Kupika samaki wa baharini katika oveni. Jinsi ya kupika samaki katika oveni

Rasilimali za maji Sayari yetu ina utajiri mkubwa, mmoja wao ni samaki. Ni chanzo cha protini inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi, kalsiamu, asidi ya mafuta Omega 3 na Omega 6, vitamini, madini. Wanasayansi wengi wanaamini kwamba kula bidhaa hii inakuza maisha marefu.

Kulingana na hali ya maisha, imegawanywa katika:

  • bahari (lax ya pink, lax ya chum, flounder, cod, nk);
  • maji safi (pike perch, carp ya fedha, carp, perch, nk).

Je, unapaswa kuchagua yupi? Ni juu yako kuamua.

Samaki wa mtoni wana kalori chache, lakini ina mbegu nyingi hatari. Haikusudiwa uhifadhi wa muda mrefu na usafiri. Nyama ina harufu ya matope ya kinamasi, harufu ambayo sio ladha ya kila mtu.

Samaki wa baharini huchukuliwa kuwa na afya zaidi, haswa kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya iodini. Matumizi yake yatapunguza viwango vya cholesterol, kuimarisha moyo na mifupa.

Mara nyingi hutokea kwamba baadhi ya washiriki wa familia wanaishi katika mito na maziwa, wakati wengine wanaishi maji ya bahari(kwa mfano, trout). Katika mila ya upishi mataifa mbalimbali Samaki ya maji safi, kama sheria, huandaliwa mzima, kwa kutumia sehemu zote za mzoga, na samaki wa baharini, kuchagua sehemu bora - minofu.

Hapo chini tumekuandalia mapishi ya samaki ladha iliyooka katika oveni. Wewe, kwa upande wako, unaweza kusoma yote na kuchagua ile inayokufaa.

Viungo:

  • 5-6 steaks ya lax pink;
  • 350-400 mililita cream ya chini ya mafuta;
  • 3 vitunguu;
  • 2 karoti;
  • 1 pilipili ya kengele;
  • Kijiko 1 cha mafuta ya alizeti;
  • Bana ya viungo vya Herbes de Provence;
  • chumvi bahari kwa ladha

Wakati wa kuandaa sahani, pamoja na kuoka, ni kama saa 1. Maudhui ya kalori kwa gramu mia moja ya huduma ni 120 kcal.

Maendeleo ya kazi:


Fillet ya cod iliyooka na viazi katika oveni

Viungo:

  • Kilo 0.6-0.8 fillet ya samaki ya cod kilichopozwa;
  • 5-6 mizizi ya viazi;
  • 50 gramu ya siagi;
  • Vijiko 2 vya unga wa ngano;
  • glasi 1.5 za maziwa;
  • Bana ya nutmeg;
  • Bana ya pilipili nyeusi ya ardhi;
  • kundi la bizari safi;
  • 2 karafuu ya vitunguu;
  • chumvi bahari kwa ladha;
  • mafuta ya mboga kwa kupaka mold;
  • Gramu 100 za jibini ngumu (Kirusi, Poshekhonsky, nk).

Muda wa kuoka fillet ya samaki na viazi ni kama dakika 30-40. Kalori: gramu mia moja inayohudumia cod na viazi ina 113 kcal.

Kichocheo hatua kwa hatua:

  1. Chambua mizizi ya viazi vizuri, ondoa macho, uharibifu na osha. Kata viazi katika vipande 4 na kutumia shredder kukata chips nyembamba;
  2. Kata fillet ya cod kwenye vipande vidogo 6-8 cm kwa upana, weka vipande vya viazi na fillet ya cod kwenye sahani, ongeza chumvi, msimu na pilipili ya ardhini, koroga;
  3. Wakati cod na viazi zikipanda, mafuta ya karatasi ya kuoka ya juu na mafuta ya mboga ili kuzuia sahani kuu kuwaka;
  4. Kueneza chips za viazi chini na kando ya karatasi ya kuoka na kuweka vipande vya samaki juu;
  5. Kupitisha karafuu za vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na kueneza massa kusababisha juu ya cod;
  6. Kuandaa kujaza. Kuyeyusha kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukaanga juu ya moto mdogo. Wakati inayeyuka kwa upole, fanya unga. Fry kwa dakika kadhaa na kumwaga katika maziwa katika mkondo mwembamba, kuendelea kuchochea. Ongeza chumvi bahari, pilipili, na nutmeg kwa mchuzi;
  7. Mimina mchuzi juu ya vipande vya fillet na chips za viazi na uweke kwenye tanuri ya preheated kwa nusu saa;
  8. Suuza jibini, safisha bizari na ukate laini. Huu ndio msingi wa ukoko wa bakuli lako;
  9. Dakika 7-10 kabla ya kupika, nyunyiza fillet ya samaki iliyooka na jibini na mimea na urudi kwenye oveni.

Kambare na mboga kwenye sufuria

Kulingana na mapishi, lazima uwe na:

  • 0.5-0.6 kilo mzoga wa kambare;
  • 2-3 vitunguu;
  • 2-3 karoti;
  • 2 pilipili tamu;
  • viungo kwa samaki;
  • chumvi kwa ladha;
  • Vijiko 2 vya kuweka nyanya;
  • Nyanya 3 zilizoiva;
  • 0.2-0.25 kilo cauliflower;
  • Vijiko 4 vya mafuta;
  • matawi kadhaa ya basil;
  • rundo la parsley.

Ruhusu dakika 40-50 kuandaa sahani. Pato la kalori: kwa gramu 100 - 78 kcal.

Kichocheo cha kupikia samaki wa baharini waliooka na mboga katika oveni hatua kwa hatua:

  1. Suuza sehemu ya mzoga wa kambare na maji. Unaweza kukata mara moja katika sehemu na kuondoa mbegu;
  2. Chumvi kambare, msimu na viungo na uweke mara moja kwenye sufuria zilizotiwa mafuta;
  3. Gawanya cauliflower katika maua madogo ya kibinafsi na chemsha katika maji yenye chumvi kidogo hadi 2/3 ikamilike. Futa maji, usambaze kabichi iliyopozwa kati ya sufuria;
  4. Chambua mboga na uikate vizuri fomu ya bure. Kaanga kwenye sufuria ya kukaanga katika mafuta ya mizeituni hadi laini, ongeza chumvi, ongeza nyanya zilizokatwa, nyanya ya nyanya na chemsha kwa dakika nyingine 5-8;
  5. Nyunyiza sufuria na samaki wa paka na mboga zilizokaushwa kwenye nyanya, nyunyiza na parsley iliyokatwa na basil, ongeza maji kidogo ikiwa ni lazima na uweke kwenye oveni kwa dakika 20-25.
  6. Mchele wa kuchemsha ni sahani bora ya samaki hii. Bon hamu.

Lemonema (limonella) chini ya ukoko wa jibini

Bidhaa Zinazohitajika:

  • 2-3 mizoga ndogo ya limonella bila vichwa;
  • Vipande 2 vya vitunguu;
  • 2 karoti;
  • 1 matunda ya zucchini vijana;
  • 1 yai la kuku;
  • Gramu 100 za cream ya chini ya mafuta (10%);
  • 50 gramu ya jibini iliyokatwa;
  • viungo kwa samaki;
  • Mililita 20 za mafuta ya mboga;
  • rundo la parsley;
  • chumvi kwa ladha.

Wakati wote wa kuandaa lemonema na kuoka ni kama saa 1. Sahani inageuka kuwa ya lishe, kcal 77 tu kwa gramu 100.

Maendeleo ya kuoka samaki wa baharini na jibini:

  1. Osha mizoga ya limonella, kata mapezi, ondoa matumbo iliyobaki kutoka kwa tumbo. Chumvi samaki na msimu na viungo;
  2. Funika chini ya sufuria na foil na upake mafuta ya mboga. Osha matunda ya zucchini, kata kitako na bua na uikate kwenye miduara nyembamba. Weka chini ya ukungu pamoja nao, weka limonella juu;
  3. Kata karoti na vitunguu kwenye vipande na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, baridi, weka kwenye safu nyembamba juu ya limonella na zukini;
  4. Kuchanganya cream ya sour, yai ya kuku, parsley iliyokatwa kwenye bakuli, kuongeza chumvi, na kupiga kwa uma. Mimina mchuzi unaosababishwa na limonella na mboga;
  5. Weka sahani kuoka katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika 30. Angalia samaki na kuongeza maji ikiwa ni lazima. Dakika 5-8 kabla ya utayari, nyunyiza limonella na jibini iliyokatwa.

