घर पर बनी चाकू तेज़ करने की मशीनें। चाकू तेज़ करना: सिद्धांत और नियम, विभिन्न उद्देश्यों के लिए अपने हाथों से शार्पनर बनाना

चाकू की धार तेज करने का उपकरण हर घर में एक जरूरी चीज है। बेशक, आप शार्पनिंग मशीन खरीद सकते हैं औद्योगिक उत्पादन. लेकिन आपको ध्यान रखना चाहिए: विशेष दुकानों में बेची जाने वाली कैंची काफी महंगी होती हैं और अक्सर विफल हो जाती हैं।

एक साधारण शार्पनिंग मशीन का निर्माण करेंआपके द्वारा इसे स्वयं ही किया जा सकता है। यह शार्पनर ज्यादा जगह नहीं लेता है और उपयोग में बहुत आसान है। यदि आप कुछ नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप सामान्य का उपयोग कर सकते हैं मट्ठा पत्थर. हालाँकि, चाकू तेज़ करने वाली मशीन अभी भी है महान विचार, आख़िरकार सबसे सरल मशीनयह हमेशा काम आएगा, और आप इस पर अन्य उपकरणों को तेज कर सकते हैं।

चाकू कुंद क्यों हो जाते हैं?

कुछ घरों में चाकू होते हैंये लंबे समय तक तेज बने रहते हैं और इन्हें तेज करने की जरूरत नहीं पड़ती। और कुछ मालिकों के लिए, इसके विपरीत, वे समय-समय पर मूर्ख बन जाते हैं। ऐसा क्यों हो रहा है? यहां सबसे आम कारण हैं:

DIY मशीन

एक समय, धार तेज करने वाली मशीनें दुर्लभ थीं। जब किसी गांव या कस्बे में चक्की पीसने वाली मशीन आती तो हर कोई स्थानीय निवासीवे उसके लिए अपने चाकू, कैंची और अन्य काटने के उपकरण लाए। उन दिनों मशीन एक वृत्त होती थी जिस पर क्षैतिज तल में एक चाकू रखा जाता था। चक्र घूम गया और ब्लेड तेज़ हो गया.

अब तक, कई मालिक जो अपने चाकू की देखभाल करते हैं, एक विशेष मट्ठे का उपयोग करके इन वस्तुओं को क्षैतिज स्थिति में तेज करते हैं। यह एक अपघर्षक पदार्थ से बना है, और ब्लेड, बार के संपर्क में आने पर, अपनी तीव्रता को बहाल कर देता है। यदि आपके पास शार्पनिंग मशीन नहीं है, तो इस विधि का उपयोग किया जा सकता है। हालाँकि, क्षैतिज स्थिति में चाकू को तेज़ करना बहुत असुविधाजनक है, खासकर यदि आप इसे लटकते समय करते हैं। इस संबंध में, कई घरेलू कारीगर अपनी स्वयं की शार्पनिंग मशीनें बनाते हैं। ऐसी मशीन के मुख्य लाभ इस प्रकार हैं:

डिवाइस का संचालन सिद्धांत

यहां बताया गया है कि एक साधारण शार्पनिंग मशीन कैसे काम करती है:

ऐसी मशीन को तेज़ करने के लिए, आपको कोई शारीरिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, और अच्छा परिणामबहुत जल्दी हासिल कर लिया. आपके हाथ को चोट लगने का जोखिम शून्य हो जाता है।

एक बार जब ब्लेड तेज़ हो जाते हैं, तो सवाल उठता है कि उनका सही तरीके से उपयोग और भंडारण कैसे किया जाए। कई गृहिणियाँ, अपने चाकू धोने के बाद, उन्हें तौलिये से नहीं पोंछती हैं, बल्कि उन्हें डिश ड्रेनर में एक ढेर में रख देती हैं ताकि काटने वाले उपकरणों से पानी निकल जाए। किसी भी हालत में आपको ऐसा नहीं करना चाहिए. जब बिना सुखाए, गीले चाकू क्षैतिज स्थिति में एक दूसरे के ऊपर रखे जाते हैं, तो उनमें जल्दी जंग लग जाती है और वे सुस्त हो जाते हैं।

इसलिए, शार्पनिंग मशीन के साथ मिलकर डिजाइन करना समझ में आता है विशेष उपकरणचाकू भंडारण के लिए. यह उपकरण एक लकड़ी का स्टैंड है जिसमें स्लॉट होते हैं। कई आकार. इन खाँचों में ब्लेड नीचे की ओर करके डाले जाते हैं। इस तरह काटने के उपकरण एक-दूसरे के संपर्क में नहीं आते हैं और ब्लेड हमेशा सूखे रहते हैं। चाकू को "सॉकेट" से निकालने के लिए, आपको बस उसके हैंडल को धीरे से खींचने की जरूरत है।

चाकूओं का सही प्रयोग

निःसंदेह, घरेलू मशीन पर चाकू की धार तेज करना एक खुशी की बात है। यह देखना अच्छा लगता है कि कैसे एक कुंद ब्लेड तेज़ हो जाता है और चमकने लगता है। हालाँकि, किसी को भी अतिरिक्त काम करना पसंद नहीं है। इसलिए, उन्हें कम बार तेज करने के लिए, आपको उनकी उचित देखभाल करने की आवश्यकता है। यहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:

रसोई उपकरणों की तीक्ष्णता काफी हद तक न केवल उत्पाद की गुणवत्ता और उस धातु पर निर्भर करती है जिससे ब्लेड बनाए जाते हैं, बल्कि भंडारण की स्थिति पर भी निर्भर करती है। यहां तक ​​कि सबसे ज्यादा अच्छा चाकूयदि आप इसे लगातार पानी में रखेंगे और रसोई के अन्य बर्तनों के साथ क्षैतिज रूप से रखेंगे तो इसमें जल्दी ही जंग लग जाएगा।

