Giftige planter og sopp. Leksjonsoppsummering om livssikkerhet "giftige planter og sopp" Giftige sopp og planter av naturlige samfunn bringer

Organismer som er giftige for mennesker

Representanter for mange arter har evnen til å danne og konsentrere stoffer med egenskaper som er giftige for andre organismer. Gifter av biologisk opprinnelse er individuelle kjemiske forbindelser eller blandinger av kjemiske forbindelser, som, når de kommer inn i en annen organisme, selv i små mengder, kan forstyrre dens fysiologiske funksjoner, forårsake en smertefull tilstand i den og til og med føre til dens død.

Biologisk aktive forbindelser som er en del av giftstoffer har forskjellig kjemisk natur. Blant dem er det for eksempel polypeptider, alkaloider, steroider, etc., som ikke er i offerets kropp. I tillegg kan giftstoffer inneholde svært store mengder av enkelte stoffer som også finnes i offerets kropp, men normalt er nivået mye lavere.

Organismer av forskjellige arter produserer giftstoffer som er forskjellige i deres kvalitative og kvantitative sammensetning. Noen giftstoffer av biologisk opprinnelse i små doser har en helbredende effekt på mennesker. Dette forklarer forskernes interesse for giftige organismer som potensielle kilder til medisiner.

3.6.1. Giftige planter og sopp

Giftige planter er planter som inneholder spesifikke stoffer og er i stand til å forårsake sykdom eller død hos mennesker eller dyr ved en viss dose og varighet av eksponeringen.

I planteverdenen er det tusenvis av giftige stoffer, som er delt inn i flere grupper avhengig av deres kjemiske natur. For eksempel er alkaloider, glykosider, fytotoksiner, fotosensibiliserende pigmenter, saponiner, mineralgifter, etc. isolert. De kan også klassifiseres i henhold til det kliniske bildet av forgiftning. Det er for eksempel nevrotoksiner, lever- og nyregifter, stoffer som irriterer fordøyelseskanalen, forårsaker pustestans, skader huden og forårsaker utviklingsfeil. Noen ganger tilhører ett stoff flere kjemiske klasser samtidig eller virker på flere organsystemer.

Giftige planter er kjent i alle større taksonomiske grupper - fra alger til angiospermer. Det er giftige encellede bregner, gymnospermer og angiospermer. Noen ganger er forgiftning forårsaket av mugg, kål eller rustne sopp som finnes på planter eller i plantemat. Selv om bakterier og sopp nå er klassifisert som uavhengige riker av organismer, er noen av dem tradisjonelt sett på sammen med giftige planter.

Vi gir karakteristikker av individuelle giftige planter og sopp.

Aconite (eik jagerfly, Karakol, Dzungarian)

Generelle egenskaper. Tilhører familien Smørblomst. Distribuert i tempererte regioner i Europa, Asia og Nord-Amerika. Flerårige rhizomatøse eller rotløkaktige urteplanter med oppreiste, sjeldnere buktende stengler, 50-150 cm høye Roten til akonitt består vanligvis av 2-3 rhizomlignende knoller av svartbrun farge. Lange, tynne sidegrener strekker seg fra den. Knollene når 4-8 cm i lengde og 2-3 cm i bredde. Friske akonittknoller lukter pepperrot. Om våren, fra en eldre, mørkere knoll, vokser en enkel oppreist (sjelden forgrenet) stengel opp til 1,5 m høy (fig. 3.175).

Ris. 3,175. Djungarisk akonitt (So n og um maculatum):

1 - øvre del av planten med blomsterstand; 2- den nedre delen av stilken med blader og rot; Fra - blomst (generell visning); 4 - blomst, blottet for perianth; 5 - frukt.

Blader med lange bladstilker er vekselvis plassert på stilken. De er artikulert i 3-7 smale innskårne kileformede fliker. Oversiden av bladet er mørkegrønn, blank, undersiden er blekere, matt. Spissen av stilken har en lang raceme stor blomster. De er uregelmessige, i forskjellige typer akonitt i forskjellige farger: blå, blå, blå-fiolett, hvit, gul. Blomstens beger er fembladet, pelatelignende Frukten er tørr, frøene er svartbrune, trekantede med en rynket bølget "rygg".

Noen ganger forveksles planten med selleri (det er et kjent tilfelle når en hyrde spiste akonittpoteter, og forveksler dem med selleri). Smaken av knollene er sukkerholdig, og forårsaker en krypende følelse på tungen etterfulgt av nummenhet. For å forårsake dødelig forgiftning er det nok2-4 akonittknoller.

Giftige egenskaper. De giftige egenskapene til akonitt var kjent allerede i antikken: grekerne og kineserne laget gift for piler fra den, i Nepal forgiftet de agn for store rovdyr og drikkevann under et fiendtlig angrep.

Hele planten - fra røtter til pollen - er ekstremt giftig, selv lukten er giftig. Akonittens giftighet avhenger av den geografiske plasseringen (jordsmonn, klima) og plantens alder – på sørlige breddegrader er den giftigst, og i Norge brukes den for eksempel til å mate dyr.

Plantens toksisitet er forårsaket av innholdet av alkaloider (spesielt akonitin), som påvirker sentralnervesystemet og fører til kramper og lammelse av luftveissenteret. Akonitin er ekstremt giftig: 0,2 mg er nok til å forårsake alvorlig forgiftning. Litteraturen beskriver et tilfelle hvor 3-4 mg akonitin drepte en voksen.

Tegn på forgiftning: akonittforgiftning gjør seg gjeldende i løpet av få minutter med en prikkende følelse i munnen ved svelging, svie, rikelig spyttsekret, magesmerter, oppkast, diaré, prikking og nummenhet i ulike deler av kroppen: lepper, tunge, hud . Halsbrann og brystsmerter, tåkesyn. Ved alvorlig forgiftning kan døden inntreffe innen 3-4 timer: fullstendig tap av orientering, plutselig motorisk og mental agitasjon, og noen ganger kramper. Døden oppstår fra lammelse av hjertet og pust.

