Descrierea și caracteristicile soiului de măr rozmarin, în ce regiuni rodește cel mai bine. Descrierea și caracteristicile soiului de măr de rozmarin, în care regiuni rodește cel mai bine mărul de rozmarin alb

Varietate de toamna

Rozmarinul rusesc este un soi de desert de toamnă târzie. Producătorii acestui măr nu sunt cunoscuți exact. A.V Petrov sugerează că rozmarinul rus își are originea în partea centrală a Rusiei prin semănatul de semințe de Antonovka, cu care acest soi seamănă cu unele dintre caracteristicile sale morfologice. Rozmarinul rusesc se găsește ca arbori individuali în centrul Rusiei și în regiunea Volga Mijlociu; este foarte probabil ca mai multe soiuri similare să fie distribuite sub această denumire. Fructificarea pomilor începe la vârsta de 7 - 8 ani. Productivitatea este medie, sub Antonovka. Potrivit S.P. Kedrin, la stația de fructe Kuibyshev au fost recoltate în medie 28 kg de fructe din pomii de zece ani din acest soi.

Rezistență la iarnă
Pomii de rozmarin rusesc se caracterizează printr-o rezistență suficientă la iarnă în condiții regiunile centrale.

Copac
Arborele este viguros când este tânăr; coroana este rotundă sau foarte rotunjită, cu ramificare densă. Lăstarii sunt destul de groși, întunecați, brun-roșcați și puternic pubescenți. frunze dimensiune medie sau mare, rotund-ovat sau ovoid, cenușiu-verzui, puternic pubescent, încoronat mare la margini.

Fructe
Fructele sunt ferm atașate de copac. Cea mai valoroasă caracteristică a rozmarinului rusesc este gustul ridicat al fructelor sale. Pulpa lor este fragedă, suculentă, acru-dulce, ușor picantă. Acesta este unul dintre cele mai delicioase mere rusești. Fructele din regiunile centrale se coc în prima jumătate a lunii septembrie și pot fi păstrate până în decembrie.

Merele sunt mari (greutatea medie a pomilor tineri este de 120 de grame), formă variabilă, rotunde, rotund-conice sau plat-rotunde, ușor nervurate. Pielea este strălucitoare, ușor grasă, verzuie la îndepărtare, cu un strat ceros bine vizibil.

Soiul de măr „Syabryna”.
Soiul de măr „Syabryna” din selecția belarusă.
Mărul Syabryna este un soi rezistent la iarnă, productiv și cu fructificare timpurie.
Arborele este de vigoare medie, coroana este rotundă, de densitate medie. Tipul de fructificare este inelat, fructificarea este regulată, capabilă să depună muguri generatori (boboci florali) pe ramurile anuale.

Caracteristicile biologice ale soiului Syabryna: începe să dea roade în al 2-lea an după plantarea în grădină pe portaltoi 62-396. Rezistent la crusta (gena Rvi6) și phyllosticta. Fructele au dimensiuni peste medie, de formă rotundă. Culoarea principală este galben deschis, culoarea exterioară este purpurie strălucitoare, ocupând majoritatea suprafata fructului, foarte atractiva aspect. Pulpa este alb-verzuie, densitate medie, foarte suculenta, gust placut armonios acrisor-dulce cu aroma medie. Perioada de consum: noiembrie-februarie.

MER ROȘU VARIE GRATUITĂ
CRESCARE AMERICANĂ, IMUNĂ LA SCABĂ.
FRUCTE DE DIMENSIUNE MEDIE, 140-150 GR., ALINEATE, ROTUND, FORMA REGULATĂ, NETEDE.
PIEIUL ESTE MEDIU GROSI, NETEDA, SLULUCITORUL, Dens, VERZUI-GALBUN, CU UN ALBASTRU ROSIU INCHIS PE MAI MULTE FRUCTE.

CARENA ESTE ALB-CREM, DENSITATE MEDIE, AROMATĂ, FREDĂ, ZUCUMĂ.
GUSTUL ESTE ACR-DULCE, EXCELENT.
RENDAMENTUL ESTE MARE. FRUCLE VOR FI PĂSTRATE PÂNĂ PÂNĂ LA DOUA LUNI.
VARIETATE DEPRIU, DESERT.
COPAC CU CRESCERE SLAB, 3-3,5 M.
REZISTENTA LA IARNA ESTE MARE.
FRUIȚIA VINE LA 2-3 ANI DUPĂ PLANTARE.

Soi de măr Malinovka (Suislepskoe).
Malinovka este o varietate străveche de măr de selecție populară cu fructe de coacere la începutul verii.
Copacii sunt de dimensiuni medii, coroana este dens cu frunze, de formă sferică. Ramurile sunt colorate culoare închisăși ridicat în sus. Fructarea este de tip mixt, fructele sunt așezate pe bucăți, crenguțe de fructe și sulițe. Înflorirea începe în a 3-a decadă a lunii mai.
Fructele mărului Suislepskoye sunt de dimensiuni medii și mai mici, greutatea unui măr variază de obicei între 80 și 130 de grame (maximum până la 160 g). Fructele nu sunt unidimensionale, de forme diferite, ci mai des turtite-rotunde, conice în partea superioară, puternic nervurate, uneori inegale. Culoarea principală a merelor la cules este verzuie, mai târziu galben-pai, culoarea de sus este solidă, foarte frumoasă, sub formă de dungi roșii strălucitoare punctate pe fond roz. Pielea este strălucitoare, subțire, netedă, cu un strat ușor de ceară.

