Soiuri noi de struguri de vin. Strugurii în memoria academicianului Dzheneev: caracteristicile și descrierea soiului, plantarea și îngrijirea Acoperire pentru iarnă

Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință din Crimeea s-au întrebat dacă este posibil să crească un soi de struguri care să dea fructe de înaltă calitate și să fie rezistent la îngheț. Și s-a dezvoltat o astfel de cultură. Acesta este „În memoria lui Dzheneev” sau, așa cum este numit și „Academicianul Avidzba”.

Strugurii „În memoria lui Dzheneev” au fost crescuți prin încrucișarea soiurilor „Podarok Zaporozhye” și „Richelieu”. Hibridul crește bine și dă roade atât în sud, cât și în interior banda de mijloc Rusia. Capabil să tolereze înghețurile de până la minus 30 de grade.

Se referă la culturile de coacere timpurie. Fructele se coc în august, la 115 zile după momentul vegetației. În ciuda faptului că soiul este foarte tânăr, este cultivat în plantații industriale. Inclus în cele mai bune amestecuri de vin roșu.

Atenţie!

Pentru viticultorii amatori, cultura este aproape de neatins. Puteți obține răsaduri numai în centrul de reproducție din Crimeea și în unele pepiniere.

„În memoria lui Dzheneev” se referă la strugurii negri de masă. Cultivat în principal pentru vin. Dar în moșiile private, strugurii sunt consumați și proaspeți. Este de remarcat faptul că boabele sunt complet fără semințe.

Recolta recoltată este perfect conservată. Boabele pot rezista transportului pe distanțe lungi. Cultivarea strugurilor este o afacere profitabilă, deoarece fructele se remarcă prin gustul lor de neegalat.

"Akademika Avidzba" este un soi foarte tânăr. Prin urmare, rezistența sa la dăunătorii insectelor și la unele boli nu a fost încă studiată pe deplin. Cu toate acestea, se știe că flagelul culturii este putregaiul cenuşiu. Poate distruge întreaga recoltă în picioare.

Caracteristicile culturii

Vița de vie "Akademika Avidzba" are o creștere rapidă. Are o nuanță verde deschis închis. Frunzele cresc mediu și dimensiune mare. Cinci picioare, sculptate, cu vene vizibile. Au o nuanță de verde intens. Partea lor exterioară este netedă, cu puf rar crescând pe partea interioară.

Florile sunt bisexuale și nu necesită polenizare suplimentară. Boabele sunt mari, cresc până la 33 mm în lungime și 20 mm în lățime. Au o culoare albastru închis. Blatul este acoperit cu un strat albicios. De formă alungită, cu un capăt rotunjit.

Pulpa este galbenă, densă, crocantă. Gustul este dulce cu acrișoare subtilă, care amintește de cireșele coapte; postgust de ciocolată. Calitatea fructelor pe o scară de zece puncte este evaluată la 9,8 puncte. Conținutul de zahăr al boabelor este mare.

Coaja fructului este densă și nu sparge când umiditate ridicată. ciorchini - densitate medie, în formă de con. Foarte mare. Când sunt coapte, dobândesc o greutate de până la 1,8 kg.

Avantajele și dezavantajele strugurilor

Varietatea constă în principal din numai avantaje. Când este crescut, arată:

productivitate ridicată;
rezistență;
rezistență la îngheț;
gust excelent;
coacere timpurie;
calitate bună a păstrării;
capacitatea de a transporta.

Singurul dezavantaj al culturii este rezistența sa scăzută la bolile fungice. Dacă nu efectuați prevenirea în timp util a tufișurilor, cultura poate putrezi chiar înainte de a fi recoltată.

Boli și dăunători

Planta este rezistentă la multe boli. Dar arată slăbiciune față de mucegaiul pudră și putregaiul cenușiu. Este necesar să se efectueze în mod constant prevenirea împotriva acestor flageluri. În caz contrar, recolta va putrezi pur și simplu pe tufișuri.

Potrivit pentru proceduri sulfat de cupru. Pregătiți o soluție apoasă cu acest medicament și polenizați periodic tufișurile.

Cultura este rezistentă la diverși dăunători, inclusiv la melci. Dar este foarte interesant pentru viespi și păsări. Ele pot provoca daune semnificative randamentului soiului.

Nu este greu să-l protejezi pe Academician de păsări. Este suficient să puneți un gard de plasă în jurul viei. Sacii din plasă devin o salvare de viespi. Sunt legate pe fiecare ciorchine. Sacii au lăsat să treacă suficient razele solareși nu interferați cu coacerea recoltei.

