Švediškas stalas darbe: atostogos biure namuose. Spalvinga savitarnos užkandžių įvairovė: gaminame patys

Kaip žinia, vaikai nemėgsta sėdėti prie raugintais agurkais nukrauto stalo ir ramiai šnekučiuotis gerdami arbatą ir valgydami kotletus. Labiausiai vaikams patinka „kažkas“ įdomaus, vakarienės nėra jų planų, o tai reiškia, kad patiekalai vaikiškam švediško stalo stalui yra kaip tik tai, ko jiems reikia. Jais bus pavaišinti mažieji svečiai ir šeimininkai, būsite ramūs, kad gavo ne vaisių ar parduotuvėje pirkto sauso maisto.

Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kokie patiekalai labiausiai tinka vaikų švediškajam stalui ir kodėl, taip pat kaip lengviausia juos paruošti.

Žodis „švediškas stalas“ kilęs iš prancūziškas žodis„Šakutė“ nėra atsitiktinė! Šio tipo valgymas apima maža erdvė, skirtas stalui su užkandžiais, bet daug vietos bėgiojimui ir bendravimui – kaip tik tai, ko reikia vaikams! Be to, švediško stalo privalumas yra tas, kad vaikai gali valgyti ne tik sausainius ir šokoladinius saldainius, bet ir ką nors sotesnio.

Jei pasisakote už „rimtus“ patiekalus mityboje, manote, kad karamelė nėra maistas, o visi jau pavargo nuo sumuštinių ir „visai tai yra sausas maistas“, tada receptai, kuriuose yra mėsos, jums patiks. vaikui patiks.

Apvalios aukso spalvos detalės papuošia stalą rausva, patrauklia išvaizda ir iškart suintrigavo vaikus – jie tiesiog nori jas išbandyti ir sužinoti, kas yra viduje. Nereikia ilgai derintis, siekti tikslo, čiupti juos iš lėkštės ir lakstyti savo vaikų reikalais. O mamos gali būti ramios, kad ant grindų nebus jokių papildomų trupinių!

Ingridientai

Kiaulienos faršas, santykiu nuo 50 iki 50 - 500 g

Sluoksniuota tešla, pakuotė (2 lakštai) – 1 vnt.

Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas

Prieskoniai – neprivaloma

Paruošimas:

1. Maltą mėsą pasūdykite ir suformuokite mažų kotletų dydžio rutuliukus. Iš pusės kilogramo maltos mėsos gausis maždaug 22 - 24 gabaliukai.
2. Atšildytą tešlą iškočiokite, kiekvieną lakštą padalinkite į 10 - 12 juostelių pagal kotletų skaičių. Nereikia tešlos per daug atitirpinti, kad ji nesušlaptų ir nesuplyštų rankose. Palikime šiek tiek sustingusią ir elastingą.
3. Kiekvieną mėsos rutuliuką apvyniokite tešlos juostele ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepkite 180 - 200 laipsnių temperatūroje (kiekvieno orkaitė skirtinga!), kol rutuliukai paruduos. Priklausomai nuo dydžio, 20 – 30 min.

Apetitą keliantys mėsos kukuliai puikiai tiks tiek šalti, tiek karšti. Galite pabarstyti juos žolelėmis arba palikti kaip rudus kolobokus ir taip pateikti vaikams.

Šis patiekalas panašus į ankstesnį, bet yra traškesnis variantas, nes kroketai kepami aliejuje. Jis negali būti vadinamas visiškai dietiniu, tačiau jis puikiai tinka 5–6 metų vaikams. Bus įvertinta bufete!

Ingridientai

• Vištienos krūtinėlė – 1 vnt.
• Kiaušinio trynys – 1 vnt.
• Balta duona - 2 riekelės
• Pienas - 3 šaukštai
• džiūvėsėliai – 2 v.š
• Aliejus kepimui

Paruošimas

1. Uždengtą vištienos krūtinėlę troškinkite arba lengvai apkepkite apie 15 minučių iš kiekvienos pusės. Tada perpilame per mėsmalę arba sumalame trintuvu.
2. Įdėkite trynį, piene išmirkytą duoną, druską ir suformuokite rutuliukus. Apvoliokite juos miltuose, pamirkykite kiaušinyje, o tada džiūvėsėliuose. Kepkite verdančiame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Prisimename, kad įdaras viduje jau paruoštas, todėl ilgai nelaikome. Svarbiausia – traški plutelė!
3. Nuvalykite gatavus kroketus servetėlėmis, kad susigertų aliejaus perteklius. Išdėliokite juos ant salotų lapų arba tiesiog ant didelės lėkštės. Gero apetito!

Pakeiskite nuobodžius sumuštinius

Kitas įdomus dalykas mėsos patiekalas Vaikiškam švediškam stalui galite paruošti visai nekepdami! Įdarytas kepalas pakeis įprastus, jau pabodusius sumuštinius. Laikydami „formatą“, gauname kažką originalaus, kas tikrai sudomins mažuosius niūrius.

Norėdami tai padaryti, tereikia nupjauti kepalo galus ir išilgai jo iškirpti, kad ištrauktume trupinius. Tada smulkiai supjaustykite kumpį arba dešrą, agurkus (šviežius arba sūdytus) ir virtus kiaušinius. Viską sumaišyti su trupiniais, minkštu grietinėlės sūriu, pabarstyti žolelėmis ir užpildyti „kepalo“ vamzdelį. Įdarą galima dėti sluoksniais, tada įpjovoje gausime tikrą dešrainį.

Tada įdarytą batoną suvyniojame į foliją ir dedame į šaldytuvą kelioms (4 – 5) valandoms.

Įdomiausia bus, kai supjaustysime į gabalus. Rezultatas bus tikra mozaika, ypač jei vietoj kumpio į faršą įdėsite lašišos ar ryškiai rūkytos dešros.

Kaip suprantate, užpildymo variantų gali būti begalė. Įdėjus česnako, juodųjų pipirų ir saliamio gauname patiekalą suaugusiems, o virtą vištienos krūtinėlę su konservuotų kukurūzų o lydytas sūris bus gera kompanija mėsos kukuliai vaikiškame bufete.

Puikus pasirinkimas tokiems užkandžiams būtų pita duona su įvairiais įdarais ir miniatiūriniais skrebučiais. Paprastai vaikiškuose bufetuose toks sūrus skanėstas nutyla su kaupu.

Taip pat galite gaminti įdarytus kiaušinius. Užtenka išvirti keliolika vištienos kiaušiniai, supjaustykite juos ir sumaišykite trynį, pavyzdžiui, su menkės kepenėlėmis arba virtomis vištienos kepenėlėmis, suberkite sūdytą nerūgščią varškę ir tarkuotą sūrį. Užpildykite kiaušinių plakiniu ir padėkite valandai į šaldytuvą. Rezultatas – labai švelnus skonis ir visiškai dietinis produktas, tinkantis net 2 ir 3 metų vaikams, jei jie nėra alergiški kiaušinių baltymams.

