Dispozitive pentru o alimentație sănătoasă. Tehnici de alimentație sănătoasă

Există o mulțime de aparate de bucătărie care sunt produse în aceste zile. O bucătărie modernă este cu adevărat un recipient pentru diverse aparate care ușurează gătitul, o depozitează și o fac mai curată. aer din bucătărie, „responsabil” de curățenia vaselor etc. Cu toate acestea, există o categorie specială printre aparatele de bucătărie - dispozitive pentru prepararea alimentelor nu numai gustoase, ci și sănătoase. Povestea noastră va fi despre ei.

În această recenzie, „Culinary Eden” vă va prezenta atenției modele de la producători cunoscuți și consacrați aparate electrocasnice. Dispozitivele lor costă adesea puțin mai mult decât altele, mai puțin producători celebri. Cu toate acestea, probabilitatea de a întâlni produse de calitate scăzută atunci când achiziționați modele de la mărci cunoscute este încă mai mică decât atunci când achiziționați echipamente mai ieftine. Cu toate acestea, nu vom spune că toate mărcile „necunoscute” sunt rele. Alegerea este întotdeauna a ta.

Aburi

Să începem cu aburi cunoscute pentru mulți. Unii oameni folosesc în mod activ un cuptor cu aburi, alții îl au adunând praf în dulap, iar alții doar plănuiesc să îl achiziționeze (citiți ce trebuie să știți în secțiunea „Electrocasnice de bucătărie”). Dar toată lumea înțelege că mâncarea la abur este sănătoasă și gustoasă (deși cea din urmă, desigur, este un factor subiectiv). Pentru a ușura aburirea, omul a venit cu un dispozitiv special - un cazan dublu. În zilele noastre puteți vedea o mulțime de aburi în magazine. În acest caz, vom vorbi despre aburi „obișnuite”, de sine stătătoare, deși unii producători oferă și modele încorporate.

Braun FS 20 este singurul vas cu aburi pe care celebrul producător german îl reprezintă în Rusia. „Colegii” Braun din „atelierul de electrocasnice” au o gamă mai largă de astfel de dispozitive. Dar asta nu înseamnă că Braun FS 20 nu merită atenție.

Putere element de încălzire aburi Braun FS 20 – 850 W. Designul include un generator de abur Braun special dezvoltat. Datorită acestui fapt, mâncarea începe să se încălzească în câteva secunde după pornirea dispozitivului.

Braun FS 20 vine cu două recipiente din plastic (opace) pentru alimente. Adică un vapor vă permite să gătiți două feluri de mâncare în același timp. Capacitatea fiecărui recipient este de 3,1 litri. Există două tăvi de apă pentru a colecta condensul și pentru a preveni amestecarea diferitelor arome. În plus, producătorul a pus un recipient negru suplimentar în cutie cu Braun FS 20 - pentru produse „cotabile” (morcovi, sfeclă etc.), care pot păta plasticul alb. Există și un recipient pentru gătirea orezului.

Controlul aparatului cu abur Braun FS 20 este simplu și intuitiv - electromecanic. Există un cronometru pe panoul frontal, setându-l pentru o anumită perioadă de timp, nu trebuie să vă faceți griji că vasul este „supragătit”. Pe lângă aceasta, pe panoul de control există și pictograme ale diferitelor produse care indică timpul lor de gătire. Adevărat, mulți utilizatori susțin că mâncarea trebuie gătită mai mult decât este scris - va trebui să te obișnuiești. Acesta este un dispozitiv simplu și ușor de înțeles de la Braun. Doar cele mai necesare funcții. În magazinele Braun FS 20 îl puteți găsi pentru 2,5 mii de ruble.

Cartofi jachetă cu brânză de vaci, morcovi și mărar (rețetă pentru aburi FS 20 dintr-o carte specială de bucate Braun)

Ingrediente (pentru 4 portii):
800 g cartofi noi dimensiune medie;
600 g de mokrov;
½ buchet mediu de mărar;
500 g brânză de vaci;
sare, piper

Preparare:
Spălați cartofii fără să-i curățați de coajă și puneți-i în cuptorul de jos. Toacă jumătate din mărar acolo. Spălați, curățați și tăiați morcovii fâșii și puneți-i într-o filă neagră (recipient pentru produse de colorat). Se sfărâmă acolo mararul rămas. Așezați urechea neagră în recipientul de abur superior. Se fierbe la abur timp de 40 de minute. Brânza de vaci se bate cu un mixer până devine cremoasă, se amestecă cu condimente. Cand sunt gata, curatati cartofii si serviti cu branza de vaci si morcovi.

Philips HD9140 costă mai mult, dar nu mult - aproximativ 3 mii de ruble. Acest aburi este unul „cu trei etaje”, are trei recipiente din plastic transparent (3,5/2,6/2,5 l) pentru încălzire și sunt concepute pentru a fi pliabile, astfel încât să puteți aburi, de exemplu, un întreg și destul de mare. pui . Pachetul include si un bol de orez (1,2 litri) si un suport pentru oua.

