Baltymų duona: ar ji padeda numesti svorio? Baltyminė-kvietinė duona diabetikams, formos gabalėlis iš kvietinių miltų Baltyminės duonos receptas.

» Baltymų duonos receptai – geriausios duonos ir bandelių apžvalga

Neįtikėtina! Jūsų cukraus kiekis bus normalus, jei...

Norite numesti svorio, bet mėgstate duoną ar negalite apsieiti be mėgstamos pusryčių bandelės? Tuomet mažai angliavandenių baltymų turinti duona jums yra tinkama alternatyva.

Dar visai neseniai baltyminė duona ar bandelės buvo paslaptis tiems, kurie lankosi treniruoklių salėje ir nori patobulinti figūrą.

Tada baltyminė duona pradėjo atsirasti daugelyje mažai angliavandenių turinčių dietų ir net maisto pramonė pradėjo ją gaminti.

Surinkome geriausius baltyminės duonos ir bandelių receptus ir džiaugsimės, jei į kai kuriuos iš jų atsižvelgsite.

Iškepti savo duoną ar nusipirkti? – Į ką atkreipti dėmesį

Paprastai didžiausia kliūtis metant svorį yra pats gyvenimas. Mums patiems teko skaudžiai su tuo susidoroti. Ne visada turėjome aukščiausią motyvaciją. Tačiau darbas, šeima ir draugų ratas gali sužlugdyti visus bandymus.

Dėl laiko stokos daugelis renkasi jau paruoštus produktus ir perka duoną iš kepyklos. Papasakosime plačiau, mes taip pat pirkome mažai angliavandenių duonos iš kepyklos. Tačiau dabar šios galimybės visiškai atsisakėme ir norime skirti šiek tiek laiko ją kepdami. Tam yra keletas priežasčių:

• Daugelyje baltymų duonos rūšių yra priedų, pavyzdžiui, skonio stipriklių;
• Kilogramo kaina paprastai yra gana didelė;
• Duona su dideliu baltymų kiekiu kepykloje retai būna skani;
• Dažnai parduotuvėje pirktoje baltyminėje duonoje yra daugiau angliavandenių nei naminėje;
• Daugelis duonos gamintojų apgaudinėja klientus.

Supratome, kad laiko netrūksta, tiesiog yra neteisingas laiko paskirstymas ir planavimas bei teisingas savo prioritetų nustatymas. Yra smulkių laiko gaišintojų, kurių net nepastebime savo greitame kasdieniniame gyvenime. Tai gali būti internetas, išmanusis telefonas ar kompiuteris.

Nemažai žmonių kasdien po kelias valandas praleidžia „Facebook“, „WhatsApp“ ar žaisdami žaidimus. Esame tikri, kad suprantate, apie ką kalbame, ir jūs taip pat turite tokių laiko gaišintojų. Pabandykite juos pašalinti ir skirkite laiko išsikepti mažai angliavandenių turinčios duonos, eikite į treniruotę ar ramiai pavalgykite.

Neveikia, nepadeda... Nemeluokite sau, tai tik valios reikalas! Dabar pereikime prie pagrindinės šio straipsnio temos – mažai angliavandenių turinčių duonos ir bandelių receptų.

Duona su traškia plutele

Ši nekaloringa duona skirta tiems, kurie nenori valgyti gyvulinės kilmės produktų. Tuo pačiu metu jame nėra glitimo ir tinka tiems, kurie yra jautrūs šiam komponentui. Gatavo kepalo svoris yra apie 1100 gramų.

Bandelės su chia ir saulėgrąžomis

Chia sėklos yra puikus ingredientas sveikiems, mažai angliavandenių turintiems kepiniams. Šias bandeles rekomenduojame valgyti pusryčiams. Jie yra labai populiarūs tarp tų, kurie laikosi mažai kalorijų. Būtinai išbandykite!

traški duona

Traškučiai nedažnai randami ant vidutinės šeimos pietų stalo, tačiau jie puikiai užkanda. Traškučiai iškepa labai greitai, o dėl linų sėmenų jie yra labai sveiki. Linų sėklas tiesiog sumalkite kavos malūnėlyje, sumaišykite su likusiais ingredientais ir 5 minutes padėkite į mikrobangų krosnelę.

Receptas: Traškučiai

Paprasta baltyminė duona

Šios baltyminės duonos tešlai minkyti užtenka vos 10 minučių, kurią galite įtraukti į savo kasdienybę.

Kepkite orkaitėje dar 45 minutes ir galėsite mėgautis skania duona, kurioje yra tik 4,4 g angliavandenių ir 21,5 g baltymų. Tai tapo tikru hitu tarp mūsų receptų!

Receptas: Paprasta baltyminė duona

Baltymų duona su visais lazdyno riešutais

Pridėjus nesmulkintų riešutų tešla tampa tikrai skani ir paįvairina jūsų mitybą, o didelis baltymų kiekis padeda išlaikyti formą.

