Blueberries ni chanzo cha vitamini na microelements: mali ya dawa ya mmea, faida kwa mwili wa binadamu. Blueberries mali ya manufaa na contraindications

Hata katika vyanzo vya kale vya matibabu, ushahidi unapatikana kwamba blueberries ilionekana kuwa beri yenye thamani ambayo inaweza kutibu karibu magonjwa yote.

Aina ya mali ya manufaa na ya dawa ya blueberries ni pana sana kutokana na muundo wake wa kemikali na ladha ya kushangaza.

Misitu ya Blueberry hukua katika misitu mahali ambapo rosemary ya mwitu inakua. Mmea huu hutoa uchafuzi wa sumu kwenye hewa. mafuta muhimu, ambayo wakati wa kuvuta pumzi inaweza kusababisha migraines kali kwa wanadamu. Kwa hiyo, hapo awali mali hizi zilihusishwa na blueberries na waliogopa kula.

Kutokana na sifa za ukuaji wao, blueberries mwitu hutofautiana na berries nyingine katika utungaji wa micro- na macroelements. Shrub hii haina adabu kwa udongo na hali ya hewa.

KATIKA vitamini tata ni pamoja na vitamini:

• kundi B,
• P na PP,
• carotenoids nyingi
• na kiasi kikubwa cha asidi ascorbic.

Kwa kuongeza, blueberries ina asidi kama vile:

• tufaha,
• chika
• na asidi asetiki katika viwango vidogo.

Kutokana na hili, beri hupata ladha ya siki na tajiri, ambayo ni tofauti kuu kutoka bustani ya blueberry.

Blueberries pia ni matajiri katika madini na kemikali muhimu:

• Potasiamu, magnesiamu na chuma ndani yake husaidia kukabiliana na magonjwa mengi katika mfumo wa moyo na mishipa na kupambana na arthritis ya gout.

Berries pia zina asidi sita za amino muhimu kwa mwili wa binadamu kufanya kazi kawaida.

Blueberries pia ni matajiri katika pectini na tannins, fiber, ambayo hurekebisha utendaji wa njia ya utumbo.

Blueberry ni dada, kwa hiyo pia ina antacids ambayo huongeza athari za antioxidants, ambayo husaidia kuzuia tumors mbaya.

Kwa kuongeza, blueberries ni bidhaa bora ya chini ya kalori ya chakula, kwani kwa gramu 100 kuna kcal 60 tu.

Matibabu ya Blueberry katika dawa

mali ya dawa vichaka vinatambuliwa na muundo wa kemikali na ngumu madini.

Wataalam wengi wanaagiza matumizi ya mara kwa mara ya matunda mapya na decoctions ya shina kwa magonjwa ya kongosho, kurekebisha kazi ya matumbo na kuimarisha kuta za mishipa ya damu.

Pamoja na mambo mengine, blueberries zina uwezo wa kulinda seli za mwili zisizeeke kutokana na wingi wa antioxidants zilizomo.

Wanasaidia kuondoa wrinkles ya uso kutokana na uzalishaji wa kazi wa collagen.

Microelements huimarisha kuta za capillary, huongeza kazi ya misuli ya moyo na kuboresha hali ya jumla ya kimwili.

Wataalam wamethibitisha kuwa blueberries hukuruhusu kupoteza pauni za ziada hata ikiwa hutafuata lishe kali:

• huchoma mafuta ya neutral baada ya kula vyakula vya mafuta na visivyofaa;
• ina ladha ya kupendeza, hivyo inaweza kuliwa bila sukari iliyoongezwa, ambayo inapunguza zaidi maudhui ya kalori.

Katika urology, blueberries hutumiwa katika matibabu ya mfumo wa genitourinary kama diuretiki kwa pyelonephritis na mawe kwenye kibofu.

Misombo tata ya polymer iliyo katika berries husaidia kuondoa na kuharibu bakteria hatari kwenye ducts za mkojo, kupunguza kuvimba.

Matumizi ya mara kwa mara ya berries safi hupunguza hatari ya kuendeleza ugonjwa wa muda mrefu wa mara kwa mara.

Blueberries pia ni maarufu katika ophthalmology, kwani madhara yao yanalinganishwa na blueberries. Inakuza usambazaji mzuri wa damu kwa retina, huimarisha mishipa ya damu na huathiri usawa wa kuona katika kuona mbali na myopia.

Kwa homa na homa, blueberries hupunguza joto la mwili, kuondokana na viungo vya kuumiza na kuimarisha mwili dhaifu na virutubisho na tata nzima ya vitamini.

Faida za blueberries kwa wanawake, watoto na wanaume

Blueberries ni muhimu hasa wakati wa ujauzito.

Hii ni kutokana na ukweli kwamba mwili wa kike inahitaji zaidi kwa wakati huu virutubisho, micro- na macroelements, vitamini na kemikali.

Pamoja na haki na kula afya mama na mtoto hujilimbikiza nguvu zinazohitajika na kuimarisha mfumo wa kinga.

Matokeo yake, mwili unaweza kupinga idadi ya magonjwa mabaya. Athari nzuri itatokea tu ikiwa unakula matunda kwa kiasi.

Kwa kuwa blueberries huongeza kiwango cha hemoglobin katika damu, ni tiba ya pekee ya upungufu wa damu.

Hata wakati wa baridi na magonjwa ya virusi, matumizi ya mara kwa mara ya blueberries na watoto wa umri wowote ni hatua nzuri ya kuzuia kwa kuongeza kinga na kuimarisha vitality.

Hata hivyo, ikiwa unakula sana, mtoto anaweza kupata athari mbaya ya mzio: kutapika, kuhara, na kuvumiliana kwa matunda ya mwitu.

Blueberries husaidia kuimarisha mifupa inayokua na kuongeza kuganda kwa damu, ambayo ni muhimu kwa majeraha madogo na kutokwa na damu.

