Mafuta ya nguruwe ya kupendeza kwenye ngozi ya vitunguu. Mafuta ya nguruwe ya kuchemsha kwenye ngozi ya vitunguu na vitunguu

Salo ndani ngozi za vitunguu

5 (100%) kura 1

Ninaendelea mfululizo wangu wa vitafunio vya nyama. Katika miezi michache iliyopita nimepika mafuta ya nguruwe kwenye ngozi ya vitunguu mara kadhaa, zaidi mapishi ya ladha ya yote niliyojaribu. Na nina uzoefu mwingi na bidhaa hii: Ninasonga rolls, kavu chumvi, na kuifanya kwa brine. Lakini hii bado ni zaidi ya ushindani. Ikiwa unachukua kipande kizuri cha mafuta ya nguruwe, ambayo kuna tabaka pana za nyama, basi baada ya chumvi itaonja kama ham. Nyama ni laini, yenye juisi sana, na mafuta ya nguruwe yanayeyuka tu kinywani mwako. Na ni harufu gani! Kwa neno moja, marafiki, usikose kichocheo na uhakikishe kupika mafuta ya nguruwe kwenye ngozi za vitunguu. Aidha, kupikia itachukua nusu saa tu.

Kwa upande wa muundo na njia ya maandalizi, kichocheo cha mafuta ya nguruwe kwenye ngozi ya vitunguu ni rahisi sana. Kwanza tunafanya decoction, na kisha ndani yake tunapika mafuta ya nguruwe na viungo, seti ambayo inaweza kubadilishwa ili kukidhi ladha yako.

Viungo

Ili kuandaa mafuta ya nguruwe yaliyopikwa kwenye ngozi ya vitunguu, utahitaji:

• undercuts au brisket (mafuta na tabaka za nyama) - kilo 1;
• jani la bay- pcs 2;
• pilipili nyeusi - 1 tsp;
• allspice - 1 tsp;
• nafaka za coriander - 2/3 tsp;
• cumin - pini 2-3;
• maji - glasi 5;
• chumvi kubwa ya meza - 5 tbsp. l. na slaidi;
• peel vitunguu - 3 mikono kubwa.

Jinsi ya kupika mafuta ya nguruwe kwenye ngozi ya vitunguu. Kichocheo

Mahali pa kupata maganda ya vitunguu kiasi cha kutosha? Kuna chaguzi kadhaa. Ikiwa unapanga kupika mapema, kisha kukusanya kusafisha katika mfuko tofauti. Ikiwa unataka kurekebisha leo, lakini hakuna maganda, waulize wauzaji kwenye njia za mboga sokoni. Kawaida kuna mengi yamesalia na unaweza kukusanya kifurushi kizuri bila malipo. Unahitaji maganda mengi kufunika mafuta ya nguruwe pande zote. Zaidi ni, rangi ya mafuta ya mafuta ya kumaliza ni makali zaidi.

Ni lazima nioshe maganda yaliyokusanywa ili kuondoa uchafu, mabaki ya udongo na vumbi. Mimina maji ya moto juu yake kwa dakika chache, kisha suuza vizuri sana chini ya maji ya bomba. Maganda yatalowa, safi na laini.

Kwa ladha yangu, zaidi mafuta ya nguruwe bora na ngozi ya vitunguu inageuka wakati kuna tabaka za nyama kwenye kipande. Lakini hii sio lazima, kila kitu ni kwa hiari yako. Nilichukua kipande kirefu cha chini ya tumbo (au tumbo), ambacho kina tabaka za nyama na mafuta.

Ngozi lazima isafishwe kwa amana za kaboni na kufutwa ili kuifanya iwe nyepesi. Ninafanya hivi: Ninamwaga kipande kidogo maji ya joto na kuifuta vizuri kwa kisu mpaka ngozi igeuke kuwa nyepesi.

Maeneo yote ya kahawia yanapaswa kusafishwa ikiwa kuna mabua yaliyobaki, choma juu ya moto wazi. Baada ya kusafisha, mimina tena na kavu.

Ninatayarisha decoction ya viungo. Mimina lita moja ya maji kwenye sufuria pana pamoja na glasi nyingine ya 250 ml.

