েছে, যার ওজন 150 থেকে 300 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। এগুলি তাদের স্বাদ এবং বাণিজ্যিক গুণাবলী না হারিয়ে 6-8 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

রুট সিস্টেমের বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য

বীজ মাটিতে স্থাপন করার পরে, এটি বিকাশ এবং অঙ্কুরিত হতে শুরু করে। প্রথম বছরে, ফসল রোসেট থেকে প্রচুর সবুজ উত্পাদন করে। শিকড় মাটিতে বিকশিত হয়। এটি একটি টাকু মত দেখায়. ক্রমবর্ধমান মরসুমের প্রথম বছরে পার্সলে এর মূল সিস্টেমটি খুব বিকশিত হয়, বাগানে কী ধরণের ফসল জন্মানো হয় তা নির্বিশেষে।

গুরুত্বপূর্ণ !পার্সলে এর মূল সিস্টেমে উল্লম্ব জিওট্রপিজমের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সহজ কথায়, রুট সিস্টেমশুধুমাত্র একটি দিকে বৃদ্ধি এবং বৃদ্ধি করতে পারে - কঠোরভাবে নিম্নগামী। অতএব, "পার্সলে কোন অঙ্গটি সমস্ত গ্রীষ্মে নীচের দিকে বৃদ্ধি পায়?" প্রশ্নের উত্তরটি সহজ - এটি মূল।

উদ্ভিজ্জ বিকাশের দ্বিতীয় বছরে, পার্সলে একটি মূল ফসল জন্মায়। এটি কান্ডের নীচের অংশ এবং মূল মূল থেকে গঠিত হয়। মূল ফসল একটি শঙ্কু আকৃতি আছে। এটা নীচের দিকে tapers.

দ্বিতীয় বছরে, পাতার পার্সলে একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেমের বিকাশ অব্যাহত রাখে, তবে এটি মূল ফসলে রূপান্তরিত হয় না।

দ্বিতীয় বছরে, সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ শিকড়গুলিতে জমা হয় এবং জুনের শেষে ফসলটি প্রস্ফুটিত হওয়া উচিত। কান্ডে ছাতা দেখা যায়। প্রতিটিতে আপনি একই রঙের প্রচুর সংখ্যক ফুল দেখতে পারেন। প্রতিটি ফুল একটি পান্না আভা সহ হলুদ রঙের। সংস্কৃতি একটি বাগান সাজাইয়া পারেন. 50-60 দিন পরে, ছাতার উপর বাদামী বীজ তৈরি হয়, যা পরে রোপণের জন্য ব্যবহৃত হয়।

আমরা যদি পার্সলে তার জীবনে কতবার ফল দেয় সে সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে উত্তরটি পরিষ্কার। ফসল একবার ফল দিতে পারে - তারা ক্রমবর্ধমান মরসুমের দ্বিতীয় বছরে গঠিত হয়। পার্সলে 2 বছরের জন্য এক জায়গায় বৃদ্ধি পায়।

অতিরিক্ত তথ্য.এটা বিশ্বাস করা হয় যে পার্সলে গ্রীকদের জন্য তার নামটি অর্জন করেছে। তারা উদ্ভিদটির নাম দিয়েছে "পেট্রোস", যা পাথর হিসাবে অনুবাদ করে। এই মশলাদার ভেষজগ্রীসে বন্য বৃদ্ধি পায়। এটি ভূমধ্যসাগরের পাথুরে তীরে দেখা যায়।

পার্সলে বৃদ্ধি কি নির্ধারণ করে?

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা জানেন যে পার্সলে দ্রুত বৃদ্ধি বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে:

1. এটি উর্বর, আলগা মাটিতে সবচেয়ে ভাল জন্মে। রোপণের আগে বাগানের বিছানায় জৈব সার প্রয়োগ করা হয়;
2. মশলার জন্য জায়গাটি রৌদ্রোজ্জ্বল হতে বেছে নেওয়া হয়, বেশিরভাগ খসড়া ছাড়াই;
3. গুরুত্বপূর্ণ শর্ত ভাল বৃদ্ধিফসল - কয়েক দিন আগে জলে বীজ ভিজিয়ে রাখা। তারপরে, বীজগুলিকে ম্যাঙ্গানিজের দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, একটি বৃদ্ধি উদ্দীপক;
4. জন্য দ্রুত বর্ধনশীলবীজগুলি আর্দ্র মাটিতে 1-3 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয় তারপরে সেগুলি মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং আবার জল দেওয়া হয়;
5. চারাগুলিকে পাতলা করা দরকার যাতে ভেষজ শক্তিশালী এবং সরস হয়ে উঠতে পারে;
6. সবুজ শাকগুলিকে সময়মত আগাছা, আলগা এবং জল দেওয়া প্রয়োজন;
7. গ্রীষ্মকালে বেশ কয়েকবার, মসলা জটিল সার দিয়ে খাওয়ানো যেতে পারে। যতদিন পার্সলে বাড়ে, অর্থাৎ 2 বছর ধরে ফসলের যত্ন নিতে হবে।

এই মশলাদার ভেষজটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু মশলা; স্বাস্থ্যকর রস. পার্সলে কতটা জন্মায় তা জেনে, উদ্যানপালকরা নিজেরাই বীজ সংগ্রহ করতে পারে এবং তাদের নিজস্ব জমিতে কোনো খরচ ছাড়াই ফসল বাড়াতে পারে।

অনুরূপ নিবন্ধ

বন্ধুরা, যে অনুচ্ছেদে রোপণের জন্য পার্সলে বীজ প্রস্তুত করার বিষয়ে কথা বলা হয়েছে, সেখানে ধনেপাতার বীজের সাথে একটি ছবি রয়েছে, তবে পার্সলে নয়, অবশ্যই, যদি এটি আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হয়

দরকারী বৈশিষ্ট্য

শুভ বিকাল! আমি কোঁকড়া পার্সলেও পছন্দ করি - এটি সত্যিই একটি সর্বজনীন মশলাদার, ঔষধি, শোভাময় উদ্ভিদ. মিষ্টি ছাড়া সমস্ত খাবারের জন্য এই মশলাটির নির্দিষ্ট, সূক্ষ্ম, মনোরম সুবাস এবং মশলাদার-মিষ্টি স্বাদ অনেকেরই পছন্দ। ঔষধি উদ্দেশ্যে, শিকড়গুলি কিডনি রোগের জন্য ব্যবহার করা হয়, একটি হালকা রেচক হিসাবে, বীজ একটি শক্তিশালী মূত্রবর্ধক, পাতাগুলি ক্ষতের চিকিত্সার জন্য, প্রদাহ এবং ব্যথা কমাতে ব্যবহৃত হয়, ফলগুলি প্রোস্টেট গ্রন্থির প্রদাহের জন্য ব্যবহৃত হয়, ব্যাধিগুলির জন্য মাসিক চক্র, রেনাল কোলিক, হজম উন্নত করতে; এগুলি গর্ভাবস্থায় ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না

