Tiršta sriuba su krevetėmis iš lydyto sūrio ir subtilaus skonio. Kaip gaminti „Kreminio sūrio sriuba su krevetėmis Tyrės sriuba su krevetėmis ir lydytu sūriu

Jūros gėrybės ne tik labai skanios, bet ir sveikos. Jei pavargote nuo barščių ir panašių prieskonių sriubų, pabandykite išsivirti kreminės sriubos su krevetėmis. Sunku rasti žmogų, kuris atsispirtų šiam skaniam patiekalui. Patiekalas pasirodo toks apetiškas ir malonus skoniui, kad nėra gėda jo siūlyti svečiams. Namų ūkio nariai taip pat neatsisakys tokio skanėsto.

Maisto gaminimo ypatybės

Pagrindinis kreminės krevečių sriubos ingredientas nėra pigus, todėl ruošiant patiekalą svarbu nesugadinti. Patiekalo gaminimo procesas yra paprastas, tačiau reikia atsižvelgti į kai kurias subtilybes.

  • Receptuose dažnai nurodomas jau nuluptų krevečių svoris. Jei įsigysite neluptų vėžiagyvių, jų prireiks 2–3 kartus daugiau. Tam tikrą vaidmenį atlieka jų dydis ir juos dengiančios ledo glazūros kiekis.
  • Renkantis pirmenybę reikėtų teikti produktui be tamsių dėmių ir su minimaliu ledo plutos sluoksniu.
  • Negalima atitirpinti krevečių mikrobangų krosnelėje, nes jose yra daug baltymų, kurie staigiai pasikeitus temperatūrai koaguliuoja.
  • Mažas krevetes kepkite ne ilgiau kaip 5 minutes, dideles – 10 minučių. Nevirkite jų ilgiau, kitaip jie taps kieti. Pridėkite šį produktą į sriubą vieną iš paskutiniųjų.
  • Jei krevetes pjaustysite kartu su kitais produktais, palikite keletą sveikų, kad papuoštumėte gatavą patiekalą. Daugelyje receptų pjaustomos tik daržovės, todėl verta atkreipti dėmesį į tai, kokiame etape konkretus receptas reikalauja maistą paversti tyrele.
  • Kad sriuba būtų kreminės konsistencijos, dažniausiai naudojamas blenderis. Patogiau naudoti povandeninį įrenginį. Dirbant su juo reikia būti atsargiems: jei panardindami į sriubą ar išimdami iš jos pamiršite jį išjungti, rizikuojate nusideginti nuo skraidančių purslų.
  • Pienas, grietinėlė, sūris ir sviestas suteikia kreminės sriubos su krevetėmis skonį. Tokie patiekalai pasirodo švelnesni.

Patiekiant sriubą nepakenks pasiūlyti kvietinių skrebučių. Juos nesunku pasigaminti patiems, tačiau jei naudojate parduotuvėje pirktas, rinkitės tuos, kurių kvapas mažiausiai užvaldo. Galite naudoti krevečių ar krapų skonio skrebučius.

Krevečių sriuba

  • virtos šaldytos krevetės lukšte – 0,5 kg;
  • vanduo – 0,5 l;
  • baltas stalo vynas - 50 ml;
  • miltai - 7-8 g;
  • grietinėlė - 100 ml;
  • sviestas - 60 g;
  • druska, paprika - pagal skonį.

Virimo būdas:

  • Iš anksto išimkite krevetes iš šaldiklio, kad jos atitirptų. Nupilkite skysčio perteklių ir leiskite moliuskams išdžiūti.
  • Puode ištirpinkite 40–50 g sviesto ir sudėkite į jį krevetes. Kepkite juos 2-3 minutes.
  • Įpilkite vyno, troškinkite porą minučių.
  • Užpildykite šiltu vandeniu. Praėjus 2 minutėms po to, kai skystis užvirs, nukelkite puodą nuo ugnies.
  • Krevetes nusausinkite kiaurasamtyje, bet sultinio neišpilkite.
  • Atvėsusias krevetes išimkite iš lukšto ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Į juos įpilkite pusę stiklinės sultinio, paverskite tyrele. Nepamirškite atidėti kelių krevečių, kad papuoštumėte gatavą sriubą.
  • Krevečių masę sumaišykite su likusiu sultiniu.
  • Švarioje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir pakepinkite jame miltus.
  • Supilkite grietinėlę, plakite. Virkite minutę, nukelkite nuo ugnies.
  • Į krevečių sriubą įberkite druskos ir užvirinkite. Į jį plona srovele supilkite kreminį padažą, nuolat maišydami sriubą. Virkite minutę ir nukelkite nuo ugnies.

