Kodėl jums reikia smeigtuko ant žirklių? Patogus prietaisas patogiam ir aštriam žirklėms pagaląsti

Redaguota: 2019-10-07

Sėdynės stulpas(taip pat vadinama " veiksmažodis") yra vamzdis, jungiantis balną ir dviračio rėmą.

Viršutinėje stulpelio dalyje yra užraktas, prie kurio pritvirtintas balnas, o apatinė dalis įkišama į rėmo sėdynės vamzdį. Kaištis įspaudžiamas vamzdyje naudojant specialų sėdynės spaustuką su varžtais arba ekscentriku. Gnybtai su ekscentriku yra daug patogesni, vienu judesiu galite atidaryti kaištį ir nustatyti norimą aukštį. Gnybtams su varžtais reikia šešiakampių arba atsuktuvo su raktais. Beje, labai patogu, kai visi reikalingi dviračio įrankiai: šešiabriauniai raktai, atsuktuvai ir kiti surenkami į vieną kompaktišką daugiafunkcį įrankį, kurį dviratininkas gali susidėti arba į kišenę.

Sėdynės stulpų tipai

Kieti sėdynės atramos

Tai tiesiog vamzdis su balno užraktu viename gale. Šiandien labiausiai paplitęs tipas. Juos gana paprasta naudoti, nereikalauja jokios priežiūros, yra tvirti, lengvi, patikimi ir patvarūs. Vienintelis jų trūkumas – ribotas komfortas, kurio užtenka 90% dviratininkų. Galų gale, jei teisingai, teisingai sumontuosite tinkamai parinktą ir sureguliuotą balną, tada važiuoti bus gana patogu.

Kieti sėdynės atramos yra pagamintos iš:

  • Tapk- pigiausias, gana dažnas ir patikimas variantas.
  • Aliuminio lydiniai- taip pat gana dažnas. Tokie kaiščiai yra lengvesni nei plieniniai, bet brangesni. Natūralu, kad, kaip ir visi gaminiai iš aliuminio lydinių, jie yra daug mažiau jautrūs korozijai.
  • Karbona. Lengvas ir patvarus. Vidutiniškai jie yra 2 kartus lengvesni už aliumininius, bet brangesni. Nors į Pastaruoju metu Pastebima tendencija, kad anglies gaminių kainos mažėja, tad įvertinkite savo finansus ir rinkitės.
  • Titanas, skandis- labai lengvas, ilgaamžis, bet ir labai brangus. Juos naudoja tik sportininkai ar turtingi „meno“ žinovai.

Kartais svoriui mažinti naudojami užkimšti vamzdeliai. Tai vamzdžiai, kurių sienelių storis įvairiose vietose skiriasi.

Paprastai tokie smeigtukai turi storesnes sieneles, kur kaištis patenka į sėdynės vamzdį (kur apkrovos yra didžiausios), o plonesnes sieneles arčiau viršaus.

Sėdynės stulpai su užraktu yra brangesni nei standartiniai, bet lengvesni, todėl jei svoris jums yra labai svarbus, ieškokite šių modelių.

Sėdynės atramos ilgaamžiškumas ir patikimumas

Jūsų sveikata tiesiogiai priklauso nuo jo stiprumo ir patikimumo. Įsivaizduokite, kaip jausitės, jei kelionės metu jis sulūžtų? Įvesta. Sutinku, švelniai tariant, nelabai gerai.

Tvirčiausi, lengviausi ir patikimiausi yra titaniniai – vargu ar jie kada nors sulūžs, bet eiliniam dviratininkui per brangūs.

Toliau ateina plieniniai – šie taip pat labai retai genda. Be to, skirtingai nei aliumininiai, jie nelūžta iš karto. Aliuminis linkęs „kaupti nuovargį“. Jis iš karto lūžta, bet plienas pirmiausia įtrūks, o tik tada, šioje vietoje, suskils. Būtent ši plieno, kaip metalo, savybė leidžia iš anksto pastebėti įtrūkimą ir pakeisti kaištį. Žinoma, jei dviratis karts nuo karto neapžiūrimas, tada plieninis kaištis nulūš ant kito guzelio.

Be to, aš asmeniškai nemanau, kad argumentas, kad aliuminio kaištis yra lengvesnis už plieninį, yra labai įtikinamas. Papildomas šimtas ar du šimtai gramų jūsų neišgelbės.

Anglies kaiščiai išsiskiria. Pati anglis yra labai tvirta ir patvari medžiaga. Šių smeigtukų ypatumas yra tas, ką pirkti tikras anglies kaištis, o ne klastotė iš kiniško garažo už „akcinę kainą“. Priešingu atveju susidursite su viena iš situacijų, kaip ir toliau pateiktose nuotraukose.

Anglis taip pat yra gana trapi medžiaga, todėl suspaudę kaištį sėdynės vamzdyje nepersistenkite su „didvyriška jėga“. Priešingu atveju jis įtrūks suspaudimo vietoje, o tada sulūžs pačiu netinkamiausiu momentu.

Karboninį kaištį patarčiau įsigyti tik dviračiams su . Ir greičiausiai kiekvienam, turinčiam pakankamai pinigų tikram anglies karkasui, užteks pinigų ir kokybiškam anglies stulpeliui.

Visiems kitiems jojimo mėgėjams patarčiau įsigyti įprastą plieninį kaištį kaip geriausią kainos ir kokybės santykį. Jis ištikimai tarnaus dešimtmečius, ir vargu ar jausite jį kaip savo apatinę pusę.

Nuo kietųjų skiriasi specialiu mechanizmu, kuris sušvelnina kelionės metu pasitaikančius smūgius ir smūgius.

Nusidėvėjimo sistemos yra labai įvairios, o kai kurie pavyzdžiai pateikti žemiau esančiame paveikslėlyje. Visų neaprašysime. Kai kurie modeliai kompensuoja smūgį judėdami tik aukštyn ir žemyn. Kiti, sulaukę stūmimo iš apačios, siūbuoja balną žemyn ir atgal, o tai užtikrina efektyvesnį smūgių sugėrimą. Kita vertus, tai padidina atstumą iki vairo, o tai kai kuriems dviratininkams nėra labai patogu.

Rinkdamiesi juos nepamirškite, kad jie yra gana brangūs, sveria daugiau nei standūs, o kai kuriems modeliams reikalinga reguliari priežiūra.

Kaip smūgius sugeriančių kaiščių trūkumą galima paminėti šiuos dalykus:

  1. Reguliuojant balno aukštį, reikia atsižvelgti į nedidelį stulpelio įdubimą, kai ant jo atsisėda dviratininkas. Be to, laikui bėgant jis gali padidėti. Tačiau baikeriai prie to greitai pripranta.
  2. Smūgio amortizacija dažniausiai veikia kaiščio ašies kryptimi. Atkreipkite dėmesį, kad jis montuojamas dviratyje su atlenkimu atgal, o smūgių kryptis važiuojant daugiausia vertikali ir į kairę, į dešinę nuo vairo. Tokiais atvejais nusidėvėjimas mažai padeda. Tie. nuomonė, kad amortizacinis kaištis apsaugo penktą tašką nuo visų smūgių, nėra teisinga.
  3. Jei pats amortizacinis mechanizmas yra labai standus, tada jis silpnai sugers nedidelius smūgius.

Jei reikia, galite sužinoti daugiau apie juos Detali informacija internete.

Reguliuojamo aukščio sėdynės atramos

Jų išskirtinis bruožas – kelionės metu galima keisti sėdynės aukštį. To gali prireikti, pavyzdžiui, kopiant į kalną – kai reikia sėdėti aukščiau, bet lygioje kelio atkarpoje ar leidžiantis nuo kalno galima sėdėti žemiau, kad sumažėtų pasipriešinimas oro srautui.

Jie būna dviejų vamzdžių, įkištų vienas į kitą su spaustuku – vadinamųjų teleskopinių kaiščių – pavidalu. Negalima sakyti, kad jie labai patogūs, nes norint pakeisti balno aukštį reikia sustoti, nulipti nuo dviračio ir pakoreguoti aukštį. Dažniausiai jie montuojami ant dviračių, kurių rėmas turi stulpelio ilgio apribojimus, tačiau kai reikia pakelti balną aukštai. Nors yra modelių, kuriuose aukščio keitimo svirtis yra tiesiai po balnu, kuri leidžia keisti aukštį keliaujant, tačiau kaip tai patogu – kiekvienas sprendžia pats.

Hidrauliniai sėdynės stulpeliai neturi šio trūkumo, juos galima sklandžiai reguliuoti kelionės metu naudojant specialią svirtį arba perjungiklį, pritvirtintą prie vairo. Tada balno aukštis pasikeičia „nežymiu piršto judesiu“. Jie, žinoma, patogūs važinėtis dviračiais kalnuotose vietovėse, tačiau yra labai brangūs, sunkūs ir reikalauja nuolatinės priežiūros.

Reguliuojamo aukščio sėdynės atramų trūkumai

  1. Teleskopiniai, kaip ir amortizuojantys kaiščiai, kelionių metu gali šiek tiek nuslysti po dviratininku.
  2. Tokių kaiščių stiprumas yra mažesnis nei standžių. O kartais ne itin kokybiškuose modeliuose tarp vamzdžių atsiranda žaismas, dėl kurio kelionės metu atsiranda barškėjimas.

Kintami sėdynės stulpai su belaidžiu valdymu

Pažanga nestovi vietoje ir dabar kai kurie gamintojai pristato sėdynės stulpus su belaidžiu valdymu. Paspaudęs vairo jungiklį, dviratininkas važiuodamas gali pakelti arba nuleisti balną.

Žinoma, šiandien tokio sprendimo kaina iš SRAM mūsiškiams yra per didelė ir siekia apie 800 eurų, bet... kas žino, gal po poros metų SRAM įtvirtins masinę gamybą, pakels patikimumą iki reikiamo lygio ir žemesnės kainos. Arba uždirbsime daugiau ir tokį inžinerijos stebuklą galės įrengti bet kuris dviratininkas. Juk šiandien niekas nesistebi.

Nors, mano asmenine nuomone, to reikia ne visiems. Paprastam miesto dviračiui visiškai pakanka paprasto, pigaus ir patikimo plieninio vamzdžio.

Sėdynės atramos integruotos su rėmu

Gana retas ir per daug specifinis tipas. Jie gaminami beveik individualiai pagal konkretaus sportininko ūgį. Jis yra išlietas kartu su rėmu ir, žinoma, niekaip nereguliuojamas. Viso to tikslas – palengvinti visą dviratį. Dažniausiai tai daroma naudojant anglies dviračių rėmus.

Kaip įstatyti sėdynės atramą į rėmo sėdynės vamzdį

Montuojant labai svarbu jo neįkišti į rėmą virš specialios žymės, pažymėtos ant kaiščio. Jis turi likti vamzdžio viduje bent 10-15 centimetrų, kitaip rėmo sėdynės vamzdis laikui bėgant tiesiog nutrūks nuo nuolatinių didelių apkrovų viršutinėje dalyje.

