Nini cha kupika kutoka kwa jamu kwenye jiko la polepole. Jamu ya jamu kwa msimu wa baridi kwenye jiko la polepole: kuandaa maandalizi yenye afya

Gooseberry ni beri ya kawaida nchini Urusi. Mmea hauna adabu katika utunzaji. Misitu hukua na kuzaa matunda kwa miaka mingi mfululizo. Wapanda bustani hawahitaji juhudi zozote za kukuza mmea huu. Berries ni ya kitamu na yenye afya sana. Kutoka kwao unaweza kuandaa compote, jam, kuhifadhi kwa majira ya baridi. Watu wengi wamejaribu tu sahani tamu zilizotengenezwa na jamu, lakini pia hutumiwa kutengeneza viungo vya sahani za nyama na hata kuzichuna.

Onyesha yote

Jinsi ya kuchagua gooseberries?

Ikiwa matunda yanakua kwenye jumba lako la majira ya joto, unaweza kufuatilia ukomavu wao na kuvuna kwa wakati. Wakati wa kuchagua gooseberries kwenye soko, unahitaji kuchagua matunda ya kukomaa sawa na takriban ukubwa sawa, vinginevyo watahitaji nyakati tofauti kwa matibabu ya joto.

Matunda laini na yaliyoiva ni bora kwa kutengeneza jam, na matunda mnene na machafu kidogo yatafanya compote ya ajabu. Ili kuzuia berries kupasuka wakati wa matibabu ya joto, ni lazima kwanza kupigwa na sindano nene.

Kabla ya kuandaa sahani yoyote ya jamu, unahitaji kuosha vizuri na kupunguza mikia na mkasi. Utaratibu huu ni mrefu sana, lakini hauepukiki.



Mapishi ya kuandaa matunda kwa msimu wa baridi

Watu wengi wana swali juu ya nini cha kupika kutoka kwa gooseberries kwa majira ya baridi ili ni kitamu, lakini wakati huo huo huhifadhi vitu vingi muhimu iwezekanavyo. Inaweza kuwa compote, jam, kuhifadhi, marmalade na mengi zaidi. Unaweza pia kufungia matunda kwa urahisi.



Watengenezaji wa divai wenye uzoefu wanaona gooseberries kuwa beri ya thamani sana inaaminika kuwa divai bora zaidi ya nyumbani hufanywa kutoka kwa beri hii. Pia kuna mapishi ya mboga za kung'olewa na kuongeza ya gooseberries.



Compote

Compote haiwezi tu kufungwa kwenye mitungi kwa majira ya baridi, lakini pia kunywa baridi katika majira ya joto. Hakuna chochote ngumu katika kutengeneza compote. Kuna mapishi mengi tofauti na kuongeza ya matunda na matunda tofauti. Compote ya kawaida inaweza kutayarishwa bila nyongeza yoyote.

Viungo:

• jamu;
• maji;
• sukari;
• sprigs ya mint au lemon zeri (hiari).

Mbinu ya kupikia:

1. 1. Ni bora kuchagua matunda mnene badala ya laini.
2. 2. Osha kabla na kupunguza mikia.
3. 3. Ni bora kutumia mitungi ya lita tatu, osha na sterilize kwanza.
4. 4. Mimina matunda ndani ya theluthi moja ya chombo.
5. 5. Mimina maji ya moto, hebu kusimama kwa dakika 15, kisha ukimbie maji kwenye sufuria, ongeza sukari.
6. 6. Unahitaji kuhesabu kiasi cha sukari kitu kama hiki: kwa jarida moja la lita tatu, kikombe cha 2/3 (chini au zaidi kinaweza kutumika).
7. 7. Kuleta syrup kwa chemsha.
8. 8. Ongeza sprig ya mint kwa kila jar na ujaze na syrup.
9. 9. Mara moja pindua vifuniko na uziweke chini ya blanketi.





Berries za kufungia

Wakati waliohifadhiwa, beri huhifadhi kiasi kikubwa cha vitamini.