Putere Philips HD9140 – 900 W. Ea are o specială dispozitiv extern Convenabil pentru adăugarea de apă în timpul lucrului. Există, de asemenea, o indicație a nivelului apei din rezervor. Sistemul de control este electronic, există un afișaj. Există chiar și programe de gătit automat. Trebuie doar să apăsați butonul cu imaginea produsului corespunzător - timpul de gătire prestabilit va apărea pe afișaj (se pot face modificări). După aceasta, puteți începe procesul de gătit. După ce timpul de gătire a expirat, dispozitivul va emite un bip și... va trece automat în modul Păstrare la cald. Aparatul cu abur este capabil să mențină vasul cald până la 20 de minute, apoi, dacă modul de încălzire nu este extins de utilizator, acesta se va opri automat.

Punctul culminant al Philips HD9140 este dispozitivul Flavour Booster. Vă permite să umpleți mâncărurile pregătite cu aroma ierburilor și condimentelor preferate. Pur și simplu puneți condimentele în recipientul destinat acestora și la sfârșitul gătitului veți obține un rezultat parfumat. Remarcăm, de asemenea, indicația luminoasă a necesității detartrajului cuptorului cu abur, oferită de designul Philips HD9140.

Multicookers

Un multicooker electric este un dispozitiv care combină capacitatea de a găti, tocăni, coace și abur. În exterior, un multicooker arată ca o mașină de pâine sau o cratiță, dacă doriți. Cu toate acestea, să aruncăm o privire mai atentă la multicooker folosind un exemplu model specific.

Brandul SUPRA este de mult cunoscut în țara noastră pentru gama sa largă de echipamente video și audio. Dar compania reprezintă în Rusia și sortiment mare aparate electrocasnice, inclusiv aparate de bucătărie. Printre aceste echipamente se numara si un multicooker – SUPRA MCS-4511.

SUPRA MCS-4511 costă aproximativ 3 mii de ruble (în magazinele online, în magazinele „obișnuite” poate fi puțin mai scump). Putere multicooker - 650 W. Designul modelului include un vas interior detașabil de cinci litri cu acoperire antiaderent. Multicookerul SUPRA MCS-4511 are un sistem de control electronic și un afișaj cu cristale lichide. Există 8 programe automate de gătit pentru diverse feluri de mâncare. Printre acestea se numără trei moduri pentru orez: „normal” (pentru a găti diverse lucruri, inclusiv cantitate mare orez, care durează până la 50 de minute), „rapid” (pentru cantități medii sau mici de orez, 30-40 de minute), „maro” (pentru gătit orez brun, inclusiv cu legume). Există, de asemenea, moduri pentru coacerea unei plăcinte, gătirea supei, terciului, pentru gătirea la abur, precum și un mod de încălzire (încălzire). Există, de asemenea, o funcție „Păstrează cald” (până la 24 de ore).

Rețineți că modurile „Normal”, „Rapid”, „Supă”, „Trici” din multicookerul SUPRA MCS-4511 pot fi folosite nu numai pentru orez, ci și pentru alte produse, inclusiv pentru tocănirea lor.

Pește cu legume (rețetă pentru aragazul lent)

Ingrediente:
1 kg de pește de râu;
2 cepe mari;
1 morcov mediu;
1 sfeclă medie;
1,5 linguriță. sare;
1 lingura Sahara;
0,5 cană de măsurat (de obicei inclusă în pachet)
multicookers) ulei de floarea soarelui;
pământ negru;
2-3 foi de dafin;
orice condiment pentru pește.

Pregătirea
Curățați peștele, curățați-l și tăiați-l în bucăți mici. Tăiați ceapa, morcovii, sfecla în rondele. Pune jumătate din legumele rase pe fundul vasului multicooker, deasupra peștele, condimentele și piperul. Apoi, așezați legumele rămase. Pune sare și zahăr într-o cană de măsurat, adaugă puțină apă și toarnă soluția în vasul cu mai multe cuptor. Se toarnă deasupra ulei de floarea soarelui. Apoi porniți modul de gătit dorit (în SUPRA MCS-4511 poate fi folosit „Obișnuit”, „Supă”, „Trici”, există mai multe aragazuri cu modul „Tocană”). După două ore, peștele este gata.

Pe lângă SUPRA, alți câțiva producători de electrocasnice produc și multicooker-uri. De exemplu, Panasonic are câteva modele. Acestea sunt similare ca funcționalitate cu SUPRA MCS-4511, dar sunt mai puțin spațioase și mai scumpe. În acest caz, nu este complet clar - de ce să plătiți mai mult? Dacă nu sunteți un fan al tehnologiei Panasonic. Dar asta este o cu totul altă poveste.

