Manuell grønnsakskutter for kål. Egenskaper til en elektrisk husholdningskålkvern

Enhver husmor vet at det ikke er vanskelig å kutte kål i skiver eller terninger. Men for å male det til tynne strå, må du bruke mye krefter og tid. En utmerket assistent I dette tilfellet er det en spesiell kniv for å rive kål.

Skjæreverktøy

Moderne butikker tilbyr i dag et stort utvalg av alle slags enheter som lar deg raskt og enkelt kutte grønnsaker, inkludert kål.

Den enkleste av dem er en makuleringsmaskin i form av et vanlig rivjern. Det er en pen liten plast- eller treplate med innebygde blader. Antallet deres kan variere. Ved å flytte grønnsaker langs dem kan du få lange og tynne sugerør. Slike makuleringsmaskiner er veldig populære, utstyrt med en plastbeholder for å samle opp hakkede produkter. Det er modeller som er utstyrt med ekstra vedlegg. Gode ​​anmeldelser har en rivekniv for kål “vertinne”. Det er trygt, praktisk og øker betydelig hastighet på arbeidet knyttet til skjæring. Ikke mindre populære er produkter fra merkene Dexam og Peterhof.

Den multifunksjonelle kålstrimlingsprosessen forenkler prosessen i stor grad, men hvis det ikke er mulig å kjøpe en slik enhet, er det fullt mulig å klare seg med andre enheter. For eksempel bruker mange husmødre roterende brødskjærere eller potetskreller til dette formålet. Halmen oppnådd på denne måten viser seg å være veldig øm og myk.

Dessverre passer ikke spesielle økser designet for å hakke kål for alle. Å bruke dem krever litt ferdigheter. Kål kan også kuttes i vanlig kjøkkenkniv, det viktigste er at den oppfyller visse krav. Unnlatelse av å overholde dem kan ha en negativ innvirkning på smakskvaliteter kokt rett.

Hva slags kniv bør brukes til å rive kål?

Det er slett ikke nødvendig at dette instrumentet koster ublu pengebeløp. Selv en gammel, tidstestet en er ganske egnet for denne rollen. Hovedsaken er at den er skarp og godt skjerpet. Bladet må være riktig geometrisk form, ganske bred og må ha et fremspring under håndtaket.

Den skarpe tuppen av kniven er en annen uunnværlig betingelse for et slikt verktøy. Produkter designet for å skjære brød eller som har en original bladform er ikke egnet til å rive kål.

Hvordan bruke en kniv

Du kan unngå ubehagelige stunder på kjøkkenet forbundet med kutt og skader hvis du bruker en kniv riktig når du skjærer grønnsaker. Hakkekniven må holdes med hele håndflaten og på en slik måte at pekefinger var plassert på toppen av håndtaket, den store var på siden, langs håndtaket, og resten var plassert under.

Under drift beveger tuppen av kniven seg bare frem og tilbake, uten å forlate brettet. Hver husmor velger bevegelsesretningen til kniven som er mer praktisk for seg selv. Det bør tas i betraktning at hvis kniven beveger seg bort fra seg selv, går den ned samtidig med foroverbevegelsen. Når du skjærer mot deg selv, peker kniven nedover når den beveger seg mot deg, og stiger i motsatt retning.

Brettet som kålen er hakket på og overflaten på bordet skal ikke ha noen ujevnheter.

Prosessfunksjoner

Før du begynner å rive kål, må du kutte kålhodet i to deler. Hvis den er stor, kan den være fire. Deretter skjæres hver del i skiver på tvers av årene på bladet, slik at kålsponene, når de kuttes videre, blir 6-8 cm lange.

De forberedte delene kuttes i strimler ved hjelp av en kålkniv (hvordan du bruker den er beskrevet ovenfor). I dette tilfellet bør bredden på brikkene ikke overstige 3 mm. Å kutte strimler som er for smale (mindre enn 1 mm brede) gjør kålen slapp og fører til smakstap.

Det er best å bruke det til makulering spesielle enheter. Det er mye tryggere og enklere og vil kreve mindre tid. Hvis du trenger å tilberede kål i store mengder, vil en foodprosessor være mye mer produktiv enn en kålkniv.

