वजन घटाने के लिए खाद्य कैलोरी तालिका। सबसे अधिक कैलोरी वाला भोजन

कैलोरी क्या हैं? किस चीज़ में बहुत अधिक कैलोरी होती है? जो कोई भी स्वस्थ भोजन करने का प्रयास करता है उसे इन प्रश्नों का उत्तर स्वयं देना होगा। भोजन में कैलोरी उस ऊर्जा का माप है जो हमें भोजन से प्राप्त होती है। कोशिकाओं को अपना कार्य करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यदि किसी व्यक्ति का वजन सामान्य है तो उसे प्रतिदिन भोजन से समान मात्रा में कैलोरी प्राप्त करने और व्यायाम पर खर्च करने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, जो लोग वसा से छुटकारा पाने का सपना देखते हैं वे अक्सर इस सवाल में रुचि रखते हैं कि किस चीज़ में बहुत अधिक कैलोरी होती है। अधिक वज़न. वास्तव में, वजन कम करने के लिए सभी आहार और सिस्टम उचित पोषणउच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों के एक महत्वपूर्ण प्रतिबंध पर आधारित हैं।

भोजन में कैलोरी की गणना कैसे की जाती है?

कैलोरी गिनने के लिए विशेष तालिकाओं का उपयोग किया जाता है। उन्हें विशेष साहित्य या इंटरनेट पर आसानी से पाया जा सकता है। ऐसी तालिकाएँ उत्पादों को सूचीबद्ध करती हैं और प्रति 100 ग्राम पर उनका ऊर्जा मूल्य बताती हैं। किस चीज़ में बहुत अधिक कैलोरी होती है? उन उत्पादों में जिनमें प्रति 100 ग्राम में 400 किलोकलरीज से अधिक होती हैं।

बस एक दिन में भिन्न लोगसेवन करना चाहिए अलग-अलग मात्राकैलोरी. औसतन, आहार में प्रति दिन 1200-2500 किलोकलरीज होनी चाहिए। यह जानने के लिए कि आप कितनी कैलोरी का उपभोग करते हैं, आपको रसोई पैमाने का उपयोग करने और भोजन डायरी रखने की आवश्यकता है। इस तरह के रिकॉर्ड आपको भोजन में लगातार कैलोरी गिनने और मेनू को समायोजित करने में मदद करेंगे। दिन के भोजन में कैलोरी की गणना करने के लिए, आपको अपने द्वारा खाए गए सभी खाद्य पदार्थों और हिस्से का वजन ग्राम में लिखना होगा। इसके बाद, प्रत्येक व्यंजन की कैलोरी सामग्री की अलग से गणना की जाती है, और सभी परिणामों को संक्षेप में प्रस्तुत किया जाता है।

भोजन में कैलोरी गिनने का उदाहरण

उदाहरण के लिए, आइए एक भोजन की कैलोरी सामग्री की गणना करें। तो, एक व्यक्ति ने नाश्ते में एक अंडा, दो दूध सॉसेज (100 ग्राम), यूक्रेनी ब्रेड (25 ग्राम), 3.2% वसा सामग्री वाला एक गिलास दूध (250 ग्राम) खाया।

कैलोरी तालिकाओं का उपयोग करके हम प्रत्येक उत्पाद का पता लगाते हैं। अंडे में औसतन प्रति अंडा लगभग 70 किलोकैलोरी होती है। दूध सॉसेज में प्रति 100 ग्राम 260 किलोकलरीज होती हैं। इस वसा वाले दूध में प्रत्येक 100 ग्राम में 58 किलोकलरीज होती हैं। हमारे उदाहरण में, हमारे पास 250 ग्राम उत्पाद है, जिसका अर्थ है कि हमें 58 को 2.5 से गुणा करना होगा। दूध की प्रति सर्विंग से हमें 145 किलोकैलोरी मिलती है। इस प्रकार की ब्रेड में प्रति 100 ग्राम 213 किलोकलरीज होती हैं। 25 ग्राम में क्रमशः (213 × 0.25) = 53.2 किलोकैलोरी होगी। अब हमें सभी व्यंजनों की कैलोरी सामग्री का योग करने की आवश्यकता है। यह 70 (अंडा) + 260 (सॉसेज) + 145 (दूध) + 53.2 (रोटी) निकला। इस भोजन के लिए कुल 528.2 किलोकैलोरी।

हमारे आहार में कितनी कैलोरी होती है?

कई लोगों को भोजन में लगातार कैलोरी गिनना काफी कठिन लगता है। इसके लिए न केवल आत्म-अनुशासन की आवश्यकता है, बल्कि समय के साथ-साथ प्रत्येक भाग के द्रव्यमान के बारे में सटीक जानकारी की भी आवश्यकता है। कभी-कभी भोजन के अनुमानित ऊर्जा मूल्य को ध्यान में रखना ही पर्याप्त होता है। यह प्रणाली विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कई किलोग्राम वजन कम नहीं करना चाहते हैं, लेकिन बस अपने फिगर को बनाए रखने के लिए उचित पोषण का पालन करने का प्रयास करते हैं। इस तकनीक के अनुसार, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को मेनू से लगभग पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। औसत कैलोरी सामग्री वाले उत्पाद आहार में मौजूद हो सकते हैं, लेकिन केवल कम मात्रा में। लेकिन कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन लगभग किसी भी मात्रा में किया जा सकता है। फिर हमारे सामने यह सवाल आता है कि किस चीज़ में बहुत अधिक कैलोरी होती है? आपको कौन से उत्पाद छोड़ने होंगे?

उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की कैलोरी सामग्री काफी कम होती है। वनस्पति तेल में सभी खाद्य पदार्थों की तुलना में सबसे अधिक कैलोरी सामग्री होती है। इसमें प्रति 100 ग्राम में लगभग 900 किलोकलरीज होती हैं, जो ब्रेड, चीनी और यहां तक ​​कि लार्ड के ऊर्जा मूल्य से काफी अधिक है। मक्खन में कैलोरी भी बहुत अधिक होती है (प्रति 100 ग्राम 700 किलोकलरीज)।

मेयोनेज़ उनमें से एक है सबसे बुरे दुश्मनआंकड़े. इस सॉस के 100 ग्राम (जो कि केवल कुछ बड़े चम्मच हैं) में 630 किलोकलरीज तक होती हैं। चॉकलेट, यहां तक ​​कि कड़वी चॉकलेट में भी बहुत अधिक वसा और इसलिए कैलोरी होती है। 100 ग्राम चॉकलेट में 500 किलोकैलोरी से अधिक होती है। मेवे और बीज भी वसा से भरपूर होते हैं। 100 ग्राम में विभिन्न किस्में 500 से अधिक किलोकलरीज हैं।

स्मोक्ड मांस उत्पाद, लार्ड, फैटी पोर्क और मेमने में कैलोरी अधिक होती है। उनमें प्रति 100 ग्राम में शायद ही कभी 450-550 किलोकलरीज से कम होती है।

मध्यम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

ऐसे उत्पादों में ब्रेड, आलू (तले हुए को छोड़कर), अनाज, चावल, पास्ता शामिल हैं उबला हुआ सॉसेज, सॉसेज, मध्यम वसा वाले डेयरी उत्पाद, फल। इन उत्पादों का ऊर्जा मूल्य मुख्य रूप से उनकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट की कैलोरी सामग्री के कारण बनता है।

ऐसा भोजन आपके आहार में शामिल किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। वजन कम करने के लिए, ब्रेड और साइड डिश की अपनी सामान्य सर्विंग्स को आधा कर दें। लगभग हर व्यक्ति को प्रतिदिन 50 ग्राम रोटी की आवश्यकता होती है। जहाँ तक आलू, चावल, दलिया, पास्ता की बात है, उनकी मात्रा प्रत्येक भोजन की मात्रा के एक तिहाई से अधिक नहीं होनी चाहिए। तो, एक तिहाई प्रोटीन उत्पाद (मांस, मछली, चिकन) है। एक और तिहाई सब्जियाँ हैं (आलू को छोड़कर)। और बाकी में कोई भी साइड डिश शामिल है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

इन्हीं उत्पादों से आपको शाम को अपनी भूख संतुष्ट करनी होगी। जो लोग डाइट पर हैं उन्हें इनका अधिक सेवन करना चाहिए। फाइबर, पानी, सूक्ष्म तत्व और विटामिन इस प्रकार के भोजन का आधार बनते हैं। कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में आलू, मशरूम और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के अलावा अन्य सब्जियां शामिल हैं।

बिना चीनी का पानी, चाय और कॉफ़ी, हर्बल आसवकैलोरी नहीं होती. भूख को "धोखा" देने के लिए इन्हें बड़ी मात्रा में पिया जा सकता है।

कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन की कैलोरी सामग्री

हमने कैलोरी सामग्री के आधार पर खाद्य समूहों को देखा। अगर हम भोजन की संरचना के बारे में बात करें तो सबसे अधिक कैलोरी वाले घटक वसा हैं। एक ग्राम वसा में 9 किलोकैलोरी होती है। वसा का लाभ यह है कि शरीर इसके साथ कई विटामिन अवशोषित करता है। इसलिए, वसा को पूरी तरह से त्यागना असंभव है। इसके अलावा, ऐसा करना काफी मुश्किल होगा। कई खाद्य पदार्थों में वसा छिपी होती है।

कार्बोहाइड्रेट में कितनी कैलोरी होती है? प्रोटीन के समान: 1 ग्राम में 4 किलोकलरीज। लेकिन कार्बोहाइड्रेट बहुत तेजी से पचते हैं। उनमें से कुछ (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज) को पाचन की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है। जैसे ही ऐसे कार्बोहाइड्रेट पेट में प्रवेश करते हैं, रक्त में उनका अवशोषण शुरू हो जाता है। अन्य कार्बोहाइड्रेट ("धीमी") में कैलोरी 1-3 घंटों के भीतर अवशोषित हो जाती है। कार्बोहाइड्रेट में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक नहीं होती है, लेकिन हम परंपरागत रूप से बड़ी मात्रा में उनसे युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। आटा, आलू, पास्ता, ब्रेड मोटापे का कारण बन सकते हैं।

अलग से, यह शराब की कैलोरी सामग्री का उल्लेख करने योग्य है। शुद्ध अल्कोहल के प्रत्येक ग्राम में 7 किलोकैलोरी होती है। इसके अलावा, शराब बहुत जल्दी अवशोषित हो जाती है। बेशक, शराब उन लोगों तक ही सीमित होनी चाहिए जो आहार पर हैं। इसके नुकसानों में भोजन पर सचेत प्रतिबंध सहित सभी प्रकार के मनोवैज्ञानिक निषेधों को हटाने की क्षमता भी शामिल है। के लिए पीना उत्सव की मेज, हम अपने आहार को गंभीर रूप से बाधित करने का जोखिम उठाते हैं। इस बिंदु पर, कुछ ही लोग इस बात की परवाह करेंगे कि कार्बोहाइड्रेट में कितनी कैलोरी है या कितनी कैलोरी अधिक है।

एक बार जब हमारा वजन कम होना शुरू हो जाता है, तो हम प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन की कैलोरी सामग्री की निगरानी करना शुरू कर देते हैं। ऐसी स्थितियों में जहां हमें प्रति दिन कड़ाई से परिभाषित संख्या में कैलोरी खाने की अनुमति होती है, हमें अपने आहार में बहुत चयनात्मक होना पड़ता है - हम अपनी संतुष्टि के लिए जिस चीज़ में बहुत अधिक कैलोरी होती है उसे किसी ऐसी चीज़ से बदलने की कोशिश करते हैं जिसमें कम कैलोरी होती है। अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना भूख (यानी अधिक खाना खाएं)।

बेहतर समय तक उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हमारे आहार से बाहर हो रहे हैं।