Den medisinske bruken av denne planten er svært variert. I Tibet kalles hun «medisinens konge». Små doser akonitt ble brukt til å behandle miltbrann og lungebetennelse; i russisk folkemedisin ble det brukt som et eksternt smertestillende middel. For øyeblikket er noen typer akonitt oppført i den røde boken.

Hemlock (flekket hemlock, spotted omega)

Generelle egenskaper. En toårig urteaktig plante (fra 90 til 200 cm høy), som danner en rosett av basalblader det første året, og en sterkt galusøs stengel opp til 2 m høy det andre året. Spotted hemlock er veldig lik ville gulrøtter i utseende: begge plantene tilhører Umbelliferae-familien og har en kjøttfull pælerot. Stengelen er bar, med et blåaktig belegg og mørkerøde flekker i nedre del, slik planten har fått navnet sitt. Bladene ligner persilleblader (fig. 3.176) når de gnis, kjennes en skarp lukt som minner om lukten av katturin; Blomstene er små, hvite, arrangert i komplekse skjermer med10-15 hovedstråler. Fruktene er små, grågrønne, ovoid-sfæriske, flatet sideveis.

Ris. 3,176. Spotted hemlock: 1 - øvre del av planten med blomsterstand;2 - stilk med blader; 3 - nedre del av stilken; 4 - rot; 5 - foster;

6 - pistil eggstokk i snitt; 7- blomsterstander; 8 - blomst.

Giftige egenskaper. Det er en av de giftigste plantene, og frukter og blader er spesielt farlige. Alle deler av hemlock inneholder at-caloid, som lammer luftveismusklene. Den dødelige dosen er omtrent 50 mg plante per 1 kg kroppsvekt. I gamle tider ble det brukt som en dødelig gift.

Forgiftning oppstår når stilker som barn feilaktig forveksler med angelica (som det lages fløyter fra) kommer inn i munnhulen når de spiser frø. Forårsaker kontaktskader på hud og slimhinner, som oppstår som alvorlige allergiske reaksjoner .

Tegn på forgiftning. I milde tilfeller av forgiftning vises oppkast, diaré og kvalme. Delvis nummenhet i huden, svimmelhet, hodepine, syn- og hørselsforstyrrelser forekommer. I alvorlige tilfeller øker muskelsvakheten, og blir til muskellammelse (starter fra bena). Tap av bevissthet. Døden oppstår som følge av pustestans.

Medisinsk bruk. Brukes til å tilberede legemidler som reduserer smerte. Bruk kun som anbefalt av en lege.

Vekh giftig (hemlock, vekh, ferula dzungaria)

Generelle egenskaper. Flerårig urteaktig plante av Apiaceae-familien, 50-150 cm høy. Veh vokser på fuktige, sumpete steder. Stengelen er bar, rund, ofte med lilla eller fiolett fargetone, oppreist, furet, hul innvendig, rødlig utside, opptil en meter høy. Bladene er ofte komplekse. Blomstrer om sommeren. Blomstene er små, hvite, samlet i en panikkblomsterstand (fig. 3.177).

Ris. 3,177. Vekh giftig (Cicuta virosa): 1,2 - stilk med blader, blomster og frukt; - rhizom i snitt; 4 - støder; 5, 6 - frukt.

Vekh ligner de spiselige plantene angelica og angelica. Den skiller seg fra dem ved å ha mindre blader, en tykk, kjøttfull, tom rhizom inni, delt av tverrgående skillevegger i separate kamre, fylt med gulaktig juice. På et langsgående snitt av det fortykkede runde rhizomet er parallelle tverrgående hulrom tydelig synlige, noe som er et særtrekk ved planten. Alle deler av vekhaen, når de gnis mellom fingrene, avgir en spesifikk ubehagelig lukt.

Giftige egenskaper. Planten er giftig i enhver form. Den søte stilken og den søte rhizomet med en behagelig lukt (som minner om lukten av tørkede epler) er spesielt giftige. Den ytre likheten med gulrøtter og den uttalte gulrotlukten i den underjordiske delen førte til forgiftning av barn. Hemlock jordstengler er også noen ganger forvekslet med neper. Vekh giftige inneholder i jordstengler et harpikslignende stoff, cicutotoxin, en kraftig gift som har en nevrotoksisk (kolinolytisk, krampaktig) effekt.

Tegn på forgiftning. Hvis du spiser denne planten, så etter 15-20 minutter. ubehag, sikling, oppkast, magesmerter, diaré, og deretter oppstår kramper anfall, på bakgrunn av hvilke respirasjons- og hjertestans kan oppstå.

Medisinsk bruk. Medisinplante. I folkemedisin brukes røttene og rhizomer av hemlock eksternt i form av salver og infusjoner for visse hudsykdommer, revmatisme og gikt.

Lobels hellebore (vanlig)

Generelle egenskaper. En kraftig plante 1,5 m høy med en kort vertikal rhizom og mange ekstra snorlignende røtter, den tilhører Liliaceae-familien. Bladerstatning vekselvis. Bladene er ovale og lansettformede, spisse, foldede, med lange slirer. Blomsterstanden er panikulert. Blomster på korte stilker. Perianth er gulgrønn, 2,5 cm i diameter, med elliptiske avrundede blader. Fruktene er tredelte kapsler mot midten. Blomstrer midt på sommeren. Blomsterstandene i knoppen er allerede dannet om høsten (fig. 3.178).

