Mană cu chefir: o rețetă clasică și simplă de mană, cu fotografii pas cu pas. Mană aerisită pe chefir cu note de citrice

Grișul este un produs universal în bucătăria rusă. Este bun pentru a face terci și plăcinte și este potrivit pentru panerea cărnii sau a cotleturilor. Nu tuturor le place terciul de gris, deoarece este asociat cu bulgări care s-au găsit în terciul de grădiniță. Plăcintele cu gris vor fi apreciate de toți membrii gospodăriei și de oaspeții veniți la ceai cu delicii gustoase. Mana delicată cu chefir este cea mai comună și simplă rețetă pentru o plăcintă din cereale, care servește drept bază excelentă pentru crearea unor capodopere culinare minunate.

Pentru femeile care suferă mereu de lipsă de timp, mana cu chefir va fi o mană cerească. Ingredientele principale ale oricărei plăcinte cu gris sunt:

• griş;
• zahăr;
• ouă;
• unt sau ulei vegetal;
• bicarbonat de sodiu sau praf de copt.

Fiecare gospodină adaugă ingredientele rămase la discreția ei. Acestea pot fi diverse nuci, fructe uscate, fructe, seminte de mac, fructe de padure etc.

De asemenea, trebuie să alegeți componenta de bază a laptelui a manei. Baza poate fi chefir, lapte, smântână, iaurt. Rețete pot fi găsite cantitate uriașă. Mana cea mai populară, este, de asemenea, considerată varianta clasica, preparat cu chefir. Datorită consistenței acestei băuturi din lapte fermentat, plăcinta cu gris vă va încânta cu pufitatea, aerisirea și gustul excelent. Această opțiune este ideală pentru o gospodină începătoare care se străduiește să pregătească numai produse delicioase de casă de patiserie.

Principalul secret și sfatul pentru a face mana perfectă este să înmuiați în prealabil cerealele în chefir timp de 40-60 de minute. În acest timp, cerealele se vor umfla și devin saturate cantitate suficientă umiditate. Dacă sări peste această etapă de pregătire, boabele nu se vor umfla și vei simți o scărșătură pe dinți.

Numai după înmuiere trebuie să adăugați toate produsele rămase și să amestecați. Înainte de a întinde aluatul, ungeți tava de copt cu o bucată de unt și stropiți cu gris pentru ca mana să nu se lipească de tavă. Pentru ca plăcinta să fie bine coaptă și acoperită cu o crustă maro aurie, trebuie să o coaceți la cuptor la 180-200 °C pentru aproximativ 40 de minute. Pentru a verifica starea de pregătire, folosiți o scobitoare sau un chibrit. Trebuie să străpungi mana cu ea. Dacă este uscat, atunci totul este gata.

Cele mai bune rețete pentru mană la cuptor

Cele mai multe gospodine nu sunt încă obișnuite cu particularitățile gătitului în mai multe aragazuri noi și își coace capodoperele culinare în cuptor. Mai jos vom analiza mai multe rețete cu fotografii care vă vor ajuta să vă dați seama cum să coaceți mana în cuptor cu chefir.

Clasicii rămân întotdeauna clasici. Aceasta reteta este baza pentru toate celelalte. Nu se poate lăuda cu ingrediente rafinate, dar acest lucru nu afectează calități gustative. Pentru mană clasică vei avea nevoie de:

• gris – 1 cană;
• zahăr - 0,5 căni;
• chefir – 500 ml;
• ouă de pui - 3 bucăți;
• 10 g praf de copt sau 5 g bicarbonat de sodiu;
• sare - un praf;
• unt (unge tava).

Trebuie să pregătiți plăcinta după cum urmează.

1. Se amestecă grisul cu chefir și se lasă să se umfle 60 de minute.
2. Adăugați sare și zahăr în ouă. Bateți totul împreună.
3. Adăugați sifon zahăr vanilatși amestecați din nou.
4. După ce cerealele se umflă, turnați masa rezultată în ea și amestecați.
5. Se coace la cuptor la 190°C timp de 40 de minute.
6. Vasul finit poate fi stropit cu zahăr pudră sau glazurat.

Mannik fără ouă

Sunt momente când nu există ouă în frigider sau cineva este alergic la proteinele din pui. În aceste cazuri, o rețetă de mană fără a folosi ouă va ajuta.

• chefir – 200 ml;
• gris – 1 pahar;
• zahăr - 100 g;
• smântână - 30 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• zahăr vanilat - după gust;
• stafide – 0,5 căni.