বপনের জন্য পার্সলে বীজ প্রস্তুত করা, তাদের অঙ্কুরোদগম বৃদ্ধি এবং ত্বরান্বিত করা

পার্সলে কয়েক প্রকার রয়েছে; এই নিবন্ধে আমি মধ্য অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত বেশ কয়েকটি প্রকার উপস্থাপন করব

অঙ্কুরগুলি 9 থেকে 15 দিনের মধ্যে প্রদর্শিত হবে তারা -10 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে।

আমি

পার্সলে মূল শাকসবজি আলু, গাজর, রুটাবাগা, পার্সনিপস, সেলারি এবং লিকের সাথে একত্রে সিদ্ধ করা হয়। মূল শাকসবজি খোসা ছাড়ানো হয়, টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। সবজি মাখন এবং লবণ দিয়ে পরিবেশন করা হয় পার্সলে, স্টোরেজের উদ্দেশ্যেপ্লাস্টিকের ব্যাগ

, বায়ুচলাচল, প্রি-কুল। অন্যথায়, ব্যাগের ভিতরটি স্যাঁতসেঁতে হবে এবং তাজা ভেষজগুলির শেলফ লাইফ সংক্ষিপ্ত হবে। ব্যাগগুলি শক্তভাবে বন্ধ করা হয় না এবং 0. -1 তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়। পণ্য তিন মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে পার্সলে একটি প্রস্তুত বিছানায় জন্মানো হয়প্রারম্ভিক বসন্ত . এটি করার জন্য, 1 মি/2 খনন করার সময়, মাটিতে আধা বালতি হিউমাস এবং 2 লিটার জার যোগ করুন।নদীর বালি

, 1 টেবিল চামচ সুপারফসফেট ছাড়াও, পার্সলে খনিজ সার প্রয়োগের জন্য ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া জানায়। মাটি সমতল এবং জল দেওয়া হয়।

ক্রমবর্ধমান পার্সলে

পাকার মাঝামাঝি সময়ে সুন্দর কোঁকড়া পার্সলে। গাছটি ছাঁটাইয়ের পরে সবুজ ভরের নিবিড় গঠন দ্বারা আলাদা করা হয় এবং 20-30 টি পাতা সমন্বিত একটি ছোট রোসেট রয়েছে। প্রতিটি ফসল থেকে আপনি 50 গ্রাম পর্যন্ত ফসল সংগ্রহ করতে পারেন

"সূক্ষ্ম সুবাস" মসৃণ, চকচকে, উজ্জ্বল সবুজ পাতা সহ একটি প্রাথমিক পাকা জাত। কাটার পরে নিবিড়ভাবে বৃদ্ধি পায়। এর স্বাদ এবং সত্যিকারের সূক্ষ্ম সুবাস শুধুমাত্র ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে না, বরং উত্সব এবং দৈনন্দিন টেবিলকেও সজ্জিত করে।

পার্সলে একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ যা কোন বাগান ছাড়া করতে পারে না। ক্রমবর্ধমান পার্সলে প্রায়ই উদ্যানপালকদের জন্য কিছু অসুবিধা সৃষ্টি করে - বীজগুলি খারাপভাবে অঙ্কুরিত হয় বা একেবারেই হয় না। আমাদের বাগানে আমরা শিকড় বৃদ্ধি এবং পাতার জাত. পার্সলে এর উপকারী বৈশিষ্ট্য, এর মনোরম সুবাস যা যে কোনও খাবারের স্বাদ উন্নত করে, এটিকে যে কোনও বাগানের অবিচ্ছেদ্য বৈশিষ্ট্যে পরিণত করেছে। কীভাবে বপনের জন্য পার্সলে বীজ প্রস্তুত করবেন, কীভাবে তাদের অঙ্কুরোদগম দ্রুত বা বৃদ্ধি করবেন? পার্সলে ডিল, ক্যারাওয়ে, অ্যাঞ্জেলিকা, লভেজ, সিলান্ট্রো, গাজর, পার্সনিপস, সেলারি এবং ধনে সহ Umbelliferae পরিবারের অন্তর্গত। তাদের সকলেরই ফাঁপা কান্ড এবং ছাতা আকৃতির পুষ্পবিন্যাস রয়েছে। বোটানিক্যাল নাম- পেট্রোসেলিনাম ক্রিস্পাম

আপনার রুট পার্সলে পৃষ্ঠায় আপনার ধনিয়া, অর্থাত্ ধনেপাতার একটি ছবি রয়েছে

যাইহোক, বন্য পার্সলে প্রথম বাসিন্দাদের দ্বারা আবিষ্কৃত হয়েছিল প্রাচীন গ্রীসমোরিয়া উপদ্বীপের পাথুরে স্পারে (পেলোপনিস) এবং এখান থেকে এটির ল্যাটিন নাম পেয়েছে

পার্সলে সংরক্ষণ করা

চিনি

শুকনো বীজ বপনের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, এই ধরনের বীজ আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা বীজের চেয়ে 7 দিন পরে অঙ্কুরিত হবে। হিমায়িত জমিতে শীতের আগে বপন করার সময় শুকনো বীজও ব্যবহার করা হয়।

আমি

পার্সলে জাত

পার্সলে এর রুট জাত পার্সলে হল আমাদের অক্ষাংশের সবচেয়ে বিখ্যাত ভেষজ মশলা, যা অনেক খাবারের একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য। রান্না করার সময়, পার্সলে পাতা এবং এর মূল উভয়ই ব্যবহার করা হয়। খোদাই করা, মশলাদার পাতাগুলি থালাটিকে সাজায় এবং এতে সূক্ষ্মতা যোগ করে এবং মূলটি ব্রোথ এবং ম্যারিনেডে একটি অনন্য স্বাদ যোগ করে। আপনি কি জানেন যে পার্সলে লেবুর চেয়ে বেশি ভিটামিন সি এবং গাজরের চেয়ে বেশি ভিটামিন এ রয়েছে? অবশ্যই, এই ধরনের একটি দরকারী উদ্ভিদ আমার বাগানের স্থায়ী বাসিন্দা!

তীব্র শীতের পরিস্থিতিতে, পার্সলে বসন্ত পর্যন্ত মাটিতে রাখা উচিত নয় - এটি হিমায়িত হয়।

দ্রষ্টব্য:

রুট পার্সলে একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ: এটি প্রথম বছরে শিকড় এবং দ্বিতীয় বছরে বীজ উত্পাদন করে। সবুজ পাতা এবং শিকড় খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। পার্সলে অনেক ভিটামিন রয়েছে। এগুলি হল বি 1 এবং বি 2 এবং বি 6, পাশাপাশি কে এবং পিপি, ফলিক অ্যাসিড, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ক্যারোটিন এবং শর্করা, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের খনিজ লবণ, সেইসাথে ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন, যা কিছু প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যকর মানুষের খাদ্য .

