सर्दी का लहसुन खराब हो जाता है। शीतकालीन लहसुन का भंडारण कैसे करें? सर्दियों में लहसुन का संरक्षण कैसे करें?

लहसुन एक तीखा, स्वास्थ्यवर्धक, लोकप्रिय पौधा है। यह कई पाक व्यंजनों के लिए एक मसाला है। उन्हें लोकप्रिय माना जाता है दवासर्दी और दांत दर्द से लड़ें. डॉक्टर इसकी प्रतिरक्षा प्रणाली, मसूड़ों और भूख को मजबूत करने की क्षमता के बारे में जानते हैं। लेकिन गृहिणियां इसे विशेष रूप से महत्व देती हैं: इसके तीखे स्वाद और तीखी गंध के लिए, हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट करने की इसकी क्षमता के लिए, कई बीमारियों का इलाज करने की इसकी क्षमता के लिए। लहसुन अच्छा एंटीसेप्टिक. लेकिन कई मालिक इस सवाल से परेशान हैं: घर पर लहसुन के भंडारण को कैसे व्यवस्थित किया जाए ताकि यह स्वयं विभिन्न बीमारियों और फफूंदी का शिकार न हो जाए? उत्तर अस्पष्ट है. लंबी सर्दी के अंत में इसका रस और ताजगी बरकरार रखने के लिए, इसे समय रहते हटा देना चाहिए... केवल वे सिर जिन्हें तुरंत जमीन से हटा दिया गया था, लंबे समय तक संग्रहीत रहेंगे; ठीक से सुखाया और काटा गया।

लहसुन दो प्रकार का होता है. वसंत की फसलें वसंत ऋतु में लगाई जाती हैं और अगस्त की पहली छमाही में काटी जाती हैं। शीतकालीन फसलें पतझड़ में लगाई जाती हैं और कटाई जुलाई के मध्य में शुरू होती है। एक नियम के रूप में, वसंत किस्म के सिरों के भंडारण में कोई समस्या नहीं होती है, वे नई फसल तक अच्छी तरह से जीवित रहते हैं; यह लेख इस प्रश्न पर चर्चा करेगा: शीतकालीन लहसुन को वसंत तक ठीक से कैसे संग्रहीत किया जाए?

वसंत लहसुन वसंत ऋतु में लगाया जाता है

शीतकालीन फसलें शरद ऋतु में लगाई जाती हैं

सफ़ाई के लिए एक दिन चुनना

समय तेजी से उड़ जाता है. लहसुन की कटाई का समय अचानक नजदीक आ गया है. वे इसे गर्म और शुष्क मौसम में ही खोदना शुरू करते हैं। आप देर नहीं कर सकते. प्रत्येक छूटे दिन के साथ, लहसुन की गुणवत्ता में लगातार गिरावट आएगी। यह सब सर्दियों में इसकी सुरक्षा पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा। लहसुन स्पष्ट रूप से अपनी अधिक परिपक्वता दर्शाता है:

• फिल्मी पपड़ीदार कोटिंग की सुरक्षात्मक परतें टूट जाती हैं;
• बल्ब में छिली हुई लौंग होती हैं, जो थोड़े से स्पर्श पर अलग होने के लिए तैयार होती हैं।

सर्दियों में क्षतिग्रस्त सिरों को न छोड़ें; उनका तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए

बल्ब में अलग होने के लिए तैयार बिखरी हुई लौंग होती है

महत्वपूर्ण सलाह: सर्दियों के लिए क्षतिग्रस्त सिरों को न छोड़ें। इन्हें अलग कर तुरंत इस्तेमाल करने की जरूरत है.

लहसुन की खुदाई और छंटाई की बारीकियाँ

अगर आप लहसुन के पीछे थे अच्छी देखभाल: समय पर इसकी निराई-गुड़ाई की गई, मिट्टी को अक्सर ढीला कर दिया गया, और बढ़ते मौसम के दौरान इसे शायद ही कभी पानी दिया गया - बगीचे के बिस्तर में मिट्टी नरम और ढीली होनी चाहिए। इस मामले में, आप सावधानीपूर्वक अपने हाथों से इसके शक्तिशाली तनों से इसे बाहर खींचने का प्रयास कर सकते हैं। लेकिन अगर जड़ें निकल जाएं तो आपको खोदने की जरूरत है। इन उद्देश्यों के लिए, आपको फावड़े या पिचकारी का उपयोग करना चाहिए। मुख्य बात यह है कि अपना समय लें ताकि सिर को नुकसान न पहुंचे।

इसे मिट्टी की गांठों से हाथ से साफ किया जाता है और सीधे बगीचे के बिस्तर पर सूखने के लिए बिछा दिया जाता है।

सावधानी से अपने हाथों से शक्तिशाली तनों को खींचने का प्रयास करें

जमीन से निकाले गए लहसुन को हिलाया जाता है, हाथों से मिट्टी की गांठों से साफ किया जाता है और बगीचे के बिस्तर पर सूखने के लिए रख दिया जाता है। यदि मौसम अनुकूल हो तो इसे 5 दिनों तक बगीचे में छाया में रखा जाता है। दिन के दौरान सीधी धूप और सुबह ओस से बचने की कोशिश करें। इसलिए इसे रात के समय सूखी जगह पर रखना चाहिए। गर्म कमरा. कई माली लहसुन को अटारी में 10-14 दिनों तक सुखाते हैं। गांव का घरया अन्य इमारतें. वहां किसी भी मौसम में प्याज सुखाने की स्थितियाँ उत्कृष्ट हैं: सूखी, मंद, ठंडी और हमेशा शुष्क।

लहसुन को डंठल सहित सुखाया जाता है। तनों को प्रूनिंग कैंची या तेज, शक्तिशाली कैंची से काटना सबसे अच्छा है जो कठोर पत्तियों को आसानी से काट सकते हैं।

मशीन का उपयोग करके तने काटना

कई माली देश के घरों की अटारियों में लहसुन को 10-14 दिनों तक सुखाते हैं

सिर के नीचे, जड़ों को बल्ब के शरीर से 3 मिमी की दूरी पर काट दिया जाता है, और ऊपर से, पत्तियों को गर्दन से 10 सेमी की दूरी पर काट दिया जाता है। इसके बाद इसे सिर के आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है। कटाई के दौरान लहसुन की इस तरह की देखभाल सर्दियों में इसकी सुरक्षा की गारंटी देगी।

लहसुन ख़राब क्यों होता है?

