Ce ciuperci formează micorize cu meri. Ce este rădăcina de ciupercă

În mediul natural se pot găsi adesea interacțiuni între diverse feluri animale sau păsări, insecte și plante. Vom lua în considerare unul dintre ele, și anume interacțiunea dintre plante și ciuperci astăzi: rădăcină fungică sau micoriză, ce este?

Știați? Ciuperci lucrări interesante natura: se mananca, se fac extracte din ele pt medicamente, legume şi fructe cosmetice. Yves Rocher a lansat o linie de produse cosmetice pentru femei de vârstă mijlocie bazată pe un extract din ciuperci shiitake. Substanțele active ale acestor ciuperci, pătrunzând în celulele pielii, le hrănesc și accelerează regenerarea.

Micoriza - ce este?

Pentru a înțelege ce este o rădăcină de ciupercă, este necesar să se ia în considerare structura ciupercii. Corpul roditor al ciupercii este format dintr-un capac și o tulpină, dar cel mai interesant lucru sunt hifele sau firele subțiri care se împletesc pentru a forma miceliul (miceliul). Acest organ al ciupercii servește atât pentru nutriție, cât și pentru reproducere (formarea de spori), precum și pentru formarea micorizelor.

Ce este micoriza? Aceasta este pur și simplu o combinație de miceliu fungic cu sistemul radicular al plantelor. Rădăcinile fungice și rădăcinile plantelor se împletesc, uneori ciuperca pătrunde în sistemul rădăcină plante, ceea ce se face pentru cooperarea fructuoasă a ambelor părți.

Ce este micoriza prin definiție? Aceasta este o locuință simbiotică a ciupercilor pe suprafața sistemului radicular sau în țesuturile rădăcinilor plantelor superioare.

Pentru a înțelege mai bine efectul micorizei, să luăm în considerare tipurile acesteia. Există trei tipuri principale de micorize: ectotrofice, endotrofice și ectoendotrofice.În esența sa biologică, primul tip este învelișul extern sau superficial al rădăcinilor cu miceliu, al doilea tip se caracterizează prin pătrunderea în țesutul radicular, iar al treilea tip este o interacțiune mixtă.

Deci, am aflat ce este micoriza în biologie și acum știm că o astfel de cooperare este tipică pentru aproape toate plantele: plante erbacee, copaci, arbuști. Absența unei astfel de simbioze este mai degrabă o excepție de la regulile generale.

Proprietățile micorizelor pentru creșterea plantelor

Să aruncăm o privire mai atentă la ce este micoriza și care sunt funcțiile sale benefice pentru plante. Miceliul ciupercilor este capabil să producă proteine ​​speciale, care sunt un fel de catalizatori în natură. În plus, miceliul digeră și se descompune nutrientiîn sol, de la reziduuri vegetale la elemente organice și anorganice din humus. Plantele sunt capabile să absoarbă doar elemente ușor solubile de humus și aici au mulți concurenți: acestea sunt buruienile și microbii care trăiesc în sol.

–Aceasta este o simbioză reciproc avantajoasă a plantelor și ciupercilor. Plantele primesc nutrienți și apă, iar ciupercile primesc carbohidrați produși de plante. Fără carbohidrați, ciupercile nu sunt capabile să se reproducă și să crească corpuri fructifere. Plantele furnizează până la 40% din carbohidrați.

Rolul micorizelor în viața plantelor nu poate fi supraestimat. Micorizele le furnizează vitamine, minerale, enzime și hormoni. Datorită miceliului, sistemul radicular al plantei mărește aria de absorbție a elementelor utile precum fosforul, potasiul și alte substanțe stimulatoare. Mai mult, nu servește doar ca furnizor de nutriție, ci și o dozează corect.

Plantele cresc mai activ, în perioada de înflorire formează mai multe inflorescențe cu flori roditoare și, în consecință, fructificarea crește. Plantele devin imune la stres și condițiile meteorologice: secetă, precipitații abundente, schimbări bruște de temperatură. Ciupercile, care formează micorize cu rădăcinile plantelor, acționează ca protectori împotriva unor boli ale acestora din urmă, cum ar fi, de exemplu, fusarium sau blănitura târzie.