Pulpa este de culoare albă ca zăpada, adesea roz sub piele și cu vene roz în interior, structură fragedă, cu granulație fină, suculentă, parfumată, cu un desert excelent gust dulce-acru.
FRUCLE COAPTE LA ÎNCEPUTUL LUI AUGUST.

SOIUL DE MER „RADIANT”.

Crescut la Institutul de Cercetare a Pomiculturii din Belarus de către ameliorătorul G.K. Kovalenko de la încrucișarea soiului Banana și a răsadului Lovefam în 1970. Copacii sunt mari, până la 3,5 m înălțime, cu o coroană rotunjită de densitate medie. Ramurile sunt drepte, cu capetele îndreptate în sus, sunt situate puțin de-a lungul trunchiului și se extind din acesta într-un unghi apropiat de drept. Fructele sunt mari (până la 200 g), medii unidimensionale, de formă rotundă sau plată rotunjită, cu o pâlnie mică de lățime medie, o cană închisă care nu cade și o farfurie îngustă ușor tuberoasă de adâncime medie. Pielea este fragedă, netedă, strălucitoare. În momentul în care fructul este copt, este galben-verzui, cu un fard tegumentar difuz portocaliu-roșu peste majoritatea fructelor. Pulpa este albă sau gălbuie, de densitate medie, foarte suculentă, dulce-acrișoară. După cules, fructele se păstrează până la două luni.

Un soi de coacere de toamnă, cu randament ridicat, rezistent la iarnă, foarte rezistent la crusta și cancerul comun sau european. Principalele avantaje ale soiului: randament anual ridicat, în special pe portaltoi clonali, și rezistență ridicată la crusta și cancerul comun. Și, ca dezavantaj, putrezirea fructelor pe copac în verile umede.

SOIUL DE MER „APORT”.
Aport este cel mai vechi soi de măr din lume, cu fructe care se coc devreme în timpul iernii. Arborele este viguros, cu o coroană largă rotunjită. Fructele sunt frumoase, foarte mari (greutate medie 150-200 g), de formă turtită-conică, uneori cu ușoare nervuri. Coaja este verde-gălbuie, cu un fard neclar, dungi, roșu închis care acoperă fructul până la jumătate, ușor aspră, cu puncte cutanate rare și puncte subcutanate slab vizibile. Pulpa este alb-verde-galbuie, suculenta, dulce-acrisoara, aromata, frageda, de bun gust. Maturitatea recoltării are loc la sfârșitul lunii septembrie.

. Datorită gustului său, acest soi este considerat o comoară națională în multe țări;
. Soiul are soiuri de copaci rezistenti la inghet. Ei tolerează bine înghețurile severe;
. Recolta recoltată are o depozitare bună. Merele sunt depozitate într-un subsol sau pivniță timp de câteva luni, în timp ce își păstrează aspectul și gustul pentru o perioadă lungă de timp;
. Poti face preparate de iarna din mere;
. Fructificare lungă. Pomul dă roade timp de 40 de ani

Geneva Early - Unul dintre soiurile timpurii

Adusă în SUA la stația experimentală de la Geneva, traversând Quinti și Julired. Pomii sunt viguroși, cu coroana răspândită, de densitate medie. Fructele cântăresc 140-150 de grame, culoarea este galben-verzui cu un fard de obraz roz, pulpa este cremoasă, foarte gustoasă, aromată. Fructele se coc la sfârșitul lunii iulie - prima jumătate a lunii august. Maturarea nu este simultană, necesitând 2-3 recolte. Se păstrează la frigider câteva săptămâni. Productivitatea este ridicată și regulată. Soiul este foarte precoce (1 an de la plantare). Rezistența la iarnă este medie, rezistența la crusta și focul bland este mare, iar rezistența la mucegaiul praf este foarte mare.
FRUMUSEȚE DE IARNA

Un măr de sfârșit de iarnă crescut la Institutul de Selecție și Tehnologie de Horticultură și Pepinieră din Rusia, ca urmare a încrucișării soiurilor obișnuite Antonovka și Red Delicious. Copacii sunt de dimensiuni medii, coroana este rotundă-conică, răspândită, mediu-densă. Acest măr se caracterizează printr-un tip mixt de fructificare. Fructele sunt peste medie și de dimensiuni mari (masa unui măr este în medie de 160 - 175 g, dar poate ajunge la 200 sau mai multe grame; conform unor date, fructele cresc foarte mari - până la 400 g), nivelate, dăltuită, de formă conică regulată, cu o suprafață netedă . Culoarea principală a fructului este galben-verde, culoarea exterioară este un fard mov neclar pe o parte semnificativă a fructului sau pe întreaga suprafață. Pulpa este albă ca zăpada, consistență fină, densitate medie, înțepătoare, foarte suculentă, moderat aromată, cu gust dulce-acrișor bun, plăcut. Evaluarea gustativă a gustului merelor - 4,3 - 4,4 puncte. Fructele Winter Beauty se coc în același timp, la sfârșitul lunii septembrie (în jurul datei de 25). Perioada de consum începe imediat după cules din copaci. În condiții normale, merele se păstrează cel mult până la începutul lunii ianuarie, după care pe ele apare putregaiul petei; in conditii de frigider, fructele raman proaspete destul de mult timp - pana in martie-aprilie (maxim 200 de zile). Soiul are fructificare timpurie. Productivitatea este bună (peste medie). În ciuda, în general, a recoltelor destul de abundente (până la 150 kg/pom), soiul poate prezenta o periodicitate scăzută în rodire. Mărul este foarte rezistent la iarnă și relativ rezistent la crusta (este extrem de rar afectat de ciupercă). Rezistență la îngheț - până la minus 34,8 °C.
Principalele avantaje ale mărului Winter Beauty includ: fructe mari foarte atractive, cu un gust bun de desert, calitate ridicată a păstrării și rezistență la iarnă. Dezavantaje semnificative neobservată încă la acest soi.

