Kupika mimea ya Brussels. Maelekezo ya mimea ya Brussels ni ladha na rahisi

Mimea ya Brussels- ni ya kitamu na yenye afya, hata hivyo, watu wengi wanajua kuhusu hilo kinadharia tu. Mpaka wanaipika kwa mara ya kwanza na kutambua kwamba walisita kwa muda mrefu bure. Na baada ya kujaribu, wanalalamika kwamba kuna mapishi machache sana waliyo nayo. Baada ya kusoma uteuzi wangu, utaelewa jinsi ya kuandaa haraka na kwa urahisi sahani mbalimbali za mimea ya Brussels. Na haijalishi ikiwa vichwa safi au waliohifadhiwa vya kabichi vilianguka mikononi mwako.

Sahani zilizotengenezwa na mboga zenye afya zinaweza kuainishwa kwa usalama kama lishe na zinafaa kujumuishwa kwenye menyu lishe sahihi. Na vichwa vidogo vya kabichi hakika vitavutia watoto, na watafurahia chakula cha ladha. Kabichi inaweza kupikwa katika tanuri na kwenye sufuria ya kukata. Orodha ya mapishi ni pamoja na kukaanga, kupigwa, kukaanga na nyama, cream ya sour au mchuzi wa moto, kuoka na jibini na uyoga, marinated. Wapenzi wa kozi za kwanza watathamini supu ya kabichi.

Ili kuzuia kabichi kuwa chungu, hakikisha kuchemsha kwa maji. Lakini wakati kioevu kina chemsha, futa, ongeza mpya, ongeza chumvi na uiruhusu kuchemsha tena. Ongeza matone machache maji ya limao au fuwele za asidi. Kupika kwa dakika 5-8.

Jinsi ya Kupika Chipukizi za Brussels kwenye sufuria kwenye Mchuzi wa Moto

Kabichi ya crispy na ladha ya spicy, spicy itavutia rufaa kwa wapenzi wa vyakula vya mashariki, ambayo imekuwa maarufu sana katika nchi yetu.

Utahitaji:

• Kabichi.
• Mchuzi wa soya - kijiko kikubwa.
• Karafuu za vitunguu - wanandoa.
• Asali - kijiko kikubwa.
• Maji ni kijiko.
• Pembe za pilipili nyekundu - kijiko kidogo.
• Mafuta ya alizeti.

Hatua kwa hatua mapishi:

Ondoa kutoka kwa vichwa majani ya juu, wagawe kwa nusu. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto. Weka kabichi kwenye safu moja, kata upande chini. Weka vizuri kama mboga hupungua kwa ukubwa wakati wa kupikia.

Kaanga juu ya moto mwingi kwa angalau dakika 4-5.

Msimu na chumvi na ugeuze uma. Hakikisha kupunguza moto ili mboga zisiungue.

Weka asali katika maji ya moto na uchanganya. Mimina ndani ya sufuria.

Kata karafuu za vitunguu na ufuate. Mimina katika mchuzi, ongeza pilipili ya moto. Punguza kiwango cha moto kwa kiwango cha chini. Kupika kwa dakika nyingine kadhaa, kuendelea kuchochea yaliyomo.

Sahani ya kitamu inaweza tu kufanywa kutoka kwa mboga bora. Wakati wa kuchagua mimea ya Brussels, hakikisha kujisikia. Vichwa vidogo vya kabichi vinapaswa kuwa tajiri kwa rangi, elastic kwa kugusa, na harufu iliyotamkwa ya mimea safi.

Mimea ya Brussels, mkate na kukaanga

• Kabichi - 0.5 kg.
• Mayai - 2 pcs.
• Makombo ya mkate.
• Mafuta ya alizeti kwa kukaanga.
• Parsley - michache ya sprigs.
• Pilipili, chumvi.
• Mchuzi wa moto - kulawa.

Jinsi ya kukaanga:

1. Chemsha maji kwenye sufuria na kuongeza mimea ya Brussels. Chemsha kwa dakika 10, kisha uondoe, ukimbie kabisa mchuzi. Weka kabichi kitambaa cha karatasi ili ikauke kidogo.
2. Katika bakuli tofauti, changanya mayai na chumvi na pilipili. Ongeza parsley iliyokatwa. Piga vizuri.
3. Mimina mafuta mengi kwenye sufuria na uwashe moto.
4. Ingiza uma kwenye mchanganyiko wa yai, kisha uhamishe kwenye sahani iliyo na crackers, na upake kwa makini workpiece.
5. Weka kwenye mafuta na kaanga hadi dhahabu nzuri.
6. Uhamishe kwenye sahani na kitambaa cha karatasi kumwaga mafuta kupita kiasi.

Inavutia! Inafurahisha kutazama, lakini kabichi yenye afya Wakulima wa bustani wa Ubelgiji waliileta nje ya wilaya ya Saint-Gilles, ambayo ilikuwa karibu na Brussels. Na hii ilitokea mnamo 1655, kwa hivyo historia ya mboga ni ndefu na ya kuvutia.

Brussels huchipuka katika kugonga

Ninakupa kichocheo rahisi zaidi cha batter. Ikiwa inataka, unaweza kupunguza unga na maji ya madini, bia, na kuongeza jibini. Kabichi itageuka kuwa ya juisi sana, na ukoko wa crispy. Na ukitumikia kwa cream ya sour au mchuzi, unaweza kumeza ulimi wako.

Chukua:

• Mboga ya Brussels (safi au waliohifadhiwa) - pcs 17.
• Mayai - wanandoa.
• Maziwa - 3 vijiko vikubwa.
• Unga - ¾ kikombe.
• Mafuta, pilipili, chumvi, bizari kavu.

Maandalizi:

1. Blanch kabichi kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 8-10. Tupa nyuma, kusubiri kioevu kupita kiasi ili kukimbia, kisha kavu.
2. Katika bakuli tofauti, piga mayai, na kuongeza chumvi na pilipili.
3. Ongeza bidhaa ya unga na ukanda unga. Mimina katika maziwa na koroga hadi hakuna uvimbe zaidi. Ongeza bizari iliyokatwa na unga uko tayari.
4. Weka kabichi iliyokatwa kwenye unga na uchanganya kwa upole. Hakikisha mboga zimefunikwa kabisa na unga.
5. Weka katika mafuta ya moto kwenye sufuria ya kukata. Kaanga bila kuacha jiko hadi iwe rangi ya hudhurungi. Ili kupunguza maudhui ya kalori ya sahani, kwanza weka sahani kwenye napkins. Wakati mafuta yanapoingizwa, uhamishe kwenye sahani.

Video: Chipukizi za Brussels zilizokatwa - mapishi ya kupendeza

Mimea ya joto ya Brussels na saladi ya apple

Saladi ya kuridhisha sana, lakini nyepesi. Inafaa kwa chakula cha jioni cha familia na mikusanyiko ya kirafiki.

Utahitaji:

• Mimea ya Brussels - kilo 0.5.
• Apple, tamu na siki.
• Bacon - vipande 3.
• Asali - kijiko kikubwa.
• Mafuta ya mizeituni - kiasi sawa.
• Chumvi, pilipili, mbegu za makomamanga.
• Crackers - 100 gr.

