O placă turnantă pentru prăjituri va ușura decorarea produselor de copt. Realizarea unei plăci rotative pentru un tort Suport pentru tort care se rotește manual

Coacerea prăjiturilor nu este doar interesantă, ci și responsabilă. Calitatea decorului determină atracția estetică a produsului de cofetărie și capacitatea de a trezi apetitul în rândul consumatorilor. Prin urmare, fără o rotație specială masa rotunda, destinat decorarii dulciurilor, este indispensabil.

Standul este format din mai multe părți. Folosind instrucțiuni pas cu pas, puteți face o placă turnantă de prăjitură cu propriile mâini.

De ce ai nevoie de o placă turnantă?

O masă rotativă pentru prăjituri este o descoperire grozavă pentru cei care sunt interesați de coacerea produselor de cofetărie complexe.

Dispozitivul are următoarele avantaje:

• facilitează semnificativ prelucrarea finală a prăjiturii, rotindu-se în jurul axei sale;
• patiserul poate decora produsul fără să se miște, ceea ce grăbește foarte mult procesul de gătire;
• Adesea, pe suprafața mesei există marcaje speciale care vă permit să creați elemente netede și îngrijite.

Standul rotativ va ajuta cofetarii profesioniști și gospodinele obișnuite să creeze capodopere culinare.

Caracteristici la alegere

Pentru a nu greși atunci când alegeți o masă bună, aceasta trebuie evaluată după mai multe criterii.

Mecanism de rotație

Cea mai importantă parte a modelului, fără de care masa pur și simplu nu se va învârti, este mecanismul de rotație. Este un rulment metalic situat sub blatul mesei, asigurându-se că se rotește uniform în jurul axei sale.

Diametru

Cel mai comun diametru al mesei este de la 26 la 30 de centimetri. Tortul are acești parametri dimensiune standard până la patru kilograme.

Dar pentru comoditate, este mai bine să alegeți diametru mai mare astfel încât să vă puteți odihni mâna cu paleta pe blatul mesei în timp ce lucrați. Acest lucru va ajuta la obținerea unui rezultat mai precis.

Picioare din silicon

O parte necesară, concepută pentru a fixa structura într-un singur loc. Acest lucru previne alunecarea produsului de cofetărie pe suprafața blatului, eliminând astfel eventualele defecte și deteriorarea prăjiturii în timpul procesării.

Astfel de picioare sunt destul de ieftine, în jur de câteva sute de ruble, dar datorită lor produsul se va dovedi perfect neted și fără deteriorare.

Marcare

Pe suprafața rotundă a mesei există diviziuni speciale care o împart în segmente egale. Acestea sunt marcaje care ajută la crearea unor părți decorative complet uniforme și identice ca mărime. În plus, părți din tort vor fi amplasate sub unghiuri drepte, ceea ce va asigura cu siguranta un rezultat final de inalta calitate.

Dacă nu există marcaje, le puteți aplica singur folosind o riglă și o busolă.

Cum să o faci singur

Piața modernă oferă multe accesorii pentru a facilita coacerea. Cu toate acestea, după ce a făcut placă turnantă Pentru un tort DIY, puteți economisi mulți bani. Pe lângă asta design de casă poate fi creat din propriile materiale, adaptându-l la cerințe specifice.

Uneltele și materialele necesare

Pentru a crea un model puteți folosi diverse materiale. Cele mai comune opțiuni sunt lemnul, placajul, PAL.

Pentru a lucra veți avea nevoie de următoarele instrumente și materiale:

• rulmenți presați, 2 buc.;
• cherestea;
• plastic subțire;
• cerc metalic;
• tuburi din plastic sau metal;
• unghii;
• șuruburi autofiletante

Instructiuni suplimentare va fi dedicat modului de a face un suport rotativ de tort cu propriile mâini din placaj, deoarece acesta este cel mai convenabil și varianta ieftina.

Fabricarea

Înainte de a începe lucrul, ar trebui să faceți un desen, indicând pe el piesele care vor alcătui modelul și dimensiunile acestora.

Instructiuni de creare:

Conform desenului, două cercuri sunt tăiate din placaj diametrul necesar- 20 de centimetri.

Un rulment este introdus într-unul dintre aceste cercuri. Orificiul pentru acesta este tăiat în avans.

Cele două părți sunt răsucite și fixate cu șuruburi autofiletante, iar rulmentul este introdus în centru.

Părțile superioare și inferioare ale mesei sunt conectate folosind tuburi de plastic, dacă se dorește, pot fi folosite și cele din metal.

Acestea trebuie să se potrivească foarte precis în rulment. Cea mai optimă lungime a tubului este de 15 centimetri. Partea superioară a modelului este din metal. Mărimea ei joacă un rol important rol important, așa că cel mai bine este să faceți diametrul de 30-40 de centimetri.