Ris. 3,178. Lobels hellebore: 1 - øvre del av planten med blomsterstand; 2 - del av stilken med blader; 3 - rhizom;

4 - pistil eggstokk i seksjon; 5 - støder; 6 - frukt; 7 - blomst; 8 - støvbærer.

Masseblomstringen gjentas etter 2-3 år. Første blomstring på 10-30 år. Forventet levealder er vanligvis minst 50 år. Formeres med frø og vegetativt. Den finnes i skogbeltet, skogsteppe- og steppesonene i den europeiske delen (bortsett fra de baltiske statene), Sibir, Amur-regionen, samt i Kaukasus og Tien Shan i de øvre skog- og subalpine sonene. Den vokser på beite fordi den ikke spises av husdyr.

Giftige egenskaper. Dens bær, blomster, stilker, blader, røtter og jordstengler er giftige. Mulig forgiftning av husdyr, giftig for bier. Jordstengler med røtter inneholder alkaloider (alkaloid veratrin, dens dødelige dose er omtrent 0,02 g), i røttene - opptil 2,4%, i jordstengler - opptil 1,3%, samt glykoalkaloid pseudoirvin, glykosider, harpikser, tanniner. Hellebore-alkaloider eksiterer først og lammer deretter sentralnervesystemet.

Tegn på forgiftning. Hellebore-forgiftning viser seg ved kvalme, oppkast, diaré, sterk hodepine og smerter i bukspyttkjertelen. I alvorlige tilfeller blir rytmen og frekvensen av hjerteslag forstyrret, og pulsen blir vanligvis langsommere. Noen ganger påvirkes også nervesystemet. Dette viser seg ved agitasjon, synsforstyrrelser, kramper og bevissthetstap.

Medisinsk bruk. Pulver fra hellebore jordstengler eller avkok brukes som insektmiddel, brekningsmiddel og til sårheling. I folkemedisin brukes det til hudsykdommer. Ekstrakter brukes som anti-vekst og anti-inflammatoriske midler.

Paddehakk blek

Generelle egenskaper. Paddehatten blek tilhører slekten fluesopp av fluesoppfamilien (Amanitaceae), av ordenen lamellær. Vokser i løv- og barskog, i lysninger, enkeltvis og i grupper fra juni til høsten.

Hetten har en diameter på opptil 10 cm, hos unge sopp er den i form av bjeller, formet som sopp (fig. 3.179). deretter flat-konveks, silkeaktig, hvit, lysegrønn eller gulgrønn, vanligvis mørkere i midten, noen ganger dekket med hvite skjell (rester av det generelle integumentet), oftere uten dem, slimete i fuktig vær.

Ris. 3,179. Paddehakk blek(Amanita phalloides).

Massen er tett, elastisk, tynn, hvit, i unge sopp har den en behagelig lukt, i gamle sopp er lukten søtlig og ubehagelig. Platene er frie, brede, hyppige og hvite i unge og gamle sopp.

Benet er opptil 15 cm langt, opptil 2 cm i diameter, hvitt eller gulgrønt, noen ganger med et blekgrønt mønster, solid, glatt, med en tynn stripete ring på toppen (resten av sitt eget deksel), tuberøs fortykket nedenfor nær basen.

Sporepulver er hvitt. Soppen har en ubehagelig lukt når den gnis mellom fingrene.

Giftige egenskaper. Blek paddehakk er en dødelig giftig sopp. Alle deler av soppen er giftige; Matlaging, salting, tørking ødelegger ikke de giftige egenskapene. Sopp inneholder gift alfa- og beta-amanitin, phalloidin, falain.

100 g fersk sopp (5 g tørr) inneholder 10 mg faloidin, 13,5 mg amanitin. Den dødelige dosen av amanitin er 0,1 mg/kg. Giftstoffer absorberes raskt fra mage-tarmkanalen og avsettes i leveren.

Tegn på forgiftning. Tegn på forgiftning vises etter 8-12 h., og noen ganger etter 20-40 h. etter å ha spist soppmat, når medisin ikke lenger kan hjelpe, og lignende forgiftning med hvit paddehakk (se nedenfor).

Generelle egenskaper. Helt hvit sopp. Den tilhører fluesoppslekten, fluesoppfamilien, og vokser i bar- og blandingsskog fra juli til oktober, enkeltvis og i grupper. Hetten er opptil 12 cm i diameter, først i form av bjeller, senere flatformet, spredt, noen ganger ikke helt skjult, med en tuberkel i midten, helt hvit, i modne sopp kan den være gulaktig i midten (Fig. 3.180). Massen er hvit, ikke bitter, med en ubehagelig lukt, spesielt i sopp som varer lenge. Postene er gratis.

Ris. 3.180. Hvit grådykk(Amanita virosa).

Benet er opptil 8 cm langt, opptil 1,5 cm i diameter, glatt, noen ganger buet, fortykket nær basen, hvitt, med skjell, med en hvit hengende ring under hetten.

Sporepulver er hvitt.

Giftige egenskaper. Dødeligheten for forgiftning med paddehakk når 50%. Alle deler av soppen er giftige.

Tegn på forgiftning. I 6-10 h, noen ganger etter 1-2 dager etter inntak, alvorlig diaré og kontinuerlige oppkast, magesmerter, hemoglobinuri (rød urin) som varer opptil 48 h. Tretthet, leggmuskelkramper, tørste, lite urin, og på den tredje dagen en merkbar forbedring (veldig villedende). Deretter utvikler hemolytisk gulsott, og på den femte dagen - død som følge av akutt lever-nyresvikt.