Berry hii pia ni muhimu sana kwa wanaume. Blueberries, decoction ya majani na shina ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa genitourinary, na hivyo kuzuia tukio la prostatitis au matatizo na maisha ya ngono.

Athari zinazowezekana na contraindication

Ikiwa inatumiwa kwa kiasi kikubwa na bila kudhibitiwa kwa kiasi kikubwa, blueberries inaweza kusababisha madhara kwa mwili:

• kichefuchefu;
• kufunga mdomo;
• kuongezeka kwa shinikizo la damu;
• bloating na matatizo ya utumbo.

Ipasavyo, blueberries inapaswa kuliwa kwa tahadhari:

• watu wenye matatizo katika njia ya utumbo;
• wagonjwa wenye athari za mzio na wanawake wajawazito.

Wagonjwa walio na ugandaji mkubwa wa damu pia wanashauriwa kutumia blueberries kwa kiasi kidogo sana, kwa vile wanakuza kuganda kwa nguvu.

Hivyo, mali ya manufaa Blueberries huonyesha uwezo wao kamili wakati unatumiwa mara kwa mara, lakini kwa kiasi kidogo.

Mapishi ya afya kutoka kwa matunda na majani

Dawa ya jadi mara nyingi hutumia blueberries katika mapishi yake. Hata hivyo, wataalam wanapendekeza kuwa makini nayo na kuitumia kwa kiasi kidogo.

• Decoction kwa ajili ya matibabu ya mfumo wa genitourinary.

Mali ya manufaa ya blueberries ya misitu na bustani yana athari ya juu kwenye mfumo wa mkojo na kuboresha usiri wa kongosho.

• Kuzuia tumors mbaya.

Blueberries inaweza kuathiri usiri wa karibu tezi zote za ndani, kuboresha utendaji wao na kuhalalisha michakato ya metabolic.

Ili kuzuia saratani na kuimarisha mwili wa binadamu, unaweza kupika compote ya blueberry ya uponyaji.

Kwa kufanya hivyo, berries safi hupunjwa na kumwaga na lita mbili za maji, kuchemshwa, na kuongeza kiasi kidogo cha sukari. Infusion iliyotengenezwa hunywa siku nzima badala ya maji.

• Wakati wa kupoteza uzito, inashauriwa kuchanganya wachache wa blueberries safi na jibini la chini la kalori au kula tu badala ya chakula cha jioni.

• Matibabu ya arthritis ya rheumatoid.

Vitamini K katika blueberries husaidia kurejesha tishu za mfupa na cartilage.

• Athari nzuri kwa macho

Kwa matatizo ya mara kwa mara ya macho, ophthalmologists wanapendekeza kuanzisha blueberries katika mlo wako wa kawaida wa kila siku. Ili kufanya hivyo, unahitaji kula mara kwa mara vijiko 2 vya blueberries, iliyokatwa na sukari.

• Ili kuimarisha mishipa ya damu, inashauriwa kuchukua decoction maalum ya majani na shina za kichaka.

Kwa kufanya hivyo, matawi madogo yenye majani lazima yamwagike na maji ya moto, yanaruhusiwa kuchemsha na kuliwa kwa dozi tatu.

Hii itasaidia kurekebisha shinikizo la damu, kuongeza kuganda kwa damu na kuimarisha kuta za mishipa ya damu.

Ubora huu ni muhimu hasa kabla ya uingiliaji wowote wa upasuaji katika mwili wa binadamu.

• Matibabu ya kuhara na infusion ya majani.

Kijiko cha malighafi kavu hutiwa ndani ya glasi ya maji ya moto na kushoto katika thermos kwa saa kadhaa. Baada ya hayo, inashauriwa kunywa infusion iliyoandaliwa kabla ya milo.

• Juisi ya Blueberry ni bidhaa muhimu na ghala la vitamini.

Ina kiasi kikubwa antioxidants ambayo hupambana na kuzeeka na saratani.

Uhifadhi na maandalizi ya msimu wa baridi

Wataalam wanapendekeza kuanza kuchukua matunda mwishoni mwa Julai - mapema Agosti, wakati matunda yameiva kabisa na kujazwa na juisi. Wao hung'olewa kwa uangalifu kutoka kwenye kichaka kwa kutumia chombo maalum kwa namna ya tafuta, kujaribu si kuharibu berries laini na zabuni.

Berries safi, zisizo na matunda zinaweza kugandishwa kwa urahisi, na wengine wanaweza kutumika katika compotes, jam na kuhifadhi.

Hali kuu ya kuhifadhi blueberries ni uhifadhi wao. Unaweza loweka, fanya jam ambayo matunda hayatapoteza mali ya uponyaji takriban mwaka mmoja.

Kukausha blueberries ni mchakato unaohitaji kazi nyingi, kwa hivyo mara nyingi hutumia sukari badala yake, wakinyunyiza matunda na sukari iliyokatwa na kuiweka kwenye jokofu.

Majani machanga na shina hukaushwa kwenye kivuli kwenye eneo lenye uingizaji hewa mzuri, na kugeuka mara kwa mara. Katika siku zijazo, infusion ya ajabu yenye kunukia na yenye afya hupatikana kutoka kwa majani.

Kwa hivyo, si tu blueberries kuruhusu ubinadamu kupambana na magonjwa ya kawaida. Decoctions na infusions kuimarisha mfumo wa kinga, kukuza ngozi rejuvenation na malipo ya mtu kwa nguvu na nishati mwaka mzima.

Asili imewapa ubinadamu zawadi isiyokadirika kwa namna ya matunda ya ajabu yanayoitwa blueberries. Matunda haya ni chanzo kisichoisha cha vitamini, vitu muhimu na madini. Berries bluu kukua kwenye kichaka kidogo cha familia ya heather.