Apoi piesele sunt conectate între ele folosind o mașină de sudură. Poate fi folosit si pentru prindere lipici fierbinte, care se intareste la racire. Apoi, cercul rotativ este plasat pe țeavă și fixat cu șuruburi autofiletante.

Masa finită este decorată în diferite moduri. De exemplu, suprafața este decorată cu hârtie creponată sau plastic subțire.

Video

Urmărește un videoclip despre realizarea unei plăci turnantice din lemn cu propriile mâini.

Este foarte convenabil pentru cofetarii care fac prajituri de folosit diverse feluri dispozitive pentru a facilita procesul de decorare produs finit. Din fericire, astăzi magazinele oferă o gamă largă de astfel de echipamente. Un astfel de dispozitiv este o placă turnantă. Adevărat, costul unei astfel de mese este destul de considerabil și este adesea mai ușor și mai profitabil să încerci să faci o placă turnantă pentru un tort cu propriile mâini.

Cum este convenabil?

Această masă va fi utilă nu numai pentru patiserii profesioniști. Va fi foarte util atât pentru cei cărora le place să gătească de plăcere, cât și pentru bucătarii care fac primii pași. Această masă va fi foarte utilă pentru gospodinele care decorează prăjiturile cu fondant. Arată ca un cerc-piedestal pe un picior care se rotește în jurul axei sale. Scopul principal este de a face munca patiserului cât mai ergonomică și comodă posibil și de a simplifica sarcina de a decora tortul finit. Tortul este așezat pe un suport, iar prin rotirea acestuia, îl puteți acoperi cu ușurință cu fondant, îl puteți decora cu figuri, inscripții și alte decor. În acest caz, nu este nevoie să o plimbi, produsul de cofetărie se va roti pe stand, iar gazda va avea acces în orice loc de pe tort.

Ce ai nevoie

Pentru a face o placă turnantă de prăjitură cu propriile mâini, veți avea nevoie de:

• Rulmenti - 2 buc. Este mai bine să folosiți rulmenți dublu presați.
• Blank din lemn pentru un cerc. Aceasta ar putea fi ușa de la mobila veche sau oricare material PAL, disponibil.
• Unghiile.
• Șuruburi autofiletante.
• Tub (plastic sau fier).
• Cerc din fier (metal).
• Foaie de placaj.
• Film autoadeziv din plastic sau decorativ.

Cum să faci o placă turnantă cu propriile mâini

Acest proces nu este prea complicat, dar necesită participarea bărbaților. În primul rând, ar trebui să desenați un desen al viitorului stand și să pregătiți totul elementele necesare.

Dacă rulmentul nu este dublu, atunci vor fi necesare două, iar unul trebuie să se potrivească în celălalt.

1. Împingem rulmentul mai mic în cel mai mare folosind cuie.
2. Cu ajutorul unui ferăstrău, tăiem două cercuri cu un diametru de 20 cm dintr-un semifabricat din PAL (sau o uşă veche).
3. Într-una dintre ele, ar trebui să se facă o gaură în centrul în care este plasat rulmentul. Această tehnică va asigura rotirea întregului mecanism.
4. Atașăm al doilea cerc cu șuruburi autofiletante (puteți folosi cuie lichide) la primul.
5. Cercul de jos, care nu are o gaură, va sta direct pe masă.
6. Apoi se introduce un tub de plastic în rulment (se poate folosi un tub de fier, dacă este disponibil). Acesta va conecta baza și partea de sus- piedestal pentru tort. Tubul trebuie să se potrivească foarte precis în rulment, astfel încât să nu atârne, altfel va fi dificil să utilizați placa turnantă. Lungimea optimă a tubului de conectare este de 15-18 cm. În acest caz, acesta nu va fi prea scurt sau prea lung și va fi cât mai convenabil să utilizați dispozitivul.
7. Blatul (suportul propriu-zis pe care este așezat tortul) este cel mai bine realizat din metal. Veți avea nevoie de un cerc metalic cu un diametru de 30-40 de centimetri. Se atașează la partea superioară a tubului (metal sau plastic) prin sudură. Desigur, nu toată lumea o are la îndemână acasă. aparat de sudurași o persoană care știe să o facă. În acest caz, puteți folosi sudarea la rece, care amintește de plastilină.
8. Placajul sau PAL, cu diametrul egal cu cercul metalic, sunt atașate la partea superioară a cercului metalic folosind cuie lichide sau șuruburi autofiletante.

Acum placa turnantă pentru tort DIY este aproape gata. Tot ce rămâne este să-i adaugi estetică. Pentru a face acest lucru, partea superioară este acoperită cu folie de tapet sau cu o bază rotundă din plastic. Acest lucru va oferi dispozitivului un aspect finit și îl va face mai ușor de întreținut.