Jinsi ya kupika:

1. Chambua maapulo kutoka kwa msingi, kata vipande vipande. Gawanya Bacon ndani ya cubes. Kuandaa kabichi kwa kuondoa majani ya juu.
2. Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka, weka mimea ya Brussels na vipande vya apple. Nyunyiza na mafuta, ongeza chumvi na pilipili.
3. Weka katika tanuri saa 180 o C. Oka kwa dakika 20. Ishara ya utayari ni laini na hudhurungi kidogo ya mboga.
4. Fry Bacon tofauti katika sufuria ya kukata.
5. Weka viungo vilivyoandaliwa kwenye bakuli la saladi. Ongeza asali, kutupa crackers. Koroga, kurekebisha ladha na chumvi na pilipili. Pamba na mbegu za makomamanga na utumie.

Jinsi ya kufanya saladi ya kabichi na apples na hazelnuts

Saladi nyepesi iliyoundwa kwa lishe sahihi ya lishe.

Viungo:

• Kabichi - 10 kabichi.
• Apple.
• Hazelnuts - wachache.
• Lemon - ½ matunda.
• Mint, basil - sprig.
• Mafuta ya alizeti - vijiko 2-3.
• Apple cider siki - kijiko.
• Tayari haradali - kijiko kidogo.
• Pilipili, chumvi.

Maandalizi:

1. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga haraka maganda, umegawanywa katika sehemu 2.
2. Kata apple kwenye vipande nyembamba na uinyunyiza na maji ya limao.
3. Weka hazelnuts kwenye sufuria kavu ya kukaanga, kaanga kwa muda mfupi, kisha uikate kwenye makombo.
4. Kusaga mint na basil.
5. Baridi kabichi na uweke kwenye bakuli la saladi. Ongeza haradali, siki, na maji kidogo ya limao. Msimu na chumvi na pilipili.
6. Ongeza apples iliyokatwa, basil na mint. Koroga yaliyomo tena. Nyunyiza juu na karanga.

Brussels hupuka na nyama na pilipili tamu

Nitatoa mfano na nyama ya nguruwe, lakini inaweza kubadilishwa na kuku, Uturuki, au nyama ya ng'ombe. Unaweza kupika sio tu kutoka kwa safi, lakini pia kabichi iliyohifadhiwa.

Viungo:

• Nguruwe na safu ya mafuta - 350 gr.
• Kabichi - 300 gr.
• Pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.
• Kitunguu nyekundu.
• Mafuta ya mizeituni.
• Parsley, pilipili, chumvi.

1. Kata nyama ndani ya cubes. Gawanya mabua ya kabichi kwa nusu. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili na ukate vipande vipande. Kata vitunguu nyekundu kwenye cubes (sio laini).
2. Kaanga kabichi kwenye sufuria ya kukaanga, ukiweka chini upande. Kisha kuongeza vipande vya vitunguu vilivyochaguliwa na pilipili. Fry pamoja kwa dakika 2-3.
3. Tofauti, kaanga nyama ya nguruwe mpaka kufanyika. Weka kwenye karatasi ya kuoka na mboga.
4. Pilipili na kuongeza chumvi kwenye sahani. Nyunyiza na mafuta.
5. Kuoka katika tanuri, preheating hadi 180 o C. Wakati wa kupikia dakika 20. Wakati wa kutumikia, kupamba sahani na parsley iliyokatwa.

Jinsi ya kupika mimea ya Brussels na cream ya sour

Kabichi katika mchuzi wa sour cream ni suluhisho bora kwa chakula cha jioni au chakula cha mchana. Ladha dhaifu ya cream, noti ya soya ya viungo - sahani hii itakumbukwa kwa muda mrefu.

• Kabichi - 500 gr.
• Fillet ya kuku - 200 gr.
• Parmesan jibini - 50 gr.
• Karoti.
• Karafuu za vitunguu - 2 pcs.
• cream cream - 1.5 miiko kubwa.
• Mchuzi wa soya - vijiko 2 vikubwa.
• siagi - 60 gr.
• Mafuta ya mboga - vijiko 2.
• Chumvi, pilipili.

Jinsi ya kufanya:

1. Osha fillet na ukate vipande vikubwa.
2. Kuandaa marinade yenye mchuzi wa soya na pinch ya pilipili na karafuu ya vitunguu iliyopigwa kwenye vyombo vya habari.
3. Mimina marinade juu ya kuku na uondoke kwenye counter kwa dakika 20.
4. Blanch mabua ya kabichi na baridi. Kata vichwa katika sehemu mbili. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga hadi dhahabu.
5. Joto katika sufuria tofauti mafuta ya alizeti, kaanga vipande vya kuku ndani yake. Mimina karoti, uikate kwa upole. Pika pamoja kwa takriban dakika 10.
6. Mimina katika cream ya sour, pilipili, ongeza karafuu ya vitunguu iliyokatwa. Chemsha yaliyomo, punguza moto, na chemsha sahani kwa dakika 5.
7. Weka kabichi iliyoandaliwa kwenye bakuli la saladi na uchanganya.
8. Nyunyiza chakula na jibini iliyokatwa. Na kutumikia.

Mimea ya Brussels na supu ya cauliflower na broccoli

Kozi kamili ya kwanza, bila frills maalum, lakini kwa mtindo wa Kifaransa.

• kifua cha kuku - 400 gr.
• Matunda ya Brussels - 200 gr.
• Broccoli - 200 gr.
• Cauliflower - 200 gr.
• Maharagwe ya kijani - 150 gr.
• Parsley - rundo.
• Karoti - 2 pcs.
• Balbu - kichwa.
• Jibini iliyosindika.
• Chumvi.

Jinsi ya kupika:

1. Tengeneza mchuzi wa kuku. Weka vitunguu nzima, karoti moja na chumvi. Kupika, skimming off povu, mpaka nyama iko tayari. Wakati kuku ni kupikwa, kuondoa hiyo. Badala ya nyama, kutupa katika rundo la parsley amefungwa na thread. Baada ya dakika 5, ondoa vitunguu, karoti na parsley kutoka kwenye mchuzi - hatuzihitaji tena, kwa kuwa walikamilisha kazi yao - walifanya mchuzi kuwa matajiri na wenye harufu nzuri.
2. Wakati kuku ni kupika, onya mboga. Kata karoti ya pili kwenye cubes koliflower na kukata broccoli katika florets maharagwe ya kijani ikiwa ni kubwa.
3. Ongeza mboga kwenye mchuzi. Kuleta kwa chemsha, kupunguza nguvu.
4. Ifuatayo, ongeza jibini iliyokatwa vipande vipande. Subiri ili ichanue. Endelea kupika kwa dakika nyingine 10-15. Hakikisha kuonja kwa chumvi na kuongeza ikiwa ni lazima.
5. Kugawanya kuku vipande vipande, kutupa ndani ya sufuria, basi supu ichemke kwa nguvu, kuzima burner.