Rimti gamintojai savo gaminiams dažniausiai taiko specialius gylio ženklus.

Antras punktas. Jei kaištis nenusileidžia ir jaučiate, kad kažkas jį užstoja vamzdyje, nereikia jo ten įkalti.

Pirmiausia, Galite nulaužti ir patį kaištį, ir rėmą.

Antra, visai gali būti, kad gaminant karkasą nuo suvirinimo liko metalo lašas arba siūlė nebuvo suvirinta kruopščiai. Šiais smūgiais nenukirsite nė lašo, tačiau būtent ši rėmo vieta taps įtempimo tašku ir būtent čia rėmas laikui bėgant gali sprogti.

Yra skirtingo skersmens tiek patys kaiščiai, tiek sėdynės vamzdžiai ant rėmo. Žinoma, prieš perkant stulpą reikia pasitikrinti, ar jis atitinka ant rėmo esančio sėdynės vamzdžio skersmenį. Jei jo daugiau, tuomet tikrai negalėsite jo tilpti į kadrą. Bet jei kaiščio skersmuo yra mažesnis nei vamzdžio, tada patikimam jo tvirtinimui galite naudoti specialius skirtingų skersmenų adapterius.

Yra kelių skersmenų sėdynės atramos.

Dažniausiai pasitaikantys skersmenys:

  1. 25,0 mm. - vieno colio (25,4 mm) sėdynės vamzdžiams. Jis taip pat vadinamas sovietiniu skersmeniu. Jis labai dažnai, bet ne visuose modeliuose, buvo naudojamas SSRS gaminamuose dviračiuose.
  2. 27,2 mm 1,1 colio vamzdžiui
  3. 31,6 mm 1,25 colio vamzdžiui

Kai kurie gamintojai gamina rėmus su savo sėdynės vamzdžių skersmenimis ir atitinkamai reikia ieškoti skersmenį atitinkančių kaiščių. Tai, pavyzdžiui, skersmenys, tokie kaip (mm): 26,0; 26,8; 29,2 („Trek“, „Stels“ plienas); 29,6; 30,8 (Milžinas); 30,9 (specializuotas); 31,2 („Atom fxc“); 31,4; 31,8; 33,9 (Shulz)

Apskritai, beveik baigtas sėdynės atramų skersmenų sąrašas milimetrais atrodo maždaug taip: 25,0 / 25,4 / 26,0 / 26,4 / 26,6 / 26,8 / 27,0 / 27,2 / 28,6 / 29,0 / 29,2 / 29,4 / 29,6 / 29,8 / 30,2 / 0,3 / 0,3 / 30.0 1,2 / 31,4 / 31,6 / 31,8 / 32,4 / 33,9 / 34,9

Renkantis adapterį, atidžiai įsitikinkite, kad kaištis tvirtai įsitvirtintų rėmo sėdynės vamzdyje ir nesvyruotų. Net nedidelis pusės milimetro tarpas, kuriame svyruoja sėdynės atrama, galiausiai sugadins sėdynės vamzdį. O ant siūbuojamo balno važiuoti nėra patogu. Jei sunku rasti tokį adapterį, pabandykite tiesiog apvynioti kaištį elektrine juosta arba plonomis metalinėmis plokštelėmis uždaryti tarpą tarp kaiščio ir vamzdžio.

Kaip nustatyti sėdynės stulpelio skersmenį

Yra keletas variantų:

Jei turite seną, turite sužinoti jo skersmenį. Kaip?

  1. Tiksliausias ir patikimu būdu- suportu išmatuokite skersmenį.
  2. Matuokite paprasta liniuote – mokykline arba statybine liniuote. Metodas nėra labai tikslus, bet tinka pagrindiniams skersmenims.
  3. Kitas būdas tiems, kurie neieško lengvų kelių gyvenime arba jei nėra suporto. Paimame ploną siūlą (kuo plonesnis, tuo tikslesnis rezultatas) ir apsukame 10 apsisukimų aplink seną kaištį. Po to išmatuokite tikslų sriegio ilgį, padalinkite iš 10 ir 3,14. Kodėl 10 apsisukimų? Norėdami tiksliau išmatuoti kaiščio skersmens dešimtąsias mm. Kodėl dalijame iš 3,14? Tai mokyklos geometrijos kursas: apskritimas = skersmuo ir Pi.
  4. Straipsnyje aprašyti keli populiarūs būdai matuoti sėdynės skersmenį naudojant konstrukcijos kampą ir mokyklos trikampį arba naudojant reguliuojamą veržliaraktį. ir mes čia jų nekartosime.

Jei perkate sėdynės atramą naujam rėmui, turite išmatuoti vidinis skersmuo sėdynės vamzdis. Yra tik suporto arba liniuotės pasirinkimas.

Sėdynės atramos ilgis

Palyginti su kaiščio skersmenimis, pasirinkti jo ilgį yra daug lengviau. Paprastai montuojami 350–400 mm ilgio kaiščiai. Kelių ir kelių modeliai nuo 270 iki 300 mm

Sėdynės tvirtinimas prie stulpo

Egzistuoti skirtingi dizainai balno tvirtinimas prie sėdynės atramos:

  1. Lengviausias būdas. Pats kaištis turi susiaurėjimą viršuje, į kurį įstatomas sėdynės tvirtinimas ir užspaudžiamas specialiais varžtais bei tvirtinamas prie kaiščio.
  2. Vienas varžtas. Trijų dalių konstrukcija, kuri fiksuoja rėmą tarp dviejų pusapvalių dalių su grioveliais ir laiko visą konstrukciją specialiu varžtu.
  3. Dvigubas varžtas. Kitas variantas naudojamas brangiuose modeliuose, nes jis yra gana brangus. Jis panašus į ankstesnį dizainą, tačiau yra du varžtai. Jie įsukami į specialius įdėklus tiesiai į balno laikiklį. Šios konstrukcijos pranašumai yra labai sklandus reguliavimas, leidžiantis nustatyti bet kokį kampą, nepriklausomai nuo įpjovos vietos ir žingsnio, kaip ir antroje parinktyje.
  4. Taip pat yra įvairių sudėtingų patentuotų atskirų gamintojų dizainų, tačiau mes jų nenagrinėsime.

Yra lenktų smeigtukų modeliai (pavyzdžiui, kaip paveikslėlyje dešinėje), kurie prireikus naudojami keičiant dviratininko kūno padėtį, jį šiek tiek pastumiant atgal. Galinio koto dydis parenkamas individualiai, kad dviratininkui būtų patogi važiavimo padėtis.

išvadas

Taigi, rinkdamiesi sėdynės atramą, atsižvelkite į keletą punktų:

  1. Jų finansines galimybes. Smūgį sugeriantis hidraulinis kaištis kainuos žymiai brangiau nei įprastas plieninis.
  2. Komforto lygis, kurį norite gauti. Plieninis vamzdis yra viena, bet gerai parinkti ratai tiks 90 procentų baikerių. Arba norite išleisti pinigus ir nusipirkti amortizatorių reguliuojamas aukštis ir suteikite savo stuburui ir užpakaliukui patogesnes sąlygas.
  3. Ar esate pasirengęs mokytis techninė priežiūra hidraulinis kaištis arba nieko nedarykite su įprastu plieniniu vamzdžiu.

Išradimas yra susijęs su presavimo kalimo įranga, būtent įtaisais lakštams paremti pjaustant žirklėmis. Įrenginys lakštui atremti pjaunant žirklėmis yra rėmas, išilgai lakšto šoninių kraštų išdėstytos atramos, sujungtos su viršutine peilio sija, kurių atraminiai paviršiai nukreipti į išilginę lakšto ašį, ir sukimosi mechanizmai. kiekviena iš atramų aplink išilginę ašį. Jame yra prie rėmo pritvirtinti kreiptuvai, šiuose kreiptuvuose sumontuoti slankikliai su galimybe vertikaliai judėti iš viršutinės peilio sijos ir su jais susiję grąžinimo elementai, kiekviena atrama viename gale yra pritvirtinta prie rėmo šonuose su galimybe vienu metu sukimasis vertikali plokštuma ir aplink išilginę ašį, o atramų sujungimas su viršutine peilio sija atliekama naudojant slankiklius, standžiai pritvirtintus kitame kiekvienos atramos gale. Kiekvienoje atramose yra fiksavimo elementas, jo atraminio paviršiaus plotis yra ne mažesnis kaip trečdalis žirklių darbinės erdvės, o atramų sukimo mechanizmas pagamintas kaip atramos transliacinio judėjimo keitiklis. į sukamąjį judėjimą. Minėtas keitiklis gali būti pagamintas iš lankstaus elemento, dengiančio atramą, vienu galu pritvirtinto prie rėmo, o kitu ant atraminio paviršiaus, arba iš krumpliaračio ir krumpliaračio, kurio krumpliaratis yra sumontuotas ant atraminio paviršiaus. atrama, o stovas pritvirtintas prie rėmo. Grąžinimo elementas pagamintas spyruoklės arba jėgos cilindro pavidalu, atramos tvirtinimo elementas - reketo arba kumštelio mechanizmo pavidalu, o atraminis paviršius yra kaiščių su ritinėliais pavidalu. 7 atlyginimas f-ly, 6 lig.

