Kõrvitsa küpsised. Kõrvitsa küpsised

Kiudainelisandiga küpsetised on tervislikumad kui lihtsalt küpsetised. Ühtviisi naudin igasuguseid küpsiseid ja muffineid nii puu- kui juurviljadega, näiteks kõrvitsaga. Kõrvits on megatervislik toode! Tahan näidata kahte küpsiste versiooni: selles retseptis küpsetatud kõrvits ja järgmises retseptis toores kõrvits. Kõik ei armasta kõrvitsa maitset... Kuid vürtside (vanilje, kaneeli jne) lisamine suurendab tõenäosust, et ka mittekõrvitsasõbrad ühinevad teie teeõhtuga :)

Valmistage kõrvitsaküpsiste koostisosad vastavalt loendile:

Koori kõrvitsa tükk koorest ja seemnetest, lõika tükkideks ja küpseta ahjus või kiirelt mikrolaineahjus.

Seejärel võtke määratud summa, st. 200 grammi.

Jahvata jämedaks püreeks, s.t. mitte homogeenseks massiks, vaid tükkidena, käsitsi purustiga või blenderis.

Lisa suhkur, jahu koos küpsetuspulbriga ning sool ja maitseained.

Sega läbi ja sõtku pehmeks tainaks.
Jahu võib vaja minna rohkem või vähem, olenevalt kõrvitsa mahlasusest.

Vormi märgade kätega umbes kreeka pähkli suurused pallikesed, hoides neid vastavalt soovile ümarateks või lamedateks.

Tõsta tükid metalliga määritud, silikooniga määritud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Küpseta kõrvitsaküpsiseid 180 kraadi juures umbes 15-20 minutit olenevalt nende suurusest.

Lõhnavad ja tervislikud kõrvitsaküpsised on valmis.

Nautige oma teed!

Seekord valmistasin kõrvitsapüree ette, külmkapis säilib hästi 3-5 päeva. Kuidas seda valmistada, vaadake eelmist retsepti: või valmistage see omal moel, kuid vajate lihtsalt paksu püree, ilma liigse niiskuseta.
Sellest koostisosade kogusest saadi 19 suurt küpsist.
Muide, küpsiseid lõpetades ei püsinud need kaua, tekkis mõte, et oleks tore tainasse lisada hakitud kreeka pähkleid. Seega, kui teil on soovi, katsetage!

Sõelu jahu (mul on kahte sorti jahu), lisa küpsetuspulber, sega.


Vahusta pehme või, suhkur, kaneel, vanillisuhkur mikseriga heledaks, lisa kõrvitsapüree ja klopi veel veidi ühtlaseks.


Lisa jahusegu kahe lisandina kreemjale kõrvitsasegule ja sega spaatliga läbi. Tainas tuleb paks ja kleepuv. Jahu rohkem lisada ei tohi, muidu ei jää küpsised nii poorsed ja pehmed.


Eraldage taignatükk spaatliga ja rullige see märgade kätega kukliks, asetage pärgamendile või mittenakkuvale matile, mida pole vaja määrida, üksteisest väikese vahemaa kaugusel. Vajutage veeklaasi kastetud käe või kahvliga veidi alla.


Küpseta 170-180 kraadi juures 15-25 minutit, olenevalt ahjust. Kontrollige küpsiste valmisolekut, murrades ühe ja vaadates keskelt - kui see on küpsenud, siis on see valmis! Võtsin 15 minuti pärast ahjuplaadi välja ja keset küpsetamist keerasin põhja kuumuse kinni, et põhi kõrbema ei läheks (aga selline ahi mul on).


Kõrvitsaküpsised tulevad erksad, pehmed, meenutavad mõnevõrra piparkooke, kuid rohkem taignast. See säilib suletud anumas mitu päeva ja ei lähe ära.

Päike jagas selle köögiviljaga heldelt oma värve ja positiivset meeleolu. Kui kõrvitsapuder või mõni muu roog selle helde sügiskingitusega ei ärata isu, siis maitsvate isetehtud küpsetiste aroom muudab kindlasti meelt. Valmistage küpsiseid lähedaste või sõpradega teeõhtuks, et kõik saaksid oma osa heast tujust.

Kuidas teha kõrvitsaküpsiseid

Kas unistate õppida kiiresti ja maitsvalt süüa tegema? Lisage julgelt küpsetised oma retseptide loendisse, kus kõrvits on peamine koostisosa. Rikas vitamiinide poolest annab see tagasihoidlik köögivili magustoitudele pehme ja õrna maitse ning sobib hästi paljude toitudega. Kuidas teha kõrvitsaküpsiseid? Variante on tõesti palju, sest võid võtta viljaliha toorelt või teha enne kõrvitsapüree. Muretaigen või käsntainas, ilma munadeta või kodujuustu, õunte, porgandite lisandiga – need on delikatessi intrigeerivad variatsioonid, mille küpsetamine ei kesta kauem kui tund.

Kõrvitsaküpsiste retsept

Aroomilt võrreldamatu, maitselt kerge ja päikselise puudutusega küpsetisi on lihtne valmistada. Lihtne viis on muretaigna tainas, millele on lisatud toorest kõrvitsat, ja küpsised on kõige rikkalikuma aroomi ja värviga. Delikatessi dieetversioon eeldab, et tainas sõtkutakse ilma munadeta ja koostisosi on vaja minimaalselt. Peate köögis veidi rohkem aega veetma, kui valite kõrvitsaküpsiste retsepti, kus köögivili tuleb keeta ja püreestada. Kulinaarseteks katseteks tuleks valida retseptid, kus kõrvitsat saab kombineerida porgandi, banaani, rosinate, vanilje ja kaneeliga.

Kõrvitsaküpsised - retsept koos fotodega

  • Küpsetusaeg: 50 minutit.
  • Portsjonite arv: 7 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 1970 kcal.
  • Köök: Vene köök.

Keha saledana hoidmiseks tuleb pidada kinni dieedist ja loobuda magusast. Kas tasub loobuda aromaatsetest naudingutest, kui saate õppida ahjus kõrvitsaküpsiseid küpsetama? Lihtne retsept minimaalsete vajalike koostisosadega ja võimalus maitsta tunni jooksul tükki või paar aromaatset omatehtud toodet ilma oma figuuri kahjustamata – see on selle õrna küpsetamise versiooni eelis.

Koostis:

  • kõrvitsapüree - 200 g;
  • jahu - 500 g;
  • või - 100 g;
  • suhkur - 150 g;
  • munad - 2 tk;
  • sool, sooda - näputäis.

Küpsetusmeetod:

  1. Valmista püree, lõigates esmalt kõrvitsa viljaliha tükkideks ja küpsetades ahjus. Jahuta veidi, seejärel klopi pehmendatud apelsinitükid blenderi või mikseriga ühtlaseks massiks.
  2. Vahusta suhkur ja munad korralikult valgeks, sega kõrvitsapüree ja pehme võiga.
  3. Sõeluge jahu, lisage sooda, sool. Sega kõik ained korralikult läbi, et moodustuks paks tainas.
  4. Rulli lahti mitte väga õhuke kiht, lõika välja kujundid, aseta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja pane ahju.
  5. Kõrvitsaküpsiste küpsetamine võtab aega umbes 20 minutit ja valmis hõrgutist võib enne serveerimist tuhksuhkruga üle puistata.
  • Portsjonite arv: 5 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 1080 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõuna-, pärastlõunaseks suupisteks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Kui soovite tee jaoks küpsetada midagi maitsvat, kuid mitte liiga kaloririkast, on see retsept väga kasulik. Väljast krõbe kuldne koorik ja pehme, keelel sulav täidis – just see teeb kõrvitsaga kaerahelbeküpsised meeldejäävaks. Küpsetuspulber annab delikatessile õhulisuse, kuid kui seda käepärast pole, võib selle asendada teelusikatäie soodaga, mis tuleks kustutada väikese koguse äädikaga. Võrgutava aroomi saamiseks on soovitatav lisada vürtse (vanill, ingver, kardemon), mis kõrvaldavad täielikult kõrvitsa lõhna.

Koostis:

  • kõrvits - 250 g;
  • helbed (kaerahelbed) - 100 g;
  • jahu - 1 klaas;
  • suhkur - 100 g;
  • küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
  • õli (taimne) - 125 ml;
  • sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

  1. Kõigepealt valmista riivitud viljalihast kõrvitsapüree. Järgmisena keeda köögiviljamass pehmeks, lisades pool klaasi vett, jahuta veidi ja klopi segistiga läbi.
  2. Rösti kaerahelbed kuival pannil kergelt pruuniks. Kombineeri kaerahelbed kõrvitsapüreega, lisa kaneel, sega korralikult läbi.
  3. Valage saadud massile taimeõli, lisage suhkur ja sool.
  4. Sõeluge jahu, segage küpsetuspulbriga, seejärel lisage väikeste portsjonitena vedelale alusele, sõtke tainas.
  5. Vormi küpsised, veeretades tainast väikesed pallid ja seejärel vajutades need alla. Tõsta ahjuplaadile, kaunista pealt kõrvitsaseemnetega.

Kõrvitsa ja kodujuustu küpsised

Tervisliku toidu fännidel pole põhjust magusast tee jaoks loobuda. Tuleb vaid tainas valmis teha, veidi aega köögis nokitsedes ja siis saab hinnata kõige õrnema maitsega apelsiniimet - kodujuustust ja kõrvitsast tehtud küpsiseid. Sellel retseptil on veel üks vaieldamatu eelis: lõhnava kõrvitsamagustoidu küpsetamiseks pole vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Kui sa ei oska püreed valmistada või ei taha vaeva näha, siis saad seda osta valmis kujul beebitoidu purkides.

Koostis:

  • kõrvitsapüree - 200 g;
  • kodujuust (pehme) - 100 g;
  • jahu - 450 g;
  • suhkur - 120 g;
  • muna - 1 tk;
  • taimeõli - 50 ml;
  • küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
  • sool, vanilliin - näputäis.

Küpsetusmeetod:

  1. Jahvatage muna suhkru, soola, vaniljega. Lisa kodujuust ja sega uuesti korralikult läbi.
  2. Järgmisena vala kõrvitsapüree seguga kaussi, sega läbi ning lisa seejärel sõelutud jahu ja küpsetuspulber.
  3. Valmis tainas peaks olema elastne, see tuleks rullida umbes 1 cm paksuseks, lõigata vormiga vormidesse või lõigata noaga kuubikuteks. Pintselda lahtiklopitud munaga ja puista üle suhkruga.
  4. Kodujuustu küpsised kõrvitsapüreega tuleks küpsetada keskmisel temperatuuril, kuni 20 minuti pärast on need valmis.

Dieetkõrvitsaküpsised

  • Portsjonite arv: 5 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 750 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõuna-, pärastlõunaseks suupisteks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

See päikesepaistelisel ja tervislikul köögiviljal põhinev retsept lükkab kergesti ümber müüdi, et dieettoidud ei ole maitsvad. Tuju tõstma loodud kõrvits sisaldab tervet rida kasulikke aineid, mis säilivad ka küpsetamisel. Paastuaja hõrgutis valmib kiiresti, aitab leevendada väsimust, on kergesti kombineeritav teiste erimenüü roogadega ja ei valmista muret neile, kes on hädas lisakilodega. Kuidas valmistada dieetkõrvitsaküpsiseid nii, et maius sulaks keelel?

Koostis:

  • kõrvits - 200 g;
  • kaerahelbed - 170 g;
  • muna - 1 tk;
  • mesi - 1 spl. lusikas ülaosaga;
  • oranž - 1 tk;
  • kuivatatud aprikoosid või rosinad - 50 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Valmista toorest kõrvitsast püree, lisa muna, mesi, kuivatatud aprikoosid (rosinad), apelsini viljaliha. Segage segisti abil hoolikalt läbi.
  2. Jahvata kaerahelbed jahuks, lisa vedelale segule ja sega uuesti korralikult läbi.
  3. Aseta küpsised pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta kuni valmis umbes veerand tundi.

Munavaba kõrvitsa küpsised

  • Küpsetusaeg: 40 minutit.
  • Portsjonite arv: 10 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 1650 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõuna-, pärastlõunaseks suupisteks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskus: lihtne.

Naudi selle delikatessi täielikku aroomi, maitse ja värvi paletti, kui võtta arvesse mõningaid nüansse. Esimene on õige kõrvitsavalik, küpsetamiseks sobib ereoranži viljalihaga muskaatpähkel. Veel üks rikkaliku tooni saamise saladus on kurkumi lisamine, mis suurendab maiustuste kuldset tooni. Ilma munadeta kõrvitsaküpsised üllatavad teid meeldivalt oma maitsete mitmekesisusega, kui lisate tainale šokolaadi, pähkleid, rosinaid, jõhvikaid ja suhkrustatud puuvilju.

Koostis:

  • kõrvits - 300 g;
  • jahu - 300 g;
  • suhkur - 150 g;
  • taimeõli - 150 ml;
  • kaerahelbed - 1 tass;
  • küpsetuspulber - 2 tl;
  • sool, kurkum, vanilliin - igaüks näputäis.

Küpsetusmeetod:

  1. Valmista kõrvitsapüree (hauta tükid veega pehmeks, klopi blenderiga läbi), prae kaerahelbed kuival pannil.
  2. Sega suhkur, taimeõli, kõrvitsapüree, klopi ühtlaseks.
  3. Sõelu jahu ja vala kaussi vedela põhjaga koos küpsetuspulbriga. Lisa vanilliin, kurkum, kaerahelbed, sega uuesti.
  4. Lisa viimaste koostisosadena kuivatatud puuviljad, pähklid või šokolaaditükid, sega läbi ja veereta pallideks.
  5. Asetage tainas küpsetusplaadile, kuid mitte tihedalt kokku. Jäta 20 minutiks küpsema.

Purukook küpsised kõrvitsaga

  • Küpsetusaeg: 60 minutit.
  • Portsjonite arv: 8 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 1320 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõuna-, pärastlõunaseks suupisteks.
  • Köök: Vene köök.

Sellel retseptil on nii palju eeliseid, et on võimatu neid kõiki loetleda! Delikatessi õrn, peaaegu õhuline maitse vallutab isegi gurmaanid, sest tervislik “päikseline” köögivili muudab küpsetised ainulaadseks. Selleks, et kõrvitsa küpsised pehmeks muutuksid, peate veidi askeldama, kuid mitte liiga raske. Valmistage toorest kõrvitsast püree ja maitsva kodutoote saamiseks kasutage kõrge rasvasisaldusega hapukoort.

Koostis:

  • kõrvits (toores) - 200 g;
  • või - 125 g;
  • hapukoor (30%) - 2 spl. lusikad;
  • muna - 1 tk;
  • jahu - 450 g;
  • suhkur - 2 spl. l.;
  • küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

  1. Valmista toorest köögiviljamassist püree: aseta tükid veega kastrulisse, hauta kaane all umbes veerand tundi, püreesta ühtlaseks.
  2. Jahvatage muna suhkru, võiga, lisage hapukoor, segage tooted uuesti hoolikalt.
  3. Segage saadud mass püreega, lisage sõelutud jahu, lisage küpsetuspulber ja sõtke tainas. Jäta üks tund jahedasse kohta.
  4. Vormi pallid ja küpseta umbes pool tundi.
  5. Enne serveerimist puista kõrvitsaküpsised veel kuumalt tuhksuhkruga üle.

Küpsised kõrvitsa ja õuntega

  • Küpsetusaeg: 60 minutit.
  • Portsjonite arv: 8 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 1360 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõuna-, pärastlõunaseks suupisteks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskusaste: keskmine.

Võimalus, kui delikatess võib ühendada köögivilja ja puuvilja maitse, tundub ahvatlev. Isegi tervisliku toitumise austajad ei pea vastu kiusatusele proovida kõrvitsa-õunaküpsiseid. Kui soovite oma last hellitada millegi maitsva ja samal ajal kahjutu delikatessiga, siis sellel retseptil pole peaaegu ühtegi konkurenti. Kiire. kasulikud kehale, luues kodus mugavuse õhkkonna – need on selle retsepti teised eelised.

Koostis:

  • kõrvits - 300 g;
  • õun (suur) - 1 tk.
  • jahu - 250 g;
  • suhkur - 3 spl. lusikad;
  • sooda - 1 tl;
  • oliiviõli - 1 spl. l.;
  • sool, ingver, kaneel, vanillisuhkur - igaüht näputäis.

Küpsetusmeetod:

  1. Küpseta õuna- ja kõrvitsatükid ahjus pehmeks, jahvata blenderi või mikseriga püreeks.
  2. Lisa vedelale massile jahu, suhkur, maitseained, sooda, sõtku tainas.
  3. Tehke pallid, mis peaksid olema kreeka pähklist veidi suuremad, seejärel lapige iga tükk veidi, asetage see küpsetamiseks ahjuplaadile ja asetage see veerand tunniks ahju.

Kõrvitsa-porgandi küpsised

  • Küpsetusaeg: 60 minutit.
  • Portsjonite arv: 10 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 1890 kcal.
  • Eesmärk: hommiku-, lõuna-, pärastlõunaseks suupisteks.
  • Köök: Vene köök.
  • Valmistamise raskusaste: keskmine.

Köögiviljaduo on tavalisem boršis või hautises, kuid miks mitte katsetada magustoiduga? See ebatavaline magusus üllatab meeldivalt oma maitseharmooniaga, on kasulike omadustega, annab täiskõhutunde ja on suurepärane kaaslane kohvi või tee kõrvale. Kõrvitsa- ja porgandiküpsiste valmistamine ei ole teistest küpsetistest palju keerulisem ja võtab veidi rohkem aega, sest on vaja püreestada.

Koostis:

  • kõrvits (toores viljaliha) - 300 g;
  • porgand (keskmine) - 2 tk;
  • jahu - 450 g;
  • või - 100 g;
  • suhkur - 4 spl. l.;
  • sooda - 1 tl;
  • vürtsid (kaneel, muskaatpähkel, ingver) - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Riivi porgand, kõrvits, hauta veega kaane all veerand tundi, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks. Jahvata segu, lisa või, sooda ja klopi uuesti korralikult läbi.
  2. Järgmisena lisa suhkur, vürtsid ja sõelutud jahu. Sõtku pehme tainas, mässi kilesse, jäta pooleks tunniks külmkappi seisma.
  3. Seejärel vormige küpsised või lõigake need figuuride abil välja, küpsetage ahjus, kuni need on valmis, asetades need sinna 25 minutiks.

Kõrvitsaküpsised - maitsva küpsetamise saladused

Kui te ei tea mõnda tehnoloogia nüanssi, valmistavad kõrvitsaküpsised nii välimuse kui ka maitse poolest pettumust ning järgmised soovitused aitavad teil vigu vältida:

  • Taigna sõtkumisel jälgi konsistentsi: see ei tohiks olla vedel ega tihe.
  • Kui retseptis on vaja võid, püreesta see pigem kahvliga kui sulata.
  • Jahu tuleks sõeluda, segada küpsetuspulbriga ja lisada osade kaupa.
  • Võite kasutada isegi külmutatud kõrvitsa viljaliha, kuid taigna sõtkumise ajal peate lisama veidi rohkem jahu.
  • Küpsiseid ei tasu ahjus üle küpsetada, kui soovid saada kuldset koorikut. Delikatessi värvus oleneb köögivilja tüübist, vürtsidest ja lühikesest küpsetusajast.

Video

Kallid lugejad, ma tahan teile pakkuda veel ühte kõrvitsaga retsepti. Seekord on need kõrvitsaküpsised - maitsvad, pehmed, meeldiva retseptis sisalduvate vürtside aroomiga.

Kõrvitsamaitset nendes küpsistes praktiliselt ei tunne, kuid teatud maitsenoodi lisab see kahtlemata.

Koostis: (14-15 tükile, piisavalt suur)

  • 250 g kooritud kõrvitsat
  • 2 tassi jahu (umbes 350 g)
  • 1 muna
  • 150 g pehmendatud võid
  • 200 g suhkrut
  • 1/2 tl. küpsetuspulbrit või 1/3 tl. äädikaga kustutatud sooda
  • 1 tl. vedel vanilje või 1/4 tl. vanilliin või vanillisuhkur (15-20 g)
  • 1 tl. jahvatatud kaneel
  • 1/2 tl. riivitud muskaatpähkel
  • 1/2 tl. kuiv jahvatatud ingver
  • 1/3 tl. jahvatatud nelk (või uhmris purustatud)

Nelgi võib asendada kardemoniga.

Valige või, mis pehmeneb toatemperatuuril kiiresti. Parem on võtta parimat suhkrut, see hõlbustab või vahustamist, kuid kui teil seda pole, sobib ükskõik milline. Kui teile mõne vürtsi maitse ei meeldi või teil seda pole, saate ilma selleta hakkama, kuid selle retsepti tipphetk on teatud vürtside komplekti olemasolu, mis annavad küpsistele ainulaadse maitse.

Ettevalmistus:

Lõika kooritud ja seemnetest puhastatud kõrvits väikesteks tükkideks ja keeda soolaga maitsestatud vees 15 minutit, kuni kõrvits on pehme.

Kõrvitsa küpsemise ajal vahusta mikseriga või ja suhkur, seejärel lisa muna ja klopi uuesti korralikult läbi. Ärge proovige suhkrut lahustada, vaid segage hästi.

Kurna kastrulis koos kõrvitsaga vesi välja ja peenesta kõrvits blenderis.

Lisa võisegule kõrvitsapüree, lisa vedel vanill või vanillisuhkur ja sega läbi. Kui kasutate küpsetuspulbri asemel soodat, lisage selles etapis äädikaga kustutatud sooda. Kui kasutate küpsetuspulbrit, tuleb see segada kuiva jahuga. Sama kehtib ka kuiva vanilliini kohta.

Fotol ei näe see eriti hea välja, kuid segu muutub märgatavalt oranžimaks.

Sõeluge jahu ja lisage vürtsid.

Sega maitseained jahuga, seejärel lisa kõik kõrvitsa-võisegule ja sega läbi.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri taimeõliga. Valage klaasi tavaline vesi ja asetage see tainaga kausi lähedusse. Tõsta tainas kahe lusika abil ahjuplaadile: võta supilusikatäis tainast, kasta teelusikatäis vette ja eemalda sellega tainas ahjuplaadile. Seejärel kasta teelusikatäis uuesti vette ja anna küpsistele ühtlane ümar kuju. Tainas ei kleepu märja lusika külge üldse.

Pane küpsetusplaat 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 25-30 minutit. Küpsised ei tohiks olla liiga pruunid, muidu muutuvad need sitkeks. See peaks olema pehme ja õrn, nii et niipea, kui servad hakkavad pruunistuma, on aeg see välja võtta.

Kõrvitsaküpsised erinevad tavalistest küpsetistest. Selgub pehme, meeldiv päikesepaisteline värv. Peamise koostisosa võib lisada toorelt, kuid enamasti soovitatakse seda eelnevalt keeta või küpsetada.

See on kiire, lihtne ja väga maitsev võimalus magustoidu valmistamiseks. Kingi oma perele annus suurepärast tuju.

Valmistage küpsiseid lähedaste või sõpradega teeõhtuks, et kõik saaksid oma osa heast tujust.

Koostis:

  • jahu - 370 g;
  • kõrvits - 270 g viljaliha;
  • kana muna - 1 tk;
  • suhkur - 210 g;
  • kaneel - 0,5 teelusikatäit;
  • vanilje;
  • ingver - 0,2 teelusikatäit;
  • või - 140 g võid;
  • muskaatpähkel - 0,1 teelusikatäit;
  • küpsetuspulber - 0,5 tl.

Ettevalmistus:

  1. Lõika kõrvitsa viljaliha tükkideks ja keeda väheses koguses vees. Nõruta järelejäänud puljong ja keera kõrvits püreeks.
  2. Lisa maitseained, sega, jahuta.
  3. Lisa võile suhkur ja klopi läbi. Kulutage sellele protsessile kaheksa minutit.
  4. Vala sisse muna, klopi uuesti läbi.
  5. Sega kõrvitsaga, lisa sõelutud jahu, lisa küpsetuspulber. Segage.
  6. Määri vorm õliga.
  7. Tõsta tainas lusikaga välja ja aseta ahjuplaadile. Jätka, kuni küpsetusplaadile enam ruumi ei jää.
  8. Küpseta pool tundi 185 kraadi juures.

Purukooki maiuse valmistamine

Küpsetised tulevad ilusad, murenevad ja lõhnavad. Vähesed inimesed mõistavad, et magusus on valmistatud kõrvitsast, ainult ilus oranž toon võib põhitoote ära anda.

Koostis:

  • suhkur - 90 g;
  • nelk – 27 tk;
  • sool;
  • kõrvitsapüree - 75 g;
  • või - 120 g;
  • jahu - 320 g;
  • vanill - 0,2 teelusikatäit;
  • kurkum - 0,5 tl;
  • keedetud munakollane - 4 tk;
  • kaneel - 0,5 tl.

Ettevalmistus:

  1. Kuumuta ahi (185 kraadi).
  2. Keeda kõrvitsa viljaliha ja püreesta.
  3. Haki munakollased ja tükelda või.
  4. Segage koostisosad ja lisage suhkur. Jahvata lusikaga.
  5. Asetage püree, segage, lisage jahu, sõtke tainas. Lisage soola, puistake vürtsidega, segage. Jahuta pool tundi.
  6. Veereta pallideks ja aseta ahjuplaadile.
  7. Tee noaga mööda serva triibud, et see näeks välja nagu kõrvits.
  8. Kõrvitsasaba loomiseks asetage keskele nelk.
  9. Küpseta pool tundi.

Kodujuustuga

Eriti meeldivad lastele kõrvitsa- ja kodujuustu küpsised.


Kodujuustuga kõrvitsaküpsised on maitsev ja väga särav küpsetis, mis on tänu põhikoostisosa oranžile toonile kauni välimusega.

Koostis:

  • sooda - 1 tl (kustutatud);
  • jahu - 550 g;
  • männi pähkel;
  • muna - 2 tk;
  • kõrvits - 210 g;
  • suhkur - 180 g;
  • kodujuust - 110 g;
  • kaneel - 0,5 teelusikatäit;
  • või - 65 g.

Ettevalmistus:

  1. Keeda kõrvitsat 10-15 minutit, keera püreeks, jahuta.
  2. Vala munadele suhkur, lisa järjestikku kodujuust, või, kõrvits. Sega.
  3. Vala jahu hulka kaneel, seejärel sooda, kombineeri kõrvitsaseguga. Sõtku tainas.
  4. Rulli lahti, paksus peaks olema üks sentimeeter.
  5. Kasutage ringide lõikamiseks klaasi või küpsisevormi.
  6. Asetage tükid võiga määritud ahjuplaadile.
  7. Küpseta 180 kraadi juures, toode peaks välja nägema kuldpruun.

Võimalus neile, kes peavad dieeti

Kui jälgite oma figuuri ja soovite midagi magusat, kasutage seda lihtsat retsepti.

Koostis:

  • jogurt - 0,5 tassi;
  • kõrvitsapüree - 240 g;
  • suhkur - 1 spl. lusikas;
  • kaerahelbed - 150 g;
  • kõrvitsaseemned - 2 spl. lusikad;
  • kuivatatud aprikoosid - 7 tk;
  • nisujahu - 75 g;
  • sool;
  • vürtsid;
  • küpsetuspulber - 1 tl;
  • seesam - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

  1. Jahvata kõrvits peene riivi või blenderiga turborežiimil.
  2. Vala jogurt, puista üle suhkruga, lisa veidi soola.
  3. Täida nisujahuga, lisa seemned.
  4. Tükelda pestud ja kuivatatud kuivatatud aprikoosid, lisa segule ja sega läbi. Jäta pooleks tunniks seisma.
  5. Lisa küpsetuspulber, lisa kaerahelbed, puista peale maitseaineid ja seesamiseemneid.
  6. Kuumuta ahi 180 kraadini.
  7. Tehke käed märjaks, valmistage tainas, asetage see küpsetusplaadile.
  8. Küpseta pool tundi.

Maitsvad kaerahelbeküpsised kõrvitsaga

Tänu oranži juurvilja lisamisele muutuvad küpsetised magusamaks, omandavad kauni värvi ja mis peamine, on terved. Ideaalne temperatuur toiduvalmistamiseks on 180 kraadi.


Tulemuseks pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud küpsetised.

Koostis:

  • jahu - 100 g;
  • valtsitud kaer - 55 g;
  • mesi - 1 spl. lusikas;
  • päevalilleõli - 3 spl. lusikad;
  • kõrvits - 170 g;
  • küpsetuspulber - teelusikatäis;
  • sool;
  • vanilje.

Ettevalmistus:

  1. Lõika apelsini vili, aseta vette, keeda pehmeks.
  2. Kuumutage valtsitud kaera pannil kolm minutit, jahvatage segisti abil. Kombineeri kõrvitsaga.
  3. Vala sisse mesi, lisa küpsetuspulber ja vanill. Vahusta blenderiga.
  4. Lisa läbi sõela jahu ja sõtku tainas.
  5. Lisa sool, lisa õli, sõtku.
  6. Määri küpsetusplaat õliga.
  7. Veereta pallideks ja aseta ahjuplaadile.
  8. Küpseta 30 minutit.

Paastuaja küpsetised ilma munadeta

Magustoit osutub uskumatult aromaatseks ja päikesepaisteliseks, struktuurilt pehme ja õhulise. Parim lahendus taimetoitlastele ja inimestele, kes peavad paastupäevi.

Koostis:

  • kõrvits - 260 g;
  • pähkel - 0,5 tassi;
  • jahu - 310 g;
  • küpsetuspulber - 1 tl;
  • suhkur - 180 g;
  • rosinad - klaas;
  • kaneel - 1 teelusikatäis;
  • banaan - 55 g;
  • nelk - 0,2 teelusikatäit;
  • sool - 0,5 teelusikatäit;
  • ingver - 0,5 teelusikatäit;
  • taimeõli - 120 g.

Ettevalmistus:

  1. Keeda vesi, lisa rosinad, lase viis minutit seista.
  2. Jahvata pähkleid mis tahes viisil. Need peaksid olema tükid, mitte jahu.
  3. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks, keeda, jahuta.
  4. Lõika banaan viiludeks ja kombineeri kõrvitsaga. Koostisaineid on mugav blenderiga kloppida.
  5. Vala või, lisa suhkur, klopi. Puista peale maitseained, küpsetuspulber ja sool, lisa jahu, sõtku tainas.
  6. Aseta pähklid, lisa rosinad.
  7. Mass tuleb paks, kuid mitte tihe.
  8. Tõsta tainas lusikaga välja ja aseta ahjuplaadile.
  9. Kuumuta ahi 180 kraadini.
  10. Küpseta pool tundi.

Šokolaadi tilkadega

Kaunilt kaunistatud delikatess on pehme ja mitte väga magus. Et küpsetised küpsetusplaadile ei kleepuks, tuleks see eelnevalt õliga üle määrida. Parem on kasutada oliivikomponenti, see ei riku magustoidu maitset.


Uskumatult kerged, pehmed, õrnad ja väga maitsvad aromaatsed küpsised!

Koostis:

  • suhkur - 120 g;
  • sool - 0,2 teelusikatäit;
  • sooda – 1 tl (tuleb kustutada);
  • või - 100 g;
  • kõrvitsapüree - 260 g;
  • jahu - 310 g;
  • šokolaadi tilgad - 110 g;
  • muna - 1 tk.

Ettevalmistus:

  1. Tükelda või, sega jahuga, lisa suhkur, jahvata. See peaks olema murenev.
  2. Vala sisse muna, lisa püree, lisa kustutatud sooda, tilgad šokolaadi, sega läbi.
  3. Tõsta tunniks ajaks külmkappi.
  4. Asetage valmistised ahjuplaadile, kasutage selleks väikest lusikat.
  5. Küpseta kuni valmis. Toodete värvus peaks muutuma kuldseks.
  6. Küpsetusrežiimi kasutamine 190 kraadi.

Porganditega

Kõik on harjunud nägema hautistes ja eelroogades köögiviljade duetti, kuid kui katsetate, on selles kombinatsioonis küpsetamine hämmastav. Magustoit rõõmustab teid oma harmoonilise maitsega, küllastab selle vitamiinidega ja sobib suurepäraselt tee joomiseks.

Koostis:

  • sooda – 1 tl (kustutama);
  • kõrvitsapüree - 340 g;
  • ingver;
  • porgandipüree - 240 g;
  • jahu - 440 g;
  • muskaatpähkel;
  • margariin - 90 g;
  • kaneel;
  • suhkur - 3 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

  1. Sega mõlemat tüüpi püree, kata kaanega ja hauta veerand tundi.
  2. Sulata margariin vedelaks, vala püreesse.
  3. Lisa suhkur, lisa kustutatud sooda, puista peale maitseained, klopi.
  4. Lisa jahu, sega.
  5. Kata kotiga ja jäta tunniks ajaks külmkappi seisma.
  6. Vormige toorikud mis tahes viisil.
  7. Aseta ahjuplaadile.
  8. Seadke temperatuur 180 kraadini.
  9. Küpseta kuni valmis. Toodete pind peaks muutuma kuldseks.
Kõrvitsaküpsised toimivad mingil määral dieetküpsisena, kuid samas väga maitsvad.

Koostis:

  • muna - 1 tk;
  • kõrvitsa viljaliha - 130 g;
  • kaneel;
  • margariin - 75 g;
  • suhkur - 160 g;
  • jahu - 410 g.

Ettevalmistus:

  1. Vala suhkur mikseri kaussi, vala sulatatud margariin, vala muna ja klopi lahti.
  2. Lisa jahu, sega.
  3. Jahvata kõrvitsa viljaliha peeneks riivis, aseta tainasse, sega.
  4. Vormi pallid ja aseta ahjuplaadile.
  5. Küpseta. Magustoidu jaoks vajate pool tundi aega ja seadistust 185 g.
  • Et küpsised küpsetusplaadile ei kleepuks, võid või asemel kasutada silikoonmatti.
  • Kui valmistate suure partii küpsiseid, saate küpsetada kahel küpsetusplaadil. Sel juhul vahetage need poole küpsetamise ajal.
  • Kui soovid maitsekamaid küpsetisi, siis jahvata kaneel ja nelk ise. Valmis vürtsid pulbrites kaotavad säilitamisel oma aroomi.
  • Parem on kasutada väikest kõrvitsat, see on rikkalikuma ja magusama maitsega ning sisaldab vähem vett.
  • Et magustoit mahe ei tuleks, lisage rohkem vürtse.
  • Kui soovite saada heledamat värvi, on parem köögivilja küpsetada, mitte keeta.
  • Valmistamiseks võite kasutada valmispüreed, mida müüakse imikutoidu purkides. See küpsetis säilib kaua ja ei lähe roppuma.
  • Kui sulle meeldib veidi kuiv hõrgutis, ära võta seda kohe ahjust välja. Lülitage ahi välja, keerake töödeldavad detailid ümber ja hoidke veel seitse minutit.
  • Ilusa kooriku saamiseks määrige töödeldavad detailid munakollasega. Võite kasutada magusat vett või kanget keedetud teed, mõju on sama.
  • Enamikus retseptides on tavaks kasutada nisujahu, mille võib mis tahes retseptis asendada kaerahelbe või riisiga.
  • Et õli oleks toiduga kergemini segatav, tuleks see eelnevalt välja võtta ja laual hoida, kuni see muutub pehmeks. Kui sulatate mikrolaineahjus, on küpsised sitked.
  • Toiduvalmistamiseks kasutatavad tooted peavad olema sama temperatuuriga.