Šioje lazdyno riešutų duonoje gausu baltymų ir mažai angliavandenių. Tešla minkoma 10 minučių ir kepama orkaitėje 45 minutes. Gatavame produkte yra tik 4,7 g angliavandenių 100 g duonos ir 16,8 g baltymų.

Receptas: Baltyminė duona su visais lazdyno riešutais

Baltymų bandelė su moliūgų sėklomis

Labai soti, tinka ir sūriems, ir aštriems, ir saldiems patiekalams. Puikus pasirinkimas kaip savarankiškas patiekalas pusryčiams ar vakarienei

Moliūgų sėklos puikiai dera prie tešlos skonio. Kekselyje yra daug baltymų ir mažai angliavandenių, jis pasirodo labai sultingas. Iškepkite vos per 40 minučių. 100 g paruoštos duonos yra 21,2 g baltymų ir 5,9 g angliavandenių.

Receptas: Baltyminis pyragas su moliūgų sėklomis

Saulėgrąžų sėklų pyragas

Mažai angliavandenių ir skanu!

Be moliūgų sėklų, kaip tešlos įdaras populiarios saulėgrąžų sėklos. Pyragas iškepa per 40 minučių, o 100 g yra tik 4,1 g angliavandenių ir 16,5 g baltymų.

Receptas: saulėgrąžų pyragas

Duona su riešutais ir daigintais kviečiais

Ši lazdyno ir graikinių riešutų baltymų duona yra skani! Žinovams, kurie mėgsta šviežių mielių skonį tešloje. Baltyminėje duonoje 100 g yra 5,7 g angliavandenių ir 12,3 g baltymų.

Receptas: Duona su riešutais ir daigintais kviečiais

Bananų bandelė be cukraus

Mažoje bandelėje yra 24,8 g baltymų ir 9,9 g angliavandenių 100 g, o baltymų kiekį galite dar labiau padidinti: pakeiskite bananus į bananų baltymų miltelius į tikrą baltymų bombą.

Receptas: Bananų pyragas be cukraus

Cinamono suktinukai

Idealiai tinka su kreminiu sūriu

Cinamoniniai suktinukai – absoliutus skonio čempionas, kuris jūsų butą pavers tikru kvapniu rojumi. Jei pusryčiams patinka kažkas ypatingo, būtinai paragaukite šių kepinių. Esame tikri, kad jums tai patiks.

Receptas: cinamono suktinukai

Mini bandelės su varške

Jie puikiai dera su šviežiu sūriu, vaisių uogiene ar medumi.

Miniatiūrinėje baltyminėje duonoje yra daug baltymų. Dėl varškės jie yra švelnaus skonio, puikiai dera su įvairiomis užtepėlėmis. Bus labai skanūs pusryčiai!

Receptas: Mini bandelės su varške

Linų sėmenų duona

Be glitimo

Mūsų linų sėmenų versija ne tik turi mažai kalorijų ir baltymų, bet ir be glitimo. 100 g linų duonoje yra 6 g angliavandenių ir 16 g baltymų.

Receptas: Linų sėmenų duona

Chia duona

Su supermaistu – chia sėklomis

Kepimui reikia tik kelių ingredientų, jame yra daug baltymų ir visiškai mažai angliavandenių. Jei naudojami tinkami kepimo milteliai, duona gali būti net be glitimo. Jame yra 5 g angliavandenių ir 16,6 g baltymų 100 g.

Receptas: Chia duona

Sumuštinių bandelės

Bandelės iškepa greitai ir pasirodo labai skanios.

Ar yra kas geriau už ką tik iškeptas kvapnias bandeles pusryčiams? Ką daryti, jei juose taip pat yra daug baltymų? 100 g yra net 27,4 g baltymų ir tik 4,1 g angliavandenių. Jie tiks bet kokiam įdarui.

Receptas: Sumuštinių bandelės

Paplotėliai su šokoladu ir vanile

Tobulas nekaloringas desertas

Šviežiai iškepti šokoladiniai ir vaniliniai suktinukai turi nuostabų aromatą ir skonį geriau nei bet koks pyragas. 100 gramų yra tik 5,2 g angliavandenių ir 18,6 g baltymų.

Duona su sūriu ir česnaku

Šviežias iš orkaitės

Šis variantas panašus į kaimišką kanapių duoną. Puikiai tiks prie šašlykų arba kaip priedas prie skanaus fondiu. Kanapių miltai pagerina skonį ir prideda daug baltymų. Tikrai skani mažai angliavandenių duona.

Greita duona su saulėgrąžomis

Labai greitas gaminimas mikrobangų krosnelėje

Šie mažai angliavandenių ir daug baltymų turintys traškučiai puikiai tiks, kai skubate ryte. Mikrobangų krosnelėje jie iškepa vos per 5 minutes. Sudėtyje yra 9,8 g angliavandenių ir 15,8 g baltymų 100 g gatavo produkto.

Receptas: Greita duona su saulėgrąžomis

Kodėl kepinius geriau gaminti patiems?