Išradimas yra susijęs su presavimo kalimo įranga, būtent įtaisais lakštams paremti pjaustant žirklėmis. Yra žinomas įtaisas lakštui palaikyti pjaunant žirklėmis (AS N 1563863, klasė B 23 D 33/02, 01/04/87). Žinomas įrenginys turi rėmą, atramas su atraminiais elementais ir mechanizmą atramų sukimui aplink išilginę ašį. Žinomame įrenginyje atraminiai elementai yra konsoliniai nuo lakšto galo, o tai neleidžia pjauti storų lakštų, nes jie sukels atramų įlinkį pradiniu peilio nuleidimo momentu (veikiant bendram peilį ir atramas) ir dėl to sumažėja pjovimo tikslumas bei padidėja ir padidėja apatinio peilio apkrova. Be to, esant tokiai atramų konstrukcijai, supjaustytų lakštų pločio diapazonas yra mažas, nes atraminių elementų ilgis yra trumpas (pasukus jie turi tilpti į žirklių darbo vietą). Taip pat žinomas įtaisas lakštui atremti pjaunant žirklėmis, kuris technine esme ir pasiektu efektu yra arčiausiai deklaruojamo, žr. a.s. N 893422, B klasė 23D 33/02, 01/30/80. (prototipas). Žinomame įrenginyje atramos tvirtinamos dviejuose taškuose ir yra išdėstytos lakšto šonuose, o jų atraminiai paviršiai nukreipti į išilginę lakšto ašį. Tai leidžia pašalinti lakšto įlinkį ir išplėsti apdirbamų lakštų asortimentą pločio, tačiau su tokiu atramų išdėstymu jie turi būti nuleisti darbo eigos pabaigoje. Šiuo tikslu žinomame įrenginyje atramos yra pritvirtintos prie viršutinės peilio sijos ir kartu su ja nuleidžiamos. Tuo pačiu metu apdorojamų ruošinių asortimentas storio atžvilgiu žymiai sumažėja, nes dideliam ruošinio svoriui reikalingas masyvesnis įtaisas, dėl kurio svoris sukels šonines apkrovas viršutinės peilio sijos kreiptuvams, todėl padidės jų susidėvėjimas, o svarbiausia – sumažinama pagrindinė vertikalioji pjovimo jėga, taip pabloginant eksploatacines charakteristikas. žirklės. Atramų atraminiai paviršiai žinomame įrenginyje yra vienas iš standartinio kampinio profilio flanšų (apačios), o nupjautas lakštas remiasi išilgai kraštų, o tai gali sukelti išilginį įlinkį pjaunant plačius lakštus ir sumažinti pjovimo tikslumą. Be to, naudojant tokią atramą (išilgai kraštų), manipuliavimas lakštu praktiškai pašalinamas, todėl neįmanoma atlikti įstrižų pjūvių. Žinomo įrenginio trūkumas taip pat yra būtinybė jį iš naujo sureguliuoti keičiant lapo plotį. Išradimo pagrindas – sukurti lakšto laikymo įrenginį, kurio atramų tvirtinimas ir judėjimas neapkrautų papildomos apkrovos viršutinės peilio sijos kreiptuvams, o atraminių paviršių konstrukcija pašalintų lakšto deformaciją. lakštą ir užtikrinti plačiausio pločio ir storio lakštų apdirbimą bei laisvą manipuliavimą atliekant įstrižus pjūvius ir nereikėtų koreguoti keičiant lapo dydį. Ši problema išspręsta dėl to, kad žinomas įtaisas lakštui atremti pjaunant žirklėmis, įskaitant rėmą, atramos, išdėstytos išilgai lakšto šoninių kraštų ir sujungtos su viršutine peilio sija, kurių atraminiai paviršiai nukreipti į išilginė lakšto ašis, kiekvienos atramos sukimosi aplink išilginę ašį mechanizmas, pagal išradimą, yra su kreipiančiaisiais, pritvirtintais prie rėmo, šiuose kreiptuvuose sumontuoti slankikliai su galimybe vertikaliai judėti iš viršutinės peilio sijos, ir su jais susietus grąžinimo elementus, kiekviena atrama viename gale pritvirtinama prie rėmo jo šonuose su galimybe vienu metu suktis vertikalia plokštuma ir aplink išilginę ašį, o atramų sujungimas su viršutine peilio sija atliekama naudojant kitame kiekvienos atramos gale standžiai pritvirtinti slankikliai, o kiekviena atrama turi fiksavimo elementą, jų atraminio paviršiaus plotis yra ne mažesnis kaip trečdalis žirklių darbinio ploto, o mechanizmo atramos sukimas atliekamas atramos transliacinio judėjimo į sukamąjį judesį keitiklio forma. Tokiu atveju patartina kiekvienos atramos atraminį paviršių padaryti kaiščių pavidalu, kurių vienas iš galų yra tvirtai pritvirtintas prie atramos, o antrasis yra su ritinėliais; Pagal vieną iš variantų atramos transliacinį judėjimą patartina paversti sukamuoju lankstaus elemento pavidalu, kurio vienas galas yra standžiai pritvirtintas prie rėmo, o kitas - prie atraminio paviršiaus. Kitame įgyvendinimo variante minėtas keitiklis pagamintas stelažo ir krumpliaračio transmisijos pavidalu, kurios krumpliaratis sumontuotas ant atramos, o stovas pritvirtintas prie rėmo. Tikslinga grąžinimo elementą padaryti spyruoklės pavidalu, kurios vienas iš galų yra pritvirtintas prie rėmo, o antrasis yra prijungtas prie slankiklio. Kitame įgyvendinimo variante grįžtamasis elementas yra prie rėmo pritvirtintas galios cilindras, kurio strypas yra prijungtas prie slankiklio. Fiksavimo elementas pagamintas iš reketo mechanizmo, kurio ratas yra sumontuotas ant atramos, o užraktas pagamintas iš dvipusės svirties, sumontuotos ant ašies su galimybe liesti viršutinę peilio siją. darbinio peilio smūgio metu. Kitame įgyvendinimo variante fiksavimo elementas yra kumštelio mechanizmas, kurio kumštelis yra pritvirtintas prie atramos, o volas pagamintas iš dvipusės svirties, sumontuotos ant ašies su galimybe liestis su judančiu viršutiniu peiliu. sija darbo peilio eigos metu, ir, kaip ir pirmame variante, ašis fiksuojama slankikliu. Išradimas toliau iliustruojamas jo konkretaus įgyvendinimo pavyzdžiais ir brėžiniais, kuriuose schematiškai parodyta 1 pav bendra forma siūlomas įrenginys; Fig.2 yra tas pats, vaizdas iš viršaus; Fig. 3 parodytas atramos sukimosi mechanizmas, versija su lanksčiu elementu, vaizdas B-B; Fig.4 schematiškai pavaizduotas antrasis atramos sukimosi mechanizmo variantas su dantytuku Fig.5 parodytas mechanizmas, skirtas laisvajam atramos galui perkelti vertikalioje plokštumoje ir fiksavimo elementas, skirtas fiksuoti horizontalią atramos padėtį; atraminiai paviršiai; Fig.6 parodytas atramos tvirtinimo taškas. Įrenginys, skirtas palaikyti lakštą pjaunant žirklėmis, turi dvi atramas 1, viename gale pritvirtintas prie rėmo 2 išilgai pjaunamo lakšto 3 kraštų. Atramos 1 ant rėmo 2 tvirtinamos dvigubu vyriu 4 (pav 6) arba rutulinis šarnyras (neparodytas). Kiekviena iš atramų 1 turi atraminį paviršių, pritvirtintą prie išilginės lakšto 3 ašies, sudarytą iš kaiščių 5, standžiai pritvirtintą prie atramos 1 ir su ritinėliais 6. Atstumai tarp kaiščių 5 parenkami taip, kad būtų išvengta skersinio lakšto įlinkio. 3 lapas, šiuo atveju 400 mm. Kaiščių 5 ilgis yra bent trečdalis žirklių darbinio ploto. Maksimalus ilgis parenkamas atsižvelgiant į sąlygą, kad kaiščiai 5 nesulenktų veikiant lakšto 3 svoriui, o sukant jie neturėtų trukdyti vienas kitam. Kaiščių 5 skersmuo taip pat parenkamas iš sąlygų, užtikrinančių būtiną standumą apdorojant maksimalaus storio lakštą 3 iš naudojamo diapazono. Atramos 1 yra išdėstytos arti rėmo 2 šonų, kad būtų galima efektyviau naudoti darbo erdvę. Toks atramų 1 išdėstymas, atraminių paviršių matmenys ir konstrukcija leidžia pjauti bet kokio storio ir pločio lakštus ir laisvai jais manipuliuoti, kad būtų galima gauti bet kokią pjovimo kryptį dirbant su žymenimis. Ant rėmo 2 kronšteino 8 yra kreiptuvai 9, ant kurių sumontuotas slankiklis 10 su iškyša 11 su galimybe judėti atgal, kad sąveikautų su viršutinės slėgio sijos 13 slėgio elementu 12. Laisvas atramos galas 1 yra standžiai sujungtas su atitinkamu slankikliu 10, kuris, savo ruožtu, jo apatinis (pagal paveikslą) galas sąveikauja su grįžtamuoju elementu, pagamintu galios cilindro 14 pavidalu, kurio strypas 15 yra sujungtas su slankiklį 10 (1 pav.), arba spyruoklės pavidalu (neparodyta), savo galais prijungtą atitinkamai prie rėmo 2 ir slankiklio 10. Atramos 1 sukimo aplink išilginę ašį mechanizmas pagamintas bet kurio žinomo transliacinio judesio keitiklio sukamuoju judesiu forma. Pagal vieną variantą tai yra lankstus elementas 16, dengiantis atramą 1. Vienas iš pavadinto elemento galų. Vienas iš minėto elemento 16 galų yra pritvirtintas prie rėmo laikiklio 2, o antrasis - prie vieno iš kaiščių 5 (3 pav.). Kitame įgyvendinimo variante tai yra krumpliastiebo mechanizmas, kurio krumpliaratis 18 yra pritvirtintas prie atramos 1, o stelažas 19 yra ant rėmo 2. Reketinis ratas (neparodytas) arba, kitame įgyvendinimo variante, kumštelis 20 yra standžiai pritvirtintas prie atramos 1 ir sąveikauja su dvišake svirtimi 21 su svirtimi (neparodyta) arba, atitinkamai, su voleliu, o minėta svirtis 21 yra pritvirtinta prie slankiklio 10 ašies 22. dviguba svirtis 21 yra iškyša 23, skirta sąveikai su viršutinės judančios peilio sijos 13 slėgio elementu 12 su peiliu 24. Įrenginys veikia taip: lakštas 3 juda išilgai atraminio paviršiaus, suformuoto kaiščiais 5 su ritinėliais. 6 žymenų nurodytu atstumu, o ritinėlių 6 buvimas palengvina manipuliavimą lakštu 3 atliekant įstrižus pjūvius, taip pat tiekiant platų lakštą 3. Sumontavus lakštą 3 reikiamoje padėtyje, padavimas įjungiamas ir viršutinė judama peilio sija 13 juda žemyn. Slėgio elementas 12 šiek tiek prispaudžia dvipusės svirties 21 iškyšą 23, kuri, apsisukusi aplink ašį 22, atsijungia nuo kumštelio 20, sumontuoto ant atramos 1, ir jį atleidžia. Šis momentas sutampa su 3 lakšto pjovimo pradžia. Šiuo pradiniu pjovimo momentu atramas 1 nuo sukimosi sulaiko lankstūs elementai 16, dėl to kaiščių 5 atraminiai paviršiai išsidėsto horizontaliai, o atraminis lakštas 3, neįskaitant jo išilginis ir skersinis įlinkis. Tolesniu peilio 24 judesiu slėgio elementas 12 veikia slankiklio 10 iškyšą 11, o pastaroji pradeda judėti žemyn kronšteino 8 kreiptuvuose 9 (pagal paveikslą), perkeldama susijusią atramą 1 vertikali plokštuma dėl jo galo lankstinio tvirtinimo prie rėmo 2. Strypo 15 jėgos cilindras 14 taip pat juda žemyn. Tuo metu, kai atramos 1 juda žemyn, pradeda veikti jų transliacinio judėjimo į sukamąjį judėjimą keitikliai, kurių lanksčiųjų elementų 16 įtempimas dėl standaus jų galų tvirtinimo susilpnėja nuleidus atramas 1, leidžia kaiščiams 5, veikiamiems jų pačių svorio ir lakštų 3 svorio, pasisukti 90 laipsnių vertikalioje plokštumoje ir nusileisti žemyn. Šiuo atveju atramos 1 vienu metu sukasi aplink išilginę ašį, užimdamos pasvirusią padėtį, kad būtų užtikrintas laisvas peilio 24 judėjimas. tik vienas iš atramų 1 galų juda žemyn, jų judėjimo mechanizmas, individualus kiekvienai atramai 1, turi mažą matmenys ir praktiškai nereikalauja viršutinės peilio sijos 13 pastangų jų sąveikos metu, be to, jis yra pritvirtintas prie rėmo 2, todėl nepageidaujamos vertikalios apkrovos viršutinei peilio sijai 13 yra visiškai pašalintos viršutinė peilio sija 13 juda aukštyn. Galios cilindro 14 strypas 15, veikiamas darbinės terpės spaudimo, grįžta į pradinę padėtį, judėdamas aukštyn (pagal paveikslą) slankiklius ir su jais susijusias atramas. Kitame įgyvendinimo variante slankiklių 10 atvirkštinis judėjimas vyksta tada, kai spyruoklė išsitiesina (neparodyta). Kai atramos juda į viršų, lankstieji elementai 16 yra įtempiami ir, slysdami išilgai atramų, suka juos aplink išilginę ašį, kaiščiais 5, ant kurių yra pritvirtintas vienas iš minėtų elastingų elementų 16 galų horizontalioje padėtyje. Pagal vieną iš variantų, atramos 1 pasukimas, kad atraminiai paviršiai būtų horizontalioje padėtyje, atliekamas krumpliaračiams 18, pritvirtintiems prie atramų 1, judant išilgai stelažų 19 (4 pav.). Tada ciklas kartojasi. Taigi, ant rėmo pritvirtinus atramas ir nuleidus žemyn tik jų galus, esančius peilio veikimo zonoje, naudojant slankiklius, taip pat pritvirtintus prie rėmo, galima supaprastinti judėjimo mechanizmą ir užkirsti kelią apkrovoms nuo prietaiso ir lakšto svoris, sukeliantis šoninę jėgą viršutinės peilio sijos kreiptuvams, dėl kurių sumažėja pagrindinė pjovimo jėga, pablogėja žirklių veikimas. Fiksavimo elemento buvimas leidžia laikyti atramas su atraminiais paviršiais horizontalioje padėtyje pradiniu pjovimo momentu, taip pašalinant lakšto įlinkį, dėl kurio sumažėja pjovimo tikslumas. Padarius atraminį paviršių kaiščių pavidalu, sumažėja prietaiso metalo sąnaudos. Įrengus kaiščius su ritinėliais, lakštų padavimas ir tvarkymas yra lengvesnis. Smeigtukų ilgis yra ne mažesnis kaip trečdalis žirklių darbinio ploto, o tai leidžia apdoroti bet kokio pločio lakštus, pervedant juos išilgai vienos iš kraštų, jei jų plotis yra mažesnis nei trečdalis darbinio ploto, arba viduryje, jei lakšto plotis yra didesnis nei trečdalis darbo erdvės, arba, jei reikia, vienu metu apdorokite du siaurus lakštus, taip pat laisvai manipuliuokite jais darydami įstrižus pjūvius ir keisdami standartinį lapo dydį, nereikia perreguliuoti įrenginio, todėl padidėja žirklių našumas. Atramų sukimo mechanizmo įgyvendinimas kaip atramų galų transliacinio judėjimo vertikalioje plokštumoje keitiklio pavidalu į sukamąjį leidžia laiku derinti šiuos veiksmus, o tai padidina žirklių našumą. Pageidautina, kad šis keitiklis būtų lankstus elementas, kurio vienas iš galų yra tvirtai pritvirtintas prie rėmo, o kitas - prie atraminio paviršiaus, o tai supaprastina dizainą.

