ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್. ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್

ಇಂದು, ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಮನೆಗಳುಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು, ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು, ಓವನ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರಚನೆಯು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಜನರು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಡಚಾಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ತಾಜಾ ಗಾಳಿಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬಾಬ್))

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಗ್ರಿಲ್-ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್-ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೇಖಕರು ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಹಳೆಯದರಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಅನಿಲ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಸ್ಟರ್ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ 25 ಲೀಟರ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಧೂಮಪಾನ ಕೊಠಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಾಗಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಚಿಕ್ಕದು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಒಂದು ತುರಿಯು ಅಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಓರೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಿಲಿಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗಂಟೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು)))

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್-ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ-ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಚಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು ಎಂದು ನೋಡೋಣ?

ಮೆಟೀರಿಯಲ್ಸ್

1. ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ 25 ಲೀ
2. ಫಿಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳು
3. ಲೋಹದ ಪೈಪ್ 50 ಮಿಮೀ
4. ಲೋಹದ ಹಾಳೆ 2-3 ಮಿಮೀ (ಡ್ಯಾಂಪರ್‌ಗಾಗಿ)
5. ಕುಣಿಕೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
6. ಪೆನ್ ಹೊಂದಿರುವವರು
7. ಪೈಪ್ 50 ಮಿಮೀ ಉದ್ದ 1.5 ಮೀ
8. ಮುಚ್ಚಳ ತೆರೆಯುವ ಮಿತಿ (ಫಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳು)

ಪರಿಕರಗಳು

1. ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಕೋನ ಗ್ರೈಂಡರ್)
2. ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ
3. ಡ್ರಿಲ್
4. ಸುತ್ತಿಗೆ
5. ಫೈಲ್
6. ಆಡಳಿತಗಾರ
7. ಮಾರ್ಕರ್
8. ಇಕ್ಕಳ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್-ಗ್ರಿಲ್-ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಲೇಖಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೂಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು (ಅಂದಹಾಗೆ, ಸೈಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಿಂದಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ) ಆದರೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ತನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದಕತೆ , ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಹಳೆಯ 25 ಲೀಟರ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ (ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ).

ನಂತರ, ಕೊನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ದೀರ್ಘವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳು ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ ಮಾಸ್ಟರ್ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅವನು ಮಾರ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಂದು ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ರಿಕೋನದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ತಾಂತ್ರಿಕ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಲೋವರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಹನ ಕೊಠಡಿಯೊಳಗೆ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಮಣಿ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅಂತಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಪ್ ವ್ಯಾಸ 50 ಮಿಮೀ ಉದ್ದ 1.5 ಮೀ.

ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಾಗಿ ಹೋಲ್ಡರ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರದ ಹಿಡಿಕೆಒಂದು ಸಲಿಕೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರಂಭಿಕ ಕೋನಕ್ಕಾಗಿ ಬಲವರ್ಧನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ಯಾಂಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರಂಧ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉರುವಲು ಸುಟ್ಟ ನಂತರ, ದಹನ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೊಲ್ಡೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಾವು ಡ್ಯಾಂಪರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲ್ಡರ್ ಉರುವಲು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ) ಲೇಖಕರು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರು ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳುಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಕೊಠಡಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂದಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ - "ದ್ರವ ಹೊಗೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಾರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಗೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಧೂಮಪಾನ ಘಟಕದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳುಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವೀಡಿಯೊಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ. ಅವುಗಳ ಸಾರದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಯೋಜನೆ: ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಹೋಲಿಕೆ

ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶೀತ ಧೂಮಪಾನದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, 2-3 ವಾರಗಳು.

