Cele mai fiabile și comune metode de curățare a unei tigaie din fontă. Cum să curățați o tigaie din fontă de depunerile de carbon și rugina

Tigaia din fontă ocupă încă locul de mândrie în bucătărie, dar curățarea acesteia de depunerile de carbon și grăsimi nu este atât de ușoară. Cel puțin, așa cred cei care nu sunt familiarizați cu metodele noastre. Așadar, vă prezentăm top 10 cele mai bune moduri Cum să curățați o tigaie din fontă acasă.

Dacă contaminarea nu este prea catastrofală, puteți spăla vasele folosind sare gemă și detergent. Sarea va actiona ca un abraziv, iar gelul va scapa de depunerile grase. Înmuiați în prealabil tigaia apă fierbinte, sau și mai bine, turnați apă clocotită peste el. Puteți amesteca sare cu nisip sau sifon, acest lucru va spori efectul, deoarece astfel de abrazivi nu se vor dizolva.

Sunt disponibile spre vânzare raclete speciale pentru fontă. Un astfel de instrument vă va ajuta să faceți față unei sarcini dificile dacă sarea și „Zâna” nu sunt suficiente.

Altul mod popular- un amestec de sifon si otet sau orice alt acid. Esența metodei este de a provoca o reacție chimică care mănâncă grăsimea și rugina.

Mai întâi, înmuiați murdăria în apă fierbinte și frecați bine tigaia cu pudră de sifon. Apoi aplicați oțet uniform dintr-o sticlă de pulverizare sau turnați-l în bicarbonat de sodiu. suc de lamaie. După reacție, periați din nou și clătiți vasele cu apă caldă.

Datorită reacției chimice dintre bicarbonat de sodiu și oțet, dioxid de carbon, așa că încercați să nu inhalați vaporii.

Metoda 3: sifon + săpun + lipici

Bunicile noastre au folosit și o rețetă de detergent universal pentru ustensile de bucătărie. Se prepară după cum urmează:

Puneți un lighean sau o cratiță mare cu apă (5 litri) pe aragaz.

Frecați săpunul de rufe (100 g) în apă clocotită, adăugați adeziv silicat (100 g) și sifon (60 g).

Înmuiați o tigaie în amestecul care fierbe și lăsați-o să fiarbă timp de 1-3 ore.

După această procedură, depunerile de carbon se vor dizolva și tot ce trebuie să faci este să aduci tigaia la perfecțiune folosind perie metalica. Adezivul silicat și săpunul de rufe fac minuni, aceasta este o alternativă bună și, cel mai important, accesibilă la produsele de curățare costisitoare; compuși chimici, nociv pentru organismul uman.

Cel mai bine este să fierbi vasele aer curat sau într-o zonă bine ventilată. Asigurați-vă că porniți capota pentru a scăpa de el miros neplăcut.

Această metodă este descrisă mai detaliat în următorul videoclip. Apropo, folosind acest amestec puteți curăța și alte ustensile de bucătărie, inclusiv grătare și arzătoare din fontă.

Metoda 4: Coca-Cola

Cumpărați un sifon dulce din magazin, cum ar fi Coca-Cola sau Sprite. Se toarnă în tigaie pentru a acoperi cât mai mult carbon cu băutura și se fierbe cola timp de 20-30 de minute.

O alternativă este să înmuiați tigaia într-un recipient plin cu sifon și să o lăsați la macerat peste noapte. Nu va fi nicio urmă de funingine sau rugină dimineața. Desigur, astfel de minuni nu se vor întâmpla cu vasele care nu au fost spălate de ani de zile.

Soda dulce este, în general, un agent de curățare universal. Consultați și alte modalități de utilizare, de exemplu sau.

Cumpăra remediu special pentru curățarea cuptoarelor, de exemplu:

• Amway;
• Cilit Bang;
• Sanita-R;
• San Klin;
• Domol;
• Sano.

Asigurați-vă că folosiți mănuși pentru a vă proteja mâinile de substanțele chimice agresive. Chiar și o picătură dintr-un astfel de concentrat poate provoca o arsură chimică gravă. Aburii sunt și ei nocivi, așa că aerisește bine camera.

Este suficient să aplicați produsul achiziționat pe tigaie și să îl lăsați puțin (citiți instrucțiunile, deoarece timpul depinde de compoziția și gradul de agresivitate al detergentului). Folosește o perie specială dacă vine cu produsul. În acest sens, chimia cu un pulverizator este mai convenabilă. Depunerile de carbon se vor dizolva, iar bucățile de mâncare arse vor cădea de la sine, fără să fie nevoie măcar să freci nimic. Asigurați-vă că clătiți bine vasele după această procedură.

