Druskos tirpalas burokėliams laikyti žiemai. Kaip laikyti burokėlius žiemą

Burokėlius, kaip ir kitas šaknines daržoves, patogu laikyti rūsyje ar rūsyje, kur jie jiems sukurti, iki kito sezono. geriausiomis sąlygomis, bet kaip laikyti burokėlius rūsyje, kad jie visą žiemą išliktų kieti ir neprarastų skonio?

Raktas į sėkmingą runkelių laikymą yra tinkamas auginimas ir derliaus nuėmimas.

Daugelis žmonių turi problemų dėl ilgalaikio šios naudingiausios šakniavaisių laikymo. Bet sunku įsivaizduoti rusišką virtuvę be burokėlių! O artėjant pavasariui būtų malonu padidinti burokėlių vartojimą, atsižvelgiant į daugybę vaistinių savybių.

Tiesą sakant, burokėlių saugojimas neturėtų kelti didelių rūpesčių, nes tai yra valgomosios šakniavaisinės daržovės, kurių galiojimo laikas daug geresnis nei morkų ar bulvių. Jei žinote, kaip tinkamai laikyti burokėlius ir neleisti paveiktiems egzemplioriams patekti į bendrą derlių užkrečiamos ligos, tuomet pavasarį iš rūsio gausite stiprių, sveikų šakninių daržovių, kurios neprarado savo pateikimo ir skonio.

Laikyti burokėlius žiemai seksis, jei rūsyje ne tik sudarysite jiems tinkamas sąlygas, bet ir teisingai auginsite, kruopščiai rinksite ir rūšiuosite derlių, o svarbiausia – atrinksite veisles, kurios turi geriausią galiojimo laiką ir atsparumą šalčiui.

Vaizdo įrašas apie runkelių rinkimą ir laikymą

Prieš pradėdami auginti burokėlius, turite atsiminti, kad aukščiausios kokybės, sveiki šakniavaisiai gaunami ant derlingo priesmėlio ar priemolio. priemolio dirvožemiai. Jei burokėlius sodinsite į rūgščią dirvą, juos gali paveikti paprastas šašas, dėl to šakniavaisių oda pasidengia karpomis ir įtrūkimais, pasidaro šiurkšti. Vėliau plyšiuose lengvai išsivystys kitos ligos, kurios neigiamai paveiks burokėlių laikymo kokybę.

Dėl asmeniniai sklypai Puikiai tinka aukštos išsilaikymo kokybės runkelių veislės: „Incomparable“, „Bravo“, „Bordeaux 237“, „Krasny Shar“, „Podzimnyaya“, „Odnorostkovaya“, „Nosovskaya Ploskaya“ ir kt.

Rinkitės veisles su smulkiomis šakniavaisinėmis daržovėmis – jos skanesnės, ne tokios skaidulinės kaip didelės, ir laikosi daug geriau. Tačiau per mažų burokėlių negalima palikti sandėliavimui.

Rinkitės veisles su mažomis šaknimis – jos skanesnės

Burokėlių derliaus nuėmimas turėtų prasidėti anksčiau, nes žemės paviršiuje atsiradę subrendę burokėliai per pirmąsias šalnas greitai užšąla. Šaknines daržoves iškaskite kuo atidžiau, kad dėl mechaninių pažeidimų nesusirgtų grybelinėmis ir virusinėmis ligomis.

Ligos, kurios sumažina burokėlių galiojimo laiką:

• dažnai išsivysto ant užšalusių arba kasant pažeistų burokėlių pilkas pelėsis;
• Šakniavaisiai, permaitinti azotu ir fosforu, padidino jautrumą baltajam puviniui;
• baltasis ir pilkasis puvinys gali būti suneštas į saugyklą kartu su žemės gabalėliais, prilipusiais prie šakniavaisių;
• vasarą burokėlius dažnai pažeidžia fuzariumas ir taip pat fomozas, kuris per žiemos saugykla vystosi, kad šakniavaisiuose susidarytų kietos juodos dėmės ir tuštumos;
• Drėgnų pavasarių ir sausų vasarų metu dirvoje trūksta boro druskų, todėl burokėliams išsivysto širdies puvinys, kuris juda nuo šakniavaisių galvų į vidų ir susidaro tuštumos. Tokios šakninės daržovės supūva pačioje laikymo pradžioje.

Iškastą derlių patartina trumpam palikti saulėje sodo lysvėje.

Kaip laikyti burokėlius žiemą – šakniavaisių paruošimas ir laikymo sąlygos

Iškastą derlių patartina trumpam palikti saulėje sodo lysvėje (todėl geriau iškasti esant sausam, vėsiam orui), kad burokėliai šiek tiek išdžiūtų ir geriau išsivalytų nuo dirvos. . Šakninių daržovių negalima plauti! Toliau burokėlius reikia kruopščiai išrūšiuoti, paliekant ilgalaikiam saugojimui tik tuos egzempliorius, kurie atrodo sveiki ir neturi mechaninių pažeidimų ar ligos požymių. Burokėlių viršūnėlės kruopščiai apipjaustomos žirklėmis arba aštriu peiliu, paliekant po vieną centimetrą „kelmų“. Tik nenuplėškite lapų rankomis ir nelieskite burokėlių uodegų, kitaip neišvengiamai pakenksite šakniavaisiams!

Išrūšiuotus burokėlius, be žemės gabalėlių ir viršūnių, padėkite į sausą patalpą su gera ventiliacija ir be tiesioginių saulės spinduliai kad šakninės daržovės visiškai išdžiūtų per savaitę. Po to burokėlius galite perkelti į saugyklą žiemai.

Laikyti burokėlius rūsyje ar rūsyje rekomenduojama esant ne aukštesnei kaip 90% oro drėgmei ir nuo nulio iki dviejų laipsnių Celsijaus temperatūroje. Daugiau karštis ves prie greitas išblukimasšakniavaisiams, puvimui ir ligų vystymuisi. Burokėliai ypač jautrūs aukštai temperatūrai laikymo pradžioje: esant +4 laipsniams, tuoj pat pradės dygti viršūnėlės.

Rūsyje turėtų būti natūrali ventiliacija, o runkelių dėžes reikia pastatyti 15 cm virš grindų

Atkreipkite dėmesį, kad kuo aukštesnė oro temperatūra saugykloje ir didesnė drėgmė, tuo greičiau vystysis grybelinės ligos, kurios labai greitai išplis po visą pasėlį. Tačiau kai kurių ligų požymiai rūšiuojant iškastą derlių išoriškai visiškai nematomi.