"সকালের সতেজতা" হল একটি প্রারম্ভিক পাকা পাতার জাত (সম্পূর্ণ অঙ্কুরোদগম থেকে সবুজ ফসল কাটা পর্যন্ত সময়কাল 70-75 দিন)। পাতার রোসেট বড়, সামান্য ছড়ানো। পাতাগুলি মাঝারি আকারের, গাঢ় সবুজ রঙের, খুব সুগন্ধযুক্ত। পার্সলে পাতাগুলি কাটার পরে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। কাটা শাকগুলি বেশ কয়েক দিন তাজা থাকে এবং রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়
পাতা যতটা সম্ভব কম কাটা হয়। একবারে একটি গাছ থেকে অনেকগুলি পাতা কাটবেন না - এক তৃতীয়াংশের বেশি নয়, অন্যথায় গুল্মটি দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হবে না বা পুরোপুরি মারা যাবে। এটি পর্যায়ক্রমে কান্ডটি অপসারণ করা মূল্যবান যার উপর ফুল ফোটে (যদি না আপনি বীজ সংগ্রহ করতে চান) কারণ পুরানো কান্ডে নতুন পাতা গজাবে না। রোসেটের বাইরে থেকে সাধারণত নতুন পাতা গজায়। যাইহোক, কোঁকড়া জাতের মধ্যে, রোসেটের কেন্দ্র থেকে নতুন পাতা গজায়

উদ্যানপালকদের মধ্যে কোন পার্সলে বেশি জনপ্রিয় তা বলা কঠিন। পাতার পার্সলে মসৃণ, চকচকে পাতা বা কোঁকড়া, ম্যাট ঢেউতোলা পাতা সহ সাধারণ হতে পারে। তারা পাতার আকারে একে অপরের থেকে পৃথক। সাধারণ পার্সলে সাধারণত কোঁকড়া পাতার পার্সলে থেকে একটি শক্তিশালী গন্ধ আছে। তবে কোঁকড়া পার্সলে খুব সুন্দর, মার্জিত - এটি যে কোনও খাবারকে সাজাবে
হ্যাঁ, ঠিক তাই! আমি দ্বিতীয় ছবি দিয়ে খারাপ হয়ে গেলাম!) 2013 সালে, পার্সলে এবং ধনে পাতা আমার কাছে একই রকম ছিল। এখন, আমার চোখ বন্ধ করে, আমি একটিকে অন্যটি থেকে আলাদা করতে পারি), যদিও এমনকি একজন শিক্ষানবিস একা গন্ধ দ্বারা নিজেকে অভিমুখী করতে পারে! আমার কাজের প্রতি মনোযোগী হওয়ার জন্য এবং নিবন্ধটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ!

পেট্রোসেলিনাম

(মূল) - মধ্য-প্রাথমিক জাত, গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে খাওয়া হয়। মূল শাকসবজি ছোট, শঙ্কু আকৃতির এবং ধূসর-সাদা রঙের হয়।

পার্সলে এর কোঁকড়া জাত

পার্সলে এর প্রচার

পার্সলে মূল বা পাতা হতে পারে। পাতার পার্সলে হল পরিচিত সাধারণ পার্সলে বা কোঁকড়া পার্সলে। শুধুমাত্র পাতার পার্সলে খাওয়া হয়, শিকড় খাওয়া হয় না। রুট পার্সলে একটি বড়, পুরু শিকড় রয়েছে যা সস এবং পিকলিংয়ে ব্যবহৃত হয়। রুট পার্সলেও খাওয়া যেতে পারে, তবে এটির রুক্ষ স্বাদ রয়েছে এবং মূল সবজিটি পুরোপুরি পাকা না হওয়া পর্যন্ত এটি ছেঁকে নেওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি ছোট এবং দুর্বল হয়ে যাবে।

ogorod23.ru

আমি

পার্সলে শিকড় বাক্সে (বালির একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে) বা বড় প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে (3-5 সেমি) করাতব্যাগ বন্ধ না করে। মূল শাকসবজি 0. +1 তাপমাত্রায় এবং 95% আপেক্ষিক আর্দ্রতায় সংরক্ষণ করা উচিত।

পাওয়ার জন্য বড় ফসলসবুজ - আপনাকে আরও নাইট্রোজেন সার যোগ করতে হবে। এবং শীতকালে মূল ফসল সংরক্ষণের জন্য, নাইট্রোজেন সার হ্রাস করা হয় এবং ছাই যোগ করা হয়।

সবুজ শাক জন্য পার্সলে সেরা জাতের

লোক ওষুধে, পার্সলে ক্ষত নিরাময়, মাড়ি শক্তিশালীকরণ, দৃষ্টি সংরক্ষণ এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করার উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

সাধারণ পার্সলে

"ফেস্টিভালনায়া" হল একটি তাড়াতাড়ি পাকা পাতার জাত (অংকুরোদগম থেকে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পর্যন্ত 55-60 দিন)। রোজেটটি অত্যন্ত উন্নত, পাতার সংখ্যা 30 থেকে 60 পর্যন্ত। পাতাগুলি গাঢ় সবুজ, শক্তভাবে বিচ্ছিন্ন, খুব সুগন্ধযুক্ত এবং কাটার পরে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। পার্সলে পাতায় প্রয়োজনীয় তেলের উপস্থিতির কারণে একটি মনোরম গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে। তাজা খাওয়ার জন্য, পাতাগুলি 10-12 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছালে, শুকানোর জন্য পাতাগুলি কাটা শুরু হয়

হাওয়া

আপনার বাগানে টমেটো এবং অ্যাসপারাগাস যদি কাছাকাছি পার্সলে জন্মে তবে আরও ভাল হবে। এটি গোলাপের কাছাকাছি লাগান - তাদের সুবাস তীব্র হবে

এসমেরালদা

পার্সলে স্যুপ, সস, সালাদে ব্যবহৃত হয় এর ব্যবহার লবণের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে। এটি একটি কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, খুব কম কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার। এটি প্রোটিন, ভিটামিন ই (আলফা টোকোফেরল), থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ভিটামিন বি 6, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড এবং ডায়েটারি ফাইবারের একটি খুব ভাল উত্স। পার্সলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। এটি ভিটামিন এ-তেও সমৃদ্ধ - দৃষ্টিশক্তি এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে এর প্রভাব সুপরিচিত। ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম, লোহার খনিজ লবণ, ফসফরাস, খনিজ - এটি এর দরকারী উপাদানগুলির মূল তালিকা। সুগন্ধি উদ্ভিদ. এবং সুবাসের উপস্থিতি, এর শক্তি এবং মনোরম স্বাদ অপরিহার্য তেলের শতাংশের উপর নির্ভর করে। মূল শাকসবজি এবং পার্সলে পাতা খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়

prodachu.com

পার্সলে জাত, যত্ন এবং চাষ, উপকারী বৈশিষ্ট্য. পার্সলে সঙ্গে রেসিপি

আমি শুনেছি যে পার্সলে বহুবর্ষজীবী হতে পারে, এবং এটিও খুঁজে পেয়েছি যে রুট পার্সলে আসলে একটি দ্বিবার্ষিক এবং পরের বছরগাছপালা ইতিমধ্যে বীজ থেকে বেড়ে উঠছে... সাধারণভাবে, আমি আপনার মতামতে আগ্রহী...

