Pats švelniausias biskvitas lėtoje viryklėje. Kiek laiko reikia kepti biskvitą lėtoje viryklėje

Multicooker puikiai tinka sausainiams gaminti, nes bet kokie joje esantys kepiniai pasirodo tobulai skanūs ir aromatingi. Nereikia būti geru virėju, kad pagamintumėte biskvitą, nes lėtos viryklės dėka kiekvienas gali pasigaminti šį receptą. Biskvitas išeina labai švelnus, lengvas, puikiai iškepa ir nenusėda. Svarbiausia teisingai paruošti tešlą, o visa kita už jus padarys multicooker.

1. Pagrindinė užduotis ruošiant tešlą būsimam biskvitui yra gerai išplakti kiaušinius, nes nuo to priklausys gatavo patiekalo puošnumas.
2. Kiaušiniai turi būti švieži.
3. Kiaušinius su cukrumi galite išplakti tiek mikseriu, tiek šakute ar šluotele.
4. Prieš naudojimą miltai turi būti persijoti per sietelį, taip jie bus praturtinti deguonimi.
5. Tinkamai išplakant kiaušinius ir cukrų, sodos ir kepimo miltelių gali ir neprireikti.
6. Jei į tešlą įdėsite kakavos, gausite šokoladinį biskvitą.
7. Biskvitas multivarke turi būti kepamas režimu „Kepimas“.
8. Baigiant kepti ir prieš patiekiant, biskvitą reikia šiek tiek atvėsinti.
9. Jei į tešlą įdėsite vaisių ar uogų, gausite šarlotę.
10. Biskvitas gali būti naudojamas kaip pagrindas pyragams ir pyragams gaminti, tereikia į juos įpilti kremo arba impregnuoti.
11. Gatavą desertą galima papuošti glajumi, tarkuotu šokoladu, cukraus pudra, plakta grietinėle, vaisiais.
12. Biskvito skonį pabrėš ir atskleis arbata ar pienas.

Biskvitas lėtoje viryklėje: klasikinis receptas

Klasikinis biskvito gaminimo lėtoje viryklėje receptas laikomas pačiu paprasčiausiu ir aiškiausiu, be to, jis puikiai tinka pyragams gaminti, tereikia gatavą desertą išilgai supjaustyti į keletą dalių ir įpilti grietinėlės. Skanaus, pirštu laižyti gerai!

• kiaušiniai – 5 vnt.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• miltai – 1 valgomasis šaukštas;
• sviestas - 10 g;
• vanilinis cukrus - 20 g.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius ir cukrų plakite mikseriu iki purios baltos masės (apie 10 min.), kurios tūris turėtų padidėti.
2. Įpilkite vanilinio cukraus.
3. Suberkite per sietelį persijotus miltus ir viską gerai išmaišykite, bet geriau naudoti plaktuvą.
4. Multicooker dubenį ištepkite sviestu, sudėkite į jį tešlą ir atsargiai išlyginkite.
5. Įjunkite programą „Kepimas“ ir palaukite 50 minučių.
6. Baigiant virti biskvitą išimti ir leisti pastovėti 10-15 min.

Biskvitas lėtoje viryklėje su kondensuotu pienu

Biskvitas, paruoštas pagal šį receptą, gaunasi drėgnas, minkštas ir švelnus. Puikiai tinka valgyti tiek jau paruoštą, nes tinka ir jo nereikia mirkyti, tiek gaminant naminius desertus, naudojant biskvitą. pagrindas būsimam tortui, sausainiams ar pyragams.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• kiaušiniai – 3 vnt.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• miltai - 1,5 šaukštai;
• kondensuotas pienas - 1 skardinė;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas;

Virimo būdas:

1. Kiaušinius plakite mikseriu, palaipsniui pildami cukrų, 10 minučių iki purių baltų putų.
2. Į gautą mišinį įmaišykite kondensuotą pieną ir grietinę.
3. Iš anksto išsijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į būsimą tešlą. Viską išmaišykite šluotele arba šaukštu.
4. Supilkite gautą tešlą į multicooker indą.
5. Įjunkite režimą „Kepimas“ ir palaukite 1 valandą 5 minutes.
6. Praėjus laikui, atidarome dangtelį, tačiau biskvito neišimame, o leidžiame pastovėti, kad desertas atvėstų.
7. Išimkite biskvitą naudodami garų padėklą.

Šokoladinis biskvitas lėtoje viryklėje

Iš šio biskvito pagaminti pyragai puikiai tiks gaminant naminį šokoladinį pyragą. Labai gražiai atrodo tamsus biskvitas. Jis aukštas, švelnus, vidutiniškai drėgnas, o svarbiausia – nepaprastai skanus! Biskvitą nesunkiai galima supjaustyti į kelis sluoksnius ir sluoksniuoti su mėgstamu kremu.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• miltai - 1,5 šaukštai;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• pienas – 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai;
• kakava - 4 šaukštai. l.;
• vanilinas pagal skonį;
• kepimo milteliai tešlai - 1 a.š. l.
• sviestas - 10 g.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius ir cukrų plakite mikseriu 7-10 minučių, kol masė taps šviesios spalvos.
2. Supilkite pieną ir sviestą ir viską gerai išmaišykite.
3. Mažomis dozėmis suberkite miltus, persijoję per sietelį.
4. Suberkite kepimo miltelius ir kakavą.
5. Multicooker keptuvę ištepkite sviestu ir sudėkite į ją tešlą. Tešlą išlyginti.
6. Multivarke įjunkite režimą „Kepimas“ ir palaukite 1 valandą 20 minučių.
7. Atsargiai išimkite gatavą biskvitą iš multicooker keptuvės ir palikite šiek tiek pastovėti, kad atvėstų.