ಶೀತ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 1 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು 2 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಶೀತ ಧೂಮಪಾನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನ್ಯಾಸ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ರೇಖಾಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಶೀತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಫೈರ್‌ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಪೈಪ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಸುಮಾರು 3-4 ಮೀ). ಆಹಾರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಹೊಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸ

ಇಂದು, ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಹಾರ್ಡ್ವೇರ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್

ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಮಾಡಲು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನಿಮಗೆ AG-50 ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 50 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಳೆಯ, ಹೆಚ್ಚು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅವರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸಮೂರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು:

ಗಮನ! ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ - ಅನಿಲದ ಉಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದೆಯೇ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನಿಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಸಿಲಿಂಡರ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಡಬ್ಬವನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲುಗಳು ಇರಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿಲಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಣಿಕೆಗಳು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಬದಿಯ ಭಾಗಗಳು (ಉಂಗುರಗಳು) ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಲೋಹದ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲೂನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು

ಈಗ ನೀವು ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಹಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಗಿಲಿನ ಹಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋಲ್ಟ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಬಾಗಿಲನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಗಿಲಿನ ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿ-ನಿರೋಧಕ, ಬಿಸಿಮಾಡದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಡುವುದು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನ ಎತ್ತರವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜುಮತ್ತು 85-100 ಸೆಂ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಗಮನ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನ ತೂಕವು ಖಾಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪೋಷಕ ರಚನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗ ಸ್ಥಾಯಿ ರಚನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 4 ಮೂಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ ಲಂಬವಾಗಿರುವ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೋಲ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಳೆಗಳು ಹೊರಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೂಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮಣಿ ತಯಾರಿಕೆ

ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಮನೆ. ಹೆಚ್ಚು ದೃಶ್ಯ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೈಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೊಣಕೈಯನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚಿಮಣಿ. ಹೊಗೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡ್ಯಾಂಪರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೋಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಪ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಮೂಲಕ, ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್ನಿಂದ ಹೊಗೆ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ದಹನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ (4 ಮಿಮೀ) ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕ ಆಯಾಮಗಳ ತೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮರದ ಪುಡಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೋವರ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ನಡುವೆ ತುರಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಪೈಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ಗಾಗಿ ಚಿಮಣಿ

ಫಾರ್ ಶೀತ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ಫೈರ್‌ಬಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹೊಗೆ ಈಗಾಗಲೇ 19-25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಎರಡನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕೊಳವೆಗಳು: ಒಂದು ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಶೀತ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ.

ಆಹಾರ ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಲೋಹದ ಹಾಳೆ, ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು. ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ ಲೋಹದ ಪೈಪ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಡಿಸಲಾದ ಧೂಮಪಾನ ಘಟಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ಇನ್ನೂ ಮಸಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಫೈರ್‌ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ “ಐಡಲ್” ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಶೀತ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚಿಮಣಿ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ. ನಿಂದ ಮರ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳುಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಮರದ ಚಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜ್‌ನ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಾಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ: ವಿಡಿಯೋ

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ-ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪರಿಸರ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಹ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾತಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ, ರಚನೆಯ ಜೋಡಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಆದೇಶಿಸಬೇಕು.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ:

• ಮಡಿಸುವಿಕೆ, ಇದನ್ನು ಮೊಬೈಲ್ ಅಥವಾ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಸಾರಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ;
• ಪೋರ್ಟಬಲ್, ಸುಲಭ ಚಲನೆಗಾಗಿ ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಸ್ಥಾಯಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು (ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ) ಡಚಾಗಳು ಮತ್ತು ದೇಶದ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲ ಖಾಲಿಯಾದ ಹಳೆಯ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿದೆ.

ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳು:

• ಕಲ್ಲು (ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳುಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳು);
• ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು);
• ಉಕ್ಕು ಅಥವಾ ಶೀಟ್ ಕಬ್ಬಿಣ.

ರಚನೆಗೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ:ಗ್ರಿಲ್-ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿನ್ಯಾಸ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಲೇಖಕರು ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ:

• ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ;
• ತೀವ್ರವಾದ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಶೇಷ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬಲೂನ್ ಗ್ರಿಲ್, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉಪನಗರ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಗಿ ಲೋಕೋಮೋಟಿವ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ. ಈ ಪದವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಹೊಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ:ಹಳೆಯ ಅನಗತ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವೆಚ್ಚ ಉಳಿತಾಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಕ್ಷಣೆಯೂ ಆಗಿದೆ ಪರಿಸರ. ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವ ಬದಲು, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ತುಂಬಾ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಒಂದು ಅನುಕೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಕು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಖಾಲಿ ಅನಿಲ ಸಿಲಿಂಡರ್ (ಸೂಕ್ತ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 50 -70 ಲೀ);
• ಲೋಹದ ಪೈಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾಲಿ (ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಚಿಮಣಿ ರಚಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದರೆ);
• ಗ್ರಿಲ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ರಿವೆಟ್ಗಳು;
• ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ತುರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಲೋಹದ ರಾಡ್ಗಳು (8-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ);
• ನಿರ್ಮಾಣ ಮೂಲೆಗಳು;
• ಲೋಹದ ಹಾಳೆ

