घर के लिए हॉब के साथ कच्चा लोहा स्टोव। कॉटेज और घरों के लिए हीटिंग और खाना पकाने के स्टोव

कच्चा लोहा स्टोव ने लंबे समय से हीटिंग उपकरणों के बाजार में एक मजबूत स्थान पर कब्जा कर लिया है। चुनते समय, अक्सर उनके टिकाऊपन, मजबूती और उच्च दक्षता के कारण कच्चा लोहा मॉडल को प्राथमिकता दी जाती है।

किसी देश के घर को गर्म करना किसी घर को गर्म करने से मौलिक रूप से अलग है स्थायी निवासकई कारणों से.
1. अधिकांश माली हर दिन अपने घर नहीं आते, बल्कि केवल सप्ताहांत पर आते हैं। एक सप्ताह के भीतर घर और चूल्हे को ठंडा होने का समय मिल जाता है। इसलिए, ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए स्टोव को जल्दी से खुद को गर्म करना चाहिए और कमरे को गर्म करना चाहिए, जबकि ठंडे स्टोव को जलाने से कठिनाई नहीं होनी चाहिए।
2. कई लोग शाम को साइट पर पहुंचते हैं और काफी देर तक चूल्हा जलाने का समय नहीं मिलता। एक आदर्श देशी स्टोव को लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखनी चाहिए या एक सुरक्षित मोड होना चाहिए लंबे समय तक जलना.
3. ठंडा स्टोव जलाने से अक्सर इसकी दीवारों पर संघनन बनने लगता है। कालिख और कालिख नमी के साथ मिलकर कार्बोनिक एसिड बनाते हैं। स्टोव और चिमनी के तत्व कमजोर एसिड के प्रति प्रतिरोधी होने चाहिए।
4. देश के घर का आकार आमतौर पर छोटा होता है, इसलिए स्टोव को कॉम्पैक्ट होना चाहिए, साथ ही इसकी आंतरिक मात्रा को कुशलतापूर्वक गर्म करना चाहिए।
5. हॉब की उपस्थिति से स्टोव स्थापित करने की आवश्यकता समाप्त हो जाएगी।
6. उपस्थिति हीटिंग डिवाइसयह भी मायने रखता है - एक सुंदर स्टोव मॉडल घर को सजाता है।

इस प्रकार, इसमें निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:

• तेज़ ताप और धीमी गति से ठंडा होना;
• लंबे समय तक जलने वाले मोड की उपस्थिति;
• उच्च दक्षता और दक्षता;
• फायरबॉक्स और चिमनी तत्वों का संक्षारण प्रतिरोध;
• एक हॉब की उपस्थिति;
• कॉम्पैक्ट आयाम;
• सभ्य उपस्थिति
• विस्तृत मूल्य सीमा.

आधुनिक कच्चा लोहा स्टोव इन सभी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। उनके पास अलग-अलग हैं ऊष्मा विद्युत, डिज़ाइन और अतिरिक्त सुविधाओं, एक ग्रीष्मकालीन निवासी के जीवन को सजाना। स्टोव चुनना एक महत्वपूर्ण कदम है, इसलिए आपको किसी भी मॉडल को प्राथमिकता देने से पहले उनके डिजाइन और संचालन सिद्धांत की जटिलताओं को समझना होगा।

प्रजातियाँ

विशेषताओं और डिज़ाइन के आधार पर, कच्चा लोहा को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1. तापन उपकरण केवल तापन के लिए अभिप्रेत हैं
2. खाना पकाने की सतह से सुसज्जित हीटिंग और खाना पकाने की इकाइयाँ
3. उत्तम डिजाइन के साथ फायरप्लेस स्टोव।

हीटिंग और हीटिंग-कुकिंग मॉडल का डिज़ाइन आम तौर पर समान होता है. कच्चा लोहा शरीर लगभग किसी भी आकार का हो सकता है: वर्गाकार, आयताकार, प्रिज्मीय या गोल। अंदर एक फायरबॉक्स है, जिसके नीचे एक ब्लोअर के साथ संयुक्त एक ऐश पैन है। यह एक दरवाजे से सुसज्जित हो सकता है या दराज के आकार का हो सकता है। ईंधन कक्ष का दरवाजा ठोस, कच्चा लोहा या गर्मी प्रतिरोधी कांच का हो सकता है। ऐश पैन को भट्ठी से एक जाली द्वारा अलग किया जाता है।

चैम्बर के अंदर कई मोड़ों पर धुएँ का संचार होता है। उनके बीच से गुजरते हुए धुआं गर्मी छोड़ता है ढलवां लोहे की दीवारें, और यह ठंडा हो जाता है। इसी समय, स्टोव की मोटी दीवार वाली संरचना समान रूप से गर्म होती है, लेकिन स्टील की तरह गर्म नहीं होती है। इस ताप विनिमय के कारण, कच्चे लोहे के स्टोव में उच्च दक्षता होती है - अधिकांशलकड़ी के दहन से प्राप्त ऊष्मा दीवारों के माध्यम से कमरे में स्थानांतरित हो जाती है।

हीटिंग और खाना पकाने के मॉडल का ऊपरी तल भी एक हॉब से सुसज्जित है। यह निरंतर हो सकता है या बढ़े हुए ताप हस्तांतरण के साथ कई बर्नर से युक्त हो सकता है। ऐसी सतह आपको खाना पकाने के लिए टाइलें लगाने से बचने की अनुमति देती है - एक छोटे से देश के घर के लिए यह एक निश्चित प्लस है।

फायरप्लेस केवल दहन प्रक्रिया के दौरान ही कमरे को गर्म करते हैं- उनके खुले डिज़ाइन के कारण, लौ से उज्ज्वल ऊर्जा पूरे कमरे में फैल जाती है, और चिमनी की दीवारें अच्छी तरह से गर्म नहीं होती हैं, और लकड़ी जलने के बाद, वे जल्दी से ठंडी हो जाती हैं। इसलिए, फायरप्लेस स्टोव आमतौर पर किसी देश के घर के लिविंग रूम में स्थापित किए जाते हैं बहुत बड़ा घर- उनका उद्देश्य मुख्य रूप से आराम और विश्राम पैदा करना है, न कि लंबे समय तक गर्म रखने के लिए।

यदि आप न केवल घर को गर्म करना चाहते हैं, बल्कि जीवित आग की प्रशंसा भी करना चाहते हैं, तो कांच के दरवाजे के साथ पायरोलिसिस ओवन चुनें जो कार्यों को जोड़ता है लंबे समय तक हीटिंगएक सजावटी चिमनी के साथ.

पायरोलिसिस कच्चा लोहा भट्टियाँ

लंबे समय तक जलने वाले प्रभाव वाले स्टोव सबसे कुशल होते हैं। वे सक्रिय दहन मोड और पायरोलिसिस मोड - दो-चरण ईंधन दहन दोनों में काम कर सकते हैं। इस प्रक्रिया के पहले चरण में, लकड़ी को जलाकर छोड़ दिया जाता है बड़ी मात्राधुआं और गैस. उनमें जल वाष्प के साथ, ज्वलनशील तत्व होते हैं: कार्बन ऑक्साइड और डाइऑक्साइड, सल्फर यौगिक, हाइड्रोजन।

ग्रिप गैसें केवल ऑक्सीजन की उपस्थिति में ही सफलतापूर्वक जल सकती हैं, इसलिए इसकी आपूर्ति को नियंत्रित किया जाता है। फ़ायरबॉक्स के निचले भाग में, जहाँ लकड़ी सुलग रही है, ऑक्सीजन की मात्रा वाल्व के माध्यम से इसकी आपूर्ति द्वारा सीमित है। कक्ष के शीर्ष पर, जहां गैसें जलती हैं और बड़ी मात्रा में गर्मी छोड़ती हैं, हवा को एक विशेष चैनल के माध्यम से आपूर्ति की जाती है।

