Galuste cu branza de vaci in timpul alaptarii. Beneficiile brânzei de vaci în timpul alăptării

Găluștele și găluștele sunt foarte gustoase și nu este nevoie să le gătești mult timp. Apă suficientă și timp de 10-15 minute.

Având în vedere că o mamă care alăptează este în mod constant scurt de timp, astfel de feluri de mâncare gătit instant sunt în multe privințe ideale. Dar se pune întrebarea: este posibil să mănânci astfel de feluri de mâncare la alaptareași dacă este posibil, există restricții?

Este permis ca o mamă care alăptează să consume astfel de produse semifabricate?

Aici, femeia care alăptează însăși decide în mare măsură, este important ca bebelusul sa nu prezinte colici in stomac.

Puteți mânca găluște și găluște în timpul alăptării, dar numai dacă respectați anumite reguli. Și prima regulă este că, dacă se poate, nu trebuie să mănânci produse cumpărate din magazin, ci cele preparate cu propriile mâini din anumite produse.

Din ce lună este permisă includerea acestuia în dietă?

Este foarte important să fiți atenți la ce lună după nașterea copilului puteți mânca astfel de alimente. Deci - copilul trebuie să aibă cel puțin două luni. Nu uitați că un copil la o vârstă mai fragedă are o sensibilitate crescută, corpul său este extrem de fragil și orice produs, chiar și cel mai inofensiv la prima vedere, îl poate răni.

Ar putea fi în dieta unui copil?

Astfel de produse conțin aluat și carne (când vorbim de găluște) și aluat și cartofi (când vorbim de găluște). Este clar că fiecare mamă are motive să se îndoiască dacă este chiar posibil ca bebelușul ei să mănânce astfel de alimente? Trebuie spus imediat că găluștele și găluștele în sine nu sunt dăunătoare.

Dar dacă conțin aditivi nocivi sau, și mai rău, coloranți alimentari, atunci acest lucru este deja rău. Grăsimile și proteinele vegetale sunt, de asemenea, în regulă copil bun nu o vor aduce. Aşa, Dacă ai de gând să mănânci găluște și găluște, atunci fă-le doar tu. Și folosiți numai produse naturale.

Puteți mânca găluște și găluște când copilul are cel puțin 6 luni. Această regulă trebuie respectată cu strictețe, altfel copilul poate dezvolta probleme cu tractul gastrointestinal. Ideea este că corpul sugar este atât de fragilă încât acele produse care la prima vedere nu înseamnă nimic rău pot provoca de fapt rău.

Dacă un copil are o tendință la reacții alergice, atunci este mai bine să începeți hrănirea complementară cu astfel de produse nu mai devreme de 8 luni.

În plus Hrănirea complementară ar trebui să înceapă treptat– la început poți mânca doar puțin, după care trebuie să fii atent la ce reacție are corpul bebelușului.

Dacă totul este normal, atunci porțiile pot crește treptat, dacă apar anumite probleme, atunci trebuie să opriți consumul pentru un timp;

Beneficiile și daunele unor astfel de produse?

În primul rând, trebuie spus despre beneficiile unor astfel de produse:

conține fibre din abundență, care sunt esențiale pentru organism;
există o mulțime de vitamine (E1, B12, B1 și PP);
amidon, proteine și grăsimi;
minerale (potasiu, calciu, fosfor, zinc și fier).

Cea mai utilă componentă din găluște este carnea. Cert este că carnea conține proteine, care sunt esențiale material de constructie. Cel mai bine este să alegeți carnea dietetică, în special de iepure, curcan și vițel slab. Carnea cu un conținut scăzut de grăsimi nu are un efect negativ asupra corpului uman, nu dăunează funcționării inimii sau a vaselor de sânge. Și beneficiile nu sunt mai puțin decât în carnea grasă.

Copilul are nevoie pur și simplu de proteine, se găsesc în carne, pe baza acestui lucru, atunci găluștele în special sunt pur și simplu necesare. Dacă găluștele și găluștele sunt preparate din produse naturale cu propriile mele mâini, atunci nu se poate vorbi de vreun rău.