Cum să gătesc?

1. Turnați chefir peste cereale și lăsați timp de 60 de minute.
2. După o oră, adăugați ingredientele rămase și amestecați.
3. Se toarnă aluatul într-o tavă unsă în prealabil.
4. Se coace la cuptor la 180°C timp de 40 de minute.

Dacă doriți ceva nou, ar trebui să încercați să coaceți această plăcintă. Această rețetă va fi o alternativă bună la tradiționala Charlotte.

• gris – 2 căni;
• mere – 3 bucăți;
• zahăr – 1 pahar;
• ou - 2 bucăți;
• chefir – 150 ml;
• scurgere unt - 100 g pentru mană și 20 g pentru ungerea formei;
• făină - 30 g;
• lămâie - jumătate;
• sifon - 0,5 linguriță;
• sare - un praf.

Etapele de pregătire sunt după cum urmează.

1. Lăsați grisul în chefir timp de 60 de minute.
2. Bate ouăle, adăugând treptat zahărul, până devin pufoase.
3. Se amestecă masa bătută cu grisul umflat.
4. Adăugați untul topit și răcit, lămâia rasă, sifonul, făina și stafidele.
5. Merele se curata de coaja, se taie felii si se adauga in aluatul preparat.
6. Se unge forma si se presara cu gris.
7. Se toarnă aluatul și se coace 50 de minute la 180°C.

Dovleacul va oferi manei un gust dulceag special, o cotă considerabilă de utilitate și luminozitate. Placinta te va surprinde cu crusta sa crocanta si gustul excelent. Chiar și copiii care nu sunt înnebuniți după dovleac vor cere mai mult.

• chefir – 200 ml;
• zahăr – 1 pahar;
• gris – 300 g;
• ouă - 2 bucăți;
• dovleac – 100 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• sare - un praf;
• sirop de portocale (sau lămâie) - 1 lingură. l.;
• unt pentru a unge tava.

Cum să gătesc?

1. Se toarnă zahăr în gris. Se toarnă chefir peste tot.
2. Bateți ouăle cu un tel sau mixer.
3. Adăugați sifon, sirop, sare și dovleac în gris. Amesteca totul.
4. Se toarnă amestecul de ouă și se amestecă din nou bine.
5. Se coace o jumătate de oră la 180°C.
6. Nu scoateți din matriță imediat, ci după 10 minute. Transferați pe o farfurie.
7. Puteți servi cu zahăr pudră și fructe confiate.

Plăcintă cu griș cu stafide și cardamom

Puteți lua o rețetă clasică ca bază a plăcintei și puteți adăuga o întorsătură în cel mai adevărat sens al cuvântului. Strugurii uscați și cardamomul vor adăuga rafinament și unicitate preparatului.

Ingrediente:

• zahăr – 1 pahar;
• chefir – 1 pahar;
• gris – 1,5 căni;
• făină - 0,5 căni;
• stafide - 0,5 căni;
• sifon - 0,5 linguriță;
• sare - un praf;
• cardamom - 2,5 lingurițe;
• scurgere unt - 100 g;
• vanilina sau coaja de lamaie dupa gust.

1. Se amestecă toate ingredientele uscate, uleiul și chefirul. Se amestecă totul și se lasă o jumătate de oră.
2. Se unge tava de copt si se presara cu gris.
3. Se toarnă aluatul în formă și se netezește.
4. Se coace 50 de minute la 180 °C.

Orice persoană care ține dietă și vrea să slăbească mai vrea să se răsfețe cu ceva gustos și dulce. Această rețetă simplă va fi o mană cerească pentru cei care își urmăresc silueta. O astfel de mană nu se va „așeza” pe talie și șolduri, dimpotrivă, prunele vor ajuta intestinele să funcționeze și să îmbunătățească digestia.

• chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
• gris – 1 pahar;
• prune uscate – 10-20 buc.;
• ou – 2 buc.;
• îndulcitor și vanilină după gust;
• sifon - 0,5 linguriță.

Cum să gătesc?

1. Turnați grisul cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi și nu-l atingeți timp de 40 de minute.
2. Apoi adăugați îndulcitor, sifon, sare, vanilină și ouă.
3. Spălați prunele uscate, uscați-le și tăiați-le în bucăți mici.
4. Se toarnă amestecul pregătit în formă și se ține la cuptor pentru 40 de minute la 180-200 °C.