Medaus biskvitas lėtoje viryklėje

Šį biskvitą paruošti gana paprasta. Lėtoji viryklė padarys didžiąją dalį darbo už jus. Rezultatas – švelnus, purus, aromatingas, labai sotus ir neįtikėtinai skanus gražios medaus spalvos desertas. Medaus biskvitas labai dera su grietine ir plakta grietinėle. Desertą nesunkiai supjaustysite į 3-4 sluoksnius ir paruošite pyragą ar kepinius.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• miltai - 2 šaukštai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• medus - 6 šaukštai. l.;
• kepimo milteliai tešlai - 1,2 a.š. l.;
• augalinis aliejus multicooker dubeniui sutepti.

Virimo būdas:

1. Į pirmą indą suberkite medų ir kepimo miltelius ir nuolat maišydami kaitinkite vandens vonelėje, kol susidarys baltos putos (1-2 min.).
2. Kitame inde plakame kiaušinius su cukrumi, kol masė padidės ir pašviesės (8-10 min.).
3. Pirmojo indo turinį supilkite į antrą, gerai išmaišykite.
4. Mažomis dalimis suberkite išsijotus miltus ir viską išmaišykite.
5. Multicooker dubenį sutepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite miltais.
6. Įdėkite tešlą į dubenį.
7. Multivarke nustatykite programą „Kepimas“ ir kepkite 1 valandą 25 minutes.
8. Atidarykite dangtį ir atvėsinkite biskvitą multivarke.
9. Desertą dėkite į lėkštę ir patiekite su pienu ar arbata.

Aguoninis biskvitas lėtoje viryklėje

Mėgaukitės šio paprasto aguonų pyrago nuostabiu skoniu ir puria tekstūra. Jis tiesiog tirpsta burnoje, nes yra labai subtilus ir nepaprastai aromatingas. Jūsų šeima, kartą išbandžiusi šį desertą, prašys jį pagaminti dar ir dar.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• miltai - 0,5 šaukštai;
• cukrus - 0,5 šaukštai;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• aguonų – 0,5 a.š;
• margarinas - 110 g;
• kepimo milteliai tešlai - 1,5 šaukštelio;
• druska - 1 žiupsnelis;
• vanilinas - 1 žiupsnelis;
• sviestas multivarkepo dubeniui sutepti;
• juodasis šokoladas (glajui gaminti) – 1 batonėlis.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite aguonas.
2. Kiaušinius ir cukrų plakite ilgiau nei 7 minutes, kol susidarys šviesios baltos putos.
3. Ištirpinkite margariną vandens vonelėje. Į ištirpintą margariną įpilkite vanilino, žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite.
4. Į gautą mišinį mažomis dalimis suberkite per sietelį persijotus miltus ir kepimo miltelius ir viską išmaišykite.
5. Suberkite aguonas.
6. Minkykite tešlą, kol ji taps vidutinio tirštumo.
7. Supilkite tešlą į multicooker keptuvę, iš anksto suteptą sviestu.
8. Kepkite biskvitą režimu "Kepimas" 40 minučių.
9. Baigiant kepti, atidarykite multicooker keptuvės dangtį ir palikite biskvitą pastovėti, kol visiškai atvės.
10. Norėdami paruošti šokoladinį glaistą, įdėkite šokolado indą į vandens vonią ir ištirpinkite iki skysto.
11. Išimkite gatavą biskvitą iš multivarke, naudodami garų indą, padėkite ant lėkštės ir užpilkite šokoladiniu glaistu.
12. Desertą galite papuošti braškėmis ar kitais vaisiais.

Kavos biskvitas lėtoje viryklėje

Labai originalus ir neįprastas sprendimas ruošiant biskvitą – į tešlą įpilti tirpios kavos. Desertas specifinio skonio ir gražios tamsios kavos spalvos. Geriausia šį biskvitą valgyti su arbata ar kava arba iš jo gaminti pyragą.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• miltai - 2 šaukštai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušiniai – 4 vnt.;
• vanilinas - 1 paketėlis;
• tirpios kavos – 4 v.š. l.;
• kepimo milteliai tešlai - 1 a.š. l.;
• sviestas - 100 g.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite 0,5 a.š. verdančio vandens su kava, kol pastaroji visiškai ištirps. Palikite atvėsti ant stalo.
2. Išsijotus miltus sumaišyti su vanile ir kepimo milteliais.
3. Mikseriu išplakti cukrų ir kiaušinius iki šviesios ir purios masės. Sudėkite ištirpintą sviestą ir ištirpintą kavą. Gautą masę išmaišykite šaukštu.
4. Į kiaušinių-cukraus mišinį suberkite miltų, kepimo miltelių ir vanilino mišinį.
5. Multicooker dubenį patepkite bet kokiu aliejumi ir supilkite į jį tešlą.
6. Multicooker nustatykite į režimą „Kepimas“ ir palaukite 1 valandą.
7. Atidarykite multicooker dangtį ir palikite desertą pastovėti, kol jis atvės.
8. Naudodami garinimo dubenį, išimkite biskvitą. Gero apetito!

Biskvitas lėtoje viryklėje. Vaizdo įrašas

Biskvitas yra puikus pagrindas spalvingiems pyragams ir skaniems pyragams. Šio tipo kepinių ruošimas iš šeimininkės reikalauja tam tikro kruopštumo ir miklumo: atšaldytus kiaušinius su cukrumi reikia gerai išplakti mikseriu dideliu greičiu, o tada į juos labai atsargiai įmaišyti miltus. Bet tada galite atsipalaiduoti – purus porėtas biskvitas „Polaris“ multivarke viršys visus jūsų lūkesčius. Išmanioji mašina kitaip gaminti negali.

Didelę kulinarinę patirtį turinčios namų šeimininkės pripažįsta, kad klasikinis biskvitas lėtoje viryklėje pasirodo skanesnis nei orkaitėje. Kviečiame tuo įsitikinti!

Kepimo ingredientai:

• kiaušiniai – 4 vnt.;
• cukrus - 250 g;
• miltai - 250 g;
• sviesto arba augalinio aliejaus multicooker dubeniui sutepti.

