Matunda ya mboga ya momordica yana mali ya manufaa na ya dawa. Ulinzi wa spring wa mimea ya bustani kutoka kwa wadudu na magonjwa

Momordica– mtango chungu, mmea wa familia ya Cucurbitaceae. Matunda ya mboga hii yana umbo la boga la mstatili na matuta makubwa yanayofanana na “viuno.” Wakati haijaiva, mboga hii ni rangi kijani, na wakati wa kukomaa hugeuka rangi ya machungwa. Ndani ya massa kuna mbegu kubwa kabisa.

Mimea hii ilionekana kwanza katika nchi za hari, na leo inakua nchini India, Afrika, Amerika na hata katika Crimea. Wale wanaotaka wanaweza kukuza mimea hii kwenye balcony yao au windowsill.

Mali muhimu

Momordiki gourd machungu ina vitamini nyingi na vitu muhimu, ambayo husaidia kukabiliana na idadi kubwa ya magonjwa mbalimbali. Kwa mfano, vitamini E huongeza uwezo wa mwili wa kupinga kuzeeka mapema na vitamini F humpa mtu nguvu na nguvu. Momordica ina asidi ya folic nyingi, ambayo inahitajika kwa uboho, na pia hupunguza hatari ya saratani..

Matumizi ya mara kwa mara ya matunda haya husaidia kuondoa kioevu kupita kiasi na mafuta kutoka kwa mwili, na pia huharakisha kimetaboliki na kukuza kupoteza uzito.

Tumia katika kupikia

Kwa kuwa massa ya momordica ni chungu inapoiva, Matunda ambayo hayajaiva, ambayo yana ladha ya tango, hutumiwa kwa chakula.. Katika hali hii, inaweza kutumika katika saladi. Matunda yaliyoiva yana mbegu ambazo zina ladha tamu, ambayo inakuwa laini kabisa baada ya matibabu ya joto. Mbegu zinaweza kuliwa mbichi. Massa na mbegu zote mbili hutumiwa sana katika vyakula vya Asia. Wao ni chini ya matibabu mbalimbali ya upishi, kwa mfano, kukaanga, kuchemsha, nk Mamordica machungu machungu huongezwa kwa saladi, kitoweo na kozi ya kwanza. Mboga hii inakwenda vizuri sahani za nyama na mboga, pamoja na mtindi na nazi.

Licha ya hili Majani machanga ya mmea pia hutumiwa kwa chakula., ambayo huongezwa kwa aina mbalimbali kwa saladi, kunde na supu. Shukrani kwa hili, sahani ya mwisho hupata harufu ya spicy na piquant, pamoja na ladha kidogo ya uchungu. Unaweza kuondokana na uchungu kwa kuchemsha matunda na majani katika maji yenye chumvi kidogo.

Faida za momordica na matibabu

Majaribio ya hivi karibuni yamethibitisha kuwa momordica ina vitu ambavyo vina uwezo wa kupunguza cholesterol na viwango vya sukari ya damu. Kwa kuongeza, gourd chungu huamsha uzalishaji wa insulini. Kwa kuzingatia hili, madaktari wengi wanapendekeza kutumia matunda ya momordica kama chakula cha wagonjwa kisukari mellitus.

Katika pharmacology, madawa ya kulevya kulingana na gourd machungu yanazalishwa ambayo hutumiwa kutibu psoriasis, mafua na baridi.

KATIKA dawa za watu tumia sehemu zote za mmea huu, ambazo hufanya kama kiondoa maumivu, na pia hutumiwa wakati matibabu ya magonjwa mbalimbali ya moyo na mishipa. Zaidi ya hayo, mtango chungu husaidia kuboresha hali ya vidonda, arthritis, mashambulizi ya moyo, kiharusi, pamoja na leukemia. Momordika mwingine ina uwezo wa kuathiri vyema hali ya macho na kuongeza acuity ya kuona.

Aidha, katika dawa za watu, decoctions na tinctures kutoka kwa mmea huu hutumiwa katika matibabu ya prostatitis, urolithiasis, sclerosis, na pia wana uwezo wa kuboresha kazi ya ubongo na kuimarisha mfumo wa kinga..

Madhara ya momordica na contraindications

Bitter gourd momordica inaweza kusababisha madhara kwa wanawake wajawazito, kama matunda haya kuwa na sifa za utoaji mimba.

Mali muhimu ya momordica, mapishi

Siku hizi, kwenye soko unaweza kupata matunda ya kipekee ya rangi ya machungwa mkali, juu ya uso ambao suckers ndogo huonekana, na ndani yake ina matunda nyekundu na ya kitamu. Mara moja mmea wa kigeni Sasa inakua katika kanda yetu, na mmea huu unaitwa momordica.

Kanda hiyo inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa momordica Asia ya Kusini-mashariki. Matunda yana ladha ya kuvutia; Miongoni mwa mambo mengine, momordica ina idadi ya uponyaji na mali ya dawa, kwa hiyo hutumiwa sana sio tu katika kupikia, bali pia katika dawa za watu. Katika makala hii tutaangalia manufaa na mali ya dawa momordiki, mapishi ya kupikia na mapishi ya dawa.

Kilimo na utunzaji wa Momordica

Mchakato wa kukua mmea ni sawa na matango ya kukua. Kwa hivyo, momordica inaweza kupandwa kwa usalama kwenye chafu au chafu, hata kwenye windowsill nyumbani. Kama sheria, mbegu za mmea hupandwa, lakini kueneza kwa vipandikizi pia ni kawaida.

Mtu hupanda momordica kama mmea wa mapambo, na mtu, kama mboga mazao ya bustani. Mbegu za Momordica hupandwa ardhini kwa kina cha cm 1.5-2 Wakati huo huo, mbegu hutiwa ndani ya ardhi. Mara baada ya kupanda, mahali panahitaji kumwagilia, baada ya hapo huwezi kumwagilia kwa siku 2-3. Shina la kwanza litaonekana katika siku 10-15, na kisha mmea unaweza kukuzwa kama matango.