अधिकांश पायरोलिसिस भट्टियां सामान्य मोड और लंबे समय तक जलने वाले मोड दोनों में काम कर सकती हैं, यह सब एयर डैम्पर की स्थिति पर निर्भर करता है। ईंधन की खपत चयनित मोड पर निर्भर करती है: सक्रिय दहन के साथ, जलाऊ लकड़ी का एक भार लगभग एक घंटे में जल जाता है, पायरोलिसिस के साथ - 3-4 घंटों में, जो आपको शाम को कमरे को जल्दी से गर्म करने और पायरोलिसिस मोड को सेट करने की अनुमति देता है। रात। परिणामस्वरूप, चूल्हा सुबह तक गर्म रहेगा।

लोकप्रिय मॉडल

अपने दचा के लिए स्टोव चुनते समय, प्रसिद्ध और विश्वसनीय कंपनियों के ब्रांडों को प्राथमिकता देना बेहतर है। विभिन्न प्रकार की जलवायु परिस्थितियों में वर्षों के संचालन के दौरान उनकी गुणवत्ता का परीक्षण किया गया है, और आधुनिक मॉडलों में सभी पहचानी गई कमियों को समाप्त कर दिया गया है।

सुप्रा ओवन, फ्रांस

कच्चा लोहा हीटिंग बनाने वाली प्रसिद्ध निर्माता लकड़ी के चूल्हेऔर 1878 से चिमनियाँ। सुप्रा ने दहन नियंत्रण के क्षेत्र में विकास का बीड़ा उठाया है। मॉडल रेंजइसमें स्टोव के 140 से अधिक संशोधन शामिल हैं, जो विभिन्न प्रकार के उपभोक्ताओं और 30 से 200 तक के घरेलू क्षेत्र के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। वर्ग मीटर. सुप्रा स्टोव स्वयं-सफाई फ़ंक्शन के साथ कांच के दरवाजों से सुसज्जित हैं, एलोबिक और ट्रिविक फायरप्लेस स्टोव मॉडल पैनोरमिक ग्लास से सुसज्जित हैं।

स्टोव की कोलमार रेंजरूपरेखा तयार करी छोटे घर 30 वर्ग मीटर तक. इन मॉडलों की कीमत लगभग 35 हजार रूबल है। गोथम संशोधन के फायरप्लेस 200 वर्ग मीटर तक के क्षेत्र वाले बड़े देश के घरों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, उनकी कीमत बहुत अधिक है और 110-120 हजार रूबल है।

सुप्रा लंबे समय तक जलने वाले स्टोव को जलाने के लिए, आप न केवल लकड़ी का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि कोयला, पीट, ब्रिकेट और छर्रों का भी उपयोग कर सकते हैं, और ईंधन के एक लोड पर परिचालन समय लगभग 10 घंटे है, जो आपको विचलित हुए बिना गर्मी का आनंद लेने की अनुमति देता है। चूल्हे की चिंता.

जोतुल स्टोव, नॉर्वे

जोतुल 160 से अधिक वर्षों से कच्चा लोहा का उत्पादन कर रहा है। हीटिंग स्टोवएक संक्षिप्त डिजाइन के साथ, बाहरी रूप से एक साधारण पॉटबेली स्टोव की याद ताजा करती है। हालांकि, वे विश्वसनीय और कुशल हैं, एक कांच के दरवाजे और एक हॉब से सुसज्जित हैं।

जोतुल लंबे समय तक जलने वाले स्टोव लकड़ी पर काम करते हैं; पायरोलिसिस मोड में प्रत्येक बर्नर पर संचालन का समय लगभग 10 घंटे है।

जोतुल ओवन मॉडलउनके पास अलग-अलग थर्मल आउटपुट हैं और विभिन्न आकार के घरों को गर्म करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। उनमें से कुछ जबरन प्रेरण से सुसज्जित हैं। जोतुल स्टोव की लागत बहुत भिन्न होती है और शक्ति, सुविधाओं और डिज़ाइन पर निर्भर करती है। के लिए कीमतें सरल मॉडल, छोटे घरों के लिए इरादा, 35-50 हजार रूबल से अधिक नहीं है, और विशेष डिजाइनर फायरप्लेस की लागत 200 हजार से कम नहीं होगी।

गुका ओवन, सर्बिया

सर्बियाई लकड़ी के चूल्हेगुका की 1958 से यूरोपीय बाजार में मजबूत उपस्थिति रही है। सबसे लोकप्रिय अरीना मॉडल रेंज लंबे समय तक जलने वाले मोड, स्वयं-सफाई ग्लास और उच्च दक्षता - 85% तक से सुसज्जित है। गुका गुलिवर रेंज एक हॉब और ओवन के साथ-साथ कनेक्ट करने की क्षमता से सुसज्जित है हीटिंग सर्किटकुटिया को गर्म करने के लिए.
गुका स्टोव की कीमतें 35 से 80 हजार रूबल तक भिन्न होती हैं।

मेटा से कच्चा लोहा फायरप्लेस स्टोव आर्डेनफायर


कच्चे लोहे की चिमनियों की कतार घरेलू उत्पादनआयातित घटकों से. फायरप्लेस गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से सुसज्जित हैं और 200 क्यूबिक मीटर तक के कमरे को गर्म कर सकते हैं। मॉडल एक सरल और सख्त डिजाइन द्वारा प्रतिष्ठित हैं, वे ज्यादा जगह नहीं लेते हैं और किसी के भी इंटीरियर में फिट होंगे बहुत बड़ा घर. मेटा स्टोव मॉडल की कीमतें 35 हजार रूबल से शुरू होती हैं।

इकोकामिन स्टोव
एक और लोकप्रिय रूसी निर्माताकच्चा लोहा और इस्पात भट्टियाँ- इकोकामिन कंपनी। कच्चा लोहा मॉडलइस निर्माता से विभिन्न आकार और कार्यक्षमता द्वारा प्रतिष्ठित हैं, वे शीर्ष और पीछे चिमनी कनेक्शन के साथ दीवार और कोने संस्करणों में आते हैं; कुछ मॉडल एक हॉब और पानी के सर्किट को जोड़ने की क्षमता से सुसज्जित हैं।

लकड़ी जलाने वाले स्टोव बवेरियासीधे या प्रिज्मीय ग्लास और स्टोन ट्रिम के साथ लिविंग रूम के इंटीरियर में पूरी तरह फिट बैठते हैं उपस्थितिअधिक महंगे आयातित समकक्षों से कमतर नहीं हैं। इकोफायर उत्पादों की कीमतें 20 हजार रूबल से शुरू होती हैं।

साधारण कच्चा लोहा स्टोव
ओवन मॉडल छोटे लोगों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं गांव का घर, रूसी निर्माताओं द्वारा प्रस्तुत किया गया।

Udmurtsky से देशी स्टोव PCH-2 बालेज़िंस्की पौधा 35 वर्ग मीटर तक के साधारण घर के लिए उपयुक्त। हॉब एक ​​एकल बर्नर है, जो आपको मामूली दोपहर का भोजन तैयार करने या केतली उबालने की अनुमति देता है। यह ज्यादा जगह नहीं लेगा, इसकी स्थापना के लिए फर्श के अतिरिक्त सुदृढीकरण या नींव के निर्माण की आवश्यकता नहीं होगी।

चेल्याबिंस्क संयंत्र से ताप उपकरणकॉम्पैक्ट भी हैं, दो बर्नर से सुसज्जित हैं और निर्माण अपशिष्ट सहित किसी भी ठोस ईंधन पर काम कर सकते हैं।
इन स्टोव मॉडलों की कीमतें किसी भी उपभोक्ता के लिए शक्ति के आधार पर 7 हजार रूबल और उससे अधिक तक सस्ती हैं।