জাত

বোর্দোভিকস্কায়া

পার্সলে বীজ দ্বারা প্রচারিত হয়। দ্বিতীয় বছরে সম্পূর্ণ পাকা হওয়ার শুরুতে, বীজ সংগ্রহ করা হয়। এটি করার জন্য, পার্সলেতে বীজ সহ মাথা রেখে দিন বা পার্সলে কেটে শুকানোর জন্য সারিবদ্ধভাবে রাখুন, কয়েক দিন পরে শুকনো গাছগুলি মাড়াই করুন, তারপরে বীজ শুকিয়ে নিন এবং অপ্রয়োজনীয় ভুসিগুলি সরিয়ে দিন।

পার্সলে জন্য মাটি স্বাভাবিক বা সামান্য হতে হবে বর্ধিত অম্লতাএবং একটি আলগা গঠন আছে. অবতরণ জন্য আপনি চয়ন করতে পারেন রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গাবা আংশিক ছায়া .এটি লক্ষ্য করা আকর্ষণীয় যে খোলা মাটিতে জন্মানো সবুজ শাকগুলিতে বেশি ভিটামিন থাকে এবং কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হলে সেগুলি হারায় না।

এই কারণে যে পার্সলে বীজগুলি কেবল ছোট নয়, এতে বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় তেলও রয়েছে, তাই সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য অঙ্কুরিত হয় না।চিনি এবং Urozhaynaya হল রুট পার্সলে বিভিন্ন ধরনের। মূল শাকসবজিতে 1.5% প্রোটিন এবং 9% কার্বোহাইড্রেট থাকে। অপরিহার্য তেল পার্সলে একটি বিশেষ সুবাস তৈরি করে। উদ্ভিদের সুগন্ধি বিশেষত শুষ্ক, গরম গ্রীষ্মে বৃদ্ধি পায়

"বোগাটাইর" হল একটি দেরীতে পাকা পাতার জাত (অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত 60-65 দিন) খোলা এবং সুরক্ষিত জমিতে জন্মানোর জন্য একটি জাত। রোজেট বড়, উচ্চতা 25-40 সেমি, 25 টি পাতা পর্যন্ত গঠিত হয়। পার্সলে পাতা গাঢ় সবুজ, বড় লোব সহ, খুব সুগন্ধি, এবং কাটা পরে ভাল ফিরে। রাইজোমগুলি মাটিতে শীতকাল ধরে এবং বসন্তের শুরুতে দ্রুত তাজা সবুজ উৎপাদন করে। তাজা, শুকনো এবং টিনজাত ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত। প্রয়োজন অনুসারে পাতাগুলি পর্যায়ক্রমে সরানো হয়। সর্বোত্তম স্টোরেজ পদ্ধতি হল হিমায়িত করা। হিমায়িত হলে এটি স্বাদ এবং রঙ ভালভাবে ধরে রাখে। বৃষ্টির পরে যদি সংরক্ষণের জন্য সংগ্রহ করতে হয়, তাহলে ডালগুলো ভালো করে ধুয়ে মুড়ে শুকিয়ে নিতে হবে। রান্নাঘরের তোয়ালে. ডালপালা থেকে পাতা আলাদা করুন। ডালপালা ফেলে দেবেন না; আপনি সেগুলিও হিমায়িত করতে পারেন। এগুলি স্যুপের স্বাদ বাড়াতে দুর্দান্ত। পার্সলে ডালপালাগুলি রান্না শেষ হওয়ার কিছুক্ষণ আগে স্যুপের মধ্যে রাখুন, গুচ্ছে বাঁধা। তারপর, 5-7 মিনিট পরে, তারা স্যুপ থেকে সরানো যেতে পারে

ক্রমবর্ধমান

পার্সলে বীজ অঙ্কুরিত হতে অনেক সময় নেয় - 15-20 দিন। এটি এই কারণে যে বীজগুলি অপরিহার্য তেল দিয়ে আবৃত থাকে, যা অঙ্কুরোদগম প্রতিরোধ করে এবং বীজের খোসাকে ভিজা হতে বাধা দেয় এবং ভিতরে আর্দ্রতা দেয় না। বপনের জন্য পার্সলে বীজ প্রস্তুত করার সময় এই বৈশিষ্ট্যটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। বীজ বপনের পর, অনেক উদ্যানপালক মাটিকে আর্দ্র রাখতে ফিল্ম বা স্পুনবন্ড দিয়ে বিছানা ঢেকে দেন। মাটি থেকে স্প্রাউট প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত আশ্রয়টি অপসারণ করবেন না। আপনি যদি নিশ্চিত হন যে অঙ্কুরোদগমের জন্য প্রয়োজনীয় 15-20 দিনের মধ্যে আপনি বিছানাগুলিকে আর্দ্র রাখতে পারেন, তবে বপনের আগে পার্সলে বীজ ভিজিয়ে রাখার প্রয়োজন নেই।

আমার কাছে পার্সলে আছে যা সারা বছর দুই বছর ধরে আমার জানালার সিলে ক্রমাগত সবুজ তৈরি করে, আমি এটি বছরে মাত্র তিনবার খাই, প্রতিবার বসন্ত এবং শরত্কালে আমি মাটির উপরের স্তরের কিছুটা সরিয়ে ফেলি এবং ভার্মিকম্পোস্ট দিয়ে আরও তাজা মাটি যোগ করি . আমি রোপণ করছি বিভিন্ন জাতএক বাক্সে। আমি প্রতি বছর তাজা রোপণ করি, তাই আমার কাছে সর্বদা দুটি বাক্স থাকে: গত বছরের পুরানো পার্সলে এবং তাজা লাগানো পার্সলে সহ, এটি খুব সুবিধাজনক। সেলারি সঙ্গে একই জিনিস. এটি একটি উইন্ডোসিলে বেড়ে ওঠার জন্য সবচেয়ে ঝামেলা-মুক্ত সবুজ!

অর্থাৎ

(মূল) - দীর্ঘায়িত শিকড় সহ মধ্য-দেরী জাত, চমৎকার সঞ্চয়স্থান। শরৎ এবং শীতকালে খাওয়া.

পার্সলে পরিচর্যা করা অত্যন্ত সহজ এটি করার জন্য, সন্ধ্যায় সবুজ শাকগুলিকে জল দিন (মূল পার্সলে আগস্টে জল দেওয়া পছন্দ করে, সেই সময়ে শিকড়গুলি পুষ্টি লাভ করে), পাতলা করে, আগাছা থেকে শাক মুক্ত করে এবং মাটি আলগা করে।

পার্সলে সেই মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে যেখানে গত মৌসুমে বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, শসা, টমেটো এবং আলু বেড়েছিল। পার্সলে পরে, একই ফসল (গাজর, ধনেপাতা, জিরা, ডিল) 3-4 বছর পরে রোপণ করা ভাল।

পার্সলে সুগন্ধযুক্ত, ভিটামিন সমৃদ্ধ সবুজ শাকসবজি এবং প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ মূল্যবান মূল শাকসবজি সরবরাহ করে।

বীজের অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত করার জন্য, আপনাকে সেগুলি ভিজাতে হবে উষ্ণ জল, এবং 2 দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, সময়ে সময়ে ধুয়ে নিন। 3য় দিনে, ব্যাগের বীজগুলি অন্য দ্রবণে স্থাপন করা হয় (সমাধান বোরিক অ্যাসিড- 0.2 গ্রাম প্রতি লিটার পানি)

চিনির পার্সলে তাড়াতাড়ি পাকা হয়, অঙ্কুরোদগমের 1.5-2 মাস পরে এটি একটি ফসল উৎপন্ন করে। 15 সেমি পর্যন্ত লম্বা এবং 60 গ্রাম ওজনের সাদা মাংসের মূল শাকসবজি, চমৎকার স্বাদের সাথে।

"Slavyanskaya" মাঝারি-লম্বা ডালপালা সহ একটি অপেক্ষাকৃত কমপ্যাক্ট জাত। একটি বিস্ময়কর সুবাস আছে। বহনে সক্ষম নিম্ন তাপমাত্রাএবং খরা.