Faida na muundo wa momordica

Inashangaza kwamba sio tu matunda ya mmea yanafaa katika momordica, lakini pia sehemu zake nyingine - majani, shina na hata mizizi. Kwa hivyo, kwa mfano, majani ya momordica yana idadi kubwa ya vitu muhimu. Hapa unaweza kupata kalsiamu na fosforasi, pamoja na sodiamu, chuma, nk. Matunda na shina za momordica zina kiasi kikubwa cha potasiamu na silicon, seleniamu, zinki na, bila shaka, vitamini:

- kikundi cha vitamini "B";

vitamini "A" na "E";

- vitamini " F" na "C".

Matunda yana asidi ya polyunsaturated, hasa pantotheni na asidi ya nikotini, pamoja na kiasi kidogo cha asidi ya folic. Majani ya mmea yanaweza kutumika kuandaa sahani mbalimbali - supu, appetizers, saladi na vyakula vingine vya kupendeza. Matunda ya Momordiki yenyewe hutumiwa kukomaa au kijani kidogo. Kimsingi, hakuna tofauti katika faida kati ya matunda yaliyoiva na ambayo hayajaiva - zote mbili ni za kupendeza kwa ladha, na hutofautiana tu katika tartness na pungency.

Maudhui ya kalori ya momordica ni kama kcal 19, ambayo ni mengi sana kwa mazao ya bustani. Matunda ya mmea yana 0.1 g ya protini na kiasi sawa cha mafuta, pamoja na 0.12 g ya wanga.

Momordica husaidia kuongeza idadi ya enzymes mwilini, haswa kwenye kongosho. Hii ina athari nzuri juu ya kazi nyingi za mwili, ikiwa ni pamoja na uzalishaji wa insulini, ambayo husaidia kudhibiti viwango vya kawaida vya sukari ya damu.

Miongoni mwa mali ya manufaa ya momordica, wanasayansi waliweza kutambua uwezo wake wa kuzuia seli za saratani. Dondoo ya Momordica imejumuishwa katika dawa zinazokusudiwa kuzuia uvimbe wa kibofu. Vipengele vya mmea pia vinafaa dhidi ya sarcoma na melanoma, katika vita dhidi ya saratani ya ini au leukemia.

Momordica inaweza kuondoa kutoka kwa mwili vitu vyenye madhara, sumu na vimelea vya magonjwa vinavyoathiri mfumo wa kinga. Kwa hivyo, kwa sehemu kubwa inabaki kuwa bidhaa muhimu sana.

Contraindications na madhara ya momordica

Matumizi ya momordica ni salama kabisa, hata hivyo, kuna baadhi ya vikwazo na contraindications kuhusu matumizi ya dawa. Momordica haipendekezi kwa matumizi wakati wa lactation na kwa wasichana wajawazito. Magonjwa tezi ya tezi pia kupunguza matumizi ya momordica. Haipendekezi kula matunda ya mmea ikiwa una magonjwa ya tezi za adrenal au tumbo.

Maandalizi ya dawa kulingana na mmea yanaweza kusababisha kuzidisha kwa vidonda sugu na vya tumbo vya tumbo, kuchangia kutokea kwa kiungulia na kuongezeka kwa mshono. Miongoni mwa madhara Mmenyuko wa mzio pia hutokea, na kesi za sumu ni nadra sana. Kwa kweli, uvumilivu wa mtu binafsi ni sababu nyingine ya kukataa kula mboga hii.

Mapishi ya upishi na dawa kwa momordica

Hapo awali ilitajwa kuwa kuna mapishi ya kuandaa momordiki kwa madhumuni ya upishi na kama dawa ya dawa. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi ya kuandaa mboga hii ya ajabu moja kwa moja.

Mapishi ya kupikia

vitafunio vya Momordiki. Kwa maandalizi utahitaji viungo vifuatavyo: matunda ya kijani ya momordica, maji, chumvi, unga, turmeric (hiari), mafuta ya mboga(kwa kukaanga).

Tunachagua matunda ambayo ni thabiti kwa kugusa na rangi ya kijani tu, kama kwenye picha. Ikiwa mbegu ndani tayari ni nyekundu kidogo, sio tatizo (lakini ina ladha bora wakati ni nyeupe na kijani). Matunda ya machungwa hayawezi kuliwa. Kata ndani ya pete na ujaze na maji na chumvi, weka chumvi nyingi. Wakati pete zikielea kwenye brine, pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaranga. Momordica akavingirisha katika unga. Kukaanga kwa pande zote mbili. Kuondolewa kwenye sufuria ya kukaanga na kuwekwa kwenye napkins kadhaa ili kukusanya mafuta pia kufunikwa na kitambaa juu.

Saladi ya Momordica. Matunda 1 ya momordica, vichwa vya beet, vitunguu 1, karoti, nyanya kubwa 1-2, na mavazi na siki ya balsamu, au kijiko 1 tu cha mafuta.

Chambua momordica na loweka kwenye maji ya chumvi kwa masaa 2 ili kuondoa uchungu. Kisha suuza na ukate kwenye cubes ndogo. Kata mboga iliyobaki, weka pamoja na momordica kwenye bakuli la saladi, changanya na msimu na siki ya balsamu.

Mapishi ya dawa

Tincture ya matunda ya Momordica. Kata matunda ya momordica yasiyo na mbegu katika vipande vidogo. Jaza jarida la lita tatu kwa ukali pamoja nao. Mimina vodka (0.5 l) kwenye jar na funga na kifuniko. Wacha kusimama kwa wiki mbili mahali pa giza na baridi.

Kunywa tincture ya matunda ya momordica kwa siku tatu kwenye tumbo tupu (dakika 30 kabla ya chakula), kijiko 1 mara 3 kwa siku. Tincture ya matunda ya Momordica inafaa kwa homa (kikohozi, pua ya kukimbia, homa), psoriasis na rheumatism. Pia hutumika kama njia ya kuimarisha kinga ya mwili.

Kutumiwa kwa mbegu za momordica. Karibu mbegu 15-20 za momordica zilizokandamizwa hutiwa na glasi 1 ya maji ya moto na kuwekwa kwenye moto mdogo kwa dakika 10. Kisha kuondoka kwa saa moja na chujio.

Tincture ya mbegu ya Momordica hunywa 50 mg, mara 3-4 kwa siku, kwa hemorrhoids na kama diuretiki kwa magonjwa ya homa.