După cum puteți vedea, dacă doriți, să faceți o placă turnantă pentru un tort cu propriile mâini nu este atât de dificil. Un set de materiale pentru asamblarea acestuia poate fi găsit în aproape orice casă, iar procesul de lucru în sine nu este atât de complicat.

Cum pot înlocui o placă turnantă pentru prăjituri?

Care este soluția pentru cei care nu au platantă? Foarte simplu și soluție accesibilă se găsește și în aproape orice casă. Puteți folosi o placă rotativă de la cuptorul cu microunde. Aproape toate modelele sunt proiectate în așa fel încât să aibă o placă de sticlă și un suport rotund în partea de jos. Trebuie să scoateți farfuria și cercul de sub ea din cuptorul cu microunde. Dacă este prea neted, puteți pune hârtie (un prosop de hârtie) dedesubt pentru a reduce alunecarea. Astfel, puteți decora tortul rotind-o ușor în jurul axei sale. De asemenea, o farfurie de sticlă nu va strica vederea atunci când serviți produsul finit decorat.

Decorarea prăjiturii este o sarcină destul de dificilă. La urma urmei, trebuie acoperit cu un strat uniform de glazură și un design perfect desenat. Trebuie să alergi constant în jurul mesei pentru a crea un tort cu adevărat frumos.

Prin urmare, suportul rotativ pentru prăjituri este la mare căutare pe piață astăzi. Vă permite să întoarceți rapid tortul în orice direcție datorită rulmentului încorporat. Fiecare patiser care vrea să creeze un desert unic ar trebui să aibă un astfel de dispozitiv.

În plus, pe un suport rotativ nu numai că puteți decora tortul, ci și îl puteți servi pe masă. O astfel de prezentare cu rotație de desert nu va face decât să trezească pofta fiecărui invitat. În plus, nu mai trebuie să cauți placa de dimensiunea potrivită.

Avantajele suportului rotativ de tort:

1. Simplitate. Tot ce trebuie să faci este să rotiți pur și simplu suportul. Nu mai este nevoie să efectuați alte acțiuni.
2. Viteză. Standul se rotește destul de repede în orice direcție.
3. Rezistenţă. Acest dispozitiv poate gestiona orice tort. Mai mult, datorită greutății sale suficiente, suportul nu se va răsturna în timpul decorului.
4. Versatilitate. Deoarece cele mai multe prăjituri sunt rotunde, suportul este creat în aceeași formă. În plus, acest dispozitiv este potrivit atât pentru decorarea casei, cât și profesională.
5. Compactitate. Un suport rotativ pentru tort nu va ocupa mult spațiu în bucătărie.
6. Puritate. După utilizare, suportul trebuie doar spălat sub jet de apă.

Fiecare gospodină care coace și decorează prăjituri ar trebui să aibă un suport rotativ pentru prăjituri. Dar rămâne o întrebare: cât costă? În magazinele online din Ucraina și Rusia, dispozitivul este vândut cu 680 de ruble. Un preț destul de scump.

Dar pe site-ul Aliexpress, același stand va costa doar 129 de ruble. Acest preț este perfect pentru acest produs. La urma urmei, este de aproape 5 ori mai puțin decât solicită producătorul autohton.

Masa rotativa Glazura de tort este nevoie nu numai de cofetarii experimentati. Acesta este un articol necesar pentru cei care gătesc de plăcere. Gospodinele care coac prăjituri acoperite cu mastic nu se pot lipsi de un astfel de design. Scopul principal al mesei rotative este de a facilita procesul de decorare a tortului. Adică, nu trebuie să bateți în jurul tufișului cu produsul finit, va fi suficient să decorați pur și simplu tortul rotativ. Produsele de copt se rotesc în jurul axei lor și trebuie doar să ai timp să le decorezi.

Cum se face o placă turnantă? În primul rând, pregătiți totul materialele necesare. Veți avea nevoie de doi rulmenți, care pot fi achiziționați de la magazinele de piese auto.

Vă rugăm să rețineți că există rulmenți dubli, presați. A doua variantă este de preferat pentru că va trebui să mânuiești mai puțin.

De asemenea, masa rotativă are nevoie placă de lemn. Vă puteți aproviziona cu o ușă din set de bucatarie. În plus, veți avea nevoie de cuie dure, șuruburi, tuburi de plastic, un cerc metalic, plastic subțire și placaj.

