चीज़ सॉस डेलिकाडोस मसालेदार "क्यूसो" - "नाचोस के लिए मसालेदार पनीर सॉस! हँसमुख परिवार और दुःखद अवसादग्रस्त टीवी श्रृंखला देखने के लिए।" नाचो चिप्स के लिए चीज़ सॉस

नाचोज़ के लिए:

• नाचो चिप्स;
• 1 प्याज;
• 1 मीठी मिर्च;
• ½ कप डिब्बाबंद मक्का;
• 1 टमाटर;
• जैलपीनो काली मिर्च, जैतून, हरा प्याज, अजमोद - स्वाद के लिए।

इन नाचोस के लिए साधारण सॉस में ज्यादातर पनीर होता है, इसलिए सच्चे शौकीन के लिए यह निश्चित रूप से किसी अन्य मेनू आइटम में शामिल हो जाएगा।

हमारी रेसिपी के लिए, ऐसे पनीर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जो आसानी से पिघल जाए। बस उत्पाद को क्यूब्स में काटें, दूध डालें और धीमी आंच पर रखें, फिर एक सजातीय सॉस बनने तक, लगातार हिलाते हुए पकाएं। खाना पकाने की एक और विधि: आप पनीर को कद्दूकस कर सकते हैं और इसे आग पर खड़े दूध में भागों में मिला सकते हैं।

तैयार सॉस गाढ़ा और चिपचिपा होना चाहिए।

उसी समय, जब पनीर आग पर पिघल रहा हो, प्याज और काली मिर्च को काट लें और सब्जियों को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में लगभग 3-4 मिनट तक भूनें।

यह सभी प्रारंभिक प्रक्रियाएं पूरी करता है, और आप डिश को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। चिप्स की पहली परत को फ्राइंग पैन या छोटे बेकिंग डिश के तल पर रखें और उनके ऊपर सॉस का एक तिहाई डालें। सब्जियाँ डालें और परतों को एक बार और दोहराएँ, बची हुई चटनी को वितरित करें।

पैन को 5-7 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, और फिर ताजे टमाटर के स्लाइस, जैलपीनो मिर्च, जड़ी-बूटियों और कटे हुए जैतून छिड़ककर तुरंत परोसें। इसके अतिरिक्त, आप डिश के ऊपर खट्टा क्रीम या गर्म सॉस डाल सकते हैं।

एक मैत्रीपूर्ण मिलन की योजना बना रहे हैं? या बस इस सप्ताहांत अपने लिए कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते थे? स्टोर पर जाने और काउंटर के चारों ओर घूमने के बजाय, आज कौन सा स्वाद वाला चिप्स या क्रैकर खरीदना है, यह चुनने में परेशानी हो रही है, घर पर बने सॉस बनाने का प्रयास करें। सबसे पहले, वे जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। दूसरे, यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। तीसरा, सॉस आपको किसी भी स्थिति में मदद करेगा: भले ही घर में काली रोटी के अलावा कुछ भी न हो।

गुआकोमोल एक मैक्सिकन स्नैक है जो प्यूरीड एवोकैडो पल्प से बनाया जाता है। बेहतरीन गुआकोमोल का रहस्य जितना सरल होगा उतना ही बेहतर होगा।

सामग्री:

• 2 पके एवोकाडो
• 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• नींबू का रस

तैयारी:

पके एवोकैडो को आधा काटें, गुठली हटा दें और गूदा निकाल लें। सभी चीजों को कांटे से मैश कर लीजिए. इस काम के लिए आप आलू मैशर का उपयोग कर सकते हैं। कुछ नींबू का रस और मसाला डालें। एवोकैडो को ऑक्सीकरण से बचाने और गुआकामोल को एक अनपेक्षित भूरे रंग में बदलने के लिए नींबू का रस आवश्यक है।

किसके साथ परोसें:

मक्के के चिप्स

ब्रेड, क्राउटन

मछली, झींगा

ब्रेड किया हुआ मांस

तले हुए आलू

टिप #1: गुआकामोल को प्रशीतित या जमाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सॉस को एक प्लास्टिक बैग में एक पतली परत में रखें। यदि आपको अचानक गुआकोमोल की आवश्यकता है, तो बैग को आधे घंटे से अधिक समय तक पानी के कटोरे में रखना पर्याप्त होगा।

इस सॉस को बनाने में सबसे कठिन हिस्सा पनीर को काटना है। बाकी सब प्राथमिक है.