Arată lentă

Există și astfel de dispozitive - aragazuri lente. De ce sunt necesare? După cum sugerează și numele - pentru a găti alimente încet (spre deosebire de oalele sub presiune). De ce găti lent? În primul rând, un fel de mâncare gătit încet la o temperatură scăzută păstrează mult mai mulți nutrienți și vitamine. În al doilea rând, produsele obținute prin această metodă de gătit sunt foarte fragede. Acest lucru este valabil mai ales pentru carne. Într-un aragaz lent, puteți, de exemplu, să gătiți delicios carnea pe care trebuie să o gătiți. în mod obişnuit inutilizabil (va fi greu). În al treilea rând, puteți găti într-un aragaz lent, fără ulei - important pentru cei care se străduiesc pentru o dietă sănătoasă și un stil de viață sănătos în general.

Dar acestea nu sunt toate beneficiile unui aragaz lent. Destul de ciudat, poate economisi și timp gazdei. Deci, de exemplu, puteți găti terci într-un aragaz lent seara, iar dimineața, fără să pierdeți timpul la gătit, să luați micul dejun. Înainte de a pleca la serviciu, puteți petrece câteva minute și puteți pune ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti orice fel de mâncare în aragazul lent - cina va fi gata seara. Mai mult, dacă este gata până la ora 17, iar cina la 7, aragazul lent va menține vasul fierbinte (la modele moderne Există o funcție pentru a menține căldura).

În magazine găsești aragazuri lente de la diverși producători. De exemplu, Kenwood CP707. Acest model costă aproximativ 3 mii de ruble. Puterea sa este de 350 W. Capacitatea tigaii ceramice pentru alimente este de 4,5 litri. Capacul tigaii este din sticla transparenta, rezistenta la impact. Tigaia din orice aragaz este de obicei detasabila. Acesta (inclusiv Kenwood CP707) poate fi spălat maşină de spălat vase. Timpul maxim de gătire în acest model este de 10 ore. Corpul aragazului lent este realizat din otel inoxidabil. Mânerele nu se încălzesc. Sistemul de control al aragazului Kenwood CP707 este electronic și are afișaj.

Slow Cooker Morphy Richards 48730 (marca engleză, producție – Asia de Sud-Est) costă puțin mai puțin - aproximativ 2,5 mii de ruble. Putere - 350 W. Are si corp metalic. Volumul tigaii ceramice (detasabila, se poate masina de spalat vase) este de 6,5 litri. Capacul, ca si modelul anterior, este transparent, din sticla de inalta rezistenta. Comenzile sunt electronice și au un afișaj iluminat din spate. Există mai multe moduri de gătit (intensitate scăzută, medie, intensitate mare), alimentele pot fi gătite (în esență înăbușite) la temperaturi de la 76°C la 140°C. Timpul maxim de gătire este de 12 ore. Există o funcție „Păstrați la cald”. Aragazul lent (producătorul îl numește „autocooker” pe site-ul oficial) Morphy Richards 48730 are mânere de răcire. Pentru set complet Singurul lucru care lipsesc sunt picioarele cauciucate. Totuși, de ce nu este suficient? Sunt.

Gâscă friptă cu cartofi și gutui (rețetă de fierbere lentă)

Ingrediente:
1,5 kg de cartofi;
1 gutui;
carne de gâscă pe os;
100 g stafide;
2 linguri. linguri de pasta de tomate;
250 ml apă;
sare, piper, condimente dupa gust

Preparare:
Tăiați gutuia, cartofii și gâsca în bucăți de mărime medie. Pune totul intr-un aragaz lent, adauga stafide, apa cu pasta de rosii diluata in ea, sare, piper, condimente. Amesteca totul. În modul de înaltă intensitate, procesul de gătit va dura aproximativ 4 ore când se utilizează modul „Încălzire” (dacă este disponibil) sau în modul de cea mai mică putere – aproximativ 10 ore. Puteți porni aragazul lent dimineața și mergeți la muncă. Până seara, te va aștepta o cină caldă.

Pe lângă aparatele de bucătărie desemnate, există și alte aparate care promovează alimentația sănătoasă. Acesta este, de exemplu, un aragaz de orez. Dar achiziționarea lui are sens doar dacă ești un adevărat fan al orezului (adoră, de exemplu, bucătăria chinezească). În caz contrar, un cuptor cu aburi sau un multicooker se poate descurca cu gătitul orezului. Nu se poate să nu-ți amintești de iaurtul, pentru că iaurtul este un produs foarte sănătos. Si facut in casa, fara conservanti, doar din ingrediente naturale– se poate spune că este de două ori utilă. Printre producătorii cunoscuți de iaurturi se numără Tefal și Moulinex (ambele fac parte din grupul internațional SEB, care include și alți producători de aparate de bucătărie). „Culinary Eden” a vorbit recent despre storcatoarele decente – un alt dispozitiv din cohorta „sănătoasă” – într-un articol separat. În general, un stil de viață sănătos și o alimentație sănătoasă așa cum este element integral- nu este o chestiune atât de dificilă. Mai ales dacă vă aprovizionați cu echipamentul corespunzător. Fii sănătos!