कैलोरी की गिनती करते समय यह जानना उपयोगी होता है कि भोजन की कैलोरी सामग्री किस पर निर्भर करती है। हम जो भोजन खाते हैं उसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट होते हैं, उनमें विटामिन होते हैं, खनिज, विभिन्न लाभकारी बैक्टीरिया, अमीनो एसिड, आदि। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का ऊर्जा मूल्य होता है। जब ये पोषक तत्व शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे तत्वों में टूटना शुरू हो जाते हैं, और जब वे टूट जाते हैं, तो ऊर्जा बनती है जो हमें चलने, सांस लेने, बढ़ने, सोचने और जीने की अनुमति देती है। जिस चीज़ में बहुत अधिक कैलोरी होती है वह बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करती है। कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ कम ऊर्जा प्रदान करते हैं। उच्च कैलोरी वाला भोजन, एक ओर, फायदेमंद होता है यदि आपको गहन शारीरिक गतिविधि आदि के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, दूसरी ओर, यदि आप एक गतिहीन जीवन शैली जीते हैं, तो आपको इतनी अधिक ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि शरीर अव्ययित पोषक तत्व पदार्थ वसा में जमा हो जाते हैं।

किसी भोजन की कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि उसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा में कितनी कैलोरी है, हमारे शरीर में प्रवेश करता है। कैलोरी की दृष्टि से सबसे भारी वसा हैं। वसायुक्त खाद्य पदार्थ वास्तव में वे होते हैं जिनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है: 1 ग्राम वसा टूटने पर लगभग 9.1 किलो कैलोरी देता है। साथ ही, शरीर के लिए वसा को तोड़ना काफी कठिन होता है, और वह उन्हें बस संग्रहित करना पसंद करता है। असंतृप्त वसा शरीर में टूटने में सबसे आसान होते हैं - वनस्पति तेल और मछली का तेल, और वे पशु वसा या ट्रांस वसा की तुलना में शरीर के लिए कम हानिकारक होते हैं।

प्रोटीन, जब टूटते हैं, तो प्रति 1 ग्राम में लगभग 4 किलो कैलोरी प्रदान करते हैं। उनका लाभ यह है कि उन्हें पचने में बहुत लंबा समय लगता है, शरीर उनके प्रसंस्करण पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है, यही कारण है कि वजन कम करने वाला हर कोई उन्हें बहुत पसंद करता है। प्रोटीन का नुकसान यह है कि यदि आहार में इसकी बहुत अधिक मात्रा हो, तो पाचन और उत्सर्जन तंत्र को नुकसान होने लगता है, क्योंकि प्रोटीन को संसाधित करते समय जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे और यकृत बहुत भारी भार के अधीन होते हैं।

कार्बोहाइड्रेट शरीर का मुख्य ऊर्जा संसाधन, उसका ईंधन हैं। कार्बोहाइड्रेट में कितनी कैलोरी होती है? लगभग प्रोटीन के समान ही, लेकिन वे बहुत आसानी से टूट जाते हैं, शरीर को उनसे ऊर्जा प्राप्त करने के लिए लगभग कोई प्रयास नहीं करना पड़ता है, इसलिए हम कह सकते हैं कि कार्बोहाइड्रेट की अंतिम कैलोरी सामग्री प्रोटीन की कैलोरी सामग्री से अधिक है। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट विभिन्न प्रकार के होते हैं, और आपका वजन न केवल कार्बोहाइड्रेट में कितनी कैलोरी है, बल्कि इस बात से भी प्रभावित होता है कि आप किस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट खाते हैं। कार्बोहाइड्रेट को तेज और धीमी गति से विभाजित किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट की कैलोरी सामग्री दोनों के लिए समान है, लेकिन टूटने की दर नहीं है। तेज़ कार्बोहाइड्रेट बहुत तेज़ी से रक्त में अवशोषित होते हैं और शरीर को एक ही बार में बहुत सारी ऊर्जा देते हैं, लेकिन यह जल्दी ख़त्म हो जाती है। शरीर इन कार्बोहाइड्रेट को संसाधित करने के लिए लगभग कोई ऊर्जा खर्च नहीं करता है, और तदनुसार, कोई कैलोरी भी नहीं खर्च करता है। धीमे कार्बोहाइड्रेट को संसाधित करना अधिक कठिन होता है, शरीर को उनसे ऊर्जा प्राप्त करने का प्रयास करना पड़ता है, लेकिन यह ऊर्जा अधिक के लिए पर्याप्त है कब का, क्योंकि यह धीरे-धीरे जारी और उपभोग किया जाता है। इसलिए, कार्बोहाइड्रेट की समान कैलोरी सामग्री के साथ अलग - अलग प्रकारधीमे कार्बोहाइड्रेट आपके फिगर के लिए स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

भोजन में कैलोरी की मात्रा कितनी होनी चाहिए?

पूरे दिन में आपको अपनी कुल कैलोरी का कम से कम 60% कार्बोहाइड्रेट से मिलना चाहिए। साथ ही, कार्बोहाइड्रेट की कैलोरी सामग्री और उनके विभिन्न प्रकारों को याद करते हुए, आपको इसे ध्यान में रखना होगा तेज कार्बोहाइड्रेटदैनिक आहार में धीमी गति से 10-15 गुना कम होना चाहिए। आपको अपनी बाकी कैलोरी वसा और प्रोटीन से लगभग समान रूप से प्राप्त करनी चाहिए। साथ ही, दिन के पहले भाग में, 16:00 बजे से पहले कुछ ऐसा खाना बेहतर होता है जिसमें बहुत अधिक कैलोरी हो, खासकर मिठाई, और शाम को कुछ हल्का, प्रोटीन या सब्जी खाना बेहतर होता है। कोई ऐसी चीज़ जो जल्दी पच जाए। आपका नाश्ता उच्च कैलोरी वाला और संतोषजनक होना चाहिए, आपका दोपहर का भोजन हार्दिक होना चाहिए, और आपका रात का खाना जितना संभव हो उतना हल्का होना चाहिए। दिन के दौरान कैलोरी की मात्रा लगभग होनी चाहिए: 12:00 से पहले 40%; 40% 16:00 बजे तक और शेष 20% 20:00 बजे तक।

किस चीज़ में बहुत अधिक कैलोरी होती है?

