Care este cea mai bună cacao de oferit copiilor? La ce vârstă pot avea copiii cacao - caracteristici și recomandări

Cacao este o băutură gustoasă și hrănitoare care umple corpul cu energie. Este suficient produs bogat in calorii, deoarece 100 de grame conțin 400 kcal. Chiar și o ceașcă mică vă va înviora și vă va face să vă simțiți plin. Mulți părinți sunt interesați de întrebarea la ce vârstă i se poate da unui copil cacao. Pediatrii nu recomandă să dați această băutură bebelușului dumneavoastră până la vârsta de 2,5-3 ani.

Cacao nu trebuie administrat copiilor sub această vârstă. Băutura conține număr mare zaharuri și taninuri care pot dăuna unui mic organism. În plus, acesta este un produs foarte alergen. Cum să identifici și ce să faci dacă un bebeluș are o alergie alimentară, vezi.

Beneficiu sau prejudiciu

Cacao conține cofeină și teobromină. Aceste substanțe excită celulele nervoase, vasele de sânge și inima. Consumul unei astfel de băuturi de către un copil cu un an sau puțin mai mare va duce la supraexcitare și tulburări de somn. Bebelușul va dormi prost și va fi nervos, va plânge și va fi capricios.

Produsul provoacă adesea alergii la copii, care se manifestă sub formă de erupții cutanate și mâncărime, roșeață pe piele și curge nasul. În plus, copilul poate prezenta greață și vărsături, dureri de stomac și tulburări digestive și tulburări ale scaunului.

În același timp, cacao conține o cantitate mare de vitamine și substanțe utile. Băutura conține vitaminele B, A și E, PP, calciu și potasiu, magneziu și altele. elementele necesare. Cacao îndeplinește o mulțime de funcții utile:

Îmbunătățește starea de spirit;
Ameliorează tensiunea și stresul;
Crește performanța;
Ajută să facă față stresului fizic și să restabilească forța;
Întărește și tonifică corpul;
Tratează și suprimă eficient tusea uscată, ajută la răceli;
Ajută la creșterea în greutate, astfel că băutura este utilă pentru bebelușii slabi și slabi, pentru copiii subponderali;
Normalizează starea pielii;
Reduce tensiunea arterială;
Curata organismul si elimina substantele nocive;
Stimulează alimentarea cu sânge a creierului.

Dacă le oferi copiilor o băutură naturală de înaltă calitate în cantități mici după trei ani, aceasta va aduce doar beneficii. Dar dacă dai băutura unui copil la o vârstă fragedă sau exagerezi cu doza, acest lucru poate duce la consecințe negative. Un exces de cacao, precum și un produs cu aditivi artificiali, provoacă greutate în stomac și, insomnie și supraexcitare.

Reguli pentru consumul de cacao pentru copii

Vârsta optimă pentru introducerea cacaoului în meniul unui copil este de trei ani. Dar daca bebelusul nu sufera de supraponderabilitate, hiperactivitate si alergii alimentare, bautura se poate da la 2-2,5 ani;
Începe să dai de la portii miciși asigurați-vă că monitorizați reacția bebelușului timp de două până la trei zile pentru a vă asigura că nu există alergie sau altă reacție negativă;
Necesarul zilnic de cacao pentru un copil de trei ani este de 150 ml (jumătate de cană standard). Nu puteți bea mai mult de patru porții pe săptămână. Nu este indicat sa mariti volumul la o cana plina pana la varsta de 5-6 ani;
Băutura se bea cel mai bine la micul dejun sau dimineața. Băutura vă va oferi impulsul necesar de energie, vigoare și putere pentru întreaga zi. Dar înainte de culcare, dimpotrivă, este de nedorit, deoarece cacao excită sistemul nervos, iar copilul nu va putea dormi;
Nu este recomandat să dați băutura copiilor cu supraponderaliși probleme cu funcția rinichilor;
Băuturile se dau copiilor numai calde. O băutură rece nu va aduce un efect pozitiv, iar o băutură fierbinte va arde intestinele;
Alege doar produse naturale. Nu le oferi copiilor băuturi ca Nesquik. Nesquik și pulberile similare conțin arome și cantități mari de zahăr, care sunt dăunătoare pentru bebeluși.

Cum să alegi, să depozitezi și să prepari corect cacao

Cacao naturală ar trebui să fie doar maro fara arome si alti aditivi, fara cocoloase si boabe cu miros de ciocolata si continut de grasimi peste 15%. Acest produs conține ulei natural cacao. Studiați cu atenție compoziția și data de expirare înainte de a cumpăra.