Makazi ya asili ya blueberries ni misitu yenye maji machafu, tundra, na milima. Inakua katika sehemu ya Uropa ya Urusi, Ukraine, Urals, Siberia, Mashariki ya Mbali na Caucasus.

Hii mmea wa ajabu hujisikia vizuri katika maeneo ya mlima kavu na kwenye udongo wenye unyevunyevu. Inakua vizuri katika maeneo ambayo kuna ufikiaji rahisi miale ya jua. Blueberries haishambuliki na baridi.

Kichaka kinaweza kuishi na kuzaa matunda kwa takriban miaka 90. Kichaka cha matunda ndani hali ya asili huanza katika umri wa miaka 12-17. Kutoka kwenye kichaka unaweza kukusanya hadi gramu 200 za matunda. Mavuno ya blueberry huanza mwishoni mwa Juni - mwanzoni mwa Julai.

Hadi hivi karibuni, blueberries inaweza kupatikana tu katika makazi yao ya asili. Lakini wanasayansi na wafugaji wameweza kuunda aina nyingi za matunda ya bustani. Kipengele tofauti, ambayo ni zaidi vichaka virefu na berries voluminous kuliko berries mwitu.

Pia berry ya bustani mpole zaidi, msitu. Inapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu sana ili usiifanye kasoro. Baada ya kukusanya, ni vyema kusindika haraka, ili usiivunje, kwenye jam, jelly, juisi au compote.

Faida za berries

Upekee wa blueberries uko katika muundo wake wa kipekee.

Muundo wake ni pamoja na vitamini nyingi ambazo ni muhimu kwa maisha ya kawaida ya binadamu: vitamini A, B1, B2, PP, K, P, asidi ascorbic.

Pia ina kalsiamu, fosforasi, chuma, shaba na asidi zifuatazo za kikaboni: asetiki, malic, citric, oxalic, tannins na pectini.

Anthocyanins inachukuliwa kuwa muhimu sana katika matunda ya bluu., ambayo ni nyingi zaidi katika blueberries kuliko blueberries. Shukrani kwa vitu hivi, blueberries hupewa mali ya kupambana na kansa na kupambana na kuzeeka.

• Uwepo wa pectin na tannins inaruhusu blueberries kuondoa mwili wetu wa vitu vya sumu, sumu, radionuclides na chumvi. metali nzito.
• Berry hutumiwa kwa mafanikio kutibu kongosho na matumbo.
• Kula matunda husababisha kupungua kwa kiwango cha sukari kwenye damu.
• Dawa iliyotengenezwa kwa majani na shina changa za mmea hutumiwa kwa magonjwa ya kibofu na figo na moyo.
• Majani ya Blueberry hutumiwa kama laxative.
• Kwa msaada wa matunda haya, inawezekana kuboresha michakato ya metabolic inayotokea katika mwili wa binadamu.
• Berries haya hayana sawa katika maudhui ya chuma.
• Blueberries ina vitu kama vile pylophenols. Wanakuza upanuzi wa mishipa ya damu na kuimarisha mishipa ya damu, na kuzuia kuzeeka kwa seli za ujasiri. Ikiwa berries hizi hutumiwa pamoja na pribiotics, idadi ya cocci hatari, ambayo ni msingi wa maendeleo ya michakato ya uchochezi katika mwili wetu, imepunguzwa.
• Berry huzuia malezi ya seli za mafuta mwilini kiasi kikubwa. Blueberries hudaiwa mali hii kwa uwepo wa antioxidants asili katika muundo wao - anthacins, ambayo rangi ya blueberries giza bluu au hata zambarau.
• Kula matunda haya kwa kiasi kikubwa ni dhamana ya kwamba michakato ya kuzeeka ya mwili itasimamishwa kwa muda.
• Blueberries huzuia michakato hasi isiyohitajika inayotokea kwenye ubongo.
• Fiber zilizopo kwenye berries zina athari ya manufaa kwenye matumbo na kuzuia maendeleo ya magonjwa ya utumbo.
• Ulaji wa matunda mara kwa mara hupunguza matatizo ya kuona. Hii inahesabu njia za ufanisi katika matibabu ya glaucoma.
• Maudhui ya antioxidants yenye kazi sana ni kuzuia nzuri dhidi ya tukio la tumors mbaya.
• Berries ambayo hukua porini hupewa mali ya kuzuia uchochezi.
• Glasi ya juisi ya blueberry ina virutubisho na vitamini vyote muhimu ambavyo mtu anahitaji siku nzima.
• Kiasi kikubwa cha vitu muhimu hupatikana kwenye matunda; kuna wachache wao kwenye majani.
• Juisi ya Blueberry inakadiriwa ulimwenguni kote kama yenye afya zaidi.
• Wazee wanapaswa kula matunda, ili waweze kuamsha nguvu zao.
• Blueberries ina athari ya kupambana na scorbutic na ya kupambana na sclerotic kwenye mwili.

• ugonjwa wa kisukari, kuvimba kwa gallbladder, hasira ya mucosa ya koloni;
• enterocolitis, ugonjwa wa kisukari, catarrh ya tumbo;
• arthritis, pyelitis, atherosclerosis;
• shinikizo la damu, homa;
• minyoo;
• scrofula kwa watoto.

Ili blueberries zisipoteze mali zao za manufaa, lazima zivunwe kwa usahihi au makini na ubora wa bidhaa wakati wa kununua kwenye soko. Usisahau kwamba berry hii ni nyeti sana na inahitaji utunzaji makini.

Thamani ya lishe na maudhui ya kalori

Gramu 100 za berries mbichi zina karibu kcal 40, na hii ndiyo sababu ya kudai kwamba blueberries ni kalori ya chini, bidhaa ya chakula.

Watu wanaougua magonjwa ya njia ya biliary hawapaswi kula matunda.