ಉಪಕರಣ ಸೆಟ್:

• ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್;
• ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಅನಿಲ ಕೀಲಿಗಳು;
• ಹ್ಯಾಕ್ಸಾ (ಲೋಹಕ್ಕಾಗಿ);
• ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಡ್ರಿಲ್ ಬಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಮುಖವಾಡ ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ:ಎಂದಿಗೂ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳನ್ನು ನಂಬಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲಸದ ಹಂತಗಳು

ಹಳೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಆರಾಮದಾಯಕ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಿಧಾನಧೂಮಪಾನ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸವೆತದ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಕವಾಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅನಿಲ ಆವಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಇದನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಅನಿಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು, ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಸೋಪ್ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಿಯಮಿತ ಫೋಮ್, ಮುಚ್ಚಿದ ಕವಾಟಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆವಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಿದ ಕವಾಟಕ್ಕೆ ಸೋಪ್ ಸುಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಸಿಲಿಂಡರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅನಿಲವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಕೆಲಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವಾಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಸರಳ ನೀರು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ರಮಗಳು ಕಿಡಿಗಳು ಮತ್ತು ದಹನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ..

ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಮುಂದಿನ ಹಂತ- ಬಲೂನ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಛೇದನವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.ನೀವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಲುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣವು ರಚನೆಗೆ ಬೆಂಬಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುವು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು, ತುಕ್ಕು ಅಲ್ಲ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಪೈಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಖೋಟಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು-ಮುಕ್ತ ಬೋಲ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಹಿಂಜ್ಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರಿವೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬೋಲ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ;
• ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ತೆರೆಯಲು / ಮುಚ್ಚಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೋಲ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಜೋಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಂಡರ್ ಕವಾಟ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಿಮಣಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್ ರಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಈ ಅಂಶವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಉಕ್ಕಿನ ಹಾಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಡಬ್ಬಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಚನೆಯ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಳಸುವಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸವೆದು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ - ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಫೈರ್‌ಬಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಚಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕ ಅಂಶಗಳ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಹಳೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖ, ಮಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳುಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಲೋಹದ ಭಾಗಗಳುವಿನ್ಯಾಸಗಳು.

ಹಳೆಯ ಅನಗತ್ಯ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ-ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಹೊರಗೆರಚನೆಗಳು - ಸವೆತವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರಾಮದಾಯಕ, ಆಧುನಿಕ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಸಾಧನ.

ನೀವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಡಚಾಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಗಮನದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾರಾಂತ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಪ್ರೋಪೇನ್ ತೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ:ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಸ್ತುಗಳು, ಇದು ತುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಗ್ರಿಲ್-ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾಸ್ಟರ್ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ:

ಗ್ರಿಲ್-ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ (M-K) ಅನ್ನು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಭವ್ಯವಾದ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ರಚನೆಗಳು. ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಭವ್ಯತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು M-K ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಖಂಡಿತ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು.

ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚಿಂತನೆಯಾಗಿದೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಉಪಕರಣ, ನಂತರ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಧೂಮಪಾನ ತಂತ್ರ

ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಚಳಿ. ಹೊಗೆಯ ತಂಪಾಗುವಿಕೆಯು ಉದ್ದವಾದ ಪೈಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 1-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು 2-6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿ. ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದ ಬಳಿ ಇದೆ. ಧೂಮಪಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅರೆ ಶೀತ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1-1.5 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದ ನಡುವೆ ಪೈಪ್ ಇದೆ. ಇದರ ಉದ್ದ 1.5 - 2 ಮೀ.