Giftige planter

Mange planter akkumulerer forskjellige giftstoffer i fibrene sine, noe som til og med kan være gunstig i små doser. For eksempel inneholder 100 g tørre korn av hvete, rug og havre fra 0,5 til 1,1 mg blåsyre. Det er en av de kraftigste giftene som finnes i planter. Blåsyre finnes også i frøene til aprikoser, kirsebær, søte kirsebær og bitre mandler. Derfor bør du ikke spise dem rå, spesielt i store mengder. Men under varmebehandling, så vel som når du tilbereder kompotter og syltetøy med store mengder sukker, nøytraliseres blåsyre. Jeg kommer ikke til å legge frem vitenskapelige teorier og argumentere med alle, du kan spise nesten alt, det viktigste er å vite når du skal stoppe og være i stand til å lage mat. Noen sier at kompott med aprikoskjerner er dødelig, andre sier at de spiser et halvt kilo aprikosfrø om dagen og har det bra, og atter andre tillegger generelt helbredende egenskaper til kjernene som eliminerer kreft.

Kvikksølvforbindelser finnes også i planter i fri tilstand. Den er svært farlig for levende organismer, men dens lille dose aktiverer den vitale aktiviteten til planter, dyr og mennesker, og har god effekt på gjenoppretting av utarmet jord. En person absorberer daglig 0,02-0,05 mg kvikksølv fra mat. Hovedmengden kvikksølv vi absorberer om sommeren kommer fra hagesalat, som inneholder mest kvikksølv. Og den minste mengden av det er i løk. Tunfisk er også kjent for sitt høye kvikksølvinnhold. Men du trenger ikke å fokusere på dette, selv om du spiser tre kilo tunfisk om dagen mens du spiser en håndfull frisk salat fra hagen, vil du ikke dø av kvikksølvforgiftning, men av fordøyelsesbesvær...

Giftige stoffer kan samle seg i ulike deler av planter. I giftig wech og blå akonitt akkumuleres de hovedsakelig i jordstengler. Og selv i de minste dosene - fra 0,003-0,004 g - kan de være dødelige for menneskekroppen.

Spotted hemlock har veldig giftige frukter (det er meninger om at Sokrates døde etter å ha tatt en drink med saften fra denne spesielle planten). Det er nok ikke engang å prøve dem, men bare å bli lettere skadet av dem, for å forårsake lammelse, som ofte ender med døden.

Veldig farlige bær modnes på grenene til belladonna - en uvanlig vakker og attraktiv plante. Oversatt fra italiensk betyr ordet "belladonna" "vakker kvinne." Men disse bærene inneholder tre veldig kraftige giftstoffer - atropin, hyoscyamin og scopolamin. De som prøver dem vil møte en langsom og smertefull død.

Utrolig giftige frø modnes fra colchicin høstkrokus. De inneholder kolkisin, en nervegift. En gang i kroppen til en person eller et dyr, forårsaker det øyeblikkelig bevissthetstap og pustestans.

Det er umulig å beskrive alle giftige planter i én artikkel, det er for mange av dem, dette inkluderer ravnens øye med liljekonvall og potetblomster. Det er lettere å huske de viktigste som finnes i et gitt område, og også huske de som kan spises (plantainrot, starrrot).

Giftig sopp

Blant det store antallet sopp som er utbredt på kloden i alle naturlige soner: fra den arktiske tundraen til ørkener, fjell og tropiske skoger, er det ganske mange giftige eller betinget spiselige. I mange land anses alle typer sopp som uspiselige og blir ikke spist.

Mange sopp har sine egne uspiselige eller giftige motstykker, så før du spiser denne eller den sopp, må du være helt sikker på at den er ekte og ikke falsk. Dette kommer med øvelse, og derfor er det ingen vits i å eksperimentere. Det er imidlertid flere måter å bestemme toksisiteten eller uspisbarheten til en bestemt sopp.

Du bør ikke samle inn:

Rosa tallerken sopp,
- sopp med kaustisk melkesaft,
- blek paddehatter, fluesopp,
- sopp med lange tynne stilker (selv om noen av dem er spiselige, men det er bedre å ikke risikere det),
- sopp som har frynser på stilken.

Den såkalte satansoppen, som ser veldig lik hvit ut, men blir blå eller grønn når den kuttes, er også uspiselig. Benet er noe oppblåst i midten og innsnevret mot slutten (noen ganger knollformet nederst).

De fleste av de giftige stoffene i sopp blir ikke ødelagt ved varm bearbeiding eller bløtlegging. Dette gjelder ikke slike vårsopp som morkler, som selv om de inneholder et dødelig giftig stoff - helvelinsyre, men når soppen kokes i lang tid (minst 20-30 minutter), blir den til et avkok, som må rennes, soppen vaskes deretter og kokes opp igjen.

En morell-lignende sopp med en formløs, fløyelsaktig foldet hette og en liten stilk er en sting. I tillegg til helvelinsyre inneholder den mange andre farlige giftstoffer, det samme som i paddehatten. Forgiftning oppstår 8-10 timer etter inntak i form av sterke smerter i den epigastriske regionen og kraftige oppkast.

Den giftigste soppen som finnes på planeten er paddehatten. Urbefolkningen i Nord-Amerika, indianerne, kalte det «dødens kopp». Det finnes tre typer blek dokking:

Hvit - med en ubehagelig skarp lukt (populært kalt den stinkende fluesoppen);
- gul - med en gulaktig hette (oftest funnet i lyngkratt i skogene og fjellene i Europa, Nord-Amerika og Australia);
- grønn (med en grønnaktig hette), den giftigste, kan forveksles med noen typer russula.

Unge bleke paddehatter er veldig lik russula, paraplysopp og champignon. Forgiftning med paddehakk oppstår fra virkningen av tre giftstoffer: amanitin, falloindin og falloin, som ikke blir ødelagt av noen forberedelsesmetoder og begynner å virke etter en ganske lang periode etter å ha spist soppen (fra 10 til 40 timer). For forgiftning er det nok å spise bare en fjerdedel av sopphetten, noe som mest sannsynlig vil føre til døden.