Mannik cu smantana

Dacă adăugați mana groasă și fragedă la mana obișnuită smântână, atunci va fi imposibil să te smulgi de acest desert. Ele pot înlocui un tort de ziua de naștere. Este foarte usor de preparat. Mana este luată ca bază și acoperită cu o smântână simplă.

Ingrediente:

• chefir – 1 pahar;
• făină - 0,5 căni;
• gris – 1 pahar;
• ouă – 3 buc.;
• zahăr – 1 pahar;
• scurgere unt - 100 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• sare - un praf;
• vanilie dupa gust.

Pentru crema:

• smântână – 0,5 kg;
• zahăr pudră - 200 g;
• coaja de lamaie - 1 lingura. l.

O plăcintă de ceai luxuriantă și delicioasă este pregătită după cum urmează.

1. Bate bine ouăle și zahărul, adăugând treptat chefir, făină, sare, sifon și vanilină.
2. Apoi adăugați gris în masa rezultată și puneți-l într-un loc întunecat timp de jumătate de oră.
3. După o jumătate de oră, turnăm aluatul și untul într-o tavă unsă cu unt și dam la cuptor la 180 °C pentru 40-50 de minute.
4. Pregătiți smântâna bătând smântâna cu pulbere și coaja.
5. Tăiați prajitura de mană finită în 2 sau 3 părți și ungeți-le cu cremă.
6. Deasupra puteti presara nuci, fructe de padure sau ciocolata rasa.

Manniks într-un aragaz lent

Multicooker-ul este foarte popular în aceste zile, deoarece puteți face cu ușurință nu numai supe și cereale în el. Vă permite să pregătiți produse de copt foarte gustoase și sănătoase.

Mană caș

Delicios și fraged plăcintă cu brânză de vaci făcut din gris va fi un desert excelent pentru ceai, iar copiii vor fi complet încântați de el.

• brânză de vaci sfărâmicioasă – 0,8 kg;
• ouă - 4 bucăți;
• gris – 1 pahar;
• chefir – 1 pahar;
• zahăr – 1 pahar;
• praf de copt - 10 g.

Pregătirea pas cu pas include următorii pași.

1. Brânza de vaci se macină cu un blender sau se trece printr-o sită.
2. Adăugați chefir, gris în brânza de vaci preparată și amestecați bine.
3. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer și adăugați în aluat împreună cu sifon.
4. După ce ungeți vasul multicooker, turnați aluatul în el și neteziți-l.
5. Gătiți timp de o oră folosind programul „Coacere”.
6. Stropiți vasul finit cu pudră.

Mană de ciocolată

Neapărat trebuie să pregătiți mana de ciocolată într-un aragaz lent. Structura sa luxuriantă și gustul bogat de cacao vor atrage atât gurmanzii tineri, cât și adulți.

Ingrediente:

• chefir – 200 ml;
• scurgere unt - 180 g;
• ou - 1 bucată;
• gris – 200 g;
• zahăr - 150 g;
• făină – 190 g;
• pudră de cacao - 3 linguri. l.;
• sifon - 0,5 linguriță.

Cum să gătesc?

1. Turnați chefir peste gris și așteptați aproximativ 1 oră.
2. Adăugați oul, zahărul în grisul înmuiat și amestecați totul.
3. După ce s-a topit untul, se adaugă în aluat.
4. Se amestecă făina cernută, cacao și sifon și se adaugă totul în aluat.
5. Se amestecă totul într-o masă omogenă.
6. Se toarnă aluatul într-un bol uns cu unt și se coace timp de 60 de minute.

Concluzie

Alegând orice rețetă de mană, poți crea o adevărată creație culinară! Pregătirea unui desert interesant este o sarcină distractivă și ușoară pe care o poate gestiona chiar și o gospodină începătoare. De fiecare dată poți experimenta, obținând diferite arome și rețete noi. Astfel, mana pe bază de chefir este un fel de mâncare universal pentru întreaga familie.

Mamă a doi copii. Eu conduc gospodărie de mai bine de 7 ani - aceasta este munca mea principală. Îmi place să experimentez, încerc tot timpul diverse mijloace, metode, tehnici care ne pot face viața mai ușoară, mai modernă, mai împlinită. Îmi iubesc familia.

Se pregătește rapid și nu necesită nicio pregătire serioasă. Și nu uitați că nu aveți nevoie de ingrediente scumpe pentru a o pregăti. Acele produse care sunt de obicei disponibile în casa unei bune gospodine vor fi suficiente.