• Ar žinote, kokius ingredientus dedate į tešlą

• Jokių skonio stipriklių ar nereikalingų priedų

• Jokio triukšmo, jūsų baltyminė duona iš tikrųjų yra baltyminė duona

• Naminė duona yra daug skanesnė

1. Palyginti didelis augalinių baltymų kiekis.
2. Natūralių Omega 6 riebalų rūgščių buvimas.
3. Angliavandeniai, kurių glikemijos indeksas skiriasi priklausomai nuo duonos paruošimo būdo.
4. Daugybė mineralų ir.
5. Didelis kiekis skaidulų, kurios padeda pagerinti virškinimo procesus.

Skaidulos nusipelno ypatingo dėmesio, nes padeda išvengti nemalonių pasekmių dėl per didelio baltymų vartojimo.

Priklausomai nuo recepto, duona tradiciškai skirstoma į:

1. Duona be mielių. Pagaminta iš aukščiausios kokybės miltų. Pagrindinis bruožas yra mielių ir dėl to fitoestrogenų nebuvimas.
2. Balta duona iš aukščiausios kokybės miltų. Jis turi aukščiausią glikemijos indeksą ir mažiausią vitaminų bei mineralų kiekį.
3. Balta duona iš viso grūdo miltų. Išlieka skaidulos ir daugiau vitaminų.
4. Balta duona iš pilno grūdo grūdų. Itin žemo glikemijos indekso duona. Turi mažą maistinę vertę.
5. Kepalas. Produktas, kurio negalima laikyti duona klasikine prasme, nes jame yra daug priedų.
6. Ruginė duona. Pagaminta iš ruginių miltų, turi daug vitaminų ir skaidulų.
7. Baltymų duona. Atskira viso grūdo duonos rūšis su padidintu kiaušinių ir kitų baltyminių produktų (pavyzdžiui, varškės) kiekiu.

Išskirkime 4 pagrindines grupes:

1. Duona be mielių.
2. Balta duona.
3. Ruginė duona.
4. Baltymų duona.

Pastaba: lentelė skirta tik informaciniams tikslams, o kiekis kiekviename atskirame duonos kepalėje gali skirtis.

Žala ar nauda?

Pažvelkime atidžiau, kokią žalą ir kokią naudą gali atnešti duona, nepaisant jos sudėties:

Duona be mielių

Duona be mielių tradiciškai laikoma sveikiausia iš visų. Juk jo recepte nėra mielių – fitoestrogenų šaltinio, kuris neigiamai veikia sportininko organizmą. Bet ar tai tikrai taip paprasta? Ruošiant tokią duoną, naudojamas raugas, kurį reikia užgesinti soda. Tai sukelia papildomų rūpesčių. Tokia duona praturtinta natriu, kuris sulaiko skystį, todėl trukdo džiūti. Šioje duonoje yra mažiau baltymų ir daugiau riebalų, todėl duona turi unikalų skonį.

Pagrindiniai duonos be mielių privalumai yra minimalus papildomų stabilizatorių buvimas ir mažas kalorijų kiekis. Tačiau didžiausia žala yra vandens sulaikymas. Be to, soda reaguoja su skrandžio aplinka, padidindama jo rūgštingumą, o tai padidina apetitą ir gali sukelti virškinimo trakto problemų.

Pastaba: natūralu, kad apie žalą kalbame tik tuo atveju, jei vartojate didelį kiekį duonos be mielių.

Ruginė duona

Ruginė duona populiariausia tarp norinčių sulieknėti. Ir tai nenuostabu, nes jos kalorijų kiekis yra 30% mažesnis nei baltos duonos, pagamintos iš smulkių miltų. Jis pats pagamintas iš kitokios rūšies miltų, todėl atsparesnis pelėsiui. Tačiau rugiuose yra labai rūgštinė aplinka, kuri, nepaisant gana žemo glikemijos indekso, dirgina skrandžio gleivinę.

Be to, ruginė duona turi mažesnį maistinių medžiagų biologinį prieinamumą dėl didelio skaidulų kiekio, dėl kurio sumažėja maistinių medžiagų pasisavinimas. Kita vertus, biologinį prieinamumą kompensuoja didelis mineralų, baltymų ir vitaminų kiekis. Su visais privalumais ir trūkumais tai yra prioritetinis „duonos“ kalorijų šaltinis.

Balta duona

Atsižvelgdami į kvietinę duoną, jos naudą ir žalą, nutolsime nuo klasikinių mitų.

Pradėkime nuo minusų:

• Balta duona turi aukščiausią glikemijos indeksą. Dėl to sunku laikytis mažai kalorijų turinčių dietų, nes... po greito sotumo ateina greitas alkio jausmas.
• Mielės, kurios yra baltos duonos dalis, ne tik veikia kaip pagrindinis fitoestrogenų šaltinis, bet ir šalina iš organizmo kalcį.
• Tradiciškai tokia duona gaminama iš aukščiausios rūšies miltų, kuriuose visiškai nėra naudingų mikroelementų ir skaidulų. Vadinasi, tokia duona gali pakenkti virškinimo sistemai.
• Dėl didelio glikemijos indekso ir krūvio jis ne tik apkrauna kepenis, bet ir didina skrandžio rūgštingumą. Ši duona nerekomenduojama žmonėms, sergantiems gastritu ar pepsine opa.