Fluesopp er litt mindre farlig. Men ved gjentatt og langvarig matlaging mister de sine giftige egenskaper. Det er bare veldig dumt å gjøre dette. For det første er dette fortsatt en risiko, og for det andre, selv om du dør av sult, er sopp ikke det beste matalternativet, de er ubrukelig og tung, dårlig fordøyelig mat. Selv om jeg er veldig elsket av mange, inkludert meg, snakker jeg selvfølgelig ikke om fluesopp, men om steinsopp og boletussopp). Amanita-sopp er også distribuert over hele verden og er lett å skille fra andre sopp ved fargen på hetten. Fluesopp vil være nyttig for de som opplever ledd- og muskelsmerter i form av en alkoholtinktur for kremer. Det er veldig enkelt å tilberede, skjær fluesopp i store biter og fyll den med vodka, forsegl den tett og legg den på et mørkt sted i 1 måned. så kan du bruke den.

Dermed er matforgiftning og forgiftning av forskjellige ville planter og sopp, ledsaget av fordøyelsesforstyrrelser, ganske farlige under tilstander med autonom eksistens.

Dette skyldes det faktum at en person i en ekstrem situasjon ofte spiser en ukjent giftig frukt, ikke fordi han vil spise, men fordi han er sulten og ikke har noe å drikke. Men det er vanskeligere når skogsprodukter blir den eneste retten i det daglige kostholdet.

Sult får en til å glemme forsiktighet, og en utmattet person kaster seg over ukjente, men tilsynelatende spiselige frukter og spiser dem grådig i store mengder. Ikke gjør dette! Jo mer giftige frukter du spiser, desto mer alvorlig vil graden av forgiftning være.

Men du kan også bli forgiftet av dyregifter. Slike forgiftninger er først og fremst forbundet med å spise animalske produkter av dårlig kvalitet, som fisk, insekter og krypdyr som har ligget lenge i solen eller giftige.

Tegn på forgiftning avhenger hovedsakelig av giften som forårsaket det. Noen giftstoffer forårsaker kvalme og oppkast, diaré og hjertesvakhet, mens andre forårsaker kramper og uro. Ved noen forgiftninger oppstår bevisstløshet ganske raskt.

Førstehjelp ved matforgiftning

Ved de første tegnene på forgiftning er det nødvendig å skylle magen ved å bruke en av de tilgjengelige metodene. Oftest er dette den såkalte "restaurantmetoden". Den forgiftede drikker 2-3 liter kaldt vann (kaldt vann gir spasmer i magekarene, som bremser opptaket), deretter induseres oppkast ved å trykke på tungeroten.

Prosedyren bør gjentas 2-3 ganger. Etter dette må offeret gis en form for snerpende eller omsluttende middel (et avkok av eikebark, en svak løsning av kaliumpermanganat, stivelsesvann, etc.). Etter oppkast og diaré slutter, bør du faste i 1-2 dager.

Det bør huskes at løs avføring og magesmerter kan være symptomer på ulike sykdommer, inkludert dysenteri og kolera. Det er umulig å behandle dem uten medisiner, men metoder for forebygging er kjent for nesten alle: personlig hygiene, drikker bare kokt vann, alle produkter må utsettes for varmebehandling.

,

Mål: studere de viktigste giftige soppene, symptomene på deres forgiftning og hjelp; snakke om noen typer giftige planter og de grunnleggende reglene for å hjelpe med forgiftning fra giftige planter.

Metoder: historie, samtale, forklaring.

Sted: skoleklasse.

Tid: 45 min.

Plan:

1. Innledende del:

• org. øyeblikk;
• undersøkelse

2. Hoveddel:

• lære nytt materiale

3. Konklusjon:

• gjentakelse;

Giftige planter.

Blant tusenvis av medisinplanter er det giftige urter, som ofte er dyktig forkledd som deres helt ufarlige motstykker. Det er veldig viktig å kunne skille mellom giftige planter og selvfølgelig vite hva man skal gjøre hvis det oppstår forgiftning. La oss gi noen eksempler.

Henbane svart.
Noen giftige planter syntetiserer biologisk aktive forbindelser - alkaloider - og brukes som medisiner i strengt definerte doser. En slik plante er henbane, som har blitt brukt til å behandle pasienter siden antikken. Men i store doser kan henbane forårsake forgiftning.
Henbane er en urteaktig plante av nattskyggefamilien, 30-60 cm høy. Stengelen er rett, pubescent med myke kjertelhår. Bladene er vekslende, langstrakt-opale, hakk-tannet. De basale bladene er bladstilte. Blomstene er samlet på toppen av stilkene, er store og har en skitten gul krone med mørke lilla årer. Frukten er en kapsel med små brungrå frø.
Henbane vokser på ugressrike steder, i grønnsakshager, frukthager og veikanter. Ville planter høstes ikke for medisinske formål. Alle deler av planten inneholder giftige alkaloider av atropingruppen. Frøene inneholder også et bittert glykosid, harpiks og fete oljer. Det er frøene, som smaker godt og minner om valmuefrø, som oftest forårsaker forgiftning.
De første tegnene på forgiftning er utvidede pupiller, svimmelhet, rødhet i ansiktet, overdreven agitasjon, ledsaget av delirium og hallusinasjoner.