सबसे अधिक कैलोरी सामग्री उन खाद्य पदार्थों में पाई जाती है जिनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट (विशेष रूप से साधारण कार्बोहाइड्रेट) या बहुत अधिक वसा होती है। कृपया ध्यान दें: फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों में वास्तव में पैकेज पर बताई गई कैलोरी से कम कैलोरी होती है क्योंकि फाइबर शरीर द्वारा वस्तुतः अवशोषक होता है।

यहाँ नमूना सूचीजिनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है वे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ होते हैं, जिसके उपभोग पर आपको सावधानीपूर्वक निगरानी रखनी चाहिए:

• चीनी, चीनी युक्त उत्पाद;
• आलू, जेरूसलम आटिचोक, शकरकंद;
• आटा, आटा उत्पाद, उच्च स्टार्च सामग्री वाले उत्पाद;
• प्रसंस्कृत अनाज, अनाज, सूजी, सफेद पॉलिश चावल;
• मूसली;
• कैंडिड फल, सूखे मेवे;
• सुपारी बीज;
• वसायुक्त मांस, मुर्गी पालन, मछली, मछली कैवियार, चरबी, मेमने की पूंछ और अन्य पशु वसा;
• हाइड्रोजनीकृत वसा (ट्रांस वसा) - मार्जरीन, आदि;
• वनस्पति तेल;
• मक्खन;
• मजबूत मांस शोरबा;
• अर्ध-तैयार मांस उत्पाद, सॉसेज उत्पाद, स्मोक्ड, नमकीन और मसालेदार मांस और मछली स्नैक्स, डिब्बाबंद भोजन;
• फलों का रस औद्योगिक उत्पादन;
• केचप, मेयोनेज़ और अन्य औद्योगिक सॉस;
• औद्योगिक रूप से उत्पादित दही, वसायुक्त चीज, वसायुक्त किण्वित दूध उत्पाद, मीठे किण्वित दूध उत्पाद;
• फास्ट फूड, चिप्स, चॉकलेट बार, दूध चॉकलेट, कन्फेक्शनरी, सूफले, मेरिंग्यू, मार्शमैलोज़, आदि, बेक किया हुआ सामान, पेस्ट्री की मलाई, कोको;
• शराब।

क्या आपको उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

हमें बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता नहीं है - एक नियम के रूप में, हम बर्बाद नहीं करते हैं प्रति दिन 2000-2500 किलो कैलोरी से अधिक, बेशक, हम खेल या भारी व्यायाम नहीं करते हैं शारीरिक कार्य.इसलिए, हमारे आहार में, उन चीजों को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बदलने में समझदारी है जिनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है।. उदाहरण के लिए, वसायुक्त मांस के बजाय दुबला मांस, मजबूत शोरबा के बजाय - हल्का, चॉकलेट के बजाय - सूखे फल, जैम के बजाय - फलों की जेली। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हमें अपने जीवन से उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को खत्म कर देना चाहिए। वसायुक्त मछली, कैवियार, डार्क चॉकलेट, शहद, नट्स, दलिया और अनाज, साबुत अनाज की ब्रेड और कई अन्य उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं। भोजन की कैलोरी सामग्री की निगरानी करते समय, आपको उत्पादों की उपयोगिता को भी ध्यान में रखना होगा; अपने आहार के लिए, केवल प्राकृतिक चुनें गुणवत्तापूर्ण उत्पाद, जिसमें संरक्षक या अन्य रसायन नहीं होते हैं। कभी-कभी कोई ऐसी चीज़ जिसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है, वह उस चीज़ की तुलना में अधिक स्वास्थ्यप्रद हो सकती है जिसमें कम कैलोरी होती है लेकिन कम प्राकृतिक होती है। उदाहरण के लिए, उच्च कैलोरी वाले नट्स चबाने वाले मुरब्बे की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, हालांकि बाद वाले में कैलोरी की मात्रा आधी होती है। और कई बार ऐसा भी होता है जब हमें कुछ ऐसा खाने की ज़रूरत होती है जिसमें बहुत अधिक कैलोरी हो ताकि बाद में ताकत वापस पा सकें शारीरिक गतिविधि, या अपने प्रदर्शन में सुधार करें, उदाहरण के लिए, किसी परीक्षा में। इसके अलावा, उच्च कैलोरी वाला भोजन उन लोगों के लिए उपयोगी है जिनके पास हमेशा नाश्ता करने का अवसर नहीं होता है - उदाहरण के लिए, लंबी पैदल यात्रा के दौरान वे इसके बिना नहीं रह सकते।

कैलोरी एक वाक्य नहीं है, यह सिर्फ एक इकाई है एक व्यक्ति के लिए आवश्यकऊर्जा जो हम सभी भोजन से प्राप्त करते हैं। उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ- यह हमेशा बुरा नहीं होता है; इनमें हानिकारक और बहुत उपयोगी दोनों होते हैं मानव शरीर. आज वेबसाइटतुम्हें क्या बताऊंगा सबसे अधिक कैलोरी वाला भोजनदुनिया में, और इनमें से कौन सी मात्रा कम मात्रा में हमारे लिए उपयोगी है, और किनका सेवन करने से बचना बेहतर है। आराम से बैठें, आइए खाद्य जनगणना शुरू करें।

सबसे अधिक कैलोरी वाला मांस

सबसे अधिक कैलोरी वाला मांस उत्पाद- यह वसायुक्त सूअर का मांस है. इसकी कैलोरी सामग्री 491 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है और पोर्क लार्ड (सरल शब्दों में - लार्ड) में रिकॉर्ड कैलोरी सामग्री है - 902 किलो कैलोरी।

इसलिए, जब दोस्तों के साथ पिकनिक पर जा रहे हों, तो खरगोश, टर्की के मांस से बने कबाब को प्राथमिकता देना बेहतर है, या, उस मामले के लिए, मेमना खरीदना बेहतर है, लेकिन किसी भी परिस्थिति में ब्रेड के साथ लार्ड न भूनें! तो आप सीधे वसा को उसके शुद्ध रूप में खाते हैं, जो तुरंत आपके शरीर में जमा हो जाती है समस्या क्षेत्र. क्या आपको इसकी जरूरत है???