Biskvito paruošimas „Polaris“ multivarke:

1. Kiaušinių trynius ir baltymus atsargiai atskirkite. Pastarąjį sudėkite į didelį dubenį.
2. Kiaušinių baltymus plakite mikseriu didžiausiu greičiu 5 minutes. Tada, nestabdydami maišytuvo, į dubenį su baltymais palaipsniui įpilkite cukraus. Plakite toliau, kol balta masė taps standi.
3. Į baltymus sudėkite trynius ir plakite, kol masė taps skystesnė.
4. Miltus reikia persijoti, o tai galima daryti tiesiai į dubenį su plakta kiaušinių mase. Naudodami šaukštą sumaišykite miltus ir kiaušinius iš apačios į viršų.
5. Multicooker dubenėlio dugną ir sieneles ištepkite plonu aliejaus sluoksniu ir supilkite biskvitinę tešlą. Uždarykite dangtį ir palikite mašiną 50 minučių įjungtą nustatymą „Kepimas“.

Paruoštas sausainis „Polaris“ multivarke pagaliau įtikins, kad galite ir turėtumėte pasitikėti nauja technologija. Kepinius patogu išimti iš multicooker dubens naudojant garų stovą. Jei pageidaujate, klasikinį biskvitą galima supjaustyti pyragais ir pasaldinti kondensuotu pienu, uogiene ar konservais.

Uogų biskvitas „Polaris“ multivarke

Šį receptą tikrai įvertins tie, kurie mėgsta valgyti sveikatai naudingus saldumynus. Jei biskvitą dosniai papuošiate mėgstamomis uogomis ar net įmaišysite jas į tešlą, kepiniai sustiprėja!

Biskvitui reikia paruošti:

• juodieji serbentai - 200 g;
• raudonieji serbentai - 200 g;
• cukrus - 2 šaukštai;
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• miltai - 2 šaukštai;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
• sviestas multivarkepo dubeniui sutepti;
• aviečių ir cukraus pudros papuošti gatavą biskvitą.

Kaip virti uogų biskvitą „Polaris“ multivarke:

Jei norite, naudokite klasikinį tešlos receptą, tačiau mes siūlome supaprastintą variantą.

1. Kiaušinius išmuškite į dubenį, iš karto suberkite į juos cukrų ir plakite produktus mikseriu maksimaliu greičiu 5 - 7 minutes. Dėl to gausite dvigubai didesnę masę nei pradinė.
2. Dabar, sumažindami maišytuvo greitį iki minimumo, į kiaušinių masę lėtai suberkite miltus kartu su kepimo milteliais. Stenkitės, kad tešloje nesusidarytų gumuliukų.
3. Juoduosius ir raudonuosius serbentus (galite naudoti net šaldytus) pabarstykite cukrumi ir palikite 10 min.
4. Kad uogos nenusėstų ant biskvito dugno, o tolygiai pasiskirstytų visoje tešloje, supilkite šiek tiek tešlos į iš anksto riebalais išteptą multicooker dubenį, įdėkite ten serbentų ir užpildykite likusia tešla. Tada nustatykite programą „Kepimas“ 20 minučių. Per tą laiką tešla šiek tiek pakils. Atidarykite dangtį, likusias uogas tolygiai paskirstykite ant tešlos ir toliau kepkite biskvitą tuo pačiu režimu dar 1 valandą ir 10 minučių.
5. Kai uogų biskvitas „Polaris“ multivarke bus paruoštas, jo iš karto neišimkite: jis turi likti po uždarytu dangčiu dar 10–15 minučių. Tada išverskite pyragą į lėkštę, pabarstykite cukraus pudra ir gausiai papuoškite avietėmis.

Trapios tešlos pyragas ir biskvitas su slyvomis multivarke Polaris

Dar vienas skanios arbatos receptas!

Norėdami paruošti šį biskvitą, paimkite šiuos produktus:

Trapios tešlos tešlai:

• kiaušinis – 1 vnt.;
• cukrus - 0,5 šaukštai;
• margarinas – 125 g;
• šaltas vanduo - 2 šaukštai. l.;
• miltai – 1 valgomasis šaukštas;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Sausainių tešlai:

• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• margarinas - 80 g;
• augalinis aliejus;
• pienas - 50 ml;
• miltai – 1 valgomasis šaukštas;
• kepimo milteliai - 1 žiupsnelis;
• slyvos – 700 g.

Biskvito ruošimas multivarke „Polaris“:

1. Pradėkime nuo trapios tešlos. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įpilkite cukraus. Tada sudėkite margarino gabalėlius. Dabar sumalkite gaminius rankomis: gausite trupinius.
2. Į dubenį su trupiniais įmuškite kiaušinį, užpilkite šaltu vandeniu ir iš karto užminkykite tešlą. Paruoštą trapios tešlos tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą ketvirčiui valandos.
3. Tuo tarpu pasigaminkite slyvų įdarą. Slyvas nuplaukite ir išimkite kauliukus.
4. Trečdalį vaisių supjaustykite mažais kubeliais, o likusius supjaustykite į 4 dalis.
5. Trapios tešlos tešlą išimkite iš šaldytuvo. Multicooker dubenį ištepkite sviestu ir įdėkite ten tešlą. Tada dubenį vėl įdėkite į šaldytuvą 5–8 minutėms.
6. Per tą laiką turėsite laiko paruošti biskvito tešlą. Cukrų ir kiaušinius plakite mikseriu 10 minučių. Į dubenį supilkite minkštą margariną, kai susidarys puri balta masė.
7. Toliau plakdami, lėtai supilkite pieną ir augalinį aliejų į dubenį.
8. Palaipsniui, šaukštu, į mišinį suberkite miltus, tada švelniai maišydami tešlą suberkite kubeliais pjaustytas slyvas.
9. Dabar išimkite trapios tešlos tešlą ir jos paviršių tolygiai paskleiskite pusę likusių slyvų. Ant jų aptepkite sausainių tešlą ir papuoškite paskutine slyvų porcija. Kepkite biskvitą „Polaris“ multivarke režimu „Kepimas“ 90 minučių.

Gatavą slyvų pyragą pabarstykite cukraus pudra.

Biskvitas „šokoladas verdančiame vandenyje“ „Polaris“ multivarke

Siūlome jums paprastą labai skanaus biskvito receptą, kuris pradžiugins visą jūsų šeimą!

Štai produktai, kurių jums prireiks:

• miltai - 2 šaukštai;
• cukrus - 2 šaukštai;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• kakavos milteliai - 6 šaukštai. l.;
• pienas – 1 valgomasis šaukštas;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• augalinis aliejus - 1/3 šaukštai;
• verdantis vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• sviesto dubeniui patepti.

Sausainių paruošimo „Polaris“ multivarke procedūra:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, tada į šį mišinį supilkite augalinį aliejų ir pieną. Išmaišykite mišinį.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir kakavą. Dabar mažomis porcijomis po šaukštą supilkite šį mišinį į skystą masę.
3. Ir galiausiai įpilkite verdančio vandens. Viską gerai išmaišome ir gauname skystą tešlą.
4. Multicooker keptuvę ištepkite gabalėliu sviesto ir supilkite į ją tešlą. Nustatykite "Kepimas" 1 valandą. Kai biskvitas Polaris multivarke bus paruoštas, dangtelio neatidarinėkite, o kepinius dar 20 minučių palaikykite režimu „Pašildymas“.
5. Paruoštą biskvitą galima supjaustyti pyragėliais ir pamirkyti kondensuotame piene arba papuošti cukraus pudra ir vaisių gabalėliais.

Biskvitas su braškėmis ir šokoladu „Polaris“ multivarke

Klasikinį braškių ir šokolado duetą dievina visi smaližiai. Jei manote, kad priklausote šiai žmonių grupei, tikriausiai norėsite paruošti patį subtiliausią biskvitą su gardžia želė.

Biskvito ingredientai:

• tirpi želatina - 2 šaukštai. l.;
• grietinė - 400 g;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• miltai - 0,5 šaukštai;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• braškės - 400 g;
• šokoladas - 50 g;
• pienas - 50 ml.

Kaip iškepti biskvitą „Polaris“ multivarke:

1. Kiaušinių baltymus ir cukrų (0,5 a.š.) išplakame į storas putas, į kurias pamažu suberiame miltus ir želatiną. Šaukštu švelniai maišydami mišinį iš apačios į viršų, suberkite kepimo miltelius ir vaniliną.
2. Dubenį ištepkite sviestu ir sudėkite į jį tešlą. Programa "Kepti" 40 minučių. Kai biskvitas Polaris multivarke bus paruoštas, išimkite ir atvėsinkite.
3. Braškes nuplaukite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų. Uogas perpjaukite pusiau ir palikite keletą gabalėlių, kad papuoštumėte gatavą biskvitą.
4. Į grietinę suberkite cukrų (0,5 a.š.) ir išplakite. Atskieskite želatiną 0,5 a.š. karšto vandens, supilkite į grietinę ir dar kurį laiką plakite. Mišinį padėkite į šaldytuvą 10 minučių, kol pradės stingti.
5. Ant biskvito dėkite per pusę perpjautas braškes ir ant viršaus užpilkite visą grietinės želė. Biskvitą dėkite į šaldytuvą.
6. Į nedidelį puodą supilkite pieną ir susmulkintą šokoladą ir padėkite ant silpnos ugnies. Maišykite, kol produktai pavirs į vienalytės konsistencijos masę.
7. Biskvitą užpilkite šokoladiniu glaistu ir vėl padėkite į šaldytuvą. Patiekdami papuoškite pyragą šviežiomis braškėmis.

Gero apetito!

Produktai sausainiams:

• miltai – 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus - 50 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• oranžinė – 1 vnt.;
• želė pyragui – 10 g;
• sviesto dubeniui patepti.

Apelsininio biskvito kepimas multivarke „Polaris“:

1. Nuplaukite apelsiną ir sutarkuokite jo žievelę ant vidutinės trintuvės. Šiuo metu minkštimą atidėkite į šalį.
2. Įmuškite kiaušinius. Norėdami pagreitinti procesą, galite įberti žiupsnelį druskos.
3. Į kiaušinius tris kartus įpilkite cukraus. Tuo pačiu metu nenustokite plakti kiaušinių masės.
4. Dabar, toliau plakdami saldųjį mišinį, suberkite apelsino žievelę.
5. Miltus persijokite tiesiai į tešlą per sietelį. Dabar reikia maišyti šaukštu viena kryptimi.
6. Tešlą supilkite į riebalais išteptą multicooker keptuvę ir 1 valandai įjunkite programą „Kepimas“. Kai biskvitas Polaris multivarke bus paruoštas, leiskite jam pastovėti dar 15-20 minučių. Atsiminkite, kad jokiu būdu nekelkite dangtelio, kol ruošiamas biskvitas, kitaip jis iškart subyrės!

Klasikinis biskvitas „Polaris“ multivarke. Vaizdo įrašas

Biskvitas yra gana populiarus konditerijos gaminių komponentas. Tačiau jo gaminimas orkaitėje nepatyrusių virėjų dažnai laikomas neįmanomu uždaviniu. Tačiau dabar atsirado stebuklingas pagalbininkas – multivarkė!

Biskvitas yra ne tik daugelio pyragų ir pyragaičių ruošimo pagrindas, bet ir puikus savarankiško patiekalo pasirinkimas. Paprasta produktų sudėtis ir paprastas paruošimas yra pagrindiniai jo pranašumai.

O jei gaminimo procese pridėsite šiek tiek fantazijos ir geros nuotaikos, galite gauti bet kurio šventinio stalo vertą desertą.

Į virtuvę atėjus nepamainomai šeimininkės padėjėjai – multivarkei – daugumos patiekalų ruošimo sąlygose įvyko teigiamų pokyčių. Kepimas nebuvo išimtis.

Multicooker sukuria idealias temperatūros sąlygas ir užtikrina tolygų kepimą be apdegusių kraštų, o tai nėra taip paprasta pasiekti įprastoje orkaitėje.

Dažnai sunkumai kepant biskvitą orkaitėje yra susiję su reikiamos temperatūros viršijimu, dėl kurio pyrago paviršiuje greitai susidaro kieta pluta. Tai sukuria kliūtį iš tešlos išgaruoti drėgmei, todėl biskvitas gali nepakankamai iškepti viduje ir apdegti išorėje.

Be to, nekeptas pyragas neišvengiamai nukris vos ištrauktas iš orkaitės.

Drėgmė ir temperatūra, užprogramuota specializuotoms funkcijoms, tokioms kaip Bake, idealiai tinka kempinės tešlai kepti be perdžiūvimo ar degimo.

Namų šeimininkei teks tik pasirinkti tinkamus ingredientus ir išminkyti tešlą.

Šie sausainių receptai multivarke su nuotraukomis ir praktinėmis rekomendacijomis tikrai padės jums sėkmingai įgyvendinti šias užduotis.

Žingsnis po žingsnio puraus ir švelnaus biskvito receptas

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

Visus šio pyrago gaminimo etapus galite pamatyti vaizdo įraše:

Šviesus šokoladinis biskvitas

Labai populiarus yra šokoladinis biskvito variantas, kurio paruošimui reikės šio ingredientų sąrašo:

Paruošimas:

1. Plakite iš anksto išmaišytus kiaušinius ir dviejų rūšių cukrų apie 5 minutes (kol susidarys putos);
2. Į 1 veiksme gautą (kiaušinių) mišinį supilkite saulėgrąžų aliejų, o paskui pieną;
3. Sumaišykite ir sumaišykite likusius sausus ingredientus (kakavos miltelius, miltus, soda, kepimo miltelius);
4. Palaipsniui, dalimis, supilkite sausą mišinį į skystą mišinį ir maišykite;
5. Greitai įmaišykite į tešlą užvirintą vandenį;
6. Tešlą dėkite į multivarkos dubenį (apteptą aliejumi, galite pabarstyti trupiniais arba džiūvėsėliais) ir išlyginkite paviršių;
7. Kepkite kepimo programoje 75 minutes;
8. Iškepus biskvitą iš dubens geriau išimti iš karto. Purus šokoladinis biskvitas paruoštas!

Jūsų dėmesiui pristatome vaizdo įrašą su šio nuostabiai skanaus biskvito receptu:

Biskvito receptas Redmond arba Polaris multivarkėse

Tikrą biskvitą galima iškepti „Redmond“ arba „Polaris“ multivarke, naudojant šį prieinamų ir nebrangių produktų rinkinį.

Biskvitui:

Kremui:

• 200 gramų grietinės;
• ½ stiklinės cukraus.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Prieš tai atskirtus baltymus plakite mikseriu, plona srovele suberdami cukrų;
2. Palaipsniui į mišinį supilkite trynius, o po to - anksčiau ištirpintus sviesto gabalėlius;
3. Į tešlą įmaišykite miltus;
4. Tešlą kruopščiai išmaišykite šaukštu ar mentele, suberkite likusius sausus ingredientus – kepimo miltelius ir vanilinį cukrų;
5. Atskirkite ½ tešlos dalies ir sumaišykite su kakavos milteliais, į kitą pusę suberkite trintuvu susmulkintus riešutus;
6. Kepkite pyragus multivarke (dubenį iš anksto sutepkite sviestu) po 25 minutes programoje „Kepimas“;
7. Paruoškite grietinę plakdami minėtus ingredientus mikseriu;
8. Gatavus pyragus aptepkite kremu, toliau galite papuošti arba aptepti tortą glaistu.

Štai dar viena torto versija su biskvito pagrindu, kremu ir avietėmis:

Slaptos gudrybės, kaip gaminti sėkmingus kepinius

Biskvito gaminimas, kaip ir bet kuris kepinys, turi savo ypatybes ir slaptus metodus, kuriuos išrado patyrusios šeimininkės. Štai keletas iš jų:

• Tarp daugybės biskvito paruošimo būdų sėkmingiausi yra tie, kurių metu atskirai plakami baltymai ir po vieną įdedami tryniai. Tai suteikia biskvitui purumo ir poringumo;
• Tešlos lengvumą ir orumą užtikrina ir miltų persijojimas prieš dedant. Be kita ko, tai padės išvalyti miltus nuo papildomų priemaišų. Miltus rekomenduojama sijoti tiesiai į tešlą;
• Į tešlą įpylus miltų griežtai draudžiama ją bet kokiu būdu plakti (netiks trintuvas, maišytuvas ar net specialūs tešlos priedai). Tai gali labai pakenkti biskvito purumui;
• Sausainių tešla nemėgsta staigių judesių nerekomenduojama stumdyti ar judinti multivarkos;
• Kepimo metu neturėtumėte tikrinti pyrago pasirengimo ir apskritai atidaryti multivarką. Dėl to biskvitas iš karto nuskandins. Dangtį galima atidaryti tik pasibaigus numatytai kepimo programai.

Tokio įrenginio savininkas turėtų elgtis taip:

• 10 minučių nustatykite režimą „Sriuba / garai“;
• Tada, neatidarę dangčio, palaukite 30 minučių, kol įsijungs automatinis šildymo režimas;
• Dar kartą paleiskite programą „Sriuba/garai“ pusvalandį.

Naudojant aukščiau pateiktą schemą, biskvitas pasirodys aukštas ir erdvus, lygiai toks pat, kaip ir režimu „Kepimas“.

Originalus ir labai patogus būdas išimti karštą pyragą iš multicooker dubens: į dubenį įdėkite specialų padėklą kepimui garuose ir tiesiog apverskite. Biskvitas atsidurs ant padėklo, iš kurio jį bus galima lengvai perkelti į kitą patogų indą.