Įdarytų kiaušinių dekoravimo galimybių yra tiek, kiek įdarų. Viskas priklauso nuo jūsų fantazijos ir savitarnos stalo temos.

Saldūs patiekalai vaikiškam švediško stalo stalui

Tarp vaikinų, žinoma, yra smaližių! Juos taip pat verta prisiminti, nes „kažko saldaus“ stoka nusivylęs vaikas visada yra liūdnas vaizdas.

Labai greitai ir tolygiai sveikas receptas– Tai sausainiai su grietinėle ir džiovintais vaisiais. Ant įprastų sausų nesaldžių sausainių išspauskite grietinėlę iš skardinės, jei visiškai neturite laiko, arba pipete išspauskite konditerinis maišelisšviežiai plakta grietinėlė su cukraus pudra. O ant viršaus dedame šviežias uogas arba išmirkytas ir džiovintas slyvas bei džiovintus abrikosus. Į džiovintų vaisių vidų galite įdėti riešutą. Tai bus staigmena! 30 sausainių reikės stiklinės 35% riebumo grietinėlės.

Tą patį receptą galima pakeisti ant trapios tešlos sausainių storai aptepus saldžia varške ir viską apšlakstant tarkuotu šokoladu – baltu arba juodu, priklausomai nuo vaikų tolerancijos.

Ledai porcijomis stiklinėse, papuošti vaisiais – dar vienas skanėstas smaližiams.

Vaikų švediško stalo patiekalai suteikia ne mažiau vietos vaizduotei nei suaugusiųjų! Pabandykite gaminti maistą ir gydyti savo mergaites ir berniukus!

Kaip pačiam biure pasistatyti stalus, kad restoranui būtų ne tik skanu, bet ir estetiška? Kaip elgtis su didele įmone, jei buto plotas daugiau nei kuklus? Kokių užkandžių ir aperityvo siūlyti svečiams vestuvėse, kad jie nenuobodžiautų, kol jaunavedžiai užsiėmę fotosesija? Galiausiai, kaip unikaliai padengti stalą Naujųjų metų vakaras kad visi svečiai galėtų ne tik sočiai pavalgyti, bet ir šokti, dainuoti, rengti viktorinas, žaisti žaidimus? Atsakymas sufleruoja pats – reikia surengti šventinį švedišką stalą.

Svarbiausia straipsnyje

Švediškas stalas: kada jis tinkamas ir nepakeičiamas?

Tai buvo praktiški ir rafinuoti prancūzai, kurie sukūrė terminą „švediškas stalas“, kuris reiškia „šakutė“. Tai yra, visas furšete patiekiamas maistas turi tilpti ant vienos šakutės. Išskirtinis bruožas furšetas yra tai, kad žmonės nesėdi prie stalų, o laisvai juda po salę su stikline ir maža lėkšte rankose, o tai netrukdo jaustis patogiai ir bendrauti tarpusavyje. Prieš organizuojant furšetą, reikia susipažinti su pirmosiomis jo taisyklėmis, galima sakyti, įsakymais:

• indų, kurie bus ant stalų (lėkštės, stiklinės, šaukštai, šakutės ir servetėlės), skaičius turėtų būti du ar net tris kartus didesnis nei kviestinių svečių;

• kartais prasminga įsigyti vienkartinius indus, bet tik tokio paties tipo ir tinkamos kokybės, stilizuotus ir estetiškus;
• prie įėjimo būtų malonu pastatyti „svetingumo stalą“ su aperityvu: šampanu, konjaku, likeriais ar likeriais;

• stalai su gaiviaisiais gėrimais turi būti išdėstyti taip, kad juos būtų lengva ir paprasta pasiekti;
• švediško stalo stalai turėtų būti šiek tiek aukštesni nei įprasti virtuvės stalai: dažniausiai jų aukštis siekia kiek daugiau nei metrą.

Tradiciniai švediško stalo patiekalai: kokie užkandžiai tinka?

Labai populiarus švediško stalo stalas Jie naudoja visokius šaltus užkandžius: mažus sumuštinius, daugiasluoksnius kanapes, įdarytas daržoves, o ypač vyniotinius ir mini suktinukus su įvairiais įdarais.

Joks švediškas stalas neapsieina be išskirtinai dekoruotų mėsos ir dešrų gabalėlių, sūrio lėkščių ir įvairių vaisių.

Gražiai dekoruotos tartaletės su įvairiais įdarais, įvairūs sumuštiniai, užkandžiai ant iešmelių, griežinėliais ar traškučiais – visa tai taps ne tik dalimi nuostabus meniu bet kokioms atostogoms, bet taip pat puikiai tinka bet kokiam įmonės renginiui, verslo furšetui ar draugiškam vakarėliui.

Jei norite smagiai praleisti atostogas, būtinai iš anksto pasirūpinkite alkoholiniais gėrimais. Iš esmės svečiams prie švediško stalo siūlomas šampanas, stalo vynai, įvairūs alkoholiniai ir nealkoholiniai kokteiliai.

Ko neturėtumėte patiekti bufete?

Pagal bufeto taisykles visi jame patiekiami patiekalai ir užkandžiai turi būti „vieno kąsnio“, tai yra dekoruoti labai lakoniškai, bet talpiai ir kompaktiškai. Prie savitarnos stalo visai nepatinka:

• įvairūs pirmieji patiekalai, ypač sriubos, bent jau įprastoje porcijoje;
• tradiciniai karštieji patiekalai – bulvės, mėsa, kepsniai, visokie troškiniai ir troškiniai – griežtai nepriimami. Svečiui turėtų būti patogu įdėti užkandžius į lėkštę ir valgyti tiesiog šakute;

• žuvis turi būti kruopščiai nuvalyta nuo kaulų ir supjaustyta plonais griežinėliais: svečiai neturėtų jausti diskomforto ėmę rankas į lėkštę, kad kaulai būtų atskirti nuo minkštimo;
• Sluoksniuotos salotos tradiciniuose salotų dubenyse neleidžiamos prie švediško stalo: yra daugybė kitų būdų, kaip tokiame renginyje patiekti mėgstamus patiekalus su padažais.

Šalti užkandžiai šventei: duoklė klasikai

Iš esmės švediško stalo stalas susideda iš šaltų užkandžių, kurie turėtų būti lengvi, neįkyrūs, kiekvienam skoniui. Tuo pačiu metu jie turėtų būti dalinami, kad svečiams nereikėtų pjaustyti ar dalinti patiekalo, bandant paimti gabalėlį sau.

