Mituri și realitate despre produsele OMG. Cum să distingem produsele OMG? OMG

Organism modificat genetic (OMG) - un organism al cărui genotip a fost modificat artificial prin metode de inginerie genetică. Această definiție poate fi aplicată plantelor, animalelor și microorganismelor. Organizația Mondială a Sănătății oferă o definiție mai restrânsă, conform căreia organismele modificate genetic sunt organisme al căror material genetic (ADN) a fost modificat, iar astfel de modificări nu ar fi posibile în natură ca urmare a reproducerii sau recombinării naturale.

Modificările genetice sunt de obicei făcute în scopuri științifice sau economice. Modificarea genetică se distinge printr-o schimbare intenționată a genotipului unui organism, în contrast cu cea aleatorie caracteristică procesului de mutație naturală și artificială.

Principalul tip de modificare genetică în prezent este utilizarea transgenelor pentru a crea organisme transgenice.

În agricultură și industria alimentară OMG-urile se referă numai la organisme modificate prin introducerea uneia sau mai multor transgene în genomul lor.

Experții au obținut dovezi științifice că nu există un pericol crescut în produsele fabricate din organisme modificate genetic ca atare în comparație cu produsele tradiționale.

Scopurile creării OMG-urilor[ | ]

Utilizați ca gene individuale diverse tipuri, iar combinațiile lor în crearea de noi soiuri și linii transgenice face parte din strategia FAO pentru caracterizarea, conservarea și utilizarea resurselor genetice în agricultură și industria alimentară.

Un studiu din 2012 (bazat și pe rapoartele companiilor de semințe) privind utilizarea boabelor transgenice de soia, porumbului, bumbacului și canola din 1996 până în 2011 a constatat că culturile tolerante la erbicide erau mai ieftine de cultivat și, în unele cazuri, mai productive. Culturile care conțin insecticid au produs randamente mai mari, în special în țările în curs de dezvoltare, unde pesticidele utilizate anterior erau ineficiente. De asemenea, culturile rezistente la insecte s-au dovedit a fi mai ieftin de cultivat în țările dezvoltate. Potrivit unei meta-analize efectuate în 2014, randamentul culturilor OMG ca urmare a reducerii pierderilor cauzate de dăunători este cu 21,6% mai mare decât cel al culturilor nemodificate, în timp ce consumul de pesticide este mai mic cu 36,9%, iar costul pesticidele se reduc cu 39,2%, iar veniturile producătorilor agricoli cresc cu 68,2%.

Metode de creare a OMG-urilor[ | ]

Principalele etape ale creării OMG-urilor:

Metodele de implementare a fiecăreia dintre aceste etape împreună constituie .

Procesul de sinteză a genelor este acum foarte bine dezvoltat și chiar în mare măsură automatizat. Există dispozitive speciale echipate cu calculatoare, în memoria cărora sunt stocate programe pentru sinteza diferitelor secvențe de nucleotide. Acest aparat sintetizează segmente de ADN cu o lungime de până la 100-120 de baze azotate (oligonucleotide).

Dacă organismele unicelulare sau culturile de celule multicelulare sunt supuse modificării, atunci în această etapă începe clonarea, adică selecția acelor organisme și a descendenților lor (clone) care au suferit modificări. Când sarcina este de a obține organisme multicelulare, celulele cu un genotip alterat sunt folosite pentru propagarea vegetativă a plantelor sau introduse în blastocistele unei mame surogat atunci când vine vorba de animale. Ca urmare, puii se nasc cu un genotip modificat sau neschimbat, printre care doar cei care prezintă modificările așteptate sunt selectați și încrucișați între ei.

Aplicație [ | ]

În cercetare [ | ]

În prezent, organismele modificate genetic sunt utilizate pe scară largă în cercetarea științifică fundamentală și aplicată. Cu ajutorul organismelor modificate genetic, sunt studiate modelele de dezvoltare a anumitor boli (boala Alzheimer, cancer), procesele de îmbătrânire și regenerare, este studiată funcționarea sistemului nervos și o serie de alte probleme presante de biologie și medicina modernă sunt rezolvate.

În medicină și industria farmaceutică[ | ]

Organismele modificate genetic au fost folosite în medicina aplicată din 1982. Anul acesta, insulina umană modificată genetic, produsă folosind bacterii modificate genetic, a fost înregistrată ca medicament. În prezent, industria farmaceutică produce un număr mare de medicamente pe bază de proteine ​​umane recombinante: astfel de proteine ​​sunt produse de microorganisme modificate genetic sau linii de celule animale modificate genetic. Modificarea genetică în acest caz înseamnă că o genă a proteinei umane este introdusă în celulă (de exemplu, gena insulinei, gena interferonului, gena beta-folitropinei). Această tehnologie face posibilă izolarea proteinelor nu din sângele donatorului, ci din organisme modificate genetic, ceea ce reduce riscul de infectare a medicamentelor și crește puritatea proteinelor izolate. Se lucrează la crearea de plante modificate genetic care produc componente ale vaccinurilor și medicamentelor împotriva infecțiilor periculoase (ciumă, HIV). Proinsulina obtinuta din sofranul modificat genetic se afla in studii clinice. Un medicament împotriva trombozei pe bază de proteine ​​din laptele de capre transgenice a fost testat cu succes și aprobat pentru utilizare.

În agricultură[ | ]

Ingineria genetică este folosită pentru a crea noi soiuri de plante care sunt rezistente la condiții de mediu nefavorabile și dăunători și au calități de creștere și gust mai bune.

Sunt testate soiuri modificate genetic de specii forestiere cu un conținut semnificativ de celuloză în lemn și creștere rapidă.

Cu toate acestea, unele companii pun restricții privind utilizarea semințelor modificate genetic pe care le vând, interzicând însămânțarea semințelor auto-produse. Acest lucru se realizează prin restricții legale, cum ar fi contracte, brevete sau licențiere pentru semințe. De asemenea, tehnologiile pentru astfel de restricții au fost dezvoltate la un moment dat (GURT), care nu au fost niciodată utilizate în liniile GM disponibile comercial. Tehnologiile GURT fie fac semințele cultivate sterile (V-GURT) fie necesită substanțe chimice speciale pentru a manifesta proprietățile modificate (T-GURT). Este de remarcat faptul că hibrizii F1 sunt folosiți pe scară largă în agricultură, care, la fel ca soiurile OMG, necesită achiziții anuale de material semințe. Unele alimente conțin o genă care face ca polenul să fie steril, cum ar fi gena barnazei, derivată din bacteria Bacillus amyloliquefaciens.

Din 1996, când a început cultivarea culturilor modificate genetic, suprafața ocupată de culturi modificate genetic a crescut la 175 milioane de hectare în 2013 (mai mult de 11% din totalul suprafețelor cultivate la nivel mondial). Astfel de plante sunt cultivate în 27 de țări, în special în SUA, Brazilia, Argentina, Canada, India, China, în timp ce, din 2012, producția de soiuri modificate genetic de către țările în curs de dezvoltare a depășit producția din țările industrializate. Din cei 18 milioane de fermieri care cultivă culturi modificate genetic, peste 90% sunt ferme mici din țările în curs de dezvoltare.

