घर पर बीज से ख़ुरमा: रोपण और उगाना। ख़ुरमा - अपने हाथों से एक बीज से उगाना, या भरपूर फसल कैसे काटें? घर पर बीजों से ख़ुरमा उगाना

ख़ुरमा - स्वादिष्ट और स्वस्थ फलदेर से शरद ऋतु में पकना। अपने आप को लाड़-प्यार करने के लिए रसदार बेरी, आपको इसे स्टोर में खरीदने की ज़रूरत नहीं है। हम इस लेख में जानेंगे कि घर पर ख़ुरमा कैसे उगाएं।

विवरण

एबोनी परिवार के इस पौधे की एक हजार से अधिक प्रजातियाँ ज्ञात हैं।क्या वे पर्णपाती हैं या सदाबहार पेड़और खाने योग्य फलों वाली झाड़ियाँ। पेड़ दीर्घजीवी होते हैं, पांच सौ साल तक जीवित रहते हैं। ख़ुरमा में एक चौड़ा, फैला हुआ मुकुट होता है, जो आमतौर पर गोलाकार होता है। पत्तियाँ सरल, वैकल्पिक, अंडाकार आकार, रसदार हरा रंग।

पौधा मई में खिलता है और नवंबर के करीब फल देता है। उज्ज्वल का फल नारंगी रंग, गोल या दिल के आकार का, घनी त्वचा और रसदार मांसल गूदे के साथ। स्वाद थोड़ा तीखा होता है, लेकिन जैसे-जैसे यह पकता है इसमें मिठास आ जाती है और कसैलापन खत्म हो जाता है। बेरी में लगभग दस बीज होते हैं।

पौधा गर्म जलवायु में वितरित किया जाता है: दक्षिणी यूरोप, काकेशस, चीन, जापान, दक्षिणी क्षेत्र और उत्तरी अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया।

पौधा मिट्टी की संरचना के बारे में पसंद नहीं करता है, लेकिन सूरज की रोशनी और गर्मी से प्यार करता है।इसकी शक्तिशाली जड़ प्रणाली को नमी की नियमित आपूर्ति की आवश्यकता होती है, अन्यथा कमी फसल की गुणवत्ता को प्रभावित करेगी। सावधानीपूर्वक देखभाल के साथ, एक वयस्क पेड़ आपको फसल से प्रसन्न करेगा - लगभग 80 किलोग्राम धूप वाले फल।

क्या आप जानते हैं? काकेशस में, व्यंजन और व्यंजन जंगली ख़ुरमा किस्म डी.लोटस की लकड़ी से बनाए जाते हैं। संगीत वाद्ययंत्र, इसका उपयोग भवन निर्माण सामग्री के रूप में किया जाता है।

रोपण हेतु बीजों का चयन एवं तैयारी

मध्य अक्षांशों में खेती के लिए, कोकेशियान ख़ुरमा किस्म का चयन करना सबसे अच्छा है: यह प्रतिरोधी है कम तामपानऔर उष्णकटिबंधीय प्रजातियों की तुलना में कम सनकी। बीज का सबसे अच्छा स्रोत वह बेर होगा जो पेड़ पर पूरी तरह से पका हुआ हो। लेकिन आप स्टोर से खरीदे गए फलों का भी उपयोग कर सकते हैं - मुख्य बात यह है कि वे नरम हों और त्वचा बेदाग हो। क्रियाओं का आगे का क्रम:

1. गूदे से बीज चुनने के बाद उन्हें धोकर सुखा लें।
2. छुट्टी रोपण सामग्रीइसे कीटाणुरहित करने के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में एक दिन के लिए रखें। सतह पर तैरने वाले बीजों को तुरंत हटा दें - वे फसल नहीं देंगे।
3. स्तरीकरण से पहले, आपको उन बीजों के किनारों को पीस देना चाहिए जो इतने सख्त हैं कि उन्हें "चोंचना" आसान हो जाता है। इसके साथ करो रेगमालछोटे दानों के साथ.
4. उन्हें विकास उत्तेजक (उदाहरण के लिए, एपिन, या आप मुसब्बर के रस का उपयोग कर सकते हैं) के साथ इलाज करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर डेढ़ महीने के लिए फिल्म के नीचे नम धुंध में रखें। यहां हवा का तापमान +4-5°C के अनुरूप है।

क्या आप जानते हैं? भाषाविद् इतिहासकारों के एक संस्करण के अनुसार, फल को "ख़ुरमा" नाम फारसियों द्वारा दिया गया था। तथ्य यह है कि काकेशस में उगने वाले फल के सूखे गूदे का स्वाद खजूर के फल जैसा होता है। फ़ारसी में, "होरमालु" शब्द का अर्थ "खजूर बेर" है। बाद में इस शब्द को छोटा कर दिया गया और इसे फल के वर्तमान नाम में बदल दिया गया।

बीज बोने के नियम

सर्दियों के अंत में, शुरुआती वसंत में अंकुर अंकुरित होने लगते हैं।

अंकुरण अंकुरण प्रक्रिया:

1. मध्यम आकार के बर्तन तैयार करें. सर्वोत्तम मिट्टीपीट और रेत का मिश्रण काम करेगा; जल निकासी के लिए वर्मीक्यूलाइट का उपयोग करें।
2. बीज को किनारे पर रखा जाता है, उसकी लंबाई के बराबर गहराई पर रखा जाता है - 2 सेमी तक।
3. बीज पर मिट्टी छिड़कें और बर्तन को फिल्म से ढक दें।
4. अंकुरण की प्रतीक्षा करते समय, नियमित रूप से मिट्टी की सतह पर छिड़काव करें।
5. अंकुरण तापमान - +22°C. आप कंटेनरों को हीटिंग रेडिएटर के करीब खिड़की पर रख सकते हैं।
6. अंकुरण के दौरान, फिल्म पर जमा हुए संघनन को हटाया जाना चाहिए, और सड़न को रोकने के लिए पौधे को स्वयं हवादार होना चाहिए।
7. अंकुरित होने पर, अंकुर फिल्म पर टिक जाते हैं और बीज का आवरण उतार देते हैं। यदि ऐसा नहीं होता है, तो उन्हें स्वयं चिमटी से हटा दें।
8. सामान्य तौर पर, अंकुर एक महीने के भीतर दिखाई देते हैं। बर्तन को धूप वाली जगह पर रखा जाता है, लेकिन सीधी धूप में नहीं।
9. अच्छी वृद्धि के लिए, पौधों को नाइट्रोजन युक्त उर्वरक खिलाया जाता है, आप उत्पाद को स्टोर से खरीद सकते हैं।

वीडियो: ख़ुरमा के बीज को सही तरीके से कैसे रोपें

महत्वपूर्ण! यदि गड्ढे को हटाया नहीं जा सकता है, तो इसे भाप से गीला किया जाना चाहिए गर्म पानीऔर रात भर प्लास्टिक बैग में लपेट कर छोड़ दें। इसके बाद यह आसानी से निकल जाएगा.