Aceste produse conțin și vătămare potențială, dar nu poate fi decât în acele cazuri când vorbim de consumul excesiv de produse. Dacă cantitatea este excesivă, poate cauza excesul de greutate atât mama cât și copilul.

Nu trebuie să utilizați diferite condimente în prepararea cărnii tocate, aceasta poate provoca o creștere a formării de gaze în intestinele unui copil și alergii.

Cum să alegi produsul potrivit pentru magazin?

Desigur, cel mai bine este dacă o mamă care alăptează mănâncă găluște de casă. Dar nu este întotdeauna suficient timp (mai ales când casa copil mic), De aceea uneori este destul de acceptabil să mănânci găluște și găluște cumpărate dintr-un magazin.

Atunci când alegeți astfel de produse, trebuie să citiți cu atenție compoziția: coloranții și conservanții nu sunt permise. Toate acestea sunt dăunătoare pentru corpul mamei și al copilului. Nu ar trebui să cumpărați găluște care nu conțin carne, ci analogul acesteia.

Nu trebuie să cumpărați alimente cu condimente, acest lucru poate duce la o reacție alergică. la sugari. Este important să acordați atenție nu numai umpluturii, ci și aluatului - ar trebui să existe doar făină, ouă (dacă copilul nu este alergic la ouă), apă, sare și ulei vegetal. De asemenea, este important să acordați atenție datei de expirare a produselor.

Care umplutură este mai bună?

Este important atunci când cumpărați găluște să acordați atenție cărnii tocate:

găluște:

Dacă cumpărați găluște, atunci, dacă este posibil, este mai bine să alegeți un produs cu brânză de vaci. Dar înainte de a cumpăra, trebuie să citiți cu atenție compoziția - brânza de vaci nu trebuie să fie grasă sau să conțină zahăr.
În perioada GW, puteți alege găluște cu cartofi.
Se potrivesc si visinele pentru umplutura, daca fara zahar.

Pentru asta, Pentru a prepara găluște delicioase de casă, aveți nevoie de următoarele produse:

carne tocată (800 grame);
câteva cepe mici;
usturoi (4 catei);
piper si sare dupa gust, dar nu puneti prea mult din ele.

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luați:

Pentru a pregăti aluatul, se amestecă făina cu apă, se adaugă sare, apoi se frământă aluatul. În etapa finală, se adaugă ulei. Carnea se toaca printr-o masina de tocat carne, dupa care se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Puteți adăuga apă pentru a o face mai suculentă. Aluatul se întinde pentru a obține aceeași formă, puteți folosi un pahar. După care puteți face găluște.

Pentru prepararea găluștelor, aluatul se face într-un mod similar.. Umplutura este mult mai simplă - doar adăugați brânză de vaci (este mai bine să nu puneți multă sare și mai ales zahăr). Pe lângă brânza de vaci, puteți folosi cartofi, cireșe, dovleac și alte ingrediente.

Nu este necesar să folosiți ouă pentru a pregăti aluatul (mai ales dacă sunteți alergic la acestea). Făina se amestecă pur și simplu cu sare, apoi se face o pâlnie. Se toarnă apă și se frământă un aluat tare.

Se fierbe găluște și găluște în apă clocotită. 5 minute sunt suficiente pentru ca găluștele să fie gata și 7 minute pentru găluște. Este permis să folosiți smântână ca sos, dar nu trebuie să fie grasă.

Concluzie

În timpul alăptării, este permis să mănânci găluște și găluște de casă, trebuie doar să respectați măsura. Nu ar trebui să mănânci acest tip de mâncare noaptea., altfel pot începe probleme digestive. Atunci când alegeți carne tocată, ar trebui să acordați preferință iepurelui și curcanului (dar astfel de produse sunt mai scumpe). Există puține calorii și organismul le absoarbe bine.

În timpul alăptării, fiecare mamă își monitorizează cu atenție alimentația, abordând cu scrupulozitate și responsabilitate alegerea produselor. Pot mamele care alăptează să mănânce brânză de vaci? Cât de mult ar trebui să consumi pe zi Va provoca colici preparatele din acest produs lactat?