सबसे अधिक कैलोरी वाला दलिया

दलिया एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है, जिसके बिना उचित पोषण का पालन करने वाला व्यक्ति बस नहीं कर सकता। वे उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि दलिया धीमी कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है जो पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। खेल-कूद से जुड़े लोगों के लिए अपने दैनिक आहार में दलिया का सेवन करना बहुत जरूरी है।

लेकिन दलिया काफी उच्च कैलोरी वाला भोजन है, क्योंकि इसका एक महत्वपूर्ण मिशन है: लंबे समय तक ऊर्जा जमा करना। सबसे अधिक कैलोरी वाला दलिया– यह बाजरा है. इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 349 किलो कैलोरी है। लेकिन इसे नाश्ते में खाने से आपको इसकी उच्च कैलोरी सामग्री से ही फायदा होगा, क्योंकि आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा और आप अगली बार नाश्ता नहीं करना चाहेंगे।

बाजरा के बाद मक्का (338 किलो कैलोरी) और चावल (335 किलो कैलोरी) का नंबर आता है। ए जई का दलियाआम धारणा के विपरीत, यह कैलोरी में सबसे कम में से एक है - प्रति 100 ग्राम केवल 306 किलो कैलोरी।

सबसे अधिक कैलोरी वाले किण्वित दूध उत्पाद

सबसे अधिक कैलोरी वाले दूध उत्पाद- ये दही पनीर और पनीर की वसायुक्त किस्में हैं। ग्लेज़्ड दही पनीर की औसत कैलोरी सामग्री 407 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है पनीर की सबसे अधिक कैलोरी वाली किस्में: चेडर - 400 किलो कैलोरी, ग्रुयेरे - 396 किलो कैलोरी। डेयरी उत्पाद चुनते समय सावधान रहें और उत्पाद की वसा सामग्री और कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें। वसा के कम प्रतिशत (2-5%) वाले किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन पूरी तरह से वसा रहित नहीं, क्योंकि उनमें बहुत अधिक चीनी होती है।

सबसे अधिक कैलोरी वाला फल

हमारे लिए, फल एक स्वास्थ्यप्रद नाश्ता और एक स्वादिष्ट मिठाई दोनों हैं। लेकिन शायद कई लोगों ने सुना और जाना होगा कि फल मूलतः सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए फल चुनते समय आपको यथासंभव सावधान रहने की आवश्यकता है। अपने लेख में, मैंने सबसे कम कैलोरी वाले फलों के बारे में लिखा था, जिन्हें वजन कम करने वाली लड़कियां बिना किसी डर के खा सकती हैं, और अब यह पता लगाने का समय है कि कौन सा फल सबसे अधिक कैलोरी वाला है।

केला - सबसे अधिक कैलोरी वाला फल, लेकिन ताजा नहीं, जिसमें केवल 89 किलो कैलोरी होती है, लेकिन सूखा हुआ, जिसमें प्रति 100 ग्राम 390 किलो कैलोरी होता है।

ताजे फलों की तुलना में सूखे फलों में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। उदाहरण के लिए, ताजे सेब की कैलोरी सामग्री 37 किलो कैलोरी है, और सूखे सेब की कैलोरी सामग्री 253 किलो कैलोरी है। और इसी तरह सभी फलों के साथ भी। इसलिए सूखे मेवों का सेवन करते समय सावधान रहें, प्रति भोजन इनकी मात्रा 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

सबसे अधिक कैलोरी वाला अखरोट

नट्स स्नैकिंग के लिए बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें कैलोरी और पेट भरने की मात्रा अधिक होती है। मुट्ठी भर मेवे खाने के बाद, आप अपने दोपहर के भोजन में 1.5-2 घंटे की देरी कर सकते हैं। एक तरफ, यह अच्छा है, लेकिन दूसरी तरफ, आपको यह समझने की जरूरत है कि मेवे ही काफी हैं उच्च कैलोरी उत्पाद, और पूरे दिन थोड़ी मात्रा में सेवन करना चाहिए। सबसे अधिक कैलोरी वाला अखरोट- मैकाडामिया, इसकी कैलोरी सामग्री 720 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, यह सबसे महंगा अखरोट भी है। यह इसके उपचार गुणों के कारण है, जिनका उपयोग दवा और कॉस्मेटोलॉजी में हर जगह किया जाता है। यह माइग्रेन को ठीक कर सकता है, चयापचय को सामान्य कर सकता है, विटामिन की कमी को ठीक कर सकता है और यहां तक ​​कि वजन घटाने को भी बढ़ावा दे सकता है। यह चमत्कारिक अखरोट सुदूर ऑस्ट्रेलिया से आता है, इसलिए यह हमेशा हमारे सुपरमार्केट की अलमारियों पर नहीं पाया जा सकता है। लेकिन हमारा देशी अखरोट उपयोगी गुणों और दोनों ही दृष्टियों से विदेशी मेहमानों से दूर नहीं है उपचारात्मक गुण, और कैलोरी के संदर्भ में। कैलोरी सामग्री अखरोटप्रति 100 ग्राम 700 किलो कैलोरी है।

सबसे अधिक कैलोरी वाली मिठाई

सबसे अधिक कैलोरी वाली मिठाइयाँ- ये सभी क्रीमी फिलिंग वाले केक हैं, क्योंकि इनमें सारी चर्बी छिपी होती है। यदि आप सूअर का मांस का एक टुकड़ा काट सकते हैं अतिरिक्त चर्बी, फिर, दुर्भाग्य से, भरपूर क्रीम से भीगे हुए केक से कुछ भी नहीं काटा जा सकता है और आप इसे रुमाल से भी नहीं पोंछ सकते। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम वजन वाले नेपोलियन के एक टुकड़े में 550 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है। यह कितना है, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए, एक खीरे की कल्पना करें, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में केवल 16 किलो कैलोरी है। अब अगली बार, एक और केक खाने का फैसला करने से पहले, सोचें कि क्या नेपोलियन का एक पल का आनंद लेना सार्थक है आपके प्रयास, प्रयास और सकारात्मक फिटनेस क्लब में नियमित व्यायाम के माध्यम से आपने क्या परिणाम प्राप्त किए हैं? मुझे लगता है कि उत्तर स्वाभाविक है। बिल्कुल नहीं! अपने आहार से सब कुछ हटा दें उच्च कैलोरी वाली मिठाइयाँऔर देखें कि आपका वजन कितनी तेजी से कम होता है।