चाकुओं की उचित धार तेज करना बहुत महत्वपूर्ण हैरोजमर्रा की जिंदगी में नहीं. जब ब्लेड अच्छी तरह से तेज हो जाता है, तो उसके साथ काम करना आसान और सुखद होता है। लेकिन मुख्य बात यह है कि एक कुंद चाकू की तुलना में तेज़ चाकू से घायल होना कहीं अधिक कठिन है। घरेलू मशीन पर चाकू तेज करने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी, लेकिन उसके बाद काटने के उपकरण बिल्कुल नए जैसे हो जाएंगे। कभी-कभी शेफ के काम को आसान बनाने के लिए घर में बनी शार्पनिंग मशीनों का उपयोग कैफे और रेस्तरां में भी किया जाता है। लेकिन आप एक साधारण ब्लॉक का भी उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह सब आपकी इच्छा और क्षमताओं पर निर्भर करता है।

वर्तमान में, कई प्रकार हैं: चाकू तेज करने की मशीन, हेयरड्रेसर के लिए मशीन और अन्य। यह लेख घर पर चाकू तेज करने की मशीन बनाने के तरीके के बारे में बात करता है: आयाम, फोटो और वीडियो (2-3 वीडियो) के साथ विस्तृत चित्र प्रस्तुत किए गए हैं।

अक्सर, घर पर चाकू तेज करते समय घर के सदस्य अपघर्षक मट्ठे का उपयोग करते हैं। हालाँकि, व्यवहार में उनका उपयोग करने के लिए, आपको उनके साथ काम करने के लिए आवश्यक कौशल और अनुभव की आवश्यकता है। आख़िरकार, यदि चाकू को ग़लत कोण पर तेज़ किया जाए, तो ब्लेड कुंद ही रहता है।

ब्लेड से ब्लॉक का लेआउट।

वास्तव में मशीन का निर्माण करने से पहले, आपको शार्पनर की सलाह सुननी होगी।

चाकू को तेज़ करते समय, मास्टर निम्नलिखित क्रियाएं करता है:

ब्लेड और ब्लॉक के कार्य क्षेत्र के बीच के कोण को परिभाषित करता है। इसके अलावा, प्रत्येक मॉडल के लिए कोण अलग-अलग हैं;

चाकू ब्लॉक की दिशा में 90 डिग्री के कोण पर स्थित है। जब चाकू का रेजर ब्लेड ब्लॉक के खिलाफ रगड़ता है तो जो खांचे बनते हैं, वे चाकू की रेखा से 90 डिग्री पर होने चाहिए। ऐसी ही स्थिति में कोण आधे के बराबरतेज़ करना;

आमतौर पर कोण 25 डिग्री होता है;

मैकेनिक पैर ब्लेड की शुरुआत से प्रसंस्करण शुरू करता है;

तीक्ष्ण कोण को समायोजित करते समय, मास्टर किसी भी मार्कर के साथ पैर ब्लेड के हिस्से पर पेंट करता है। परिणामस्वरूप, मैकेनिक सीधे कार्य क्षेत्र को नियंत्रित करता है।

एक नियम के रूप में, तेज करने के बाद काम करने वाले ब्लेड में गैर-समान विकृतियाँ होती हैं। इसलिए, स्वतंत्र रूप से प्रसंस्करण करते समय, "संदर्भ बिंदु" चाकू का तेज हिस्सा नहीं होना चाहिए।

चाकू को तेज़ करने के लिए मट्ठे का चयन करना

किसी ब्लॉक का मुख्य संकेतक उसके दाने का आकार है।

मट्ठा मुख्य घटक है जो ब्लेड को पतला और तेज बनाता है। परिणामस्वरूप, डिज़ाइन चुनने से पहले, आपको आवश्यक ब्लॉकों का चयन करना होगा।

चाकू को स्वयं तेज करते समय, घर के सदस्य इस प्रकार के वेटस्टोन का उपयोग करते हैं

जिनके दाने का आकार उच्च होता है। ऐसी पट्टियों के प्रयोग से पैर के ब्लेड के आकार को ठीक किया जाता है।

मध्यम दाने का आकार होना। ऐसी सलाखों की मदद से, मैकेनिक चाकू की प्रारंभिक प्रसंस्करण के दौरान बनने वाले खांचे को हटा देता है

मट्ठा पत्थर, जो जीओएम पेस्ट से ढका हुआ है। ऐसे में मैकेनिक ब्लेड को पॉलिश करता है.

रसोई के लिए चाकू संसाधित करते समय, आप दो प्रकार के चाकू का उपयोग कर सकते हैं - मध्यम और उच्च अनाज के साथ। और इस मामले में भी टचस्टोन का उपयोग करना आवश्यक है।

आधार

उत्पादन के दौरान तेज़ करने की मशीनआप घर पर विभिन्न भागों का उपयोग कर सकते हैं। विशेष रूप से, आप 12 मिमी मोटे लेमिनेटेड बॉक्स प्लाईवुड का उपयोग कर सकते हैं, जिसका उपयोग पहले रेडियो उपकरण हाउसिंग बनाने के लिए किया जाता था।

घर पर मशीन बनाते समय, घर का कोई सदस्य निम्नलिखित कार्य करता है:

ऐसी स्थापना के लिए आधार का चयन करता है, जिसका वजन कम से कम 5 किलोग्राम होना चाहिए। अन्यथा, मशीन पर चॉपिंग उपकरणों और औजारों को तेज करना असंभव होगा। इसलिए, ऐसे उपकरणों के निर्माण में, किरायेदार 20x20 मिमी मापने वाले विभिन्न स्टील कोणों का उपयोग करता है;

अगला, 2 भागों को एक आरा के साथ प्लाईवुड से काट दिया जाता है, जिसमें एक ट्रेपोजॉइडल आकार होता है, आधार 170 x 60 मिमी है, और ऊंचाई 230 मिमी है। काटते समय, मैकेनिक सिरों को तेज करने के लिए 0.7 मिमी का भत्ता देता है: वे सीधे समाप्त होते हैं और चिह्नों के अनुसार फिट होते हैं;

किनारों पर झुकी हुई दीवारों के बीच 3 भाग स्थापित करता है - 230 x 150 मिमी के आयाम के साथ प्लाईवुड से बनी एक झुकी हुई सतह।

ऐसी स्थिति में, समलम्बाकार भुजाएँ एक आयताकार सतह पर पार्श्व रूप से स्थित होती हैं।

नतीजा एक आधार है - एक पच्चर। ऐसी स्थिति में सामने के भाग में एक उभार बन जाता है झुकी हुई सतहआकार में 40 मिमी;

फिर, साइड की दीवार के सिरों पर, मैकेनिक एक सरफेस प्लानर से 2 लाइनें चिह्नित करता है। साथ ही, यह प्लाईवुड की आधी मोटाई से पीछे हट जाता है;

झुकी हुई सतह के सिरों को ड्रिल करता है और आधार भागों को थोड़ी देर के लिए जोड़ता है;

संरचना के पीछे, मैकेनिक 60x60 मिमी ब्लॉक का उपयोग करके साइड की दीवारों को जोड़ता है, जो दोनों तरफ दो स्क्रू के साथ अंत से जुड़ा होता है; - ब्लॉक में 10 मिमी का गैप बनाता है।

ऐसी स्थिति में, यह केंद्र से 50 मिमी - किनारे से 25 मिमी पीछे हट जाता है। ऊर्ध्वाधर स्थिति बनाए रखने के लिए, पहले 2 किनारों से एक पतली ड्रिल के साथ ड्रिल करें, और फिर विस्तार करें;

फिर, ऊपर और नीचे, दो थ्रेडेड फिटिंग को स्लॉट में पेंच किया जाता है, और फिटिंग में - एक 10 मिमी पिन, जिसकी लंबाई 250 मिमी है।

यदि धागे स्टड से मेल नहीं खाते हैं, तो निचली फिटिंग को समायोजित किया जाता है।

टूल सपोर्ट डिवाइस

हैंडहोल्ड डिवाइस बनाते समय, निम्नलिखित चरण निष्पादित किए जाते हैं:

आधार से सपाट झुके हुए हिस्से को हटाता है, उसे संशोधित करता है और उस पर एक फिक्सेशन डिवाइस स्थापित करता है, साथ ही उपयोग किए गए डिवाइस का क्लैंप भी;

सामने के किनारे से 40 मिमी मापें और इस निशान पर, एक बगीचे हैकसॉ का उपयोग करके, एक नाली काट लें, जिसकी गहराई 2 मिमी है;

मोची के चाकू का उपयोग करके, बोर्ड के अंत से ऊपरी 2 लिबास परतों को हटा दें। परिणाम एक नमूना है जिसमें मैकेनिक सामान्य सतह के समान स्तर पर 2 मिमी स्टील प्लेट डालता है;

टूल रेस्ट में 170x60 मिमी और 150x40 मिमी मापने वाली 2 स्टील स्ट्रिप्स होती हैं। मशीन ऑपरेटर उन्हें बड़े सिरे से जोड़ता है, जिसमें समान किनारे के इंडेंटेशन होते हैं, और 6 मिमी के 3 स्लॉट बनाता है।

बोल्ट का उपयोग करके, बनी दरारों के साथ तख्तों को कस लें। ऐसी स्थिति में, मशीन ऑपरेटर बोल्ट हेड्स को बड़ी शीर्ष प्लेट के किनारे छोड़ देता है;

फिर वह मोतियों के रूप में वेल्ड के धातु दोषों को दूर करता है और प्लेट को एक चिकनी सतह देने के लिए पीसता है;

किनारे के अवकाश पर एक छोटी स्ट्राइकर प्लेट लगाता है, स्लॉट को एक ड्रिल से घुमाता है और बोल्ट के साथ समर्थन को सुरक्षित करता है।

निर्धारण उपकरण

दूसरा महत्वपूर्ण विवरणटूल रेस्ट को क्लैंपिंग बार माना जाता है। इसे 2 भागों से बनाया जा सकता है।

150x180 मिमी मापने वाला एल-आकार का तख़्ता, अलमारियों की चौड़ाई 50 मिमी (शीर्ष) है;

एक आयताकार आकार की स्ट्राइक प्लेट जिसकी माप 50x100 मिमी (नीचे) है।

क्लैंपिंग बार बनाते समय, मशीन ऑपरेटर निम्नलिखित क्रियाएं करता है:

निचली पट्टी को शीर्ष पट्टी के दूर किनारे पर रखता है;

केंद्र में 2 छेद बनाता है और भाग के किनारों से 25 मिमी पीछे हटता है, दो 8 मिमी बोल्ट के साथ छेद के माध्यम से भागों को जोड़ता है;

2 तरफ 8 मिमी बोल्ट में पेंच। ऐसी स्थिति में, निकटतम बोल्ट का सिर शीर्ष पट्टी के पास स्थित होता है;