Chinese golden early - soi de măr selectat de I.V. Michurina cu fructe de coacere la începutul verii


Copacii sunt clasificați ca de dimensiuni medii. La o vârstă fragedă, coroana are formă de mătură; scoarța de pe ramuri este colorată în galben ramurile în sine, când se extind din trunchi, se formează unghi ascuțit. Odată cu vârsta, coroana devine „plângătoare”, luând o formă răspândită; ramurile sunt subțiri, lungi, galben-portocalii, goale; frunzișul este concentrat la periferia coroanei. Fructele Kitayka golden early sunt de dimensiuni mici (cântărește 20 - 40 g, greutatea medie a mărului este de 30 g), de formă rotundă, de culoare albicioasă-chihlimbar-galben, fără culoare de vârf. Când sunt coapte, fructele par să „toarne” (la lumină puteți vedea cu ușurință cuibul de semințe în ele). Pedunculii sunt de lungime scurtă. Pulpa este de culoare gălbuie, suculentă, cu un gust bun acrișor-dulce și o aromă foarte plăcută. Fructele se coc devreme, la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Nu are rost să amânăm recoltarea, deoarece merele încep să se prăbușească pe măsură ce se coacă. Fructele practic nu sunt supuse depozitării: trebuie consumate sau prelucrate în maxim 5 - 7 zile, altfel devin „lanoase”. Din mere se poate face dulceata foarte gustoasa (pare ca miere), dar nu se recomanda gatirea dulcetii (merele fierb repede).
Fructarea timpurie a mărului este bună: pomii rodesc din anul 3 până în al 5-lea, dar primele fructe pot fi culese deja în al 2-lea an. În general, randamentul este scăzut (până la 30 kg de fructe dintr-un copac adult), dar nu trebuie să uităm de scopul soiului pentru regiunile nordice și de dimensiunea redusă a copacilor. Cu toate acestea, în unii ani este posibil să se obțină recolte destul de mari. Soiul este predispus la fructificare periodică.
Rezistența la iarnă este ridicată. Rezistența fructelor la crusta este slabă. Chinese golden early este autosteril. Cei mai buni polenizatori pentru aceasta pot fi copacii Grushovka Moskovskaya și Beloye Naliv. Avantajele evidente ale acestui pom de mar sunt: ​​fructificare timpurie, rezistenta mare la inghet, perioada foarte timpurie de coacere a fructelor, gust bun de mere.
Soi de măr Rozmarin


Rozmarinul rusesc este un soi de desert de toamnă târzie.
Arborele de rozmarin rusesc se disting prin rezistență suficientă la iarnă în condițiile regiunilor centrale și a regiunii Kuibyshev. O calitate valoroasă a acestui măr este rezistența fructelor și a frunzelor la crusta. Cea mai valoroasă caracteristică a rozmarinului rusesc este gustul ridicat al fructelor sale. Pulpa lor este fragedă, suculentă, acru-dulce, ușor picantă. Acesta este unul dintre cele mai delicioase mere rusești. Fructele din regiunile centrale se coc în prima jumătate a lunii septembrie și pot fi păstrate până în decembrie. Merele sunt mari (greutatea medie a pomilor tineri este de 120 de grame), formă variabilă, rotunde, rotund-conice sau plat-rotunde, ușor nervurate. Pielea este strălucitoare, ușor grasă, verzuie la îndepărtare, cu un strat ceros bine vizibil.
Măr Farmel - soi de sfârșit de vară


Obținut la stația de fructe Rossoshan din încrucișarea Porțelanului cu Melba. Pomii sunt rezistenți la iarnă, de dimensiuni medii, fructiferi timpurii. Randamentul mediu pe șase ani de la începutul fructificării este de 140 c/ha. Rezistent moderat la crusta. Maturitatea recoltării are loc la sfârșitul lunii august. Fructele sunt mari, 150 - 200 g, rotunde. Pulpa este albă, suculentă, fragedă, dulce-acrișoară, cu gust de desert. În ceea ce privește dimensiunea și gustul, una dintre cele mai bune soiuri de sfârșit de vară. Culoarea fructelor este roșie.
Magnat negru - măr columnar

Fructele sunt frumoase, rotunde-conice, unidimensionale, de culoare carmin închis, cântărind până la 200 de grame, cu gust dulce-acru excelent. Pulpa este cremoasă, suculentă, crocantă, foarte aromată, pielea este subțire. Este superior lui Jonagold ca conținut de zahăr.
Fructele se pun abundent și anual. Necesită subțiere. Când este supraîncărcat cu recolta, precum și recoltarea timpurie, duce la pierderea gustului. Se pastreaza la frigider pana in februarie, in mod special. conditii pana in iulie.
Măr coloane Iksha