Taip pat didelę reikšmę turi oro cirkuliacija saugykloje – rūsyje turi būti įrengta natūrali ventiliacija, o burokėlių dėžės turi būti išdėstytos 15 cm virš grindų, kad oras galėtų ramiai cirkuliuoti, tolygiai vėsindamas šakniavaisius ir neleisdamas jiems prakaituoti. .

Burokėlių žiemos laikymo galimybės

Tiesą sakant, burokėlių laikymas rūsyje mažai kuo skiriasi nuo morkų laikymo. Šaknines daržoves galite tiesiog urmu laikyti ant grindų, tačiau patogiau pasidaryti dėžes, kurių sienelės būtų iki vieno metro aukščio, o apačioje – medinės grotelės, kad burokėliai geriau vėdintųsi. Šiukšliadėžės turi būti dešimties centimetrų atstumu nuo rūsio ar rūsio sienų. Stebėkite, kad tarpai tarp lentų sienose neviršytų penkių centimetrų, kitaip burokėliai pro jas iškris.

Video apie tinkamas saugojimas burokėliai

Kaip laikyti burokėlius rūsyje ir rūsyje:

• Dažniausias variantas – burokėlius laikyti ant bulvių. Taip iš karto vienu šūviu nužudysite du paukščius: burokėliai sugers jiems reikalingą drėgmę, o bulvės, priešingai, bus apsaugotos nuo drėgmės pertekliaus.
• Norėdami geriau išsaugoti šakniavaisius, kai kurie sodininkai pabarsto juos smėliu arba apibarsto išsijotais pelenais.
• Burokėlius galite laikyti taip pat, kaip morkas – dėžėse, užpildytose saulėje džiovintu upės smėliu. Tik žiemos metu reikia pasirūpinti, kad smėlis nesušlaptų.
• Dėžėse gerai išsilaiko ir iš anksto apdoroti burokėliai. druskos tirpalas arba pabarstyti druska (po druskos tirpalo šakninės daržovės turi būti gerai išdžiovintos).
• Po burokėliais ir ant jų galima dėti paparčio ar bet kurio kito augalo, kuriame gausu fitoncidų, lapus.

Burokėlius galite laikyti taip pat, kaip morkas – dėžėse, užpildytose saulėje džiovintu upės smėliu.

Dabar žinote, kaip burokėlius laikyti rūsyje ir į ką reikia atsižvelgti, kad šakninės daržovės iki kito sezono išliktų tokios pat tvirtos ir skanios, kaip ir po derliaus nuėmimo. Svarbiausia, kad jūsų rūsyje ar rūsyje neatsirastų graužikai!

Daugelis rūsių ir rūsių savininkų mano, kad užteks vėsos ir tamsos, todėl ir daro pirmą klaidą. Net jei nuskintos šaknys užaugintos sveikos, ir atitinka geriausius standartus, jie nėra apsaugoti nuo pažeidimų. Žemiau mes atsakysime į jūsų pagrindinis klausimas: "Kaip tinkamai laikyti burokėlius rūsyje žiemą?"

Ruošiate patalpas?

Kad neprarastų brangus burokėlių derlius ir visą žiemą aprūpinti save naudingais vitaminais, reikėtų atsižvelgti į daugybę niuansų ir rekomendacijų, kaip tinkamai laikyti burokėlius rūsyje.

Įsitikinkite, kad rūsyje yra pakankamai aukštas laipsnis ventiliacija, o vėsus oras laisvai juda visu perimetru. Norėdami geriau vėdinti, 10–15 cm virš grindų lygio įrenkite dėžes šakniavaisiams.

Grindys, sienos ir kiti paviršiai turi būti nuvalyti ir išdžiovinti nuo perteklinių šiukšlių. Dėl patikimumo kartais sterilizacijai naudoja baliklį ir balinimą.

Temperatūra

Vidutiniškai tai turėtų būti apie 0 arba +2 °C temperatūra. Jei šie rodikliai viršijami, tada vaisiai pradės dygti, pasidengs kondensatu, pūs ir bus jautrūs ligoms.

Drėgmė

Patalpos, sočios šiltas oras o drėgmė neigiamai paveiks derliaus kokybę. Geriau jei rūsyje drėgmė neviršys 80-90 %.

Derinys su kitomis daržovėmis

Labiausiai pasirodė burokėlių laikymas kartu žiemai rūsyje su bulvėmis palankus derinys. Burokėlius galite išbarstyti ant bulvių gumbų arba po jais, taip apsaugant bulves nuo drėgmės pertekliaus ir aprūpinant ja burokėlius.

Laikant burokėlius kartu su svogūnais problemų nekils. arba česnako. Priešingai, pastaroji turės teigiamą poveikį šakniavaisių apsaugai nuo kenkėjų.

Bendrosios saugyklos ypatybės

Dabar išsiaiškinkime ir padėkite burokėlius žiemai į rūsį ar rūsį, nepakenkdami daržovėms. Negalima per daug toleruoti abiejų rūšių šakniavaisių didelė drėgmė ir yra pažeidžiami užšalimo. Jei burokėlius galima saugiai dėti į vieną dėžutę kartu su bulvėmis, tuomet morkas reikėtų laikyti atskirai ir kiek kitokioje aplinkoje.

Tam geriau „sluoksniuoti“, paeiliui keičiant smėlio ir morkų sluoksnius konteineryje. Smėlis morkoms turi būti prisotintas drėgmės 20-35%. Kartais jie apdoroja skystą molį, kuris bus papildomas daržovių apsaugos sluoksnis.

Kaip ir dauguma produktų, skirtų ilgalaikiam saugojimui rūsyje, burokėliai įgaus kitą apsauginę dangą, jei bus apvolioti pelenais ar kreidos drožlėmis. Prieš tai darant medžio pelenus rekomenduojama gerai persijoti.

Taisyklės ir sąlygos

Veislės pasirinkimas

Taigi, keliant temą, kaip žiemą laikyti burokėlius rūsyje, vertėtų atsakingai renkantis veislę, nes nuo to priklauso tolimesnė viso proceso sėkmė. Šios veislės laikomos atspariausiomis šalčiui ir ilgalaikiam saugojimui:: „Raudonasis kamuolys“, „Renova“, „Podzimnyaya“, „Gribovskaya Ploskaya A473“, „Mulatto“, „Nosovskaya Ploskaya“, „Bravo“, „Nepalyginamas“, „Bordeaux 237“, „Libero“, „Odnorostkovaya“, „Pablo F1“.

Dažniausiai tai yra sezono vidurio, vėlyvos rūšys. Rūsyje ir rūsyje gerai jausis šakninės daržovės, auginami derlingose ​​dirvose, ypač priesmėlio ir priemolio rūšyse. Rečiau jie kenčia nuo ligų ir erozijos, pvz., įtrūkimų ir ataugų, tokių kaip šašai.