O dabar baltos duonos privalumai.

1. Tai yra kaloringiausias angliavandenių šaltinis, todėl norint priaugti svorio lengva pridėti kalorijų.
2. Tai geras dopamino stimuliatorius.
3. Tarp klasikinių duonos rūšių ji turi daugiausiai baltymų.
4. Jis skyla ne į gliukozę, o į krakmolą, kuris, nepaisant aukšto GI, leidžia aprūpinti organizmą energija ilgiau nei kiti „duonos kalorijų“ šaltiniai.

Baltymų duona

Atsižvelgiant į kepimo visumą, nesunku nustatyti pagrindinius trūkumus:

1. Mažas baltymų kiekis.
2. Skrandžio gleivinės dirginimas.
3. Mažas vitaminų ir kitų makroelementų kiekis.
4. Aukštas GI.

Tačiau jei mėgstate duoną ir rimtai sportuojate, turėtumėte atkreipti dėmesį į baltyminę duoną.

Jo sudėtis:

• pilno grūdo miltai;
• kiaušinio baltymas;
• varškės;
• linų sėmenų.

Išvada: baltyminė duona yra idealus sprendimas sportininkams:

1. Mažo kaloringumo produktas. Leidžia saugiai vartoti didelius baltyminės duonos kiekius, nerizikuojant sulėtinti svorio metimą.
2. Didelis kompleksinių baltymų kiekis. Tai ypač svarbu dirbant su kokybiška mase arba intensyviai džiovinant.
3. Mažas natrio kiekis. Praktiškai nesulaiko vandens.
4. Didelis kalcio kiekis. Net jei tokioje duonoje yra mielių, kalcis jas labiau nei kompensuoja.
5. Prieinamumas. Tai ypač svarbu, nes pagrindinis šiuolaikinių žmonių mitybos įpročių trūkumas yra Omega 3 rūgščių trūkumas, dėl kurio sutrinka „gerojo“ cholesterolio sintezė ir sumažėja galimas testosterono kiekis.
6. Žemas glikemijos indeksas, todėl šią duoną galima laikyti „sudėtingu angliavandeniu“.

Ši duona bus idealus sprendimas sveiką gyvenimo būdą vedantiems žmonėms, nors ją vartojant reikėtų:

1. Be to, vartokite angliavandenius iš grūdų.
2. Stebėkite baltymų šaltinius (parduotuvėse vietoj varškės dažnai naudojami sojos baltymai, kuriuose gausu fitoestrogenų).

Kuris sveikesnis?

Neįmanoma vienareikšmiškai pasakyti, kad balta duona yra blogesnė už ruginę. Jie skiriasi savo sudėtimi, gaunamų maistinių medžiagų ir makroelementų kiekiu. Tačiau jei atsižvelgsime į duonos naudą naudojant sportui, galime išskirti šiuos parametrus:

1. Glikemijos indeksas.
2. Baltymų procentas bendrame produkte.
3. Polinesočiųjų riebalų rūgščių procentas.
4. Mielių buvimas.
5. Skaidulų kiekis bendram angliavandenių kiekiui.

Pagal šiuos parametrus apsvarstykite aprašytų duonos rūšių lentelę:

Remdamiesi turimais duomenimis darome išvadą, kad baltyminga duona bus naudingiausia sportininkui. Antroje vietoje – rugiai, trečioje – bemielės. Tačiau pagal šiuos parametrus klasikinė balta duona yra pati nenaudingiausia.

Į ką atkreipti dėmesį perkant?

Jei nuspręsite pirkti duoną vietinėje parduotuvėje, pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:

1. Geriausias iki data. Žinoma, visi mėgsta šviežią baltą mielinę duoną, tačiau dėl joje vykstančių procesų ji yra kažkiek kenksmingesnė nei ta pati duona, kuri lentynoje sėdi 1-2 dienas.
2. Tikrasis BJU turinys.
3. Kalorijų kiekis.
4. Kompozicijos ypatybės.

Ir atminkite, kad gera parduotuvėje pirkta duona greitai supelija. Jei jūsų duona stovėjo ilgiau nei 3–4 dienas ir nepradėjo pelyti, kyla klausimų dėl jos sudėties grynumo.

Kiek suvartoti per dieną?

1. Ne daugiau kaip 100 g grynųjų angliavandenių vienam valgiui (atitinka 150–200 g duonos).
2. Duonos kalorijų kiekis neturėtų sudaryti daugiau kaip 40% viso suvartojamų angliavandenių.
3. Norint priaugti svorio: bendras angliavandenių kiekis turi būti apie 5 g 1 kg neto svorio.