Unul obișnuit vă va ajuta să faceți față cu vechile depozite de carbon acasă. detergent. Pentru a face acest lucru, trebuie să dizolvați o parte din pulbere în apă și să fierbeți amestecul. Aplicați o mână de produs într-o tigaie din fontă și frecați-l bine. Apoi scufundați vasul în potiunea de fierbere și fierbeți timp de 1-2 ore.

Rețineți că pulberile ieftine nu vor putea scăpa de murdăria de pe vase la fel de eficient. Produsele mai scumpe conțin componente care literalmente dizolvă grăsimea în fața ochilor tăi, așa că nu ar trebui să te zgarci.

Această metodă este potrivită pentru cei cărora le place să facă grătar în aer liber sau să locuiască într-o casă privată. Pentru a lucra veți avea nevoie de frasin de lemn. Rămâne după arderea lemnelor într-o sobă, cărbunii într-un grătar, un foc... Doar adunați cenușa curată și folosiți-o în loc de pulbere de curățare. Acest remediu natural pentru a elimina grăsimea și depunerile de carbon, dar este potrivită doar pentru vasele care pot fi curățate în continuare fără a lua măsuri radicale.

Metoda 8: Nisip

În loc de cenușă și sifon, puteți folosi nisip. Îl poți folosi în două moduri:

Turnați nisip într-o tigaie și puneți-l la cuptor. L-am copt la temperatură ridicată cel puțin o jumătate de oră. Nisipul va crește efectul temperaturii asupra funingine vecheși eliminați suprafața de grăsime topită.

Înmuiați tigaia în apă fierbinte pentru a înmuia depunerile de carbon. Luați o mână de nisip și frecați bine vasele cu el. Folosiți o perie sau o cârpă, altfel abrazivul va îndepărta nu numai murdăria, ci și pielea de pe mâini. Pentru a spori efectul, puteți folosi o soluție de apă și săpun de rufe.

Această metodă este considerată una dintre cele mai populare, deoarece este garantată să scape de funingine.

Mai întâi trebuie să îndepărtați tot lemnul sau piese din plastic care nu va rezista la temperaturi ridicate.

Aprinde un foc afară. Apropo, este convenabil să folosiți un grătar dacă dimensiunea acestuia vă permite să puneți tigaia în cărbuni. Când lemnul începe să ardă, aruncați obiectul de curățat în foc. Temperatura trebuie să scadă pentru a nu deteriora tigaia. Treptat, funinginea se va transforma în cenușă, care va începe să se prăbușească și să se desprindă de pe pereți. Va fi suficient să treci deasupra cu o pensulă după ce tigaia s-a răcit.

Acasa, puteti folosi in acest scop un cuptor sau un arzator pe gaz. Este necesar să ardeți tigaia pe ambele părți, mai ales în locurile greu accesibile pentru curățarea regulată.

Atenție - depozitele de carbon vor începe să ardă! Cel mai bine este să trageți tigaia afară pentru a nu provoca un incendiu în bucătărie. În plus, bucăți fierbinți individuale pot fi împușcate laturi diferite.

De ce să suferi dacă poți cere ajutor unui bărbat? Lasă-l să ridice unealta și să curețe tigaia de depunerile de carbon. Este potrivită o râșniță sau un burghiu; vin cu atașamente speciale sub formă de perie de fier. În cazuri extreme, puteți folosi un disc de smirghel.

O perie de fier plus revoluții puternice este calea curatare rapida tigai in orice stare. Pentru a îndepărta mai bine depunerile de carbon, îl puteți înmuia în prealabil sau îl puteți arde la foc.

Este important să vă protejați organele respiratorii de praf și ochii de bucăți de arsuri care zboară în direcții diferite la periaj.

Refacerea stratului antiaderent

Pur și simplu curățarea depunerilor de carbon din tigaie nu este suficientă. După astfel de proceduri, mâncarea începe să se lipească și să se ardă și adesea tigaia ajunge fie într-o groapă de gunoi, fie în rezerva de bucătărie. Trebuie restaurat acoperire antiaderent tigăi, după cum urmează:

Aprindeți cel mai puternic arzător și încălziți tigaia, acoperită cu un strat de 0,5 cm de sare gemă, timp de aproximativ 15 minute. Se amestecă din când în când sarea cu o lingură.

După ce tigaia s-a răcit, îndepărtați sarea, clătiți orice reziduu rămas și încălziți fonta pentru încă 15 minute.

