ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸಲು ಮುಸಾಟ್ ವಿಧಗಳು. ಮುಸಾತ್ - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಣ್ಣ ವಿವರವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಾಕುವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮುಸಾಟ್ (ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ವಜ್ರ) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ. ಇದು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೇರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಪನರ್‌ಗಳಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ. ಇವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಶಾರ್ಪನರ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಖರೀದಿದಾರರು, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಸಾಟ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸಾಧನದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮುಸಾಟ್ ಶಾರ್ಪನರ್ ಎನ್ನುವುದು ವಿಶೇಷ ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಉಪಕರಣಗಳು ಮೃದುತ್ವದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಶಾರ್ಪನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಬ್ಲೇಡ್ ಒರಟು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸಲು ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಾಂತೀಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಿತವಾದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಗುರುತುಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಟೂಲ್ ಶಾಫ್ಟ್‌ಗೆ ಸರಳವಾಗಿ "ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೇವಲ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ.

ಅಗಲ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಲು ಸೆರಾಮಿಕ್ ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಧನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ವಸ್ತುವಿನ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದುಅಂತಹ ಡೆಸ್ಕ್‌ಟಾಪ್ ಮ್ಯೂಸಾಟ್‌ಗಳು:

• ಚಾಕು ಅಂಚಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಈಗಾಗಲೇ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲು.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ವಸ್ತುಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ವಜ್ರ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ರಾಡ್.

ವಜ್ರದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕ್ರೋಮ್-ಲೇಪಿತ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು "ಡೈಮಂಡ್" ಮರಳಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ರಾಡ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಜ್ರದ ಉಪಕರಣಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ- ರೂಪ. ಅಂತಹ ಉಪಕರಣದ ಶಾಫ್ಟ್ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೂ ಯಾವುದೇ ನುಣುಪು ಅಥವಾ ಚಡಿಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉಪಕರಣದ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ರಾಡ್ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದು "ಬದುಕಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ" ಯಾವುದೇ, ಹತಾಶವಾಗಿ ಮಂದ, ಅಂಚನ್ನು ಸಹ. ಡೈಮಂಡ್ ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ. ಮುಸಾಟ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು - ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.

ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಶಾರ್ಪನಿಂಗ್ ಟೂಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಸಾಟ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಈ ಚಾಕು ವಿಶಾಲ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು "ಕ್ಲೀವರ್" ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಸಾತ್ ಧರಿಸಿರುವ ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಚಾಕು ಪಾಲಿಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉಪಕರಣವು ನಯವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಥವಾ ದಾರದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಮುಸಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳಿಂದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮುಸಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಾಗ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬ್ಲೇಡ್ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಜ್ರದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸುವುದು

ಚಾಕುವನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಶಾರ್ಪನರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಧನವು ತುದಿಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆಅದು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಚಾಕು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಬ್ಲೇಡ್ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ನಿರ್ಣಯ

ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಲೇಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕಾರಣ ಬಳಸಲು ಸುಲಭಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷತೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಉಕ್ಕಿನ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.

ಮುಸಾತ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಕೈ ಉಪಕರಣಚಾಕುಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಲು. ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳು. ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮುಸಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೇರವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾದರಿಯ ಹೊರತು, ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೊನಚಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪಕರಣವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಚಾಕು ಪಾಲಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮುಸಾತ್ ಮರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವ್ಲ್ ತರಹದ ವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನ್ನಡಿ ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಜ್ರ, ಉಕ್ಕು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಉಪಕರಣದ ಆಯ್ಕೆಯ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

1. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮ್ಯೂಸಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮುಸಾಟ್‌ನ ತುದಿಯನ್ನು ಕಾಂತೀಯಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಲೋಹದ ಧೂಳುಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ.
3. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ರಾಡ್ ನಡುವಿನ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಗಾಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಹ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆದುರ್ಬಲತೆ - ಹೊಡೆದಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಳಿದಾಗ, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಡೈಮಂಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳು ಸಹ ಮಂದವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇವಾ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಡೈಮಂಡ್ ಉಪಕರಣಚಾಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
6. ಸಹ ಉತ್ತಮ ಮುಸಾತ್ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸಲು, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಉಕ್ಕನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ಲೇಡ್.

ಪ್ರಮುಖ
ಮುಸಾಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕೆಲಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ವಜ್ರದ ಮ್ಯೂಸಾಟ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಲೇಪನವು ಕುಸಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಒರಟುತನ ಅಥವಾ ಸ್ನ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

Musat ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೇಟ್‌ಗಳು ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಾಣಸಿಗರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಂದವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು. ಮುಸಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ

ಇದು ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಮುಸಾಟ್ ಬಳಸಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದು. ವೃತ್ತಿಪರರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಕು ಸಂಪಾದನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೆಲಸದ ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಚಾಕು 20 ° ಕೋನದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಲನೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜರ್ಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ತ್ವರೆ ಇಲ್ಲದೆ. ವೇಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅನುಭವದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚಾಕುವನ್ನು ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ದುಡಿಯುವ ಕೈಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸಾಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು (ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಬಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶ) ಇರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈ "ದೂರ ಎಳೆಯಿರಿ".
2. ಸರಿಯಾದ ಟಿಲ್ಟ್ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಪೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಉಪಕರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ... ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಮುಸಾಟ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಲೈಟ್ ಪಾಸ್‌ಗಳು ಬಲದಿಂದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ 4-5 ಬಾರಿ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಶಿಫಾರಸು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾದ ಆ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಂದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಕ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನ ದುರಸ್ತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಒತ್ತಡದಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ ಮುಂದಕ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದು, ಇಳಿಜಾರಿನ ಕೋನವನ್ನು 30 ° ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಶಾಂತವಾಗಿ

ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಯೋಜನೆಯು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಮ್ಯೂಸಾಟ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ 20-25 ° ಕೋನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಚಾಕುವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮುಸಾತ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರವಾನಿಸಬೇಕು. ಚಲನೆಗಳು ಮುಸಾಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತಳಭಾಗಗಳು ಮೇಲಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವಂತಿರಬೇಕು.
3. ಚಲನೆಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಬೇಕು - ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಲಹೆ
ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಾಗ ಚಾಕು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜಾರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಕು ಹರಿತವಾಗುವ ಬದಲು ತುಂಬಾ ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 5-6 ನೇ ಸಮಯದ ನಂತರ ಚಾಕು ಮಂದವಾಗಿದ್ದರೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಬ್ಲೇಡ್ನ ಅಂಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಸಾಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕು ಆರೈಕೆ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರ ಚಾಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಆಗಿರಲಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೇಡೆಡ್ ಆಯುಧ ತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಿ, ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬ್ಲೇಡ್ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಕ್ಕಿಗಿಂತ ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಲೀಕರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ- ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಪಾದಿಸುವುದು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮುಸಾತ್. ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಚಾಕು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮ್ಯೂಸಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮುಸಾತ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಕರಣವು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಾಕುವಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲಸದ ವಸ್ತುಗಳ ಗಣನೀಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯೂಸಾಟ್ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕಡತದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮ್ಯೂಸಾಟ್ನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ಅದರ ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪಕರಣದ ಗಡಸುತನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೇರಗೊಳಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿನ ಗಡಸುತನಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕು).

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚಾಕುವಿನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರಸ್ಪರ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೋಹದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವಿನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. (ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಪಾದಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ)

ಮ್ಯೂಸಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್, ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಡೈಮಂಡ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮುಸಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈವಜ್ರದ ಧೂಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಉಪಕರಣದ ಸೇವಾ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಗಾರರು ಮ್ಯೂಸಾಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಾಕುವಿನಂತಹ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವೇಳೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನಿಷ್ಠೆಯಿಂದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು?

ನಾನು ಚಕ್ರವನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಚಿತ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಮುಸಾತ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಮಾತು

ಚಾಕುವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಿಯಲ್ ಮುಸಾಟ್ ನೋಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ತಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಉದ್ದದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ರಾಡ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ನಯವಾದ ಉಕ್ಕಿನ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಸಾಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

Musat, ಬಹುಶಃ ಇದೇ ಕಾರಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ (ಅಥವಾ ವಜ್ರ-ಲೇಪಿತ ಲೋಹ) ರಾಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮ್ಯೂಸಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, (ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ) ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೆರಾಮಿಕ್ ರಾಡ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಹರಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಲ್ಲುಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಎಸ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಗೆ, "ಮುಸಾಟ್" ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮ್ಯೂಸಾಟ್‌ನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ (ಅಥವಾ ವಜ್ರ) ಕಲ್ಲು ಲೋಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿನ ಮುಸಾಟ್ ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮುಸಾತ್ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿತು. ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಬಳಸಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ನೇರಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದ ದೂರವಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನನ್ನನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ನಾನು ಮುಸಾಟ್‌ನ "ಮಾಂತ್ರಿಕ" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆಫ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಕನಿಷ್ಠ ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ) ಈ ವಿಷಯಗಳು ಅಪರೂಪ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸೆಟ್ನ ವೆಚ್ಚವು 2-3 ಸಾವಿರ - ನನಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಅಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೂಪಾದ ಉಪಕರಣಗಳಿವೆ (ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಫಿಲೆಟ್).

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ಮ್ಯೂಸಾಟ್ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದೆ: ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್.

$5.25 ಬೆಲೆಯ
ಒಟ್ಟು ಉದ್ದ - 377 ಮಿಮೀ
ಕೆಲಸದ ಭಾಗದ ಉದ್ದ - 253 ಮಿಮೀ
ಕೆಲಸದ ಭಾಗದ ವ್ಯಾಸ - 11.5 ಮಿಮೀ
ತೂಕ - 262 ಗ್ರಾಂ

$9.96 ಬೆಲೆಯ
ಒಟ್ಟು ಉದ್ದ - 315 ಮಿಮೀ
ಕೆಲಸದ ಭಾಗದ ಉದ್ದ - 200 ಮಿಮೀ
ಕೆಲಸದ ಭಾಗದ ವ್ಯಾಸ - 14 ಮಿಮೀ
ತೂಕ - 144 ಗ್ರಾಂ

ಮುಸಾಟ್ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ತತ್ವಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ (www.messermeister.ru/articles/-/85/) ಒಂದೆರಡು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:
ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕಾರ್ಟೂನ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸ್ಟೀಲ್ ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ಬಂದಿದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಡಿಸುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ: "ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!"
ನೀವು ಟಿವಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಪ್ಟಾಪ್ ಮುಂದೆ ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಡುವೆ 3-5 ಬಾರಿ "ವ್ಯಾಕ್-ವ್ಯಾಕ್" ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕಾಗದದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ! ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ ಇದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವು ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಭಾಗ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಮಾಂತ್ರಿಕ" ಐಟಂ!
ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದಾಳೆ! (ಹೀಗಾಗಿ ನಾನು "ಅಸ್ಪಷ್ಟ" ಚಾಕು ಹವ್ಯಾಸಗಳ ಮೇಲಿನ ನನ್ನ ಖರ್ಚನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ)

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮ್ಯೂಸಾಟ್ "ಒರಟುತನ" ದ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳ ಎರಡು ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರವು ನಯವಾದ, ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮ್ಯೂಸಾಟ್, ಕನಿಷ್ಠ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಉಕ್ಕಿಗಿಂತ ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಮುಸಾಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದರೆ, ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕುಗಳು ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಾನು ಉಕ್ಕಿನ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಈ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ - ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ! ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಹುಶಃ ಮೀಸಲು ಅಥವಾ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಪನರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ದಾರದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಪಿನ್ನ ವ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಕುವಿನ ಉಕ್ಕು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಪಾದನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮುಸಾಟ್‌ನಿಂದ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಒತ್ತಡದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಸಾತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಚಾಕುವಿಗೆ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸೌಮ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಬರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಹರಿತವಾದವರು ಯಾತನಾಮಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ಕೊಂದು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ದುಃಖಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಮೌನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮರಣದಂಡನೆಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸದಂತೆ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ನಾನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ... ಸರಿ, ನಾನು ನಂತರ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹೋರಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಲ್ಲದ ಕೆಲಸ.

ಇದೇನಪ್ಪಾ... ಧನ್ಯವಾದಗಳು.