सबसे अधिक कैलोरी वाला पेय

कुछ प्रकार के पेय कैलोरी सामग्री में सबसे अधिक कैलोरी वाले डेसर्ट से भी कमतर नहीं होते हैं। यह सब तरल में मौजूद चीनी की संरचना और मात्रा पर निर्भर करता है। बेशक, यहां मुख्य चीज चीनी है, लेकिन क्रीम, चॉकलेट, जैम, शहद, लिकर आदि के रूप में मीठी फिलिंग जैसे एडिटिव्स भी हैं। - पूरे पेय की कुल कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि करें। सबसे अधिक कैलोरी वाला पेयहॉट चॉकलेट 490 किलो कैलोरी मानी जाती है और अगर इसमें क्रीम भी हो तो इस पेय की कैलोरी सामग्री कुछ और कैलोरी बढ़ जाती है। इसलिए मधुर जीवन के प्रेमियों को हॉट चॉकलेट का सेवन करते समय सावधान रहना चाहिए, यहां तक ​​कि क्रीम के साथ भी। ऐसे भोजन के परिणामों को किसी भी तरह से कम करने के लिए ऐसा बहुत बार नहीं करना और बहुत देर से नहीं करना सबसे अच्छा है।

सबसे अधिक कैलोरी वाली सब्जी

सबसे अधिक कैलोरी वाली सब्जी- ये आलू हैं, उबले हुए आलू की कैलोरी सामग्री 76 किलो कैलोरी है, उनके जैकेट में पके हुए - 80 किलो कैलोरी, मसले हुए आलू - 300 किलो कैलोरी, आलू के चिप्स - 500 किलो कैलोरी।

सबसे अधिक कैलोरी वाला तेल

वनस्पति तेल हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें वह वसा होती है जिसकी हमें आवश्यकता होती है, इसलिए हम वनस्पति तेलों का सेवन बिल्कुल भी नहीं कर सकते, लेकिन उनकी मात्रा कम होनी चाहिए - 1 बड़ा चम्मच। सब्जी सलाद की ड्रेसिंग के लिए एक चम्मच पर्याप्त से अधिक होगा। वनस्पति तेलों की औसत कैलोरी सामग्री लगभग 890 किलो कैलोरी है, लेकिन उच्चतम कैलोरी वाला वनस्पति तेल- सोयाबीन, इसकी कैलोरी सामग्री 999 किलो कैलोरी है, इसके बाद नारियल का तेल(925 किलो कैलोरी) और मूंगफली (920 किलो कैलोरी)।

इस सूची के बीच उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थवहाँ दोनों बहुत स्वस्थ हैं (उदाहरण के लिए, मेवे, फल, सब्जियाँ) और हानिकारक (मिठाइयाँ, मीठे पेय, दही पनीर)। ये खाओ या वो खाओ उच्च कैलोरी उत्पादप्रस्तुत सूची पर विचार और समझदारी से विचार किया जाना चाहिए। कोई भी आपको पनीर खाने से मना नहीं करता है, लेकिन कम वसा वाले प्रकार के पनीर का चयन करना बेहतर है जिसमें वसा की मात्रा 40% से अधिक न हो, इससे आप अपनी पसंदीदा विनम्रता का आनंद ले सकेंगे और साथ ही अपना फिगर भी बनाए रख सकेंगे। लेकिन क्रीम के साथ एक कप हॉट चॉकलेट को पूरी तरह से भूल जाना ही समझदारी है, खासकर यदि आप वजन कम करने की प्रक्रिया में हैं।

तो, इस लेख में आपको प्रस्तुत किया गया था सबसे अधिक कैलोरी वाला भोजन, जिसका अत्यधिक सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो टिप्पणियों में लिखें, मुझे उनका उत्तर देने में हमेशा खुशी होगी।

आपकी कोच जेनेलिया स्क्रीपिनिक आपके साथ थीं!

प्रकृति इसे इस तरह से व्यवस्थित करती है कि किसी व्यक्ति को अतिरिक्त पाउंड न मिले, भले ही वह अनुमति से अधिक खाए। लगातार अधिक खाने से ये आधार नष्ट हो जाते हैं, जिससे मोटापा बढ़ता है। व्यक्ति बाद में अपनी भूख पर नियंत्रण नहीं रख पाता और समय के साथ मोटा हो जाता है। खाद्य ऊर्जा तालिका का उपयोग करके ऐसे परिवर्तनों को रोकना संभव है तैयार भोजन.

कैलोरी क्या हैं?

कैलोरी वह ऊर्जा की मात्रा है जो एक व्यक्ति भोजन के दौरान प्राप्त करता है। शरीर का वजन सामान्य बनाए रखने के लिए आपको भोजन के दौरान प्राप्त ऊर्जा का पूरा उपयोग करना चाहिए। जब ऊर्जा "आय" और "व्यय" का संतुलन गड़बड़ा जाता है, तो अतिरिक्त पाउंड दिखाई देते हैं, जो न केवल नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं उपस्थितिव्यक्ति, बल्कि उसके स्वास्थ्य पर भी।

आज, भोजन में कैलोरी की मात्रा एक विशेष तकनीक का उपयोग करके निर्धारित की जाती है, जिसमें कैलोरीमीटर जैसे उपकरण का उपयोग शामिल होता है। इसका उपयोग खाद्य पदार्थों और पहले से तैयार व्यंजनों को एक पृथक कक्ष में जलाकर उनकी कैलोरी सामग्री को मापने के लिए किया जाता है। प्राप्त आंकड़ों को व्यंजन और व्यक्तिगत उत्पादों के ऊर्जा मूल्य की एक तालिका में संयोजित किया गया है। प्रयोगों के बाद, प्राप्त आंकड़े पूरी तरह से उस प्रक्रिया के अनुरूप हैं जो खाने के बाद मानव पाचन तंत्र में होती है। खाने के बाद प्राप्त ऊर्जा खर्च होती है शारीरिक गतिविधि, शरीर में गर्मी उत्पादन और चयापचय प्रक्रियाएं।