स्थापना नियम

इस तथ्य के बावजूद कि कच्चा लोहा स्टोव को ईंट स्टोव की तरह नींव के निर्माण की आवश्यकता नहीं होती है, उनकी स्थापना और स्थापना के लिए कुछ शर्तों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। उनकी उपेक्षा करने से अत्यधिक ताप हो सकता है और आग भी लग सकती है।

कच्चे लोहे के स्टोव या फायरप्लेस का वजन 200 किलोग्राम से अधिक हो सकता है लकड़ी का फर्शएक देश के घर में - 300 किग्रा/एम2 से अधिक नहीं। यदि स्टोव का आधार क्षेत्र छोटा है, तो उस फर्श को मजबूत करना आवश्यक है जहां स्टोव स्थापित है। ऐसा करने के लिए, वे प्लाईवुड या ओएसबी की दो परतों से एक ऐसी संरचना का निर्माण करते हैं जो फर्श के पर्याप्त क्षेत्र पर वजन को पुनर्वितरित करती है, और इसके ऊपर गैर-दहनशील सामग्री, उदाहरण के लिए, शीट लोहा, टाइल या चीनी मिट्टी के पत्थर के बर्तन डालती है।

दीवारों से स्टोव या फायरप्लेस की गर्म सतहों तक की दूरी क्षैतिज दिशा में कम से कम 25 सेमी और ऊर्ध्वाधर दिशा में 60 सेमी होनी चाहिए। लकड़ी की दीवारेंइसे लोहे की चादरों या आग प्रतिरोधी प्लास्टरबोर्ड से चमकाने की भी सिफारिश की जाती है।

स्टोव पाइप से कनेक्ट करें और छत या दीवार से बाहर निकालें। ऐसे में इसका अनुपालन करना जरूरी है अग्नि सुरक्षा मानकऔर स्थापना नियम. के लिए कच्चा लोहा स्टोवऔर फायरप्लेस, स्टेनलेस सैंडविच चिमनी या थर्मल इंसुलेटेड सिरेमिक संरचनाओं का उपयोग करना आवश्यक है।

चिमनी का व्यास धूम्रपान पाइप के व्यास से कम नहीं होना चाहिए! क्षैतिज खंडों की अनुमेय कुल लंबाई एक मीटर से अधिक नहीं है!

संचालन

कच्चा लोहा स्टोव और फायरप्लेस उपयोग में आसान और टिकाऊ होते हैं। कच्चा लोहा जंग के अधीन नहीं है और लंबे समय तक नियमित आग से भी नहीं जलता है। यदि आवश्यक हो तो सिलिकॉन-आधारित एरोसोल पेंट खरीदकर स्टोव की सतह को पेंट करें।

इसकी सेवा जीवन का विस्तार करने के लिए, स्टोव और चिमनी को कालिख से और कक्ष को राख से नियमित रूप से साफ करना आवश्यक है। सफाई आमतौर पर गर्मी के मौसम की शुरुआत से पहले वसंत ऋतु में की जाती है। इसे यंत्रवत् - ब्रश के साथ, या रासायनिक रूप से - विशेष बैग का उपयोग करके किया जा सकता है जो स्टोव को जलाते समय कालिख की संरचना को नष्ट कर देता है।

हॉब का उपयोग करते समय, याद रखें कि कच्चा लोहा एक नाजुक धातु है, यह तापमान परिवर्तन के प्रति संवेदनशील है और अचानक ठंडा होने पर टूट सकता है। फैलने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए ठंडा पानीचूल्हे की सतह पर!

स्टोव और फायरप्लेस के कांच के दरवाजे आमतौर पर स्वयं-सफाई फ़ंक्शन से सुसज्जित होते हैं। यदि कालिख से कांच को साफ करना आवश्यक है, तो आपको विशेष का उपयोग करने की आवश्यकता है नरम उपाय, जिसमें अपघर्षक समावेशन नहीं है।

सावधानीपूर्वक उपयोग के साथ, कच्चा लोहा फायरप्लेस और स्टोव दशकों तक गर्म रह सकते हैं बहुत बड़ा घरऔर इसके निवासियों को जीवित लौ की गर्मी और आराम दे रहा है।

पर आधुनिक बाज़ार हीटिंग उपकरणविभिन्न प्रकार की इकाइयों का एक विशाल चयन है जो किसी भी मालिक की जरूरतों को पूरा कर सकता है। इसके बावजूद, पारंपरिक हीटिंग खाना पकाने के ओवनयह बहुत लोकप्रिय बना हुआ है, खासकर उन क्षेत्रों में जहां पानी या गैस हीटिंग की व्यवस्था करने की कोई संभावना नहीं है।

हीटिंग और खाना पकाने की इकाइयों के लिए कई सबसे लोकप्रिय डिज़ाइन विकल्प हैं। हम आपके ध्यान में प्रस्तुत करते हैं विस्तृत मार्गदर्शिकाएँस्व-बिछाने वाले स्टोव के लिए। सबसे चुनें उपयुक्त विकल्पऔर काम पर लग जाओ.

सभी आवश्यक चिनाई उपकरण तैयार करके प्रारंभ करें।

आपको चाहिये होगा:

• ईंट। सरल और आग प्रतिरोधी चिनाई सामग्री खरीदें। सटीक निर्धारण के लिए आवश्यक मात्राभविष्य के भट्ठे का ऑर्डर पहले से तैयार करें;
• मिट्टी। इसके आधार पर आप चूल्हा बिछाने के लिए मोर्टार तैयार करेंगे;
• धातु के दरवाजे और अन्य फिटिंग;
• धातु की चादर;
• कोने;
• संरचना को मजबूत करने के लिए जाली या सुदृढीकरण पट्टियाँ;
• टायर;
• नींबू;
• समाधान तैयार करने के लिए कंटेनर;
• 1-2 मिमी कोशिकाओं वाली धातु की छलनी;
• साहुल सूत्र # दीवार की सीध आंकने के लिए राजगीर का आला;
• भवन स्तर;
• हथौड़ा;
• कन्नी;
• फावड़ा;
• बर्नर के साथ कच्चा लोहा स्टोव।

विशिष्ट हीटिंग और खाना पकाने का स्टोव

पहला कदम.ओवन की पहली पंक्ति बिछाएं। इस स्तर पर, आपको कोनों की लंबवतता और ईंटों को बिछाने की समरूपता की सख्ती से निगरानी करनी चाहिए। तैयार हीटिंग और खाना पकाने की संरचना का स्थायित्व और समग्र गुणवत्ता सीधे शुरुआती पंक्ति की सही व्यवस्था पर निर्भर करती है।

दूसरा कदम.प्रारंभिक पंक्ति बिछाने के बाद, ब्लोअर दरवाजा स्थापित करें।

तीसरा चरण।नियमित चिनाई के साथ दूसरी पंक्ति बिछाएं।

चौथा चरण.तीसरी पंक्ति बिछाने के साथ आगे बढ़ें। इस स्तर पर, आपको अपनी ईंटों को दोनों तरफ से ट्रिम करने की आवश्यकता है ताकि ब्लोअर के लिए इष्टतम कॉन्फ़िगरेशन बनाया जा सके। सुनिश्चित करें कि पंक्ति की ऊंचाई ब्लोअर दरवाजे की ऊंचाई के अनुरूप हो।

पाँचवाँ चरण.चौथी पंक्ति बिछाने के साथ आगे बढ़ें। इसे बाएँ से दाएँ रखा जाना चाहिए। ऐश पैन दरवाजा स्थापित करें। बिछाने की प्रक्रिया के दौरान, पूर्व-चयनित स्टोव आरेख द्वारा निर्देशित रहें। उसी पंक्ति पर आपको ब्लोअर दरवाजा बंद करने की आवश्यकता है। राख कक्ष के ऊपर एक छेद बनाएं।

छठा चरण.पांचवीं पंक्ति को ऐश पैन के उद्घाटन को संकीर्ण करके बिछाएं। शेष चिनाई यह शृंखलाचौथे की चिनाई के समान।