Un stil de viață sănătos (HLS) este cool și la modă. Mii de oameni se lasă de fumat și, după cum se spune, încep să schieze. Producătorii de electrocasnice și-au dat seama că pot câștiga bani din asta și au început să producă și să poziționeze multe dispozitive ca dispozitive pentru un stil de viață sănătos. Anul acesta, segmentul s-a dezvoltat activ și a devenit popular și interesant. Printre numeroasele produse noi „sănătoase”, le-am ales pe cele mai bune cinci: au fost puse în vânzare în Rusia în 2017 și vor fi relevante anul viitor. Urmăriți videoclipul și citiți versiunea text.

cuptor Panasonic - abur, convecție, rețete auto

Japonezii au introdus în Rusia o sobă cu stil de viață sănătos în 2017. Poate fi un cuptor cu abur, un cuptor cu convecție sau toate odată - gătit cu convecție și abur. Trei setari de abur - mic, mediu si mare. Patru moduri de convecție: fermentare, coacere, coacere cu abur și pâine prăjită sănătoasă (fără ulei). Gamă largă de temperatură disponibilă (190-230°C). Gătitul este posibil pe două niveluri simultan.

Panasonic NU-SC101. Cost - 26.000 de ruble*

Prezența rețetelor automate și a programelor automate pentru prepararea diverselor produse și feluri de mâncare face posibil chiar și bucătarii fără experiență să gătească în el. Cuptorul este compact, volumul camerei de lucru nu este foarte mare - 15 litri, dar se va potrivi întreg puiul. Control electronic cu regulator rotativ. Setul include două foi de copt, două rafturi de sârmă și o carte de bucate cadou. Cu toate acestea, prețul este abrupt: japonezii percep în mod clar bani nu numai pentru echipament, ci și, ca de obicei, „pentru marcă”.

Principalele caracteristici ale Panasonic NU-SC101:

− putere: 1230 W
− temperatura maxima: 230°С
− dimensiuni (Îl×L×A): 35,5×35,1×45,5 cm
− volum: 15 l
− recipient apă: 300 ml
− greutate: 10,8 kg
− geam dublu strat al ușii

*Toate prețurile din material sunt actuale în ziua publicării.

Blender Electrolux - pentru fitness și acasă

Este convenabil atunci când prepari un smoothie sau un shake de proteine și, fără a-l turna nicăieri, îl iei cu tine la sală, la serviciu sau la alergat. Puteți face acest lucru cu noul blender de fitness Electrolux ESB2900. Setul include trei pahare de plastic (două de 300 ml și unul de 600): trebuie doar să înlocuiți capacul cu lama tocătorului pentru unul obișnuit și gata - luați delicatesa sănătoasă oriunde aveți nevoie. Bățul - un acumulator de rece - va ajuta la păstrarea conținutului rece și proaspăt.

Electrolux ESB2900. Cost - 9.000 de ruble

Blenderul vine și cu un recipient de tocat (0,5 l), astfel încât, de exemplu, puteți adăuga nuci la smoothie-uri și cocktail-uri și, în general, va fi util pentru gătit acasă. Grindr (râșnița de cafea) este și el inclus în kit - și mai multă versatilitate. Există două viteze de funcționare. Există un mod de puls. Puterea acestui blender compact și drăguț este de 300 W: nu trebuie să zdrobiți gheața din el, dar se poate descurca cu restul. Nici un blender de buget nu poți apela. Taxă suplimentară „pentru un stil de viață sănătos”, se pare.

Principalele caracteristici ale Electrolux ESB2900:

− putere: 300 W
− două viteze de funcționare
− modul puls
− corp: oţel inoxidabil si plastic
− ochelari și tocător rezistente la impact
− Plastic fără BPA pentru pahare și tocător
− capace de sticlă cu mânere - comod de transportat

Cuptor cu microunde Samsung - cu friteuza cu aer

Există o concepție greșită că alimentele de la cuptorul cu microunde sunt dăunătoare. Acest lucru este greșit. Mai mult, din cauza absenței, de exemplu, a contactului cu apa clocotită (ca și în timpul gătitului), în produse rămân semnificativ mai multe vitamine și nutrienți. În 2017, coreenii au completat un dispozitiv deja în general „sănătos” - un cuptor cu microunde - cu o friteuză, care l-a adus imediat în segmentul de echipamente pentru stilul de viață sănătos și i-a permis, de asemenea, să intre în TOP-ul nostru.