Ninaongeza vijiko vitano vya coarse chumvi ya meza. Ninaandika kwa slaidi ndogo kama inavyoonyeshwa kwenye picha. Ninaweka sufuria kwenye moto mdogo. Wakati wa kuchochea, mimi huyeyusha chumvi. Ikiwa kuna sediment chini, mimi huchuja.

Viungo na viungo ni viungo hivyo vinavyoathiri kwa kiasi kikubwa ladha ya bidhaa iliyokamilishwa. Seti inaweza kuwa chochote, chagua kwa hiari yako. Lakini kuna lazima iwe na pilipili nyeusi, allspice na majani ya bay. Niliongeza cumin na coriander kwao. Chaguzi zingine: mimea ya Provencal, paprika, cumin, haradali nyeupe na nyeusi; mchanganyiko tayari viungo kwa nyama au barbeque.

Ninaleta maji kwa chemsha, kumwaga manukato pamoja na jani la bay, na chemsha kwa dakika tano.

Ni rahisi zaidi kupika mafuta ya nguruwe kwa kukata vipande vikubwa. Nilikata kilo kukatwa kwa nusu.

Kwa kupikia, tumia sahani za chuma cha pua, zilizofunikwa au za casserole. Enamel inaweza kuwa na rangi rangi nyeusi. Ninaweka nusu ya ngozi ya vitunguu chini ya sufuria. Weka vipande vya mafuta juu yake kwenye safu moja, upande wa ngozi chini.

Ninatupa maganda juu ili kufunika uso kabisa.

Mimi kumwaga brine ya kuchemsha. Unahitaji kiasi kwamba mafuta ya nguruwe yameingizwa kabisa kwenye brine. Vinginevyo, itakuwa chumvi bila usawa, na rangi pia itakuwa tofauti.

Ninaweka sufuria kwenye moto wa kati. Mara tu brine inapoanza kuchemsha, mimi hurekebisha moto ili chemsha iwe wastani. Funika na kifuniko na upika kwa muda wa dakika 15-20. Ninaigeuza mara kadhaa wakati wa kupikia.

Ninazima moto na kuacha mafuta ya nguruwe kwenye cauldron bila kuiondoa kwenye brine. Wakati inapoa hadi joto la chumba, ipeleke mahali pa baridi au kuiweka kwenye jokofu hadi siku inayofuata. Wakati huu, mafuta ya nguruwe yatachukua ladha zote, kuchukua chumvi nyingi iwezekanavyo na kugeuka rangi ya dhahabu ya kupendeza. Unaweza kuiweka kwa muda mrefu; mara moja nilikuwa nayo kwenye jokofu kwa karibu siku mbili, na kwa ladha yangu ya salting ya muda mrefu ilifanya tu kuwa tastier.

Kitunguu saumu ni kiungo kingine cha lazima kiwe. Ninasugua mafuta ya nguruwe nayo baada ya kuangaziwa kwa muda unaohitajika. Ninaiondoa kwenye sufuria, kauka na kufinya vitunguu zaidi moja kwa moja kwenye kipande kupitia vyombo vya habari.

Ninaisugua pande zote isipokuwa ngozi. Naam, sasa tunapaswa kusubiri saa chache zaidi ili vitunguu viweze kufyonzwa, na tunaweza kujaribu.

Ikiwa unatayarisha sehemu kubwa, baada ya kusaga vitunguu, funga kila kipande kwenye foil au kuiweka kwenye mfuko mkali na kufungia.

Ni mara ngapi nimepika mafuta ya nguruwe kwenye ngozi ya vitunguu, daima hugeuka kuwa ya kitamu, laini sana na yenye kunukia. Kwa hiyo marafiki, mapishi yamejaribiwa mara nyingi, ni bora na rahisi sana. Jaribu na ujionee mwenyewe kuwa na hii maelezo ya kina jinsi ya chumvi mafuta ya nguruwe katika ngozi vitunguu utafanikiwa, na bidhaa iliyokamilishwa Itakuwa na ladha bora kuliko vyakula vya dukani. Kupika kwa furaha na hamu kubwa! Plyushkin yako.