পাতাগুলি একটি ছুরি বা কাঁচি দিয়ে কাটা বোর্ডে বা সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় খাদ্য প্রসেসর. কাটা পার্সলে পাতা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা বাক্সে রাখুন, পাত্রটি শক্তভাবে বন্ধ করুন, রাখুন ফ্রিজার. আপনার যখন সবুজ শাক দরকার, কেবল সেগুলি কেটে ফেলুন। প্রয়োজনীয় পরিমাণএকটি বড় হিমায়িত টুকরা থেকে - ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, এটি সহজেই কেটে যায়

তবে বীজ অঙ্কুরিত করার উপায় রয়েছে যা পার্সলে এর অঙ্কুরোদগম বাড়ায় এবং চারা গজানোর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।

আমাকে বলুন। রুট পার্সলে যত্ন কিভাবে? আমি কয়েক বছর ধরে রোপণ করছি এবং এটি খুব সফল নয়, আমাকে হয় এটি কিনতে হবে বা কাউকে জিজ্ঞাসা করতে হবে। শরত্কালে, এটি মূল যা প্রয়োজন।

একটি পাথরের উপর বেড়ে উঠছে

ফসল কাটা

আপনি যদি বাগান থেকে ক্রমাগত শাকসব্জী গ্রহণ করেন (যা উদ্ভিদের বিকাশের সময় যে কোনও সময় খাওয়া যেতে পারে), ঝোপগুলি বড় হওয়ার সাথে সাথে প্রাকৃতিকভাবে পাতলা হয়ে যায়। আপনি যদি রুট পার্সলে বপন করেন তবে আপনাকে অবশ্যই এটি পাতলা করতে হবে, আপনার সবুজ শাকসব্জীর প্রয়োজন হোক না কেন।

আমি

রান্না

এটি স্যুপ, সালাদের জন্য একটি দুর্দান্ত মশলা এবং মাংস বা মাছে একটি অনন্য স্বাদ যোগ করে। এটি তাজা, শুকনো এবং লবণযুক্ত আকারে সারা বছর ধরে খাওয়া যেতে পারে। পার্সলে বিশেষ উপকারী।

একদিন পরে, এগুলি সরানো হয় এবং বীজের উপাদানগুলি একটি পরিষ্কার এবং স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে এক স্তরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। তারপর হালকাভাবে বীজ শুকিয়ে, বালি যোগ করুন এবং বাগানের বিছানায় বপন করুন। বপনের গভীরতা ছোট, 1.0-2.0 সেমি, বপনের সময় 15 মে এর পরে নয়, যতক্ষণ পর্যন্ত মাটিতে যথেষ্ট আর্দ্রতা থাকে।

সাধারণ পাতা

"মুসক্রুজ 2" একটি প্রাথমিক-পাকা জাত (অঙ্কুরোদগম থেকে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পর্যন্ত সময়কাল 55-60 দিন)। পাতার রোসেট আধা-বিস্তৃত। পাতাগুলো ঢেউতোলা, হালকা সবুজ, বড়, চকচকে এবং মিষ্টি স্বাদের। স্যুপ এবং সাইড ডিশের স্বাদের জন্য দুর্দান্ত। পার্সলে কাটার পরে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। খোলা এবং সুরক্ষিত মাটিতে বৃদ্ধির জন্য প্রস্তাবিত। তাজা এবং শুকনো ব্যবহার করা হয়.

"সখা"

বীজ রোপণের আগে রাতারাতি পানিতে ভিজিয়ে রেখে অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত করতে পারেন। জল, যাইহোক, কার্যত বীজের পৃষ্ঠের তেল দ্রবীভূত করে না। অতএব, ভেজানোর আগে, আপনার পার্সলে বীজের উপর গরম জল (ফুটন্ত জল নয়) ঢেলে ধুয়ে ফেলতে হবে। অপরিহার্য তেলতাদের পৃষ্ঠ থেকে .

ডিল ম্যামথ, অ্যালিগেটর, রাশিয়ান জায়ান্ট। পাতার পার্সলে ইতালিয়ান জায়ান্ট.

। প্রাচীন গ্রীস এবং রোমে, পার্সলে একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে দীর্ঘকাল ধরে জন্মেছিল; বাড়িগুলি প্রায়শই এর সবুজ দিয়ে সজ্জিত করা হত এবং পাতাগুলি পুষ্পস্তবক বুনতে ব্যবহৃত হত যা ইস্টলিয়ান এবং পাইথিয়ান গেমসের বিজয়ীদের জন্য ব্যবহৃত হত। হারকিউলিস নিজেই বিশেষ অনুষ্ঠানে পার্সলে দিয়ে নিজেকে সাজাতেন। দীর্ঘ সময়ের জন্য, পার্সলে একটি পবিত্র উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হত, যা গৌরব এবং আনন্দের প্রতীক। মধ্যযুগে, অভিজাত মহিলারা সর্বদা পার্সলে এবং ডিল দিয়ে তৈরি বুটোনিয়ার দিয়ে তাদের বিলাসবহুল পোশাকের পরিপূরক ছিলেন।

gardenplanet.ru

(মূল) - মধ্য-ঋতুর জাত, স্বল্পস্থায়ী, মূল দৈর্ঘ্য 20-30 সেমি, সজ্জা হলুদ-সাদা।

প্রথম পাতলা করা - গাছের মধ্যে প্রায় 3 সেমি বাকি থাকে

পার্সলে রোপণ

পার্সলে একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ। পার্সলে বীজ কাটার পরে প্রায় 2-3 বছর ধরে সংরক্ষণ করা হয়।

আমি

কাটার সাথে সাথেই পাতাগুলি লবণাক্ত করা হয়। এগুলি ধুয়ে, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং লবণের সাথে মিশ্রিত করা হয় (প্রতি 100 গ্রাম সবুজ শাকের প্রতি 20-25 গ্রাম লবণ)। রুট পার্সলে উভয় ক্ষেত্রেই দারুণ লাগেউঁচু পাহাড়