हरक्यूलिस ओट फ्लेक्स के उदाहरण का उपयोग करके ऊर्जा मूल्य की गणना

कैलोरी का बेहतर अंदाजा लगाने के लिए ऊर्जा मूल्य पर विचार करें जई का दलिया"हरक्यूलिस"। कैलोरी सामग्री की गणना करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि भोजन में कितने पोषक तत्व शामिल हैं। सभी भोजन में शामिल हैं अलग मात्राखनिज और विटामिन, इसलिए आपको अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए जिनकी संरचना संतुलित हो।

हर दिन एक व्यक्ति को पोषक तत्वों जैसे पदार्थों के लिए शरीर की जरूरतों को पूरा करने की आवश्यकता होती है। सबसे कम कैलोरी और उपयोगी उत्पादओट फ्लेक्स "हरक्यूलिस" हैं।

हरक्यूलिस फ्लेक्स की विटामिन संरचना, (मिलीग्राम):

• आरआर - 4.6.
• ई - 3.2.
• थियामिन - 0.45.
• पाइरिडोक्सिन – 0.24.
• फोलिक एसिड – 0.23.
• राइबोफ्लेविन - 0.1.

हरक्यूलिस फ्लेक्स की खनिज संरचना, (मिलीग्राम):

• पोटेशियम - 330.
• फास्फोरस – 328.
• मैग्नीशियम - 129.
• सल्फर - 88.
• क्लोरीन - 73.
• कैल्शियम – 52.
• सोडियम – 20.
• लोहा - 3.6.
• जिंक – 3.1.

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में हरक्यूलिस फ्लेक्स का पोषण मूल्य:

• कैलोरी सामग्री - 352 किलो कैलोरी।
• कार्बोहाइड्रेट - 61.8 ग्राम।
• स्टार्च – 60.1 ग्राम.
• प्रोटीन – 12.3 ग्राम.
• वसा - 6.2 ग्राम।
• आहारीय फ़ाइबर - 6 ग्राम.
• राख - 1.7 ग्राम।
• फैटी एसिड - 1.4 ग्राम।
• डिसैकेराइड्स, मोनोसैकेराइड्स - 1.2 ग्राम।

250 मिली हरक्यूलिस ओटमील में 316.8 किलो कैलोरी, 200 मिली - 246.4 किलो कैलोरी होती है। हरक्यूलिस अनाज के एक चम्मच में 42.2 किलो कैलोरी होती है, और एक चम्मच में 10.6 किलो कैलोरी होती है। इस प्रकार, हरक्यूलिस फ्लेक्स के उदाहरण का उपयोग करके, यह स्पष्ट है कि भोजन के ऊर्जा मूल्य की गणना कैसे की जाती है।

खाद्य कैलोरी तालिकाएँ

कैलोरी तालिका का उपयोग करके, प्रत्येक व्यक्ति भोजन से प्राप्त ऊर्जा की मात्रा की गणना कर सकता है। ये आहार सिद्धांत मोटापे और संबंधित बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। कैलोरी 100% अवशोषित नहीं होती। विशेषज्ञों का कहना है कि प्रोटीन 85% और वसा 94% अवशोषित होते हैं। तेज़ कार्बोहाइड्रेट सर्वोत्तम रूप से अवशोषित होते हैं - 96%। वसा में कैलोरी की मात्रा सबसे अधिक होती है। 100 ग्राम वसा में लगभग 90 किलोकैलोरी होती है। टूटने पर, वसा की इस मात्रा से 40 कैलोरी निकलती है।

डेयरी उत्पादों का ऊर्जा मूल्य

अनाज का ऊर्जा मूल्य

जामुन और फलों का ऊर्जा मूल्य

सब्जियों और मशरूम का ऊर्जा मूल्य

मांस और ऑफल का ऊर्जा मूल्य

समुद्री भोजन और मछली का ऊर्जा मूल्य

मिठाइयों का ऊर्जा मूल्य

बेकरी उत्पादों का ऊर्जा मूल्य

तैयार उत्पादों के लिए कैलोरी तालिका

आप भोजन की कैलोरी सामग्री को न केवल तैयार करने से पहले, बल्कि उसके बाद भी गिन सकते हैं। पाक प्रसंस्करण के दौरान, उत्पादों का ऊर्जा मूल्य महत्वपूर्ण रूप से बदल जाता है। पकाते समय, कैलोरी सूप में स्थानांतरित हो जाती है, और उनमें से कुछ उबलने के दौरान पूरी तरह से वाष्पित हो जाती हैं। खाना पकाने के दौरान तले हुए खाद्य पदार्थउत्पादों के ऊर्जा मूल्य में वृद्धि हुई है।

तैयार व्यंजनों के ऊर्जा मूल्य की गणना करने के लिए, आपको जानना आवश्यक है मूल मात्राखाना पकाने से पहले खाना. इसके बाद, उत्पाद की कैलोरी को इससे गुणा करें दी गई मात्रा, और फिर सभी संकेतकों का योग करें। पानी में कोई कैलोरी सामग्री नहीं होती है, इसलिए इस सूचक को ध्यान में नहीं रखा जाता है। परिणामस्वरूप, परिणाम को सर्विंग्स की संख्या से विभाजित किया जाना चाहिए।

खाद्य पदार्थों का ऊर्जा मूल्य कैलोरी नामक माप की इकाई का उपयोग करके निर्धारित किया जाता है। यह स्थापित किया गया है कि भोजन के प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट घटकों में प्रति 1 ग्राम में 4.1 किलोकैलोरी (kcal) होती है, वसा अधिक ऊर्जा-गहन है और प्रति 1 ग्राम में 9 किलोकैलोरी होती है।

इस प्रकार, उत्पाद की कुल कैलोरी सामग्री की गणना सूत्र द्वारा की जाती है:

कैलोरी = 4.1 x प्रोटीन + 4.1 x कार्बोहाइड्रेट + 9 x वसा

मांस उत्पादों

मांस उत्पादों में व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट घटक नहीं होता है, वे प्रोटीन और वसा से भरपूर होते हैं।

यदि पशु वसा का अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का कारण बन सकता है। हालाँकि, आपको मांस उत्पादों को नहीं छोड़ना चाहिए - मांस और अंडे में आवश्यक अमीनो एसिड का एक पूरा सेट होता है जिसे शरीर को बनाने की आवश्यकता होती है मांसपेशियों.