बोल्ट हेड्स को प्लेटों में वेल्ड करता है और गोलाई बनने तक उन्हें पहले से पीसता है;

हां, झुका हुआ बोर्ड किनारे से 40 मिमी पीछे हटता है और मोटाई के साथ एक रेखा खींचता है;

निचले और ऊपरी किनारों पर एक 8 मिमी 25 मिमी का अंतर बनाता है;

चिह्नों का उपयोग करते हुए, वह स्लॉट के किनारों को जोड़ता है और एक भत्ते के साथ कट बनाने के लिए एक आरा का उपयोग करता है। खांचे को 8.5 मिमी की चौड़ाई तक विस्तारित करने के लिए एक फ़ाइल का उपयोग करें;

यह बोर्ड में मौजूद एक खांचे का उपयोग करके तख्तों को बांधता है; शीर्ष बोल्ट को एक नट के साथ कस दिया जाता है और इस प्रकार तख्ते को मजबूती से बांध दिया जाता है।

फिर कनेक्शन 2 को नट से कसता है;

निचली पट्टी (आधार के आला में) को दबाते समय, दूसरे बोल्ट पर एक विंग नट को पेंच करें।

तीक्ष्ण कोण नियंत्रण

तीक्ष्ण कोण को समायोजित करते समय, मैकेनिक निम्नलिखित क्रियाएं करता है:

पिन पर एक बड़ा वॉशर डालें, जो मशीन बेस के ब्लॉक में स्थित है, और नट को कस लें।

रॉड पैर में नहीं घूमती है; तीक्ष्ण कोण को समायोजित करने के लिए ब्लॉक एक छोटे कार्बोलाइट ब्लॉक से बनाया गया है, जिसका आयाम 20x40x80 मिमी है।

ब्लॉक किनारे से 15 मिमी, दोनों तरफ 20 मिमी का एक सिरा ड्रिल करें, अंतर को 9 मिमी तक चौड़ा करें, फिर अंदर एक धागा बनाएं;

वह नए स्लॉट की धुरी से 50 मिमी पीछे हटता है और वर्कपीस के सपाट हिस्से में एक और ड्रिल करता है - पिछले वाले से 90 डिग्री। ऐसे स्लॉट का व्यास 14 मिमी है। ऐसी स्थिति में, मैकेनिक एक गोल रास्प का उपयोग करके छेद को बहुत अधिक भड़काता है;

ब्लॉक को पिन पर स्क्रू करता है - फिक्सिंग स्क्रू का उपयोग किए बिना आंख की वांछित ऊंचाई सेट करता है;

एम10 हेक्स नट्स के साथ ब्लॉक को दोनों तरफ से सुरक्षित करता है।

बदलने योग्य ब्लॉकों का उपयोग करना और गाड़ी बनाना

शार्पनिंग कैरिज बनाते समय, मशीन ऑपरेटर निम्नलिखित क्रियाएं करता है:

वेल्ड 30 सेमी धागे वाली छड़ेंएक चिकनी छड़ के साथ एम10, जिसकी मोटाई 10 मिमी है;

50x80 मिमी की 2 ठोस छड़ों का उपयोग करता है और मोटाई 20 मिमी है। सभी ब्लॉकों में, केंद्र में और शीर्ष पर, किनारे से 20 मिमी पीछे हट जाते हैं, और फिर 10 मिमी चौड़ा एक अंतर बना दिया जाता है;

रॉड पर एक विंग नट कसता है, फिर एक बड़ा वॉशर और 2 बार, फिर एक नट और वॉशर;

आयताकार धारदार पत्थरों को पत्थरों के बीच दबाना या कई प्रतिस्थापन योग्य धारदार पत्थर बनाना।

लकड़ी के आधार के रूप में, मशीन ऑपरेटर एक प्रोफ़ाइल या कॉर्निस के टुकड़े से एक आयताकार ट्यूब का उपयोग करता है, जिसकी चौड़ाई 50 मिमी है;

वह मशीन के सपाट हिस्से को रेतता है और उसमें से ग्रीस साफ करता है, और सुपर मोमेंट गोंद का उपयोग करके 1200 ग्रिट तक के दाने के आकार वाले सैंडपेपर की पट्टियों को चिपकाता है।

सैंडपेपर में कपड़े का आधार होना चाहिए, और ब्लेड पर पॉलिश लगाने के लिए आपको ब्लॉकों में से एक पर साबर की एक पट्टी चिपकानी होगी।.

सरल घरेलू मशीन

मशीन डिज़ाइन का सबसे आम प्रकार लकड़ी के स्लैट्स के 2 जोड़े हैं, जिन्हें स्क्रू के साथ एक साथ बांधा जाता है। मशीन ऑपरेटर ऐसे भागों के बीच एक ब्लॉक स्थापित करता है।

उपयोग की लोकप्रियता का मुख्य कारणनियमावलीविभिन्न चाकूओं को तेज करने के लिए घरेलू मशीन इसकी स्थिरता है। ऑपरेशन के दौरान, मशीन की संरचना कार्यक्षेत्र पर किसी भी तरह से नहीं चलती है।

ब्लॉक को ठीक करते समय, मैकेनिक समर्थन स्ट्रिप्स का उपयोग करता है जो लकड़ी के तत्वों के बीच स्थित होते हैं।

हालाँकि, ऐसे घर का बना मशीनइसके निम्नलिखित नुकसान हैं:

मास्टर ब्लेड को पत्थर पर मैन्युअल रूप से रखता है। लंबे समय तक काम करते समय, तीक्ष्ण कोण का ध्यान रखना मुश्किल होता है;