Care sunt beneficiile brânzei de vaci pentru mamă și copil

Pentru o mamă care alăptează, proteina conținută în brânza de vaci în cantități uriașe este deosebit de necesară. Mai mult, această componentă își începe funcționarea lină în corp feminin ușor și rapid, ceea ce este deosebit de important pentru mame în perioada de recuperare postpartum. Aminoacizii metionină și triptofan, care sunt atât de bogați în produse de caș, joacă un rol imens în corpul uman:

protejează ficatul de degenerarea grasă;
normalizarea funcției biliare;
sistemul nervos;
ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice.

Cu toate acestea, consumul de brânză de vaci în timpul alăptării este util nu numai pentru mamă, ci și pentru copilul mare ca alimente complementare. Acest produs conține cantitate uriașă substanțe utile:

vitamine din grupele A, B, E, C, PP;
calciu;
fosfor;
fier.

Daca un copil sufera adesea de balonare, colici, formare crescuta de gaze, diaree sau, dimpotriva, constipatie, poate exista flora intestinala oportunista. Bifidobacterii și lactobacili conținute în produsele lactate fermentate:

crește creșterea microflorei intestinale normale;
formați un schelet puternic și sănătos la copil;
întărește unghiile și dinții bebelușului;
activarea sistemului imunitar;
ajuta la dezvoltarea intelectuala si fizica.

Cum să nu faci rău

Puteți mânca mâncăruri din brânză de vaci în timpul alăptării din prima lună de hrănire, dar cu respectarea strictă a normei. O mamă care alăptează poate mânca aproximativ 100 de grame de brânză de vaci sau mâncăruri preparate din aceasta de trei ori pe săptămână.

Nu uitați că depozitarea necorespunzătoare a brânzei de vaci poate fi dăunătoare: dacă produsul prezintă semne de învechire - miros urât, culoare cenușie, substanță vâscoasă - ar trebui să o refuzați, deoarece consecințele consumului unui astfel de fel de mâncare vor fi cele mai imprevizibile atât pentru mamă, cât și pentru copil, de la colici banale, diaree la otrăvire severă.

În același timp, produsele din brânză de vaci nu trebuie consumate de o mamă care este predispusă la intoleranță la lactoză (acest proces are loc din cauza faptului că organismului îi lipsește enzima care digeră lactoza, care se găsește în lapte și în toate produsele lactate): în 99% cazuri, copilul va experimenta o situație similară.

Dacă există ateroscleroză, afectare severă a rinichilor și gastrită, ar trebui să fiți atenți când mâncați brânză de vaci: proteina conținută în acest produs este greu de tolerat cu astfel de boli.

Clasificarea modernă a brânzei de vaci se bazează pe procentul de grăsime pe care îl conține: în funcție de lapte, rezultatul este brânza de vaci cu conținut de grăsime de 0%, 1%, 4,5%, 9% și chiar 18-20%. Pentru prepararea produselor de copt și a caserolelor, merită să utilizați un produs cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece alte componente cresc în același timp conținutul de calorii al felului de mâncare. Pentru a consuma brânză de vaci în forma sa pură, ar trebui să mâncați soiuri cu conținut ridicat de grăsimi, dar în cantități limitate.

Mâncăruri sănătoase din brânză de vaci

Consumul de brânză de vaci în forma sa naturală este de mare valoare. Dar acest produs poate fi folosit în rețete pentru prepararea de găluște, caserole sau cheesecake. Majoritatea mamelor preferă să se bucure de produsul lactat fermentat preparându-l cu smântână. Ar trebui să mănânci soiuri cu conținut scăzut de grăsimi pentru a nu provoca colici și balonare bebelușului tău.

Ouăle trebuie adăugate cu prudență; au proprietăți alergene puternice și sunt lăsate să fie consumate în timpul alăptării la numai o lună de la începerea hrănirii.

Reteta de galuste lenese

O limită de timp limitată nu permite unei tinere mame să petreacă mult timp în bucătărie. Și aici vine în ajutor o rețetă minunată. găluște leneși.

Ingrediente necesare:

brânză de vaci – 180 gr.;
ouă – 1-2 buc.;
făină (sau gris) -4 linguri.