Samsung MW3500K ( MG23K3575AS). Cost - 11.000 de ruble

În cuptorul cu microunde Samsung MW3500K, pe lângă funcția aerogil, care vă permite să gătiți fără ulei sau cu un minim din acesta, există un mod interesant care prelungește scurt gătirea mâncărurilor și „organizează” o crustă apetisantă (grătarul este pornit ).

De asemenea, cuptorul poate menține un fel de mâncare cald, îl poate dezgheța și poate pregăti mâncăruri din bucătăriile lumii folosind rețete automate. Bioceramica din interiorul camerei de gătit face utilizarea mai igienă și mai ușor de curățat.

Principalele caracteristici ale Samsung MW3500K:

− volum: 23 l
− putere maxima- 2300 W
− puterea cuptorului cu microunde - 800 W
− șase niveluri de putere pentru microunde
− puterea gratarului (element de incalzire)
− 15 programe automate pentru friteuza cu aer
− dimensiuni (Îl×L×A): 27,5×48,9×39,2 cm
− greutate: 13 kg

Set Hotpoint pentru sous vide - acasă, ca la restaurant

Ati incercat vreodata un preparat preparat prin metoda sous vide - in ambalaj vid, la temperatura joasa (pana la 90 de grade)? Acum sunt la modă în restaurantele bune. Dacă nu ați făcut-o încă, asigurați-vă că o încercați. Mâncărurile nu sunt doar sănătoase (bânde tratament termic- mai bine conservate substanțe utile), dar și foarte gustos - pentru că ambalare sub vid păstrează toate sucurile și aromele.

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0. Cost - 15.000 de ruble

Hotpoint SV GHX0 VS GHB0 este un set care îți permite să te răsfeți mai des pe tine și familia ta cu preparate sous vide. Include un incalzitor-termostat cu imersie de inalta precizie (incalzeste apa) cu o putere de 1300 W, o sigilare in vid si o carte cu 50 de retete pt. alimentatie sanatoasa. Controlul electronic al încălzitorului vă permite să controlați timpul și temperatura de gătit. Va semnala când vasul este gata și se va opri dacă „simți” că nu este suficientă apă.

Prețul pentru un astfel de dispozitiv în general simplu (chiar dacă sunt două), desigur, nu este foarte uman. Dar este un lucru la modă, așa că deocamdată este așa. Cel mai probabil, în cursul anului 2018 ar trebui să ne așteptăm la apariția unor seturi similare de la concurenți (chinezii le produc de multă vreme, pur și simplu nu s-au văzut cu adevărat pe piața noastră), ceea ce poate duce la o reducere a prețului.

Caracteristici cheie ale Hotpoint SV GHX0 VS GHB0:

− putere: 1300 W
− fixare universală pe vase
− oprire automată fără apă
− cronometru
− termostat
− semnal sonor de gătit

Bucătăria joacă rol vital V mod sănătos viaţă. Tehnicile pentru o alimentație sănătoasă sunt atributul său cheie. Lista noastră conține 8 articole care sunt esențiale pentru toți fanii unei alimentații adecvate.

Echipamente pentru alimentație sănătoasă de care nu te poți lipsi

1. Storcator

Storcatorul preia conducerea in aceasta lista. Unul dintre cele mai bune moduri Pentru a vă asigura că organismul dumneavoastră primește micronutrienți, începeți să pregătiți sucuri proaspete din fructe și legume proaspete. Pe lângă beneficiile evidente pentru sănătate, mai există un bonus - gustul neîntrecut al sucului proaspăt stors!

Când storcatorul se află într-un loc vizibil, vă încurajează să faceți suc mai des. Dacă este ascuns undeva incomod, aceasta poate servi drept scuză pentru a nu face suc în fiecare zi. Acest lucru nu poate fi permis.

2. Blender

A avea un blender în bucătărie vă poate transforma dramatic sănătatea. Ori de câte ori este posibil, alegeți un model puternic. Acestea amestecă și macină aproape totul! Cu ajutorul unui blender, poți prepara rapid și ușor alimente sănătoase care te vor ajuta să te vindeci din interior: smoothie-uri, unturi de nuci, pesto, hummus, înghețată de casă, supe, sosuri, condimente și băuturi.

Alte ustensile de bucătărie la îndemână

3. Vase de depozitare din sticlă

Este mai bine să cumpărați fructe uscate, nuci și semințe în vrac. Acest lucru ajută la economisirea de timp și bani. Dar pungile în care vin sunt atât de mari încât nu are sens să le ascunzi într-un dulap de bucătărie.

Cel mai bine este să depozitați aceste produse în recipiente mari de sticlă (de preferință sticlă închisă la culoare, care ajută la protejarea obiectelor de valoare). nutrienti din luminos lumina soarelui). Alege borcane care se potrivesc bine cu designul bucătăriei tale, astfel încât să poată fi păstrate pe ecran sau într-un dulap de bucătărie. Având-le la îndemână, va fi ușor să pregătiți mese rapide, frumoase și sănătoase.