देखभाल एवं प्रत्यारोपण

एक आम गमले से मजबूत अंकुरों को लगभग दस दिनों के बाद अलग-अलग कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है। गमले के तल पर जल निकासी रखें और मिट्टी से भरें। ठंड से बचने के लिए युवा टहनियों को कांच की टोपी से ढक दिया जाता है। इस मामले में, स्प्राउट्स को नियमित रूप से हवादार करना और संक्षेपण को हटाना आवश्यक है।

पानी

ख़ुरमा एक दक्षिणी पौधा है, इसलिए इसे नियमित रूप से नमी की आवश्यकता होती है, और पत्ते का छिड़काव भी इसके लिए महत्वपूर्ण है।पानी पिलाया जाता है कमरे का तापमान, इस मामले में, यह आवश्यक है कि पौधे को बाढ़ न दें, मिट्टी थोड़ी नम रहनी चाहिए। जड़ों में अधिक पानी भरने और मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए गीली घास, जैसे कि बारीक बुरादा, का उपयोग करें।

सर्दियों में मौसम में दो बार से अधिक पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए मध्यम छिड़काव करें।

शीर्ष पेहनावा

खिलाते समय, पौधे के लिए भारी कार्बनिक पदार्थ (खाद या ह्यूमस) का उपयोग करना अवांछनीय है। माली खनिज उर्वरकों को प्राकृतिक उर्वरकों के साथ बदलने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, पतला उबला हुआ पानीमुसब्बर का रस या पानी जिसमें चिकन अंडे उबाले गए थे।

कॉम्प्लेक्स इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं फूलों वाले पौधे, खनिजों से समृद्ध। आपको इसे उर्वरकों के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहिए, यह महीने में दो बार पर्याप्त है; परिसर में फास्फोरस और पोटेशियम की उपस्थिति महत्वपूर्ण है, जो पेड़ को बाद में फलने के लिए ताकत देगा।

याद रखना महत्वपूर्ण:

1. सूखी मिट्टी पर खाद नहीं डाली जाती।
2. बढ़ते मौसम के दौरान अंकुर को खाद दें।
3. में शीत कालकोई निषेचन नहीं किया जाता है।

प्रकाश

कंटेनर के लिए ऐसी जगह चुनें जो रोशनी वाली हो, लेकिन सीधी धूप में न हो।

युवा अंकुर धीरे-धीरे प्रकाश के आदी हो जाते हैं: यदि मौसम अनुमति देता है, तो बादल वाले दिन उन्हें बालकनी में ले जाया जाता है। पहले कुछ घंटों के लिए, फिर धीरे-धीरे पूरे दिन के लिए।

इसे धूप वाली खिड़की पर रखें, बशर्ते कि शीशे पर फ्रॉस्टेड फिल्म की छाया हो, अन्यथा पत्तियां जल जाएंगी।

महत्वपूर्ण! संस्कृति के दक्षिणी मूल को देखते हुए, दिन के छोटे घंटों के दौरान इसे कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जाती है: सुबह और शाम दो घंटे।

सर्दियों में ख़ुरमा के बर्तन को विसरित रोशनी वाले कमरे में ले जाया जाता है। प्रकाश को पूरी तरह से बाहर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पौधा मुरझा सकता है।

तापमान

आरामदायक रखरखाव तापमान +20-22 डिग्री सेल्सियस है; एक वयस्क, मजबूत पौधा +15 डिग्री सेल्सियस पर भी बहुत अच्छा लगता है। मुख्य शर्त ड्राफ्ट की अनुपस्थिति है।

में सर्दी का समयगमले को ठंडे कमरे में ले जाना चाहिए: पौधा सुप्त अवधि में प्रवेश करता है। अनुशंसित तापमान +5 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं है। इस दौरान पेड़ के तने का घेरा चूरा से ढका रहता है।

ट्रिमिंग और पिंचिंग

जब घर पर उगाया जाता है, तो पौधा 40-50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर मुकुट बनना और पतला होना शुरू हो जाता है। अंकुर को पिन किया जाता है ताकि यह अच्छी तरह से शाखाबद्ध हो। जब शाखित अंकुर 20-40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो उन्हें भी पिन किया जाता है। इस प्रक्रिया से फसल के फूलने में तेजी आएगी: यह आमतौर पर जीवन के तीसरे या चौथे वर्ष में होता है।

जब पेड़ डेढ़ मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाता है, तो उसके मुकुट को छोटा करके एक गेंद का आकार दिया जाता है साइड शूटआवश्यक लंबाई तक.

जैसे-जैसे यह आगे बढ़ता है, मुकुट को मोटा होने से बचाने के लिए इसे नियमित रूप से पतला किया जाता है।
ख़ुरमा मुकुट छँटाई

घूस

फल प्राप्त करने के लिए, ख़ुरमा को ग्राफ्ट करने की आवश्यकता होती है। फलों की कलियों के निर्माण में तेजी लाने के लिए रिंगिंग द्वारा ग्राफ्टिंग की जाती है:

1. एक मजबूत, स्वस्थ प्ररोह का चयन करें और प्ररोह की वृद्धि के लंबवत उसके आधार से छाल का एक छल्ला काट लें।
2. रिंग को पलट दिया जाता है और कटे हुए स्थान पर बाहरी हिस्से से जोड़ दिया जाता है।
3. कटे हुए स्थान को लपेटना चाहिए अच्छी परतनमी की कमी और घाव के संक्रमण से बचने के लिए क्लिंग फिल्म।

कुछ समय बाद, पेड़ पर ताजी छाल का एक घेरा बन जाएगा, जिसका अर्थ ऑपरेशन की सफलता होगा। प्रक्रिया के दौरान, अंकुर की वृद्धि धीमी हो जाती है, पौधे को फल की कली बिछाने का संकेत मिलता है। आमतौर पर, बीज से लगाए गए ख़ुरमा सातवें वर्ष में फल देना शुरू कर देते हैं। इस प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, उस पर फल देने वाले पेड़ की एक कटिंग लगाई जाती है।

स्थानांतरण

ख़ुरमा एक व्यापक रूप बनाता है मूल प्रक्रिया, इसीलिए बड़े आकारपॉटी उसके लिए अत्यधिक अवांछनीय है। युवा पेड़ को हर साल एक नए कंटेनर में प्रत्यारोपित किया जाता है, जिससे इसका आकार तीन से चार सेंटीमीटर बढ़ जाता है।

जब पौधा पांच साल का हो जाता है, तो हर दो साल में दोबारा पौधारोपण किया जाता है।
ख़ुरमा को एक नए कंटेनर में ट्रांसप्लांट करनाख़ुरमा को मई में वसंत ऋतु में दक्षिणी क्षेत्रों में खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है। स्थान को हवा से बचाना चाहिए। छेद 60x60 सेमी आकार में बनाया जाता है, कई पौधों के बीच की दूरी 1-2 मीटर होनी चाहिए।

ठंडे क्षेत्रों में, पौधे को गमले में उगाने की सलाह दी जाती है; इसे गर्म मौसम में बगीचे में या बालकनी में ले जाया जा सकता है, या घर के अंदर ले जाने में सक्षम होने के लिए साइट पर एक गमले में लगाया जा सकता है। सर्दियों के लिए. अपने ठंढ प्रतिरोध के बावजूद, ख़ुरमा कठोर सर्दियों का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकता है, खासकर पांच साल से कम उम्र का एक युवा पेड़।

वीडियो: पौध का प्रत्यारोपण कैसे करें

रोग और कीट

जब घर पर उगाया जाता है, तो ख़ुरमा व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं पड़ता है, लेकिन अंदर खुला मैदानज्यादती संभव है. से संभावित रोगसबसे खतरनाक माने जाते हैं:

• पाउडर रूपी फफूंद;
• जीवाणु कैंसर;
• ग्रे सड़ांध;
• जड़ सड़ना;
• काला धब्बा;
• मैं पपड़ीदार हूँ.