Atsargiai rūšiuokite daržoves, atidžiai renkantis tik sveikus ir nepažeistus vaisius – virusinės ar grybelinės ligos gali lengvai išsivystyti esant opoms ir įduboms.

Visi įtartini egzemplioriai turi būti sunaikinti, pavyzdžiui, jei minkštime buvo rasta tuštumų, o šonuose – juodos sukietėjusios vietos. Burokėlius bus labai patogu rūšiuoti pagal dydį – smulkius produktus laikykite atskirai nuo vidutinių ir pan.

Venkite per didelių arba per mažų šakninių daržovių. Sutelkti dėmesį į skonio savybes būsimos žiemos atsargos: Išmintingiau rūsyje laikyti tik saldumynus., ne per daug skaiduliniai ar kieti burokėliai. Jei augindami burokėlius aktyviai tręšėte juos fosforu ir azotu, tuomet yra nedidelė tikimybė, kad laikant ant jų atsiras baltas arba pilkasis puvinys.

Kaip pasiruošti?

Burokėliams žiemai laikyti rūsyje tinka ką tik iš sklypo nuskintas šviežias derlius, tad kai tik surinksite daržoves iš daržo, pradėkite ruoštis. Pirmiausia visi vaisiai turės būti kruopščiai išvalyti nuo žemės gabalėlių.. Kad šis procesas būtų lengvesnis ir greitesnis, šakniavaisines daržoves galima trumpam paguldyti saulėje – sušilusios po spinduliais jos greitai išdžius.

Jokiu būdu nebandykite plauti burokėlių.– palikite jį su natūraliu apsauginis sluoksnis iš plonos molinės plėvelės. Burokėlius patogu valyti sausomis servetėlėmis arba rankšluosčiu.

Ruošdamiesi mūvėkite sodo pirštines ir žirklėmis arba pagaląstu peiliu. Daržovių uodegas palikite tokias, kokios yra, o viršūnes atsargiai nupjaukite, palikdami tiesiog 1–1,5 centimetro.

Kitas žingsnis bus preliminarus laikymas tamsioje ir sausoje vietoje, kur geras priėjimas prie gryno oro. Taigi, tvarto ūkiniame pastate burokėlius galima laikyti apie savaitę., pagalbinė patalpa arba palėpė.

Žinoma, saulėtu ir sausu oru daržoves galima palikti džiūti ten, ant lysvių, tam pakaks ir poros valandų. Sandėliavimas patalpose užtrunka ilgiau, tačiau yra patikimas.– Nereikia bijoti, kad vaisiai sušlaps, juos suės vabzdžiai ar užklups lietus.

Kai burokėliai visiškai išdžiūsta, jie yra paruošti ilgesniam žiemos laikymui.

Pagrindinis klausimas, kaip ilgą laiką išsaugoti burokėlius žiemai rūsyje, yra trumpas jų apdorojimas silpnu druskos tirpalu. Juk tai taps papildoma burokėlių apsauga nuo žalingo poveikio. Šiame tirpale šaknines daržoves palaikykite porą minučių, po to jie turi būti išdžiovinti saulėje.

Druskos tirpalui, reikalingam burokėliams perdirbti, vienam litrui vandens sunaudojama vienas arba du valgomieji šaukštai druskos. Tai yra apie 200-250 gramų.

Koks yra geriausias būdas jį laikyti?

Žinoma, daug lengviau naudoti įprastą kauburėlį ir šakniavaisius laikyti ant grindų, tačiau taip joms bus atimta visapusė prieiga prie oro ir rizikuojama pelyti. Pasinaudokite erdviomis šiukšliadėžėmis su gana aukštomis sienomis(iki 1 m), per kurių lentas burokėliai netilps.

Padėklui taip pat išsirinksite medinė danga su tarpeliais. Dėžės neturi liesti kambario sienų– geriausia juos dėti nedideliu atstumu.

Tokios tvoros pranašumai, palyginti su plastikiniais maišeliais ir krepšeliais, yra tai, kad oras viduje lengvai cirkuliuoja ir jums nereikia rūpintis drėgmės perteklius sugadins atsargas. Kai kurie sodininkystės ekspertai tvirtina, kad reikia nupjauti šonines šaknis kartu su uodega. Tokiu būdu pasėlių savininkai tik padidina riziką užsikrėsti per nupjautas vietas. Stenkitės išsaugoti burokėlius, nebent jie būtų per ilgi.

Terminai

Laikoma, kad standartinis saugojimo laikotarpis yra 7-9 mėnesiai. Apibarstę burokėlius smėliu, šį laiką padidinsite iki metų. Tam taikomos visos apgalvoto saugojimo taisyklės.

Laikymo būdai

Dabar, kai susipažinote su kai kuriais burokėlių laikymo rūsyje ar rūsyje niuansais, laikas pereiti prie populiariausių laikymo būdų. Vienas iš jų – daržovių laikymas pjuvenos. Dėžės apačioje dedamas laisvas drožlių ir pjuvenų sluoksnis, tada burokėlių sluoksnis, vėl pjuvenos ir taip, kol dėžutė ar maišelis prisipildys.

Svarbu periodiškai stebėti, ar ne drėgna? apsaugine medžiagašakninėms daržovėms, o tada būtinai pakeiskite nauja. Dabar jūs žinote, kaip žiemą laikyti burokėlius rūsyje arba rūsyje, naudojant pjuvenas ir smėlį.

Kaip laikyti burokėlius smėlyje, žiūrėkite žemiau esančią nuotrauką.

Kitas saugojimo būdas pagrįstas smėlio naudojimu. Visi burokėliai kraunami į dideles medines dėžes arba storus krepšius – nuo ​​vidutinių iki didesnių egzempliorių.

Po to vaisiai yra visiškai padengti smėliu. Šiems tikslams geriausia kaupti upės smėlį. retkarčiais pakeisti per žalius šviežiais.

Burokėlius labai patogu laikyti storuose plastikiniuose maišeliuose. Svarbiausia nedėti per daug vaisių, kad nesuplėšytumėte pakuotės. Optimalus kiekvienos partijos svoris bus maždaug 35 kg burokėlių.

Maišai su daržovėmis rūsyje visada paliekami atviri kad burokėliai „neprakaituotų“ ir nesupūtų. Tuo pačiu metu į juos galite pridėti smėlio, durpių ar minkštos medienos drožlių.

Taigi, pakloję paparčio lapus po burokėliais, o taip pat uždengę ant viršaus, apsaugosite pasėlius nuo kai kurių augalų ligų sukėlėjų.