4. Centrifuga pentru uscarea frunzelor de salata verde

Este un castron mare cu capac și mâner care se rotește în sensul acelor de ceasornic și îți usucă verdeața în câteva secunde.

Cu chimicalele dure și pesticidele pulverizate astăzi pe produse proaspete, este important să vă spălați bine legumele. Dar cui îi place să mănânce verdeață umedă? Aici vine la îndemână o centrifugă pentru uscarea frunzelor de salată, impecabilă prin simplitate și eficiență.

5. Spirulizator de legume

Aceasta se referă la o mașină capabilă să ofere legume cel mai mult formă ciudată! Acest mod perfect faceți paste crude delicioase sau salate distractive. Folosește orice legume ai la îndemână, dar morcovii, dovleceii și castraveții sunt deosebit de buni.

Sunt mai multe diverse tipuri tocatoare de legume, din care puteti alege una care sa se potriveasca nevoilor si bugetului dumneavoastra.

6. Filtru de apă

Cea mai sigură cale de a bea multă apă este multa sanatate si multa sanatate.

Un filtru de apă este cea mai bună soluție pentru a avea întotdeauna apă potabilă curată și pentru a nu vă face griji cu privire la substanțele chimice pe care le conține sau ce daune provoacă. sticle de plastic mediu. Cu atât este mai ușor de accesat apă potabilă– cu atât mai bine! Există multe tipuri diferite de filtre de apă, de la un simplu filtru de ulcior până la modele sofisticate care se conectează la principalele surse de apă folosite în casă.

7. Cuțite ascuțite

Cea mai mare parte a timpului petrecut în bucătărie este petrecut tăind, tocat și dresând mâncarea. Este important să aveți cuțite ascuțite pentru această meserie, deoarece cele plictisitoare nu sunt doar frustrante și ineficiente, ci și extrem de periculoase.

Cuțite de bună calitate te poate servi toata viata. Alegeți unul cu mâner din lemn, nu plastic, bine făcut și o lamă de oțel.

8. Coș de compost

După ce ați stors sucul, rămâne multă pulpă. Pentru a evita risipa, puneți un coș de compost în bucătărie. Datorită acestui lucru, puteți reutiliza pulpa și pielea legumelor ca compost pentru grădina dvs.

Compostul este un îngrășământ organic pentru plante.

BORK împărtășește o abordare atentă a gătitului acasă. Reprezentanții companiei s-au oferit să le ia orice echipament și să evalueze cât de util este pentru o persoană care monitorizează CE și CUM să gătească. Mi-a plăcut ideea și am fost de acord. Și acum s-a desfășurat un adevărat teren de testare în bucătăria mea. Compania a trimis o listă întreagă de electrocasnice din care să aleagă. La început m-am comportat cu modestie, dar apoi am luat-o razna: „Să facem asta și asta, este posibil! Au fost livrate un total de 10 dispozitive diferite.

Bucătăria mea a fost transformată. Toate „articolele de uz casnic” ale mărcii sunt realizate într-un singur design metalic luxos și încep să mulțumească imediat după despachetare. Un studiu superficial al instrucțiunilor a arătat prezența a tot felul de setări fine de gătit. Puteți prepara chiar și o duzină de ceai moduri diferite in functie de tipul si puterea dorita. Toate echipamentele sunt echipate cu cronometre și moduri inteligente: dacă îl alegeți pe cel potrivit, opțiunile cu „undercooking” sau „overcooking” sunt excluse. Produsele tale se deplasează de la blat la farfurie cât mai atent posibil.

Acum să punem cuvintele în acțiune și să pregătim o cină sănătoasă delicioasă! Am decis să fac cotlet de pesteși sparanghel pentru soția mea, carne de vită pe os pentru mine și înghețată la desert...

Există atât de multe cutii noi, încât îți deschid ochii larg. De unde să încep, totul este atât de delicios:

În primul rând, am decis să asamblez și să conectez toate dispozitivele și abia apoi să testez fiecare dispozitiv secvențial:

În ceea ce privește asamblarea, presa de suc s-a dovedit a fi cea mai complicată. Există trei recipiente care trebuie introduse corect unul în celălalt și nu este ușor să-l dai seama pe loc:

25.

Mașina de tocat carne funcționează la fel ca un ventilator MacBook în timpul procesării fotografiilor. Adică este foarte liniștit. Puteți răsuci carnea chiar și în miezul nopții:

26.

Toată lumea știe că o bucătărie are nevoie de un aragaz și un frigider. Dar cei mici? aparate electrocasnice? Există atât de multe varietăți ale acestuia încât poți fi confuz. Și ne înțelegem bine fără unele dispozitive - sunt chiar necesare?