Se toarnă puțin ulei vegetal și se întinde bine cu o pensulă pe suprafața tigaii. Îndepărtați excesul prosop de hârtie. Repetați manipulările de 3 ori fără a opri focul.

Această procedură vă va restabili complet tigaia din fontă după curățare și o veți putea folosi din nou pentru gătit. mâncăruri delicioase. Astfel de depuneri ușoare de carbon trebuie să fie prezente, așa că nu încercați să le curățați după fiecare utilizare a tigaii.

Dacă metoda pe care ai ales-o nu te-a ajutat, nu dispera! Suprafețele prea murdare nu sunt atât de ușor de curățat, va trebui să repetați procedura. În acest caz, cel mai bine este să combinați 2-3 metode. Și nu uitați să restabiliți stratul antiaderent al tigaii!

Datorită durabilității și fiabilității sale, vasele din fontă sunt încă foarte populare printre gospodine (inclusiv eu). În consecință, întrebarea cum să îndepărtați rugina de pe o suprafață din fontă nu își pierde relevanța. Astăzi vă voi spune despre modalități de a vă restaura tigaia preferată și de a oferi protecție suplimentară pentru aceasta.

Cauzele ruginii

Ca să nu mă gândesc la cum să curățați tigaie din fontă de rugina, trebuie să înțelegeți ce ar putea fi cauza. Formarea petelor întunecate este o consecință a oxidării elementelor de fier de la suprafață. Cel mai adesea, fonta ruginește din cauza expunerii constante la umiditate de pe material.

Aș mai evidenția câteva motive:

• Lipsa de utilizare pe termen lung. Rugina pe o tigaie din fontă se poate forma din cauza depozitare pe termen lung ustensile fără folosire. Pentru a evita această problemă, ungeți periodic suprafața tigaii cu ulei vegetal.
• Resturile de mâncare. Dacă nu vă obișnuiți să îndepărtați particulele de mâncare blocate din tigaie imediat după gătit, rugina nu poate fi evitată. Reziduurile de alimente trebuie îndepărtate imediat din vase și apoi spălate bine.
• Detergenți abrazivi. Din cauza particulelor abrazive mici din detergentul de vase, suprafața superioară poate fi distrusă. strat protector tigaie

Scapa de rugina in 2 etape

Rugina de pe un cazan sau o tigaie din fontă este îndepărtată în două etape. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să deteriorați zonele deteriorate, al doilea este să recreați un strat protector. Cum să faci asta?

Etapa 1. Reparați deteriorarea

În primul rând, va trebui să tratați rugina cu un spătar abraziv pe bază de sârmă de cupru sau oțel. Pe lângă aceasta, pot fi folosite substanțe abrazive nemetalice. Dacă problema nu poate fi rezolvată, ar trebui să recurgeți la alte mijloace.

Puteți îndepărta rugina acasă folosind următoarele metode.

Imagine	Eliminatoare de rugină
	Bicarbonat de sodiu. Dacă deteriorarea nu a pătruns încă adânc în suprafață și are o nuanță deschisă, poate fi rezolvată folosind obișnuite bicarbonat de sodiu. Se toarnă în fundul cratiței și se adaugă puțină apă pentru a forma o pastă groasă. Luați un burete curat și frecați pasta în petele de rugină. Dacă pata nu este îndepărtată prima dată, repetați procedura sau utilizați un alt abraziv ușor.
	Sare de masă. Curățarea unui ceaun acasă cu sare urmează aceeași metodă ca metoda anterioară. Se toarnă sare pe suprafață, se diluează cu apă și se freacă pata cu un burete.
	Agenți de curățare puternici. Dacă substanțele abrazive simple sunt de puțin folos, este timpul să trecem la „artileria grea” - curățați chimici dure. Un detergent pentru vase de toaletă este perfect - prețul este accesibil. Acidul clorhidric pe care îl conține va transforma rugina într-o pulbere umedă care este ușor de îndepărtat. Vă rugăm să rețineți că utilizarea substanțelor care conțin acid clorhidric trebuie făcută cu precauție extremă. Purtați mănuși de protecție în timpul procesului și lucrați într-o zonă bine ventilată. Apoi, clătiți bine vasele, iar după spălare, ștergeți-le.
	Soluție de oțet. Dacă tigaia ta din fontă este ruginită, poți folosi oțet de masă. Se diluează produsul cu apă în proporție de un litru de apă pe lingură de oțet. Se toarnă soluția în vase și se lasă să stea cel mult două ore. Apoi clătiți și uscați bine suprafața.