Procesul de lucru

Desen de schemă

A face o placă turnantă cu propriile mâini este destul de simplă. În primul rând, va trebui să desenați un desen de înaltă calitate. După aceasta, începem să lucrăm conform următoarei scheme. Dacă aveți doi rulmenți și nu unul presat, atunci lovim elementul cu diametrul mai mic în cel mai mare folosind cuie. Este necesar să tăiați două cercuri cu un diametru de 20 cm într-o placă de lemn O gaură este tăiată în mijlocul unuia dintre cercurile în care este introdus rulmentul. În acest caz, cele două părți sunt răsucite și fixate cu șuruburi autofiletante. Un rulment este plasat în centru.

Masa DIY este echipata cu tuburi de plastic. Tubul trebuie să conecteze părțile superioare și inferioare. Țineți cont de acest punct când faceți un desen pentru placa turnantă. În acest caz, tubul trebuie să se potrivească exact în rulment. Lungime ideală este considerat a fi de 15 cm. Un astfel de tub nu va fi prea scurt sau lung, astfel încât nu va trebui să vă aplecați în timp ce decorați produsul.

Blatul este realizat din metal. Ca să se învârtă, dă atenție deosebită diametrul acestuia. În medie, diametrul unui cerc de metal ar trebui să varieze de la 30 la 40 cm Dacă aveți ocazia să sudați elementele, va fi grozav. Pentru cei care sunt lipsiți de o astfel de oportunitate, a fost inventat sudare la rece, care seamănă cu plastilina. Placa turnantă de tort necesită și cercuri tăiate din placaj. Partea rotativă este instalată pe țeavă, iar elementele sunt fixate cu șuruburi autofiletante.

1 2 3 4
5 6 7

Masa poate fi din lemn:

Placa turnantă pentru tort

Ansamblul unității de rotație a rulmenților
Baza de masă Piesa rotativă asamblată
Placă turnantă pentru tort (vedere de jos) Placă turnantă pentru tort (vedere laterală)

Există așa ceva ca o placă turnantă. Unii îl folosesc pentru prezentări sau suveniruri. Cofetarii îl folosesc pentru a roti tortul în timp ce îl fac. Am decis să fac o placă turnantă cu mâinile mele pentru a-mi expune produsele de casă, ca în „3D”. S-a bazat pe un motor de la cuptor cu microunde. Face aproape 3 rotații pe minut. Alimentat de o rețea casnică de 220 V.

Pentru a proiecta masa vom avea nevoie de:
- cerc din placaj;
- dreptunghi din placaj;
- comutator;
- colt din aluminiu pentru montarea intrerupatorului;
- cablu de alimentare;
- suruburi 10 bucati;
- un motor dintr-un cuptor cu microunde.

Primul pas este să facem o tăietură în baza noastră pentru motor. S-a dovedit cumva strâmb, dar nu acesta este ideea, va fi acoperit de masa în sine. Dimensiuni baza 250mm*100mm, grosime placaj 18mm.

În clătită de masă facem o gaură cu diametrul de 6 mm, axa motorului este de 6,5 mm. Orificiul nu trece, ci exact lungimea axei motorului (aproximativ 10 mm). Hai să-l încercăm. Se potrivește bine. Dacă găuriți cu același diametru ca și axa motorului, placa de masă va atârna. Va trebui lipit, și asta timp suplimentar pentru realizarea produselor de casă.

Trebuie neapărat să te uiți la motor. Nu sunt de 220V. Am dat peste 21V. În acest din urmă caz, este nevoie de un transformator, acesta poate fi alimentat de la tabloul de control al aceluiași cuptor.

Deoarece am folosit placaj, am decis să vopsesc cu pulverizare clătita și baza mesei. Era în stoc vopsea mată culoare neagră. Totul s-a uscat rapid. În același timp, am făcut un orificiu pentru trecerea firelor.

După ce vopseaua s-a uscat, înșurubați motorul în locul său permanent. Am luat șuruburile de la o imprimantă veche. Foarte reușit datorită șapei late.

Înfilăm firele în orificiul din partea de jos a structurii. Lipim comutatorul, pentru mine este un comutator basculant TP 1-2. Atașăm colțul la bază. Înșurubam comutatorul la colț. Dacă nu aveți un colț ca mine și un alt comutator, atunci puteți face ceva care să se potrivească nevoilor dvs.

Pentru a preveni deplasarea structurii pe masă, am decis să instalez picioare de cauciuc. Am folosit capace medicinale ca picioare. În general, este foarte convenabil să folosiți astfel de picioare la fabricarea de cutii și produse de casă. Cauciucul este foarte elastic. Le-am înșurubat pe aceleași șuruburi de la imprimantă.

Placa de masă în cazul meu este de 230 mm. Grosimea este în continuare aceeași 18 mm ca la bază. Potrivit pentru nevoile mele. Aceasta este masa pe care am primit-o. Repet, face aproape 3 rotații într-un minut.