Răsadurile mărului colonar Iksha se caracterizează prin rezistență ridicată la crusta. Arborele are o creștere joasă, cu o coroană densă și ramuri subțiri și aparține soiurilor productive. Fructul este mediu, cântărește 100 g, de culoare galben-verzuie. Pulpa este foarte densă și suculentă, are un gust de desert, dulce-acrișor și are o aromă delicată. Soiul de măr Iksha se coace până în septembrie, iar fructele sunt păstrate mai mult de două luni. Randamentul este de aproximativ 6 kg per copac. Avantajele sunt: ​​sarcina precoce; productivitate; rezistență la boli și crusta; rezistență la iarnă; calități gustative ridicate ale fructelor.
Măr colonar Chervonets


Răsadurile de măr columnar Chervonets aparțin soiurilor cu fructificare timpurie. Arborele este de mărime medie, cu o coroană puternică, răspândită. Fructul este mare, cântărește 200 g, de formă sferică, de culoare roșu-zmeură, neted, cu coaja densă. Pulpa este foarte suculentă, granulată în textură și are gust de desert. Soiul de măr Chervonets se coace până la sfârșitul lunii septembrie, fructele sunt păstrate aproximativ o lună. Arborele se caracterizează printr-o productivitate ridicată: se pot recolta 100 de tone de mere de pe un hectar necesită polenizare încrucișată în verile reci se pot forma mai puțini muguri; Rezistența la iarnă și rezistența la boli sunt ridicate.
Soi timpuriu de iarnă „Victoria”. Merele au un gust grozav și sunt ușor de transportat. Se păstrează mult timp. Se deosebesc de alți copaci prin faptul că trunchiul se poate îndoi spre pământ sub greutatea fructului. Mărul produce o recoltă deja în 1 an de la plantare, iar în al 4-lea an atinge rodirea maximă. Dă roade timp de 15 ani. Are rezistență crescută la crusta din acest motiv, tratamentul chimic poate fi evitat. Merele se coc în octombrie. Fructele cântăresc până la 200 g și au un gust dulce-acru. Merele se păstrează bine până în februarie.
Soi de măr Ostankino (columnar)

Ostankino este unul dintre primele soiuri domestice de meri colonari cu fructe care se coace toamna. Crescut în 1974 la Institutul de Horticultură (actualul VSTISP) prin încrucișarea a 2 soiuri - Vazhak x Obilnoe. Fructele cresc la dimensiuni medii și mari (greutatea merelor variază adesea între 100 și 150 g, dar poate ajunge la 220 - 250 g, exemplarele individuale cântăresc până la 300 g). Forma merelor este rotundă, ușor aplatizată, simetrică, unidimensională. Culoarea principală a fructului este galben-verzui, culoarea exterioară se exprimă printr-un fard frumos violet-roșu, ocupând 2/3 din suprafață sau întregul fruct. Coaja merelor este densă și netedă. Tulpinile sunt destul de scurte. Camerele pentru semințe sunt închise. Nu există cavitate axială. Pulpa este albă, cu granulație fină ca consistență, foarte suculentă, cu un desert bun gust dulce-acru (cu predominanță de dulceață). Soiul are scop universal: merele sunt potrivite pentru consum în proaspăt, și pentru toate tipurile de prelucrare și conservare la domiciliu (sucuri, cidru, dulcețuri etc.).
Grinda coloană de măr

Răsadurile de măr columnar Luch sunt soiuri rezistente la iarnă. Arborele este jos, aparține perioadei de coacere de vară, formează o coroană compactă cu frunziș dens. Sistemul radicular este puternic și tolerează ușor transplanturile. Fructul este foarte mare, cântărind până la 220 g, forma corecta, are o nuanță verde deschis, iar în perioada de coacere se adaugă un fard de obraz purpuriu. Pulpa este densă, albă, are gust dulce și acru, cu o aromă bogată. Soiul de măr Luch este autosteril, necesită polenizatori și se coace la începutul lunii iunie. Avantajele sunt: ​​. rezistență la boli; . rezistență la îngheț; . productivitate ridicată; . gustul excelent al fructelor.

Soiul Orlovim


Orlovim este un nou soi de măr de la sfârșitul verii, obținut în 1977 la Institutul de Cercetare All-Rusian pentru reproducerea culturilor pomicole prin încrucișarea Antonovka vulgare cu răsadul SR0523, crescut ca urmare a încrucișării complexe (măr care se maturizează vara). Autorii soiului sunt crescătorii autohtoni Z.M. Serova, E.N. Sedov și V.V. Jdanov. Principala trăsătură distinctivă a Orlovim este că este o varietate foarte rezistentă, care este „imună” la crusta (datorită genei Vm). Copacii sunt de dimensiuni medii (nu mai mult de 4 - 5 metri înălțime) și cresc destul de repede până la dimensiunea lor finală. Fructele sunt de mărime medie (greutatea unui măr este de 120 - 170 g), unidimensionale, plat-conice, de formă ușor teșită, cu nervuri ușoare. Pielea este lucioasă, netedă, punctele subcutanate de pe suprafața mărului sunt discrete. În perioada de coacere, culoarea principală a fructului este verzuie, în perioada de consum este galben deschis. Culoarea exterioară este exprimată pe cea mai mare parte a mărului cu un fard neclar și dungi de culoare roșu aprins.
Pulpa merelor este de culoare cremoasă, densă ca textură, foarte suculentă, înțepătoare. Fructele mărului Orlovim au un gust plăcut dulce-acru și o aromă unică, foarte puternică (amintește vag de mirosul merelor obișnuite Antonovka). În zona centrală, perioada de coacere a fructelor are loc la sfârșitul lunii august.
Fructarea la meri tineri este regulată și începe la 3 - 4 ani de la plantare. Indicatorii de fructificare timpurie și productivitate sunt mari: un pom de 10 ani produce cel puțin 60 - 80 kg de mere, un măr mai bătrân produce aproximativ 100 kg. Rezistența fructelor și a frunzelor la crusta este mare. Principalele avantaje ale soiului Orlovim includ: imunitatea la crusta, decorativitatea și aprecierea ridicată a gustului merelor, rate ridicate de precocitate și productivitate.