O pudră de înaltă calitate ar trebui să rămână pe pielea degetului și să nu se transforme în praf. Și în timpul berii, nu ar trebui să se formeze sedimente. Pulberea trebuie păstrată într-un recipient sau ambalaj închis, într-un loc întunecat și uscat. Mai jos vă oferim o rețetă de cacao cu lapte, pentru prepararea căreia veți avea nevoie de:

lapte – 250 ml;
cacao – 1 lingurita;
zahăr - 1,5 lingurițe.

Se amestecă cacao și zahăr, se adaugă puțin lapte rece și se amestecă bine pentru a nu forma cocoloașe. Puneți restul de lapte pe aragaz. Când dă în clocot, turnați amestecul pregătit și fierbeți timp de trei până la cinci minute, amestecând continuu. Apoi lăsați băutura la macerat timp de 5-10 minute.

Cacao este o băutură delicioasă îndrăgită de mulți copii și adulți. Conține multe substanțe utile, are un efect pozitiv asupra corpului copilului, îmbunătățește starea de spirit și funcționarea sistemului nervos. Ajută la îmbunătățirea atenției și a memoriei. Dar toate acestea numai dacă sunt folosite corect. Astăzi, mulți părinți grijulii se întreabă: la ce vârstă au voie copiilor să bea cacao? Să ne dăm seama.

Ce este cacao?

Conform Wikipedia și diverse dicționare explicative, același cuvânt denotă mai multe obiecte/lucruri deodată. Acest:

un copac veșnic verde originar din tropice;
semințele acestei plante și pulberea care este produsă din ea;
O băutură delicioasă, bogată în vitamine și minerale.

Interesant este că aztecii veneau cacao ca pe un „dar de la Dumnezeu”. Ei au pregătit cu bucurie „apă amară” din fructele pomului cu același nume și au consumat-o. După 1519, când europenii au făcut cunoștință cu „aurul brun”, băutura a început să fie servită la mesele regale. Oameni obișnuiți Ei au învățat gustul acestuia abia la începutul secolului al XVIII-lea.

Beneficiile cacaoi pentru corpul copiilor

Cacao este de fapt destul de benefică pentru copii, deoarece conține calciu și fosfor, atât de necesare pentru întărirea sistemului osos. În plus, promovează:

îmbunătățirea stării de spirit și a bunăstării generale;
reducerea colesterolului „rău” în corpul copiilor;
potoli rapid foamea;
îmbunătățirea circulației cerebrale;
îmbunătățirea performanțelor școlarilor;
scaparea de stres si depresie.

Este dificil de supraestimat beneficiile cacaoi în timpul activității fizice intense. Vă permite să completați rapid aprovizionarea cu substanțe valoroase și să restabiliți puterea. Prin urmare, mulți medici recomandă utilizarea acestuia copiilor implicați activ în sport.

Daune cacaoului asupra corpului copiilor

Deși cacao este sănătoasă, trebuie administrată copiilor mici în cantități limitate. Pentru că poate provoca, de asemenea, daune considerabile sănătății copilului. Așadar, este strict interzis să bei această băutură dacă suferi de boli de rinichi, artrită, osteoporoză sau gută. Și, de asemenea, cu un dezechilibru de purine - substanțe naturale conținute în celulele corpului și formează acid uric în timpul defalcării.

Merită să ne amintim că cacaoa conține cofeină, deși nu este mult. Această substanță excită sistemul nervos al copilului, făcându-l să devină mai activ. Prin urmare, băutura nu trebuie administrată copiilor hiperactivi și persoanelor colerice. Produsul finit conține și lapte și zahăr, deci este destul de bogat în calorii. Aceasta înseamnă că este mai bine să nu-l dați înainte de mese. În caz contrar, copilul poate refuza să mănânce.

De asemenea, medicii nu recomandă părinților să le ofere copiilor cacao dacă aceștia sunt predispuși la constipație, depresie frecventă sau migrene. Pentru astfel de copii, este mai bine să alegeți băuturi neîndulcite. De asemenea, ar trebui să refuzați băutura dacă copilul dumneavoastră prezintă semne de alergie alimentară: mâncărime, pete roșiatice pe piele și așa mai departe. În acest caz, ar trebui să discutați cu medicul pediatru despre utilizarea ulterioară a cacaoi.

La ce varsta se poate da?