रोग का सबसे आम कारण है उच्च आर्द्रता, जो बैक्टीरिया और कवक के प्रसार के लिए एक आदर्श वातावरण है। पक्षी और कीड़े फंगल बीजाणुओं या अन्य सूक्ष्मजीवों को संक्रमित पेड़ों से स्वस्थ पेड़ों में स्थानांतरित कर सकते हैं। आस-पास बैक्टीरिया पनप सकते हैं स्वस्थ वृक्षहवा की मदद से. सामान्य कारणफंगल रोगों का विकास - प्रकाश की कमी (घने मुकुट) और अतिरिक्त उर्वरक, विशेष रूप से नाइट्रोजन वाले।

बीमारियों की रोकथाम के लिए निम्नलिखित उपाय किये जाते हैं:

• समय पर ढंग से छंटाई की गई;
• पेड़ को ताजी हवा में ले जाएं;
• आवश्यक प्रकाश व्यवस्था प्रदान करें;
• पानी देने की निगरानी करें (मध्यम)।

निवारक छिड़काव भी किया जाता है बोर्डो मिश्रण(1%), फूल आने से पहले और बाद में। बोर्डो मिश्रण को किसी भी तांबे युक्त तैयारी से बदला जा सकता है।

उपचार के लिए निम्नलिखित दवाओं का उपयोग किया जाता है:

• "पुखराज" और "होरस" - फूल आने से पहले;
• "फिटोस्पोरिन", "एक्टोफिट", "बिकोल", "इम्पैक्ट", "टॉप्सिन" - फूल आने से पहले और बाद में।

अत्यधिक प्रभावित टहनियों को हटा देना और जला देना बेहतर है।

खुले मैदान की स्थितियों में, ख़ुरमा को स्केल कीड़े, स्केल कीड़े, झूठे पैमाने के कीड़े, भूमध्यसागरीय मक्खियाँ और घुन पसंद कर सकते हैं।

कीड़ों को मारने के लिए कीटनाशक अधिक प्रभावी होते हैं, और टिक्स के खिलाफ एसारिसाइड अधिक प्रभावी होते हैं।

निम्नलिखित दवाएं लोकप्रिय हैं:

• "विश्वासपात्र-अतिरिक्त";
• "अकारिन।"

उपचार कलियों के खिलने से पहले और फूल आने के बाद, फल आने से पहले किया जाता है। उपचार गर्म मौसम में किया जाता है, लेकिन गर्म मौसम में नहीं, हवा और बारिश की अनुपस्थिति में।

ख़ुरमा उगाने के लिए धैर्य और ध्यान की आवश्यकता होती है। कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों का अनुपालन जल्द ही परिणाम लाएगा: आबनूस में सुंदर खिलना, और फलों के स्वाद और फायदों के बारे में लगभग हर कोई जानता है।

मुझे प्रयोग करना और असामान्य बनना पसंद है घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधे. इस शौक की बदौलत, पिछले कई वर्षों से मेरी खिड़की पर संतरे और नींबू के पेड़ लगे हुए हैं, दोनों बीज से उगाए गए हैं। संग्रह में एक नया निवासी जोड़ने का समय आ गया है, और ख़ुरमा अगली पंक्ति में है। मुझे बताएं कि घर पर बीज से ख़ुरमा कैसे उगाएं?

में हाल ही मेंफूल उत्पादकों की खेती में रुचि बढ़ती जा रही है कमरे की स्थितिविदेशी फसलें. आप गमले में नींबू रखकर किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन हर कोई ख़ुरमा लगाने का फैसला नहीं करता है। और यह पूरी तरह से व्यर्थ है, क्योंकि यह है गर्मी से प्यार करने वाला पौधाघर के अंदर बहुत आरामदायक महसूस होता है और यहां तक ​​कि फल भी मिलता है उचित कृषि प्रौद्योगिकी. इसके अलावा, झाड़ी बहुत सजावटी है और अन्य इनडोर पौधों के बीच एक समान स्थान ले सकती है।

रोपण सामग्री हमेशा बाजार या दुकान में पाई जा सकती है, जहां शरद ऋतु के अंत में फलों का विस्तृत चयन होता है। मीठा गूदा खाने के बाद बीजों को फेंकने के बजाय, आइए बीजों से इनडोर ख़ुरमा उगाने का प्रयास करें। ऐसा करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है, और कुछ युक्तियाँ एक नौसिखिया को भी इससे निपटने में मदद करेंगी।

बीज सामग्री का चयन और तैयारी कैसे करें?

यदि संभव हो, तो सबसे अधिक ठंड प्रतिरोधी खरीदना बेहतर है, खासकर यदि आप बगीचे में पेड़ लगाने की योजना बना रहे हैं (वर्जिन्स्की, रोसियंका, तमोपान)। ऐसे मामले में जहां ख़ुरमा विशेष रूप से घर के अंदर उगेगा, विविधता इतनी महत्वपूर्ण नहीं है।

ख़ुरमा खरीदते समय मुख्य नियम यह है कि फल जमे हुए नहीं होने चाहिए, अन्यथा बीज अपनी व्यवहार्यता खो देंगे। अर्ध-पके ख़ुरमा खरीदना और उन्हें अपार्टमेंट में पकने देना बेहतर है।

जब फल नरम हो जाए, तो गूदा अलग कर लें और बीजों को निम्नलिखित प्रसंस्करण के अधीन रखें:

• अच्छी तरह धो लें;
• सूखा;
• पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में एक दिन के लिए भिगोएँ;
• रोपण से पहले, इसे कुछ घंटों के लिए विकास उत्तेजक वाले घोल में रखें।

ख़ुरमा का बीज बहुत घने खोल से ढका होता है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, आपको इसे सैंडपेपर से खुरचना होगा।

ख़ुरमा को कैसे अंकुरित करें?

आप निम्नलिखित विधियों में से किसी एक का उपयोग करके तैयार बीज को अंकुरित कर सकते हैं:

1. धुंध को कई परतों में मोड़ें और इसे उदारतापूर्वक गीला करें। हड्डी को ऊपर रखें और सब कुछ बैग में रखें। इसे बांधकर किसी गर्म स्थान पर रख दें। वेंटिलेशन के लिए समय-समय पर खोलें। जब अंकुर फूटे तो बीज बोयें।
2. ख़ुरमा को तुरंत पौष्टिक हल्की मिट्टी वाले छोटे कपों में रोपें और एक बैग से ढक दें।

चाहे किसी भी विधि का उपयोग किया जाए, बीज लगभग 2 सप्ताह में अंकुरित हो जाने चाहिए, अन्यथा उन्हें अव्यवहार्य माना जाता है और बीजों को नए बीजों से बदलना बेहतर होता है।

ख़ुरमा की देखभाल कैसे करें?

जैसे ही अंकुर फूटें, आवरण हटा दें और मध्यम पानी और छिड़काव करते हुए पौधे को बढ़ाना जारी रखें।

कभी-कभी बीज का खोल पर्याप्त रूप से नहीं खुल पाता है, जिससे अंकुर दब जाता है। आपको इसे चिमटी से सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए, अन्यथा पौधा मर जाएगा।

जब अंकुर पर असली पत्तियों का एक जोड़ा बन जाता है, तो इसे एक बड़े बर्तन में स्थानांतरित कर दिया जाता है। अगला ट्रांसशिपमेंट तब किया जाता है जब ख़ुरमा लगभग 40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है (यह बहुत जल्दी होगा, क्योंकि झाड़ी अच्छी गति से बढ़ती है)। भविष्य में, प्रक्रिया हर साल की जाती है जब तक कि पेड़ 5 साल तक नहीं पहुंच जाता, फिर हर दो साल में। गर्मियों में, ख़ुरमा के बर्तन को बाहर रखा जा सकता है, लेकिन सर्दियों के लिए घर के अंदर ले जाया जा सकता है।

