Evaluarea uleiurilor de cocos pentru alimente. Cum să disting uleiul de cocos bun de rău sau tot ce știu despre uleiul de cocos
Permiteți-mi să încep prin a spune că am învățat despre proprietățile uleiului de cocos cu mult timp în urmă, dar m-am hotărât să-l cumpăr și să-l încerc abia acum trei luni. Cert este că majoritatea articolelor care vorbesc despre regulile de alegere a uleiului natural de cocos sunt pline de fapte înfricoșătoare:
- uleiul de cocos nerafinat, care este benefic pentru par si piele, este scump
- uleiul de cocos este adesea contrafăcut
- ulei nerafinat rar vândut într-un supermarket obișnuit
- mai des, magazinele ofera ulei de cocos rafinat, ceea ce inseamna ca este practic inutil pentru par si piele
N-am avut timp să răsfoiesc site-urile și farmaciile în căutarea uleiului de cocos potrivit și de ceva vreme am abandonat gândurile de a-l cumpăra, trecând indiferent pe rafturile cu ulei de cocos din secțiunea de băcănie a supermarketului.
Imaginează-ți surpriza mea când într-o zi, în timp ce îmi așteptam rândul la casă, eu, de plictiseală, am luat un borcan cu ulei de cocos și am început să studiez inscripțiile de pe etichetă. S-a dovedit că 240 de grame de produs pur, care costă puțin mai mult de 6 mii de woni (aproximativ 5 dolari), este extravirgin sau ulei nerafinat presat la rece! Același ulei ideal nerafinat s-a vândut sub nasul meu ani de zile, iar după ce am citit articole introductive, nu i-am dat atenție, crezând că este cel puțin rafinat și, prin urmare, complet inutil pentru păr și piele!
Apropo, această descoperire mi-a venit foarte oportun. Eram ocupată să caut un balsam bun pentru pielea picioarelor mele și, de asemenea, căutam un ulei natural pe care să îl folosesc ca cremă de față din când în când.
În general, folosirea uleiului în loc de smântână este o măsură forțată și nedorită. Uleiul, oricât de natural și de calitate este, este o substanță grasă, iar pentru îngrijirea pielii feței este necesar să folosiți produse. pe bază de apă-ulei. Utilizarea uleiului în loc de cremă de față poate perturba echilibrul apă-ulei al pielii, ducând la înfundarea porilor și la formarea de comedoane. De obicei, se recomandă să adăugați câteva picături de ulei de cocos în crema de față, iar dacă este folosită în forma sa pură, atunci nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.
Uneori îmi aplic ulei de cocos pe față în timpul exacerbărilor alergiilor, când nici nu vreau să mă gândesc la cremele și serurile obișnuite, dar am grijă să nu folosesc ulei în loc de cremă în mod continuu, așa cum unii autori de articole. despre uleiul de cocos recomand.
Uleiul de cocos contine:
- acid lauric- proprietăți antiseptice. Accelerează vindecarea microfisurilor, previne apariția ridurilor și a pigmentării legate de vârstă.
- acid oleic- retine umezeala in piele, restabileste functiile de bariera ale epidermei.
- acid caprilic- normalizează procesele metabolice în țesuturi.
- acid stearic- reface funcții de protecție piele
- vitamine- B1, B3, B6, B9, C, PP.
Ce ulei ar trebui să alegi?
După ce am studiat multe articole despre uleiul de cocos, am ajuns la concluzia că cel mai bun produs în scop cosmetic este uleiul nerafinat, presat la rece sau uleiul extravirgin.
Atunci când este presat la rece, nu se folosesc temperaturi ridicate și reactivi chimici, ceea ce înseamnă că acest ulei păstrează componentele utile, vitaminele și mirosul delicios de nucă de cocos. La temperaturi sub 25C, uleiul de nucă de cocos nerafinat se întărește și devine alb.
Evident, practic nu mai există niciun reziduu în uleiul de cocos rafinat. substanțe utile iar mirosul abia se observă.
Ulei de cocos pentru par
Se crede că uleiul de cocos hrănește și hidratează părul, îi conferă strălucire, îl face mai ușor de pieptănat și coafat, normalizează echilibrul apă-grăsimi al scalpului, în urma căruia mătreața dispare și căderea părului scade.
Uleiul trebuie aplicat pe toată lungimea părului cu 2-3 ore înainte de a vă spăla părul.
Dacă scalpul tău este gras, ar trebui să evitați să obțineți ulei pe rădăcinile părului și pe piele. Mulți oameni sfătuiesc să facă o mască de ulei de nucă de cocos noaptea, dar nu îmi plac procedurile atât de lungi.
Uleiul poate fi topit într-o baie de aburi și aplicat pe păr cu un pieptene sau o perie. Transfer 3-4 lingurițe de ulei într-un vas pentru măști, apoi, încălzind bucățile în palme, aplic uleiul topit pe toată lungimea și pe scalp, îmi acopăr părul cu un capac de plastic și las 2 ore, după pe care îmi spăl părul ca de obicei.
Ce mi-a placut:
- fără efect cumulativ
- Am părul pufos, deci chiar și vopsit culoare închisă au puțină strălucire la capete. După utilizarea uleiului de cocos, a apărut o strălucire sănătoasă pe toată lungimea părului.
- parul tine bine coafarea
- chiar si dupa spalare cu sampon, parul pastreaza o aroma usoara de nuca de cocos
- Nu sunt sigur dacă este din cauza uleiului (în același timp am început să folosesc uleiul, mi-am schimbat vopseaua de păr), dar mi se pare că părul a început să-mi cadă mai puțin
Reusesc sa fac o masca cu ulei de cocos o data pe saptamana. După ce am spălat uleiul cu șampon, îmi spăl din nou părul și aplic balsam timp de 30 de secunde.
Cu o săptămână înainte de vopsirea părului gri, nu folosesc ulei.
Ulei de cocos pentru piele
Se recomanda aplicarea pe pielea corpului dupa dus pentru a inmuia, adauga elasticitate si reduce vergeturile, pe pielea picioarelor si a coatelor pentru a elimina zonele aspre, in jurul ochilor si a pielii fetei pentru a netezi ridurile, precum și unghiile și pielea din jurul unghiilor.
Îl folosesc pe față mai puțin de o dată pe lună pentru a nu deranja echilibrul apă-grăsimi al pielii, dar îl folosesc constant pe corp, mâini și picioare.
Ce mi-a placut:
- se absoarbe perfect, aproape fara reziduuri
- imediat dupa dus aplic uleiul pe pielea umeda a corpului si fac un masaj usor. Pielea devine catifelată, hidratată și foarte moale
- pielea picioarelor devine mai puțin aspră, batăturile pot fi curățate cu ușurință cu o perie chiar și fără aburi
- prevenire excelenta crăpături în pielea din jurul unghiilor, unghii strălucitoare și puternice
- miros placut
- consum economic
- economii semnificative la cremele de maini si picioare
Pentru a nu degaja mirosul de prajitura cu nuca de cocos, folosesc uleiul seara de obicei aroma dispare dimineata.
Dacă comparăm uleiul de cocos cu produsele cosmetice care conțin ulei de cocos, bineînțeles că îmi place mai mult produsul natural.
Cu toate acestea, nu consider uleiul un panaceu și încerc să-i dozez utilizarea, mai ales pe pielea feței.
O zi plăcută!
Acest articol este foarte lung, chiar mai lung decât credeai, dar merită timpul tău. De ce?