Supilkite sriubą į dubenėlius, pabarstykite paprika ir papuoškite rezervuotomis krevetėmis.

Bulvių sriuba su krevetėmis

  • bulvės - 0,5 kg;
  • virtos-šaldytos krevetės (nuluptos) – 0,25 kg;
  • svogūnai - 100 g;
  • morkos - 100 g;
  • sviestas - 80 g;
  • vanduo – 0,5 l;
  • pienas – 0,25 l;
  • grietinėlė – 0,25 l;
  • česnakai - 2 skiltelės;
  • švieži krapai, druska, ciberžolė, muskato riešutas - pagal skonį.

Virimo būdas:

  • Atšildykite krevetes, leiskite vandeniui nutekėti ir nusausinkite rankšluosčiu.
  • Bulves nulupkite, supjaustykite maždaug 1–1,5 cm dydžio gabaliukais, nes daržoves vis tiek teks pjaustyti.
  • Nuplaukite ir nuplaukite morkas. Nusausinkite rankšluosčiu ir stambiai patrinkite.
  • Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
  • Puodo, kuriame bus verdama sriuba, dugne ištirpinkite sviestą, naudodami maždaug pusę recepte nurodyto kiekio.
  • Į jį sudėkite svogūnus ir morkas. Troškinkite daržoves 5 minutes. Pabarstykite miltais. Išmaišykite. Sudėkite bulves.
  • Pieną sumaišykite su vandeniu, užpilkite ant daržovių. Virkite, kol bulvės visiškai suminkštės.
  • Keptuvės turinį sutrinkite panardinamuoju arba įprastu trintuvu. Jei neturite tokios įrangos namuose, galite apsieiti be jos, pertrindami sriubą per sietelį.
  • Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą.
  • Smulkiai supjaustykite česnaką, sudėkite į aliejų, pakepinkite 1-2 minutes.
  • Sudėkite krevetes į keptuvę ir kepkite 2–3 minutes.
  • Perkelkite krevetes į sriubos puodą. Į jį įpilkite druskos, prieskonių, smulkiai pjaustytų petražolių. Supilkite grietinėlę ir išmaišykite.
  • Retkarčiais pamaišydami užvirinkite, troškinkite 2-3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.

Pildami sriubą į dubenėlius, žiūrėkite, kad krevečių visi gautų maždaug vienodai.

Sūrio kreminė sriuba su krevetėmis

  • bulvės – 0,8 kg;
  • morkos - 100 g;
  • nuluptos krevetės – 0,25 kg;
  • lydytas sūris – 0,2 kg;
  • vanduo – 1 l;
  • pienas arba grietinėlė - 100 ml;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

  • Nuplaukite ir nulupkite daržoves, supjaustykite mažais kubeliais, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės.
  • Supilkite maždaug pusę daržovių sultinio. Likusią dalį sutrinkite su daržovėmis trintuve, paversdami tyrele arba pertrinkite per sietelį.
  • Sūrį sumalkite ant rupios trintuvės.
  • Daržovių sultinį pašildykite, įpilkite sūrio. Virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol sūris visiškai ištirps.
  • Supilkite į puodą su daržovių tyre ir užvirinkite.
  • Pagardinkite druska ir pipirais, supilkite pieną ir krevetes, sriubai vėl užvirus virkite 5 minutes.

Pagal šį receptą virta sriuba yra ypač subtilios konsistencijos ir ryškaus kreminio skonio, kuris puikiai papildo krevečių skonį.

Daržovių tyrės sriuba su krevetėmis ir kreminiu sūriu

  • bulvės - 0,5 kg;
  • žiediniai kopūstai – 0,2 kg;
  • paprika - 0,2 kg;
  • morkos - 100 g;
  • nuluptos krevetės – 0,3 kg;
  • grietinėlės sūris - 0,2 kg;
  • vanduo – 1,5 l;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį;
  • plakta grietinėlė (nebūtina) - pagal skonį.