Soiuri de tehnologie agricolă

„În memoria lui Dzheneev” este atractiv pentru a crește cabana de vara, deoarece nu necesită multă îngrijire. Și totuși, trebuie efectuate măsuri agrotehnice de bază.

Alegerea unui loc de aterizare

Strugurii sunt înmulțiți prin butași. Înainte de plantare, trebuie să alegeți un loc pentru plantare. Are anumite cerințe:

raționalizarea luminii solare;
protecție împotriva vântului puternic din nord;
fertilitatea solului.

Ca toate culturile de struguri, soiul iubește soarele. Crește bine la temperaturi de 25-30 de grade. Cu toate acestea, se cultivă în sud, unde temperaturile vara ajung la 40 de grade. În acest caz, ar trebui să alegeți un loc ușor umbrit pentru plantare.

Atenţie!

Viticultorii și grădinarii cu experiență înconjoară tufișurile cu un perete de stuf, plantează-le lângă gard sau fac copertine translucide peste plantații.

În centrul Rusiei, indicatorii de temperatură sunt confortabili. Cu toate acestea, ele sunt rampante vânturile de nord. Prin urmare, este mai bine să plasați plantările în locuri protejate unde temperatura este mai ridicată. Următoarele locuri sunt potrivite pentru amenajarea unei vie: un loc lângă un gard, în spatele zidului unei case sau al hambarului.

Cultura iubește solul bine afanat, fertil. Prin urmare, se recomandă pregătirea compoziția necesară sol din toamnă. În sol se adaugă materie organică: gunoi de grajd putrezit, compost. În plus, îngrășămintele sunt aplicate la plantare.

Plantarea este aleasă în paturi și tranșee. Dacă o vie este înființată pe sol argilosîntr-o regiune cu ierni puțin înzăpezite, se recomandă plantarea în tranșee. Pe alte soluri este de preferat plantarea in pat.

Aterizare

„În memoria lui Dzheneev” este plantat în găuri pregătite în prealabil. Diametrul lor trebuie să fie de cel puțin 60 cm, înălțimea - 80 cm În funcție de caracteristicile solului, fundul gropii este aranjat. Dacă solul este nisipos, argila este amestecată în el. Apoi groapa va reține umiditatea. Dacă solul este aluminos, instalați drenaj. Pentru aceasta, în fundul gropilor se toarnă o piatră mică, iar deasupra se pune un strat de nisip.

Apoi, un strat este plasat în groapă pământ fertil. Pentru a face acest lucru, solul îndepărtat anterior este amestecat cu materie organică și îngrășăminte minerale. Se toarnă pământul în straturi. După așezarea primului strat, în găuri se toarnă o găleată cu apă. Apoi adăugați al doilea strat. Pământul dens va permite rădăcinilor să se țină ferm. După așezarea capacului fertil, gropile sunt lăsate să se așeze timp de o lună.

La plantare, butașii sunt plasați în centrul găurilor. Adormi lumina sol fertil iar pământul de la rădăcini este mulci. Orice material este potrivit pentru mulci: paie uscată, mușchi uscat, iarbă cosită, coji de ceapă.

Atenţie!

Pentru ca butașii să prindă rădăcini, este necesar să îi acoperiți cu pământ până la frunzele verzi sau până la trei ochi deasupra suprafeței. Vârfurile lăstarilor sunt umplute cu parafină caldă pentru a preveni uscarea acestora.

Udare

Deoarece „Akademika Avidzba” este un soi de masă, trebuie udat în mod constant. Prima udare se face primavara dupa deschiderea strugurilor si legarea lastarilor acestora de spalier. Sub rădăcini trebuie să turnați până la 4 găleți de apă amestecată cu cenușă de lemn. A doua udare este înainte de înflorire.

Când boabele capătă culoare, opriți udarea. Dacă continuați să udați via, boabele vor crește apoase și nu vor dobândi suficientă dulceață. Ultima udare se face toamna, dupa cules si inainte de acoperirea viilor.

Fertilizarea

Planta răspunde bine la fertilizare. Hrănirea rădăcinilor se face în următoarele perioade:

după îndepărtarea capacului (se adaugă în sol o soluție apoasă de gunoi de grajd);
cu două săptămâni înainte de înflorire (același îngrășământ);
înainte ca fructele să înceapă să se coacă (hrănite cu superfosfați și sare de potasiu);
după recoltare (se aplică îngrășăminte cu potasiu).

La fiecare trei ani, în timpul săpăturii se adaugă în sol un amestec de îngrășăminte: gunoi de grajd, cenușă, superfosfat, sulfat de amoniu. Dacă solul este nisipos argilos, îngrășămintele se aplică la fiecare doi ani, dacă nisipos - anual.