Berries zilizogandishwa zinaweza kuliwa mbichi, kutumika kama kujaza kwa bidhaa za unga, au kutumika kutengeneza compote na juisi ya matunda. Kanuni kuu sio kufungia tena. Kwa hivyo, matunda lazima yatumike mara moja baada ya kufuta ili wasipotee. Kuna aina tatu za matunda ya kufungia nyumbani:

• Berries zilizooshwa huwekwa kwenye tray au chombo kingine kwenye safu moja na kuwekwa kwenye friji. Baada ya berry kufungia, lazima iwekwe kwenye chombo maalum au mfuko wa plastiki.
• Gooseberries na sukari. Kwa uwiano wa 1: 2, changanya vizuri na uweke kwenye friji kwenye vyombo maalum. Berries lazima zioshwe na kukaushwa kabla ya kuchanganywa na sukari.
• Gooseberries katika syrup ya sukari. Osha na kavu berries. Kuandaa syrup ya sukari kutoka sukari na maji kwa uwiano wa 1: 2. Mimina syrup iliyopozwa juu ya gooseberries. Weka kwenye vyombo maalum kwenye jokofu. Kwa siku chache za kwanza, ni bora kuweka vyombo vilivyo na matunda wazi.



Mapishi ya Kipolishi ya classic

Huna haja ya viungo maalum vya kupikia, lakini mchakato yenyewe unachukua muda mwingi.

Viungo:

• matunda kilo 1;
• maji 0.4 l;
• sukari 1.5 kg.

Mchakato wa kupikia:

1. 1. Kuandaa syrup kutoka kwa maji na sukari, safisha berries na kumwaga maji ya moto juu yao. Ni bora kuitupa kwenye maji yanayochemka kwa dakika kadhaa.
2. 2. Futa maji na baridi berries.
3. 3. Kisha, ili kuandaa jam, unahitaji sufuria ya enamel. Mimina gooseberries ndani yake na kumwaga katika syrup, kuleta kwa chemsha, chemsha kwa dakika 5 na uondoe kutoka kwa moto.
4. 4. Acha mahali penye baridi kwa masaa 10.
5. 5. Kisha kurudia utaratibu mara mbili zaidi.
6. 6. Weka jamu kwenye mitungi iliyokatwa na ukunja.



Gooseberries iliyokatwa

Gooseberries ya kung'olewa ni ya kitamu, ya asili na isiyo ya kawaida. Inakwenda vizuri na sahani za nyama.

Viungo:

• matunda - kilo 1;
• siki - vijiko 3;
• sukari - gramu 150;
• majani ya currant nyeusi;
• karafuu - pcs 3;
• pilipili nyeusi - pcs 3;
• mdalasini.

Mbinu ya kupikia:

1. 1. Weka matunda yaliyoosha kwenye jar, mimina maji ya moto juu yake, na uwache kwa dakika 20.
2. 2. Mimina maji kwenye sufuria na chemsha tena.
3. 3. Mimina gooseberries tena, lakini kwa dakika tano.
4. 4. Mimina maji tena kwenye sufuria, ongeza viungo vyote isipokuwa siki, chemsha, chemsha kidogo, ongeza siki na uzima.
5. 5. Jaza mitungi na matunda na upinde mara moja.



Mapishi ya multicooker

Katika majira ya joto si mara zote hujisikia kupika kwa sababu ya joto kali. Hivi karibuni, multicooker imekuwa maarufu sana. Mchakato wa kuandaa sahani nyingi umepunguzwa kwa kiasi kikubwa, na ni rahisi kupika ndani yake. Katika jiko la polepole unaweza kuandaa sio tu sahani za kawaida kwa kila siku, lakini hata kufanya jam. Kupika katika jiko hili la miujiza itakuokoa kutokana na joto la joto na kuokoa muda.



Ni bora kupika maandalizi yoyote kwa msimu wa baridi kwenye jiko la polepole na kifuniko wazi. Shukrani kwa hili, unaweza kuhakikisha kwamba ladha ya baadaye haiepuki na kuharibu tanuri.

Jam katika juisi yake mwenyewe

Kichocheo kinavutia kwa sababu huna haja ya kuongeza maji kabisa;



Viungo:

• matunda - gramu 700;
• sukari - gramu 500.

Kiasi cha viungo kinaweza kubadilishwa kulingana na kiasi cha multicooker. Wakati wa kuandaa jamu, unaweza kuweka mitungi kwa sterilize. Hii inaweza kufanywa katika jiko la polepole. Unahitaji kuweka maji kwenye bakuli, weka mitungi chini, washa programu ya "mvuke" na weka wakati hadi dakika 30.