Părinții întreabă uneori dacă este posibil să-i dea copilului lor cacao la vârsta de 1 an. De fapt, nu ar trebui să faci asta. Vârsta optimă pentru a începe să bei această băutură cu sau fără lapte este de 2-2,5 ani. Și dacă bebelușul tău are adesea diverse alergii, atunci consumul de cacao ar trebui amânat pentru mai târziu. data târzie sau abandonează-l cu totul. Din fericire, această băutură poate fi întotdeauna înlocuită cu alta, mai sigură. Băutură de fructe sau suc natural, de exemplu. Cat despre varsta la care se poate da cacao Nesquik copiilor, raspunsul este: de la 3 ani. Dar este mai bine să începeți cu un produs fabricat în Rusia.

De ce nu mai devreme?

Pentru că expunerea timpurie la cacao nu poate decât să dăuneze copilului. Copilul poate prezenta reacții alergice, inclusiv urticarie și diateză. De asemenea, este posibil să aveți probleme cu stomacul și să adormiți noaptea. Merită să ne amintim că copiii sub 2 ani au un sistem nervos foarte fragil. Și chiar și o mică parte din băutură o poate deteriora. Prin urmare, este mai bine să nu vă grăbiți!

Reguli de consum

Pediatrii cred că un copil ar trebui să fie introdus în cacao cu mare atenție, începând cu doar câteva linguri mici pe zi. Și numai cu condiția ca copilul să fie sănătos, să bea deja lapte și să nu fie nevoie să fie vaccinat în viitorul apropiat. Dacă, după ce a introdus cacao în alimentația copiilor, bebelușul este vesel și vesel și nu are simptome de alergie (de exemplu, erupție cutanată), cantitatea de băutură poate fi dublată. Repetați acest lucru până când se atinge necesarul zilnic.

Câtă cacao poate bea un copil?

Daca bebelusul are 2-3 ani, doza optima pentru el va fi de 50 ml pe zi cu o frecventa de utilizare de 4 ori pe saptamana. Când împlinește 6-7 ani, cantitatea poate fi mărită la 100 ml pe zi. În acest caz, copilul are voie să bea băutura o dată la două zile, cu excepția cazului în care, desigur, există contraindicații. Un școlar peste 10 ani poate consuma deja cacao în cantitate de 150-250 ml o dată. Dar este important să ne amintim că, deși cacao este sățioasă, nu poate înlocui un mic dejun complet sau nu poate reface echilibrul de lichide din organism.

Ce moment al zilei este cel mai bine să bei?

Cel mai bine dimineata. Băutura îi va oferi copilului tău un plus de vivacitate, pozitivitate și energie pozitivă pentru întreaga zi. Acest lucru se datorează faptului că conține: fenilefilamină, care favorizează producerea de endorfine (hormoni ai bucuriei), și cofeină. Din același motiv, nu este recomandat copiilor mici să bea cacao noaptea. În caz contrar, vor deveni agitați și nu vor putea dormi liniștiți.

Cum să alegi și să depozitezi corect?

Pentru copii, este mai bine să cumpărați cacao care trebuie gătită. Amestecuri uscate care trebuie doar turnate cu apă fierbinte/lapte de băut sunt dăunătoare pentru ei. Când alegeți, acordați atenție:

data expirării - trebuie să fie cu cel puțin 3 luni înainte de expirare;
compoziție - fără arome, potențiatori sau alți aditivi nocivi;
culoare – cacao maro de înaltă calitate, fără albiciune;
aroma trebuie să fie pur și simplu ciocolată;
conținut de grăsime – de preferință un produs cu mai mult de 15%;
Tip – puteți cumpăra „pulbere” sau fasole întregă.

După deschiderea ambalajului, trebuie să vă asigurați că cacao este omogenă, nu are cocoloașe sau alte impurități, iar atunci când este atinsă, rămâne pe deget și nu se transformă în praf. Și după preparare, nu cade pe fundul paharului sub formă de sediment. În caz contrar, este mai bine să aruncați produsul deoarece s-a stricat. Și încă ceva: trebuie să depozitați cacao într-un recipient metalic bine închis, undeva într-un loc uscat și răcoros. Nu mai mult de 2 ani.