Mimea ya Brussels iliyooka katika oveni na jibini

Licha ya ustaarabu, hii ni sahani rahisi sana. Usiruhusu cream ya juu ya kalori na jibini ikuogopeshe, thamani ya lishe kcal 128 tu kwa 100 g. sahani. Kwa hiyo, inaweza kuliwa hata wakati wa chakula.

Utahitaji:

• Kabichi - 500 gr.
• cream cream - 4 miiko kubwa.
• Jibini - 150 gr.
• Pilipili, chumvi.

Jinsi ya kupika:

1. Blanch uma za kabichi kwa dakika 5. Kisha uondoe, kavu, uhamishe kwenye fomu isiyoingilia joto iliyotiwa mafuta.
2. Mimina katika cream ya sour, ongeza chumvi na pilipili.
3. Jibini wavu na shavings coarse na kujaza sahani.
4. Oka chakula kwa digrii 190, ukiwasha kipima muda kwa dakika 15. Ikiwa, baada ya ishara ya timer, ukoko mzuri wa jibini hauonekani kwenye kabichi, ongeza wakati wa kupikia.

Brussels iliyokaushwa inakua kwenye jiko la polepole - video

Halo, wasomaji wapendwa! Nitaanza nakala hii kwa kusema kwamba chipukizi za Brussels ni nyingi mboga yenye afya. Walakini, akina mama wa nyumbani wengi hawajui jinsi ya kupika mimea ya Brussels kwa ladha. Kwa bure, kwa sababu ina vitamini nyingi, na kwa suala la ladha sio duni kwa kabichi ya rangi au nyeupe.

Mapishi ya mimea ya Brussels

Mimea ya Brussels hutofautiana na jamaa zao kwa ukubwa na sura. Kwa kuongezea, paka ndogo ambazo hukua kwenye axils za majani huliwa. Paka hizi hupikwa, kuchemshwa na kukaanga, hutumiwa kwa saladi na supu.

Kwa kuwa paka zina sura ya asili na ndogo kwa ukubwa, wapishi wa kisasa hutumia sana wakati wa kupamba sahani. Gourmets za kweli zinathamini sana ladha ya sahani zilizoandaliwa kutoka kwa kabichi kama hiyo.

Brussels hupuka katika tanuri

Ninathubutu kupendekeza kwamba ninyi, wasomaji wapendwa, sio kila mtu anajua jinsi ya kupika mimea ya Brussels katika oveni. Sasa nitasahihisha hili kwa kufunua kichocheo cha ajabu.

Viungo

Huduma: 6

• Mimea ya Brussels 500 g
• mafuta ya mzeituni 50 ml
• vitunguu saumu 2 pcs
• makombo ya mkate ½ kikombe
• pilipili, thyme, chumvi kuonja

Kwa kuwahudumia

Kalori: 77 kcal

Protini: 4.6 g

Mafuta: 3.7 g

Wanga: 8.2 g

Dakika 40. Mapishi ya video Chapisha

Kwanza kabisa, ninaosha vichwa vya kabichi na kuzikatwa kwa nusu.

Weka kabichi iliyokatwa kwenye sufuria na kuongeza maji ili kufunika mboga. Ninaweka sufuria juu ya moto na kupika kwa dakika mbili. Kisha ninamwaga maji.

Ninachanganya mafuta ya mizeituni na vitunguu vilivyochapwa na thyme.

Mimina mimea ya Brussels katika mafuta, chumvi na pilipili. Kisha mimi huweka mboga kwenye bakuli la kuoka na kuinyunyiza na makombo ya mkate.

Ninaweka karatasi ya kuoka na kabichi iliyokatwa kwenye oveni, iliyowashwa hadi digrii 200. Ninaoka kwa nusu saa.

Hatimaye, nitaongeza kwamba inachukua dakika 35 tu kuandaa sahani. Hii ina maana kwamba katika kesi ya wageni zisizotarajiwa, utakuwa haraka kuandaa kutibu kitamu na ya awali na si kujikuta katika hali mbaya.

Brussels huchipua na champignons

Siku moja nilitaka kufurahisha familia yangu na ajabu na sahani ladha. Rafiki alishiriki kichocheo cha chipukizi za Brussels na champignons. Ninatambua kuwa wanachama wangu wote familia kubwa wazimu juu ya sahani hii. Natumai unaipenda pia.

Viungo:

• Mimea ya Brussels -- 500 g.
• mchuzi wa mboga - 400 ml.
• champignons - 300 g.
• vitunguu - vichwa 2
• vitunguu - 3 karafuu
• maji ya limao, parsley, pilipili ya ardhini, chumvi, mafuta ya mboga.

Maandalizi:

1. Osha kabichi vizuri na uondoe majani ya njano. Ninaacha vichwa vidogo vya kabichi nzima, na kukata kubwa kwa nusu.
2. Mimina maji kwenye sufuria, chemsha, ongeza maji ya limao na chumvi. Kisha mimi huweka kabichi kwenye bakuli na baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 10. Baada ya hayo, mimina kabichi ya kuchemsha kwenye colander.
3. Chambua vitunguu na ukate vipande nyembamba. Ninasafisha vitunguu na kuikata vizuri.
4. Ninaosha champignons na kukata vipande vidogo. Ikiwa hazipatikani, uyoga wa oyster utafanya. Ninawatuma kwenye sufuria ya kukata moto na kuongeza chumvi kidogo. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Kutumia kijiko na mashimo, ninaondoa uyoga kutoka kwenye sufuria. Ninaongeza mafuta kidogo na vitunguu kwenye bakuli. Fry juu ya moto mdogo hadi laini.
6. Mimi kuchanganya uyoga na vitunguu na vitunguu iliyokatwa na kuchanganya vizuri. Nyunyiza mchanganyiko unaosababishwa na unga.
7. Mimina katika mchuzi wa mboga na joto. Koroga mchuzi unaosababisha mpaka inakuwa nene. Ninaongeza chumvi na pilipili.
8. Yote iliyobaki ni kuongeza kabichi, kuchochea na kufunika na kifuniko. Katika dakika chache sahani iko tayari.

Kabla ya kutumikia sahani tayari nyunyiza na parsley iliyokatwa. Mara nyingi mimi hutumia pasta au wali kama sahani ya kando. Mara nyingi mimi hutumikia chipsi na viazi zilizosokotwa.

Kichocheo cha video

Casserole ya Brussels inakua

Mama wa nyumbani huandaa sahani mbalimbali kutoka kwa mboga hii ya ajabu. Nitakuambia kichocheo cha casserole. Ninaweza kusema kwa ujasiri kwamba sahani itavutia mlaji wa kawaida na gourmet halisi. Kwa kuongeza, ni chaguo bora kwa orodha ya Mwaka Mpya.

Viungo:

• Mimea ya Brussels - vichwa 4
• nyama ya kusaga - 150 g
• kuweka nyanya - 200 g
• vitunguu - 400 g
• jibini ngumu, cream ya sour, chumvi na pilipili.