Mbinu ya kupikia:

1. 1. Mimina matunda na sukari ndani ya bakuli, koroga na uache kwa muda wa dakika 30.
2. 2. Kisha washa multicooker kwenye programu ya "kitoweo" kwa dakika 30 ni bora kuacha kifuniko wazi ili uweze kudhibiti mchakato.
3. 3. Baada ya muda kupita, ondoa bakuli na uiache mahali pa baridi ili baridi.
4. 4. Pika jamu iliyopozwa kwenye jiko la polepole tena kwa dakika 20 katika hali ya "kitoweo". Cool jam tena.
5. 5. Rudia utaratibu tena. Mimina jamu ya moto ndani ya mitungi na usonge juu.



Jam ya chakula

Jam inaweza kuonekana kuwa chungu kwa wengine, lakini ina kalori chache.

Viungo:

• matunda - gramu 700;
• sukari - kioo 1.

Mbinu ya kupikia:

1. 1. Ni bora kuchagua jamu iliyoiva na laini kwa jam.
2. 2. Mimina matunda ndani ya bakuli la multicooker, washa oveni ili kuoka kwa dakika 20.
3. 3. Unahitaji kuongeza maji kidogo kwa berries ili wasishikamane na bakuli.
4. 4. Kisha kuchukua gooseberries, baridi na saga kupitia ungo.
5. 5. Changanya puree iliyokamilishwa na sukari.
6. 6. Katika hali ya "Kuoka", kuleta kwa chemsha, kubadili kwenye hali ya "Stew". Kupika jam kwa nusu saa na kifuniko wazi.

Gooseberries wakati mwingine huonekana kwenye maduka, lakini njia rahisi ni kukua kwenye shamba lako mwenyewe, hasa kwa vile mmea sio wa kuchagua na unahitaji kumwagilia kwa wakati tu. Inapendwa na wakazi wa majira ya joto kwa matunda yake ya kipekee na yenye afya, ambayo hufanya jam ya kushangaza.

Uchaguzi na maandalizi ya matunda

Gooseberries inachukuliwa kuwa beri ya Kiingereza kabisa, kwani ilitumiwa sana kama chakula katika enzi ya Victoria. Inafanya jam ya ajabu, ambayo ni ladha hasa na toast ya moto na chai. Kwa kuongeza, jam hutumiwa katika utayarishaji wa desserts na kuongezwa kwa visa.

Bila shaka, matunda ya gooseberries yatahitaji kuchakatwa kabla ya kuwa sehemu ya dessert. Ili kufanya hivyo, haitoshi kuifuta tu, unahitaji kuondoa mikia, vinginevyo wataonekana kama takataka kwenye jam.

Hakuna haja ya loweka berries, kwani hata katika hali ya kijani hakuna uchungu ndani yao. Mama wa nyumbani atahitaji kutatua matunda, kuondoa yaliyooza na yaliyoharibiwa. Ikiwa utawaacha, ladha ya dessert inaweza kubadilika kuwa mbaya zaidi. Wakati jamu imeandaliwa ili matunda yote yawe sawa, basi mwanzoni kila matunda lazima yakidhi mahitaji na usiwe na upole mwingi au uharibifu wa ngozi.

Mapishi

Unaweza kuchukua jamu kwa jamu ya kijani au iliyoiva. Katika kesi ya kwanza, berries huhifadhi sura yao bora, kuwa na ladha ya kipekee, na kunukia. Matunda yana pectini nyingi, kwa hivyo jam iliyo na maji kidogo iliyoongezwa kila wakati hugeuka kuwa nene, sawa na jelly.

Ili kuandaa mapishi ya classic utahitaji:

• 500 g gooseberries;
• 1/2 kioo cha maji;
• 500 g ya sukari;
• juisi ya limao 1.

Mimina kiasi maalum cha matunda, maji, sukari na maji ya limao kwenye chombo. Funga kifuniko na kuweka timer kwa dakika kumi. Kabla ya kufungwa, mitungi inapaswa kuwa tayari kuwa sterilized pamoja na vifuniko. Jamu ya moto hutiwa kwa kutumia ladle ya kupimia kwenye chombo chenye joto.

