ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು. ಘನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನ.

ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು? ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪದವಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ಅಂತಿಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುವ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಚಾಚಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದಿಂದ ಬಂದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಬೇರುಗಳ ಪಾನೀಯವು ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊಮೆಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಯಾವುದೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ ಹುಡುಕಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ - ಒಂದು ಗಾರೆ, ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಕೈಯಿಂದ, ಆಗ ಪರಿಣಾಮವು ಊಹಿಸಲಾಗದು. ಫೀಜೋವಾ ಚಾಚಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಚಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಅಲೌಕಿಕ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ:

• ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• ಪೇರಳೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಲ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನ

ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಟ್ (ಮ್ಯಾಶ್) ಸಹ ಕೆಟ್ಟ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಬಯಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಏನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು: ನೀವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹುದುಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೇಬುಗಳು - ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಟ್ಯಾಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಹೈಡ್ರೋ-ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಮತೋಲನ, ಅಥವಾ ಅದರ ಗಡಸುತನ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಯಾವುದೇ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಆರ್ಟೇಶಿಯನ್ ನೀರು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾವಿಗಳಿಂದ ನೀರು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಇದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ನೀರಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
2. 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು (ತಾಪಮಾನವು 40 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ),
3. ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜು ಅತ್ಯಂತ ತಟಸ್ಥ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಷಿಯನ್ ವಿದ್ಯುತ್ಗಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾವತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡಿದರು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಬೇಕು.

ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 20-35 °C ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಮಿತಿಮೀರಿದ ವೇಳೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಾಶದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

3-10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಮ್ಯಾಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕೈಗವಸು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ: ಅದು ಇನ್ನೂ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಅದು ಡಿಫ್ಲೇಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 100 °C, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 78.3 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ಈ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸರಾಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು, ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 65-68 °C. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಸಾಧನವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಮೊದಲ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿರ್ಗಮನ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿರುವುದು ಪರ್ವಾಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರ್ವಾಚ್ ಅಸಿಟೋನ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಡಿಗ್ರೀಸರ್ ಆಗಿ.

ಮೊದಲ ಹಂತದಿಂದ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೆಳಕಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳ ತೀವ್ರ ಬಿಡುಗಡೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ನೀವು 78 ° C ನ ಎರಡನೇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಲೀಸಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 78-83 °C ನಡುವಿನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪನ ದರವನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತವೆ.

ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೂರನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಬರುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು - 85 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ತೀವ್ರ ಬಿಡುಗಡೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ನೀಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದು ಮಿನುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ - ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರವರೆಗೆ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮುಗಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು - ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ "ಬಿಳಿ ಪಾನೀಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಶುದ್ಧ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಜ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ದುಃಖದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು, ಅಂದರೆ, ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ - "ತಲೆಗಳು," "ದೇಹ" ಅಥವಾ "ಹೃದಯ" ಮತ್ತು "ಬಾಲಗಳನ್ನು" ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ದೇಹವು ಅದೇ ಕುಡಿಯುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಲೆಗಳು ಹಗುರವಾದ-ಕುದಿಯುವ ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ (ಅಸಿಟೋನ್ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು 50 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಿಂದ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಸಿಟೋನ್ಗಳು, ಮೆಥನಾಲ್ಗಳು, ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ)

ಬಾಲಗಳನ್ನು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಾರುವ ಭಾಗವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂನ್ಶೈನರ್ಗಳು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?

ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಎನ್ನುವುದು ರಿಕ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಯೂನಿಟ್ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

1. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಇದು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಸಾಧನವು ಸೂಕ್ತವಾದರೆ) ಅಥವಾ ಅನಿಲ), ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಔಟ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ತೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 75 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಲುಪಿದಾಗ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ನೀರಿನ ಹರಿವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳ ಕೂಲಿಂಗ್ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಶೀತಕದ ಪೂರೈಕೆಯು ಪ್ರಸಾರದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು!

3. ಘನದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ಬ್ರಾಗಾ ಸುಮಾರು 85 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀರು-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣಗಳು - 78-90 ಸಿ ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದಾಗ, ತಲೆಯ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ - ಇಲ್ಲಿ: ನೀರು-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ (ಮೂನ್‌ಶೈನ್) ಇನ್ನೂ. ಇದು 1 ನೇ, 2 ನೇ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ.

4. ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್‌ನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ), ನೀವು ತಾಪನ ಶಕ್ತಿಯ ಇನ್‌ಪುಟ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನೀರಿನ ಹರಿವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆಯ ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಡ್ರಾಪ್.

5. ಘನದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಿಂದ ಸುಮಾರು 10% ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಡ್ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ = ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 100% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. (ಪ್ರಮುಖ! ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಲೆ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!)

ಉದಾಹರಣೆ: ಒಂದು ಘನವು 10% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 15 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು 1.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ 1500 ಮಿಲಿ / 100 X 10 = 150 ಮಿಲಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ತಲೆಯ ಭಾಗದ ಆಯ್ಕೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಖರವಾದ ಮಾಪನ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ("ದೇಹ") ಮಧ್ಯದ ಭಾಗದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಟರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಹರಿವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಫವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸ್ವತಃ ಚಾಕ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಅಂದರೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಕುದಿಯಬಾರದು.

ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

13. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪಾಯಿಂಟ್ 6 ರ ಪ್ರಕಾರ "ದೇಹ" ವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಟ್ಯಾಂಕ್" ಮಧ್ಯಂತರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ, ನಾವು 90 ರ ಸಮೀಪವಿರುವ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. -96 ಸಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. 50% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ದೇಹದ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ತಾಪನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲಿದೆ.

14. ಪಾಯಿಂಟ್ 8 ರ ಪ್ರಕಾರ ದೇಹವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ಟೀಮ್ ಚೇಂಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 50% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ಕೆಳಗಿನ ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್, ಬಲಪಡಿಸುವ ಕಾಲಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಫದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಸ್ಟೀಮ್ ಚೇಂಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, 96-97 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಲವರ್ಧನೆಯ ಕಾಲಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನವು ಕಡಿಮೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು 90-95 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಓದಬಾರದು!

ಒಟ್ಟು: ನಾವು ಮೂರು ಬಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - "ತಲೆಗಳು", "ದೇಹ", "ಬಾಲಗಳು".

16. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಏನೆಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ!

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ರಾಗಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನೀರು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 100 °C, ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಸುಮಾರು 78 °C. ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 78 ಮತ್ತು 100 °C ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 78-83 oC ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ದ್ರವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ತಮ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು, ತಾಪನವನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂಶಗಳೂ ಇವೆ.

1. ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 65-68 oC ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಈಥೈಲ್ ಈಥರ್ ಮುಂತಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವದ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ "ಪರ್ವಾಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವವು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 63 °C ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಇನ್ನೂ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

2. ಮೂಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಒಂದು ಇದ್ದರೆ), ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವವನ್ನು 78 oC ಗೆ ತರಲು - ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತಾಪಮಾನ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುವ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನವು 78-83 ° C ಆಗಿದೆ. ದ್ರವವು 85 ° C ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಮೋಡವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: - ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ನೀಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ; -ಔಟ್ಪುಟ್ 0 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ; - ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ

3. ಕೊನೆಯ ಭಾಗದ ಆಯ್ಕೆ. 85 °C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಣವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದರಂತೆ "ತಲೆಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ - ಘನೀಕರಣ. ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಇದು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಯಾರಕರ ಗರಿಷ್ಠ ಗಮನ, ಬಹುತೇಕ ನಿರಂತರ ವೀಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸರಳ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - 100 ° C ವರೆಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್. ನಿಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಮೀಟರ್ - ಹೊಂದಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು 1.002 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ 0.99. ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಔಟ್ಪುಟ್ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ), ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಾವು ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಗರಿಷ್ಠ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧಾಂತ

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಕುದಿಯುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ "ಸಂಪರ್ಕ" ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

ನೀರು t +100 ° C ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, t +78.4 ° C ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು +100 ° C ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಘನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ "ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು", ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಎನ್ಕೆಲವು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು: +78.4 ° C ನಿಂದ +98.5 ° C ವರೆಗೆ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಇಳುವರಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಾಪಮಾನ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸೋಣ:

1. ಈಗ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ತಾಪಮಾನವು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 1 ಡಿಗ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು +90 °–+93 ° C ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ - ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಘನದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಿಲದ ವಸ್ತುವು ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿಗೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಮ್ಮ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಔಟ್ಪುಟ್ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 120-150 ಹನಿಗಳು.