Maandalizi:

1. Mimina maji kwenye sufuria, ongeza kabichi, chumvi na upike kwa dakika 10.
2. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye sufuria ya kukaanga hadi kuona haya usoni, ongeza kuweka nyanya, viungo, nyama ya kukaanga na chumvi.
3. Mimi kaanga misa inayosababishwa hadi nyama iliyochongwa iko tayari. Baada ya hayo, mimina katika cream ya sour na chemsha hadi chemsha.
4. Weka kabichi ya kuchemsha kwenye karatasi ya kuoka. Ninaeneza yaliyomo ya sufuria juu na kuongeza jibini iliyokunwa. Oka katika oveni kwa dakika 10 hadi jibini likayeyuka.

Hatimaye, ningependa kutambua kwamba orodha za migahawa ya kisasa ya Ulaya ni pamoja na sahani zinazojumuisha mimea ya Brussels. Kila mpishi anajua jinsi ya kutengeneza bakuli. Sasa unajua kuhusu hilo pia.

Hasa, wengi wa sahani hizi ni pamoja na cream. Shukrani kwa cream, ladha ya mimea ya Brussels inakuwa dhaifu zaidi na iliyosafishwa.

Kichocheo cha saladi ya Brussels

Saladi iliyoandaliwa kulingana na mapishi yangu ni sahani bora ya nyama ya nguruwe. Mimea ndogo ya Brussels ina vitamini nyingi, protini na potasiamu, lakini ina nyuzi kidogo. Ni bora kwa lishe ya lishe. Zaidi ya hayo, inashauriwa kuliwa na watu wanaougua magonjwa ya moyo na mishipa na shinikizo la damu.

Mimea ya Brussels ina kemikali nyingi, carotenes na madini ambayo huponya mwili na kuzuia magonjwa.

Viungo:

• Mimea ya Brussels -- 500 g
• apple - 1 pc.
• maji ya limao - 2 tsp.
• cream cream - 50 ml.
• ndizi - 0.5 pcs.
• sage, pilipili nyeupe, chumvi.

Maandalizi:

1. Ninaondoa majani ya juu kutoka kwa mimea ya Brussels, safisha na kukata vichwa katika vipande vinne.
2. Mimina maji yanayochemka na upike kwa dakika 10. maji ya moto chemsha na kuongeza mboga maji baridi, na baada ya hapo hutupwa kwenye ungo.
3. Ninasafisha apple, kuondoa chumba cha mbegu na kuikata vipande vipande. Baada ya hayo mimi kumwaga maji ya limao juu yake.
4. Ninachanganya kabichi kilichopozwa na apples iliyokatwa, kuongeza pilipili kidogo na chumvi.
5. Kinachobaki ni kuandaa mavazi. Ninasafisha ndizi, kuiponda kwa uma, kuongeza chumvi na pilipili. Baada ya hayo, ongeza cream ya sour na maji ya limao, changanya vizuri na upiga.
6. Ninatumikia kwa sehemu, baada ya kumwaga mavazi na kunyunyiza na sage.

Kama unaweza kuona, mapishi ya saladi ni rahisi na maandalizi hauhitaji muda mwingi. Hii ina maana kwamba unaweza kufurahisha familia yako wakati wowote.

Kupika supu na mimea ya Brussels

Mama wa nyumbani hupika mimea ya Brussels kwa njia tofauti. Chemsha, kaanga na kitoweo. Ninapenda kutengeneza supu yenye harufu nzuri kutoka kwa mboga hii.

Kumbuka kwamba mimi si kaanga mboga kwa supu, lakini niweke ndani safi. Matokeo yake, inageuka kunukia na tajiri. Je! Unataka kujua jinsi ya kupika supu? Soma kwa mapishi yangu.

Viungo:

• Mimea ya Brussels -- 200 g
• mioyo ya kuku - 200 g
• viazi - vipande 5
• karoti -- 1 kipande
• celery - 50 g
• bizari, parsley, chumvi.

Maandalizi:

1. Chemsha mioyo ya kuku juu ya moto mdogo kwa robo ya saa.
2. Kwa wakati huu, mimi hupitisha mizizi ya celery na karoti kupitia grater, na kukata vitunguu vizuri. Ninatuma mboga zilizoandaliwa kwenye mchuzi wa kuchemsha.
3. Ninasafisha viazi, safisha na kuikata kwenye cubes ndogo. Ninaongeza kwenye supu.
4. Baada ya kama dakika 10, ongeza chipukizi za Brussels, chumvi, chemsha supu na upike kwa dakika 5.
5. Mwishowe ninaongeza bizari na parsley. Ninazima moto na kuacha supu iliyofunikwa kwa robo ya saa ili iweze kuinuka. Ninaitumikia moto na croutons za kukaanga.

Kama unaweza kuona, hakuna chochote ngumu katika kutengeneza supu. Kwa kuongeza, imeandaliwa kutoka kwa mboga rahisi zaidi. Sasa wewe pia utafurahisha familia yako na mchanganyiko huu. Ikiwa hawapendi, ipika Hatimaye, hebu tuzungumze juu ya kukua mimea ya Brussels. Inatofautiana sana na jamaa zake mwonekano, na juu ya teknolojia ya kilimo cha kilimo.

Kama unavyojua, kabichi ya kawaida ina kichwa kimoja tu. Mimea ya Brussels inaweza kuwa na vichwa 70 vile vinaweza kuhimili baridi ya digrii 10;

Karibu katika mikoa yote ya sayari yetu, kabichi hupandwa njia ya miche. Miche iliyo tayari hupandwa ardhini mwanzoni mwa msimu wa joto mahali penye taa. Ukweli ni kwamba hata giza kidogo inaweza kusababisha kuchelewa kwa malezi ya mazao.

Wakati huo huo, mimea ya Brussels haihitaji juu ya utungaji wa udongo na kukua kwa mafanikio katika udongo maskini. Kuna siri moja katika kukua - moja sahihi. utawala wa joto.

Hapo awali ilisemekana kuwa kabichi hii inakabiliwa na joto la chini. Yeye huvumilia joto mbaya zaidi. Kwa malezi ya kawaida ya vichwa vya kabichi, joto la digrii 20 inahitajika. Pamoja na zaidi joto la juu mavuno hayatatokea.

Makala yangu yamefikia tamati. Ndani yake, nilizungumza juu ya faida na njia za kukua mimea ya Brussels, iliyotajwa kuwa muhimu na mapishi ya ladha maandalizi.

Natumaini kwa dhati kwamba taarifa zilizomo katika makala hii zitakuwa na manufaa. Labda umejifunza kitu kipya na sasa unakifanyia kazi. Ninaona kuwa baadhi ya mapishi yalibuniwa na mimi binafsi. Ninafanya majaribio ya upishi jikoni wakati wote, matokeo ambayo umesoma hivi karibuni. Jaribio pia. Tuonane tena!

Kabichi ni mboga inayojulikana na inayotumiwa sana ambayo ni ya manufaa sana kwa afya. Familia nyingi hutumia aina tofauti kabichi - nyeupe na nyekundu, mimea ya Brussels, nk. Kwa hiyo, mama wanavutiwa na uwezekano wa kujumuisha katika chakula chakula cha watoto mimea ya Brussels inayopendwa sana na yenye afya. Na ikiwa inawezekana, basi ni lini na jinsi ya kuitambulisha?