Zaidi kuhusu bidhaa zenye afya:


-


-

Momordica charantia, maelezo ya mmea, makazi, mali ya manufaa na ladha, vikwazo vya matumizi na madhara, chaguzi za matumizi.

Maelezo ya mmea wa Momordica charantia

Kibuyu kichungu kina sifa tofauti, ambayo inaweza kuwakilishwa kama ifuatavyo:

Eneo. Inatokea katika nchi za hari za Asia. Pia hupandwa katika maeneo mengine ya hali ya hewa ya joto, yaani Uchina, Kusini-mashariki na Kusini mwa Asia, na visiwa vya Karibiani.
Tabia za nje. Ni mzabibu ambao urefu wake unaweza kufikia mita 4. Shina ni pentagonal, ina grooves longitudinal na tendrils rahisi. Majani ya kijani yana umbo la moyo, kubwa, na kukatwa katika lobes 5-9. Maua yana petals 5 za njano.
Kijusi. Washa hatua ya awali ukuaji wa matunda ni kijani. Wanapoiva, wanapata rangi ya njano au rangi ya machungwa. Matunda ya Momordica yanaweza kuwa maumbo tofauti: mviringo, cylindrical (inafanana na matango), umbo la spindle. Ukubwa hutofautiana kutoka cm 8-40 kwa urefu. Uso wa matunda umefunikwa na makadirio ya papillary. Wakati wa kukomaa kabisa, matunda hufungua, na kufichua mbegu.
Massa. Maji na crisp, rangi ya kijani kibichi. Sifa za ladha Mimba hutofautiana kulingana na hatua ya kukomaa. Ni chakula zaidi wakati matunda bado ni ya kijani. Ikiwa mboga tayari imegeuka manjano, massa inakuwa chungu. Ladha ya Momordiki ni kukumbusha tango na pilipili ya kijani.
Mbegu. Wana ladha kali. Ukubwa na maumbo ni tofauti: mbegu za gorofa au za mstatili zina upana wa 4-8 mm na urefu wa 10-15 mm. Mbegu za matunda yaliyoiva zina pericarp nyekundu-kahawia, ambayo ina ladha ya kupendeza, sawa na persimmon iliyoiva.
Kuzaa matunda. Kuanzia mwisho wa Juni hudumu hadi baridi.
Hali ya kukua. Kwa ukuaji wa kawaida na matunda, mmea unahitaji joto na mwanga. Walakini, inafaa kuchagua maeneo ambayo mboga italindwa kutokana na jua na upepo wa mchana. Kukua katika chafu, chafu au kwenye balcony yenye taa inachukuliwa kuwa inakubalika.

Muundo wa kemikali wa Momordica charantia

Kama jamaa zake katika familia ya kibaolojia, kibuyu chungu cha Kichina kina muundo mzuri. Na, licha ya ukweli kwamba thamani ya nishati ni ya chini, na maudhui ya kalori ya Momordica ni kcal 19 tu, matunda yana. thamani kubwa kwa lishe na kudumisha afya ya binadamu.

Thamani ya lishe imeelezewa kama ifuatavyo:

Fiber ya chakula - 2 g;
Protini - 0.84 g;
Wanga - 4.3 g;
Mafuta - 0.2 g.

Muundo wa vitamini:

Vitamini C - 33 mg (au 40% ya mahitaji ya kila siku);
Vitamini B9 - 51 mcg (au 13% ya mahitaji ya kila siku);
Vitamini K - 4.8 mcg (5% ya kipimo cha kila siku);
Vitamini B5 - 0.2 mg;
Vitamini E - 0.14 mg;
Vitamini B3 - 0.28 mg.

Kwa kiasi kidogo sana, Momordica inajumuisha vitamini A, B1, B2, B6, F.

Muundo wa madini:

Potasiamu - 319 mg;
fosforasi - 36 mg;
magnesiamu - 16 mg;
kalsiamu - 9 mg;
Sodiamu - 6 mg.

Chini ya miligramu 1 kwa tango chungu 100 la Kichina lina chuma, manganese na zinki.

Mbegu za Momordica zina dutu ambayo inaweza kupunguza viwango vya sukari ya damu, pamoja na flavonoids, amino asidi, na alkaloids.

Mali muhimu ya tango ya Kichina

Mali muhimu Kibuyu kichungu ni nyingi kwa sababu ya vitu vyenye faida vilivyomo kwenye massa, mbegu, mizizi na majani ya mmea. Momordica inaweza kuwa na sifa ya kupambana na uchochezi, antiseptic, kupambana na homa, decongestant, kupambana na kansa, antibacterial, antiviral, wakala antioxidant ambayo pia huchochea shughuli za ngono.

Sifa ya dawa ya Momordica charantia inaweza kuelezewa kama ifuatavyo.

Kwa kongosho. Shukrani kwa vitu vilivyomo, matunda ya Momordiki yanaweza kuimarisha kazi ya siri ya chombo hiki na kuongeza uzalishaji wa insulini, ambayo bila shaka itathaminiwa na watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari. Kwa kutumia madawa yaliyoundwa kwa misingi ya mmea huu, unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa ulaji wa madawa ya kulevya ambayo ni analogues ya synthetic ya insulini.
Kwa kinga. Husaidia mwili kukabiliana kikamilifu na bakteria, virusi na aina mbalimbali mvuto wa nje. Kuna maoni kwamba Momordica husaidia katika vita dhidi ya virusi vya immunodeficiency.
Kwa kimetaboliki. Mchanganyiko wa vitu muhimu huboresha michakato ya metabolic, husaidia kuondoa sumu na taka kwa nguvu zaidi. Inachochea michakato ya kurejesha. Momordica inaweza kutumika kwa kupoteza uzito, kwa sababu ... huharakisha uvunjaji wa mafuta na kuzuia kupata uzito.
Kwa viungo vya kuona. Inaboresha usawa wa kuona.
Kwa mfumo wa mzunguko . Inaboresha mchakato wa hematopoiesis. Inasafisha mishipa ya damu ya cholesterol.
Kwa mfumo wa genitourinary. Inapigana na vijidudu vinavyosababisha uvimbe kwenye sehemu za siri, figo na njia ya mkojo. Baadhi ya vipengele vya Momordica vina mali ya kuzuia mimba.
Kwa ngozi. Kibuyu kichungu kina uwezo wa kupunguza kuwasha na uvimbe kutokana na kuumwa na wadudu. Momordica husaidia na upele wa ngozi na joto kali. Majani yake yanaweza kutumika kwa kuchoma petroli ili kuepuka maambukizi ya jeraha.
Kwa njia ya utumbo. Vipengele vilivyomo kwenye massa, mizizi, mbegu, na majani ya Momorodiki vinaweza kusaidia katika matibabu magonjwa ya kuambukiza Njia ya utumbo. KATIKA nchi mbalimbali Mboga hii hutumika kutibu kuhara, vidonda vya tumbo, na kuondoa minyoo.