Njia za kutumia dawa za jadi

Blueberries hutumiwa sana katika kupikia. Mvinyo ya ladha, tinctures, jelly, jam, na marshmallows hufanywa kutoka kwayo. Inaongezwa kwa maziwa ya maziwa na sahani nyingine.

Pia tunakualika kutazama video ya kuvutia juu ya mada ya kifungu:

Feb-2-2012

Blueberries ni nini?

Blueberries ni nini, mali ya manufaa na contraindications ya blueberries, na je, mmea huu una mali yoyote ya dawa? Maswali haya mara nyingi huibuka kati ya wale wanaojali afya zao na wanavutiwa nayo mbinu za jadi matibabu, haswa matibabu na mimea ya dawa.

Na nia hii inaeleweka.

Labda katika makala hii, kwa kiasi fulani, unaweza kupata jibu kwa maswali haya.

Blueberry ya kawaida (Vaccinium uliginósum) ni spishi ya vichaka vilivyokauka kutoka kwa jenasi Vaccinium ya familia ya Ericaceae. Aina ya aina ya jenasi hii.

Katika fasihi ya kisayansi na maarufu ya sayansi, toleo la Kirusi la jina la spishi pia linapatikana: blueberry ya kinamasi, blueberry ya kinamasi, blueberry ya chini.

Majina ya kawaida ya Kirusi na ya ndani ya mmea (au matunda): mnywaji wa maji, roll ya kabichi, blueberry, gonobob, gonobobel, gonoboy, gonobol, mjinga, mjinga, mjinga, mjinga, mjinga, beri ya ulevi, mlevi, mlevi, mlevi, zabibu za bluu. , sinika.

Wikipedia

Mimea ya kudumu yenye rhizome ndefu, ambayo tawi la pande zote, kijivu-kahawia, tupu, shina za miti, kufikia urefu wa cm 50 na kugeuza mmea kuwa kichaka kilichopigwa. Shina ni fupi-petiolate, obovate au vidogo, nzima, majani magumu na venation ya pinnate inaonekana wazi kutoka chini;

Katika miisho ya matawi mafupi ya kando kuna maua meupe au nyekundu yenye umbo la glasi, ambayo matunda ya umbo la pear, mara nyingi ya duara, ya bluu na mipako nyeupe hukua. Blueberries huchanganyikiwa kwa urahisi na blueberries, ingawa mimea ni mikubwa, kubwa na isiyo na kompakt. Jambo kuu ambalo hutofautisha blueberries kutoka blueberries ni matunda yenye massa ya kijani na juisi isiyo na rangi.

Ladha ya blueberries ni tamu sana, tofauti na blueberries, ambayo ni harufu nzuri na siki katika ladha. Bloom kuanzia Mei hadi Julai. Inapatikana katika misitu yenye unyevunyevu na vichaka, mabwawa na misitu ya coniferous yenye udongo wenye udongo.

Majani huondolewa wakati wa maua na kukaushwa haraka kwenye kivuli au hata chini ya joto la bandia. Matunda hukusanywa yanapofikia kukomaa na kukaushwa chini ya joto la bandia au kwenye jua.

Athari ya uponyaji ya blueberries ni kwa njia nyingi sawa na athari za blueberries. Jamaa zao pia ni pamoja na lingonberry na bearberry, kwa hivyo haishangazi kuwa ndani dawa za watu Blueberry, bilberry, lingonberry na majani ya bearberry hutumiwa karibu sawa. Pia hakuna makubaliano kuhusu athari za sumu zinazowezekana za blueberries. Katika baadhi ya "vitabu vya berry" inachukuliwa kuwa sumu, kwa wengine sio.

Katika dawa za watu, majani ya blueberry na berries kavu hutumiwa kwa njia ya chai kwa kuhara na magonjwa ya kibofu. Shukrani kwa muundo wa kemikali(tannins kwa kuhara, na arbutin - kama njia ya kuua kibofu) utumiaji huu ni sawa, lakini kuna zaidi kwa maradhi haya. njia za ufanisi, kwa hiyo ni vigumu kuelewa kwa nini dawa za jadi hushikilia kwa ukaidi kwa blueberries. Chai imetengenezwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa, kama chai kutoka kwa majani.

Blueberries ni nzuri katika aina zote. Kula beri safi ya juisi ni raha. Lakini ni nzuri kwa namna ya jam, jam, compote.

Kwa wapenzi wa pipi na vinywaji vyenye afya, tunaweza kupendekeza marshmallows ya berry, jelly, kvass au mousse.

Kwa wale wanaopendelea vinywaji vya moto zaidi, unaweza kujaribu kuandaa liqueurs za blueberry, vin na tinctures.

Mama wa nyumbani wanafurahia kutengeneza mikate ya blueberry. Berry safi na za makopo zinafaa kwa kuoka. Kwa canning, hakuna kitu kinachohitajika isipokuwa matunda yenyewe na sukari ya granulated. Berries zilizoiva hupondwa na kunyunyizwa na sukari, na kisha kuwekwa kwenye mitungi na kuingizwa kwa muda wa dakika 5.

Berries safi zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi siku 12, na kwenye jokofu kwa hadi mwaka.

Blueberries ni sawa na blueberries, hivyo mara nyingi huchanganyikiwa. Mimea yote miwili hukua sana na zote mbili ni vichaka. Lakini blueberries ni maji, sio tamu, ina nyama ya kijani, na ni karibu mara mbili ya ukubwa wa blueberries. Blueberries mara nyingi hupatikana katika misitu ya pine, na blueberries ni beri isiyo na adabu.

Blueberries hukua wapi?

Blueberries hupatikana karibu kila mahali katika Ulimwengu wa Kaskazini ambapo hali ya hewa ni ya joto au baridi.