Kwa nje, mimea ya Brussels ni tofauti sana na wenzao.

Mimea ya Brussels ni aina ya kale. Mmea huu unaostahimili theluji ulikuzwa na Wabelgiji huko nyuma katika Zama za Kati. Na jina "Brussels sprouts" lilipewa na mwanasayansi wa asili wa Uswidi Carl Linnaeus.

Kabichi ilienea, na tayari kutoka karne ya 19. ilianza kukuzwa huko Ufaransa, Uholanzi, Ujerumani, na kisha huko Canada na USA. Nchini Urusi, mimea ya Brussels hupandwa hasa katika mikoa ya kati.

Kwa miaka mingi, aina nyingi za chipukizi za Brussels zimeundwa:

• Kiholanzi "Dolmik", "Boxer";
• Kicheki "Casio" na "Zavitka";
• Aina ya Kijerumani "Rosella";
• nchini Uturuki, aina "Oliver", "Almasi", "Nyota" ni maarufu;
• Aina zinazozaa sana "Fregata", "Rudnef", "Machuta" hupandwa na watunza bustani kote ulimwenguni.

Kwa nje, mimea ya Brussels si sawa na aina nyingine yoyote ya kabichi. Kuonekana kwa mmea ni asili sana: katika axils ya majani ambayo hutoka kwenye shina, majani madogo pia hukua. Hapa ziko, zinasokota, na kutengeneza uma ndogo na kipenyo cha hadi 4 cm Kutoka 20 hadi 70 vichwa vile vya kabichi hukua kwenye mmea mmoja (na wakati mwingine zaidi).

Muundo wa mimea ya Brussels

Sio kila mboga inaweza kulinganishwa na mimea ya Brussels kwa suala la maudhui ya lishe. Ingawa iko karibu katika utungaji kabichi nyeupe, lakini kwa suala la wingi wa viungo vingine na mali ya manufaa ya vichwa vidogo vya kabichi, "Ubelgiji" ni bora zaidi yake.

Inatambuliwa hata na gourmets, ladha ya kupendeza ya sahani zilizotengenezwa kutoka kwa mboga hii na maudhui ya kalori ya chini hufanya Brussels kuchipua sio tu ya lishe na. bidhaa muhimu, lakini pia kupendwa na watoto wengi.

• Fosforasi na kalsiamu zilizopatikana kutoka kwa mboga zitawapa watoto miundo yenye nguvu ya mifupa. Microelements hizi ni muhimu kwa watoto wote kwa ajili ya maendeleo na ukuaji wa mfumo wa mifupa, na kwa watoto wakubwa na majeraha yao iwezekanavyo wakati wa michezo ya nje na.
• Potasiamu iliyo kwenye kabichi ni muhimu ili kuhakikisha kazi ya misuli ya moyo, hasa kwa watoto wenye ugonjwa wa moyo na mishipa, wakati rhythm ya shughuli za moyo inafadhaika.
• Vitamini K itasaidia kukabiliana na pua ya mara kwa mara, ambayo mara nyingi huzingatiwa kwa watoto.

Kulingana na wataalamu, kunywa maji ya Brussels sprouts ni manufaa kwa watoto wanaosumbuliwa na: husaidia kurejesha kazi za kawaida za kongosho zilizoathirika.

Seti ya vitamini ya mimea ya Brussels:

• huamsha kimetaboliki;
• huchochea hematopoiesis;
• huongeza kinga;
• inasimamia uwezo wa utendaji wa viungo na mifumo fulani;
• inazuia kutokea kwa saratani.

Kwa kutoa athari ya antioxidant, mimea ya Brussels husaidia mwili kuondokana na vitu vya sumu na kutoa athari ya kuimarisha kwa ujumla.

Contraindications

Licha ya mali kama hizo za faida, uboreshaji wa matumizi ya mboga lazima pia uzingatiwe.

• na spasms ya matumbo kama colic;
• na kali (kuvimba kwa matumbo);
• mateso;
• mbele ya enterocolitis ya papo hapo;
• kwa colitis ya muda mrefu ya hypomotor (ikiwa harakati ya yaliyomo kupitia matumbo imeharibika).

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi "Ubelgiji"

Wakati wa kununua, unapaswa kuzingatia:

1. Kwa hali ya majani ya juu. Lazima wawe na safi uso laini, bila stains (kuonyesha kuoza).
2. Mimea ya Brussels inapaswa kuwa na rangi ya kijani kibichi, bila manjano.

Kipengele tofauti kutoka kwa aina nyingine za kabichi ni muda mfupi Kuhifadhi mimea safi ya Brussels - inapaswa kutumika ndani ya siku 3.

Kwa matumizi ya muda mrefu, uma unaweza kugandishwa, ambayo haitaathiri usalama mali muhimu Na sifa za ladha kabichi Lakini baada ya kufuta, ni lazima kutibiwa joto kabla ya matumizi.

Unaweza pia kupika sauerkraut. Sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya sana.

Wakati na jinsi ya kuianzisha katika mlo wa mtoto

Kuzingatia faida za mboga, mimea ya Brussels haiwezekani tu, lakini hata ni muhimu kuingizwa katika chakula cha watoto. Madaktari wa watoto na wataalamu wa lishe wanapendekeza kuitumia kama a.

• Kwa watoto wachanga, hii ni karibu bidhaa bora, kwani licha ya manufaa yake yote, husababisha athari za mzio katika matukio machache sana.
• Aidha, mimea ya Brussels ni ya manufaa kwa afya ya mtoto hata katika hatua maendeleo ya intrauterine- lazima itumike.

Unaweza kuanza kuanzisha kabichi kwa mtoto wako katika miezi 7-8. kwa namna ya mashed puree ya mboga. Viungo vya sahani vinaweza kuwa aina tofauti za kabichi pamoja na:

• Kwa viazi 1 unaweza kuchukua vichwa 5 vya mimea ya Brussels, karoti ndogo na kipande kidogo cha zucchini. Unaweza kuongeza bua ya celery kwenye puree.
• Ni bora kupika mboga kwa mvuke, kuikata na blender (au kusugua kupitia kichujio), na msimu na 0.5 tsp. mafuta ya mboga.

Unapaswa kuanza na kiwango cha chini puree (0.5-1 tsp), ufuatiliaji wa uvumilivu wa bidhaa. Ikiwa hakuna majibu hasi ndani ya siku 2 (kuhara, gesi tumboni, nk), kipimo huongezeka polepole.

Sahani na mimea ya Brussels

Kwa mtoto wa mwaka mmoja Unaweza kutoa supu ya creamy na mimea ya Brussels.

Kutoka kwa mboga hizi unaweza kuandaa supu ya puree kwa mtoto wako. mchuzi wa kuku. Mimea safi ya Brussels iko tayari kwa dakika 5. baada ya kuchemsha, na waliohifadhiwa - baada ya dakika 10. Haupaswi kupika kwa muda mrefu, vinginevyo haitapoteza rangi tu, bali pia kupata harufu isiyofaa kabisa. Kwa watoto, unaweza pia kuandaa supu na nyama za nyama.