Visada atminkite, kad duona yra angliavandeniai, turintys aukštą glikemijos indeksą. Remdamiesi tuo, laikykitės tam tikrų rekomendacijų:

1. Vienu prisėdimu nesuvartokite daugiau nei 150 g duonos.
2. Nemaišykite duonos su riebalais. Majonezo su duona verta atsisakyti, nes veikiant intensyviai insulino reakcijai, storu sluoksniu pasklidę riebalai iš karto perkeliami į riebalų sandėlį, užuot naudingi organizmui.
3. Glikemijos indeksas labai priklauso nuo to, kaip kruopščiai kramtote duoną.

Rezultatai

Nepaisant visų duonos trūkumų, ji gali būti vadinama optimaliu biudžetinės mitybos sprendimu svorio augimo laikotarpiu. Išmintingai derindami duoną ir dribsnius, nesunkiai gausite reikiamą kalorijų kiekį nejausdami alkio. Pagalvokite: galbūt verta vieną kartą išleisti pinigus duonos mašinai ir naudoti produktą, kurio kokybe ir sudėtimi galite būti tikri, o ne parduotuvėse pirkti abejotinos sudėties gaminius.

Maisto prekių rinka šiandien siūlo didžiulį kepinių pasirinkimą. Kaip teisingai pasirinkti savo sveikatą ir figūrą? Visų pirma, reikia sutelkti dėmesį į duonos sudėtį, kuri daugeliu atvejų atsispindi pavadinime.

Sviestas, mielinė duona ir produktai iš kvietinių miltų nelaikomi dietiniais. Be to, per didelis baltos duonos, konditerijos gaminių ar kepinių vartojimas sukelia tokias pasekmes kaip pykinimas, virškinimo sutrikimai ir vidurių užkietėjimas.

Ruginė duona. Dietinėje dietoje ji turėtų užimti pagrindinę vietą tarp visų duonų. Ruginė duona turi mažiausią glikemijos indeksą. Jame, palyginti su balta duona, daug kartų daugiau magnio, geležies, fosforo ir vitaminų. Ruginės duonos kalorijų kiekis yra per 180 kcal 100 gramų produkto (palyginimui - kviečiuose, kepiniuose - iki 350 kcal). Žinoma, suvalgius neribotą kiekį ruginės duonos svorio nesumažės. Jo suvartojimo norma turi būti kontroliuojama su maistu gaunamų kalorijų santykiu.

Grūdų duona.Ši duona kepama iš kvietinių miltų, pridedant stambių kviečių grūdų. Kalorijų kiekis šimte gramų tokios duonos 250 kcal. Jis įtrauktas į dietinių produktų sąrašą kaip rekomendacija tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Kontroliuokite suvartojamos duonos kiekį pagal kalorijų kiekį, stenkitės nesuvartoti daugiau nei 200 gramų per dieną, jei jūsų tikslas yra numesti svorio.

Sėlenų duona Jis taip pat kepamas su kvietiniais miltais, pridedant kviečių sėlenų. Ši duonos rūšis laikoma populiariausia tarp lieknėjančių, nors jos kalorijų kiekis nėra toks mažas - nuo 250 iki 300 kcal už 100 gramų. Kodėl jis toks geras? Faktas yra tas, kad sėlenos turi savybę išsipūsti, o suvalgius nedidelį kiekį sėlenų duonos, skrandis prisipildo. Dėl to sumažinate suvalgomo maisto kiekį.

Dietinės duonos receptai

Pabandykite namuose išsikepti nekaloringą duoną – skanią, šviežią, su traškia plutele. Dietinė duona, kurios receptą siūlome jums, reikalauja šiek tiek jūsų laiko, noro ir kūrybiškumo. Turėdami patirties, galite keisti ingredientus ir sukurti savo unikalų sveikos duonos gaminimo būdą.

• Miltai (ruginiai su sėlenomis ir kviečiais) po 3 stiklines
• Mielės - 2 šaukštai. šaukštai
• Granuliuotas cukrus - 1 lentelė. l.
• Šiltas vanduo - 3 stiklinės
• Druska - 1 lentelė. l.
• 2 stalas. šaukštai aliejaus auga.

1. Šiltame vandenyje ištirpinkite granuliuotą cukrų ir mieles, leiskite mišiniui suputoti. Tai tešla.

2. Abu miltus sumaišykite su sviestu ir druska.

4. Tešlai pakilus, ją reikia padalinti į dvi lygias dalis, paskleisti ant kepimo skardos (galima dėti į formą) ir leisti pastovėti dar dvi valandas.

5. Kepimo skardą minutei pašaukite į paruoštą orkaitę (įkaitinkite iki 200 laipsnių). kol pasirodys ruda plutelė.

6. Gatavą duoną patepkite sviestu arba pienu. Leiskite atvėsti neišėmus iš formos. Jei kepate keptuvėje, leiskite joje atvėsti ir išimkite.

Sėlenų duona su kefyru

• Miltai 4 puodeliai.
• Sėlenos tokiu pat kiekiu
• Kefyras 3 puodeliai.
• 1 arbatinis šaukštelis sodos ir druskos
• Aliejai auga. – 1 krūva.