Ulvens bast.
En sterkt forgrenet busk fra bærfamilien. Greinene er kvistlignende, med grå bark dekket med små brune flekker. Bladene er vekslende, avlang-lansettformede, samlet i endene av grenene. Bladene er blågrønne over, blåaktige under. Blomstene er firebladede, rosa eller hvite, velduftende, og sitter på sidene av grenene i akslene på bladene. Frukten er et saftig bær, knallrødt, noen ganger gult; vokse direkte på stilken.
Alle deler av planten er giftige. De inneholder et giftig stoff - daphnin. Barken og saften til planten, så vel som bærene, som er attraktive med sine lyse farger, er spesielt giftige. Det er til og med farlig å ta på planten; under ingen omstendigheter bør du ta på den med hendene, siden kontakt med planten på menneskelig hud forårsaker irritasjon, betennelse, blemmer og langsiktige ikke-helende sår. Ulvebaneforgiftning kan også oppstå når bærene konsumeres, oftest av barn som lokkes av sitt vakre utseende. Ved forgiftning oppstår sikling, magesmerter, oppkast, svimmelhet og kramper.

Kråkeøye.
En flerårig urteaktig plante fra liljefamilien. Stengelen er oppreist, 20-30 cm høy og har fire obovate blad anordnet på tvers. Jordstengelen er krypende, lang, tynn. En grønngul blomst vokser på toppen av stilken. Blomstrer i mai-juni. Blomsten produserer en frukt i juli-august - et stort svart-blått bær. Av uvitenhet blir de noen ganger forvekslet med blåbær eller blåbær. Vokser i fuktig jord, i blandings- og barskog, blant busker, på skyggefulle steder.
Hele planten er veldig giftig, spesielt de sfæriske bærene inneholder mye gift. Forgiftning med bær forårsaker kvalme, oppkast og magesmerter.

Førstehjelp ved forgiftning.

Hvis forgiftning av giftige planter forekommer, er det først og fremst nødvendig å fjerne giften fra kroppen og bremse absorpsjonen.
Først av alt må du fremkalle oppkast ved å irritere tungeroten og gi offeret en stor mengde (4-5 glass) varmt saltvann inni. Også anbefalt for å oksidere giftige produkter er en løsning av kaliumpermanganat for mageskylling.
Å redusere absorpsjonen av gift gjøres lettere ved å ta en suspensjon av aktivert karbon - karbolen. For å gjøre dette blir flere tabletter knust, blandet med vann og gitt til offeret å drikke. Det er tilrådelig å gjøre et rensende klyster. Hvis du berører en giftig plante med hendene eller kroppen, vask det berørte området flere ganger med såpe og vann eller en løsning av kaliumpermanganat. Offeret bør umiddelbart bringes til et medisinsk anlegg for å gi kvalifisert medisinsk behandling.

Soppforgiftning.

Hovedårsaken soppforgiftning- manglende evne til å gjenkjenne spiselig og giftig sopp, feil tilberedning av retter fra noen spiselige sopp, samt mulige mutasjoner av spiselig sopp. Det finnes relativt få typer giftig sopp, og bare paddehatten er dødelig giftig. Tegn på paddehakkforgiftning vises bare 8-12 timer etter å ha spist den: sterke magesmerter, hyppig diaré med kontinuerlig oppkast, sterk tørste, hodepine, kaldsvette. En persons kroppstemperatur synker til 36-35′, pulsen blir svak, og lemmene blir kalde. Bevisstheten er bevart i de fleste tilfeller.

Tegn på forgiftning av fluesopp (rød, panter, stinkende), samt noen sopp av slekten Clitocybe, vises 1,5-2 timer etter inntak: magesmerter, kvalme, oppkast, alvorlig spytt, svette. Så begynner galskapen, vrangforestillinger og hallusinasjoner dukker opp, personen mister evnen til å kontrollere sine handlinger og faller inn i en tilstand som til tider grenser til galskap. Død forekommer sjelden, hovedsakelig hos barn. Du kan også bli forgiftet av spiselig sopp. Gamle sopp, sammen med nyttige stoffer, inneholder ofte proteinnedbrytningsprodukter som har en skadelig effekt på menneskekroppen. Derfor er det kun relativt unge sopp som egner seg til mat. I tillegg kan årsaken til forgiftning være feil forberedt eller bortskjemt tørket og hermetisk sopp. Under ingen omstendigheter skal du sylte eller sylte sopp i galvaniserte beholdere - dette kan føre til forgiftning.

I tilfelle noen, til og med mild, soppforgiftning, må du umiddelbart konsultere en lege eller ta offeret til sykehuset. Før legen kommer, må pasienten tømme magen, sørge for å legge ham i sengen og legge varmeputer på bena og magen. Du bør gi kaldt saltet vann å drikke i små slurker (en teskje salt per glass vann) - dette vil lindre noe kvalme og oppkast. I tillegg kan du gi sterk te, svart kaffe, honning og melk. En person som spiser sopp bør under ingen omstendigheter drikke alkoholholdige drikker, siden alkohol fremmer rask absorpsjon av soppgifter i kroppen. Rester av sopp som førte til forgiftning bør gis til en lege for undersøkelse.

Giftige sopp inkluderer sopp hvis fruktlegemer på alle stadier av utviklingen inneholder giftige stoffer - giftstoffer som forårsaker forgiftning. Hovedårsakene til forgiftning er uvitenhet om forskjellene mellom spiselig og giftig sopp og uforsiktighet ved innsamling av "skogskjøtt". Forverringen av miljøsituasjonen påvirker også egenskapene til sopp. Nylig er det registrert tilfeller av akkumulering av tungmetaller og plantevernmidler fra sopp.

Folk visste om de giftige egenskapene til noen typer sopp for mange århundrer siden. Selv i gamle dager skrev urtebøker om giftig sopp: "Noen sopp, den som tar dem uten å kjenne dem, dør forgjeves." Historikere vitner om at giftig sopp ble et formidabelt våpen i kampen om makten i hendene på rettsintriger. Historisk informasjon forteller om bruken av sopp med det formål å forgifte seg i kampen om makten. Den romerske keiseren Claudius, pave Clement VII, den franske kong Charles VI og andre ble forgiftet med giftig sopp.