ऐसी स्थापना करते समय, एक फिक्सिंग इकाई का उपयोग करना आवश्यक है। मशीन की संरचना स्थिर होनी चाहिए, इसलिए इसे कार्यक्षेत्र पर मजबूती से स्थापित किया जाना चाहिए;

कार्य के दौरान बंधन ढीले हो जाते हैं और ब्लॉक का स्थान बदल जाता है।

ऐसी योजना का एक अन्य लाभ निर्माण में आसानी है। इस मशीन डिज़ाइन का उपयोग अक्सर जोड़ों और रसोई के लिए चाकू को तेज करते समय किया जाता है।

लकड़ी के स्लैट हो सकते हैं विभिन्न मोटाई. पर आत्म उत्पादनएक साधारण शार्पनिंग मशीन के लिए, आप विभिन्न उपलब्ध घटकों का उपयोग कर सकते हैं।

पहली बार विनिर्माण की सभी बारीकियों का अध्ययन करते समय, आपको विषयगत वीडियो देखने की ज़रूरत है जिसमें विस्तार से वर्णन किया गया है कि घर पर मशीन कैसे बनाई जाए।

अपने कार्य करने के लिए चाकू हमेशा तेज़ होने चाहिए। कोई भी गृहिणी जो भोजन काटने के लिए चाकू का उपयोग करती है वह जानती है कि यह कितनी जल्दी कुंद हो जाता है।

कर सकना लकड़ी के ब्लॉकों से शार्पनर बनाएं. आपको एक ही आकार की 4 पट्टियों की आवश्यकता होगी: 2 लकड़ी, और 2 अपघर्षक। सैंडपेपर का उपयोग करके सभी गड़गड़ाहट को हटाते हुए, लकड़ी को रेत दिया जाता है। वांछित कोण के आधार पर उन पर निशान लगाए जाते हैं, और सानऔर इसकी चौड़ाई तय करें. चिह्नों पर, 1.5 सेमी की गहराई के साथ कटौती की जाती है, घर्षण सलाखों को अवकाश में डाला जाता है और बोल्ट के साथ सुरक्षित किया जाता है।

आइए क्लैंपिंग डिवाइस की क्रिया पर विचार करें। चाकू स्थिर है और गतिहीन रहता है, और पत्थर अनुवादात्मक गति करता है। यह आवश्यक कोण पर चाकू के किनारे पर एक चिकनी काटने वाली धार बनाता है। ब्लेड को पूरी तरह से तेज बनाने के लिए, आपको धार तेज करने वाले पत्थरों को लगातार बदलने की जरूरत है। यह याद रखना चाहिए कि पत्थरों को उस क्षेत्र के बिल्कुल लंबवत चलना चाहिए जिस पर धार लगाई जा रही है।

छेनी और समतल चाकू को घर पर ही तेज़ किया जा सकता है। आपको एक बुनियादी उपकरण बनाने की ज़रूरत है जहां तीक्ष्ण कोण तय किया जाएगा। सैंडिंग पेपर पर शार्पनिंग सख्ती से की जाती है।

चाकू तेज़ करने की साधारण मशीन

इसे बनाने के लिए आपको दो जोड़ी स्लैट्स और एक ब्लॉक की आवश्यकता होगी। स्लैट्स समायोज्य स्क्रू का उपयोग करके एक दूसरे से जुड़े हुए हैं, और उनके बीच एक ब्लॉक स्थापित किया गया है। संरचना स्थिर होनी चाहिए, इसे डेस्कटॉप पर ले जाना उचित नहीं है। ब्लॉक को बेहतर ढंग से सुरक्षित करने के लिए, आपको समर्थन स्ट्रिप्स प्रदान करने की आवश्यकता है जिन्हें लकड़ी के घटकों के बीच रखा जा सकता है।

अपने हाथों से करना आसान है। आपको आवश्यक उपकरण तैयार करने की आवश्यकता है.

इस मशीन के नुकसान हैं:

• तीक्ष्ण कोण को नियंत्रित करना हमेशा संभव नहीं होता है, खासकर यदि आप लंबे समय तक काम करते हैं;
• संरचना अस्थिर है, एक अन्य निर्धारण इकाई की आवश्यकता है;
• आपको नियमित रूप से स्क्रू कसने की ज़रूरत है ताकि बार का स्थान न बदले।

योजना बनाने वाले चाकू को तेज़ करना

यह जटिल प्रक्रिया, जिसके कार्यान्वयन के लिए कुछ ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है। बिक्री पर योजना बनाने वाले चाकू को तेज करने के लिए एक उपकरण ढूंढना मुश्किल है। बहुत से लोग नियमित धार तेज करने वाले उपकरणों का उपयोग करके ऐसा करते हैं। इस मामले के लिए, एक आधुनिक कम गति वाला शार्पनर खरीदने की सिफारिश की जाती है, जो वॉटर कूलिंग से सुसज्जित है।

करने के लिए प्लानर चाकूतीखा, आपको एक चिकना और बिना चिकना पत्थर ढूंढना होगा जो इस क्षेत्र में उपयोग किया जाता है। पानी का पत्थर उत्तम है।

आप ऐसे चाकू को किसी भी कार वर्कशॉप में तेज़ कर सकते हैं जिसमें चाकू तेज़ करने का उपकरण मौजूद हो। अतिरिक्त शुल्क के लिए, एक विशेष मशीन का उपयोग करके आपके लिए किसी भी ब्लेड को तेज बनाया जाएगा।

चाकू की धार तेज़ करने के दो प्रकार होते हैं: एक तरफा और दो तरफा। काम करने के तरीके एक दूसरे से भिन्न होंगे. इस पर ध्यान देने की जरूरत है.

गुणवत्ता वाला ब्लॉक चुनते समय, आपको मध्यम दाने वाला पत्थर चुनना होगा।

जिन चाकूओं के किनारों को काटने के लिए विशेष कोटिंग होती है, उन्हें तेज करने की आवश्यकता नहीं होती है। वे विशेष रूप से कठोर मिश्र धातुओं से बने होते हैं जो ब्लेड को घिसाव से बचाते हैं।

दांतों के रूप में एक विशेष काटने वाले किनारे वाले शार्पनर को तेज करने का प्रयास नहीं किया जाना चाहिए सामान्य तरीके से. ऐसे ब्लेड के लिए, आपको लेजर नियंत्रण का उपयोग करने की आवश्यकता है, जो एक साधारण अपार्टमेंट में उपलब्ध नहीं है।

ब्लेडों को बार-बार धोएं गरम पानीयह संभव नहीं है, क्योंकि इससे उनके ब्लेड तेजी से कुंद हो जायेंगे।

किसी ब्लेड को शीघ्रता से तेज़ करने के लिएइसे हाथ में रखे बिना विशेष उपकरण, एक नियमित सिरेमिक मग का उपयोग करें। इसके तल में आमतौर पर एक खुरदरा किनारा होता है जो शीशे से ढका नहीं होता - इसका उपयोग पत्थर के स्थान पर किया जा सकता है। यह विधि सहायक संकेतन के लिए उपयुक्त है।

कुछ गांवों में यह आज भी प्रचलित है नींव पर ब्लेड को तेज़ करने की विधि. इसके निर्माण के लिए इसका उपयोग किया गया था सीमेंट-रेत मोर्टार, इसलिए नींव की सतह में दानेदार सतह होती है। बेशक, यह तरीका निवासियों के लिए है अपार्टमेंट इमारतेंस्वीकार्य तो नहीं कहा जा सकता, लेकिन यह काफी अच्छा विकल्प है।

निष्कर्ष

हर घर में चाकू तेज़ करने वाला उपकरण अवश्य होना चाहिए। आप अपने हाथों से चाकू तेज करने वाले उपकरण का एक सरल मॉडल बना सकते हैं।

इसे सबसे अधिक होने दो सरल मॉडल, लेकिन यदि आप इसे स्वयं करते हैं, तो आपके ब्लेड कभी सुस्त नहीं होंगे।

सामग्री

1. प्लाईवुड या प्लास्टिक प्लेट 10 मिमी मोटी।
2. M6 या M8 धागे के साथ स्क्रू, विंग स्क्रू, वॉशर और रॉड (0.5 मीटर)।
3. प्रयुक्त कंप्यूटर हार्ड ड्राइव से मैग्नेट

4. एक पुरानी कॉफी ग्राइंडर से बियरिंग।

5. विभिन्न अनाज आकार की एमरी (अपघर्षक खाल) शीट और बार: 120, 320, 600, 1500।

उत्पादन

1. मशीन का स्थिर भाग प्लाईवुड (प्लास्टिक) से बना होता है। 30 सेमी लंबी और 5 सेमी लंबी और (10...12) सेमी चौड़ी पट्टियों को एक एल्यूमीनियम कोने के साथ नीचे से जी अक्षर के साथ बांधा जाता है। ऊपरी भाग में हम 1 या 2 चुम्बक स्थापित करते हैं (हम उन्हें भरते हैं)। एपॉक्सी रेजि़न). हम निचले विपरीत भाग में एक छेद ड्रिल करते हैं और लंबवत असर के साथ एक थ्रेडेड रॉड (ऊंचाई 12...15 सेमी) स्थापित करते हैं।

सतह पर (चाकू की धार को सहारा देने के लिए) हम एक विंग क्लैंप के साथ बीच में एक स्लॉट (2 मिमी तक मोटी) के साथ एक तैयार एल्यूमीनियम (या स्टेनलेस स्टील) प्लेट स्थापित करते हैं।

2. गतिशील भाग के दो विकल्प हैं:

विकल्प ए. वेटस्टोन से धार तेज करने के लिए।

विकल्प बी. अपघर्षक कपड़ों से धार तेज करने के लिए।

एल्यूमीनियम प्रोफ़ाइल में 25 मिमी की चौड़ाई के साथ 4 भुजाएँ हैं।

प्रत्येक तरफ अलग-अलग अनाज के आकार के अपघर्षक सैंडपेपर की एक पट्टी चिपकी होती है: 120, 320, 600, 1500। स्टिकर के लिए, मैं एक स्टेशनरी गोंद की छड़ी का उपयोग करता हूं। बाद में, त्वचा की इस्तेमाल की गई पट्टी को चाकू से आसानी से हटा दिया जाता है और एक नई पट्टी चिपका दी जाती है।

तेज़ करने की प्रक्रिया

1. चाकू को फोटो की तरह तेज करने के लिए स्थापित करें।

चाकू स्पष्ट रूप से एक चुंबक द्वारा तय किया गया है और इसे यांत्रिक रूप से सुरक्षित करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
एक चल स्टॉप का उपयोग करके, हम चाकू को आवश्यक स्थिति में सेट करते हैं और स्टॉप को विंग स्क्रू से सुरक्षित करते हैं।
हम मशीन के घूमने वाले हिस्से को चाकू पर रखते हैं।

अब हम स्क्रू का उपयोग करके बेयरिंग को नीचे या ऊपर उठाकर शार्पनिंग एंगल सेट करते हैं।

पहली धार तेज करने के लिए, चाकू के ब्लेड की ओर न्यूनतम ग्रिट संख्या 120 (सबसे मोटे) वाले किनारे को मोड़ें।
तब तक तेज़ करें जब तक आपको ब्लेड के किनारे पर एक सतत पट्टी न मिल जाए (0.5...1 मिमी चौड़ी)
हम चाकू को पलट देते हैं और सब कुछ दोहराते हैं।
हम सैंडपेपर 320, 600, 1500 के साथ प्रक्रिया जारी रखते हैं।
अब आप चाकू से शेव कर सकते हैं.