Mulți oameni subestimează complet beneficiile grisului pt corpul uman, ceea ce cred că este în zadar. La urma urmei, ea proprietăți benefice sunt următoarele: conţine număr mare vitaminele B1 și E, care sunt vitale pentru organismul uman; Phytin promovează proces bun digestia si rezista la aparitia celulelor canceroase, motiv pentru care merita inclusa aceasta placinta nu numai foarte gustoasa, dar si destul de sanatoasa in alimentatia ta.

Astăzi îmi propun să luăm în considerare rețete pentru o plăcintă cu chefir foarte gustoasă și aerisită, pentru că odată ce o gătiți cel puțin o dată conform rețetelor mele, se va transforma într-un fel de mâncare de semnătură pe care gospodăria voastră îl va aștepta cu nerăbdare. Și vă invit și pe voi, dragii mei cititori, să încercați să gătiți după rețetele mele.

Ingrediente:

• Chefir – 180 ml
• gris - 1 pahar multiplu
• făină - 1 grămadă
• zahăr - 1 multistack
• ouă - 3 buc
• sifon - 1/2 linguriță
• vanilină - 1 plic
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

Într-un castron adânc, combinați chefirul cu grisul, amestecați și lăsați timp de 15-20 de minute pentru ca grisul să se umfle corespunzător.

Daca vrei ca grisul sa iasa gustos si pufos, atunci iti recomand sa inmuiezi grisul in prealabil si sa il lasi sa se umfle.

Se adauga apoi o punga de vanilina, sifon, faina cernuta si se aduce toata masa pana se omogenizeaza.

Acum ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și transferați aluatul pregătit în el, apoi închideți capacul și porniți modul „Coacere” timp de 60 de minute.

După ce se aude semnalul sonor despre starea de pregătire, deschideți capacul multicookerului și utilizați un chibrit sau o scobitoare pentru a verifica dacă tortul este gata, atunci produsele coapte sunt gata.

Rețetă de mană delicioasă cu mere fără făină și ouă

Ingrediente:

• Chefir – 500 ml
• gris - 400 gr
• mere - 2 buc
• zahăr - 160 gr
• unt - 100 g
• vanilină - 0,5 g
• praf de copt - 1 linguriță.

Pentru fondant:

• Smântână - 100 gr
• zahăr pudră - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

Turnați chefir într-un bol, apoi adăugați gris și amestecați bine. Se lasa 20-30 de minute pentru ca grisul sa se umfle corespunzator.

Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în sferturi subțiri.

Acum adăugați vanilina, zahărul, praful de copt în amestec și amestecați bine.

Topiți untul, adăugați-l în aluat și aduceți până se omogenizează.

Aluatul finit trebuie să aibă consistența unei smântână groasă, dar dacă se dovedește a curge, atunci trebuie să adăugați puțină făină.

Apoi așezați deasupra merele feliate într-un strat uniform, umpleți-le cu a doua jumătate de aluat, nivelați-le și dați-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute.

Verificați plăcinta coaptă dacă este gata cu o scobitoare, apoi lăsați-o să se răcească puțin, aproximativ 10 minute.

Între timp, pregătiți fudge-ul și pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu zahăr pudră, amestecați bine și ungeți cu grijă plăcinta răcită deasupra cu fudge și, dacă doriți, turnați peste ea sirop de fructe de pădure.

Mai rămâne doar să tai în porții și să servești, poftă bună!

Plăcintă delicată cu lămâie la cuptor

Ingrediente:

• Chefir – 200 ml
• gris - 1 cană
• zahăr - 1 cană
• lămâie - 1 buc.
• ouă - 2 buc
• praf de copt - 1/2 plic
• vanilină - 1 plic.

Pentru sirop:

• Apă - 3/4 cană
• zahăr 3/4 cană
• lămâie - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă chefir peste gris, se amestecă bine și se lasă o jumătate de oră.

2. Se toarnă zahărul într-un bol, se bat ouăle și se bat cu telul până se dizolvă zahărul.

3. Acum adăugați amestecul de ouă la grisul umflat, coaja rasă mărunt de la o lămâie, vanilina, praful de copt și amestecați bine toată masa.

4. Acoperiți tava cu folie sau hârtie de copt, ungeți cu ulei și turnați aluatul.

5. Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.