Prieš švedišką stalą turėtumėte atidžiai apsvarstyti meniu ir patiekti universalius užkandžius, kurie bus geri ir šalti, ir karšti, nes tokiame renginyje maisto šildyti nėra įprasta. Maistas turi derėti su svečiams siūlomais gėrimais. Taigi, siūlome keletą populiarių ir patikrintų savitarnos patiekalų variantų.

Ngriežinėliai ir suktinukai šventiniam stalui

Tradiciškai prie savitarnos stalo įprasta patiekti įvairius gabalėlius: mėsos, daržovių, sūrio ir vaisių lėkštes. Labai gražiai atrodo patiekalai su griežinėliais, ypač jei ant patiekalo ne tik dedate mėsą ir dešreles, o derinate su kitais produktais, pavyzdžiui, alyvuogėmis, suvyniojate į suktinukus, suverdami ant iešmelių.

Sūrio lėkštė atrodo labai naudinga: kelių rūšių sūriai supjaustomi įvairiais būdais: kietasis sūris supjaustomas lėkštėmis arba trikampiais, o minkštieji – kubeliais.

Kartu su sūriu ant patiekalo įprasta dėti vynuoges, medų ir riešutus: šie produktai puikiai dera tarpusavyje.

Šaltieji užkandžiai šventiniam stalui suktinukų pavidalu yra ne tik maistingi, bet ir labai gražūs patiekalai, kurie paįvairina ir suteikia originalumo bet kokios šventės meniu. Tokius suktinukus galite gaminti beveik iš bet kokio gaminio: pitos duonos, sūrio, žuvies, cukinijų, mėsos ar kumpio gabalėlių, taip pat į blynus, omletus ir krabų lazdeles vynioti įvairiausius įdarus.

Populiariausi ritinėliai furšetuose yra:

• sūrio suktinukai su mėsos ar grybų įdaru;
• kumpio suktinukai su “žydiškomis” salotomis ir žolelėmis;
• kočiotas lavašas arba sluoksniuota tešla (įdarams tinka mėsa, raudona žuvis, ikrai, lydytas sūris su lašiša ar grybais);

• cukinijų arba agurkų suktinukai, įdaryti tepamu kreminiu sūriu;

• silkės suktinukai su pjaustytais kornišonais arba korėjietiškomis morkomis kaip įdaras. Toks silkės patiekimo variantas atrodo daug originaliau ir šventiškiau nei banali filė, supjaustyta gabalėliais, o svečiai ją suvalgo per kelias minutes.

Labai neįprastas patiekalas – sūrio vyniotinis su vištiena ir grybais. Norėdami jį pagaminti, jums reikia:

• virti vištienos filė ir vienas vištienos kiaušinis;
• susmulkinkite ir pakepinkite grybus;
• susmulkinkite visus ingredientus, sumaišykite juos ir pagardinkite majonezu, pridedant šiek tiek žolelių;
• sutarkuokite 500-700 gramų kietojo sūrio, įdėkite į mikrobangų krosnelę arba orkaitę porai minučių: sūris turi išsilydyti ir įgyti klampią, pastos konsistenciją;
• Ant stalo padėkite maistinę plėvelę arba kepimo popierių ir ant jo „užpilkite“ sūrį, šaukštu išlygindami kraštus;
• Palaukę, kol sūris šiek tiek apdžius, tolygiai paskirstykite ant jo įdarą;\
• susukite sūrį į tankų ritinį;
• suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms;
• gražiai supjaustykite griežinėliais ir patiekite.

Lygiai taip pat gaminami lavašo arba omleto suktinukai. Į juos galite vynioti bet kokius tarpusavyje derančius produktus pagal skonį.

Nepamirškite ir vaisių griežinėlių: vaisiai ir uogos turi papuošti švediško stalo stalą, o patiekiami originaliai ir elegantiškai:

Sumuštiniai ir sumuštiniai

Paprasčiausias užkandis prie švediško stalo – sumuštiniai. Galite paruošti daugybę jų ir jie visi bus visiškai ir negrįžtamai suvalgyti, svarbiausia – patiekti gražiai ir efektyviai, gaminant maistą naudojant įvairius produktus. Jų pagrindu patogu naudoti įvairias duonas:

• balti skrebučiai - klubiniams sumuštiniams, sumuštiniams su ikrais, raudona ir balta žuvimi;

• juoda - sumuštiniams su silke, šonine ir raugintais agurkais;

• krekeriai - naudojami kanapėse patiekti: ant pikantiškų patiekiamas sūris su alyvuogėmis ir žolelėmis, ant saldžių - saldi grietinėlė su uogomis.

Sumuštinių pagrindas tinka bulviniai blynai: prie jų tinka bet kokia sūdyta žuvis. Net iš paprastų produktų, tokių kaip juoda duona, salotos, grietinėlės sūris, maži pomidorai ir alyvuogės, galite pagaminti labai įspūdingus ir patrauklius sumuštinius.

Atkreipkite dėmesį į dar keletą neįprastų kanapių paruošimo būdų.

Užkandžiai ant iešmelių ir tartaletės

Paprasčiausi, bet ne mažiau skanūs yra šalti užkandžiai, patiekiami tartletėse. Galite juos išsikepti patys arba galite nusipirkti paruoštų bet kurioje parduotuvėje. Šiuos mažus krepšelius galima užpildyti bet kokiomis salotomis, papuošti petražolių šakele ar keliais kiaušiniais ir originalus, skanus užkandis jau paruoštas.

Šie deriniai puikiai tinka tartalečių įdarams:

• lydytas sūris ir jūros gėrybės;
• kepenėlės, morkos ir marinuoti agurkai;
• vištiena, džiovintos slyvos ir švieži agurkai;
• sūris su česnaku ir alyvuogėmis;
• rūkyta mėsa arba vištiena ir marinuoti grybai.

Tuos pačius užkandžius galima patiekti kitu būdu, dedant ant didelių tokio pat dydžio bulvių traškučių arba ant nesaldžių krekerių.

Populiariausias švediško stalo maistas – užkandžiai ant iešmelių, nes juos labai patogu valgyti ir labai paprasta paruošti.

Ant iešmelių galite dėti bet kokį gerai derantį maistą. Ant jų galima suverti mėsos kubelius, plonus kumpio ir sūrio griežinėlius, miniatiūrinius marinuotus grybus ir kornišonus, sūrį su vynuogėmis, taip pat įvairias jūros gėrybes – midijas, krevetes ir kt.

Šis užkandis yra labai originalus ir skanus. „Italijos skonis“, o paruošti labai paprasta. Tam jums reikės:

• 200 g mocarelos mažais rutuliukais;
• 2 šakelės vyšninių pomidorų;
• ryšelio žalio baziliko;
• sauja džiovinto baziliko.