Masharti ya matumizi ya Momordica charantia

Tango ya Kichina Momordica ina idadi ya contraindication kwa matumizi ya ndani na hata kwa matumizi ya nje. Marufuku kuu ni kesi zifuatazo:

Mimba, kwa sababu baadhi ya vipengele vya mboga vinaweza kusababisha utoaji mimba.
Kipindi cha kunyonyesha.
Umri hadi miaka 16.
Kuwa na mzio kwa mboga hii.
Sehemu kubwa za bidhaa.

Matumizi ya majani ya Momordica kwa tahadhari inaruhusiwa kwa magonjwa ya duodenum na vidonda vya tumbo. Marufuku ya jamaa ni matumizi ya mboga katika kesi ya hypothyroidism, thyrotoxicosis na mbele ya magonjwa ya tezi za adrenal.

Madhara ni pamoja na kichefuchefu, kuhara, kutapika, upele, kuwasha, koo, hypoglycemia, anemia ya primaquinic, na homa. Kumbuka kwamba juisi ya matunda yasiyofaa ya Momordica ina sumu hatari ambayo inaweza kusababisha sumu kali, kwa nani.

Kabla ya matunda, majani machungu yanaweza kusababisha kuchoma. Uwezo huu hupotea mara tu matunda yanapoonekana kwenye mmea.

Jinsi ya kula nyanya chungu

Momordica inayokua inaweza kuwa uzalishaji usio na taka, kwa sababu ... Karibu sehemu zote za mmea huu zinaweza kutumika katika kupikia, pamoja na kuunda dawa. Kwa sababu ya ukweli kwamba katika hatua tofauti za ukuaji wa mmea, sehemu za sehemu zake za kibinafsi zinaweza kusaidia katika matibabu ya magonjwa na kuumiza mwili, hebu tuchunguze kwa undani zaidi hali ya msingi na chaguzi za kutumia gourd chungu.

Ili matunda ya Momordica yaliyoiva yahifadhiwe kwa wiki 2-3 baada ya kuvuna, lazima iwekwe mahali penye kiwango cha juu cha unyevu (karibu 90%) na joto la mara kwa mara la 11-12 ° C. Matunda ambayo hayajaiva yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi.

Hebu tueleze nuances chache ambazo zitakusaidia kuelewa jinsi ya kula Momordica bila madhara kwa afya yako:

Nyama ya kibuyu chungu inafanana na ladha ya tango tu katika hali yake isiyoiva, hivyo matunda mabichi ni chanzo bora cha massa ya kitamu.
Mbegu za Momordica hupata ladha tamu tu baada ya kukomaa kamili: hii kipindi bora kwa kula mbegu mbichi.
Majani mchanga, maua, shina zinaweza kuliwa kwa fomu ya kitoweo.
Ili kufanya mbegu ziwe laini, zinatibiwa kwa joto.
Massa na mbegu za malenge ya Kichina zinaweza kukaanga au kuchemshwa. Wao huongezwa kwa sahani mbalimbali (saladi, kitoweo, supu). Mboga huenda vizuri na nyama, samaki, kunde, na sahani za viazi.
Ili kupunguza ladha ya uchungu, mboga hupikwa kwenye maji yenye chumvi.
Momordica - sehemu muhimu kitoweo cha kari ya moto.
Jam imetengenezwa kutoka kwa massa. Syrup ya ladha hii hutumiwa kuunda liqueurs, divai, liqueurs, tonics, na tinctures.

Matumizi ya momordica katika dawa za watu

Matumizi ya gourd machungu katika dawa za watu ilianza karne nyingi zilizopita. Hivi sasa, tinctures na decoctions kulingana na mboga hii ni maarufu sana katika nchi za Asia. Hebu tueleze mapishi ya kuunda bidhaa hizi za dawa.

Matunda yasiyo na mbegu hutumiwa kama msingi wa tincture. Massa huosha kabisa na kukatwa kwenye cubes ndogo, ambayo huwekwa kwenye jar hadi juu. Kisha yaliyomo hutiwa na vodka. Weka chombo kilichofungwa vizuri mahali pa baridi, giza. Kipindi cha infusion ni wiki 2-3.

Dozi ya kwanza ya dawa hii inachukuliwa asubuhi juu ya tumbo tupu, na wakati wa chakula cha mchana na jioni - nusu saa kabla ya chakula. Kipimo - 1 kijiko.

Tincture hii inafaa kwa prostatitis, urolithiasis, kikohozi, pua ya kukimbia, baridi, homa, psoriasis, rheumatism, na pia kwa kuongeza shughuli za ubongo, uponyaji kutoka kwa sclerosis na. uimarishaji wa jumla mwili.

Decoction hufanywa kutoka kwa mbegu. Wao huchukuliwa kwa kiasi cha gramu 20, kusagwa na kumwaga na glasi 1 ya maji ya moto. Mchanganyiko unaosababishwa lazima uchemshwe juu ya moto mdogo kwa si zaidi ya dakika 10. Baada ya wakati huu, mchuzi umesalia kusisitiza kwa masaa 1-1.5, kisha huchujwa.

Idadi ya mapokezi kwa siku ni mara 3-4. Kipimo - 50 ml. Kusudi la decoction ya Momordica: hemorrhoids, matatizo na mfumo wa mkojo, homa, kuongeza potency, kusaidia mwili wakati wa matibabu ya ulevi na ulevi wa nikotini.