Când știi cum să îndepărtezi rugina dintr-o tigaie din fontă, vei reuși să o faci cu succes. După îndepărtarea petelor, trebuie să restabiliți stratul - creați un strat protector.

Etapa 2. Crearea unui strat protector

Indiferent dacă vasele din fontă ruginesc sau nu, arderea excesivă nu le va dăuna. În plus, va întări suprafața și va preveni procesele de coroziune. Instrucțiuni pentru crearea unui strat protector pe o tigaie sau un ceaun:

Și pentru ca nici măcar să nu te întrebi de ce ruginește o tigaie din fontă, ține-te de câteva reguli simple instructiuni de utilizare:

1. Uitați de detergenții obișnuiți. După ardere, nu folosiți detergenți standard sau săpun de vase pe tigaie. Pur și simplu poate spăla stratul protector creat, ceea ce va duce ulterior la formarea ruginii. Utilizați exclusiv apă fierbinteși o perie de duritate medie.

1. Fără alimente acre. Nu gătiți alimente acide (de exemplu, roșii sau citrice) într-o tigaie arsă. Acidul conținut în aceste produse poate coroda stratul protector.

În concluzie

V-am spus cum să îndepărtați rugina de pe suprafețele din fontă și cum să refaceți stratul protector de pe acestea. Urmați aceste recomandări simple și vasele dvs. de gătit vă vor servi mulți ani.

Daca vrei sa stii si mai multe informatii utile, vă sugerez să studiați videoclipul din acest articol. De asemenea, puteți pune o întrebare în comentarii.

Rugina pe o tigaie din fontă poate apărea ca urmare a metalului de proastă calitate, depozitării și îngrijirii necorespunzătoare și utilizării rare. Pentru a îndepărta urmele de rugină, puteți utiliza metode mecanice(curățare cu o perie tare, sifon, sare) sau tratament termic al suprafeței (calcinare în cuptor sau pe aragaz, fierbere cu oțet, sifon, Coca-Cola).

Rugina înrădăcinată va fi îndepărtată produse profesionale: Astrohim, Ranway, Permatex, Eltrans. Urmele proaspete, superficiale pot fi îndepărtate cu ketchup, suc de lămâie, sifon și folie. Pentru a restabili și a întări stratul protector, o tigaie din fontă trebuie calcinată periodic cu ulei sau sare grunjoasă. Depozitarea tigaii într-un loc uscat, curățarea în timp util și utilizarea regulată vor ajuta la evitarea coroziunii metalelor.

O tigaie din fontă de înaltă calitate este durabilă, grea și ține bine căldura. Va ajuta la prevenirea apariției ruginii pe el utilizarea corectă si depozitare. Dacă apare o astfel de problemă, merită să începeți să luptați cu ea stadiu inițial folosind mijloace blânde. Este mai dificil să îndepărtați rugina înrădăcinată din fontă, aici vor fi necesare măsuri radicale.

Cauzele ruginii pe o tigaie din fontă

Înainte de a curăța o tigaie din fontă de rugină, trebuie să găsiți cauzele coroziunii pentru a le elimina și a preveni deteriorarea metalului în viitor.

Rugina pe fontă se formează ca urmare a oxidării acesteia. Cauzele coroziunii la ustensilele de bucătărie:

1. Îngrijirea necorespunzătoare a vaselor. O tigaie fierbinte din fontă nu trebuie scufundată apa rece. Și înainte de a-l depozita, trebuie spălat și uscat bine.
2. Metal de proastă calitate, încălcarea tehnologiei de producție. Producătorii moderni nu respectă întotdeauna standardele, reduc costul produselor datorită componentelor metalice mai ieftine. Se poate folosi fontă cu structură poroasă, dar nu a fost efectuat un tratament special anticoroziv (calcinare).
3. Foarte rar folosit. În combinație cu depozitarea necorespunzătoare, agravează procesele distructive.

Important! După spălare, ștergeți tava uscată pentru a îndepărta umezeala pentru a preveni coroziunea metalului.

Modalități de a curăța o tigaie din fontă de rugină

Rugina mănâncă adânc metalul și îl distruge. Coroziunea nu este periculoasă pentru sănătatea umană, dar dăunează foarte mult aspect feluri de mâncare și calități gustative feluri de mâncare.

Puteți îndepărta rugina dintr-o tigaie din fontă:

• impact mecanic cu instrumente și mijloace abrazive;
• tratarea termică a vaselor;
• folosind produse chimice alcaline de uz casnic.