Varietatea Afrodita

O varietate de mere de iarnă cu imunitate la crusta dezvoltată prin procesul de selecție, cu mere frumoase de aspect comercializabil și de calitate excepțională. Merele din soiul Afrodita cântăresc în medie 130 g, cu nervuri late, ușor alungite, cu o cocoașă în partea superioară. fructe. Coaja mărului este alunecoasă și netedă. Culoarea merelor este galben-verzui, iar partea principală a fructului este acoperită cu un bronz de măr dobândit în timpul creșterii sub soare, de culoare roșu-purie, cu dungi și puncte trecătoare. Pulpa comestibilă a mărului este albă, elastică, dens crocantă, suculentă. Gustul este dulce și acru, eliberând suc. Aspectul și aspectul estetic al mărului Afrodita este foarte ridicat. Perioada de cules de mere cade pe 20 septembrie. Dacă sunt depozitate corespunzător, merele vor rezista până în decembrie. Soiul de mere cu creștere rapidă Afrodita se caracterizează printr-un randament constant și stabil de fructe. Rezistența la iarnă a merilor este bună.

Soiul Stroevskoe


Soiul este tânăr și promițător; a fost dezvoltat la cel mai vechi Institut de Cercetare din Rusia, angajat în selecția culturilor de fructe. Testarea soiului a început în 1980, prima fructificare a fost obținută în 1991, în 1995 a fost inclus în elită, iar soiul a fost lansat abia în 2001. Oameni de știință și crescători renumiți au creat un soi unic de iarnă, care se caracterizează prin niveluri ridicate de rezistență la iarnă, calitate și conservare a fructelor, rezistență la boli și condiții de mediu nefavorabile. Soiul Stroevskoe a fost creat în conditii naturale Regiunea Moscovei și s-a răspândit în toată Rusia centrală.
Practic nu are dezavantaje serioase. Planta este stabilă, nepretențioasă și răspunde bine la udare și fertilizare. Un copac matur necesită atenție și îngrijire minimă. Merele sunt de marime medie, greutatea unuia este in medie de 110-130g, rareori greutatea ajunge la 200g. Un copac matur oferă un randament de peste 50 kg per copac. Merele din soiul Stroevskoye au aroma placuta, gust acru-dulce, chiar mai dulce decât acru.
După culegerea fructelor timp de o lună, acestea sunt păstrate până când ajung la maturitatea deplină a consumatorului. La depozitare pe termen lung merele nu-și pierd gustul și suculenta. Atunci când au creat soiul, oamenii de știință s-au concentrat pe rezistența la condiții nefavorabile. Drept urmare, copacul are o rezistență ridicată la iarnă și poate rezista iernilor aspre cu temperaturi de până la 40 de grade sub zero.

soiul Florina


Soi de măr Florina, concentrat în sine cele mai bune calități mai multe soiuri: Starking, Jonathan, Golden Delicious, Rum Beauty. Au fost încrucișați cu un răsad de Malus floribunda 821. Aceasta este opera crescătorilor francezi, dar soiul a fost cultivat cu succes de aproape 50 de ani atât în ​​grădini industriale, cât și pe terenurile personale din centrul Rusiei.
Soi de iarnă. Înălțimea copacului este medie - până la 3,5 metri. Recoltarea începe la sfârșitul lunii septembrie, se încheie la jumătatea lunii octombrie și abia în ianuarie fructele ajung la maturitatea de consum. Greutatea medie a fructului este de 150 g, culoarea principală este galbenă, fardul este roșu, bogat. Pielea este de grosime medie, destul de densă, are o acoperire albăstruie și pete subcutanate clar vizibile. Gustul este proaspăt și dulce. Pulpa este aromata si suculenta. Datorită pielii groase, fructele tolerează bine transportul și nu își pierd calitățile comerciale. Se păstrează excepțional de bine: la frigider până în iunie, la păstrare până în martie, moment în care gustul lor devine mai intens, merele miros a pepene galben. Viteza de fructificare depinde direct de portaltoi: un măr de pe un portaltoi pitic începe să dea roade în al 3-lea an de viață.

Măr Prospețime


Consumul de iarnă târzie, păstrat până în mai - iunie. Purtare foarte timpurie, productiv, imun la crusta. Rezistența la iarnă este ridicată. Rezistent la îngheț. Fructele sunt de mărime medie sau peste medie, turtite, în formă de butoi, de formă regulată. Colorarea acoperirii sub formă de dungi și linii de culoare roșie. Pulpa fructului este verzuie, cu granulatie fina. Gustul este bun. Maturitatea recoltării are loc la sfârșitul lunii septembrie.