Secrete de gătit

Acum că știi când poți oferi cacao copilului tău cu sau fără lapte, merită să vorbim despre cum să o prepari corect. Faceți acest lucru mai întâi exclusiv pe apă. Laptele trebuie adăugat la numai o lună de la introducerea produsului în dietă. Și numai cu condiția ca bebelușul să reacționeze normal la băutură. Poftiți rețeta:

Dacă sunt disponibile numai boabe de cacao, măcinați-le.
Luați o cratiță și clătiți cu apă fierbinte.
Turnați în ea 1,5 linguri de „pulbere” finită.
Adăugați aceeași cantitate de zahăr.
Se amestecă bine cu o lingură.
Se toarnă 100 ml apă clocotită și se pune cratița pe foc.
Așteptați până când fierbe (se amestecă băutura în tot acest timp).
Se toarnă 150 ml de lapte ușor fierbinte.
Așteptați până fierbe din nou, scoateți băutura de pe foc.

La final, trebuie să bateți cacao cu un tel până când apare o spumă pufoasă, apoi îndepărtați-o. Se răcește până când temperatura camereiși dă-i copilului împreună cu fursecuri sau, de exemplu, o chiflă, ca să fie mai mulțumit. Băutura preparată după această rețetă este potrivită copiilor foarte mici, cu vârsta cuprinsă între 2-3 ani. Dacă copilul are 6-7 ani sau mai mult, poate fi gătit exclusiv cu lapte sau apă. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga miere, scorțișoară, smântână sau vanilină.

Iată, de exemplu, o altă rețetă:

Se amestecă 3 lingurițe. cacao și aceeași cantitate de zahăr.
Adăugați 50 ml apă fierbinte.
Se pune un baton de scortisoara in 250 ml lapte si se fierbe.
Scorțișoara se scoate și se amestecă laptele cu amestecul de cacao și zahăr.
Aduceți amestecul la fierbere la foc mic.
Gatiti 5 minute, amintindu-ne sa amestecati din cand in cand.
Scoateți, turnați în pahare, adăugați prăjiturile zdrobite direct în pahar.
Serviți copilului.

Băutura rezultată va potoli perfect foamea, va revigora și va ajuta copilul să se simtă mai vesel și mai sănătos.

Așadar, beneficiile cacaoi pentru copii sunt dezvăluite în acest articol. De asemenea, oferă sfaturi despre la ce vârstă ar trebui să dai băutura copilului tău și cum să o prepari corect. In concluzie, as dori sa recomand alegerea doar pentru copii produse de calitate. De exemplu, cacaoul este foarte apreciat la noi. mărci: „Rusă”, „Suflet generos” și „Etichetă de aur”. Este grozav pentru copii. Și încă ceva: nu uitați să întrebați medicul pediatru înainte de a introduce produsul în dieta copilului dumneavoastră: este posibil? Amintiți-vă că sănătatea copiilor mici este în întregime în mâinile dumneavoastră. Noroc!

Cu câteva secole în urmă, cacao era făcută numai pentru familia regală. Secole mai târziu, această băutură a devenit disponibilă și oameni obișnuiți. Copiii îl iubesc în special.

Cacao este renumită ca o băutură sănătoasă și hrănitoare. Dar mulți părinți se tem că copilul lor va deveni alergic la aceasta. Mulți oameni se întreabă la ce vârstă pot avea copiii cacao pentru a nu produce rău.

Beneficiile și daunele cacaoului

Cacao este bogată în vitamine și substanțe precum:

proteine;
fibră;
fosfor;
zinc;
calciu;
fier;
vitamina B9.

Cacao este bună pentru copii, deoarece îmbunătățește starea de spirit, scade nivelul de colesterol și potolește foamea. Îl poți bea pentru o tuse uscată, deoarece suprimă reflexul de tuse.

Cacao activează activitatea mentală, îmbunătățește performanța și crește rezistența la stres. Este util pentru copiii implicați în sport să includă cacao în alimentația lor după antrenament. Ajută mușchii să se recupereze după efort.

Nu numai proprietăți pozitiveînzestrat cu cacao. Există, de asemenea, părți negative.

Un copil poate fi alergic la cacao. De obicei, se manifestă prin mâncărime, pete sau erupții cutanate, în mai multe cazuri cazuri dificile, pleoapele devin inflamate. Dacă aveți astfel de simptome, nu trebuie să întârziați vizita la medic;
Deoarece cacao conține cofeină, crește activitatea copilului. Drept urmare, este mai bine să nu-l dați copiilor hiperactivi. Din același motiv, nu trebuie să dai cacao de băut înainte de culcare, te va împiedica să adormi;

Dacă un copil are dificultăți de somn, este important să ajustezi dieta și să începi să lucrezi cu rutina zilnică, să înveți să-l relaxezi și să-l calmezi înainte de culcare și să arăți limitele unui comportament acceptabil.