Kichocheo cha kupikia kina katika muundo wa video

Jambo wote! Ni msimu wa baridi nje, baridi, lakini nyumba ni laini na ya joto. Sitaki hata kuweka pua yangu barabarani. Lakini lazima! Nilitaka tu mafuta ya chumvi, na sio tu mafuta ya nguruwe, lakini kwenye ngozi za vitunguu. Nadhani nilimwona ndotoni. Ni ujinga, lakini mawazo yananisumbua. Basi niliamua kuvaa na kwenda sokoni.

Katika makala zilizopita tayari tumeshughulika na pickling na in. Huko tu walitumia zaidi vitunguu. Wakati huu unahitaji kuhifadhi kwenye taka ya vitunguu. Kisha matokeo yetu ya mwisho yatakuwa rangi nzuri, pamoja na ladha. Itakuwa vitafunio vyema wageni wanapofika. Na tayari walipiga simu na kuonya juu ya ziara yao.

Naam, sawa, sasa hebu tuandae sahani hii ya ladha. Jambo muhimu zaidi ni kuchagua bacon safi. Kisha itakuwa radhi si tu kufanya kazi naye, lakini kula pamoja naye. Na sote tunajua kuwa ni muhimu sana. Ina kutosha vitu muhimu ili miili ya watu wazima na watoto ifanye kazi bila usumbufu! Tumia njia yoyote unayopenda na upike nasi.

Mtu yeyote ambaye amewahi kujaribu mafuta ya nguruwe kwa njia hii anajua vizuri kwamba ni rahisi sana. Unaweza kula mara moja, lakini ni bora kuiweka kwenye jokofu au jokofu kwa muda kidogo. Kilichopozwa huruka papo hapo. Jaribu, fanya tu kwa ukingo mkubwa. Ninakuhakikishia, baada ya kuifanya kwa njia hii angalau mara moja, utataka zaidi mara moja.

Unaweza kuitumikia kwa borscht au tu kuwa na vitafunio vidogo na mkate.

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - kilo 1;
• Maji - 1 l.;
• Chumvi - 6 tbsp. l.;
• Sukari - 2 tbsp. l.;
• jani la Bay - pcs 4;
• Peel ya vitunguu - mikono 3;
• Pilipili nyeusi - pcs 8;
• vitunguu - kichwa 1;
• Pilipili nyeusi ya ardhi - 3 tsp.

Maandalizi:

1. Mimina maji kwenye sufuria. Ongeza chumvi, sukari, ngozi ya vitunguu, jani la bay na pilipili. Weka moto na kuleta kwa chemsha.

2. Osha mafuta ya nguruwe na kuikata vipande vipande. Weka kwenye brine. Inapaswa kufichwa kabisa. Kupika kwa dakika 30. Kisha zima moto na uache baridi na chumvi kwa masaa 8.

Ili kuzuia vipande kuelea, funika juu na sahani. Unaweza pia kuongeza mizigo.

3. Chambua vitunguu na uikate vipande vipande. Inaweza pia kupitishwa kupitia vyombo vya habari au grated. Ongeza pilipili ya ardhini na kuchanganya.

4. Ondoa mafuta ya nguruwe kutoka kwa brine na kavu na taulo za karatasi. Pindua kila kipande kwenye mchanganyiko. Funga kila mmoja kwa karatasi ya ngozi na kuiweka kwenye friji. Baada ya saa 4 unaweza tayari kujaribu.

Mmmm, ni kitamu gani! Hakika tutajaribu.

Mafuta ya nguruwe ya kuchemsha kwenye ngozi ya vitunguu - mapishi ya kupendeza zaidi:

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - kilo 0.5;
• Chumvi - 2 tbsp. l.;
• Vitunguu vya vitunguu - kutoka vitunguu 4 hadi 5;
• Mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
• vitunguu - kichwa 1;
• jani la Bay - pcs 4;
• Maji - 1 l.

Viungo:

1. Mimina maji kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto. Ongeza chumvi, jani la bay na ngozi ya vitunguu. Tunasubiri mchanganyiko wa kuchemsha.