Autorul acestui articol, Brian Shilhavy, a locuit cu familia sa în Filipine timp de câțiva ani. Și lângă habitat era producția de ulei de cocos. El este autorul celei mai bine vândute cărți Virgin Coconut Oil: How It Changed People's Lifes and How It Can Change Yours Life!
Când soția mea și cu mine am expediat primul „ulei de nucă de cocos virgin” din Filipine în Statele Unite în 2001, pe piața americană erau disponibile doar două alte produse similare etichetate ca calitate alimentară. Uleiul de nucă de cocos nu era popular în urmă cu 13 ani, motiv pentru care nu era prea multă alegere. Dacă ați folosit-o ca supliment alimentar în acea zi, cel mai probabil ați primit informații despre grăsimi și uleiuri de la Dr. Mary Enig. Dr. Enig pledează pentru grăsimile saturate și denunța grăsimile trans cu mult înainte ca oricine altcineva să înceapă să huiduiască informația greșită venită din industria uleiurilor comestibile din SUA. Multe dintre afirmațiile ei au fost prezentate în publicațiile Weston Price Foundation de-a lungul anilor și am publicat, de asemenea, cercetările ei despre CoconutOil.com.
Astăzi, la începutul lui 2015, când vine vorba de achiziționarea uleiului de cocos, există deja o mulțime de alegere. Și iată ce voi face: vă voi oferi o privire din interior asupra pieței actuale, fără să menționez vreun brand anume. Acest produs minunat nu este realizat în același mod, așa că trebuie să îl alegeți în funcție de modul în care intenționați să îl utilizați.
Dar mai întâi, pentru a decide care ulei de cocos este cel mai bun pentru tine, ar trebui să afli ce fel este și cum diferă unul de celălalt.
Deci haideți să începem!
Ulei de cocos rafinat versus ulei de nucă de cocos virgin
Există două categorii principale de ulei de cocos: cele care sunt produse industrial în masă și pur și simplu trebuie să fie rafinate și cele care pornesc de la nuci de cocos proaspete și sunt ușor rafinate. Da, ai citit corect - este și rafinat.
Uleiul de nucă de cocos este un produs rafinat în mod inerent, deoarece nu crește pe copaci - nucile de cocos cresc. Astfel, trebuie extras din nucile de cocos intregi, deci din punct de vedere tehnic, singurul ulei de nuca de cocos adevarat „nerafinat” este cel care inca se afla in interiorul pulpei nucilor proaspat culese.
Termenul folosit pentru a se referi la tipul cel mai puțin rafinat este „ulei de cocos virgin”. La începutul anilor 2000, exact această terminologie a început să fie folosită pentru a desemna produsul cel mai puțin rafinat, deoarece era folosit și în legătură cu alte uleiuri comestibile.
Definiția „virginului” a fost dezvoltată inițial într-un grup de discuții online pe care l-am condus și oameni diferiti Contribuatorii la această definiție includ persoane din interiorul industriei, lideri academicieni și alții. Definiția cu care am fost de acord cu toții atunci era că numai acele uleiuri de cocos ar fi clasificate drept virgine care nu au fost produse din copra uscată.
„Copra” este un termen industrial folosit în Filipine pentru a se referi la nuca de cocos uscată și decojită, care în sine este necomestabilă și, prin urmare, trebuie procesată în continuare pentru a produce ulei de cocos. Copra poate fi produsă prin mai multe metode, inclusiv uscare cu fum, uscare la soare sau uscare în cuptor și diverși derivați ai oricăreia dintre aceste metode sau combinații ale acestora. Singurul lucru pe care îl au în comun este că produsul în acest moment nu este potrivit pentru consumul uman și, prin urmare, trebuie prelucrat în continuare. Miroase a fum, e murdar – in general, in timp ce produsul este sub forma de copra, nu arata deloc ca mancare. Copra este și o marfă, cu preț propriu de piață, cu nișă proprie, separată de nuci de cocos, sau ulei de cocos (produs finit). În țările producătoare de nucă de cocos, există comercianți și dealeri care se specializează în copra și îl vând producătorilor de ulei de cocos. Copra este, de asemenea, exportată în diferite țări, inclusiv în SUA, unde este apoi prelucrat în scopuri de producție.
Să aruncăm o privire la tipurile de ulei de cocos rafinat care sunt disponibile astăzi pe piață.
Uleiuri rafinate de cocos
În țările producătoare de nucă de cocos, uleiurile de cocos rafinate pe bază de copra sunt denumite în mod obișnuit RBD, care înseamnă rafinat, albit, deodorizat. „Albirea” nu este în general un proces chimic, ci mai degrabă un proces de filtrare pentru îndepărtarea impurităților. Pentru această filtrare, se folosește o „argilă de albire” specială. Dacă uleiul a fost obținut inițial din copra, este dezodorizat cu abur. Astfel, produsul rezultat are foarte puțin gust și miros minim sau deloc.
Una dintre concepțiile greșite comune pe internet este că numai uleiul de cocos virgin este un produs sănătos, în timp ce uleiul de cocos rafinat nu este și că, în general, poate dăuna sănătății. De fapt, acest lucru nu este adevărat, cu câteva excepții pe care le voi discuta mai târziu. Uleiurile de nucă de cocos de calitate RBD sunt pe piață de mulți ani. Sunt uleiuri esențiale comestibile pentru miliarde de oameni care trăiesc în climat tropical din întreaga lume. Procesul de purificare RBD nu face nimic care să schimbe profilul de acizi grași al produsului, deci tot cu lanț mediu acizi grași rămâne neatinsă.
Ceea ce face procesul de rafinare este să elimine o parte din nutrienti. Uleiurile virgine de nucă de cocos arată niveluri mai mari de antioxidanți în teste, de exemplu. Dar acest fapt nu îi face pe analogii săi RBD „inutili”.
Iată care sunt tipurile de ulei de cocos rafinat pe care le puteți găsi astăzi pe piață:
Uleiuri de cocos presate cu expeller
Acesta este de obicei ulei de cocos de calitate RBD produs în țări tropicale prin „rafinare fizică” mecanică din copra. Prelucrarea fizică este considerată „mai curată” decât procesarea chimică, care utilizează solvenți de extracție precum hexanul.
În practică, metoda de producție „expeller pressed” este adesea indicată pe ambalajele produselor virgine. Un expeller, după cum am înțeles, este ceva ca un șurub în storcatoare, adică extragerea se face folosind metoda șurubului. Și pot stoarce atât copra, cât și nuci de cocos proaspete. — aprox. " Cumpărături utile».
Ulei de cocos
Dacă nu există nicio specificație și termenul „ulei de cocos” este pur și simplu folosit, atunci cel mai probabil se încadrează în categoria RBD. Trebuie remarcat faptul că copra este un produs care este exportat în Statele Unite, unde companiile îl prelucrează în scopuri nealimentare - cel mai adesea pentru a produce curățare și detergenti, de exemplu. Acum, odată cu noua creștere a popularității uleiului de cocos în nutriție, unele dintre aceste mari companii producătoare americane încep să-și ambaleze produsul ca calitate alimentară. Este sigur să spunem că aceste uleiuri mai ieftine sunt produse folosind solvenți de extracție. Nu știm dacă vreunul dintre acești solvenți persistă produs finit, dar dacă vrei să fii sigur că nu sunt acolo, ar fi mai bine să cumperi ulei de cocos care a fost rafinat fără ele.