Datorită capacității sale de a digera și de a descompune compușii humus organici și anorganici, micoriza curăță solul pentru plante de excesul de săruri și acizi.

Știați? În natură, există ciuperci prădătoare care se hrănesc cu organisme vii, viermi. Aceste ciuperci cresc miceliu sub formă de inele care acționează ca capcane. Inelele cu spatele adeziv se strâng ca un laț atunci când victima este prinsă în ele. Cu cât prada se zvâcnește mai mult, cu atât capcana se strânge mai strânsă.

Vaccinări micorizice

Este rar ca ciupercile să nu formeze micorize, deoarece această simbioză există încă de la începutul dezvoltării florei pe pământ. Din păcate, pe cabane de vara micoriza este adesea distrusă ca urmare a utilizării pe termen lung a substanțelor chimice, de asemenea, micoriza moare în timpul construcției. Prin urmare, pentru a-și ajuta plantele, grădinarii se vaccinează.

Vaccin împotriva micorizelor - Acesta este un preparat sub formă de pulbere sau lichid care conține particule de miceliu de ciuperci vii. După un fel de inoculare a solului, bacteriile fungice încep să coopereze cu sistemul radicular al plantelor, care formează micoriză naturală.

Vaccinurile micorizice sunt populare și astăzi pentru florile de interior, există selecție mare pentru legume, flori de grădină și plante erbacee, precum și plante conifere precum hortensii, rododendroni, erica și trandafiri. La vaccinare, trebuie amintit că sistemul radicular al copacilor foarte bătrâni este prea adânc și nu este potrivit pentru micorize.

Important! Vaccin micorizal se efectuează o dată în viața unei plante, iar fiecare plantă interacționează și formează micorize cu anumite ciuperci. Nu există o micoriză potrivită pentru toate plantele.

Caracteristici ale utilizării micorizei pentru plante

Preparatul micorizic se aplica prin udare sau stropire a culturilor si direct in sol. Când vaccinați în sol, faceți câteva găuri puțin adânci chiar în pământ lângă plantă și turnați vaccinul în ea.

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea „Ce plante nu formează micorize și cu ce ciuperci este imposibilă și această simbioză?” Astăzi, sunt puține plante cunoscute care se descurcă bine fără micorize: acestea sunt câteva specii din familiile Cruciferous, Amaranthaceae și Chenopodiaceae. Ciuperci care nu formează micoriză - umbrele, ciuperci stridii, ciuperci, gândaci de bălegar, ciuperci de miere.

Preparatul cu micoriză trebuie folosit după recoltare, adică toamna. Pe timpul iernii, ciupercile formează micorize cu rădăcinile plantelor latente, iar primăvara rezultatele vor fi vizibile. Spre deosebire de plante, ciupercile nu intră în animație suspendată iarna și continuă să fie active. Dacă utilizați medicamentul primăvara, efectul său activ va fi vizibil în anul următor.

Utilizarea micorizei este relevantă atunci când se transplantează culturi la un nou sau loc permanent după înrădăcinarea răsadurilor. Acțiunea medicamentului va reduce stresul plantelor și va accelera adaptarea acesteia. După vaccinarea cu preparate de micoriză, se observă o creștere semnificativă și o dezvoltare mai accelerată a culturilor.

Important!-acesta nu este un îngrășământ și ar trebui să fie combinat cu chimicale Nu este recomandat deoarece poate fi distrus de ei. Fertilizarea se realizează exclusiv cu îngrășăminte organice.

Când se utilizează micorize pt plante de interior Există, de asemenea, câteva reguli:

• Se introduc preparate sub formă de pulbere pentru plante de interior pământ de ghiveci, apoi se efectuează udarea. Compoziția sub formă de emulsie este trasă într-o seringă și injectată direct în sistemul radicular în sol.
• După altoire, planta nu este fertilizată timp de două luni. În această perioadă nu se folosesc fungicide.
• Mai eficiente pentru ghivece sunt altoirele care conțin particule de miceliu viu, mai degrabă decât sporii fungici. Acestea includ compoziții de gel cu miceliu viu, care formează imediat micorize, în timp ce sporii nu au condițiile să se dezvolte într-un vas închis.