चयन करना सही रणनीतिऔर यह समझने के लिए कि वसंत तक लहसुन को कैसे संरक्षित किया जाए - आपको इसके खराब होने के कारणों को समझने की आवश्यकता है। लहसुन के संरक्षण के लिए तीन कारक निर्णायक हैं:

• तापमान;
• नमी;
• बैक्टीरियोसिस और प्याज-लहसुन नेमाटोड का प्रतिरोध।

वसंत लहसुन को सर्दी में गर्मी पसंद है

लहसुन के सूखने और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए आर्द्रता महत्वपूर्ण है

बैक्टीरियोसिस और प्याज-लहसुन नेमाटोड का प्रतिरोध

विभिन्न किस्मों को विभिन्न परिस्थितियों में संग्रहित किया जाता है। वसंत लहसुन को सर्दियों में "गर्मी" पसंद है - हवा का तापमान +16 से +20 डिग्री तक, और सर्दियों की विविधता "ठंड" - केवल प्लस 2-4 डिग्री। नमी इसके सूखने और रोग प्रतिरोधक क्षमता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। बहुत अधिक शुष्क वातावरण लौंग को पूरी तरह से सुखा देगा, जबकि बहुत अधिक नमी वाला वातावरण सिरों में फफूंद और बीमारी के प्रति संवेदनशील होने की स्थिति पैदा कर देगा। इष्टतम आर्द्रता 50-80% है।

स्वस्थ रोपण सामग्री का उपयोग करना

लगातार कई वर्षों तक एक ही स्थान पर उगने से बचें

नेमाटोड और बैक्टीरियोसिस के खिलाफ लड़ाई रोपण के क्षण से शुरू होती है और देखभाल और सफाई के दौरान जारी रहती है। सिर के स्वस्थ रहने के लिए, और लहसुन को घर पर संग्रहीत करने के लिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनमें इसके सभी लाभकारी गुण बरकरार रहें, यह आवश्यक है:

• स्वस्थ रोपण सामग्री का उपयोग;
• लगातार कई वर्षों तक एक ही स्थान पर बढ़ने से बचना;
• विकास अवधि के दौरान बीमार और कमजोर पौधों का विनाश;
• भंडारण सुविधाओं का कीटाणुशोधन;
• भंडारण क्षेत्रों में मध्यम-शून्य से ऊपर तापमान और लगभग 70% वायु आर्द्रता बनाए रखना।

विकास अवधि के दौरान बीमार और कमजोर पौधों को नष्ट करना

सबसे अच्छी रख-रखाव गुणवत्ता लहसुन के सिरों में देखी जाती है जिनमें पपड़ीदार लेप की तीन सुरक्षात्मक परतें होती हैं।

अच्छी सलाह: सबसे अच्छी रख-रखाव गुणवत्ता लहसुन के सिरों में देखी जाती है जिनमें पपड़ीदार लेप की तीन सुरक्षात्मक परतें होती हैं।

यहां सिद्धांत एक ही है: सभी प्रमुखों की स्थिति समान होनी चाहिए। हमें यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना चाहिए कि वे सभी आसपास के वातावरण के संपर्क में रहें, एक-दूसरे पर अधिक दबाव का अनुभव न करें, और उस कमरे के स्थान का तर्कसंगत रूप से उपयोग करें जिसमें वे संग्रहीत हैं।

सभी प्रमुखों की स्थिति समान होनी चाहिए

स्वर्ग और नर्क के बीच में कहीं

1. हमारी परदादी भी लहसुन से चोटी बनाना जानती थीं। इस मामले में, तने को लगभग पूरी तरह छोड़ देना चाहिए, पहले सभी पत्तियों को हटा देना चाहिए। भंडारण में आसानी के लिए, ब्रैड के अंत में एक लूप में मजबूत सुतली बुनने की सिफारिश की जाती है। इस तरह के डिज़ाइन को पेंट्री, कोठरी, इंसुलेटेड बालकनी, बेसमेंट या तहखाने में लूप का उपयोग करके लटकाना सुविधाजनक है। मुख्य भंडारण स्थितियाँ ऊपर सूचीबद्ध हैं: ठंडा, अंधेरा, बहुत अधिक नमी नहीं।
2. आप जा सकते हैं सरलीकृत संस्करण. सिरों को तनों के साथ छोटे-छोटे गुच्छों या झाडू में बांधें और उन्हें छत के नीचे एक अछूता अटारी में लटका दें या शीतकालीन उद्यान. इस स्थान पर, घर पर लहसुन के भंडारण का परीक्षण कई बागवानों द्वारा किया गया है जो परिणामों से संतुष्ट हैं। भंडारण के दौरान संदिग्ध शीर्षों को अस्वीकार करना सुविधाजनक है।
3. कई गर्मियों के निवासी सूखे और शॉर्ट-कट सिर को नायलॉन मोज़ा, चड्डी या जाल में रखते हैं। यह विकल्प एक सरलीकृत डिज़ाइन के साथ एक बेनी के समान है और आपको कोठरी में या छत के नीचे, पेंट्री में या बेसमेंट में जगह का तर्कसंगत रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है।

1. हमारी परदादी भी लहसुन से चोटी बनाना जानती थीं

2. सिरों को तनों के साथ छोटे-छोटे गुच्छों में बांधें और छत के नीचे लटका दें

3. सूखे और छोटे कटे हुए सिरों को नायलॉन मोज़ा, चड्डी या जाल में रखें

कंटेनरों में

1. नायलॉन के ढक्कन के नीचे निष्फल तीन-लीटर ग्लास जार में अच्छी तरह से सूखे सिर रखना शहर के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। अभ्यास से पता चला है कि इस तरह से संरक्षित बल्ब वसंत के अंत तक, बहुत लंबे समय तक अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं।
2. कई गृहिणियां सिर को निचले बक्सों, गत्ते के बक्सों, टोकरियों, लिनन बैगों और छिद्रित बैगों में रखती हैं। यहां मुख्य बात कंटेनरों में उपलब्धता है पर्याप्त गुणवत्ताअच्छे वेंटिलेशन के लिए छेद. प्याज के छिलके, थोड़ी सी राख या चूरा आमतौर पर नीचे रखा जाता है, जो अतिरिक्त नमी को सोख लेता है। सर्दियों के लिए, भरे हुए कंटेनरों को सूखी और ठंडी जगहों पर रखा जाता है। यह विधि सुविधाजनक है क्योंकि लहसुन की कलियाँ आसानी से उपलब्ध होती हैं और समय-समय पर उनकी छंटाई की जा सकती है, जिससे खराब हुए बाल निकल जाते हैं।