के लिए पौष्टिक भोजनदुबला मांस और अंडे का सफेद भाग चुनें। मांस उत्पादों के लिए कैलोरी तालिका:

डेयरी उत्पादों

दूध प्रोटीन और कुछ वसा में घुलनशील विटामिन और खनिजों का स्रोत है।

किण्वित दूध उत्पाद शरीर को लाभकारी प्रोबायोटिक्स प्रदान करते हैं जो आंतों के कार्य में सुधार करते हैं।

पनीर शरीर को धीमी गति से चलने वाला प्रोटीन कैसिइन प्रदान करता है, और कैल्शियम सामग्री के मामले में पनीर सभी उत्पादों में रिकॉर्ड धारक है। प्रति 100 ग्राम डेयरी उत्पादों की कैलोरी सामग्री:

मछली और समुद्री भोजन

मछली प्रोटीन और वसा से भरपूर होती है, हालांकि, मांस से प्राप्त वसा के विपरीत, मछली का तेल ओमेगा -3 फैटी एसिड की महत्वपूर्ण सामग्री के कारण रक्त वाहिकाओं और हृदय के लिए फायदेमंद होता है।

समुद्री भोजन में लगभग कोई वसा नहीं होती - यह एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन उत्पाद है।तालिका में मछली और समुद्री भोजन की कैलोरी सामग्री:

सब्ज़ियाँ

आलू और मक्का जैसी स्टार्चयुक्त सब्जियों को छोड़कर लगभग सभी सब्जियों में कैलोरी कम होती है।

सब्जियों में अघुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र में अवशोषित नहीं होता है, लेकिन इसे ठीक से काम करता है। ताजी सब्जियों को प्राथमिकता दें या उन्हें कम से कम संसाधित करें।सब्जियों की कैलोरी सामग्री:

फल और जामुन

सब्जियों की तरह ताजे फलों में भी बड़ी मात्रा में फाइबर होता है।इसके अलावा, फल और जामुन लाभकारी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो समर्थन करते हैं सही कामशरीर की सभी प्रणालियाँ और कई बीमारियों के विकास को रोकती हैं।

पेय

बिना दूध और बिना चीनी के पानी, कॉफ़ी और चाय में शून्य कैलोरी होती है।

अन्य सभी पेय काफी ऊर्जा-गहन हैं और दैनिक कैलोरी सामग्री की गणना करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। मादक पेय पदार्थों की कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें। उनमें मौजूद अल्कोहल में प्रति 1 ग्राम 7 किलोकलरीज की अनुमानित ऊर्जा सामग्री होती है। यह वसा से कम है, लेकिन प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से लगभग दोगुना है।

दाने और बीज

मेवे और बीज पादप प्रोटीन, वसा और फाइबर से भरपूर होते हैं।

यह एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन आपको इसे पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि नट्स में कई पोषक तत्व होते हैं।

आप अपने सलाद पर बीज छिड़क सकते हैं, और आप अपने साथ मुट्ठी भर मेवे ले जा सकते हैं और उन्हें एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं। उपलब्ध नट्स और बीजों में कितनी कैलोरी होती है:

अनाज और फलियाँ

संतुलित आहार के लिए शरीर को जितनी आवश्यकता होती है, अनाज उसकी पूर्ति करता है।

धीमी गति से काम करने वाले कार्बोहाइड्रेट का सेवन रक्त ग्लूकोज में तेज वृद्धि को रोकता है और आपको कई घंटों तक भरा रखता है। कार्बोहाइड्रेट के अलावा, फलियां भी मौजूद होती हैंबड़ी संख्या

वनस्पति प्रोटीन. प्रति सौ ग्राम अनाज और फलियों की कैलोरी सामग्री:

पेस्ट्री और मिठाई ये उत्पाद वस्तुतः नगण्य हैंपोषण का महत्व

हालाँकि, वे बहुत ऊर्जा गहन हैं।

वजन कम करते समय, आटा उत्पादों और मिठाइयों की मात्रा कम से कम करने या उनसे पूरी तरह परहेज करने की सलाह दी जाती है।

ऐसे उत्पादों में पोषक तत्व नहीं होते हैं, महत्वपूर्ण ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, और शरीर को तेज़ कार्बोहाइड्रेट और "खाली" कैलोरी की आपूर्ति करते हैं, जो वसा के रूप में संग्रहीत होने की संभावना होती है। मिठाइयों की कैलोरी सामग्री:

सॉस

सॉस और विभिन्न ड्रेसिंग आमतौर पर सलाद में जोड़े जाते हैं या मांस के साथ उपयोग किए जाते हैं। चूंकि उनमें से कई कैलोरी में काफी अधिक हैं, इसलिए आपके दैनिक कैलोरी सेवन की गणना करते समय इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए। सॉस के लिए कैलोरी तालिका: वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थवजन कम करते समय मुख्य कार्य शरीर को संतृप्त करना है

पोषक तत्व

अनावश्यक कैलोरी जोड़े बिना.

बड़े पैमाने पर लाभ के लिए सर्वोत्तम भोजन

मांसपेशियों के निर्माण के लिए आपको अपना दैनिक सेवन बढ़ाना चाहिए। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सभी उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ एक साथ खाने की ज़रूरत है।

स्वस्थ आहार के लिए संपूर्ण प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट पर ध्यान दें।