Virimo būdas:

  • Nuplaukite, nulupkite bulves, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
  • Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
  • Iš pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite ketvirčiais.
  • Nuplaukite kopūstą, išardydami į žiedynus.
  • Užvirinkite vandenį, sudėkite į jį daržoves ir virkite, kol suminkštės.
  • Atskirai išvirkite krevetes.
  • Kai daržovės išvirs, kartu su sultiniu ištrinkite jas bet kokiu jums patogiu būdu.
  • Sūrį supjaustykite kubeliais.
  • Sriubą užvirinkite, įberkite druskos, prieskonių ir sūrio. Virkite, kol sūrio gabalėliai ištirps.

Patiekdami sriubą papuoškite plakta grietinėle. Išvirtas krevetes sudėkite į dubenėlius, užpildytus sriuba.

Tyrės sriuba su krevetėmis yra malonios konsistencijos ir subtilaus skonio. Galima ruošti ne tik šeimos vakarienei, bet ir vaišinti svečius.

apibūdinimas

Kreminio sūrio sriuba su krevetėmis turi nepaprastą populiarumą tarp europiečių ir yra gana puikus europietiškos virtuvės atstovas. Jį paruošti gana paprasta, todėl net pradedantieji gaminant maistą gali lengvai su tuo susidoroti. Jei laikysitės toliau pateiktų nurodymų, jums neturėtų kilti jokių problemų ruošiant grietinėlės sūrio sriubą su krevetėmis!

Labiausiai stebina šis patiekalas, kad jame nėra pačių įvairiausių ingredientų, tačiau tuo pačiu jo skonis nusipelno įvairiausių pagyrų.

Taigi, norint paruošti šį nuostabų ir tuo pačiu paprastą patiekalą, tereikia sukaupti visų reikalingų ingredientų ir vadovautis šiuo receptu, kuriame, beje, pateikiamos žingsnis po žingsnio nuotraukos.

Ingridientai


  • (400 g)

  • Krevetės
    (300 g)

  • (2-3 vnt.)

  • (1 PC.)

  • (1 PC.)

  • (150 g)

  • (50 g)

  • (skonis)

Maisto gaminimo žingsniai

    Žemiau esančiame paveikslėlyje pamatysite visus ingredientus, kurių mums prireiks! Jas reikia paruošti (bulves, svogūnus, morkas – nulupti ir nuplauti, pievagrybius – gerai nuplauti šiltu tekančiu vandeniu; krevetes – atitirpinti ir nulupti).

    Smulkiai supjaustykite pievagrybius ir svogūnus, sutarkuokite morkas.

    Grybus, svogūnus ir morkas pakepinkite aliejuje (alyvuogių) apie penkiolika minučių.

    Į keptuvę sudėkite tokius ingredientus kaip kepti grybai, morkos ir svogūnai, taip pat bulvės ir krevetės.

    Tada užpilkite viską vandeniu ir uždėkite ant silpnos ugnies, užvirkite sriubą. Ir tada galite pridėti lydyto sūrio. Po to mūsų sriubą reikia palaikyti ant silpnos ugnies apie penkiolika minučių. (kol sūris visiškai ištirps).

    Dabar sūrio krevečių sriuba paruošta patiekti!

    Gero apetito!

Kuklus lydytas sūris, nuo vaikystės pažįstamas ne vienai Rusijoje užaugusiai žmonių kartai. Ko tikėtis iš šio mažo gabalėlio, nuo kurio net folija sunkiai nuimama? Bet pasirodo, kad iš jos gaminama pati skaniausia sriuba. Pridėkite karališkųjų krevečių ir žiūrėsite ne į paprastą sovietinės praeities sriubą, o į išskirtinį patiekalą, vertą vakarienės.

Jums reikės:

  • bulvės 4 vnt
  • lydytas sūris “Družba” 3 vnt
  • svogūnas 1 vnt
  • morkos 1 vnt
  • karališkosios krevetės 500 gr
  • druska pipirai

Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas:

Norėdami paruošti šią sriubą, geriau paimti didelės krevetės su uodega. Žinoma, galite nusipirkti visiškai nuluptų krevečių, tačiau jos dažniausiai būna mažos ir sriuboje tiesiog nebus pastebimos. Taigi paimkite 500 g šaldytų karališkųjų krevečių, sudėkite į dubenį ir užpilkite juos verdančiu vandeniu.