ख़ुरमा के बीज को सही ढंग से रोपना - वीडियो

पके ख़ुरमा फलों के नाजुक स्वाद की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती। दुर्भाग्य से, आप इस फल को केवल शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में दुकानों और बाजारों की अलमारियों पर देख सकते हैं। इस समय आप घर पर बीजों से ख़ुरमा उगाने का प्रयास कर सकते हैं। यह पौधा काफी नकचढ़ा होता है, आपको इसकी देखभाल पर सबसे ज्यादा ध्यान देना होगा, जिससे हो सकता है कि वांछित परिणाम न मिले।

बीज प्रसंस्करण एवं रोपण
सबसे व्यवहार्य बीज प्राप्त करने के लिए, बरकरार छिलके वाले पके फलों को चुनना आवश्यक है, यह भी महत्वपूर्ण है कि ख़ुरमा जमे हुए न हो।

बीज से ख़ुरमा लगाने के दो तरीके हैं:

1. फलों के बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में भिगोएँ। कई दिनों (2-3) के बाद, बीज हटा दें और उन्हें नम धुंध में लपेट दें, जिसमें आप रखते हैं प्लास्टिक बैग. बैग को डेढ़ महीने के लिए ठंडे स्थान (लगभग +5 डिग्री) पर छोड़ दें। फिर हड्डियों के किनारों और शीर्ष पर रेत लगाने के लिए सैंडपेपर का उपयोग करें। उन्हें कंटेनर की पूरी सतह पर उनके किनारों के साथ जमीन पर रखें, ऊपर 1 - 1.5 सेमी मिट्टी डालें।
   
2. कई ताजे ख़ुरमा के बीजों को धोकर सुखा लें और उन्हें एक बर्तन में 2 सेमी गहराई में गाड़ दें और प्लास्टिक की थैली से ढक दें और पहली अंकुर आने तक किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
   

ख़ुरमा के लिए मिट्टी
इस पौधे के लिए सबसे अनुकूल मिट्टी मिश्रण है टर्फ भूमिह्यूमस के साथ. मिट्टी को अस्थि भोजन से उर्वरित किया जाना चाहिए, नदी की रेतऔर लकड़ी का कोयला, पीसकर पाउडर बना लें। विस्तारित मिट्टी की एक परत के साथ बर्तन के निचले भाग को पंक्तिबद्ध करें।

प्रारंभिक विकास के दौरान पौधों की देखभाल की विशेषताएं

• ख़ुरमा के अंकुरित होने से पहले, समय-समय पर सिलोफ़न "ग्रीनहाउस" को हवादार करें, जैसे ही आप देखें कि मिट्टी सूखी है, उसे पानी दें;
  
• जब पहला अंकुर दिखाई दे, तो सिलोफ़न आवरण को कांच में बदलें और गर्म स्थान पर रखें;
  
• यदि अंकुर के अंत में कोई हड्डी बची हो, तो उसे सावधानी से कैंची से काट लें;
  
• जैसे-जैसे ख़ुरमा बढ़ता है, इसे धीरे-धीरे बड़े कंटेनरों में प्रत्यारोपित करें;
  
• पौधे को नियमित रूप से पानी देना और खिलाना न भूलें खनिज उर्वरक;
  

ख़ुरमा की मौसमी देखभाल
प्रत्येक मौसम में किसी पेड़ की देखभाल के अपने नियम होते हैं।

• ग्रीष्म - ख़ुरमा चालू होना चाहिए सड़क पर(बगीचा, बरामदा, बालकनी); लेकिन आप पौधे को सिर्फ बाहर नहीं ले जा सकते हैं और इसे वहीं छोड़ सकते हैं, पहले आपको इसे इसके लिए "आदी" करने की आवश्यकता है, पहले हफ्तों में इसे कई घंटों के लिए बाहर निकालें, धीरे-धीरे समय बढ़ाएं; सूरज को ख़ुरमा की पत्तियों पर सीधे न पड़ने दें ताकि वे जल न जाएँ;
  
• शरद ऋतु - पेड़ को ऐसे कमरे में लाएँ जहाँ तापमान +10 डिग्री पर बना रहे; बर्तन में गीला चूरा डालें, जिसे समय-समय पर छिड़काव करना चाहिए;
  
• सर्दी - ख़ुरमा "सो जाता है", यह गिरी हुई पत्तियों से प्रमाणित होता है; पौधे को कमरे के तापमान पर पानी से पानी दें और पत्तियों पर स्प्रे करें, पानी की अधिकता न करें;
  
• वसंत - ख़ुरमा को खनिजों के साथ खिलाना शुरू करें और जैविक खाद, उन्हें हर दो सप्ताह में एक बार बारी-बारी से; मार्च में, पौधे को स्थानांतरित करें और इसे अच्छी रोशनी वाली जगह पर रखें; शरद ऋतु तक पेड़ को खिलाने की सिफारिश की जाती है।
  

ख़ुरमा को अच्छी तरह से फल देने के लिए, आपको उसके मुकुट को सही ढंग से बनाने की ज़रूरत है, समय पर शूटिंग को काट देना और इस तरह उन्हें चौड़ाई में बढ़ने के लिए मजबूर करना होगा। बीज से लगाए गए पेड़ से शीघ्र फसल की आशा न करें। आप पहला फूल केवल 3 साल बाद और फल - 6 साल बाद देख पाएंगे। प्राप्त करने के लिए तेजी से परिपक्व होनाऔर फलने के बाद, ख़ुरमा को विकास के पहले वर्ष के बाद लगाया जाना चाहिए, कमरे में हवा की निगरानी करना भी आवश्यक है - यह बहुत शुष्क नहीं होना चाहिए।

बढ़ रही है विदेशी संयंत्रघर पर रहना कम से कम एक दिलचस्प गतिविधि है जिसमें पूरे परिवार को पेड़ के विकास और परिपक्वता को देखने की प्रक्रिया में शामिल किया जा सकता है।

मेरे पास बीज से ख़ुरमा उगाने का पहले से ही 3 साल का अनुभव है और यह पहले से ही बालकनी पर एक सभ्य आकार का पेड़ है। अंकुर कहां लगाएं, इस बारे में कुछ भ्रम को छोड़कर प्रयोग को सफल माना जा सकता है? हालाँकि, यह दिलचस्प है, इसलिए मैं अवलोकन और व्यावहारिक सुझाव साझा करूँगा।

इससे पहले कि आप बढ़ना शुरू करें, यह सोचना समझ में आता है कि आप उगाए गए गर्मी-प्रेमी पेड़ के साथ क्या करेंगे। औसत और उत्तरी जलवायु में ख़ुरमा के फल लगने या यहाँ तक कि खिलने की संभावना नहीं है। यह बस एक चौड़ी पत्ती वाला पेड़ है जिसे देखभाल की आवश्यकता होती है, यह मूडी, नमी-प्रेमी और सूर्य-प्रेमी है।

सर्दियों में, पेड़ अपने पत्ते गिरा देता है और आपको किसी भी चीज़ से खुश नहीं कर पाएगा। यदि सर्दियों के तापमान का ध्यान नहीं रखा गया, तो ख़ुरमा बस मर जाएगा और वसंत में नहीं जागेगा।

ख़ुरमा के बीजों को अंकुरित करना मुश्किल नहीं है। ख़ुरमा के बीजों को गर्म, आर्द्र वातावरण में रखना पर्याप्त है और 2-3 सप्ताह के बाद आप एक मजबूत सफेद अंकुर देखेंगे।

रोपण करने में संकोच न करें, अंकुरित बीज डालें पीट का बर्तनउपजाऊ मिट्टी के साथ, प्रत्येक में एक और आवश्यक और प्रचुर मात्रा में नमी प्रदान करता है। आप स्प्राउट्स के बर्तनों को पानी के एक कम कंटेनर में रख सकते हैं। आस-पास कोई ड्राफ्ट न हो तो बेहतर है।