Wakati wa kupikia unaweza kupunguzwa zaidi kwa kufanya kupunguzwa kwa umbo la msalaba kwenye vichwa vya kabichi.

Ujanja kidogo: kuondoa ladha chungu kidogo ya kabichi, unahitaji kufunika sufuria ambayo hupikwa na safi. kitambaa cha jikoni badala ya kifuniko.

Mtoto mwenye umri wa miaka mmoja anapaswa kupewa supu iliyosafishwa, na baada ya mwaka, vipande vya mboga hazihitaji tena kukatwa.

Sahani chache kwa watoto wakubwa:

1. Mimea ya Brussels inaweza kutayarishwa kama kitoweo cha mboga kwa kukaanga na mboga kwa kama dakika 20.
2. Utapata sahani ladha ikiwa kwanza huchemsha vichwa vya kabichi na kisha ukawake na jibini. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza nutmeg iliyokatwa.
3. Casserole ya kupendeza inaweza kutayarishwa kwa nusu saa katika oveni ikiwa imeangaziwa kwa dakika 3. Katika maji ya kuchemsha yenye chumvi, mimina kabichi kwenye ukungu na mchanganyiko wa cream ya sour, jibini iliyokunwa na mimea iliyokatwa. Sahani hii pia inaweza kupikwa kwenye sufuria ya kukaanga (na kifuniko) kwenye jiko.
4. Inaweza kutayarishwa kama sahani ya pili fillet ya kuku na mimea ya Brussels. Kwanza, chemsha 400 g ya kabichi (dakika 5) na, kutupa kwenye colander, suuza na maji baridi. Kisha kaanga (dakika 7) 300 g ya nyama, kata vipande vipande, pamoja na vitunguu iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata na mchanganyiko wa mafuta (mboga na siagi gramu 50 kila mmoja). Kuongeza 1 tsp. unga, changanya vizuri, nyunyiza 200 g ya jibini iliyokatwa hapa na simmer mpaka itapunguza. Baada ya hayo, mimina 100 ml ya maziwa ili kupata mchuzi wa homogeneous, ongeza chumvi, karafuu za vitunguu zilizokatwa na mimea (parsley, bizari). Mimina kabichi kwa upole na chemsha kwa dakika nyingine 5. Unaweza kula sahani ama moto au baridi - kila kitu ni ladha.
5. Saladi ya mimea ya Brussels iliyochemshwa kabla ya kuchemshwa, kilichopozwa na kavu na mimea iliyokatwa imevaliwa na mafuta na juisi ya limau ½, chumvi na sukari kwa ladha.
6. Unaweza kuandaa saladi kutoka kwa mimea safi ya Brussels, karoti zilizokunwa na kung'olewa vizuri. Kwa hili, vichwa vya kabichi hukatwa kwa urefu katika vipande nyembamba. Ongeza wiki ikiwa inataka.
7. Vipu vidogo vinaweza kukaanga kwenye batter.
8. Kwa mimea iliyokatwa ya Brussels unaweza kupika cutlets za nyama au mboga au kuoka mikate.

Nini cha kufanya na sauerkraut

Kando, unapaswa kujadili matumizi ya sauerkraut yenye vitamini na mimea ya Brussels iliyochujwa. Inaweza kuliwa na watoto kutoka umri wa miaka 3, lakini si zaidi ya 1-2 tbsp. vijiko kwa siku.

• Kwanza, ina kiasi kikubwa cha chumvi na fermenting dutu. Kutegemea sifa za mtu binafsi mwili huu unaweza kuwa na madhara kwa mtoto.
• Pili, sauerkraut ina histamine, ambayo ni mpatanishi wa mzio (dutu hai ya kibaolojia ambayo inachukua jukumu muhimu katika maendeleo ya mmenyuko wa mzio).

Histamini huingizwa ndani ya damu na huchochea athari za biochemical katika mwili ambayo ni tabia ya mzio. Kwa hiyo, wakati wa kuteketeza sehemu kubwa sauerkraut Pseudoallergy inaweza kutokea:

• Na maonyesho ya kliniki haina tofauti na mzio wa kweli, au halisi. Lakini pseudo-allergy inajidhihirisha tu wakati wa kuteketeza kiasi kikubwa bidhaa, wakati ile ya kweli inaweza kusababishwa na kipimo kidogo cha allergen.
• Ili kuondokana na pseudo-allergy, antihistamines (Fenistil, Tavegil, Zyrtek, nk) hutumiwa.
• Baada ya athari ya mzio-pseudo kutokea, pickled tu na sauerkraut inapaswa kutengwa na chakula (hupaswi pia kupika supu ya kabichi nayo). Unaweza kumpa mtoto wako kabichi iliyohifadhiwa na safi.

Mboga safi ni chanzo bora cha vitamini na vitu muhimu.

Kufungia kivitendo hakuharibu vitu vyenye thamani vilivyomo kwenye mboga hii, lakini husaidia tu kuiweka safi na kitamu kwa muda mrefu.

Wakati wa msimu wa mavuno, ni bora kununua mimea safi ya Brussels ili kupata manufaa zaidi. Mwaka mzima Unaweza kununua vichwa vilivyogandishwa vya kabichi, vinabaki kuwa kitamu na kamili ya vitamini kama safi.

Dutu muhimu na mali

Gramu 100 za bidhaa zina takriban:

• Gramu 90 za maji;
• 8 gramu ya wanga;
• 4 gramu ya protini;
• 1 gramu ya fiber.

Kabichi ina vitamini C nyingi, ambayo huchochea mfumo wa kinga na husaidia mwili kukabiliana na maambukizo. Vichwa vya kabichi vina vitamini B nyingi, ambayo inaboresha hali ya ngozi, misumari na nywele. Asilimia kubwa ya chuma katika kabichi inaboresha kimetaboliki katika mwili. Potasiamu pia huathiri mfumo wa moyo na mishipa, kwa hiyo, kula kabichi kunapendekezwa kwa watu wanaosumbuliwa na arrhythmia na shinikizo la damu. Mimea ya Brussels ni bora kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito., kwa kuwa ni chini sana katika kalori.

Jinsi ya kuondoa uchungu?

Vidokezo vichache rahisi vitakusaidia kuondoa uchungu usiohitajika kutoka kwa kabichi.

1. Wakati wa kupikia kabichi, unahitaji kuongeza msimu wowote au matone machache ya maji ya limao: watarekebisha ladha.
2. Chemsha vichwa vilivyokatwa kwa nusu.
3. Fry katika sufuria ya kukata na kuongeza ya karafuu chache za vitunguu.

Mapishi bora na picha

Jinsi ya kupika kitamu katika jiko la polepole?

Imechomwa

Viungo:

• Mimea ya Brussels.
• Maji.
• Chumvi.