Mocarelą išimkite iš sūrymo, nusausinkite ir apvoliokite džiovintose žolelėse. Ant iešmo suverkite pomidorą, žalio baziliko lapelį ir mocarelos rutulį.

Įdaryti patiekalai prie švediško stalo

Puikus variantas šaltas užkandis yra įdaryti patiekalai, nes galima įdaryti daugybę produktų, kurių turinį galima ištraukti ir įdaryti kuo nors skanaus, taip gaunamas harmoningo, rafinuoto skonio užkandis. Puikus pasirinkimas šaltam šventiniam užkandžiui būtų:

• kiaušiniai, įdaryti konservuota lašiša ir papuošti raudonaisiais ikrais;

• krabų salotomis įdaryti pomidorai;
• saldžios puselės paprika su pašalinta šerdimi, užpildyta bet kokiomis salotomis.

Originalus ir elegantiškas užkandis, papuošiantis bet kurį stalą – „Musinė agarikas“. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• keli vyšniniai pomidorai, perpjauti per pusę;
• 200 g kumpio;
• 2 virti kiaušiniai;
• 100 g sūrio;
• 1 didelis agurkas;
• 3 šaukštai majonezo arba grietinės.

Užkandžių paruošimo žingsniai:

• atskirame inde sumaišykite kubeliais pjaustytą kumpį, tarkuotą sūrį ir kiaušinius;
• salotas pagardinti padažu;
• agurką supjaustykite vidutinio dydžio žiedais;
• Renkame musmirės grybus: iš pradžių ant plokščio indo dedame agurkų žiedus, ant jų dedame rutuliukus, kuriuos „sukame“ iš kumpio ir sūrio salotų, o ant rutuliukų dedame pomidorų puseles - mūsų grybų kepurėles.

Kad užkandis įgautų išbaigtą, įtikinamą išvaizdą, ant musmirės kepurėlių reikia uždėti majonezo taškelių.

Mini pyragaičiai: ką patiekti švediškame stale?

Apkepai labai laukiami prie švediško stalo, tačiau visi jie turi būti mini formato: jei pyragėliai, tai miniatiūriniai, jei pyragaičiai – supjaustyti mažytėmis porcijomis. Labai populiarūs eklerai su sūrio ir kepenėlių įdaru bei nedideli sluoksniuotos tešlos pyragaičiai, kuriuos galima įdaryti bet kokiomis salotomis.

Prie savitarnos stalo įprasta patiekti blynus, įdarytus viskuo, kas jums patinka, keliais patiekimo būdais:

• įdaru pateptą blyną susukti į vyniotinį, supjaustyti smulkiais gabalėliais, papuošti žolelėmis ir ikrais;
• užpildytą blyną susukti į tvarkingą voką;
• Į blyno vidurį dėkite faršą, kraštus sutraukite, kad susidarytų maišelis, o galus sujunkite žalio svogūno plunksna.

Šiandien prie švediško stalo labai populiarūs bandelės – miniatiūriniai keksiukai su įdaru arba be jo. Šis užkandis sėkmingai atstoja net pyragą, nes bandeles galite patiekti keliais variantais, o svečiai išbandys visus.

Karštieji patiekalai furšetui

Nors tokios šventės formatas kaip švediškas stalas nereiškia maisto pašildymo, tokiame renginyje būtinas karštas maistas. Kaip karštieji patiekalai puikiai tiks:

• kebabai ant bambukinių lazdelių, pagaminti iš vištienos arba kiaulienos;

• mini kebabai iš midijų, krevečių arba vištienos širdelių;
• vištienos arba jūros gėrybių julienne porcijomis arba tartaletės;

• mėsos suktinukai su įvairiais įdarais (grybai, kumpis, sūris, šoninė);
• Kaip garnyrą prie savitarnos stalo galite patiekti virtas naujas bulves, pabarstytas žolelėmis ir suvertas ant iešmelių.

Fondiu puikiai tinka švediško stalo stalui: kietasis arba lydytas sūris pašildomas padažo inde ir supilamas iki skystos konsistencijos, į kurią galima įberti žolelių ir prieskonių. Į šį padažą galima merkti bet ką: mažas dešreles, dešros ir sūrio kubelius, skrebučius, miniatiūrines bulves, kepinius.

„Madingų“ furšetų užkandžių receptai: modernūs patiekalų patiekimo būdai

Laikui bėgant populiarėja ne tik nauji švediško stalo patiekalų receptai, bet ir tobulinami jų patiekimo būdai.

Užkandžiai skaidriose stiklinėse : labai madingas skanėstas net ir sudėtingiausiems furšetams. Į stiklinę galite dėti viską: nuo tirštų padažų (gvakamolės, grietinės, į kurią dedama česnako ir krapų, baklažanų minkštimo, sutrinto su žolelėmis, česnaku ir sūriu tyrėje, iki kreminės konsistencijos sriubų).

Į šias taures galite panardinti iešmelius su suverta lengvai sūdyta silke, virtą ar keptą mėsą, kumpį, skrebučius su daržovėmis.

Nustebinkite svečius originaliu paprastų gaminių pristatymu, paruoškite užkandį „Kiniškos lazdelės“. Jai paruošti reikės pakelio įprastų šiaudelių ir 300 g lengvai sūdytos raudonosios lašišos. Žuvis supjaustoma ploniausiais griežinėliais ir uždengiama ant kiekvieno šiaudelio. Jei reikia, šiaudelio pagrindą galima surišti žalio svogūno plunksna.

Taip pat galite patiekti plonais griežinėliais pjaustytą kumpį ir saliamį, o vietoj šiaudelių naudoti sūrio lazdeles. Šios lazdelės patiekiamos įdėjus jas į stiklines.

Klubiniai sumuštiniai - neįprasti sumuštiniai iš pažįstamų produktų. Jie ruošiami iš skrudintos duonos ir bet kokių ingredientų (kumpio, mėsos, šviežių agurkų, lydyto sūrio ir kitų). Pastebėtina, kad toks sumuštinis yra „daugiaaukštis“, iš viršaus uždengtas duona ir supjaustytas į kelis nedidelius trikampius. Kartais joms paruošti naudojamos mažytės bandelės.

Ir, žinoma, suktinukai yra neįtikėtinai populiarus užkandis, kuris tiesiog tapo šiuolaikinių furšetų tendencija.