सामग्री:

• 150-200 ग्राम नीला पनीर
• 500 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम (15-20%)
• 100-200 ग्राम केफिर या क्रीम
• 3 बड़े चम्मच. एल सफेद वाइन का सिरका
• 1/2 बड़ा चम्मच. जैतून का तेल
• लहसुन की 1 छोटी कली
• नींबू के रस की कुछ बूँदें
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

पनीर को टुकड़ों में तोड़ लें और केफिर को छोड़कर सभी सामग्री को मिक्सर में चिकना होने तक मिला लें।

किसके साथ परोसें:

ताज़ी सब्जियाँ: सलाद, खीरे, मीठी मिर्च, मीठे प्याज के छल्ले, टमाटर

बेक किया हुआ सामान: ब्रेडस्टिक्स, क्राउटन, क्रैकर, क्राउटन

आलू: तला हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ

कटी पत्तागोभी + गाजर

तले हुए चिकन विंग्स

सैंडविच, बारबेक्यू

सेब + अखरोट

युक्ति #1:सारी खट्टी क्रीम एक साथ न डालें। आधा या एक तिहाई भी लें. जब सभी सामग्रियां एक सजातीय गाढ़े पनीर पेस्ट में मिल जाएं, तो आप बाकी खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।

युक्ति#2:केफिर (क्रीम) सॉस की मोटाई को नियंत्रित करने में मदद करेगा, इसलिए इसे सबसे अंत में डालें। सॉस गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन इतना गाढ़ा कि आप उसमें सब्ज़ियां डुबा सकें।

युक्ति#3:परोसने के लिए तैयार होने तक सॉस को रेफ्रिजरेटर में रखें।

मकई-टमाटर-एवोकैडो स्नैक

एक हार्दिक, हल्का ऐपेटाइज़र जो किसी भी मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। अन्य व्यंजनों के अतिरिक्त या अकेले परोस सकते हैं।

सामग्री:

• 600 ग्राम मक्का (भुना हुआ, डिब्बाबंद या जमा हुआ)
• 4 बड़े चम्मच. जैतून का तेल के चम्मच
• 500 ग्राम टमाटर
• 2 पके एवोकाडो
• 1 छोटा लाल प्याज
• 150 ग्राम डिब्बाबंद या उबली हुई फलियाँ
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 2 टीबीएसपी। नींबू के रस के चम्मच
• नमक और काली मिर्च

तैयारी:

गर्म जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में मकई डालें और 5 मिनट तक हिलाते हुए गर्म करें। ताप से निकालें और ठंडा होने दें। टमाटर, एवोकाडो और प्याज को बड़े क्यूब्स में काट लें। अलग से, एक छोटे कंटेनर में, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस और बारीक कटा हुआ अजमोद मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। एक सलाद कटोरे में, मक्का, टमाटर, एवोकैडो, बीन्स और प्याज मिलाएं। हर चीज़ को ड्रेसिंग से भरें.

किसके साथ परोसें:

मक्के के चिप्स

पका हुआ आलू

ग्रिल्ड चिकन, मछली या स्टेक

टिप #2: आप डिश में अन्य सामग्रियां जोड़ सकते हैं: मूली, मीठी मिर्च, तली हुई मिर्च या पनीर।

साल्सा एक मैक्सिकन सब्जी सॉस है। एक आवश्यक घटक गर्म मिर्च है। सॉस तैयार करने की ख़ासियत यह है कि सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक बेक (या तला हुआ) करना पड़ता है। यह रेसिपी काफी सरल है और इसे बनाने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है.

सामग्री:

• टमाटर 4 पीसी।
• 1 प्याज
• गर्म मिर्च 1 पीसी।
• 2 कलियाँ लहसुन
• जैतून का तेल 30 मि.ली
• नींबू का रस 100 मि.ली
• 1 गुच्छा ताजा धनिया
• 1 छोटा चम्मच। बाल्समिक या नियमित सिरका का चम्मच
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च

तैयारी:

टमाटर, प्याज और लहसुन को टुकड़ों में काट लें, एक बड़े फ्राइंग पैन में रखें और जैतून का तेल डालें। सभी चीजों को तेज आंच पर कई मिनट तक भूनें जब तक कि सब्जियां बाहर से हल्की (!) जल न जाएं। - तली हुई सब्जियों को हल्का ठंडा कर लें और फिर मिक्सर में अच्छी तरह पीस लें. गर्म मिर्च को दानों और झिल्लियों से छील लें। फिर इसे स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च, नींबू का रस, सिरका और जैतून के तेल के साथ ब्लेंडर में डालें। अंतिम चरण धनिया को काटकर सॉस में मिलाना है।

