Kichocheo cha kutengeneza uji wa buckwheat na maziwa. Uji wa Buckwheat na maji na maziwa - jinsi ya kupika buckwheat iliyokatwa kwenye sufuria na kwenye jiko la polepole.

Hebu kupitia kiasi kinachohitajika nafaka (vijiko kadhaa kwa kila mtu), suuza chini maji baridi, weka kwenye sufuria.
Jaza maji (idadi ni: 1 sehemu ya nafaka kwa sehemu 2 za maji), funika sufuria na kifuniko na kuiweka kwenye moto.
Wakati mchanganyiko unapo chemsha, punguza moto na uache uji kwa muda (dakika 10-20).
Baada ya maji kuyeyuka kabisa, ongeza maziwa (sehemu 4) kwenye sufuria na upike hadi kioevu kichemke kabisa.
Ikiwa inataka, ongeza chumvi, sukari na siagi.

Toleo la pili la buckwheat na maziwa

Tunapanga kiasi kinachohitajika cha nafaka na kuosha. Unaweza loweka kwenye sufuria kwa masaa kadhaa.
Kisha kuweka nafaka katika sufuria, kuongeza maziwa (sehemu 1 ya nafaka kwa sehemu 4 za maziwa), kuweka sahani kwenye jiko na kuleta yaliyomo yake kwa chemsha.
Kupunguza moto, funika sufuria na kifuniko na uondoke nafaka kwa muda wa dakika 30-40, mpaka kioevu chochote kikipuka.
Kisha unaweza kuongeza sukari ya kawaida na ya vanilla (kulawa), chumvi, na kipande cha siagi kwenye uji.

Watoto wanapenda uji huu!

Buckwheat inajulikana kwa yake mali ya manufaa. Kila familia huandaa uji kutoka kwake. Lakini ninashangaa jinsi inachanganya na bidhaa nyingine, kwa mfano, maziwa? Na jinsi ya kupika uji wa maziwa ya buckwheat ladha?

Faida na madhara ya Buckwheat na maziwa

Buckwheat yenyewe inachukuliwa kuwa moja ya bidhaa bora za lishe. Yeye husaidia kutatua tatizo uzito kupita kiasi, husafisha mwili, huihifadhi na vitu muhimu.

Maziwa ni chanzo cha kalsiamu; ni muhimu sana kwa watoto na wazee, kwani husaidia kuimarisha mifupa. Nini kitatokea ikiwa unachanganya bidhaa hizi mbili?

Uji wa Buckwheat na maziwa ina wafuasi wake na wapinzani wenye bidii. Matoleo yote mawili yana haki ya kuwepo.

« Maziwa huongeza faida za buckwheat» - maoni haya ni ya kawaida zaidi. Uji unakuwa wa kunukia zaidi, zabuni na kitamu. Zaidi, bidhaa moja ni ya afya, na ya pili pia ina vitamini na madini mengi.

Kutoka kwa hii inafuata kwamba faida za bidhaa moja zinakamilishwa na mali ya mwingine. Wakati huo huo, ni lazima ikumbukwe kwamba kiasi kikubwa cha madini muhimu kinaweza pia kuwa na athari mbaya kwa hali ya mwili.

« Buckwheat na maziwa haipaswi kutumiwa pamoja"- toleo kama hilo pia lina haki ya kuwepo. Ukweli ni kwamba buckwheat ni matajiri katika chuma, ambayo, kwa upande wake, inazuia ngozi ya bure ya kalsiamu iliyo katika bidhaa za maziwa. Zaidi ya hayo, vimeng'enya vinavyohitajika kusaga nafaka nzima havifai kwa maziwa.

Kwa hiyo, mara nyingi baada ya kula buckwheat na maziwa, tumbo, kuhara, na matatizo ya utumbo yanaweza kutokea. Baadhi ya endocrinologists kimsingi haipendekezi kuchanganya bidhaa hizi mbili zisizokubaliana. Uji wa Buckwheat unapaswa kuliwa tofauti, na nyama, saladi au mboga. Lakini ni bora kutumia maziwa katika chakula tofauti, kwa mfano, kwa kifungua kinywa au vitafunio vya mchana.