Reikalauti

1. Įtaisas lakštui atremti pjaunant žirklėmis, turintis rėmą, atramas, išdėstytas išilgai lakšto šoninių kraštų ir sujungtas su viršutine peilio sija, kurių atraminiai paviršiai nukreipti į išilginę lakšto ašį, ir mechanizmai kiekvienai atramai sukti aplink išilginę ašį, b e s i s k i r i a n t i tuo, kad jame yra prie rėmo pritvirtinti kreiptuvai, šiuose kreiptuvuose sumontuoti slankikliai su galimybe vertikaliai judėti iš viršutinės peilio sijos ir su jais susiję grąžinimo elementai, kiekvienas atrama viename gale yra pritvirtinta prie rėmo jo šonuose su galimybe vienu metu suktis vertikalioje plokštumoje ir aplink išilginę ašį, o atramos sujungiamos su viršutine peilio sija slankikliais, standžiai pritvirtintais prie kito. kiekvienos atramos galas, o kiekviena atrama turi fiksavimo elementą, jos atraminio paviršiaus plotis yra ne mažesnis kaip trečdalis žirklių darbinės erdvės, o atramos sukimosi mechanizmas yra pagamintas keitiklio pavidalu. transliacinis atramos judėjimas į sukamąjį judėjimą. 2. Įrenginys pagal 1 punktą, b e s i s k i r i a n t i s tuo, kad atramų atraminiai paviršiai yra pagaminti iš kaiščių, kurių vienas iš galų yra standžiai pritvirtintas prie atramos, o antrasis yra su ritinėliais. 3. Įrenginys pagal 1 punktą, b e s i s k i r i a n t i s tuo, kad transliacijos į sukimosi poslinkio keitiklis yra pagamintas iš atramą dengiančio lankstaus elemento, kurio vienas galas yra standžiai pritvirtintas prie rėmo, o kitas prie atramos. paviršius. 4. Įrenginys pagal 1 punktą, b e s i s k i r i a n t i s tuo, kad keitiklis, nukreipiantis į sukimosi poslinkį, yra sudarytas iš krumpliaračio ir krumpliaračio, kurio krumpliaratis yra sumontuotas ant atramos, o stelažas yra pritvirtintas prie rėmo ir darbinis stovo ilgis atitinka peilio darbinį eigą. 5. Įrenginys pagal apibrėžties 10 punktą. 1 4, b e s i s k i r i a n t i s tuo, kad grįžtamasis elementas pagamintas iš prie rėmo pritvirtinto jėgos cilindro, kurio strypas sujungtas su slankikliu. 6. Įrenginys pagal apibrėžties 10 punktus. 1 4, b e s i s k i r i a n t i s tuo, kad grįžtamasis elementas yra pagamintas spyruoklės pavidalu, kurio vienas iš galų yra pritvirtintas prie rėmo, o antrasis yra prijungtas prie slankiklio. 7. Įrenginys pagal 1 punktą, b e s i s k i r i a n t i s tuo, kad kiekvienas atramos tvirtinimo elementas yra pagamintas reketinio mechanizmo pavidalu, kurio ratas yra sumontuotas ant atramos, o svirtis yra dvigubos formos. ginkluota svirtis, sumontuota ant ašies su galimybe liesti viršutinę judamąją peilio siją peilio darbinio smūgio metu, o ašis pritvirtinta slankikliu. 8. Įrenginys pagal 1 punktą, b e s i s k i r i a n t i s tuo, kad atramų tvirtinimo elementai yra pagaminti kumštelinio mechanizmo pavidalu, kurio kumštelis yra pritvirtintas prie atitinkamos atramos, o volas pagamintas dvigubo pavidalo. -rankinė svirtis, sumontuota ant ašies, su galimybe liesti viršutinę judamąją peilio siją peilio darbinio judesio metu, o ašis fiksuojama slankikliu.

Indijai gerai sekėsi su šiuo plienu. Nustačiau krašto liniją ir suformavau laidus. Iš esmės po to peiliu nuskuto plaukus ant rankos. Boridai atnešė pjovimo briauną į tokią būseną, kad būtų galima baigti galandimą. Tačiau paskutinis akmuo buvo Hard Arkansas, kuris (šiek tiek padidinus kampą) sumažino savo ploną ir dažną balą, žymiai padidindamas peilių aštrumą ir ilgaamžiškumą.

Pastarasis, atsižvelgiant į sumažinimą iki 0,15–0,2 mm, ir suteikė malonų agresyvų abiejų peilių pjūvį, kuris tikrai turėtų patikti jų savininkui.


Beje, neseniai paskelbiau dienoraštyje apie galandimą įdomi medžiaga apie virtuvinio peilio galandimą iš buitinio plieno 40X13. Visose namų virtuvėse yra daug daugiau panašių peilių. Kaip senas peilis įgijo antrąjį gyvenimą, aprašyta straipsnyje "". Mėgaukitės skaitymu.

ZAT (Dnepras, Ukraina)

2019 m. spalio 25 d

ZAT (Dnepras, Ukraina)
http://www.site/

2019 m. spalio 22 d

2019 m. spalio 17 d

ZAT (Dnepras, Ukraina)

2019 m. spalio 15 d

Tinklaraštyje apie patį galandimą, už pastaraisiais metais priartėjo didelis pasirinkimas straipsniai apie šios ir kitų manikiūro priemonių veikimą, jų pasirinkimą, privalumus ir trūkumus. Jei renkatės ką nors iš Stalex ir/ar sekate šio prekės ženklo naujus produktus, informacija jums tikrai bus naudinga. Atkreipkite dėmesį... Jei ieškote įrankio kitu pavadinimu, atkreipkite dėmesį į straipsnių pasirinkimą. Ir būtinai perskaitykite informaciją iš skilties „“ – vargu ar ją rasite kur nors kitur.

Ir beje. Kur galąsti? Mūsų dirbtuvės visada jūsų paslaugoms. Patogus. Nedelsiant. Kokybiškai. Mūsų paslaugomis naudojasi manikiūrininkai iš visos Ukrainos.

ZAT (Dnepras, Ukraina)

2019 m. spalio 12 d


ZAT (Dnepras, Ukraina)
http://www.site/

2019 m. spalio 07 d

Minkštas plienas yra visiškai kitas dalykas. Paprastai tai yra nebrangūs peiliai ir mažai žmonių nori mokėti už visą jų galandimą, pasirinkdami sumažintą biudžetą. Tačiau diena pasidaro įdomi, kai peilio savininkas pasirenka aukščiausio lygio galandimą. Jau yra kur apsisukti natūralūs akmenys- iš į Pradinis etapas iki lygio apdailos akmenų, arba.