Rask makuleringsteknikk

Når du skal lage en rett som krever mye finhakkede ingredienser, må du bruke mye tid på det. Etter å ha mestret visse makuleringsteknikker, kan du fremskynde denne prosessen betydelig.

Først må du mestre det riktige grepet til produktet. Dette bør ikke gjøres med fingertuppene, men med hele børsten. Hånden skal vippes litt fremover slik at overkanten av kniven kommer i kontakt med den. Til å begynne med vil det se ut til at dette ikke er en veldig praktisk posisjon for rask makulering, men med litt øvelse kan du bli overbevist om effektiviteten.

Skjæring er fortsatt helt trygt og raskt når du bruker en spesialkniv for å rive kål. Et bilde av det finner du i denne artikkelen. I fravær food prosessor En slik kniv hjelper til med å kutte store mengder kål veldig raskt, og eliminerer kutt og andre skader.

Hver høst er det på tide å tilberede grønnsaker i form av en rekke pickles og hermetiske salater. Det er hyggelig å unne seg denne delikatessen om vinteren.

Uansett hvor mange husmødre som tilbereder forskjellige forretter og marinadesalater, er den sentrale plassen i denne grønnsaksrikdommen fortsatt okkupert av surkål. Men dets utseende er innledet av en ganske kjedelig og ikke veldig populær prosess med å kutte kålhoder.

For mange år siden, husker jeg, sa de «hakk kålen». Dette er fordi det ble brukt en spesiell hakkekniv, eller hakke, til denne oppgaven, og ikke en kålkvern. Kål ble hakket i en avrundet tretrau, lind eller eik, og saltet i den og lagret til neste høsting.

Og selv om de færreste nå gjærer kål på hele tønner, prøver de å gjøre skjæreprosessen enklere ved hjelp av ulike enheter. Men selv for små volumer ble en spesiell kniv med flere skarpe stålblader plassert i vinkel oppfunnet. Denne typen kålkvern (manuell, som den kalles) er helt trygg og lar deg øke hastigheten på skjæringen betydelig og forbedre kvaliteten. Resultatet er et jevnt, tynt strå som kun kan kuttes med en vanlig kniv av en profesjonell kokk. Riktignok er det nødvendig med noen ferdigheter, men enhver husmor vil raskt mestre denne enheten, det er lite visdom.

En kålkvern av plast er egnet for små mengder. Denne enkle enheten ligner et vanlig rivjern og er laget av slitesterk plast med avtakbare blader. Noen produkter har en beholder for

En trekvern for kål er mer produktiv og pålitelig, det er også en veldig enkel enhet som mange husmødre foretrekker å bruke. Du kan kjøpe den i en butikk eller lage den selv. En trekvern er et brett som det er montert platelignende stålkniver på. Tykkelsen på de kuttede delene avhenger av størrelsen på hullene mellom knivene og brettet. Vanligvis lages trekverner for kål store størrelser og installer dem rett over saltbeholderen. For driftssikkerhet er noen makuleringsmaskiner utstyrt med en bevegelig trakt, formet som en kube med trykklokk. Kålhodet legges i beholderen, dekkes med lokk og flyttes deretter frem på knivene. Denne kålkvernen er trygg å bruke og har god ytelse.

Alle de ovennevnte enhetene gjør det bare halvparten så enkelt å hakke, fordi hendene dine fortsatt blir lei av å holde et kålhode. Men teknologisk fremgang, som vi vet, står ikke stille, og nå stoler noen husmødre på makulering til moderne elektriske kjøttkverner, som har spesielle vedlegg, inkludert for kål. Matprosessoren er en enda mer forbedret og modernisert makuleringsmaskin, den kan håndtere kålbiter på få minutter. Og til slutt er skjæremaskinen en elektrisk grønnsakskutter.

Imidlertid blir kål etter riving i denne mirakelteknikken ikke så vakker som vi ønsker, så mange husmødre foretrekker å rive kål mer enkle enheter. Eller på den gamle måten, med egne hender.