Carp iliyojaa kwenye sleeve

Bidhaa zifuatazo zitahitajika:

  • 1 carp kubwa;
  • 0.2-0.3 kg ya champignons safi;
  • 2 karoti ndogo;
  • kundi la vitunguu;
  • 1/2 kikombe cha buckwheat (kernel);
  • limau 1;
  • Bana ya thyme;
  • Bana ya pilipili ya ardhini;
  • 20-30 gramu ya kuenea creamy;
  • chumvi ya meza kwa ladha.

Itakuchukua si zaidi ya masaa 2 kuandaa sahani. Maudhui ya kalori ya gramu mia moja ya huduma itakuwa 102 kcal.

Jinsi ya kuoka kwa ladha samaki wa mto katika oveni:

  1. Ni bora kununua samaki wa mtoni wakiwa hai. Ikiwa huwezi kuthubutu kufanya utaratibu wa kuua, basi "lala usingizi." Weka samaki nzima kwenye meza iliyoandaliwa. Shikilia kwa mkono mmoja sehemu ya kichwa, mwingine, akiwa na kisu mkali, huanza kuondoa mizani kutoka kwa samaki, akiendesha blade chini ya mizani, akifanya kazi kutoka mkia hadi kichwa. Fungua tumbo na uondoe matumbo yote, kata gills. Osha carp vizuri chini ya maji. Loweka mzoga na mchanganyiko wa chumvi, pilipili na thyme (nje na ndani), nyunyiza na maji ya limao yaliyochapishwa;
  2. Osha, osha na ukate karoti, vitunguu na uyoga vizuri;
  3. Kuyeyusha kipande cha creamy kilichoenea kwenye sufuria ya kukata na kaanga karoti na vitunguu juu yake juu ya moto mdogo, baada ya muda, ongeza uyoga na kaanga pamoja hadi zabuni;
  4. Wakati kaanga inatayarishwa na carp ni marinating, fanya buckwheat. Panga buckwheat, suuza, kupika;
  5. Kuchanganya nafaka ya kuchemsha na kuchoma, kuongeza chumvi, koroga, baridi;
  6. Weka kujaza ndani ya tumbo tupu la carp na uifanye kwa mkono wako. Kuchukua thread na sindano na kushona ngozi juu ya tumbo la carp ili kujaza si kuanguka nje wakati wa kupikia. Kutumia makali ya kisu, fanya sindano kadhaa kwenye pande za mzoga;
  7. Weka carp kwenye mfuko wa kuoka (chomoa juu na uma), ongeza maji kidogo, uweke kwenye tray ya kuoka na pande za juu na uweke kwenye tanuri kwa dakika 40-90 (imedhamiriwa na ukubwa wa carp);
  8. Kabla ya kutumikia, ondoa thread kutoka kwenye ngozi kwenye tumbo na ukate sehemu.

Pike iliyooka katika foil

Bidhaa Zinazohitajika:

  • 2 pike uzito hadi kilo;
  • 2 ndimu;
  • 1/2 jar ya mizeituni iliyopigwa;
  • chumvi, viungo kwa samaki;
  • Vijiko 4 vya cream ya sour;
  • 2 vitunguu;
  • mafuta ya mboga kwa kulainisha mold;
  • rundo la mimea safi.

Wakati wa kuandaa pikes na kuoka kwenye foil ni saa 1. Maudhui ya kalori ya chini: kwa gramu 100 - 80 kcal.

Jinsi ya kuoka samaki wa mto wa pike katika oveni:

  1. Gut pike, usafishe, uondoe gills na fins;
  2. Loweka mizoga ya pike na iliyobanwa hivi karibuni maji ya limao, chumvi na viungo;
  3. Weka foil kwenye sahani ya kuoka, weka vitunguu vilivyokatwa vizuri juu yake kama mto, na pike yenye viungo juu yake. Weka vipande vichache vya limao ndani ya kila;
  4. Katika bakuli, changanya cream ya sour na nikanawa mimea iliyokatwa vizuri. Piga pikes tayari na mchuzi wa sour cream;
  5. Kata mizeituni ya makopo kwenye vipande na uinyunyiza mizoga ya samaki ya spicy;
  6. Kutoka kipande nzima tumia foil kufanya kifuniko kwenye sahani ya kuoka (funika juu na foil na uweke kando);
  7. Oka katika tanuri ya preheated hadi nusu saa.

Bon hamu!

Kichocheo kingine cha samaki waliooka ni kwenye video inayofuata.

Ukurasa huu umejitolea kuandaa mto samaki katika foil katika oveni, stima, multicooker na oveni ya convection mara moja na sahani ya upande, kwa mfano, na viazi. Katika daftari yangu nitajaribu kukuonyesha wazi kwamba kupikia samaki katika foil ni rahisi, afya na kitamu. Kwa kuongeza, samaki ya mto inaweza kuoka nzima katika foil pamoja na mboga, uyoga, nafaka - basi huna haja ya kupoteza muda kuandaa sahani ya upande. Na moja zaidi kwa akina mama wa nyumbani ambao wanathamini wakati wao: sio lazima kusimama kwenye jiko na kugeuza kila kipande wakati wa kukaanga samaki, na kisha kuosha mafuta kutoka kwa jiko 😉 Naam, unashawishika? Wacha tugeuke kwenye lishe yenye afya bila kansa na kuokoa wakati wetu!

Jinsi ya kupika samaki wa mto katika foil katika tanuri

Kwa ujumla, kichocheo hiki cha samaki wa kuoka katika foil kinaweza kutumika kwa samaki yoyote ya mto yenye uzito wa 800 - 1000 g Ikiwa samaki yenye uzito mkubwa kuliko ilivyoonyeshwa hupikwa kwenye foil, itabidi tu kuongeza muda wa kupikia katika tanuri.

Ni samaki gani ya mto inaweza kuoka nzima kwenye foil? Watu wengi hawapendi samaki wa mtoni kwa sababu ya uwepo wa mifupa mingi midogo ndani yake. Naam, ikiwa una wavuvi wenye bidii katika familia yako, basi kichocheo hiki ni kwa ajili yako :) Huwezi kutoa samaki wako wote kwa paka, sawa? Utani tu, lakini madaktari wanapendekeza kujumuisha samaki yoyote katika lishe yako ina vitu vingi muhimu ambavyo hazipatikani kwenye nyama. Kuhusu mali ya manufaa Tayari niliandika juu ya carp, ninapendekeza sana kuiangalia! Samaki yoyote ya mto inaweza kutumika kwa kupikia kwenye foil: carp, asp, carp, perch, carp ya nyasi, bream, pike, tench, pike perch, catfish, carp crucian, burbot, carp ya fedha. Samaki yenye mafuta (samaki, carp ya fedha, carp, asp, bream) kwenye foil inageuka kuwa ya juisi zaidi, lakini wakati wa kupikia pike perch katika oveni, ni bora kuongeza kipande cha siagi kwake. Samaki wakubwa, kama vile kambare na carp ya fedha, ni bora kukatwa vipande vikubwa kwa kupikia. Lakini kwa kuoka pike katika tanuri kwa sababu ya ladha yake maalum, inashauriwa kufanya mchuzi kutoka kwa haradali, horseradish, vitunguu na mayonnaise (sour cream). Tena, hii ni pendekezo tu, nimepika pike iliyooka mara kadhaa na vipande vya limao kwenye gill.

Leo tutapika na wewe samaki, au tuseme carp katika foil na viazi ,

Kwa mapishi hii tutahitaji:

  • Carp (au samaki yoyote ya mto) yenye uzito wa kilo 1;
  • viazi - kilo 1,
  • chumvi,
  • mafuta ya mboga - vijiko 2,
  • bizari kavu au viungo kwa samaki,
  • karatasi ya foil kwa kuoka.

Kwa bahati nzuri, nilikutana na carp ya kioo, kusafisha ilikuwa furaha kubwa! Unaweza kujua jinsi ya kupika samaki waliooka na eggplants na zukini.

Kwa kuoka, samaki wa mto lazima wawe na gutted (kuondoa matumbo na gills), lakini si lazima kuondoa kichwa. Kisha samaki hutiwa chumvi na kusuguliwa na viungo. Wakati samaki ni marinating, tunatengeneza kitanda cha mboga kwa samaki waliooka. Ninatumia viazi zilizopigwa na kukatwa kwenye pete nyembamba.