, এবং একটি সমতল পৃষ্ঠ সঙ্গে মাটিতে. কিন্তু শিকড়গুলিতে, মূল ফসল বড় হয়

দীর্ঘ সময় ধরে তাজা পার্সলে পেতে, এই উদ্ভিদের বীজ 12-15 দিনের ব্যবধানে বপন করা হয়। যদি আপনার একটি বড় এলাকা থাকে, আপনি উদ্ভিদ বিকাশের বিভিন্ন পর্যায়ে গাছপালা বপন করতে পারেন। এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রথম দিকে পাকা পার্সলে বীজ বপনের 50-60 দিন পরে সবুজ শাক তৈরি করে, মাঝারি পাকা জাতগুলি দুই সপ্তাহ পরে ফলন শুরু করবে এবং গ্রীষ্মের শেষে দেরীতে পাকা মশলা পাকবে।

rnaya" - তাড়াতাড়ি পাকা উচ্চ ফলনশীল জাত, ক্রমবর্ধমান ঋতু 75-85 দিন। একটি মূল সবজির গড় ওজন 25-60 গ্রাম স্বাদ বেশি। মূল ফসল আকৃতিতে শঙ্কুযুক্ত, এর দৈর্ঘ্য 20-30 সেমি, উপরের অংশের ব্যাস 6.5 সেমি পর্যন্ত, পার্সলে পাতার রোসেট শক্তিশালী, 20-40 টি পাতা নিয়ে গঠিত। পাতার রঙ গাঢ় সবুজ। পাতা উপরে চকচকে এবং নীচে ম্যাট।

অন্য উপায়। খুব সহজ. ভদকাতে বীজ ভিজিয়ে রাখা প্রয়োজন, যেহেতু অপরিহার্য তেল অ্যালকোহলযুক্ত দ্রবণে দ্রবীভূত হয়। আমি সসারের নীচে একটু 40-ডিগ্রি জল ঢেলে দিই। তারপরে আমি চওড়া গজ ব্যান্ডেজের একটি ছোট টুকরোতে বীজ ছিটিয়ে দিই। আমি পার্সলে বীজ ভদকায় গজে ডুবিয়ে 15-20 মিনিটের জন্য রেখে দিই। আপনি আর এটি করতে পারবেন না - আপনি বীজ পুড়িয়ে দিতে পারেন। তারপরে আমি বীজ দিয়ে ব্যান্ডেজটি তুলে নিই এবং নীচে ধুয়ে ফেলি চলমান জল. এটি ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন। তারপর আমি বীজ শুকিয়ে. এটাই - পার্সলে বীজ বপনের জন্য প্রস্তুত। বীজ শোধনের এই পদ্ধতিটি তাদের দ্বিগুণ দ্রুত অঙ্কুরিত হতে দেয়। অঙ্কুর বন্ধুত্বপূর্ণ এবং শক্তিশালী।

আমি অ্যালিগেটর গ্রিনস এবং গ্রিবোভস্কি প্রিপারেশন পছন্দ করি, পার্সলে এর জাতগুলি খুব বেশি আলাদা নয় শুধুমাত্র লম্বা ফুলের নিচে।

এর আলংকারিক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, কোঁকড়া পার্সলে পার্টের বাগানে এবং ভেষজ বাগানে উভয়ই ভাল, এবং পাতার জাতগুলি পরবর্তী বারবার কাটার সাথে সীমানা হিসাবে ভাল; এটি একটি মোটলি লনে বীজের জন্য রোপণ করা ভাল। শুধু মৌরি, ডিল এবং পাতা সেলারিকে প্রতিবেশী হিসাবে বেছে নেবেন না।

সাধারণ পাতা

কয়েক সপ্তাহ পরে, আমরা আবার পাতলা করি, প্রতিবেশী গাছগুলির মধ্যে চূড়ান্ত দূরত্ব 5-10 সেমি হওয়া উচিত।

পার্সলে - খুব হিম-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, তাই তাজা সবুজ শাক সঙ্গে বাগান থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে প্রারম্ভিক বসন্তশরতের শেষের দিকে, তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত। অল্প বয়স্ক সবুজ প্রাপ্তির জন্য, অনেক উদ্যানপালক তথাকথিত পরিবাহক পদ্ধতি ব্যবহার করেন, যেখানে বীজ 2-3 সপ্তাহের ব্যবধানে বপন করা হয় এবং এটি স্থায়ী হতে পারে। দেরী শরৎ(পাতা পার্সলে জন্য উপযুক্ত)।

আমি

পার্সলে কাটলেট

ফসলের যত্ন নেওয়ার অর্থ হল আগাছা, মাটি আলগা করা এবং 2-3টি সত্যিকারের পাতা উপস্থিত হলে চারা পাতলা করা। প্রথমত, আপনি গাছপালা মধ্যে 2-3 সেমি ছেড়ে প্রয়োজন, তারপর তাদের মধ্যে দূরত্ব 5 সেমি জল দেওয়া মাঝারি, কারণ অতিরিক্ত পানি গাছের রোগের দিকে পরিচালিত করে

কোঁকড়া

পার্সলে বিভিন্ন ধরণের বাছাই করার সময় নিজে থেকে বেড়ে উঠুন বাগান চক্রান্ত, আপনি ফসল ব্যবহার করা হবে কি উদ্দেশ্যে সিদ্ধান্ত নিতে হবে. এই উদ্ভিদ থেকে মূল শাকসবজি বা সবুজ শাক পাওয়া যায় বলে জানা যায়। এইভাবে, শিকড়গুলি বিভিন্ন ধরণের ওষুধের ক্বাথ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় - এই ক্ষেত্রে, বিভিন্ন ধরণের পার্সলে বাড়ানো প্রয়োজন এবং সবুজ শাকগুলি মূলত রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োজনে ব্যবহৃত হয়। পরবর্তী ক্ষেত্রে, যখন শাক উৎপাদনের জন্য জাতগুলি ব্যবহার করা হয়, তখন শিকড়গুলি ছোট এবং অলস হয়ে যায়।

"ফসল" - মধ্য-ঋতু, ক্রমবর্ধমান ঋতু 84-102 দিন। একটি গাছের গড় ওজন 100-115 গ্রাম, মূল ফসল 25-45 গ্রাম। স্টোরেজের সময় মূল ফসল রাখার মান ভাল। শিকড়গুলি শঙ্কুযুক্ত, 20-30 সেমি লম্বা, উপরের অংশের ব্যাস 4 থেকে 7 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ধূসর-সাদা, কোরটি হালকা হলুদ। পার্সলে পাতার রোসেট আধা-বিস্তৃত, 11-20টি পাতা নিয়ে গঠিত। পাতাগুলি গাঢ় সবুজ, উপরে চকচকে, নীচে ম্যাট।

দ্রুত অঙ্কুরিত করার আরেকটি উপায় আছে। আমরা অনেকেই জানালা বা বারান্দায় টেবিলের জন্য ভেষজ চাষ করি। এটা খুব সুবিধাজনক. পার্সলে বীজগুলি খুব ধীরে ধীরে অঙ্কুরিত হয়, তবে তাদের খুব দ্রুত অঙ্কুরিত করার একটি উপায় রয়েছে। মাটি দিয়ে একটি ধারক প্রস্তুত করুন, এটি আর্দ্র করুন, মাটি ছিটিয়ে দিন কুইকলাইমপ্রতি 10-15 মিনিটে তিনবার। দুধে ভিজিয়ে রাখা পার্সলে বীজ বপন করুন। তিন ঘণ্টার মধ্যে বীজ ফুটবে। ঘরটি উষ্ণ হওয়া উচিত, 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম নয়

সবাই, এখানে সবাই অ্যালিগেটর ডিলের প্রশংসা করে, আমিও কিনেছি, আমরা দেখব।

লিউডমিলা, আপনার সবসময় এই ধরনের আকর্ষণীয় এবং তথ্যপূর্ণ পোস্ট এবং মন্তব্য আছে! এখন আমি নিশ্চিতভাবে নিশ্চিত যে আমার কার্লগুলি সত্যিই রুট কার্ল!