Metode mecanice de curățare a fontei de rugină

Zonele mici de metal deteriorate sunt mai ușor de îndepărtat decât rugina adâncă. Perii metalice dure, sare, sifon și hârtie abrazivă vă vor ajuta să curățați o tigaie din fontă.

Smirghel de sârmă metalică, șmirghel

Greu unelte metalice va ajuta la îndepărtarea unui strat de rugină din fontă. Pentru a face acest lucru:

1. Curățați zonele deteriorate cu șmirghel grosier sau cu o perie de sârmă.
2. Clătiți cu apă fierbinte.
3. Reprocesează cu mai mici șmirghel.
4. Aplicați un strat de convertor de rugină conform recomandărilor de pe etichetă.

Important! După un tratament abraziv dur, asigurați-vă că ați încălzit tigaia pentru a restabili stratul protector.

Pentru a accelera procesul, puteți utiliza unealtă de construcție: găuriți sau șlefuiți cu un accesoriu special.

Sare, sifon

Metodă complexă

Pentru a curăța o tigaie veche din fontă, utilizați o metodă completă de îndepărtare a ruginii:

1. Înmuiați vasele ruginite într-o soluție de oțet (1:1) timp de 2 ore.
2. Fără a-l scoate din găleată, fierbeți timp de 20-30 de minute.
3. Tratați cu vată de oțel.
4. Clătiți vasele și ștergeți-le.
5. Pune tigaia la cuptor, preincalzit la 250 de grade, lasa 20 de minute.

Îndepărtarea chimică a ruginii folosind remedii profesionale și populare

Produsele profesionale vă vor ajuta să curățați eficient o tigaie din fontă de rugină: solvenți, oțeluri inoxidabile, convertoare.

Fonta - metal rezistent, un spray auto, lichid sau pastă este potrivit pentru curățarea acestuia. Utilizați următoarele produse: Astrohim, Sapfire, Autoprofi, Ranway, Permatex, Eltrans. Aplicați ușor solventul pe pată și lăsați timpul recomandat pe etichetă. Reacție chimică dizolvă rapid petele de coroziune. După aceasta, clătiți bine tigaia și fierbeți-o de mai multe ori apă curată, se încălzește suplimentar la cuptor.

Remedii populare

Încercați să curățați coroziunea proaspătă, superficială pe fontă cu mijloace improvizate blânde, fără a recurge la substanțe chimice caustice radicale.

Ce trebuie să faceți dacă apare rugina ușoară:

• Aplicați pastă de bicarbonat de sodiu pe pată;
• acoperiți zona deteriorată cu ketchup, așteptați 20 de minute, ștergeți cu partea tare a unui burete uscat;
• frecați pata corodata cu o jumătate de lămâie;
• folosiți folie: mototoliți un bulgăre strâns, frecați ușor urmele ruginite.

Vasele de gătit din fontă sunt apreciate pentru durabilitate, proprietățile naturale antiaderente și capacitatea de a reține căldura. Cu toate acestea, fonta are și unele dezavantaje. Spre deosebire de ustensilele moderne din aluminiu acoperite cu teflon, fonta ruginește la contactul prelungit cu apa. Din fericire, îndepărtarea ruginii din fontă nu este foarte dificilă. Lustruirea cu un abraziv moale îndepărtează rugina de pe tigăile din fontă, iar arderea ulterioară creează un strat protector.

Pași

Curățarea unei tigaie ruginite

Curățați rugina cu un tampon abraziv. O sculă mică de oțel sau sârmă de cupru este potrivită pentru îndepărtarea ruginii. De asemenea, puteți utiliza detergenți de spălat vase abrazivi nemetalici sub formă de pulberi. Dacă rugina este greu de îndepărtat, adăugați puțină apă remediu usor pentru a spăla vasele și a curăța din nou tigaia.

• De regulă, metodele utilizate în mod obișnuit pentru curățarea ustensilelor din alte metale nu sunt potrivite pentru tigăile din fontă, deoarece adesea duc la îndepărtarea unui strat protector de suprafață care s-a format în timp. Totuși, dacă pe tavă apare rugina, acest strat a fost deja deteriorat, așa că trebuie mai întâi să îndepărtați rugina și abia apoi să formați un strat protector prin recoacere corespunzătoare.