6. Intre timp, in timp ce se pregatesc produsele de copt, trebuie sa pregatim siropul si pentru asta trebuie sa turnam apa intr-o cratita mica, sa adaugam zaharul si sa gatim la foc mediu, amestecand continuu, pana cand zaharul este complet dizolvat.

7. Apoi turnați zeama de la o lămâie și continuați să gătiți încă 5 minute.

8. Se toarnă siropul peste mana terminată și încă fierbinte și se lasă să se înmoaie complet.

Îl punem pe masă și îi invităm pe membrii gospodăriei noastre la masă!

Cum să gătești mană umedă

Ingrediente:

• Chefir – 200 ml
• gris - 1 pahar
• zahăr - 1 cană
• făină - 1 cană
• lapte - 200 ml
• ou - 1 buc.
• sifon - 1 linguriță
• vanilină - 1 plic.

Metoda de gatire:

1. Turnați chefir în recipient, adăugați gris, amestecați și lăsați 20-30 de minute să se umfle.

2. Bateți oul într-un castron separat, adăugați zahărul și amestecați bine.

3. Apoi combinați grisul umflat, ouăle, sifonul, vanilina și aduceți întregul amestec la o stare omogenă.

4. Adăugați făina cernută s-ar putea să aveți nevoie de puțin mai mult sau mai puțin decât este indicat în rețetă, deoarece aluatul trebuie să semene ca consistență cu smântâna groasă.

5. Acum ungeți tava de copt și turnați aluatul în ea. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se da la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute pana este gata.

6. Acum ia un pahar de lapte fiert și toarnă-l peste mana finită, ți se poate părea că se va uda foarte tare, nu-ți face griji, nu vor dura nici măcar câteva minute până când tot laptele este bine absorbită în aluat.

7. Conform acestei rețete, copturile ies foarte suculente, fragede și gustoase!

Mană luxuriantă cu cacao (video)

Poftă bună!

Rețeta clasică de mană presupune că este preparată pe baza unui produs din lapte fermentat. Cel mai adesea, gospodinele aleg chefirul. Acest lucru face tortul înalt, pufos și poros.

Dacă doriți să dați plăcintei un gust mai cremos, încercați să înlocuiți produsul din lapte fermentat cu smântână sau lapte - atunci mana va deveni mai moale și mai elastică. Dacă doriți, puteți pune fructe uscate, nuci sau orice fructe de pădure în aluat. Am folosit cateva cirese proaspete. Rețeta este foarte simplă, iar mana în sine este ușor de preparat. Acest lucru necesită un minim de produse care pot fi găsite în orice casă. Placinta iese foarte gustoasa.

Produse:

Preparare:

Amintiți-vă de secretul principal al preparării manei clasice: produsele lichide trebuie adăugate la cele uscate, și nu invers. Este clar că primul lucru pe care trebuie să-l faci este să amesteci într-un bol ingredientele uscate: făină, gris, zahăr granulat și sifon.

Adăugați ouăle și chefirul la acest amestec. Multe gospodine combină mai întâi chefirul cu ouăle și bate cu telul și abia apoi îl adaugă în făină și gris. Dar acest lucru este complet opțional.

Amesteca totul bine cu o lingura. Aluatul trebuie să aibă o consistență vâscoasă omogenă, fără cocoloașe.

Ungeți o tavă metalică de copt cu ulei vegetal. Trebuie acoperit oriunde intră în contact cu aluatul. Dacă ai matriță din silicon, atunci nu este nevoie să-l ungeți. Se toarnă amestecul și se distribuie uniform peste tigaie.

Puneți cireșe deasupra aluatului. Când plăcinta începe să crească, cireșea va fi în mijloc și se va dezvălui doar după ce tăiați mana în felii.

Trimitem formularul cu conținutul său la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, și lăsăm acolo timp de 30 - 40 de minute. Mana trebuie coaptă până devine maro auriu.

Nu scoateți mana din matriță până nu s-a răcit. Când este fierbinte, se rupe foarte ușor.

Placinta finita poate fi stropita deasupra cu zahar pudra, decorata cu fondant, lapte condensat sau dulceata. Poți servi mana cu ceai și cafea, iar în zilele toride de vară cu lapte rece. Poftă bună!

P.S.: Despre secretele tale de preparare a manei cu chefir poți spune în comentariile articolului. O rețetă simplă este bună, dar mai multe sunt și mai bune.

În proiectarea clasei de master, au fost folosite fotografiile autorului Mariei Narushevich. Copierea este interzisă!