(পাতাযুক্ত) - মশলাদার পাতা, দৃঢ়ভাবে বিচ্ছিন্ন, শক্তিশালী রোসেট। প্রারম্ভিক পাকা জাত।

আমি

নিশ্চিত করুন যে পার্সলে পাতাগুলি স্বাস্থ্যকর, রোগের লক্ষণ বা পোকামাকড় দ্বারা ক্ষতির লক্ষণ ছাড়াই, যাতে আপনি সময়মতো ব্যবস্থা নিতে পারেন এবং ফসল হারাতে না পারেন। পার্সলে নিম্নলিখিত রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য সংবেদনশীল: মরিচা, সাদা পচা, গাজর সাইলিড, গাজর মাছি, তরমুজ এফিড, স্টেম নেমাটোডপেঁয়াজ এবং রসুন, সাদা দাগ.

শরত্কালে রোপণের জন্য বিছানা প্রস্তুত করা ভাল, জৈব এবং খনিজ সার. বসন্তে, অতিরিক্ত পটাসিয়াম-ফসফরাস সার যোগ করা হয়, ইউরিয়া এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট 300-400 গ্রাম পার্সলে তেলে ভাজা হয় (দুই থেকে তিন টেবিল চামচ), সূক্ষ্ম কাটা সবুজ পেঁয়াজের চার থেকে পাঁচটি ডালপালা যোগ করা হয়, ভাজা হয়। আবার এবং ঠান্ডা। তারপর দুই বা তিনটি ডিম, তিন টেবিল চামচ ময়দা, স্বাদমতো লবণ দিয়ে কাটলেট তৈরি করে ভালো করে গরম তেলে ভাজুন। তৈরি কাটলেটের সাথে টক দুধ পরিবেশন করা হয়

পার্সলে প্রথম শরতের তুষারপাতের আগে কাটা হয়: তুষারপাতের সময়, পাতাগুলি তাদের সুগন্ধি হারায়। - বিভিন্ন ধরণের পাতার পার্সলে যা খুব ঢেউতোলা এবং সুন্দর পাতা. এটি একটি সূক্ষ্ম, মনোরম সুবাস আছে। গাছপালা আকারে কমপ্যাক্ট, খরা-প্রতিরোধী, কোঁকড়া পার্সলে এর শিকড় শীতকালে ভাল হয় এবং বসন্তের শুরুতে আপনি সমৃদ্ধ ভিটামিন সবুজ পেতে পারেন। তারা কাটার পরে দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজতা ধরে রাখে

আমাদের নিবন্ধে আমরা পাতার মশলার বৈচিত্র্যের সাথে পরিচিত হব। পাতার আকার অনুসারে, এই জাতীয় পার্সলে সাধারণ (একটি মসৃণ পাতার ফলক সহ) বা কোঁকড়া হতে পারে, যার সুন্দর পাতাগুলি কিছুটা কার্লের মতো। পরের ধরনের মশলা অনেক খাবার সাজাইয়া ব্যবহার করা হয় এর সবুজ একটি মনোরম সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস আছে। সবুজ ছাঁটাই করার পরে, নতুন পাতাগুলি আবার গজায়, যা আপনাকে একটি অতিরিক্ত ফসল পেতে দেয় "শেফার্ড" একটি দেরী-পাকা, উচ্চ ফলনশীল পার্সলে। রোসেটটি প্রচুর পরিমাণে পাতার সাথে ছড়িয়ে পড়ে - 20 থেকে 40 পর্যন্ত। মূলটি 20-30 সেন্টিমিটার লম্বা ধারালো প্রান্তের সাথে শঙ্কুযুক্ত হয়। পাতা এবং শিকড় সহ একটি গাছের ওজন 80-100 গ্রাম হয় 30 থেকে 70 গ্রাম পর্যন্ত

পার্সলে বীজ বপন করার আগে, আপনি মাটি ভালভাবে খনন বা আলগা করা উচিত। মাটি চাষ করার আগে, জৈব সার দিয়ে এটি পূরণ করা অতিরিক্ত হবে না। আমি বোরিয়াস বপন করি। . এটি একটি চমৎকার বুশ ডিল.... বীজ পাকার আগে সময়কাল 2 মাস। . শুধুমাত্র যে শাখাগুলি আবার বেড়ে ওঠে তা উপড়ে ফেলুন। . আমি শীতের আগে বা এপ্রিলে বপন করি। .স্যান্ডউইচ পার্সলে.. মস্কো অঞ্চল

স্বেতলানা, রাশিয়া

পার্সলে একটি ভাল ভেষজ, তবে আপনাকে এটির সাথে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, এটির এখনও contraindication রয়েছে!

মেরিনা, নেক্রাসোভসকো

ভাল, দরকারী, সুস্বাদু তথ্য। আমাদের পার্সলে শীতকালে জমে না, আমি এটিকে স্পুনবন্ড দিয়ে ঢেকে রাখি এবং এটাই))) আমি আমার নিজের বীজ সংগ্রহ করতে পারি না, বড় মেয়ে প্রথমে বৃন্ত দিয়ে রসালো কচি কান্ড খায় এবং শুধুমাত্র তারপরে চলে যায় পাতা)

ভেরা, ওরেল

পার্সলে সংগ্রহ ও সংরক্ষণ করা

লিউডমিলা উলেস্কায়া, ইয়াল্টা

বীজগুলিকে জলে বা পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটের 0.2% দ্রবণে একদিন ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপরে এগুলিকে চিজক্লথে রাখুন এবং সাদা স্প্রাউট না আসা পর্যন্ত অঙ্কুরিত করুন। আপনার যদি জরুরীভাবে চারা সংগ্রহের প্রয়োজন হয়, তাহলে বীজগুলিকে দুধে 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটের দ্রবণে।