Jinsi ya kupika uji wa buckwheat wa maziwa ya kupendeza

Kupika sahani ladha iliyofanywa kutoka kwa buckwheat na maziwa, hakuna ujuzi maalum au ujuzi unaohitajika. Hii ni sahani rahisi sana, lakini kuna mapishi zaidi ya moja. Kabla ya kumwaga maji ndani ya nafaka, hakikisha kuitengeneza, vinginevyo kutakuwa na nafaka imara na uchafu kwenye uji. Kwa ladha, inashauriwa kaanga buckwheat kidogo hadi harufu ya kupendeza itaonekana.

Uji wa Buckwheat na maziwa unaweza kuwa crumbly, viscous, au kioevu. Yote inategemea uwiano wa viungo na njia ya maandalizi.

Kwa hali yoyote, utahitaji bidhaa zifuatazo:

chumvi;
sukari;
Buckwheat;
maji;
maziwa;
creamy mafuta.

Njia rahisi ni kabla ya kuchemsha buckwheat katika maji ya chumvi. Uwiano: sehemu 1 ya nafaka hadi vinywaji 2. Baada ya hayo, maziwa yenye joto au baridi (hiari) hutiwa ndani na tamu huongezwa. Unaweza kuchukua nafasi ya sukari na asali. Wakati huo huo, watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari, allergy na magonjwa ya utumbo wanapaswa kuwa makini.

Njia nyingine ni kutengeneza uji na maziwa, na kuchukua nafasi ya nusu ya maji nayo. Sahani hii itakuwa laini, na ikiwa unatumia maziwa yaliyokaushwa, itakuwa ya kunukia sana. Kabla ya kuweka sahani kwenye meza, unahitaji kuiruhusu itengeneze ili nafaka inachukua kabisa kioevu na harufu, hupunguza na inakuwa laini zaidi. Ongeza maziwa mara moja kabla ya matumizi.

Ikiwa unamimina kwenye sufuria, nafaka itachukua kioevu, itapunguza laini na kuwa soggy. Matokeo ya mwisho sio uji, lakini jelly.

Buckwheat haiwezi tu kuchemshwa, lakini pia imeandaliwa kwa njia nyingine. Kwa mfano, unaweza kupika nafaka kwenye thermos. Kwa kufanya hivyo, awali buckwheat inahitaji kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka na kuwekwa kwenye tanuri ya preheated. Joto - digrii 180, wakati - kama dakika 20. Weka nafaka moto kwenye thermos na kumwaga maji ya moto juu yake. Acha kama hii kwa dakika 20. Wakati buckwheat inavimba, mimina maziwa ya joto juu yake.

Ili kufanya uji wa maziwa ya crumbly, weka msingi kwenye sufuria na maji ya moto ya kuchemsha. Kupika juu ya moto mdogo hadi unene. Kisha kuongeza siagi laini kwenye uji. Weka sufuria katika tanuri iliyowaka moto kwa muda wa dakika 15 ili kumaliza kupika uji. Nafaka iliyokamilishwa hutiwa katika sehemu na maziwa.

Uji wa maziwa ya Buckwheat pia unaweza kuwa viscous. Ili kufanya hivyo, kwanza mimina maziwa ndani ya maji ya moto, yenye chumvi kidogo. Wakati ina chemsha, ongeza Buckwheat. Chemsha kwa moto mdogo hadi inakuwa uji mzito. Kupika katika tanuri mpaka tayari. Kabla ya kutumikia, mimina siagi iliyoyeyuka juu ya uji.

Mwingine njia ya kuvutia- njia ya ukombozi. Ili kufanya hivyo, tumia sufuria ya kina au sufuria pana. Awali, buckwheat ni kukaanga katika sufuria ya kukata. Ni bora kuongeza siagi ndani yake katika hatua ya awali.

Jaza yote kwa maji ya moto na chumvi kidogo. Buckwheat inapaswa kupika juu ya moto kwa dakika chache. Baada ya hayo, huwekwa kwenye tanuri ili kupumzika. Muda - kutoka saa moja na nusu hadi saa mbili. Mimina uji uliokamilishwa na maziwa baridi na ongeza sukari ikiwa inataka.