1. Rugina ușoară poate fi răzuită prin adăugarea de bicarbonat de sodiu. Dacă stratul de rugină este subțire și are nuanță deschisă, de obicei, poate fi îndepărtat folosind abrazivi ușori pe care este posibil să le aveți deja în bucătărie. Daca folosesti bicarbonat de sodiu, presara o cantitate mica in fundul tavii, adaugand putina apa. Amestecați bicarbonatul de sodiu cu apă pentru a forma o pastă groasă, apoi luați o cârpă și curățați petele de rugină cu pasta.

   • După ce ați frecat pasta în zonele ruginite, așteptați câteva minute, apoi clătiți-o cu apă de la robinet. Dacă rugina rămâne în unele locuri, repetați procedura sau alegeți un alt produs abraziv.

2. Pregătiți un remediu din sare. Un alt amestec abraziv poate fi făcut din sare și apă. Această metodă este similară cu metoda anterioară: amestecați sare și apă pe fundul tigaii și frecați pasta rezultată pe zonele ruginite folosind o cârpă.

   • Deoarece boabele de sare sunt mai mari și mai dure decât boabele de bicarbonat de sodiu, această pastă va fi puțin mai tare. Cu toate acestea, sarea este, de asemenea, un abraziv relativ ușor.

3. Utilizați un detergent puternic pentru a îndepărta rugina veche. Uneori, simple abrazivi nu sunt suficiente pentru a îndepărta rugina. În acest caz, mai mult va ajuta substanțe chimice dure de curățare, de exemplu remediu ieftin pentru curățarea toaletelor, care conține aproximativ 20% acid clorhidric(HCI). Acidul clorhidric dizolvă complet rugina, transformând-o în pulbere umedă. În această stare, poate fi îndepărtat cu ușurință - verificați instrucțiunile producătorului de pe ambalaj.

   • HCl este un acid puternic, așa că aveți grijă când îl manipulați pentru a evita arsurile chimice. Proteja zone deschise pielea, mâinile și ochii purtând mănuși, o cămașă cu mânecă lungă și ochelari de protecție sau alte dispozitive de protecție a ochilor disponibile la un magazin de hardware sau hardware. Lucrați într-o zonă bine ventilată și nu inhalați vapori acizi. Acizii puternici irită gâtul și plămânii, ceea ce este deosebit de periculos pentru persoanele cu astm bronșic și boli pulmonare.
   • Vă rugăm să rețineți că sub influența acidului clorhidric, șuruburi și alte piese cu finisaj luciosși pulverizare, suprafețe lustruite din fier și oțel și altele asemenea.

4. Clătiți și uscați bine tigaia. După curățare, spălați tigaia, îndepărtând complet orice rugină dizolvată și agent de curățare rămase. Dacă utilizați acid clorhidric, verificați ambalajul produsului pentru instrucțiuni de eliminare. După ce ați curățat tigaia, uscați-o ștergând-o cu o cârpă curată sau un prosop de hârtie. Îndepărtați toată umezeala de pe suprafața tigaii - cea mai mică picătură de apă rămasă pe suprafață poate duce la rugina din nou.

   • După ce ștergeți cu un prosop, puneți tigaia la foc mediu și țineți-o acolo aproximativ cinci minute. Acest lucru va usca complet tigaia, eliminând orice umiditate rămasă. Aveți grijă când manipulați o tigaie fierbinte.
   • După îndepărtarea ruginii, este foarte recomandat să ardeți tigaia prin aplicare ulei vegetal. Acest proces simplu creează un strat protector de grăsime pe fontă care previne arderea ruginii și a alimentelor. Procesul de prăjire este descris în secțiunea următoare..

5. Pentru a îndepărta rugina grea, șlefuiți-o cu un profesionist.

Ardeți o tigaie

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Esența procesului de prăjire este „coacerea” unui strat protector de grăsime pe suprafața sa. Grăsimea protejează suprafața fontei de oxidare (rugină). Mai întâi preîncălziți cuptorul. În timp ce se încălzește, puteți face pregătiri suplimentare.

Ungeți interiorul tigaii cu ulei vegetal. Uleiul vegetal lichid, de exemplu, floarea soarelui, rapița, arahide și altele asemenea, este cel mai potrivit pentru această procedură. Turnați o cantitate mică (nu mai mult de o lingură) de ulei în tigaie și întindeți-o cu un prosop de hârtie pe toată suprafața interioară. Mulți bucătari profesioniști ung și fundul tigaii și mânerul acesteia, deși acest lucru nu este necesar.