Mannik cu chefir este o plăcintă clasică care a fost preparată de multe, multe sute de ani. În acest timp, au apărut un număr imens de rețete pentru prepararea sa, iar dintr-un simplu fel de mâncare de zi cu zi, mana a devenit o adevărată capodopera, care este servită astăzi chiar și în cele mai elite restaurante din lume.

Chiar și pentru copii, pentru că nu aveți nevoie de cunoștințe speciale pentru a-l pregăti, este suficient să aveți la îndemână un set simplu de ingrediente și un cuptor sau o oală de gătit.

Acum voi împărtăși câteva rețete de preparare a manei cu chefir, care sunt în cartea mea de bucate, sunt sigur că vă vor plăcea.

• Ingrediente pentru mană:
• Griș - un pahar;
• Ouă – două sunt suficiente;
• Chefir de orice conținut de grăsime - un pahar;
• zahăr granulat – 150-170 gr.
• Soda stins cu otet (o jumatate de lingurita) sau o punga de praf de copt pentru aluat.

1. Pregătiți produsele.

2. Turnați gris într-un castron adânc și apoi adăugați un pahar de chefir.

3. Amestecați produsele cu o lingură până se formează o pastă groasă și lăsați această pastă să stea aproximativ o oră. În acest timp, grisul se va umfla, absorbind chefirul, care va face ulterior plăcinta pufoasă și delicată la gust.

4. Bateți zahărul și ouăle. Puteți folosi un mixer sau un blender, principalul lucru este că obțineți un amestec pufos cu spumă.

5. Adăugați masa de ouă în grisul infuzat și bateți cu un aparat electric până se obține o masă omogenă.

6. În timpul procesului de batere, adăugați praf de copt sau stins bicarbonat de sodiu. Rezultatul ar trebui să fie un aluat foarte gros, ca aluatul de clătite.

Nota! Mana sifon poate fi stins cu suc de lamaie.

7. Stropiți o tavă sau o tavă de copt cu puțin gris sau făină de grâu obișnuită.

8. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade, important este ca aluatul să fie pus într-un loc cald, apoi mana va crește rapid și nu numai că va avea o formă frumoasă, dar va avea și un gust incredibil de ușor, aerisit.

9. În timp ce cuptorul se încălzește, turnați amestecul în formă și puneți la cuptor aproximativ patruzeci de minute.
Atenţie! În funcție de tip cuptorși diametrul matriței, timpul de coacere poate necesita mai puțin sau mai mult decât este specificat. Puteți verifica gradul de pregătire al plăcintei folosind un chibrit sau o scobitoare.

10. Deschideți cuptorul fără a scoate plăcinta din el, lăsați-o să se răcească și abia apoi puneți-o pe un vas frumos.

11. Decorăm mana la discreția noastră. Se poate stropi cu zahar pudra, seminte de susan, fulgi de cocos, se unge cu lapte condensat fiert, se toarna peste ciocolata etc.

Ingrediente pentru plăcintă:

• două banane;
• un pahar de zahar;
• 500 ml. chefir;
• gris - două pahare;
• unt - 70 g;
• vanilie pe vârful unui cuțit;
• praf de copt sau bicarbonat de sodiu (dacă este bicarbonat de sodiu, nu uitați să-l stingeți, luați o linguriță);
• orice boabe pentru a decora plăcinta (cireșe, căpșuni...).

Cum să coaceți acasă mană fără ou cu banane

Amestecați chefirul cu grisul, lăsați produsele să stea în cameră, fără a le acoperi, timp de 30-40 de minute.

Adăugați untul înmuiat sau topit, zahărul, vanilina, praful de copt sau bicarbonatul de sodiu și bananele tocate în amestecul matur. Amesteca ingredientele pana vezi in fata ta o masa groasa si omogena.

Se toarnă aluatul într-o formă unsă cu legume sau unt și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 sau 200 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ 35-45 de minute.

Nota! Această plăcintă cu gris va fi și mai gustoasă dacă frământați aluatul cu adaos de fructe confiate, stafide sau cireșe.

Se răcește plăcinta terminată și se decorează cu pudră și fructe de pădure.

Ce vei avea nevoie pentru coacere:

• Griș - sticlă;
• pudră de cacao – 4 linguri nivelate;
• unt - 120 de grame;
• zahăr vanilat - plic de 15 sau 20 de grame;
• zahăr granulat – 130-140 gr.;
• chefir - un pahar;
• cireșe din gem sau conserve – 120 g;
• ouă – 2 buc.;
• orice prăjituri scurte – ambalaj 40-50 g;
• sifon – o jumătate de linguriță (dizolvată).

Reteta de preparare a manei de ciocolata cu chefir pas cu pas.

Ca și în rețetele anterioare, turnați, amestecați și lăsați grisul cu produsul din lapte fermentat la fiert timp de aproximativ patruzeci de minute.

Adăugați ingredientele rămase în pasta groasă și bateți cu un mixer. Inainte de adaugare, se topeste untul, se sfarama fursecurile, dar nu se adauga inca in compozitie in sine.

Se unge forma cu ulei, se presara putin gris, se toarna aluatul, se presara deasupra prajituri ras.

Coaceți plăcinta cu gris de ciocolată la 180 de grade timp de 45-50 de minute.

Decorați vasul finit după cum doriți. Puteți folosi aceleași cireșe care sunt folosite în aluatul în sine, sau, de exemplu, zahăr pudră, orice topping de cofetărie etc.

Mana delicioasa cu nuca de cocos

Luați pentru pregătire:

• 250 ml. chefir cu conținut scăzut de grăsimi (puteți folosi chefir cu conținut scăzut de grăsimi);
• făină de grâu, cernută - un pahar;
• un pahar de gris;
• un pahar de zahar;
• o pungă de fulgi de cocos (aproximativ 100-120 g);
• un ou;
• ulei vegetal inodor – 80-100 ml.;
• plic praf de copt – 10-15 g.
• un praf de sare.

Încălziți puțin chefirul, turnați-l în gris și amestecați. Masa trebuie să fie groasă (mai groasă decât smântâna), dar fără cocoloașe.

Adăugați așchii de nucă de cocos și amestecați bine, astfel încât taliile să fie distribuite în amestec. Lăsați aceste produse să stea timp de o oră la temperatura camerei.

După o oră, amestecați oul, zahărul, praful de copt, făina cernută, ulei vegetal. Cel mai bine este să amestecați ingredientele pentru aluat cu un blender sau mixer, deoarece rezultatul final ar trebui să fie o masă bine amestecată, fără cocoloașe sau cheaguri. Trebuie să adăugați ingrediente în aluat unul câte unul.

În consecință, ar trebui să aveți mizerie și observ că nu va deveni omogen, deoarece se folosesc așchii de nucă de cocos.

Se toarnă aluatul în formă și se pune la cuptorul preîncălzit. Reglați singur timpul de coacere în funcție de grosimea stratului turnat și de temperatura din cuptor. Va dura aproximativ o oră la 180 de grade. Când se formează o crustă întunecată frumoasă pe plăcintă, verifică mana cu un chibrit dacă nu a mai rămas aluat pe chibrit după ce l-ai lipit în capodopera ta culinară, felul de mâncare este gata.

Puteți servi mană de nucă de cocos cu siropuri, ciocolată și puteți decora cu aceleași așchii de nucă de cocos. Lăsați plăcinta să se răcească înainte de servire.

O rețetă simplă de mană pe chefir cu mere într-un aragaz lent (video)

Toate cele patru rețete prezentate sunt perfecte pentru a coace această dulceață, la cuptor și într-un slow cooker. Singurul lucru de care este important să țineți cont atunci când pregătiți mana cu chefir folosind un aparat electric este că bolurile multicookerelor, de regulă, nu sunt mari, ca formele de cuptor și, prin urmare, este mai bine să luați jumătate din porția de produse. pentru mană.

Pentru a face grisul cu chefir fraged, sfărâmicios, aromat, bogat și gustos, trebuie să amestecați grisul înmuiat de mai multe ori în timp ce se umflă. Acest lucru vă va permite să obțineți o masă sfărâmicioasă omogenă și nu un bulgăre solid de gris.

Când înlocuiți praful de copt cu sodiu, știți că 1 porție de bicarbonat de sodiu înlocuiește 3 părți de praf de copt gata preparat. În funcție de aceasta, selectați porțiile corecte din aceste produse.

Dintr-o data, nu mai este unt in casa, il vom inlocui cu margarina pentru copt.

Puteți folosi oricare dintre produsele din lapte fermentat în mană, de exemplu, smântână sau iaurt natural. Ar trebui să adăugați doar puțină lămâie la aluatul finit ( acid citric). În acest caz, plăcinta, în splendoarea și tandrețea ei, nu va fi sub nicio formă inferioară manei preparate cu chefir.