Ulei de cocos hidrogenat
Acesta este un produs de care ar trebui să stai departe. Nu majoritatea acizii grași nesaturați sunt hidrogenați, rezultând grăsimi trans. Acest lucru permite, de asemenea, uleiului de cocos să rămână solid la temperaturi mai ridicate. Nu am întâlnit încă un astfel de produs pe piața de ulei comestibil din SUA. Dacă există astăzi, probabil că este folosit ca ingredient în industria cofetăriei din țările tropicale. Uleiul de nucă de cocos RBD standard rămâne solid până la 24-25 de grade Celsius, dar la tropice temperatura ambientală este mai mare de cele mai multe ori. Prin urmare, pentru ca acesta să rămână solid la temperaturi mai ridicate, este hidrogenat înainte de a fi adăugat la bomboane sau produse de panificatie, sau faceți margarină din ea.
Ulei de cocos lichid (lichid)
Produs nou care a apărut în magazine alimentareîn 2013, a devenit „ulei de cocos lichid” – este comercializat ca „tipul care rămâne lichid chiar și în frigider”. Și, deși pare o nouă adăugare la culoarul uleiului comestibil, acest produs este orice altceva decât nou. Este un „ulei fracţionat” din care a fost îndepărtat acidul lauric. Se mai numește și „ulei MCT”. În trecut, era folosit în mod obișnuit în produsele de îngrijire a pielii și în în ultima vreme a început să câștige popularitate ca a aditivi alimentari. Este un produs rafinat care este promovat în prezent ca ulei comestibil. De fapt este produs secundar producerea de acid lauric. Acidul lauric este cunoscut ca o substanță antimicrobiană puternică și, prin urmare, este utilizat în mod activ ca conservant în multe tipuri de producție. Fiind un acid gras saturat si alcatuind aproximativ 50% din uleiul de cocos, odata ce este indepartat ramane cu un ulei lichid cu un punct de topire mult mai scazut. Așa că dacă dai peste acest produs online sau într-un magazin, trebuie doar să știi că este foarte rafinat și nu are componenta vedetă a uleiului de cocos: acidul lauric.
Uleiuri virgine de cocos
După cum am menționat mai sus, numitorul comun prin care se determină clasa virgină este că uleiul a fost obținut din nuci de cocos proaspete, și nu din copra. Cu toate acestea, nu există nicio organizație de certificare nicăieri în lume care să definească sau să certifice uleiurile de cocos drept „virgine” sau „non-virgine”, așa că oricine poate folosi acest termen și îl poate pune pe etichetă dacă dorește. Primul lucru la care trebuie să fii atent atunci când alegi uleiul de cocos virgin este dacă a fost presat din copra sau nu. Dacă se bazează pe copra, atunci aceasta înseamnă că acesta nu este un produs virgin, ci o versiune obișnuită rafinată cu RBD, cu o etichetă inteligentă.
Ulei extravirgin de cocos
Puteți întâlni adesea numele sau termenul „ulei de cocos extravirgin”. Care este diferența dintre „virgin” și „extra virgin”?
Nimic. Nu există o definiție general acceptată pentru clasa „extra virgină”, așa cum există și pentru măsline. Este doar un termen de marketing și nimic mai mult.
Deci, când ne uităm la uleiurile virgine de nucă de cocos aflate în prezent pe piață (unele etichetate ca „extra virgin”), putem vedea două metode principale de producție:
1. Derivat din nuci de cocos uscate. Cu această metodă, pulpa proaspătă de nucă de cocos este mai întâi uscată și numai apoi uleiul este stors din ea. Această metodă permite o producție mai ușoară în masă a acestui produs. Deoarece industria de uscare a devenit bine stabilită în țările producătoare de nucă de cocos, multe companii din industrie au adăugat ulei de cocos la liniile lor de produse.
Acesta este cel mai comun tip de ulei de cocos etichetat „virgin” și „extra virgin” pe care îl veți găsi astăzi online și în magazine. Este produs în masă, dar este de o calitate superioară decât clasa RBD, deoarece începe cu nuci de cocos proaspete, mai degrabă decât copra.
2. Obținut prin procesul de „frezare umedă”. Prin această metodă, uleiul este extras din pulpa nucilor de cocos proaspete fără a o mai întâi uscarea. În primul rând, „laptele de cocos” se obține prin stoarcerea acestuia din pulpă proaspătă, umedă. Uleiul este apoi separat de apă. Metodele care pot fi utilizate includ fierbere, fermentare, refrigerare, enzime și centrifugare mecanică.
Din fericire, țările producătoare de ulei de cocos au făcut unele cercetări în ultimii câțiva ani. Ei au început să realizeze că sfaturile occidentale cu privire la grăsimile alimentare, care au dus la demonizarea grăsimilor și uleiurilor lor tradiționale, cum ar fi nuca de cocos, au fost în primul rând politice, mai degrabă decât științifice.
ÎN ultimii ani O mare parte din cercetările lor au fost în zona colesterolului și a bolilor cardiovasculare, deoarece aceasta este o zonă care a fost ținta principală a atacurilor de la ţările occidentale. Ei și-au dat seama că grăsimile și uleiurile lor tradiționale erau de fapt mai sănătoase decât soia și porumbul nou-veniți, două cereale puternic subvenționate de guvernul SUA, care a menținut prețurile artificial scăzute. Prezentăm o mare parte din această cercetare pe pagina site-ului nostru CoconutOil.com. Acest studiu a confirmat că uleiul de cocos nu numai că NU crește nivelul de colesterol din sânge, dar și că o coboară.
Au studiat cercetătorii de la universități din Filipine, Malaezia, Sri Lanka și India diverse moduri obţinerea uleiului de cocos. La început, a fost dificil de înțeles ce ar putea fi măsurat într-un laborator pentru a determina dacă un produs virgin era cu adevărat superior față de omologii săi convenționali RBD rafinat. Ei au descoperit curand ca exista un lucru care putea fi masurat in care un ulei era semnificativ superior altuia: nivelurile de antioxidanti. Cantitatea de antioxidanți a fost mult mai mare în uleiul de cocos virgin, în special în metoda „măcinată umedă” descrisă mai sus.
Cercetare privind uleiul de cocos virgin măcinat umed
După cum sa menționat mai sus, în procesul de producere a uleiului de cocos prin „măcinare umedă”, acesta este extras dintr-o emulsie umedă, sau „lapte”, mai degrabă decât presat din nucile de cocos uscate.
Deci, ce tip de „măcinare umedă” creează produsul virgin de cea mai înaltă calitate? Potrivit unor studii, acesta este un proces de fermentație „macinat umed” care utilizează căldură. Aceasta este metoda simplă de extragere a uleiului de cocos pe care oamenii care trăiesc la tropice au folosit-o în bucătăriile lor de sute de ani.
Procesul de fermentație produce mai întâi lapte de cocos din nuci de cocos proaspăt rase. Apoi se lasă la fermentat ceva timp, de obicei o noapte. Apa mai grea se scufundă treptat pe fundul recipientului, lăsând un strat cristalin de ulei cu particule de nucă de cocos la suprafață. După aceasta, se adună și se pune într-o tigaie, asemănătoare cu un wok mare, și se încălzește ceva timp până când particulele de nucă de cocos se scufundă pe fundul tigaii. Apoi se filtrează.
Primul studiu care examinează metodele de producere a uleiului de cocos virgin a fost realizat în 2008 în Malaezia și publicat în Jurnalul Internațional de Nutriție a Științei Alimentației. Acesta a fost primul studiu care a raportat că metoda de măcinare umedă enzimatică a produs cea mai mare cantitate de antioxidanți.
