Skanūs juodos duonos krekeriai orkaitėje. Krekeriai iš kepalo

Krekerius pasigaminti orkaitėje dar lengviau nei nusipirkti parduotuvėje. Tuo pačiu galite būti tikri, kad šiam patiekalui buvo naudojami tik švieži ir natūralūs produktai be jokių kenksmingų priedų. Orkaitėje virti skrebučiai gali būti dedami į beveik visas salotas ar sriubą. Tačiau jie patys taip pat yra labai skanu ir puikiai tinka kaip užkandis prie alaus. Daugelis žmonių taip pat naudoja krekerius kaip sotų užkandį tarp valgymų.

Krekeriai orkaitėje gali būti gaminami iš bet kokios rūšies duonos. Tinka ruginiai, juodi ir balti, taip pat bandelės, batonai ir batonai. Kepimo, o tiksliau – džiovinimo, technologija visiškai nesikeičia. Tačiau kiekviena duonos rūšis turi savo prieskonių ir kvapiųjų medžiagų. Jie apima prieskoniai, česnakai, druska, įvairios paprikos, žalumynai, visų rūšių daržovių aliejus. Kiti produktai tinka saldiems krekeriams orkaitėje. Tarp jų – grietinė, sviestas, cukrus, cukraus pudra, medus, aguonos ir kt.

Norėdami pasigaminti naminių krekerių orkaitėje, tereikia duoną supjaustyti mažais kubeliais ir kruopščiai pabarstyti prieskoniais. Po to jie nedelsiant siunčiami į kepimo skardą ir džiovinami vidutinėje arba vidutinėje temperatūroje aukštos temperatūros, priklausomai nuo pasirinkto recepto ir norimo minkštumo laipsnio Galutinis produktas. Krekeriai skanūs ir karšti, ir šalti.

Jei skrebučius naudojate kaip savarankišką patiekalą, galite paruošti jiems kokį padažą. Norėdami dėti į sriubas, tiesiog sudėkite skrebučius į lėkštę ir padėkite šalia pagrindinio patiekalo.

Tobulų krekerių gaminimo orkaitėje paslaptys

Krekeriai orkaitėje gali būti minkšti arba traškūs, saldūs arba sūrūs, dideli arba maži. Visa tai priklauso nuo paties virėjo pageidavimų ir papildomų produktų pasirinkimo. Kad kiekvienas naujas eksperimentas būtų sėkmingas, turite atsiminti keletą Bendrosios taisyklės, kaip kepti krekerius orkaitėje:

Paslaptis Nr.1. Nustatyti tikslų krekerių kepimo laiką orkaitėje beveik neįmanoma. Viskas priklausys nuo duonos storio ir kokybės. Kepimo metu geriau periodiškai apžiūrėti krekerius, kad jie nesudegtų.

Paslaptis Nr.2. Norint paruošti krekerius orkaitėje, nebūtina imti šviežios duonos. Naudodami tokį patiekalą net „pasenusį“ kepalą galite paversti skaniu užkandžiu. Žinoma, jis neturėtų būti sugadintas.

Paslaptis Nr.3. Jei nuspręsite duoną supjaustyti didesniais gabalėliais, kepdami orkaitėje nepamirškite jų periodiškai pamaišyti, kad krekeriai iškeptų tolygiai.

Paslaptis Nr.4. Kad skrebučiai gerai įsigertų padaže ir prieskoniuose, visus pasirinktus priedus geriau sumaišyti su augaliniu aliejumi ir juo užpilti duonos gabalėlius. Lengviausias būdas tai padaryti yra su trintuvu – jis gali lengvai paversti bet kokius ingredientus į kreminę būseną.

Paslaptis Nr.5. Prieš patiekdami nepamirškite spirgučių atvėsinti – taip jie bus dar traškesni ir skanesni.

Jei ruošiatės Cezario salotas ruošti namuose, tada joms skirti skrebučiai turėtų būti naminiai. Tai leis jums neatsitraukti nuo klasikinis receptas, ir netgi paįvairinti jį naujomis skonio natomis ir aromatais. Pagal šį receptą krekeriai iš balta duona pasirodys aštrus ir neįprastas, kad pačios salotos pavirs tikru kulinariniu šedevru. Cezariui ruošti skrebučius tinka ir baltas kepalas ar batonas.