निष्फल में भंडारण कांच का जार

कम बक्सों, गत्ते के बक्सों में भंडारण

बिना हवाई पहुंच के

1. छिली हुई लौंग को भंडारित करने की एक सिद्ध विधि वनस्पति तेल. यह विधि फसल के एक छोटे हिस्से के लिए उपयुक्त है। सबसे पहले जार तैयार किया जाता है. इसे भाप से कीटाणुरहित किया जाता है और ठंडा होने दिया जाता है। फिर तैयार स्लाइस को इसमें रखा जाता है और जैतून, मक्का, अलसी या से भर दिया जाता है सूरजमुखी का तेलजब तक पूरी तरह डूब न जाए. जार एक प्लास्टिक के ढक्कन से बंद है जिसमें छेद हैं। यह विधि अच्छी है क्योंकि लहसुन तुरंत उपयोग के लिए तैयार हो जाता है। और इसकी गंध सोख लेने वाले सुगंधित तेल में आप कटलेट, मछली या सब्जियां तल सकते हैं. यह सलाद, सॉस, ठंडे ऐपेटाइज़र और विनिगेट्रेट की ड्रेसिंग के लिए भी उपयुक्त है।
2. को मूल तरीकालहसुन के भंडारण का श्रेय इसे जमीन में गाड़ने की विधि को दिया जा सकता है। इस प्रयोजन के लिए, स्वस्थ, सूखे सिरों का एक भाग चुना जाता है। इन्हें पुराने अखबारों की कई परतों में लपेटकर रखा जाता है प्लास्टिक बैग. वे बगीचे में ही 40-50 सेमी गहरा एक गड्ढा खोदते हैं, उसमें थैलियाँ डालते हैं और उसे मिट्टी से ढक देते हैं। वे अपने पैरों से रौंदते हैं और आलू, टमाटर या चुकंदर और गाजर के शीर्ष पर फेंक देते हैं। वे इसे वसंत या गर्मियों में खोदते हैं। सुरक्षा बहुत अच्छी है.
3. अच्छी तरह से संरक्षित लहसुन के लिए एक सिद्ध लोक नुस्खा सिरों को पिघले हुए पैराफिन में डुबोना है। इसकी सूखी फिल्म बल्बों को उनमें मौजूद नमी के वाष्पीकरण से अच्छी तरह से बचाती है।

1. छिली हुई लौंग को वनस्पति तेल में संग्रहित करने की विधि

2. जमीन में गाड़ने की विधि

3.पिघले हुए पैराफिन में सिरों का विसर्जन

आटे या नमक की परत के नीचे

1. तली में डालो परतदार लकड़ी वाला बॉक्स 2 सेमी नमक और सिरों की एक परत लगाएं। फिर नमक और लहसुन के सिरों की एक परत। और इसी तरह सबसे ऊपर तक। नमक सिरों को कीटों से बचाता है और अतिरिक्त नमी को सोख लेता है।
2. कांच के जार में लहसुन के सिरों को आटे से ढक दिया जाता है। सबसे पहले, उनके साथ जार को हिलाएं ताकि सिर अधिक कसकर व्यवस्थित हो जाएं, और फिर शीर्ष बल्बों से कुछ सेमी ऊपर आटा डाला जाए। लक्ष्य कीटों से बचाव और अतिरिक्त नमी को अवशोषित करना है।

1.नमक सिरों को कीटों से बचाता है और अतिरिक्त नमी को अवशोषित करता है

2. कांच के जार में लहसुन के सिरों को आटे से ढक दिया जाता है।

प्रशीतित

• थोड़ी संख्या में सिरों को क्लिंग फिल्म की कई परतों में लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। सर्वोत्तम विकल्प- सब्जियों के भंडारण के लिए एक कंटेनर में। तापमान +2 और -3 डिग्री सेल्सियस के बीच बनाए रखा जाना चाहिए।
• तहखाने में, बर्तनों में तहखाना या लटका हुआ। आमतौर पर इन जगहों पर नमी अधिक होती है और लहसुन उगना शुरू हो सकता है। आप नमक से अतिरिक्त नमी का मुकाबला कर सकते हैं, प्याज का छिलका, आटा या चूरा।

यह पता लगाने के बाद कि किसी न किसी तरीके से वसंत तक लहसुन को कैसे संरक्षित किया जाए, हम चुनते हैं किफायती विकल्प. हमें उम्मीद है कि लहसुन का उपयोग पूरी सर्दियों में खाना पकाने के लिए किया जाएगा और कूड़े में नहीं फेंका जाएगा। हम नियम को हमेशा याद रखते हैं: लहसुन को घर पर सर्दियों में संरक्षित करने की तुलना में उगाना बहुत आसान है।

" लहसुन

लहसुन लंबे समय से कई व्यंजनों में एक अभिन्न घटक रहा है लोक नुस्खे. को साल भरहाथ में सुगंधित और ताज़ा सिर रखने के लिए, आपको यह जानना होगा कि सर्दियों में उन्हें घर पर कैसे और कहाँ ठीक से संग्रहीत किया जाए।

इस सब्जी को संग्रहीत करने के कई सामान्य तरीके हैं, जो इसे अगली फसल तक उपभोग के लिए उपयुक्त बनाए रखने की अनुमति देते हैं।

एक नियम के रूप में, निम्नलिखित स्थानों को इसके लिए चुना जाता है:

• भूमिगत;
• बालकनी;
• फ़्रिज;
• अपार्टमेंट में सूखी जगहें.