Mapishi ya Multicooker

Kichocheo cha uji wa Buckwheat kupikwa na maziwa katika jiko la polepole sio tofauti sana na jadi. Hii, hata hivyo, inahitaji muda kidogo. Buckwheat inaweza kukaanga katika hali ya "Kuoka" kwa dakika kadhaa. Kisha maji hutiwa ndani, chumvi huongezwa na mode "Buckwheat" imewekwa. Uji uliomalizika hutiwa na maziwa ya joto.

Ikiwa unatayarisha uji wa viscous, basi maji hupunguzwa na maziwa na kumwaga mwanzoni, basi hali ya "Uji wa Maziwa" imewashwa. Inajumuisha kupika kwa muda mrefu kwa joto la chini, hivyo gruel ni laini, yenye kunukia na yenye viscous kidogo. Watoto wadogo wanapenda sana sahani hii.

Hatua ya 1: kuandaa buckwheat.

Awali ya yote, mimina juu meza ya jikoni Buckwheat na kuisuluhisha, ukiondoa uchafu wa aina yoyote. Kisha uhamishe nafaka kwenye ungo mzuri wa mesh na suuza vizuri chini ya maji baridi ya bomba. maji ya bomba mpaka inakuwa wazi.

Hatua ya 2: kupika buckwheat.

Acha Buckwheat katika ungo Dakika 4-5 kuruhusu kioevu chochote kilichobaki kukimbia. Kisha uhamishe kwenye sufuria ndogo isiyo na fimbo.

Jaza maji yaliyotakaswa na uweke kwenye moto mwingi. Baada ya kuchemsha, tumia kijiko kilichofungwa ili kuondoa povu ya kahawia kutoka kwenye uso wa kioevu.

Ifuatayo, ongeza chumvi ili kuonja kwenye sufuria, punguza kiwango cha joto hadi kiwango cha chini kabisa na upike uji wa Buckwheat chini ya kifuniko kilichofungwa. Dakika 15-20, bila kuchochea!

Wakati kioevu kwenye sufuria kimepungua kabisa, weka vipande vya siagi kwenye uso wa uji uliomalizika.

Funika bakuli na buckwheat tena, uifunge ndani kitambaa cha jikoni na iache isimame hivi Dakika 5-7.

Hatua ya 3: kuandaa maziwa.

Wakati huo huo, mimina kiasi kinachohitajika cha maziwa kwenye sufuria, kuiweka kwenye moto wa kati na kuleta kwa chemsha. Ikiwa ni pasteurized nzima, unaweza kuipasha tena, lakini ikiwa imechomwa – basi ni bora kuchemsha Dakika 2-3.

Hatua ya 4: kuleta sahani kwa utayari kamili.

Ifuatayo, weka Buckwheat katika sehemu kwenye sahani za kina na kumwaga maziwa ili kuonja. Sisi pia kuweka sukari kidogo na, ikiwa ni lazima, chumvi huko. Kisha kuongeza kipande kingine cha siagi kwa kila sahani na kutumikia sahani kwenye meza.

Hatua ya 5: tumikia buckwheat na maziwa.

Buckwheat na maziwa hutumiwa moto. Mara nyingi hutolewa kwa kifungua kinywa au chakula cha jioni. Ikiwa inataka, sukari inaweza kuachwa kutoka kwa sahani inayosababisha; meza ya kula. Pia, kila huduma inaweza kuongezewa na karanga za ardhi zenye afya, matunda yaliyokaushwa au matunda yaliyokatwa. Furahiya chakula kitamu na rahisi!
Bon hamu!

Ikiwa unataka kupika uji wa crumbly, maji yanapaswa kuwa 1: 2, na ikiwa buckwheat zaidi ya zabuni, basi kioevu haipaswi kuwa chini ya 1: 3;

Wakati mwingine sahani hii imeandaliwa kwa njia tofauti; Tu baada ya hii ni msimu na siagi, sukari na sehemu nyingine ya maziwa;

Ikiwa unamwaga maji ya moto juu ya Buckwheat na uiruhusu kusimama kama hii kwa masaa 7-8, itapika kwa dakika 10-12 na hutahitaji kuiacha ikae chini ya kitambaa.

Katika familia yetu, tu mume wangu, Slavik, anapenda uji wa buckwheat na maziwa inamkumbusha zaidi utoto wake. Lakini sina chochote dhidi ya kuitayarisha, haswa kwani inaweza kutayarishwa haraka sana na bila shida yoyote.

Buckwheat, katika sahani hii, inahitaji kuchemshwa vizuri, lakini, hata hivyo, hii inategemea ladha tofauti. Ili kuelewa ni msimamo gani wa buckwheat unayopendelea, unahitaji kuandaa uji mara moja kulingana na mapishi yangu, na kisha urekebishe ili kukufaa.

Buckwheat ni nafaka yenye afya sana kwa sababu ... ina karibu microelements zote, na mwingiliano na maziwa utawasaidia kufyonzwa vizuri na mwili.

Katika kichocheo hiki, siosha au kukaanga nafaka, kwa sababu ... Buckwheat yangu ni safi na ninajaribu kupunguza wakati wa kupikia.

Wacha tuanze kupika!

Muundo wa awali wa bidhaa.

Kama tunaweza kuona, uji wetu una muundo rahisi: Buckwheat, maji, maziwa, siagi na chumvi.

Maelezo ya hatua kwa hatua na pichaasha buckwheat na maziwa.

1. Kupika buckwheat .

Kupika buckwheat kwa uji huu ni sawa na mchakato wa kawaida. Kuchukua sufuria ya lita 1.5, kumwaga maji yote ndani yake - 562 ml na kuiweka kwenye moto mkali, kuifunika kwa kifuniko.

Wakati maji yana chemsha, wacha tuanze kupanga nafaka. Inahitaji kutatuliwa kutoka kwa shell nyeusi na nafaka nyeusi, ambayo wakati mwingine hupatikana katika wingi wa jumla. Hatuzihitaji kwenye sahani iliyomalizika, kwa sababu ... uwepo wao utasababisha usumbufu wakati wa kula sahani.

Ikiwa unapendelea chaguo la kuosha na kukaanga nafaka, basi unaweza kuipata katika mapishi yangu ya "uji wa Buckwheat na nyama." Nilielezea mchakato mzima kwa undani hapo.

Maji yana chemsha, ongeza chumvi na usubiri mchanganyiko uchemke tena.

Katika sekunde chache tu unaweza kuongeza buckwheat iliyopangwa. Koroga, funika na kifuniko na uiruhusu kuchemsha, wakati kuchemsha kwa nguvu haipaswi kudumu zaidi ya sekunde 60.

Baada ya dakika 1, punguza gesi kwa kiwango cha chini na upike Buckwheat kwa dakika 25 nyingine.

Kwa sababu Kila mtu ana joto tofauti la burner, kisha baada ya dakika 20 kufungua kifuniko kidogo na uhakikishe kuwa uji wako hauwaka. Ikiwa buckwheat haijapikwa bado na maji yana chemsha, kisha uzima moto, funika sufuria na kitambaa na uondoke kwa muda wa dakika 15 ili kuyeyuka.

Ninaangalia utayari wa buckwheat kwa kwanza kuisukuma kando. Ikiwa hakuna kioevu chini ya sufuria na uji hupikwa, basi kila kitu ni tayari.

Kawaida hii ya chakula hutoa resheni 2 za gramu 280 kila moja. kila mmoja.

Weka 7 tbsp kwenye sahani. kijiko na chungu kubwa ya buckwheat tayari, moto, kuongeza vijiko 0.5 ya siagi na kuzika katika uji. Sikufanya hivyo, ilikuja juu. Katika sahani hii unahitaji kuhakikisha kwamba buckwheat ni moto sana, vinginevyo athari ya kuvutia haitakuwapo.

Siagi huongezwa na bila kusubiri kufuta, mimina katika maziwa baridi. Slavik anapenda mchanganyiko mkali wa uji wa moto na maziwa baridi.

Kwa huduma hii nilitumia kioo 1 cha maziwa (250 ml.) Lakini unaweza kuongeza kidogo, basi kutakuwa na buckwheat zaidi katika uji wako.

Lakini chagua mwenyewe ambayo unapenda zaidi.

Uji wa Buckwheat na maziwa ni tayari. Ni wakati wa kuita kila mtu kwenye meza.

Bon hamu!