Începând cu 2013, 36 de țări care reglementează utilizarea culturilor modificate genetic au emis 2.833 de autorizații pentru utilizarea unor astfel de culturi, dintre care 1.321 au fost pentru consumul uman și 918 pentru hrana animalelor. Un total de 27 de culturi MG (336 de soiuri) sunt permise pe piață, principalele culturi sunt: ​​soia, porumb, bumbac, canola și cartofi. Dintre culturile modificate genetic utilizate, marea majoritate a suprafețelor sunt ocupate de culturi rezistente la erbicide, insecte dăunătoare sau culturi cu o combinație a acestor proprietăți.

În creșterea animalelor[ | ]

Editarea genelor a fost folosită pentru a crea porci care sunt potențial rezistenți la pesta porcină africană. Schimbarea a cinci „litere” în codul ADN al genei RELA la animalele de crescătorie a produs o variantă a genei care se presupune că le protejează rudele sălbatice, fococii și porcii de tufiș, de boală.

Alte direcții[ | ]

Sunt dezvoltate bacterii modificate genetic care pot produce combustibil prietenos cu mediul.

În 2003, a apărut pe piață GloFish - primul organism modificat genetic creat în scopuri estetice și primul animal de companie de acest fel. Datorită inginerie genetică popular pești de acvariu Danio rerio a primit mai multe culori fluorescente strălucitoare.

În 2009, soiul de trandafiri GM „Aplauze” cu flori „ albastru„(de fapt sunt liliac).

Siguranţă [ | ]

Tehnologia apărută la începutul anilor 1970 (en: ADN recombinant) a deschis posibilitatea obținerii de organisme care conțin gene străine (organisme modificate genetic). Acest lucru a provocat îngrijorare publică și a început o dezbatere despre siguranța unor astfel de manipulări.

Primul document care a reglementat producția și manipularea materialelor modificate genetic în Uniunea Europeană a fost Directiva 90/219/CEE „Cu privire la utilizarea restricționată a microorganismelor modificate genetic”.

Întrebată despre siguranța produselor fabricate din organisme modificate genetic, Organizația Mondială a Sănătății răspunde că este imposibil să se facă declarații generale cu privire la pericolul sau siguranța unor astfel de produse, dar că este necesară o evaluare separată în fiecare caz, deoarece diferitele produse modificate genetic. organismele conțin gene diferite. De asemenea, OMS consideră că produsele modificate genetic disponibile pe piața internațională au fost supuse unor teste de siguranță și au fost consumate de populații din țări întregi fără efecte observate și, în consecință, este puțin probabil să prezinte un pericol pentru sănătate.

În prezent, experții au obținut date științifice despre absența pericolului crescut al produselor din organisme modificate genetic în comparație cu produsele obținute din organisme crescute. metode tradiționale. După cum se menționează într-un raport din 2010 al Direcției Generale Știință și Informare a Comisiei Europene:

Concluzia principală care reiese din eforturile a peste 130 de proiecte de cercetare, care acoperă 25 de ani de cercetare și care implică peste 500 de grupuri de cercetare independente, este că biotehnologia și, în special, OMG-urile ca atare nu sunt mai periculoase decât, de ex. tehnologii tradiționale ameliorarea plantelor

În 2012, revista Nature a publicat un articol despre utilizarea pe termen lung a culturilor modificate genetic care produc proteine ​​insecticide și nu necesită tratament insecticid suplimentar. Acest lucru a crescut în mod natural populația de insecte prădătoare și a redus semnificativ numărul de insecte dăunătoare.

O revizuire a 1.783 de publicații pe tema OMG-urilor cu concluzia: acestea nu prezintă niciun risc deosebit.

Regulament [ | ]

În unele țări, crearea, producția și utilizarea produselor care utilizează OMG-uri sunt supuse reglementare guvernamentală. Inclusiv în Rusia, unde au fost studiate și aprobate pentru utilizare mai multe tipuri de produse transgenice.

Până în 2014, în Rusia, OMG-urile puteau fi cultivate doar în parcele experimentale, a fost permis importul anumitor soiuri (nu semințe) de porumb, cartofi, soia, orez și sfeclă de zahăr (22 de linii de plante în total). La 1 iulie 2014 trebuia să intre în vigoare Hotărârea Guvernului Federația Rusă din 23 septembrie 2013 Nr 839 „Despre înregistrare de stat organisme modificate modificate genetic destinate eliberării în mediu, precum și produse obținute folosind astfel de organisme sau care conțin astfel de organisme.” La 16 iunie 2014, Guvernul Federației Ruse a adoptat Rezoluția nr. 548 privind amânarea cu 3 ani a intrării în vigoare a Rezoluției nr. 839, adică până la 1 iulie 2017.

În februarie 2015, un proiect de lege care interzice cultivarea OMG-urilor în Rusia a fost înaintat Dumei de Stat, care a fost adoptat în primă lectură în aprilie 2015. Interdicția nu se aplică utilizării organismelor modificate genetic (OMG) pentru examinări și lucrări de cercetare. Potrivit proiectului de lege, guvernul va putea interzice importul de organisme și produse modificate genetic în Rusia, pe baza rezultatelor monitorizării impactului acestora asupra oamenilor și asupra mediului. Importatorii de organisme și produse modificate genetic vor fi obligați să treacă prin proceduri de înregistrare. Pentru utilizarea OMG-urilor cu încălcarea tipului și condițiilor de utilizare permise, este prevăzută răspunderea administrativă: o amendă de oficiali se propune stabilirea sumei de la 10 mii la 50 mii de ruble; pentru persoanele juridice - de la 100 la 500 de mii de ruble.

Lista OMG-urilor aprobate pentru utilizare în Rusia, inclusiv ca hrană de către populație:

Opinie publică[ | ]

Sondajele de opinie publică arată că publicul în ansamblu nu este foarte conștient de elementele de bază ale biotehnologiei. Majoritatea oamenilor cred afirmații precum: Roșiile obișnuite nu conțin gene, spre deosebire de roșiile transgenice .

Potrivit biologului molecular Anne Glover, oponenții OMG-urilor suferă de o „formă de nebunie mentală”. Remarcile lui A. Glover au condus la demisia acesteia din funcția de consilier științific șef al Comisiei Europene.

În 2016, peste 120 de laureați ai Premiului Nobel (majoritatea dintre ei medici, biologi și chimiști) au semnat o scrisoare prin care solicită Greenpeace, Națiunilor Unite și guvernelor din întreaga lume să pună capăt luptei împotriva organismelor modificate genetic.

OMG-uri și religie [ | ]

Potrivit Uniunii Evreiești Ortodoxe, modificările genetice nu afectează calitatea cușer a unui produs.