Toate aparatele mici de bucătărie pot fi împărțite în următoarele categorii:

pentru gătit
pentru măcinare și amestecare
pentru prepararea bauturilor
alte echipamente

În acest articol și în continuarea lui, vom analiza ce funcții îndeplinesc aparatele mici de gătit și veți citi despre alte aparate pe Kvartblog în viitorul apropiat. Rămâneţi aproape!

Cuptor cu microunde

Ce face? E greu de imaginat bucatarie moderna fără cuptor cu microunde. Poate fi folosit pentru a încălzi și dezgheța alimente, pentru a găti semifabricate și feluri de mâncare simple, și cu funcționalitate extinsă, coace mâncăruri complexe și grătar.

Este chiar necesar? Un cuptor cu microunde face viața mult mai ușoară: încălzirea alimentelor este mai convenabilă decât într-o tigaie sau tigaie, iar dezghețarea este mult mai rapidă. Daca nu ai loc pentru un cuptor cu microunde, poti cumpara un cuptor care are functie de microunde.

Prăjitor (mini-cuptor, cuptor electric)

Ce face? Acest dispozitiv este un înlocuitor compact pentru cuptor, cuptor cu microunde și prăjitor de pâine. Capacitățile fiecărui mini-cuptor depind de dimensiunea și funcționalitatea acestuia: unele pot face față doar încălzirii și coacerii rapide, în timp ce altele sunt aproape la fel de bune ca cuptoarele cu drepturi depline.

Este chiar necesar? Dacă ai bucatarie mareși ai deja un cuptor, un cuptor cu microunde și un prăjitor de pâine (sau nu ai nevoie), atunci prăjitorul este inutil pentru tine. Altfel, este opțiune grozavă economisiți atât spațiu, cât și bani.

Multicooker și abur

Ce face? Multicookerul clasic combină funcțiile de oala sub presiune, oala de orez, ceainic de gătit, aparat de aburi și aparat de făcut pâine. Ca sa nu mai vorbim ca cu ajutorul unui multicooker poti prepara tocanita, supa sau compot fara macar sa aprinzi aragazul. Unele modele au funcționalitate extinsă: puteți prăji, prăji și face iaurt de casă. Dacă, dintre toate cele de mai sus, trebuie să gătiți doar feluri de mâncare la abur, atunci alegeți un aparat obișnuit cu aburi - va costa mai puțin.

Este chiar necesar? O gătită lentă sau un cazan dublu economisește enorm timp și efort. Deoarece dispozitivul însuși monitorizează toate procesele, nu trebuie să știți să gătiți și nu trebuie să vă faceți griji că ceva arde sau fierbe. Aceste dispozitive sunt compacte, dar tot trebuie să le găsiți un loc, iar multicookerele cu funcționalitate bună nu sunt ieftine (dar totuși mai ieftine decât un cuptor obișnuit), așa că depinde de dvs. să încredințați gătitul unui multicooker sau să stați la aragazul însuți.

Cine este multicooker-ul util în special pentru:

iubitorii de mâncare sănătoasă;
cei care sunt la dietă;
tineri părinți;
cei care au puțin timp liber;
pentru cei cărora nu le place sau nu știu să gătească.

Friteuza cu aer

Ce face? Grătarul cu aer îndeplinește funcțiile unui mini-cuptor, cuptor cu microunde și o parte din funcțiile unui multicooker: pe lângă grătar, poate prăji, tocană, abur, găti, afumat, coace, încălzi, uscat și așa mai departe. Lista completă funcțiile depind de modelul specific. O friteuză cu aer arată ca un bol de sticlă cu capac, iar gătitul are loc pe același principiu ca în cuptorul cu convecție - datorită aerului fierbinte.

Este chiar necesar? Dacă aveți nevoie de metodele de gătit de mai sus, atunci nu vă veți putea descurca cu un cuptor sau un mini-cuptor. De obicei, alegerea este între un multicooker și o friteuză cu aer, dar acesta este un subiect mare separat. Dacă aveți acasă un cuptor cu convecție, puteți refuza cuptorul, adică economisiți spațiu set de bucatarie si castiga bani.

Gratar electric

Ce face? Acest dispozitiv funcționează mai mult ca o tigaie de grătar decât un grătar clasic pe grătar. Partea inferioară texturată și capacul dispozitivului presează și încălzește alimentele pe ambele părți, asigurând o gătire rapidă, uniformă și dungi atractive. Pe lângă carne și legume, puteți face pâine prăjită și sandvișuri calde folosind un grătar electric.

Este chiar necesar? Un grătar electric vă permite să pregătiți rapid și ușor un mic dejun delicios sau a doua masă, dar poate fi înlocuit folosind un cuptor sau o tigaie pentru grătar.

Aparat de kebab

Ce face? Grătarul adevărat acasă fără grătar este real. Kebab-urile au de obicei o formă verticală: frigăruile sunt plasate în jurul unei surse centrale de căldură și se rotesc constant, astfel încât kebab-ul să fie gătit uniform.