Jinsi ya kukua Momordica charantia

Kukua charantia ya Momordica imeenea kati ya bustani, wenye uzoefu zaidi ambao wanaelezea mahitaji ya mchakato huu kama ifuatavyo:

Udongo. Inapaswa kuwa huru na tindikali kidogo. Momordica hukua vizuri katika maeneo ambayo viazi, kunde, mazao ya mizizi, nyanya, kabichi ya mapema, mazao ya kijani. Ili kuvuna miche, tumia sehemu moja ya mchanga na sehemu 2 za mchanganyiko. udongo wa majani na humus.
Chaguzi za uzazi. Tumia mbegu, vipandikizi, miche.
Halijoto. Kushuka kwa joto la hewa chini ya + 10 ° C, pamoja na mabadiliko ya ghafla, huathiri vibaya mmea. Wakati wa kuota kwa mbegu, joto la 22-25 ° C inahitajika. Baada ya kuibuka, inatosha kudumisha +15 ° C.
Kupanda. Imetolewa mwanzoni mwa Machi na Aprili. Kabla ya kuloweka mbegu kwa siku moja au mbili katika suluhisho dhaifu la manganese hutumiwa, lakini sio muda mrefu, ili mbegu zisianze kuoza. Sufuria zilizo na mbegu zilizopandwa zinapaswa kufunikwa na filamu hadi shina zitokee (kwa siku 7-8). Baada ya hayo, filamu huondolewa na vyombo vimewekwa karibu na mwanga ili kuzuia mmea kutoka kwa kunyoosha.
Kupandikiza. Haikubaliki kupanda shina za Momordica kwenye udongo ikiwa joto lake ni chini ya 11°C. Kabla ya kushuka kwenye ardhi wazi miche ni ngumu. Umri mzuri wa kupanda kwa kupandikiza ni siku 20.
Kumwagilia. Wastani lakini mara kwa mara, ni vyema kutumia maji ya joto. Udongo haupaswi kuruhusiwa kukauka. Kunyunyizia majani kunahimizwa kudumisha kiwango cha juu unyevunyevu.
Utunzaji wa mimea. Majani yanapaswa kupunguzwa mara kwa mara na shina za upande, kubana ncha zao. Haiwezekani kuwaondoa kabisa watoto wa kambo, kwa sababu ... wanazaa matunda mengi. Inapokua, unapaswa kuandaa trellis. Kiwanda kimefungwa karibu na twine, kwa kufuata mfano wa matango ya kukua. Momordica ni sugu kwa wadudu, kwa hivyo haijanyunyiziwa.
Vipandikizi. Watoto wa kambo walioondolewa kwenye shina kuu wanaweza kuwa na mizizi kwa ajili ya kupanda baadae. Mizizi huonekana baada ya wiki kadhaa na matengenezo joto la mara kwa mara maji kwa joto la 25 ° C.
Mbolea. Inafanywa kila baada ya wiki 2. Chaguo bora ni suluhisho la mullein.

Jinsi ya kula malenge - tazama video:

Momordica ni mapambo mazuri shamba la bustani na wakati huo huo huleta mavuno mazuri matunda ya uponyaji na yenye lishe ambayo yatasaidia kuondoa magonjwa mengi, kusaidia mwili wakati wa kupona, kudumisha ngozi ya ujana na kupata maisha marefu.

Momordica - kupanda kila mwaka kupanda mmea wa herbaceous familia ya malenge (Cucurditaceae). Momordica imeenea katika maeneo mengi ya Kusini-mashariki mwa Asia - India, Indochina, Indonesia, China Kusini, Taiwan, Japan, Ufilipino, na New Guinea. Nilipata momordica porini huko Florida (Marekani).

Momordica hupandwa kwenye chumba, kwenye balcony, kwenye bustani kwani inaponya na nzuri. Hii mmea wa dawa hutumikia pamoja na matunda ya kifahari ya kula mapambo ya mapambo madirisha ya kusini, kuta na grilles za mapambo.

Maua na matunda ya momordica

Harufu nzuri maua ya njano Momordicas hawana jinsia moja, wana corolla iliyounganishwa, yenye meno matano. Harufu ya maua yake ya kiume ni sawa na harufu nzuri, lakini chini ya makali.

Tunda la momordica ni beri ya mviringo iliyoinuliwa sana sura isiyo ya kawaida, ina sura ya kigeni. Kwa nje ni kufunikwa na makadirio ya papillary.
Rangi ya matunda ya momordica ni machungwa mkali, njano au nyeupe.

Ladha ya tunda la momordica iko karibu na lililoiva. Kweli, uso wa papillary wa berry ni uchungu kidogo, na kwa sababu ya hii ladha ya jumla inachukua tint ya uchungu. Ndiyo maana momordica inaitwa "buyu chungu." Lakini ubora huu hauingilii na kuandaa sahani ladha kutoka kwa matunda yake!

Ndani ya tunda la momordica, karibu na kila mbegu kuna pericarp ya juisi ya rangi ya akiki nyeusi. Ladha yake ni ya kupendeza sana, kukumbusha iliyoiva.

Uzazi wa momordica kwa mbegu

Kukua momordica sio ngumu. Teknolojia yake ya kilimo ni kwa njia nyingi sawa na wale wa maboga na zucchini. Walakini, kuna ujanja fulani wa kupanda na kukua momordica, inayoagizwa na sifa za utamaduni huu.

Mbegu za Momordica ni kubwa kiasi (urefu wa 11-15 mm, upana wa 8-9 mm). Ni tambarare, umbo la pande zote, na kingo zisizo sawa na uso wa kifua kikuu. Kuna mchoro wa kipekee katika pande zote tambarare za mbegu. Zaidi ya hayo, kila mbegu ya momordica ina muundo wake wa kipekee, kukumbusha pambo la kitaifa la India ...

Ili kuota kwa mafanikio mbegu za momordica, kwanza unahitaji kuziota. Ili kufanya hivyo, futa ncha kali ya mbegu sandpaper kusaidia shell kuvimba na kufungua kwa uhuru zaidi.
Kisha mimina mbegu za momordica katika suluhisho la giza la permanganate ya potasiamu kwa masaa kadhaa. Hii sio tu kuzuia mbegu, lakini huwasaidia kuota na kuwalisha - kuwapa sehemu ya ziada ya dutu ya ukuaji.
Kisha unapaswa kuweka mbegu zilizoandaliwa kwa njia hii kwenye machujo ya unyevu (au kwenye uchafu karatasi ya choo) na uweke mahali pa joto na joto la hadi digrii 25.
Kwa matibabu na utunzaji huu, mbegu za momordica huota vizuri na kuwa na uotaji wa karibu asilimia mia moja.