Vezi de asemenea [ | ]

Note [ | ]

  1. CINE | Întrebări frecvente despre alimentele modificate genetic (nedefinit) . www.who.int. Preluat la 24 martie 2017.
  2. organism modificat genetic // Glosar de biotehnologie pentru alimentație și agricultură: o ediție revizuită și îmbunătățită a glosarului de biotehnologie și inginerie genetică. Roma, 2001, FAO, ISSN 1020-0541
  3. Comisia Europeană Direcția Generală Cercetare și Inovare; Direcția E - Biotehnologii, Agricultură, Alimentație; Unitatea E2 - Biotehnologii (2010) p.16
  4. Ce este biotehnologia agricolă? // Starea alimentației și agriculturii 2003-2004: Starea alimentației și agriculturii 2003-2004. Biotehnologia agricolă. Seria FAO Agricultură nr. 35. (2004)
  5. Leshchinskaya I.B. Inginerie genetică (rusă)(1996). Consultat la 4 septembrie 2009. Arhivat la 21 ianuarie 2012.
  6. Brookes G, Barfoot P. Venitul global și efectele de producție ale culturilor modificate genetic (GM) 1996-2011. GM Crops Food. 2012 Oct-Dec;3(4):265-72.
  7. Klümper, Wilhelm; Qaim, Matin (2014). „O meta-analiză a impactului culturilor modificate genetic”. PLoS ONE. 9 (11): –111629. DOI:10.1371/journal.pone.0111629 . Verificat 2015-12-24.
  8. Metoda de introducere a trăsăturilor: Transformarea plantelor mediată de Agrobacterium tumefaciens
  9. Bombardarea cu microparticule a celulelor sau țesutului vegetal
  10. Siguranța alimentelor modificate genetic: abordări pentru evaluarea efectelor neintenționate asupra sănătății (2004)
  11. Jeffrey Green, Thomas Ried. Șoareci modificați genetic pentru cercetarea cancerului: proiectare, analiză, căi, validare și teste preclinice. Springer, 2011
  12. Patrick R. Hof, Charles V. Mobbs. Manual de neuroștiință a îmbătrânirii. p537-542
  13. Deficiența de Cisd2 conduce la îmbătrânirea prematură și provoacă defecte mediate de mitocondrii la șoareci//Genes & Dev. 2009. 23: 1183-1194
  14. Solubil în insulină [modificat genetic uman] (solubil în insulină): instrucțiuni, utilizare și formulă
  15. Istoria dezvoltării biotehnologiei (rusă) (link indisponibil). Consultat la 4 septembrie 2009. Arhivat la 12 iulie 2007.
  16. Zenaida Gonzalez Kotala. Profesorul UCF dezvoltă un vaccin pentru a proteja împotriva atacului bioteror de ciuma neagră(engleză) (30 iulie 2008). Consultat la 3 octombrie 2009. Arhivat la 21 ianuarie 2012.
  17. Obținerea unui medicament anti-HIV din plante (rusă)(1 aprilie 2009, 12:35). Consultat la 4 septembrie 2009. Arhivat la 21 ianuarie 2012.
  18. Insulina din plante este testată la om (rusă) (link inaccesibil - poveste) . Membrana (12 ianuarie 2009). Preluat la 4 septembrie 2009.
  19. Irina Vlasova. Pacienții americani vor primi o capră (rusă) (link indisponibil)(11 februarie 2009, 16:22). Consultat la 4 septembrie 2009. Arhivat la 6 aprilie 2009.
  20. Matt Ridley. Genomul: Autobiografia unei specii în 23 de capitole.HarperCollins, 2000, 352 pagini
  21. Misiunea imposibilă a reproiectării genetice pentru longevitate
  22. Elemente - știri științifice: Bumbacul transgenic i-a ajutat pe țăranii chinezi să învingă un dăunător periculos
  23. Și Rusia este copleșită de mesteacăni transgenici... | Știință și tehnologie | Știința și tehnologia Rusiei Copie arhivată din 19 februarie 2009 pe Wayback Machine
  24. Economisirea semințelor Monsanto și activități legale
  25. Caleb Garling (San Francisco Chronicle), costum de semințe Monsanto și brevete software // SFGate, 23 februarie 2013: „semințele modificate genetic și rezistente la pesticide ale companiei, care sunt protejate prin brevet. .. Monsanto folosește o strategie similară cu semințele sale. Fermierii licență de utilizare; tehnic, ei nu le cumpără.”
  26. Sunt plantele modificate genetic fertile sau fermierii trebuie să cumpere noi semințe în fiecare an? // EuropaBio: „Toate plantele modificate genetic comercializate sunt la fel de fertile ca și omologii lor convenționali”.
  27. Evenimente GM cu sterilitate masculină
  28. Gene: barnase
  29. ISAAA Brief 46-2013: Rezumat executiv. Starea globală a culturilor biotehnologice/modificate genetic comercializate: 2013 Arhivat 22 februarie 2014 pe Wayback Machine // ISAAA
  30. Suprafața totală semănată cu culturi modificate genetic este de 1,5 ori mai mare decât teritoriul Statelor Unite // InoSMI, pe baza materialelor de la Mother Jones, SUA, 26.02.2013
  31. , slide 4-5
  32. Codul genetic al porcilor a fost modificat în încercarea de a combate virusul mortal
  33. Simon G. Lillico, Chris Proudfoot, Tim J. King, Wenfang Tan, Lei Zhang, Rachel Mardjuki, David E. Paschon, Edward J. Rebar, Fyodor D. Urnov, Alan J. Mileham, David G. McLaren, C. Bruce A. Whitelaw (2016). Substituția interspecie de mamifere a alelelor imunomodulatoare prin editarea genomului. Rapoarte științifice,; 6: 21645 DOI:10.1038/srep21645
  34. Super-biocombustibil gătit de producătorii de bere bacterieni - tehnologie - 08 decembrie 2008 - New Scientist
  35. MEMBRANA | Știri mondiale | Vânzările de trandafiri albaștri adevărați încep în Japonia
  36. B. Glick, J. Pasternak. Biotehnologie moleculară = Molecular Biotechnology. - M.: Mir, 2002. - P. 517. - 589 p. - ISBN 5-03-003328-9.
  37. Berg P et. al. Știință, 185, 1974 , 303 .
  38. Breg și colab., Science, 188, 1975 , 991-994 .

Organismele modificate genetic (OMG) sunt produse alimentare, precum și organisme vii create prin inginerie genetică. Tehnologiile de modificare genetică sunt utilizate pe scară largă în agricultură. Plantele cu OMG-uri au o productivitate crescută și sunt rezistente la dăunători.

În Rusia, producția de OMG-uri este interzisă în prezent. Cu toate acestea, este permis importul de produse alimentare care conțin componente modificate genetic. În cea mai mare parte, soia modificată, porumbul, cartofii și sfecla sunt importate în Rusia din SUA. America ocupă o poziție de lider atât în ​​producția, cât și în consumul de OMG-uri. Astfel, până la 80% dintre produsele alimentare din Statele Unite conțin OMG-uri. Potrivit Asociației Naționale pentru Siguranța Genetică, piata ruseasca Aproximativ 30–40% dintre produsele alimentare conțin OMG-uri. În ultimii 3 ani, asociația a descoperit OMG-uri în produse de la companii precum Nestle, Mikoyan, Campomos și altele.

În țara noastră, recent a fost confirmat un efect negativ semnificativ al organismelor modificate genetic (OMG) asupra parametrilor biologici și fiziologici ai mamiferelor.