Stalo druska suteiks beveik tokį patį apsauginį poveikį. Norėdami tai padaryti, tiesiog lengvai pabarstykite visus burokėlius nedideliu kiekiu druskos.

Tuo atveju, jei neįmanoma pastatyti šiukšliadėžių, pasiimk plačios lentynos arba stelažai. Visi burokėliai ant jų dedami į stabilią krūvą.

Išvada

Iš visų svarstytų variantų yra patogiausias ir įrodytas viešasis metodas. Taigi raudonieji burokėliai turi nemokamą prieigą grynas oras, A drėgmės perteklius nesikaupia nei ant sienų, nei ant šaknų.

Labai patartina daržoves apdoroti druskos tirpalais arba pelenais, jei norite burokėliai gana ilgai stovėjo rūsyje nesusirgę jokiomis ligomis.

Svarbu atsiminti daržovių ir vaisių suderinamumą. Burokėliai šiuo atžvilgiu nėra per daug įnoringi, bet geriausiu „kaimynu“ jam laikomos bulvės, bet ne morkos.

Be plastikinių maišelių ir lentynų, tinkama vieta šakninėms daržovėms laikyti gali būti dėžė su plačiais tarpais tarp lentynų. Medinis rėmas yra tiesiai virš grindų, taps patikima viso pasėlio vėdinimo ir apsaugos garantija.

Kad nekiltų klausimų, kaip rūsyje ar rūsyje laikyti burokėlius žiemai ir kur, siūlome pažiūrėti įžanginį vaizdo įrašą.

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Net jei neauginate daržovių savo sode, tikriausiai dažnai tenka apsirūpinti sezoninėmis kultūromis ir namuose laikyti burokėlius, morkas, svogūnus ir kitas daržoves. Kaip rodo šeimininkių patirtis, privataus sektoriaus gyventojai turi daugiau galimybių išsaugoti šakniavaisius iki pavasario nei miesto butų savininkai. Šiame straipsnyje apžvelgsime patikrintus burokėlių laikymo rūsyje žiemą būdus ir jų taupymo miesto sąlygomis ypatybes.

Pasiruošimas taupyti

Daugelis namų šeimininkių susiduria su ilgalaikio tokios naudingos ir vertingos šakniavaisių kaip burokėlių laikymo problema. Jo pranašumas yra tas, kad jis turi ilgesnį galiojimo laiką, palyginti su kitomis valgomosiomis daržovėmis – bulvėmis ir morkomis.

Norėdami ilgą laiką laikyti burokėlius namuose, reikia atkreipti dėmesį ne tik į vietos pasirinkimą, bet ir į derliaus paruošimą. Jei ruošiatės skinti runkelius iš savo sklypo, atsižvelkite į šias rekomendacijas:

• pasirinkti veisles, kurių galiojimo laikas yra ilgas, pavyzdžiui, „Bordeaux 237“, „Nepalyginamas“, „Bravo“;
• pirmenybę teikite mažoms šakniavaisėms, kurios skiriasi ne tik geresniu skoniu, bet ir labiau tinka ilgalaikiam saugojimui;
• derlių nuimti sausu, vėsiu oru kad burokėliai išdžiūtų lauke;
• kuo atidžiau iškaskite šakniavaisius kad nepažeistumėte odos ir išvengtumėte grybelinių ir virusinių ligų atsiradimo.

Svarbu baigti nuimti burokėlius iki pirmųjų šalnų, kitaip jie bus netinkami net trumpalaikiam saugojimui.

Po surinkimo rūšiuoti ir išvalyti vaisiai iš žemės. Nupjaukite viršūnesžirklėmis arba aštriu peiliu, paliekant 2-5 cm storio „kelmus“ Neplėšykite lapų rankomis ir nuimkite ilgas uodegas: tai tikrai sugadins vaisius.

Saugojimui rinkitės tik iš pažiūros sveikus sočiųjų ir lygių spalvų egzempliorius lygus paviršius. Išrūšiuotus vaisius padėkite į sausą, gerai vėdinamą vietą, apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių ir duokite galutinai išdžiūti per savaitę. Tik po to pasėlius galima perkelti į nuolatinio saugojimo vietą.

Kaip žiemą laikyti burokėlius rūsyje

Privačiame name valgomosios daržovės dažniausiai laikomos rūsyje, todėl svarbu žinoti, kaip žiemą rūsyje laikyti burokėlius, kad jų išsilaikytų iki pavasario. Kambario temperatūrą rekomenduojama palaikyti 0…+2 ℃. Šakniavaisiai ypač jautrūs temperatūros pokyčiams Pradinis etapas saugykla Indikatoriaus padidėjimas net 2 ℃ sukels viršūnių dygimą ir greitą daržovių gedimą. Rūsyje, kuriame laikomi burokėliai, oro drėgnumas neturi viršyti 90 proc. Atminkite, kad aukštos kokybės natūrali vėdinimas yra vienas iš būtinas sąlygas ilgalaikiam derliaus išsaugojimui.

Jei turite rūsį, yra keletas runkelių laikymo namuose variantų:

1. Sukrautas ant grindų. Paprasčiausias būdas – išbarstyti burokėlius ant grindų, racionalesnis būdas – dėti juos ant bulvių. Taip sukursite puikias sąlygas abiejų rūšių daržovėms. Taikant antrąjį laikymo būdą, burokėliai sugers iš bulvių trūkstamą drėgmę, o bulvės po raudonųjų šakninių daržovių sluoksniu bus apsaugotos nuo didelės drėgmės.
2. Šiukšliadėžėse. Burokėliams laikyti statykite medines šiukšliadėžes, kurių sienelės iki 1 m aukščio, o dugnas su medinėmis grotelėmis geresniam vėdinimui. Laikykitės laikymo parametrų – atsitraukite 10 cm nuo rūsio sienų, dugną nustatykite maždaug 15 cm aukštyje nuo grindų ir žiūrėkite, kad tarpai tarp lentų neviršytų 5 cm.
3. Smėlio dėžėse. Į plastikines arba medines dėžutes pripildykite burokėlių ir uždenkite sausu upės smėliu. Žiemą reikia užtikrinti, kad smėlis nesudrėktų. Tuo pačiu principu galite naudoti išsijotus medžio pelenus arba įprastą druską.
4. Lapuose. Kai kurie vasaros gyventojai sėkmingai praktikuoja daržoves laikyti augaluose, kuriuose gausu fitoncidų, pavyzdžiui, paparčio lapuose. Padėkite ruošinį ant grindų arba dėžutės apačioje, išdėliokite burokėlius ir uždenkite storu lapų sluoksniu.
5. Druskos tirpale. Prieš laikant, šakniavaisines daržoves apdorokite stipriu druskos tirpalu, tada leiskite išdžiūti ir sudėkite į dėžutes. Lukštas apsaugos vaisius nuo kenksmingų mikroorganizmų ir puvimo bei pailgins produkto saugojimą.