Maandalizi:

1. Usiifishe kwanza, acha ipate joto kidogo ili kurahisisha ukataji.
2. Kata vichwa katika sehemu mbili au nne.
3. Mimina kwenye bakuli la multicooker kiasi kinachohitajika maji, weka kabichi kwenye kikapu cha multicooker, kuweka juu ya maji na kuongeza chumvi.
4. Inachukua muda gani kupika mboga? Baada ya kufunga kifuniko, unahitaji kupika katika hali ya "Steam kupikia" kwa dakika ishirini, na unaweza kuangalia mchakato baada ya dakika 10 ya kupikia.

Unaweza kuona chaguzi zingine za kupikia mimea ya Brussels kwenye jiko la polepole.

Na mboga na mchuzi

Viungo:

• Mimea ya Brussels.
• Karoti.
• Viazi.
• Mafuta ya mboga.
• Siki cream.
• Nyanya ya nyanya.
• Viungo, chumvi, mimea kwa ladha.

Maandalizi:

1. Panga kupitia vichwa vya kabichi, tenga wale waliojeruhiwa na walioharibiwa.
2. Suuza ya kutosha kukatwa katika nusu mbili.
3. Kata karoti, viazi na vitunguu kwenye cubes.
4. Paka mafuta ya mboga chini ya multicooker.
5. Washa modi ya kukaanga na kifuniko kikiwa wazi, kaanga karoti na viazi, kisha vitunguu, na mwishowe ongeza kabichi.
6. Funga kifuniko na kaanga mboga zote pamoja mpaka mode itaacha kufanya kazi.
7. Tengeneza mchanganyiko kutoka nyanya ya nyanya na cream ya sour kwa uwiano wa 1: 1, kuongeza mboga.
8. Washa modi ya kuoka, mimina maji kwenye bakuli la multicooker ili mboga ifunikwa kabisa nayo.
9. Koroga mchanganyiko unaozalishwa na uache kupika hadi mwisho wa mzunguko.
10. Katikati ya utawala, ongeza chumvi na viungo kwa ladha, na mwisho - mimea.

Jinsi ya kaanga katika sufuria ya kukata?

Pamoja na vitunguu

Viungo:

• Mimea ya Brussels.
• Karafuu chache za vitunguu (3-4 zitatosha, chini au zaidi kuonja).
• Mafuta ya mboga / siagi.
• Chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi:

1. Sunguka kidogo, kata vichwa vikubwa vya kabichi kwa nusu.
2. Paka sufuria ya kukaanga na mafuta, ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri, kaanga kwa dakika kadhaa.
3. Ongeza kabichi, kaanga juu ya moto wa kati kwa muda wa dakika 10, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.

Unaweza kuona mapishi mengine ya kupikia mimea ya Brussels kwenye sufuria ya kukaanga na kwa njia zingine.

Na mchuzi wa soya

Viungo:

• Mimea ya Brussels.
• Mafuta ya mboga.
• Pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja.
• Mchuzi wa soya 2 tbsp.

Maandalizi:

1. Joto sufuria ya kukaanga na uweke kabichi juu yake.
2. Fry juu ya moto mkali kwa dakika 2, kuchochea, kisha kuongeza mchuzi wa soya na pilipili.
3. Endelea kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 5 na kifuniko, kisha dakika chache bila kifuniko, kuchochea. Koroga kwa uangalifu ili sahani ionekane safi.

Jinsi ya kupika katika oveni?

Kuoka na mafuta ya mafuta

Viungo:

• Mimea ya Brussels.
• 3 tbsp. l. mafuta ya mzeituni.
• Chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi:

1. Preheat oveni hadi digrii 200.
2. Defrost na chagua vichwa vya kabichi, ondoa vilivyoharibika na vilivyoharibiwa.
3. Changanya kabichi, mafuta ya alizeti, chumvi na pilipili kwenye bakuli.
4. Weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa muda wa dakika 35-40, ukigeuka mara kwa mara, mpaka kabichi iwe crisp nje lakini bado ni laini ndani.

Tunakualika kutazama video juu ya jinsi ya kupika Brussels iliyooka na mafuta ya mizeituni:

Soma zaidi kuhusu jinsi ya kupika Brussels sprouts katika tanuri.

Kuoka katika cream ya sour

Viungo:

• Mimea ya Brussels.
• Vitunguu viwili.
• Mafuta ya mboga.
• Cream cream 200 gr.
• Msimu "mimea ya Kiitaliano".
• Chumvi.
• Pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi:

1. Mimina maji juu ya kabichi, chemsha na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5 (?).
2. Kata vitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Weka kabichi ya kuchemsha na vitunguu vya kukaanga kwenye bakuli moja.
4. Ongeza cream ya sour na viungo, chumvi.
5. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye bakuli la kuoka.
6. Kusaga jibini na kuinyunyiza juu ya mchanganyiko katika mold.
7. Oka kwa karibu nusu saa katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200.

Hata sahani ya kawaida hufanywa zaidi iliyosafishwa na ya sherehe. Kila aina ya casseroles, saladi, sahani za upande na mengi zaidi huandaliwa kutoka humo.

Katika makala hii tunakuletea uteuzi wa kumi tofauti sana, ladha na mapishi yasiyo ya kawaida. Pika kwa raha, jifanye mwenyewe, familia yako na marafiki wafurahi.

Omelet na mimea ya Brussels

Kwa omelet kwa huduma 2, chukua:

• mayai ya kuku - pcs 4;
• maziwa - 100 ml;
• fillet ya kuchemsha kifua cha kuku;
• Mimea ya Brussels - vichwa 6;
• champignons - pcs 6;
• mafuta ya mizeituni;
• chumvi na viungo - kuonja.

Tunatayarisha omelette ya kupendeza na mimea ya Brussels.

1. Piga mayai na uma pamoja na maziwa, chumvi na viungo.
2. Gawanya vichwa vya kabichi katika robo, na champignons katika vipande nyembamba.
3. Kata fillet ya kuku katika vipande vya kati.
4. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukata na kumwaga mchanganyiko wa yai na kuweka kujaza tayari juu.
5. Funika kwa kifuniko na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 7.

Supu ya Brussels inakua

Kwa supu kwa resheni 2, chukua:

• mchuzi wa kuku - 500 ml;
• Mimea ya Brussels - vichwa 15;
• Bacon - 100 g;
• cream 33% - 100 ml;
• vitunguu - 1 pc.;
• siagi - 1 tbsp;
• mafuta ya Provencal - 1 tbsp;
• haradali - 1 tsp;
• curry - ½ tsp;
• chumvi na pilipili - kulahia.

Tunatayarisha supu ya puree ya maridadi zaidi kutoka kwa mimea ya Brussels.

1. Joto mafuta ya Provencal kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga mimea iliyokatwa ya Brussels, vitunguu na vitunguu.
2. Mimina mchuzi juu ya mboga iliyokaanga na simmer mpaka kabichi itapunguza, kuhusu dakika 8-10.
3. Ongeza haradali, siagi, chumvi, curry, pilipili kwa mchuzi na simmer, kufunikwa, kwa dakika nyingine 3-4.
4. Kata Bacon katika vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria yenye moto vizuri.
5. Mimina cream ndani ya mboga na mchuzi na kupiga na blender mpaka mchanganyiko wa puree utengeneze.
6. Kutumikia supu puree na Bacon kukaanga.