सातवाँ चरण.अग्निरोधी ईंटों की छठी पंक्ति बिछाएं। आप साधारण ईंट का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अपने फायरक्ले समकक्ष की तुलना में बहुत तेजी से विफल हो जाएगी।

आपको भट्ठी के सामने वाली ईंट को काटने की जरूरत है। इससे भविष्य में बेहतर गुणवत्ता वाला ईंधन रखना संभव हो सकेगा। भट्ठी स्वयं स्टोव चिनाई की 5वीं पंक्ति पर सुरक्षित रूप से टिकी रहेगी।

छठी पंक्ति और ग्रिल के बीच लगभग 1-1.5 सेमी का अंतर छोड़ें। गैप को रेत से भरें।

आठवां चरण.सातवीं पंक्ति बिछाओ। इस स्तर पर आपको एक चैनल बनाने की आवश्यकता है यू आकारऔर इसे ब्लॉक कर दें ताकि एक चैनल एक साथ तीन में बदल जाए।

नौवां चरण.फायरबॉक्स दरवाजा स्थापित करें। दरवाजे को सहारा देने के लिए चिनाई की छठी पंक्ति का उपयोग करें।

दसवाँ चरण.आठवीं और नौवीं पंक्तियों को सातवीं पंक्ति की तरह ही बिछाएं। नौवीं पंक्ति की ऊंचाई अग्नि द्वार के अनुरूप होनी चाहिए।

आपको बायां चैनल और दहन बाफ़ल बंद करना होगा। इसके लिए ईंटें विशेष तरीके से तैयार की जानी चाहिए। भट्ठी से भट्ठी चैनल तक गैसों के सुचारू और उच्च गुणवत्ता वाले परिवहन को सुनिश्चित करने के लिए दोनों तरफ ईंटों को तोड़ने की तैयारी होती है।

ग्यारहवाँ चरण.से दसवीं पंक्ति बिछाएं फायरक्ले ईंटें. इस मामले में, उत्पादों को स्वयं सख्ती से लंबवत रखा जाना चाहिए। एक स्तर का उपयोग करके ऊर्ध्वाधरता की जांच करना सुनिश्चित करें। आप इस पंक्ति के शीर्ष पर खाना पकाने का फर्श बिछाएंगे।

बारहवाँ चरण.दहन कक्ष का दरवाज़ा बंद करें। डिज़ाइन में केवल दो वर्गाकार चैनल रहेंगे।

हीटिंग और खाना पकाने की इकाई को आगे बिछाने का काम बिल्कुल उसी तरह से किया जाता है जैसे सामान्य लोगों को बिछाने के लिए किया जाता है हीटिंग स्टोव. चुनी गई ऑर्डरिंग योजना का पालन करें।

अंत में, इंस्टॉल करें हॉबइस दरवाजे के लिए एक डैम्पर, एक फायरबॉक्स दरवाजा और एक कवर के साथ। आपको वेंटिलेशन कक्ष और चिमनी को भी सुसज्जित करने की आवश्यकता है। आयामों और अन्य के अनुसार व्यक्तिगत रूप से चिमनी के डिजाइन और सामग्री का चयन करें महत्वपूर्ण विशेषताएँओवन.

स्वीडिश स्टोव सबसे लोकप्रिय और उपयोग में सबसे सुविधाजनक स्टोव विकल्पों में से एक है। ऐसे स्टोव का बिछाने कई सरल चरणों में किया जाता है।

पहला कदम.बिछाने के लिए ईंट तैयार करें. ऐसा करने के लिए, बस इसे इसमें डुबोएं साफ पानीऔर इसे लगभग एक दिन के लिए वहीं छोड़ दें। सामग्री नमी से संतृप्त होगी और इसे चिनाई मोर्टार से अवशोषित नहीं करेगी।

दूसरा कदम.मिट्टी, पानी और छनी हुई रेत से चिनाई का घोल तैयार करें। आपको एक प्लास्टिक सजातीय मिश्रण मिलना चाहिए। 100 ईंटें बिछाने में लगभग 20 लीटर गारा लगता है।

तीसरा चरण।ईंटों की शुरुआती पंक्ति बिछाएं, कोनों, ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज की लंबवतता की जांच करना सुनिश्चित करें। पंक्ति निरंतर होनी चाहिए. आप आंतरिक स्थान बनाने के लिए आधी ईंटों का उपयोग कर सकते हैं।

चौथा चरण.दूसरी पंक्ति बिछाएं. यह पंक्ति पहली पंक्ति के समान ही होनी चाहिए.

पाँचवाँ चरण.तीसरी और चौथी पंक्तियाँ बिछाएँ। ऐश पैन कम्पार्टमेंट बनाना शुरू करें। इस कक्ष के लिए एक दरवाजा और तीन सफाई दरवाजे और एक ब्लोअर दरवाजा स्थापित करें। साथ विपरीत पक्षस्टोव, धुआं सर्किट बिछाना। उन्हें ऊर्ध्वाधर होना चाहिए और एक छेद के माध्यम से दहन कक्ष के साथ संचार करना चाहिए।

छठा चरण.ग्रेट स्थापित करें और ओवन कक्ष को माउंट करें। ब्लोअर दरवाज़े और छेदों को साफ़ करें।

सातवाँ चरण.पंक्तियाँ 6 से 10 तक बिछाएँ। इस स्तर पर आपको दहन कक्ष बनाना चाहिए। फ़ायरबॉक्स और ओवन चैम्बर के बीच, ईंटों को किनारे पर रखें। दहन कक्ष की दीवारों को स्थापित करें और ओवन. उनके बीच कैमरे से एक पंक्ति ऊंचा एक विभाजन होना चाहिए।

10वीं पंक्ति बिछाने के बाद सामने की तरफ स्टील का एंगल और कच्चा लोहा टाइल बिछाएं। कोने को तार और मोर्टार से सुरक्षित करें।

आठवां चरण. 11वीं पंक्ति बिछाएं। इस स्तर पर आपको टाइल और दाहिनी दीवार के बीच के चैनल को पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए।

नौवां चरण. 12 से 16 पंक्तियाँ बिछाएँ। एक शराब बनाने का डिब्बा और तीन ऊर्ध्वाधर फ़्लू बनाएँ। फायरक्ले ईंटों का उपयोग करके चिमनी का उद्घाटन करें।

दसवाँ चरण.पंक्तियाँ 17 और 18 बिछाएँ। खाना पकाने के कक्ष की छत की व्यवस्था करें।

ग्यारहवाँ चरण.पंक्तियाँ 19 और 20 बिछाएँ। इस स्तर पर, आपको स्टोव के सामने दो सफाई गैस डक्ट दरवाजे लगाने होंगे।

बारहवाँ चरण. 21 से 28 तक पंक्तियाँ बिछाएँ धूम्रपान चैनलचयनित ऑर्डरिंग योजना के अनुसार। टांके के सही बंधाव का निरीक्षण करें। 27वीं पंक्ति बिछाते समय, चिमनी डैम्पर स्थापित करें। इसके ऊपर एक छेद छोड़ दें जिसके माध्यम से ग्रिप नलिकाएं वेंटिलेशन नलिकाओं से जुड़ेंगी।

तेरहवाँ चरण. 29-30 पंक्तियाँ बिछाएँ। ऊपरी चिमनियाँ बंद करें. इस स्तर पर, चिनाई को परिधि के चारों ओर 50 मिमी तक विस्तारित किया जाना चाहिए। इससे एक कंगनी बन जायेगी।

चौदहवाँ चरण. 31वीं पंक्ति बिछाएं। इस स्तर पर, ओवरलैप के आयामों को 27वीं पंक्ति के आयामों में लाया जाना चाहिए।

पन्द्रहवाँ चरण. 32वीं पंक्ति बिछाएं। इस स्तर पर, 130x250 मिमी मापने वाली चिमनी पाइप बिछाना शुरू करें।