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದು +30 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಔಟ್ಪುಟ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮ್ಯಾಶ್ನ ಕುದಿಯುವ ಟಿ, ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಟಿ) ಆದ್ದರಿಂದ ಹನಿ ಬೀಳುವ ವೇಗವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘನದಲ್ಲಿನ t ಕ್ರಮೇಣ (ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ) +98.5 ° C ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

1. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಘನದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು +98.7 ° C ತಲುಪಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು - ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅಂದಾಜು ಶೇಷವು ಮೂಲದ ಸುಮಾರು 2/3 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಇದು ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಯಾಗಿಲ್ಲ;

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಭಿನ್ನ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನಿಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಅಸೆಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಈಥೈಲ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೀಥೈಲ್ ಈಥರ್‌ಗಳಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಆವಿಗಳು, ಹಲವಾರು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಹ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುದಿಯುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಷದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ:

1. ಬಣ "ದೇಹ". ನೀವು "ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ" ತಕ್ಷಣ, ಟ್ಯೂಬ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದು 40 ° ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ

1. ಈಗ "ಬಾಲಗಳು" ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು +98.7 ° C ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

"ದೇಹ" ಮತ್ತು "ಬಾಲಗಳು" ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. "ದೇಹ" ಕನಿಷ್ಠ ಕಲುಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ!

ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಶುದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಜ, ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ.

ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ:

ಸಕ್ರಿಯ ನಿಲ್ಲಿಸಿ >>> - ಕಾಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ತೈಲ: ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗ!;

ಪ್ರೋಸ್ಟಟಿನ್ >>> - ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಹನಿಗಳು: ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಎರಡು ಹೊಡೆತ!;

ನಾರ್ಮಲೈಫ್ >>> - ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರ: ಮೊದಲ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ!

ನಕಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷದ ಸುದ್ದಿಗಳು ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅಪರಿಚಿತ ಮೂಲದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ಶಾಸನವು ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ?

ಎಥೆನಾಲ್ನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ - ಸುಮಾರು 78.5 ಡಿಗ್ರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಷ್ಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

ತಾಪಮಾನ

ಈ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವ ತತ್ವವು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ನ ಅಂದಾಜು ಶಕ್ತಿ 10.2% ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ನಂತರ, 93 ° C ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ತಾಪನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವವು ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 760 mmHg ನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಚಲನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಆಯ್ಕೆ

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು;
2. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ;
3. ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ನ ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಳಸುವ ದ್ರವದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್;
4. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾಲಾನುಕ್ರಮದ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ: "ಬಾಲಗಳು" ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
5. ಶೇಷದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್.ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಖರತೆ, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ (ಸುಮಾರು 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಬೈಮೆಟಾಲಿಕ್. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬಾಣದೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಡಯಲ್ ಆಗಿದೆ, ಲೋಹದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಅನಲಾಗ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ;
• ಮದ್ಯ.ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ (150-200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು).

ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಭಾರೀ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಒಂದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅಥವಾ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ (3-5 ಲೀಟರ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸಾಧನಗಳು ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ನೆಲೆಗೊಳಿಸುವ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಸೇವಾ ಜೀವನ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ಹೊರೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ).

ಸಾಧನವು ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಭಾಗವು ಉಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;
• ಸಂಪ್‌ಗೆ ಪೈಪ್‌ಗಳ ಸಂಪರ್ಕಗಳ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಳವಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೊಠಡಿಯು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ;
• ಮೊದಲ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ಅವು 78-85 °C.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞ ಆರ್ಥರ್ ಡೊನ್ಚೆಂಕೊ ಬಾಯ್ಲರ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ:

ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

1. ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ (5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
2. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು;
3. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (20 ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ-ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಡಗನ್ನು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಬಾರದು (ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು);
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು O2 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರವವು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
6. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ);
7. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 50 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೂಲಭೂತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವರ್ಟ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತಗಳುಈ ರೀತಿ ನೋಡಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 62 °C ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅನಿಲವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ 66-67 ° C ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಈ ತಾಪಮಾನ ತಡೆಗೋಡೆ ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಹಲವಾರು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿದೆ: ಮರದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮೀಥೈಲ್ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಈಥೈಲ್ ಫಾರ್ಮೇಟ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೀಥೈಲ್ ಎಸ್ಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಯಶಸ್ವಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಮೊದಲ ಹನಿಗಳು;
3. ವಿಷಕಾರಿ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯ ನಂತರ (ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ಹೆಡ್ಸ್" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು 78 °C ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. 84 °C ತಲುಪಿದಾಗ ಅದರ ತೀವ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಔಟ್ಪುಟ್ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮ್ಯಾಶ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಬಾಲಗಳು" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ .

ಪೋಸ್ಟ್-ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಪಡೆದ ದ್ರವವು ರಷ್ಯಾದ ಆಳವಾದ ಒಳನಾಡಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆಕುಡಿಯಿರಿ:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ( ಕುದಿಸಿಲ್ಲ!) ನೀರು;
• ಶುಗರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮದರ್ ರಶಿಯಾದಾದ್ಯಂತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಕೇವಲ ತಾಜಾ, ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ;
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮೂನ್‌ಶೈನರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ತತ್ವಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಟ್ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು, ಉಷ್ಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

(1 ಮತಗಳು, ಸರಾಸರಿ: 5,00 5 ರಲ್ಲಿ)

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸತತ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಗಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಉಗಿಯಾಗಿ ಅದರ ರೂಪಾಂತರವು 78-100 ° ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ದ್ರಾವಣವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಗಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ತಾಪಮಾನದ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು

ಮ್ಯಾಶ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ 3 ಹಂತಗಳಿವೆ:

ಮೊದಲ ಭಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು

ಮ್ಯಾಶ್ನ ಉಷ್ಣತೆಯು 65-68 ° ಗೆ ಏರಿದಾಗ, ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಳಕಿನ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದ್ರವವು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನರು ಈ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು "ಪರ್ವಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಬಣವನ್ನು "ತಲೆ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ತಾಪಮಾನವು 63 ° ಗೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ವೇಗವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ 68 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ಮ್ಯಾಶ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬರದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ..

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹ

ಮೊದಲ ಭಾಗದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಸ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಂದರೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು 78 ° ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಔಟ್ಪುಟ್ - ಮೂನ್ಶೈನ್, ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತೀವ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 85 ° ತಲುಪಿದಾಗ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು 78-84 ° ಒಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂರನೇ ಬಣದ ಆಯ್ಕೆ

ಮುಖ್ಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತವು 85 ° ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇನ್ನೂ ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು 90 ° ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವದ ಸಕ್ರಿಯ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ: ತಲೆಗಳಂತೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಯಾವ ಸಾಧನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳ ನೆರವೇರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರ ಅನುಸರಣೆಯ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಧನಗಳೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಬಲವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ದ್ರವದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀವು ಅಳೆಯಬಹುದು. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 40% ರಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಪದವು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 78.3 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಎಥೆನಾಲ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಥೆನಾಲ್ ಏನೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮದ್ಯದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಯಾವುದು ಎಂಬ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಎಥೆನಾಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅಣುವು ಇಂಗಾಲ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು C 2 H 6 O. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 78.39 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿದೆ. ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 78.15 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು 4.43% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾವಕವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾನವರು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮನರಂಜನಾ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಎಥೆನಾಲ್ ಒಂದು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ಸುಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ದ್ರಾವಕ, ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಪಾದರಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ದ್ರವವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು -114 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ).

ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಮದ್ಯದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು

ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕಗಳು ವಸ್ತುಗಳ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಕುರಿತು ಉಲ್ಲೇಖ ಡೇಟಾವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. 780 mm Hg ನಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ 78.91 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ, 770 - 78.53ºC ನಲ್ಲಿ, 760 - 78.15ºC ನಲ್ಲಿ, 750 - 77.77ºC ನಲ್ಲಿ, 740 - 77.39ºC ನಲ್ಲಿ, 76.260ºC ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು

CH 3 OH ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ಮರದ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಥೆನಾಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಥನಾಲ್ ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮದ್ಯದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 64.7 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಂಟಿಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜೈವಿಕ ಡೀಸೆಲ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮಾನವೀಯತೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಮಲೇರಿದ ಪರಿಣಾಮವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅದು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬದಲಾದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. 9,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಚೀನಿಯರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅರಬ್ಬರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ರಸವಾದಿಗಳು 12 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೃತಕವಾಗಿ 1825 ರಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲ್ ಫ್ಯಾರಡೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು.