किसके साथ परोसें:

मांस शिश कबाब

मक्के के चिप्स

युक्ति #1: ब्लेंडर के बहकावे में न आएं। यह वांछनीय है कि परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान नहीं है, बल्कि महसूस किए गए टुकड़े हैं।

टिप नंबर 2: सब्जियों को तलने के बजाय, आप उन्हें बेक कर सकते हैं - 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक, जब तक कि सब्जियां ब्राउन न हो जाएं।

टिप #3: सॉस का स्वाद नमकीनपन और तीखापन को संतुलित करना चाहिए।

युक्ति #4: स्वाद को घुलने देने के लिए सॉस को 4-6 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखना सुनिश्चित करें।

वेनिला क्रीम सॉस

यह मीठी चटनी सभी फलों और जामुनों के साथ अच्छी लगती है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से मिश्रित व्यंजन परोस सकते हैं। लेकिन यह पकी स्ट्रॉबेरी के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

सामग्री:

• 1 कप गैर-अम्लीय मोटी खट्टा क्रीम (या कम वसा, लेकिन सुगंधित योजक के बिना गाढ़ा दही)
• 2 बड़े चम्मच शहद
• 1/2 चम्मच वैनिलिन

तैयारी:

सभी सामग्रियों को मिलाएं और क्रीमी होने तक अच्छी तरह फेंटें।

किसके साथ परोसें:

स्ट्रॉबेरी

ताजा फल

पुडिंग, पुलाव

टिप #1: क्रीम सॉस को रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें। यह आपको सॉस की वांछित मोटाई प्राप्त करने की अनुमति देगा।

पेस्टो के साथ दही क्रीम

एक आसान, कम वसायुक्त और स्वादिष्ट सॉस रेसिपी जो उन लोगों की ज़रूरतों को पूरा करती है जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते के साथ-साथ हल्के नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

सामग्री:

• 1 कप कम वसा वाला पनीर
• 2 बड़े चम्मच पेस्टो

तैयारी:

एक छोटे कटोरे में, पनीर और पेस्टो को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।

किसके साथ परोसें:

कच्ची सब्जियाँ: गाजर, अजवाइन, चेरी टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, मटर

ब्रेड (खासकर ताजी पकी हुई), क्रैकर

टिप नंबर 1: पेस्टो के लिए, 2 गुच्छा तुलसी, 1 गुच्छा अजमोद, 100 ग्राम परमेसन चीज़, 2 बड़े चम्मच पाइन नट्स, 3-4 लहसुन की कलियाँ, 100 मिलीलीटर जैतून का तेल, स्वादानुसार नमक लें। पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. लहसुन को छीलकर बारीक काट लीजिए. सभी परिणामी सामग्रियों को मध्यम गति से मिक्सर में मिलाएं।

ये स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन हैं जो हमने आज आपको पेश किए हैं। हमें आशा है कि आप और आपके मेहमान प्रसन्न होंगे। सभी सामग्रियां काफी सुलभ हैं। मुख्य बात यह है कि उनमें से किसी के बारे में न भूलें, ताकि बाद में छुट्टियों के बीच में आपको उन्हें किसी और चीज़ से बदलने के बारे में अपना दिमाग न लगाना पड़े। आनंद लें और अच्छा आराम करें!

इस दिलचस्प मेक्सिकन व्यंजन को अक्सर ठंडे/गर्म सलाद के अतिरिक्त परोसा जाता है। इसे हर तरह के सॉस और ड्रेसिंग के साथ आज़माना भी स्वादिष्ट होता है. आप नाचो चिप्स को फोम के साथ एक असामान्य स्नैक के रूप में परोस सकते हैं।

चिप्स की सटीक संरचना इस बात पर निर्भर करती है कि उन्हें कैसे तैयार किया गया है और चुने गए एडिटिव्स पर निर्भर करता है। इसे बनाने का सबसे प्राकृतिक और सुरक्षित तरीका घरेलू उपचार है। जहां तक ​​स्टोर से तैयार उत्पाद की बात है, इसमें अक्सर बहुत सारे स्वाद, रंग, संरक्षक और अन्य अस्वास्थ्यकर योजक होते हैं। कभी-कभी निर्माता मिर्च के मिश्रण के बजाय उनमें "रासायनिक" सुगंध भी मिलाते हैं।

एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में आमतौर पर केवल मकई का आटा, वनस्पति तेल, नमक और पानी होता है। स्वाद के लिए विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और मसाले भी मिलाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुचली हुई मिर्च।

चर्चा के तहत चिप्स के क्लासिक संस्करण की कैलोरी सामग्री अधिक निकली। यह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 497 किलो कैलोरी है। इसलिए, आपको इस तरह के व्यवहार से दूर नहीं जाना चाहिए, ताकि आपके फिगर को नुकसान न पहुंचे।

आप नाचो चिप्स किसके साथ खाते हैं?

नियमित चिप्स के विपरीत, नाचोस शायद ही कभी सॉस और ग्रेवी के बिना खाया जाता है।

आप उन्हें ओवन में पहले से गरम करके भी परोस सकते हैं, उदाहरण के लिए, मांस के पेस्ट के साथ।

• यदि आपके पास बीयर में अतिरिक्त चीजें तैयार करने के लिए ज्यादा समय नहीं है, तो पनीर सॉस का उपयोग करना पर्याप्त होगा। आप इसे रेडीमेड ले सकते हैं या पनीर, क्रीम, लहसुन और काली मिर्च से खुद बना सकते हैं।
• नाचोज़ और खट्टी क्रीम और लहसुन की चटनी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त। आप बाद में अचार वाले खीरे के कुछ छोटे क्यूब्स भी मिला सकते हैं।
• यदि आपको मेक्सिकन चिप्स में अधिक संतोषजनक अतिरिक्त की आवश्यकता है, तो आप टमाटर, मशरूम और बीन्स के साथ मांस का पेस्ट या ग्रेवी तैयार कर सकते हैं। मांस के पूरे टुकड़े और कीमा बनाया हुआ मांस दोनों के लिए आधार के रूप में उपयोग करना स्वादिष्ट है।
• आप नाचोज़ पर आसानी से सभी प्रकार की टॉपिंग डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, कटे हुए जैतून, अचार/नमकीन सब्जियाँ, किसी भी रूप में मांस, स्मोक्ड या नमकीन मछली।
• कभी-कभी नाचोज़ आटे की जगह पाई या पिज़्ज़ा का आधार बन जाते हैं। फिर चिप्स के ऊपर सॉस डाला जाता है, फिलिंग से ढक दिया जाता है और कटे हुए पनीर से ढक दिया जाता है।

क्लासिक कॉर्नमील रेसिपी

यदि आप इस नुस्खे का सख्ती से पालन करते हैं, तो आपके पास लगभग 270 - 300 ग्राम तैयार मैक्सिकन स्नैक होगा। मसालों की संरचना को आपके स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

सामग्री:

• मकई का आटा - 120 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• गर्म दूध - 2/3 कप;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - आधा चम्मच;
• करी, लाल शिमला मिर्च, मिर्च पाउडर - एक चम्मच प्रत्येक।

तैयारी:

1. पहले से गरम करने के लिए ओवन को तुरंत चालू करें।
2. सारे मसाले मिला दीजिये. उन्हें कोशिश। परिणाम एक ऐसा मिश्रण होना चाहिए जो पाक स्वाद के लिए मसालेदार हो।
3. दो तरह का आटा मिला लें. इनमें तेल डालें. सामग्री मिलाएं.
4. - दूध डालकर आटा गूंथ लें. यह नरम और चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
5. गूंथते समय मसाले का मिश्रण डालें.
6. परिणामी द्रव्यमान को बहुत पतला रोल करें और त्रिकोण में काट लें।
7. तैयारियों को बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखें। 220 डिग्री पर 6-8 मिनट तक पकाएं।

पके हुए मक्के के चिप्स को एक टिन कंटेनर में स्टोर करें।

मेक्सिकन पनीर के साथ नाचोस

सामग्री:

• मकई टॉर्टिला - 4 पीसी ।;
• कठोर/अर्ध-कठोर पनीर - 80 - 90 ग्राम;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन;
• साल्सा और गुआकामोल - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक और लाल शिमला मिर्च.