उर्वरक के रूप में, पर्सिमोन स्प्राउट्स को काली चाय पसंद है, लेकिन सावधान रहें कि फल मक्खियाँ न पनपें, जो चाय भी पसंद करती हैं और पौधों की कोमल जड़ों को ख़ुशी से खा जाती हैं।

"सुरक्षित रहने के लिए" एक गमले में 2-3 बीज न रखें - ताजे बीजों की अंकुरण दर लगभग 100% होती है, और युवा पौधों की अत्यधिक कोमलता के कारण अतिरिक्त अंकुर लगाना मुश्किल होता है।

यदि आप एक साथ 2-3 दाने उगाते हैं, तो उनमें से एक नेता का निर्धारण किया जाएगा, जो अन्य अंकुरों को सामान्य रूप से बढ़ने नहीं देगा, लेकिन वे इसके विकास को काफी धीमा कर देंगे और टूटने या कट जाने पर जीवन के लिए सख्त संघर्ष करेंगे।

रोपण के लिए ख़ुरमा के बीज अधिक पके मीठे फलों से लेना बेहतर है, जो पहले से ही पकने से पारभासी हैं। बड़े आयताकार बीज बीज होते हैं।

एक महत्वपूर्ण बिंदु - बीजों को सूखने के लिए न छोड़ें; ख़ुरमा खाने के तुरंत बाद उन्हें अंकुरण के लिए रख दें। ख़ुरमा एक शरद ऋतु का उत्पाद है, इसलिए इस तथ्य के लिए तैयार हो जाइए कि आपको लगभग तुरंत ही पौधे को सर्दियों के लिए तैयार करना होगा - पौधे के जीवन में सबसे कठिन अवधि।

ख़ुरमा के अंकुर बीन के अंकुर के समान होते हैं - एक मजबूत, मोटा अंकुर, जिसके शीर्ष पर एक बीज होता है जो आधे में टूट जाता है। इस हड्डी के साथ एक महत्वपूर्ण तरकीब है - चाहे हड्डी कितनी भी टेढ़ी-मेढ़ी क्यों न दिखे, अगर आपको लगे कि यह फंसी हुई है या फंसी हुई है, तो इसे छूने, इसे फाड़ने या इसे सख्त त्वचा से मुक्त करने में मदद करने के बारे में भी न सोचें।

हैरानी की बात यह है कि ऐसी मदद और कोई भी हस्तक्षेप पौधे को गंभीर रूप से कमजोर कर देता है। पहले दो पत्तों के प्रकट होने और खुलने की प्रतीक्षा करें। इसके बाद, अंकुर को पहले से ही अंकुर माना जा सकता है। अंकुर को अंदर रखें फूलदानछोटे आकार का।

किसी पौधे को बहुत बड़े गमले में रोपना अवांछनीय है - पौधा सक्रिय रूप से जड़ प्रणाली विकसित करना शुरू कर देगा और मर सकता है।

ख़ुरमा के जीवन के पहले वर्ष के लिए 1 लीटर का बर्तन पर्याप्त है। आप ख़ुरमा को अंदर छोड़ सकते हैं छोटा बर्तनऔर 3 साल तक, लेकिन फिर आपको पानी देने के बीच खाद देने और नमी बनाए रखने की चिंता करनी होगी।

ख़ुरमा पहले वर्ष या यहां तक ​​कि दो या तीन वर्षों तक खिड़की पर खड़ा रह सकता है यदि शीर्ष को ठीक से तोड़ा जाए और मुकुट बनाया जाए। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि ख़ुरमा एक ऐसा पेड़ है जो घर में थोड़ा तंग महसूस करेगा। ख़ुरमा के सजावटी गुण बहुत अधिक नहीं हैं।

चौड़ी पत्तियों में फ़िकस की मोमी चमक और शोभा नहीं होती। सर्दियों में ख़ुरमा हमेशा अपने सभी पत्ते गिरा देता है और उसे विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। तापमान की स्थिति. 0 या +5 डिग्री सेल्सियस के आसपास तापमान वांछनीय है।

अधिकांश मामलों में किसी अपार्टमेंट में ऐसी व्यवस्था प्रदान करना कठिन होता है। तीन साल पुराने परिपक्व पौधे को खुली मिट्टी में लगाना बेहतर होता है।

शीतकालीन ख़ुरमा बीजों से उगाया जाता है

यदि इस बारे में कोई समस्या नहीं है कि क्या बीजों से ख़ुरमा उगाना संभव है, तो अंकुरण के लिए बीज को एक कप पानी में थूकना और एक सप्ताह के लिए भूल जाना पर्याप्त है, और फिर परिणामी अंकुर संलग्न करें। सर्दी से कैसे बचे यह समस्या काफी प्रासंगिक है।

ख़ुरमा के आधे से अधिक अंकुर सर्दियों के दौरान पहले वर्षों में मर जाते हैं। अंकुर को पुनर्व्यवस्था पसंद नहीं है, इसलिए, जब तक आखिरी पत्तियां गिर न जाएं, अंकुर को न छुएं, इसे प्रकाश की ओर न मोड़ें, या इसे आपके लिए अधिक सुविधाजनक स्थान पर न ले जाएं।

धीरे-धीरे पानी देने की तीव्रता कम करें। पत्तियाँ पीली होकर गिरने लगेंगी। पीली पत्तियाँ और बचे हुए दानों को न तोड़ें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक वे अपने आप गिर न जाएं।

पौधे की जड़ की मिट्टी को गिरी हुई पत्तियों से ढक दें। पौधे वाले गमले को किसी ठंडी जगह पर ले जाएं। वांछित तापमान 0 से +5 डिग्री तक है।

इस तापमान पर ख़ुरमा शांति से सोता है। जब तापमान बढ़ता है, तो पौधा गलत समय पर जाग सकता है और सूरज की कमी से मर सकता है। वसंत ऋतु में, जब पौधे की कलियाँ सूज जाती हैं, तो आप धूप वाली, अच्छी रोशनी वाली जगह चुनकर ख़ुरमा को खिड़की पर ले जा सकते हैं।

शुरुआती वसंत में, ख़ुरमा बढ़ने लगता है, अविश्वसनीय मात्रा में उर्वरक और पानी को अवशोषित करता है। इस मामले में आपका कार्य भविष्य के पेड़ के आकार का ध्यान रखना है। पौधे के लिए आपके द्वारा निर्धारित अधिकतम ऊंचाई से लगभग 20 सेमी ऊपर की कली को तोड़ें।

इष्टतम ऊंचाई 1.5 मीटर मानी जाती है। यदि आप पौधे को लंबा होने देंगे, तो इससे समस्याएँ पैदा होंगी। ख़ुरमा को खींचने से बचाने के लिए तुरंत शीर्ष कली को लगभग 1 मीटर की ऊँचाई पर दबाएँ। पार्श्व अंकुर दिखाई देने के बाद, उन्हें भी चुटकी बजाएँ।

तने पर सुप्त कलियों से नए अंकुर निकलने की प्रतीक्षा करें और उन्हें बढ़ने दें ज्यादा से ज्यादा लंबाई. यह पौधे के जीवन के लगभग 3-4वें वर्ष में होगा।

केवल निरंतर विकास नियंत्रण की मदद से ही आप ख़ुरमा को एक सभ्य ढांचे के भीतर रख पाएंगे, उसे बढ़ने नहीं देंगे। युवा टहनियों पर नज़र रखें. आपके नियंत्रण के बिना, ख़ुरमा रात भर में 1 मीटर तक लंबे युवा अंकुर फेंक सकता है। ऐसे प्रयासों को रोकें, बेहतर होगा कि पत्ते घने हों और अंकुर बार-बार हों और बहुत लंबे न हों।