Mannik poate fi preparat cu o varietate de umpluturi, gem, gem, ciocolată, lapte condensat. Pentru a face acest lucru, tăiați plăcinta răcită finită în 2 părți și întindeți-vă straturile cu umplutura preferată.

Poți adăuga stafide, fructe confiate, fructe și fructe de pădure în aluatul pentru mană, dar nu exagera cu adăugarea acestor produse, deoarece plăcinta ta s-ar putea să nu crească.

Acestea sunt rețetele delicioase de plăcinte pe care le-am împărtășit. Nu fi leneș, fă această mană cu chefir (orice opțiune) și mulțumește-te pe tine și pe prietenii tăi și pe cei dragi.

Mult succes si toate cele bune!

Tweet

Spune-i lui VK

Mannik este unul dintre puținele feluri de mâncare care vine din copilărie. Împreună cu caserolă cu brânză de vaci, mere la cuptor, gulaș cu piure de cartofi și găluște leneși, mana își ocupă locul cuvenit printre preparatele pe care ni le-au pregătit mamele și bunicile noastre.

De fapt, toate preparatele pe care ni le-au pregătit părinții noștri nu sunt deosebit de complicate la preparare sau au un număr mare de ingrediente sunt, de regulă, simple, ca totul ingenios; Și mana nu face excepție.

Este foarte simplu de făcut cu chefir, dar nu vă puteți da seama după gustul său. Se pare că pentru a pregăti o mană delicioasă trebuie să fii un bucătar bun, dar nu este așa. Trebuie doar să știi rețete pas cu pas și câteva secrete simple.

Rețetă de mană delicioasă, rețetă clasică pas cu pas cu fotografii pe chefir: rețetă pentru o mană clasică delicioasă pe chefir

Această rețetă este o mană clasică, ingredientele pentru aceasta placinta delicioasa Probabil le vei avea la îndemână.

Ingrediente:

1 pahar gris

1 cană de făină

1 pahar de chefir

1 cană zahăr

Praf de copt

Ulei vegetal.

Se toarnă cantitatea necesară de gris cantitatea potrivită chefir și amestecați până la omogenizare. Lăsați grisul și chefirul să stea puțin pentru a permite cerealelor să se umfle.

Când grisul din chefir s-a umflat, combinați-l cu ouă bătute. Amestecați în prealabil făina și praful de copt conform instrucțiunilor de pe praful de copt. Adaugati faina si praful de copt in aluat si framantati bine pana se omogenizeaza.

Pregătiți vasul de copt. Pentru a face acest lucru, ungeți-l cu ulei și stropiți cu gris. Se toarnă aluatul în formă și se netezește suprafața cu o spatulă.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți mana timp de 40 de minute.

Rețetă delicioasă de mană, rețetă clasică pas cu pas cu fotografii pe chefir: rețetă pas cu pas de mană cu zebră de cacao

Această mană este ușor de preparat, dar tuturor le va plăcea. În plus, este și incredibil de chipeș.

Ingrediente:

1 pahar de chefir

150 g zahăr

1 pahar gris

100 g unt moale

0,5 linguriță praf de copt

Vanilie pe vârful unui cuțit

Puțină sare

Zahăr pudră

2-3 linguri pudră de cacao.

Preparam aluatul dupa acelasi principiu ca in prima reteta. Când este gata, pur și simplu împărțiți-l în două părți egale și adăugați 2-3 linguri de cacao la una dintre ele.

Să începem să completăm formularul de copt. Pentru a face acest lucru, turnați aluatul alternativ: alb, apoi maro, din nou alb și din nou maro. Coaceți după prima rețetă, 40 de minute la 180 de grade. Puteți decora mana finită cu ciocolată albă topită.

Rețetă de mană delicioasă, rețetă clasică pas cu pas cu fotografii pe chefir: rețetă pas cu pas pentru mană clasică pe chefir cu fructe de pădure

Această versiune de mană este foarte potrivită vara, când există o mulțime de fructe de pădure proaspete. Mana obișnuită conform acestei rețete va străluci cu un gust complet nou pentru tine.

Ingrediente:

1 cană 2,5% chefir

1 cană zahăr

1 pahar gris

0,5 cani de faina

100 g unt topit

0,5 linguriță praf de copt

1 pachet zahar vanilat

Un praf de sare

500 g căpșuni (sau alte fructe de pădure)

Zahăr pudră

Ciocolată cu lapte.