Procesul de gatire:

Amesteca branza de vaci cu ouale;
Adăugați făină sau gris la masa rezultată;
Frământați amestecul și rulați-l într-un cârnați;
Tăiați cârnații bucăți dimensiuni miciși formați-le în bile;
Pune pe aragaz o cratita cu apa cu zahar adaugat;
Puneți găluștele în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute.

Adăugând smântână la fel de mâncare gata va ajuta la ca gustul să fie mai bogat și mai interesant.

Reteta de caserola cu branza de vaci

Simplu și reteta delicioasa caserole vor diversifica meniul de familie și vor răsfăța mama.

Ingrediente necesare:

brânză de vaci – 0,5 kg;
ouă – 3 buc.;
gris – 3 linguri pline;
zahăr - 5 linguri;
vanilina - un praf;
praf de copt sau bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.

Cum să gătești:

Separam albusurile de galbenusuri, batem albusurile cat este nevoie pana se formeaza varfuri tari, macinam galbenusurile cu zahar;
Combinați foarte atent albusurile cu branza de vaci;
Adăugați în amestec gălbenușurile cu zahăr;
Adăugați grisul, praful de copt sau bicarbonatul de sodiu, vanilina și amestecați;
Se toarnă amestecul rezultat într-o formă unsă în prealabil cu ulei (vegetal sau unt);
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.

Puteți adăuga simultan orice nuci sau fructe de pădure, fructe uscate în caserolă, dacă copilul nu are o alergie sau o reacție corporală sub formă de colici.

Este foarte important ca o mamă care alăptează să-și monitorizeze meniul, deoarece de asta depinde bunăstarea bebelușului ei. Producția de enzime la nou-născuți continuă în stadiu inițial viaţă. Prin urmare, fiecare produs trebuie introdus în alimentație cu mare atenție, determinând treptat dacă poate fi consumat, sau dacă va trebui abandonat pentru o perioadă.

Reguli generale de nutriție

Există o serie de produse al căror consum în timpul alăptării este strict interzis sau nedorit:

lapte proaspăt;
legume și fructe roșii;
cereale, cu excepția hrișcă, orez și porumb;
produse cu adaos de coloranți, arome și conservanți;
fructe exotice.

Acest lucru nu înseamnă că orice altceva poate fi mâncat în orice cantitate. Astfel, castraveții și varza contribuie la formarea gazelor, dar dacă mama nu are o problemă similară, s-ar putea să nu o simtă nici copilul. O ierburi iar condimentele pot da laptelui un alt gust si nu este un fapt ca bebelusului ii va placea.

Este mai bine dacă mesele sunt dese și porțiile sunt mici și asigurați-vă că beți mai multe lichide pentru a menține echilibrul normal al apei.

Principalul lucru este că există varietate în dietă pentru a asigura aportul vitamine esentialeși microelemente și dacă este posibil să consumați acest sau acel produs, fiecare femeie trebuie să determine independent folosind metoda testelor moderate.

Sunt permise găluștele?

Dacă o femeie nu a fost diagnosticată cu intoleranță la acest fel de mâncare înainte de a naște, atunci va fi complet inofensivă pentru ea încă din primele zile ale maternității. Medicii permit să se mănânce găluște, cu condiția ca acestea să nu provoace consecințe neplăcute nici mama, nici copilul.

Sarcina principală atunci când alegeți o umplutură este de a face felul de mâncare nu numai gustos, ci și sănătos. Brânza de vaci sau găluștele de cartofi sunt considerate cele mai sigure.

Dar este mai bine să le lăsați pe cele cu fructe de pădure, ciuperci sau varză pentru mai târziu. Dintre fructele de pădure pentru găluște, doar cireșele sunt potrivite datorită faptului că nu sunt alergeni și sunt ușor de digerat. Nu este indicat să experimentați cu căpșuni. În ciuda faptului că conține o mulțime de vitamine utile, poate provoca reacții alergice severe.

La selecție corectă ingredientele, găluștele în timpul alăptării vor ajuta perfect la diversificarea alimentației mamei.