Kabla ya kupika, matunda yatahitaji kutatuliwa na kuosha chini ya maji ya bomba. Maganda ya nje na mikia huondolewa. Tutatumia multicooker kama msaidizi wetu mkuu, kwani mchakato wa kutengeneza jam ndani yake ni rahisi zaidi na haraka.

Na matunda ya shauku

Sio katika kila jiji unaweza kupata matunda ya shauku, lakini ni pamoja nayo kwamba unaweza kutengeneza jam ya kupendeza ya msimu wa baridi. Ili kuandaa utahitaji:

• 500 g gooseberries;
• Vikombe 2 vya sukari ya kahawia;
• massa ya matunda 4 ya shauku;
• glasi nusu ya maji.

Kabla ya kupika, jitayarisha matunda, ondoa maganda na suuza chini ya maji. Viungo hutiwa ndani ya bakuli la multicooker na kuweka kwa hali ya "Kupikia" kwa dakika 40. Wakati huu ni wa kutosha kwa matunda kupika vizuri. Sasa jamu ya moto imefungwa kwenye mitungi ya kioo.

Dessert huhifadhiwa kwenye rafu za pishi, ambapo ni baridi na giza. Katika hali kama hizi, jam inaweza kudumu kwa miaka kadhaa bila kupoteza ladha yake.

Pamoja na elderberry

Maua ya wazee na gooseberries huenda vizuri pamoja. Unaweza kuongeza mdalasini, vanilla au tangawizi kwenye jam. Kabla ya kutumia multicooker, matunda hupangwa na kuosha vizuri. Kwa maandalizi utahitaji 150 ml ya maji.

Inachukua si zaidi ya dakika 10 kupika berries, kwa kuwa huwa laini wakati wa matibabu ya joto ya muda mrefu. Weka kwenye sahani, kuongeza sukari kwa maji na kuchanganya vizuri mpaka kufutwa kabisa. Ongeza maua ya wazee, chemsha kwa dakika chache zaidi na uzima. Berries hutiwa ndani ya syrup, na jamu imewekwa kwenye mitungi.

Pamoja na currants

Itakuwa wazo nzuri kufanya jam na currants.

Kwa hili utahitaji:

• kilo ya gooseberries;
• kilo tano za currants (ikiwezekana nyeusi);
• Gramu 800 za sukari iliyokatwa.

Kwanza, juisi hupigwa nje ya currants, kisha syrup ya sukari hupikwa juu yake. Hatua inayofuata ni kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Gooseberries huingizwa kwa upole katika kioevu cha kuchemsha, kukumbuka kuchochea. Wakati jam iko tayari, hutiwa ndani ya mitungi na kukunjwa.

Ikiwa jamu hutiwa moto, basi mitungi lazima iwe sterilized pamoja na vifuniko. Ikiwa ni baridi, basi chombo lazima kiwe joto sawa.

Wakati jamu ya gooseberry inapoa, inakuwa kama jelly. Hii ni kwa sababu ina pectini nyingi, ndiyo sababu si rahisi kuifungia baridi.

Ikiwa unapunguza berries, wataenea na utapata jam nzuri. Ili kutengeneza jamu na jamu nzima, chukua matunda ya kijani kibichi kidogo na usiwapike kwa muda mrefu.

Viungo vya ziada kama vile mdalasini, vanila, karafuu, na maganda ya machungwa husaidia kuunda shada zima la manukato. Jam hii ni maarufu kwa ladha yake tajiri. Ni bora kutumia sukari ya kahawia kama tamu, kwani inakwenda kikamilifu na gooseberries. Unaweza kupika dessert na currants itageuka sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya.

Ili kujifunza jinsi ya kutengeneza jamu ya jamu kwenye jiko la polepole, tazama video ifuatayo.

Wakati: 120 min.

Huduma: 2-3

Ugumu: 3 kati ya 5

Jamu ya jamu yenye harufu nzuri na machungwa kwenye jiko la polepole

Berry hii, asili ya Ulaya ya Kaskazini, ina mali nyingi za manufaa kwetu - hasa, gooseberries husaidia kuimarisha mishipa ya damu na kuondoa mwili wa sumu.

Berry hii pia inapendekezwa kwa wale wanaotaka kupoteza uzito - hupunguza cholesterol na huchochea michakato ya kimetaboliki katika mwili.