Se pot folosi și alte surse de grăsime. Alegerea ta nelimitat la numai uleiuri vegetale - majoritatea grăsimilor comestibile vor face. Poate fi folosit:

Dați tava la cuptor pentru o oră. Puneți tigaia jos cu susul în jos pe un gratar în mijlocul cuptorului preîncălzit, cu interiorul tavii îndreptat spre fundul cuptorului. Puneți o foaie de copt dedesubt pentru a prinde orice exces de grăsime. Lăsați tigaia să se „coace” timp de o oră.

1. Opriți cuptorul. După aproximativ o oră, opriți cuptorul fără a-l deschide. Așteptați să se răcească - poate dura încă o oră sau două. Când tava este suficient de rece pentru a o manevra fără să vă ardeți (puteți folosi mănuși de cuptor pentru orice eventualitate), scoateți-o din cuptor. Puteți să vă felicitați - tragerea este completă. Acum tigaia ta este protejată de rugină și arderea alimentelor.

   • Dacă doriți, puteți trage parțial tigaia în orice moment, adăugând grăsime în ea. Ca și înainte, folosiți un prosop de hârtie pentru a întinde puțin ulei vegetal, grăsime de porc sau altă grăsime pe interiorul tigaii. Acest lucru nu este necesar, dar vă va ajuta dacă deteriorați accidental stratul de protecție (vezi mai jos).

• Nu utilizați niciodată detergentiși săpun de vase pentru spălarea unei tigaie din fontă recoaptă - vor spăla stratul protector de grăsime de la suprafață. Folosiți doar apă fierbinte și o perie.
• Evitați să gătiți alimente acide precum roșiile sau citricele într-o tigaie recoaptă - acidul va îndepărta și stratul protector.
• După ce ați gătit într-o tigaie de fontă, încălziți-o la foc mediu, adăugați aproximativ o cană de apă fierbinte de la robinet și opriți focul. Apa clocotită la contactul cu un fier de călcat fierbinte va înmuia sau va îndepărta complet alimentele blocate fără a deteriora stratul protector.
• Odată ce tigaia s-a răcit, curățați-o ușor cu un burete de plastic moale, clătiți cu apă fierbinte și uscați imediat.

Vasele de gătit din fontă au fost folosite în bucătărie de foarte mult timp, deoarece sunt diferite rezistență ridicată, reține și reține bine căldura. Depunerile de carbon formează învelișul antiaderent necesar, deoarece constau din grăsimi și uleiuri încălzite la temperaturi ridicate. Dacă aveți grijă de produsele din fontă, acestea vă vor rezista foarte mult timp.

La îngrijire corespunzătoare O tigaie din fontă va rezista foarte mult timp

O tigaie din fontă previne lipirea alimentelor și oferă, de asemenea, protecție împotriva coroziunii. Gătirea alimentelor acide în el crește cantitatea de fier din produs, care este necesar pentru întărirea sistemului imunitar.

Când utilizați orice ustensile, trebuie să respectați anumite reguli. Datorită acestui lucru, va dura pentru o lungă perioadă de timp, va salva totul proprietăți beneficeși va rămâne curat și frumos.

• clătiți produsul sub apă fără a adăuga detergenți;
• ștergeți-l cu un prosop;
• aruncați ulei vegetal pe suprafață și frecați-l cu o cârpă până când strălucește;
• se distribuie sarea si se incinge pe foc pana apare mirosul;
• îndepărtați substanțele și ștergeți din nou cu o cârpă.

Este necesar să spălați bine tigaia după fiecare gătit.

Nu turnați o tigaie fierbinte din fontă apa rece, altfel, cu timpul, vasele se vor deforma sau chiar se vor sparge. Mai întâi trebuie să răciți ustensilele și apoi să le spălați. După prăjire, se observă adesea o acoperire grasă pe fund. Multe gospodine încearcă să-l elimine cu o perie de sârmă. Nu este nevoie să faci asta. Este mult mai bine să folosiți bureți moi, iar dacă placa nu dispare, puteți adăuga puțin sifon. După spălare, tigaia trebuie uscată și frecată cu ulei.

Cum se curata fonta

Tigăile din fontă au apărut cu mult timp în urmă, dar încă rămân populare. Sunt practice, fiabile și rezistente la uzură. Dar, în timp, pe ele se formează depozite de carbon, care pot fi îndepărtate în diferite moduri:

• ardere;
• fierbe cu adaos săpun de rufe;
• fierbere cu adeziv silicat;
• tratament cu carbon de sodiu;
• sare;
• oţet;
• sifon;
• impact mecanic cu perii metalice;
• medicamente gata preparate.

Fiecare cere aplicare corectă, numai în acest caz se pot obține rezultate pozitive.