पत्थरों को तेज़ करने के साथ तेज़ करने की भी यही प्रक्रिया है। लेकिन इस मामले में कई नुकसान हैं:

1. ब्लॉक का मध्य भाग समय के साथ खराब हो जाता है और फिर तीक्ष्ण कोण "तैरता" है, जो कि पहले विकल्प में नहीं है।
2. अलग-अलग अनाज के आकार वाली पट्टियों को बदलने की जरूरत है, लेकिन पहले विकल्प में, अनाज के आकार को बदलने के लिए आपको केवल किनारे को घुमाने की जरूरत है। स्प्रिंग को दो अंगुलियों से दबाकर बार को हटा दिया जाता है।

अब सारे चाकू तेज़ हो गए हैं पूरा चक्र. यदि उपयोग के दौरान कुछ चाकू कुंद हो जाएं। मैं इन 600 या 1500 ग्रिट चाकूओं को केवल चाकू के प्रत्येक तरफ दो या तीन स्ट्रोक से तेज करता हूं।
आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद!
"उपयोगी घरेलू उत्पाद"गामीर खमितोव से।

काटने के उपकरण में ब्लेड ही हर चीज़ का आधार होते हैं। एक रसोई चाकू, ग्राइंडर पहिये, ब्रश कटर के लिए चेन या एक अच्छी तरह से तेज ब्लेड के साथ चेनसॉ कार्य प्रक्रिया को सरल और तेज करते हैं।

यदि आप साधारण सामग्री से अपने हाथों से चाकू तेज करने की मशीन बनाते हैं तो आप किसी पेशेवर कार्यशाला में या घर पर किसी उपकरण को तेज कर सकते हैं।

घरेलू उपयोग में आने वाले चाकूओं के लिए इसकी आवश्यकता नहीं है विशेष उपकरणधार तेज करने के लिए हाथ में बार के रूप में शार्पनर का होना ही काफी है। लेकिन अगर आपके पास घर पर एक चेनसॉ है, जिसकी चेन को भी नियमित रूप से तेज करने की आवश्यकता होती है, या एक एंगल ग्राइंडर है, जिसकी डिस्क लगातार सुस्त हो जाती है, तो इंस्टॉलेशन स्वयं करना बेहतर है। डिवाइस का सार इस प्रकार है: एक ब्लॉक डेस्कटॉप से ​​दो रूपों में जुड़ा होता है - समायोजन के साथ या बिना समायोजन के। उन लोगों के लिए जो पाठ से अपने हाथों से शार्पनर बनाने का सार नहीं समझते हैं, आप फोटो या वीडियो मास्टर कक्षाएं देख सकते हैं।

उपकरण निर्माण आरेख

उपकरण को उच्च गुणवत्ता और सुरक्षित बनाने के लिए, आपको अपने हाथों से चाकू तेज करने के लिए मशीन के आयामों की पहले से गणना करनी होगी और चयन करना होगा। आवश्यक सामग्री. सबसे पहले करने वाली बात बीच के कोण की गणना करना है काम करने वाला भागकाटने का ब्लेड और मट्ठा।

इसके बाद आधार सामग्री (समर्थन) और पत्थर का चयन आता है। आप सैंडपेपर से ढके कांच या किसी सहारे से जुड़े पत्थर से एक मशीन बना सकते हैं। पहला विकल्प कम खर्चीला है, और रेगमालकिसी भी समय बदला जा सकता है, लेकिन अधिक विश्वसनीय स्थापना पत्थर से बनी होती है।

प्रक्रिया की बारीकियाँ

अपने हाथों से चित्र के अनुसार चाकू को तेज करने की मशीन को आदर्श बनाने और एक वर्ष से अधिक समय तक चलने के लिए, आपको विशेषज्ञों की सलाह लेने की आवश्यकता है। ध्यान रखने वाली पहली बात यह है कि किस प्रकार के ब्लेड को तेज किया जाएगा।

आखिरकार, प्रत्येक चाकू के लिए एक अलग कोण चुना जाता है:

1. कठोर वस्तुओं को काटने के लिए ब्लेड (उदाहरण के लिए, कार्डबोर्ड, लकड़ी, धातु), चेनसॉ - 30-45 डिग्री।
2. शिकार और पर्यटक चाकू - 25-30 डिग्री के कोण पर।
3. रसोईघर काटने का उपकरणविभिन्न उत्पादों को काटने के लिए आपको 20-25 डिग्री पर पैनापन करना होगा।
4. ब्रेड, सब्जियां और फल काटने के लिए साधारण चाकू को 15-20 डिग्री की धार की आवश्यकता होती है। नियमित घरेलू कैंची, साथ ही रेजर चाकू, को एक ही कोण पर तेज किया जाना चाहिए।

आवश्यक सामग्री

यदि आपको शार्पनिंग मशीन बनाने की आवश्यकता है, तो आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• कई लकड़ी के बीम;
• रेगमाल;
• काटने का उपकरण;
• कई अभ्यासों के साथ ड्रिल करें।