Avantajele și dezavantajele utilizării micorizelor în viața plantelor

Principalele avantaje ale utilizării rădăcinii fungice:

Micoriza este o simbioză între plantă și miceliul ciupercii care trăiește în sol. Cu anumite tipuri de ciuperci cooperează tipuri specifice plantelor. ÎN conditii naturale aliații sunt pe cont propriu. În grădină trebuie să-i ajutăm în acest sens folosind „vaccinuri” adecvate aplicate pe sol.

Ce este micoriza?

Micorize, (din greacă mikos (μύκης) - ciupercă și rhiza (ρίζα) - rădăcină) este un fenomen de coexistență reciproc avantajoasă între celulele vii ale plantelor și ciupercile nepatogene (care nu cauzează boli) care colonizează solul. Definiția micorizei înseamnă literal „ rădăcină de ciupercă«.

Micoriza este un parteneriat între plante și ciuperci conducând la beneficii reciproce. Ciupercile folosesc produsele fotosintezei plantelor pentru a produce zaharuri din plante pe care nu le pot produce ei înșiși. Plantele, la rândul lor, primesc mult mai multe beneficii datorită micorizei.

Hifele miceliene pătrund în celulele cortexului radicular ( Endomicoriza) sau să rămână pe suprafața rădăcinii, împletindu-o cu o rețea densă ( Ectomicoriză), crescând astfel capacitatea de a absorbi umezeala și sărurile minerale din sol. Plantele încep să crească mai puternice și să producă mai multe flori și fructe. De asemenea, devin mult mai rezistente la condiții nefavorabile - secetă, îngheț, pH nepotrivit sau salinitatea excesivă a solului. Micoriza protejează plantele de boli (,).

Unde se găsește micoriza?

Micorizele există în natură de milioane de ani.– mai mult de 80% din toate plantele rămân în simbioză cu ciupercile micorizice. Pe comploturi personale, din păcate, apare rar, deoarece a fost distrus ca urmare a cultivării intensive și a utilizării îngrășămintelor chimice și a produselor de protecție a plantelor.

Nu se poate verifica cu ochiul liber (fără microscop) dacă există micorize în solul grădinii. Ciupercile micorizice mor foarte des în timpul construcției unei case. Gropile adânci, pământul lăsat la suprafață, resturi de piatră zdrobită și var sunt principalele motive pentru absența micorizei în grădină.

Efectul vizibil al micorizei

Cele mai populare și mai vizibile rezultate ale micorizei sunt ciuperci de pădure. Acestea sunt corpurile fructifere ale ciupercilor ectomicorizice. Chiar și un începător în cules de ciuperci va observa după prima cules de ciuperci că anumite ciuperci cresc doar în imediata apropiere a anumitor copaci.

Chanterele cresc atât sub foioase, cât și sub conifere, capacele de lapte de șofran cresc sub pini, molizi și brazi. Ciupercile porcini pot fi găsite în pădurile nu prea dese, în principal sub stejari, fagi, precum și în pini și molizi. Este mai bine să cauți ciuperci de mușchi sub molid și pini, precum și în pădurile de foioase, sub stejari și fagi. În plantațiile de mesteacăn și sub molid, hribii cresc, iar hribii cresc sub mesteacăn, carpen și stejar.

Preparate micorizice – vaccinuri

Vaccinurile micorizice conțin hife fungice vii sau spori fungici. Pentru diverse plante sunt destinate amestecuri specifice, adaptate de micorize (include și soiuri comestibile, cu toate acestea, în parcelele de grădină formează rar corpuri roditoare).

Puteți cumpăra preparate micorizante pentru plante de interior (cea mai populară este micoriza) și plante de balcon. Selecție mult mai mare de vaccinuri pentru plante de gradina- pentru, si foioase, legume, pentru erica, trandafiri, si chiar pentru.

Rădăcinile copacilor bătrâni merg foarte adânc, iar copacul în sine are doar rădăcini scheletice care nu sunt potrivite pentru micorizare. Trebuie amintit că la plante, atât tinere, cât și adulte, cele mai tinere rădăcini sunt situate în subteran relativ puțin adânc, la 10-40 cm. În cazul plantării arborilor săpați direct din pământ, cu un sistem radicular deschis, vaccinul trebuie adăugat la câteva dintre rădăcinile cele mai tinere, vii, înainte de plantare.