Kietesniems plienams (pavyzdžiui, tokiems) natūralių akmenų darbas dažnai prasideda ir baigiasi, pavyzdžiui, tuo arba tuo pačiu. Žinoma, tai tik apibendrinta ir neatsižvelgiama į pilnus rinkinius, kurie, be kita ko, priklauso. priklausomai nuo peilio paskirties ir jo savininko pageidavimų.

Jei imtume praėjusius metus – nuo ​​praėjusios iki šios vasaros, tai man atradimu tapo trys akmenys – žalias ir bordo spalvos braziliškas šiferis (juos jau minėjau aukščiau), taip pat. Jei pirmieji kartu su kitais apdailos akmenimis praktiškai išsprendė visus su apdaila susijusius klausimus, t. tiems patiems minkštiems plienams Hindostaną laikau vienu geriausių virtuvinių peilių apdailos akmenų - man patinka agresyvus ir tuo pačiu minkštas pjūvis, gautas panaudojus šį akmenį.

Na, o naudojant tuos pačius braziliškus šiferius ant minkšto plieno, iš šių rinkinių buvo galima pašalinti Llyn Idwall. Po velnių, bet vis tiek – kaip nuostabiai šis akmuo veikia ant M390! Niekada nesigailėjau nusipirkęs.

Aš galąstu nemažai virtuvinių peilių iš X30Cr13, todėl šiam klausimui skiriu daug dėmesio. Taip atsitinka, kad aš naudoju Translucent Arkansas su jais daugiausia virėjų. Jei turiu nuotaiką, galiu dirbti, o tai žymiai padidina patvarumą ir prailgina peilio tarnavimo laiką bent iki pirmojo redagavimo.

Suprantu visą skaitytojo skepticizmą dėl šaltojo grūdinimo egzistavimo, bet aš pats toks buvau, kol neišsiaiškinau šios problemos, gavęs užkietėjimą. Prieš pamiršdamas, taip pat pažymėsiu, kad taip, šiame etape prasminga naudoti oleino rūgštį (žr. nuorodą straipsnio pabaigoje). IMHO, tik čia būtina atskirti techninį ir kosmetinį oleiną, plius stebėti sluoksnio storį jį tepant. Vėlgi, tai subjektyvu, bet techninis oleinas veikia pastebimai geriau.

Taip drąsiai vartodamas žodį „grūdinimas“, pažymiu, kad pasiekiau, kad skustuvo galandimo išlaikymas (kai peiliu nuskusta plaukai ant rankos) padidintas iki 15 dienų be jokio redagavimo. Manau, kad biudžetiniam X30Cr13 su sąlyginiu 50-52 HRC (pagal įspūdžius) tai geras rezultatas.

Bet čia yra ir antra pusė - krašto trapumas žymiai padidėja, po savaitės ant jo jau atsiranda drožlių. Įdomu tai, kad čia lustai kiek padidina agresyvumą, kuo negali pasigirti peilis su Translucent Arkansas apdaila.

Kiek redagavimas ant musat gerai veikia su grūdinimu? Jis blogas draugas. Po 2–3 musato naudojimo atvejų, atkūrus peilio darbinį aštrumą, galite pamiršti apie bet kokį kietėjimo efektą. Iki kito galandimo, kuris gali būti negreit.

Šiandien man išlikęs paslaptingiausias akmuo. Akmuo dirba gana subtiliai ir kiekvieną kartą, kai renkuosi akmenį apdailai, mano ranka pati jį aplenkia. Šį sezoną noriu sulaukti tinkamos progos, kai vienu metu turėsiu skirtingų plienų peilius, plius daugiau laiko, ir eksperimentuoti su šiuo akmeniu – nuo ​​šlifavimo Jaspere iki jo vietos rinkinyje.

Pakankamai seniai žaidžiau su plaukų obliavimu ir kirpimu kabindama, bet man bus labai įdomu išsirinkti tokį komplektą, kad nepaisant viso Jaspero darbo subtilumo, išeiga būtų priimtina agresyvumas.

Visi Geros dienos ir aštrūs peiliai!

ZAT (Dnepras, Ukraina)

2019 m. spalio 05 d

Ne todėl, kad aš akimis atlieku metalo spektrinę analizę, o tiesiog todėl, kad čia nėra tiek daug galimybių. Ir aš nelabai suprantu žodžių apie patį D2 kiniškose kopijose.

Taigi, jei jis naudojamas, kuris laikomas kinišku D2 analogu, tada visos kalbos apie amerikietišką plieną neturi jokio pagrindo.

Galandimas. „India Kors“ puikiai atliko grubų laidų apdirbimą, o su „India Fine“ akmeniu (jau išleistu Kazachstano Respublikoje) jis pašalino gana didelę riziką nuo ankstesnio akmens. Tada darbas vyko pastebimai greičiau – ir finišas pasiektas minimaliai padidinus kampą. Pastebėjau, kad šis akmuo man vis labiau patinka. Nei minkštas, nei kietas, labai malonus dirbti ir visada džiugina rezultatu.

Rezultatas yra aštrus peilis su skaniu agresyviu pjūviu ir galutiniu pjovimo storiu 0,5–0,8 mm. Beje, ašmenų prigludimas pasirodė gana geras, o laidai pasirodė beveik simetriški abiejose ašmenų pusėse.


Taip, fotografavimas prieš langą turi ir pliusų, ir minusų... Objektyvą fokusuoti į veidrodinį objektyvą visai nelengva)) Grįžkime prie peilio.

Atkreipiu dėmesį, kad pati rankena pasirodė patogi, o peilis gerai telpa rankoje - žiūrėkite aukščiau esančią nuotrauką.


Linerio užraktas buvo suteptas. Po to apvertimo mechanizmas yra labai lengvas.


Žemiau esančioje nuotraukoje parodytas tas pats aplinkinis kraštovaizdis, kuris atsispindi Shirogorov F3 replikos ašmenų elementuose. Beje, medžiai iš vasaros karštis Jie labai gerai saugo. O dabar jau galima skinti giles pro langą...


Apie ką tylėjai? Aš praleidau tašką su nugludintais laidais. Žinoma, „veidrodžio“ negalima gauti nei naudojant 1200 Borido, nei su Brazilijos skalūnais. Šiuo atveju naudoju vieną iš kelių mane dominančių variantų Šis momentas ir dėl įvairių priežasčių jie nėra visiškai patenkinti.


Kad ir iš ko būtų pagamintas manikiūro instrumentas, jis visada išliks aktualus nagų priežiūros specialistams. Dažniausiai mažai kas atkreipia dėmesį į pačius užvalkalus – jie naudojami, kartais giriami, dažnai barami. Sunku pasakyti, ar tokių tyrimų apskritai buvo - kiek manikiūro meistrai ir pedikiūro meistrai sieja vielos pjaustytuvų ir žirklių užvalkalų kokybę ir patogumą su juose esančio įrankio kokybe ir patogumu?

Iš tiesų, jei gamintojas bando parduoti kokybišką ir lengvai naudojamą įrankį, jis pagalvos ir apie beveik visada jį lydintį dėklą.

Nuotraukoje antraštėje, dešinėje, yra dėklas Nagų žirklės ECLAT. Beje, apie šį įrankį labai išsamiai ir įdomiai parašyta straipsnių rinktinė, kuri per daugelį metų buvo renkama Tinklaraštyje apie galandimą. Nepaisant šio korpuso paprastumo, gerokai nustebau, kai pastebėjau, kad žirklės iš jo neiškrito pačios – t.y. ji gana gerai atlieka savo vaidmenį, nors yra pagaminta iš, atrodo, labai paprastos ir vargu ar ilgai trunkančios (tai tik mano spėjimas) medžiagos.

Viršutinėje nuotraukoje dešinėje yra STALEX kompanijos odiniai dėklai. Būtinai perskaitykite informaciją apie šį įrankį, kuri visada yra prieinama. Šį dėklą puikiai žino visi nagų meistrai, naudojantys STALEX nagų kirpimo mašinėles – atsargiai elgiantis, jis tarnauja visą įrankio tarnavimo laiką, o pats gana patikimai ir visais atvejais saugo nagų kirpimo mašinėlių ašmenis sandėliavimo ir transportavimo metu. .


Aukščiau esančioje nuotraukoje ir iš esmės tai matyti iš pritaikytų logotipų, instrumentų dangtelių ir yra parodyta. Negaliu pasakyti, kuris iš šių atvejų buvo pirmasis. Manau, kad tai buvo odinis OLTON vielos pjaustytuvų dėklas. Bent jau pirmą kartą pamačiau 2009 ar 10, o AKUTO vielos pjaustytuvai iš storos odos – tik 2019 m.

Aš jau išsamiai kalbėjau apie OLTON atvejus tinklaraštyje apie galandimą, pavyzdžiui, "". Pastebėsiu tik tiek, kad to paties pavadinimo replės labai sunkiai telpa į gamintojo AKUTO sukurtą dėklą.


Tai, kiek išleidžiate, o ne kiek uždirbate, padeda nustatyti, kiek esate patenkinti savo gyvenimu.

Didžiosios Britanijos nacionalinio statistikos biuro mokslininkai nustatė, kad išlaidos viešbučiams, restoranams ir buitiniams baldams buvo susijusios su pasitenkinimu gyvenimu.

Tuo pačiu draudimo išlaidos ir Mobilieji telefonai nėra susiję su patogiu gyvenimu.

Tačiau Tarnyba pažymi, kad vertinant pasitenkinimą gyvenimu bendros išlaidos ir pajamos yra mažiau svarbios nei asmeninės aplinkybės.

Gera sveikata, Šeimos statusas o ekonominė veikla turi didžiausią įtaką teigiamam pasitenkinimo gyvenimu vertinimu.

Tyrimas parodė, kad amžius taip pat turi reikšmės: jauni žmonės yra labiau patenkinti gyvenimu nei vyresni nei 40 metų, tačiau pasitenkinimas gyvenimu vėl didėja kitais metais, mažėja tik tarp 80 m.

PAJAMŲ DIDĖJIMAS

Svarbus pasitenkinimo gyvenimu veiksnys yra gyvenimo sąlygos.

Didžiojoje Britanijoje tie, kurie turi savo namus arba turi būsto paskolą, savo pasitenkinimą gyvenimu vertina daug aukščiau nei tie, kurie nuomojasi.

Namų ūkiai, turintys išlaikomų vaikų, taip pat yra labiau patenkinti gyvenimu nei neturintys vaikų, teigiama tyrime.

Nors išlaidos paprastai yra svarbesnės už uždarbį, namų ūkiai, kurių pajamos yra nuo 31 000 USD iki 57 000 USD, jaustųsi laimingesni, jei jų pajamos padidėtų.

Statistikos biuras, kuris dabar žiūri ne tik į oficialų BVP skaičių, siekdamas susidaryti platesnį ekonomikos vaizdą, sakė: „Nėra statistiškai reikšmingo ryšio tarp namų ūkių disponuojamų pajamų ir bendro pasitenkinimo gyvenimu, patikrinus kitas charakteristikas. [pvz., amžius, santuoka ir darbo statusas]“.