2. Wakati huu, jitayarisha mafuta ya nguruwe. Ninayo na tabaka nzuri za nyama. Osha vizuri. Hakikisha kufuta uchafu wowote kutoka kwa ngozi. Kata vipande vidogo. Wanapaswa kuwa hivyo kwamba unaweza kuwatoa na kula katika kikao kimoja au mbili.

3. Kila kitu kinabubujika kwenye sufuria. Tunatuma vipande vya nyama huko. Kupika kwa dakika 40-50. Kisha tunaiondoa na kuipunguza.

4. Chambua na upitishe vitunguu kupitia vyombo vya habari. Ongeza mchanganyiko wa pilipili. Pindua na uvike vipande vilivyopozwa. Weka kwenye jokofu au friji.

Tunachukua kipande kama hicho na kuikata katika sehemu. Iligeuka kitamu sana.

Video ya jinsi ya kupika mafuta ya nguruwe kwenye ngozi ya vitunguu:

Ninapendekeza uangalie video ambayo mwandishi anasema na anaonyesha jinsi ya kupika mafuta ya nguruwe. Bidhaa zote sawa na viungo hutumiwa hapa ambazo tulitumia katika mapishi hapo juu. Ni hapa tu unaweza kujua kila kitu wazi. Unaweza kula wakati wowote na kwa chochote (na supu, mkate, vitunguu, nk). Jaribu kwa njia zote.

Sasa una hakika kwamba mchakato mzima ni rahisi sana. Labda tayari umeitumia, kisha ushiriki nasi matokeo yako katika maoni hapa chini. Au unaongeza kitu kingine, kisha tuambie kukihusu.

Jinsi ya kupika mafuta ya nguruwe kwenye ngozi ya vitunguu ikiwa tayari yametiwa chumvi?

Ninatumia njia hii niliponunua mafuta ya nguruwe na kaka ngumu. Kisha huitafuna na hutaki kula. Katika hali hii, mimi huchemsha na kisha kula. Inageuka isiyo ya kawaida, lakini wakati huo huo ni ya kitamu.

Viungo:

kwa kuokota:

• Nyama ya nguruwe - kilo 1;
• Chumvi - 8 tbsp. l.;
• Maji - 1 l.;
• vitunguu - meno 6.

kwa decoction:

• Peel ya vitunguu - 3 - 4 mikono;
• Maji - 1 l.;
• Chumvi - 1 tbsp. l.

Maandalizi:

1. Kwanza, chumvi mafuta ya nguruwe. Ili kufanya hivyo, chemsha maji na chumvi na baridi. Ongeza vitunguu. Kata mafuta ya nguruwe vipande vidogo na safisha. Weka kwenye jar na ujaze na brine. Acha kwa siku tatu.

2. Baada ya siku hizi, mimina maji kwenye sufuria na kuongeza chumvi na maganda. Kuleta kwa chemsha.

Chumvi lazima iwepo kwenye mchuzi. Kwa njia hii mafuta ya nguruwe hayatapoteza ladha yake.

3. Panda vipande ndani ya mchuzi na upika kwa muda wa dakika 15 - 20. Kisha tunaiondoa, baridi na kuiweka kwenye friji.

Hebu jaribu kilichopozwa. Kisha utataka kuipika zaidi.

Mafuta ya nguruwe katika ngozi ya vitunguu na moshi wa kioevu:

Kuna njia nyingine ya kufanya mafuta ya nguruwe kuwa ya kitamu sana. Pamoja nayo utapokea sio tu rangi nzuri vitafunio, lakini pia na harufu na ladha ya sigara. Na vitunguu vitaongeza sifa hizi. Unaweza kula hii mwenyewe na kuitumikia meza ya sherehe, kama vitafunio nzuri kwa vinywaji vya pombe.

Viungo:

• Mafuta ya nguruwe - 500 gr.;
• jani la Bay - pcs 3;
• Peel ya vitunguu - mikono 4;
• Moshi wa kioevu - 3 tbsp. l.;
• Maji - 1 l.;
• Chumvi - 6 tbsp. l.;
• Mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
• Vitunguu - meno 4.