Cultura o acceptă bine hrănirea foliară. Cele complexe sunt deosebit de potrivite îngrășăminte minerale. Acestea se realizează după următorul program:

înainte de înflorire;
în timpul înfloririi;
în timpul coacerii boabelor.

Tunderea și modelarea tufișurilor

Soiul este tăiat de două ori pe an: primavara devremeînainte de curgerea sevei și toamna târziu înainte de acoperire. În primăvară, kuta-urile sunt inspectate și înghețate și lăstarii slabi sunt îndepărtați. Toamna, lăstarii imaturi și slabi sunt îndepărtați. Procedura se efectuează la temperatură zero La ce temperatură trebuie acoperiți strugurii? temperatura minima rezistă la struguri

În perioada de creștere, înflorire și coacere a boabelor, se formează tufe. Toată vara, lăstarii în exces sunt îndepărtați. Când boabele ating dimensiunea unui bob de mazăre, masa verde de frunze se subțiază. Nu au rămas mai mult de cinci frunze deasupra ciorchinilor. Restul este eliminat.

Pentru a oferi fructelor de pădure mai multă nutriție, îndepărtați frunzele și lăstarii din nivelurile inferioare ale tufișurilor. Se efectuează normalizarea: toate ciorchinii sunt îndepărtați, cu excepția a două sau trei. Vor da o recoltă bună în toamnă.

Sunt bătute, lăsând 14-15 frunze pe fiecare lăstar. Capetele lăstarilor sunt ciupite. Această procedură trebuie efectuată astfel încât masa verde a tufișurilor să nu crească. În caz contrar, verdeața va înfunda ciorchinii și boabele vor începe să facă mazăre.

Nu este nevoie să eliminați toți fiii vitregi. Lăstarii sunt utili pentru creșterea masei verzi în caz de grindină. Pe vreme rea, ramurile plantei se rup adesea și pierde majoritatea frunze.

Pentru a întări rădăcinile unei plante adulte și a asigura înrădăcinarea lor profundă, rădăcinile de suprafață sunt tăiate. Pentru a face acest lucru, selectați rădăcinile situate la 20 cm la nivelul solului. Acestea sunt îndepărtate cu foarfece de tăiat.

Acoperire pentru iarnă

Deși cultura este rezistentă la îngheț, necesită adăpost. În regiunile sudice, unde temperaturile de iarnă nu depășiți minus 15 grade, este suficient să așezați vița de vie pe pământ și să stropiți cu pământ. La mai rece zonele climatice acoperirea ar trebui să fie mai amănunțită.

La înghețuri de minus 25 de grade, se recomandă învelirea viței de vie în material nețesut. Spunbond este excelent în acest scop. Nu numai că protejează bine de îngheț, dar și nu permite trecerea umidității. Plantele sunt acoperite cu materialul în mai multe straturi, după care sunt stropite cu pământ sau turbă.

Cu temperaturi de iarnă de minus 30 de grade, este recomandabil să se formeze un adăpost de încredere. Pentru a face acest lucru, vițele sunt legate în ciorchini și acoperite material nețesut. Deasupra se formează arcade și se acoperă cu celofan.

Medina este considerată unul dintre noile soiuri de pe pământ rusesc - acest soi, de origine maghiară, a venit la cultivatorii ruși în 2012. Format prin încrucișarea speciilor europene populare Medoc noir și Villars blanc x. Aparține soiurilor tehnice clasice, crescute special pentru nevoile industriei vinicole.

După ce a câștigat popularitate în Europa, soiul tehnic roșu Medina a atras atenția binemeritată a iubitorilor ruși. Soiul este clasificat în cărțile speciale de referință ca struguri cu timp mediu de coacere. Tufe de vigoare medie de crestere, ajungand abia la 1,5 metri inaltime, in timp ce coeficientul de fructificare depaseste medie: în Medina coeficientul ajunge la 1,5 kg/m2, în timp ce cifrele medii nu depăşesc 1,3 kg/m2. Se simte „sângele” puternic al strămoșilor – clasicii europeni.

Caracteristici ale acumulării de zahăr

Caracteristica principală a acestei specii este modul în care acumulează zahăr. Un european adaptat solului rusesc, Medina câștigă rapid zahăr. Maturitatea tehnică și gradul de pregătire a produsului apar în primele zece zile ale lunii septembrie, iar după 15 zile boabele câștigă rapid zahăr și devin supracoapte, ofilindu-se chiar pe greutate. Fructele ușor uscate conțin de la 20 la 24 de grame de zahăr la 100 cm3. Acumularea rapidă de zahăr este proprietățile europene de elită.