निजी घरों के मालिकों के लिए भूमिगत मंजिल चुनना अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में हमेशा पर्याप्त जगह नहीं हो सकती है। आपके अपार्टमेंट या घर में सूखी जगह होना लहसुन की लटें और गुच्छे रखने या जाल लटकाने के लिए बिल्कुल सही है।चमकती हुई बालकनी

- इस सब्जी को जार और बक्सों में "सर्दियों" के लिए एक शानदार जगह।

चोटियों में संग्रह करना समय-परीक्षित विधि -यह तने से सुखाए गए सिरों से बनी एक गूंथी हुई चोटी है।

तैयार चोटी को एक अंधेरे और सूखे कमरे में छोड़ दिया जाता है। एक कोठरी या पेंट्री इसके लिए उपयुक्त है। लहसुन की लटें बहुत कम जगह लेती हैं, लेकिन तनों को एक साथ अच्छी तरह से बुनने के लिए कौशल और निपुणता की आवश्यकता होती है।

तनों सहित सूखे सिरों को रस्सी से एक बंडल में बांध दिया जाता है और सूखे कमरे में लटका दिया जाता है।विधि व्यावहारिक रूप से पिछले वाले से अलग नहीं है, और गुच्छे आंतरिक सजावट के रूप में भी कार्य कर सकते हैं।

डिब्बे और बक्सों का उपयोग करना

बहुत से लोग सर्दियों की सब्जियों के लिए तीन लीटर के जार चुनते हैं, बिना किसी चीज से सिर भरे। यह इसे सूखने और अंकुरित होने से बचाता है।जार को रेफ्रिजरेटर या बालकनी में रखा जाना चाहिए।

लहसुन को एक डिब्बे में स्टोर करने के लिए, आपको तली में नमक छिड़कना होगा, फिर कुछ सिरों को बाहर रखना होगा, फिर से नमक छिड़कना होगा और इस तरह परत दर परत बिछाना होगा। यह विकल्प सब्जी को लंबे समय तक ताजा और रसदार बनाए रखने की अनुमति देता है।

वैक्सिंग

बैग में भंडारण

इस प्रयोजन के लिए, बैग बनाए गए प्राकृतिक सामग्री. आर समय-समय पर बैग की सामग्री को छांटने की सिफारिश की जाती हैक्षतिग्रस्त सिरों को हटाने के लिए.

फफूंद और बैक्टीरिया के खतरे को कम करने के लिए, आपको सबसे पहले लहसुन को गाढ़े पानी में भिगोना होगा। खारा घोल, इसे सूखने दें और फिर एक बैग में रख लें।

शहर के एक अपार्टमेंट में रेफ्रिजरेटर में भंडारण

सर्दियों के लिए किसी सब्जी को रेफ्रिजरेटर में छोड़ना, यह आपको इसे अच्छे से सुखाना है, इसे पेपर बैग में रखना है।और अन्य उत्पादों से अलग रखें।

रेफ्रिजरेटर में उत्पाद को खराब होने से बचाने के लिए, बैग की सामग्री पर नमक या प्याज के छिलके छिड़कने की सलाह दी जाती है।

फ्रीजिंग और डिब्बाबंदी

उपयोग करते समय खाना पकाने के समय को कम करने के लिए आप पूरी छिली हुई लौंग को पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटकर या बारीक कटी हुई लौंग को फ्रीज कर सकते हैं। दिया गया विकल्प करेगाउन लोगों के लिए जो खाना पकाने में सब्जियों का कम उपयोग करते हैं, क्योंकि ठंड से इस उत्पाद का स्वाद और संरचना बदल जाती है।

संरक्षण के लिए, आप वाइन या सिरके का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, साफ की गई लौंग को एक जार में रखा जाता है और सूखी शराब या सफेद सिरके से भर दिया जाता है। कसकर बंद जार को रेफ्रिजरेटर में रखा गया है। यह विधि लहसुन को चार महीने तक खराब नहीं होने देती है।

भंडारण के लिए फसलों को ठीक से कैसे तैयार करें?

उचित तैयारी यह सुनिश्चित करती है कि उत्पाद इस दौरान खराब न हो शीत कालशहर के एक अपार्टमेंट में.

सर्दियों की तैयारी कटाई चरण से शुरू होनी चाहिए।यह जानना महत्वपूर्ण है कि लहसुन दो प्रकार के होते हैं, जो इसकी कटाई का समय निर्धारित करते हैं:

• सर्दी:
  • संग्रह का समय: जुलाई का अंत;
  • तत्परता का निर्धारण: पत्तियाँ पीली हो जाती हैं, तराजू पतले हो जाते हैं, पुष्पक्रम की त्वचा फटने लगती है;
  • भंडारण तापमान: +1-3°;
• वसंत:
  • संग्रह का समय: अगस्त की पहली छमाही;
  • तत्परता का निर्धारण: पत्तियाँ बहुत पीली हो जाती हैं और झुकने लगती हैं और जमीन पर लेट जाती हैं;
  • भंडारण तापमान: +16-20°.

खुदाई सावधानीपूर्वक की जानी चाहिए, क्योंकि क्षतिग्रस्त सिर बरकरार सिरों की तुलना में बहुत तेजी से खराब होते हैं और बैक्टीरिया के विकास के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। इस प्रयोजन के लिए पिचफ़र्क या फावड़े का उपयोग किया जाता है।

लहसुन को भंडारण के लिए तैयार करना - इसे एक साथ बांधना

खुदाई के बाद लहसुन को अच्छी तरह सुखाना चाहिए.इसे खुली धूप में करना बेहतर है। उन मामलों को छोड़कर, जहां चोटी या जूड़ा बनाने का इरादा है, तनों को काट देना चाहिए।

कटाई के बाद, आपको इन सभी से छुटकारा पाना होगा:

• क्षतिग्रस्त सिर;
• सड़ा हुआ या बैक्टीरिया से प्रभावित;
• खाली सिर.

अनुपयुक्त लहसुन को सुखाकर मसाले के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

उपरोक्त सभी जोड़तोड़ करने के बाद, आप सर्दियों के लिए सब्जी भेजना शुरू कर सकते हैं।

भंडारण के दौरान आने वाली समस्याएं

सर्दियों के दौरान उत्पन्न होने वाली सबसे महत्वपूर्ण और व्यावहारिक रूप से एकमात्र समस्या सिर को होने वाली क्षति है। ऐसा कई कारणों से हो सकता है.