Pe 14 aprilie, la clubul de presă RIA Novosti, specialiști din cadrul Asociației Naționale de Siguranță Genetică (NAGS) au prezentat rezultatele unui studiu independent care examinează efectul alimentelor care conțin componente ale organismelor modificate genetic (OMG) asupra parametrilor biologici și fiziologici ai mamifere.

Rezultatele unui studiu realizat de OAGB în comun cu Institutul de Ecologie și Evoluție numit după. UN. Severtsov RAS în perioada 2008-2010, indică un impact negativ semnificativ al furajelor care conțin OMG-uri asupra funcțiilor reproductive și sănătății animalelor de laborator.

„S-a constatat că animalele (care iau OMG-uri) au o întârziere în dezvoltare și creștere, o încălcare a raportului de sex în puii cu creșterea proporției de femele, o scădere a numărului de pui în așternut, până la absența lor completă. în a doua generație”, a declarat directorul adjunct al Institutului de Pediatrie și Ecologie al Academiei Ruse de Științe, dr. n. Alexey Surov, „S-a observat și o scădere semnificativă a abilităților de reproducere ale bărbaților”.

„Rezultatele studiului nostru au confirmat datele acelor oameni de știință europeni care au afirmat efectele negative asupra sănătății care decurg din utilizarea OMG-urilor în hrana animalelor de laborator”, spune președintele OAGB, Alexander Baranov, „Am folosit făină de soia, care este utilizată pe scară largă in Rusia pentru ingrasarea raselor agricole . Linia de soia 40-3-2 conținută în făină este aprobată în țara noastră pentru utilizare în alimentația umană.”

În cadrul conferinței de presă, specialiștii OAGB au anunțat necesitatea efectuării unei noi serii de experimente pentru a verifica din nou concluziile despre pericolele OMG-urilor asupra sănătății umane. OAGB a făcut o propunere de a introduce un moratoriu temporar în Rusia asupra a 17 linii de OMG aprobate până când acestea vor fi testate complet pentru biosecuritate.

Să reamintim că în Rusia este permisă utilizarea a 17 tipuri de linii modificate genetic (OMG) din cinci soiuri de plante cultivate: soia, porumb, cartofi, orez și sfeclă de zahăr. De exemplu, peste 90% din toate boabele de soia produse în lume sunt modificate genetic. Boabele de soia modificate genetic și produsele lor secundare sunt utilizate pe scară largă în producția de hrană pentru oameni și hrană pentru animale de fermă.

Studiul experimental a fost realizat pe o populație de laborator de hamsteri Campbell (Phodopus capbelli), selectați pentru că au o schimbare generațională rapidă, ceea ce face posibilă urmărirea consecințelor pe termen lung. Principalul fapt negativ al influenței furajelor OMG, care a fost descoperit în timpul studiului, potrivit președintelui OAGB, Alexander Baranov, este „interzicerea reproducerii”, în urma căreia nu a fost posibilă obținerea a treia. generație de indivizi.

În Rusia există în prezent aproximativ 5 milioane de cupluri infertile. Potrivit vorbitorilor, dacă se confirmă impactul negativ al OMG-urilor asupra abilităților reproductive umane, există riscul unei deteriorări grave a situației demografice din Rusia.

Directorul OAGB, Elena Sharoykina, a remarcat în comentariile sale că, recent semnat de Președintele Rusiei, D.A. „Doctrina securității alimentare a Federației Ruse” a lui Medvedev afirmă necesitatea „excluderii distribuției necontrolate a produselor alimentare obținute din plante modificate genetic”. În același timp, Elena Sharoykina a declarat că în regiunile ruse nu există un echipament tehnic suficient și nu a fost dezvoltat un sistem de control al răspândirii OMG-urilor; cadrul legislativŞi sprijin guvernamental cercetare științifică în domeniul siguranței biologice.

În cadrul conferinței de presă, șeful grupului de lucru pentru crearea unui centru de inovare la Skolkovo, prim-adjunctul șefului administrației președintelui Rusiei, Vladislav Surkov, a fost adresat un apel deschis cu o propunere de dezvoltare a „Tehnologii genetice sigure”. ” proiect în cadrul Silicon Valley.

Proiectul presupune dezvoltarea unui sistem de securitate care vizează protejarea cetățeni ruși din posibilele consecințe negative ale influenței OMG-urilor.

Lista produselor care pot conține OMG-uri:

1. Soia și formele ei (fasole, germeni, concentrat, făină, lapte etc.).

2. Porumb și formele sale (făină, nisip, conserve, floricele, unt, chipsuri, amidon, siropuri etc.).

3. Cartofi și formele acestora (semifabricate, piure de cartofi uscate, chipsuri, biscuiți, făină etc.).

4. Roșiile și formele lor (pastă, piure, sosuri, ketchup etc.).

5. Dovlecel și produse realizate cu ajutorul acestora.

6. Sfeclă de zahăr, sfeclă de masă, zahăr produs din sfeclă de zahăr.

7. Grâu și produse obținute folosindu-l, inclusiv pâine și produse de panificație.

8. Ulei de floarea soarelui.

9. Orez și produse care îl conțin (făină, granule, fulgi, chipsuri).

10. Morcovi și produse care îi conțin.

11. Ceapa, salota, prazul si alte legume bulboase.

Dacă ți se pare utilă această informație, împărtășește-le prietenilor tăi!

Ale căror produse conțin OMG-uri:

Kelloggs (Kelloggs) - produce micul dejun gata preparat, inclusiv fulgi de porumb
Nestle (Nestlé) - produce ciocolată, cafea, băuturi de cafea, alimente pentru copii
Heinz Foods (Hayents Foods) - produce ketchup-uri, sosuri
Hersheys (Hersheys) - produce ciocolată, băuturi răcoritoare
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, tonic Kinley
McDonalds (McDonald's) - un lanț de restaurante fast-food
Danon (Danone) - produce iaurturi, chefir, brânză de vaci, mâncare pentru copii
Similac (Similac) - produce alimente pentru copii
Cadbury (Cadbury) - produce ciocolată, cacao
Mars (Mars) - produce ciocolată Mars, Snickers, Twix
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up

Daria - produce produse din carne

Campamos - produce produse din carne

Korona - produce produse din carne

Mikoyanovsky - produce produse din carne

Tsaritsyno - produce produse din carne

Lianozovsky - produce carne și produse lactate

Volzhsky PC - produce produse din carne.

Lumea OMG-urilor

Filmul spune povestea produselor produse de o corporație transnațională și a daunelor lor asupra oamenilor și mediului.

Transgenizarea este o bombă genetică

2007
Documentar
Director:
Galina Tsareva

Una dintre cele mai stringente probleme ale timpului nostru este problema introducerii și diseminării noilor biotehnologii asociate cu modificări genetice în organismele vii. Organismele modificate genetic (transgenice) conțin fragmente de ADN din orice alte organisme vii din aparatul lor genetic, de exemplu, gene de la o insectă, un animal sau chiar o persoană pot fi introduse într-o plantă; Cu ajutorul ingineriei genetice s-au obținut deja hibrizi de cartofi cu roșii, soia cu tutun albastru și floarea soarelui cu fasole. Există, de asemenea, date mai descurajatoare: un soi de roșii rezistent la îngheț cu o genă integrată a căptușei, porumb rezistent la secetă cu o genă scorpion, o roșie cu o genă a broaștei. Dar are o persoană suficiente cunoștințe pentru a juca rolul Creatorului?

Tema consumului de alimente modificate genetic este foarte relevantă. Unii oameni consideră ingineria genetică ca fiind violență împotriva naturii, în timp ce alții se tem pentru propria lor sănătate și efectele secundare. Deși există dezbateri în întreaga lume despre beneficiile și, mulți oameni le cumpără și mănâncă fără să știe.

Ce sunt alimentele modificate genetic?

ÎN societatea modernă Există o tendință către o alimentație adecvată și tot ce este proaspăt și natural ajunge la masă. Oamenii încearcă să evite tot ceea ce se obține din organisme modificate genetic, a căror constituție a fost schimbată radical folosind inginerie genetică. Puteți reduce consumul lor doar dacă aveți o idee despre ce sunt OMG-urile în alimente.

Astăzi, supermarketurile vând până la 40% din produsele OMG: legume, fructe, ceai și cafea, ciocolată, sosuri, sucuri și apă spumante, chiar. Este nevoie de o singură componentă modificată genetic pentru ca un aliment să fie etichetat OMG. Pe lista:

  • fructe, legume transgenice și eventual animale alimentare;
  • produse cu ingrediente modificate genetic (de exemplu, porumb transgenic);
  • materii prime transgenice prelucrate (de exemplu, chipsuri din porumb transgenic).

Cum să distingem produsele modificate genetic?

Alimentele modificate genetic sunt produse atunci când o genă dintr-un organism, crescută în laborator, este introdusă în celula altuia. OMG-urile conferă unei plante sau o serie de trăsături: rezistență la dăunători, viruși, substanțe chimice și influente externe, dar dacă produsele modificate genetic apar în mod regulat pe rafturi, cum să le deosebim de cele naturale? Trebuie să vă uitați la compoziția și aspectul:

  1. Produsele modificate genetic (GMP) sunt depozitate pentru o perioadă lungă de timp și nu se strica. În mod ideal, legume și fructe netede, nearomate - aproape sigur OMG. Același lucru este valabil și pentru produse de panificatie, care pentru o lungă perioadă de timp rămâne proaspăt.
  2. Produsele semifabricate congelate - găluște, cotlet, găluște, clătite, înghețată - sunt umplute cu transgene.
  3. Produsele din SUA și Asia care conțin amidon de cartofi, făină de soia și porumb sunt 90% OMG. Dacă produsul conține pe etichetă proteine ​​vegetale, este soia modificată.
  4. Cârnații ieftini conțin de obicei concentrat de soia, care este un ingredient MG.
  5. Prezența poate fi indicată de aditivii alimentari E 322 (lecitină de soia), E 101 și E 102 A (riboflavină), E415 (xantan), E 150 (caramel) și alții.

Produse modificate genetic - argumente pro și contra

Există multe controverse cu privire la astfel de alimente. Oamenii sunt îngrijorați de riscurile de mediu ale creșterii lor: formele mutante genetic ar putea ajunge în faunei sălbaticeși să conducă la schimbări globale în sisteme ecologice. Consumatorii sunt îngrijorați de riscurile alimentare: posibile reacții alergice, otrăviri, boli. Se pune întrebarea: sunt necesare produse modificate genetic pe piața mondială? Nu este încă posibil să le abandonăm complet. Nu înrăutățesc gustul alimentelor, iar costul opțiunilor transgenice este mult mai mic decât al celor naturale. Există atât oponenți, cât și susținători ai GMF.

Daune ale OMG-urilor

Nu există un singur studiu 100% dovedit care să indice că alimentele modificate sunt dăunătoare organismului. Cu toate acestea, oponenții OMG-urilor citează multe fapte de nerefuzat:

  1. Ingineria genetică poate avea efecte secundare periculoase și imprevizibile.
  2. Nociv pentru mediu din cauza mai multă utilizare erbicide.
  3. Ele pot scăpa de sub control și se pot răspândi, contaminând fondul genetic.
  4. Unele studii susțin că alimentele modificate genetic sunt dăunătoare ca cauză a bolilor cronice.

Beneficiile OMG-urilor

Alimentele modificate genetic au avantajele lor. În ceea ce privește plantele, plantele transgenice acumulează mai puține substanțe chimice decât omologii lor naturali. Soiurile cu o constituție modificată sunt rezistente la diferite viruși, boli și intemperii, se coc mult mai repede și sunt păstrate și mai mult timp, luptă independent cu dăunătorii. Cu ajutorul intervenției transgenice, timpul de selecție este redus semnificativ. Acestea sunt avantajele incontestabile ale OMG-urilor de altfel, apărătorii ingineriei genetice susțin că consumul de OMG-uri este singura modalitate de a salva omenirea de foame.


De ce sunt periculoase alimentele modificate genetic?

În ciuda tuturor încercărilor de a găsi beneficii în urma introducerii științei moderne și a ingineriei genetice, produsele alimentare modificate genetic sunt cel mai adesea menționate într-un mod negativ. Ele reprezintă trei amenințări:

  1. Mediu (apariția buruienilor rezistente, bacteriilor, reducerea speciilor sau a numărului de plante și animale, poluare chimică).
  2. Corpul uman (alergii și alte boli, tulburări metabolice, modificări ale microflorei, efect mutagen).
  3. Riscuri globale ( securitate economică, activarea virușilor).

În acest articol vom înțelege - ce este OMG-ul?

Wikipedia ne răspunde la următoarele: Un organism modificat genetic (OMG) este un organism al cărui genotip a fost modificat artificial prin metode de inginerie genetică. Această definiție poate fi aplicată plantelor, animalelor și microorganismelor. Modificările genetice sunt de obicei făcute în scopuri științifice sau economice. Modificarea genetică se distinge printr-o modificare țintită a genotipului unui organism, în contrast cu cea aleatorie caracteristică mutagenezei naturale și artificiale.

În esență, acestea sunt organisme în care materialul genetic (ADN) a fost modificat artificial (adăugat de la orice alte organisme animale) pentru a obține caracteristici presupuse utile ale organismului donator original, cum ar fi conținutul de calorii, rezistența la dăunători, boli, vreme, astfel de produse se coc mai repede și sunt depozitate mai mult timp, fertilitatea lor crește, ceea ce afectează în cele din urmă costul produselor.

Grâu rezistent la secetă în care a fost implantată gena scorpionului. Cartofi care conțin genele unei bacterii de pământ care provoacă chiar moartea Gândacii de cartofi de Colorado(sunt doar ei?). Roșii cu gene de căptușeală. Soia și căpșuni cu gene bacteriene. Poate că acesta este un adevărat panaceu, având în vedere populația în continuă creștere și alte probleme economice. Puteți, de exemplu, să ajutați populația înfometată din Africa, dar din anumite motive țările africane nu permit importul de produse modificate genetic pe teritoriile lor...

Costul produselor agricole modificate genetic este de 3-5 ori mai ieftin decât al celor convenționale! Aceasta înseamnă că, în căutarea profitului, antreprenorii le vor folosi în mod activ. Dar asta nu înseamnă că eliminând toate alimentele vegetale cu ADN modificat din dieta ta, te protejezi. De exemplu, dacă vacile dintr-o fermă de lapte sunt hrănite cu furaje modificate genetic, atunci acest lucru va afecta fără îndoială atât laptele, cât și carnea (dacă acest lucru este relevant pentru cineva). Și albinele care polenizează câmpurile cu porumb MG vor produce aceeași miere greșită. Nu voi scrie despre experimente pe șobolani cu rezultate fatale.

Nu am găsit nicio informație despre dacă au fost efectuate studii similare pe oameni. Aș dori să observ imediat că aproape toate astfel de studii sunt plătite de companiile producătoare de OMG. Ca răspuns la orice obiecții cu privire la certificarea obligatorie, la onestitatea producătorilor, a tehnicienilor de laborator și a altor lucruri, pot observa că nici un singur laborator „independent” nu ar dori să piardă licitația pentru următoarea examinare sau studiu și nici un singur om de afaceri. ar dori să piardă banii câștigați cu greu, cheltuiți pentru non-producție.

Este deja cunoscut faptul că consumul regulat de produse modificate genetic poate duce la probleme serioase! Oamenii de știință identifică următoarele riscuri principale ale consumului de alimente modificate genetic:

1. Reacții alergice și tulburări metabolice rezultate din acțiunea directă a proteinelor transgenice.

Efectul noilor proteine ​​care sunt produse de genele încorporate în OMG-uri nu este încă pe deplin cunoscut, deoarece Au fost consumate de oameni relativ recent și, prin urmare, nu este clar dacă sunt alergeni.

Un exemplu ilustrativ este încercarea de a încrucișa genele de nuci braziliene cu gene de soia - cu scopul de a crește valoare nutritivă acestea din urmă, conținutul lor de proteine ​​a fost crescut. Cu toate acestea, după cum s-a dovedit mai târziu, combinația s-a dovedit a fi un alergen puternic și a trebuit să fie retrasă din producția ulterioară.

De exemplu, în SUA, unde produsele cu ADN alterat sunt foarte populare, 70,5% din populație suferă de alergii, iar în Suedia, unde astfel de produse sunt interzise, ​​doar 7%.<

2. O altă consecință a acțiunii proteinelor transgenice poate fi o scădere a imunității întregului organism (70% din imunitatea umană se află în intestine), precum și tulburările metabolice.

Microflora noastră naturală pur și simplu nu este capabilă să proceseze produse care sunt neobișnuite pentru ecosistemul în care existăm ca specie. Nu este de mirare că atât de multe medicamente au apărut acum pe piață pentru a îmbunătăți digestia, a ameliora disconfortul intestinal, a combate arsurile la stomac și așa mai departe, ceea ce înseamnă că există o cerere.

De asemenea, o versiune este că epidemia de meningită în rândul copiilor englezi a fost cauzată de imunitatea slăbită ca urmare a consumului de ciocolată cu lapte și biscuiți napolitan care conțin MG.

3. Apariția rezistenței microflorei patogene umane la antibiotice.

La obținerea OMG-urilor, se folosesc în continuare gene marker pentru rezistența la antibiotice, care pot trece în microflora intestinală, așa cum s-a demonstrat în experimente relevante, iar acest lucru, la rândul său, poate duce la probleme medicale - incapacitatea de a vindeca multe boli.

Din decembrie 2004, UE a interzis vânzarea de OMG-uri care conțin gene de rezistență la antibiotice. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă producătorilor să se abțină de la utilizarea acestor gene, dar corporațiile nu le-au abandonat complet. Riscul unor astfel de OMG-uri, așa cum se menționează în Oxford Great Encyclopedic Reference, este destul de mare și „trebuie să admitem că ingineria genetică nu este atât de inofensivă pe cât ar părea la prima vedere”.

4. Diverse probleme de sănătate ca urmare a apariției în OMG-urile a proteinelor noi, neplanificate sau a produselor metabolice toxice pentru oameni.

Există deja dovezi convingătoare că stabilitatea genomului unei plante este perturbată atunci când o genă străină este inserată în el. Toate acestea pot provoca o modificare a compoziției chimice a OMG-urilor și apariția unor proprietăți neașteptate, inclusiv toxice.

De exemplu, pentru producția de supliment alimentar triptofan în SUA la sfârșitul anilor 80. În secolul al XX-lea, a fost creată o bacterie GMH. Cu toate acestea, împreună cu triptofanul obișnuit, dintr-un motiv care nu este pe deplin înțeles, a început să producă etilenă bis-triptofan. Ca urmare a utilizării sale, 5 mii de oameni s-au îmbolnăvit, 37 dintre ei au murit, 1.500 au devenit invalidi.

Experții independenți susțin că plantele modificate genetic produc de 1020 de ori mai multe toxine decât organismele convenționale.

5. Probleme de sănătate asociate cu acumularea de erbicide în corpul uman.

Majoritatea plantelor transgenice cunoscute nu mor din cauza utilizării masive a substanțelor chimice agricole și le pot acumula. Există dovezi că sfecla de zahăr care este rezistentă la erbicidul glifosat acumulează metaboliții săi toxici.

6. Reducerea aportului de substanțe necesare în organism.

Potrivit experților independenți, este încă imposibil de spus cu siguranță, de exemplu, dacă compoziția boabelor de soia convenționale și a analogilor MG este echivalentă sau nu. Când se compară diferite date științifice publicate, se dovedește că unii indicatori, în special conținutul de fitoestrogeni, variază semnificativ. Adică mâncăm nu numai ceea ce ne poate dăuna, dar nici nu aduce niciun beneficiu.

7. Efecte cancerigene și mutagene pe termen lung.

Fiecare inserare a unei gene străine în organism este o mutație, poate provoca consecințe nedorite în genom și nimeni nu știe la ce va duce acest lucru și nimeni nu poate ști astăzi. Dar, după cum se știe, mutațiile celulare sunt cele care duc la dezvoltarea celulelor canceroase. În plus, s-a dovedit deja că creșterea cancerului crește atunci când se consumă drojdie termofilă modificată genetic.

Conform cercetărilor efectuate de oamenii de știință britanici în cadrul proiectului guvernamental „Evaluarea riscului asociat cu utilizarea OMG-urilor în alimentația umană”, publicată în 2002, transgenele tind să rămână în corpul uman și, ca urmare a așa-numitelor „transfer orizontal”, devin integrate în aparatul genetic al microorganismelor din intestinele umane. Anterior, o astfel de posibilitate a fost refuzată.

Pe lângă pericolul pentru sănătatea umană, oamenii de știință discută activ despre potențiala amenințare pe care o reprezintă biotehnologia pentru mediu.

Rezistența la erbicide dobândită de plantele OMG ar putea fi dăunătoare dacă culturile transgenice încep să se răspândească necontrolat. De exemplu, lucerna, orezul, floarea soarelui sunt foarte asemănătoare ca caracteristici cu buruienile, iar creșterea lor aleatorie nu va fi ușor de controlat.