Švediško stalo dizaino variantai

Kad švediškas stalas būtų nepamirštamas, reikia kūrybiškai ne tik ruošti patiekalus, bet ir dekoruoti šventinis stalas. Taigi, siūlome jums keletą patarimų, kurie padės sukurti neįprastą, originalią šventę:

• norėdami sutaupyti vietos ant šventinio stalo ir sukurti gausos efektą, naudokite specialius kelių pakopų patiekalus, tai yra, užkandžius išdėliokite pakopomis, kad juos būtų lengva pasiimti;

• Švediško stalo stalui aktualios baltos arba šviesios lininės staltiesės, dekoruotos nėriniais arba klasikinės medvilninės staltiesės su subtiliais siuvinėjimais arba be jų: tokią staltiesę lengviausia išsirinkti indus, be to, ji tiks bet kokio formato šventei;
• Aktyviai naudokite taures ir stiklines stalui serviruoti: ne tik gėrimams, bet ir užkandžiams, ypač salotoms ir desertams. Stiklinės gali sėkmingai pakeisti lėkštes ir salotų dubenis, be to, atrodo labai įspūdingai;

• Patiekalus patiekite specialiuose keraminiuose šaukštuose. Ši technika naudojama sudėtingiausiuose furšetuose; Tokiuose šaukštuose dažniausiai patiekiami „užkandžiai“ – gražiai dekoruoti rutuliukai, susukti iš įvairių salotų.

Kviečiame apsvarstyti kitus variantus originalus dizainas patiekalai ant švediško stalo:

Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip papuošti švediško stalo patiekalus, žiūrėkite mūsų vaizdo įrašą:

Tam tikrose situacijose nėra nieko geriau nei švediškas stalas reikšmingiems įvykiams paminėti. Jūsų svečiai patys pasirūpins maistu ir gėrimais, vaišinsis patys, o šventės vedėjas galės laisvai ir lengvai priimti sveikinimus ir bendrauti su draugais.

Bufetai šiais laikais populiarūs dėl savo pagrindinių privalumų: laisvo bendravimo, judėjimo galimybės, originalumo ir spalvingumo. Be to, furšetas vienam asmeniui yra minimalios išlaidos nei, pavyzdžiui, pokylių stalas vienam svečiui.

Su prašymu susiję skelbimai

Savitarnos stalas išsiskiria savo įvairove ir originalumu. Švediško stalo patiekalai patiekiami nedidelėmis porcijomis. Joms paruošti naudojamas įvairių produktų derinys. Todėl jie turi puikų skonio savybes. Švediško stalo patiekalai paruošiami greitai, o pagrindinis privalumas – jų pateikimas.

300 žmonių švediško stalo meniu turi būti lengvi užkandžiai, šalti užkandžiai, kanapė ir tartaletės. Jie užtrunka labai mažai laiko, be to, yra patrauklūs ir skanūs.

Lengvi užkandžiai

Svarbus tokių patiekalų privalumas – paruošimo paprastumas. Juos be problemų galite pasigaminti patys, tačiau būtina atsižvelgti į produktų skonio suderinamumą. Užkandžiams ant iešmelių naudojami šie produktai:

• daržovės (agurkai, pomidorai, baklažanai, pipirai);
• mėsa supjaustyta kubeliais arba griežinėliais (tinka vištiena, kalakutiena, kiauliena, veršiena);
• alyvuogės ir juodosios alyvuogės;
• Vynuogė;
• sūris ( kietųjų veislių);
• grybai;
• vaisiai.

Apytiksliai užkandžiai ant iešmelių:

Iešmai yra puikus pagrindinio pakaitalas. stalo įrankiai prie švediško stalo – šakutė.

1. Šalčio gabalai

Tam reikia plonai ir gražiai supjaustyti:

Pagrindinis dalykas patiekiant gabalėlius – gražiai išdėlioti gabalėlius. Tada papuoškite žolelėmis, salotomis ir šviežiomis daržovėmis.

1. Kanapės

Puikus patiekalas furšetams yra kanapė – maži sumuštiniai. Jų pagrindas – gabalėlis šviežios arba skrudintos duonos. Yra ir kitas papuošimo būdas – kanapė ant iešmelių ir jokio duonos pagrindo nereikia.

Ruošdami tokius mini sumuštinius turėkite omenyje, kad jie turėtų būti tokio dydžio, kad galėtumėte valgyti visą iš karto. Kanapės ruošiamos iš daugybės neįprastų produktų:

• silkė, virtos bulvės remiantis ruginė duona, alyvuotas;
• saliamis ir sūris;
• kumpis, sūris ir žolelės;
• džiovintos slyvos ir virta kiauliena;
• dešra ir pipirai;
• virta kiauliena, žalumynai ir pomidorai;
• lašiša ir alyvuogės;
• sūrio kremas;
• raudona žuvis;
• rūkyta vištiena ir agurkai.

Galite paruošti kanapes su ikrais, bet kokiu paštetu ir sviestu. Juos nesunkiai pasigaminsite ir patys, pasitelkę fantaziją paįvairinant ingredientus ir papuošdami kanapes.

1. Daržovių mišinys

Daržovės gali būti šviežios arba sūdytos, žalios arba virtos. Daržovėms asorti naudokite: pomidorus, agurkus, baklažanus, cukinijas, paprikas, svogūnus, morkas, bulves. Gali būti ir grybų.

1. Sūrių asorti

Žinoma, gerai ruošiant švedišką stalą didelis skaičius svečiai kreipsis į specialistus, kad toks renginys būtų surengtas aukščiausiu lygiu.

Švediškas stalas 20 žmonių

Norėdami sukurti tokį švediško stalo stalą, galite visiškai pasikliauti savo jėgomis. Jai tinka minėti patiekalai. Bet, be to, galite paruošti kitus, kuriems paruošti ir dekoruoti reikia šiek tiek daugiau laiko.

1. Tartletai

Tai nedideli, kepti krepšeliai, į kuriuos galite įdėti salotų ar kitokį užkandį. Galite juos virti patys, tačiau tai užtruks daugiau laiko. Arba galite nusipirkti gatavų parduotuvėje. Galite parodyti savo originalumą naudodami neįprastas salotas, kad jas užpildytumėte. Dažniausiai naudojami užpildai:

• tarkuoto sūrio su česnaku arba citrinos sultimis;
• „Krabų salotos;
• „Olivier“ arba „Cezaris“;
• sūrio salotos, vištos krūtinėlė ir pomidoras;
• tartaletės su „Švelnumo“ salotomis.

Pagrindinis reikalavimas tokiam patiekalui – salotos neturi būti labai skystos, kad tešla nesumirktų.

Tartletus taip pat galima užpildyti raudonaisiais ikrais.

1. Mini salotos

20 vietų furšetas yra būtent tas renginys, kuriam tinka tokios porcijinės salotos.

1. Ritinėliai

Jie gražiai atrodo ant stalo ir yra labai maistingi. Jų pagrindas gali būti duona, pita duona arba pagrindinis ingredientas (kumpis, dešra, sūris, lašiša). Įdaras gali būti labai įvairus, priklausomai nuo noro ir fantazijos.