În 2011, cercetările efectuate în Sri Lanka de profesorul Kapila Seneviratne de la Universitatea din Kelaniya au descoperit, de asemenea, că uleiul de nucă de cocos „măcinat umed” produs în mod tradițional a avut cea mai mare cantitate. nivel înalt antioxidanti.
Ceea ce a fost surprinzător la acest studiu a fost că, de fapt, căldura a crescut cantitatea de antioxidanți. Atunci (și chiar și acum - aproximativ „Achiziții sănătoase”) s-a crezut pe scară largă că temperaturile presupuse ridicate au avut un efect negativ asupra uleiului de cocos și, prin urmare, mulți producători au indicat pe ambalaj că este „crud” și „presat la rece”. presat)" și nu a fost supus nicio încălzire (fără încălzire). Iată ce au scris ei în The Sunday Times of Sri Lanka:
„Și mai multe surprize așteptau echipa de cercetare. Există o credință general acceptată că calitatea uleiului se deteriorează atunci când se gătește la temperaturi ridicate. Dar, așa cum a devenit cunoscut, acest lucru nu se aplică nucii de cocos, deoarece este stabilă termic. „Din fericire, majoritatea antioxidanților fenolici prezenți în uleiul de cocos sunt, de asemenea, foarte stabili din punct de vedere termic”, a menționat el, explicând că motivul pentru care există mai mulți antioxidanți este că, din cauza fierberii prelungite la temperatură înaltă, mai mulți dintre ei se dizolvă în ulei. (Publicat în The Sunday Times of Sri Lanka pe 16 octombrie 2011 - „Uleiul de cocos: chiar și după toate, este încă bun pentru tine” de Kumudini Hettiarachchi și Shaveen Jeewandara).
În 2013, un alt studiu care a fost realizat în India a constatat, de asemenea, că uleiul de cocos produs prin „măcinare umedă” și folosind căldură conținea niveluri mai mari de antioxidanți. Studiul a comparat uleiul de nucă de cocos extras la rece (CEVCO) cu uleiul de nucă de cocos extras la cald (HEVCO) și uleiul de nucă de cocos rafinat standard (CCO) și a fost publicat în revista Food Science and Biotechnology. Testele au arătat că „activitatea antioxidantă în grupul HEVCO a fost de 80-87%, 65-70% în CEVCO și 35-45% în CCO”. Cercetătorii au mers mai departe și au comentat de ce este necesară încălzirea pentru a produce cea mai mare cantitate de antioxidanți din uleiul de cocos virgin:
„Nivelurile crescute de polifenoli din grupul HEVCO se pot datora eliberării crescute de polifenoli legați care are loc la încălzire. Laptele de cocos este o emulsie de apă și ulei care este stabilizată de proteine. Pentru a extrage uleiul din laptele de cocos, legătura proteică trebuie ruptă prin încălzire într-un ibric cu pereți dubli cunoscut sub numele de aragaz VCO (un vas cu abur dezvoltat la Institutul de Cercetare a Culturilor Centrale ale Plantației), încălzind încet, astfel încât proteina să se coaguleze și să elibereze ulei."
Acest studiu ne arată clar că uleiurile de nucă de cocos „măcinate umede” vândute ca „neîncălzite” sau „crude” sau „presate la rece” au de fapt niveluri mai scăzute de antioxidanți.
Concluzii
Deci ne-am uitat diverse tipuri ulei de cocos pe piață astăzi. A mai rămas un ultim punct: ce zici de organic?
Evident, orice revendicare organică inspectată de terți este un bonus. Dar este acest lucru necesar?
Se pare că nu.
Nu există soiuri de nuci de cocos OMG și sunt foarte puține pesticide folosite pe copaci de cocos, deși unele sunt disponibile. Nucile de cocos cresc foarte sus, așa că nu sunt niciodată stropite cu nimic. Pesticidele pot fi adăugate numai în solul din jurul copacului, astfel încât să fie absorbite de rădăcini, sau introduse direct în seva copacului prin trunchi.
Certificarea organică este un proces costisitor și, dacă alegeți numai uleiuri de nucă de cocos ecologice certificate, este posibil să pierdeți unele dintre cele mai bune produse care nu au această certificare. De exemplu, ținând cont de faptul că mod tradițional fermentația, care a fost descrisă mai sus, a arătat cel mai înalt nivel de antioxidanți, atunci dacă ai fi la tropice, ce ai prefera: ulei de cocos virgin certificat organic, presat din nuci de cocos deshidratate și disponibil pentru cumpărare în magazin, sau unul pe care îl poți faceți în propria bucătărie din nuci de cocos proaspete care nu sunt certificate organic? Pe baza cercetărilor, uleiul pe care îl faci singur în bucătărie din nuci de cocos proaspete va fi cel mai bun!
Când luați în considerare uleiul de cocos disponibil astăzi, alegerea dvs. va fi determinată în mare măsură de modul în care intenționați să îl utilizați și de bugetul dvs. Dacă aveți nevoie de un produs de primă presă cea mai înaltă calitate, utilizați tabelul de mai jos, care clasifică diferitele tipuri pe o scară de la 1 la 10.
Nu vă așteptați ca toate aceste detalii să fie tipărite pe etichete. În plus, este puțin probabil ca oamenii care lucrează în magazinele alimentare cu amănuntul să cunoască răspunsurile la întrebări specifice despre metodele de producție.
Deci, mai întâi, faceți propria cercetare online și, de asemenea, cereți vânzătorilor informațiile de care aveți nevoie pentru a lua o decizie de cumpărare în cunoștință de cauză. Ar trebui să poată contacta furnizorii lor și să găsească răspunsuri pentru dvs.
Este mai bine să vă adresați toate întrebările direct producătorului (notă: „Achiziții utile”).
Despre autor
Spre deosebire de mulți oameni care scriu despre uleiul de cocos pur și simplu citind despre el, Brian Shilhavy a locuit cu familia sa în zona în care este produs în Filipine timp de câțiva ani. Marianita Jader Shilhawi a crescut într-o plantație de nucă de cocos din Filipine și pur și simplu într-o cultură care are o cantitate semnificativă de grăsime de nucă de cocos în dieta sa. Mai târziu ea a primit grad academicîn nutriție și a lucrat ca nutriționist în Filipine. Trăind în Filipine cu cei trei copii ai lor, Brian Shilhavy și soția sa Marianita au văzut direct diferențele dintre alimentația și sănătatea generației mai tinere și a celor din generația părinților Marianitei care încă mănâncă tradițional. Acest lucru a dus la câțiva ani de viață într-o comunitate rurală de fermieri, timp în care Brian a aflat despre nutriția filipineză. Brian este autorul cărții bestseller-ului Virgin Coconut Oil: How It Changed People's Lifes and How It Can Change Yours Life! („Uleiul de nucă de cocos virgin: cum a schimbat viața oamenilor și cum o poate schimba pe a ta!”).
Pentru îngrijirea pielii și părului. Produsul perfect. Și totuși... la fel cum nu tot iaurtul este creat la fel, nu tot uleiul de cocos are aceleași caracteristici. Să înțelegem tipurile de ulei de cocos înainte ca producătorii vicleni să înceapă să ne păcălească.
Pentru început, un mic program educațional - uleiurile sunt obținute în mai multe moduri:
Expulsor presat
Înseamnă că uleiul a fost obținut prin presarea directă a sâmbilor, semințelor, fructelor, leguminoaselor sau cerealelor. Este posibil ca uleiul să fi fost extras folosind presiune înaltă, dar în orice caz, nu au fost folosiți solvenți în proces.
Presat la rece
Uleiul a fost obținut folosind metoda descrisă anterior, dar totul s-a întâmplat la o temperatură sub 50 de grade.
Extragerea căldurii
Aceasta înseamnă că materia primă a fost încălzită la producerea uleiului. Această metodă mărește randamentul componentului util.
Extracția chimică
Presupune utilizarea de substanțe chimice și solvenți în procesul de obținere a uleiului. De exemplu, hexanul, care simplifică procesul de extragere a uleiului din materii prime.
Ulei de cocos nerafinat, presat la rece
Un produs ideal care contine toate beneficiile uleiului de cocos. Se obține din pulpa de nuci de cocos presată la temperaturi scăzute (până la 48 de grade Celsius). Acesta este uleiul care este recomandat în scopuri alimentare și cosmetice. Este ideal pentru utilizare crudă. Poate fi folosit și pentru prăjit și coacere (punctul de fum, adică temperatura peste care uleiul începe să formeze substanțe cancerigene, este de 177 de grade Celsius).
Dacă un astfel de ulei poartă marca internațională „bio” (nu fals ca pe plagiatul rusesc al mărcii Nutiva, ci unul real, susținut de un certificat), atunci acesta cea mai buna varianta ulei de cocos, care nu poate fi decât mai bun decât o recompensă a plăcerii cerești. Acest ulei are întotdeauna o aromă delicată de nucă de cocos, ceea ce înseamnă că mâncărurile gătite cu el vor mirosi, de asemenea, puțin ca nucă de cocos. LookBio a vorbit despre uleiurile de cocos organice disponibile în Rusia.
Ulei de cocos presat cu expeller
La fel ca uleiul virgin de cocos, acest ulei este obtinut din carnea nucilor de cocos. Cu toate acestea, tehnologia folosită este diferită - mașini de presare cu șurub. Cu această presare, materia primă este încălzită la 90-100 de grade Celsius, ceea ce asigură un randament mai mare de ulei. Prin urmare, uleiul obținut prin presare este mai ieftin decât uleiul presat la rece. De asemenea, acest ulei contine micronutrienti ceva mai putin benefici, dar este putin mai rezistent la caldura (punct de fum - 182 de grade). Uleiul de cocos extrudat are un gust mai neutru. Are mai puțină aromă dulce de nucă de cocos, dar adaugă o ușoară aromă de nucă. Acest ulei este încă produs sănătos. Este ideal pentru gătit: pentru prăjit și pentru utilizare la cuptor.
Ulei de cocos rafinat presat cu expeller
La fel ca și opțiunea anterioară, doar uleiul este rafinat. Încă un produs sănătos, ideal pentru copt și prăjit deoarece aproape că nu are gust. Cu toate acestea, trebuie să fii atent cu această opțiune. Pentru a fi siguri că uleiul a fost obținut prin presare, este mai sigur să alegeți o opțiune organică (există multe astfel de uleiuri pe iHerb).
Ulei de cocos rafinat de origine necunoscuta
Uleiul de cocos rafinat ieftin a apărut deja în Rusia și, de regulă, în acest caz metoda de producere a uleiului nu este indicată pe ambalaj. Pe produsul sub marca Delicato (RUB 150 pentru 450 g), pe care l-am găsit în HyperGlobus, se menționează cu litere mici că uleiul este „rafinat, albit, dezodorizat”. Ultimele două cuvinte înseamnă că acest ulei a fost obținut prin extracție folosind hexan (sau benzină - acest lucru este și posibil). În continuare, uleiul este albit folosind argile speciale și distilat pentru dezodorizare, care ar trebui să elimine toate mirosurile neplăcute.
De obicei, uleiul de cocos rafinat ieftin se obține nu din carnea nucii de cocos, ci din ceea ce rămâne după presarea la rece a nucii de cocos. Sau din coji de nucă de cocos, care sunt de obicei uscate afară, la soare, și apoi introduse pentru extracție. Da, cojile furnizează și ulei, dar în acest caz vorbim despre un produs complet diferit, care în compoziția sa este departe de uleiul de cocos virgin nerafinat. De asemenea, este important ca procesul de extracție să aibă loc la temperaturi foarte ridicate (aproximativ 200 de grade), ceea ce epuizează compoziția inițială de micronutrienți a materiei prime. Acest ulei într-adevăr poate rezista la temperaturi ridicate, așa că este recomandat de producător pentru prăjire, dar experți alimentatie sanatoasa(în special, un nutriționist, un specialist în medicină holistică și nostru
Uleiul de cocos este remediu universalîngrijire pielea feței și corpului, păr. Poate fi luat și intern.
Este foarte hrănitor, hipoalergenic – potrivit atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Despre de ce este util, cum poate fi folosit, de unde să cumpărați ulei de cocos din Thailanda și care este mai bine să alegeți.
Il folosesc des uleiuri naturale, dar m-am îndrăgostit de nuca de cocos doar în Thailanda. Cu toate acestea, thailandezul este diferit. Cu siguranță în bine.
Deci, care sunt beneficiile uleiului de cocos (în cosmetologie):
- hidratează și hrănește bine pielea,
- ajută la uscăciune și iritație,
- reface pielea - foarte util de utilizat,
- util pentru pielea matură - adaugă elasticitate și reduce ridurile,
- întărește și hrănește părul, îi conferă strălucire.
Metode de aplicare
Pentru piele
- Hidratează-ți pielea după duș.
- Pentru fata - ca o crema de noapte foarte hranitoare. Sau adăugați câteva picături în cremă.
- Ca demachiant, funcționează bine cu produsele cosmetice rezistente la apă.
- Utilizați ca ulei de masaj.
- Pentru zonele foarte uscate ale pielii, de exemplu, coatele și călcâiele.
- În sezonul rece - pentru a proteja pielea de crăpare.
- Ca o cremă pentru mâini și unghii.
- Pentru a calma iritația (de exemplu, după epilare).
- Universal pentru îngrijirea pielii bebelușului.
Pentru păr
- Ca masca de intarire a parului, aplicati ulei incalzit pe radacini si distribuiti pe toata lungimea. Ideal este să adaugi câteva picături de ulei esențial – dar numai dacă ești sigur de calitatea acestuia. Îmi place să adaug ulei de dafin, rozmarin și lavandă - separat sau amestecat, în funcție de dispoziție. Înfășurați-vă părul și lăsați masca să acționeze cel puțin o jumătate de oră (puteți lăsa peste noapte). Apoi trebuie să clătiți cu șampon - va trebui să vă clătiți părul de 2-3 ori (în funcție de păr și șampon). Destul de lung și plictisitor, dar acesta este unul dintre cele mai bune moduriîngrijirea părului. Întărește minunat și adaugă strălucire. Dezavantajul este că pigmentul se va spăla mai repede de pe părul vopsit.
- Ca tratament pentru vârfuri, frecați o cantitate mică de ulei în palme (doar puțin) și aplicați pe vârfurile părului. Acest lucru va proteja împotriva tăierii.
- Multe femei thailandeze își aplică ulei de cocos pe păr înainte de a înota în mare pentru a-l proteja de soare, sare și vânt.
- O opțiune pentru leneși este să cumpere măști gata făcute pe bază de ulei de cocos. Dar efectul va fi mai slab.
Tipuri de ulei de cocos
Ulei de cocos presat la rece și la cald
Există două moduri de a extrage uleiul de cocos: presat la rece și presat la cald.
Presarea la rece presupune măcinarea cărnii de nucă de cocos și apoi stoarcerea uleiurilor din ea.