Despre somnul unui copil de la 6 luni. până la 4 ani, urmăriți cursul online Cum să înveți un copil să adoarmă și să doarmă fără alăptare, treziri nocturne și rău de mișcare >>>

Consumul de cantități mari de cacao poate provoca constipație la un copil. Este necesar ca un copil supraponderal sa limiteze cantitatea de cacao consumata, deoarece in timpul prepararii i se adauga zahar si lapte, care sunt destul de bogate in calorii.

La ce varsta se poate da cacao?

După ce am aflat despre beneficiile și daunele băuturii, apar îndoieli: este posibil ca copiii să aibă cacao?

Important! Datorită faptului că poate provoca alergii, introducerea acestei băuturi în dieta copilului ar trebui amânată până la vârsta de doi ani. Și dacă copilul suferă de alergii, atunci chiar și până la vârsta de trei ani. În plus, un copil de un an nu are nevoie de zahăr în plus.

Cacaoa trebuie introdusa in alimentatie, ca tot ce este nou, cu lingura. Ei bine, măcar din câteva linguri, nu mai mult de 2-3 lingurițe;

Această metodă vă va permite să aflați dacă copilul va avea sau nu o reacție alergică la cacao. Dacă se întâmplă, atunci ar trebui să amânați cunoașterea acestei băuturi până când veți îmbătrâni.

Este important de reținut că un produs nou ar trebui introdus în dietă la un moment dat, altfel va fi imposibil să se determine la ce este alergia;
Dacă, după ce a băut cacao dimineața, copilul nu dezvoltă o erupție cutanată sau alte simptome alergice seara, atunci puteți crește dimensiunea porției. Acest lucru ar trebui făcut treptat;
Pentru vârste cuprinse între 2 și 5 ani, volumul unei porții de cacao nu trebuie să depășească 100 ml. Puteți oferi copilului dumneavoastră această băutură de cel mult patru ori pe săptămână;
De la 6 ani, poti bea cacao cel putin in fiecare zi, dar de preferat de 4 ori pe saptamana, cate 100 ml o data;
De la vârsta de zece ani, volumul băuturii poate fi crescut la 150-250 ml. La această vârstă ai voie să bei cacao în fiecare zi.

Cum se face cacao

Pentru a prepara cacao cu lapte pentru copii, se folosește o rețetă tradițională:

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de o cratiță, pudră de cacao, zahăr, apă fierbinte și lapte;
Mai întâi, turnați o linguriță și jumătate de pudră de cacao într-o cratiță;
Apoi adăugați aceeași cantitate de zahăr și amestecați totul;
Se toarnă 100 ml apă fierbinte în amestecul uscat, se pune la foc moderat și se amestecă lichidul constant;
După fierbere se adaugă 150 ml. laptele cald și reduceți căldura. Scoateți băutura de pe aragaz până când fierbe;
După ce ați scos de pe aragaz, bateți cacaoul până când apare spumă. Acest lucru va ajuta la amestecarea mai bună a tuturor componentelor și la prevenirea formării unei pelicule, motiv pentru care copiii refuză categoric să bea cacao. De ce, sunt copii și mulți adulți.

Apropo! Dacă un copil bea cacao cu ceva dulce, cantitatea de zahăr turnată în praf în timpul preparării poate fi redusă. Unii gurmanzi adaugă fructe de pădure sau fructe la cacao.

În timpul răcelilor, va fi util să adăugați în băutură 3 linguri de sirop de măcese. Acest cocktail unic vă va îmbogăți copilul cu vitamina C suplimentară.

Alegerea cacaoului pentru copii

Atunci când aleg pudra de cacao, părinții devin uneori confuzi, deoarece varietatea acesteia este destul de mare, așa că este dificil să se decidă ce cacao să-i ofere copilului lor.

În primul rând, trebuie să acordați atenție etichetei și să găsiți data de expirare pe ea. Daca produsul nu este expirat, cautam compozitia;
Dacă conține conservanți, arome sau coloranți, puneți ambalajul înapoi pe blat. Dacă nu, nu ezitați să-l cumpărați;
Dacă ambalajul este transparent, puteți vedea în ce formă este pulberea. Ar trebui să fie omogen, să fie format din particule mici și să aibă o culoare de ciocolată neagră. Acesta este genul de cacao pe care îl puteți oferi copiilor;
Un avantaj suplimentar al băuturii este conținutul de grăsimi. Volumul său poate fi văzut și pe etichetă. Cu cât este mai mare conținutul de grăsimi din cacao (de la 15%), cu atât este mai gustoasă;
Cacao trebuie păstrat într-un recipient bine închis.