Acest condiment este adorat de bucătarii din întreaga lume pentru aroma sa caracteristică de pin și tonurile de aromă plăcute cu care decorează o varietate de feluri de mâncare. Rozmarinul funcționează bine atunci când este asociat cu carne de pasăre, carne și pește, ca parte a băuturilor alcoolice, a produselor de copt și a mâncărurilor de legume. Vă invităm să încercați ceva neobișnuit, dar foarte buna combinatie rozmarin cu mere. Cu acest cuplu pregătim o plăcintă, confituri și altceva.

DULCE DE MERE CU ROZMARIN

• măr – 4 buc.
• rozmarin – 1 crenguță
• zahăr - 500 g
• suc de ½ lămâie

Spălați și curățați merele. Se rade fructele pe răzătoarea grosieră, lăsând miezul intact. Adăugați sucul de lămâie și zahărul și amestecați. Se spala rozmarinul si se rupe frunzele de pe ramura. Puneți frunzele de rozmarin și miezul de măr în pânză de brânză, legați-le și adăugați-le în tigaia cu sosul de mere.

Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, amestecând continuu. Gatiti inca cateva minute, apoi reduceti focul la mic si fierbeti aproximativ o ora pana se ingroasa. Verificăm pregătirea după cum urmează: punem o linguriță de amestec pe o farfurie și punem la frigider timp de 5 minute. Dacă confitura nu se întinde pe farfurie și își păstrează forma, atunci vasul este gata.

Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați confitura să se răcească. Apoi sterilizăm borcanele cu apă clocotită și punem în ele tratarea finită.

MERE CARAMELIZATE CU ROZMARIN

• măr verde – 3 buc.
• rozmarin – 3 crenguțe
• cidru de mere - 1 ½ linguriță.
• zahăr - ¼ linguriță.
• sare - ¼ linguriță.
• scorțișoară – ¼ linguriță.
• iaurt grecesc - 1 lingura.
• ulei vegetal - după gust

Preîncălziți cuptorul la 230 de grade.

Se toarnă cidrul într-o cratiță, se adaugă ramurile de rozmarin spălate și se lasă la fiert la foc mediu. Scoateți cratita de pe aragaz și lăsați 5 minute, apoi scoateți rozmarinul.

Spălați merele, curățați-le de coajă și miez și tăiați fiecare în 12 felii. Se amestecă zahărul cu sare și scorțișoară și se presară merele cu condimente, se amestecă bine.

Unge tava de copt ulei vegetalși pune-l pe el felii de mereîn condimente într-un singur strat. Se da la cuptor pentru 10 minute, apoi se amesteca si se da la cuptor inca 5 minute. Se toarnă cidrul condimentat peste mere pe foaia de copt și se dă la cuptor încă 5 minute până când merele sunt moi.

Porniți modul grătar în cuptor și lăsați merele să se rumenească încă 2-3 minute. Așezați merele caramel finite cu suc în recipiente porționate cu iaurt sau serviți pe pâine prăjită, ornata cu rozmarin.

PLAINTA CU MERE CU ROZMARIN

Pentru placinta se amesteca faina cernuta cu praful de copt si sarea. Se macină untul cu zahăr până devine ușor și pufos. Adăugați ouăle pe rând în amestecul de unt și amestecați până se omogenizează. Adăugați extract de vanilie. Amestecați făina și laptele în amestecul unt-ou în porții: câte o treime din fiecare ingredient odată.

Când plantează răsaduri de mere, mulți grădinari aleg soiuri de așa-numita selecție populară. Astăzi în articol vom vorbi despre mărul Rozmarin, cultivarea și caracteristicile sale.

Istoria dezvoltării varietăților

Două subspecii sunt populare astăzi: rozmarinul rusesc și rozmarinul alb. Potrivit versiunilor neconfirmate, prima subspecie provine din cea cunoscută, iar a doua este un răsad de origine austriacă sau italiană. Ambele soiuri pot fi cultivate în centrul Rusiei, în sudul țării, în Ucraina și Belarus.

Știați? Merele sunt bogate în quercetină - această substanță face ca celulele organismului să producă mai multă energie. Astfel, fructele revigorează organismul nu mai rău decât cafeaua.

Descrierea și caracteristicile arborelui

Arborele este viguros și are coroana rotundă sau piramidală. Ramurile sunt groase și puternice, culoarea scoarței este maro. Frunzișul este oval-alungit, pubescent în partea de jos, verde deschis. Plăci de foi stricat cu vene.

Fructele au forma unui con alungit sau rotund, cântărind 100–200 g Ambele soiuri sunt de culoare verde deschis, devenind acoperite cu un fard striat pe măsură ce se coc. Un strat de ceară este clar vizibil pe coaja groasă. Gustul este dulce cu o ușoară notă acrișoară, aroma este foarte pronunțată, picant de măr.

Perioada de polenizare, fructificare și coacere

Pentru polenizare se selectează soiuri cu perioade similare de înflorire (a doua jumătate a lunii mai) și perioade de fructificare. De exemplu, șampanie Renet, Boyken. Rozmarinul începe să dea roade în mod activ la 8-10 ani de la plantare. Perioada productivă durează aproximativ 10 ani. Perioada de coacere este septembrie.