5 reguli de utilizare a vaccinului împotriva micorizei

1. Preparatele sub formă de pulbere se adaugă la substrat la ghiveci de flori si apoi udate. Vaccinurile sub formă de suspensie se introduc în ghivece sau în sol (direct pe rădăcini) folosind o seringă sau un aplicator special.
2. Este suficient să plantezi rădăcinile plantelor o dată pentru a te conecta cu ea și a fi util pe tot parcursul vieții.
3. Nu există micorize universale potrivite pentru toate tipurile de plante! Fiecare plantă (sau grup de plante - de exemplu, erica) rămâne în micoriză numai cu anumite tipuri de ciuperci.
4. Mult mai bune sunt cele care conțin hife miceliale. Vaccinurile care conțin spori fungici pot fi nesigure, deoarece sporii adesea nu au condiții adecvate pentru germinare. Micorizele miceliului viu, spre deosebire de preparatele uscate, după udare, sunt gata pentru o reacție imediată cu planta.
5. Sub formă de suspensie de gel, este stabilă chiar și de câțiva ani, la o temperatură de aproximativ 0⁰C, și își pierde vitalitatea la uscare.

După introducerea miceliului viu, nu trebuie să fertilizați plantele timp de 2 luni. De asemenea, nu utilizați fungicide.

Dacă aveți ceva de adăugat, vă rugăm să lăsați un comentariu

Kira Stoletova Totul pe planeta noastră este interconectat. Un exemplu izbitor Acest lucru se explică prin conceptul de rădăcină de ciupercă. Dacă demontați acest cuvânt, înseamnă viața unei ciuperci pe rădăcina unei plante. Acesta este unul dintre etape importante

simbioză, care implică viața unui reprezentant al unei clase în detrimentul alteia și are definiția micorizei. Dar acest lucru nu se întâmplă întotdeauna în natură. Unele ciuperci nu formează micorize și se dezvoltă independent.

Ce este rădăcina de ciupercă

Conceptul în sine este încorporat în cuvânt. Acesta este unul dintre faptele existenței unui tandem comun între reprezentanții ciupercilor și plantelor: ciuperca se dezvoltă pe rădăcinile copacilor și arbuștilor, formează un miceliu care pătrunde în grosimea scoarței plantei. Există mai multe tipuri ciuperci micorizice

, care se poate dezvolta atât pe straturile de suprafață și pătrunde direct în grosimea rădăcinii, uneori străpungând-o. Acest lucru este valabil mai ales pentru tufișuri.

Ciuperca se hrănește în detrimentul „gazdei” sale - și acesta este un fapt incontestabil. Dar dacă efectuați cercetări detaliate, puteți sublinia beneficiile pentru fiecare parte.

În același timp, ciuperca în sine ajută și planta să se dezvolte normal, oferindu-i componentele nutritive necesare. Face rădăcinile plantei mai libere, datorită faptului că sunt împletite cu miceliu. Structura poroasă permite plantei să absoarbă mai multă umiditate și, în consecință, nutrienți suplimentari. În același timp există calitate suplimentară - capacitatea de a extrage nutrienți din diferite tipuri sol Ca urmare, atunci când un copac nu poate obține componentele necesare de la mediu

, ciuperca micorizală vine în ajutor, oferind pentru sine și proprietarul său o porție suplimentară pentru viață și dezvoltare. Ceea ce va împiedica ambii reprezentanți să se usuce.

Soiuri

1. Următoarele ciuperci formează micorize cu rădăcini:
2. Myccorisa endotrophyca - miceliul se dezvoltă în grosimea rădăcinii, uneori străpungând corpul aproape direct;
3. Ectotrophyca, endotrophyca myccorisa (tip mixt) - caracterizată prin particularitatea fiecărei specii superioare, răspândindu-și miceliul atât la suprafață, cât și în grosimea rădăcinii;
4. Peritrophyca myccorisa este o formă simplificată de simbioză și, în același timp, o nouă etapă de dezvoltare. Este situat lângă rădăcină fără pătrunderea lăstarilor.