Ingridientai:

• 1 kepalas baltos duonos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sezamų aliejus;
• 2 valg. l. alyvuogių aliejus;
• ¼ svogūno;
• 1 valgomasis šaukštas. l. actas;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 žiupsnelis kario;
• 1 šaukštelis. druskos;
• 1 žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;
• Džiovintos žolės (itališkos žolės).

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių, duoną supjaustykite maždaug vienodais kubeliais.
2. Duonos gabalėlius sudėkite ant sausos kepimo skardos ir kepkite 10 minučių.
3. Į įkaitintą keptuvę supilkite abiejų rūšių aliejų ir actą.
4. Česnaką ir svogūną sutrinkite trintuvu iki tyrės (galite naudoti česnako spaudą).
5. Sudėkite daržoves į keptuvę ir kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
6. Atskirame dubenyje sumaišykite druską, karį, juoduosius pipirus ir itališkas žoleles.
7. Gautą mišinį supilkite į keptuvę su svogūnais ir česnakais, gerai išmaišykite.
8. Sudėkite krekerius į gilų dubenį ir užpilkite karštu padažu iš keptuvės.
9. Dar kartą dėkite duoną ant kepimo skardos ir kepkite dar 10-15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Įdomu iš tinklo

Pasigaminti saldžių krekerių orkaitėje namuose nėra sunku. Tam geriausiai tinka balta duona arba batonas. Saldžios bandelės su įvairiais įdarais taip pat bus puikus pagrindas krekeriams. Juos galima tiesiog supjaustyti porcijomis ir kepti be jokių papildomų kvapiųjų medžiagų. Rezultatas – labai įdomus patiekalas, kurį paruošus iškart galima patiekti su arbata. Tame pačiame recepte dedama grietinės ir cukraus, kad krekeriai būtų saldūs ir traškūs. Galima naudoti visą kepalą, jei jis telpa ant kepimo skardos.

Ingridientai:

• ¾ kepalo;
• 200 g grietinės;
• 1 ½ stiklinės cukraus.

Virimo būdas:

1. Batoną supjaustykite vidutinio storio griežinėliais, tada kvadratėliais.
2. Į atskirus dubenėlius sudėkite grietinę ir cukrų.
3. Kiekvieną kepalo gabalėlį pirmiausia pamerkite į grietinę, tada į cukrų.
4. Dedame krekerius ant kepimo skardos, nepridedant aliejaus vienu atstumu vienas nuo kito.
5. Saldžiuosius krekerius kepkite 200 laipsnių orkaitėje 5 minutes.

Krekeriai su druska yra paprasčiausias receptas, kurį galite naudoti net ir visiškai tuščią šaldytuvą. Taip gaunamas malonus ir neįkyrus skonis, kuris neišsiskirs kitų salotų ar sriubos ingredientų fone. Be to, šie krekeriai idealiai tinka prie alaus. Raudonieji pipirai nebūtini, bet užkandžiui suteikia lengvumo. Taip pat receptą galite paįvairinti bet kokiais parduotuvės prieskoniais (mėsai, vištienai, plovo ar kitiems skaniems ir aromatingiems prieskonių mišiniams).

Ingridientai:

• 1 kepalas juodos duonos;
• 4 valg. l. daržovių aliejus;
• 1 šaukštelis. druskos;
• ½ šaukštelio. paprika;
• Žaluma.

Virimo būdas:

1. Duoną supjaustykite mažais gabalėliais (kvadračiais ar lazdelėmis).
2. Blenderiu sumaišykite augalinį aliejų, raudonuosius pipirus, druską ir žoleles (krapus ir petražoles).
3. Supilkite krekerius į plastikinį maišelį ir užpilkite aliejumi bei prieskoniais.
4. Maišelį užriškite ir gerai suplakite, kad krekeriai sugertų prieskonių aromatą.
5. Krekerius vienu sluoksniu dėkite ant sausos kepimo skardos ir įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
6. Retkarčiais pamaišydami, virkite užkandį 25-30 minučių.

Žinoma, galite tiesiog pagaminti česnakinius skrebučius be jokių papildomų priedų, ir tai jau bus labai skanus užkandis. Tačiau toks paprastas ingredientas kaip krabų lazdelės gali radikaliai pakeisti jūsų supratimą apie šį patiekalą. Jokie krekeriai iš pakuotės negali būti lyginami su šiuo naminiu delikatesu. Česnakinius krabų spirgučius geriausia patiekti su šaltu alumi – jie greitai nuskris nuo lėkštės! Dar nepjaustytą duoną geriau patepti krabų mase. Taip nereikės kreipti dėmesio į kiekvieną kvadratą atskirai.