সবুজ তেল তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে মূল ফসল কাটা শুরু হয় (সেপ্টেম্বর 15-25)। পাতা কেটে ফেলার পরে সাবধানে শিকড় খনন করুন, তাদের ক্ষতি না করার চেষ্টা করুন।বাগানেও পাওয়া যায় দেরিতে পাকা জাত -​ এই ধরণের পার্সলে তার নজিরবিহীনতা, কম তাপমাত্রার প্রতিরোধ এবং সবুজের নিবিড় গঠনের জন্য মূল্যবান। সবুজ ভরের সম্পূর্ণ পরিপক্কতা চারার মুহূর্ত থেকে দুই মাস অর্জন করা হয়। রোসেটটি ভালভাবে বিকশিত; এতে 100টি পর্যন্ত বিচ্ছিন্ন সবুজ পাতা থাকতে পারে যা একটি মনোরম সুগন্ধ নির্গত করে। এই সংস্কৃতির শিকড় গ্রাস করা হয় না. "সাধারণ পাতা" - প্রচুর পরিমাণে গাঢ় সবুজের সাথে একটি বড় রোসেট গঠন করে, সমতল পাতাশক্তিশালী ডালপালা সহ। মূল জাতের তুলনায়, এটি পাতার আগে এবং উচ্চ ফলন দেয়বীজ বপনের সময় মাটির অবস্থার উপর নির্ভর করে। আপনাকে উষ্ণ আবহাওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথে আপনি বীজ বপন করতে পারেন। সর্বোত্তম তাপমাত্রাবীজ অঙ্কুরোদগমের জন্য - +1 - +5C। কুবানে আপনি "ফেব্রুয়ারি উইন্ডোজ" এর সময় বপন করতে পারেন। মধ্য রাশিয়ায় - এপ্রিলে, তুষার গলে যাওয়ার পরে। অর্থাৎ, পার্সলে একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ। চারা সহজে হালকা তুষারপাত এবং শীতকালে ভালভাবে সহ্য করে ভাল স্তরতুষার পার্সলে বীজ বপন করার জন্য বসন্ত একটি দুর্দান্ত সময়, তবে আপনি এটি বছরের যে কোনও সময় বপন করতে পারেন - বসন্ত, গ্রীষ্ম এবং শরৎ। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল অঙ্কুরোদগম না হওয়া পর্যন্ত মাটি আর্দ্র রাখা। শীতের আগে শরতের শেষের দিকে বীজ বপন করা যায়। এই ক্ষেত্রে, বপনের সময়টি অবশ্যই বেছে নেওয়া উচিত যাতে তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে বীজগুলি অঙ্কুরিত হওয়ার সময় না পায় - তরুণ চারাগুলি ঠান্ডা সহ্য করবে না এবং মারা যাবে।

রসালো এবং সুগন্ধি সবুজ কে না ভালোবাসে?! এর সাথে যে কোনও সালাদ খুব ক্ষুধার্ত এবং স্বাস্থ্যকর। সেরা জাতউদ্যানপালকদের পর্যালোচনা অনুসারে সবুজ শাকের জন্য পার্সলে এই নিবন্ধে উপস্থাপন করা হবে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় বিবেচনা করে, আপনি আপনার dacha এ এই সুগন্ধি ফসলের বেশ কয়েকটি বিছানা বাড়াতে সক্ষম হবেন।

পাতার পার্সলে কোন জাতের সবচেয়ে উৎপাদনশীল বলে মনে করা হয় তা খুঁজে বের করার জন্য আমরা আপনাকে আমন্ত্রণ জানাই

পার্সলে তার মালিককে তাজা গুল্ম দিয়ে খুশি করার জন্য, এটি বেশ কয়েকবার বপন করা হয়। এই উদ্দেশ্যে, অনেকে সাথে ফসলও বাড়ান বিভিন্ন পদপরিপক্কতা কিন্তু কোন জাতের পাতার পার্সলে রিভিউ অনুসারে সবচেয়ে উৎপাদনশীল বলে মনে করা হয়? আসুন প্রধানগুলি বিবেচনা করি:

1. অ্যাস্টার- এই জাতের রসালো শাক 55 দিন পর কাটা যায়। এটি কাটার পরেও ভাল বৃদ্ধি পায়, একটি ঘন রোসেট এবং কোঁকড়া পাতা রয়েছে। খোলা মাটিতে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত।
2. হাওয়া. উচ্চ ফলন সহ মধ্য-ঋতুর জাতগুলির মধ্যে একটি। এই পার্সলে দীর্ঘ সময়ের জন্য তার চমৎকার উপস্থাপনা ধরে রাখে এবং শুকিয়ে যায় না, তাই এটি বিক্রয় এবং লাভের জন্য উদ্যানপালকদের দ্বারা উত্থিত হয়। পাতা একটি তরঙ্গায়িত গঠন আছে এবং গাঢ় রঙসবুজ বাতাসের মধ্যে প্রধান পার্থক্য। প্রায় 80 দিনের মধ্যে পরিপক্কতায় পৌঁছায়।
3. গ্লোরিয়া. এটি সংরক্ষিত মাটির অবস্থা এবং বাগানে উভয়ই জন্মায়। পার্সলে প্রাথমিক পাকা জাতগুলিকে বোঝায়, নিবন্ধে যার ফটো এবং বিবরণ রয়েছে। শীতের প্রস্তুতি হিসাবে ব্যবহারের জন্য চমৎকার। এই জাতটি গুণমান বজায় রাখার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
4. পাতা পার্সলেবোগাতির. ঢেউতোলা পাতা এবং বরং ঘন পেটিওলগুলি সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য। বৈচিত্রটি তার বাহ্যিক আলংকারিক আবেদন এবং চমৎকার শেলফ লাইফ দ্বারা আলাদা করা হয়।
5. সালাদ. সংস্কৃতির নাম নিজেই কথা বলে। এটি প্রথম দিকে পাকা জাতগুলির মধ্যে একটি। অঙ্কুরোদগম থেকে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পর্যন্ত প্রায় 75 দিন কেটে যায়। বসন্ত এবং শরত্কালে খোলা মাটিতে জাতটি জন্মে।

বিভিন্ন ধরণের পার্সলে বেছে নেওয়ার আগে, উদ্যানপালকরা কৃষি প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য এবং ফসলের সুবিধাগুলি সম্পর্কে জানতে চেষ্টা করে। এই নিবন্ধে, সবচেয়ে উত্পাদনশীল এবং সেরা জাতগুলি সাবধানে নির্বাচন করা হয়েছে। তাদের সম্পর্কে গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের পর্যালোচনা অত্যন্ত ইতিবাচক।

সুতরাং, আপনার গ্রীষ্মের কুটিরে বৃদ্ধির জন্য পার্সলে শীর্ষ জাতের দিকে মনোযোগ দিন:

• সাধারণ পাতা. এর মূল্য তার উচ্চ ফলন এবং সুন্দর, সবুজ সবুজের মধ্যে রয়েছে। এটি মাটিতে রোপণের 70 দিন পরে পাকা হয়। একটি ভাল-বিকশিত রোসেট আছে।
• সুন্দর উৎসব. এটি একটি খুব সমৃদ্ধ, মনোরম সুবাস আছে। ফসলের প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা 60 দিন। এটি সক্রিয়ভাবে স্যুপ এবং মাছের খাবারের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
• সবুজ স্ফটিক. কাটার পরে উজ্জ্বল গন্ধ এবং দ্রুত বৃদ্ধির হার হল পার্সলে এর প্রধান সুবিধা, যার ফটো কাউকে উদাসীন রাখবে না। এটি একটি উত্থাপিত rosette আছে, বিভিন্ন তার বহুমুখিতা জন্য স্ট্যান্ড আউট.

সবজি চাষীদের মধ্যেও চাহিদা রয়েছে নিম্নলিখিত ধরনেরপাতার পার্সলে: Volshebnitsa, Buterbrodnaya, Esmeralda, সূক্ষ্ম সুবাস, Bravo, Moskurlend, Kucheryavets, Borodinskaya এবং অন্যান্য জাত।