Blueberries "hutua" juu ya milima. Hukua kwenye udongo mkavu, wenye miamba, tindikali, maskini na wenye maji. Inapatikana katika Caucasus, Altai, katika misitu, tundra, vichaka vya mierezi, na maeneo ya kinamasi.

Kadiri unavyoenda kusini zaidi, ndivyo "inapenda" ardhi oevu. Beri haina adabu, kwa hivyo huzaa matunda bora zaidi kwenye mchanga duni na wenye asidi kuliko kwenye udongo tajiri. Ni kati ya kwanza kuonekana kwenye ardhi iliyofadhaika na mtu au vipengele - kusafisha, maeneo ya kuteketezwa, moto.

Kuna matunda ya blueberries ya kutambaa, ambayo vichaka vyake vinafanana na carpet, na blueberries kutoka subtropics ya Amerika inaweza kufikia urefu wa binadamu - sio hata shrub, lakini mti mdogo na matunda.

Sifa muhimu:

Takriban 90% ya blueberries ni maji. Wengine ni sukari, protini, nyuzi, asidi za kikaboni, pectini, kuchorea na tannins.
Blueberries ni pamoja na vitamini A na carotene, vitamini C, citric, nikotini, malic, asetiki, benzoic na asidi oxalic. Ina vitamini B, flavonoids, amino asidi, vitamini P na K. Na pia fosforasi, kalsiamu na chuma kidogo. Licha ya ukweli kwamba kuna chuma kidogo ndani yake, inafyonzwa karibu kabisa.

Katika dawa za watu, mali ya manufaa ya blueberries yanathaminiwa, na matunda na majani yote hutumiwa. Majaribio ya kisayansi yamethibitisha kuwa blueberries huchochea usiri wa juisi ya tumbo.

Decoction ya blueberries kavu hutumiwa kwa arthritis, enteritis, gastritis, kuhara, kama tonic ya jumla, kwa ukosefu wa vitamini na matatizo ya kimetaboliki, kama antifever na antipyretic.

Decoction hii ni muhimu kwa shinikizo la damu, anemia, pyelitis, cystitis, na maambukizi na helminths. Kama unaweza kuona, mali ya faida ya blueberries ni pana sana. Hebu tuzungumze kuhusu hili kwa undani zaidi.

Inashauriwa kunywa decoction ya majani ya blueberry na shina vijana kwa magonjwa ya kibofu na figo, kama laxative, na kwa magonjwa ya moyo. Infusion ya majani ya blueberry ina mali ya laxative.

Blueberries, kama bidhaa ya chakula, kuboresha kimetaboliki. Dutu za pectini, ambazo blueberries ni matajiri, husaidia kuondoa radionuclides, chumvi za metali nzito, na sumu kutoka kwa mwili. Blueberries ina karibu mara mbili ya maudhui ya chuma ya apples na pears.

Blueberries ina vipengele kama vile polyphenols - vitu vya mimea vinavyopanua mishipa ya damu na kuongeza kiwango cha oksidi ya nitriki katika damu ya binadamu. Pamoja na probiotics, polyphenols ya blueberry hupunguza idadi ya bakteria ambayo husababisha kuvimba.

Blueberries kusaidia kuzuia maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa na kisukari, tangu blueberries kuzuia malezi ya amana ya mafuta katika eneo la tumbo na kupunguza cholesterol na viwango vya sukari katika mwili. Blueberries hudaiwa sifa hizi kwa phytochemicals - antioxidants asili anthocyanins, ambayo hutoa matunda na mboga rangi zao nyekundu, giza bluu na zambarau.

Blueberries (berries yake) huathiri mchakato wa kuzeeka, na hivyo huchangia katika ufufuo wa mwili. Blueberries huzuia michakato hasi katika ubongo na kuilinda kutokana na madhara yatokanayo na mionzi. Kuwa chanzo kikubwa cha pectini, blueberries, au kwa usahihi zaidi, matunda yao, yana uwezo wa kuondoa vipengele vya mionzi - strontium na cobalt - kutoka kwa mwili. Mbali na vitamini na vitu vya antioxidant, blueberries pia ina fiber ya chakula, ambayo ni ya manufaa sana kwa njia ya matumbo - husaidia kuzuia idadi ya magonjwa yake, hasa colitis ya ulcerative.

Juisi iliyopatikana kutoka kwa blueberries mwitu inaitwa afya zaidi kati ya juisi. Kinywaji hiki, pamoja na kuwa kitamu tu, hupita juisi ya makomamanga, tufaha na zabibu katika sifa zake za manufaa.

Juisi ya Blueberry ni ya manufaa sana kutokana na maudhui yake ya antioxidant. Wanasayansi wanadai kwamba kiasi cha antioxidants ndani yake ni mara kadhaa zaidi kuliko ile ya juisi nyingine safi. Kwa kuongeza, juisi ya blueberry ya mwitu ina athari ya kupinga uchochezi. Sehemu moja tu ya juisi ya blueberry hutoa mwili wetu na kiasi cha vitamini ambacho tunahitaji kwa siku nzima. Juisi ya Blueberry inafaa kabisa katika aina yoyote ya chakula. Sifa hizi zote za manufaa za blueberries zinapatikana kwetu - tu ni pamoja na matunda yake ya ladha katika mlo wako.

Contraindications:

Kama inavyoonyesha mazoezi, blueberries mara chache huwa nayo athari ya upande kwenye miili yetu. Lakini, kama ilivyo kwa bidhaa nyingine yoyote ya chakula, matunda haya haipaswi kutumiwa kupita kiasi. Baada ya yote, blueberries ina kiasi kikubwa cha virutubisho tofauti, ambayo, wakati wa kuingia mwili kwa kiasi kikubwa, inaweza kusababisha dalili mbalimbali za ulevi. Kwa mfano, kichefuchefu, kutapika, udhaifu na maumivu ya kichwa.