Derfor er kunnskap om egenskapene og utseendet til giftig sopp ekstremt viktig. Dette vil redusere tilfeller av forgiftning med giftig sopp og vil tillate forebygging av forgiftning.

ContentURL" src="http://images.myshared.ru/11/1015504/slide_5.jpg" width="800" align="left" alt="TYPER AV GIFTIGE SOPP Satanisk sopp (sår Satanic) er klassifisert etter slekten av boletus. Den er faktisk veldig lik den rosa-gyldne boletus." title="TYPER GIFTIGE SOPP Satanisk sopp (Satanic mushroom) tilhører slekten boletus. Den er faktisk veldig lik den rosa-gyldne boletus I sin rå form er den sataniske soppen, beskrevet ovenfor, veldig giftig. Imidlertid i noen europeiske"> !}

I IDENE OM DOTIVE SOPP tilhører Amanita-sopp de mykorrhiza-dannende lamellformede soppene. Selve navnet "fluesopp" kommer fra bruken av denne soppen som et effektivt middel i kampen mot fluer og andre insekter (kryp, mygg). Det er generelt akseptert at slekten fluesopp bare inkluderer giftig sopp som forårsaker alvorlig forgiftning. Bare noen få, som rød fluesopp, stinkende fluesopp, panterfluesopp, er giftige sopp totalt har slekten fluesopp mer enn 600 arter. fluesopp

Den mest giftige blant alle representanter for soppriket er paddehatten. Den tilhører fluesoppslekten, Amanitaceae-familien. Selv om forgiftning av denne soppen ikke er så vanlig, kan dødeligheten i noen tilfeller nå 90 %. Derfor er det nødvendig å se nærmere på den bleke lappen. Blek dokker I IDENE OM SOPPSOPP

Hvis du ser på de ytre egenskapene til denne soppen, tror du kanskje at dens hovedhabitat er havbunnen. Utad ligner de faktisk på alger eller korallkratt, som det ikke er klart hvordan de kom til å lande. Det er også overraskende at denne soppen ligner de utviklede knoppene av spirede potetknoller. Hvis vi snakker om spiseligheten til kalocera, er det flere meninger, og noen sier at denne soppen ikke er giftig. Mange tror at soppen ikke ble brukt i matlaging på grunn av at den er veldig stor i størrelse og sjelden i utseende. Kalocera-lim I IDÉER OM FORDELT SOPP

Denne soppen har en kronglete hjerneformet hette med uregelmessig form, nesten sfærisk, og kan variere i størrelse fra 1-2 cm i diameter. Fargen på en slik hette kan være mørkebrun, noen ganger med lyse flekker. Kantene på sopphetten fester seg til stilken; innsiden av hetten er like bøyd som utsiden. Strukturen til selve fruktkjøttet er tynn og veldig skjør med en behagelig sopplukt. Vanlig linje I IDÉER OM SOPP SOPP

Kroppen har en eggformet, knollformet, sfærisk flatt form, men benet er helt fraværende. Kjøttet av soppen er lyst, gulhvitt, men med alderen mørkner det betydelig. Den forblir tett i svært lang tid til den går i oppløsning når soppen er helt moden til olivenbrunt sporepulver og grågule sterile områder. Falsk regnfrakk I IDENE OM FORDELT SOPP

Inneholder konstant eller periodisk stoffer som er giftige for mennesker og dyr. Forgiftning kan være forårsaket av giftige planter i seg selv og ikke-giftige kulturplanter som får giftige egenskaper på grunn av feil lagring eller infeksjon med GIFTIGE PLANTER

ContentURL" src="http://images.myshared.ru/11/1015504/slide_13.jpg" width="800" align="left" alt="Hamp er en ettårig plante med en spesifikk lukt og kan nå fire meter høye, oppreiste stengler komplementeres av takkede blader." title="Hamp er en ettårig plante med en bestemt lukt og kan nå en høyde på fire meter. Ribbede, oppreiste stilker er supplert med taggete blader. Fruktene til en slik tobolig plante har en sfærisk form. Gresset blomstrer om sommeren, og"> !}

Slekten av havkake inkluderer rundt 20 arter, som er fordelt i tropiske, subtropiske og delvis i varme-tempererte soner. De vokser langs bredden av reservoarer, i sumper og myrlendte enger, i åkre og plantasjer. På Russlands territorium er vanlig hagegress, eller hønsehirse, utbredt, og vokser langs veier, i grøfter, på våte steder, i åkre (en ondsinnet luke). Ezhovnik I IDÉER OM AVANSERTE PLANTER

Vanlig Podbel er en eviggrønn busk. Høyden overstiger ikke 40 centimeter. Den lille høyden på treaktige skudd skiller først og fremst en busk fra en busk. På rødbrune stilker er avlange, kortbladede blader med kanter vendt ned vekselvis plassert. Podbel IDÉER OM FORDELINGSPLANTER

Sennep er en krydret-aromatisk ettårig plante, cm høy Pæleroten er relativt kompleks. Stilkene er rette, forgrenede, glatte. Blomstene er samlet i corymbose racemes, gul i fargen. Frukten er en lineær belg, tynn, med sammenflettede årer på klaffene og en tynn nese. Den blomstrer i mai, fruktene modnes i juni. Sennep IDÉER OM KJØRETØYBLE ANLEGG

Skogen er en flott mulighet til å slappe av vekk fra den støyende byen. Titusenvis av byens innbyggere drar til skogen for å plukke bær og sopp. Men sopp og bær kan være giftige, så du må være forsiktig og forsiktig når du plukker dem.