Maandalizi:

1. Mimina maji kwenye sufuria. Ongeza maganda, moshi wa kioevu, chumvi, jani la bay. Chemsha kwa dakika mbili hadi tatu.

Tumia sufuria ya zamani kwa hili. Kwa kuwa husk itapaka rangi wakati wa kupikia.

2. Osha mafuta ya nguruwe na kuikata vipande vipande. Tunawatuma kwa mchuzi wetu na kupika kwa dakika 20. Kisha kuizima na baridi moja kwa moja kwenye brine.

3. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari kwenye mfuko wa plastiki. Ongeza mchanganyiko wa pilipili. Tunahamisha mafuta ya nguruwe huko. Tunamfunga mfuko na kuitingisha kidogo. Weka kwenye jokofu au friji kwa kuhifadhi.

Kichocheo cha mafuta ya nguruwe katika ngozi ya vitunguu na prunes

Kwa njia hii tutatumia matunda yaliyokaushwa. Yaani prunes. Itatoa mafuta yetu sio rangi tu, bali pia ladha ya kupendeza sana. Hakikisha kujaribu kutengeneza angalau kipande kimoja. Ukiijaribu, utataka zaidi.

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - kilo 1;
• Maji - 1 l.;
• Peel ya vitunguu - mikono 2;
• Prunes - pcs 6;
• jani la Bay - pcs 2;
• Chumvi - 8 tbsp. l.;
• Sukari - 2 tbsp. l.;
• vitunguu - kichwa 1;
• Pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi:

1. Mimina maji kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto. Ongeza maganda, prunes, majani ya bay, chumvi na sukari. Chemsha kwa takriban dakika 1.

2. Wakati huu, safisha mafuta ya nguruwe. Kata vipande vipande. Weka kwenye brine inayochemka na upike kwa dakika 20. Kisha baridi moja kwa moja kwenye mchanganyiko huu.

3. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari au uikate kwa visu. Ongeza pilipili kwa ladha. Tunaweka vipande na hii, ambayo hapo awali ilitolewa na kukaushwa na napkins. Tunafunga kila mmoja kwenye filamu ya chakula au begi na kuihifadhi kwenye jokofu.

Kulingana na vile njia rahisi inageuka ya ajabu mafuta ya nguruwe ladha. Hakikisha umeijaribu na kuiongeza kwenye kitabu chako cha upishi. Kula mwenyewe na kutibu familia yako na marafiki nayo Na ninakuambia kwaheri, tutaonana hivi karibuni!

Mafuta ya nguruwe ya kuchemsha Nilijaribu kupika kwenye ngozi ya vitunguu na vitunguu kwa mara ya kwanza, na kwa sababu tu nilipokea barua kutoka kwa msomaji katika barua inayouliza: "Je! una mapishi kama haya kwenye blogi yako?" Kama ilivyotokea, kwa namna fulani ilitoroka mawazo yangu wakati wa miaka yote ambayo nimekuwa nikiendesha blogi ya upishi, kwa hivyo niliamua haraka kujaza pengo hili katika wasifu wangu wa upishi.

Ili kuandaa sahani ya leo, tutahitaji bidhaa zifuatazo: mafuta ya nguruwe, maji, chumvi, maganda ya vitunguu, pilipili, jani la bay na vitunguu. Ninaweza kusema kwa ujasiri kwamba mafuta ya nguruwe ya kuchemsha kwenye ngozi ya vitunguu ni kito cha upishi kilichofanywa kutoka kwa viungo vya bei nafuu zaidi! Jambo kuu katika maandalizi yake huanzia kwenye hatua unapozunguka sokoni kutafuta kitoweo hiki. Siofaa kununua mafuta ya nguruwe kwenye duka, lakini kutakuwa na soko ambapo utafurahi kuonja mafuta ya nguruwe kabla ya kuinunua. mahali pazuri, ambapo unaweza kupata bidhaa safi, yenye ubora wa juu na yenye kunukia. Baba yangu alinifundisha hekima hii rahisi, na mimi hujaribu kushikamana nayo kila wakati.