Wanawake wajawazito na mama wauguzi wanapaswa kuwa waangalifu hasa wakati wa kuteketeza blueberries. Katika kesi ya mwisho, unyanyasaji wa bidhaa hii inaweza kusababisha athari ya mzio na ulevi kwa mtoto.

Blueberries huongeza kuganda kwa damu, kwa hivyo matunda haya yamechanganuliwa kwa watu wanaougua magonjwa ya moyo na mishipa au kuchukua dawa za kupunguza damu.

Blueberries (kwa namna yoyote) ni kinyume chake kwa matumizi ya wale ambao wanakabiliwa na dyskinesia ya biliary.

Je, blueberries ni nzuri kwa watoto?

Je, blueberries ni nzuri kwa watoto? Ujuzi wa kwanza wa mtoto na blueberries na blueberries unaweza kufanyika akiwa na umri wa miezi 6 (kwa watoto wa bandia - miezi 5.%). Blueberries ni chanzo cha vitamini A, C, PP, na B Utungaji huu hufanya matunda yake kuwa muhimu kwa kuimarisha mwili wa mtoto. Vitamini K iliyo katika blueberries ni nzuri kwa meno, muhimu kwa kuganda kwa kawaida kwa damu na uimara wa mifupa. Blueberries inaweza kuleta faida nyingi kwa watoto.

Kutokana na kuwepo kwa vitamini mbalimbali na vipengele vya kemikali, blueberries kusaidia kuimarisha mifupa, kuongeza ukuaji wa meno na kuboresha kinga. Berries hizi, ambazo zilikuja kwenye meza yetu kutoka mikoa ya kaskazini, zina athari kubwa cavity ya mdomo. Ni muhimu sana kwa stomatitis, ufizi uliowaka na vidonda. Watoto wadogo mara nyingi wanakabiliwa na scratches katika kinywa, ambayo inaweza pia kusababisha kuvimba. Ili kuzuia hili, watoto wanapaswa kupewa juisi ya blueberry iliyopuliwa hivi karibuni. Kwa watoto wakubwa, badala ya juisi, unaweza kutoa blueberries iliyoosha vizuri.

Blueberries kwa maono:

Kama unavyojua, ikiwa macho yako yamechoka, yanahitaji kupumzika. Likizo kama hiyo hakika itahitaji muda. Kwa watu wenye shughuli nyingi Kwa wale ambao hawawezi kupoteza muda kwa kupumzika, dondoo la blueberry litakuja kuwaokoa. Hii ni njia nzuri ya kupunguza uchovu wa macho. Mali hii Blueberries ni kutokana na kiasi kikubwa cha carotene (provitamin A) iliyomo, ambayo inaboresha maono na kulinda macho kutokana na magonjwa mengi. Blueberries itafaidika wanaume na wanawake ambao kazi yao inawahitaji kukaza macho kila wakati - kwa mfano, madereva, marubani, vito, na kadhalika.

Blueberries kwa ugonjwa wa sukari:

Blueberries ni nzuri kwa kisukari mellitus? Matunda ya Blueberry na juisi iliyopatikana kutoka kwao - dawa bora kwa watu wanaougua kisukari. Blueberries husaidia tishu za mwili wetu kukua pamoja haraka, kukuza urejesho wa mwili kwa ujumla, kuchochea kimetaboliki na kuongeza athari za dawa za kupunguza sukari.

Jinsi ya kuhifadhi blueberries:

Jambo moja zaidi mali muhimu mtu wetu wa kaskazini ana maisha marefu ya rafu. Kwa mfano, matunda mapya yaliyochumwa yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi siku 12, na waliohifadhiwa kwa hadi mwaka.
Berries pia hukaushwa na kufanywa jam na puree ya vitamini (pamoja na au bila sukari).

Jinsi ya kufungia blueberries:

Watu wengi wanaamini kuwa hii ndiyo njia bora ya kuhifadhi blueberries kwa matumizi ya baadaye. Ni vigumu kubishana na hilo. Berries waliohifadhiwa hazipoteza mali ya manufaa ambayo matunda mapya yana.

Jinsi ya kufungia? Blueberries huosha, kavu, kuwekwa kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na waliohifadhiwa. Wakati blueberries zimegandishwa, huwekwa kwenye vyombo maalum au mifuko na kuwekwa tena kwenye friji. Unaweza kuipata na kuitumia kila wakati, na inaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya miezi sita.

Maudhui ya kalori ya blueberries:

Blueberries ni kalori ya chini, hivyo unaweza kufurahia salama ladha bora ya beri hii. Hata hivyo, jamu, hifadhi, liqueurs, na kadhalika mara nyingi huandaliwa kutoka kwa beri hii, maudhui ya kalori ambayo yanaweza kuwa ya juu kabisa. Makini na jedwali hili:

Jedwali la maudhui ya kalori na thamani ya lishe ya blueberries, kwa gramu 100:

Je, blueberries ni nzuri kwa kupoteza uzito?

Kwanza kabisa, matunda ya blueberries yana mali yenye nguvu ya antioxidant na ya kupinga uchochezi. Lakini kwa wale ambao wanalazimika kudhibiti uzito wao, kitu kingine ni muhimu. Blueberries ni njia ya kupendeza ya kuchoma mafuta ya kiuno.

Blueberries ina maudhui ya kalori ya chini (karibu 61 kcal kwa 100 g ya matunda), inachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe na imejumuishwa kwa usahihi katika lishe nyingi za msimu. Uwezo wa Kuungua kwa Blueberry mafuta ya ziada katika mwili pia inathibitishwa na tafiti zilizofanywa katika Kituo cha Moyo na Mishipa cha Chuo Kikuu cha Michigan. Uchunguzi wa wanyama umeonyesha kuwa ulaji wa blueberries kila siku kwa siku 90 hupunguza mafuta ya tumbo. Ili kufikia athari hii, inatosha kwamba blueberries akaunti kwa 2% ya ulaji wako wa kila siku wa kalori. Hii ni kweli hasa kwa wale watu walio na amana nyingi za mafuta ya tumbo.