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಔಷಧ

ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ ವಿಂಡ್‌ಶೀಲ್ಡ್ ವೈಪರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫ್ರೀಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಂಕುರಹಿತ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಔಷಧಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅರಿವಳಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸಮಾಜ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ

2002 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಾರು ಅಪಘಾತಗಳಲ್ಲಿ 41% ನಷ್ಟು ಸಾವುಗಳು ಕುಡಿದು ಚಾಲನೆಯಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಚಾಲಕನ ರಕ್ತದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಾಮಾಜಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೀಸಲಾಗಿವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿತ್ರ "ದಿ ಐರನಿ ಆಫ್ ಫೇಟ್, ಅಥವಾ ಎಂಜಾಯ್ ಯುವರ್ ಬಾತ್!" ಹಾಸ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಮದ್ಯದ ದುರುಪಯೋಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸೃಜನಶೀಲ ಜನರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಥವಾ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕುಡಿಯುವಿಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಇಸ್ಲಾಂ. ಈ ಧರ್ಮದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಭಯಾನಕ ಪಾಪವಾಗಿದೆ.

ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಅತಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಂದು ರೋಗ. ಇದು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾದಕ ವ್ಯಸನವಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯವ್ಯಸನಿಗಳು ತಾವು ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಡೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 1849 ರಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ವೈದ್ಯ M. ಹಸ್. ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಲವಾರು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅವರು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕುಡಿತ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ನಡುವೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರೇಖೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವತಃ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ರೋಗ. ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಳವಿದೆ. ರೋಗಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಡೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾದಕತೆ ದೈಹಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣದ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಮದ್ಯಪಾನ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಚಟವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ಔಷಧಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಔಷಧಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಔಷಧಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಅವನ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ರೋಗಿಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮನೋವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ರೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿತದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಮದ್ಯವ್ಯಸನಿಗಳ ಸಾಮಾಜಿಕ ಪುನರ್ವಸತಿ ಸಹ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮರಳಿ ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವ ಜನರು ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮದ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನಶ್ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಚಕಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ರಸವಿದ್ಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯದೊಂದಿಗೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು. ಇದು ನೇರವಾಗಿ ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು 755 mmHg ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 78.3 ° C ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಥವಾ ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಾಗ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು 3 ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• t - 0 ರಿಂದ 68 ° С ವರೆಗೆ;
• t - 78 ರಿಂದ 85 ° C ವರೆಗೆ;
• t - 85 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೋಡ್ ಕೆಲವು ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಯಾವ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು

ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ವರ್ಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಆಲ್ಕೆಮಿಸ್ಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು 25-28 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಅಂದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಸ್ಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನರ್ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಾಪನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

755 mm Hg ಯ ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 78.3 ° C ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ° ತಲುಪಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಎಲೆಯ ದ್ರವವು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವು 77 ರಿಂದ 100 ° ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಬಲವಾದದ್ದು, ಘನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಈ ಸಾಧನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾಶ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
3. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ದೇಹದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಬಾಲದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ.
5. ಟೈಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಘನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 78.4 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (760 mmHg ವಾಯುಮಂಡಲದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ) ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರು-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವಾಗಿದೆ (ನಾವು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ), ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ದ್ರಾವಣದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೀತಕಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

0 ರಿಂದ 68 ° C ವರೆಗಿನ ಶ್ರೇಣಿ

ವೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವು "ಹೆಡ್ಸ್" ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಕು. ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ತಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್‌ನ ಮೊದಲ ಡೋಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ 63 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ 65-68 ° C ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್;
• ಫಾರ್ಮಿಕ್-ಈಥೈಲ್ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಈಥರ್ಗಳು;
• ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಪರ್ವಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಿಟೋನ್‌ನಿಂದ ಮೀಥೈಲ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೇಣಿ 78-85°C

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಘನದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. 78-85 ° C ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಎಥೆನಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು 85 ° C ವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಈ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತವನ್ನು "ಮುಖ್ಯ ದೇಹ" ದ ಸಂಗ್ರಹ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ 77 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯ ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

85 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರೇಣಿ

ತಾಪಮಾನವು 85 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮ್ಯಾಶ್ ಇನ್ನೂ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 100 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಇತರ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 85 ° C ನ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿ ಮೀರಿದಾಗ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಾಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು?