Pasta na mimea ya Brussels

Kwa pasta kwa huduma 2:

• Mizizi ya Brussels - 300 g;
• karanga za pine - 2 tbsp;
• pasta kutoka aina za durum ngano - 200 g;
• mafuta ya Provencal - 2 tbsp;
• Parmesan - kwa kunyunyiza;
• chumvi na pilipili - kulahia.

Kupika pasta ya viungo na mimea ya Brussels.

1. Chemsha pasta katika maji yanayochemka hadi al dente.
2. Karanga za pine hudhurungi kidogo kwenye kikaango na mafuta ya Provençal.
3. Ongeza mimea ya Brussels iliyokatwa vizuri kwa karanga na upike hadi iwe laini kabisa, nyunyiza na chumvi na pilipili.
4. Ongeza pasta tayari kwa kabichi na kuchochea.
5. Kutumikia kwa kunyunyiza kwa ukarimu wa Parmesan iliyokatwa.

Mimea ya Brussels iliyochomwa

Kwa vichipukizi vya Brussels vilivyochomwa kwa huduma 2, tumia:

• Mizizi ya Brussels - 400 g;
• mafuta ya Provencal - 3 tbsp;
• chumvi na pilipili - kulahia.

Tunatayarisha sahani isiyo ya kawaida ya mimea ya Brussels.

1. Kata mimea ya Brussels kwa nusu.
2. Joto mafuta ya Provencal kwenye sufuria ya kukata.
3. Kaanga kabichi hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uinyunyiza na chumvi.

Mimea ya Brussels iliyooka na jibini

Kwa mimea ya Brussels na jibini kwa huduma 2, chukua:

• Mimea ya Brussels - vichwa 20;
• vitunguu - 2 karafuu;
• mafuta ya Provencal - 1 tbsp;
• jibini ngumu - 150 g;
• chumvi na pilipili - kulahia.

1. Ondoa msingi wa kila kabichi kwa kutumia kijiko, kata vizuri, na kisha kaanga kwenye sufuria ya kukata na siagi na vitunguu iliyokatwa.
2. Jaza nusu tupu na kujaza kusababisha, nyunyiza na jibini na uoka katika tanuri kwa dakika 10-15 kwa digrii 180.

Brussels huchipuka katika kugonga

Kwa mimea ya Brussels katika kugonga kwa resheni 2, chukua:

• Mizizi ya Brussels - vichwa 30;
• yai ya kuku - 1 pc.;
• unga - ½ kikombe;
• chachu kavu - ½ tsp;
• maji - ½ kikombe;
• mafuta ya Provencal - 4 tbsp;
• chumvi - kwa ladha.

Tunatayarisha appetizer asili kutoka kwa mimea ya Brussels.

1. Kata mimea ya Brussels ndani ya nusu na chemsha ndani ya maji na chumvi kidogo hadi nusu kupikwa. Kisha toa nje na acha maji yatoke.
2. Piga yai pamoja na unga, chumvi na maji.
3. Futa chachu ndani maji ya joto na kumwaga kwenye mchanganyiko wa yai.
4. Funika nusu za kichwa cha kuchemsha na batter na kaanga kwenye sufuria ya kukata moto sana na siagi hadi rangi ya dhahabu.

Brussels hupuka na cream ya sour

Kwa mimea ya Brussels na cream ya sour kwa huduma 2, chukua:

• Mizizi ya Brussels - 400 g;
• cream cream 20% - 200 g;
• jibini ngumu - 100 g;
• nutmeg ya ardhi - kwenye ncha ya kisu;
• chumvi na viungo yoyote - kuonja.

Tunatayarisha sahani ya zabuni ya mimea ya Brussels na cream ya sour.

1. Chemsha chipukizi za Brussels kwenye maji na uzani wa chumvi hadi nusu kupikwa, kisha uondoe na uweke kwenye colander ili kumwaga.
2. Panda jibini kwenye grater ya kati.
3. Weka kabichi iliyochemshwa kwenye sahani isiyo na joto, uimimishe na chumvi, pilipili, nutmeg, mimina cream ya sour na uinyunyiza kwa ukarimu na makombo ya jibini.
4. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 15-20.

Mchele na mimea ya Brussels

Kwa mchele na mimea ya Brussels kwa huduma 4, tumia:

• mchele wa kuchemsha - 1 kikombe;
• Mizizi ya Brussels - 200 g;
• karoti - 1 pc.;
• - kipande 1;
• nafaka ya makopo - 300 g;
• mafuta ya Provencal - 3 tbsp;
• vitunguu - 4 karafuu;
• pilipili nyeusi ya ardhi;
• rosemary;
• chumvi.

Kupika pilaf mkali ya mboga na mimea ya Brussels.

1. Suuza mchele vizuri hadi maji safi na chemsha katika maji yenye chumvi.
2. Chemsha mimea ya Brussels katika maji na chumvi kidogo hadi nusu kupikwa, uhamishe kwenye colander ili kukimbia na kukatwa kwa nusu.
3. Chambua pilipili na karoti, kata vipande vya kati na kaanga na karafuu za vitunguu katika mafuta ya Provencal.
4. Ongeza nafaka na mimea ya Brussels kwa mboga zilizopikwa nusu. Chemsha chini ya kifuniko kwa takriban dakika 10.
5. Changanya mboga iliyokamilishwa na mchele, koroga na kufunika na kifuniko kwa dakika 10 nyingine.

Brussels hupuka na nyanya na jibini

Kwa mimea ya Brussels na nyanya na jibini kwa huduma 4, chukua:

• Mizizi ya Brussels - 600 g;
• nyanya - 2 pcs.;
• mkate wa mkate - 2 tbsp;
• jibini ngumu iliyokatwa - 4 tbsp;
• siagi - 40 g;
• kijani;
• chumvi na pilipili - kulahia.

Kuandaa sahani ladha na mimea ya Brussels na nyanya.

1. Kata nyanya kwenye vipande nyembamba.
2. Paka mafuta kwenye sufuria inayostahimili joto siagi na nyunyiza na makombo ya mkate.
3. Weka mimea ya Brussels kwenye sufuria na kuweka nyanya juu ya kabichi.
4. Nyunyiza na chumvi, pilipili na kufunika na jibini iliyokunwa na mimea.
5. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa karibu dakika 10-15.

Brussels inakua na Bacon

Kwa mimea ya Brussels na bacon kwa huduma 2:

• Mizizi ya Brussels - 400 g;
• Bacon - 100 g;
• mafuta ya Provencal - 2 tbsp;
• coke ya limao - 1 tbsp;
• chumvi - kwa ladha.

Kuandaa sahani ladha na Brussels sprouts na Bacon.

1. Chemsha chipukizi za Brussels kwenye maji na uzani wa chumvi hadi nusu kupikwa, kisha uondoe na uweke kwenye colander ili kumwaga.
2. Kaanga Bacon kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya Provencal hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Ongeza kabichi kwenye bakoni na kaanga kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 3-4.
4. Kabla ya kutumikia, nyunyiza na chumvi na maji ya limao.

Kichocheo cha video: jinsi ya kupika mimea ya Brussels