Uji wa Buckwheat ni bidhaa yenye lishe zaidi, kwani ina kiasi kikubwa protini ya mboga. Na hii inaileta karibu na nyama, mkate na viazi. Buckwheat pia ina magnesiamu, ambayo ni nzuri kwa moyo. Aidha, Buckwheat hupunguza sukari ya damu na viwango vya cholesterol, husafisha mishipa ya damu na husaidia kuzuia magonjwa kama vile mashambulizi ya moyo, kiharusi na atherosclerosis. Lakini pamoja na haya yote, si kila mtu ana hamu ya kula uji wa buckwheat. Ingawa kuna mapishi ambayo yatafanya sahani hii kuwa ya kupendeza katika lishe yako.

Mapishi ya uji wa buckwheat ya maziwa

Uji wa Buckwheat hupendeza zaidi ikiwa umetengenezwa na maziwa. Kwa kuongeza, kuandaa sahani kama hiyo sio ngumu sana. Ili kutengeneza uji wa maziwa ya Buckwheat, utahitaji: - Buckwheat - kikombe 1; - maziwa - glasi 5; - sukari ya vanilla- pakiti 1; - sukari iliyokatwa - vijiko 2; - siagi - 1 tsp; - chumvi.

Kadiri maziwa yanavyokuwa na mafuta, ndivyo uji utakavyokuwa tajiri na utamu zaidi. Kweli, kwa wale ambao wanaangalia takwimu zao, ni bora kuchagua maziwa ya skim. Lakini ladha ya uji bado itabaki kuvutia sana

Kwanza, chemsha maziwa. Kisha kuongeza chumvi, vanilla na sukari ya kawaida ndani yake. Suuza buckwheat kwanza na kuiweka kwenye sufuria, koroga. Kusubiri hadi uji uchemke na uongeze siagi ndani yake. Kisha punguza moto kwa kiwango cha chini, funika sufuria na kifuniko na uache uji uchemke kwa dakika 40. Usisahau kuchochea ili isiungue. Mwongozo wako wa utayari unapaswa kuwa ukweli kwamba buckwheat ni kuchemshwa vizuri. Mwisho wa kupikia, acha uji ukae kwa dakika nyingine 10.

Kwa wale ambao hawana vizuri na nafaka za kupikia moja kwa moja kwenye maziwa, kuna chaguo jingine. Kwa ajili yake utahitaji; - Buckwheat - kioo 1; - 1/2 lita ya maji; - 1/2 lita ya maziwa; - 2-3 tbsp. Sahara; - chumvi kwa ladha; - siagi - 30 g.

Vinginevyo, unaweza kuchukua nafasi ya sukari na asali. Ladha haitakuwa tamu kidogo, lakini faida kutoka kwa sahani itakuwa kubwa zaidi

Ili kuandaa vizuri uji wa buckwheat ya maziwa, kwanza panga nafaka. Baada ya yote, sio kupendeza hasa kuchagua nafaka nyeusi kutoka sahani ya kumaliza. Baada ya hayo, hakikisha suuza nafaka. Kuchukua sufuria na chini ya nene, inaweza pia kuwa cauldron ya jadi. Mimina maji kwenye chombo na uweke moto. Wakati maji yana chemsha, tupa nafaka ndani yake na subiri hadi maji yachemke tena. Kisha kupunguza moto na kufunika sufuria na kifuniko Baada ya dakika 5, ongeza maziwa (lazima kwanza iwe moto). Ongeza chumvi na sukari. Ikiwa unatumia asali, unahitaji kuiongeza mwishoni mwa kupikia au moja kwa moja kwenye sahani. Acha uji kupika kwa dakika nyingine 10, ukichochea mara kwa mara. Sasa kinachobakia ni kuongeza siagi. Funika uji uliokamilishwa na kitambaa na uiruhusu kusimama kwa dakika 10 nyingine.

Jinsi ya kutumikia uji wa buckwheat ya maziwa

Kupika uji wa maziwa ya buckwheat bado ni nusu ya vita. Inahitajika pia kuwasilisha kwa usahihi. Ni bora kuweka asali, maziwa na matunda au matunda kwenye meza. Hii ni muhimu ili kila mtu aongeze kwenye sahani yake kile anachopenda. Kwa kuongeza, shukrani kwa viongeza vile, sahani itakuwa nzuri zaidi na yenye afya. Hata watu wa kuchagua zaidi watakula uji huu.

Kwa kawaida, unahitaji kutumikia uji wa moto. Pia ni sawa na baridi, lakini uji wa buckwheat wa maziwa ya moto una ladha maalum.