सबसे पहले, यह एक फंगल संक्रमण है। बहुत सावधानी से छँटाई करके इससे बचा जा सकता है। साथ ही, अनुचित भंडारण स्थितियों के कारण उत्पाद खराब हो सकता है।

निम्नलिखित संकेत आपको भ्रष्टता निर्धारित करने की अनुमति देते हैं:

• बुरी गंध, अधिक पके हुए लहसुन की याद दिलाता है;
• सड़े हुए लोबूल या पूरे सिर की उपस्थिति।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि लहसुन यथासंभव लंबे समय तक खाने योग्य बना रहे शरद ऋतु, सर्दियों की तैयारी के लिए एल्गोरिदम और इस उद्देश्य के लिए चुनी गई विधि की शर्तों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

घर पर सर्दियों के लिए लहसुन को संरक्षित करना काफी सरल है। मुख्य बात यह है कि सभी तैयारी उपायों का पालन करें और अपने लिए सबसे उपयुक्त तरीका चुनें।सब कुछ करने के बाद स्थापित सिफ़ारिशें, आप अगली फसल तक स्वादिष्ट और रसदार सब्जियों से खुद को खुश कर सकते हैं।

यह स्वस्थ सब्जीहमारी कई महंगी दवाओं की जगह ले सकता है घरेलू दवा कैबिनेट, और मैं वास्तव में चाहता हूं कि इसे नई फसल के पहले हरे अंकुर आने तक संरक्षित रखा जाए। लेकिन अक्सर, विविधता के कारण या प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के कारण, यह या तो सड़ जाती है, या सूख जाती है, या अंकुरित हो जाती है, और हम इस अनोखी सब्जी को अपनी इच्छा से पहले ही छोड़ देते हैं। इसलिए, आपको इसका पता लगाने और यह पता लगाने की जरूरत है कि घर पर लहसुन को कैसे स्टोर किया जाए।

लहसुन कई कारणों से खराब हो सकता है, और इसका हमेशा इसकी भंडारण स्थितियों से सीधा संबंध नहीं होता है।

यदि सिर कवक या नेमाटोड लार्वा से संक्रमित हैं, तो उनका शेल्फ जीवन छोटा होगा। इस मामले में, लहसुन को सावधानीपूर्वक छांटना, उसे स्लाइस में अलग करना, क्षतिग्रस्त लहसुन और सभी संदिग्ध लहसुन को हटा देना बेहतर है - दाग, डेंट, कट या खाली लहसुन के साथ। इसके बाद ही आप इसे स्टोरेज में रख सकते हैं.

सर्दियों में लहसुन के भंडारण के बारे में वीडियो

भंडारण की स्थितियाँ भी महत्वपूर्ण हैं। लेकिन आइए उन पर अधिक विस्तार से नजर डालें।

लहसुन के खराब होने का क्या संकेत है?

1. आप सबसे पहले गंध से यह पता लगा सकते हैं कि आपकी फसल खराब होने लगी है। ऐसा लहसुन, जो सड़ना शुरू हो गया है, उसमें एक अप्रिय गंध होती है, जो हमें लहसुन को अधिक पकाने पर मिलने वाली गंध की याद दिलाती है।
2. देखने में आप सूखे से झुर्रियां देख सकते हैं या गीला सड़ांधस्लाइस या साबुत प्याज.
3. स्पर्श करने पर, यदि आप अपनी उंगली से दबाते हैं, तो टुकड़ा खालीपन में गिरता हुआ प्रतीत होता है।

ऐसे लहसुन को तत्काल खारिज कर देना चाहिए।

आप सबसे पहले गंध से यह पता लगा सकते हैं कि आपकी फसल खराब होने लगी है

लहसुन का भंडारण कैसे किया जाएगा यह काफी हद तक उसके संग्रह के समय और शर्तों पर निर्भर करता है। यदि इसे शुष्क मौसम में, ढलते चंद्रमा पर खोदा गया था, और उससे पहले इसे 2 सप्ताह तक पानी नहीं दिया गया था, तो सभी शर्तों को पूरा करने पर शेल्फ जीवन में काफी वृद्धि होगी।

भंडारण से पहले, खोदे गए बल्बों को एक छतरी के नीचे 2 सप्ताह तक सुखाया जाता है, फिर बची हुई मिट्टी को हटा दिया जाता है, तने और जड़ों को काट दिया जाता है, और बची हुई जड़ों को मोमबत्ती या लाइटर की लौ पर जला दिया जाता है।

आपको पता होना चाहिए कि शीतकालीन और वसंत लहसुन है। वसंत किस्म को बेहतर तरीके से संग्रहित किया जाता है, लेकिन यह छोटी होती है। लेकिन सर्दियों की फ़सलें ख़राब होने लगती हैं और नए साल तक अंकुरित होने लगती हैं। आप कोर के आधार पर वसंत लहसुन को शीतकालीन लहसुन से अलग कर सकते हैं। सर्दियों में बल्ब के बीच में एक झूठा तना होता है, जबकि वसंत में एक नहीं होता है।

हवा, प्रकाश, नमी और गर्मी ही इसे बर्बाद कर सकते हैं। इसलिए, इष्टतम भंडारण मोड का चुनाव सीधे इसकी अवधि को प्रभावित करेगा।

अंधेरे भंडारण स्थान उपलब्ध कराना कठिन नहीं है। यह एक तहखाना, एक रेफ्रिजरेटर, बालकनी पर एक बक्सा हो सकता है। लेकिन बाकी शर्तों का भी ध्यान रखना होगा.

शीतकालीन किस्मों में बल्ब के बीच में एक झूठा तना होता है; वसंत किस्मों में ऐसा नहीं होता है

नमी। पर उच्च आर्द्रतालहसुन सड़ जाएगा, उच्च तापमान पर यह बढ़ने लगेगा, कम तापमान पर यह सूख जाएगा। इष्टतम आर्द्रताभंडारण के लिए - 70-80% इसे न केवल अच्छी तरह से संरक्षित करने की अनुमति देगा, बल्कि इसका रस भी नहीं खोएगा।

हवाई पहुंच. यदि आप बल्बों को कंटेनरों के बिना संग्रहीत करते हैं, तो अत्यधिक हवा का प्रवेश सूखने और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास में योगदान देगा। लहसुन को भागों में, लगभग 0.3−0.5 किलोग्राम, गत्ते के बक्सों, प्लास्टिक के कंटेनरों में संग्रहित करना अच्छा होता है। लकड़ी के बक्से, विकर टोकरियाँ और बक्से, और यहां तक ​​कि सिलोफ़न बैग, नायलॉन के ढक्कन के नीचे और कैनवास बैग में साफ कांच के जार।