Ingridientai:

• 4 riekelės ruginės duonos;
• 2 skiltelės česnako;
• 100 g krabų lazdelių;
• 25 ml augalinio aliejaus;
• 1 žiupsnelis druskos;
• Žaluma.

Virimo būdas:

1. Įdėkite krabų lazdeles į maišytuvo dubenį, suberkite česnaką ir žoleles.
2. Ten supilkite augalinį aliejų ir įberkite žiupsnelį druskos.
3. Viską plakite trintuvu iki vientisos ir kreminės masės.
4. Gauta krabų pasta iš abiejų pusių patepkite ruginės duonos riekeles.
5. Duoną supjaustykite mažais gabalėliais laisva forma, ant kepimo skardos padėkite alyvuoto kepimo popieriaus lakštą.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, krekerius tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos vienu sluoksniu.
7. Kepkite krekerius orkaitėje 20 minučių (temperatūrą galima sumažinti iki 200 laipsnių).

Dabar jūs žinote, kaip virti krekerius orkaitėje pagal receptą su nuotrauka. Gero apetito!

Norėdami namuose pasigaminti kvepiančių traškių kubelių, batonėlių ar riekelių, galite naudoti bet kokią vienadienę ar net šviežią duoną ar vyniotinį. Metalo formos įdubomis nustebinkite savo namiškius ar svečius originalios formos krekeriais, paruoštais savo rankomis.

Kaip džiovinti krekerius orkaitėje

Pagardintus traškius gabalėlius, pagamintus iš pasenusios duonos ar bandelių, galima naudoti įvairiai: valgyti su arbata, dėti į salotas, sriubą ar sultinį. Kad neišmestumėte kažko tokio vertingo duonos gaminys, peržiūrėkite populiariausius krekerių kepimo orkaitėje būdus. Produktai bus skanesni, jei juos pagardinsite: geriausias variantas yra impregnavimas, nes tik taip tolygiai įsigers prieskoniai.

Kokioje temperatūroje krekerius reikia džiovinti orkaitėje?

Šis klausimas turi savų niuansų, nes kiekviena duonos rūšis džiūsta skirtingai. Bet kokiu atveju griežinėlius, kubelius ar pagaliukus gaminant reikia kelis kartus apversti, kad jie tolygiai išdžiūtų. Taigi, optimali temperatūra krosnelė krekeriams yra:

• iš baltos duonos - 170 laipsnių;
• iš pilkos arba sėlenos - ne daugiau kaip 180 laipsnių;
• nuo juodos - 180 laipsnių;
• nuo bandelės – 170 laipsnių.

Krekerių receptas orkaitėje

Kiekviena taupi namų šeimininkė jau rado išeitį, kad neišmesti pasenusi duona- išdžiovinkite. Yra daugybė pasirinkimų, su kokiais prieskoniais tai daryti, nes daugelis mėgsta eksperimentuoti su skonių deriniais. Pasirinkite tinkamą receptą skrebučiams gaminti orkaitėje, kad galėtumėte naudoti traškius produktus kaip priedą prie bet kurio patiekalo.

Iš juodos duonos

Kvapius, traškius rugių kubelius galite naudoti prie ko tik norite: kaip užkandį prie alaus ar kaip papildomą daugelio salotų ingredientą ar kaip užkandį. Krekeriai orkaitėje iš juodos duonos pasirodys kvapnūs ir gražūs, kaip nuotraukoje, jei viską darysite žingsnis po žingsnio, kaip aprašyta recepte. Išsaugokite jį sau šis metodas kad vėliau nereikėtų ilgai ieškoti.

Ingridientai:

• druska (smulki) - pagal skonį;
• juoda duona - 1 vnt;
• aliejus (augalinis) - 45 ml;
• prieskoniai, sausos žolelės – neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Pasenusios ruginės duonos kepalą supjaustykite pagaliukais, juostelėmis ar kubeliais, o kiekvieno gabalėlio storis turi būti ne didesnis kaip 1 cm.
2. Supilkite pusę aliejaus plastikinis maišelis, ten suberkite smulkintus griežinėlius, įberkite druskos ir, jei norite, įberkite prieskonių arba prieskonių mišinio.
3. Įpilkite likusį augalinį aliejų, dar šiek tiek druskos, prieskonių ir rankoje surinkite maišelio kraštus. Laikydami jį kita ranka, švelniai, bet stipriai pakratykite maišelio turinį, kad gautas padažas pasiskirstytų ant kiekvieno blokelio ar kubo.
4. Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi, išpilkite vieną ruošinio sluoksnį. Siųskite produktus į orkaitę, kurioje temperatūra jau pakilo iki 180 laipsnių.
5. Kepkite krekerius, kol jie taps auksinės rudos spalvos.

Iš baltos duonos

Tie krekeriai, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje, turi mažai žmogaus organizmui naudingų medžiagų. Jei norite, kad jūsų namiškiai valgytų kuo daugiau „sveiko“ maisto, pabandykite džiovinti krekerius orkaitėje naudodami baltą duoną. Naminiai gaminiai pasirodo gražūs, kaip nuotraukoje, o užkandžių su sūriu skonį įvertins net išrankiausi gurmanai.

Ingridientai:

• druska - pagal skonį;
• česnakai - 2 dantys;
• aliejus - 3 šaukštai. l.;
• kepalas – 400 g;
• sūris - 100 g.

Virimo būdas:

1. Duoną supjaustykite mažais kubeliais.
2. Sutarkuokite bet kokios rūšies sūrį.
3. Česnaką susmulkinkite aštriu peiliu arba česnako presu. Įberkite šiek tiek druskos, tada sumalkite šaukštu, kol prieskonis išskirs sultis.
4. Gautu mišiniu užpilkite duonos kubelius, gerai išmaišykite, kad visi produktai tolygiai susigertų.
5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir vienu sluoksniu dėkite būsimus traškius užkandžius.
6. Iš anksto įkaitinkite orkaitę, kepkite iki 180-200 laipsnių, kol atsiras patraukli auksinė plutelė. Verta žinoti, kad gaminimo pradžioje produktus reikia dažnai maišyti, kad ištirpęs sūris pasiskirstytų ant kiekvieno duonos kubelio.

Su česnaku

Tokie užkandžiai užsitarnavo garbingą vietą šeimininkių virtuvėje, nes juos galima paruošti vos per porą minučių, o vėliau naudoti kaip papildomą užkandį pirmiesiems patiekalams. Džiūvėsiai su česnaku orkaitėje turi malonus aromatas ir skonis, kuris yra pagrindinis veiksnys gurmanams. Išsaugokite šį receptą sau, kad nereikėtų galvoti, kaip greitai apdoroti pasenusią duoną.

Ingridientai:

• alyvuogių aliejus - 60 ml;
• batonas arba batonas – 1 vnt.;
• druska, malti pipirai - pagal skonį;
• česnakai - 4 dantys.

Virimo būdas:

1. Iš anksto įjunkite orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 190 laipsnių. Išimkite kepimo skardą ir išklokite popieriumi.
2. Į keptuvę supilkite aliejų ir suberkite susmulkintą česnaką. Prieskonius reikia ne kepti, o troškinti, ne ilgiau kaip 30 sekundžių.
3. Susmulkintus duonos gabalėlius sumaišykite su česnako-sviesto mišiniu, palikite porai minučių, kad spėtų susigerti padažu.
4. Duonos kubelius vienu sluoksniu sudėkite ant popieriaus ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę.
5. Džiovinkite pagardintą duoną, kol kiekvienas krekeris bus auksinės rudos spalvos.

Rugiai

Tokie užkandžiai gali būti savarankiškas patiekalas prie alaus arba būti puikus priedas prie sočiųjų barščių. Anksčiau duona buvo džiovinama, kad neišmestų, tačiau šiandien ruginiai trapučiai su česnaku gaminami orkaitėje, kad būtų galima mėgautis jų skoniu. Tereikia paruošti ingredientus ir viską žingsnis po žingsnio daryti taip, kaip parašyta recepte.

Ingridientai:

• aliejus (alyvuogių) - 2 šaukštai. l.;
• džiovintas česnakas - 1 šaukštelis;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• ruginė duona– 0,6 kg;
• švieži česnakai - 2 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Nuo kepalo nupjaukite plutą, trupinius supjaustykite kubeliais. Perkelkite ruošinį į didelį dubenį.
2. Produktus pabarstykite sausais česnakais ir druska. Kad nesugadintumėte būsimų užkandžių, turite suplakti indus.
3. Duonos kubelius užpilkite aliejumi ir suberkite išspaustą šviežią česnaką. Dar kartą suplakite dubenį.
4. Krekerius kepkite įkaitintoje orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Už Cezarį

Daugelis namų šeimininkių, besidominčių restorano maisto ruošimu namuose, domisi, kaip iš duonos pasigaminti krekerius orkaitėje. Traškūs kubeliai yra papildomas daugelio patiekalų ingredientas: sultiniai, salotos ir kt. Pavyzdžiui, išdžiovinti džiūvėsėlius Cezariui orkaitėje nebus sunku net pradedančiajam virėjui, nes jūs turite tai po ranka žingsnis po žingsnio receptas.

Ingridientai:

• česnakai - 3 dantys;
• sauso baziliko, Provanso žolelių - 2 v.š. l.;
• pasenęs baltas kepalas – 0,5 kg;
• aliejus (augalinis) - 0,25 stiklinės;
• aliejus (nutekėjimas) - 0,25 stiklinės.

Virimo būdas:

1. Duoną supjaustykite ne per dideliais kubeliais.
2. Didelėje talpykloje sumaišykite augalinį aliejų, lydytą sviestą, į mišinį suberkite išspaustą česnaką ir kitus prieskonius.
3. Supilkite produktus, išmaišykite, kad jie būtų prisotinti šiuo padažu.
4. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 10 minučių arba kol užkandžiai taps auksinės spalvos.
5. Gatavus traškius gabalėlius naudokite, kai jie visiškai atvės.

Su druska

Šį receptą įvertins tie, kurie mėgsta užkąsti dienos metu. Verta paminėti, kad naminiai krekeriai su druska orkaitėje atneš daug daugiau naudos organizmui nei apibarstyti kenksmingais maisto priedais. Jei pageidaujate, duonos kubelius galite pagardinti ne tik druska ir pipirais, bet ir kitais įvairių skonių prieskoniais: šonine, sūriu ir kt.

Ingridientai:

• druska - 5 g;
• baltas kepalas – 1 vnt.;
• prieskoniai - pagal skonį ir norą.

Virimo būdas:

1. Duoną supjaustykite pagaliukais, riekelėmis ar kubeliais. Įsitikinkite, kad gabalėliai nėra per stori ar ploni, nes jie gali nevisiškai išdžiūti ar net sudegti.
2. Būsimus krekerius dėkite ant kepimo skardos, lengvai pabarstykite grynas vanduo. Pabarstykite druska ir prieskoniais, bet nepersistenkite.
3. Tešlą dėkite į įkaitintą orkaitę. Nustatykite optimalią temperatūrą – apie 150 laipsnių. Džiovinkite, retkarčiais pamaišydami, kol įgaus gražią auksinę spalvą.

Saldūs krekeriai iš kepalo

Jei turite pasenusios duonos (ar net šviežios duonos), neskubėkite jos išmesti. Sužinokite, kaip pasigaminti saldžių krekerių orkaitėje, kad nustebintumėte savo namiškius nauju įdomiu patiekalu. Grietinėje išmirkyti traškūs cukraus kubeliai puikiai tiks kaip priedas prie arbatos ar kavos. Verta paminėti, kad vietoj duonos galite naudoti bandelę su bet kokiu įdaru.

Ingridientai:

• grietinė - 200 g;
• kepalas (arba bandelė) – 200-300 g;
• cukrus - 1,5 stiklinės.

Virimo būdas:

1. Batoną supjaustykite ne per storomis riekelėmis, tada kiekvieną riekelę supjaustykite taip, kad gautumėte daug kvadratų.
2. Reikalinga sumaĮ skirtingas gilias lėkštes sudėkite cukrų ir grietinę.
3. Pirmiausia kiekvieną būsimą saldų užkandį pamerkite į grietinę, tada iš karto apvoliokite cukruje.
4. Sudėkite kubelius ant sausos kepimo skardos, tačiau dėkite juos nedideliu atstumu vienas nuo kito.
5. Gardumyną kepkite maždaug 200 laipsnių temperatūroje.
6. Išjunkite įrangą po 5 minučių, patiekite produktus visiškai atvėsusius.