Ce ciuperci formează micorize cu rădăcini?

Grupul tipurilor de mai sus include mulți reprezentanți ai claselor comestibile și necomestibile:

• Gimnosperme;
• Monocotiledone;
• Dicotiledonate.

Reprezentanții lor sunt considerați a fi îndrăgitele ciuperci porcini, ciupercile aspen, ciupercile de miere, chanterelles și ciupercile hribi. Unele tipuri de ciuperci și-au primit numele tocmai datorită distribuției lor pe un anumit reprezentant al plantei. De exemplu, aspen și hribi, mesteacăn și hribi, precum și altele.

Este demn de remarcat faptul că un reprezentant al clasei otrăvitoare, agaric-muscă, își formează miceliul la suprafață. conifere. Și deși nu este comestibil, îi oferă „proprietarului” componente 100% nutritive.

Ciuperci care nu formează micorize

Concluzie

În lume există atât ciuperci care nu formează micorize, cât și cele care o fac. Printre toate tipurile enumerate Există atât comestibile, cât și otrăvitoare. Dar este necesar să înțelegem că fiecare reprezentant este foarte important, îndeplinește anumite funcții în natură și fără el, poate că unele procese biologice vitale nu ar avea loc.

Toate tipurile de ciuperci descrise în acest articol sunt micorizice. Cu alte cuvinte, formează micorize (sau rădăcini fungice) cu anumite specii de arbori și trăiesc cu ele ani de zile într-o simbioză puternică.

Ciupercile primesc materie organică din copac: carbohidrați sub formă de seva copacului cu zaharuri, aminoacizi, unele vitamine, creștere și alte substanțe de care au nevoie. Cu ajutorul micorizei, arborele extrage produse azotate, minerale, fosfor și potasiu și apă.

Ciupercile se atașează de anumite specii de pădure și nu pot trăi fără ele. Dar, în același timp, sunt foarte pretențioși: iubesc solul bine încălzit, bogat în humus de pădure.

Dezvoltarea ciupercilor este influențată de mulți factori: umiditatea și temperatura aerului, condițiile de iluminare, umiditatea solului și așa mai departe.

Fără cei dragi specii de arbori ciupercile micorizice nu rodesc deloc. La rândul lor, copacii devin adesea mai slabi și mai bolnavi fără frații lor ciuperci. Astfel, puieții de zada și pin care nu au micorize mor pur și simplu pe un sol sărac în nutrienți. Și invers, în strânsă colaborare cu ciupercile se dezvoltă cu succes în aceleași locuri.

Arborele gazdă stimulează creșterea miceliului (miceliului) numai dacă îi lipsește minerale obtinut din sol. Prin urmare, ciupercile porcini sunt mai predispuse să apară pe un sol nisipos sărac decât pe un sol fertil. Apare întrebarea cum să faci să crească ciupercile sălbatice în grădină?

Există o singură cale - de a inocula artificial miceliul cu partenerii lor verzi. Creșterea ciupercilor micorizice este posibilă numai în aer liber și sub copaci micorizați.

Principalul lucru este să păstrați perechea inseparabilă de ciuperci și copaci, fără de care dezvoltarea deplină a unei culturi de ciuperci este imposibilă. Aceasta înseamnă că este necesar să se creeze conditii favorabile, apropiate de cele în care există aceste ciuperci faunei sălbatice. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie cel puțin de prezența unor specii adecvate de copaci în grădina dvs. - mesteacăn, aspen, pin, molid, zada și așa mai departe.

Pe lângă cultivarea valoroase și populare ciuperci micorize, cultivatorii de ciuperci au încercat în mod repetat să cultive cântecele galbene (Cantharellus cibarius), ciuperci de lapte alb (Russula delica) și ciuperci de lapte adevărate (Lactarius resimus) în grădină sub mesteacăn și ciuperci de pâlnie ( Craterellus cornucopioides) sub mai multe foioase; Ciuperci poloneză și castane; russula sub cel mai mult diferite rase copaci și ciuperci negre de lapte sub molid și mesteacăn.

ciupercă albă

Cea mai importantă ciupercă trompetă a pădurii rusești este ciuperca porcini(Boletus edulis), altfel numit boletus sau buburuză.