1. Įdaryti kiaušiniai arba daržovės (pomidorai, cukinijos)

Tinka užpildyti:

1. Blynai

Bet koks įdaras – mėsos ar daržovių. Šie blynai bus puikus skanėstas ant švediško stalo. Taip pat yra įvairių patiekalo dekoravimo variantų:

• vokai;
• vamzdeliai;
• krepšiai.

Šie patiekalai puikiai tinka 15 žmonių stalui.

15 žmonių furšetui taip pat galite paruošti:

1. Karšti patiekalai

1. Mini pyragėliai

Įdarui skirtų produktų asortimentas yra įvairus:

• mėsa;
• kopūstai;
• bulvė;
• paštetas;
• grybai;
• uogos;
• vaisiai.

Jie gali būti užkandžiai arba saldūs.

Šventinį švedišką stalą papildo desertų gausa. Be vaisių krepšelių ir griežinėlių ant stalo gali būti patiekiami mini pyragaičiai, šokoladu aplieti vaisiai, desertinės tartaletės.

Pagal http://svadbagolik.ru patarimą

Svarbu atsiminti apie gėrimus:

Jie turi būti atšaldyti. Raudonąjį vyną reikia atidaryti likus kelioms minutėms iki svečių atvykimo. Į meniu galite įtraukti arbatą ar kavą.

Nedidelę šventę galite surengti patys bet kokiai progai ir gana dažnai (jubiliejus, Naujieji metai, vasario 23 d. (patariu pasižiūrėti idėjas), kovo 8 d., sėkmingas reikalų užbaigimas ir pan.).

Prieš pasineriant į furšeto ruošimą, priminsiu, kad tinklalapyje „Ir vėl šventė“ pateikiami įdomiausi pasiūlymai, kaip rengti smulkius įmonių renginius. Jei nuspręsite švęsti biure ar kavinėje...

Esame pasirengę surengti įdomią šventę biure, skambinkite!

Jei neketinate gamintis patys, daugiau šio straipsnio neskaitykite :-). Tiesiog skambinkite, mes turime paruoštus pasiūlymus su kaina vienam asmeniui (Maskva ir Maskvos sritis). Mes parinksime už jus geriausias variantas! Sukursime meniu specialiai Jūsų šventei, Jūsų svečiai bus sužavėti.

Skaitykite toliau, jei jūsų komanda mėgsta ir moka gaminti...

Stengiausi pasirinkti patikrintus ir lengvai pagaminamus užkandžius, todėl pažymėkite straipsnį, kad šis cheat lapas būtų po ranka tinkamu metu! Mano idėjos padės greitai ir nebrangiai surengti šventę.

Ką ruošti švediškajam stalui darbe?

Aš neskatinu gaminti visų šių užkandžių! Pasirinkite!

"Už vieną dantį" - kolekcija "100 kanapių"

Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, yra nedideli, elegantiški užkandžiai (kanapė). Visas šias idėjas rinkau paveikslėliuose gana ilgą laiką ir reguliariai jas papildau, tad tikrai rasite tinkami variantai(įvertinti laiko ir finansines išlaidas).

Dėmesio! Visi žodžiai raudonai

Nuolat studijuokite mano straipsnius:

Man patiko idėja patiekti kanapes ant formos veidrodžio. Neįprastas padėklas, atrodo šventiškai, o užkandžių yra dvigubai daugiau :-). Užsirašyti!

Sumuštinis bus skanesnis, jei...

...jei sviestu patepsite namuose paruoštą duoną garstyčių aliejus(200 g minkšto sviesto - 1 valgomasis šaukštas gatavų garstyčių iš stiklainio)

… paruošti sūrio kremą(trintuve suplakti 150 g kietojo sūrio, 150 g minkšto kreminio sūrio, 2 skilteles česnako ir kelias šakeles žolelių, 1/2 stiklinės grietinėlės 20-22%)

... įdėti gabalėlį dešros arba virtos kiaulienos tartariniam padažui(į 150 gramų majonezo dėkite 30 g smulkiai pjaustytų raugintų agurkų, po 1 valgomąjį šaukštą kapotų kaparėlių ir žaliųjų svogūnų, atvėsinkite 30 min., įberkite 2 šaukštus citrinos sulčių, druskos ir pipirų pagal skonį).

Paprastai švedišką stalą darbe ruošia ne vienas žmogus, todėl iš anksto galite paskirstyti kolegoms, kurie gali ką daryti namuose. Apytikslis sumuštinių dizainas nuotraukoje:

Sumuštinių mėsa Geriau tai padaryti patiems. Patikėkite, jūsų kolegos labai vertins natūralumą namų produktas, verta pasistengti! Mėsa ruošiama paprastai.

... tiesiog papuoškite žalumynų šakele:

Silkių aliejus(vieną silkės filė sutrinkite blenderiu su 200 g sviesto) arba Malta mėsa(persukite vieną silkės filė mėsmale, žalias obuolys be žievelės, nedidelis svogūnas, virtas kiaušinis, 70-100 g sviesto, pagardinti juodaisiais pipirais) reikės tik nedidelio papuošimo iš agurko griežinėlio ir krapų šakelės. Figūra duona gali būti pagaminta naudojant sausainių formelės.

Naminis vištienos kepenėlių paštetas ant duonos riekelės su plonomis paprikos juostelėmis – puikus užkandis prie savitarnos stalo darbe. Receptas: Morkas ir svogūnus suberkite į puodą su vandeniu, virkite, kol suminkštės, į verdančias daržoves įpilkite 500 g vištienos kepenėlių. Viską kartu paverdame 15 min., išimame iš vandens ir karštą plakame trintuvu, palaipsniui pilant sultinį, kuriame buvo virti produktai, kol gaunama vienalytė masė, panašaus tirštumo į grietinę. Leiskite šiek tiek atvėsti, įpilkite 150 g minkšto sviesto, druskos pagal skonį. Tai labai pigus, bet šventinis užkandis!

Sūrio kremas su česnaku ant duonos skrebučio. Apie tai, kaip jį pasigaminti, jau rašiau šiame straipsnyje kiek aukščiau (galima naudoti kaip „pagalvę“ virtai kiaulienai ir dešrai). Bet pats kremas yra nepalyginamai skanus ir gražus, jei jį konditeriniu švirkštu užtepsite ant salotos lapelio.

Pyragai ir blynai

Nedideli pyragėliai iš mielių ar sluoksniuotos tešlos su tradiciškiausiais įdarais (mėsa, kopūstai su kiaušiniu, bulvės su grybais) – nuolatinis pasisekimas. Jie pirmiausia išskrenda! Detaliau neaprašysiu, kol kas tik išmetu idėją atostogoms ofise. Svarbiausias - mažas dydis, taip pat „vienas kąsnis“.

Kitas geras biuro švediško stalo užkandis, kurį galite paruošti namuose ir valgyti šaltą - suktinukai. Taip pat, žinoma, mažytis. Pavyzdžiui, su raudonaisiais ikrais arba lengvai sūdyta lašiša. Komandoje ieškokite įgudusio žmogaus, kažkas tikrai susitvarkys :-)!

Švediškas stalas darbe: ar tinka salotos?

Taip, sakau drąsiai, nes yra keletas būdų juos pateikti originaliai!

Jei įprastas salotas (Olivier salotos, krabų salotos ir kt.) susmulkinate šiek tiek mažiau, nei esate įpratę pjaustyti įprastoms šventėms, galite jas dėti ant duonos riekės arba į krepšelį. Kartais salotoms naudojamos vienkartinės stiklinės arba paprasčiausios stiklinės (Martini taurės, dubenys). Štai kaip tai atrodo:

Beje, galima dėti į puodelius ir aš nusprendžiau čia įmesti labai mielą idėją! Pamačiau jį žurnale ir iškart nuskenavau jums :-). Tai atrodys labai originaliai (jei jūsų bufetas darbe buvo organizuotas Naujųjų metų išvakarėse) arba tiesiog „laimės medis“, pagamintas iš saldainių, jei švenčiate ką nors kita.

Užkandžiai švediško stalo stalui visada parenkami itin kruopščiai. Visi užkandžiai ir sumuštiniai turi būti gerai derinami vienas prie kito. Stalas turi būti vienas visas paveikslas, o tai reiškia, kad kiekvienas užkandis turi būti meno kūrinys.

Užkandžiai gali būti įvairūs, sumuštiniai, kanapė, tartaletės – visa tai ir dar daugiau gali tapti puikus variantasšventiniam stalui. Bet kokiu atveju, kad ir koks būtų užkandis, skonis nėra labai svarbus. Prie savitarnos stalo svarbiausia išvaizda.

Pagrindinė paslaptis skanus užkandisšvediško stalo stalui yra nedidelio dydžio ir ilgas terminas saugykla Stenkitės pasigaminti užkandžių vienam dantukui, kad galėtumėte viską susidėti į burną. Juk švediškam stalui nereikia stalo ir lėkštės, vadinasi, užkandžiauti turėtų būti patogu.

Kaip paruošti užkandžius švediško stalo stalui - 15 rūšių

Originalus užkandis, kuris vilioja savo išvaizda.

Ingridientai:

• virta dešra - 300 g
• Sūris - 100 g
• Česnakai - 3 dantys.
• Majonezas
• Askaloniniai česnakai - 3 vnt.
• Grietinė

Paruošimas:

Virtą dešrą supjaustykite tonizuojančiais griežinėliais. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Permeskite česnaką per spaudą. Sumaišykite sūrį, majonezą ir česnaką. Svogūną supjaustykite žiedais. Žiedai turi būti siauri. Uždėkite vieną arbatinį šaukštelį sūrio mišinio virta dešra, sulenkite perdengiant ir uždėkite svogūno žiedą. Dėl grožio į pagrindą galite įdėti alyvuogių uogą.

Gero apetito.

Tai greitai ir lengvai paruošiama, puikiai tinka šventiniam ir švediško stalo stalui.

Ingridientai:

• Grybai - 200 g
• Kietasis sūris - 100 g
• Lydytas sūris - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Skrudinti žemės riešutai

Paruošimas:

Grybus smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite daržoves, kol iškeps. Pagardinkite pagal skonį. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Trys lydyti sūriai ant smulkios trintuvės.

Kad lydytas sūris gerai susitarkuotų, jį reikia padėti 30 minučių į šaldiklį.

Susmulkinkite žemės riešutus. Sūrius gerai išmaišykite ir suberkite grybus. Iš mišinio suformuokite rutuliukus. Rutuliukus apvoliokite žemės riešutuose arba sezamo sėklose ir dėkite į lėkštę.

Labai skanus ir paprastas pasirinkimas švediško stalo stalui.

Ingridientai:

• Sūris - 200 g
• Miltai - 2 šaukštai.
• Ikrai - 100 g
• Sviestas

Paruošimas:

Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Sūrį sumaišykite su miltais ir kiaušiniais. Ant formos uždėkite kepimo popierių. Dabar pridėkite sūrio mišinį. Įdėkite formeles į orkaitę. Baigę virti, į kiekvieną sūrio krepšelį įpilkite sviesto ir ikrų.

Labai įdomu, o svarbiausia skanus patiekalas, kuri tikrai patiks visiems svečiams ir šeimos nariams.

Ingridientai:

• Kietasis sūris - 500 g
• Riešutas- 100 g
• Žalia rūkyta dešra - 250 g
• krapai - 70 g
• Kreminis lydytas sūris - 250 g

Paruošimas:

Sūrį supjaustykite dideliais gabalėliais. Sūrį sudėkite į verdantį vandenį. Smulkiai supjaustykite krapus. Smulkiai supjaustykite dešrą. Susmulkinkite riešutus. Virkite sūrį 20 minučių. Tada iškočiokite į plokščią pyragą. Kiekvieną paplotį aptepkite lydytu sūriu. Ant viršaus uždėkite dešrą. Susukite paplotį į vyniotinį. Leiskite suktinukams atvėsti. Galite pagaminti vyniotinį su krapais. Arba tiesiog suktinukus pabarstykite krapais. Atvėsusį suktinukus supjaustykite gabalėliais.

Gero apetito.

Labai skanus ir populiarus užkandis prie bet kokio švediško stalo ir šventinio stalo.

Ingridientai:

• Miltai - 100 g
• Svogūnai - 500 g
• Krakmolas - 5 g
• Karštieji pipirai - 10 g
• Duonos trupiniai - 50 g
• Augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

Sumaišykite visus sausus ingredientus, išmaišykite ir įpilkite vandens. Viską išmaišyti iki vientisos masės.

Mišinys turi būti grietinės tirštumo. Svogūną supjaustykite žiedais. Dabar žiedą pirmiausia nuleidžiame į tešlą, tada į džiūvėsėlius. Mes apkepame žiedus daržovių aliejus iki auksinės rudos spalvos.

Įdomios užkandinės salotos švediško stalo ir šventiniam stalui. Tai lengva paruošti.

Ingridientai:

• Baklažanai - 1 vnt.
• Sūris - 100 g
• Pomidorai - 2 vnt.
• Agurkas - 1 vnt.
• Alyvuogės - 1 stiklainis

Paruošimas:

Šis užkandis gali būti pagamintas ant pagrindo, pavyzdžiui, iš Borodino sūrio.

Baklažanus supjaustykite ovalais. Pabarstykite juos druska ir palikite porai minučių, kad visas kartumas pasitrauktų.

Baklažanai dažnai būna kartūs, todėl būtinai pašalinkite visą kartumą.

Agurkus supjaustykite apvaliais gabalėliais įstrižai. Alyvuoges perpjaukite per pusę. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su česnaku.

Baklažanus gerai nuplaukite ir apvoliokite miltuose. Baklažanus pakepinkite trupučiu aliejaus.

Pomidorus supjaustykite plonais gabalėliais. Baklažanus aptepkite sūrio padažu. Tada sudėkite pomidorą, agurką ir alyvuoges. Užkandį išdėliojame povo uodegos pavidalu.

Šioje lėkštėje galima patiekti vaikų vakarėlis, bufete ji neliks nepastebėta.

Ingridientai:

• mėlynasis sūris - 100 g
• Raudonos vynuogės - 50 g
• Žalios vynuogės - 50 g
• Papajos - 100 g
• Braškės - 100 g
• Riešutas

Paruošimas:

Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais. Papają supjaustykite iki sūrio dydžio. Ant iešmo sudėkite 5 gabalėlius papajos arba uogų ir sūrio. Įdėkite iešmelius į kampą. Į indo vidurį įdėkite dubenį su riešutais.

Paprastai švediškam stalui ruošiami nedideli sumuštiniai ar užkandžiai. Štai dar vienas puikus užkandžių paruošimo variantas.

Ingridientai:

• Kumpis - 100 g
• Sūris - 100 g
• Virti kiaušiniai- 3 vnt.
• Agurkas - 1 vnt.
• Vyšnia - 10 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Salotos
• Majonezas

Paruošimas:

Kiaušinius išvirti, nulupti. Kumpį supjaustykite ant smulkios trintuvės. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Trys kiaušiniai ant smulkios trintuvės. Viską gerai išmaišyti su majonezu. Agurką supjaustykite 5 ml žiedais.

Į lėkštę sudėkite salotų lapus. Tada išdėliokite agurkų žiedus. Sūrio mišinį sudėkite ant agurkų naudodami tinkamą formą. Vyšnią supjaustome puselėmis. Vyšnių puseles uždėkite ant kojų. Musmires papuoškite majonezo taškeliais.

Gero apetito.

Populiarus užkandis su riešutais. Jį labai lengva paruošti ir labai greitai, todėl gaminkite daug, daug iš karto.

Ingridientai:

• Sūris - 300 g
• Krabų lazdelės - 1 pak
• Žemės riešutai - 100 g
• Majonezas
• Česnakai

Paruošimas:

Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Į jį įpilkite česnako ir majonezo. Gerai ismaisyti. Trys krabų lazdelės ant smulkios trintuvės. Dabar iš sūrio masės formuojame rutuliukus. Į rutulio vidurį įdėkite veržlę. Rutuliukus apvelkame krabų lazdelių drožlėmis.

Indus uždenkite salotų lapais ir ant jų išdėliokite rutuliukus.

Gero apetito.

Įspūdingas pavasario švediško stalo užkandis.

Ingridientai:

• Grietinėlės arba vyšniniai pomidorai - 10 vnt.
• Krabų lazdelės - 1 pak
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Agurkas - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva
• Lydytas sūris - 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.

Paruošimas:

Išvirkite ir nulupkite kiaušinius. Ant pomidorų darome pjūvį skersai. Išimame šaukštu. Trys sūriai ant rupios trintuvės. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles. Trys kiaušiniai ant smulkios trintuvės. Sumaišykite sūrį, krabų lazdeles, česnaką, kiaušinius ir sumaišykite su majonezu. Gautu mišiniu įdarykite pomidorus.

Išdėstykite Žalieji svogūnai ant indo stiebelių pavidalu. Pomidorus dedame ant stiebų kaip gėles.

Gero apetito.

Labai sultingi, sotūs ir ryškūs suktinukai, kurie tikrai patiks visiems svečiams.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Pienas - 50 ml
• Majonezas - 50 ml
• Miltai - 20 g
• Raudonos žuvies filė - 200 g
• Agurkas - 1 vnt.
• Žaluma
• Varškės sūris Philodelphia - 1 pak

Paruošimas:

Sumaišykite kiaušinius, miltus, pieną, majonezą. Viską gerai išmaišome ir kepame blynus. Blynus gerai aptepame sūriu. Žuvies gabaliukus sudėkite ant blynų. Agurką nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Ant žuvies uždėkite agurkų juosteles. Blyną suvyniokite į ritinį.

Įdėkite vyniotinį į šaldytuvą porai valandų. Tada supjaustykite vyniotiniais ir sudėkite ant iešmo.

Gero apetito.

Labai originalus užkandis švediško stalo stalui.

Ingridientai:

• Agurkas - 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 20 g
• Obuolių actas- 1 s. l.
• Krapai - 1 krūva
• Varškės sūris - 1 pak
• Grietinėlė - 250 ml
• Želatina - 30 g

Paruošimas:

Agurką supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į agurką. Į dubenį įpilkite šaukštą granuliuoto cukraus ir acto. Ten įdėkime varškės. Įberkite druskos pagal skonį. Viską gerai išplakti trintuvu ir supilti grietinėlę bei želatiną. Supilkite putėsius į formeles ir padėkite į šaldytuvą.

Gero apetito.

Originalus pristatymas klasikinis patiekalas. Skanu, paprasta ir originalu.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 200 g
• Tartletės - 12 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Miltai - 40 g
• Grietinėlė 20% - 200 ml
• Kietasis sūris - 100 g
• Pievagrybiai - 300 g

Paruošimas:

Vištienos krūtinėlę smulkiai supjaustykite ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Svogūną smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite grybus. Į vištieną sudėkite svogūnus ir grybus. Kepkite, kol iškeps. Tada supilkite grietinėlę ir suberkite prieskonius. Pavirkite kelias minutes. Smulkiai trys sūriai. Kiekvieną tartaletę pripildykite julienne, apibarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 15 minučių.

Gero apetito.

Originalus užkandis, kurio skonis yra gaivus ir malonus, o kartu yra puiki bet kokio stalo puošmena.

Ingridientai:

• Alyvuogės - 15 vnt.
• Minkštas sūris - 50 ml
• Morkos - 1 vnt.

Paruošimas:

Puse iš viso Alyvuoges perpjaukite išilgai ir per pusę skersai. Morkas supjaustykite griežinėliais. Tada iš kiekvieno apskritimo iškirpkite trikampį. Į išilgai perpjautas alyvuoges suberkite sūrį. Surinkime savo pingviną. Į alyvuoges, kurios perpjautos skersai, įdėkite morkų trikampį. Pirmiausia ant dantų krapštuko dedame alyvuogę su morkomis, tada alyvuogę su sūriu ir galiausiai morkas.

Gero apetito.