Unaweza kuoka samaki ya mto katika foil na mboga nyingine, kwa mfano, karoti na vitunguu vya kukaanga kwenye sufuria. Ikiwa unapinga kukaanga, mimina maji ya limao juu ya vitunguu na karoti na uimimine mafuta ya mboga. Uyoga huenda vizuri na samaki waliooka: champignons au uyoga wa oyster (kuongeza kwa mboga mboga na kupata sahani nyingine mpya ya samaki). Kwa hiyo, tumeamua juu ya uchaguzi wa mto wa kuoka samaki ya mto katika foil. Tunawasha oveni ili joto na kukusanya samaki na kanzu yake.

Weka karatasi ya foil kwenye karatasi ya kuoka na nafasi ya kutosha kwa mfuko wa kuweka samaki na mboga. Paka foil na kijiko cha mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni), weka sehemu ndogo ya carp ya kioo: viazi au mboga. Watu wengi wanapenda kuoka samaki kwa limao, tafadhali. Weka samaki kwenye viazi za chumvi, nyunyiza kijiko cha pili cha mafuta juu

na upakie kwa uangalifu kila kitu kwenye foil ili seams ziwe juu na juisi yote iliyotolewa kutoka kwa samaki inabaki kwenye mfukoni. Yote iliyobaki ni kuoka samaki kwenye foil.

Inachukua muda gani kuoka samaki wa mto kwenye foil?

Sahani ya samaki nzima yenye uzito wa kilo 1 kwenye foil huokwa kwa dakika 40 kwa joto la digrii 180. Lakini unahitaji kujua kwamba sahani zote kwenye foil zinageuka rangi, na ikiwa unataka ukoko wa hudhurungi ya dhahabu, basi kwa uangalifu (unaweza kuchomwa na mvuke!) Fungua foil na kahawia juu dakika 10-15 kabla ya mwisho. ya kupikia. Ili kufanya hivyo, mimina mafuta ya carp iliyooka kwenye foil na juisi iliyotolewa kwa kutumia brashi ya silicone.

Wale wanaopenda mayonnaise hupaka mafuta ya samaki wakati wa kuoka samaki itakuwa kahawia vizuri ikiwa utafungua foil.

Samaki katika foil Inaweza kupikwa haraka zaidi ikiwa utaipika kwenye boiler mara mbili au jiko la polepole.

Mchakato maandalizi ya awali samaki na mapambo, marinating na ufungaji ni sawa. Mchakato wa kupikia samaki katika foil hupunguza muda wa kupikia na mvuke; kwa samaki nzima yenye uzito wa 800 g inachukua dakika 30. Katika stima, unaweza kuweka mboga kwenye mfuko wa foil na samaki: viazi, karoti iliyokunwa, vitunguu vya kukaanga na vipande vya nyanya, au kuweka mboga juu ya samaki kwenye safu ya juu ya mvuke.

Ikiwa multicooker yako (kwa mfano, kama yangu katika Panasonic) ina kazi ya kuanika, basi kichocheo cha kuanika samaki wa mto kwenye foil ni kwa ajili yake! Mimina glasi 2 za maji kwenye bakuli la multicooker, ikiwezekana maji ya moto, kwa njia hii utaokoa wakati wa kupikia. Weka samaki nzima na mboga kwenye foil kwenye chombo cha kuanika. Tumia kitufe cha kuchagua menyu kuchagua kitendaji cha "kuoka", weka wakati hadi dakika 30 na uanze multicooker yako. Muda utahesabu baada ya maji kuchemsha. Baada ya muda uliowekwa, multicooker itapika carp ya kioo yenye juisi au samaki wengine wa mto kwenye foil, na hata kwa sahani ya upande!

Au unaweza kuandaa sahani ya duet kwenye jiko la polepole kwa njia hii:

Samaki watakuwa na mvuke juu, na viazi nzima (peeled au katika ngozi zao, ni juu yako) katika maji chini. Badala ya viazi, unaweza kutumia mchele, lakini kwa kuwa wana samaki nzima nyakati tofauti kupika, kisha tumia mchele kwenye mifuko au minofu ya samaki. Ni rahisi kuondoa mchele kwenye mifuko katikati ya kuanika samaki.

Samaki wote waliooka wanaweza kupikwa kwenye kikaango cha hewa., pamoja na au bila kupamba, katika foil au bila foil. Nitakuonyesha kichocheo cha video cha kuoka perch kwenye kikaango cha hewa (mwandishi MrPogrebok), kwa kutumia kanuni hii unaweza kupika samaki yoyote iliyooka bila kichwa, lakini ikiwa unatumia foil ni juu yako. Wakati wa kuoka samaki katika foil, fryer ya hewa itahitaji kuosha kidogo :) Frying mto samaki katika fryer hewa ni radhi hata haja ya kugeuka juu ya grill!

Chagua jinsi utakavyopika mwenyewe samaki katika foil na viazi na kuwa na afya!
Mmiliki wa tovuti ya Notebook, Anyuta, alikuwa nawe.

MAPISHI MENGINE YA SAMAKI:

P.S. Ikiwa mtandao una shughuli nyingi, huenda usiweze kuufikia, jaribu tena mara kadhaa :)

Katika tanuri? Hii wazo kubwa. Tunakupa mapishi kadhaa yanafaa kwa maisha ya kila siku na likizo. Chagua chaguo lolote na uanze kuunda kito cha upishi.

Umeamua kuandaa chakula cha mchana kitamu na cha afya kwa kaya yako? Kisha uwapendeze na samaki waliooka. Inaweza kutumiwa na sahani ya upande au mboga safi.

Tunaenda kwenye duka kwa samaki. Unahitaji kuichagua kwa uangalifu. Baada ya yote, aina fulani za samaki hazistahili kuoka. Unapaswa kuzingatia nini? Ikiwa unataka kununua samaki safi, wasiokatwa, hakikisha uangalie ukaguzi wa kuona. Tumbo lililovimba au lililoharibika linaonyesha bidhaa iliyoharibiwa. Samaki safi wana mizani inayong'aa na laini. Haitoki kwake harufu mbaya. Na macho ya samaki safi huwa wazi kila wakati. Kumbuka hili.

Ni aina gani ya samaki ni bora kuoka katika oveni? Ni juu yako kuamua. Yote inategemea mapendekezo ya ladha ya watoto wako na mume. Tunatoa mapishi rahisi sahani kutoka pike perch, pike, carp crucian na perch. Aina hizi za samaki ziko kwenye rafu za duka kila wakati. Kwa hiyo, hakutakuwa na matatizo na ununuzi wao.

Oka carp ya crucian katika cream ya sour

Orodha ya bidhaa (kulingana na resheni 4):

  • Viazi 6;
  • 350 g cream ya sour;
  • 600 g ya mto crucian carp;
  • 2 tbsp. unga wa ngano;
  • viungo;
  • mafuta ya mboga - 5 tbsp. l.;
  • vitunguu moja;
  • siagi

Jinsi ya kupika carp crucian katika oveni na cream ya sour:

  1. Tunaosha viazi. Weka kwenye sufuria, mimina maji ya moto. Chumvi na kupika hadi laini. Kisha futa kioevu. Viazi zinahitaji kupozwa na kukaushwa. Ondoa peel na ukate massa katika vipande.
  2. Weka kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukata na kumwaga kwa kiasi maalum cha mafuta ya mboga. Kaanga viazi hadi hudhurungi ya dhahabu.
  3. Tunasafisha carp ya crucian. Kata vichwa na uondoe matumbo. Tunaosha samaki ndani na nje. Weka carp ya crucian kwenye kitambaa cha karatasi. Kisha sisi pilipili na chumvi. Acha kwa dakika 5-7.
  4. Ili tupate samaki kitamu, tunahitaji kuikunja kwenye unga wa mkate. Joto kikaango. Fry carp crucian katika mchanganyiko wa mboga na siagi.
  5. Ondoa peel kutoka kwa vitunguu. Kata massa ndani ya pete za nusu na kaanga kwenye sufuria tofauti ya kukaanga. Koroga na spatula maalum.
  6. Weka samaki wa kukaanga katikati ya sahani isiyo na moto. Sambaza vipande vya viazi kwenye mduara. Nyunyiza juu ya sahani na vitunguu.
  7. Sisi hupunguza cream ya sour na maji. Chumvi. Mimina mchanganyiko unaosababishwa juu ya samaki na viazi. Unaweza kuinyunyiza na mimea iliyokatwa na viungo.
  8. Ni muda gani wa kupika samaki katika oveni? Dakika 20 tu kwa 270 ° C. Kutumikia na saladi nyepesi au mboga safi.