„Labiau būsite labiau patenkinti gyvenimu, jei išleidžiate daugiau, o išlaidos atrodo didesnę vertę nei namų ūkio pajamos, kad žmonės gautų pasitenkinimą gyvenimu“, – mano vadovybė.

SVEIKATA

Išėjimas į pensiją taip pat turi teigiamos įtakos britų pasitenkinimui gyvenimu.

Tuo pačiu metu nedarbas ar negalia turi didelę neigiamą įtaką, teigiama tyrime.

Sveikata turi didesnę įtaką pasitenkinimui gyvenimu nei bet kuri kita analizės charakteristika. Turinčiųjų skaičius bloga sveikata Tačiau 5,7 karto mažiau žmonių praneša apie savo pasitenkinimą gyvenimu nei tie, kurių sveikata yra gera.

Sveikata taip pat buvo svarbus veiksnys paskutinio tyrimo metu 2013 m. Tuo pačiu metu šeimyninė padėtis dabar vaidina didesnį vaidmenį žmonių pasitenkinimui gyvenimu nei prieš šešerius metus.

Statistikos tarnybos išvados pagrįstos dviem atskirais tyrimais: kasmetine gyventojų apklausa ir atskiru mokesčių bei pašalpų poveikio tyrimu.

Peilis- pjovimo įrankis, sudarytas iš rankenos ir ašmenų ( darbinė dalis peilis), o pagaląsta ašmenų dalis vadinama ašmenimis.

Cleaver– labiau primena kirvį, o ne patį peilį – turi platų ir sunkų ašmenį stačiakampio formos, skirtas pjaustyti. Kirptuvas naudojamas pjaustyti mėsą kartu su gyslelėmis ir dideliais kaulais, taip pat atliekant kitus sunkius virtuvės darbus.

Žirklės– naudojamas pjaustant žuvį, pjaustant žoleles, prieskonius, grybus. Naudodami žirkles, galite greitai ir patogiai pjaustyti žoleles, valdydami gabalėlių dydį.

Sekatoriai– specialios žirklės paukštienai pjaustyti.

Skustukas– turi labai trumpą geležtę (ne daugiau 10 cm), todėl peilis kompaktiškas ir su juo lengviau dirbti. Yra variantų su įgaubtu (bulvėms) ir tiesiu (daržovėms ir vaisiams) pjovimo briauna. Šio tipo peiliai gali turėti ir lygų, ir dantytą galandimą.

Mezaluna- specialus peilis, susidedantis iš 1-2 lenktų ašmenų su rankenomis galuose, pusmėnulio formos. Mezaluna su vienu peiliuku naudojama picai pjaustyti, o modelis su dviem peiliukais – mėsai susmulkinti į faršą ir smulkiai pjaustyti žoleles ar prieskonius.

Tikslas

Universalus– turi vidutinio ilgio ašmenis su užapvalinta pjovimo briauna. Tokių peilių galandimas paprastai būna sklandus. Universalus peilis tinka daugeliui užduočių, kylančių gaminant paprastą namuose: nulupti daržoves, pjaustyti duoną ir mėsą (įskaitant plonas pjaustymas) ir taip toliau.

Povarskaja– savo išvaizda toks peilis primena universalų, tačiau skiriasi masyvesniu ir platesniu ašmenimis (o kartais ir ilgesniu). Virėjo peilis taip pat naudojamas įvairioms užduotims atlikti, ypač pjaustant didelius gabalus.

Pjaustymas– panašus į universalų modelį, tačiau jo ašmenys gali būti ilgesni. Be to, drožimo peilio smaigalys paprastai dedamas ašmenų centre. Naudojamas dideliems mėsos ir žuvies gabalams, masyvioms daržovėms ir vaisiams, pavyzdžiui, melionams ir arbūzams, pjaustyti.

Kaulinimas– turi ilgą ploną ašmenį, praplatintą ties rankena. Šis peilis skirtas mėsai atskirti nuo kaulo (gali būti naudojamas ir paukštienos pjaustymui). Kaulinimo peilių galandimas paprastai vyksta sklandžiai.

Dėl duonos– pasižymi ilgu tokio pat pločio peiliu ir dantyta pjovimo briauna. Tai leidžia pjaustyti minkštiausią duoną praktiškai nesutraiškant.

Dėl filė– turi ilgus, plonus ir lanksčius ašmenis su sklandžiu galandimu, formos, panašios į universalių ar kauluojamų modelių ašmenis. Šis peilis puikiai tinka kruopščiai pjaustyti didelius žuvies ir mėsos gabalėlius, atskirti filė nuo kaulų ir odą nuo mėsos.

Pjaustymui– šio peilio ašmenys primena kaulinio peilio ašmenis: ilgi ir ploni, platėjantys link rankenos. Naudojamas smulkiai pjaustyti mėsą, žuvį, paukštieną ir kumpį.

Dėl kepsnio– turi nedidelį geležtę su šiek tiek į viršų išlenktu galu ir dantytu pjovimo briaunu. Tai labiau stalo įrankiai, o ne virtuvinis peilis, nes juo pjaustomas gatavas patiekalas.

Dėl aliejaus– pasižymi plačiomis priekyje suapvalintais ašmenimis be smaigalio. Šis peilis yra labiau stalo įrankis nei virtuvės peilis.

Dėl sūrio– turi į viršų lenktą geležtę su didelėmis skylutėmis, kurios neleidžia prie jų prilipti minkštų rūšių sūriams. Šis peilis turi dvigubą kraštą, pagamintą šakutės formos, kad būtų patogu perkelti nupjautas dalis. Sūrio peilių malimas dažniausiai būna dantytas.

Sumuštiniams (sumuštiniams)– turi vidutinio ilgio ašmenis su šiek tiek išlenktu galu ir dantytu pjovimo kraštu.

Papuošimui– turi banguotus ašmenis. Jo paskirtis – dekoratyvinis daržovių, sviesto, sūrio pjaustymas.

Dėl pomidorų– turi mažą taisyklingos formos ašmenį. Šis peilis skirtas minkštoms daržovėms ir vaisiams su stora odele ir minkšta šerdimi (obuoliai, citrinos, agurkai) pjaustyti. Pjovimo briauna visada yra dantyta, todėl galite pjaustyti minkštus maisto produktus jų nesutraiškydami.

Japoniško peilio tipas

Dauguma japoniškų peilių turi plačius ašmenis su pjovimo briauna, esančia žemiau rankenos.

Santoku– universalus variantas Japoniškas peilis. Ašmenų ilgis 14-18 cm Šiuo peiliu galima pjaustyti plonais griežinėliais ir kubeliais, taip pat trupinti ir smulkinti. Puikus pasirinkimas prie mėsos, žuvies ir daržovių. „Santoku“ galandimas yra lygus, bet daug aštresnis nei įprastų peilių.

Deba- sunkus peilis, besiskiriantis nuo santoku ilgesniu ašmenimis (16,5-22 cm). Deba daugiausiai naudojama žuvies filė (galima ir paukštienos filė, bet kaulų pjaustyti nepatartina).

Nakiri– peilis daržovėms pjaustyti, kurio ašmenų ilgis 12-18 cm Geras pasirinkimas namų ruošos darbams.

Gyuto- Japoniškas daugiafunkcio šefo peilio analogas. Ašmenų ilgis – 18-30 cm.

Ašmenys

Dantyta– dantytas galandimo peilis. Toks ašmenys gali gerai pjaustyti maistą net ir nuobodu: dantys „įkanda“ gaminį, o peilis veikia kaip pjūklas. Tai žymiai pailgina peilio tarnavimo laiką. Dantyto ašmenų peiliai idealiai tinka minkštoms daržovėms ir vaisiams pjaustyti arba pjaustyti šviežia duona. Tačiau tokio peilio galimybės nėra tokios plačios kaip analogų su lygiais ašmenimis, o dantų pagaląsti neįmanoma.

Svarbu: Yra peilių pusiau dantytais ašmenimis, kai dantys neužima viso pjovimo krašto. Tai suteikia jiems didelį universalumą.

Su skylutėmis– randama sūrio peiliuose ir kai kuriuose universaliuose modeliuose. Tokie peiliukai leidžia lengvai atskirti ploniausią griežinėlį nuo peilio.

Iškirpta– rasta santoku ir kai kuriuose naudinguosiuose peiliuose. Griovelių paskirtis panaši į ankstesnio tipo ašmenų: sumažinti gaminio sukibimą su peiliu.

Svarbu: Rinkdamiesi peilį atkreipkite dėmesį į ašmenų paviršių. Ant jo neturėtų būti įbrėžimų ar įbrėžimų.

Ašmenų medžiaga

Nerūdijantis plienas– būna dviejų tipų:

  • štampuoti – gana patvarūs ir nebrangūs peiliukai, puikiai tinkantys daugeliui užduočių, su kuriomis susiduriama gaminant maistą namuose. Presuoto plieno peilius gali naudoti ir profesionalai;
  • kaltas – nuo ​​štampuotų peilių skiriasi didesniu tvirtumu ir ilgesniu tarnavimo laiku: tokie peiliai ilgai nenubunksta. Kita vertus, brangsta ir peiliai. Todėl tokie peiliukai dažniausiai randami brangiuose profesionaliuose peiliuose.

Anglinis (laminuotas) plienas– trijų sluoksnių plienas, sudarytas iš gana minkšto nerūdijančio plieno (pamušalas) ir kieto didelio anglies plieno (šerdies). Taigi, nerūdijančio plieno lankstumas kompensuoja daug anglies turinčio plieno trapumą, kartu išlaikant ašmenų kietumą. Be to, ašmenis lengva pagaląsti. Tačiau toks peilis yra jautrus smūginėms apkrovoms (tai yra, netinka kapoti) ir nėra pigus.

Svarbu Pastaba: anglinio plieno peiliams plauti nenaudokite karšto vandens.

Damasko plienas– susideda iš kelių sluoksnių su skirtingu anglies kiekiu. Šis plienas yra labai patvarus, turi ilgą tarnavimo laiką, puikų lankstumą, be to, jam būdingas gražus raštas. Tuo pačiu metu dėl gamybos sudėtingumo tokių peilių kaina žymiai padidėja.

Polimeru dengtas plienas– kaip taisyklė, štampuotas plieninis peiliukas su specialia danga. Jis neleidžia maistui prilipti, apsaugo plieninį geležtę nuo korozijos ir suteikia peiliui įspūdingą išvaizdą. Be to, šį peilį lengva valyti. Kitoje pusėje, polimerinė danga linkę į dilimą, todėl daugelis privalumų greitai prarandami.