Laikant runkelių derlių rūsyje ar rūsyje, svarbu užkirsti kelią graužikų atsiradimui, kurie, net ir laikantis visų reikalavimų, gali sunaikinti derlių. Bent kartą per 2 savaites patikrinkite savo atsargas ir patikrinkite, ar patalpose nėra žiurkių ir pelių skylių ir išmatų.

Burokėlių laikymo bute ypatybės

Burokėlius bute laikyti kur kas sunkiau, bet, kaip rodo ilgametė šeimininkių patirtis, tai įmanoma. Ne didelis skaičiusšakniavaisių galima laikyti šaldytuvo daržovių lentynoje, bet ne ilgiau kaip 1 mėn. Prieš sodinimą jokiu būdu neplaukite burokėlių, kitaip jie neišlaikys net savaitės. Išradingos šeimininkės sugeba užšaldyti daržovę, tačiau tokia forma praranda skonį ir vitaminus, todėl palikite. šis metodas kaip paskutinė priemonė.

Daugelis žmonių domisi, kiek galima laikyti virti burokėliaišaldytuve. 0…+6 ℃ temperatūroje daržovė gulės neprarasdama maistinių ir skonio savybių iki 10 dienų. Po to nurodytą laikotarpį Virtų burokėlių geriau nenaudoti.

Daržoves geriausia laikyti vakuuminiai maišeliai. Jei tai neįmanoma, įdėkite nuluptą šakniavaisį stiklinis indas arba plastikinį maisto indą, sandariai uždarant turinį dangteliu. Tokia forma burokėliai gali būti laikomi ir šaldiklyje, kur jų užteks 60-80 dienų.

Prieš dėdami virtus burokėlius į šaldytuvą ar šaldiklį, ant pakuotės būtinai užklijuokite lipduką su pradžios data.

Jūs galite laikyti burokėlius savo bute dėžutėse arba plastikiniuose maišeliuose. Paruoštas šakniavaisis sudėkite į indą ir pabarstykite švariu, sausu smėliu. Padėkite ruošinį į šalčiausią buto vietą, pavyzdžiui, į sandėliuką, šalia balkono durys, koridoriuje arba ant nusileidimas. Jei iš pradžių laikymui pasirenkate mažus vaisius, kurių skersmuo ne didesnis kaip 10 cm, derlius bus išsaugotas 1–2 mėnesius.

Jei paliksite burokėlius ilgam laikui adresu kambario temperatūra, jis pradės greitai blogėti.

Miesto bute teisingas sprendimas balkoną pritaikys sandėliavimui. Dauguma žmonių, kurie turi vasarnamį, bet neturi rūsio, taip sandėliuoja daržoves ir vaisius. Nuo šalčio ir karščio apsaugotame balkone statomos specialios dėžės ar skyriai, leidžiantys kompaktiškai laikyti derlių vienoje vietoje visą žiemą. Kurdamas tokią pastogę, specialistas turi atsižvelgti į regiono klimatą, kad apgalvotų vėdinimo ir šildymo sistemas. Jei viskas bus padaryta teisingai, burokėlius galima laikyti iki pavasario ar net vasaros.

Dabar žinote, kaip tinkamai laikyti burokėlius rūsyje ir bute, kad jie išliktų tvirti ir sultingi iki kito derliaus.

Vaizdo įrašas

IN kitas vaizdo įrašas pristatytas dar vienas originalus būdas burokėlių laikymas namuose:

Apie kitų daržovių laikymą skaitykite mūsų svetainėje:

Turi nemažą patirtį sodo darbai– pradedant nuo sėklų ir sodinukų sėjimo ir baigiant derliaus nuėmimu bei derliaus saugojimu. Kiekvienas sėjos sezonas prasideda naujų auginimo būdų paieškomis, nes agurkus galima rinkti ne tik iš daržo, bet ir, pavyzdžiui, iš... statinės, o žiemą net auginti ant palangės. Augalų priežiūra laikoma viena iš geriausi būdai streso sumažinimas.

Radai klaidą? Pasirinkite tekstą pele ir spustelėkite:

Ctrl + Enter

Ar tu tai žinai:

Nr natūrali apsauga Pomidorai neserga vėlyvuoju pūtimu. Jei užpuola vėlyvasis puvinys, visi pomidorai (ir bulvės taip pat) žūva, nesvarbu, kas pasakyta veislių aprašyme ("veislė atspari vėlyvajam pūtimui" yra tik rinkodaros triukas).

Vienas iš patogiausių būdų paruošti daržovių, vaisių ir uogų derlių yra užšaldymas. Kai kurie mano, kad užšalimas praranda maistines medžiagas ir naudingų savybių augaliniai produktai. Atlikus tyrimus mokslininkai nustatė, kad mažėja maistinė vertė sušalus jo praktiškai nėra.

Ir humusas, ir kompostas yra teisėtai ekologinio ūkininkavimo pagrindas. Jų buvimas dirvožemyje žymiai padidina derlių ir pagerina daržovių bei vaisių skonį. Pagal savybes ir išvaizda jie labai panašūs, bet jų nereikėtų painioti. Humusas yra supuvęs mėšlas arba paukščių išmatos. Kompostas – tai įvairios kilmės supuvę organiniai likučiai (sugedęs maistas iš virtuvės, viršūnės, piktžolės, plonos šakelės). Humusas laikomas daugiau aukštos kokybės trąšos, kompostas yra labiau prieinamas.

Mažojoje Danijoje bet koks žemės sklypas yra labai brangus malonumas. Todėl vietiniai sodininkai prisitaikė augti šviežios daržovės kibiruose, dideliuose maišuose, putplasčio dėžutėse, užpildytose specialiu molinių mišiniu. Tokie agrotechniniai metodai leidžia gauti derlių net namuose.

Oklahomos ūkininkas Carlas Burnsas sukūrė neįprasta įvairovėįvairiaspalviai kukurūzai, vadinami Rainbow Corn („vaivorykštė“). Grūdai ant kiekvienos burbuolės - skirtingos spalvos ir atspalviai: ruda, rožinė, violetinė, mėlyna, žalia ir tt Šis rezultatas buvo pasiektas daugelį metų renkantis spalvingiausias įprastas veisles ir jas kryžminus.

Manoma, kad kai kurios daržovės ir vaisiai (agurkai, stiebiniai salierai, visų rūšių kopūstai, paprikos, obuoliai) turi „neigiamą kalorijų kiekį“, ty virškinimo metu suvartojama daugiau kalorijų, nei jose yra. Tiesą sakant, tik 10-20% su maistu gaunamų kalorijų suvartojama virškinimo procese.

Siekdami padėti sodininkams ir daržininkams, sukūrėme patogios programos skirta Android. Pirmiausia tai sėjos (mėnulio, gėlių ir kt.) kalendoriai, teminiai žurnalai, kolekcijos naudingų patarimų. Jų pagalba galite pasirinkti kiekvienai augalų rūšiai palankią dieną, nustatyti jų nokinimo ir derliaus nuėmimo laiką.

Australijoje mokslininkai pradėjo kelių šaltuose regionuose auginamų vynuogių veislių klonavimo eksperimentus. Dėl klimato atšilimo, kuris prognozuojamas ateinančius 50 metų, jie išnyks. Australijos veislės turi puikios savybės vyno gamybai ir nėra jautrūs Europoje ir Amerikoje paplitusioms ligoms.

Iš veislių pomidorų galite gauti "savo" sėklų sėjai kitais metais(jei jums labai patiko įvairovė). Bet nenaudinga tai daryti su hibridais: gausite sėklų, tačiau jos perneš ne augalo, iš kurio buvo paimtos, paveldimą medžiagą, o daugelio jo „protėvių“.

Burokėliai yra viena populiariausių daržovių rusų virtuvėje. Sodininkai nepretenzingas daržoves augina dideliais kiekiais, kaupdami atsargas visą žiemą. Laimei, burokėlius laikyti nėra ypač sunku, o šakniavaisiai gali peržiemoti ir užmiestyje, ir rūsyje, ir miesto bute. Šiandien mes jums pasakysime, kaip žiemai laikyti burokėlius po žeme.

Burokėlių veislės pasirinkimas požeminiam sandėliavimui

Taip, taip, girdėjote teisingai - tinkamas burokėlių laikymas prasideda nuo sėklų atrankos sodinimui etape. Faktas yra tas, kad tarp daugelio šio šakniavaisių veislių yra keletas, kurių negalima išsaugoti, net jei jie yra sukurti idealios sąlygos. Todėl, jei siekiama išsaugoti derlių iki pavasario, sodinkite burokėlius su ilgesniu galiojimo laiku. Pavyzdžiui, veislės „Red Ball“, „Late Winter“, „Bordeaux“, „Libero“, „Egiptian Flat“.

Ligos, mažinančios burokėlių galiojimo laiką

• Pilkasis puvinys dažnai išsivysto ant užšalusių ar kasant pažeistų burokėlių;
• Šakniavaisiai, permaitinti azotu ir fosforu, padidino jautrumą baltajam puviniui;
• baltasis ir pilkasis puvinys gali būti suneštas į saugyklą kartu su žemės gabalėliais, prilipusiais prie šakniavaisių;
• Vasarą burokėlius dažnai pažeidžia Fusarium, taip pat Phoma, kurios išsivysto laikant žiemą, šakniavaisiuose susidaro kietos juodos dėmės ir tuštumos;
• Drėgnų pavasarių ir sausų vasarų metu dirvoje trūksta boro druskų, todėl burokėliams išsivysto širdies puvinys, kuris juda nuo šakniavaisių galvų į vidų ir susidaro tuštumos. Tokios šakninės daržovės supūva pačioje laikymo pradžioje.

Burokėlių rinkimas požeminiam sandėliavimui

Burokėlių derliui nuimti tinka sausa ir, jei įmanoma, saulėta diena. Esminė dalis Burokėlių šaknis yra virš žemės, todėl bijo naktinių šalnų. Šaldyti burokėliai blogai laikosi, nes užšalimo metu pažeistos daržovės vietos greitai suges ir supūs. Todėl, kai tik įmanoma, reikia pasirinkti optimalų derliaus nuėmimo momentą – už vidurinė zona tai yra spalis, o pietinėse platumose tai yra spalio pabaiga-lapkritis.

Burokėlius būtinai iškaskite prieš šalnas, nes šakniavaisių dalis, esanti žemės paviršiuje, net ir esant švelniam šalčiui, bus pažeista ir taps netinkama laikyti.

Šakniavaisius galite iškasti šakute ar kastuvu, šiek tiek pakeldami juos kartu su žeme. Ir tada švelniai patraukite viršūnes ranka. Nebandykite burokėlių ištraukti iš žemės už tų pačių viršūnių, nes rizikuojate juos sugadinti. viršutinis sluoksnisšakniavaisius ant sauso dirvožemio ar akmenukų, o tai žymiai sutrumpins derliaus galiojimo laiką.

Burokėlių paruošimas požeminiam sandėliavimui

• Derlius kruopščiai rūšiuojamas, paliekant tik sveikus šaknis be mechaninių pažeidimų ar ligos požymių.
• Burokėlių viršūnes atsargiai nupjaukite žirklėmis arba senu peiliu. Tokiu atveju "kelmai" turėtų likti vieno centimetro ilgio.
• Išrūšiuoti burokėliai, nuvalyti nuo žemės gumulų ir viršūnių, išdėstomi sausoje, gerai vėdinamoje patalpoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.
• Prieš laikant burokėlius rūsyje, jie čia brandinami savaitę.

Burokėlių rūšiavimas požeminiam sandėliavimui

Rūšiuoti – paskutinis etapas paruošimas prieš laikant burokėlius rūsyje žiemą. Burokėlius reikia surūšiuoti į 4 atskiras krūvas: mažus, vidutinius, didelius ir pažeistus. Vidutinio dydžio šaknines daržoves geriausia laikyti, būtent tokias reikėtų rinktis sandėliavimui rūsyje. Dideli ir maži blogai laikosi, valgomi antraeiliai, o sugedusius reikia dėti į šaldytuvą ir suvalgyti kuo greičiau, nes jų tinkamumo laikas retai viršija 1-2 mėnesius.

Rūsio paruošimas burokėliams laikyti

Norint neprarasti brangaus burokėlių derliaus ir visą žiemą aprūpinti save naudingais vitaminais, reikėtų atsižvelgti į daugybę niuansų ir rekomendacijų, kaip tinkamai laikyti burokėlius rūsyje. Pasirūpinkite, kad rūsyje būtų pakankamai aukštas vėdinimo laipsnis, o vėsus oras laisvai judėtų per visą perimetrą. Norėdami geriau vėdinti, 10–15 cm virš grindų lygio įrenkite dėžes šakniavaisiams. Grindys, sienos ir kiti paviršiai turi būti nuvalyti ir išdžiovinti nuo perteklinių šiukšlių. Saugumo sumetimais sterilizacijai kartais naudojamas baliklis ir balinamas.