Viungo:

  • 100 g nyama ya kaa;
  • tawi la celery;
  • kubwa;
  • vitunguu kijani;
  • 100-160 g shrimp;
  • vitunguu - 2 karafuu;
  • 5-6 tbsp. l. mikate ya mkate;
  • siagi;
  • viungo.

Perch katika oveni kwenye foil imeandaliwa kama hii:

  1. Kwanza unahitaji kuyeyusha siagi (vijiko 2) kwenye sufuria ya kukaanga. Mimina mikate ya mkate huko. Chemsha mchanganyiko kwenye moto mwingi. Koroga viungo daima. Mara tu crackers hupata hue ya dhahabu, unahitaji kuzima moto na kuwahamisha kwenye bakuli.
  2. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria tena. Lakini sasa 1 tbsp. l. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, vipande vya vitunguu vya kijani na celery, mikate ya mkate kutoka kwenye bakuli, nyama ya kaa, viungo na shrimp ya kuchemsha. Chemsha viungo hivi kwa dakika 5-10. Changanya. Ondoa kwenye jiko.
  3. Hebu tuchukue karatasi ya alumini na kukata kipande umbo la mstatili. Sangara lazima ioshwe na kukaushwa. Weka kujaza ndani ya samaki. Tunafunga kando ya foil, "kuifunga" sahani. Ni muda gani wa kupika samaki katika oveni? Dakika 20-25 itakuwa ya kutosha.

Pike iliyooka katika mayonnaise

Seti ya bidhaa:

Jinsi ya kuoka pike nzima katika oveni:

  1. Tunasafisha samaki kutoka kwa mizani na matumbo. Mizizi pia inahitaji kuondolewa.
  2. Ongeza siki kwenye bakuli la maji (vijiko 2 kwa lita). Tunaweka pike. Tunaiacha kwa saa. Utaratibu huu utasaidia kuondoa harufu ya matope.
  3. Sisi suuza samaki na maji ya bomba na kisha kuiweka kwenye kitambaa cha karatasi.
  4. na mayonnaise inapaswa kunukia. Ili kufanya hivyo, tunatumia viungo na viungo mbalimbali. Tunasugua mzoga pamoja nao.
  5. Nyunyiza pike na maji ya limao na kanzu na mayonnaise. Ni bora kufanya haya yote kwenye sahani. Weka vipande 2-3 vya limau ndani ya samaki. Acha kama hii kwa dakika 40-60.
  6. Yote iliyobaki ni kupaka mafuta ya pike na mafuta, kuifunga kwa foil na kuiweka kwenye tanuri. Wakati wa kuoka - dakika 40 (saa 200 ° C). Wakati huu, samaki wanapaswa kufunikwa na ukoko wa dhahabu.
  7. Dakika 10-15 kabla ya kuwa tayari, toa pike, fungua foil na uweke sufuria tena kwenye tanuri. Lakini sasa tunaipunguza hadi 150 ° C. Matokeo yake ni samaki yenye harufu nzuri na ya kitamu. Inaweza kutumika wote moto na baridi. Kupamba sahani na mimea iliyokatwa, vipande vya limao na nusu za mizeituni. Tunakutakia hamu kubwa!

Pike perch iliyooka katika sleeve

Viungo:


Maandalizi:

Tunasafisha pike perch kwa kuondoa matumbo. Kata samaki katika sehemu. Nyunyiza na juisi iliyochapishwa kutoka nusu ya limau. Sasa unahitaji chumvi na pilipili mzoga, uinyunyiza na msimu. Chukua sleeve ya kuoka. Tunaweka perch ya pike ndani yake. Nyunyiza pete za vitunguu, vipande vya limao na bizari iliyokatwa juu. Ongeza siagi. Funga sleeve kwenye kando. Weka kwenye oveni. Oka kwa nusu saa (saa 200 ° C). Kutumikia moto.

Samaki na viazi katika mchuzi wa maziwa

Bidhaa:

  • 100 g jibini ngumu;
  • viazi - vipande 6-8;
  • 800 g samaki konda;
  • vitunguu viwili;
  • 250 ml cream ya sour (10% mafuta);
  • ketchup;
  • unga - 2 tbsp. l;
  • 300 ml ya maziwa;
  • viungo.

Sehemu ya vitendo:

  1. Chambua viazi, suuza na chemsha hadi nusu kupikwa.
  2. Ondoa maganda kutoka kwa balbu na ukate massa. Fry katika sufuria ya kukata kwa kutumia mafuta. Ongeza kwa vitunguu unga wa ngano, ketchup na cream ya sour. Changanya. Chemsha kwa dakika 2.
  3. Kata viazi zilizopikwa kwenye vipande. Weka kwenye karatasi ya kuoka, ambayo chini yake imepakwa mafuta. Safu inayofuata ni vipande vya samaki. Mimina katika mchuzi uliofanywa kutoka ketchup, cream ya sour, unga na vitunguu.
  4. Washa oveni hadi 220 ° C. Tunaweka fomu na samaki na viazi ndani yake. Tunaweka kwa dakika 40. Hii ndio muda gani unahitajika kuandaa sahani hii ya kitamu na yenye kunukia. Dakika 10 kabla ya mwisho wa mchakato wa kuoka, nyunyiza samaki na jibini iliyokatwa. Shukrani kwa hili, sahani itapata ukoko wa hudhurungi wa dhahabu. Saladi ya dagaa itakuwa nyongeza nzuri kwake.

Wakati wa kupikia samaki katika oveni

Joto bora ni 180-200 ° C. Juisi ya limao, viungo na mboga huongezwa uwiano tofauti na katika hatua tofauti za kupikia. Sababu hizi lazima zizingatiwe wakati wa kuamua wakati wa kuoka kwa samaki.

Fillet hupika haraka zaidi. Samaki yenye uzito hadi 500 g huoka kwa dakika 15-20. Ikiwa tunazungumzia kuhusu fillet ya halibut, basi unahitaji kuiweka katika tanuri kwa nusu saa. Ninabusu kwenye sleeve kwa 180 ° C kwa dakika 40.

Mizoga hadi kilo 1 huwekwa kwenye foil. Wakati wao wa kuoka ni dakika 30. Ikiwa samaki wana uzito zaidi, inachukua muda mrefu kupika. Hatua hii lazima izingatiwe.

Unaweza kuamua mwenyewe, lakini linapokuja suala la kuitayarisha, unapaswa kusikiliza mapendekezo ya wapishi wa kitaaluma.

Hapa kuna vidokezo kwa mama wa nyumbani wa novice:

  1. Hakika unataka samaki kuwa juicy, si kavu. Katika suala hili, ni lazima kupikwa kwenye karatasi ya kuoka au kwenye sufuria ya kukata. Sahani zinapaswa kujazwa na samaki na viungo vingine. Tabaka nyembamba hazikubaliki. Vinginevyo, unyevu utatoka haraka, ambayo inamaanisha kuwa sahani haitakuwa ya kitamu na ya juisi.
  2. Unapaswa kuweka sahani ya kuoka na foil mapema. Lubricate kwa siki au maji ya limao. Kipimo hiki kitazuia samaki kuungua. Na sahani ni rahisi kusafisha baada ya kuoka.
  3. Ni bora kupika vyombo vya samaki katika oveni mara moja kabla ya wageni kufika na kuwapa "miminiko ya moto". Chakula kilichopozwa hupoteza ladha yake ya kipekee.
  4. Samaki haipaswi kufutwa kabla ya kuoka. Baada ya yote, mchakato huu utaathiri vibaya ladha ya sahani ya baadaye.

Maandalizi ya bidhaa

Kwanza unahitaji kununua samaki (kusafishwa au kwa matumbo - sio muhimu sana). Jambo kuu ni kwamba bidhaa ni safi. Tunasafisha samaki mara moja kabla ya kupika. Mizani huondolewa kwa mwelekeo kutoka kwa mkia hadi kichwa. Baada ya hayo, tunapasua tumbo na kuondoa matumbo. Tunachukua hatua kwa uangalifu sana ili kibofu nyongo haikupasuka. Ikiwa hii haiwezi kuepukwa, basi unahitaji suuza kabisa ndani ya mzoga na maji ya bomba.

Kutumia foil

Baadhi ya mama wa nyumbani huweka samaki na viungo vingine moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka. Lakini hili ni kosa kubwa. Baada ya yote, baada ya dakika 10 chakula huanza kuchoma. Ili kuepuka hili, unapaswa kutumia foil. Wakati ndani yake, samaki watahifadhi mali zake zote za lishe na ladha.

Tunakupa mapishi rahisi sana. Kuchukua limao, lax pink, wiki, vitunguu, karoti na kipande cha siagi. Safisha na safisha samaki. Kata limao na vitunguu ndani ya pete za nusu. Kusaga karoti kwenye grater. Pasha moto sufuria ya kukaanga. Kaanga karoti na vitunguu juu yake kwa kutumia mafuta. Mboga inaweza kuwa na chumvi. Sugua lax ya pink na pilipili na viungo. Weka mboga za kukaanga kwenye tumbo. Tunaweka vipande kadhaa vya limao na kipande cha siagi huko. Tunaweka lax ya pink katika mold, ambayo chini yake inafunikwa na foil. Funga sahani vizuri. Oka kwa saa 1. Baada ya hayo, toa sufuria, fungua foil na uweke kwenye oveni kwa dakika 10 nyingine.

Hitimisho

Sasa unajua ni samaki gani ni bora kuoka katika oveni. Tumetoa mapishi ambayo yana mbinu rahisi za kupikia na zinazotumia wakati. Unaweza kujaribu viungo tofauti ili kuunda tofauti zako za sahani. Yote iliyobaki ni kukutakia mafanikio ya upishi, ambayo watoto wako na mwenzi wako hakika watathamini.

Samaki kuoka katika tanuri. Kuna mamia ya mapishi ya kuandaa sahani hii - kutoka rahisi hadi ngumu na hata ya kipekee.

Shukrani kwa hili, sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa kwa siku ya wiki na kama mapambo ya meza ya likizo.

Ni samaki gani anayefaa zaidi kwa kuoka - bahari au mto, mafuta au sio mafuta sana, sangara rahisi wa mto au sturgeon nzuri?

Unaweza kuoka chakula cha aina yoyote katika oveni - mto, bahari, ziwa. Ni kwamba kila aina ya samaki inahitaji mbinu yake maalum, na kujua vipengele hivi vidogo, utapata daima sahani ladha na nyama ya juicy, zabuni, ambayo unaweza kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako.

Mapishi ya kupikia samaki katika tanuri

Ikiwa unununua samaki safi, hakikisha kuwa makini na kuonekana kwake, ili iwe safi kweli, na sio moja ambayo imekuwa imelala kwenye counter kwa siku kadhaa au tatu.

Vipu vyake vinapaswa kuwa nyekundu, nyama inapaswa kuwa elastic, macho ya samaki yanapaswa kuwa safi, uwazi, ngozi inapaswa kuwa na unyevu, na bila shaka, makini na ukubwa wake, ikiwa ni ndogo kwa aina yake, basi ni kijana. na kuna mifupa zaidi ya nyama ndani yake, na kubwa mno, inazungumzia umri wake wa heshima na kufaa tu kwa nyama ya kusaga.

Ikiwa unatumia safi samaki waliohifadhiwa- makini ikiwa tayari imeyeyuka na kugandishwa tena.

Kichocheo cha kupikia carp katika foil

Viungo:

  • Carp safi - 1 pc.
  • Vitunguu - 1 pc.
  • Greens - bizari, parsley, cilantro
  • Pilipili
  • Mafuta ya mboga

Maandalizi:

  1. Kata samaki, safi, suuza vizuri
  2. Chumvi na pilipili pande zote na ndani
  3. Kata vitunguu vizuri, mimea, changanya
  4. Weka mchanganyiko ndani ya samaki
  5. Weka carp kwenye foil, mimina katika mafuta ya mboga, kanzu pande zote mbili
  6. Funga kwenye foil na uweke kwenye karatasi ya kuoka
  7. Oka katika oveni kwa dakika 25-30 kwa digrii 200
  8. Weka kwenye sahani na wiki, kupamba na bon appetit!

Mapishi ya hatua kwa hatua - lax katika jibini na mchuzi wa cream

Utahitaji steaks ya lax, au ikiwa una samaki mzima, unahitaji kuifuta, suuza vizuri na uikate katika sehemu.

Salmoni kwenye kitanda cha mboga

Ili kupika katika oveni, chukua steaks za lax, chumvi na pilipili, nyunyiza na vitunguu vya samaki, nyunyiza na maji ya limao na uache kuandamana kwa dakika chache.

Kichocheo cha kuoka capelin katika oveni

Viungo:

  • Capelin safi
  • Pilipili
  • Mafuta ya mboga

Maandalizi:

  1. Osha capelin vizuri, sio lazima kuifuta
  2. Changanya unga kidogo na chumvi na pilipili, ikiwa inataka, unaweza kuongeza viungo vingine vya kupendeza vya samaki
  3. Weka tray ya kuoka na foil
  4. Ingiza kila samaki kwenye unga na uweke vizuri juu ya uso.
  5. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 20-30
  6. Dakika 10 kabla ya kumaliza, piga uso wa samaki na mafuta ya mboga.

Bon hamu!

Mapishi 6 ya kupikia mackerel katika tanuri

Mackerel ni samaki mzuri, laini na wa kitamu, Bahari Nyeusi, ukubwa mdogo na Pasifiki, kubwa na mafuta.

Pike iliyojaa nzima iliyooka katika oveni

Katika saa moja tu utaandaa sahani ya kipekee ya ladha, hata ikiwa hujawahi kupika kabla.

Carp ya Crucian katika cream ya sour iliyooka katika foil katika mapishi ya video ya tanuri

Mapishi 8 ya kupikia trout katika tanuri

Trout ni samaki bora, kitamu wa mpangilio wa lax, na nyama ya juisi sana na laini.

Mapishi 7 ya kupikia cod

Ninawasilisha kwako rahisi na mapishi ya haraka, ambayo inaweza kutayarishwa kwa urahisi siku za wiki bila kupoteza muda mwingi na jitihada juu yake.

Pike perch iliyooka katika cream ya sour katika foil

Viungo:

  • Pike perch - 1 pc.
  • Pilipili
  • Lemon - 1 pc.
  • Vitunguu - 3 pcs.
  • cream cream 20% - 3 tbsp. l.
  • nutmeg ya ardhini - 0.5 tsp.

Maandalizi:

  1. Gut perch ya pike, ondoa mizani na suuza vizuri
  2. Kavu kitambaa cha karatasi, fanya kupunguzwa kwa transverse kila cm 2 - 3, kuongeza chumvi na pilipili
  3. Tengeneza mashua ya ukubwa wa samaki kutoka kwa foil mbili
  4. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga hadi uwazi, ongeza chumvi na pilipili.
  5. Weka vitunguu vya kukaanga chini ya foil
  6. Weka pike perch juu yake, jaza kupunguzwa na vitunguu pia
  7. Funika juu na foil na uweke kwenye karatasi ya kuoka katika oveni kwa dakika 30 kwa digrii 200.
  8. Changanya cream ya sour na nutmeg
  9. Dakika 10 kabla ya utayari, ondoa foil ya juu, weka perch ya pike na cream ya sour na uweke kwenye tanuri kwa dakika 10 katika hali ya "grill".
  10. Kutumikia na wedges ya limao

Bon hamu!

Mapishi 7 kwa pollock ladha

Samaki ni sana bidhaa muhimu kwa mwili wetu, na bahari, ambayo inajumuisha pollock, hata zaidi.

Oka herring katika oveni

Kwa kichocheo hiki, ni bora kutumia herring ya Olyutorsky au herring ya Pasifiki na hasa herring ya Okhotsk.

Atlantiki ni ndogo kuliko zile zilizopita na sio mafuta sana.

Viungo:

  • Herring safi iliyohifadhiwa
  • Pilipili
  • Majira
  • Jani la Bay

Maandalizi:

  1. Suuza samaki, suuza vizuri
  2. Tengeneza mchanganyiko wa chumvi, pilipili na viungo
  3. Sugua mchanganyiko pande zote za kila samaki.
  4. Paka tray ya kuoka na mafuta ya mboga, unaweza kuiweka kwa foil
  5. Weka samaki kwa ukali pamoja na tumbo juu
  6. Baada ya samaki 3 - 4, ingiza jani la bay kati yao
  7. Oka kwa dakika 25-30 kwa digrii 180 hadi tayari

Sill ni kufa kwa

5 mapishi rahisi juu ya jinsi ya kupika lax pink kitamu, juicy na laini

Nimekuandalia mifano kadhaa ya jinsi samaki waliooka katika oveni hugeuka kuwa ya kitamu, yenye juisi na laini.