तापमान। यहाँ सब कुछ स्पष्ट प्रतीत होता है। यह जितना कम होगा, उतना अच्छा होगा. एकमात्र चीज़ जो लहसुन सहन नहीं करेगा वह है ठंड लगना। फ्रीज़रनहीं चलेगा! 2° से 5°C तक का तापमान इष्टतम होता है। महान स्थान − निचला दराजसब्जियों के भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर।

यदि आप बल्बों को कंटेनरों के बिना संग्रहीत करते हैं, तो अत्यधिक हवा का प्रवेश सूखने और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास में योगदान देगा

हमारे दादाजी लहसुन का भंडारण कैसे करते थे? पुराना तरीकालहसुन का भंडारण - चोटी और पुष्पांजलि में। हमारे पूर्वजों ने लहसुन के तनों को सूखने के बाद नहीं काटा, बल्कि उनका उपयोग तथाकथित बंडलों को बुनने के लिए किया। बुनाई स्वयं एक चोटी या पुष्पांजलि की तरह की जाती है। ऐसे बंडलों को सर्दियों तक ठंडे कमरे में और सर्दियों में तहखाने में लटकाकर रखा जाता था।

लहसुन को तेल में कैसे स्टोर करें?

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• बाँझ कांच के जार;
• नायलॉन कवर;
• छिली हुई लहसुन की कलियाँ;
• वनस्पति तेल, या तो परिष्कृत या अपरिष्कृत।

प्रक्रिया:

1. लहसुन की कलियाँ छीलें और क्षतिग्रस्त कलियाँ निकाल दें।
2. पूर्व-निष्फल जार में रखें।
3. वनस्पति तेल भरें।
4. ढक्कन से बंद करें.
5. हम इसे रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं या तहखाने में ले जाते हैं।

इस तरह से लहसुन की शेल्फ लाइफ 3 महीने तक होती है। साथ ही, यह अपने गुणों को नहीं खोता है, और तेल प्राप्त हो जाता है सुखद सुगंध, लहसुन फाइटोनसाइड्स के लिए धन्यवाद, और इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों - सूप, सॉस और सलाद के मौसम के लिए किया जा सकता है।

लहसुन का पाउडर कैसे बनाएं? लहसुन का पाउडर निश्चित रूप से खराब नहीं होगा और अगली फसल तक इंतजार करेगा। इसे घर पर तैयार करना आसान है. ऐसा करने के लिए, लहसुन की कलियों को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लिया जाता है। इन प्लेटों को इलेक्ट्रिक ड्रायर या ओवन में सुखाया जाता है, लेकिन कब न्यूनतम तापमान, 60°C से अधिक नहीं।

बाद में, आप सूखी प्लेटों को ब्लेंडर या मोर्टार में पीसकर पाउडर बना सकते हैं, थोड़ा नमक मिला सकते हैं और एक कसकर बंद ग्लास जार में स्टोर कर सकते हैं।

इस विधि के लाभ:

• बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं है;
• भोजन तैयार करते समय समय की बचत (साफ करने, काटने की कोई आवश्यकता नहीं);
• लंबी शैल्फ जीवन - एक वर्ष तक।

एक खामी है, और यह महत्वपूर्ण है: कुछ पोषक तत्वों की हानि।

इस तरह से लहसुन की शेल्फ लाइफ 3 महीने तक होती है।

लहसुन टिंचर - उपचार के लिए लहसुन को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका

1. 350 ग्राम छिली हुई लहसुन की कलियाँ लें और किसी एक को काट लें सुलभ तरीके से. इसे कुछ घंटों के लिए जार में ढककर रख दें।
2. हम सबसे अधिक तरल भाग का चयन करते हैं, यह 200 मिलीलीटर होना चाहिए, और इसे एक बाँझ जार में डालें।
3. 200 मिलीलीटर मेडिकल अल्कोहल डालें।
4. एक टाइट ढक्कन से बंद करें.
5. हम 10 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर चले जाते हैं कमरे का तापमान, कभी-कभी हिलना।
6. तलछट से सावधानी से अलग करें और एक कांच के कंटेनर में रखें जिससे सूरज की रोशनी न गुज़र सके। भूरे रंग की कांच की दवा की बोतलें उपयुक्त हैं। आप बस जार को मोटे कागज में लपेट कर किसी अंधेरी जगह पर रख सकते हैं।

इस लहसुन टिंचर का उपयोग किया जाता है लोग दवाएंविभिन्न अंगों और प्रणालियों के रोगों, विशेष रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस और संवहनी विकारों के उपचार में।

यदि आपने कृषि तकनीक में महारत हासिल कर ली है अच्छी फसललहसुन, इसे आज़माएं अलग-अलग तरीकेइसका भंडारण

एक अपार्टमेंट में लहसुन कैसे स्टोर करें?

1. सूखा अचार. लहसुन को संरक्षित करने का एक और काफी प्रभावी और अल्पज्ञात तरीका। इसका सार यह है कि बिना छिलके वाले साबुत लहसुन के सिरों को कंटेनरों (उदाहरण के लिए, जार) में रखा जाता है और मोटे नमक के साथ छिड़का जाता है। जार को ढक्कन से बंद कर दिया जाता है और ठंडे स्थान पर ले जाया जाता है। नमक एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है; इसके अलावा, यह नमी का एक निरंतर स्तर प्रदान करेगा और ऑक्सीजन की पहुंच को सीमित करेगा। इस तरह आप लहसुन को अपने अपार्टमेंट से दूर स्टोर कर सकते हैं तापन उपकरण, या बालकनी पर.
2. पैराफिनाइजेशन। यदि आपके पास अधिक सिर नहीं हैं और आप नहीं जानते कि अपने अपार्टमेंट में लहसुन को कैसे संग्रहीत किया जाए, तो एक और दिलचस्प तरीका मदद करेगा - वैक्सिंग। पैराफिन को पानी के स्नान में तरल होने तक पिघलाएं और लहसुन के सिरों को एक-एक करके उसमें डुबोएं। पैराफिन की परत को सख्त होने दें और लहसुन को आगे के भंडारण के लिए रख दें गत्ते के बक्से. यह लहसुन वसंत तक एक अपार्टमेंट में संग्रहीत किया जाता है।

यदि आपको लहसुन की अच्छी फसल मिलती है, तो इसे संग्रहीत करने के विभिन्न तरीके आज़माएँ। तभी आप तय करेंगे कि कौन सा आपके लिए सबसे अच्छा है। अब आप जानते हैं कि घर पर लहसुन को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए।

लहसुन भंडारण के बारे में वीडियो

अंकुरित दांतों का क्या करें?

जब लहसुन की कलियों में अंकुर विकसित होने लगते हैं तो लहसुन अपने गुण और रस खो देता है। ऐसा तब होता है जब भंडारण से पहले तली को नहीं जलाया जाता है। टूटने और प्रकाश को महसूस करने के बाद, अंकुर ताकत हासिल करेंगे, माँ के लोब्यूल से पोषण प्राप्त करेंगे। हरे अंकुरों को अंधेरी और ठंडी जगह पर काटने से प्रक्रिया धीमी हो जाएगी। लेकिन आप विकास को पूरी तरह से नहीं रोक पाएंगे।

यदि आप ऐसे लहसुन को खोना नहीं चाहते हैं, तो पहले पिघलने की प्रतीक्षा करना और इसे एग्रोफाइबर या फिल्म के साथ कवर करके जमीन में रोपना सबसे अच्छा है।

सकुरा को अक्सर जापान और उसकी संस्कृति से जोड़ा जाता है। चंदवा में पिकनिक फूल वाले पेड़उगते सूरज की भूमि में लंबे समय से वसंत का स्वागत करने का एक अभिन्न गुण बन गया है। वित्तीय और शैक्षणिक वर्षयहां इसकी शुरुआत 1 अप्रैल को होती है, जब शानदार चेरी ब्लॉसम खिलते हैं। इसलिए अनेक महत्वपूर्ण क्षणजापानियों के जीवन में उनके विकास को चिह्नित किया गया है। लेकिन सकुरा ठंडे क्षेत्रों में भी अच्छी तरह से बढ़ता है - कुछ प्रजातियाँ साइबेरिया में भी सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं।

हमने आज आपके लिए एक हार्दिक, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली डिश तैयार की है। यह सॉस सौ प्रतिशत सार्वभौमिक है, क्योंकि यह हर साइड डिश के साथ जाता है: सब्जियां, पास्ता, या कुछ भी। चिकन और मशरूम की ग्रेवी आपको उन क्षणों में बचाएगी जब आपके पास समय नहीं है या आप क्या पकाना है इसके बारे में ज्यादा सोचना नहीं चाहते हैं। अपनी पसंदीदा साइड डिश लें (आप इसे पहले से कर सकते हैं ताकि सब कुछ गर्म हो), कुछ ग्रेवी डालें और रात का खाना तैयार है! एक वास्तविक जीवनरक्षक.

कृषि इन्हीं प्रकारों में से एक है मानवीय गतिविधि, जिसका सफल परिणाम हमेशा किए गए प्रयासों से सीधे आनुपातिक नहीं होता है। दुर्भाग्य से, पौधों को उगाते समय प्रकृति आवश्यक रूप से हमारी सहयोगी के रूप में कार्य नहीं करती है, और अक्सर, इसके विपरीत, नई चुनौतियाँ भी सामने लाती है। कीटों का बढ़ता प्रजनन, असामान्य गर्मी, देर से लौटने वाली पाला, तूफानी हवाएँ, सूखा... और एक झरने ने हमें एक और आश्चर्य दिया - बाढ़।

ऋतु के आगमन के साथ दचा कामसवाल उठता है मजबूत बनने का और स्वस्थ अंकुरहमारी पसंदीदा सब्जियाँ: पत्तागोभी, टमाटर, मीठी मिर्च, बैंगन और कई अन्य फसलें। साथ ही, सवाल उठता है - अच्छे पौधे कैसे उगाएं और बाद में उनसे स्वस्थ पौधे कैसे प्राप्त करें अच्छी फसल? उदाहरण के लिए, मैं कई मौसमों से पौध उगा रहा हूं और जैविक तैयारी एलिरिन-बी, गैमेयर, ग्लाइओक्लाडिन, ट्राइकोसिन की मदद से अपने बगीचे को बीमारियों से बचा रहा हूं।

चलो आज मैं अपने प्यार का इज़हार कर दूं. प्यार में... लैवेंडर। सर्वोत्तम सरल, सदाबहार और में से एक सुंदर फूलों वाली झाड़ियाँ, जिसे आपके बगीचे में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। और अगर कोई सोचता है कि लैवेंडर भूमध्यसागरीय या कम से कम दक्षिणी निवासी है, तो आप गलत हैं। लैवेंडर अधिक मात्रा में अच्छी तरह उगता है उत्तरी क्षेत्र, यहां तक ​​कि मॉस्को क्षेत्र में भी। लेकिन इसे उगाने के लिए आपको कुछ नियमों और विशेषताओं को जानना होगा। इस लेख में उनकी चर्चा की जाएगी।

एक बार जब आप कद्दू जैसे अमूल्य उत्पाद का स्वाद चख लेते हैं, तो इसे मेज पर परोसने के लिए नए व्यंजनों की खोज करना बंद करना मुश्किल होता है। कोरियाई कद्दू, अपने तीखेपन और तीखेपन के बावजूद, ताज़ा और नाजुक स्वाद रखता है। पकाने के बाद, आपको सलाद को ढककर कम से कम 15 मिनट तक ऐसे ही रहने देना होगा। मेरा जायफल कद्दू बहुत रसदार और मीठा है, इसलिए इसे मैश करने की कोई आवश्यकता नहीं है। अगर कद्दू अलग किस्म का है तो आप उसे हाथ से मसल सकते हैं ताकि उसमें से थोड़ा सा रस निकल जाए.