Mara tu ganda la mbegu linapopasuka na mizizi meupe laini kuonekana, unaweza kupanda mbegu zilizoota ardhini au kwenye sufuria za miche.
Ni bora kukuza miche ya momordica kwenye sufuria za peat-humus. Mimi kujaza sufuria na peat weathered na mchanga katika uwiano (1: 1: 1: 0.5).

Kukua momordica

Mazoezi yameonyesha kuwa momordica inaweza kupandwa kwa mafanikio katika greenhouses na greenhouses kwenye njama ya kibinafsi, na pia kwenye balcony mkali, kwenye dirisha la madirisha kama mmea wa ndani.

Licha ya asili ya kitropiki ya mmea huu, momordica inakua vizuri katika bustani yetu. Hata majira mafupi yanatosha kwa matunda yake kuiva.

Kimsingi, tunakua aina 2 za momordica:
- momordica harantia("komamanga la India");
- Momordica balsamic("peari ya balsamu").

Momordica inahitaji sana rutuba ya udongo.
Mmea huu hujibu vizuri haswa mbolea za kikaboni, ambayo hutumiwa katika ardhi ya wazi kwa kuchimba (hadi kilo 10 kwa 1 m2).
Hatupaswi kusahau kuhusu virutubisho vya madini momordiki. Ifuatayo huongezwa kwenye udongo (kwa m2): nitrati ya ammoniamu - 20-30 g, superphosphate - 35-40 g, kloridi ya potasiamu - 20-30 g.
Ikiwa udongo katika bustani yako una asidi nyingi, basi ni muhimu kuongeza 300-400 g ya chokaa kwa 1 m2 ya eneo la kitanda.

Wakati wa kukua momordica kama balcony au mmea wa ndani Viwango vyote vya mbolea zilizowekwa huwekwa kwa kuzingatia kiasi cha udongo kwenye chombo. Katika kesi hii, wakati wa kulisha, unaweza kufuata maagizo ya mbolea tata ya kikaboni-madini inayotumiwa kwa mimea ya ndani.

Kama mizabibu yote, momordica inahitaji msaada. Chaguo bora msaada - trellis ya wima, ambayo inafanya uwezekano wa kupata mavuno ya juu kutokana na kuangaza vizuri kwa mmea.
Kwa ukosefu wa taa na lishe, ovari mara nyingi huanguka, na matunda ya momordica ni ndogo.

Momordica katika kupikia na dawa

Momordica imekuzwa tangu nyakati za zamani kama mboga ya thamani na mmea wa dawa.
KATIKA China ya kale Kaizari tu na washiriki wa familia yake waliruhusiwa kula momordica. Na huko India ilionwa kuwa "mmea wa miungu."

Unaweza kununua matunda ya momordica hapa (katika duka la Kikorea), lakini bado ni bora kukua mwenyewe kwenye bustani, kwenye chumba au kwenye balcony - kutakuwa na uzuri na faida!

Safi, shina za vijana na majani ya momordica hutumiwa katika saladi na vinaigrettes, na borscht ladha na supu za mboga za dawa hufanywa kutoka kwao.

Momordica ina sifa ya kuongezeka thamani ya lishe, bora zaidi kuliko pilipili na biringanya maarufu miongoni mwa wakulima. Matunda ya Momordica yana protini nyingi, wanga, sukari, kalsiamu, fosforasi, vitamini ("A", "B", "B1", "C", nk). Vitamini "E" inayopatikana katika matunda hulinda mwili kutokana na kuzeeka mapema, na vitamini "F" hutoa nguvu na nguvu.
Matunda ya Momordica ni tajiri sana katika asidi ya folic, ukosefu wa ambayo huathiri uboho na pia husababisha hatari ya tumors za saratani.
Momordica hutumiwa kama dawa ya asili kuharibu seli za saratani, bakteria na virusi, kutibu shinikizo la damu, hemorrhoids, na kuboresha kinga. Mmea huu hutoa haraka mafuta ya ziada kutoka kwa mwili, huharakisha kimetaboliki na hufanya takwimu kuwa ndogo.

Kutibu momordica, madaktari wanashauri kutumia kabisa sehemu zote za uponyaji za mmea - mizizi, majani, mbegu, maua na matunda.
Momordica hutumiwa sana katika dawa za watu wa Tibet-Kichina. Momordica hutumika kama dawa ya kutuliza maumivu, kutibu magonjwa ya moyo na mishipa, saratani, vidonda vya tumbo, kupunguza viwango vya sukari kwenye damu, kutoa insulini na kutibu kisukari.
Momordica ni muhimu kwa mwili katika juhudi za kupunguza kasi ya kuzeeka na kufikia maisha marefu.

Matunda na mbegu za Momordica hupunguza viwango vya cholesterol katika damu, kuzuia malezi ya bandia za cholesterol, kusafisha mishipa ya damu, kupunguza uwezekano wa mshtuko wa moyo na kiharusi, kutibu leukemia, arthritis ya rheumatoid, maumivu ya kichwa na maumivu ya viungo, kuchoma, psoriasis, unyogovu, furunculosis; homa ya ini.
Momordica pia hutibu magonjwa ya macho na huongeza uwezo wa kuona.
Decoctions ya Momordica na tinctures huponya prostatitis, urolithiasis, sclerosis, kuboresha kazi ya ubongo na kuimarisha mfumo wa kinga.

Mapishi ya tincture na decoction ya matunda na mbegu za momordica

Tincture ya matunda ya Momordica

Kata matunda ya momordica yasiyo na mbegu katika vipande vidogo. Jaza jarida la lita tatu kwa ukali pamoja nao. Mimina vodka (0.5 l) kwenye jar na funga na kifuniko. Wacha kusimama kwa wiki mbili mahali pa giza na baridi.
Kunywa tincture ya matunda ya momordica kwa siku tatu kwenye tumbo tupu (dakika 30 kabla ya chakula), kijiko 1 mara 3 kwa siku.
Tincture ya matunda ya Momordica inafaa kwa homa (kikohozi, pua ya kukimbia, homa), psoriasis na rheumatism. Pia hutumika kama njia ya kuimarisha kinga ya mwili.