Pabaigoje pažymime, kad biskvito paruošimo būdų įvairovę ir panaudojimą įvairiuose desertuose gali apriboti tik kulinarijos specialisto fantazijos ribos. Ir multicooker gali būti pagrįstai laikomas „numerio vienu“ asistentu ruošiant tokio tipo kepinius.

Ypatingų gaminimo paslapčių nėra.

Jei receptas artimas klasikiniam, tai į tešlą nededama kepimo miltelių, nes purią, orią ir porėtą struktūrą užtikrina iki stiprių putų išplakti baltymai.

Jei tešla „sunkesnė“ su aliejumi, sirupais ar riešutais, į ją reikėtų įberti sodos ar kepimo miltelių, kaip, pavyzdžiui, recepte.

Jei tešlą užpilsite ant susmulkintų vaisių ar uogų ir kepsite, gausite nuostabų vaisių ar uogų pyragą, pavyzdžiui, šarlotę.

Labai įdomus vadinamasis šifoninis biskvitas. Tai kepinys, kuriame baltymų kiekis yra 2 kartus didesnis už trynių kiekį. Baltymus išplakti su cukrumi, supilti trynius ir bekvapį augalinį aliejų, suberti miltus ir greitai išminkyti tešlą. Maišyti reikia tik šaukštu, geriausia mediniu, kad „neužsikimštų“ tešla.

Taip ruošiamas ir kitas biskvito tipas – genoise. Skirtumas tas, kad į genoizą dedamas ne augalinis aliejus, o lydytas sviestas. Kiaušiniai išplakami šilto vandens vonelėje.

Veganiškas (be kiaušinių) arba liesas variantas apima kiaušinių pakeitimą krakmolu, praskiestu vandenyje.

Su limonadu gaminamas purus biskvitas. Į klasikinę kiaušinių, miltų ir cukraus sudėtį pridedamas limonadas, augalinis aliejus ir kepimo milteliai.

Puikus klasikinis receptas

Nors visi kiti receptai taip pat vadinami sausainiais, pagal gaminimo taisykles šis konkretus variantas gali būti pavadintas šiuo pavadinimu.

Erdvus kepinys su idealiai lygiu paviršiumi visada buvo konditerijos šefo virtuoziškumo ženklas. Šiais laikais dėl įvairių įrenginių šis procesas supaprastintas. O multivarke taip pat iškeps be slydimų ir įtrūkimų.

Ingredientai:

Recepto informacija

• Virtuvė: europietiška
• Patiekalo tipas: desertas
• Virimo būdas: lėtoje viryklėje
• Porcijos: 6-8
• 40 min

• kiaušiniai – 4 vnt.
• cukrus - 5 šaukštai. l.
• kvietiniai miltai - 4 šaukštai. l.
• augalinis aliejus - sutepkite formą.

Virimo receptas:

Atvėsusius kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir žiupsneliu citrinos rūgšties. Blenderiu arba mikseriu išplakite iki stiprių putų.

Suberkite miltus ir išmaišykite tešlą. Miltus geriau persijoti ir taip pat palaikyti pusvalandį šaldytuve. Mišinį atsargiai išmaišykite šaukštu iš viršaus į apačią. Jokiu būdu neplakite – baltymai gali nukristi ir tešla neišeis.

Formą ištepkite aliejumi ir ten padėkite būsimą pyragą. Išlyginkite paviršių.

Kepkite ant "Kepimo" nustatymo 40 minučių. Jei produktų kiekis didesnis nei recepte, laiką padidinkite iki valandos.

Iškepus iš karto neatidarykite dangtelio – palaukite 10-15 minučių. Išimkite dubenį, leiskite šiek tiek atvėsti ir tik tada atsargiai išimkite gatavą gaminį. Jei reikia ką nors greitai pamirkyti, nupjaukite viršų.

Pjaustykite tik tada, kai šalta!

Šokolado receptas verdančiame vandenyje

Kvapus šokoladinis biskvitas – tikras delikatesas, kurio receptai su nuotraukomis populiarėja daugelyje kulinarinių portalų.

Jos ypatumas tas, kad ruošiant tešlą pilamas verdantis vanduo, o tai paprastai nedaroma.

Man patinka šis konkretus variantas – jis visada sėkmingas.

Vis dar neįmanoma nukrypti nuo siūlomų proporcijų, daug kas priklauso nuo kakavos kokybės.

Žemos kokybės kakava gali rimtai sugadinti skonį.

Sėkmingą biskvitą reikia supjaustyti į 3-5 sluoksnius ir aptepti kremu, sukuriant skanų pyragą. Kadangi tešla labai saldi, ryškaus šokoladinio skonio, ją galima nuspalvinti rūgštele gaminant grietinės ar varškės kremą su uogomis.

Produktai:

• miltai - 2 šaukštai. (tūris 200 ml)
• cukraus (geriausia cukraus pudros) – 2 v.š.
• pienas - 200 ml
• verdantis vanduo - 200 ml
• dideli kiaušiniai – 2 vnt.
• soda - 1,5 šaukštelio.
• kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
• vanilinis cukrus - 1,5 šaukštelio.
• kakavos milteliai - 6 šaukštai. šaukštas su stikleliu,
• augalinis aliejus - 1/3 puodelio.

Paruošimas:

1. Prieš pradėdami gaminti, dubenį išklokite pergamentiniu popieriumi, o popierių ir šonus patepkite tirpintu sviestu.
2. Baltymus išplakite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, kol susidarys stiprios, stabilios putos. Lengvai išplakite trynius, supilkite pieną ir sviestą, labai gerai išmaišykite. Sudėkite išplaktus baltymus.
3. Sumaišykite miltus, soda, kepimo miltelius, kakavą ir persijokite.
4. Miltus nedidelėmis dalimis suberkite į skystą tešlos dalį ir pildami gerai išmaišykite.
5. Išminkius tešlą reikia vienu judesiu į tešlą įpilti verdančio vandens, išmaišyti, supilti į dubenį ir uždaryti dangtį. Tešla bus labai skysta – tokia ir turi būti.
6. Nustatykite režimą „Kepimas“ 1 valandai, tada 20 minučių įjunkite režimą „Pašildymas“. Pasibaigus šiam laikotarpiui, multicooker dangčio atidaryti negalima. Tada atidarykite, palikite kepinius ketvirtį valandos „pailsėti“ multivarke ir išimkite naudodami tinklinį dubenį garuose.