Cel mai popular, poate, este marca de cacao Nesquik. Această băutură a devenit cunoscută de toată lumea datorită publicității active. Dar, în ciuda ei, există mai puține substanțe utile în această pulbere decât în cacao obișnuit.

Nesquik, desigur, pare mai gustos decât cacao obișnuit, dar acest lucru este influențat de arome;
Pulberea se dizolvă ușor, dar din nou, acest lucru se datorează unei metode speciale de procesare care ucide substanțele benefice;
Dezavantajele acestei băuturi includ și conținutul scăzut de pudră de cacao: doar 17%;
Și cel mai uimitor lucru este că conține OMG-uri;
Toate vitaminele și mineralele din pulbere sunt adăugate artificial.

Dacă părinții totuși decid să cumpere cacao Nesquik pentru copiii lor, trebuie să știe la ce vârstă poate fi introdusă în dietă.

Privește cu atenție eticheta. Se precizează că această cacao este contraindicată în alimentația copiilor sub 3 ani. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de zahăr și cofeină din acesta.

Ca și atunci când alegeți alte pulberi, trebuie să luați în considerare posibilitatea unei reacții alergice. Dacă probabilitatea apariției sale este mare, atunci introducerea acestei cacao în dieta copilului ar trebui amânată pentru un an sau doi.

Există cazuri în care copiii au avut mâncărimi la nas și la obraji după ce au băut Nesquik și au experimentat și strănut.

Deci, pentru a rezuma, se poate observa că cacao este atât benefică, cât și dăunătoare. Este necesar să se adopte o abordare responsabilă a alegerii băuturii și să se excludă alergiile la aceasta. Nu trebuie să includeți prea multă cacao în dietă și mai ales să nu o dați noaptea.

Această băutură este cunoscută din cele mai vechi timpuri: aztecii au descoperit că boabele de cacao, măcinate în pulbere, au un gust plăcut și efect de vindecare, așa că au fost date războinicilor pentru rezistență și vindecarea rănilor. Ulterior, cacao a devenit cunoscută în Europa, apoi în întreaga lume. Acum acesta este unul dintre cele mai comune și preferate produse, deoarece cacao este permisă copiilor de la vârsta de 3 ani.

Untul de cacao și pudra de cacao sunt produse din prelucrarea boabelor de cacao. Fasolea este extrasă din pulpa fructului arborelui de ciocolată, care atinge o înălțime de peste 10 metri. Boabele de cacao conțin multe substanțe utile, variate ca compoziție și efect asupra organismului uman.

Acestea sunt oligoelemente și minerale: fibre alimentare, proteine vegetale, acizi și uleiuri organice, zahăr, fier, fosfor, zinc, potasiu, calciu, magneziu și complex de vitamine grupele A, E, B, RR.

Băutura făcută din pudră de cacao este foarte hrănitoare, iar conținutul de grăsimi și carbohidrați este mai mic decât cel al ciocolatei. Bioflavonoidele au un efect pozitiv asupra sistemul cardiovascular- reduce riscul apariției cheagurilor de sânge, întărește pereții vaselor de sânge, substanța teobromina crește performanța.

Cacao favorizează producerea de serotonină, o substanță responsabilă de producerea hormonului plăcerii, prin urmare, în timpul stresului sau stare rea de spirit, este util să mănânci câteva părți de ciocolată sau să bei o ceașcă de băutură delicioasă de ciocolată.

Produsele din boabe de cacao au proprietăți benefice:

Au efect antioxidant. Studiile de laborator au arătat că substanțele conținute în acestea sunt capabile să îndepărteze radicalii liberi și au un efect antiinflamator.
Ele ajută la scăderea tensiunii arteriale și, în general, îmbunătățesc circulația sângelui în creier, ceea ce are un efect pozitiv asupra abilităților intelectuale ale unei persoane.
Stimulează procesele metabolice din organism, scade nivelul de colesterol rău.
Datorită valorii sale nutritive, ajută la restabilirea forței după exerciții intense. activitate fizicăși boli, ameliorează spasmele musculare.
Au un efect pozitiv asupra elasticității vaselor de sânge și previn formarea plăcilor de ateroscleroză.
Untul de cacao saponificat este folosit în produs medical pentru tratarea articulațiilor (prevenirea distrugerii stratului de cartilaj).
În cosmetologie, sunt folosite ca proceduri anti-îmbătrânire (împachetări de ciocolată), adăugate la creme, loțiuni, măști etc.
În gătit, acestea sunt folosite de cofetari pentru a prepara biscuiți, creme și dulciuri.
Datorită conținut grozav zincul are un efect benefic asupra sănătății bărbaților.