La presare la cald, carnea de nucă de cocos se usucă la cuptor sau la soare, după care se stoarce uleiul din ea. Uleiul de cocos presat la cald este mai ieftin, dar multe substanțe benefice sunt distruse în timpul tratamentului termic.
- Uleiul de nucă de cocos virgin/extra virgin este ulei de cocos presat la rece.
- Dacă pe etichetă scrie pur și simplu ulei de nucă de cocos, atunci este fie ulei de cocos presat la cald, fie un amestec de ulei rafinat și nerafinat.
Ulei de cocos nerafinat și rafinat
În timpul rafinării, uleiul este încălzit, se adaugă apă și aditivi speciali pentru a separa fosfolipidele, mineralele, metalele și alte substanțe din ulei. Uleiul rafinat este depozitat mai mult timp, este mai puțin capricios în timpul transportului, aproape că nu are miros și nici culoare.
Dar, după cum înțelegeți, este mai puțin util decât nerafinat.
Uleiul de cocos rafinat poate fi folosit doar extern; uleiul de cocos nerafinat poate fi consumat.
- Dacă pe pachetul de ulei scrie Virgin/Extra Virgin, este ulei 100% nerafinat.
- Dacă este indicat Rafinat / RBD, acesta este ulei rafinat.
- Dacă este doar ulei de nucă de cocos, atunci este fie ulei rafinat, fie un amestec de ulei rafinat și nerafinat.
Cum să alegi uleiul de cocos potrivit
- Cel mai bun ulei este cel pe care îl poți mânca. Este cu siguranță bine purificat și nu conține aditivi inutile.
- Căutați pe ambalaj eticheta Virgin sau Extra Virgin.
- Nu cumpărați ulei în locuri ciudate (plaje etc.) și fără etichete dacă nu sunteți sigur de producător.
- Verificați întotdeauna ingredientele de pe etichetă. Chiar și în farmacii poți întâlni ulei cu aditivi, iar în multe magazine de cosmetice (cum ar fi Naka pe Samui) poți găsi chiar și ulei mineral în compoziție!
- Uleiul de cocos se topeste la +25 de grade Celsius, asa ca daca temperatura camerei este mai mica, se ingroasa si chiar se intareste. Dacă acest lucru nu se întâmplă, uleiul este rău. Ce să faci dacă uleiul este înghețat? Este simplu, topește-l într-o baie de apă. Sau direct pe piele. Acest lucru nu va afecta în niciun fel proprietățile și nici durata de valabilitate.
- Mirosul ar trebui să fie slab, nu ascuțit, ușor dulce.
- Uleiul de nucă de cocos închis este un ulei slab rafinat. U culoare buna de la transparent la galben deschis.
De unde să cumpăr ulei de cocos
- ÎN Asia de Sud-Est, inclusiv Thailanda, poate fi găsit aproape peste tot. Totuși, calitatea produsului poate varia foarte mult – vă sfătuiesc să cumpărați ulei de cocos din magazinele specializate de cosmetice sau din magazinele alimentare (ulei de gătit, dar doar etichetat Extra Virgin).
- Afară - se găsește în magazinele de mărfuri orientale sau în supermarketuri, în departamentele de alimente bio.
- Prin magazinele online. De exemplu, recomand uleiul Tropicana -
Utilizări ale uleiului de cocos în lumea modernă destul de extins, deoarece este folosit în majoritatea domeniilor vieții umane. Vă vom spune în acest material ce producător de ulei să alegeți și cum să îl utilizați.
Cosmetologie
Pentru procedurile cosmetice și de igienă, uleiul de cocos poate fi utilizat:
- Pentru hidratarea părului;
- Pentru îngrijirea blândă a cuticulelor;
- Pentru coafare;
- Pentru îngrijirea pielii care și-a pierdut luminozitatea și elasticitatea, inflamată, sensibilă sau deteriorată;
- Ca mască antibacteriană;
- Să înmoaie buzele crăpate de frig;
- Pentru îngrijirea minuțioasă a tuturor părților corpului;
- Pentru a elimina produsele cosmetice;
- În loc de o cremă hidratantă după ras;
- Ca luciul de buze;
- Pentru a preveni apariția ridurilor;
- Pentru îngrijirea părului și a rădăcinilor sale;
- Dacă aveți acnee;
- Pentru a elimina arsurile solare;
- Pentru a ameliora eczemele;
- Pentru a efectua tratamente spa la domiciliu;
- Pentru a înmuia pielea de pe picioare;
- Pentru a îndepărta ceara în timpul epilarii;
- Pentru îngrijirea genelor.
Utilizați în viața de zi cu zi
Pentru a crea atmosferă confortabilă acasă, precum și îmbunătățirea condițiilor de viață, puteți folosi și acest ulei. Se foloseste:
- Pentru a adăuga strălucire articolelor de interior cu ornamente din piele;
- Pentru îndepărtarea gumei de mestecat de pe suprafețe;
- Pentru curățarea băii;
- Pentru curățarea produselor metalice;
- Pentru lubrifierea balamalelor;
- Pentru a respinge insectele;
- Pentru îngrijirea produselor din lemn și a mobilierului;
- Pentru a avea grijă de corzile de chitară;
- Pentru a crea uleiuri aromatice;
- Pentru a deschide ușile mașinii blocate și multe altele.
În plus, uleiul de cocos va un asistent indispensabil pentru îngrijirea animalelor de companie. Acesta va permite:
- Preveniți apariția bulelor de păr și ușurează îngrijirea animalului;
- În scop preventiv împotriva artritei;
- Câștigați animalul greutatea necesară și primiți o dietă echilibrată;
- Ameliorează mâncărimea.
Gătit
Foarte loc important Uleiul de cocos joacă un rol important în prepararea alimentelor delicioase și sănătoase. Îl puteți adăuga la ceai sau cafea în loc de zahăr, puteți face unt de nuci pe baza acestuia și îl puteți folosi și pentru gătit. alimente prajite. Acest produs pe bază de plante este perfect pentru a face pâine prăjită, floricele de porumb sau produse de copt de casă. Îți poți diversifica meniul de salate înlocuind uleiul de măsline cu ulei de cocos. Acest ingredient unic este adesea folosit pentru a adăuga smoothie-uri.
Scopuri medicinale
Uleiul de cocos este utilizat pe scară largă în scopuri medicinale, asa se foloseste:
- Pentru a menține igiena orală;
- În scop preventiv pentru ameliorarea iritației;
- Pentru tratamentul tusei;
- Pentru relaxare generală;
- Pentru a elimina stresul;
- Pentru combaterea păduchilor;
- Pentru tratamentul herpesului;
- Pentru îngrijirea rănilor sau arsurilor minore;
- Pentru tratamentul infecțiilor cu drojdie;
- Pentru a normaliza nivelul colesterolului;
- Pentru tratamentul mușcăturilor;
- Pentru a normaliza funcționarea tractului gastro-intestinal;
- Pentru a calma congestia nazală și pentru a reduce roșeața gâtului;
- Pentru catifelarea și hidratarea pielii femeilor care alăptează;
- Pentru a îmbunătăți absorbția calciului, care aduce beneficii semnificative articulațiilor și oaselor;
- Pentru igiena urechii;
- Pentru a elimina crustele de pe scalpul nou-născuților;
- Pentru tratamentul iritației scutecului;
- Pentru a ameliora iritația și mâncărimea de la mușcăturile de insecte;
- Pentru a scăpa de excesul de greutate;
- Pentru a accelera metabolismul și multe altele.
Prin urmare, acest ulei este foarte popular în zone diferite viata umana. Poate fi folosit de adulți și copii, precum și de femeile însărcinate. Este complet sigur pentru cei care suferă de alergii, iar vegetarienii înlocuiesc adesea uleiurile animale cu el.