Caracteristicile plantei:

Hibridul special de vin are o rezistență uimitoare la principalele boli care afectează podgorii - mucegai și oidiu. Ei trec pe lângă el mucegaiul praf, filoxeră, cancer bacterian. Pe lângă dăunătorii bacterieni, Medina nu permite dăunătorilor mai mari, cum ar fi viespile și păsările, să se apropie. După tăiere, tufișurile se regenerează bine. Rotul de frunze infectează planta, îngreunând pregătirea culturii pentru prelucrare, lupta împotriva acesteia este ușurată de medicamentele lepidocid sau bitoxibacilină.
Ciorchinii sunt mici și strânși. Greutatea nu depășește 180 de grame, o boabă depășește puțin un gram în greutate, nu conține cantitate mare semințe. Boabele sunt închise la culoare, de la violet închis până la aproape negre, rotunde, netede, albicioase din ceară naturală. Pielea este elastică și are o aromă pronunțată. Așa-numita „signalka” - primul ciorchine care devine copt - capătă culoare mai repede decât celelalte. Tufișurile care nu sunt înfășurate pentru iarnă „încep” de obicei mugurii mai devreme decât cei care sunt înfășurați, așa că este important ca crescător să țină cont de faptul că mugurii formați dinainte pot să nu supraviețuiască înghețurilor de primăvară.
Rezistența la îngheț nu este cea mai mare, până la minus 25 de grade, astfel încât reproducerea plantei este puțin probabil să aibă succes în regiunile nordice Rusia. Posibilitatea acumulării zahărului depinde în mare măsură de abundența soarelui. În zonele cu climat temperat nu necesită adăpost pentru iarnă. În Teritoriul Krasnodar, condițiile de cultivare sunt ideale, de maturare, regenerare și productivitate în regiune sunt 100% ideale. Nu necesită plantare sau întreținere atenție deosebită– răsadurile sunt acceptate cu ușurință, vița se coace într-o cavitate din interior perioada de vara. În opțiunea de acoperire pentru iarnă, experții presără 8-10 cm de pământ pe părțile supraterane ale plantei. În cele mai multe cazuri, proprietarii pur și simplu îndoaie tufa la pământ, asigurând o iernare fără probleme.

Printre viticultori este cunoscută o „clonă” a Medinei maghiare de origine germană. Diferențele sunt că ciorchinii „clonei” sunt libere, fructele din ele sunt mai alungite și sunt situate la distanță unul de celălalt, în timp ce versiunea originală este umplută cu boabe dens rotunde, chiar și.

Medina este o materie primă de înaltă calitate pentru vinurile seci cu aromă sporită. Culoarea băuturii este rară - zmeura, jucând în lumină cu nuanțe de rubin. Gustul dezvăluie tonuri de miere, coacăze negre, prune uscate, caise și nuanțe ușoare de nucșoară. Buchetul este plin, armonios și corespunde cotei de degustare a vinului de desert la 8,5 puncte, ceea ce este destul de în concordanță cu ratingul european al băuturilor. Când este subuscat, băutura rezultată nu are astringență.

Având în vedere acumularea mare de zahăr de până la 25%, pare posibilă dezvoltarea producției autohtone de vinuri licoroase din acest soi de struguri, iar linia de vinuri de desert rusești a fost și ea extinsă. În regiunea Krasnodar, din acest strugure sunt produse tipuri de semi-desert și desert.

Nu planta struguri pentru că ți-e teamă că hoții îi vor fura? Soiuri tehnice de plante. Au doar asta aspect, ceea ce nu provoacă prea multă dorință de a-l culege și de a-l mânca. Dar în același timp conțin mai multe zaharuri și sunt foarte plăcute la gust.

Aproape toți „techienii” sunt de maturizare târzie. La urma urmei, recolta este mai mare și se acumulează mai mult zahăr. Dar în principal datorită faptului că cramele se deschid și încep să culeagă struguri în septembrie.

Cabernet Cortis

Ananas devreme

Luați ananasul devreme, de exemplu. Cel mai vechi de până acum. Gata de recoltare în 110-120 de zile. Ciorchinii sunt medii, 200-230 g Boabele sunt mici, cântărind 2,1-2,3 g, rotunde, galben-chihlimbar. Pulpa este suculentă, nu moale, are un gust neobișnuit cu o aromă de ananas-isabelă cu un conținut ridicat de zahăr, se simt tonuri de caramel.