Vidutiniškai tai turėtų būti apie 0 arba +2 °C temperatūra. Viršijus šiuos rodiklius, vaisiai pradės dygti, pasidengs kondensatu, pūs ir bus jautrūs ligoms. Patalpos, užpildytos šiltu oru ir drėgme, neigiamai paveiks derliaus kokybę. Geriau, jei rūsyje drėgmė ne didesnė kaip 80-90%.

Požeminio saugojimo būdai

Burokėlius geriausia laikyti rūsyje arba rūsyje, tam yra keletas priežasčių. Pirma, šiuose kambariuose galite sukurti idealias laikymo sąlygas. Antra, turėdami pakankamai vietos, galite įdėti daug šakniavaisių. Yra daug būdų, kaip burokėlius laikyti rūsyje, pažvelkime į populiariausius:

• Dėžutėse arba dėžėse su prieinamumu ventiliacijos angos, kur burokėliai dedami mažomis partijomis. Norint sukurti ventiliaciją, rekomenduojama juos pastatyti 10–15 cm aukštyje virš grindų.
• Rūsio lentynose mažos čiuožyklos, iki 75 cm aukščio piramidės.
• Dėžėse be angų su dviejų centimetrų šlapio smėlio sluoksniu. Vaisiai dedami taip, kad nesiliestų vienas su kitu, ir vėl apibarstyti smėlio sluoksniu. Krovimo aukštis ne didesnis kaip 0,5 m Dezinfekavimui rekomenduojama smėlį kalcinuoti saulėje arba orkaitėje.
• Dėžėse be skylučių, pilamas Valgomoji druska. Kartais, taupant druską, ji sumaišoma su smėliu.
• Dėžėse be skylių durpėse ar pjuvenose. Šis būdas yra identiškas runkelių laikymui smėlyje.

Burokėlių laikymas namuose

Kaimo namuose saugojimui geriau naudoti rūsį. Jeigu rūsys ne, galite:

• sudėkite burokėlius plastikinis maišelis ir, nepririšę, padėkite ant balkono (jis turi būti įstiklintas ir reguliariai vėdinamas esant dideliems šalčiams, daržovės uždengiamos šiltomis antklodėmis);
• jei balkono dydis leidžia, naudojamos medinės dėžės, tokiu atveju burokėlius reikia išdėlioti vienu sluoksniu, kad nesupūtų;
• Šaldytuvas puikiai tinka šakninėms daržovėms laikyti apatinis stalčius Burokėliai gerai išsilaikys iki mėnesio.

Maža paslaptis: daugelis namų šeimininkių mieliau laiko burokėlius kaip pusgaminį. Norėdami tai padaryti, daržovės sutarkuojamos, supakuojamos porcijomis į maišelius ir dedamos į šaldytuvo šaldymo kamerą. Atkreipkite dėmesį į kondensatą, kuris atsiranda inde su burokėliais, jums reikia išdžiovinti daržoves.

Jei šakniavaisius reikėjo laikyti kambario temperatūroje, venkite jų arti šildymo prietaisų.

Žinodami, kaip konservuoti burokėlius, šiuo skaniu ir labai skaniu maistu galėsite mėgautis visą žiemą. sveika daržovė. Ir visai nesvarbu, ar šakniavaisiai bus laikomi šaldytuve, ar specialiai įrengtame rūsyje, griežtas visų taisyklių laikymasis užtikrins jo saugumą.

Žmonės, kurie domisi, kaip laikyti burokėlius, turėtų suprasti, kad šis procesas yra sudėtingas ir jam reikia pasiruošti iš anksto, o ne paskutinę minutę.

Burokėlių paruošimo ilgalaikiam saugojimui taisyklės

Sėkmingas šios daržovės laikymas labai priklauso nuo daugelio veiksnių, kurių įvykdymo būtina laikytis. Tai apie:

1. Auginama veislė. Ne visos šios šakniavaisių veislės vienodai tinka ilgalaikiam saugojimui. Kad vaisiai ilgai išliktų specialiai įrengtoje vietoje, vaisiai turi turėti gerą galiojimo laiką. Tinka ne tik ankstyvos, bet ir vidutinio nokimo, taip pat vėlyvos veislės, pavyzdžiui, Bordeaux, Mulatka, Renova, Detroit, Salatnaya, Libero, taip pat hibridinė veislė Pablo F1. Pažymėtina, kad tokia mūsų šalyje plačiai paplitusi įvairovė kaip Cilindras yra visiškai netinkama laikyti, ypač žiemą.
2. Dirvožemis – kaip ir visi kiti sodo pasėliai, didelę reikšmę turi dirvą, kurioje auginami šakniavaisiai. Kaip tokiu atveju išsaugoti burokėlius žiemai? Černozemas, tiek grynas, tiek sumaišytas su molio ir smėlio nuosėdomis, daro augalą labai tankų ir atsparų sukepimui. Ši parinktis labiausiai tinka. Tačiau per rūgštus dirvožemis neigiamai veikia vaisių paviršiaus dangos vientisumą, todėl jie įtrūksta. Vadinasi, ilgalaikis saugojimas bus neįmanoma. Taip pat padidėjęs rūgštingumas sukelia pavojingų ligų, tokių kaip šašas, vystymąsi.
3. Trąšos – paplitęs ir visiškai neteisingas įsitikinimas, kad kuo daugiau organinių ar cheminių trąšų įbersite, tuo bus geresnis derlius. Tiesą sakant, per didelis dirvožemio prisotinimas tokiomis medžiagomis turi ir neigiamą pusę - vaisiai bus linkę į puvimo procesus, todėl jie tiesiog neišgyvens žiemos. Be to, pažymima Neigiama įtaka tokios daržovės kenkia žmonių sveikatai.
4. Laistymas – labai svarbu išlaikyti balansą tarp kokybiško laistymo ir natūralaus dirvožemio išdžiūvimo. Niekas nežino, kaip laikyti burokėlius rūsyje, jei jie yra per šlapi, o tai reiškia, kad jie greitai pradės pūti. Taip pat šakninių daržovių nereikėtų perdžiovinti – laikant jos gali pradėti raukšlėtis ir nuvyti.

Jei apibendrinsime visa tai, kas išdėstyta aukščiau, galime padaryti labai paprastą išvadą – už kokybiškas saugojimas reikia pasirūpinti pasirinkimu tinkamos veislės, taip pat juos pateikti optimalias sąlygas augimui ir vystymuisi. Ne mažiau svarbus procesas yra derliaus nuėmimas, nes nuo to taip pat daug kas priklauso.