Contraindicatii
Acest produs nu are practic contraindicații. Singura restricție pentru luarea uleiului de cocos va fi intoleranța la produs. În plus, trebuie luat cu moderație. Utilizarea excesivă a acestui produs pe bază de plante poate duce la tulburări sistemul digestiv. Nu există contraindicații pentru utilizare externă.
Compoziția uleiului de cocos
Principalele componente ale uleiului de cocos sunt acizii grași polinesaturați, care, potrivit multor experți de renume mondial, sunt vitali pentru sănătate și funcțiile vitale. corpul uman. Organismul nu poate sintetiza singur astfel de acizi, așa că se străduiește să-i obțină din exterior. Uleiul de cocos conține următorii acizi grași:
- linolenic;
- miristic;
- caprilic;
- Lauric;
- Capric;
- Oleic;
- Stearic;
- Palmitoină;
- Arahidonic.
În plus, conține conținut semnificativ:
- Vitaminele K, E, C;
- Calciu;
- Colina;
- fitosteroli;
- Magneziu;
- Glandă;
- Fosfor;
- Potasiu;
- Zinc.
Mulți producători interni și străini produc ulei de cocos, dar procentul de ingrediente naturale și conținutul de calorii poate varia semnificativ. Gama uriașă de produse oferite poate deruta chiar și o persoană cu experiență, așa că merită să aruncați o privire mai atentă la unii producători de ulei de cocos.
Cei mai buni producători de ulei de cocos
Această companie americană oferă ulei de nucă de cocos bio, presat la rece. Costul său este de la 713 ruble la 454 de grame.
Ulei de cocos Nature's Way
Avantaje:
- Produsul nu conține OMG-uri;
- Îmbunătățește perfect gustul preparatelor;
- Fără gluten;
- Fără ingrediente artificiale sau conservanți;
- Indicatori de gust ridicat;
- Are aroma și gustul de nucă de cocos.
Defecte:
- Intoleranță individuală la produs;
- Recipiente din plastic (mulți clienți preferă sticla).
Medicamentul conține:
| № | Nume | Cantitate pe porție, g | % |
|---|---|---|---|
| 1 | Grasimi | 14 | 18 |
| 2 | Grăsimi saturate | 13 | 65 |
| 3 | Grăsimi polinesaturate | 0 | 0 |
| 4 | Colesterolul | 0 | 0 |
| 5 | Acizi grași | 8.6 | |
| 6 | Acid lauric | 6.6 | |
| 7 | Acid caprilic | 1 | |
| 8 | acid capric | 900 mg |
Acest ulei de cocos presat la rece prietenos cu mediul de la un producător străin este foarte popular printre compatrioții noștri. Costul său este de la 493 de ruble pentru 414 mg.
Avantaje:
- Ecologic:
- Fără gluten;
- Recipiente din sticlă;
- Indicatori de gust ridicat;
- Perfect pentru vegetarieni și cei care suferă de alergii:
- Raport calitate/preț excelent.
Defecte:
- Posibilă intoleranță individuală;
- Cost ridicat;
- Posibilitatea de a cumpăra doar prin resurse online.
Medicamentul conține:
| № | Nume | Cantitate pe porție | % |
|---|---|---|---|
| 1 | Calorii | 125 | |
| 2 | Grasimi | 14 g | 0.22 |
| 3 | Polizaharide | 0 | |
| 4 | Monozaharide | 0,5 g | |
| 5 | Colesterolul | 0 | 0 |
| 6 | Carbohidrați | 0 | 0 |
| Veverițe | 0 | 0 |
Uleiul ecologic obținut din pulpă proaspătă de nucă de cocos nu este rafinat sau expus mucegaiurilor. Nu sunt utilizați solvenți în producția sa, ceea ce conferă produsului o aromă bogată de nucă de cocos. Prețul pentru 473 g va fi de 645 de ruble.
Avantaje:
- Aroma bogata de nuca de cocos;
- Naturalitate și prietenos cu mediul;
- Fără acizi grași trans;
- Fără hidrogenare;
- Excelent pentru vegani;
- Își păstrează proprietățile și caracteristicile de bază chiar și în timpul depozitării pe termen lung;
- Conține nuci de cocos;
- Fără gluten, grâu, soia, lactate, fructe de mare, ouă, alune.
Defecte:
- Nu foarte parfumat;
- Mai puțin proprietăți benefice decât opțiunile de mai sus;
- Nu se poate cumpăra offline;
- Cost ridicat.
Medicamentul conține:
| № | Nume | Cantitate pe porție | % |
|---|---|---|---|
| 1 | Calorii | 130 | |
| 2 | Grasimi | 14 g | 0.22 |
| 3 | Grăsimi saturate | 13 g | 0.65 |
| 4 | Grasimi trans | 0 | |
| 5 | Polizaharide | 0.5 | |
| 6 | Monozaharide | 0.5 | 0 |
| 7 | Colesterolul | 0 | 0 |
| 8 | Sodiu | 0 | 0 |
| 9 | Carbohidrați | 0 | 0 |
| 10 | Veverițe | 0 |
Acesta este uleiul de cocos Producator american va creste vitalitatea organismului, datorita un număr mare componente utile conținute în acesta. Costul acestui produs pe bază de plante este de 1.717 ruble.
Ulei de cocos Nutiva
Avantaje:
- Produs natural și ecologic;
- Nerafinat;
- Perfect pentru o varietate de feluri de mâncare;
- Poate fi folosit pentru îngrijirea părului sau a pielii;
- Fără hexan, OMG-uri, pesticide;
- Excelent pentru cei care suferă de alergii și vegetarieni.
Defecte:
- Pret mare.
Medicamentul conține:
| № | Nume | Cantitate pe porție | % |
|---|---|---|---|
| 1 | Calorii | 130 | |
| 2 | Calorii din grăsimi | 130 | |
| 3 | Jirov | 14 g | 0.22 |
| 4 | Grăsimi saturate | 13 g | 0.65 |
| 5 | Monozaharide | 0,5 g | |
| 6 | Colesterolul | 0 | 0 |
| 7 | Sodiu | 0 | 0 |
| 8 | Veverițe | 0 | 0 |
| 9 | Carbohidrați | 0 | 0 |
Uleiul de cocos este obținut din pulpa de fructe uscate. Nu au fost utilizați solvenți în producție. Acest produs vegetal este o sursă de trigliceride cu lanț mediu. Costul uleiului de cocos de la acest producător va fi de 479 de ruble.
Jarrow Formulas ulei de cocos
Avantaje:
- Inodor;
- Conține multe elemente utile;
- Volum mare al containerului;
- Gustul este neutru;
- Bun pentru copt și sos de salată;
- Perfect pentru vegetarieni și cei care suferă de alergii;
- Poate fi folosit sub formă lichidă sau solidă;
- Nu conține boabe de soia, lactate, ouă, fructe de mare, alune sau grâu.
Defecte:
- Cost mediu;
- Nu tuturor le place gustul și lipsa mirosului;
- Nu poate fi achiziționat din magazinele autohtone.