En elektrisk husholdningskålkvern er en ekstremt nødvendig enhet for enhver moderne husmor. Tross alt, med dens hjelp kan du raskt hogge nødvendig mengde hvilken som helst mengde kål for å lage borsjtsj eller suppe. Ovennevnte enhet kommer også med flere andre vedlegg for riving og skjæring av grønnsaker. I tillegg tilbyr noen produsenter sine kunder kålkverner med funksjonen å kutte grønnsaker til puré eller kutte pommes frites. Les videre for mer informasjon om enheten ovenfor.

Typer makuleringsmaskiner

Det er kjent at det finnes en manual og elektrisk apparat for å kutte kål. Manuell makuleringsmaskin Designet hovedsakelig for bruk i hjemmekjøkkenet, hvor det er nødvendig å kutte små mengder grønnsaker.

Ting er helt annerledes med en elektrisk makuleringsmaskin. Denne enheten brukes av husmødre til å kutte kål i store mengder.

Elektrisk kålkvern produseres i flere typer. Hver av dem er designet for en bestemt type arbeid. Så det er en elektrisk kålkvern for husholdnings- og industribruk. Sistnevnte er på sin side delt inn i flere typer:

• enhet for ;
• shredder for vegetabilsk prosessering bedrifter;
• en enhet som brukes i landbrukssektoren.

Industrielle makuleringsmaskiner kjennetegnes ved følgende funksjoner:

• har en relativt stor vekt (ca. 30 kg);
• utmerket effekt (opptil ca. 1,1 kW/time);
• grønnsaksskjæring utføres med en tykkelse fra 0,5 mm til 5,5 mm;
• har skarpslipte kniver laget av rustfritt stål.

På en dag klarer arbeidere å kutte rundt 500 kg grønnsaker ved hjelp av en slik enhet. Dette er en veldig fordelaktig enhet for bedrifter med store produksjonsskalaer.

kål: en kort beskrivelse av enheten

Denne enheten utmerker seg ved sine fordelaktige funksjoner:

• har hovedsakelig en plastkropp;
• kniver er laget av rustfritt stål;
• Settet inneholder en beholder for revne grønnsaker;
• tilstedeværelsen av en bryter for å regulere enhetens hastighet;
• I tillegg til kål skjærer den også andre grønnsaker perfekt;
• har en funksjon som lar deg rive rødbeter eller gulrøtter;
• enheten er praktisk å bruke;
• Tar ikke mye plass.

Funksjoner ved å velge enheten ovenfor

Eksperter anbefaler å ta hensyn til følgende egenskaper enhet ved kjøp:

• Funksjonalitet (typer og antall vedlegg - avhengig av hvilke formål du vil bruke det til).
• Enhetsstrøm.
• Det har også betydning hvilket materiale den er laget av. Elektrisk skjæring høy kvalitet Den må ha kniver som er laget av rustfritt stål de er veldig skarpe og blir ikke matte under bruk.
• Tilgjengeligheten av en blokkeringsknapp for automatisk oppstart.
• Opprinnelsesland.

En kort oversikt over de kjente merkene til enheten ovenfor

Moderne marked husholdningsapparater har et bredt utvalg av valg. Kjente globale merkevarer annonserer for sine elektriske makuleringsmaskiner som produkter av høyeste kvalitet. Men hva bør den gjennomsnittlige kjøperen gjøre? Hvordan velge det du virkelig trenger blant de mange enhetene? Så, kort oversikt ovenfor spesiell enhet for å kutte kål:

1. Den elektriske makuleringsmaskinen ETM-2M fra Belvar-selskapet har følgende funksjoner:

• enheten har forskjellige funksjoner for skjæring (store eller små skiver), riving (middels, grov eller fin), og kan rive grønnsaker;
• det er et vedlegg for å kutte pommes frites;
• Enheten har dobbel elektrisk isolasjon;
• hjulene er alle av metall;
• 130 W - enhetseffekt;
• knivene beveger seg i vertikal retning;
• har et smørkjernefeste;
• Hviterussland er et produksjonsland.