În ciuda tuturor beneficiilor, apare o problemă controversată la includerea acestui produs în. Unii dintre ei susțin că atunci când este combinată cu lapte, cacao crește lactația. Dar nu trebuie să abuzați de această băutură, deoarece poate avea un efect stimulant asupra sistemului nervos al mamei și al bebelușului.

La ce vârstă poate fi dat copiilor?

Mulți părinți sunt interesați de: la ce vârstă li se poate da copiilor cacao și în ce cantitate? Medicii și nutriționiștii pentru copii consideră că vârsta optimă la care această băutură poate fi consumată este de trei ani, nu de un an sau doi.

De ce nu este permisă cacaoa copiilor sub 3 ani?

Excesul de zahăr, teobromina, care are efect tonic, și alte substanțe pot provoca o reacție alergică și iritabilitate nervoasă. Dar dacă dimineața un copil de un an nu mănâncă bine sau refuză deloc să mănânce, atunci este permis să dea o ceașcă mică la micul dejun datorită valorii sale nutritive, cacao va da energie și vigoare bebelușului; .

Atenţie! Ar trebui să începeți cu porții mici - 1-2 căni de 100-150 ml pe săptămână, de preferință dimineața. Volumul băuturii trebuie crescut începând de la vârsta de 6 ani, dar nu mai mult de 300-400 ml pe săptămână. Pentru copiii mai mari cu vârsta de 10 ani și peste, băutura poate fi consumată zilnic la o cană de 200-250 ml.

Cine nu ar trebui să consume cacao?

În ciuda utilității incontestabile a băuturii, consumul de cacao este limitat sau contraindicat pentru următoarea categorie de copii:

Este strict interzisă hrănirea sugarilor cu cacao, deoarece ei sistemul digestivîncă imatur și nu îl poate procesa.
Copiilor predispuși la reacții alergice asociate cu intoleranța alimentară nu li se recomandă să bea cacao la o vârstă fragedă, optim după 5-6 ani, iar în unele cazuri este complet interzis.
Pentru copiii cu boli metabolice (gută) sau insuficiență renală, băutura este strict contraindicată.
Volumul și frecvența consumului de alcool ar trebui limitate la copiii cu supraponderaliși tulburarea de deficit de atenție.

Când este cel mai bun moment să bei cacao?

Cel mai potrivit moment pentru a consuma cacao este dimineața. Când mai poți oferi copilului tău cacao? Îl poți găti pentru o gustare de după-amiază sau orice altul nu prea timp tarziu când vrei să fii bine dispus. Substantele continute de cacao favorizeaza productia de hormoni ai bucuriei.

Băutura poate fi folosită pentru a restabili puterea după boală și activitate fizică intensă (inclusă în dieta sportivilor). Reteta este: gălbenușuri de ou se amestecă cu zahărul, se adaugă cacao caldă, se încălzește, dar nu se aduce la fierbere și se agită bine.

Secretele de a face cacao

Pentru a face băutura gustoasă, sănătoasă și hrănitoare, trebuie să cunoașteți câteva trucuri atunci când pregătiți:

Pulberea se scufundă adesea pe fundul oalului sau al tigaii, așa că înainte de a o turna într-o ceașcă, trebuie să amestecați pentru a obține o consistență uniformă a băuturii.
Pentru a preveni formarea de „spumă” după răcire, băutura trebuie amestecată în timpul procesului de preparare, împiedicând formarea unei pelicule.
Înainte de servire, puteți decora frumos cacao - o presărați sau adăugați bucăți de înghețată.

Cacao preparată cu lapte este mai gustoasă și, prin urmare, cea mai populară băutură.

Pentru preparare veți avea nevoie (pentru 1 porție):

pulbere (fără aditivi) - 1 lingură. l.;
lapte sau smântână - 1 pahar;
zahăr granulat - 2-3 lingurițe.