तैयारी:

1. यह मैक्सिकन व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन यह मूल है और उत्सव की मेज के योग्य भी है। सबसे पहले आपको ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करना होगा।
2. प्रत्येक टॉर्टिला को 7-8 टुकड़ों में काट लें।
3. भविष्य के चिप्स को चर्मपत्र वाली बेकिंग शीट पर रखें। नमक, शिमला मिर्च और तेल छिड़कें। ओवन में 17-20 मिनट तक पकाएं।
4. पनीर को पीस लें, फलियों से तरल निकाल दें।
5. तैयार चिप्स को ओवन से निकालें. इसमें तापमान को 110 डिग्री पर बदलें।
6. ठंडे चिप्स पर थोड़ी सी फलियाँ रखें, उन पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और 6-7 मिनट के लिए और बेक करें।

इस व्यंजन को तैयार सॉस के साथ परोसें। आप रेडीमेड खरीद सकते हैं या स्वयं उपयुक्त बना सकते हैं।

पिसा ब्रेड से कैसे पकाएं

मकई टॉर्टिला के बजाय, डिश का आधार पतले अर्मेनियाई लवाश से बनाया जा सकता है, या तो घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ।

सामग्री:

• बड़ी पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 120 - 140 मिलीलीटर;
• लाल शिमला मिर्च, सूखा लहसुन, मार्जोरम, तुलसी और नमक - प्रत्येक आधा छोटा चम्मच।

तैयारी:

1. ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. पीटा ब्रेड को मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. उदाहरण के लिए, त्रिकोण.
3. टुकड़ों को चर्मपत्र वाली बेकिंग शीट पर रखें। तेल छिड़कें.
4. ऊपर से नमक और सारे मसाले छिड़कें। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि प्रत्येक टुकड़ा उनके और तेल से चिकना हो। रिक्त स्थान को सिलिकॉन पेस्ट्री ब्रश से संसाधित करना सुविधाजनक है।
5. पैन को 6-7 मिनट के लिए ओवन में रखें।

नाचो सॉस की कई सफल रेसिपी हैं:

1. सबसे सरल विकल्प "केचुनेज़" है। मेयोनेज़ और केचप को स्वाद के अनुपात में मिलाएं।
2. खट्टा क्रीम. कुचले हुए लहसुन के साथ कम वसा वाली खट्टी क्रीम मिलाएं। आप इसे मेयोनेज़ के साथ आधा उपयोग कर सकते हैं।
3. एवोकैडो से. फलों के गूदे को ब्लेंडर से पीस लें। स्वाद के लिए मसाले और नीबू/नींबू का रस मिलाएं। नमक डालें।
4. पनीरयुक्त. गेहूं के आटे को मक्खन में हल्का सा भून लीजिए. हर चीज़ पर क्रीम डालें। कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं। नमक और कसा हुआ पनीर डालें। वांछित मोटाई तक पकाएं।
5. टमाटर। टमाटर के पेस्ट में नमक और काली मिर्च डालें। इसमें बारीक कटी अजमोद की पत्तियां, ताजा हरा धनिया और तुलसी मिलाएं।

रात में सिनेमा देखने जाने का एक कारण यह है कि मुझे किसी की कर्कश आवाज़ सुनना पसंद नहीं है। लेकिन मैं नहीं!

लेकिन मुझे मैक्सिकन चिप्स के पैकेट के साथ टीवी श्रृंखला देखने का आनंद लेना पसंद है।

मुझे मसालेदार पनीर सॉस के साथ नाचोज़ लंबे समय से बहुत पसंद हैं। और इस अग्रानुक्रम को पहली बार आज़माने के बाद, मैं सिनेमा की तरह ही नाचो चिप्स की रेसिपी खोजने के लिए इंटरनेट पर गया। लेकिन जो कुछ भी पेश किया गया उसने मुझे लहसुन के साथ कुचले हुए दोस्ती पनीर की याद दिला दी। ब्यू.

और फिर मुझे नाचोस के लिए एक उत्कृष्ट सॉस - डेलिकाडोस क्यूसो मसालेदार पनीर मिला। यह फिल्मों वाली चटनी जैसी नहीं है, लेकिन यह इसे अच्छी तरह से बदल देती है।

3 वर्षों के दौरान, मैंने इसे लाखों बार खरीदा, इसलिए मैं उन सभी स्थानों की सूची बनाऊंगा जहां मुझे यह मिला।

तो, नाचो सॉस कहां से खरीदें:

• डेलिसटेसन ऑनलाइन स्टोर। यह पहली जगह है जहां सॉस पाया और खरीदा गया था। मैंने अपने दोस्तों के मानस को अपूरणीय क्षति पहुंचाई, जब मैंने फिल्मों की तरह सॉस के एक छोटे पैकेज के बजाय, एक पूरा जार निकाल लिया।
• ऑनलाइन स्टोर प्लैटिपस
• मैगनोलिया
• चौराहा
• मेट्रो

कीमत 300 रूबल

वज़न

जार भारी है.