Medicamentul conține:
| № | Nume | Cantitate pe porție | % |
|---|---|---|---|
| 1 | Calorii | 130 | |
| 2 | Grasimi | 14 g | 0.22 |
| 3 | Grăsimi saturate | 13 g | 0.65 |
| 4 | Polizaharide | 0,5 g | |
| 5 | Monozaharide | 0,5 g | |
| 6 | Colesterolul | 0 | 0 |
| 7 | Sodiu | 0 | 0 |
| 8 | Carbohidrați | 0 | 0 |
California Gold Nutrition
Cu o aromă și un gust tropical ușor, acest superaliment va atrage mulți consumatori. Acest ulei se obtine prin presarea la rece a lichidului din fibra de cocos si apoi separarea uleiului, fara a folosi conservanti sau inalbitori. Costul unui astfel de ulei va fi de 1.305 de ruble pe 1,6 litri.
Ulei de nucă de cocos California Gold Nutrition
Avantaje:
- Delicios;
- Util;
- nutritiv;
- Universal;
- Nerafinat;
- Calitate superioară.
Defecte:
- Recipiente din plastic;
- Posibilitate de achizitie doar online.
Medicamentul conține:
| № | Nume | Cantitate pe porție | % |
|---|---|---|---|
| 1 | Calorii | 130 | |
| 2 | Grasimi | 14 g | 0.22 |
| 3 | Grăsimi saturate | 13 g | 0.65 |
| 4 | Polizaharide | 0,5 g | |
| 5 | Monozaharide | 1 g | |
| 6 | Colesterolul | 0 | 0 |
| 7 | Sodiu | 0 | 0 |
| 8 | Carbohidrați | 0 | 0 |
| 9 | Fibre alimentare | 0 | 0 |
| 10 | Zahăr | 0 | 0 |
| 11 | Fier | 0 | 0 |
| 12 | Potasiu | 0 | 0 |
Uleiul ecologic de la acest producător va permite multor consumatori să se bucure de gustul și calitatea excelentă a acestui produs. Costul de 1.530 g va fi de 1.305 ruble
Ulei de cocos Healthy Origins
Avantaje:
- Nu conține OMG-uri;
- Se distinge prin numeroase calități utile;
- Multifunctionalitate;
- Gust și miros plăcut;
- Nerafinat;
- Nu astupa porii;
- Potrivit pentru întregul corp;
- Ulei de înaltă calitate.
Defecte:
- Posibilitate de achizitie doar online;
- Se termină rapid;
- Nu spala bine parul.
Medicamentul conține:
| № | Nume | Cantitate pe porție | % |
|---|---|---|---|
| 1 | Calorii | 130 | |
| 2 | Calorii din grăsimi | 130 | |
| 3 | Jirov | 14 g | 0.22 |
| 4 | Grăsimi saturate | 13 g | 0.65 |
| 5 | Monozaharide | 0,5 g | |
| 6 | Colesterolul | 0 | 0 |
| 7 | Sodiu | 0 | 0 |
| 8 | Veverițe | 0 | 0 |
| 9 | Carbohidrați | 0 | 0 |
Artizana, Organic
Producătorul american al acestui ulei de cocos a depus mult efort pentru a crea un produs organic, natural. Uleiul este extras din miezul proaspăt de nucă de cocos într-o formă nehidrogenată. Perfect pentru utilizare în interior și exterior. Prețul acestui produs va fi de 755 de ruble per 414 grame.
Ulei de cocos Artisana, Organic
Avantaje:
- Nu conține OMG-uri;
- Potrivit pentru vegetarieni și cei care suferă de alergii;
- Produs natural și ecologic;
- Excelent pentru a face deserturi;
- Poate fi consumat crud fără a adăuga alte produse;
- Gust și miros plăcut;
- Fara gluten, lactate si arahide.
Defecte:
- Utilizarea în alte feluri de mâncare decât deserturi nu este pe gustul tuturor;
- Poate fi achiziționat doar din magazinele online;
- Cost mediu.
Medicamentul conține:
| № | Nume | Cantitate pe porție | % |
|---|---|---|---|
| 1 | Calorii | 135 | |
| 2 | Grasimi | 15 g | 0.24 |
| 3 | Grăsimi saturate | 14 g | 0.68 |
| 6 | Colesterolul | 0 | 0 |
| 7 | Sodiu | 0 | 0 |
| 8 | Carbohidrați | 0 | 0 |
Uleiul de cocos natural delicios este oferit consumatorilor de compania Garden of Life. Calitatea înaltă a produsului i-a permis de mult timp să ocupe o poziție de lider în piata moderna. Costul său este de 988 de ruble per 858 ml.
Ulei de nucă de cocos Grădina Vieții
Avantaje:
- Nu contine gluten si OMG-uri;
- Ulei nerafinat;
- Nu este un produs deodorizat;
- Perfect pentru vegani și alergici;
- Produs natural și ecologic;
- Poate fi consumat crud sau pentru gătit diverse feluri de mâncare;
- Folosit pentru îngrijirea feței, părului sau a pielii;
- Gust delicat și moale și aromă plăcută;
- Nu conține aditivi nocivi;
- Utilitatea uleiului se datorează gamei largi de componente pe care le conține.
Defecte:
- Cost ridicat;
- Nu este disponibil pentru vânzare gratuită.
Preparatul contine
| № | Nume | Cantitate pe porție | % |
|---|---|---|---|
| 1 | Calorii | 125 | |
| 2 | Grasimi | 14 g | 0.22 |
| 3 | Grăsimi saturate | 13,5 g | 0.68 |
| 4 | Grasimi trans | 0 | |
| 7 | Colesterolul | 0 | 0 |
| 8 | Sodiu | 0 | 0 |
| 9 | Carbohidrați | 0 | 0 |
| 10 | Veverițe | 0 |
Acest produs este perfect pentru vegetarieni și vegani, deoarece conține doar ingrediente sănătoase și naturale. Costul acestui produs este de 798 de ruble per pachet, care conține 443 ml.
Source Naturals Ulei de cocos
Avantaje:
- Nu conține drojdie, lactate, ouă, porumb sau grâu;
- Fără gluten;
- non-OMG;
- Nu contine coloranti sau conservanti;
- Fara parfumuri;
- Produse naturale și ecologice;
- Preț accesibil;
- Ajută la prevenirea apariției vergeturilor în timpul sarcinii.
Defecte:
- Lipsa capacității de a cumpăra offline;
- Recipiente din plastic;
- Nu este potrivit pentru toată lumea, consultați un medic înainte de utilizare;
- Gustul nu este pentru oricine;
- Se termină repede.
Medicamentul conține:
| № | Nume | Cantitate pe porție | % |
|---|---|---|---|
| 1 | Calorii | 120 | |
| 2 | Grasimi | 14 g | 0.2 |
| 3 | Grăsimi saturate | 12,5 g | 0.6 |
| 4 | Grasimi trans | 0 | |
| 5 | Colesterolul | 0 | 0 |
Intern uleiuri vegetale cele pe bază de nucă de cocos sunt destul de scumpe, atât de mulți compatrioți, încercând să economisească bani, le comandă în străinătate. De multe ori puteți cumpăra ulei de cocos la un preț accesibil doar de pe Internet. Cu toate acestea, livrarea poate dura timpuri diferite. Când comandați un produs similar pe bază de plante într-un recipient de plastic, este posibil să primiți un produs cu ambalaj deteriorat. Acest lucru se întâmplă mai ales vara, când temperaturile ridicate topesc ușor plasticul.
Vehiculele care transportă comenzi se încălzesc cel mai adesea până la temperaturi de peste 120 de grade, ceea ce este de multe ori mai mare decât în mod normal. În acest caz, consumatorul primește un produs cu ambalaj deteriorat sau un produs nepotrivit utilizării ulterioare. Prin urmare, se recomandă să comandați livrarea uleiului de cocos de la producătorii străini numai iarna.