Pregătiți după cum urmează:

laptele se aduce la fierbere;
Într-un recipient, amestecați bine pudra de cacao și zahărul până la omogenizare;
adăugați 2-3 linguri la amestec. l. laptele încălzit, amestecați;
adăugați laptele rămas;
apoi se fierbe la foc mic si dupa ce zaharul s-a dizolvat complet, se ia de pe foc si se raceste.

La cacao preparată se pot adăuga vanilină, scorțișoară și alte ingrediente după gust. Pentru a evita prea multe calorii, o poți servi cu fursecuri uscate (biscuiți sau biscuiți).

Cacao instant

Îl poți cumpăra acum în magazine amestecuri gata preparate diverse branduri, multe dintre ele sunt pozitionate ca fiind pentru copii. Nesquik este cel mai popular printre copii. Rețeta pentru prepararea unei băuturi instant este simplă:

Turnați 1-2 linguri de pulbere într-o cană.
Adăuga apă fierbinte sau lapte și zahăr (dacă nu este inclus în amestecul instant).
Se amestecă bine și se servește.

Cacao sau ciocolată caldă - care este mai sănătos?

Există o altă băutură delicioasă - ciocolată caldă. Poate fi solubil, dar conține aditivi - emulgatori, stabilizatori, ceea ce reduce semnificativ beneficiile. O băutură naturală de ciocolată fiartă este preparată din ciocolată și smântână; conținutul de grăsime al unei astfel de băuturi este de 40% sau mai mult, ceea ce depășește semnificativ conținutul de calorii al unei băuturi de cacao. Prin urmare, este mai bine să vă abțineți de la consumul frecvent de ciocolată caldă.

Atât cacao, cât și ciocolata caldă sunt băuturi hrănitoare și delicioase, cu multe beneficii pentru sănătate. Dar trebuie să vă amintiți despre restricții și despre un simț al proporției atunci când consumați cacao, inclusiv să știți la ce vârstă poate fi administrată unui copil.

În primul rând, trebuie să luați în considerare modul în care băutura mayașă este utilă pentru un organism în creștere. Pudra de cacao conține cantități mari de proteine, fibre și vitamine. Este deosebit de bogat în acid folic, de care organismul are nevoie în perioadele de creștere rapidă. În plus, cacao conține polinesaturate acizi grași, care sunt necesare pentru construirea membranelor celulare. De asemenea, reduc nivelul colesterolului din sânge. Pentru copiii cu anemie, cacaoul va fi util ca sursa de fier. Această băutură conține și zinc, care este benefic pentru un organism în creștere.

Nu uitați de antioxidanții din plante – flavonoide, inclusiv cel mai valoros dintre ei, eticatechina. Epicatechina îmbunătățește circulația cerebrală și memorie pe termen scurt, reglează tensiunea arterială. Flavonoidele sunt, de asemenea, capabile să regenereze celulele corpului.

Triptofanul și feniletilamina sunt oligoelemente care duc la euforie, crescând rezistența și capacitatea de a îndura durerea. Magneziul este implicat în construirea oaselor, relaxează mușchii și ajută să facă față stresului. Pigmentul natural melanina ajută la protejarea pielii de razele ultraviolete dăunătoare.

Desigur, toate cele de mai sus proprietăți benefice referiți-vă numai la pudra naturală de cacao și nu la analogi instantanei precum Nesquik.

Și, în sfârșit, cacao are un gust grozav, ceea ce este important pentru orice copil.

Care este răul?

Cacao conține cantități mari de teobromină, o substanță similară ca compoziție și efect cu cofeina. Nu este periculos pentru sănătate, dar din cauza teobrominei nu se recomandă cacaoa copiilor sub trei ani.

Pentru copiii predispuși la reacții alergice, cacaoul trebuie băut cu prudență, deoarece această băutură conține mai mult de 40 de compuși aromatici care sunt potențiali alergeni. De asemenea, nu trebuie să uităm că cacao este un produs bogat în calorii și copiilor predispuși la obezitate nu ar trebui să li se ofere prea des.

Cum să bei cacao?

Astfel, copiii de la 2-3 ani pot bea cacao, nu mai mult de 100 ml pe zi, de 3-4 ori pe săptămână. Pentru prepararea băuturii se fierb 100 ml lapte, se amestecă o linguriță de pudră de cacao și o linguriță de zahăr, se diluează cu o cantitate mică de lapte fierbinte până se formează o pastă omogenă. Apoi turnați laptele rămas și amestecați bine. Aduceți la fierbere și opriți.

Pentru copiii de 6-7 ani, puteți crește cantitatea de băutură la 150-200 ml.