Kwa hivyo, kwa kuandaa jamu ya jamu kwenye jiko la polepole, utaipatia familia yako ghala la vitamini kwa msimu wa baridi.

Maelekezo ya kufanya jam inaweza kuwa tofauti kabisa, tumechagua moja ambayo ni ya kuvutia zaidi, kwa maoni yetu.

Leo tutakuonyesha jinsi ya kufanya jamu yenye harufu nzuri ya jamu na machungwa. Faida tofauti ya kupika katika jiko la multicooker ni kwamba wakati wa mchakato wa kufanya jam, jikoni haitakuwa na pumzi, kama ingekuwa ikiwa tunatumia mapishi ya kupikia jam kwenye jiko.

Kwa hivyo, kutengeneza jamu ya jamu na machungwa, chukua seti zifuatazo za vifaa:

Thamani ya lishe kwa gramu 100 za bidhaa ni kalori 210. Sio ladha ya lishe zaidi, lakini ikiwa unapunguza uzito kwa msimu wa joto, unapaswa kutafuta mapishi mengine, nyepesi ya dessert.

Hatua ya 1

Tunapanga gooseberries, suuza chini ya maji baridi, na kuondoa majani yote ya ziada na mikia ngumu.

Kwa njia, ni rahisi zaidi kuzikatwa na mkasi mdogo wa msumari. Kisha safisha machungwa chini ya maji ya moto na soda ili kuosha kabisa peel, na kukata vipande vidogo moja kwa moja na zest.

Ingawa mapishi kadhaa yanashauri kuikata, hatutafanya hivi, kwa sababu kwa njia hii jam kutoka kwake haitakuwa na noti mkali kama hiyo ya machungwa.

Kumbuka: Usisahau kuondoa shina kutoka kwa machungwa na uchague mbegu zote ili zisionje uchungu katika vyakula vyako.

Hatua ya 2

Hebu tumia vifaa vya jikoni - processor ya chakula au blender - na saga gooseberries na vipande vya machungwa kwenye puree.

Kwa kutokuwepo kwa vifaa vile, unaweza kurejea kwa grinder nzuri ya nyama ya zamani kwa usaidizi. Weka misa inayosababisha kwenye sufuria ya uchawi, ongeza sukari, na koroga kila kitu vizuri hadi laini.

Ni muhimu sio kujaza bakuli la mpishi-nyingi juu - misa haipaswi kuchukua zaidi ya ¾ ya chombo ili jam "isikimbie" wakati wa mchakato wa kupikia.

Kumbuka: Unaweza kubadilisha mapishi ya kutengeneza jam - na kuifanya na gooseberries, limao na machungwa, au kwa apple na walnut. Mchanganyiko kama huo utaunda hisia kati ya wanakaya, tofauti na jam ya raspberry ya boring.

Hatua ya 3

Sasa, ili kuandaa vizuri jamu ya jamu kwenye jiko la polepole, unahitaji kujaribu na kuiangalia kwa uangalifu kwa muda.

Chagua hali ya "Stow", wakati wa kupikia - dakika 30. Na tutapika bila kufunga kifuniko cha multicooker. Baada ya kama dakika 15, wingi utaanza kuchemsha, na wakati huu tunaondoa povu kutoka kwa jam.

Mwishoni mwa wakati wa kupikia, ondoa kwa uangalifu bakuli na kutibu, basi iwe baridi kwa joto la kawaida, na kurudia utaratibu mara mbili zaidi.

Kila wakati, baada ya kuchemsha, unahitaji kuruhusu kutibu iwe baridi kwa joto la kawaida, hivyo uwe na subira. Pika kwa nusu saa kwenye modi ya "Stew" na chemsha kwa kama dakika 5.

Kumbuka: Maelekezo mengine yanashauri tu kuchemsha sahani kwa saa moja na sio kuichemsha tena, lakini, kama inavyoonyesha mazoezi, jam iliyoandaliwa kwa njia hii ina maisha mafupi ya rafu. Bila shaka, ikiwa huna mpango wa kupika kwa majira ya baridi, unaweza tu kupika kwa saa moja.

Hatua ya 4

Wakati chakula kinapoa, mitungi inaweza kutayarishwa kwa mchakato wa kuchemsha zaidi. Osha vyombo na vifuniko na soda ya kuoka na maji ya moto, kisha uifishe kwa kutumia microwave.