Sasa inafaa kutaja ngozi za vitunguu. Inatumika katika kichocheo kutoa mafuta ya nguruwe yaliyokamilishwa sura ya kuvuta sigara. Tabia za ladha sawa sahani iliyo tayari, haitaacha "mla-sukari" yeyote asiyejali.

Mafuta ya nguruwe ya kuchemsha kwenye ngozi ya vitunguu yanaweza kutumika siku inayofuata baada ya kutayarishwa, lakini wakati wa kupikia yenyewe hauhitaji zaidi ya sawa. sahani za nyama. Matokeo ambayo utaishia hayatapendeza tu kaya yako, bali pia marafiki wako na marafiki wanaokuja kutembelea!

Viungo:

• 800 g mafuta ya nguruwe
• 1 lita ya maji
• 1 glasi ya chumvi
• Husk vitunguu 5-6
• Pilipili nyeusi (takriban pcs 10)
• Allspice, coriander (kula ladha)
• 4 majani ya bay
• 5-6 karafuu ya vitunguu kwa marinade
• 4 karafuu ya vitunguu kwa mafuta ya nguruwe yenyewe

Kupika sahani hatua kwa hatua na picha:

Bon hamu!

Mtu yeyote anaweza kupika mafuta ya nguruwe ya kuchemsha kwenye ngozi ya vitunguu, bila kujali uzoefu wa upishi walio nao. Mchakato mzima wa kuandaa appetizer hii kutoka mafuta ya nguruwe ni rahisi sana, na kila mama wa nyumbani na mmiliki wanaweza kukabiliana na kazi hii. Mwishowe, nataka kutoa vidokezo vichache ili mafuta ya nguruwe ya kuchemshwa yawe ya kitamu na yanavutia wapenda ladha wote:

• Ili kupika mafuta ya nguruwe, tunahitaji kikombe 1 cha chumvi, na hii sio typo. Kuandaa sahani kulingana na wingi wa bidhaa zilizoonyeshwa kwenye orodha ya viungo;
• Chukua njia inayowajibika ya kuchagua mafuta ya nguruwe, kwani matokeo ya mwisho ya kupikia yako yote yatategemea;
• Jaribu kutumia ngozi za vitunguu kutoka kwa vitunguu safi kwa kupikia;
• Kabla ya kutumikia, hakikisha kuruhusu mafuta ya nguruwe yaliyokamilishwa kupumzika kwenye jokofu kabla ya kuikata katika sehemu.

Njia hii ina sifa ya seti ndogo ya viungo na urahisi wa maandalizi. Mafuta haya ya nguruwe yana afya zaidi na ya kitamu zaidi kuliko yale yaliyotengenezwa kwenye sufuria ya kukaanga. Inahifadhi microelements zote za manufaa ambazo mwili wetu unahitaji.

Wakati wa kupikia mafuta ya nguruwe kwenye ngozi ya vitunguu nyumbani inategemea saizi ya kipande yenyewe.

Viungo vya kupikia:

• Kilo 1 cha kukata;
• lita moja ya maji safi;
• Vijiko 3 vya dessert ya chumvi nzuri;
• 3 majani ya bay;
• glasi ya peel ya vitunguu;
• kijiko cha chai allspice(mbaazi);
• (kichwa kizima).

Maandalizi ya mafuta ya nguruwe ya kuchemsha kwenye peel ya vitunguu inapaswa kuanza na utayarishaji wa kiungo kikuu. Njia za chini lazima zioshwe na kukaushwa kitambaa cha karatasi. Ikiwa kipande ni kikubwa, basi kinaweza kukatwa vipande vipande.

Osha maganda chini maji ya bomba na kuweka kwenye colander. Acha kwa dakika 17 ili kumwaga maji ya ziada. Mwishoni mwa wakati huu, uhamishe kwenye sufuria na kumwaga maji ya moto juu yake. Weka sufuria juu ya moto na upika kwa muda wa dakika 18-20. Kisha kuweka mafuta ya nguruwe kwenye manyoya, ongeza chumvi, jani la bay, pilipili.