Opțiunea ideală ar fi găluștele de casă, care sunt mai sănătoase pentru o mamă care alăptează. Dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci ar trebui să contactați producători dovediți și testați. Furnizorii fără scrupule își pot furniza semifabricatele componente periculoase și pot dăuna nu numai sănătății proaspetei mame, ci și a copilului.

Aluatul potrivit

Făină

Pentru găluște, frământați aluat fără drojdie, nu conține zahăr. Pentru a-l pregăti, este foarte important să folosiți făină de înaltă calitate.

În acest caz, va trebui să refuzi nota cea mai mare. Se obține din părți de cereale care conțin număr mare amidon, iar unii producători îl pot albi artificial folosind aditivi speciali. Astfel de impurități pot provoca daune grave digestiei unei femei și a copilului ei.

ouă

De asemenea, este mai bine să verificați în avans prospețimea ouălor. Acest lucru este ușor de făcut, doar puneți-le în apă. Cele care plutesc în sus nici măcar nu trebuie sparte acest efect se obține din cauza acumulărilor de hidrogen sulfurat, care se produce atunci când produsul se strică. Dacă oul se află calm pe fundul recipientului, îl puteți folosi în siguranță.

Aluatul pentru găluște trebuie să fie elastic, ușor de întins și să nu fie lipicios când este format. Există mai multe rețete, dar este indicat ca o mamă care alăptează să rămână la varianta cea mai simplă și cea mai comună.

Reteta de aluat

În recipientul pregătit se toarnă o jumătate de pahar de apă rece. apa fiarta. Apoi se sparge un ou, se adauga un praf de sare si jumatate de pahar de faina. Odată ce aceste ingrediente sunt amestecate, puteți adăuga treptat încă o cană și jumătate de făină.

Nu este nevoie să vă grăbiți; amestecarea încet ajută la obținerea unei mai bune elasticități. Trebuie să terminați de frământat amestecul cu mâinile pe o masă înfăinată.

Aluatul finit trebuie să fie lipicios, dar totuși ușor de manevrat. Dupa ce este gata se acopera si se lasa 30-60 de minute. Aluatul „odihnit” nu se va micșora când este întins. Și dacă adăugați o picătură de ulei vegetal în el, aluatul devine mai flexibil.

găluște cu caș

Când alăptați, este foarte important să includeți brânza de vaci în dieta dumneavoastră. Este de dorit ca acesta să fie cu conținut scăzut de grăsimi sau să aibă un procent foarte mic de conținut de grăsimi.În caz contrar, există riscul perturbării tractului gastrointestinal, ficatului și pancreasului copilului.

Acest produs, care conține un număr mare de aminoacizi utili, se descompune ușor în organism și este complet absorbit de acesta. Iar vitaminele A, B, PP, E și C conținute de brânza de vaci ajută la menținerea funcționării normale a întregului organism al mamei și al bebelușului.

Brânza de vaci ajută la:

reface deficitul de calciu și menține dinții sănătoși și sistemul osos;
susține funcția musculară cu aminoacizi;
asigura psihică normală şi dezvoltare fizică copil;
creste imunitatea.

Pentru a pregăti umplutura, oul și zahărul se amestecă mai întâi în brânză de vaci. Unii oameni preferă să adauge sare în brânza de vaci. În acest caz, mararul va fi util în găluște, ale căror beneficii au fost și ele dovedite de mult.

Puteți să vă asigurați că copilul dumneavoastră nu are o reacție neplăcută la brânza de vaci consumând doar 1 lingură de produs. Rezultatul trebuie evaluat în următoarele 2 zile. Dacă în acest timp apare roșeață pe piele, membrana mucoasă se inflamează sau apar probleme cu formarea de gaze și scaun, atunci va trebui să renunți deocamdată la găluștele cu brânză de vaci.

Galuste de cartofi

Revizuirea celor mai populare suplimente de vitamine pentru copii din Garden of Life

Cum pot produsele Earth Mama să îi ajute pe noii părinți să aibă grijă de bebelușii lor?

Pentru a pregăti umplutura, cartofii trebuie fierți și piureați într-un piure, adăugând o cantitate mică unt, ceapa prajita si un praf de sare.

Galuste lenese cu branza de vaci

Această rețetă este ușor de preparat, iar procesul durează puțin. Veți avea nevoie de:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 1 kg,
făină de grâu - 1 cană,
ouă - 3 buc,
zahăr - 5 linguri,
putina smantana,
ulei vegetal și sare.

Pentru a elimina excesul de lichid din brânza de vaci, îl puteți stoarce sau trece printr-o mașină de tocat carne și încălziți ușor făina într-o tigaie și lăsați-o să se răcească.

Se amestecă zahărul, sarea și brânza de vaci și se adaugă făina. Combinați toate ingredientele într-o masă omogenă. Pe o masă presărată în prealabil cu făină, întindeți cârnați mici din aluatul pregătit cu o grosime de câțiva centimetri. Din cârnați se taie cuburi mici. Trebuie să împăturiți găluștele astfel încât să nu se lipească unul de celălalt și să le puneți pe rând în apă clocotită. După 8 minute pot fi scoase și servite, asezonate cu unt sau smântână.

Orice produs din făină este un produs destul de controversat în dieta mamelor care alăptează, în primul rând datorită conținutului lor ridicat de calorii.

Mulți exclud astfel de produse, inclusiv găluștele cu cartofi, atunci când alăptează și degeaba, deoarece cu punct medical vedere, pot fi consumate deja în primele săptămâni după naștere. Ce restricții trebuie respectate atunci când mănânci un astfel de fel de mâncare și cum să prepari corect acest fel de mâncare pentru mamele care alăptează - vom afla în acest articol.

Cartofii sunt o legumă sănătoasă și necesară în timpul alăptării. După cum știți, în rețeta de găluște se folosește fiert, dar acest lucru nu reduce semnificativ proprietățile sale valoroase.

Cartofii sunt bogați într-un număr mare de substanțe utile (fier, calciu, potasiu, fosfor, proteine vegetale, amidon și multe altele). Toate tind să fie ușor absorbite în organism.

Consumul de găluște cu cartofi ajută:

Retragere excesul de lichid din corp.
Normalizarea echilibrului apă-sare.
Reducerea nivelului de colesterol din sânge.
Saturarea rapidă a corpului.
Reducerea nivelului de aciditate din stomac.
Întărirea sistemului musculo-scheletic.

Siguranța găluștelor cu cartofi pentru mamele care alăptează

În general, găluștele cu cartofi sunt un fel de mâncare destul de sigur pentru mamele care alăptează și bebelușii lor. Includerea unor astfel de găluște în dietă este permisă la doar câteva zile după nașterea copilului. Orice reacții negative la sugari sunt extrem de rare, dar nu trebuie să uităm că fiecare copil este individual, așa că este necesar să se respecte toate regulile pentru introducerea unui nou produs.

Începeți să mâncați găluște cu porții mici, de preferință dimineața.
Evaluați cu atenție starea de sănătate a bebelușului după ce a mâncat.
Măriți dimensiunea porțiilor treptat și numai dacă bebelușul nu are simptome alergice.
Dacă apare o reacție negativă, nu mai mâncați acest fel de mâncare timp de cel puțin 1 lună.

Galuste cu cartofi – destule mancare bogata in calorii(aproximativ 125 kcal/100 g produs), de aceea se recomanda limitarea cantitatii acestora pentru a evita ingrasarea excesiva.

Trebuie să știți că femeile care alăptează pot mânca doar găluște de casă. Acest lucru se explică prin faptul că produsele semifabricate cumpărate din magazin sunt adesea făcute din ingrediente învechite sau de calitate scăzută, ceea ce poate dăuna foarte mult sănătății unui copil mic.

În plus, găluștele cumpărate din magazin conțin adesea potențiatori de aromă și alți aditivi chimici. În plus, vânzătorii nu respectă întotdeauna condițiile de producție, transport și depozitare a produselor, ceea ce poate avea consecințe negative grave.