ಈ ತಂತ್ರಗಳ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಆದ್ಯತೆಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಾಧನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನ ದೂರದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಧನ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ನಿಯತಾಂಕಗಳು

ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು:

• ಉಚಿತ ಉದ್ದ. ಇದನ್ನು ಓರೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರ: 8-10 ಸೆಂ.
• ಎತ್ತರ: 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿದೆ.
• ಓರೆಯ ಉದ್ದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಗಲ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾನದಂಡಗಳು 25-40 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಿಜವಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಉದಾಹರಣೆ:

ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸೂಚಕವು ನೆಲದ ರೇಖೆಯಿಂದ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 80 - 120 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಸಿಯಾನ್ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗಲವು ಗ್ರಿಲ್ನ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಫ್ರೈಯರ್ನ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

M-K ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಿಲಿಂಡರ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಲೋಹದ ಆವೃತ್ತಿ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಗೋಡೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ - 2.5 ಮಿಮೀ.
• ಬಳಸಿದ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗಳು.
• ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಗಾತ್ರಗಳು.
• ಕಟ್ಟಡದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ. ಇದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೋಜಿತ ಗ್ರಿಲ್-ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಮಾಣ 50 ಲೀ. ಇದು ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿನ್ಯಾಸ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಒಂದು ವಿನ್ಯಾಸವು 4 ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತ ಜೊತೆಗೆ: ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಮಂಗಳ ಆಗಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೀಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಬ್ರೆಜಿಯರ್ಗೆ ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದದ ಪೈಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಆರಂಭಿಕ ವಿನ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಿಂದ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಾಧನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ - 3D ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೆಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವಸ್ತುಗಳ ಮುಂಬರುವ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಮೂಲೆಗಳು, ಕೊಳವೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರೇಖಾಚಿತ್ರ:

ಭದ್ರತಾ ಪ್ರಶ್ನೆ

ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು, ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು:

1. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಅವು ಉಳಿದಿರುವ ಅನಿಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರೊಪೇನ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯುಟೇನ್.
2. ಕವಾಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇಡೀ ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ನೀರು ತುಂಬಿದೆ. ಅವಳು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತಾಳೆ.
4. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಯೋಜಿಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಂತರ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿಲಿಂಡರ್ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಲೋಹದ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋನ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು:

• ಡಿಸ್ಕ್ ದೇಹದ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪಘರ್ಷಕ ಭಾಗವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಡಿಗಳು ಬಳಕೆದಾರರ ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹಾರುತ್ತವೆ;
• ಡಿಸ್ಕ್ನ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ದೂರ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಿರುವಾಗ, ಉಪಕರಣದ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಮತಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ 15 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಗಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಯೋಜಿತ ಹೈಬ್ರಿಡ್‌ಗೆ 50 ಲೀಟರ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದನಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಮುಚ್ಚಳ. ಇದು ಸೀಲಿಂಗ್ ರಿಂಗ್‌ನಿಂದ (ಇದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ) ಕತ್ತಿನ ಪೂರ್ಣಾಂಕದ ವಿಭಾಗದ ಆರಂಭಿಕ ರೇಖೆಯಿಂದ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂದಾಜು ಅಗಲವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಉದ್ದದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಂಜ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಜೋಡಿಸಬೇಕು

ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ವಲಯಗಳು. ಓರೆಗಳಿಗೆ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಬೌಲ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾದ ಸೀಳುಗಳಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳ ಎದುರು, ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಹೊಗೆ ನಿಷ್ಕಾಸಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರ. ಇದನ್ನು ಕತ್ತಿನ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಹರಿವು. ಇದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬಿಸಿ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಾಧನದ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರದ ಆಕಾರವು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ಶೀತ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಪೈಪ್ಗಾಗಿ, ರಂಧ್ರದ ಆಕಾರವು ವೃತ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಾತ್ರಗಳು - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ

ಡ್ಯಾಂಪರ್ಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬಳಸಲು, ಎರಡೂ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳ ದೇಹಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ಯಾಂಪರ್‌ಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು

ಸ್ಮೋಕ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು

ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ಬಲೂನ್ ಅನ್ನು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂಧನ (ಮರದ ಪುಡಿ) ಗಾಗಿ ತುರಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ

ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೀಲಿಂಗ್ ಇರಬೇಕು. ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಾಳಿಯು ಅದರೊಳಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸೈಡ್ ರಂಧ್ರಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಭಾಗವನ್ನು ಗೇಟ್ ಕವಾಟವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಮಣಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಗಳು

M-K ಗಾಗಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಇಟ್ಟಿಗೆ ಲೇಔಟ್.