Keramika– pasižymi dideliu kietumu, kas suteikia tokiems peiliams didesnį aštrumą ir užtikrina ilgalaikį aštrumo išlaikymą. Keramikiniai peiliukai yra lengvesni nei jų plieno kolegos ir nėra jautrūs įbrėžimams. Tačiau keramika yra jautri smūgiams ir kritimams (gali sulūžti). Be to, tokių peilių ir jų galandimo kaina yra labai didelė.

Svarbu: Keraminius peilius reikia laikyti tik popieriniuose dėkluose, kad būtų išvengta saulės spindulių.

Plastmasinis– reta. Šie peiliukai tinkami pjaustyti labai minkštus maisto produktus, tokius kaip sviestas, kai kurios daržovės ir vaisiai.

Ilgis

Nuo šio parametro priklauso peilio tipas ir paskirtis. Pavyzdžiui, daržovių skutimosi peilių ilgis yra ne didesnis nei 12 cm, o duonos peiliuose jis paprastai yra ne mažesnis nei 20 cm Ilgis matuojamas nuo galo iki kaklo – sustorėjimas tarp ašmenų ir rankenos. Jei renkatės iš vienodo tipo modelių, peilis su ilgesniais ašmenimis leidžia dirbti su dideliais maisto gabalais, tačiau yra mažiau patogus ir kainuoja daugiau.

Plieno kietumas

Nuo šio rodiklio priklauso peilio paskirtis ir ašmenų galandimas. Pavyzdžiui, per mažo kietumo peilis gali dirbti tik su labai minkštais gaminiais ir negali ilgai išlaikyti krašto. Plieno kietumas matuojamas Rokvelio skalėje ir žymimas HRC. Virtuviniams peiliams skirto plieno kietumo diapazonas svyruoja tarp 48-57 HRC. Palyginimui: medžiokliniai peiliai turi 58-62 HRC, kirviai 62-70 HRC.

Galandimas

Vienpusis– ašmenys pagaląsti iš vienos pusės, kas leidžia pasiekti ploniausią ir aštriausią pjovimo briauną. Taip pagaląsti medžiokliniai ir japoniški peiliai.

Dvipusis– klasikinis ir labiausiai paplitęs virtuvės peilių galandimo variantas.

Dvipusis asimetrinis– pasižymi tuo, kad dešinė pjovimo briaunos pusė skiriasi nuo kairės.

Svirtis

Sumontuotas– peilio ašmenys tęsiasi kaištyje, ant kurio pritvirtinta rankena. Šiai rankenai galima suteikti bet kokią išvaizdą, o tai reiškia beveik neribotas dizaino galimybes.

Sąskaita faktūra– peilio ašmenys patenka į plieninę juostelę, ant kurios plastiko arba medinės plokštės. Tai patvaresnė rankenos versija.

Tvirtas kaltas– peilio ašmenys ir rankena sudaro vientisą visumą. Patvariausias rankenos tipas.

Svarbu: Peilio ašmenys turi eiti per visą rankenos ilgį.

Pamušalo medžiaga

Plastmasinis- nebrangi ir gana patvari medžiaga, kuriai galima suteikti bet kokį reljefą ir spalvą. Be to, jis atsparus drėgmei, nesioksiduoja ir yra lengvai valomas. Dėl visų šių savybių plastikas tapo plačiai paplitusi medžiaga ir yra daugumoje žemų ir vidutinių kainų segmento peilių.

  • Bakelitas- plastiko rūšis. Medžiaga yra gana patvari, atspari įbrėžimams ir gali atlaikyti valymą abrazyvais.

Medis– įspūdingai atrodanti, patvari ir smūgiams bei kritimams atspari medžiaga. Kita vertus, jis yra jautrus drėgmei, todėl praranda savo privalumus ir yra veikiamas pelėsio, kuris nepriimtinas virtuvės reikmenims. Todėl peilių su tokiomis rankenomis negalima plauti indaplovėse. Mediena randama arba pigiausiuose modeliuose, arba labai brangiuose, kur naudojamos specialiai apdorotos elitinės medienos rūšys.

Nerūdijantis plienas– itin patvari, maloniai atrodanti ir higieniška medžiaga. Tačiau plieninės rankenos dažniau išslysta iš rankų nei plastikinės ir medinės.

Nerūdijantis plienas su dangteliu– sujungia visus ankstesnės versijos privalumus ir didesnį veikimo patikimumą, nes pamušalas pagamintas iš gumos, gofruoto plastiko ir kt. panaši medžiaga sumažina tikimybę, kad peilis išslys iš rankų.

Laikiklio tipas

Tikslas laikiklis– laikykite peilius vienoje vietoje ir padėtyje, o tai supaprastina jų laikymą ir valdymą.

Blokuoti– medinė kaladėlė su skylutėmis skirtingi tipai peiliai ir virtuvinės žirklės. Dažniausiai sutinkamas klasikinis ir kompaktiškas laikiklis. Tuo pačiu metu mediena yra jautri drėgmei, o tai neigiamai veikia bloko higieną.

  • Ventiliatoriaus blokas- ankstesnės versijos variantas, kuriame peiliai išdėstyti skirtingais kampais, kaip plokštės ventiliatoriuje. Šis sprendimas yra kompaktiškesnis ir labai įspūdingos išvaizdos.

Magnetinis– magnetinė juostelė, prie kurios tvirtinami peiliai. Skirtingai nuo padėklo, kurį galima dėti beveik bet kur, magnetinį laikiklį galima montuoti tik ant sienos. Viena vertus, tai taupo vietą ant virtuvės stalo, kita vertus, taupo montavimą magnetinis laikiklis sudėtingesnis. Be to, peiliai gali liestis su siena, o tai nepageidautina.

  • Stovi– magnetinio laikiklio tipas, panašus į plokštelę. Galbūt labiausiai tobulas variantas laikiklis: higieniškas, kompaktiškas, lengvai tinka peiliams su bet kokios formos ir dydžio ašmenimis. Be to, stovą, kaip ir bloką, galima pastatyti beveik bet kur. Vienintelis trūkumas yra labai aukšta kaina.

Žirklės

Žirklės – naudojamos žuvims pjaustyti, žolelėms, prieskoniams, grybams pjaustyti. Naudodami žirkles, galite greitai ir patogiai pjaustyti žoleles ar tam tikrus patiekalus (pavyzdžiui, picą), valdydami gabalėlių dydį.

Svarbu: rinkdamiesi žirkles, turėtumėte atkreipti dėmesį į šias detales:

  • Virtuvės žirklės turėtų būti tvirtesnės nei buitiniai modeliai, skirti darbui su popieriumi, audiniu, nagais ir plaukais. Pasirinkimo gairės yra labai aštrūs ašmenys ir tvirtos, storos rankenos.
  • Aukštos kokybės žirklėms ant ašmenų turi būti nurodyta plieno klasė. Jei tokio žymėjimo nėra, geriau atsisakyti įsigyti produktą.
  • Rekomenduojama rinktis modelius, kuriuose sukimosi ašis yra dideliu atstumu nuo rankenų. Tai suteikia virtuvinėms žirklėms geresnes pjovimo savybes, palyginti su buitiniais modeliais.
  • Kokybiškuose gaminiuose pusės jungiamos varžtu, o ne kniede. Šis tvirtinimas leidžia išardyti žirkles, o tai supaprastina galandimą ir priežiūrą.
  • Žirklių rankenos turi turėti patogią rankeną.
  • Gerai, jei žirklėse yra ertmė su dantytu paviršiumi veržlėms laužyti. Galite rasti modelių su atsuktuvu ir butelių atidarytuvu.

Sekatoriai– specialios žirklės paukštienai, žuviai ar triušienai pjaustyti. Genėjimo žirklės ašmenų apačioje turi įdubą kaulams pjauti, todėl dirbti su storais paukštienos ar triušio kaulais yra daug lengviau. Tokių žirklių rankenos, naudojant specialią spyruoklę, juda skirtingomis kryptimis, o atitinkamas užraktas laiko ašmenis uždaroje būsenoje.

Svarbu: rinkdamiesi genėjimą atkreipkite dėmesį į jos rankenas – jos turi būti įspaustos. Tokios rankenos neslys net nuo šlapių rankų.

Dėl pjaustymas(pjaustyklė) – šio peilio ašmenys primena kaulinio peilio ašmenis: ilgi ir ploni, platėjantys link rankenos. Naudojamas smulkiai pjaustyti mėsą, žuvį, paukštieną ir kumpį.

Galandimas

Galandimas– kruopštus peilio ašmenų apdorojimas, kad būtų atkurtas buvęs aštrumas. Galandimas reikalingas nuobodžiams peiliams. Peilį rekomenduojama pagaląsti kartą per mėnesį (arba kartą per 2 mėnesius), atsižvelgiant į jo naudojimo dažnumą.

Redaguoti- paprastesnis darbas, suteikiantis peiliui dar didesnį aštrumą. Redagavimas atliekamas gana aštriais peiliais. Kad peilis nesulūžtų ir nepablogėtų pjovimo savybės, jį reikia apipjaustyti prieš ir po naudojimo.

Įrankiai

Galandimo akmuo- paprasčiausias ir beveik amžinas pritaikymas. Darbas su bloku reikalauja didelių pastangų ir laiko (mažiausiai 30 minučių). Kitas trūkumas yra būtinybė nustatyti ir prižiūrėti eksploatacijos metu optimalus kampas galandimas (20-25 °). Šis įgūdis ateina tik su patirtimi.

Yra daugybė galandimo akmenų rūšių – keraminiai, natūralūs (dažniausiai kvarciniai), deimantiniai, japoniški vandens akmenys. Geriausi, patvariausi ir brangiausi yra deimantiniai galandimo akmenys. Bet galima naudoti ir keraminius strypus, kurie, nors ir nebrangūs, bet labai atsparūs nusidėvėjimui.

Svarbu: pagrindinė galandimo akmens charakteristika yra abrazyvinių grūdelių skaičius 1 mm kub. Yra įvairių grūdų sistemų (FEPA, JIS, ANSI) su atitinkamais numeriais, pavyzdžiui, F 2000. FEPA yra Europos ir NVS šalių standartas, JIS yra Japonijos standartas, ANSI yra Amerikos standartas.

Kuo didesnis skaičius, tuo smulkesni grūdai šerdis. Grubiam galandimui naudojami strypai, kurių indeksas yra 1000, sklandesniam galandimui nuo 1000 iki 6000, poliravimui - nuo 6000 ir daugiau.

Musat- atrodo kaip dildė ir naudojamas peiliui ištiesinti jo negalandant. Taip pat galite naudoti musatą, kad išlaikytumėte peilio aštrumą, tačiau jis negali pagaląsti ašmenų. Kampas, kuriuo atliekamas redagavimas, yra 20–25 °.

Yra dviejų tipų musatai:

  • grubiam redagavimui - turi mažiau briaunų, bet kiekviena iš jų yra aukštesnė;
  • smulkiam redagavimui – turi daugiau briaunų, o toks musatas yra aksominis liesti.