Krevetės stovi verdančiame vandenyje 3-5 minutes, tada nusausinkite juos kiaurasamtyje.

Nulupkite krevetes nuo uodegų. Patiekdami palikite keletą su uodegomis sriubai papuošti.

supjaustyti nuluptos krevetės. Nedarykite per mažo, tiesiog supjaustykite į tris dalis.

Smulkiai supjaustykite svogūnai, bulvės- kubeliai, morkos sutarkuoti ant smulkios trintuvės.

Bulvėįdėkite į verdantį vandenį (2 litrus), pasūdykite, įpilkite Lauro lapas ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinti svogūną ant silpnos ugnies iki skaidrumo.

Pridėti tarkuotą morkos ir pakepinkite daržoves, kol suminkštės, apie. 10 minučių.

Lydytas sūris pašalinti pakuotę.

Patarimas: Pirkdami lydytą sūrį atkreipkite dėmesį į užrašą ant pakuotės. Ant jo turėtų būti parašyta "lydytas sūris". Šiuo metu jie dažnai jį parduoda prisidengę sūriu. "lydytas produktas", kuriame sūrio iš tikrųjų nėra.

Sulaužykite sūrį į dalis.

Sūrį suberkite į nedidelį puodą, įpilkite pusę stiklinės verdančio vandens ir padėkite ant silpnos ugnies, maišykite, kol sūris ištirpo. Sūrio gabaliukus galima mesti tiesiai į keptuvę su sriuba, tačiau taip jis greičiau ir geriau ištirps.

Į keptuvę, kurioje jau iškepė bulvės, suberkite lydytą sūrį. Užvirinkite ir suberkite aliejuje apkeptas daržoves. Paragaukite, ar sriuboje nėra druskos; Iš principo sriuba jau paruošta, belieka įdėti žalumynų ir galima valgyti su. Štai kaip jis atrodo.

Bet Nepamiršk krevečių -į sriubą suberkite jas iškart po keptų daržovių.

Sriubą užvirinkite ir suberkite smulkiai supjaustytą

Kai sriuba vėl užvirs, uždenkite dangčiu ir išjunkite ugnį. Palikite sriubą 15-20 minučių. Patiekdami pridėkite Viena krevetė su uodega vienoje lėkštėje. Gero apetito!

Sūrio sriuba su krevetėmis. Trumpas receptas.


Jums reikės

  • bulvės 4 vnt
  • lydytas sūris “Družba” 3 vnt
  • svogūnas 1 vnt
  • morkos 1 vnt
  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus 70-100 ml
  • karališkosios krevetės 500 gr
  • druska pipirai

Šaldytas krevetes sudėkite į dubenį ir 3-5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite kiaurasamtyje.
Krevetes nulupkite nuo uodegų ir supjaustykite į 3 dalis. Patiekdami palikite keletą su uodegomis sriubai papuošti.
Svogūną smulkiai supjaustykite, bulves supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite smulkia tarka. Bulves suberkite į verdantį vandenį (2 l), pasūdykite, suberkite lauro lapą ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 min.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant nedidelės ugnies pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Suberkite tarkuotas morkas ir troškinkite daržoves, kol suminkštės, apie 10 minučių. Lydytą sūrį sulaužykite gabalėliais, suberkite į nedidelį puodą, įpilkite pusę stiklinės verdančio vandens ir dėkite ant silpnos ugnies, maišykite, kol sūris išsilydys. Į keptuvę, kurioje jau iškepė bulvės, suberkite lydytą sūrį. Užvirinkite ir suberkite aliejuje apkeptas daržoves.
Paragaukite, ar sriuboje nėra druskos;
Krevetes į sriubą suberkite iš karto po keptų daržovių, užvirinkite ir suberkite smulkiai pjaustytus žalumynus.
Kai sriuba vėl užvirs, uždenkite dangčiu ir išjunkite ugnį. Palikite sriubą 15-20 minučių. Patiekdami į kiekvieną lėkštę uždėkite po vieną krevetės uodegą.