बड़े गमले में ख़ुरमा कैसे लगाएं

अब ख़ुरमा को एक बड़े बर्तन में ट्रांसप्लांट करने का समय आ गया है, जो 3 साल का समय पार कर चुका है। एक गहरी ट्रे वाला मिट्टी का बड़ा बर्तन खरीदें; आप लंबे समय तक ख़ुरमा के साथ रह चुके हैं, यह जानने के लिए कि उन्हें पानी कितना पसंद है।

बर्तन के एक चौथाई हिस्से को विस्तारित मिट्टी से भरें या कोई अन्य मध्यम जल निकासी डालें। ख़ुरमा को पुराने गमले से मिट्टी के ढेर के साथ निकालें और मुड़ी हुई जड़ों को थोड़ा सीधा करें। सबसे अधिक संभावना है, पूरी मिट्टी की गांठ ठोस जड़ें होंगी, इसलिए सावधान रहें कि उन्हें नुकसान न पहुंचे।

सीधी की गई जड़ों को एक नए गमले में रखें और ताजी खरीदी गई थोड़ी अम्लीय मिट्टी छिड़कें। आप इसके लिए मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं बगीचे के पौधे, वनस्पति उद्यान के लिए, गुलाब और बेगोनिया के लिए मिट्टी भी उपयुक्त है। मिट्टी ढीली और हल्की होनी चाहिए।

यदि आप तैयार मिट्टी नहीं खरीदना चाहते हैं, तो आप उपजाऊ मिट्टी को हल्के भराव के साथ मिलाकर इसे स्वयं बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, पॉलीस्टाइन फोम बॉल्स।

लेकिन स्वयं एकत्र की गई मिट्टी का उपयोग करते समय, घर में कीटों के लार्वा और खरपतवार के बीज आने का खतरा बढ़ जाता है, जिससे लंबे समय तक लड़ना होगा। प्रचुर मात्रा में पानी देने के बाद मिट्टी के ऊपर गिरी हुई पत्तियों की एक परत रखें।

ख़ुरमा की पत्तियाँ स्वयं आश्रय के लिए आदर्श होती हैं, क्योंकि वे बड़ी, चौड़ी और काफी घनी होती हैं। रोपाई के बाद, यदि तापमान अधिक है, तो आपको ख़ुरमा को दिन में 2 बार पानी देना होगा। फिर धीरे-धीरे दैनिक पानी देने तक काम करें। बादल वाले मौसम में, पौधे को सप्ताह में 2 बार पानी देना पर्याप्त है।

पत्तियों पर नज़र रखें; यदि वे मुरझाने लगें, मुरझाने लगें, पीली पड़ने लगें, या ट्यूबों में मुड़ने लगें, तो सबसे अधिक संभावना है कि पौधे में पर्याप्त नमी नहीं है।

खैर, बधाई हो, आपने एक कोमल ख़ुरमा उगाया है खुद का घर. अब आप इसका क्या करेंगे, यह कहना कठिन है। जलवायु में मध्य क्षेत्रखुले मैदान में ख़ुरमा संभवतः जीवित नहीं रहेगा।

ख़ुरमा को बीज से और खुले मैदान में कैसे उगाएं

इस प्राच्य मीठे फल को कौन पसंद नहीं करेगा? बहुत से लोग यह सवाल पूछते हैं: क्या वास्तव में इस गर्मी-प्रिय पेड़ को यहाँ उगाना संभव है? कितना वास्तविक! मुझे हमारी कठोर जलवायु में घर के अंदर बीज से उगाने और खुले मैदान में उगाने के कुछ सुझाव मिले। तो.. यह किस प्रकार का फल है?ख़ुरमा, या डायोस्पायरोस (अव्य। डायोस्पायरोस) आबनूस परिवार के उपोष्णकटिबंधीय पर्णपाती पेड़ों की एक प्रजाति है। कई प्रजातियों में, फल खाने योग्य होते हैं - वे 2-10 बीजों वाले बड़े नारंगी मांसल जामुन होते हैं।

अन्य नाम: जंगली खजूर, खजूर बेर।जीनस का लैटिन नाम, डायोस्पायरोस, का अनुवाद "देवताओं का भोजन" के रूप में किया जा सकता है।

मातृभूमि - चीन। जापान में व्यापक रूप से वितरित और अपने शानदार फलों के लिए प्रसिद्ध। आम तौर पर खेती की जाने वाली किस्में सामान्य या कोकेशियान ख़ुरमा (डी. कमल), पूर्वी ख़ुरमा (डी. काकी), और अधिक शीतकालीन-हार्डी वर्जिन ख़ुरमा (डी. वर्जीनिया) हैं; प्रजनकों ने कई किस्में प्राप्त की हैं। ख़ुरमा को कोकेशियान और वर्जीनिया ख़ुरमा के बीजों पर बीज और ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है।

200 से अधिक प्रजातियाँ। में से एक लोकप्रिय किस्में"राजा" है.

ख़ुरमा के पेड़ लंबे समय तक जीवित रहते हैं: चीन में 400-500 वर्ष पुराने पौधे पाए गए हैं। फलों का पेड़ख़ुरमा 8-12 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है और पूरी तरह से बड़े (8 सेमी तक व्यास) मांसल फलों से बिखरा हुआ होता है विभिन्न आकार; इसकी उपज लगभग 250 किलोग्राम है। ख़ुरमा, एक छोटे पेड़ के आकार का होता है सजावटी रूपपत्तों के गिरने से पहले उनका रंग भिन्न-भिन्न होने के कारण और पत्ते गिरने के बाद फल काफी देर तक पेड़ पर लटके रहते हैं।

पत्तियाँ गहरे हरे रंग की, गिरने से पहले लाल हो जाती हैं, 8-12 सेमी लंबी, 4-6 सेमी चौड़ी होती हैं।

विविधता के आधार पर, फूल द्विलिंगी, एकलिंगी और शायद ही कभी उभयलिंगी होते हैं। मादा फूलबड़ा, एकल; नर छोटे होते हैं, छोटी पतली टहनियों पर 3-5 के समूह में बैठे होते हैं।

किस्मों को तीन समूहों में विभाजित किया गया है: मादा फूलों के साथ (हियाकुम, हचिया, गोशो-गाकी), नर और मादा फूलों के साथ (गीली, ज़ेनजी-मारू), मादा फूलों के साथ जो कुछ वर्षों में थोड़ी संख्या में नर फूलों का निर्माण करते हैं (फुयू) . इन किस्मों को तीन और समूहों में विभाजित किया जा सकता है: तीखा, कसैला (हचिया, सीडल्स, तमापन, तनेनामी), मीठा, गैर-कसैला (फूयू, चिनेबुली, 20 वीं शताब्दी), परागणकर्ता के आधार पर स्वाद बदलना (हियाकुम, गोशो-गाकी, ज़ेनजी-मारू, गेली, त्सुरुनाको)।

ख़ुरमा

फल 6-8 सेमी लंबा और 4-5 सेमी चौड़ा एक बड़ा मांसल बेरी है, त्वचा मोमी कोटिंग के साथ नारंगी या लाल होती है। गूदे का रंग परागण पर निर्भर करता है - परागण होने पर इसका रंग गहरा होता है। भ्रूण का वजन 200 से 300 ग्राम तक होता है।