2. Elektrisk kålkvern «Smile SM2711» har følgende egenskaper:

3. Moulinex Fresh Express Cube S s Stikkkålkvern har følgende funksjoner:

• 280 W - enhetseffekt;
• har 5 forskjellige vedlegg for å kutte, rive (fint og grovt) og hakke grønnsaker, inkludert pommes frites;
• det er et rom for vedlegg;
• Frankrike er produsentlandet.

Makuleringsmaskin for kål: pris i Russland og Ukraina

Kostnaden for enheten ovenfor avhenger av antall vedlegg og funksjoner den har. Kålkvern i Ukraina selges til følgende priser:

• Den elektriske makuleringsmaskinen Belvar ETM-2M koster fra omtrent 1079 UAH, den samme enheten, men med et rivjern - omtrent 1829 UAH.
• Makuleringsmaskin elektrisk kål"Smile SM2711" selges i butikker for 2150 UAH.
• Den elektriske makuleringsmaskinen "Moulinex Fresh Express Cube S s Stick" koster omtrent 2442 UAH.

I Russland koster en elektrisk kålkvern "Smile SM2711" 4 614 rubler, og en elektrisk kålkvern "Belvar ETM-2M" koster 3 640 rubler, og den samme enheten "Moulinex Fresh Express Cube s Stick" koster omtrent 7 990 rubler.

Fordeler med enheten ovenfor

En kålkvern (med andre ord) har en rekke fordelaktige egenskaper:

Husholdnings elektrisk kålkvern: anmeldelser

Gitt elektrisk apparat- en enhet som har sine egne finesser ved kjøp. Eksperter anbefaler at før du kjøper enheten ovenfor, må du bestemme nøyaktig:

• hvilken kraft til enheten er nødvendig;
• hvilke typer kutting er nødvendig?

Kjøper har mulighet til å kjøpe en elektrisk kvern med spesialbeholder hvor oppkuttede grønnsaker legges.

Nesten hver moderne husmor kan ikke lenger forestille seg livet sitt uten forskjellige kjøkkenapparater. Kaffetraktere, tekanner, matprosessorer, makuleringsmaskiner har kommet godt inn i livene våre og gjort kvinners arbeid lettere med å tilberede ulike retter. Tidligere på matlaging alles favoritt surkål det tok en dag eller mer. Bare å kutte kålen tok mye tid og krefter.

På moderne kjøkken situasjonen er en helt annen. Du trenger bare å ta en enhet og på 1–2 timer kan du lage en tilførsel av surkål for hele vinteren. Moderne grønnsakskuttere har tatt plassen til rivjern og enorme matprosessorer på kjøkkenet. Et stort utvalg av forskjellige elektriske grønnsakskuttere kommer til Moskva og St. Petersburg. Det er derfor Den enkleste måten å bestille en elektrisk makuleringsmaskin på er gjennom nettsider Moskva.

Typer

Et bredt utvalg av makuleringsmaskiner kan klassifiseres i tre typer:

• Håndbok

Denne grønnsakskutteren er plast eller treplate med langsgående kniver for å kutte kål og andre grønnsaker i skiver. Den enkleste og billig alternativ for forberedelser til vinteren. Matlagingen tar for lang tid.

• Mekanisk

Selve makuleringsmaskinen er laget av miljøvennlig og slitesterk plast. Grønnsakskutteren har flere sylindriske metallfester. Settet inkluderer vedlegg for å rive gulrøtter, rive kål, hakke nøtter og tørket frukt. Trommelen settes i bevegelse ved hjelp av et håndtak. Dette er et mer praktisk og trygt rivjernalternativ for husstand. Mange nettbutikker i Moskva tilbyr modeller av mekaniske grønnsakskuttere fra forskjellige produsenter.

Lepse-kvernen i Kirov har vist seg å være utmerket. Selve rivjernet er laget av plast og festes til bordet med en sugekopp. Settet inneholder 3 tilbehør, en skyver og et skjærebrett. Mange husmødre satte pris på russisk produsent.

• Elektrisk

En mer populær og etterspurt type grønnsakskutter er den elektriske husholdningskålkvernen.. I i det siste de har blitt en stor konkurrent til matprosessorer på grunn av deres kompakthet og brukervennlighet. Denne gjenstanden er uunnværlig for husmødre med begrenset tid. En elektrisk makuleringsmaskin har mange flere fordeler. Du kan ikke kutte deg med det, siden maten serveres av en plastpusher. Husholdnings elektriske makuleringsmaskiner fra moderne produsenter er for det meste laget av plast. De er billige, lette og overdimensjonerte.

Grønnsakskuttere fra merkevareprodusenter

Mulinex grønnsakskuttere er de mest populære blant kundene.. Enheter fra denne produsenten har original design og vil se flott ut kjøkkenbord. Sammensetningen inkluderer 5 dyser, som avviker fra hverandre i farge. Hvert vedlegg utfører sin egen funksjon: makulering, fint rivjern, grovt rivjern, kutte i terninger og strimler. Alle deler er enkle å ta av og på. Takket være det lange sporet flyr ikke stiklingene fra hverandre forskjellige sider. Under bruk kan du kutte grønnsaker eller frukt direkte i en tallerken. Alle vedlegg oppbevares enkelt inne i grønnsakskutteren. Kan lett vaskes med vann etter bruk oppvaskmaskin.

Anmeldelser er stort sett positive. Prisen på Moulinex makuleringsmaskiner starter fra to tusen rubler og over, avhengig av modell. Nå elektrisk grønnsakskutter kan kjøpes i hvilken som helst nettbutikk i Moskva.

Elektriske makuleringsmaskiner fra den kinesiske produsenten Smile er ikke mindre populære på grunn av deres lave pris og tilgjengelighet. Kroppen er laget av plast hvit. Utskiftbare rivjern settes inn i en spesiell ramme. Settet inneholder 3 skyvere for forskjellige produkter, en beholder, et brett og et purétilbehør.

Kjøpere finner flere fordeler med denne grønnsakskutteren enn ulemper. Du kan enkelt bestille en slik makuleringsmaskin i hvilken som helst nettbutikk i Moskva og begynne å bruke den allerede neste dag.

Tyske produsenter har lenge hatt suksess hos forbrukerne. Bosch makuleringsmaskinen er intet unntak. Standard husholdnings grønnsakskutter Bosch inkluderer 1 matbeholder, 3 rivjern for skjæring av forskjellige matvarer og et blendertilbehør. Med dens hjelp kan du elte deig, piske eggehviter og mye mer. I dyrere modeller av Bosch elektrisk makuleringsmaskin er dysene for å kutte grønnsaker laget av rustfritt stål, noe som øker enhetens levetid.

Hva du skal se etter når du velger en elektrisk grønnsakskutter

• Antall dyser

Jo flere vedlegg, jo mer varierte blir kuttene. Vanlig antall dyser er 3–7 stk.

• Produsent

Bedre å velge produkter kjente produsenter , som har bevist seg kun med den beste siden. De fleste butikker i Moskva jobber med pålitelige selskaper og har passende produktkvalitetssertifikater.

• Effekt 130–150 W
• Et brett følger med for enkel bruk og oppbevaring av arbeidsstykker
• Prisen skal samsvare med kvaliteten på produktet
• Kompakthet
• Munnstykker i rustfritt stål
• Mulighet for å kutte harde grønnsaker
• Tilgjengelighet av deler for en spesifikk makuleringsmaskin. Denne informasjonen Du kan sjekke i nettbutikker i Moskva.

Med egne hender

Hvis du vil ha en makuleringsmaskin på kjøkkenet som ikke har noen analoger, kan du lage den selv. Det er mange sider på Internett med detaljerte mesterklasser. For dette arbeidet kan det hende du trenger både improvisert materiale og fabrikkdeler designet spesielt for grønnsakskuttere. I Moskva-butikker kan du kjøpe alle nødvendige reservedeler.

Påliteligheten til moderne elektriske makuleringsmaskiner har lenge vært testet i tid. Valget er alltid opp til kjøperen.

Hver husmor vet at det ikke er vanskelig å kutte kål i skiver eller terninger. Men å hakke i tynne strimler krever mye krefter og tid. Den beste assistenten Det vil være en spesiell kniv for å rive kål. Du må vite hvordan du velger det, samt hvordan du bruker det. Du må følge sikkerhetsreglene for å unngå skade.

Skjæreverktøy

Finnes i moderne butikker stort utvalg enheter som er nødvendige for raskt å kutte grønnsaker, inkludert kål. Den enkleste anses å være en makuleringsmaskin i form av et rivjern. Dette er en plast- eller treplate med innebygde blader. Antallet deres kan variere. Apparatene lar deg produsere lange og tynne sugerør.

Makuleringsmaskiner med plastbeholdere for å samle opp hakkede produkter er etterspurt. Det er enheter med vedlegg. Positive anmeldelser kan bli funnet om makuleringskniven "Husmor". Enheten er praktisk og sikker, den fremskynder arbeidet. Dexam- og Peterhof-produkter er også populære.

En foodprosessor gjør prosessen enklere. Men den kan erstattes med andre enheter. For eksempel bruker husmødre brødskjærere og potetskreller. Sugerør laget med denne metoden er delikate og myke. Ikke alle kan bruke spesielle økser, da dette krever dyktighet. En kniv for å rive kål lar deg kutte tynt, men den må oppfylle visse krav.

Knivens egenskaper

Verktøyet kan være billig, det viktigste er at det er av høy kvalitet. Du kan finne et stort antall kniver i kjøkkenbutikker. Mange av dem brukes til å kutte grønnsaker. En spesiell kniv for riving av kål er egnet, som må slipes forsiktig. Bladet skal være bredt og også ha et fremspring for håndtaket.

Kniven for å rive kål skal ha en skarp spiss. En enhet som brukes til å skjære brød kan ikke brukes til dette formålet. Verktøyet må ikke ha den originale bladformen.

Vilkår for bruk

For å unngå kutt og skader må du bruke kålkvernen riktig. Hvordan bruke den? Den må holdes med hele håndflaten slik at pekefingeren er på håndtaket, tommelen er på siden, og de andre er under. Når du arbeider, beveger tuppen av verktøyet seg bare frem og tilbake, uten å forlate brettet.

Kniven kan bevege seg i den retningen som er praktisk for eieren. Men vi må ta hensyn til at hvis enheten er rettet bort fra seg selv, så går den ned med bevegelsen fremover. Når du skjærer en grønnsak i dens retning, er kniven rettet nedover.

Funksjoner ved skjæring

Før arbeid må du kutte kålhodet i to. Og hvis den er stor, så i fire deler. Deretter skjæres hver del i skiver på tvers av årene som er på bladet, slik at du får spon ca 8 cm lange. Ferdig produkt kuttes i strimler med en kniv.

Bredden på sponene skal være 3 mm. Å lage veldig smale strimler gjør kålen slapp, og får den til å miste smaken. Det er lurt å bruke en superkniv for å rive kål. Det er trygt og raskt. Og hvis du trenger å behandle mye grønnsaker, er det bedre å bruke en foodprosessor.

Rask makulering

I dag selger butikker en kniv med to blader for å hakke kål, noe som gjør prosedyren enklere. Når du tilbereder en rett som krever mye hakkede ingredienser, går mye tid bort. Ved å bruke grunnleggende makuleringsregler kan du fremskynde prosedyren.

Først må du mestre grepet til produktet. Dette bør gjøres med hele hånden, og ikke bare med fingrene. Hånden må vippes litt fremover slik at den øvre delen av enheten berører den. Først kan det virke som om dette ikke er helt praktisk for raskt arbeid, men hvis du øver, vil alt ordne seg.

Tryggere å bruke spesiell kniv. Hvis du ikke har en foodprosessor, kan du raskt hakke kålen i store mengder. I dette tilfellet er skader og kutt unntatt. Enheten er veldig praktisk å bruke.

En spesiell kniv er et uunnværlig element på kjøkkenet. Det gjør matlagingen enkel og enkel. Den vil også fungere som en assistent i forberedelsene til vinteren. Ved å bruke den får du tynn kål, som er ideell for å tilberede ulike retter.