Muda gani wa kupika mafuta ya nguruwe kwenye ngozi ya vitunguu kulingana na mapishi hii inategemea saizi ya sehemu kuu.
Ikiwa unene wa undercut ni karibu 3 cm, dakika 25 itakuwa ya kutosha. Vipande vikubwa vitahitajika kuwekwa jiko la gesi kama dakika 45.

Kabla ya kupika mafuta ya nguruwe kwenye ngozi ya vitunguu kulingana na mapishi hii, lazima ukumbuke kuwa haipaswi kuchemsha sana. Hii itahifadhi kiasi cha awali cha kioevu hadi mwisho wa kupikia.

Mwishoni mwa wakati, gesi inapaswa kuzimwa, lakini hupaswi kuvuta mafuta ya nguruwe kutoka kwenye sufuria. Inapaswa kupoa kabisa wakati iko kwenye brine. Tu baada ya hii unahitaji kuiondoa kwenye kioevu na kuiacha kwenye colander ili maji ya maji kidogo.

Hatua inayofuata ni kuandaa mavazi. Ili kufanya hivyo, changanya vitunguu iliyokatwa, pilipili na chumvi kidogo. Changanya viungo vyote. Piga vipande vizuri na mchanganyiko unaozalishwa na uwaweke mahali pa baridi ili waweze kujazwa na msimu.

Mafuta ya nguruwe iko tayari, unaweza kuanza kuonja.

Kichocheo kisicho cha kawaida cha mafuta ya nguruwe yenye chumvi kwenye ngozi ya vitunguu

Njia hii ni tofauti kidogo na ile iliyopita. Sahani hii itachukua muda zaidi kuandaa, lakini inafaa. Mafuta ya nguruwe yenye chumvi kwenye ngozi ya vitunguu yatageuka kuwa laini, yenye kunukia na nzuri.

Bidhaa za kupikia:

• kuhusu kilo 1 ya undercut;
• vijiko vitatu vya dessert ya chumvi bahari;
• allspice ya ardhi safi;
• paprika kidogo;
• kupondwa;
• vitunguu - karafuu 5;
• lita moja ya maji;
• 400 g ya makopo.

Wakati wa mchakato wa kupikia, unapaswa kuhakikisha kwa makini kwamba vipande vyote vimefunikwa kabisa na marinade.

Maandalizi ya kichocheo hiki cha mafuta ya nguruwe kwenye maganda ya vitunguu lazima yaanze na kusafisha njia ya chini. Tahadhari maalum toa kwa ngozi. Ikiwa kuna mihuri ya wino juu yake, lazima iondolewe.

Weka jani la bay na vitunguu chini ya jarida la lita 3, ambalo lazima kwanza livunjwe kwa kisu. Weka viungo vilivyoandaliwa na msimu juu.

Kisha unaweza kuanza kuandaa maganda ya vitunguu. Maganda ya mboga yanapaswa kuoshwa vizuri na kuwekwa kwenye sufuria. Chemsha kwenye jiko la gesi kwa dakika 5. Mimina mafuta ya nguruwe na brine kilichopozwa na funga jar na kifuniko. Baada ya siku, songa chombo kwenye jokofu.

Unaweza kuanza kuonja mafuta ya nguruwe baada ya siku 5. Wakati huu utakuwa wa kutosha kwa kila kipande kupata kivuli kizuri na ladha isiyo ya kawaida.
Inashauriwa kutumikia sahani katika vipande nyembamba. Unaweza kuhifadhi njia za chini kwenye jokofu au kwenye jar na brine ya vitunguu.

Kichocheo rahisi cha mafuta ya nguruwe kwenye ngozi ya vitunguu kwenye jiko la polepole

Ili kutengeneza undercuts kulingana na kichocheo hiki, utahitaji muda mdogo. Na kwa msaada wa multicooker, kipindi cha kupikia kitaruka bila kutambuliwa. Katika dakika chache unaweza kujifurahisha mwenyewe na kaya yako yote na sahani ya ladha.

Viungo vya kutumia:

• 1.5 kg ya mafuta ya nguruwe na safu ya nyama;
• Vikombe 2 vya chumvi;
• lita moja na nusu ya maji baridi;
• 200 g ya manyoya kavu na;
• jani la bay hiari.