Sodrus medaus biskvitas

Tai puiki alternatyva garsiajam „Ryzhik“.

Jį galima supjaustyti į 2-3 plonus paplotėlius.

Jai tinka klasikinis kreminis kremas, pagamintas iš sviesto ir virinto kondensuoto pieno arba sviesto su grietine ir skystu medumi.

Tokia kvapni torto plutelė visada pasirodo ypač erdvi.

Ko jums reikia:

• miltai - 2 šaukštai.
• cukrus (cukraus pudra) – 1 a.š.
• dideli kiaušiniai – 5 vnt.
• soda - 1 šaukštelis.
• natūralus medus – 6 pilni šaukštai.

Kaip kepti:

1. Miltus ir soda sumaišyti ir persijoti.
2. Baltymus išplakti su cukraus pudra (2/3 viso miltelių tūrio) iki stiprių, stabilių putų ir palikti šaltai. Trynius sutrinkite su 1/3 miltelių.
3. Emaliuotame arba tefloniniame dubenyje ištirpinkite medų, maišydami įpilkite soda ir kaitinkite medų, kol tūris padidės dvigubai. Į medų suberkite trynius, išmaišykite, po truputį suberkite baltymus.
4. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite šaukštu.
5. Multicooker dubenį išklokite popieriaus apskritimu, popierių ir sieneles patepkite aliejumi. Supilkite tešlą ir kepkite 1 valandą režimu „Kepimas“ ir 20 minučių režimu „Pašildymas“. Atidarykite dangtį, palikite kepinius multivarke 15 minučių, tada išimkite.

Paprastas receptas su kefyru

Šį biskvitą gaminu gana dažnai – ingredientai labai įprasti, ir visada pavyksta gerai.

Ir su pasiruošimu daug vargti nereikia.

Komponentai:

• miltai - 2 šaukštai.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• margarinas kepiniams – 100 g
• kiaušiniai - 3 vnt.
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Miltus persijokite su kepimo milteliais.
2. Ištirpinkite margariną.
3. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki putų, supilti kefyrą, vėl išplakti, supilti ištirpintą margariną.
4. Į skystą dalį suberkite miltus ir išmaišykite.
5. Į tešlą galite dėti garuose virtų džiovintų vaisių ir razinų. Gausite nuostabų purų pyragą.
6. Valandą kepkite riebalais pateptame dubenyje, kurio apačioje yra pergamento lakštu.

Šeimininkei taupyklėje

• Kad kepimas būtų sėkmingas, turite laikytis recepte nurodytų produktų proporcijų. Paprastai jie išreiškiami gramais, taip pat šaukštais ir stiklinėmis.
• Visos šiuolaikinių receptų priemonės nurodytos standartinėms 200 ml stiklinėms. Jame yra 120 g miltų ir 180 g cukraus Tarybinio laikotarpio kulinarijos knygose kalbama apie garsųjį briaunuotą stiklą, kurio tūris yra 250 ml (200 ml briaunuotame stikle, išpiltame po apvadu). Jame yra 150 g miltų, 200 g cukraus.
• Redmond multicooker galia yra 860 vatų, Polaris - 685 vatai, Mulinex - 600 vatų. Laikas nurodytas labiausiai paplitusiai galiai - atitinkamai 860 vatų, mažos galios prietaisams kepimo laikas turėtų būti padidintas maždaug perpus.
• Jei multivarke nėra režimo „Šildymas“, galite įjungti „Jogurto“, „Pasterizavimo“ ar bet kurį kitą režimą, kuriame temperatūra nustatoma nuo 50 iki 80 laipsnių. Čia puikiai tinka funkcija „Kelių gaminių gaminimas“.

Naudingas video

Neįprastą ir paprastą limonado biskvitą paruošti nesunku, jei pasinaudosite šio vaizdo įrašo patarimais:
https://youtube.com/watch?v=vRpklQROIOo

Sakykite, kas nemėgsta skanių biskvitų, su grietinėle, vaisiais, šokoladu, š... Tiesą sakant, jų tiek daug, kad visų suskaičiuoti neįmanoma. Ką jie turi bendro? Biskvitas. Kuo jis lengvesnis, poringesnis ir minkštesnis, tuo pyragas skanesnis ir oresnis. Iš mūsų jau išmokote kepti pagal visas taisykles. Tam reikia laiko, pastangų ir tam tikros patirties. Ką daryti, jei pritrūksta laiko, niekam neužtenka jėgų ar dar neturite pakankamai patirties? Pirkti gatavus pyragus, kurių paruošimu kyla abejonių? Išbandykite savo jėgas ir multicooker jėgas – iškepkite jame biskvitą, o mes visi jums padėsime, pasidalinsime patikrintais receptais ir žingsnis po žingsnio parodysime, kaip susidoroti su užduotimi.

Ar yra kokių nors spąstų, kuriuos turėtumėte žinoti prieš pradėdami? Žinoma, yra.

1. Nematuokite ingredientų iš akies. Kepimui, o ypač tokiems kaprizams kaip sausainiai, tai nepatinka.
2. Kadangi daugumos multicooker modelių dubenėlio dydis yra mažesnis nei tradicinių kepimo formų, jūsų pyragas bus aukštas, bet mažo skersmens.
3. Torto paviršius (viršutinė pusė) bus blyškus, bet tai nereikšminga. Paprastai mes jį tiesiog apverčiame aukštyn kojomis.
4. Kepimo laikas skirtinguose įrenginio modeliuose (Redmond, Polaris, Panasonic ir kt.) tuo pačiu režimu paprastai yra 1 valanda ir daugeliu atvejų nereikia nuolatinio stebėjimo, kaip orkaitėje. Tačiau vis tiek reikia patikrinti pasirengimą degtuku ar mediniu iešmu. Skirtingo kepimo laiko priežastys gali būti skirtingos – nuo ​​multicooker galios iki tinklo įtampos.