1. Miltus kruopščiai sumaišykite su sėlenomis, druska ir granuliuotu cukrumi (1 valgomasis šaukštas).

2. Dubenyje sumaišykite kefyrą ir sviestą.

3. Iš dviejų gautų mišinių užminkykite tešlą.

4. Iš gautos tešlos iškočiokite kelis vienodo dydžio kepalus. Išdėliokite juos ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Po dvidešimties minučių apverskite ir kepkite dar dešimt minučių.

• Pieno stiklinė
• 1 kiaušinis
• Mielės 5 gr. (sausas)
• Paruošti fitneso miltai - 1 puodelis
• Druska 5 gramai
• Ghi sviestas 1 lentelė. l.
• Kukurūzai - 50 gramų (kepimo skardai sutepti)
• Per kavamale sumalti miežių grūdai - 150 gramų. Galima pakeisti miežių, ryžių, grikių ar kukurūzų miltais.

1. Mieles supilkite į dubenį su pienu ir įmuškite kiaušinį. Ten supilkite lydytą sviestą ir viską išmaišykite.

2. Tada nedidelėmis dalimis suberkite miltus. Tešlos konsistencija bus kaip grietinės.

3. Formą ištepkite riebalais ir supilkite į ją tešlą.

4. Pašaukite į orkaitę (250 laipsnių), kepkite iki auksinės rudos spalvos.

• Malti migdolai ir linų sėmenys - po 100 gramų
• Sėlenos – 4 stalai. šaukštai
• Kepimo milteliai – 1 pak.
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• Neriebi varškė - trys šimtai gramų. Jei varškė gumuliuota, ją sutrinkite iki tyrės.
• Kiaušinių baltymai – 7 vnt.
• Bet kokios saulėgrąžų sėklos pabarstymui

1. Pirmiausia viename inde sumaišykite sausus ingredientus. Nedidelį kiekį sėlenų atidėkite apibarstymui.

2. Tada, sudėjus varškę su baltymais, išmaišyti mikseriu, kad gautųsi vienalytė masė.

3. Ant skardos dugno padėkite kepimo popierių. Lengvai sudrėkinkite formos šonus ir pabarstykite likusiomis sėlenomis.

4. Tešlą supilkite į paruoštą skardą, ant viršaus pabarstykite sėklytes.

5. Orkaitė įkaitinama iki 175 laipsnių. Ten dedame duoną ir kepame minutę. Paruoštą duoną atvėsinkite keptuvėje. Šią duoną geriausia laikyti šaldytuve.

Linkime gero apetito ir puikios figūros!

Kas gali būti geriau karštą dieną, nei mėgautis gardžiu, sultingu arbūzu? Tačiau tai ne tik puikiai numalšina troškulį. Jis taip pat turi daugybę naudingų savybių.

Reikalingos įvairios dietos, svarbios skirtingos dietos. Ir kiekviena dieta skirtingai veikia skirtingas figūras, nes mūsų figūros netobulumo priežastys yra labai skirtingos. Būtent todėl kasmet atsiranda labai daug įvairių dietų. Tačiau iš esmės visas šias dietas galima suskirstyti į grupes.

Komentarai

Pridėkite savo komentarą

Jūsų komentaras išsiųstas. Jis bus rodomas komentarų sąraše iškart po to, kai jį patikrins moderatorius.

Artritas. Dieta artritui

Sveika ir gydomoji mityba

Artritas atsiranda dėl įvairių priežasčių. Žinoma, laiku diagnozavus ir pašalinus etiologinį veiksnį, bus pašalintos ir artrito apraiškos – negalavimas, sąnarių skausmas, padidėjusi kūno temperatūra ir kt. Kai kurių mitybos rekomendacijų laikymasis padės padidinti gydytojo paskirto artrito gydymo veiksmingumą.

Kokie maisto produktai turėtų būti dietoje

Sveika ir subalansuota mityba – kelias į grožį ir sveikatą!

Deja, dėl daugelio griežtų dietų organizmas pradeda kentėti nuo gyvybiškai svarbių maisto produktų trūkumo. Taip, figūra lieknėja, bet ne be rimtų pasekmių dėl netinkamos mitybos. Organizmas, norėdamas kompensuoti vitaminų ir kitų naudingų medžiagų trūkumą, pradeda juos šalinti iš plaukų, nagų, odos ir kt.

Keičiant savo mitybą

Racionali mityba

Tapk nuostabiu! Siūlome keletą patarimų, kaip pakeisti mitybą.

Žiemos dieta

Racionali mityba

Žiema dramatiškai keičia mūsų mitybą, o organizme dėl tam tikrų priežasčių pasikeičia ne tik daržovių ir vaisių trūkumas, bet ir pageidavimai. Noriu visai kitokio maisto nei vasarą. O jei pavasarį visos mintys sukasi apie tai, kaip paaštrinti figūrą, tai žiemą dietas visiškai pamirštate. Ir, kaip paaiškėjo, tam yra paaiškinimas. Specialistai teigia, kad šaltuoju metų laiku numesti svorio beveik neįmanoma.