Osha vizuri na uondoe ngozi kwa kisu mkali. Kata kingo kuu vipande vipande vya saizi ambayo inafaa kwenye bakuli la multicooker.

Weka maganda ya vitunguu na majani ya bay chini ya chombo. Kisha weka vipande vya kusisitiza.

Changanya maji na chumvi na uchanganya vizuri. Ni muhimu kwamba granules kufutwa kabisa katika kioevu. Mimina brine kusababisha ndani ya mafuta ya nguruwe.

Weka bakuli kwenye multicooker na funga kifuniko. Kupika sahani kwa dakika 60 katika hali ya "kitoweo".
Mwisho wa wakati huu, zima multicooker, lakini usifungue kifuniko. Weka sahani katika hali hii kwa masaa mengine 8.

Mafuta ya nguruwe kwenye manyoya yanapaswa kutumiwa baridi. Kwanza kusugua kila kipande na adjika au mchanganyiko wa vitunguu na pilipili.

Mafuta ya nguruwe katika ngozi ya vitunguu katika tanuri

Njia hii ya kupikia hutumiwa sana kati ya mama wa nyumbani. Aina hii ya mafuta ya nguruwe ilipata umaarufu wake kutokana na ukweli kwamba ni sawa na njia ya kuvuta sigara ambayo inauzwa kwenye duka. Lakini, kuhusiana na mafuta ya nguruwe ya dukani, mafuta ya nguruwe kama hayo hayana madhara, kwani hayana viongeza vya kemikali.

Viungo vya kuandaa mafuta ya nguruwe kwenye ngozi ya vitunguu kulingana na mapishi hii:

• kipande cha kati cha kusisitiza;
• wachache wa maganda ya vitunguu;
• jani la bay;
• pilipili nyeusi (mbaazi);
• karoti;
• karafuu kadhaa za vitunguu;
• kijiko cha dessert ya haradali ya classic;
• chumvi (nzuri).

Kitu cha kwanza cha kufanya ni kuandaa decoction ya peels vitunguu. Ongeza chumvi kidogo, pilipili na jani la bay kwenye kioevu. Kiasi cha viungo kinapaswa kuchaguliwa kulingana na ladha yako.

Kata kata ya chini katika vipande vya kiholela na uweke kwenye bakuli la kina au sufuria. Mimina kioevu kilichoandaliwa juu ya mafuta ya nguruwe. Inapaswa kuoshwa mahali pa baridi kwa masaa 24. Katika majira ya baridi, chombo kinaweza kuchukuliwa nje balcony ya kioo. Baada ya masaa 24, ondoa vipande kutoka kwa brine na kavu.

Chambua karoti na suuza vizuri. Kata mboga katika vipande nyembamba vya sura yoyote.

Chambua vitunguu na ukate katikati.

Jaza kila kipande cha mafuta ya nguruwe na karoti na vitunguu. Ili waweze kujaa vizuri na harufu ya mboga, unapaswa kusugua tu njia za chini kwa pande zote, lakini pia kuweka kitoweo kwenye kupunguzwa kwa hapo awali.

Lubricate juu ya workpiece kwa ukarimu na haradali.
Funga kila mmoja wao kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
Weka kwenye oveni kwa takriban dakika 25. Ili mafuta ya nguruwe iwe kahawia, fungua foil dakika 10 kabla ya kuwa tayari.

Kichocheo hiki kinaweza pia kutayarishwa kwa namna ya roll, lakini kwa hili utahitaji kununua safu kubwa ya mafuta ya nguruwe, ambayo inaweza kufungwa kwa urahisi na kuimarishwa na twine ya jikoni.

Maelekezo yote ya mafuta ya nguruwe katika ngozi ya vitunguu na picha, ambazo zimewasilishwa hapo juu, ni ladha zaidi na rahisi zaidi. Ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, vitafunio kama hivyo vitakuwa kadi ya biashara meza yako.

Kichocheo cha video cha mafuta ya nguruwe kwenye ngozi ya vitunguu