ದ್ರವದ ತಾಪನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೀಟರ್‌ಗಳು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಘನದೊಳಗಿನ ಪದವಿಯನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು 89-92 ° ಗೆ ತರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುವರ್ಣ ಸರಾಸರಿ, ಇದೀಗ ಅಮೃತ ಬಲವಂತ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮದ್ದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು "ಡ್ರಿಪ್" ದರವು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 110 ಮತ್ತು 140 ಹನಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ವೇಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
3. ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು 27 ° ಮೀರಿದರೆ, ನೀವು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
4. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ನಿಧಾನವಾಗಿ 98.5 ° ಗೆ ಏರಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಥೆನಾಲ್ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಬೆಂಕಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ನೀಲಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯು ಅಮೃತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೆಂಕಿಯು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ತಾಪಮಾನವು 37-40 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹನಿಗಳ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇವು ಒಂದೇ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು.

ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಇನ್ನೂ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡದೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯು 40 ° C ಗೆ ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಸಂಗ್ರಹವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯದ ಬಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು 40 ° ಬಲದಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

"ದೇಹ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು:

• ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಜ್ವಾಲೆಯು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೊರಗೆ ಹೋದಾಗ, ನೀವು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
• ತಾಪಮಾನವು 83 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದಾಗ, ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಔಟ್ಪುಟ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಅಥವಾ ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಬಾಲಗಳನ್ನು” ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
• ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕೇವಲ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. "ತಲೆಗಳು" ಮತ್ತು "ಬಾಲಗಳು" ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ನ ತಾಪಮಾನವು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮರುಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ದೋಷವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

ಕೆಲವು ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಮ್ಯಾಶ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪೋಷನ್ಸ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಮಾನ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯ ಭಾಗವು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಮ್ಯಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಅಮೃತದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಡದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ - ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಕರಂದವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರಸವಿದ್ಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ಪ್ರಯೋಗಕಾರನು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಮದ್ದು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಶತಮಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಮೃತವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆತುರವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರುವಾಗಿದೆ..

• ತಪ್ಪುಗಳು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
• ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ವಿಜಯದ ವಿಜಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಕೆ - ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಯೋಗ್ಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ತಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತಾಪಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ತೀರ್ಮಾನ

ಸ್ಟೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರಿಲೇ ಬಳಸಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಸ್ತುಗಳ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು 760 ಎಂಎಂ ಎಚ್ಜಿಯ ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಾಗಿ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಸೌಕರ್ಯಗಳು.

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ - ಅದನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಉಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವಂತೆ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ!

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನನಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬೇಕು? ಅಥವಾ, ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನನುಭವಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದು ನಮಗೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನವು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಕೂಲರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲವೇ ಸ್ಟೀಮರ್ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ನಡುವೆ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಂಕಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಈಗ ನಾನು ಈ ಸಾಧನದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

1. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾಶ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
3. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ದೇಹದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಬಾಲದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ.
5. ಟೈಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಘನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 78.4 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (760 mmHg ವಾಯುಮಂಡಲದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ) ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರು-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ( ಕಲ್ಮಶಗಳುನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ದ್ರಾವಣದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೀತಕಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಶ್ (ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮ್ಯಾಶ್) ಕುದಿಯುವ ತಾಪಮಾನದ ಅವಲಂಬನೆಯ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಾಗ

1. ನೀವು 10 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ.
2. ಮ್ಯಾಶ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯು 92 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವದ ಶಕ್ತಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು 12% ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಹನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಟ್ರಿಲ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿನ್ನೆ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಹನಿಗಳು 88-89 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವು ಬೇಗನೆ 93 ತಲುಪಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು - 0.1 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು. ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಖ್ಯೆ ಇದು.
3. ನಿಮ್ಮ ದುರಾಶೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು 98-99 °C ಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು 98 ಕ್ಕೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇನ್ನೂ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪನ್ನದ ನಷ್ಟವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ.

• ಕಚ್ಚಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಾಗ

1. ನಾವು 20% ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿದ್ದೇವೆ.
2. ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 88-89 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 80 ° C ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನ, ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಅದು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ) ದೇಹದ 40% ವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 95-96 °C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆ. ಅಂತಹ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಟೈಲಿಂಗ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಮುಂದೆ ನೋಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕಾರ, 93-94 °C ನಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಟೈಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಟೈಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಂದ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಿದಾಗ, ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ 93 ° C ನಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾವು 98-99 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.