Mimina maji kidogo - sentimita 3 - kwenye mitungi yenye kiasi cha lita 0.5-.0.7, na uziweke kwenye microwave. Washa kitengo na subiri kama dakika 2-3.

Tunaweka jamu ndani ya mitungi iliyoandaliwa, tembeza mitungi, uigeuke chini na uifunge kwenye blanketi. Wacha iwe baridi kwa joto la kawaida, kisha uhifadhi kwenye jokofu.

Tazama toleo lingine la sahani hii:

Viunga kwa lita 1 ya jam:

• jamu - 700 gr
• sukari iliyokatwa - 800 g (takriban vikombe 4 vilivyorundikwa).
• maji - 600 ml (glasi 3 kamili);

Miongoni mwa wingi wa matunda, gooseberries sio maarufu zaidi kuliko currants, raspberries au jordgubbar. Jam iliyotengenezwa kutoka kwayo ni ya kunukia sana, ya kitamu na yenye afya. Katika siku za zamani, jamu ya gooseberry iliandaliwa kwa njia maalum. Mbegu ziliondolewa kutoka kwa kila beri mapema na kisha tu kuanza kupika. Siku hizi, mara chache mtu yeyote huthubutu kufanya kazi kama hiyo, na unaweza kupika jamu ya jamu sio kwenye jiko, lakini kwenye jiko la polepole, ambalo litafanya maisha kuwa rahisi kwa akina mama wa nyumbani na haitafanya maandalizi kuwa ya kitamu kidogo. Na uwepo wa mbegu za gooseberry hautakuzuia kula jamu kwa kasi kubwa! Kwa hiyo, nawashauri wasomaji wa tovuti wasiwe wavivu, lakini kuandaa jar zaidi ya moja ya ladha hii kwa majira ya baridi.

Nilitayarisha jamu ya jamu kwa msimu wa baridi kwenye multicooker ya Polaris 0517AD, lakini mfano wowote wa multicooker na kazi ya "jiko nyingi" au "jam" unafaa kwa kichocheo hiki. Nadhani kazi zingine za multicooker yako pia zinaweza kufanya kazi, lakini unapaswa kuzijaribu kupata wakati mzuri wa kuandaa syrup na jam yenyewe. Kabla ya kupika jamu ya jamu kwenye jiko la polepole, nakushauri uandae mitungi ya kuzaa na vifuniko mapema - hii itarahisisha sana na kuharakisha utayarishaji wa msimu wa baridi.

Mbinu ya kupikia

1. 
   Ninapima berries na sukari kwenye mizani ili uwiano ufanane na mapishi ya jam. Ninapima kiasi kinachohitajika cha maji.
2. 
   Weka gooseberries kwenye bakuli na ujaze na maji baridi. Ninaacha matunda katika nafasi hii kwa dakika thelathini. Ukweli ni kwamba gooseberries inaweza kuwa na matangazo ya giza, vumbi au uchafu. Kwa hivyo, utaratibu wa "kuloweka matunda kwenye maji" unapaswa kuwa wa lazima.
3. 
   Baada ya nusu saa, mimi huchukua gooseberries nje ya maji. Kwa kisu mkali, mimi hufuta mipako ya giza kutoka kwa kila beri, kisha nikakata kwa uangalifu mikia na sepals. Kisha nikakata kila gooseberry kwa nusu.
4. 
   Wakati matunda ya jamu yameandaliwa, ninaanza kuandaa syrup ya sukari kwenye jiko la polepole. Ninaweka sukari iliyokatwa kwenye bakuli na kumwaga maji baridi ya kuchemsha au iliyochujwa. Ninaweka bakuli kwenye multicooker, chagua kazi ya "kupika nyingi" kwenye menyu, weka joto la kupikia hadi digrii 160 na wakati wa dakika tano. Ninafunga kifuniko cha multicooker na subiri mwisho wa programu. Wakati huu, sukari hupasuka na maji huchemka.
5. 
   Ninaweka gooseberries kwenye syrup iliyoandaliwa. Ninawasha modi ya "kupika nyingi", wakati wa kupikia ni dakika 25, joto ni digrii 160. Ninaacha kifuniko cha multicooker wazi.
6. 
   Baada ya dakika 10-15, mimi huondoa povu inayosababishwa kutoka juu ya jamu na kijiko cha mbao au spatula. Jamu ya gooseberry inapaswa kupikwa kwenye multicooker hadi mwisho wa programu ya multicooker. Wakati huu, matunda huwa laini na unyevu kupita kiasi kutoka kwa syrup ya sukari huvukiza.
7. 
   Ninaweka jamu ya moto ndani ya mitungi isiyo na kuzaa na kuifunga kwa vifuniko vya bati. Ninaigeuza chini na kuiacha katika nafasi hii ili baridi, kisha kuiweka kwenye hifadhi mahali pa baridi na giza.
8. 
   Unaweza kutumikia jamu ya jamu kama nyongeza ya toast, pancakes au pancakes. Bon hamu!