Skanūs krekeriai namuose – gaminimo paslaptys

Virėjai mielai atskleidžia kai kurias savo paslaptis šeimininkėms, kad jos nustebintų savo namiškius nauju patiekalu. Pavyzdžiui, prieš gamindami naminius krekerius, svarbu susipažinti su kai kuriais patarimais:

1. Jei duona per šlapia, džiovindami laikykite orkaitės dureles atidarytas. Tai padės greičiau išgaruoti drėgmės perteklių.
2. Dėdami prieskoninių žolelių, nenusiminkite, nes prieskoniai skirti patiekalo skoniui sustiprinti, o ne jį užgožti. Verta paminėti, kad česnakai nederinami su džiovintais krapais.
3. Jei gaminate skrebučius, kurie taps papildomais sriubos ar salotų ingredientais, tuomet pagalvokite apie prieskonių derinį, kuris yra skrebučiuose ir paruoštame patiekale.
4. Augalinio aliejaus padažui yra daug variantų, jei tik jo neužvirsite. Tinka garstyčios, sezamas, žemės riešutai ar alyvuogės.
5. Duonos riekeles, pagardintas sviestu, naudokite nedelsiant, nes ilgai laikant kompozicijoje esantys polinesotieji riebalai tampa kenksmingi. cheminiai junginiai.
6. Jei skrebučius gaminote patys orkaitėje, tačiau nusprendėte juos laikyti ilgai ir tikėjotės, kad jie išliks traškūs ir skanūs, tada iškepę gabalėlius sudėkite į hermetišką indą. stiklinis indas.
7. Jei nerandate pasenusios duonos ir nenorite džiovinti krekerių iš baltos duonos, galite kepti saliero šaknį, o kiekvieną kotelį supjaustyti mažais kubeliais. Pagardinkite lydyto sviesto, prieskonių, garstyčių ir druskos mišiniu.

Peržiūrėkite receptus ir pasigaminkite patys namuose.

Vaizdo įrašas

Jums reikės:

• 300 g baltos duonos
• 2-3 skiltelės česnako
• druskos, pipirų, džiovintų žolelių pagal skonį

Nupjaukite duonos plutą. Trupinius supjaustykite mažais kubeliais (1–1,5 cm). Geriau imk pasenusią duoną, ją lengviau pjaustyti.

Neišmeskite plutos. Išdžiovinkite, sutrinkite trintuvu ir naudokite mėsos ir žuvies patiekalams kepti.

Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Ant vidutinės ugnies pakepinkite česnaką iki auksinės rudos spalvos ir išimkite iš aliejaus. Jei to nepadarysite, jis sudegins ir sugadins krekerių skonį.

Į keptuvę sudėkite pjaustytą duoną. Pagardinkite druska, maltais pipirais, džiovintomis žolelėmis. Kepkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami iki auksinės rudos spalvos. Tai užtruks maždaug 20–25 minutes.

Česnakinius skrebučius patiekite su Cezario salotomis arba žirnių sriuba.

Skrebučiai su pomidorais ir žolelėmis mikrobangų krosnelėje

Jums reikės:

• 300 g ruginės arba ruginės kvietinės duonos
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 arbatinius šaukštelius pomidorų pastos
• druska, pipirai, paprika, džiovintos žolelės (krapai, petražolės) pagal skonį

Nupjaukite duonos plutą, supjaustykite trupinius plonais kubeliais. Sumaišykite alyvuogių aliejų su pomidorų pasta, įberkite druskos, pipirų ir džiovintų žolelių. Įdėkite į plastikinį maišelį. Suberkite pjaustytą duoną. Gerai suplakite, kad tolygiai pasidengtų mišiniu.

Padėkite duoną ant didelės plokščios lėkštės ir mikrobangų krosnelės. Įjunkite jį maksimali galia 2–3 minutes. Atidarykite dureles, apverskite krekerius ir dar 2-3 minutes įjunkite orkaitę.

Prie salotų su konservuotomis raudonosiomis pupelėmis dera krekeriai su pomidoru ir žolelėmis.

Kaip džiovinti krekerius?

• Daugiau informacijos

Krekeriai su sūriu orkaitėje

Jums reikės:

• 300 g baltos duonos
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 100 g kietojo sūrio
• druskos, prieskonių pagal skonį

Duonai nupjaukite plutą, o trupinius supjaustykite kubeliais. Sumaišykite alyvuogių aliejų su druska. Įdėkite jums patinkančių žolelių ir prieskonių (kario, džiovintų česnakų, vištienos mišinio ir kt.). Į mišinį įpilkite duonos, gerai išmaišykite ir padėkite ant kepimo skardos.

Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Pabarstykite ant duonos. Džiovinti įkaitintoje orkaitėje.

Sveikiname visus skaitytojus, kurie domisi šiuo receptu!
Mano didelė šeima jiems labai patinka krekeriai skirtingi tipai, tiek salotose, tiek su sriuba, tiek tiesiog be nieko. Pirkti parduotuvinius kirieshki ir kitus panašius gamyklinius krekerius pakuotėse visada yra brangu, o kenksmingų priedų apstu. Todėl ir stengiuosi jei įmanoma paruošti naminius krekerius orkaitėje, jie taip pat greitai suvalgomi, bet neabejotinai nuo jų mažiau kenkia, nes juose nėra kvapiųjų medžiagų ar skonio stipriklių. O jų paruošimui visada galite skirti šiek tiek laiko, juolab, kad laikas ribojamas iki kelių minučių.

Pradėkime ruošti krekerius ir paruošime tam reikalingus produktus. Tereikia baltos duonos, druskos ir mėgstamų prieskonių.

Duoną supjaustykite mažais kubeliais. Bet tai nėra esminis dalykas ir čia galimi variantai. Kartais duoną supjaustau plonomis ilgomis juostelėmis, ypač kai noriu krekerius tiesiog taip sukramtyti, o ne panaudoti jokiam patiekalui ruošti. Bet aš daug dažniau naudoju pjaustymą kubeliais, nes tokios formos skrebučius labai patogu dėti į salotas ir sriubas.

Balta duona visada padaro skrebučius skanesnius, bet jei norite, galite naudoti juodą arba pilką duoną.

Supjaustytus kubelius dedame į įprastą plastikinį maišelį, tai būtina norint kitas etapas virimo metu tolygiai paskirstykite pridėtus prieskonius.

Dabar pasiimkite mėgstamų prieskonių pagal skonį. Šiandien nusprendžiau naudoti mišinį lygiomis dalimis „khmeli-suneli“ ir „vištienos prieskonių“, taip pat įberti nedidelį kiekį druskos.
Tačiau kiekvieno iš mūsų skonis yra skirtingas, todėl kokius prieskonius naudosite šiam receptui, yra jūsų asmeninio skonio reikalas, nes vieni mėgsta, pavyzdžiui, juoduosius pipirus ar papriką, o kiti negali pakęsti. Druskos kiekis taip pat gali būti keičiamas pagal pageidavimą.
Pusei duonos kepalo sunaudoju apie šaukštą prieskonių, nes tokia proporcija ir skonis paruoštas patiekalas Man patinka.

Kruopščiai sumaišykite prieskonių mišinį.

Dabar į maišelį su pjaustyta duona suberkite paruoštus prieskonius.

Dabar susirišime

ir švelniai pakratykite maišelį, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų visame maišelio turinyje.
Tada paruoštą duoną su prieskoniais supilkite ant kepimo skardos. plonas sluoksnis. Vienu metu nereikėtų pilti didelio kiekio duonos, nes tokiu atveju krekeriai neiškeps tolygiai.
Gamindama krekerius nenaudoju jokio aliejaus, nes aliejus prideda papildomų kalorijų, o man to visai nereikia.

Kepimo skardą visada stengiuosi užpildyti vienu sluoksniu.

Dabar kepimo skardą dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir po kelių minučių mūsų krekeriai bus paruošti.
Tai užtruks apie 10-15 minučių, daug kas priklauso nuo konkrečios orkaitės veikimo. Svarbiausia yra atidžiai stebėti, kad jie nesudegtų ir neišdžiūtų.
Po 10 minučių išimkite kepimo skardą ir skanūs naminiai krekeriai be nereikalingų cheminių priedų yra paruošti.

Galite iš karto juos panaudoti salotoms ruošti, dėti į sriubą ar tiesiog taip sutraiškyti.

Tik nevirkite jų būsimam naudojimui. dideli kiekiai, nes ką tik paruošti krekeriai yra daug skanesni nei jau kurį laiką sėdėję.

Norėdami įvairovės, recepte galite naudoti skirtingus prieskonius ir kiekvieną kartą ant stalo turėsite skanių naminių, skirtingų skonių krekerių.