Cum se prepară aluat sănătos pentru găluște cu cartofi

Retete pentru aluat de galuste la în acest moment sunt destul de multe. Recunoașteți ceea ce este cu adevărat util și reteta sigura sfaturi simple vă vor ajuta:

Aluatul pentru găluște nu trebuie să conțină drojdie sau zahăr.
Pentru a o prepara, trebuie folosită făină de gradul 1. Este făcută din coaja de cereale, prin urmare, este mult mai sănătoasă decât făina premium și are o compoziție mai bogată în vitamine și minerale.
Rețeta de aluat nu trebuie să folosească ulei vegetal, oțet sau condimente.

Alegerea cartofilor potriviți pentru găluște

Pentru a pregăti umplutura pentru găluște, trebuie să folosiți numai legume proaspete și de înaltă calitate. Atunci când alegeți cartofi, trebuie să acordați atenție următorilor factori:

Culoare vegetală. O nuanță verzuie indică o cantitate mare de substanță toxică - carne de vită. În mod normal, cartofii ar trebui să fie de culoare maro, galben sau violet.
Dimensiunea cartofului. Oricât de convenabil este să curățați cartofii mari, soiurile mici și medii conțin mai multe substanțe utile, așa că se recomandă să le acordați preferință.
Condiții de depozitare. Cartofii trebuie păstrați într-un loc uscat, răcoros și întunecat, ferit de lumina directă a soarelui.

O rețetă simplă de a face găluște cu cartofi pentru mame în timpul alăptării

Ingrediente

Pentru umplutura:

cartofi – 1 kg;
Ceapa – 2 buc.;
Sare.

Pentru test:

făină de clasa I – 0,5 kg;
apă – 200 ml;
Ouă de pui – 2 buc.;
Sare.

Procesul de gatire

Pregătiți umplutura pentru găluște:

Curățați tuberculii de cartofi și spălați bine.
Tăiați în bucăți mici, puneți într-o tigaie cu apă, adăugați sare.
Gatiti pana se inmoaie (aproximativ 20 – 30 de minute).
Curățați ceapa și spălați-o.
Se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie (în unt).
Pasează cartofii fierți până se face piure.
Adăugați ceapă la el.

Aluat pentru găluște:

Cerneți făina.
Se amestecă cu ingredientele rămase.
Se framanta intr-un aluat omogen.
Se lasă 15 – 20 de minute.

Cum se prepară și se fierbe găluște pentru mamele care alăptează

Din rulat strat subțire aluatul, folosind un pahar sau un pahar de shot, stoarceți cercuri de aceeași dimensiune.
Puneți umplutura în cercuri și sigilați.
Puneți găluștele în apă clocotită cu sare și gătiți până se înmoaie (aproximativ 7 minute).

Galuste de casa cu cartofi in timpul alaptarii - delicioase si mancare sanatoasa. Nu este nevoie să renunți complet la el. Este suficient să observați moderație atunci când consumați astfel de găluște in portii miciși nu mai mult de 3-4 ori pe săptămână.

Dacă o femeie decide să-și alăpteze copilul, va trebui să-și revizuiască cu atenție dieta zilnică. Înainte de a face acest lucru, ar trebui să citiți cu atenție lista alimentelor permise și interzise. Este posibil să aveți găluște în timp ce alăptați? Trebuie remarcat faptul că enzimele din corpul copilului continuă să se formeze după naștere. De aceea o femeie ar trebui să introducă cu atenție alimente noi în alimentația ei.

Galustele sunt un fel de mancare sigur care, in lipsa intolerantei individuale, pot fi folosite aproape din primele zile dupa nastere. În acest caz, cartofii și brânza de vaci ar trebui să fie folosite ca umplutură. Ar trebui să evitați temporar umpluturile cu fructe de pădure, ciuperci și varză.

Poate o mamă care alăptează să mănânce găluște și sub ce formă? În primul rând, trebuie menționat că ar trebui să optezi pentru un preparat gătit în casă. Versiunea cumpărată din magazin poate conține un număr mare de componente dăunătoare care vor afecta negativ sistemul digestiv. De asemenea, adaugă componente care măresc de mai multe ori durata de valabilitate a vasului congelat. Puteți mânca numai produsul care este proaspăt și păstrat corespunzător pe toată perioada.