लेकिन फिर भी इसने एक अपरिचित लड़की को घोड़े पर बैठकर सॉस में डुबाकर नाचोस का आनंद लेने से नहीं रोका। चित्र का नाम है: "ज़ोर ने तुम्हें कहाँ पाया!"

उसे इस बात का भी डर नहीं था कि हवा में उड़ते हुए उसके बाल सॉस के जार में गिर जायेंगे। जो एक बार फिर इस कहावत की पुष्टि करता है: "छवि कुछ भी नहीं है, सॉस ही सब कुछ है!"

पैकेट

सॉस को लाल ढक्कन वाले कांच के जार में पैक किया जाता है . ढक्कन पर बना घेरा दबाने से खोलने की असाधारण विधि का संकेत नहीं देता है।

यह ताजगी की जांच है. ढक्कन के किनारे पर तीर हैं जो दर्शाते हैं कि किस ओर मुड़ना है।

मैं आपको एक बोतल ओपनर का स्टॉक रखने की सलाह देता हूँ!

एक दिन हमें ऐसी जगह पर नाचोस खाने की इच्छा हुई जो इस उद्देश्य के लिए बिल्कुल भी नहीं थी। ढक्कन नहीं हिलेगा. मुझे एक अजनबी से मदद माँगनी पड़ी, लेकिन तनाव से वह लगभग मर ही गया। उसने उसे चाकू से उठाया और मेज पर दे मारा। एक ओपनर के साथ, हमारी समस्या कुछ ही सेकंड में हल हो जाएगी।

रंग

चटनी हरे और लाल धब्बों के साथ गहरे पीले रंग की होती है।

स्थिरता और स्वाद

सॉस में सब्जियों के टुकड़े और जलोपेनो मिर्च हैं। मैं सुबह से शाम तक बिना कुछ खाए जलोपिनो खाने के लिए तैयार हूं। मैं यह नहीं कह सकता कि यह बहुत मसालेदार है. यह अधिक तीखा मसाला है।

इस चीज़ सॉस से आप न सिर्फ नाचोज़ खा सकते हैं, बल्कि बुरिटो भी बना सकते हैं. यह बरिटोस के लिए सॉस की तरह ही काम करता है, जैसा कि चिप्स के लिए करता है।

जब मैं उदास हो जाऊंगा और सेलर मून के सभी एपिसोड देखूंगा तो निश्चित रूप से इसे दोबारा खरीदूंगा, लेकिन अभी मैं डाइट पर हूं।

नाचो सॉस बनाना बहुत आसान है. और ऐसा ऐपेटाइज़र किसी भी पार्टी में या नई फिल्म देखते समय अच्छी कंपनी में एक सिग्नेचर डिश बन जाएगा। हाथ में मौजूद सामग्री के आधार पर ड्रेसिंग बहुत विविध हो सकती है।

मैक्सिकन चरित्र

नाचो चिप्स एक पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजन है। गौरतलब है कि एज़्टेक और स्पेनिश तत्वों से बना पारंपरिक व्यंजन पूरी दुनिया में जाना जाता है और लोकप्रिय है। अधिकांश व्यंजनों की जड़ें प्राचीन काल में हैं और पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होती रहती हैं। यही कारण है कि 2010 में मैक्सिकन व्यंजन को यूनेस्को की विश्व विरासत सूची में सम्मानजनक स्थान देने का निर्णय लिया गया।

नाचो चिप्स एक पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजन है, जो संक्षेप में सबसे पतला कुरकुरा त्रिकोण है जो पिछली शताब्दी के 40 के दशक में दिखाई दिया था। फिर भी उन्हें अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ते के रूप में गर्म सॉस के साथ परोसा गया। उन दिनों, मकई के त्रिकोण कहीं भी पाए जा सकते थे, और स्थानीय गृहिणियाँ उनके लिए गर्म ड्रेसिंग तैयार करने के लिए अपनी अनूठी रेसिपी बनाने की कोशिश करती थीं।

बीन्स के साथ नाचोस

नाचो सॉस विभिन्न प्रकार के स्वादों में आ सकता है। परंपरागत रूप से, मकई के चिप्स को चीज़ सॉस, सालसा या गुआकोमोल के साथ परोसा जाता है। सब्जियों के साथ क्रिस्पी नाचोज़ बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सीधे मकई के चिप्स स्वयं (100 ग्राम)।
• उबली हुई फलियाँ (400 ग्राम)।
• चेडर चीज़ (150 ग्राम)।
• हरी मिर्च (1/2 भाग).
• डिब्बाबंद छोटे टमाटर (200 ग्राम)।
• लहसुन की तीन कलियाँ।
• प्याज (मध्यम आकार का सिर)।
• पानी और वनस्पति तेल.
• लाल शिमला मिर्च, मिर्च पाउडर.

इस ऐपेटाइज़र को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जाता है, और इसका उपयोग नाचोस के लिए भी किया जाता है, जिसे घर पर बनाना बहुत आसान है।

कटे हुए प्याज और कटे हुए लहसुन और काली मिर्च को वनस्पति तेल में तला जाता है। फिर मिर्च पाउडर और डिब्बाबंद टमाटर मिलाए जाते हैं। मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि तरल काफी हद तक वाष्पित न हो जाए। उबली हुई फलियाँ और लाल शिमला मिर्च डालने के बाद, फलियों को मैश कर लें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाते रहें। सब्जी के मिश्रण को पैन के बीच में रखें, चिप्स को किनारों के चारों ओर एक टाइट रिंग में रखें और सभी चीजों को मैश करें। पूरी तरह से बेक होने तक पहले से गरम ओवन में रखें।

साल्सा - पारंपरिक नाचो सॉस

इसके मुख्य घटक - साल्सा सॉस के बिना पारंपरिक सॉस की कल्पना करना असंभव है, जिसकी तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• पके टमाटर (तीन मध्यम आकार के टुकड़े)।
• प्याज (1 मध्यम सिर)।
• मिर्च मिर्च (2 पीसी।)।
• नींबू का रस और नमक (प्रत्येक 2 चम्मच)।

टमाटर और मिर्च को छीलकर प्याज के साथ छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। नमक और दो चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और आग पर रख दें। उबालने के बाद पांच मिनट तक पकाएं.

साल्सा की बहुत सारी रेसिपी हैं। यह सबसे आम घर का बना नाचो सॉस था। कुछ मामलों में, फ़िज़ोआ को पारंपरिक सामग्रियों में जोड़ा जा सकता है। इस मामले में, हम साल्सा वर्दे के बारे में बात कर रहे हैं।

नाचो चीज़ सॉस

यह कॉर्न चिप ड्रेसिंग का सबसे आम यूरोपीय संस्करण है। यह किसी भी रेफ्रिजरेटर में मिलने वाली सामग्री से काफी सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है। आवश्यक घटक:

• मक्खन - 100 ग्राम.
• कोई भी सख्त पनीर - 500 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - एक गिलास;
• मिर्च - एक फली ही काफी है.

सभी सूचीबद्ध घटक नाचोस कॉर्न चिप्स के लिए पनीर ड्रेसिंग की 4-5 सर्विंग के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

सबसे पहले आपको मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाना है। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ हार्ड पनीर डालें, खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, गर्म मिर्च को काट लें, जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें और आग पर छोड़ दें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि पनीर और अन्य सभी सामग्री एक सजातीय द्रव्यमान में न बदल जाएं। कॉर्न चिप्स के लिए चीज़ सॉस तैयार है. आप हर चीज़ में ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालकर एक गर्म ऐपेटाइज़र परोस सकते हैं।

नाचो ड्रेसिंग तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन उन सभी में एक चीज समान है - तीखी मिर्च की उपस्थिति, जो स्पष्ट रूप से इंगित करती है कि यह मैक्सिकन व्यंजनों से संबंधित है। मसालेदार चटनी के साथ कुरकुरे त्रिकोणीय आकार के मकई के चिप्स किसी भी पार्टी में सिग्नेचर डिश बन जाएंगे, साथ ही अपने प्रियजनों के साथ अपनी पसंदीदा फिल्म देखने के लिए एक अनिवार्य विशेषता बन जाएंगे।