सलाद, सबसे शुरुआती और सबसे सरल की तरह हरी संस्कृति, बागवानों द्वारा हमेशा उच्च सम्मान में रखा गया है। वसंत रोपणअधिकांश बागवान आमतौर पर सलाद, अजमोद और मूली की बुआई से शुरुआत करते हैं। में हाल ही मेंकी चाहत पौष्टिक भोजनऔर बड़ा चयनसुपरमार्केट में हरी सब्जियाँ बागवानों को आश्चर्यचकित कर देती हैं कि इनमें से कौन सा पौधा उनके बिस्तरों में उगाया जा सकता है? इस लेख में हम हमारी राय में, सलाद की नौ सबसे दिलचस्प किस्मों के बारे में बात करेंगे।

इनडोर गुलाबों का खिलना हमेशा एक और "बोनस" के साथ आता है - मनमौजीपन। जब वे कहते हैं कि कमरों में गुलाब उगाना आसान है, तो वे झूठ बोल रहे हैं। फूल खिलने के लिए इनडोर गुलाबवस्तुतः बनाने की आवश्यकता है आदर्श स्थितियाँ. और पौधों के किसी भी संकेत पर निरंतर देखभाल, ध्यान और प्रतिक्रिया सफलता की मुख्य कुंजी है। सच है, गुलाब चाहे कितने भी मनमौजी क्यों न हों, उन्हें गमले में काफी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। और चौकस फूल उत्पादकों को इससे डरना नहीं चाहिए।

पोलक को पुलाव के रूप में तैयार करना सबसे अच्छा है, जो त्वचा और हड्डियों से पट्टिका को अलग करता है। मछली के टुकड़ों को विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ मिलाया जाता है और ऊपर से पनीर, खट्टा क्रीम और अंडे की चटनी डाली जाती है। इस मछली पुलाव का स्वरूप प्रस्तुत करने योग्य है, और इसका स्वाद सूक्ष्म बारीकियों का एक विचित्र मिश्रण है। सब्जियों और फ़िललेट्स को खट्टा क्रीम में भिगोया जाएगा, पनीर एक सुनहरे भूरे रंग की परत में कठोर हो जाएगा, और अंडे सभी सामग्रियों को एक साथ बांध देंगे। मछली के टुकड़ों को इतालवी जड़ी-बूटियों के साथ उदारतापूर्वक छिड़का जाता है, और पोलक एक असामान्य तीखापन प्राप्त कर लेता है।

इस तथ्य के बावजूद कि कैलेंडर वसंत मार्च में शुरू होता है, आप वास्तव में प्रकृति के आगमन के साथ ही जागृति महसूस कर सकते हैं फूल वाले पौधेबगीचे में. समाशोधन से अधिक स्पष्टता से वसंत के आगमन का संकेत कुछ भी नहीं है। खिलते हुए प्राइमरोज़. उनकी उपस्थिति हमेशा एक छोटा सा उत्सव होती है, क्योंकि सर्दी खत्म हो गई है और बागवानी का एक नया मौसम हमारा इंतजार कर रहा है। लेकिन इसके अलावा वसंत प्राइमरोज़अप्रैल के महीने में बगीचे में अभी भी देखने और प्रशंसा करने के लिए बहुत कुछ है।

तेजी से बढ़ते हुए और जंगली झाड़ियों में तब्दील होते हुए, हॉगवीड मौजूदा पारिस्थितिकी तंत्र को बाधित करता है और अन्य सभी पौधों को दबा देता है। ईथर के तेल, हॉगवीड के फल और पत्तियों में निहित, जिल्द की सूजन के गंभीर रूपों का कारण बनता है। साथ ही, अन्य सामान्य खरपतवारों की तुलना में इसे नियंत्रित करना कहीं अधिक कठिन है। सौभाग्य से, आज बाज़ार में एक ऐसा उत्पाद सामने आया है जो कर सकता है लघु अवधिअपने क्षेत्र को हॉगवीड सहित अधिकांश खरपतवारों से मुक्त करें।

गाजर होती है विभिन्न रंग: नारंगी, सफेद, पीला, बैंगनी। नारंगी गाजर में बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन होता है, पीलाज़ैंथोफिल्स (ल्यूटिन) की उपस्थिति के कारण; सफेद गाजर में बहुत अधिक फाइबर होता है, और बैंगनी गाजर में एंथोसायनिन, बीटा और अल्फा कैरोटीन होते हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, बागवान बुवाई के लिए गाजर की किस्मों का चयन फल के रंग के आधार पर नहीं, बल्कि उनके पकने के समय के आधार पर करते हैं। सर्वोत्तम प्रारंभिक, मध्य और के बारे में देर से आने वाली किस्मेंहम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे.

पर्याप्त अनुशंसा की गई आसान नुस्खाचिकन और आलू की स्वादिष्ट फिलिंग के साथ पाई। पाई खोलेंचिकन और आलू के साथ - यह एक उत्कृष्ट हार्दिक व्यंजन है जो हार्दिक नाश्ते के लिए उपयुक्त है, सड़क पर इस पेस्ट्री के कुछ टुकड़े ले जाना बहुत सुविधाजनक है; पाई को ओवन में 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक किया जाता है। इसके बाद हमने इसे पहन लिया लकड़ी की सतह, पहले इसे साँचे से मुक्त कर दिया। यह पके हुए माल को थोड़ा ठंडा करने के लिए पर्याप्त है और आप चखना शुरू कर सकते हैं।

कई लोगों के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेयह सक्रिय बढ़ते मौसम की शुरुआत की अवधि है, और अधिकांश के लिए - उनके सजावटी प्रभाव की वापसी। नई पत्तियों और उभरते अंकुरों की प्रशंसा करते समय, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि वसंत सभी इनडोर पौधों के लिए भी एक बड़ा तनाव है। परिस्थितियों में बदलाव के प्रति संवेदनशील और सार्वभौमिक, सभी इनडोर फसलों को अधिक तेज रोशनी, हवा की नमी और तापमान की स्थिति में बदलाव का सामना करना पड़ता है।

आप बिना किसी पेस्ट्री अनुभव के भी आसानी से पनीर और कैंडिड फलों के साथ घर का बना ईस्टर केक तैयार कर सकते हैं। आप ईस्टर केक को न सिर्फ खास फॉर्म में या पेपर मोल्ड में भी बेक कर सकते हैं. आपके पहले पाक अनुभव के लिए (और न केवल) मैं आपको एक छोटा सा लेने की सलाह देता हूं कच्चा लोहा फ्राइंग पैन. एक फ्राइंग पैन में ईस्टर केक एक संकीर्ण पैन जितना ऊंचा नहीं बनेगा, लेकिन यह कभी नहीं जलता है और हमेशा अंदर अच्छी तरह से पकाया जाता है! खमीर से बना पनीर का आटा हवादार और सुगंधित बनता है।