Productivitate

Datele despre recoltele de rozmarin variază foarte mult de la o sursă la alta, media fiind de 170 kg per copac. Cu toate acestea, aproape toate recenziile indică o cantitate minimă de carouri. Fructul este ținut ferm de tulpină.

Rezistenta la inghet

Subspecia rusă este rezistentă la temperaturi scăzute, rezistând la -35°C. Rozmarinul alb este mai adaptat regiunilor sudice, așa că trebuie acoperit și plantat într-un loc ferit de vânt.

Avantaje și dezavantaje ale soiului

Mărul este considerat unul dintre cele mai delicioase soiuri cultivate la latitudinile noastre.

• Și acesta nu este singurul său avantaj:
• gust excelent;
• fructificare bună;
• rezistență la îngheț;
• imunitate împotriva crustei și a altor ciuperci;
• transportabilitate și termen de valabilitate (până la 4 luni).

Dezavantajul este considerat a fi intrarea târzie în fructificare.

Caracteristicile plantării unui măr

A primi recolta de calitate arborele trebuie să fie asigurat cu cele mai potrivite condiții.

Condiții favorabile de creștere

În regiunile cu ierni lungi, în regiunile sudice este de preferat să se planteze primăvara. În timpul procedurii de primăvară, solul trebuie încălzit până la +6...+8°C.

Mărul arată cea mai bună productivitate pe lumină, vrac, soluri fertile. Pământul trebuie să fie bun debitului, deoarece copacul nu tolerează umiditatea stagnantă.

Din același motiv, nu este recomandabil să amplasați sursele subterane la mai puțin de 2 m de suprafața solului. Iluminare bună este o conditie indispensabila pentru predominarea dulcetii in gust.

Etape de plantare

Sistemul rădăcină cu câteva ore înainte de procedură, înmuiați în apă. distanța dintre găuri este lăsată de 4-5 m La săparea unei gropi, stratul superior de pământ de grădină este lăsat deoparte, iar stratul inferior este amestecat cu îngrășăminte.

Important! Pe soluri sărace, la umbră sau la câmpie unde umiditatea stagnează, fructele vor fi acre și mici.

Adăugați la găleata de pământ:

• 4 kg compost;
• 1 kg turba;
• 1 kg de nisip (cu excepția solurilor nisipoase);
• 200 g frasin de lemn;
• 30 g superfosfat.

Se sapa o gaura pentru plantare la 80 cm adancime si de acelasi diametru.. Un amestec de nutrienți este plasat în partea de jos, formând o movilă de 30 cm. Două cuie sunt introduse la marginile dealului pentru a susține planta, iar un răsad este plasat în centrul dealului.

Lăstarii de rădăcină trebuie să fie netezi și îndreptați. Când umpleți cu pământ, trebuie să monitorizați înălțimea gulerului rădăcinii, acesta ar trebui să fie la 2-3 cm deasupra nivelului solului.

Caracteristici de îngrijire a mărului

Pe lângă procedurile de întreținere de bază, copacul are nevoie de curățenie în jurul trunchiului copacului. După fiecare udare, stratul superior de sol este slăbit. Asigurați-vă că pliviți din buruieni.

Udare

Pentru rozmarin sunt suficiente 3 udari pe sezon, in timpul secetei, cantitatea de irigare este crescuta. Prima udare se efectuează înainte de înflorire, cheltuind până la 30 de litri de apă în brazda cercului trunchiului.

A doua umezire este necesară pentru depunerea fructelor de înaltă calitate, vor fi necesari 30-40 de litri de apă sub pom. Ultima udare de reincarcare a umiditatii este necesara toamna dupa recoltarea fructelor. În cercul trunchiului copacului se toarnă până la 50 de litri de apă.

Tunderea

Mărul formează o coroană densă, care are nevoie de rărire anuală. În primii ani, toate ramurile concurente cu lăstarul central și baza ramei sunt îndepărtate. Ramurile fructifere laterale sunt scurtate cu 5-6 muguri, limitând creșterea.

În fiecare primăvară și toamnă, se efectuează tăierea sanitară, îndepărtând lăstarii slabi, rupti și cu creștere incorect. Creșterile laterale ale ramurilor scheletice sunt, de asemenea, îndepărtate, lăsând doar 1-2 promițătoare.

Important! Dacă razele solare nu vor pătrunde prin ramuri până la fructe, acestea vor pierde semnificativ calitatea gustului.

Îngrășământ pentru măr

Rozmarinul răspunde mai bine la îngrășămintele organice, dar nu este indicat să exagerați cu ele. În plus, trebuie să vă amintiți că gunoiul de grajd sau excrementele proaspete ard rădăcinile plantei.

Primavara, inainte de inflorire, aplicati lichid hrănirea rădăcinilor infuzie de mullein diluata cu apa 1:10. După înflorire, fertilizarea va fi utilă infuzie de plante, cel mai bun din urzica, cate o frunza. Toamna, solul, epuizat de fructificare, trebuie reîncărcat pentru recoltele viitoare. În cercul trunchiului de copac se adaugă 4 kg de compost și un pahar de cenușă de lemn la 1 m².

Bolile arborilor și controlul lor

Soiul nu este predispus la boli, manifestând o rezistență de invidiat. Întăriți acest fapt tratamente preventive fungicide.

Mărul este mai preocupat de dăunători, pe care insecticidele ajută la combaterea:

1. "Akarin" distruge molia și molia codului, precum și descendenții acestora. Pentru pulverizare se prepară o soluție apoasă în raport de 8 ml/1 l.
2. "Inta-vir" eficient împotriva afidelor și omizilor care mănâncă frunze. Pulverizarea se efectuează cu o soluție în proporție de 1 tabletă la 10 litri de apă.
3. "Confidor" ajută împotriva insectelor solzoase. Tratamentul se efectuează prin pulverizarea medicamentului într-un raport de 1 ml/5 l de apă.

Colectarea recoltei, depozitarea și transportabilitatea

Merele sunt recoltate în septembrie și sunt complet coapte până în noiembrie. Datorită cojii dense, fructele pot rezista transportului fără a-și pierde prezentarea. Soiul de iarnă se păstrează perfect timp de 3-4 luni, conform unor recenzii, până în primăvară.

Fructele culese cu tulpina, conform recomandărilor grădinarilor, sunt împachetate în hârtie ceară (fiecare). Cutiile cu fructe sunt așezate într-un loc întunecat și uscat, cu o temperatură de la 0°C la +2°C. Umiditatea maximă admisă este de 85%.

Soiul Rozmarin va fi apreciat atât de fermierii experimentați, cât și de începătorii în grădinărit. Nu este greu de crescut, iar gustul și randamentul său sunt dincolo de laudă.

„... Îmi amintesc când eram copil, bunica mea a venit la noi din Crimeea și ne-a adus mere neobișnuit de parfumate, numindu-le Rozmarin, nu am mai văzut așa ceva în altă parte...

N. Prihodko, Harkov

Rozmarinul alb este un soi industrial clasic, al cărui loc de naștere este considerat Tirolul de Sud, acum parte a Italiei. Deja la începutul secolului al XIX-lea, aceste mere erau livrate în cantități angro ambelor capitale rusești, Moscova și Sankt Petersburg. Având în vedere cererea mare pentru acesta în Rusia, rozmarinul a început să fie plantat în Crimeea suprafețe mari. Cumva s-a dovedit că nu a prins rădăcini în altă parte în lume, dar în zona noastră a intrat în fondul de aur al aborigenilor din Crimeea.

Rozmarinul alb, ca și sinapa, și-a pierdut popularitatea printre grădinari din cauza creșterii sale înalte și a fructificării târzii. Și acest lucru este aproape adevărat, deoarece, altoit pe răsaduri de Sarah, sinapa a atins o înălțime de 12-15 m (în secolul al XIX-lea, rozmarinul alb era cultivat în acest fel). Cu toate acestea, funcționează bine pe portaltoi cu creștere slabă și începe să dea roade din al doilea an de plantare.

Am văzut, de asemenea, plantații industriale de acest fel în Crimeea. varietate uimitoare. În ceea ce privește suprafața, s-a clasat pe locul cinci sau pe locul șase printre cele mai populare. Celebrul pomolog L.P. Simirenko a scris despre asta în felul acesta: „Fructele de rozmarin alb sunt de dimensiuni medii, uneori destul de mari, grațios frumoase, nobile, simetric regulate, de formă lungă ovoidă, cu poli oarecum tociți și sunt bine depozitate, nu se ofilesc și nu se încruntă.

Tulpina este moderat lungă, pielea este ușor parfumată, subțire, dar destul de puternică. Pete albe sunt împrăștiate pe toată suprafața fructului, o parte este spălată cu un fard de obraz roz delicat. Pulpa este albă, foarte fragedă și moale, suculentă, dulce ca vin și aromată cu un buchet unic, caracteristic doar rozmarinului alb, pe care multor oameni le place foarte mult.”

Și noi suntem printre acei „mulți” cărora le place foarte mult gustul de neegalat al acestor fructe aromate. În pulpa lor, dulceața, aciditatea, suculenta și aroma sunt într-o proporție atât de ideală, iar consistența este atât de delicată încât mărul Rozmarin satisface cerințele celor mai pretențioși cunoscători.

Acest soi are frunze luxoase de culoare verde închis, alungite, cu un mijloc ușor convex. Înflorirea începe devreme, dar florile albe foarte mari nu se tem de înghețurile de primăvară, se țin strâns de ramuri și atrag multe albine. Fructele produc un număr mare de semințe mici, maro închis, care sunt slab ținute în camera semințelor; dacă un măr cules la maturitatea consumatorului este scuturat lângă ureche, ele zdrănnește ca niște bile într-un zdrăngănător, ceea ce distinge Rozmarin de toate celelalte soiuri.

Acasă, într-o pivniță răcoroasă obișnuită, aceste mere sunt păstrate până la noua recoltă, păstrând un gust armonios și un buchet unic de aromă, care pur și simplu nu poate fi confundat cu aroma de pepene galben a merelor poloneze și turcești oferite în supermarketurile noastre; Fructele de rozmarin nu se ofilesc, nu se „umflă” și nu se încrețesc. Rozmarinul alb iese în evidență ca un diamant pe fundalul pietricelelor de râu printre cele mai rafinate mere.

Iată ce este, un măr din copilărie. Răsadurile de rozmarin sunt la mare căutare, așa că putem spune cu mândrie că am făcut multe pentru renașterea și răspândirea lui în țara noastră.

Vladimir și Nina VOLKOV

S. Donskoye, Crimeea