Užauginto derliaus nuėmimas ir paruošimas sandėliavimui

Laikant burokėlius namuose nebus problemų, jei juos rinksite teisingai. Turite suprasti, kad šis procesas atliekamas labai atsargiai. Tik filmuose ir pasakose tiesiog patraukite viršūnes ir daržovė akimirksniu atsidurs jūsų rankose. Tiesą sakant, net ir minimalus viršutinės šakniavaisių odelės pažeidimas gali žymiai sutrumpinti jo galiojimo laiką, nes sužalojimas yra daugelio ligų ir bakterijų, su kuriomis runkeliai negalės susidoroti, nes trūksta jiems tiekiamų naudingų mikroelementų. tai per šaknų sistema nuo žemės.

Geriausias pasirinkimas yra atsargiai iškasti šakniavaisį, naudojant kastuvą ar net šakę. Po to jis atsargiai ištraukiamas kartu su šaknų sistema, o dirvožemio perteklius nedelsiant nuplaunamas. Nereikia iš karto nuimto derliaus nešti į tamsią vietą – leiskite pagulėti lauke ir šiek tiek išdžiūti.

Optimaliausi matmenys yra maždaug 10-15 centimetrų skersmens.

Rūšiuodami galite pašalinti likusius nešvarumų gumulėlius. Tuo pačiu metu nerekomenduojama visiškai pašalinti bet kokių dirvožemio dangos apraiškų ant daržovių - plonas sluoksnisįstrigusi žemė teigiamai veikia laikymo procesą. Jei dirvožemis yra per kietas, purus dirvožemis laikui bėgant sutrupės.

Burokėlių laikymas rūsyje, rūsyje ar bute turi didelių skirtumų. Vienintelis dalykas, jungiantis visus šiuos metodus, yra patalpos, kurioje dedami šakniavaisiai, buvimas. Ši vieta turi būti tinkamai paruošta, ir nesvarbu, ar lauke vasara, ar žiema. Jis turi atitikti šiuos reikalavimus:

Burokėlių laikymas rūsyje, rūsyje ar bute turi didelių skirtumų.

Sandėliavimui pasirinkta patalpa neturi būti per šilta ir ne per šalta. Optimali temperatūrašiam derliui - maždaug nuo nulio iki +4 laipsnių Celsijaus. Jei temperatūra pakyla, vaisiai išdygsta, kurie greitai auga ir atitinkamai ištraukia visas daržovės sultis, todėl ji tampa vangi ir pablogėja jos skonis.

Laikymo būdai

Šiandien atsakymas į klausimą, kaip tinkamai laikyti burokėlius žiemą, gali turėti daugybę atsakymų. Esami variantai organizacijose šis procesas pasižymi įvairove ir dideliu efektyvumu. Jūs neturėtumėte jų pamiršti, nes burokėliai yra žinomi dėl savo naudingumo. Optimaliausias kambarys, siekiant sukurti subalansuotas sąlygas, yra derliaus įdėjimas į rūsį arba rūsį. Čia jis gali būti saugomas vienodai sėkmingai toliau nurodytais būdais:

• urmu iš anksto sutvarkytose dėžėse. Paprastas ir populiarus būdas. Šaknines daržoves patartina maišyti su smėliu, o ant grindų pakloti šilumą ir drėgmę izoliuojančią medžiagą;
• V medinės dėžės arba krepšiuose, bet jokiu būdu ne uždarose talpyklose;
• statant piramides ant lentynų ar lentynų;
• smėlio dėžėse. Tuo pačiu metu konteineris uždaromas. Gana rizikingas būdas, tinka prastai įrengtoms patalpoms;
• kartu su bulvėmis, būtent dedant jas ant gumbų. Galite tiesiog sukrauti arba naudoti dėžutes ir maišelius.

Rūsyje arba rūsyje turi būti sudarytos šios sąlygos:

• saulės šviesos trūkumas;
• temperatūra ne žemesnė kaip nulis ir ne aukštesnė kaip keturi laipsniai Celsijaus;
• didelis drėgmės lygis - maždaug 90 procentų;
• kokybiška ventiliacija, pageidautina su natūrali cirkuliacija oras;
• turi būti atmesta galimybė sušalti kambaryje.

Kaip laikyti burokėlius bute

Neretai pasitaiko atvejų, kai standartinio rūsio ar rūsio dėl vasarnamio trūkumo ar per tolimos jo vietos nėra. Tačiau tai nėra priežastis, kodėl reikėtų atsisakyti šios kultūros auginimo. Tiek žiemą, tiek vasarą šaknines daržoves galima laikyti net ir viduje nuosavas butas. Savaime suprantama, kad tai rizikingesnis būdas, todėl nėra garantijos, kad atėjus pavasariui visos daržovės išlaikys savo pagrindines savybes. Maksimalus terminas vaisių patalpinimas bute - nuo trijų iki keturių mėnesių.

Štai kaip laikyti burokėlius savo bute:

• apsaugotame balkone. Jei jis yra izoliuotas, atitinkamai temperatūra nenukrenta žemiau nulio, tada tai gera vietašakninėms daržovėms laikyti. Čia juos galima sudėti į uždaras dėžes, prieš tai pabarstytas smėliu;
• jei balkonas prastai apsaugotas nuo šalčio, tuomet ant jo galite sukurti savotišką nešiojamąjį rūsį. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama paimti įprastą dėžutę, iškloti ją putplasčiu ir įdėti nedidelę lemputę;
• Sandėliavimui tinka ir buitinė patalpa. Čia taip pat patartina naudoti dėžutes su smėliu, tačiau būtina reguliariai stebėti, kad smėlis per daug nesušlaptų;
• gerai išdžiovintus burokėlius, pabarstytus smėliu ir moliu, galima dėti ilgalaikiam saugojimui net ir į gyvenamieji kambariai, pavyzdžiui, tokias dėžes pastačius tiesiai po lova;
• Į maistinę foliją ar popierių suvyniota ir į šaldytuvą patalpinta šakninė daržovė gerai išlaiko savo pagrindines savybes ir vientisumą. Tokios būklės jį galima laikyti apie tris mėnesius – tik tiek, kad išgyventų žiemą.

Jei laikysitės bent kai kurių iš aukščiau pateiktų patarimų, vidutinės šakniavaisių „gyvenimas“ gali pailgėti iki neįtikėtinų septynių iki aštuonių mėnesių. Todėl jį galima laikyti ne tik žiemą, bet ir vasarą.