चिमनी को आवश्यक ऊंचाई तक बिछाएं, और आपका स्वीडिश स्टोव पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। अंत में, इसे सिरेमिक से ढकने या पेंट करने की आवश्यकता होगी।

हालैंड का चूल्हा

यह स्टोव इकाई छोटे निजी घरों, देश के घरों और यहां तक ​​कि अपार्टमेंट के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। केन्द्रीयकृत के अभाव में ओवन बहुत उपयोगी होगा तापन प्रणाली. इसके अलावा, ऐसे स्टोव को हॉब से सुसज्जित किया जा सकता है और खाना पकाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

स्टोव या तो नींव पर या उसके बिना बनाया जा सकता है, लेकिन पहले मामले में स्टोव थोड़ी देर तक चलेगा।

डच ओवन में बहुत विशाल फ़ायरबॉक्स होता है। साथ ही, डिज़ाइन ब्लोअर से सुसज्जित नहीं है, जो स्टोव को उसके समकक्षों से अलग करता है।

संख्या को महत्वपूर्ण लाभ"डच" में ईंधन के उपयोग की दक्षता और तर्कसंगतता शामिल होनी चाहिए - ऐसे स्टोव में, अधिकांश अन्य मौजूदा इकाइयों की तुलना में जलाऊ लकड़ी बहुत धीमी गति से जलती है।

वीडियो - कांच के दरवाजे वाला ओवन

पहला कदम.मिट्टी, पानी और रेत का घोल तैयार करें। सबसे पहले मिट्टी को पानी में भिगो लें और रेत को छान लें। खट्टा क्रीम की स्थिरता के साथ एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सामग्री को ऐसे अनुपात में मिलाएं। आमतौर पर इसमें रेत और मिट्टी मिलाई जाती है अलग-अलग मात्रा, और सूखी सामग्री की कुल मात्रा का लगभग 25% पानी में मिलाया जाता है। बाकी के लिए, अपनी मिट्टी की विशेषताओं पर ध्यान दें।

ईंट की भी आवश्यकता है प्रारंभिक तैयारी- इसे करीब एक दिन तक पानी में डुबाकर रखना होगा।

काम शुरू करने से पहले, मोर्टार का उपयोग किए बिना ओवन को बिछाने का प्रयास करें। यह आपको चुने हुए ऑर्डर की विशेषताओं को अधिक विस्तार से समझने और उच्चतम संभव स्तर पर काम करने की अनुमति देगा।

चूल्हा बिछाने के लिए आगे बढ़ें। प्रत्येक 2-3 पंक्तियों में, भवन स्तर से चिनाई की समरूपता की जाँच करें।

दूसरा कदम.फर्श पर रूफिंग फेल्ट या पॉलीथीन बिछाएं। प्रश्न में स्टोव के लिए, आपको 530x780 मिमी मापने वाले इन्सुलेशन की आवश्यकता होगी। वॉटरप्रूफिंग पर छनी हुई रेत की 1-सेंटीमीटर परत लगाएं और बैकफ़िल को सावधानीपूर्वक समतल करें।

तीसरा चरण।पहली पंक्ति को रेत तल के ऊपर रखें। ईंट बिछाने की समरूपता की जाँच करें और ध्यान से पूरी परिणामी सतह को मोर्टार से भरें।

राख दरवाजा स्थापित करें. बांधने के लिए स्टील के तार का उपयोग करें।

चौथा चरण.क्रम के अनुसार डच टांके की दूसरी पंक्ति बिछाएं। सामान्य तौर पर, यह पंक्ति प्रारंभिक पंक्ति से भिन्न नहीं होगी।

पाँचवाँ चरण.तीसरी पंक्ति बिछाओ. सबसे पहले, चिनाई के लिए आग प्रतिरोधी ईंटों का उपयोग किया जाना चाहिए। तीसरी पंक्ति पर एक जाली लगाएं।

छठा चरण.चौथी पंक्ति बिछाएं. इस स्तर पर, ईंटों को किनारे पर रखा जाना चाहिए।

उसी चरण में, आपको दहन कक्ष के लिए दरवाजा लगाने की आवश्यकता है। दरवाज़ों को सुरक्षित करने के लिए स्टील के तार का उपयोग करें।

सातवाँ चरण.पांचवीं पंक्ति को चौथी की तरह ही बिछाएं, केवल ईंट को सामान्य तरीके से बिछाएं, यानी सपाट।

आठवां चरण.छठी पंक्ति बिछाओ। ईंट को फिर से उसके किनारे पर रखें। चिनाई के कोनों और समग्र समरूपता की जाँच करें।

नौवां चरण.सातवीं पंक्ति बिछाओ। ईंटों को समतल रखें. केवल पिछली दीवार को किनारे पर रखें। ईंटों की सभी आगामी पंक्तियों को समतल रखें।

दसवाँ चरण.आठवीं पंक्ति बिछाने के लिए आगे बढ़ें। इस स्तर पर, दहन द्वार पूरी तरह से बंद है। आंतरिक ईंट(यह अग्निरोधक होना चाहिए) दहन कक्ष के ऊपर बेवल होना चाहिए।

ग्यारहवाँ चरण.नौवीं पंक्ति को ऑफसेट वापस बिछाएं। इस पंक्ति के शीर्ष पर एक गीला एस्बेस्टस कॉर्ड बिछाएं, और फिर एक हॉब। ईंट और स्लैब के बीच के जोड़ों को सावधानीपूर्वक सील करें। आप खाना पकाने की सतह को चौकोर या गोल बना सकते हैं - जो भी आपको पसंद हो।

बारहवाँ चरण.दसवीं पंक्ति बिछाने के लिए आगे बढ़ें। इस स्तर पर आपको चिमनी का आधार तैयार करने की आवश्यकता है। "डच" के कॉम्पैक्ट आयाम हैं, इसलिए पूंजी की व्यवस्था से ईंट की चिमनीधातु संरचना का चयन करते हुए इसे छोड़ देना चाहिए।

तेरहवाँ चरण.ग्यारहवीं पंक्ति बिछाएं और स्मोक डैम्पर स्थापित करें। वाल्व को एस्बेस्टस कॉर्ड से पहले से लपेटें।

चौदहवाँ चरण.बारहवीं पंक्ति बिछाओ। इस स्तर पर, चिमनी और धातु पाइप के बीच एक जोड़ बनाएं।

भट्ठी की स्थापना पूरी हो गई है।

अंत में, आपको बस निम्नलिखित कार्य करना होगा:

• धुआं निकास पाइप को आवश्यक ऊंचाई पर लाएं;
• एक प्लिंथ का उपयोग करके फर्श और स्टोव इकाई के बीच जोड़ों को सील करें;
• "डच" को प्लास्टर करें। फिनिशिंग के लिए आप व्हाइटवॉश, पेंट और यहां तक ​​कि सिरेमिक टाइल्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

इस प्रकार, स्व-चिनाईचूल्हा गर्म करना और पकाना इतना कठिन काम नहीं है। आपको बस हर चीज़ में निर्देशों का पालन करना है।

आपको कामयाबी मिले!

