ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಪ್ರಗತಿ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ಯಮವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ನೀವು ಕಂಪಿಸುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆದರ್ಶ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 500 ಮಿಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 25 ಜೆಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಪೀಚ್;
• 6-7 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 6-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು;
• 6-7 ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• 6-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು

ಗಮನಿಸಿ! ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಸಲಹೆ! ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹರಳುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 250 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಲಹೆ! ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕೆಳಭಾಗವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಈಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 130 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 25 ಜೆಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸ;
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಬರ್ನರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಥವಾ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಗಮನಿಸಿ! ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಯಾವುದೇ ರಸದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಸ;
• 25 ಜೆಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ರಸಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಬರ್ನರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಗಮನಿಸಿ! ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಟ್ರೀಟ್ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

* ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ರೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಖ್ಯೆ 662.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

	ಒಟ್ಟು	ನೆಟ್	ಒಟ್ಟು	ನೆಟ್	ಒಟ್ಟು	ನೆಟ್
ಹಾಲು	250	250	750	750	750	750
ಸಕ್ಕರೆ	160	160	140	140	120	120
ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ	133	120	22	20	-	-
ನೀರು (ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿಗೆ)	365	365	50	50	-	-
ವೆನಿಲಿನ್	-	-	-	-	0,03	0,03
ಜೆಲಾಟಿನ್	30	30	30	30	30	30
ನೀರು (ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಾಗಿ)	240	240	180	180	180	180
ನಿರ್ಗಮಿಸಿ	-	1000	-	1000	-	1000

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ತದನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜದ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳ (ಬಾದಾಮಿ) ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

666. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ರೇನ್ಬೋ" ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

* ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 70-80 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 90 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಪಲ್ ಮೌಸ್ಸ್ (ರವೆ ಆಧಾರಿತ)

ಬೀಜದ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 40 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. Rec ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂಖ್ಯೆ 660.

ಸಾಂಬುಕಾ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಬೇನ್-ಮೇರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಬುಕಾವನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಬುಕೊ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

* ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಾಂಬುಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ರೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಖ್ಯೆ 668.

ಹೊರಡುವಾಗ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಬುಕೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸ್ವಾಗತ ಸಂಖ್ಯೆ 618) - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

* ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

** ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊರಡುವಾಗ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ).

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿರಪ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ 1 ಕಪ್
• ನೀರು 3 ಗ್ಲಾಸ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುವ ಸುಲಭವಾದ ಸಿರಪ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ವೈಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. 1) ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. 2) ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 3) ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ. 4) ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಅಚ್ಚನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇ! 🙂


m.povar.ru

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ವಯಸ್ಕರು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೀಚ್, ಸಕ್ಕರೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ- ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲೈಫ್ ಸೇವರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ 300 ಗ್ರಾಂ
2. ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ (1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್)
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ 30 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
5. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ (1/2 ಟೀಚಮಚ)
6. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ (2 ಕಪ್)

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೇ? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಮುಖದ ಗಾಜು (ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 200 ಗ್ರಾಂ), ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್ಸ್, ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ, ಕಿಚನ್ ಚಾಕು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್, ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್, ಫೈನ್ ಮೆಶ್ ಜರಡಿ, ಕೆಟಲ್, ಪೊರಕೆ, ಸ್ಟವ್, ಬೌಲ್, ಡೀಪ್ ಬೌಲ್, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 2 ಲೀಟರ್), ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು (ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳು), ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1: ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಪೀಚ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಹಂತ 6: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

- ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;

- ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ;

- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು (15 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ;

- ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1.5 ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:



ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ದ್ರವವು ಸುಮಾರು 700 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

7. 

   ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ). ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).

8. 

   ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಅದು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.

9. 

   ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ, ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ!

10. 

    ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಆಧಾರಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

    ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

    ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಕನಸು. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

    ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

    

    ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ:

11. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬೇಡಿ.
12. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೊರತೆಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ಅಂಟು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
13. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅಹಿತಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
14. ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
15. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
16. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
17. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ



ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

18. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್;
19. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
20. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
21. ಕಾಫಿ;
22. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
23. ಸಕ್ಕರೆ;
24. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
25. ಟೇಬಲ್ ವೈನ್;
26. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
27. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಈ ಸಿರಪ್ ಬಳಸಿ. ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಿವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅಚ್ಚನ್ನು 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ



ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಬಿಸಿಯಾದ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆನಂದದ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

28. ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ.
29. 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
30. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
31. ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
32. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಊತ ಇರುವಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ.
33. ರಸಭರಿತವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
34. ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.
35. ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
36. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ (1-2cm) ಪದರದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
37. ಅಂತಿಮ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ) ಇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್



ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಚೀಲಗಳಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

38. ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ತಾಜಾ).
39. ಸಿಹಿ ಪೀಚ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
40. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
41. ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
42. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
43. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಲು.
44. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

45. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ - ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲಿ.
46. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಗಾಜಿನ ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
47. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
48. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ಗೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
49. ಗಮನ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಲ್ಲ.
50. ಬಿಸಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
51. ತಯಾರಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
52. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಡೆಸರ್ಟ್ ರೇನ್ಬೋ



ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ದಿನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಪರೀತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

53. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ 750 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್.
54. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್
55. ಕೋಕೋದ 2 ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
56. ವೆನಿಲಿನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.
57. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
58. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ರಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
59. 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್.
60. ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್.
61. ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಎರಡು ಸಮಾನ, ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.
62. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
63. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ (1 ನೇ ಅಥವಾ 2 ನೇ) ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
64. ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
65. ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
66. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿಹಿ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಇದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
67. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಸಂಪುಟವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
68. ಮೇಲಿನ ಪದರ. ಹಿಂದಿನಂತೆಯೇ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
69. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಧಾರಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
70. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಗೋಪುರಗಳು ಸುಂದರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
71. ಗಾಜಿನ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಂಚನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದು ಹಿಮವನ್ನು ಹೋಲುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫ್ರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ



ನೀವು ಕಾಫಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕಾಫಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸವಿಯಾದಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 0.6 ಲೀಟರ್.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಸಬೇಡ!
2. ಉಳಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತಕ್ಷಣ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕಾಫಿ ಸಿಹಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಜೆಲಾಟಿನ್ - ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.


amazingwoman.ru

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾರದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬೆರ್ರಿಗಳು (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು) ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂರನೆಯದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೌಸ್ಸ್.ಮೌಸ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 400 ಸಿ ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕೃತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್

ಮೌಸ್ಸ್ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿರಪ್) ಗಾಗಿ ಬೇಸ್, ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 30-400C ಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸದೆ (30-350C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ), ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2/3 ಪರಿಮಾಣದ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೊರಡುವಾಗ, ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮೌಸ್ಸ್

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಡುವಾಗ, ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ (ಸೇವೆಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ಧ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು: ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಡಾಗಳಿಂದ (ಮಗು ಕೋಲಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ) ಅಶುದ್ಧವಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು), ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ (compote, ರಸ, ಹಾಲು) ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ನೀವು ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಸ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ - 1 ಲೀ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=865

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
2. ರಸ - 400 ಮಿಲಿ;
3. ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
2. ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ಮೊದಲ ಘಟಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
• ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• 
  ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿ: https://www.youtube.com/watch?v=smtB59iHk4M