Susisiekus su

Ši subtili sūrio sriuba su krevetėmis ir daržovėmis tikrai patiks jūros gėrybių mėgėjams, be to, paruošiama pakankamai paprastai ir greitai.

Ingridientai: (4 porcijoms)

  • 500 g virtų šaldytų krevečių su lukštu
  • 200 g lydyto kreminio sūrio
  • 450-500 g bulvių
  • 1 vidutinė morka (100-120 g)
  • 1 svogūnas (100-120 g)
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 valg. l. citrinos sulčių
  • 1 šaukštelis. sojų padažas
  • 50 g sviesto
  • 2 lauro lapai
  • druskos, pipirų, muskato, baziliko
  • bet kokie žalumynai
  • 5 stiklinės karšto vandens

Lydytas sūris tinka kaip Hochland, President ar Yantar plastikiniuose padėkliuose. Pyaterochkoje visada parduodame Hochland Creamy, perku, labai skanu. Taip pat galite pasiimti sūrio su žolelėmis.

Paruošimas:

Sūrio sriubai tiks bet kokios krevetės. Norėdami pagreitinti paruošimą, galite paimti 200 gramų jau nuluptų, virtų, šaldytų krevečių. Jei ruošiuosi gaminti ką nors su krevetėmis, perku tik virtas-šaldytas krevetes su kevalais, vidutinio dydžio. Mano nuomone, jos turi bent krevečių skonį, o mėsa jose gana švelni.

Paprastai krevetes atitirpinu išvakarėse ir nuimu lukštus. Padaręs negilų pjūvį išilgai nugaros, pašalinu tamsią veną. Tada į lėkštę su krevetėmis dedu 1 arbatinį šaukštelį. sojos padažo ir per spaudą išspauskite česnako skiltelę, išmaišykite ir palikite šaldytuve. Kitą dieną sriubos su jau nuluptomis krevetėmis paruošimas užtrunka labai mažai laiko, žodžiu, pusvalandį. Marinuoti krevečių nebūtina, tai tiesiog paryškina skonį.

Trys morkos ant vidutinės arba smulkios trintuvės.

Bulves taip pat supjaustome nedideliais kubeliais.

Puode ištirpinkite sviestą, suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies iki skaidrumo.

Suberkite morkas ir toliau kepkite maišydami, kol morkos suminkštės.

Sudėkite bulves į keptuvę ir iš virdulio užpilkite 5 stiklinėmis karšto vandens. Įberkite druskos pagal skonį, užvirinkite ir virkite 10 minučių, kol bulvės bus paruoštos.

Įpilkite iš vonios ištirpintą kreminį sūrį ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.

Į keptuvę suberkite krevetes, suberkite lauro lapą, žiupsnelį muskato riešuto ir baziliko, maltų juodųjų pipirų ir 2 valg. l. citrinos sulčių. Užvirinkite ir troškinkite 1-2 minutes.

Ir paskutinis žingsnis yra pridėti smulkiai supjaustytų žolelių ir česnako skiltelę, perspaustą per spaudą. Išmaišykite, išjunkite viryklę ir leiskite sriubai užvirti 15 minučių.

Daugeliui krevetės jau seniai nebėra kažkas keisto. Ruošiame juos kaip pagrindinį dietinį patiekalą, dedame į salotas, kepame kebabus. Sūrio kreminė sriuba su krevetėmis yra neįprastas, labai švelnus ir skanus patiekalas su šiais populiariais vėžiagyviais!

Paruošimas:

Šaldytas krevetes 2 minutes pavirkite verdančiame vandenyje, nukoškite vandenį, atvėsinkite ir nulupkite.

Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Bulves supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Morkas sutarkuokite stambia tarka.

Į verdantį sultinį suberkite lydytą sūrį, jį sutrupinę. Išmaišykite iki vientisos masės.

Užvirinkite – suberkite pjaustytas bulves, svogūnus, morkas ir prieskonius. Kai užvirs, troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Suberkite krevetes, paragaukite sultinio, ar nėra druskos, jei reikia pasūdykite ir vėl užvirinkite.

Nukelkite nuo ugnies, išimkite lauro lapą ir sutrinkite trintuvu.

Kreminė sūrio sriuba su krevetėmis yra beveik paruošta, įberkite į ją šiek tiek šviežių žolelių ir patiekite.