Kama unaweza kuona, kupika jamu ya jamu kwenye jiko la polepole sio ngumu hata kidogo. Inapotayarishwa, matunda kwenye syrup huwa kitamu halisi ambacho ladha yake haiwezi kulinganishwa na kitu kingine chochote! Kijiko cha jamu hii ya kunukia na kikombe cha chai kinahakikishiwa kuinua roho za wale walio na jino tamu.

• gooseberries kubwa kilo 1;
• sukari granulated kilo 1;
• majani ya cherry 100 g;
• Vodka ya Kirusi 50 ml;
• sukari kidogo ya vanilla;
• kijiko cha asidi ya citric.

Mbinu ya kupikia

1. Tunatayarisha multicooker na viungo vya jam kwa msimu wa baridi.
2. Tunaosha gooseberries na kukata mwisho wa matunda. Weka kwenye chombo kikubwa, jaza maji baridi na uweke mahali pazuri kwa masaa 6, baada ya hapo tunamwaga maji yasiyo ya lazima.
3. Washa modi ya "Pika nyingi" na joto la digrii 180. Tunaosha majani ya cherry, kuiweka kwenye sufuria ya umeme, kumwaga lita moja ya maji ya kunywa, kuongeza asidi ya citric na kuleta kwa chemsha. Kupika kwa dakika 5. Mimina mchuzi kupitia ungo na uirudishe kwa Polaris multicooker.
4. Ongeza sukari kwenye decoction ya majani ya cherry, kuleta kwa chemsha, kuongeza pombe na sukari ya vanilla, koroga. Mimina syrup ya kuchemsha juu ya jamu na wacha isimame kwa dakika 15.
5. Rudisha matunda na syrup kwenye jiko la polepole, chemsha na chemsha kama kawaida kwa dakika 10.

Viungo

• Kilo 1 cha gooseberries;
• 1.5 kg ya sukari;
• Glasi 2 za maji;
• majani ya cherry.

Mbinu ya kupikia

1. Andaa jiko la polepole na viungo vyote vilivyoagizwa kwa matumizi.
2. Osha jamu kubwa mnene na ukate ncha zote mbili. Kata gooseberries ambayo ni kubwa sana kwa upande na uondoe mbegu. Gooseberries ndogo inaweza kushoto na mbegu.
3. Weka berries tayari kwenye bakuli kubwa na kumwaga maji ya barafu juu yao ili kufunika kabisa. Acha ndani ya maji kwa karibu masaa 6 na kisha uimimishe maji.
4. Katika multicooker, chagua modi ya "Multicook", weka joto la kufanya kazi hadi digrii 160. Weka majani ya cherry yaliyoosha kwenye bakuli la multicooker, mimina lita 1 ya maji, ongeza kiasi kinachohitajika cha asidi ya citric na ulete kwa chemsha, chemsha kwa dakika 5. Chuja mchuzi na kurudi kwenye bakuli.
5. Ongeza sukari kwenye mchuzi, kuleta kwa chemsha, kumwaga vodka, kuongeza sukari ya vanilla na kuchanganya kila kitu.
6. Mimina syrup ya kuchemsha juu ya gooseberries na uiruhusu iwe pombe kwa dakika 15.
7. Rudisha syrup na matunda kwenye bakuli la multicooker, chemsha na upike kwa dakika 10 (kwa hali sawa).
8. Mimina jamu ya moto ndani ya mitungi kavu isiyo na kuzaa na ufunge vizuri.