Blueberries, shukrani kwa muundo wao wa kemikali, kwa kweli wana uwezo wa kuvunja na kuchoma mafuta. Kwa kuongeza, husaidia kurejesha kimetaboliki iliyoharibika na kuharakisha kimetaboliki, ambayo pia ni muhimu kwa wale wanaojitahidi uzito kupita kiasi. Aidha, blueberries hutoa hisia ya kudumu ya ukamilifu. Kula glasi ya blueberries na utapoteza hamu ya kuchunguza yaliyomo kwenye jokofu kwa muda. Tunapendekeza sana kufanya hivi alasiri. Kwa sababu, shukrani kwa magnesiamu iliyo nayo, blueberries ina athari ya kutuliza na kusaidia kwa usingizi.

Nani hajui blueberries inaonekanaje?

Beri hii ya msitu ilikuwa "mwenyeji mwitu" pekee.

Lakini sasa kila mtu anaweza kununua miche ya blueberry na kuipanda kwenye shamba lao.

Nakala hiyo itajadili faida na mali ya beri, matumizi yake na maandalizi kwa msimu wa baridi.

Blueberries na blueberries - ni tofauti gani?

Blueberry ya kawaida ni mwanachama wa familia ya Ericaceae ya jenasi Vaccinium. Shrub hii inapendelea maeneo ya kinamasi na misitu ya taiga, kwa hivyo uishi, ndani wanyamapori Sio kila mtu ameona blueberries.

Ni tofauti gani kati ya blueberries na blueberries ni swali la busara, kwa sababu mimea yote ni ya aina moja na kuishi katika mazingira sawa.

Tofauti kuu kati ya blueberries na blueberries ni rahisi kuelewa kwa kuonja matunda. Ladha yao ni tofauti - katika blueberries ni kali zaidi, kama vile rangi ya juisi (katika blueberries juisi ni karibu haina rangi, katika blueberries ni zambarau giza, hupata mikono yako chafu).

Tofauti zingine kati ya mimea.

1. Misitu ya Blueberry ni ndefu kuliko misitu ya blueberry.
2. Shina la blueberry lina miti mingi hadi juu, wakati shina la blueberry ni gumu chini tu.
3. Blueberries ina berries nyeusi na mipako nyeupe, wakati blueberries ni bluu-bluu na kubwa kidogo, na wakati mwingine matunda yao huchukua sura ya peari.

Jinsi na wapi blueberries kukua

Kwa asili, kupata beri sio rahisi - hupatikana katika mabwawa, tundra ya miamba, misitu mnene na taiga. Makazi: Siberia, Mashariki ya Mbali, Ural, Caucasus.

Maeneo ambayo blueberries hukua nchini Urusi yanaweza pia kuwa ya maeneo ya milimani - mmea hustawi kwa urefu wa hadi mita 3000.

Shrub, hadi urefu wa mita, huishi kwa karibu miaka 100 na huanza kuzaa matunda katika umri wa miaka 11-15. Siku hizi, aina za blueberries za bustani zimetengenezwa ambazo hutoa mavuno ya hadi kilo 100 kwa kila kichaka. Ikiwa una blueberries ya bustani kwenye dacha yako, kupanda na kuwatunza ni rahisi: mmea huenezwa na vipandikizi, ambavyo vinununuliwa kutoka vitalu.

Ni bora kupanda mazao katika vuli au spring. Mmea unapenda virutubisho vya madini Kwa hiyo, mbolea hutumiwa kwenye shimo wakati wa kupanda na kila mwaka katika kuanguka.

Unahitaji kumwagilia kichaka mara kwa mara - maji ya maji yana athari mbaya juu ya mavuno. Hakuna haja ya kufunika mazao kwa msimu wa baridi, huvumilia joto hadi nyuzi 25 chini ya sifuri.

Muundo na maudhui ya kalori ya blueberries

Matunda ya mmea sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Zina vyenye anthocyanins, vitu vinavyoweza kupinga saratani.

Bidhaa hiyo ina kiasi kikubwa cha pectini, na ni maarufu kwa uwezo wao wa kuondoa radionuclides na metali nzito.

Kwa nini ni muhimu? Blueberries kwa mwili ni rahisi kuelewa na muundo wao wa vitamini. Mengi katika matunda:

• carotenoids na provitamin A;
• vitamini C;
• vitamini gr. KATIKA;
• vitamini PP;
• vitamini K.

Kwa kando, ni muhimu kutambua vitamini P ya nadra, ambayo pia hupatikana katika blueberries: inapunguza udhihirisho wa mishipa ya varicose na huongeza elasticity ya mishipa ya damu.

Asidi sita za amino muhimu, asidi za kikaboni, tannins, na chuma zina athari ya faida kwa mwili (inakaribia kufyonzwa kabisa, ambayo sio bidhaa zote zinazojulikana).

Kutoka kwa madini Sodiamu, magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, na potasiamu zilipatikana katika matunda.

Maudhui ya kalori blueberries - 39 kcal, ina 1 g ya protini, 6.6 g ya wanga, 0.5 g ya mafuta (kwa 100 g). Uwepo wa maji ni hadi 88%, wengine hutoka kwa rangi, nyuzi na vitu vingine vilivyoorodheshwa hapo juu.

Blueberries - mali ya manufaa na contraindications

Berry ina athari ya manufaa sana kwenye njia ya utumbo wa binadamu, kusaidia matumbo na kongosho kufanya kazi vizuri sana.

Ndiyo maana mali ya manufaa ya blueberries kwa ugonjwa wa kisukari inapaswa kuzingatiwa na wagonjwa: kwa matumizi ya mara kwa mara, ngozi ya sukari na uzalishaji wa insulini huboresha.