Aluatul este baza vasului

Pentru un sugar varianta ideala alimentatie - laptele matern. În această perioadă, o femeie poate mânca găluște, deoarece sunt făcute din aluat fără drojdie și zahăr.

Cel mai bine este să cumpărați făină de clasa I. Este făcut din coajă de cereale, deci conține cantitate maxima componente utile organismului

Făina joacă un rol important - alegerea nu trebuie limitată la cel mai înalt grad. Se obține dintr-o parte din boabe care conține mult amidon. Unii producători îl înălbesc în mod special. Astfel de aditivi afectează negativ digestia nu numai a bebelușului, ci și a femeii.

Poți frământa aluatul doar după ce ești complet sigur de prospețimea ouălor. Pentru a verifica, puneți-le în apă. Dacă plutește în sus, înseamnă că există un exces de hidrogen sulfurat sub carcasă. Acest lucru indică faptul că cel mai bine este să încetați imediat utilizarea produsului. Corpul nou-născuților este foarte susceptibil, așa că nu se recomandă utilizarea ingredientului în această formă.

Umplutură de brânză de vaci

Brânza de vaci este una dintre cele mai multe produse sanatoaseîn perioada GW. Componentele sale sunt complet descompuse și absorbite de organism. Datorită acestui lucru, el obține cantitate suficientă aminoacizi. De asemenea, produsul conține cantități mari de vitamine A, PP, E, B, C. Toate microelementele ajută la îmbunătățirea funcționării corpului mamei și copilului.

Brânza de vaci este benefică pentru organism datorită următoarelor: proprietăți unice:

completează deficitul de calciu, care afectează negativ starea dinților și a oaselor;
totul merge la muschi cantitatea necesară aminoacizi;
nou-născutul primește toate componentele necesare dezvoltării în sens fizic și intelectual;
se îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar.

În plus, trebuie remarcat faptul că, în timpul alăptării, o femeie ar trebui să mănânce o sută de grame de brânză de vaci zilnic. Conținutul său de grăsimi nu trebuie să depășească nouă. În caz contrar, sarcina asupra tractului gastrointestinal al copilului crește. De asemenea, grăsimea afectează negativ funcționarea ficatului și a pancreasului.

De asemenea, se recomandă includerea numai brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Asigurați-vă că îl cumpărați de la producători de încredere. Un produs a cărui data de expirare a expirat deja poate provoca otrăviri severe mamei sau copilului.

Pentru umplutură se folosește brânză de vaci, care a fost amestecată anterior cu ou și zahăr. Pentru unele femei, varianta sarata este de preferat. De asemenea, vă recomandăm să adăugați puțin mărar proaspăt, care conține un număr mare de componente utile.

Înainte de a pregăti găluște, o femeie ar trebui să fie complet încrezătoare că copilul va putea digera produsul. Pentru a face acest lucru, este mai întâi recomandat să încercați să mâncați doar o lingură de brânză de vaci. Reacția bebelușului trebuie monitorizată timp de 48 de ore.

Umplutură pentru găluște din brânză de vaci și mărar - buna decizie pentru mama care alăptează

Printre manifestările negative pot fi înregistrate:

formarea excesivă de gaze;
scaun prost;
roșeață a pielii;
inflamație a membranei mucoase.

Dacă cel puțin unul dintre simptomele descrise a fost înregistrat, atunci chiar și găluștele leneșe ar trebui abandonate.

Umplutura de cartofi

Galustele cu cartofi sunt sanatoase deoarece legumele contine o cantitate suficienta de minerale si oligoelemente. Digestia sa nu poate împiedica funcționarea stomacului sau a intestinelor. Datorită acestui fel de mâncare, echilibrul de apă și sare este restabilit rapid.

Cartofii conțin proteine vegetale, care sunt necesare organismului. Amidonul este util pentru prevenirea aterosclerozei, deoarece ajută la reducerea nivelului de colesterol.

Galustele sunt un fel de mancare gustos si iubit de multi si nu este nevoie sa renunti la el in timpul alaptarii. Principalul lucru este să abordați alegerea produselor pentru aluat și umplutură cu toată responsabilitatea.