सरल मशीन। चरण दर चरण निर्देश

• चरण 1. तीन स्लैट्स लें और उन्हें इस तरह रखें कि वे एक साथ मिलकर एच अक्षर बनाएं। मध्य स्लैट्स की चौड़ाई आरा ब्लॉक की चौड़ाई के बराबर होनी चाहिए। प्रक्रिया दोहराएँ.
• चरण 2. स्लैट्स को उनके आधारों को जोड़ते हुए एक दूसरे के लंबवत रखें - आरा पट्टी को पकड़ने के लिए मुख्य संरचना तैयार है।
• चरण 3. यह एक है सबसे महत्वपूर्ण चरण! स्लैट्स के सापेक्ष बार के लगाव के कोण की सही गणना करना आवश्यक है। मापने वाले उपकरणों का उपयोग करके इसकी गणना करें और उन स्थानों को चिह्नित करें जहां लकड़ी ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज स्लैट्स के साथ जुड़ी हुई है।

अगर आप चाहते हैं सार्वभौमिक उपकरण, तो आपको एक ही दूरी पर एक साथ कई वापस लेने योग्य बोल्ट बनाने की आवश्यकता है ताकि यदि आवश्यक हो तो आप बीम की ढलान को बदल सकें। यह सरल माप उपकरण और ड्रिल का उपयोग करके किया जा सकता है। इसके बाद, आप स्लैट्स को सुविधाजनक लंबाई में काट सकते हैं।

ऐसी मशीन की असुविधा यह है कि आपको बीम के सापेक्ष चाकू की स्थिति को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करना होगा। यदि आप चाकू, कैंची या जंजीर को तेज करते समय बिल्कुल भी कुछ नहीं सोचना चाहते हैं, तो आपको एक अधिक जटिल मशीन बनानी चाहिए।

यूनिवर्सल मशीन. चरण दर चरण निर्देश

प्रत्येक चरण को ध्यान से पढ़ें और, जहां संभव हो, सभी आयामों को दर्शाते हुए प्रत्येक चरण के लिए एक चित्र बनाएं - यह आपके काम में एक उत्कृष्ट सहायता होगी:

1. दो प्लाईवुड काटें आयताकार समलम्ब चतुर्भुज, जिसके आधार 60 और 170 मिमी के बराबर होंगे, और साइडवॉल होगी समकोण- 230 मिमी.
2. 230 गुणा 150 मिमी आयाम वाले एक आयताकार बोर्ड को काटें।
3. आधारों के बीच आयत को ठीक करें ताकि यह 40 मिमी ऊपर की ओर फैला हो।
4. 60 गुणा 60 मिमी मापने वाले एक ब्लॉक को काटें और इसे पच्चर के आधार पर सुरक्षित करें।
5. एक ड्रिल का उपयोग करके, केंद्र से 50 मिमी की दूरी पर ब्लॉक में एक ऊर्ध्वाधर छेद बनाएं। छेद के ऊपर और नीचे फिटिंग डालें, और उनमें - उपयुक्त व्यास का एक पिन, 25 सेमी लंबा।
6. आयताकार आधार पर प्रक्रिया करें। 40 मिमी फलाव के स्तर पर, लगभग 2 मिमी का एक कट बनाएं ताकि इस स्थान पर सैंडपेपर की एक शीट संलग्न की जा सके।
7. समाधान करें:

• • लंबे किनारों के साथ 15 से 18 सेमी के आयाम और 5 सेमी तक की प्रत्येक शेल्फ की अनुमानित चौड़ाई के साथ एक एल-आकार का तख्ता लें।
  • 5 गुणा 5 सेमी का एक आयताकार तख्ता लें।
  • स्टड के स्तर पर बोर्ड में एक नाली बनाएं और स्ट्रिप्स को न्यूनतम गति के साथ इसमें संलग्न करें।

8. रेगुलेटर बनायें:

• • स्टड को नट से सुरक्षित करें ताकि वह घूमे नहीं।
  • से दृढ़ लकड़ी 20x40x80 मिमी आयाम वाले ब्लॉक को काटें और इसे नट्स के साथ स्टड पर सुरक्षित करें।
  • चौड़ी तरफ, किनारे से 15 मिमी की दूरी के साथ 9 मिमी का एक छेद बनाएं।
  • कठोर लकड़ी से 50x80x20 मिमी के दो ब्लॉक काटें और उनमें केंद्र में किनारे से 20 मिमी की दूरी पर एक छेद करें।
  • स्टड और चिकनी रॉड का वेल्ड लें और उसमें ब्लॉकों को इस प्रकार बांधें: पहले लॉकिंग नट, फिर पहला ब्लॉक। तब एल्युमिनियम प्रोफाइल, फिर एक दूसरा ब्लॉक और दूसरा रिटेनर।
  • सैंडपेपर को एल्युमीनियम प्रोफाइल से चिपका दें।

यूनिवर्सल शार्पनिंग टूल तैयार है। इसमें से कई टेम्प्लेट काट लें विभिन्न कोण, ताकि आप काम करते समय उन्हें संदर्भ के रूप में उपयोग कर सकें। याद रखें कि पूर्व-निर्मित चित्र उपकरण बनाने के हर चरण में आपकी मदद करेंगे - इस चरण की उपेक्षा न करें, अन्यथा गलतियों से बचना बहुत मुश्किल होगा।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको क्या तेज करना है - सरल रसोई का चाकू, बगीचा या नाखून काटने की कैंचीया चेनसॉ चेन - यदि आप कोण को सही ढंग से सेट करते हैं और आवश्यकता पड़ने पर इसका उपयोग करना याद रखते हैं तो ऐसा उपकरण किसी भी काम का सामना करेगा।