Atsižvelkite į visa tai, bet iš karto neišsigąskite – biskvitą kepti lėtoje viryklėje paprasta ir greita. Pažiūrėkime?

Greitas biskvitas lėtoje viryklėje: receptai su nuotraukomis

Kodėl „skubu“? Daugiausia dėl to, kad neatskirsime baltymų ir trynių, o tai žymiai sutaupo laiko ir darbo jėgos. Tačiau biskvitas pasirodo aukštas ir labai purus. Tai aiškiai matoma nuotraukoje.

Ingredientai:

• kiaušiniai – 4 vnt;
• granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• miltai - 1 puodelis;
• kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.

Kaip lėtoje viryklėje pasigaminti purų biskvitą

Medaus biskvitas lėtoje viryklėje

Labai įdomi biskvitinės tešlos versija – medus. Įsivaizduokite aromatą, kuris užpildys jūsų virtuvę! Viskas priklauso nuo medaus rūšies. Bet kad ir kurį pasirinktumėte, jis tikrai bus skanus. Medus yra puiki natūrali kvapioji medžiaga.

Ko mums reikia:

• kiaušiniai - 5 vnt.;
• medus - 6 šaukštai;
• soda - 1 šaukštelis;
• cukrus - 1 stiklinė;
• miltai - 1 stiklinė;
• augalinis aliejus - 1/2 šaukštelio.

Kaip iškepti medaus biskvitą

Biskvitas iš šifono, skirtas daugiafunkciniam pyragui

Tačiau šis biskvitas skonis kaip šedevras. Jis minkštas, tik šiek tiek drėgnas, bet šios drėgmės užtenka, kad iš jos surenkant tortą nepermirktų torto sluoksnių. Jie bus švelniausi net ir be papildomo impregnavimo. Būtina sąlyga bet kokiam šifoniniam biskvitui yra augalinis aliejus. Ir taip, teks dirbti daugiau. Jei ankstesniuose receptuose baltymai nebuvo atskirti nuo trynių, tada čia skirstysime į baltą ir geltoną))).

Produktų sąrašas:

• kiaušiniai – 3 vnt.;
• vanduo - 70 ml;
• cukrus - 120 g;
• miltai - 170 g;
• saulėgrąžų aliejus - 125 ml;
• kepimo milteliai - 10 g;
• druska - ant peilio galo.

Kaip virti šifono biskvitą lėtoje viryklėje

Biskvitas su pienu lėtoje viryklėje

Receptas puikiai tinka bet kokiam arbatos vakarėliui – jei norite šventiniam stalui, pertepkite bet kokia uogiene ir viskas. Tortas pasirodo ne sausas, lengvas lengvas pluta, subtili tekstūra. Ko dar reikia gerai nuotaikai?

Produktų sąrašas:

• pienas - 120 g;
• sviestas - 60 g;
• kvietiniai miltai - 165 gr;
• kepimo milteliai - 7 g. (1 paketėlis);
• cukrus - 165 g;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• vanilinas - ant peilio galo;
• druska - žiupsnelis.

Kaip lėtoje viryklėje virti biskvitą su karštu pienu

1. Į gilų dubenį sumuškite kiaušinius ir įberkite druskos.
   
2. Plakti. Šį robotą patikime mikseriu, gerai išplakame masę, po truputį dedame cukrų ir plakame toliau.
   
3. Po 10-15 minučių masė tampa ori.
   
4. Du kartus persijokite miltus ir suberkite kepimo miltelius. Trimis etapais į kiaušinių masę suberkite miltus ir nedideliu greičiu plakite tešlą mikseriu iki vientisos masės.
   
5. Į pieną supilkite sviestą ir padėkite ant ugnies. Pašildykite skystį. Jokiu būdu nevirkite! Mentele supilkite pusę pieno į tešlą ir išmaišykite iki vientisos masės. Kruopščiai išmaišę supilkite likusį pieną ir vėl naudokite mentele.
   
6. Tešla neturi būti tiršta. Nuotraukoje matyti, kad jis lengvas, bet ne skystas, neteka, o slysta nuo silikono.
   
7. Tešlą supilkite į iš anksto riebalais išteptą dubenį. Įjunkite "Kepimą" ir laukite rezultato. Nustatykite 180°C temperatūrą (Philips multicooker). Laukimas trunka 45 minutes.
   
   
   
8. Atvėsinkite, supjaustykite.
   
   
9. Pažiūrėkite į tekstūrą! Nepaisant blyškios viršaus, pyragas buvo visiškai iškepęs. Sodrus, minkštas.
   

Su pienu, kakava, uogiene, tuo, kas jums labiausiai patinka – mėgaukitės!

Yra daug tokio produkto receptų. Su jumis pasidalinome tik populiariausiais ir pasiteisinusiais. O į šiuos ingredientus galite įberti tarkuotos citrinos ar apelsino žievelės. Puikiai tiks ir riešutai, ir aguonos; Kakavos milteliai suteiks kepiniams malonią šokoladinę spalvą ir skonį, šis desertas visada mėgstamas vaikų. Tai yra jų mėgstamiausias skanėstas. O gerai žinoma šarlotė yra ir biskvitas su obuoliais. Taip pat yra variantų su varške. Skonis įsimenamas ilgam. Ir, žinoma, pagrindinį vaidmenį atlieka įvairūs kremai ir įdarai – tiek uogos, tiek riešutai. Stenkitės gaminti taip, kaip liepia jūsų skonis, ir nesuklysite.