Crește de la începutul lunii iunie până la sfârșitul lunii octombrie în păduri de foioase, conifere și mixte, în parcuri și grădini, de-a lungul potecilor și drumurilor părăsite, pe margini, de-a lungul versanților șanțurilor, în bătrâne pirogă și tranșee, uneori în desișuri. de tufișuri, după o secetă în mușchi de-a lungul mlaștinilor și mlaștinilor drenate, dar nu și în locurile cele mai umede (sub mesteacăn, pin, molid și stejar); singur și în grupuri, adesea, anual.

Capul ciupercii porcini atinge un diametru de 10 și chiar 30 cm În tinerețe este rotund, semisferic, la maturitate este în formă de pernă, la bătrânețe se poate îndrepta spre prostrat-convex, prostrat și deprimat.

Calota este netedă, uneori șifonată pe vreme uscată, adesea mată, strălucitoare și ușor lipicioasă în ploaie. Marginea capacului este piele, adesea cu unghi ascuțit.

Culoarea capacului depinde de perioada anului, umiditate și temperatură, precum și de speciile de arbori lângă care crește și se formează ciuperca micoriză: gri-ocru, gri-brun, ocru-brun, maro, castan, castan. -maro, maro-brun si maro inchis, mai deschis spre margini.

Culoarea este adesea neuniformă, capacul poate fi acoperit cu pete albe multicolore sau neclare, iar la sfârșitul toamnei se poate estompa la o culoare albicioasă, gri marmorată și verzuie. Ciupercile tinere crescute sub frunzele căzute sau sub un mesteacăn pot fi necolorate și au capacul complet alb.

Stratul tubular este fin poros, format din tuburi libere, adânc crestate sau aderente de până la 4 cm lungime.

În tinerețe este alb, la maturitate este galben sau galben-verzui, la bătrânețe este galben-verde sau galben-măsliniu, devine maro.

Piciorul ciupercii porcini crește în lungime până la 10 și chiar 20 cm, în grosime până la 5 și chiar 10 cm În tinerețe este groasă, tuberoasă, iar la maturitate se alungește, devenind în formă de maciucă sau lărgită spre bază. .

Este solid, neted, uneori șifonat, alb, ocru, maroniu sau maroniu, cu un model ușor de plasă, care se observă mai ales în partea superioară a piciorului.

Pulpa este cărnoasă, densă, albă, cu un miros plăcut de ciupercă sau aproape inodor și cu gust de nucă. Culoarea nu se schimbă atunci când este spartă.

BOROVIK

Boletus, sau ciuperca de pin alb (Boletus pinicola), crește pe soluri nisipoase, în mușchi verde și alb, în ​​iarbă în pădurile de pin și în pădurile amestecate cu pin de la mijlocul mai în primăvara caldă și umedă până la începutul lunii noiembrie în toamna caldă. După cum arată cea mai recentă experiență din Carpați, poate crește și sub alte specii de copaci, cum ar fi molid și fagul.

Calota de boletus atinge un diametru de 20 cm Este foarte cărnoasă, semisferică la tinerețe, convexă la maturitate, uneori cu suprafața tuberculată și în formă de pernă la bătrânețe.

Pielea este netedă sau catifelată și arată ușor lipicioasă în ploaie. Marginea este adesea mai deschisă decât mijlocul, uneori roz.

Culoarea șapei este visiniu, măsliniu, castaniu, ciocolați și roșu-maro închis, uneori cu o tentă albăstruie și chiar violetă.

Ciupercile tinere crescute sub mușchi pot fi necolorate și au un capac albicios sau roz cu un model frumos marmorat.

Stratul tubular este alb în tinerețe, se închide cu vârsta până la o culoare gălbuie, apoi gălbuie-măslinie.

Tuburile au până la 4 cm lungime, dar se scurtează vizibil acolo unde cresc până la tulpină.

Piciorul boletusului crește până la 12 cm în lungime Este gros, foarte dens, în formă de maciucă și are o îngroșare puternică la bază; alb, alb-roz, galben-roz, galben-maroniu sau roșcat-brun și acoperit cu un model reticulat vizibil roșcat sau galben-maro.