Kianzikutoka kwa mbegu za momordica

Karibu mbegu 15-20 za momordica zilizokandamizwa hutiwa na glasi 1 ya maji ya moto na kuwekwa kwenye moto mdogo kwa dakika 10. Kisha kuondoka kwa saa moja na chujio.
Tincture ya mbegu ya Momordica hunywa 50 mg, mara 3-4 kwa siku, kwa hemorrhoids na kama diuretiki kwa magonjwa ya homa.

Kuza momordica kwa uzuri na manufaa, na kuwa na afya!

Vladimir Udod (Denver USA)

Kwenye tovuti ya tovuti
kwenye tovuti ya tovuti
kwenye tovuti ya tovuti

Tovuti ya Kila Wiki ya Bure ya Muhtasari wa Tovuti

Kila wiki, kwa miaka 10, kwa wanachama wetu 100,000, uteuzi bora wa nyenzo muhimu kuhusu maua na bustani, pamoja na taarifa nyingine muhimu.

Jiandikishe na upokee!

Shukrani kwa mtindo wa bustani ya kigeni katika bustani eneo la kati unaweza kupata vile mimea ya ajabu, uwepo ambao hakuna mtu hata aliyejua hapo awali. Mmoja wao ni momordica, mzabibu wa familia ya Cucurbitaceae, jamaa wa karibu wa matango na maboga, pia huitwa tango la wazimu au la Hindi, peari ya balsamu au tango ya mamba. Mzaliwa wa Asia Kusini, momordica amepata mashabiki wengi waaminifu katika eneo letu. Siri ya umaarufu wake ni nini? Kwanza, ni nzuri sana - mwishoni mwa Juni, dhidi ya msingi wa majani ya kijani kibichi, maua makubwa harufu nzuri na jasmine. Matunda yaliyoiva ya kigeni ya momordica rangi ya machungwa Mbegu za ruby-nyekundu, sawa na mbegu za komamanga, zilipasuka kwa kelele na "kupiga" mita kadhaa mbali. Pili, momordica imekuwa maarufu kwa muda mrefu mali ya uponyaji. Katika nchi yake, hutumiwa kama tiba ya magonjwa mengi, na pia huliwa kama kitamu cha kupendeza. Tatu, katika utunzaji uzuri wa kigeni Ni rahisi na isiyo na adabu, ambayo inamaanisha kuwa hata mkulima wa novice anaweza kuikuza.

Tarehe za kutua

Momordica hupandwa kutoka kwa mbegu, wote kwa miche na bila miche. Washa mahali pa kudumu mbegu hupandwa wakati udongo unapo joto vizuri, lakini si mapema zaidi ya katikati ya Mei. Wanaanza kukua miche katika nusu ya pili ya Aprili. Miche iliyopandwa hupandwa katika ardhi ya wazi mwishoni mwa Mei - mwanzo wa Juni, baada ya mwisho wa baridi ya kurudi.

Kuchagua na kuandaa kiti

Momordica ya kigeni ya Asia inapendelea maeneo ya jua yaliyohifadhiwa kutokana na upepo wa baridi. Miongoni mwa mazao ya mtangulizi wa mizabibu ya kigeni, kabichi, karoti, vitunguu, beets, kunde na mazao ya mbolea ya kijani huchukuliwa kuwa bora zaidi. Haipendekezi kupanda momordica baada ya malenge na viazi.

Inashauriwa kuandaa eneo la kupanda katika vuli - kwa kuchimba, udongo usio na rutuba umejaa mbolea au mbolea iliyooza (3-5 kg / m?), Fosforasi (25-30 g / m?) Na potasiamu (15) -20 g/m?) mbolea huwekwa. Ni muhimu kuongeza majivu ya kuni (200-300 g/m?) kwenye udongo wenye tindikali au mzito.

Matibabu ya mbegu kabla ya kupanda

Mbegu za Momordica zimefunikwa na ganda mnene, kwa hivyo kabla ya kupanda zinapaswa kutayarishwa kama ifuatavyo.

Nyunyiza mbegu karatasi nyeupe karatasi na uchague zile ambazo ni nyeusi zaidi. Sampuli za rangi nyepesi uwezekano mkubwa hazijakomaa na haziwezekani kuota.
Kwa madhumuni ya disinfection, nyenzo zilizochaguliwa zimewekwa katika suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu.
Hatua ya mwisho ya usindikaji ni kuloweka. Mbegu zimefungwa kwenye kitambaa cha kitani, kilichohifadhiwa kwa ukarimu na maji, kilichowekwa kwenye chombo kidogo na kuwekwa si mbali na betri. Ikiwa unapita juu ya ganda la mbegu na faili au faili ya msumari kabla ya utaratibu, na kuongeza asali kidogo au tone au mbili ya juisi ya aloe kwenye maji ya kulowekwa, basi chipukizi ndogo zitatoka mapema zaidi.

Kuota kwa mbegu itachukua siku 8-10. Hakikisha kwamba napkin haina kavu wakati huu. Kuonekana kwa mizizi ni ishara kwamba mbegu ziko tayari kupandwa ardhini.

Njia ya kukua bila mbegu

Kabla ya kupanda mbegu zilizochipua katika ardhi ya wazi, udongo katika eneo hilo hufunguliwa kwa nguvu na kusawazishwa vizuri. Mbegu hupandwa kwenye ukingo, huimarishwa kwa cm 1.5, kwa vipindi vya cm 80-90 safu nyembamba humus na maji kwa wastani maji ya joto. Iwapo huna uhakika kwamba theluji za usiku hatimaye zimeondoka katika eneo lako, weka safu za chuma juu ya kitanda na utupe nyenzo za kufunika juu yake. Wakati shina zinaonekana, tunza msaada kwa mizabibu michanga, ambayo itashikamana nayo inapokua.