În Canada, una dintre principalele țări producătoare de produse OMG, au fost deja înregistrate cazuri similare. Potrivit The Ottawa Citizen, fermele canadiene au fost invadate de „superiuri” modificate genetic, care au fost create prin încrucișarea accidentală a trei tipuri de rapiță modificată genetic care sunt rezistente la diferite tipuri de erbicide. Rezultatul este o plantă care, potrivit ziarului, este rezistentă la aproape toate substanțele chimice agricole.

O problemă similară va apărea în cazul transferului genelor de rezistență la erbicide de la plantele cultivate la alte specii sălbatice. De exemplu, s-a observat că cultivarea soiei transgenice duce la mutații genetice la plantele asociate (buruieni), care devin rezistente la efectele erbicidelor.

Nu poate fi exclusă posibilitatea transferului de gene care codifică producerea de proteine ​​toxice pentru insectele dăunătoare. Buruienile care își produc propriile insecticide au un avantaj imens în combaterea insectelor, care sunt adesea un limitator natural al creșterii lor.

În plus, nu numai dăunătorii, ci și alte insecte sunt în pericol. Un articol a apărut în revista autorizată Nature, ai cărui autori au anunțat că culturile de porumb transgenic amenință populațiile unei specii protejate de fluturi monarh, polenul său s-a dovedit a fi toxic pentru omizile lor. Un astfel de efect, desigur, nu a fost intenționat de creatorii de porumb - trebuia doar să respingă insectele dăunătoare.

În plus, organismele vii care se hrănesc cu plante transgenice pot suferi mutații - conform cercetărilor efectuate de zoologul german Hans Kaaz, polenul dintr-un nap modificat din semințe oleaginoase a provocat mutații în bacteriile care trăiesc în stomacul albinelor.

Există îngrijorarea că toate aceste efecte pe termen lung ar putea cauza perturbarea întregului lanț alimentar și, ca urmare, echilibrul în cadrul sistemelor ecologice individuale și chiar dispariția unor specii.

Iată o listă de produse care pot conține OMG:

  1. Soia și formele sale (fasole, muguri, concentrat, făină, lapte etc.).
  2. Porumbul și formele sale (făină, nisip, floricele, unt, chipsuri, amidon, siropuri etc.).
  3. Cartofi și formele acestora (semifabricate, piure de cartofi uscate, chipsuri, biscuiți, făină etc.).
  4. Roșiile și formele sale (pastă, piure, sosuri, ketchup etc.).
  5. Dovlecel și produse realizate cu ajutorul lor.
  6. Sfeclă de zahăr, sfeclă de masă, zahăr din sfeclă de zahăr.
  7. Grâu și produse realizate folosindu-l, inclusiv pâine și produse de panificație.
  8. Ulei de floarea soarelui.
  9. Orez și produse care îl conțin (făină, granule, fulgi, chipsuri).
  10. Morcovi și produse care îi conțin.
  11. Ceapa, salota, prazul si alte legume bulboase.

În consecință, există o probabilitate mare de a întâlni OMG-uri în produsele fabricate folosind aceste plante.

Cel mai adesea, se pot face modificări: soia, rapiță, porumb, floarea soarelui, cartofi, căpșuni, roșii, dovlecei, boia, salată verde.

Soia modificată genetic poate fi inclusă în pâine, prăjituri, mâncare pentru copii, margarină, supe, pizza, fast-food, produse din carne (de exemplu, cârnați gătiți, hot dog, pateuri), făină, bomboane, înghețată, chipsuri, ciocolată, sosuri, lapte de soia etc.

Porumbul MG (porumb) poate fi găsit în alimente precum alimente instant, supe, sosuri, condimente, chipsuri, gumă de mestecat și amestecuri de prăjituri.

Amidonul MG poate fi găsit într-o gamă foarte largă de alimente, inclusiv cele pe care copiii le iubesc, cum ar fi iaurtul.

70% dintre mărcile populare de alimente pentru copii conțin OMG-uri!

Aproximativ 30% din ceaiul și cafeaua de pe piață sunt modificate genetic.

Produsele fabricate în Statele Unite care conțin soia, porumb, canola sau cartofi sunt probabil să conțină ingrediente modificate genetic.

Majoritatea produselor pe bază de soia produse în afara Rusiei și nu în Statele Unite pot fi, de asemenea, transgenice.

Produsele care conțin proteine ​​vegetale pot conține soia modificată.

Preparatele de insulină umană, vitaminele și vaccinurile antivirale pot conține și OMG-uri.

Iată numele unor companii care, conform registrului de stat, furnizează materii prime modificate genetic clienților lor din Rusia sau sunt ei înșiși producători:

  • Central Soya Protein Group, Danemarca;
  • SRL „BIOSTAR TRADE”, Sankt Petersburg;
  • CJSC „Universal”, Nijni Novgorod;
  • Monsanto Co., SUA;
  • „Protein Technologies International Moscow”, Moscova;
  • SRL „Agenda”, Moscova
  • SA „ADM-Food Products”, Moscova
  • SA „GALA”, Moscova;
  • SA „Belok”, Moscova;
  • „Dera Food Technology N.V.”, Moscova;
  • „Herbalife International of America”, SUA;
  • „OY FINNSOYPRO LTD”, Finlanda;
  • SRL „Salon Sport-Service”, Moscova;
  • „Intersoya”, Moscova.

Dar cei care, conform aceluiași registru de stat, folosesc în mod activ OMG-uri în produsele lor:

  • Kelloggs (Kelloggs) - produce cereale pentru micul dejun, inclusiv fulgi de porumb
  • Nestle (Nestlé) - produce ciocolată, cafea, băuturi de cafea, alimente pentru copii
  • Heinz Foods (Hayents Foods) - produce ketchup-uri, sosuri
  • Hersheys (Hersheys) - produce ciocolată, băuturi răcoritoare
  • Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, tonic Kinley
  • McDonalds (McDonald's) - un lanț de restaurante fast-food
  • Danon (Danone) - produce iaurturi, chefir, brânză de vaci, mâncare pentru copii
  • Similac (Similac) - produce alimente pentru copii
  • Cadbury (Cadbury) - produce ciocolată, cacao
  • Mars (Mars) - produce ciocolată Mars, Snickers, Twix
  • PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up.

OMG-urile pot fi adesea ascunse în spatele indicilor E. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că toate suplimentele E conțin OMG-uri sau sunt transgenice. Trebuie doar să știi care E poate, în principiu, să conțină OMG-uri sau derivații acestora.

Aceasta este în primul rând lecitină de soia sau lecitină E 322: leagă apa și grăsimile împreună și este folosită ca element gras în formulele de lapte, prăjituri, ciocolată, riboflavină (B2), cunoscută și sub denumirea de E 101 și E 101A, pot fi produse din microorganisme MG. . Se adaugă la cereale, băuturi răcoritoare, alimente pentru copii și produse de slăbit. Caramelul (E 150) și xantanul (E 415) pot fi, de asemenea, produse din cereale modificate genetic.