Pulpa este densă, albă, roșiatică sub coaja capacului și a tulpinii, nu își schimbă culoarea la spargere, are un gust plăcut și miros înțepător de cartofi cruzi. NOTA

Ciupercile porcini și hribii sunt considerate una dintre ciupercile de cea mai înaltă calitate, gustoase și hrănitoare. Ele fac supe excelente cu un bulion ușor, limpede, prăjite, uscate (foarte parfumate), congelate, sare și murături. La uscare adecvată pulpa rămâne deschisă la culoare, spre deosebire de ciupercile de mușchi și hribii.

Puteți prăji fără fierbere sau doar pentru a fi sigur, fierbeți aproximativ 10 minute Europa de Vest Ciuperca porcini se foloseste cruda in salate, dar mi-as proteja stomacul de astfel de socuri.

IMPUTATURĂ COMUN

Una dintre cele mai comune, cele mai nepretențioase, dar foarte respectate ciuperci tubulare- boletus comun (Leccinum scabrum).

Oamenii i-au dat multe nume: obabok, bunica, spiker, mesteacăn, podgreb și ciupercă cenușie.

Boletus crește în pădurile de mesteacăn și pădurile amestecate cu mesteacăn, sub mesteacănii singuri din pădure, în tufișuri și păduri, inclusiv tundră, de-a lungul drumurilor și șanțurilor, în grădini și pe peluzele înierbate ale orașului de la jumătatea lunii mai până în primele zece zile ale lunii noiembrie , individual și în grup, anual.

Capul boletului atinge un diametru de 10 și chiar 20 cm În tinerețe este emisferic, la maturitate devine convex sau în formă de pernă; de obicei, este neted, uscat, mat și ușor lipicios în ploaie.

Calota este galben-maronie, maronie, gri-maro, maro-maro, castaniu-maro, maro închis și negru-maro, uneori aproape albă cu o tentă roz și gri, adesea pete.

Scoateți de pe capac prelucrare culinară nu este șters.

Tuburile au o lungime de până la 3 cm, cu o crestătură la tulpină sau aproape liberă. Stratul tubular în tinerețe este fin poros, albicios și cenușiu, întunecându-se la maturitate până la gri murdar sau gri-brun, adesea cu pete albicioase, convexe, spongioase, ușor de separat de pulpă.

Tulpina boletusului crește până la 12 și chiar 20 cm lungime și până la 4 cm grosime Este cilindrică, puțin mai subțire spre capac și uneori se îngroașă vizibil spre bază, tare, solidă, albicioasă, cu solzi fibroase albicioase longitudinale. care se întunecă odată cu vârsta, gri, maro, negru-maro și chiar negru.

Pulpa este apoasă, densă și fragedă în tinerețe, devine destul de repede liberă, flăcătoare, iar în tulpină se transformă în fibroasă tare. Este alb sau cenușiu-alb, la baza piciorului poate fi gălbui sau verzui, nu își schimbă culoarea la rupere; cu un miros și gust slab plăcut de ciupercă.

Ciupercile porcini și ciupercile boletus concurează între ele, așa că este mai bine să-și semene sporii sub mesteacăni în diferite părți ale grădinii. Ciupercile Boletus au un avantaj incontestabil față de ciuperci nobileși boletus - cu îngrijire adecvată, recoltele sale vor fi mai dese și mai mari.

Cu udare regulată, ciupercile boletus vor apărea singure sub mesteacăni.

Când rodesc, hribii elimină mult potasiu din sol. Dacă grădina nu este situată în zonele joase bogate în potasiu, atunci la începutul fiecărui sezon este necesară completarea cu potasiu și alte minerale.

Pentru a face acest lucru, udați solul din jurul copacului cu două găleți de soluție (la o rată de 10 g de clorură de potasiu și 15 g de superfosfat per 1 găleată).

Când se pregătește" materialul semințelor„Din capacele vechi, sporii de hribi rămân în cea mai mare parte amestecați cu pulpa și nu precipită bine, așa că trebuie să folosiți o suspensie a sporilor lor împreună cu pulpa.