Kichocheo cha video cha sahani ya lishe - samaki iliyooka na mboga

Ikiwa ulipenda mkusanyiko huu wa mapishi, shiriki na marafiki zako na uandike majibu kwenye maoni

Chapisho asili na povarru

Jumuiya ya upishi Li.Ru - Samaki katika tanuri

Mapishi ya samaki ya tanuri

Asante sana!

Samaki na vitunguu na karoti

Kozi kuu ya samaki rahisi, yenye afya na kitamu ambayo haitakupunguzia pochi yako. Na unaweza kupika samaki na vitunguu na karoti haraka sana.

Capelin ya kukaanga

Capelin iliyokaanga ni sahani bora kwa gourmets za samaki. Kupika samaki hii ni rahisi sana, kichocheo hiki cha hatua kwa hatua na picha kitakuambia jinsi ya kuifanya iwe rahisi, haraka na ya kitamu iwezekanavyo.

Capelin iliyooka

Ninatoa kichocheo kizuri cha hatua kwa hatua na picha ambazo zitakuambia jinsi ya kupika capelin iliyooka kwa ladha. Kima cha chini cha juhudi, upeo matokeo ladha!

Capelin katika oveni

Kupika capelin katika tanuri kulingana na mapishi hii ni rahisi sana na ya haraka. Ikiwa una samaki, tanuri, chumvi na hamu ya kupika capelin kwa dakika 30, basi kichocheo hiki ni hasa kwako.

Mullet iliyooka katika oveni

Mullet iliyooka katika oveni, na hata na mboga - ni nini sio kitamu? Sahani hii hakika itapamba meza yako ya likizo au kugeuza chakula cha mchana cha kawaida au chakula cha jioni kuwa likizo halisi.

Perch katika foil

Mto sangara katika foil. Inaonekana ya kufurahisha sana, lakini labda sasa hivi umekumbuka ndoto mbaya - kuondoa mizani. Ninatoa kichocheo ambapo unaweza kuruka mchakato huu wa uchungu!

Trout ya upinde wa mvua katika oveni

Trout ya upinde wa mvua katika oveni ni sahani ya kupendeza ambayo inaweza kupamba meza ya sherehe na ya kila siku. Hatua kwa hatua mapishi na picha itakuambia jinsi ya kuandaa sahani hii nzuri na ya kitamu.

Pike perch chini ya marinade

Je! ungependa kubadilisha meza yako ya likizo na kuwashangaza wageni wako? Wape kitamu na nzuri vitafunio baridi- pike perch chini ya marinade. Kweli, nitakuambia jinsi ya kupika!

Sangara aliyeoka

Je! una sangara wa ajabu na unajiuliza ufanye nini? Oka, bila shaka! Sangara waliooka ni kitamu sana, haswa ikiwa ni bass ya bahari :)

Salmoni katika mchuzi wa haradali

Kozi nzuri ya pili - lax katika mchuzi wa haradali ni zabuni sana. Inachukua dakika chache tu kuandaa, kurekebisha haraka Unaweza kuipika kihalisi kwa kufumba na kufumbua.

Tuna iliyojaa

Jitayarishe kwa sikukuu kubwa? Je, ungependa kuwavutia wageni wako? Tengeneza tonfisk hii iliyojaa - ladha nyororo na muundo maridadi wa sahani hii itahakikisha karamu yako ya chakula cha jioni inafanikiwa sana.

Roach iliyooka na jibini

Pollock chini ya kanzu ya manyoya

Ninakuletea kichocheo bora cha hatua kwa hatua na picha. Tutatayarisha sahani ya kitamu sana na ya anasa - pollock chini ya kanzu ya manyoya. Shuba imetengenezwa kutoka kwa kachumbari, karanga, cream ya sour na mimea.

Sill iliyooka

Herring iliyooka ni mapishi ya kuvutia sana. Herring huokwa katika oveni pamoja na jibini la kuvuta sigara, kwa hivyo inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye mafuta na inafaa kama vitafunio vya moyo kwa bia.

Salmoni ya pink na jibini

Ikiwa unapenda mchanganyiko wa jibini iliyosindika na samaki, basi lax ya pink na jibini ni kitu ambacho hakika utapenda. Nyama ya samaki ya zabuni, iliyoyeyushwa kinywani mwako pamoja na jibini la moto, nata lililoyeyushwa...ah!

Samaki iliyooka katika chumvi

Samaki iliyooka katika chumvi - sana mapishi ya awali, ambayo nimepata kwenye mtandao. Mwanzoni nilifikiri ni aina fulani ya upuuzi, lakini kisha niliamua kujaribu. Na wacha nikuambie, iligeuka kuwa ya kimungu! :)

Bass ya bahari iliyooka

Bass ya bahari iliyooka ambayo tutapika leo ina ladha nzuri sana - jaribu! :) Ni rahisi sana na haraka kuandaa, na matokeo yake ni sahani ya kitamu sana ya ubora wa mgahawa.

Fillet ya cod iliyokandamizwa

Kwa umakini wako - sahani iliyotengenezwa kutoka kwa samaki waliohifadhiwa waliohifadhiwa - cod, ya zamani katika maandalizi, lakini ya kifahari sana ikitazama kwenye sahani na inayoweza kuyeyushwa kwa urahisi na tumbo. Rahisi, kitamu, nzuri.

Salaki katika nyanya

Herring katika nyanya ni kivutio cha samaki kitamu sana na cha kupendeza ambacho kinaweza kupamba meza yoyote ya likizo au meza ya buffet. Samaki ni ya bei nafuu, rahisi kuandaa, na ya kitamu sana.

Roach katika foil

Rahisi sana kujiandaa, roach katika foil itapamba yoyote meza ya kula. Kichocheo cha juu cha kupatikana kwa hatua na picha kitakuambia jinsi ya kupika roach katika foil haraka na kwa urahisi iwezekanavyo.

Sturgeon kifalme

Sturgeon ya kifalme ni, bila shaka, ya kuonyesha meza yoyote ya likizo. Sahani hii inaonekana nzuri na ina ladha ya kushangaza! Jaribu sturgeon kwa njia ya kifalme na ujisikie kama mfalme halisi :)

Halibut katika foil

Halibut ni samaki bora ambayo hauitaji kupikia maalum. Ninatoa kichocheo cha halibut katika foil, ambayo itakuambia jinsi ya kiwango cha chini viungo kuandaa chakula cha mchana ladha.

Kebab ya samaki kwenye skewers

Kulingana na maoni potofu ya kawaida, aina za bei ghali tu za samaki nyekundu zinafaa kwa barbeque. Kwa kweli, hii sivyo - kebab iliyofanywa kutoka kwa samaki wa paka, pike, pike perch, nk. inageuka kuwa mbaya zaidi, na kupika katika tanuri itaokoa muda na kukuwezesha kufurahia samaki wa kukaanga ladha wakati wowote wa mwaka!

Capelin katika cream ya sour

Ninapenda capelin. Kuna sababu nyingi za hii - kitamu, burudani, gharama nafuu, rahisi kuandaa samaki. Capelin katika cream ya sour ni sahani kwa gourmets ambao wanapenda majaribio ya upishi. Ninashiriki mapishi.

Pike perch na mboga

Ninataka kukupa mapishi ya kuvutia kupika pike perch. Unaweza kupika katika oveni au kuoka - yote inategemea upendeleo wako. Naam, matokeo yatakuwa ya kushangaza kwa hali yoyote!

Tuna na jibini

Wanasema unapaswa kula samaki angalau mara moja kwa wiki. Badili lishe yako na ujaribu sahani mpya - tuna iliyooka na jibini na nyanya za cherry. Kichocheo cha tuna na jibini ni rahisi sana!

Pike perch katika cream ya sour

Je, si wakati wa kuwa na siku ya uvuvi? Ni wakati, waungwana, ni wakati! Na kuna kichocheo kinachostahili sana - pike perch katika cream ya sour. Sahani hii itaonekana nzuri kwenye chakula cha jioni cha familia au kwenye meza ya likizo. Nenda kwa samaki!

Tench iliyokaushwa na divai na champignons

Kuandaa sahani hii ni rahisi sana na rahisi, na kila mtu bila ubaguzi atakuwa na furaha na matokeo. Samaki ya zabuni huyeyuka kinywani mwako, uyoga na divai huwapa ladha maalum. Njia ya gourmet ya kuandaa tench.