Deimantiniai ir keraminiai šlifuokliai, kurie kartais būna parduodami, yra ne šlifuokliai tiesiogine prasme, o galąstuvai.

Svarbu: dirbdami su musatu, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos niuansus:

  • Musat naudojamas su peiliais, kurių kietumas yra 50–60 HRC, o pjovimo briaunos storis ne didesnis kaip 0,3–0,4 mm, idealu – 0,15–0,20 mm.
  • Pageidautina, kad musato ilgis sutaptų su peilio ašmenų ilgiu.

Mechaninis galąstuvas– pigu ir paprasta naudoti bei užtikrina gerą galandimo kokybę, pakanka virtuviniams peiliams. Darbas su mechaniniu galąstuvu savo paprastumu prilygsta galandimui šlifavimo akmenimis. Tačiau jo pagalba medžioklinio ar sportinio peilio pagaląsti bus neįmanoma.

Elektrinis galąstuvas– brangesnis variantas, pasižymintis naudojimo universalumu (virtuvė, medžiokliniai, sportiniai peiliai, žirklės ir kt.). Dar vienas pliusas - automatinis aptikimas norimas kiekvieno peilio galandimo kampas. Elektrinis galąstuvas užtikrina aukštos kokybės galandimą ir gali „išgelbėti“ net labai nuobodu peilį. Tačiau elektrinis galąstuvas neleidžia reguliuoti ašmenų aštrumo.

Malūnėlis(su veltiniu arba abrazyviniu ratuku) – profesionali įranga, naudojama pramoninėse patalpose (gamyklose, peilių galandimo stotyse). SU galandimo mašina darbą turi atlikti specialistas, kitaip peilis gali būti lengvai sugadintas. Mašinoje pagaląstas gaminys tampa labai aštrus, bet nublanksta greičiau nei ašmenys, pagaląsti rankomis ar naudojant elektrinį prietaisą.

Paketas

Pūslė– plastikinis dėklas, suformuotas pagal peilio formą ir dydį. Tokia pakuotė daugiausia naudojama vienam peiliui ir, kaip taisyklė, nėra tinkama įrenginiui laikyti ir transportuoti.

Dėžė– medinis arba kartoninis indas peilių rinkiniui laikyti. Dėžutė leidžia laikyti ir transportuoti peilius. Įpakuojami brangūs arba specialūs rinkiniai (pavyzdžiui, mėsai). metalinis korpusas. Taip pat yra rinkinių, dedamų į nailoninį maišelį – kompaktiškesni ir lengvesni nei dėžutė ir dėklas.

Byla– idealus pasirinkimas ypač aštriems peiliams (santoku), leidžiantis laikyti ir transportuoti peilį nepažeidžiant aplinkinių daiktų. Be to, gaubtas apsaugo peilį nuo korozijos ir smūgių (svarbu keraminiams peiliams).

Įranga

Peilių komplektas– dviejų ar daugiau peilių buvimas pristatymo komplekte. Modeliai skiriasi vienas nuo kito išvaizda, paskirtimi ir dydžiu. Be to, rinkinyje gali būti šakių, pjaustymo lentų ir musato (dildė, skirta ištiesinti peilių ašmenis). Įsigyti komplektą yra daug patogiau ir pigiau nei pirkti peilius atskirai.

Svarbu: Periodiškai turėtumėte redaguoti minkštus peilius su musatu.

Žirklių komplektas- pristatymo komplekte yra dviejų ar daugiau žirklių, kurios skiriasi viena nuo kitos dydžiu ir paskirtimi. Turi tuos pačius privalumus kaip ir peilių komplektas.

  • Pirkti dabar kokybiški peiliaižinomų prekių ženklų specializuotose parduotuvėse. Su šiais peiliais lengva dirbti ir jie tarnaus ilgiau.
  • Rinkdamiesi peilį įvertinkite rankenos patogumą delnui ir peilio sunkumą.
  • Peilius naudokite tik pagal paskirtį.
  • Peilių negalima kaitinti.
  • Neleiskite peilių ašmenims atsitrenkti į metalinius daiktus arba trintis vienas į kitą.
  • Nerekomenduojama naudoti akmens ir stiklo pjaustymo lentų, geriau medinės ir plastikinės.
  • Išplovę peilius sausai nušluostykite.
  • Peilius geriau plauti rankomis, nes indaplovėje jie greičiau nusibos.

Mūsų protėviai žirkles pradėjo naudoti prieš tris su puse amžiaus ir naudojo jomis avims kirpti. Pirmasis prietaisas buvo vienas metalo gabalas, kuriame du peiliukai buvo sujungti vienas su kitu kaip pincetas. Prietaisas buvo siaubingai nepatogus. Tik puikus Leonardo da Vinci žirklėms suteikė šiuolaikišką išvaizdą ir dizainą su „dviem galais, dviem žiedais ir smeigtuku viduryje“. O virtuvės darbams juos pritaikė prancūzai, kurie įrankį pradėjo naudoti paukščių gaišenoms pjaustyti. Šiuolaikinės virėjos žirklės nuo buitinių siuvėjų žirklių skiriasi sustiprintomis rankenomis ir ypač aštriais peiliukais, nes yra skirtos kietiems gaminiams, o ne lengviems siūlams ir audiniams pjauti.

Universalus asistentas

Daugiafunkcinės virtuvinės žirklės yra panašios į savo siuvimo kolegas, tačiau jos turi vieną savybę – mažus dantukus, leidžiančius laikyti slidžius daiktus (žuvies ar mėsos filė). Kartais prie ašmenų pagrindo yra įduba alaus buteliams ir stiklainių kamštėms atidaryti, o tarp rankenų – ovali ertmė su dantukais riešutams traskyti. Virtuvinio universalo pagalba lengvai supjaustysite šoninę, kumpį, salotų žalumynus, žuvies, mėsos ar paukštienos filė, taip pat atidarysite pieno dėžutes ar nuimsite špagatą. Tačiau jei jums reikia žirklių vištienos ar ančių skerdenoms pjaustyti, universalus asistentas jis neveiks – jis tiesiog nesusitvarkys su kaulais.

Daugiafunkcinės virtuvinės žirklės kainuos mažiausiai 300 rublių, o jų garsūs firminiai kolegos kainuos 1000-1500. Bet kokiu atveju prieš pirkdami instrumentą būtinai laikykite rankose. Jis turėtų puikiai tilpti į delną, nesvarbu, ar esate dešiniarankis, ar kairiarankis.

Kaulų prietaisas

Norėdami išpjauti visą triušį ar žąsį, geriau įsigyti talpesnę virtuvinių žirklių versiją. Autorius išvaizda jos panašios į sodo genėtuves – turi lenktus peiliukus su dantimis, kurie lengvai sutraiško kaulus ir atskiria paukščių sparnus. Be to, kai kurių egzempliorių viduryje yra pusapvalė įpjova, skirta ypač tvirtiems kaulams pjauti. Gera forma laikoma, jei paukštienos pjaustymo žirklės, kaip ir bet kurios kitos virtuvinės žirklės, yra pagamintos iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, nes jos nuolat liečiasi su vandeniu ir maisto rūgštimis.

Žirklės paukštienai pjaustyti kainuoja nuo 500 rublių ir daugiau. Jų rankenos gali būti metalinės arba plastikinės. Geriau rinktis pastarąjį variantą, nes ranka neslysta ant plastiko ir ją laikyti maloniau nei šaltą metalą.

Prietaisas uodegoms ir pelekams

Jei mėgstate save ir savo šeimą palepinti šviežia žuvimi, tuomet žinote, kad pati nemaloniausia gaminimo proceso dalis yra atkaklių, dygliuotų pelekų ir uodegų nukirpimas. Specialios žirklės žuvims pjaustyti padės susidoroti su šia sunkia užduotimi. Jie turi trumpus peilius ir galingas rankenas be žiedų. Jų pagrindinis tikslas – nupjauti pelekus ir uodegas. Kadangi po tokio pjaustymo mėsa ir kaulai gali įstrigti dantyse ar „galų“ sandūroje, rinkitės sulankstomas žirkles: jų ašmenys juda kuo toliau į skirtingas puses, o jūsų rankose atsidursite dviem komponentais: kadaise viena struktūra. Juos galima lengvai nuplauti ir vėl surinkti.

Žuvies žirklės kainuoja apie 600 rublių. Jų ašmenys dažniausiai būna labai aštrūs, todėl geriau rinkitės tokį modelį, kuris uždarius turi saugią rankenos užraktą.

Dėl krapų ir petražolių

Jei negalite greitai, tolygiai ir smulkiai pjaustyti krapų ar petražolių, įsigykite specialias žalumynų žirkles. Paprastai jie turi žolės spalvos rankenas ir tvarkingus mažus, bet labai aštrius peiliukus. Tiesa, kartais gamintojų fantazija nesustoja tradicinė versija– kai kurie įrenginiai turi tris ar penkis lygiagrečius aštrius „galus“ ant vienos rankenos, o tai gali žymiai pagreitinti pjovimo procesą.

Padėjėjas žalumynams smulkinti kainuoja 300-500 rublių. Ypač patogu naudoti tais atvejais, kai reikia įsmulkinti šiek tiek krapų, petražolių ar kalendros tiesiai į lėkštę su barščiais, koldūnais ar salotomis.

Picos pjaustyklė

Visi yra susipažinę su apvaliu ritininiu peiliu picai pjaustyti. Tačiau yra ir kita itališko papločio „pjaustymo“ galimybė - naudojant specialias žirkles. Jie ne tik leidžia tolygiai supjaustyti picą, bet ir gražiai išdėlioti gabalėlius į lėkštes - kai kuriuose kopijose tam yra įrengta papildoma mentele, o kitose yra peiliukai, kurie uždaryti patys sudaro „kastuvą“.

Viskas, kas egzotika, yra brangu, todėl picos pjaustyklė jums kainuos 1500-2000 rublių. Nors yra ir pigesnių (500 rublių) žirklių, lenktų, kuriomis galima gaminti ne tik itališkus kepinius, bet ir rusiškus pyragus. Jie pjauna atsargiai, nesutrupa gaminio į gabalus ir nebraižo kepimo skardos paviršiaus.

Eksperto nuomonė

Alsou Khasyanova, restorano „Kitaygorodskaya Stena“ virtuvės šefas

Virtuvinių žirklių negalima plauti indaplovėje – cheminės medžiagos, stiprios vandens srovės ir smūgiai su kitais daiktais gali jas greitai nublukinti. Geriau iš pradžių juos nuplauti saltas vanduo(taip pašalinsite žuvies kvapą), tada karštu vandeniu pašalinkite riebalus ir maisto likučius ir ploviklio, tada nusiprauskite dar kartą vėsiu „dušu“ ir nusausinkite. Nepamirškite reguliariai pagaląsti savo padėjėjų (kartais galąstuvas yra komplekte) arba dirbtuvėse.