Rezistenta la inghet -27° C. Rezistenta crescuta la mucegai, oidiu si putregai cenusiu. Recolta poate să atârne pe tufișuri pentru o lungă perioadă de timp, fără a-și pierde gustul și capacitatea de comercializare. Transportabilitatea este bună. Deși soiul este considerat tehnic, este destul de potrivit atât pentru vin, cât și pentru consum proaspăt. Recomandat pentru cultura arborelui.

Cristal

Venus- sultana americană. Ca toate soiurile isabella, este rezistentă la îngheț și la boli. Dar gustul este vizibil mai bun decât Isabella și fără semințe. Aceleaşi data devreme coacere (120 zile). Ciorchinii sunt medii, de la 200 g și mai sus. Boabele sunt mici și mijlocii 2-3 g, rotunde, albastre. Pulpa este cărnoasă și suculentă, gustul este armonios, cu o aromă ușoară de căpșuni-nucșoară.

O varietate universală - potrivită pentru uscare, vin, suc și chiar proaspăt bun.

Marquette

Dacă trebuie să îmbunătățiți foișorul, atunci poate că este mai bine Cristal Nu. Soi tehnic maghiar cu randament ridicat. Rezistă la înghețuri de până la -30° C. Nu se îmbolnăvește și este „democratic” când vine vorba de tăiere. Ciorchinii cântăresc 170-200 g Boabele sunt de dimensiuni medii, ovale, galben-verzui sau albe, cu un gust armonios, cântărind 1,5-2,1 g Recolta se păstrează pe tufișuri aproape tot sezonul. Folosit pentru a face vinuri de masă uscate, cum ar fi sherry.

Pentru zonele cu climă extremă, un grad tehnic este potrivit pentru un foișor Cabernet Carbon. hibrid german din punct de vedere funcțional tip feminin. Uimește prin vitalitatea sa. Se înrădăcinează ușor chiar și cu butași cu un singur boboc, producând creșteri anuale de doi metri. Rezistent la mucegai, putregai cenușiu, moderat rezistent la oidiu.

Floarea este funcțional feminină, dar în plantațiile cu alte soiuri polenizează bine. Boabele sunt mici, violete, rotunde. Tufișurile sunt foarte productive. Vinurile Cabernet Carbon sunt picante, intens colorate și foarte bogate în aromă – asemănătoare vinurilor Cabernet Sauvignon.

Venus

Cabernet Cortis- un alt soi german, dar nu tardiv, ci de coacere timpurie. În plus, randamentul este de aproape 1,5 ori mai mare decât cel al Cabernet Carbon.

Boabele sunt rotunde, violet, de dimensiune medie. Zahărul se acumulează mai bine. Soiul de struguri Cabernet Cortis este foarte rezistent la mucegai și oidiu, iar ciorchinii sunt puțin deteriorați de putregaiul cenușiu. Formarea fiului vitreg este nesemnificativă sau medie. Vinuri și sucuri calitate superioară, bine colorat, cu o aroma puternica asemanatoare cu Cabernet Sauvignon.

Cabernet Carbon

Marquette- un alt soi nou promițător de struguri de vin roșu care combină rezistența ridicată la îngheț și boli cu calitatea excelentă a vinurilor obținute din acesta.

Are o rezistență remarcabilă la îngheț - partea de deasupra solului a tufișului poate rezista la temperaturi de până la -38 ° C, fiind în același timp foarte rezistentă la bolile fungice (mucegai, oidiu și putregai negru). În unii ani, sunt necesare tratamente fungicide minime.

Lăstarii cresc pe verticală, minimizând nevoia de operațiuni verzi. Tufele sunt mai bine luminate, ceea ce la rândul său îmbunătățește calitatea boabelor. De obicei, sunt două ciorchini pe lăstar.

Potrivit experților americani Marquetteîncepe noua era soiuri hibride struguri foarte rezistenti la inghet si boli, producand vinuri la nivelul soiurilor europene. Vinuri experimentale de la Marquette calitate excelenta, mai bun decât vinurile din majoritatea soiurilor hibride.

Din acest soi se pot face suc și vin unice Medina. Trăsătură caracteristică este o acumulare intensivă de zahăr. Când sunt supracoapte, boabele de pe tufe se ofilesc. Are rezistență crescută la mucegai, oidiu, filoxeră, cancer bacterian și are o mare capacitate de regenerare. Rezistență la îngheț până la -25° C. Vinurile naturale seci din strugurii Medina se remarcă printr-o culoare purpurie închisă spectaculoasă, o aromă unică de soi cu o ușoară nuanță de muscat.