Este chiar necesar? Nu vă puteți imagina cum să așteptați până când vremea este bună pentru a merge la grătar? Vrei să-ți surprinzi oaspeții? În acest caz, aveți nevoie de un aparat de kebab. Dar cu siguranță nu se află pe lista aparatelor de bucătărie obligatorii.

Pâine de pâine

Ce face? Vă permite să obțineți mai multe bucăți delicioase de pâine prăjită pentru micul dejun într-un minut. Un bonus frumos este că gradul de prăjire este ușor de reglat, iar oprirea are loc automat, adică pâinea nu se va arde.

Este chiar necesar? Dacă pâinea prăjită este inclusă în mod regulat în meniul dvs., dispozitivul va fi foarte util. Pâinea va ieși mai bună decât dintr-o tigaie și mai repede decât din cuptor. Un prăjitor de pâine poate concura doar cu un mini-cuptor (prăjitor).

Aparat pentru sandvișuri și fier de călcat pentru vafe

Ce face? Adesea, același dispozitiv cu inserții înlocuibile face față pregătirii sandvișurilor calde, sandvișurilor și vafelor, dar se vând și dispozitive separate. Din punct de vedere mecanic, un aparat pentru sandvișuri sau un fier de călcat pentru vafe este similar cu un grătar electric și îl poate înlocui chiar dacă are o inserție cu coaste.

Este chiar necesar? Dacă ai un grătar electric, acesta va face o treabă bună ca aparat de sandvici, deși este mai mare ca dimensiune. Dar dacă îți place să gătești și vafe, foietaj sau clătite creț, caută un model cu inserții înlocuibile pentru aceste sarcini.

Aparat de paine

Ce face? Pâine proaspătă de casă proaspătă de la cuptor - dacă aceasta este o plăcere pe care o prețuiești, o mașină de pâine te va ajuta: trebuie doar să o încarci cu ingredientele conform rețetei, iar ea se va ocupa de restul, inclusiv de frământarea aluatului.

Este chiar necesar? Totul depinde de dragostea ta pentru pâine. Majoritatea multicookerelor au si functie de masina de paine, ca sa nu mai vorbim de cuptor, dar va trebui sa framantati aluatul cu mana. Poate să cauți o brutărie bună aproape de casă?

friteuza

Ce face? Dispozitiv convenabil pentru prepararea de cartofi prăjiți, gogoși și diverse preparate crocante pane. Este format dintr-un recipient în care se toarnă ulei și un coș de plasă pentru coborârea produselor. Unele friteuze pot fi folosite și pentru fondue.

Este chiar necesar? Dacă, bineînțeles, nu mănânci doar mâncare prăjită (ceea ce este puțin probabil), o poți găti într-o tigaie/o cratiță simplă sau un aragaz lent. Da, gătirea într-o friteuză specială este mai rapidă și mai ușoară, dar te poți descurca fără ea.

Mașină de făcut clătite

Ce face? Mic gresie rotunde cu suprafata antiaderenta si incalzire uniforma: se toarna aluatul peste el si se distribuie, sau chiar se scufunda in aluatul propriu-zis (numit aparat de clatite prin imersie) si - voila! - cele mai subțiri clătite sunt gata pentru micul dejun.

Este chiar necesar? Clatitele ies mai subtiri si se gatesc mai repede, deci in ajunul Maslenitsa sau pt familie mare dispozitivul va fi util. Dar dacă nu doriți să căutați un loc pentru un aparat de clătite, o tigaie și o anumită pricepere o pot înlocui cu ușurință.

Cazan de ouă

Ce face? Fierbe ouăle. O face doar cu abur, astfel încât proteina devine mai fragedă. Setările speciale vă vor ajuta să obțineți oul cu consistența dorită: fiert tare, „în pungă” sau fiert moale. Aragazele de ouă din silicon sunt special concepute pentru a găti cu ușurință ouăle poșate.

Este chiar necesar? Multe gospodine cred că acest dispozitiv este complet inutil în bucătărie, deoarece fierberea ouălor într-o cratiță folosind un cronometru pentru a obține rezultatul dorit nu este atât de dificil.

Aparat de iaurt

Ce face? Vă permite să pregătiți iaurt de casă, lapte copt fermentat, chefir și chiar brânză de vaci din lapte și aluat.

Este chiar necesar? Dacă lactatele reprezintă o parte importantă a dietei tale și vrei să controlezi ingredientele crude, un aparat de iaurt se va potrivi chiar în bucătărie.

Congelator

Ce face? Vă permite să pregătiți înghețată fină acasă, fără cristale de gheață.

Este chiar necesar? Dacă vă place această delicatesă și doriți să experimentați cu arome, acest dispozitiv va fi un plus plăcut pentru dvs. aparate de bucătărie. Dar, desigur, nu este deloc obligatoriu.