  • E101 și E101A (B2, riboflavină)
  • E150 (caramel);
  • E153 (carbonat);
  • E160a (beta-caroten, provitamina A, retinol);
  • E160b (anatto);
  • E160d (licopen);
  • E234 (zonă joasă);
  • E235 (natamicină);
  • E270 (acid lactic);
  • E300 (vitamina C – acid ascorbic);
  • E301 - E304 (ascorbați);
  • E306 - E309 (tocoferol / vitamina E);
  • E320 (VNA);
  • E321 (VNT);
  • E322 (lecitină);
  • E325 - E327 (lactați);
  • E330 (acid citric);
  • E415 (xantina);
  • E459 (beta-ciclodextrină);
  • E460 -E469 (celuloză);
  • E470 și E570 (săruri și acizi grași);
  • esteri ai acizilor graşi (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
  • E481 (stearoil-2-lactilat de sodiu);
  • E620 - E633 (acid glutamic și glutomati);
  • E626 - E629 (acid guanilic și guanilați);
  • E630 - E633 (acid inozinic și inozinați);
  • E951 (aspartam);
  • E953 (izomaltit);
  • E957 (taumatina);
  • E965 (maltinol).

Uneori, numele aditivilor sunt indicate pe etichete doar în cuvinte, de asemenea, trebuie să le puteți naviga.

Este imposibil să se determine gustul și mirosul produselor modificate genetic. Totuși, produsele care nu se strică, nu sunt consumate de dăunători (acolo sunt beneficiile lor :)) și arată prea bine, pot stârni suspiciuni. Desigur, nu vă încurajez să cumpărați legume putrede și mușcate :)

Când cumpărați legume din piață de la grădinari locali, nu puteți fi 100% sigur de siguranța lor. La urma urmei, toate acestea se aplică semințelor.

Concluzie: produsele OMG sunt benefice pentru cei care fac bani din vânzarea lor. Toate! Produsele cu ADN alterat nu oferă omului niciun beneficiu evident (nu iau în considerare latura economică) și nu este posibil să se dovedească pe deplin (dată fiind starea actuală a ordinii mondiale) răul.

Sper că nu am insuflat panică pe nimeni și nimeni nu va alerga să roadă pietre. :) Această informație nu este propagandă, ci este destinată gândirii. Fiecare decide singur ce mănâncă și în ce scop.

Academia Medicală de Stat Kemerovo

Departamentul de Igienă Generală

Rezumat pe tema:

„Organisme modificate genetic (OMG)”

Finalizat:

Leshcheva E.S., 403 gr.,

Kostrova A.V., 403 gr.

Kemerovo, 2012

Introducere

Ce este OMG (istoria, scopurile și metodele de creare)

Tipuri de OMG-uri și utilizarea lor

Politica Rusiei privind OMG-urile

Avantajele OMG-urilor

Pericol de OMG-uri

Consecințele utilizării OMG-urilor

Concluzie

Referințe

Introducere

Numărul de locuitori ai Pământului este în continuă creștere, astfel, apare o problemă uriașă în creșterea producției de alimente, îmbunătățirea medicamentelor și a medicamentelor în general. Și în acest sens, lumea se confruntă cu o stagnare socială, care devine din ce în ce mai urgentă. Există opinia că, odată cu dimensiunea actuală a populației planetei, numai OMG-urile pot salva lumea de amenințarea foametei, deoarece cu ajutorul modificării genetice este posibilă creșterea randamentului și calității alimentelor.

Crearea de produse modificate genetic este acum cea mai importantă și mai controversată sarcină.

Ce este OMG?

Un organism modificat genetic (OMG) este un organism al cărui genotip a fost modificat artificial în mod intenționat folosind metode de inginerie genetică. Această definiție poate fi aplicată plantelor, animalelor și microorganismelor. Modificările genetice sunt de obicei făcute în scopuri științifice sau economice.

Istoria creării OMG-urilor

Primele produse transgenice au fost dezvoltate în Statele Unite de fosta companie chimică militară Monsanto încă din anii '80.

Compania Monsanto (Monsanto)- o companie transnațională, lider mondial în biotehnologia plantelor. Principalele produse sunt semințele modificate genetic de porumb, soia, bumbac, precum și cel mai comun erbicid din lume, Roundup. Fondată de John Francis Quiney în 1901 ca o companie pur chimică, Monsanto a evoluat de atunci într-o preocupare specializată în înaltă tehnologie în domeniul agriculturii. Un moment cheie în această transformare a venit în 1996, când Monsanto a lansat simultan primele culturi modificate genetic: soia transgenică cu noua trăsătură Roundup Ready și bumbac Ballgard rezistent la insecte. Succesul enorm al acestor produse și al altor produse similare pe piața agricolă din SUA a încurajat compania să-și schimbe atenția de la chimia și farmacochimia tradițională la producția de noi soiuri de semințe. În martie 2005, Monsanto a achiziționat cea mai mare companie de semințe Seminis, specializată în producția de semințe de legume și fructe.

Cea mai mare cantitate din aceste suprafețe este semănată în SUA, Canada, Brazilia, Argentina și China. Mai mult, 96% din toate culturile OMG aparțin Statelor Unite. În total, peste 140 de linii de plante modificate genetic sunt aprobate pentru producție în lume.

Scopurile creării OMG-urilor

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură consideră utilizarea metodelor de inginerie genetică pentru a crea soiuri transgenice de plante sau alte organisme ca parte integrantă a biotehnologiei agricole. Transferul direct al genelor responsabile pentru trăsăturile utile este o dezvoltare naturală a activității de selecție a animalelor și plantelor, care a extins capacitatea crescătorilor de a controla procesul de creare a unor noi soiuri și de a-și extinde capacitățile, în special transferul de trăsături utile. între speciile care nu se încrucișează.

Metode de creare a OMG-urilor

Principalele etape ale creării OMG-urilor:

1. Obținerea unei gene izolate.

2. Introducerea genei într-un vector pentru transferul în organism.

3. Transferul vectorului cu gena în organismul modificat.

4. Transformarea celulelor corpului.

5. Selectarea organismelor modificate genetic și eliminarea celor care nu au fost modificate cu succes.

Procesul de sinteză a genelor este acum foarte bine dezvoltat și chiar în mare măsură automatizat. Există dispozitive speciale echipate cu calculatoare, în memoria cărora sunt stocate programe pentru sinteza diferitelor secvențe de nucleotide.

Pentru a introduce gena în vector, se folosesc enzime - enzime de restricție și ligaze. Folosind enzime de restricție, gena și vectorul pot fi tăiate în bucăți. Cu ajutorul ligazelor, astfel de bucăți pot fi „lipite” împreună, combinate într-o combinație diferită, construind o nouă genă sau înglobând-o într-un vector.

Dacă organismele unicelulare sau culturile de celule multicelulare sunt supuse modificării, atunci în această etapă începe clonarea, adică selecția acelor organisme și a descendenților lor (clone) care au suferit modificări. Când sarcina este de a obține organisme multicelulare, celulele cu un genotip alterat sunt folosite pentru propagarea vegetativă a plantelor sau introduse în blastocistele unei mame surogat atunci când vine vorba de animale. Ca urmare, puii se nasc cu un genotip modificat sau neschimbat, printre care doar cei care prezintă modificările așteptate sunt selectați și încrucișați între ei.