Dorada na salsa

Ikiwa wewe ni shabiki wa sahani za spicy, basi bream ya bahari na mchuzi wa salsa ndiyo hasa unayohitaji. Moto, na harufu ya kupendeza mimea, mchuzi huu utaongeza maelezo mapya hata kwa sahani za muda mrefu.

Chum lax katika foil

Salmoni ya Chum katika foil ni sahani ya ladha. Sana mapishi rahisi kuandaa samaki hii, ambayo haitachukua muda mwingi. Salmoni ya chum inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia, utajaza vidole vyako tu.

Sturgeon iliyojaa

Je! una sturgeon nzima na hujui nini cha kufanya nayo? Kisha mimi hutoa kichocheo rahisi sana cha sturgeon iliyojaa. Sturgeon iliyojaa ni sahani ya kuvutia kwa meza yako ya likizo!

Samaki nyeupe katika bahasha yenye capers

Samaki nyeupe katika bahasha ni sahani ya gourmet, lakini ni rahisi kujiandaa. Kichocheo kilichukuliwa kutoka kwenye gazeti kuhusu vyakula vya gourmet, hivyo uwe na uhakika, inageuka kuwa kitamu sana!

Samaki nyekundu kuoka katika foil

Samaki nyekundu iliyooka katika foil ni sahani bora kwa suala la unyenyekevu, kasi ya maandalizi na ladha ya matokeo. Nusu saa tu - na chakula cha mchana cha sherehe au chakula cha jioni kwenye sahani yako.

Dorado na mchuzi wa anchovy

Nyama ya samaki hii inakamilishwa kikamilifu mchuzi wa spicy kutoka kwa anchovies. Pata ladha ya vyakula vya haute - jaribu kupika bream ya bahari na mchuzi wa anchovy nyumbani, peke yako. Kila kitu kitafanya kazi!

Salmoni iliyooka na vitunguu na haradali

Sahani ya kupendeza inaweza kutayarishwa kwa dakika 30. Moja ya haya ni lax iliyooka na vitunguu na haradali. Maandalizi rahisi sana, lakini matokeo yanastahili mgahawa mzuri.

Salmoni ya pink katika foil

Njia nyingine nzuri ya kupika lax ya pink ni lax ya pink katika foil. Njia ya kupikia ni rahisi sana na ya haraka, lakini samaki hugeuka kuwa bora.

Mifuko ya lax

Mifuko ya salmoni ni sahani nzuri ya likizo ambayo inaweza kuwa mapambo yanayostahili kwa meza yoyote. Wanajiandaa sana, lakini matokeo ni zaidi ya maneno! :)

Pollock katika oveni

Pollock iliyooka katika oveni inageuka kuwa laini sana na ya kitamu. Pollock ni sahani bora ya lishe na njia ya kubadilisha lishe ya wale wanaokula au kufunga.

Bass ya bahari iliyooka

Bass ya bahari iliyooka ni sahani ya ladha ambayo sio tu ladha bora, lakini pia inaonekana kuvutia sana. Harufu inapendeza na inatia moyo. Sahani huruka kwa muda mfupi. Ijaribu!

Dorada huko Provencal

Vyakula vya Provence vinahusiana sana na samaki. Ilikuwa kutoka hapo kwamba kichocheo hiki cha bream ya bahari ya Provençal kilikuja kwetu. Samaki hugeuka kuwa ya kunukia sana na ya kitamu, na ni rahisi kujiandaa. Jaribu na hutajuta.

Dorada kwa lugha ya Morocco

Dorada ya mtindo wa Morocco ni rahisi sana kuandaa na ina ladha ya kupendeza sana. Ni kamili kwa mikusanyiko midogo ya kirafiki na glasi ya bia.

Salmoni ya pink katika cream ya sour

Salmoni ya pink katika cream ya sour - sahani nzuri, ambayo inapendwa na watu wazima na watoto. Ladha ya sahani ni tajiri kwa sababu ya uwepo wa ukoko wa jibini, na lax ya rose yenyewe, iliyooka katika cream ya sour, hutoka zabuni na juicy.

Salmoni ya pink katika sleeve

Leo ninakupa kichocheo cha minimalist cha lax ya pink iliyopikwa kwenye sleeve. Salmoni ya pink katika sleeve inageuka kuwa ya chini ya kalori, lakini tajiri vitu muhimu. Chakula cha mchana kizuri cha wiki au chakula cha jioni.

Bass ya bahari katika oveni

Bass ya bahari katika oveni kulingana na mapishi hii inageuka kuwa ya kitamu sana na nzuri sana. Tutapika sangara katika oveni pamoja na mboga. Kwa hivyo, kichocheo cha hatua kwa hatua cha perch na picha.

Pollock na mboga

Ninawasilisha kwako sahani nzuri sana na ya anasa - pollock na mboga. Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha kitakuambia jinsi ya kugeuza haraka na kwa urahisi sahani ya kawaida kuwa kito halisi cha upishi.

Pollock iliyooka

Pollock iliyooka imeandaliwa kwa urahisi, haraka na kwa urahisi, na sahani inayosababishwa ni ya kitamu na ya kuridhisha. Hapa kuna mapishi ya hatua kwa hatua ya pollock iliyooka na picha, kulingana na ambayo mtu yeyote anaweza kuandaa sahani!

Pollock katika foil

Ninatoa mapishi rahisi sana - pollock katika foil. Sahani hii ya samaki imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Mbali na samaki, hatuhitaji chochote zaidi kuliko bizari, limao na mafuta kidogo ya mboga.

Mackerel katika sleeve

Leo nitakuambia jinsi ya kufanya mackerel katika sleeve. Sahani yenye afya sana na laini. Kichocheo hiki kitakuwa muhimu sana kwa wale wanaohesabu kalori na kujali afya zao.

Bream na uyoga

Bream ni mojawapo ya samaki ninaowapenda. Na bream na uyoga kupikwa katika tanuri ni ndoto ya mwisho. Fillet ya samaki daima hugeuka kuwa laini, na uyoga huongeza ladha ya kipekee.

Smelt katika tanuri

Ipo kiasi kikubwa mapishi kwa ajili ya kupikia smelt. Mara nyingi ni kukaanga au kung'olewa. Umejaribu kupika smelt katika tanuri? Hapana? Ninapendekeza! Inageuka kuwa sahani ya kitamu na ya haraka sana.

Salmoni ya Chum iliyooka katika oveni

Salmoni ya Chum iliyooka katika tanuri ni chakula kamili ambacho unaweza kulisha familia yako yote. Sahani hii inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kuridhisha, na samaki huhifadhi vitu vyake vyote vya thamani.

Mackerel katika foil

Ikiwa unapenda samaki, lakini hauwezi kustahimili harufu ambayo iko kila wakati wakati wa kukaanga, basi kichocheo hiki ni kwa ajili yako! Sahani hii ni rahisi sana kuandaa nyumbani, hata kwa Kompyuta katika kupikia.

Mackerel ya farasi katika oveni

Kutokana na urahisi wa maandalizi na upatikanaji wa bidhaa, mackerel ya farasi ni maarufu kwenye meza za kila siku na za sherehe. Samaki iliyooka na michuzi tofauti na kujaza inaonekana ya kushangaza sana.

Mackerel na mboga

Ninatumia kichocheo hiki cha mackerel na mboga wakati sitaki kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu. Afya, haraka, kitamu na rahisi. Natumai kichocheo cha mackerel na mboga ni muhimu kwako pia;)

Salmoni steak

Leo tutapika sana steak ladha kutoka kwa lax. Kupika sahani hii ni radhi kwa sababu mchakato unachukua muda kidogo sana. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha za steak ya lax kwa mbili.

Bream na uji wa buckwheat

Bream na uji wa buckwheat ni sahani ya ajabu kwa wapenzi wote wa samaki. Sahani ni rahisi sana kuandaa na ni sahani ya moto ya ulimwengu wote ambayo inaweza kutumika kwa chakula cha mchana na cha jioni.

Sturgeon iliyooka katika oveni

Sturgeon iliyooka katika tanuri ni sahani ya kifahari na ya kuvutia ambayo itachukua saa moja kuandaa. Sturgeon iliyooka ni samaki ya chini ya mafuta yenye ladha tajiri na isiyoweza kukumbukwa.

Pangasius fillet katika tanuri

Fillet ya Pangasius katika tanuri ni sahani ya kitamu, yenye juisi, yenye rangi na yenye lishe, upinde wa mvua wa rangi na bouquet ya ladha kwenye sahani yako. Sahani ni rahisi kuandaa, lakini hakuna aibu katika kuiweka kwenye meza ya likizo.

Pangasius fillet katika foil

Pangasius fillet katika foil ni laini na nyepesi, karibu sahani ya lishe ambayo inafaa kwa chakula cha mchana cha kawaida cha familia au chakula cha jioni. Kuna kiwango cha chini cha juhudi, na matokeo yake ni kiwango cha mgahawa.

Sterlet iliyojaa

Stuffed sterlet ni kichocheo kingine katika mkusanyiko wa mapishi ya sterlet. Kichocheo ni rahisi sana, lakini sterlet iliyoandaliwa kwa njia hii inageuka kuwa ya kitamu sana. Ninapendekeza!

Salmoni na asali na haradali

Ikiwa hujui jinsi ya kupika lax, jaribu kupika lax na asali na haradali. Dakika chache tu za juhudi - na utagundua ladha mpya kabisa ya samaki huyu wa ajabu.

Salmoni na jam ya machungwa

Salmoni yenye jamu ya machungwa inaonekana isiyo ya kawaida, ya awali na ya kigeni, sivyo? Kwa kweli, lax katika jamu ya machungwa inageuka kuwa laini, laini na ya kitamu - ninapendekeza.

Tench iliyooka

Ikiwa unapenda mafuta, zabuni, sio samaki ya bony, basi tench iliyooka ndiyo unayohitaji. Kiwango cha chini cha mifupa, kiwango cha juu cha lishe na nyama ya mafuta - furaha ya kweli kwa wapenzi wa samaki.

Salmoni katika mchuzi wa Kichina, kuoka katika tanuri

Salmoni katika mchuzi wa Kichina, kuoka katika tanuri - mwingine rahisi lakini njia ya ufanisi kupika lax iliyooka. Samaki hugeuka zabuni sana na hupata bouquet nzima ya harufu ya mashariki.

Fillet ya samaki katika mikate ya mkate na Parmesan

Fillet ya samaki katika mkate wa mkate na Parmesan sio tu ya kitamu sana na ya asili, lakini pia ni sahani ya lishe. Huduma moja ina kcal 130 tu, kwa hivyo huna wasiwasi juu ya takwimu yako!

Trout rolls na jibini

Trout rolls na jibini ni sahani ya kitamu, ya kuvutia na ya kupendeza ambayo ni rahisi sana kuandaa nyumbani. Samaki hugeuka kuwa zabuni sana, na jibini hufanya sahani zaidi ya kujaza na mafuta.

Salmoni na mchuzi wa machungwa

Salmoni na mchuzi wa machungwa ni mojawapo ya njia nyingi za kupika lax ladha. Kiwango cha chini cha juhudi, nusu saa ya muda - na chakula cha mchana kitamu au chakula cha jioni kutoka viungo rahisi kwenye sahani yako.

Pike iliyojaa

Sahani kwa meza ya kifalme! Ladha ni ya kushangaza na inaonekana nzuri sana.

Carp iliyooka katika oveni

Kichocheo cha kupikia carp iliyooka katika tanuri. Carp iliyooka inageuka kuwa laini na ya kitamu.

Halibut katika oveni

Halibut katika tanuri na sahani ya upande wa mboga ni rahisi sana kuandaa, lakini wakati huo huo ni bora katika chakula cha mchana au chakula cha jioni. Ninapendekeza kujaribu ikiwa unapenda halibut.

Samaki na thyme na vitunguu

Samaki na thyme na vitunguu ni mojawapo ya sahani zangu zilizofanikiwa zaidi hadi sasa. hivi majuzi. Samaki wote waliooka waligeuka kuwa laini sana na wenye juisi. Ninapendekeza kwa wapenzi wote wa samaki!

Tilapia chini ya ukoko wa mkate

Tilapia chini ya ukoko wa mkate - njia kuu Ni ladha kupika samaki hii ya maji safi. Sio lax, kwa kweli, lakini pia sahani nzuri kwa chakula cha mchana cha siku ya wiki au chakula cha jioni.

Carp Crucian katika tanuri

Hata samaki wasio na maana, kama vile carp crucian, wanaweza kupikwa kitamu sana. Siipendi sana carp ya crucian iliyokaanga, lakini carp ya crucian iliyooka katika tanuri ni suala tofauti kabisa. Ninashiriki mapishi.

Cod chini ya mkate na jibini ukoko

Cod chini ya ukoko wa mkate na jibini ni njia nzuri sana ya kupika haraka na kitamu fillet ya cod. Ikiwa una minofu ya chewa kwenye hisa, jisikie huru kujipatia kichocheo na upike!

Pike perch katika cream na uyoga wa mwitu

Pike perch katika cream na uyoga wa mwitu ni sahani ya kitamu sana na ya kupendeza kulingana na mchanganyiko wa ajabu wa samaki nyeupe na uyoga wa mwitu. Haiwezekani kupinga harufu ya sahani hii. Ijaribu!

Pike na mchele na uyoga

Pike na mchele na uyoga ni sahani bora iliyofanywa kutoka kwa viungo rahisi sana na vya bei nafuu, ambayo haina aibu kuchukua jukumu kuu kwenye meza ya likizo.

Pike katika foil

Pike katika foil ni kichocheo cha primitive zaidi kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika pike. Ingawa primitive zaidi haimaanishi mbaya zaidi. Sahani inageuka ya kushangaza. Ijaribu!

Carp ya Crucian katika cream ya sour

Moja ya classic na wengi njia rahisi kupikia crucian carp - hii ni crucian carp katika sour cream. Viungo ni banal, samaki ni ya bei nafuu na ya bei nafuu, lakini sahani ni kitamu sana.

Hake iliyooka

Ikiwa unapenda samaki, basi hakika utapenda hake iliyooka. Sahani ni rahisi sana kuandaa, lakini matokeo, ikiwa yanatumiwa kwa usahihi, yatapendeza hata gourmet :)

Trout katika mtindo wa Kiazabajani

Trout ya mtindo wa Kiazabajani ni njia nyingine nzuri ya kuandaa trout. Kuandaa ni rahisi sana, lakini matokeo ni ya kitamu sana.

Salmoni ndani mchuzi wa cream

Salmoni katika mchuzi wa cream ni kichocheo cha lax ambacho kimekuwa classic. Ikiwa huwezi kujua jinsi ya kupika lax, kupika kulingana na mapishi hii, hautaenda vibaya.

Bream ya bahari iliyooka

Bream ya bahari iliyooka ni rahisi sana kuandaa na inapatikana ndani kifedha, hata hivyo, sahani ya kitamu sana na ya awali ya kupikia nyumbani. Ninapendekeza kupika.

Salmoni katika mchuzi wa cream

Salmoni katika mchuzi wa cream ni njia ya classic kupikia lax. Ikiwa hujui jinsi ya kupika lax, napendekeza kutumia kichocheo hiki rahisi.

Dorada na mboga

Dorado na mboga ni njia nyingine iliyofanikiwa sana ya kuandaa samaki hii ya kitamu sana. Wakati huu tutaweka bream ya bahari na mboga.

Mackerel iliyooka katika oveni

Ikiwa unapenda mackerel, basi hakika utapenda mackerel iliyooka katika tanuri. Rahisi kabisa, lakini wakati huo huo sahani ya awali - napendekeza kujaribu!

Salmoni na mboga

Salmoni na mboga mboga sio hata kichocheo, lakini ni bora tu na njia nzuri kutumikia samaki huyu mzuri kwenye meza. Inafaa kwa meza ya likizo.

Bream na mboga

Njia yangu ya kupenda kupika bream ni bream na mboga. Bream iliyoandaliwa kwa njia hii inapoteza ladha yake isiyofaa ya mto na inakuwa laini na yenye juisi.

Carp katika mtindo wa zamani wa Kirusi

Carp ya zamani ya Kirusi ni sahani ambayo bibi yangu alishiriki nami. Yeye, kwa upande wake, pia alipewa kichocheo hiki na mmoja wa mababu zake. Kwa hivyo mapishi ni ya kweli na ya zamani.

Salmoni iliyooka

Ninashiriki moja rahisi sana, lakini kichocheo cha ufanisi maandalizi sahani ladha kutoka kwa lax. Kutana na lax iliyooka!

Dorado katika marinade ya tangawizi-mint

Ikiwa hujui jinsi ya kupika bream ya bahari, ushauri wangu kwako ni kwamba hakuna kitu bora kuliko bream ya bahari katika marinade ya tangawizi-mint. Samaki-capers-nyanya ni mchanganyiko wa kichawi tu ambao unahitaji kujaribu.