2. ವೆಲ್ಡಿಂಗ್. ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಪೈಪ್.

3. ಬಳಸಿದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಬಳಕೆ ಹೊಲಿಗೆ ಮಾದರಿ.

50 ಲೀಟರ್ ನೆಟ್ಟ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಂಬ ಧಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ಅರ್ಧವೃತ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸಾಧನದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲು, ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್ನ ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್ನಿಂದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಕನಿಷ್ಟ 150 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಇಂಧನವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹಲವಾರು ಹಾಕುವುದು ರಿಮ್ಸ್ಒಂದು ಕಾರಿಗೆ. ಅವರು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ. ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನವೀನ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಮಣಿಗಾಗಿ ಉಕ್ಕಿನ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

ಸಿಲಿಂಡರ್ ಕವಾಟವು ಹಿಂದೆ ಇರುವ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಚಿಮಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಆರೋಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಹೊಗೆ ನಿಷ್ಕಾಸದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ನೀವು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೋಷಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹೊಗೆ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.
3. ಚಿಮಣಿ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಿಂದ ಎಂ-ಕೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ

ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಳೆತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ರಚಿಸಿದ ಸಾಧನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಕತ್ತರಿಸುವ ಟೇಬಲ್. ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದರ ಅನುಕೂಲತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಓರೆಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲಾವರಣ. ಇದು ಮಳೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ.
3. ಮರದ ರಾಶಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉರುವಲು ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
4. ನಕಲಿ ಘಟಕಗಳು. ಅವರು ರಚನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ನೀವು ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮೊಬೈಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಎರಡು 50 ಲೀಟರ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಅವನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾನೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು, ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮಿತವ್ಯಯದ ಮಾಲೀಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಳೆಯ ಅನಗತ್ಯ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಉಸಿರಾಡಬಹುದು. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಹಳೆಯ ಪ್ರೋಪೇನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮೆಟಲ್ಗಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಬಲೂನ್‌ನ ಆಕಾರವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕುಟುಂಬವು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಯಾರಿ

ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸವೆತದಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಳಿದ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕುಳಿಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ - ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸೂಚನೆಗಳು):

ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಾಸರಿ 15-20 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೈನರ್ ದೇಶೀಯ ಅನಿಲಕೆಂಪು 50 ಲೀ);
• ಶೀಟ್ ಮೆಟಲ್ (ದಪ್ಪ 3-4 ಮಿಮೀ);
• 45 ಎಂಎಂ ಗೋಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಡದ ಮೂಲೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು 6 ಮೀ (ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 20x40 ಮಿಮೀ ಕಟ್ಟಡದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಚಿಮಣಿ ಪೈಪ್ (ಉದ್ದ 100-120 ಸೆಂ, ವ್ಯಾಸ 100-120 ಮಿಮೀ);
• ಬಾಗಿಲಿನ ಹಿಂಜ್ಗಳು (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಮಿಮೀ ಲೋಹದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಗ್ರಿಡ್ಗಾಗಿ ರಾಡ್ಗಳು (ವ್ಯಾಸ 8-10 ಮಿಮೀ ಬಲವರ್ಧನೆ, ಚದರ ಅಥವಾ ಷಡ್ಭುಜಾಕೃತಿಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ);
• ಮರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಹಿಡಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ (ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದಟ್ಟವಾದ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಖಾಲಿ);
• ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ);
• ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ (ವಿದ್ಯುದ್ವಾರಗಳಿಗೆ 2-3 ಮಿಮೀ ಅಗತ್ಯವಿದೆ);
• ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರಿಲ್ (ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡ್ರಿಲ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಉದ್ದದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು);
• ಲೋಹಕ್ಕಾಗಿ ಹ್ಯಾಕ್ಸಾ (ಉತ್ತಮವಾದ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಳಸಿ).

ಸಿಲಿಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು

ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ತುಕ್ಕು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಳ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಜಾಗಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶುಷ್ಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣ. ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದ ಬಳಿ ಬೆಂಕಿಯ ತೆರೆದ ಮೂಲ ಇರಬಾರದು.

ಕವಾಟವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿರುಗಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಹಂತದ ನಂತರ, ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಪ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕವಾಟವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಒಳಗಿನ ಒತ್ತಡವು ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ-ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ, ಹ್ಯಾಕ್ಸಾ ಬಳಸಿ ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಟ್ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ತೆರೆದ ಕುಹರವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಹರಿಯುವ ನೀರುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಮೆದುಗೊಳವೆ ಬಳಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದು ರೂಪುಗೊಂಡ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಮೋನಿಯ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಈ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಶೇಷವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡುವುದು

ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಬೇಕಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಲಂಬವಾದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ವಿನ್ಯಾಸ, ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಬಾಗಿಲಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ಆಡಳಿತಗಾರ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಕಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಲೂನ್ ತುದಿಗಳ ಪೂರ್ಣಾಂಕ ("ಮೇಲ್ಭಾಗ" ಮತ್ತು "ಕೆಳಭಾಗ") ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 100-150 ಮಿಮೀ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಥಳಾಂತರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸ್ಲಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಅಕ್ಷೀಯ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತಂತಿ ಕುಂಚ, ಡ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಹಿಂಜ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಓವರ್ಹೆಡ್ ಲೂಪ್ಗಳನ್ನು "ದೋಚಿದ".

ನೀವು ತರುವಾಯ ಇವುಗಳನ್ನು ರಿವೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೋಲ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದ ಸಮೀಪವಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ರಿವೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಫಾಸ್ಟೆನರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಲೇಪನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿದ್ಯುದ್ವಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಂಜ್ಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಚೌಕಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಚಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬದಿಯಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗೆ ಪೈಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊಣಕೈಯನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಲಂಬ ವಿಭಾಗದ ಎತ್ತರವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಳೆತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸ್ಮೊಲ್ಡೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಲಂಬ ಪೈಪ್ನ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಡ್ಯಾಂಪರ್ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿನ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಡ್ಯಾಂಪರ್ ಪೈಪ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೋಡುಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ಗಾಗಿ ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕೊನೆಯ ವ್ಯಾಸದ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಆಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಹಿಂದಿನ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕಟ್-ಔಟ್ ಸೆಕ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ನ ಉಷ್ಣ ವಿರೂಪಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ರಚನೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವರ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರಂಧ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಅಕ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನಾವು ಒಳಗಿನಿಂದ 20-30 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಇದು ಮಿತಿಯಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದು. ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊರೆಯಲಾದ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕವೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಚ್ಚಳದ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಲೋಹದ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕುಹರದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮುಚ್ಚುವ ನಿಲುಗಡೆಯಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಸ್‌ಶೂ-ಆಕಾರದ ಕುಣಿಕೆಯು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಲೋಹದ ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ತಂತಿಯ ರಾಡ್ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನಗತ್ಯ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಾಡುವುದು (ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಂಬಲ)

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವೇ ಮಾಡಿದ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸುಳಿವು ನೀಡದಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅನುಕೂಲಕರ ಉದ್ದವು 80-100 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನ ತಳಕ್ಕೆ ಬೋಲ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾರಿಗೆಯ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಗಮನದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿ ಚಕ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು. ಸ್ಥಾಯಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಆರಾಮವನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ಥಳವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್

ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಆಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈರ್‌ಬಾಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಲೀಕರು ಧೂಮಪಾನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಉಕ್ಕಿನ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್

ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಲೋಹದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಮೋಕಿಂಗ್ ಚೇಂಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಡ್ಯಾಂಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆ ಹೊಗೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾಕಲು ಮೂರನೇ ರಂಧ್ರವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್

ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಮರದ ಪುಡಿ ಫೈರ್ಬಾಕ್ಸ್ನಿಂದ ಧೂಮಪಾನ ಕೊಠಡಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವೂ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೈಪ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿನ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನ ಉದ್ದವು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಹುತೇಕ ತಂಪಾಗುವ ಹೊಗೆ ಬೇಕು.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಧೂಮಪಾನದ ಮೊದಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಘಟಕವನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು - ಅದನ್ನು ಮರದಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ.

ಮೂರು 50-ಲೀಟರ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್, ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.