अपने हाथों से डच ओवन बनाने के बारे में हमारी वेबसाइट पर लेख पढ़ें।

वीडियो - स्वयं करें हीटिंग और खाना पकाने के स्टोव

हीटिंग डिवाइस के रूप में हीटिंग और खाना पकाने के स्टोव में कई विशेषताएं होती हैं जिन्हें स्वयं बनाने या विकसित करने के लिए प्रोजेक्ट चुनते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। बस हॉब को किसी प्रकार के स्टोव से ऐसे स्थान पर जोड़ना जहां यह ठीक से गर्म हो, इसका मतलब है कि खाना पकाना यातना में बदल जाएगा, और स्टोव उतना गर्म नहीं होगा जितना उसे होना चाहिए। अनुभवी स्टोव निर्माता अपने ग्राहकों को सिद्ध डिज़ाइन प्रदान करते हैं, लेकिन परियोजनाएं, जिनमें से कई इंटरनेट पर हैं, कई मामलों में व्यवहार में परीक्षण नहीं किया गया है। अपने हाथों से स्टोव बनाने के लिए उपयुक्त स्टोव चुनने के लिए, आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि यह कितना अच्छा है।

तथ्य यह है कि प्रति इकाई सतह पर ऊष्मा उत्सर्जन की तीव्रता प्राकृतिक होती है ठोस ईंधनखाना पकाने के बर्तन की तली और दीवारों के माध्यम से खाना पकाने के लिए आवश्यक ताप प्रवाह हमेशा बराबर या उससे अधिक नहीं होता है।

गैस या तरल ईंधन के साथ स्थिति अलग होती है: एक निश्चित डिज़ाइन का बर्नर जितनी जल्दी हो सके ईंधन को जलाने और अंतरिक्ष के काफी सीमित क्षेत्र में जारी गर्मी को इकट्ठा करने के लिए पर्याप्त है। जलाऊ लकड़ी और कोयला ऐसे उपचार की अनुमति नहीं देते हैं। यही कारण है कि शुद्ध ठोस ईंधन खाना पकाने वाले स्टोव बहुत आम नहीं हैं; हम एक सामान्य शृंखला में आगे चलकर उन पर विचार करेंगे।

सीधे शब्दों में कहें तो, आप माचिस के साथ बोर्स्ट नहीं पका सकते, चाहे आप उन्हें एक बार में कितना भी जला लें। लेकिन अभी भी खाना पकाने के लिए, आपको माचिस की एक बड़ी आग बनाने की ज़रूरत है, जिसकी अधिकांश गर्मी पैन से गुजर जाएगी। अर्थात्, हीटिंग और खाना पकाने के स्टोव या उसके ड्राइंग की व्यवस्था, यदि स्टोव धातु है, को इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए विकसित किया जाना चाहिए कि स्टोव को हॉब के क्षेत्र में कुल गर्मी रिलीज का एक निश्चित अनुपात केंद्रित करना चाहिए। और यहां इसके अत्यधिक अपव्यय को रोकें।गर्मी के महीनों में समस्या और भी बढ़ जाती है। ठंड के मौसम में, आप आसानी से खाना पकाने की लय को ओवन के फायरिंग चक्र से मिला सकते हैं। लेकिन फिर गर्मियों में रसोई असहनीय रूप से गर्म होगी, इसलिएएक अच्छे खाना पकाने वाले स्टोव को खाना पकाने की प्लेट को बिना ज्यादा गर्म किए ठीक से गर्म करना चाहिए

, गर्मी और सर्दी की गति और सर्दी-गर्मी स्विच के उपयोग के बिना कम से कम 1/5 सर्दी के ईंधन भार पर। सामान्य तौर पर, वर्तमान ईंधन की कीमतों और उनकी विकास दर को देखते हुए, भट्टी का ग्रीष्मकालीन संचालन अपना अर्थ खो देता है। ओवन के खाना पकाने के क्षेत्र में थर्मल ऊर्जा को बचाने और केंद्रित करने के तरीके अलग-अलग हैं और यह उस सामग्री पर काफी हद तक निर्भर करता है जिससे इसे बनाया जाता है। उदाहरण के लिए, यदि चूल्हा ईंट का है,पाक क्षेत्र के लिए एक जगह की व्यवस्था करना बेहतर होगा, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है। सही . ईंधन जोड़ते समय, इस भट्टी का थर्मल फोकस नाममात्र की तुलना में काफी कम होता है, अर्थात। स्टोव के स्वयं के (आंतरिक) ताप प्रवाह के लिए आकर्षण का एक निश्चित पारंपरिक क्षेत्र वहीं चलता है और सिकुड़ता है, जो नीचे से स्टोव के माध्यम से कमजोर प्रवाह को पकाने में मदद करता है। और सर्दियों में, जब कमरे और सड़क का थर्मोडायनामिक संतुलन तेजी से गड़बड़ा जाता है, तो कमरे में संवहन द्वारा गर्मी का चयन थर्मोफोकस को भट्टी चैनलों में वापस धकेल देता है। साथ ही यह किनारों तक फैल जाता है, जिसके लिए यह आवश्यक हैकुशल तापन

. खाना पकाने के लिए अभी भी बहुत गर्मी है, क्योंकि... चूल्हे को पूरी तरह गर्म कर लें. जाने-माने लोग इस सिद्धांत पर काम करते हैं (यह ऊपर दिए गए चित्र में से एक है), जिसका तकनीकी डेटा पूरी तरह से आधुनिक आवश्यकताओं से मेल खाता है। हालाँकि स्वीडिश ओवन जैसा दिखता हैइसके साथ एक हीटिंग शील्ड जुड़ी होने के कारण, इसकी थर्मोफिजिक्स बहुत अधिक जटिल है।

डबल घंटी

दो घंटी वाली भट्टी का आरेख चित्र में दिखाया गया है। विचार का सार यह है कि हुडों के बीच आंतरिक ताप प्रवाह को वितरित करके, आप खाना पकाने और/या गर्म पानी की आपूर्ति के लिए कुछ हासिल कर सकते हैं। सिद्धांत रूप में, दूसरी टोपी पहली की तुलना में अधिक गर्म हो सकती है। के लिए लगभग सीमा ईंट भट्ठेकेवल एक कैप से 70-80% की दक्षता हासिल की जाती है।

ईंट में दो-घंटी वाला हीटिंग और खाना पकाने का स्टोव कैसे सन्निहित है, इसका अंदाजा इसके क्रम से लगाया जा सकता है। चावल। सिद्धांत के अनुसार यह काफी ठोस लगता है, इसमें कोई भी खामियां नजर नहीं आतीं। लेकिन, सबसे पहले, यह दो बर्नर के लिए बहुत जटिल है, और आप 2 हुडों से भी 4 बर्नर के लिए गर्मी नहीं निकाल सकते हैं। दूसरे, भट्ठी की संरचना में बहुत सारी महंगी फायरक्ले होती है, मिट्टी की ईंटों और धातु के साथ इसकी कई तापीय विकृतियाँ होती हैं। बचने का कोई रास्ता नहीं है, तापीय स्थितियाँ घंटी भट्टियांचैनल वाले की तुलना में अधिक तीव्र और उनका उपयोग अपवर्तक के बिना नहीं किया जा सकता है। और अंततः, यह केवल एक 3डी प्रोजेक्ट है। लेखक को ऐसी भट्टियों के निर्माण और उनके संचालन के अनुभव के बारे में जानकारी नहीं है।

दो डच लड़कियाँ

डच ओवन एक अन्य कारण से रसोई में अच्छी तरह से काम नहीं करता है। इसका आविष्कार मध्य यूरोप की स्थितियों के लिए विशुद्ध रूप से हीटिंग प्रणाली के रूप में किया गया था, जो सर्दियों में उत्तरी अटलांटिक धारा द्वारा गर्म होती थी। और में देर से XVI- 17वीं शताब्दी की शुरुआत में, जब डच महिला का निर्माण हुआ था, तब यहां पहले से ही ईंधन की कमी थी: फ्रांस के उत्तर के कोयला भंडार का अभी तक पता नहीं लगाया गया था, और रूहर और सिलेसिया केवल टुकड़ों में ही जाने जाते थे।

इसलिए, एक डच ओवन को नियमित गहन दहन के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया था, लेकिन इसे ठंडा होने पर भी, फ़ायरबॉक्स से गर्मी को अवशोषित करना पड़ता था और जल्दी से गर्म होना पड़ता था। यह गर्म ग्रिप गैसों को सीधे चैनलों की विकसित प्रणाली में जारी करके हासिल किया गया था, चित्र में चित्र देखें।

हॉब के लिए मुश्किल से ही जगह है और, हालांकि डच ओवन की दक्षता लगभग 40% है, लेकिन गर्मी के लिए भी कोई जगह नहीं है: स्टोव का शरीर सचमुच ईंधन से कैलोरी चूसता है। इसलिए, डच हीटिंग और खाना पकाने के स्टोव को अक्सर सिंगल-बर्नर बनाया जाता है, स्टोव के लिए गैस की कमी या पाक आपातकाल के मामले में बैकअप के रूप में। स्लैब का आधा हिस्सा अनुपयोगी मानक से काट दिया गया है; यह अक्सर फ़ायरबॉक्स के ऊपर बर्नर से निकटतम किनारे तक टूटता है।

रसोई स्तंभ

डच ओवन के फायदों में से एक यह है कि इसे 520x520 मिमी से योजना में बहुत कॉम्पैक्ट बनाया जा सकता है। इतने छोटे (योजना में 510x640 मिमी और ऊंचाई में 2.15 मीटर) और सरल ओवन का आरेख चित्र में दिखाया गया है। सही:

1. धौंकनी;
2. फ़ायरबॉक्स;
3. हॉब;
4. खाना पकाने का आला;
5. खाना पकाने की जगह की तिजोरी ( समतल स्लेट 10 मिमी);
6. नीचे की सफाई;
7. धूम्रपान चैनल;
8. ओवन;
9. शीर्ष सफाई;
10. वाल्व - ड्राफ्ट को समायोजित करने के लिए एक दृश्य और पूरी तरह से बंद गेट नहीं।

जैसा कि निशान पर आदेश से देखा जा सकता है। अंजीर।, इस स्टोव को एक शौकिया द्वारा एक साथ रखा जा सकता है: स्टोव उपकरणों के अलावा इसमें कोई धातु एम्बेडेड भाग नहीं हैं। यद्यपि ओवन की उपस्थिति यह सुझाव दे सकती है कि स्टोव स्वीडिश स्टोव से संबंधित है, यह केवल दिखने में है: यहां ओवन किसी भी तरह से फायरबॉक्स के थर्मोफिजिक्स को प्रभावित नहीं करता है, इसलिए स्टोव की दक्षता "डच" है। 40% से थोड़ा अधिक के लिए यह उपयुक्त है शीतकालीन कुटिया, एक शिकार लॉज, एक शिविर स्थल पर एक अलग आउटबिल्डिंग, एक लॉज, आदि। 40 वर्ग मीटर तक का एक कमरे का परिसर। एम।

डच दिग्गज

और यहाँ चित्र में. - डच राक्षस, दो मंजिला। इसका चित्र चित्र में दिखाया गया है। सही। यह संयुक्त है, दहन और खाना पकाने का हिस्सा स्वीडिश में बनाया गया है, लेकिन चैनलों की विकसित प्रणाली के कारण, थर्मोडायनामिक चक्र बल्कि डच है और दक्षता इसी के अनुरूप है, 40-50% चैनल ओवन को इस तरह से डिजाइन करना काफी संभव है . सिद्धांत रूप में, चैनलों की भूलभुलैया ऊंचाई में जितनी अधिक विस्तारित होगी, भट्टी की दक्षता उतनी ही अधिक होगी, एक निश्चित सीमा तक, लगभग 67%

स्टोव का उद्देश्य निर्मित घर को गर्म करना है छोटा क्षेत्र, लेकिन ऊपर की ओर बढ़ा हुआ। ज़मीन की मौजूदा कीमतों और करों के साथ, यह काफी प्रासंगिक है। 120 वर्ग तक गर्म क्षेत्र। एम आम; उनमें से आधे दूसरी मंजिल पर हैं। ठंड के मौसम में, चूल्हे को कोयले से गर्म किया जाना चाहिए; जलाऊ लकड़ी में इतनी बड़ी चीज़ को "आग" देने के लिए पर्याप्त कैलोरी मान नहीं होता है।

ओवन का क्रम निम्नलिखित में दिखाया गया है। चावल; दूसरी मंजिल की पंक्ति संख्याएँ डैश से चिह्नित हैं। केवल एक बहुत अनुभवी स्टोव निर्माता ही डच विशाल का निर्माण कार्य कर सकता है और, स्टोव की बड़ी ऊंचाई और वजन के कारण, निम्नलिखित शर्तों को पूरा करना होगा:

1. भट्टी केवल उपजाऊ मिट्टी, दोमट आदि पर बनाई जाती है;
2. भट्ठी की नींव दोगुनी क्षमता (गहराई) और भट्ठी के आकार के सापेक्ष डेढ़ परिमाण की है;
3. ताकत हासिल करने के लिए डाली गई नींव को कम से कम 20 दिनों के लिए भिगोना, नम बर्लेप से ढकना और फिर सिकुड़न के लिए कम से कम 40 दिनों के लिए भिगोना;
4. नींव को सीधे फर्श के स्तर पर लाया जाता है, विशेष रूप से झरझरा इन्सुलेशन (विस्तारित मिट्टी, वातित कंक्रीट) की एक परत के साथ;
5. ठीक करने के बाद, नींव की क्षैतिजता और समतलता के लिए सावधानीपूर्वक जाँच की जाती है बुलबुला स्तरऔर यदि आवश्यक हो तो नियम को ठोस रूप दिया जाता है सीमेंट-रेत का पेंचया कंक्रीट के लिए ड्रम ग्राइंडर;
6. स्टोव के नीचे थर्मल इन्सुलेशन - मिट्टी के दूध में भिगोया हुआ महसूस होता है, और उस पर - 2 मिमी से छत स्टील की एक शीट;
7. इंटरफ्लोर छत के नीचे और अंदर फुलाना अनिवार्य है, यह इमारत की संरचना के साथ एक क्षैतिज बल संबंध बनाता है, पार्श्व भार को अवशोषित और चिकना करता है;
8. दूसरी मंजिल बिछाने का काम ओवन की पहली मंजिल पूरी तरह से सूखने के बाद ही शुरू होता है, गर्मियों में लगभग 2 सप्ताह;
9. भट्ठी को पूर्ण योजना के अनुसार त्वरित किया जाता है, जो समाचार पत्रों या छीलन के साथ 2-फ़ायरबॉक्स से शुरू होती है;
10. भट्ठी की पहली मंजिल की ऊंचाई इमारत की पहली मंजिल की छत की ऊंचाई के अनुसार बढ़ाई जा सकती है, नियमित रूप से चिनाई की 32 वीं और 33 वीं पंक्तियों को फुलाने तक दोहराते हुए, लेकिन 2.7 मीटर से अधिक नहीं;
11. वर्ष के किसी भी समय भट्ठी की फायरिंग में लंबा ब्रेक अस्वीकार्य है।

निष्कर्ष के तौर पर

इस लेख में बेकरी और कई अन्य खाना पकाने के उपकरणों का या तो अचानक उल्लेख किया गया है या बिल्कुल भी उल्लेख नहीं किया गया है। वे खाना नहीं बना रहे हैं सामान्य प्रयोजन, लेकिन विशेष पाक या खाद्य तकनीकी वाले के लिए। रोजमर्रा की जिंदगी में उनमें से सबसे आम प्रकारों का वर्णन पहले ही अन्य लेखों में किया जा चुका है।

कॉटेज और घरों के लिए हीटिंग और खाना पकाने के स्टोव को मॉडल, उपकरण और स्थापना चुनते समय सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। आपको खुद को सभी विशेषताओं से परिचित कराने की आवश्यकता है, क्योंकि यदि आप डिज़ाइन में गलती करते हैं या आवश्यकताओं को अनदेखा करते हैं, तो आपको एक ऐसा स्टोव मिल सकता है जो एक भी कार्य नहीं करेगा, गर्मी हस्तांतरण कम हो जाएगा और खाना पकाने में परेशानी होगी। . एक सफल डिजाइन के साथ, स्टोव न केवल खाना पकाने के लिए, बल्कि घर को गर्म करने के लिए भी काम कर सकता है। आपको इंटरनेट पर भी आंख मूंदकर भरोसा नहीं करना चाहिए; बहुत सारे पैसे के लिए पेश की गई परियोजना का अभी तक परीक्षण नहीं किया गया है। किसी अनुभवी स्टोव निर्माता से सलाह लेना बेहतर है।