Dieta protui: kaip susikurti dietą intensyviai protinei veiklai?

Kaip planuoti mitybą intensyvios protinės veiklos metu?

Liekna figūra, žinoma, yra tiesiog nuostabi! Tačiau nepamirškite, kad mityba reikalinga ne tik kūnui, bet ir smegenims. Ypač svarbu tai atsiminti prieš sunkų darbą, sprendžiant svarbias problemas ir pan. Nereikia pamiršti ir egzaminų, nes įtemptas laikas jau prasidėjo.

Dieta: norintiems priaugti svorio

Subalansuota mityba norintiems priaugti svorio

Antsvorio turinčios moterys dažniausiai yra nepatenkintos savo figūra ir nori sulieknėti, o lieknos moterys svajoja priaugti svorio. Ir dažnai pastarąjį padaryti sunkiau.

Medicininė mityba. Dieta pneumonijai gydyti

Dieta pneumonijos metu

Gydomoji pneumonijos (pneumonija) mityba turėtų padėti greitai sušvelninti uždegimą, pašalinti iš organizmo toksinus ir padidinti imunitetą.

Pasninko dienų dieta: ryžiai, salotos, obuoliai

Dietos pasninko dienoms

Jei norite greitai susitvarkyti savo figūrą, o jūsų antsvoris neviršija 1–3 kg, jums padės pasninko dienos. Be to, norint išlaikyti lieknumą, moterims, linkusioms į nutukimą, naudinga badauti kartą per 1-2 savaites.

Dieta aterosklerozei

Naudingi produktai aterosklerozei

Tarp pagrindinių priežasčių, lemiančių aterosklerozės vystymąsi, yra per didelis gyvulinės kilmės maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, vartojimas, taip pat per didelis cukraus, rafinuoto maisto vartojimas, sėslus gyvenimo būdas (fizinio aktyvumo stoka). Tam įtakos turi paveldimumas, lytis, amžius, hormoninės sistemos (daugiausia skydliaukės) veikla, žalingi įpročiai (rūkymas, priklausomybė nuo alkoholinių gėrimų), stresas ir kt.

Duona dietoje nuo įvairių ligų

Terapinė dietinė mityba

Duona yra visa ko galva. Niekas nesiginčija su šia paprasta tiesa, nes duonos valgymas mūsų mityboje yra įprastas dalykas. Ir, matai, su ką tik iškeptos aromatingos duonos gabalėliu skanesnis bet koks patiekalas. Tačiau yra nemažai ligų, kuriomis sergant reikia arba apriboti duonos vartojimą, arba įprastą kvietinę ar ruginę duoną pakeisti gaminiu su įvairiais priedais. Keisdami duonos rūšį, ją išlaikysite savo racione ir nepakenksite savo sveikatai.

Sveiki produktai. Kiviai mūsų mityboje

(Sveika ir gydomoji mityba)

Kiviuose gausu magnio, reikalingo normaliai širdies veiklai, mineralinių druskų ir skaidulų, kurios pašalina iš organizmo cholesterolio perteklių ir normalizuoja virškinimą. Dėl didelio kalio kiekio jis yra nepakeičiamas produktas hipertenzija sergančių žmonių mityboje.

Sveiki produktai. Bananai mūsų mityboje

Sveika ir gydomoji mityba

Dabar visi žino, kad bananai yra neįtikėtinai sveiki ir patartina jų visada turėti namuose. Galbūt svarbiausia, kad bananai yra vienintelis vaisius, kuris niekada niekam nesukelia alerginės reakcijos. Bet demesio! Bananai yra kontraindikuotini sergant tromboflebitu, todėl juos galima valgyti labai atsargiai, jei sergate cukriniu diabetu.

Baltyminės duonos receptas

Pasirodo, porėtas ir erdvus. Kai liks baltymų, galite kepti šią duoną. Kita duonos rūšis.

Kaip pasigaminti baltyminę duoną?

Baltyminės duonos receptas

Štai tokią baltyminę duoną gaunate.

Leiskite duonai pakilti ir kepkite laipsnių temperatūros orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Antrasis yra linų sėklos.

Vieną apibarsčiau baltomis sezamo sėklomis. Iš šių ingredientų gausite du nedidelius duonos kepalus.

Kai masė taps vienalytė, suberkite likusius miltus (150 g)

Kai pirmiau minėti ingredientai gerai išmaišomi kibire, sudėkite baltymus.

Baltymus su cukrumi išplakti iki standžių putų. Į miltus supilkite mieles.

Į kibirą supilkite karštą vandenį, įberkite druskos, įdėkite sviesto ir suberkite 350 g miltų. Jau rašiau, kad tešlą ruošiu duonos mašinoje, ypač duonai.

Baltymų duona

atrodo kaip blankus varškės troškinys

tai varškės užkepėlė)

kiek laiko tai trunka?

Gana ilgai. Buvo laikas, kai gabalas be pakuotės gulėjo mano šaldytuve 4-5 dienas ir net nepastovėjo.

kiek laiko tai trunka?

Kelias dienas laikomas kaip varškės troškinys šaldytuve

1 etapas. Susipažinimas

Kursas Kaip numesti svorio

1 etapas. Susipažinimas

Kursas Kaip numesti svorio

Informacija pateikiama tik informaciniais tikslais.

Negalima savarankiškai gydytis. Visada pasitarkite su gydytoju.

Duonos parduotuvių lentynose pasirodė naujas „ginklas“ kovai su antsvoriu, bent jau taip mums pristatė gamintojų reklama. Pažiūrėkime, ar taip tikrai yra.
Taigi, esmė buvo ta, kad angliavandenių vartojimas naktį neleidžia mums kovoti su papildomais kilogramais, tačiau jei vakarienei valgysime „dietinę“ duoną, ši problema išnyks.

Jūs ir aš, kaip visada, patikėjome plačia reklamine kampanija ir su malonumu, nieko nesuprasdami, pradėjome pirkti baltyminę duoną.
Pirmiausia paaiškinkime, dėl ko kilo mintis kurti baltyminę duoną: viskas apie gana populiarų be angliavandenių dietos (arba mažai angliavandenių turinčios dietos) principą, pagal kurį, jei atmesime. angliavandenių iš mūsų raciono, o kartu padidinti suvartojamų baltymų kiekį, tai padeda palaikyti pastovų cukraus lygį, aktyviau vyksta riebalų skaidymasis.
„Deja, iki šiol nėra moksliškai įrodytų tyrimų, patvirtinančių šią teoriją“, – sako Marion Bischof, registruota Miuncheno mitybos instituto dietologė. „Tikrai svarbu jūsų bendra mityba (sveika mityba), bendras kalorijų kiekis, parinktas individualiai, kartu su aktyviu gyvenimo būdu ir mankšta.

Išsiaiškinkime, kuo skiriasi įprasta ir baltyminė duona. Įprastos duonos sudėtis yra kvietiniai miltai, vanduo, mielės ir druska bei, priklausomai nuo veislės, sėklos, riešutai ir kiti užpildai.

Įprastoje duonoje vidutiniškai yra:

44-50% angliavandenių
7% baltymų
1% riebalų
Jo energinė vertė yra apie 220 kilokalorijų 100 gramų.
Baltyminėje duonoje yra daug mažiau kvietinių miltų, bet daug daugiau baltymų ir augalinės kilmės baltymų (kviečių ar sojų). Likę komponentai panašūs į įprastos duonos – vanduo, mielės, druska ir įvairūs užpildai (sėklos, riešutai ir kt.).

Baltyminėje duonoje yra:

25% baltymų
8% angliavandenių
11% riebalų
Baltymų duonos energinė vertė yra vidutiniškai 265 kilokalorijos 100 gramų.

Atkreipkite dėmesį, kad baltyminės duonos kalorijų kiekis yra didesnis nei įprastos duonos kalorijų kiekis! Taip nutinka dėl padidėjusio riebalų kiekio (10 % daugiau). "Kodėl?" - klausi tu. Taip, nes šie riebalai tiesiog būtini, kad duona išlaikytų savo struktūrą. Ir apskritai, kad baltyminės duonos skonis ir struktūra labai nesiskirtų nuo įprastos duonos skonio ir struktūros, prie kurios esame įpratę, gamintojai kartais yra priversti į jos sudėtį įtraukti įvairių papildomų komponentų, kurių įprastai duonai nereikia. Žmonės, linkę į alergiją, turėtų būti atsargūs – atkreipkite dėmesį į baltyminės duonos sudėtį!
Reikia pasakyti, kad baltyminė duona, be kita ko, turi ir gana specifinę tekstūrą: skirtingai nei įprasta, ji yra lipnesnė.
Tačiau ši duona turi ne tik trūkumų, bet ir privalumų. Tarp jų, anot mitybos specialistų, neabejotinai priskiriamas didelis augalinių baltymų kiekis, tačiau čia reikia pastebėti, kad ne kiekvienam žmogui naudinga papildoma baltymų porcija. Per didelis baltymų kiekis maiste gali būti pavojingas žmonėms, sergantiems inkstų ligomis ir podagra.

Baltyminė duona pasižymi gana dideliu ląstelienos (stambiosios skaidulos) kiekiu, o tai iš esmės yra labai gerai. Tačiau žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, turėtų būti atsargūs.

Taigi, išvada: norintys sumažinti suvartojamų angliavandenių kiekį, žinoma, gali valgyti baltyminę duoną kaip alternatyvą įprastai duonai. Bet vargu ar pavyks taip numesti svorio, tik perėjus prie baltyminės duonos (baltyminė duona kaloringesnė).

Geriau – sveika subalansuota mityba ir reguliari mankšta.