VĂ RUGĂM SĂ REȚINEȚI

Există mai mult de zece tipuri de hribii, inclusiv cei mai celebri, cum ar fi punctele negre, mlaștinoase, fumurii și rozalii.

Dintre aceștia, cel care se găsește cel mai des în grădini este hribiul de mlaștină nu foarte gustos (Leccinum holopus), care se culege cel mai bine la o vârstă fragedă și de preferință doar capacele.

Teste

610-1. Ce organisme au un corp format din miceliu?
a) algele
b) bacterii
B) ciuperci
D) protozoare

Răspuns

610-2. Înmulțirea vegetativă la ciuperci se realizează cu ajutorul
A) disputa
B) gameți
B) miceliu
D) corpuri roditoare

Răspuns

610-3. Corpul roditor este caracteristic
A) Bacterii
B) Ciuperci
B) Protozoare
D) Algele

Răspuns

610-4. Mucegaiul penicillium este format din
A) diverse țesuturi și organe
B) celule nenucleare pe care sunt localizate sporangii
B) miceliu multicelular și sporangi racemoze
D) miceliu pluricelular și corp fructifer

Răspuns

610-5. Care dintre următorii reprezentanți aparține regnului ciupercilor?
a) sfagnum
B) streptococ
B) penicillium
D) chlorella

Răspuns

610-6. Cu care ciuperci nu formează micorize plante lemnoase?
A) boletus
B) boletus
B) chanterele
D) ciuperci de tinder

Răspuns

610-7. Uită-te la desen. Ce literă de pe ea indică miceliul?

Răspuns

610-8. Ce funcție îndeplinește capacul corpului fructifer la boletus?
A) servește la atragerea animalelor și a oamenilor
B) capturi energie solară, asigurând fotosinteza
B) este locul unde se formează sporii
D) asigură alimentarea cu aer

Răspuns

610-9. Care dintre următoarele ciuperci nu formează micorize?
A) ciuperci de tinder
B) boletus
B) boletus
D) alb

Răspuns

610-10. Ce sunt hifele?
A) fire care alcătuiesc corpul ciupercii
B) organe de sporulare fungică
B) organe de atașare a ciupercii de substrat
D) partea fotosintetică a lichenului

Răspuns

610-11. Luați în considerare o microfotografie a unei mucegaiuri mukor. Ce conține bilele negre ale acestei ciuperci?

a) nutrienți
B) apă cu săruri minerale
B) spori microscopici
D) semințe microscopice

Răspuns

610-12. Ce ciupercă este clasificată ca fiind tubulară?
A) russula
B) boletus
B) ciuperca mierii de toamnă
D) champignon

Răspuns

610-13. Ce functie indeplineste? organism roditor ciuperca boletus?
A) structurale
B) trofic
B) excretor
D) generativ

Răspuns

610-14. Când culegeți ciuperci, este important să nu deteriorați miceliul, deoarece acesta
A) servește ca loc pentru formarea sporilor
B) servește drept hrană pentru animalele care trăiesc în sol
B) absoarbe nutrientii dizolvati in apa din sol
D) ține împreună bulgări de sol și îl protejează de eroziune

Răspuns

610-15. Așezându-se pe cioturile de copaci, ciupercile cu miere le folosesc pentru
A) atragerea insectelor polenizatoare
B) obţinerea de substanţe organice finite
B) obţinerea energiei din substanţe anorganice
D) protecția împotriva bacteriilor patogene

Răspuns

610-16. De ce se găsește adesea pe un ciot putrezit? număr mare din nou?
A) un ciot putrezitor eliberează căldură, care activează creșterea ciupercilor cu miere
B) un ciot putrezitor emite căldură, ceea ce activează reproducerea ciupercilor
C) se hrănesc cu ciuperci cu miere substanțe organice plantă moartă
D) miceliul ciupercilor cu miere formează micorize cu rădăcinile ciotului

Răspuns

610-17. De ce se găsesc adesea ciupercile porcini în pădurile de stejar?
A) În pădurea de stejari este multă lumină.
B) Ciupercile porcini formează micorize cu rădăcini de stejar.
C) Ciupercile porcini nu au concurenți în pădurea de stejari.
D) În pădurea de stejari nu există animale care se hrănesc cu ciuperci porcini.