Funinginea apare ca urmare a arderii alimentelor și poate fi îndepărtată sub influența temperaturilor ridicate. Există mai multe metode de a rezolva problema folosind tragere. Unele sunt sigure și potrivite pentru uz casnic, în timp ce altele necesită mult spațiu:

1. Aprindeți cel mai mare arzător și poziționați tigaia astfel încât o parte să fie expusă căldurii. Apoi încercați să îndepărtați stratul de carbon cu un cuțit. Dacă nu există niciun rezultat, continuați încălzirea. Procesați a doua parte în același mod. După procedură, clătiți produsul cu apă și detergent.
2. Aplicație lampă de benzină– metoda de influență este similară. La temperaturi ridicate grăsimea se transformă în funingine, care este foarte ușor de tratat. Asigurați-vă că utilizați echipament de protecție în timpul lucrului. Nu trebuie să efectuați această procedură într-un apartament - poate provoca un incendiu și daune materiale.
3. Foc - scufundați produsul în foc, după cincisprezece minute, scoateți-l și îndepărtați depunerile de carbon cu un cuțit. Dacă este necesar, repetați toți pașii.

Încinge tigaia în foc

Dacă nu știți cum să curățați o tigaie din fontă de depunerile de carbon, utilizați următoarele metode:

1. Pregătiți o soluție de săpun de rufe, adeziv silicat și carbon de sodiu. Mai întâi, măcinați săpunul, adăugați sifon și apoi lipiți. Se amestecă bine toate substanțele în apă. Puneți masa rezultată într-un recipient și puneți tigaia acolo. Toate acestea trebuie fierte la foc până când grăsimea dispare.
2. Un amestec de sifon, sare gema și oțet curăță eficient vasele de depozitele de carbon. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă apă, se pune produsul din fontă acolo și se fierbe timp de treizeci de minute. Dacă contaminarea este puternică, timpul poate fi dublat.

Folosiți sare și sifon

Chiar și cu fierbere și fierbere, este necesară o acțiune mecanică brută pentru a îndepărta depozitele de carbon. Pentru a face acest lucru, cumpărați o perie metalică. Desigur, poate lăsa urme și zgârieturi pe suprafață, dar cu o utilizare adecvată puteți scăpa rapid de depozitele de carbon. Dacă ai un burghiu, procesul este mult facilitat, mai ales dacă instalezi un atașament special pe acesta.

Curățați cu o perie de sârmă folosind un burghiu

Una dintre opțiunile pentru spălarea unei tigaie din fontă este preparatele gata făcute cumpărate din magazin. Nu toate sunt capabile să facă față depozitelor de carbon, dar există mai multe compoziții care sunt foarte eficiente, de exemplu, Milam-gel sau Shumanit. Astfel de preparate conțin o soluție acidă care mănâncă rapid grăsimea. Aplicați produsul pe vase, lăsați-l să stea, apoi frecați cu vată de oțel, clătiți, uscați și frecați cu ulei. Când lucrați cu substanțe caustice, nu uitați să purtați mănuși și mască.

Milam-gel

Există mai multe alte metode pentru a rezolva rapid problema:

• se toarnă sare în tigaie, se adaugă oțet și se fierbe - toate impuritățile vor dispărea;
• pârjoliți niște nisip în vas;
• do soluție de sifonși înmuiați produsul din fontă în el, apoi fierbeți-l și îndepărtați depunerile de carbon.

Ce este nevoie pentru asta? Mai întâi, încălziți vasele uscate la foc mare, apoi aplicați ulei cu o perie, răciți ustensilele în aer, clătiți sub apă și uscați cu un prosop.

Folosind metodele de mai sus pentru a scăpa de depozitele de carbon, puteți returna rapid preparatele preferate aspect atractiv. Și când îngrijire regulată te vor servi de multi aniși nu te va dezamăgi niciodată.

Reguli de îngrijire

Orice ustensile necesită o manipulare atentă, tigăile din fontă nu fac excepție. Nu este indicat să le spălați cu pudre sau săpun de vase - ele distrug stratul protector. Este mai bine să folosiți un burete moale. După gătirea vaselor lichide, folia antiaderentă dispare, așa că după utilizare, ungeți produsul. Pentru a elimina mirosurile neplăcute, încălziți tigaia cu sare.

Mâncare preparată în vase de gătit din fontă, transferați imediat pe o altă ustensilă. Dacă nu se face acest lucru, gustul acestuia se va deteriora, iar tigaia va începe să se oxideze și ulterior să ruginească.