बेशक, आप आसानी से यूनिट पर सबसे गर्म स्थान निर्धारित कर सकते हैं और उसे असाइन कर सकते हैं, लेकिन तैयार रहें कि आपकी "डिडक्टिव" विधि विफल हो जाएगी। गर्मी की तीव्रता डिश की सतह, दीवारों और तली को गर्म करने और डिश को पकाने के लिए पर्याप्त नहीं होगी। यह इसे गर्म कर सकता है, लेकिन निश्चित रूप से इसे पका नहीं सकता। विशेषकर यदि लकड़ी या कोयले का उपयोग ईंधन के रूप में किया जाता है, तो वे घर को गर्म करने के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। गैस या तरल ईंधन वाले को डिज़ाइन करना आसान होगा, क्योंकि इससे गर्मी को केंद्रित करना आसान होगा। गर्मी भंडारण सामग्री भी घर पर खाना पकाने के लिए स्टोव के रूप में उपयुक्त नहीं है।

अपने हाथों से स्टोव स्थापित करते समय, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि गर्मी का अधिकांश भाग पैनल में नहीं जाना चाहिए; ऐसा करने के लिए, यदि स्टोव धातु से बना है, तो ऑर्डर या ड्राइंग को ध्यान में रखना चाहिए कि गर्मी हस्तांतरण को बिना अपव्यय के खाना पकाने की सतह पर निर्देशित किया जाएगा।

यदि आप इसे विशेष रूप से स्थापित करने और उपयोग करने की योजना बना रहे हैं ग्रीष्म काल, तो इसका ध्यान रखना चाहिए सतह गर्म नहीं थी, नहीं तो कमरा बहुत गर्म हो जाता.

हीटिंग और खाना पकाने की इकाइयों के प्रकार

आला के साथ स्टोव- आला आपको गर्मियों में हॉब पर गर्मी को केंद्रित करने की अनुमति देगा, उदाहरण के लिए, देश में, और सर्दियों में ईंधन की बचत करेगा। पूरी तरह से लोड होने पर, गर्मी चैनलों के माध्यम से वितरित की जाएगी और हॉब के लिए पर्याप्त गर्मी सहित हीटिंग फ़ंक्शन प्रदान करेगी। यही कारण है कि स्वीडिश स्टोव उसी सिद्धांत पर बनाए गए हैं।

धातु— उनकी ताप क्षमता छोटी होती है, लेकिन फ़ायरबॉक्स में निकलने वाली ऊर्जा इसकी भरपाई कर देती है। ठोस ईंधन या वाष्पशील पदार्थों का उपयोग करते समय ऊष्मा वितरण बेहतर होता है। यह डिज़ाइन लंबी दहन प्रक्रिया या दो-चरणीय दहन के लिए डिज़ाइन किया गया है। ऐसी भट्टियों को निम्न में विभाजित किया गया है:

• अचल- वे सीधे घर में हीटिंग के लिए स्थापित किए जाते हैं, डिज़ाइन में स्टोव को हिलाने की सुविधा नहीं होती है
• पोर्टेबल- बड़े उपकरण का उपयोग करके दूसरे स्थान पर ले जाया जा सकता है
• गतिमान- कॉम्पैक्ट और सुविधाजनक, इन्हें आसानी से ले जाया जा सकता है या आपके साथ भी ले जाया जा सकता है। विशेष स्थापना की आवश्यकता नहीं है या विशेष ज़रूरतेंइस स्थान पर। हीटिंग के लिए उपयुक्त नहीं है.

चयन एवं उत्पादन

हॉब एक ​​जटिल उपकरण है, इसे बिना ज्यादा गर्मी के नुकसान के बर्तनों को गर्म करना चाहिए। सबसे पक्का विकल्प कच्चा लोहा प्लेट (4-8 मिमी) है, ठोस गर्म करने के लिए उपयुक्त है। खाना पकाने के लिए, आपको आवश्यक व्यंजनों के अनुरूप गर्मी को नियंत्रित करने के लिए हटाने योग्य परिपत्र आवेषण के साथ बर्नर बनाना चाहिए।

1. – सभी व्यंजन तैयार करने के लिए आदर्श, इसमें भोजन उबलता है और एक बिल्कुल मौलिक स्वाद पैदा करता है जिसे तुरंत पकाने से प्राप्त नहीं किया जा सकता है। उसके पास उच्च दक्षताहीट ट्रांसफर में आप इस पर न केवल खाना बना सकते हैं, बल्कि चीजों को सुखा सकते हैं, सो सकते हैं और इसका इस्तेमाल भी कर सकते हैं चूल्हा गरम करना(लेकिन केवल 1-2 कमरे, यदि वे पास-पास हों)। पहले लोग ऐसे ओवन में कपड़े भी धोते थे। निस्संदेह, ऐसी इकाई का नकारात्मक पक्ष इसका आकार और चिनाई की जटिलता है। ऐसे स्टोव केवल पारखी लोगों के पास ही होते हैं।

1. ईंट - इसे अपने हाथों से बिछाते समय, आपको फायरक्ले से दूर नहीं जाना चाहिए, यह पूरी तरह से गर्मी जमा करता है, जो हीटिंग और खाना पकाने के लिए अधिक उपयुक्त है बहुत अधिक ईंधन की आवश्यकता होगी, जिससे गर्मी कमरे में फैल जाएगी, जो गर्मियों में पूरी तरह से अनुपयुक्त होगी। एकमात्र अपवाद होगा.
2. स्वीडिश जहाज़ - ऐसा स्टोव खाना पकाने और गर्म करने दोनों के लिए उपयुक्त है अपने हाथों से करना आसान है.

आदेश देना:

लॉगिनोवा पॉटबेली स्टोव -इस मॉडल में, सतह का ताप असमान होता है, बीच में आप खाना बना सकते हैं, आधार पर ताप अधिक होता है और तलने के लिए उपयुक्त होता है, पाइप के पास का स्थान ताप के लिए आरक्षित होता है। आप पानी गर्म करने के लिए एक टैंक लगा सकते हैं, स्टोव को ले जाना आसान है। यह इकाई ग्रीष्मकालीन घर या देश के घर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। उन पुरुषों के लिए जो अपने हाथों से चीजें बनाना पसंद करते हैं, ऐसा स्टोव गेराज स्थान को गर्म कर सकता है।

लंबे समय तक जलने वाले चूल्हे के नुकसान

1. कमरे का उच्च स्तर का ताप, लेकिन अधिकतम 2 बर्नर, इसलिए पूर्ण भोजन तैयार करने की प्रक्रिया में लंबा समय लग सकता है
2. केवल सूखे ईंधन का उपयोग करें

विचाराधीन सभी इकाइयों के विकल्प के रूप में भी हैं "धीमे" खाना पकाने वाले ओवन।इनमें कैंपिंग बर्नर, मोबाइल शामिल हैं हॉब्स. इन्हें कच्चे ईंधन से जलाया जा सकता है, लेकिन ये किफायती नहीं हैं। उदाहरण के लिए, एक पर्यटक लकड़ी चिप स्टोव बिक्री पर है लंबी पैदल यात्रा की स्थितिजले हुए मग या जार से अपने हाथों से बनाया गया। इसके अलावा मिनी सैन्य स्टोव, जिसमें एक ट्रे और छड़ें शामिल हैं। इस विकल्पघर से दूर दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए उपयुक्त।