Kupanda miche

Ili kukuza miche ya momordica, utahitaji mchanga wa ulimwengu kwa miche ya mboga au substrate iliyotengenezwa nyumbani iliyotengenezwa kutoka kwa humus; ardhi ya turf na peat (2:1:1). Makini! Kwa kuwa mzabibu, kama jamaa zake zote, hauvumilii kuokota vizuri, ni muhimu kupanda mbegu katika vikombe vya mtu binafsi (ikiwezekana peat) na kiasi cha lita 0.5. Mpangilio wa kazi ni kama ifuatavyo:

Vikombe vinajazwa na substrate ya virutubisho.
Kila mbegu huwekwa kwa makali juu ya ardhi, kushinikizwa kidogo na kunyunyizwa na safu nyembamba ya mchanga wa calcined.
Mazao hutiwa maji kwa wingi, baada ya hapo kila kikombe hufunikwa na nusu ya chupa ya plastiki au filamu na kuwekwa mahali pa joto (+22-25 °C).

Baada ya shina za kwanza kuonekana juu ya uso wa udongo, kifuniko huondolewa kwenye miche, udongo hunyunyizwa na maji ya joto kutoka kwenye chupa ya kunyunyizia dawa na sufuria zilizo na mimea zimewekwa kwenye dirisha la madirisha mkali. Ili kuzuia miche isiharibiwe na moja kwa moja miale ya jua, ni muhimu kuwaweka kivuli kwa pazia la mwanga la tulle. Katika awamu ya jozi ya kwanza ya majani ya kweli, miche ya "tango ya wazimu" inalishwa na suluhisho dhaifu la mbolea ya fosforasi-potasiamu. Wiki 1.5-2 kabla ya kupanda, miche huanza kuwa ngumu, na kuwazoea kwa uingizaji hewa wa asili. Kwanza, dirisha linafunguliwa juu ya miche kwa muda wa dakika 15-20, na baada ya siku chache sufuria na mimea huanza kuchukuliwa kwenye hewa ya wazi - kwenye bustani au kwenye balcony.

Kupanda miche ya momordica kwenye ardhi hufanywa kama ifuatavyo:

Mashimo kadhaa huchimbwa kwenye udongo kwa umbali wa cm 80-90 kutoka kwa kila mmoja.
0.5 lita za maji yaliyowekwa hutiwa ndani ya kila shimo na wachache wa humus ya bustani huongezwa.
Vikombe vya peat na miche huwekwa kwenye mashimo na kuzikwa kwa msingi wa majani ya cotyledon. Ikiwa miche yako ilikua ndani sufuria za plastiki, basi mimea inashughulikiwa kwa uangalifu bila kuharibu udongo wa udongo.

Baada ya kukamilika kwa kazi ya upandaji, maji udongo kwa wingi na ueneze udongo kwenye kitanda cha bustani na peat au mbolea. Weka karibu na kila shimo msaada wa kuaminika ili mzabibu unaokua unyooke juu.

Katika hali ya hewa ya joto, mizabibu hutiwa maji mara kwa mara na kwa wingi. Kwa kila kichaka, angalau lita 10 za maji moto kwenye jua hutumiwa. Utaratibu unafanywa katika saa za jioni, na asubuhi iliyofuata udongo chini ya mimea umefunguliwa kidogo.
Kila baada ya wiki 3, mimea hulishwa, ikibadilisha mbolea tata ya madini na kikaboni.
Ili kuepuka kufichua mizizi ya msingi wa shina, momordicas mara kwa mara hufunikwa na udongo unyevu.
Shina za upande zinazokua kwa wingi (watoto wa kambo) huondolewa ili kichaka kisinene. Kama sheria, mzabibu huundwa kutoka kwa viboko 3 vikali zaidi.

Kwa uangalifu! Kabla ya matunda kuanza kuunda, momordica "huuma" kama nettle, kwa hivyo inashauriwa kufanya kazi yote nayo tu na glavu. Mara tu "matango" ya kwanza yanapoonekana kwenye mzabibu, itapoteza mali hii isiyofaa.

Magonjwa na wadudu

Kama mimea yote ya malenge, momordica hushambuliwa na magonjwa ya kuvu. Mara nyingi, mizabibu ya kigeni huathiriwa na koga ya unga, anthracnose, nyeupe na kuoza kijivu, ascochyta blight na mold nyeusi. Mapambano dhidi ya maambukizo haya ni ngumu sana na sio mafanikio kila wakati. Kwa ishara za kwanza za ugonjwa, mimea hunyunyizwa mara moja na mchanganyiko wa Bordeaux au fungicide nyingine. Na usisahau kwamba vichaka vichafu, vilivyo na nene mara nyingi huwa wagonjwa, kwa hivyo kuangalia mzunguko wa mazao na utekelezaji wa wakati wa taratibu muhimu za agrotechnical ni muhimu. kinga bora magonjwa ya vimelea.

Mavuno

Ondoa" matango mambo»kutoka kwenye bustani isiyokua kidogo - siku 8-10 zinapaswa kupita kutoka kwa malezi ya ovari ya matunda hadi kuondolewa (hakuna zaidi!). Kuzingatia rangi ya matunda - ngozi ya momordica ya kitamu inapaswa kuwa njano mkali. Ikiwa ngozi tayari imepata hue ya machungwa ya kutoboa, basi wakati unapotea - massa ya matunda yaliyoiva hubadilisha muundo na kupoteza harufu yake ya tabia.

Momordica ina ladha ya uchungu ya kipekee, kwa hivyo kabla ya kula, inashauriwa kuloweka matunda yaliyosafishwa na yaliyokatwa kwenye maji yenye chumvi au blanch katika maji yanayochemka. Matango ya kigeni hutumiwa sana katika kupikia - yanaweza kukaanga, chumvi, kung'olewa, kuongezwa kwa saladi na supu. Uchungu kidogo huongeza kidokezo cha kipekee kwa sahani zilizo na momordica.

Ikiwa unapanga kutumia momordica kwa madhumuni ya dawa, basi malighafi inapaswa kukusanywa ndani masharti tofauti. Majani huvunwa mwishoni mwa chemchemi, wakati kichaka kinapoundwa, mbegu hukusanywa katika msimu wa joto, wakati matunda yaliyoiva yanapasuka, na mizizi huchimbwa mnamo Oktoba. Malighafi iliyokusanywa hukaushwa chini ya dari nje, kulinda kwa uangalifu kutoka kwa jua moja kwa moja, baada ya hapo zimefungwa kulingana na mitungi ya kioo au mifuko ya kitani na kuhifadhi mahali pa baridi na kavu.