Gero apetito visiems!

Maisto gaminimo metas: PT00H20M 20 min.

Krekeriai orkaitėje yra ne tik puikus savarankiškas užkandis lengvas alkoholis ar tiesiog taip, bet ir universalus priedas prie šaltų užkandžių ir karštų pirmųjų patiekalų. Parduotuvinių spirgučių, pilnų „E“ raidžių ant pakuotės, pirkti nereikia, nes be problemų išdžiovinsite duoną su prieskoniais, apsiginklavę tik namų krosnele.

Rudos duonos krekeriai orkaitėje

Siūlome pradėti, kaip įprasta, nuo pagrindinio klasikinio krekerių recepto, pagaminto iš tamsios duonos, pridedant pagrindinio minimumo prieskonių druskos ir pipirų pavidalu.

Nereikia įsiminti jokio ingredientų sąrašo, tiesiog juodą duoną supjaustykite mažais griežinėliais, tada šias riekeles užpilkite augaliniu arba lydytu sviestu ir gerai išmaišykite. Dėl sviesto dangos krekeriai iškepę išeis traškūs. Kepimo skardą su duonos riekelėmis vienu sluoksniu dėkite į orkaitę ir kepkite 12 minučių 200 laipsnių kampu, įpusėjus apversti. Pagal skonį pagardinkite karštus krekerius.

Česnakiniai skrebučiai orkaitėje - receptas

Norėdami suteikti skrebučiams česnakinį skonį, bet apsisaugoti nuo pridegusių šviežio česnako gabalėlių, galite naudoti džiovintą ir sumaltą jo atitikmenį.

Ingridientai:

• kepalas baltos duonos;
• - 65 ml;
• džiovintas česnakas - 1 1/2 šaukštelio.

Paruošimas

Baltos duonos kepalą padalinkite į vidutinio dydžio kubelius. Šiame recepte geriausia naudoti ne šviežią duoną. Duonos kubelius aptepkite sviestu, pabarstykite džiovintu česnaku ir gausiu žiupsneliu druskos, tada paskleiskite ant kepimo skardos. Kepkite krekerius 180 laipsnių temperatūroje apie 12 minučių, tačiau stebėkite juos, nes kepimo laiką tiesiogiai lemia duonos gabalėlių dydis.

Baltos duonos skrebučiai orkaitėje

Norėdami gauti sudėtingesnių skonių, naudokite kelis įvairių tipų prieskoniai Žemiau apibūdinsime vieno iš derinių idėją.

Ingridientai:

• kepalas baltos duonos;
• džiovintas česnakas - 1 arbatinis šaukštelis;
• paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
• malti kmynai - 1 arbatinis šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 15 ml.

Paruošimas

Į gilų dubenį sudėkite baltos duonos kubelius. Atskirai sumaišykite prieskonius iš sąrašo. Duoną užpilkite sviestu, išmaišykite ir tik tada suberkite prieskonių mišinį ir druską (kad geriau priliptų). Paskirstę gabalus ant pergamento, nusiųskite juos ruduoti 200 laipsnių temperatūroje.

Naminiai sūrio krekeriai orkaitėje

Šie skrebučiai primena mažus sumuštinius su sūriu, kurie išdžiovinti tampa idealiu priedu prie sriubų ar prie panirimo.

Ingridientai:

• - 1 vnt.;
• sviestas - 65 g;
• džiovintas česnakas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• džiovinti svogūnai - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• džiovintos petražolės - 1 arbatinis šaukštelis;
• tarkuoto parmezano - 55 g.

Paruošimas

Batoną padalinkite į lygias riekeles ir kiekvieną iš abiejų pusių aptepkite lydytu sviestu. Džiovintus svogūnus sumaišykite su česnaku ir petražolėmis, tada šiuo mišiniu pagardinkite duonos gabalėlius iš abiejų pusių. Iš vienos pusės pabarstykite nedidelį kiekį tarkuoto sūrio, tada viską dėkite po grotelėmis, kol apskrus iš abiejų pusių.

Ingridientai:

Paruošimas

Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis. Ant skrudintos duonos sudėkite sūrio riekeles ir kartu sudėkite duonos gabalėlius. Palikite duoną išdžiūti ir apkepti iš abiejų pusių po grotelėmis, tada aptepkite tirpintu sviestu ir supjaustykite kubeliais.