Sopp

Det er rundt 100 tusen arter av sopp i verden. Av disse er det omtrent 10 tusen arter av capsopper. Av disse vokser 2 tusen arter av sopp i Russland, 300 av dem er spiselige. Kategorier av sopp etter næringsverdi:

1. Porcini-sopp, ekte melkesopp, safranmelkehette.
2. Gul melkesopp, hvit melkesopp, champignon, osp boletus, sen kjernemelk.
3. Morell, streng, kantarell, mosesopp, boletus, høsthonningsopp, valui, russula, volushka.
4. Kozlyak, grønnfink, rad, okeraktig russula, svart podgrudok, svart og pepper melkesopp, røde hunder.

Giftig sopp

Giftige sopp, når de spises, forårsaker forskjellige lidelser i menneskekroppen, inkludert død. Disse inkluderer: fluesopp, paddehatter, små typer paraplyer, sting, spindelvev, fibre, møkkbiller, hvittalere, entolomer osv. Effekten deres på kroppen avhenger av typen giftig stoff de inneholder.

Gruppen av uspiselige sopp inkluderer både giftig og ikke-giftig, men har en ekstremt ubehagelig smak eller lukt som hindrer forbruket, for eksempel gallesopp, peppersopp, stinkende linje, etc.

For å forhindre forgiftning, plukk aldri sopp:

• nær industribedrifter, søppelfyllinger, felt behandlet med kjemikalier, jernbaner og veier, under høyspentlinjer, i byen, inkludert i parker;
• med en ubehagelig lukt, med en tuberøs fortykning ved bunnen;
• med et skall, en "pose" ved foten av benet (som den bleke paddehatten, rød fluesopp);
• gammelt, ormespist, spist eller absorbert vann etter lang regn og dekket med mugg - kanskje prosessen med proteinnedbrytning allerede har begynt i dem;
• dukket opp etter den første frosten, noe som kan forårsake utseendet av giftige stoffer i dem;
• etter lange varme dager og mangel på nedbør, ikke samle den første høsten av sopp, siden selv sopp klassifisert som spiselig kan være giftig og livstruende;
• mange typer paddehatter kan lett forveksles med champignoner; Det er bedre å ikke samle champignon i skogen i det hele tatt

Det finnes ingen absolutt pålitelige metoder for å avgjøre om sopp er giftig eller spiselig. Den eneste veien ut er å kjenne hver av dem nøyaktig og ikke ta de du tviler på!

Giftige planter

Giftige planter er delt inn i flere grupper, avhengig av hvilke organer og kroppssystemer de påvirker:

• hønebane, datura, belladonna, valmue, agner påvirker sentralnervesystemet;
• arum, ulvebast, spurge, hjertemusling - fordøyelseskanal og luftveisorganer;
• ravneøye, liljekonvall - kardiovaskulært system;
• gudson og lupin – leverfunksjoner;
• manna og frølin - vevsutveksling.

Som regel kjenner ikke byboere navnene på giftige planter, så lær å identifisere giftige planter etter utseende.

Uspiselige planter:

• alle typer ville løkplanter;
• hvite og gule bær. Omtrent halvparten av typene røde bær er spiselige, så du kan spise dem hvis du kan identifisere dem nøyaktig;
• røde planter;
• overmodne frukter;
• frukt påvirket av mugg eller andre sopp;
• alle planter med mandelaroma, noe som indikerer et høyt cyanidinnhold (riv av og mos noen blader for å føle aromaen sterkere);
• planter med hvit, melkeaktig juice på pause, hvis du ikke vet sikkert at de er spiselige (som løvetann);
• fem-flikete frukter;
• planter med trippelblader;
• ukokte belger (bønner og erter) - de absorberer mineraler fra jorda som forårsaker fordøyelsessykdommer;
• planter med små, tette fibre på stilkene og bladene - fibrene kan inneholde irriterende stoffer;
• planter med skjermblomster, med unntak av gulrøtter, selleri og persille, som også tilhører denne familien;
• ører av frokostblandinger med rosa, røde eller svarte ergoter.

Å gi førstehjelp ved forgiftning med sopp og giftige planter

De første symptomene på forgiftning kan vises innen 2-3 timer etter å ha spist for forgiftning med paddehatter - etter 6-12 timer.

Hvis mulig, lagre restene av plantene eller soppen som forårsaket forgiftningen.

Tegn på forgiftning: raskt økende svakhet, gjentatte oppkast og diaré, noen ganger med feber, akutte magesmerter, svimmelhet, kjedelig hodepine, sjelden puls, kaldsvette, synsforstyrrelser, delirium og hallusinasjoner, motorisk agitasjon, kramper.

Handlinger:

• Finn ut hvilke planter (eller sopp) offeret ble forgiftet med. Ved forgiftning med dop, ulvebær eller paddehakk, ta umiddelbart offeret til sykehuset;
• ring en ambulanse;
• start umiddelbart mageskylling med vann, fortrinnsvis en svak (rosa) løsning av kaliumpermanganat ved hjelp av en sonde eller ved bruk av kunstig fremkalt oppkast. Det er nyttig å tilsette adsorbenter til løsningen: "Aktivert karbon", "Karbolen";
• gjør et klyster med en svak løsning av kaliumpermanganat eller brus (en teskje per liter vann);
• gi offeret knuste tabletter av aktivert karbon, bland dem med vann, med en hastighet på 1 tablett per 10 kg vekt;
• dekk til offeret og dekk ham med varmeputer, gni armene og bena hans;
• gi noe avføringsmiddel;
• Hvis du føler deg bedre, drikk sterk te eller kaffe;
• legg en kald kompress på hodet;
• la oss drikke mer - kaldt, litt saltet vann, melk, iste.

Ved en hendelse, ring redningstjenesten på telefon – «01», fra mobiltelefon – «112».