ख़ुरमा को इसके अद्भुत धूप वाले सुनहरे-नारंगी फलों के लिए "देवताओं का बेर" कहा जाता है, जिनमें मीठे - नाजुक जेली जैसे या घने (कुछ किस्मों में भूरे रंग की टिंट के साथ) - गूदा और खुबानी की याद दिलाने वाली नाजुक सुगंध होती है। रसदार ख़ुरमा फल न केवल सुंदर और स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ और उपचारकारी माने जाते हैं: इनमें चीनी, विटामिन सी, लोहा और अन्य मूल्यवान विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं।

कुछ किस्मों में पकने की अवधि शुरुआत में होती है, अन्य में - अक्टूबर के अंत में। अक्सर, पकना पहली ठंढ के साथ मेल खाता है, जिसके बाद फल और अधिक स्वादिष्ट हो जाता है।

तो, खुद बीज से ख़ुरमा कैसे उगाएं।

ताजे खाए गए फलों के बीजों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और मिट्टी के बर्तन में 1-2 सेंटीमीटर की गहराई तक रखा जाता है (रूई में ख़ुरमा के बीजों को अंकुरित करने का अनुभव होता है), सिलोफ़न फिल्म से ढक दिया जाता है और गर्म स्थान पर भेज दिया जाता है। चूँकि ख़ुरमा सबसे अधिक बार शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में खाया जाता है, आप बीज वाले बर्तन को रेडिएटर पर रख सकते हैं।

ख़ुरमा आसानी से अंकुरित हो जाता है, लेकिन इसका बीज बहुत मजबूत होता है; कभी-कभी अंकुरण के बाद अंकुर की मदद करनी पड़ती है और पत्तियों को उजागर करने के लिए खोल को सावधानीपूर्वक काटना पड़ता है। ऐसे ख़ुरमा 6वें वर्ष में फल देना शुरू कर सकते हैं, और यदि आप दक्षिणी क्षेत्रों में रहते हैं, तो आप उन्हें सुरक्षित रूप से अपने बगीचे के भूखंड में लगा सकते हैं।

ख़ुरमा के बीज अंकुरित हो गए हैं

बीज 1-2 सप्ताह में अंकुरित हो जाते हैं। अब और अधिक रोके रखना व्यावहारिक रूप से बेकार है। सिलोफ़न से ढके बर्तन को समय-समय पर हवादार किया जाना चाहिए, जैसे ही मिट्टी 1.5 सेंटीमीटर सूख जाती है, अंकुर दिखाई देने के बाद, सिलोफ़न को हटाया जा सकता है।

ख़ुरमा अंकुरित

ख़ुरमा का अंकुर काफी लंबा होता है - 10-15 सेंटीमीटर। अंकुर के अंत में एक बीज बचा हो सकता है। इसके वाल्व बहुत कसकर बंद होते हैं, और यदि कुछ दिनों के भीतर बीज नहीं गिरता है, तो अंकुर मर सकता है। इसलिए, आप सावधानीपूर्वक अंकुर को बीज से छुटकारा पाने में मदद कर सकते हैं। आप इसे एक तेज चाकू, सुई या कैंची से कर सकते हैं; यदि बीज बहुत कड़ा है, तो आपको इसे भाप देना होगा (इसे स्प्रे करें, इसे प्लास्टिक की थैली में रखें और रात भर गर्म स्थान पर रखें), जिसके बाद बीज को सुखा लें। बहुत आसानी से निकल जाएगा.

ख़ुरमा अंकुरित होता है

अंकुर बहुत तेज़ी से बढ़ते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर बड़े बर्तनों में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है। तेजी से विकसित हो रही जड़ प्रणाली के लिए अपर्याप्त जगह से पौधे की मृत्यु हो सकती है।

सब्सट्रेट की कमी से पत्तियां बढ़ना बंद हो जाती हैं और पीली हो जाती हैं।

देखभाल

गर्मियों में, देखभाल में पेड़ को, यदि संभव हो तो, अच्छी रोशनी वाली जगह पर, यार्ड में या बालकनी पर रखना शामिल है। पत्ती जलने से बचने के लिए, पौधे को धीरे-धीरे नई परिस्थितियों का आदी बनाया जाता है और पहले सप्ताह में थोड़ी छाया दी जाती है। बढ़ते मौसम के दौरान, महीने में 2 बार खाद डाली जाती है। पतझड़ में, अक्टूबर-नवंबर में, उन्हें +3-5 डिग्री सेल्सियस तापमान वाले कमरे या तहखाने में स्थानांतरित कर दिया जाता है। मिट्टी के शीर्ष को गीले चूरा की एक परत से ढक दिया जाता है और व्यवस्थित रूप से छिड़काव किया जाता है ताकि मिट्टी सूख न जाए। फरवरी-मार्च में, ट्रांसशिपमेंट किया जाता है, यदि आवश्यक हो, प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है और एक उज्ज्वल स्थान पर रखा जाता है।

युवा पौधे छोटे पेड़ों में बदल जाते हैं। 0.3-0.5 मीटर के स्तर पर शाखा लगाने के लिए पिंचिंग की जाती है। 2-3 शीर्ष अंकुर छोड़ दिए जाते हैं, और जब वे 20-40 सेमी तक पहुंच जाते हैं, तो उन्हें दूसरे क्रम की शाखाएं बनाने के लिए पिन किया जाता है, 2-3 शाखाएं भी छोड़ दी जाती हैं, आदि। 1.5 मीटर ऊंचा एक गोलाकार पेड़ बनता है। पौधा जल्दी फल देने वाला होता है, पहला फूल 3-4 साल में दिखाई देता है।

युवा ख़ुरमा का पेड़

कमरे की स्थिति में या अंदर सर्दियों का उद्यानएक ख़ुरमा का पेड़ आमतौर पर 1.5 मीटर तक बढ़ता है (आप इसकी वृद्धि को छंटाई द्वारा सीमित कर सकते हैं, और मुकुट की भव्यता को नियमित आकार देकर सीमित कर सकते हैं)। गर्मियों में, ख़ुरमा के पेड़ को बाहर एक उज्ज्वल और हवा से सुरक्षित जगह पर रखा जाता है, नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है और छिड़काव किया जाता है; जून में फूल आते हैं। सक्रिय बढ़ते मौसम के दौरान, ख़ुरमा को महीने में दो बार कम नाइट्रोजन सामग्री वाले खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है। सर्दियों में ख़ुरमा को ठंडा रखा जाता है (लगभग 5 डिग्री के तापमान पर, 10 डिग्री से अधिक नहीं); मिट्टी को समय-समय पर कमरे के तापमान पर नरम पानी से सिक्त करना चाहिए, और पौधे पर छिड़काव करना चाहिए। अत्यधिक पानी देना बहुत हानिकारक होता है और ख़ुरमा के पेड़ की मृत्यु हो जाती है।

कम तापमान पेड़ पर लगे फलों को नुकसान नहीं पहुँचाता है; इसके विपरीत, उनमें टैनिन की मात्रा कम हो जाती है और उनमें खाने योग्य स्वाद आने की संभावना अधिक होती है।

ख़ुरमा का फूल

बीज से बोया गया ख़ुरमा कब फल देने लगता है?

ग्राफ्टेड पेड़ ग्राफ्टिंग के बाद 3-4 साल की उम्र में फल देने लगते हैं, बीज वाले पेड़ 5-7 साल में और शुष्क कमरे की हवा में 1-2 साल बाद फल देने लगते हैं।

ख़ुरमा को क्या खिलाएं?

अन्य सभी पौधों की तरह ही खिलाएं: यह खाद अर्क के रूप में बेहतर है।

खुले मैदान में बढ़ रहा है

किस्मों

फल की गुणवत्ता के आधार पर ख़ुरमा की किस्मों को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है। विभिन्न किस्में, जिनके फल, बीज की उपस्थिति में, कठोर रूप में भी मीठे होते हैं। इस समूह में हियाकुम और ज़ेलेंजी-मारू की किस्में शामिल हैं। अधीर किस्में. फलों में बीज की उपस्थिति के बावजूद, वे किस्म की रंग विशेषता प्राप्त करने के बाद ही ठोस रूप में मीठे और खाने योग्य बनते हैं। डिलीशियस (उत्कृष्ट गिरो) किस्म इसी समूह से संबंधित है। लगातार किस्में हमेशा अपने ठोस रूप में तीखी होती हैं और उपभोग के लिए उपयुक्त होती हैं जब उनकी सामग्री जेली जैसी स्थिरता प्राप्त कर लेती है। इस समूह में खाचिया और कोस्टाटा (रिब्ड) की किस्में शामिल हैं। एक किस्म यूक्रेन के पौधों की किस्मों के राज्य रजिस्टर में शामिल है - स्पुतनिक। निकित्स्की बरगंडी, मिडर, रोसियंका (स्व-उपजाऊ संकर) की भी किस्में हैं।

कृषि प्रौद्योगिकी के तत्व

ख़ुरमा को साइट के उन क्षेत्रों में लगाया जाना चाहिए जो प्रचलित हवाओं से सुरक्षित हों, अच्छी तरह से सूखा हो और सूरज द्वारा गर्म हो, जहां पानी जमा न हो। पेड़ों के बीच की दूरी 5-7 मीटर है। रोपण छेद के आयाम अन्य फलों के पेड़ लगाते समय समान होते हैं। मुकुट का निर्माण जब पौधे 1 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं तो वे मुकुट बनाना शुरू करते हैं। सुनिश्चित करें कि तने की ऊंचाई कम से कम 50-60 सेमी हो। मुख्य कंकाल शाखाओं को बिछाने के लिए, खुली कलियों को 30 की दूरी पर छोड़ दिया जाता है शीर्ष से -40 सेमी, बाकी हटा दिए जाते हैं। पर अगले वर्षविकसित प्ररोहों में से, 4-5 सबसे मजबूत प्ररोहों को बरकरार रखा जाता है और तने के चारों ओर समान रूप से फैलाया जाता है। बाकी हटा दिए गए हैं. फिर, प्रत्येक प्रथम-क्रम क्राउन शाखा पर, 2 दूसरे-क्रम की शाखाएँ छोड़ दी जाती हैं। दूसरे क्रम की शाखाओं पर, बदले में, तीसरे क्रम की 2 शाखाएँ होती हैं। देखभाल

देखभाल

इसमें प्रति 10 वर्ग मीटर में 10-30 किलोग्राम ह्यूमस का उपयोग शामिल है (पेड़ जितना पुराना होगा, उतना अधिक उर्वरक लगाया जाएगा)। यदि केवल खनिज मिलाया जाता है, तो आपको प्रति पेड़ 20-50 ग्राम नाइट्रोजन, 60-90 ग्राम फॉस्फोरस और 30-50 ग्राम पोटेशियम देना होगा।

वसंत ऋतु में उर्वरक लगाना बेहतर होता है। पौधों को ताजा कार्बनिक पदार्थ देने के लिए आप अगस्त-सितंबर में हरी खाद बो सकते हैं, जिसे अगले साल वसंत ऋतु में खोदा जाता है। हरी खाद से सुधार होता है भौतिक गुणमिट्टी, इसे समृद्ध करें पोषक तत्व, वाशआउट (जल कटाव) से बचाएं। चूँकि ख़ुरमा मुख्यतः सूखी जगहों पर उगाया जाता है, इसलिए पेड़ों को नियमित रूप से, हर 7-10 दिनों में कम से कम एक बार पानी देना चाहिए। कटाई कटाई की परिपक्वता तब होती है जब फल किस्म के रंग की विशेषता प्राप्त कर लेते हैं। फलों को बहुत सावधानी से इकट्ठा करना जरूरी है, उन पर डेंट और खरोंच बनने से बचना चाहिए। पेड़ से फलों को गिराना या हिलाना सख्त मना है। सटीक रूप से चुनने में कठिनाई यह है कि ख़ुरमा का डंठल छोटा और बहुत मजबूत होता है। फल को दो हाथों से तोड़ना आवश्यक है, एक उसे सहारा दे रहा है, और दूसरा डंठल को खोल रहा है

बक्सों या टोकरियों में रखें। पाला पड़ने के साथ ही फल जम जाते हैं। आवश्यकतानुसार फलों को विसर्जित कर दिया जाता है ठंडा पानी, जहां वे अपना स्वाद खोए बिना पिघलते हैं और पोषण संबंधी घटक. कठोर, लेकिन पहले से ही रंगीन फलों को गर्म (30-35o) पानी में डुबो कर पकाया जा सकता है। साथ ही, तीखे स्वाद वाले फल अधिक मीठे हो जाते हैं। सबसे दिलचस्प बात यह है कि हर कोई यह जानने में रुचि रखता है कि अभी भी कठोर ख़ुरमा फलों में किस प्रकार का गूदा छिपा है। इसका अनुमान लगाना कठिन नहीं है. आपको फल को ऊपर से देखने की जरूरत है। यदि शीर्ष पर काली धारियाँ कई वृत्त बनाती हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि अभी भी कठोर फल का पूरा गूदा मीठा और भूरा (चॉकलेट) रंग का है। लेकिन धारियाँ फल के केवल एक हिस्से - आधे या एक चौथाई हिस्से को ही ढक पाती हैं। और फिर, जहां घेरे हैं, वहां गूदा गहरा और मीठा होता है, और जहां घेरे नहीं हैं, वहां वह हल्का और तीखा होता है। इससे पता चलता है कि ये सूचक वृत्त परागण से जुड़े हुए हैं। ख़ुरमा में चार-कोशीय अंडाशय होता है। यदि मधुमक्खियों ने काम किया है, तो उन्होंने ईमानदारी से फूलों का परागण किया है। इस प्रकार, प्रत्येक अंडाशय को अलग से परागित किया जा सकता है। बेशक, बहुत कम लोग परागण के जैविक रहस्यों के बारे में सोचते हैं। नर पेड़ फल नहीं देते हैं और अक्सर काट दिए जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप खराब गुणवत्ता वाले फल मिलते हैं। यह अज्ञात है कि काले घेरे के निशान किसके लिए हैं। लेकिन लोग व्यापक रूप से इन संकेतों का उपयोग करते हैं, राजाओं को खरीदना पसंद करते हैं, यानी शीर्ष पर एक ठोस अंगूठी वाले फल।

बेशक, ख़ुरमा हमारे बागवानों के लिए एक विदेशी पौधा है। लेकिन, किसी भी व्यवसाय की तरह, इसकी खेती के प्रति भी उत्साही लोग हैं। इस कारण से, नौसिखिया बागवानों के लिए हम "रॉसियंका" किस्म की अनुशंसा करते हैं, संकर किस्मजो 35 डिग्री तापमान को सहन कर लेता है। एक पके फल का वजन 150 -170 ग्राम होता है। अंकुर दो वर्षों में अपनी पहली फसल देगा। पांच साल से कम उम्र के पेड़ 15-20 किलोग्राम वजन सहन करते हैं। वरिष्ठ - तीस तक। इस पेड़ को किसी भी रसायन से उपचारित करने की आवश्यकता नहीं है। "रूसी" एक संकर है, इसलिए यह लिंग की परवाह किए बिना फल देता है। यहां तक ​​कि ट्रांसकारपैथियन क्षेत्र में भी, ख़ुरमा रोम की तुलना में और भी बेहतर बढ़ता है। क्योंकि वहां की हवा शुष्क है और उसे नमी पसंद है।