Bidhaa hiyo ni muhimu kwa wazee - sio tu kuzuia maendeleo ya saratani kutokana na kuwepo kwa antioxidants, lakini pia hujaa mwili kwa nishati. Kwa mfumo wa mzunguko na matunda ya moyo pia ni muhimu:

1. inaboresha mchakato wa hematopoiesis;
2. huongeza utungaji wa damu;
3. toni kuta za capillaries;
4. normalizes shinikizo la damu;
5. huondoa matukio ya atherosclerosis.

Blueberries ni ya manufaa kwa mfumo wa neva, kinga. Ina athari ya antimicrobial na husaidia kuvunja amana za mafuta.

Wakati wa ujauzito, blueberries italinda fetusi kutokana na misombo ya hatari na kuzuia kasoro za neural tube, na kuboresha utendaji wa matumbo ya mama.

Saa kunyonyesha Blueberries haijakataliwa, lakini kwa sababu ya hatari ya mzio, inapaswa kuletwa kwenye lishe sio mapema kuliko mwezi wa 4 na. katika sehemu ndogo. Kwa kiasi kikubwa, inaweza kusababisha colic na kichefuchefu kwa mama na mtoto.

Faida na madhara ya blueberries kutokana na kuwepo kwa vipengele vya kazi ni pamoja: ikiwa imejaa, inaweza kusababisha maumivu ya kichwa. Kweli, kwa kufanya hivyo unahitaji kula zaidi ya kilo ya delicacy msitu, ambayo ni vigumu sana.

Ni bora sio kuchanganya matunda na matumizi ya chai nyeusi, kahawa na kukataa kutoka kwa aina ya papo hapo ya gastritis, kongosho, na vidonda.

Maombi katika cosmetology

Ni muhimu sana kutumia beri kuunda masks ya uso, kwa sababu huongeza muda wa ujana wa ngozi. Flavonoids hutoa uzuri, kulinda ngozi kutoka kwa mionzi ya ultraviolet, radicals, dhiki, asidi za kikaboni huwa nyeupe, kusafisha uso.

Pamoja, viungo vya berry hurejesha nguvu za nyuzi za collagen, hupunguza ngozi na kuifanya kuwa safi na ya kuvutia.

Kinyago na blueberries imeandaliwa kama hii:

• itapunguza juisi kutoka kwa matunda;
• kuchanganya juisi sawa na jibini la jumba na cream ya sour;
• tumia mchanganyiko kwenye ngozi;
• osha maji ya joto katika dakika 20

Mapishi ya afya na blueberries

Matibabu na blueberries inahusisha matumizi ya sehemu zake zote. Mapishi maarufu zaidi hutolewa hapa:

1. Kutoka kwa ischemia ya moyo. Kata majani makavu na shina za mmea, mimina 300 ml ya maji ya moto juu ya kijiko. Joto katika bathhouse kwa dakika 10, kisha shida. Kunywa vijiko 2 mara tatu kwa siku kwa mwezi.
2. Kutoka kwa kuhara damu. Brew berries kavu (kijiko) na glasi ya maji ya moto, kuondoka kwa dakika 15. Kunywa 50 ml mara tatu kwa siku kwa wiki.
3. Kwa koo. Ponda vijiko 2 vya matunda, mimina ndani ya glasi maji ya joto, kuondoka kwa saa moja. Chuja, suuza hadi mara 8 kwa siku.
4. Kutoka kwa kunyimwa. Brew majani, matunda, shina za mmea na maji (400 ml kwa vijiko 3 vya malighafi), kupika katika bathhouse kwa dakika 15. Futa na mchuzi kilichopozwa mahali pa uchungu, tengeneza lotions.

Blueberries - mapishi kwa majira ya baridi

Kuna njia mbalimbali za kuhifadhi blueberries. Ni vizuri kugandishwa, na inaweza kuhifadhiwa kwenye freezer kwa hadi mwaka. Compotes, jam, na hifadhi hutayarishwa kutoka kwa matunda. Blueberry marshmallows na vinywaji vya pombe na bidhaa hii pia ni ladha.

Kichocheo rahisi cha jamu ya blueberry kwa majira ya baridi

Faida za blueberries hudumu kwa muda mrefu ikiwa unafanya jam kutoka kwao. Njia rahisi ni kusaga berries katika blender, kuongeza sukari kwa ladha, kuiweka kwenye vyombo, na kufungia. Chini ni kichocheo cha jam ambayo matunda yanahitaji kupikwa. Bidhaa:

• blueberries - kilo 1;
• sukari - kilo 1;
• maji - 100 ml.

Panga bidhaa na safisha vizuri. Fanya syrup kutoka kwa sukari na maji wakati ina chemsha, weka matunda. Pika kwa muda wa dakika 10, acha ipoe, weka kwenye mitungi isiyo na uchafu, na ukunja.

Mvinyo ya Blueberry

Mvinyo ya Berry ya nyumbani- kinywaji kitamu cha rangi ya rubi na harufu nzuri. Ili kutengeneza divai, unahitaji matunda yaliyoiva zaidi, lakini sio yaliyoiva. Matunda yaliyooza yanahitaji kuondolewa, yataharibu haraka kinywaji kizima.

Bidhaa:

• blueberries - kilo 5;
• sukari - kilo 2;
• maji - 5 l;
• zabibu zisizoosha - 100 g;
• asidi ya citric - 20 g.

Ponda matunda (ambayo hayajaoshwa) na pini ya mbao na uweke kwenye bakuli lenye shingo pana. Kutupa zabibu (chanzo cha chachu), asidi citric (wort acidity stabilizer), maji, nusu kilo ya sukari.

Funika sahani na chachi na funga shingo. Acha kwa siku 3 kwenye chumba cha joto, ukichochea mara kwa mara.

Hapa kuna kichocheo kingine: