Riisinuudlid - kalorisisaldus ja selle kasulikud omadused. Rice vermicelli: retseptid, toiduvalmistamismeetodid, fotod

Riis vermišellid- Hiina kiirtoidu lahutamatu element, mille, nagu paljud teised asjad, leiutas see rahvus juba ammu enne lääne analoogide tekkimist. Erinevalt neist on Hiina versioon palju tervislikum. Seega sisaldab riisipuder kolm korda vähem kaloreid kui nisujahust valmistatud vermišellides.

Sa vajad

• Riisi vermišelli jaoks kanaga:
• 300 g riisi vermišelli;
• 500 g kanafilee;
• 2 porgandit
• 1 sibul;
• 50 g oliiviõli;
• 50 g sojakastet.
• Köögiviljadega riisivermikelli jaoks:
• 500 g vermišelli;
• 4 spl. l. taimeõli;
• 2 sibulat;
• 2 paprikat;
• 2 porgandit;
• 1/4 pea kapsast;
• 4 spl. sojakaste.
• must pipar.
• Tai riisi vermikelli supi jaoks:
• 1 kg värsket kala;
• 250 g vermišelli;
• 2 sibulat;
• 4 küüslauguküünt;
• ingveri juur (4 cm);
• 150 g konserveeritud bambust;
• 0,5 kookospiima;
• 2 tšillipipart;
• 1 sidruni koor;
• 2 spl. riisitärklis;
• 2 spl. l. taimeõli;
• jahvatatud kurkum
• soola.

Juhised

1. Keetke vett kiirusega 1 liiter 100 g vermišelli kohta, laske keevasse vette vermišellid. Lase vesi uuesti keema, keeda vermišellid mitte rohkem kui viis minutit, seejärel kurnata kurnis ja loputada külma veega.

2. Riis vermišellid kanaga Lõika sibul rõngasteks, tükelda porgand suurteks ribadeks, prae oliivi- või mõnes muus lõhnatu õlis. Lõika kanafilee väikesteks viiludeks või suurteks ribadeks, lisa praetud sibulale ja porgandile. Prae kõik kokku, seejärel lisa ülejäänud õli ja sojakaste. Sega nuudlid praeseguga ja serveeri kas külmalt või kuumalt.

3. Riis vermišellid köögiviljadega Keeda vermišellid ja lisa 1 spl. l. taimeõli. Peske ja koorige köögiviljad, lõigake sibul suurteks kuubikuteks, eemaldage paprikatelt seemned, lõigake suurteks kuubikuteks, riivige porgand suurel riivil, lõigake kapsas suurteks ribadeks. Kuumuta sügaval pannil 3 spl. taimeõli.

4. Prae sibulat kõrgel kuumusel 2 minutit, seejärel lisa pipar, porgand, kapsas, sega läbi ja prae veel kaks minutit. Lisa pannile vermišellid, soola, pipart ja hauta sama kaua, lõpus lisa sojakaste.

5. Tai riisisupp vermišellid uPuhasta kala, rooki see välja, loputa külma veega, lõika ära pea, saba, uimed, lõika fileeks, tõsta liha kõrvale, pane kõik muu kastrulisse ja vala peale 3 liitrit külma vett. Asetage tulele, lasege keema, koorige vaht, vähendage kuumust, lisage sool, lisage sidrunikoor ja hautage 40 minutit madalal kuumusel ilma kaaneta. Kurna valmis puljong.

6. Pese tšillipipar, eemalda seemned, lõika üks kaun õhukesteks ribadeks. Haki sibul ja küüslauk, koori ja lõika ingver õhukesteks viiludeks. Tühjendage bambuskonserviga purgist vesi, lõigake 2 cm viiludeks Lõika kalafileed 2 cm kuubikuteks, sega kausis 1 spl. l. riisitärklis kurkumi ja soolaga, veereta viilud segus.

7. Kuumuta paksu põhjaga sügaval pannil taimeõli, prae ettevalmistatud ingverit, sibulat ja küüslauku neli minutit. Aseta kalaviilud pannile ja prae kõrgel kuumusel pidevalt segades 3 minutit.

8. Tõsta tulele 1 liiter kurnatud puljongit, lisa kookospiim, lisa 1 tšillikaun ja bambus, kuumuta keemiseni ja keeda viis minutit. Pärast seda eemalda tšilli pannilt ja lisa peeneks hakitud tšilli. Sega ülejäänud puljong 1 spl. l. riisitärklis, vala keevasse puljongisse, lase uuesti keema.

9. Keeda riis eraldi vermišellid, laota taldrikutele, pane taldrikutesse kala ja juurviljad, vala peale kuum puljong ja serveeri kohe.

Idas riisiga vermišellid Sellega on seotud palju rituaale ja uskumusi. Selle juurde on soovitatav tarbida nõusid, kui olete ülekaaluline ja keha allakäigu tunnustega, sest... usutakse, et need hajutavad kahjulikku energiat. Jaapanlased usuvad, et riisivermikelli söömine pikendab eluiga ja toob õndsust.

Sa vajad

• Retsept “Rice Vermicelli ananassi krevetikastmes”:
• 100 g riisi vermišelli;
• 2 spl. taimeõli;
• 200 g kooritud krevette;
• 200 g konserveeritud ananassi;
• 100 g porrulauku;
• 2 spl. tomatipasta;
• 50 g koriandrit;
• 2 spl. sojakaste;
• 1 näputäis jahvatatud musta pipart;
• 1 näputäis jahvatatud tšillipipart;
• sool maitse järgi;
• 100 ml konserveeritud ananassimahla;
• 1/2 tk. lubi
• Retsepti “Salat kana ja riisi vermikelliga” jaoks:
• 170 g riisi vermišelli;
• 450 g kanafilee;
• 230 g porrulauku;
• 3 tükki porgandit;
• 120 g spinatit;
• 1 spl. pähklivõi;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 tl ingver;
• 1/2 tl. tšillipipar;
• 1 1/2 spl. sojakaste;
• soola maitse järgi.
• Rice Vermicelli ja veisesupi retsepti jaoks:
• 500 g veiseliha;
• 700 g seeni;
• 200 g riisi vermišelli;
• 3 spl. sojakaste;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tl Sahara;
• 1 hunnik peterselli;
• tšillipipar maitse järgi;
• 50 g võid;
• 8 klaasi vett;
• rohelised sibulad;
• seesam;
• soola.

Juhised

1. Riisiveermellid ananassi-krevetikastmes Vala pannile taimeõli. Lõika porru õhukesteks rõngasteks, pane pannile ja prae umbes 3 minutit. Lõika ananass väikesteks kuubikuteks ja lisa pannile. Lisa ka kahte sorti pipart, soola, laimimahla, sojakastet. Hauta 2 minutit. Lisa tomatipasta, hauta 2 minutit. Lisa krevetid ja küpseta veel 2-3 minutit. Lisa koriander ja eemalda tulelt.

2. Sügavaks praadimiseks kuumuta õli. Lõika vermišellid pooleks ja tilguta väikeste portsjonitena mõneks sekundiks kuuma õli sisse. See peaks muutuma valgeks ja paisuma. Eemaldage lusikaga vermišellid, asetage kurn või sõela, et ülejäänud õli saaks nõrguda, ja lisage soola.

3. Salat kana ja riisi vermikelliga Täida kaheliitrine kastrul poolenisti veega, lisa sool. Katke kaanega, asetage keskmisele kuumusele ja oodake, kuni vesi keeb. Pärast seda tõsta kaas ja tõsta pann tulelt. Asetage pannile riisiveermellid, segage, katke kaanega. 3 minuti pärast kurna vermikelli kurn ja loputa sooja veega. Asetage nuudlid rätikule ja laske kuivada.

4. Keeda kanafilee ja lõika väikesteks õhukesteks tükkideks. Pese porru ja lõika viiludeks. Lõika porgandid viiludeks. Pese ja tükelda spinat salati jaoks.

5. Kuumuta potis õli keskmisel kuumusel 3 minutit. Vala porru ja porgand kastrulisse ning prae keevas õlis 2 minutit. Lisa kana, pipar, küüslauk ja ingver, prae 3-4 minutit. Lisa sojakaste ja spinat ning prae veel 2-3 minutit keevas õlis. Lisa vermišelli, sega. Serveeri kuumalt või külmalt, kaunistatud ürtidega.

6. Supp riisivermikelli ja veiselihaga Lõika veiseliha õhukesteks tükkideks. Sega sojakaste, hakitud petersell, suhkur ja tšillipipar, marineeri veiseliha segus 1 tund. Tükelda seened, prae võis, lisa klaas vett ja hauta 10 minutit.

7. Keeda vesi, lisa veiseliha marinaadiga, lase keema. Lisa seened koos eraldunud mahlaga, lisa soola ja küpseta veel 10 minutit. Keeda riisiveermellid ja pane kaussidesse, vala supi sisse, puista peale rohelist sibulat ja seesamiseemneid.

Video teemal

Märge!
Müügil on 3 tüüpi riisinuudleid: rohkem õhukesi nuudleid - funchoza, lokshina ja primitiivseid nuudleid - vermišelli. Küpsetamise minutite arv sõltub nuudlite paksusest. praetud riisinuudlid sojaoa auru ja kana rinnaga. Kuidas riisinuudleid keeta Leota riisinuudleid soojas vees 5–20 minutit, kuni nuudlid on pehmed.

Abistavad nõuanded
Lõika kanarind ribadeks ja prae aeg-ajalt segades kiiresti läbi. Tõsta taldrikule, kata kaanega. Lisage õlile, milles kana praeti, kuubikuteks lõigatud köögiviljad (peale kapsa) ja keetke sageli segades mitu minutit, lisades veidi kanapuljongit. Kui köögiviljad on valmis, lisa kana. Vala riisinuudlitele keev vesi ja jäta 3 minutiks seisma. Nõruta vesi ja tõsta nuudlid koos kana ja köögiviljadega pannile. Sega kõik kiiresti läbi, maitsesta pipra ja sojakastmega. Roog on valmis.

Riisisupi valmistamiseks on päris palju retsepte. Igal koduperenaisel on oma. Riisisupp on suurepärane, sest see võib olla nii hea toitev roog kui ka dieettoit. Selle valmistamine ei nõua palju pingutusi. Supp aktiveerib seedimist, on hea liigestele, on diureetilise toimega. Selle valmistamiseks on parem kasutada keskmise teraga riisi.

Sa vajad

• riis (75 g);
• kartul (5 tk.);
• porgandid (1 tk.);
• sibul (1 tk.);
• või (30 g);
• petersell (10 g);
• vesi (80 ml).
• Nõud:
• pott;
• pann.

Juhised

1. Sorteeri ja loputa riis. Leota külmas vees 30-60 minutit.

2. Täida pann veega. Soola vesi.

3. Koori kartulid, loputa ja lõika kuubikuteks.

4. Pärast seda koorige porgandid ja sibulad.

5. Lõika need ribadeks. Haki petersell.

6. Võtke pann välja ja pange tulele. Pane või sisse.

7. Prae porgandid, sibul ja petersell kuldpruuniks.

8. Aseta kartulid soolaga maitsestatud kuuma vette ja keeda poolküpseks.

9. Pärast seda lisa leotatud riis ja passiveeritud köögiviljad. Kuumuta keemiseni. Riisisupp on valmis!

Video teemal

Märge!
Pese peterselli mitte külmas, vaid soojas vees - see on lõhnavam.Noored kartulid on kergesti kooritavad, kui paned need korraks kuuma ja siis külma vette.

Abistavad nõuanded
Riisisupile mõnusa magusa noodi andmiseks võib koos kõigi köögiviljadega lisada õhukesteks ribadeks lõigatud paprikat.

Ingverijuur on vürtsikas aromaatne taim, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Kui keedate sellega puljongit ja suppe, annab see neile ilmselge vürtsika maitse, mis on klassikaline idamaiste roogade jaoks. Ingveri leotised ja dekoktid, rohkem tuntud kui teed, on kuulsad vahendid külmetuse vastu, aitavad iivelduse ja mõningate seedetrakti probleemide korral.

Sa vajad

• Hiina kana puljong
• - 1,5 kg kana;
• - 10 tassi külma vett;
• – 5 sentimeetrit värsket ingverijuurt;
• - 1 hunnik värsket rohelist sibulat;
• – 1 spl Hiina riisiveini;
• - 1 supilusikatäis sojakastet;
• - jahvatatud must pipar.
• Korea ingveri tee
• - 1 suur ingverijuur;
• - 500 ml vett;
• - 1 apelsin;
• - 2 Aasia pirni;
• - 1/2 tassi suhkrut.

Juhised

1. Hiinas valmistatakse palju suppe mereandidest, köögiviljadest, kanalihast jne. – valmistatud kanapuljongi baasil. Mõnes tõlgitud retseptis võite kohata terminit "Hiina kanapuljong". See on uskumatu ilma ingverijuureta. Lisaks võtab ta tema jaoks kindlasti vana kana, mitte iga, vaid ainult raami, tiivad ja kaela.

2. Loputage kana jooksva vee all ja asetage kastrulisse. Ingver koorida ja lõigata tükkideks. Lõika roheline sibul viiludeks, lõigates need veidi diagonaalselt. Seda saab teha mitte noaga, vaid kääridega. Täida kana veega, lisa ingver, sibul ja lisa vein. Kuumuta keemiseni, vahustades perioodiliselt, vähenda kuumust, vala sojakaste, maitsesta pipraga ja küpseta veel 2 tundi. Kurna puljong ja kasuta retseptis kirjeldatud viisil. Seda puljongit saab valmistada ka edaspidiseks kasutamiseks, see säilib mõnusalt külmununa. Kui lisada sellele punase pipra helbed, küüslauk ja veidi seesamiõli, saad hea rohi külmetushaiguste vastu.

3. Korea ingveri teed juuakse nii talvel kui suvel. Kuuma ilmaga jahtunult kustutab kaunilt janu, külma ilmaga lõhnavana ja kõrvetavalt soojendab. Kui valmistate seda talvel, kui Aasia pirne on raske saada, asendage need teelusikatäie kaneeli, hurma ja mõne supilusikatäie meega.

4. Koori ja tükelda ingverijuur. Sul peaks olema 3/4 tassi ingveri tükke. Peene riiviga eemaldage apelsinilt koor, koorige ja tükeldage. Koori ka pirn ja lõika neljaks. Vala kastrulisse vesi, lisa ingver ja apelsinikoor ning kuumuta keemiseni. Alanda kuumust madalaks ja hauta umbes 15 minutit. Tõsta tulelt, lisa suhkur, lisa pirniviilud ja apelsiniviilud, sega, kuni suhkur lahustub. Kata kaanega ja jäta umbes 1 tunniks seisma. Serveeri soovi korral jahutatult või soojendatult.

Video teemal

Jaapanlased kasutavad sojauba kaste soolana. Õigesti küpsetatud kaste sisaldab meresoola ja sobib väga hästi. Niisiis, piimhappebakterid kaste ja parandab mao tööd.

Sa vajad

• Koduse sojakastme valmistamiseks:
• 100-120 g sojaube;
• 2 spl. võid;
• 50 ml selitatud kanapuljongit;
• 1 spl. nisujahu;
• meresool maitse järgi.
• Retsepti “Noore kapsa salat sojakastmega” jaoks:
• 1 pea noort kapsast;
• 1 värske kurk;
• 1 sarlakpunane paprika;
• 1 kollane paprika;
• 2 spl. selge sojakaste;
• 1 spl. riisiäädikas;
• 2 spl. seesamiõli;
• jahvatatud musta pipart.

Juhised

1. Kodune sojaoa keetmismeetod kaste aKeeda sojaoad kastrulis väheses keevas vees. Kurna läbi kurn, tõsta sojaoad raudkaussi ja püreesta vahukulbiga. Kombineerige oad ülejäänud koostisosadega ja segage hoolikalt. Asetage pliidile ja lase keema. Sel viisil küpsetatud kaste söömiseks valmis.

2. Tööstuslik meetod sojaoa valmistamiseks kaste aSojaoad puhastatakse ja keedetakse. Saadud mass asetatakse väikeste tükkidena pestud mattidele. Mõne aja pärast hakkab puder hallitama. Nüüd tuleb see väikesteks viiludeks purustada ja veel kaheks kuuks seista. 2 kuu pärast peaks käärimisprotsess peatuma. Saadud sojatükid asetatakse soolase veega anumatesse. Aasta jooksul see vedelik filtreeritakse, pakseneb ja muutub viskoosseks.

3. Sojakastet saab kasutada roa maitse- ja aromaatsete omaduste rõhutamiseks ja parandamiseks. Näiteks lisatakse seda erinevatele salatitele, köögiviljahautistele, kalale ja lihale. mina ise kaste Sellel on pikantne aroom ja terav maitse ning see suudab oma maitset pikka aega säilitada. Sojaubade säilitamise eritingimused kaste kuid ei nõuta.

4. Noore kapsa salat sojaga kaste Pese kurk ja paprika. Lõika kurk ribadeks ja paprika õhukesteks poolrõngasteks. Eemaldage paprikatelt eelnevalt südamik. Loputage kapsas ja lõigake 4 osaks, tükeldage õhukesteks tükkideks. Puista peale soola ja hõõru kergelt kätega. Sega see kõik kausis läbi. Maitsesta salat sojaseguga kaste ah, äädikas ja seesamiõli. Enne serveerimist maitsesta musta pipraga.

Riisinuudlid leiutati mitu sajandit tagasi Hiinas. See on populaarne ka eurooplaste seas. Kui soovite sellest koostisosast kodus isuäratavat rooga valmistada, peate teadma, kuidas riisinuudleid valmistada.

Sa vajad

• - 100 grammi riisinuudleid;
• - 300 g kanafilee;
• - 3 küüslauguküünt;
• - veidi valget kapsast.
• Kastme jaoks:
• - 10 ml sojakastet;
• - 50 g tomatipastat;
• - ingveri viil;
• - ühe sidruni mahl;
• - 3 tl suhkrut;
• - veidi tšillipipart.

Juhised

1. Sellest Aasia tootest valmistatakse palju maitsvaid roogasid. Kui soovid teha kodus Aasia köögi õhtut riisinuudlitega, siis on valik tohutu. Mõnele inimesele meeldib selle tootega supp. Teised armastavad seda kala, köögiviljade ja liha lisandina. Teised jällegi ei keeldu selle koostisosaga eksootilisest salatist.

2. Kõikide seda tüüpi roogade jaoks valmistatakse riisinuudlid teatud viisil. Kui soovite valada endale kaussi lõhnavat Aasia suppi, leotage nuudlid esmalt vees. Ta peaks selles lamama 5 minutit. Alles hiljem keeda, asetades 3 minutiks keevasse puljongisse.

3. Salatite valmistamiseks pole eelnev leotamine vajalik. Asetage söödavad teraviljaniidid kohe keevasse vette ja keetke toodet selles 3 minutit. Pärast loputa külma veega.

4. Riisinuudlitest valmistatakse mitte ainult kulinaarseid, vaid ka kondiitritoite. Kui soovid valmistada magustoitu, siis valmista nuudlid erilisel viisil – pane 20 sekundiks keevasse vette ja eemalda koheselt. Tehke sama õhukeste sortidega. Asetage valmis nuudlid kurn. Siis voolab liigne vedelik ära ja nuudlid ei kaota oma kuju.

5. See on eriti oluline funcheza – pikka tüüpi riisinuudli puhul. Käsitsege seda väga ettevaatlikult, vastasel juhul võivad ribad puruneda. Leotage seda 5 minutit kuumas vees ja asetage seejärel 30 minutiks külma vette, seejärel tühjendage vesi ettevaatlikult.

6. Kui valmistate mi-funi kastme või supi jaoks, lisage see nendele roogadele pärast külma vett ja pange see tulele. Niipea kui vedelik keeb, lülitage kuumus kohe välja ja serveerige kuum roog lauale.

7. Külm funcheza harmoneerub võluvalt vürtsikate ja taimsete kastmetega. Seda kvaliteeti arvestatakse salatite loomisel. Kuid mi-fung on suurepärane mitte ainult suupisteroogades. Prae toorprodukt kauniks lisandiks. Saate seda kasutada ka salatites.

8. Näitena võime rääkida "Riisinuudlid kanaga kastmes" valmistamisest. Kuna nuudlid valmivad väga kiiresti, siis valmista kõigepealt kaste. Asetage tomatipasta pannile, soojendage seda veidi ja lisage sojakaste ja suhkur. Lisa blenderiga purustatud ingver ja tšilli samamoodi nagu sidrunimahl. Keeda kõike seda pannil 2 minutit ja seejärel jahuta.

9. Haki kanafilee peeneks ja prae teisel pannil. Pärast seda lisage peeneks hakitud kapsas ja hoidke tulel kuni valmimiseni. Jääb vaid kaste sisse valada ja segada.

10. Aseta riisinuudlid keevasse ja kergelt soolaga maitsestatud vette, keera kuumus maha ja hoia 3 minutit keevas vees. Pärast seda kurna kurnis ja loputa külma veega. Pärast seda lisa kanale koos kastmega ja prae minut aega. Roog on valmis.

Video teemal

Märge!
Funcheza't (mi-fun) ei soovitata valmistada, kuna see võib keevas vees peaaegu täielikult lahustuda.

Abistavad nõuanded
Valmista riisinuudlitest kastmeid, suppe, lisandeid ja soolaseid roogasid.

Video teemal

Kuidas riisinuudleid valmistada, on tavaliselt pakendil kirjas. Kui aga äkki juhtub, et pakend on kadunud või selle kohta pole midagi peale kirjutatud, aitavad meie nõuanded neid riisinuudleid valmistada. Üldiselt ei pea te seda keema, vaid lihtsalt leotama ja kuidas seda õigesti leotada, sõltub nuudlite paksusest ja ka sellest, millise roa jaoks te neid kasutate.

Milliseid riisinuudleid on olemas?

Mis on riisinuudlid? See on riisijahust valmistatud pasta. Tavaliselt on need poolläbipaistvad ja hamba peal katsetades meenutavad veidi kummi. Nuudlid on erineva paksuse ja kujuga, alates õhukestest ja väga pikkadest kuni lamedate ja üsna paksudeni, nagu spagetid. Paksud nuudlid sobivad pigem soojadele roogadele. See riisipasta valmib väga kiiresti, järsku üle keetmisel võib sellest saada midagi ebaatraktiivset nii maitselt kui ka välimuselt.

Samuti on olemas väga õhuke riisipuder, mida nimetatakse funchezaks. Erinevalt meie vermišellidest on see pikk, seetõttu on oluline seda enne küpsetamist mitte katki teha. Kõige sagedamini valmistatakse sellest külmi roogasid - vürtsikate kastmetega köögiviljasalateid. Seda ei keeda üldse, vaid leotatakse. Kui kasutate kuuma vett, siis piisab 5 minutist ja külma korral pool tundi. Selle aja möödudes peate lihtsalt vee tühjendama ja viivitamatult viima funcheza valmis tassi.

Riisinuudlite valmistamise meetodid ja reeglid

• Kui teete suppi riisinuudlitega, tuleb neid 5 minutit leotada ja siis päris keetmise lõpus supile lisada, et nuudlid küpseksid seal umbes 3 minutit. See kehtib paksude nuudlite, mitte mingil juhul funcheza kohta (need lihtsalt lahustuvad kõik; kuidas neid küpsetada, on kirjutatud eespool).
• Kui soovite riisinuudleid salatisse panna, võite need panna 3 minutiks keevasse vette ja seejärel külma veega loputada.
• Kui küpsetate vokkpannil, peate nuudleid umbes 8 minutit leotama ja seejärel külmas vees loputama. Ja siis võid seda segada millega iganes – liha, kala või juurviljadega ning hoida koos tulel umbes minuti.

Kui te ei tea, kuidas riisinuudleid valmistada, või kahtlete oma edus, võite proovida seda meetodit. Asetage veidi nuudleid keevasse vette ja pange tähele, kui palju aega kulub nende valmimiseks. Valmisoleku määramiseks võite seda maitsta hambal või jagada lusikaga. Nuudlid loetakse valmis, kui need on pehmed.

Riisinuudlid on meie riigi kodanike laual juba tuttavaks külaliseks saamas. Ja see pole üllatav, sest inimesed tahavad alati proovida midagi uut, senitundmatut. Täna saate teada, kuidas seda õigesti küpsetada, et see jääks terveks, ei jääks kokku ja jääks samal ajal väga maitsev.

Salati jaoks: keeda veekeetjas vesi, aseta nuudlid suurde nõusse, vala peale keev vesi, sega kergelt kleepumise vältimiseks, jäta viieks minutiks seisma. Seejärel tühjendage vesi, asetage toode kurni ja loputage külma veega, seejärel segage see ettevaatlikult teiste koostisosadega.

Supi jaoks: keeda riisinuudleid kuumas soolaga maitsestatud vees 4 minutit, seejärel aseta need sõelale ja loputa külma vee all. Pange tähele, et erinevalt meie köögist, kus vermišelli lisatakse puljongile, lisatakse Aasia suppides puljong nuudlitele.

Lisandiks: võite seda küpsetada praetud köögiviljadega. Selleks vala nuudlid keeva veega ja auruta viis minutit. Seejärel pange see sõelale või kurnile, kombineerige köögiviljadega ja hautage veel 2 minutit. Katke pann kaanega ja laske roogil tõmmata.

Paljud kokad on huvitatud ka sellest, kuidas riisinuudleid õigesti keeta, et need kokku ei kleepuks? Ka selles osas on soovitusi. Kõigepealt keetke vesi ja lisage sool. Asetage nuudlid kastrulisse, valage peale keev vesi, segage kindlasti, et need kokku ei kleepuks, ja jätke viieks minutiks seisma. Niipea, kui see paisub, tühjendage kogu vesi, asetage see sõela või kurni ja loputage hoolikalt külma veega.

Ja nüüd tutvustame teie tähelepanu mõned retseptid keedetud riisinuudlitega roogade jaoks. Proovige neid küpsetada, näete, teile meeldib see!

Riisinuudlite retsept kuumade ja magusate paprikatega

Et see oleks täiuslik, on parem roog küpsetada wok-pannil.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Keeda nuudlid keevas ja kergelt soolaga maitsestatud vees. Küpsetusajad on märgitud pakendile, järgige neid soovitusi.

2. samm. Asetage valmistoode kurn ja loputage jaheda veega. Et nuudlid veidi kuivada, jäta need mõneks ajaks kurni.

3. samm. Koori sibul, tükelda pikuti õhukesteks sulgedeks, lisa veidi soola.

4. samm. Lõika tšillipipar kaheks pooleks. Tähelepanu, kui teile meeldib vürtsikas toit, jätke seemned vaheseintega, eemaldades varre. Kui teile see ei meeldi, eemaldage kõik. Lõika paprika viljaliha ribadeks.

5. samm. Lõika paprika pooleks ning eemalda seemned ja membraanid. Haki viljaliha õhukesteks ribadeks.

6. samm. Sega tšilli, sibul ja paprika. Vala maisile keev vesi. Kui teil on terve maisitõlvik, kuivatage see ja lõigake tuumad terava noaga ära.

7. samm Kuumuta tavalisel pannil või vokkpannil õli, lisa kõik köögiviljad ja küpseta kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades 2 minutit. Lisa paprika ja maisiterad veega, sega korralikult läbi. Pärast keetmist lisa nuudlid köögiviljadele. Kogu aeg segades kuumuta koostisained ja serveeri kohe.

Salat köögiviljadega

Salatis olevad nuudlid kombineerivad orgaaniliselt paljude koostisosadega ja seened pole erand.

Vajalike toodete kogus portsjoni kohta:

• 60 g tomateid;
• ainult värsked kurgid - 2 tk;
• puuseened - 1 tk;
• riisinuudlid - 40 g;
• 10 g värsket koriandrit;
• 5 g värsket küüslauku;
• õli (seesami) - 10 ml;
• kaste (soja) - 15 ml;
• näputäis suhkrut.

Salat valmistatakse 10 minutiga, selle kalorisisaldus on 355 kcal 100 g kohta.

Samm-sammult toiduvalmistamise meetod:

1. Asetage nuudlid külma veega anumasse, niipea, kui need paisuvad, lisage veidi keevat vett ja nõrutage;
2. Jahtunud tootele lisage tükeldatud kurgid, seened, tomatid, lehtköögiviljad;
3. Maitsesta salat sojakastme, õli, suhkru, Hiina äädika ja ajinomoto maitseainega.

Veiseliha nuudlid

See roog aitab teil pärast tööpäeva jõudu taastada. See sisaldab veiseliha, köögivilju, ingverit, teravat pipart, küüslauku ja sojakastet. Kui sulle meeldib vürtsikam maitse, kasuta poole asemel tervet tšillipipart.

Toodete kogus 4 portsjoni kohta:

• 200 g nuudleid;
• 200 g veise sisefilee;
• kooritud porgandid;
• paprikakaun;
• 2 lehte Pekingi salatit;
• pool tšillikauna;
• muna;
• küüslauk - 2 nelki;
• väike viil ingverit;
• 30 ml sojakastet.

Veiseliharoog valmib 25 minutiga. 100 g kohta on 370 kcal.

Küpsetusmeetod:

Samm 1. Vala riisinuudlitele kuum vesi ja jäta 7 minutiks seisma.

2. samm. Sel ajal koorige köögiviljad ja tükeldage need õhukesteks ribadeks. Lõika sisefilee ribadeks.

3. samm. Prae veiseliha wok-pannil küpseks, aseta taldrikule.

4. samm. Samal pannil prae hakitud ingver, küüslauk, lisa toores muna, seejärel köögiviljasegu, prae üks minut.

5. samm. Asetage liha ja nuudlid vokkpannile, valage pidevalt segades sojakaste, praege kõiki koostisosi 1 minut.

Kuidas teha sibulasuppi

Sojakaste ja riisinuudlid annavad sellele supile Aasia maitse. Pange tähele, et erinevalt meie rahvusköögist, kus puljongile lisatakse praetud köögivilju, lisatakse selles retseptis puljong köögiviljadele.

Supi jaoks läheb vaja:

• kooritud küüslaugu pea - 3 nelki;
• 10 g kartulitärklist;
• pirn;
• 30 ml sojakastet;
• rohelise sibula sulg;
• 1,5 liitrit kanapuljongit;
• 45 g talupojavõid;
• Bulgaaria pipar;
• 150 g nuudleid.

Suppi saab valmistada 40 minutiga, 100 g valmisroa kalorisisaldus on 359 kcal.

Küpsetusmeetod:

Samm 1. Keeda nuudlid soolaga maitsestatud kuumas vees, 3 minuti pärast aseta need sõelale ja loputa veega.

2. samm. Haki sibul ja pipar poolrõngasteks, haki küüslauk ja roheline sibul. Kuumuta pannil talupojaõli ja pruunista sibul kergelt, lisa küüslauk ja roheline sibul, sega korralikult läbi, prae karamellivärvi, lisa paprika, prae kõiki köögivilju koos 3 minutit.

3. samm. Vala praetud köögiviljade hulka kanapuljong. Lahustage tärklis sojakastmes, valage see supi sisse ja lisage valmis riisinuudlid. Aja supp keema.

4. samm. Tõsta lauale hakitud rohelise sibulaga kaunistatud supp.

Head isu!

Riisinuudlid – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Me armastame jahutooteid nii nende tiheduse ja küllastumise kui ka meeldiva, leivase, neutraalse maitse poolest. Kas on kedagi, kellele ei maitse pasta, makaronid või nuudlid? Ainus reegel, mida tasub kaaluda, kui tahad olla sale ja mitte süsivesikutest kaalus juurde võtta, on see, et neid on kõige parem tarbida hommikul või lõuna ajal.

Riisinuudlid pole erand. See roog kustutab kiiresti nälja ning seda on kiire ja lihtne valmistada. See toode pärineb idast, mis on kuulus oma riisiistanduste poolest. Just Hiina immigrandid "vabastasid" ta maailma. Enne Suurt Isamaasõda polnud seda toodet kuskil eriti tuntud, sest nuudlid olid vaeste toit. Selle valmistamiseks kasutati purustatud ja väikest riisi, mida ei õnnestunud müüa ning seetõttu oli toote hind madal. Kuid nuudlid on juurdunud ja neid armastavad paljud rahvused ning tänapäeval on see üsna populaarne toode.

Nuudlid on ikka riisijahu baasil. Sel põhjusel ei saa riisinuudleid pidada dieettooteks. Nuudlid võid ise valmistada – protsess on väga lihtne. Riisinuudlid sobivad hästi köögiviljade ja mereandidega.

Riisinuudlid – toidu ja riistade valmistamine

Kui otsustate ise nuudleid valmistada, vajate muna- ja riisijahu. Koostisosade vahekord peaks olema järgmine – iga poole kilogrammi jahu kohta võta kolm muna ja üks supilusikatäis vett. Rullimise ajal ei saa aga ilma spetsiaalse masinata hakkama - tainas tuleb väga õhukeseks rullida, kuni see muutub poolläbipaistvaks.

Kui sul on nuudlid juba olemas, siis ole nende valmistamisel ettevaatlik, sest kui kuumutad neid rohkem kui vaja, muutuvad need kleepuvaks, isuäratavaks sodiks. Järgige neid juhiseid: asetage nuudlid kastrulisse ja täitke veega, mille temperatuur ei tohiks ületada 80 kraadi. Jätke nuudlid suletud kaanega ja tühjendage vesi 10 minuti pärast. Keedetud nuudlitele võid lisada praetud köögivilju, hakkliha ja mereande.

Riisinuudli retseptid:

Retsept 1: omatehtud riisinuudlid

Kui olete üks neist inimestest, kellele meeldib kõike oma kätega teha, siis tuleb see riisinuudlite valmistamise retsept kindlasti kasuks. Järgige rangelt näidatud proportsioone, vastasel juhul ei osutu toode piisavalt õhuke. Kui tainast ei saa lahti rullida ja see läheb katki, tähendab see, et munad polnud üldse värsked. Saate olukorda parandada, lisades 1 spl maisitärklist.

Nõutavad koostisosad:

• Riisijahu - 500 grammi
• 3 muna
• 1 spl vett

Küpsetusmeetod:

1. Segage segisti või mikseri abil munad ja sool.
2. Aseta lauale hunnik riisijahu ja tee keskele auk. Vala sellesse lahtiklopitud munad ja hakka tainast sõtkuma. Vajadusel lisa vett. Tainas peaks olema väga pehme ja painduv.
3. Eemalda taignapallist kanamuna suurune tükk. Rullige see lahti, kuni see on äärmiselt õhuke, peaaegu läbipaistev. Parim on kasutada spetsiaalset masinat.
4. Puista saadud kiht mõlemalt poolt riisijahuga ja laota soojale pinnale pooleks tunniks kuivama.
5. Lõika tainas võimalikult õhukeseks nuudliteks.Pane kuiva kotti.

Retsept 2: Pekingi riisinuudlid

See roog on Hiina elanikele hästi teada, sest just selle kastmega söövad nad kõige sagedamini riisinuudleid. Vaja läheb porgandit, kurki ja vürtse.

Nõutavad koostisosad:

• Riisinuudlid - 300 grammi
• Porgand - 1 tk.
• Kurk - 1 tk.
• Sojakaste - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 tl
• Äädikas - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Valmista marinaad – sega sojakaste äädika ja suhkruga.
2. Riivi porgandid Korea riiviga ja vala 15 minutiks marinaadiga üle.
3. Vala riisinuudlitele kuum vesi ja jäta 10 minutiks seisma.
4. Lõika värske kurk õhukesteks ribadeks.
5. Sega soojad nuudlid porgandiga koos marinaadi ja kurgiga. Võib serveerida nii külmalt kui soojalt.

Retsept 3: riisinuudlid krevettidega

See roog rahuldab teie nälja ja viib teid itta. Põhjaks originaalmarinaadiga maitsestatud riisinuudlid ja praekrevetid.

Nõutavad koostisosad:

• riisinuudlid - 400 grammi
• Sojakaste - 1,5 spl
• Vesi - 1 spl.
• Jahvatatud ingver - ½ tl.
• Suhkur - 1 teelusikatäis
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Krevetid - 300 grammi
• Või

Küpsetusmeetod:

1. Valmista riisinuudlid 10 minutiks soojas vees leotades.
2. Nuudlite keetmise ajal peate krevetid praadima. Eemaldage neilt kestad, asetage liha kuumale praepannile, mille põhi on määritud võiga. Prae kõrgel kuumusel umbes 8-10 minutit. Krevetid peaksid olema kuldpruunid ja kergelt krõbedad.
3. Sega marinaadi ained – vesi, sojakaste, ingver, suhkur ja sidrunimahl.
4. Nõruta nuudlid kurnis, tõsta taldrikule, vala üle kastmega ja tõsta peale krevetid.

Retsept 4: Riisinuudlid omleti, krabipulkade ja värske kurgiga

Ka see roog on laenatud Hiina köögist. Originaalversioonis lisatakse nuudlitele krabiliha, aga kui seda on raske kätte saada, siis saab krabipulkadega läbi. Roa valmistamine võtab aega 15 minutit ja seda on kõige parem serveerida külmalt.

Nõutavad koostisosad:

• Riisinuudlid - 300 grammi
• Kana muna
• Piim - 50 ml
• Jahu - 1 supilusikatäis
• Värske kurk
• Krabipulgad - 200 grammi
• Sojakaste
• Must seesam

Küpsetusmeetod:

1. Lase nuudlitel tõmmata (täitke toode kuuma veega).
2. Sega mikseriga muna, piim ja jahu, lisa sool. Küpseta kuumal pannil omlett, praadides seda mõlemalt poolt. Sa peaksid saama paksu pannkoogi.
3. Jahuta omlett ja lõika õhukesteks ribadeks.
4. Eemalda kurgilt nahk ja lõika viljaliha õhukesteks ribadeks.
5. Krabipulgad tuleb ka õhukesteks ribadeks lõigata.
6. Kombineeri nuudlid, kurk, omlett ja krabi, nirista peale sojakaste ja puista üle seesamiseemnetega.

Retsept 5: riisinuudlid paprika ja kaheksajalaga

Nagu kõik riisinuudlitega toidud, valmib see valik kiiresti, kuid osutub täidlaseks ja maitsvaks. Seda saab serveerida nii külmalt kui ka soojalt. Roa saab mitmekesistada, lisades lisaks kaheksajalale rannakarpe, krevette või kalmaari.

Nõutavad koostisosad:

• Riisinuudlid - 300 grammi
• Noor kaheksajala liha - 300 grammi
• Paprika - 1 tk
• Või
• Sibul - ½ tükki
• Sojakaste
• Suhkur - 1 teelusikatäis

Küpsetusmeetod:

1. Puhastage pipar ja lõigake õhukesteks ribadeks.
2. Haki sibul võimalikult peeneks.
3. Pese kaheksajalad ja lõika igaüks kaheks osaks.
4. Esmalt asetage sibul kuuma õli sisse ja seejärel lisage pipar. Prae köögiviljad segades. 5 minutit.
5. Aseta kaheksajalad praepannile. 5 minuti pärast vala sisse kaks supilusikatäit suhkruga segatud sojakastet. Kata pann kaanega ja lase segul 7 minutit podiseda.
6. Lase riisinuudlitel tõmmata. 10 minuti pärast kurna kurnis, aseta taldrikule ning lisa kaheksajalg ja köögiviljad.

Retsept 6: riisinuudlid omletis

See roog on suurepärane hommikusöögiidee, kui olete traditsioonilistest munadest ja teraviljast tüdinenud. See Jaapanist inspireeritud omlett meeldib teile kindlasti – see on kõhtutäitev ja loomulikult maitsev.

Nõutavad koostisosad:

• riisinuudlid - 180 grammi
• Kana muna - 2 tükki
• Hiina kapsas - 100 grammi
• Värske porgand - ½ tükki
• Piim - 60 grammi
• Jahu - 1 supilusikatäis
• Sojakaste

Küpsetusmeetod:

1. Keeda nuudlid.
2. Haki kapsas peeneks ja riivi porgandid.
3. Kuumuta pann ja prae köögivilju õlis 2 minutit. Lisa neile nuudlid, piserda segu sojakastmega ja lase suletud kaane all 3 minutit podiseda.
4. Sega muna, piim, jahu ja sool mikseriga. Vala segu puhtale võiga määritud praepannile. 2 minuti pärast aseta juurviljade ja nuudlite segu ühele omletipoolele, seejärel tõsta spaatliga omleti teine ​​serv ja kata sellega täidis.
5. Lase omletil suletud kaanega madalal kuumusel 5 minutit küpseda, pärast mida võid serveerida.

1. Poest leiab riisinuudleid nimega “funchoza”. Kõige parem on seda valmistada pakendi tagaküljel toodud retsepti järgi.
2. Kui teil on vaja koostisaineid sojakastmega praadida, on kõige parem osta see koos sildiga "praadimine", vastasel juhul kõrbeb kaste.
3. Üks nuudlitüüp on riisipaber. Põhimõtteliselt on see sama tainas, millest lõigatakse nuudlid. Peate selle ette valmistama, kastes selle 15 sekundiks kuuma vette. Sellest tootest saab valmistada rulle ja magusaid puuviljatäidisega pannkooke. Riisipaberi võid ise valmistada – lõika taignast õhukesed kihid pärast kuivamist ristkülikuteks.

Nisust. Kasutatuna esimestel roogadel ja salatites, sobib hästi liha, kala või mereandidega. Selles artiklis vaatleme, kui kaua riisi vermišelli keeta, et seda mitte rikkuda, ja populaarseid retsepte.

Kuidas valida õige

1. Kõigepealt peate tähelepanu pöörama välimusele. Riisijahust valmistatud tooted peaksid olema läbipaistva värvi, pikliku kujuga, mitte kleepuvad (iga vermikelli on üksteisest hästi eraldatud).
2. Kui värv on hägune, ei ole soovitatav osta riisi vermišelli, see peaks olema hele ja ühtlane.
3. Kontrollige hoolikalt, et pakend oleks suletud ja kahjustamata.
4. Ostke kindlasti ainult hea aegumiskuupäevaga toodet.
5. Riisinuudlid imavad väga hästi niiskust ja lõhnu, seega on kõige parem neid hoida kuivas kohas.

Kasu

1. Sisaldab magneesiumi, kaltsiumi, rauda, ​​joodi, vitamiine (B1, B2 ja PP), kiudaineid ja foolhapet.
2. Soodustab keha kiiret küllastumist.
3. Puhastab soolestikku.
4. Parandab ainevahetust.
5. Ei sisalda gluteeni ega kolesterooli. Tänu sellele ei põhjusta riisiahust nuudlid allergiat ega seedeprobleeme.

Kuidas keeta riisi vermišelli ilma kleepumata

Saja grammi toote jaoks vajate liitrit vett.

1. Vermišelli pisut pehmendamiseks asetage see sõna otseses mõttes kaheks minutiks sooja vette.
2. Sel ajal lase vesi sügavas kastrulis keema ja lisa veidi soola.
3. Asetage juba pehmenenud vermišellid keeva veega pannile ja keetke kolm minutit.
4. Aseta kurn ja loputa hästi jaheda veega.

Oma riisivermikelli valmistamine

Poole kilogrammi jahu (riisi) jaoks vajate järgmisi tooteid:

• kolm kana muna;
• üks supilusikatäis vett;
• veidi soola.

Küpsetusprotsess.

1. Vahusta munad segisti abil soolaga.
2. Vala jahu köögilauale ja tee keskele väike süvend. Valage munasegu auku ja hakake tainast sõtkuma, see peaks osutuma elastseks ja pehmeks.
3. Lõika põhitaignast muna suurune tükk ja rulli taignarulliga väga õhukeseks.
4. Rullitud tainas puistatakse mõlemalt poolt jahuga.
5. Asetage see kuivama soojale pinnale. Poolest tunnist piisab.
6. Lõika õhukesteks ribadeks.

Juustusupp

Nõutavad koostisosad:

• 30 grammi riisi vermišelli.
• Kaks liitrit lihapuljongit.
• Üks sibul ja üks porgand.
• Paar kartulit.
• 50 g kõva juustu.

Kuidas keeta riisi vermikelli suppi? Küpsetusmeetod on järgmine:

1. Kartulid kooritakse, pestakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks.
2. Tükeldatud sibul ja porgand praetakse kuldpruuniks.
3. Kõva juust riivitakse jämedale riivile.
4. Kui puljong keeb, lisage kartulid, sool ja keetke, kuni see on täielikult keedetud.
5. Asetage praetud köögiviljad ja keetke umbes viis minutit.
6. Lisa nuudlid, kahe minuti pärast lisa juust.
7. Segage hästi ja lülitage välja, laske supil pool tundi tõmmata.
8. Enne serveerimist lisa hakitud ürte.

Kalasupp

Nõutavad tooted:

• kolmsada grammi kala (pangasiuse filee);
• kaks liitrit vett;
• üks sibul ja üks porgand;
• rohelus;
• vürtsid;
• mõned vermišellid.

Küpsetusprotsess.

1. Kõik köögiviljad lõigatakse õhukesteks ribadeks ja keedetakse kuni täieliku küpsemiseni.
2. Asetage kala välja, tükeldage see eelnevalt ribadeks ja küpseta viis minutit.
3. Lisa vürtsid ja nuudlid, kahe minuti pärast vala juurde kaste ja hauta tasasel tulel umbes kaks minutit.

Kreemjas kastmes

Kahesaja grammi riisivermikelli jaoks vajate:

• pool kilogrammi seeni (šampinjonid);
• kaks klaasi koort;
• üks sibul;
• paar küüslauguküünt;
• 50 grammi kõva juustu.

Ettevalmistus:

1. Seened lõigatakse õhukesteks ribadeks, asetatakse kuivale praepannile, kui kogu vedelik on aurustunud, võite lisada taimeõli ja hakitud sibulat, köögiviljad saavad kuldse värvi.
2. Valage ettevaatlikult koor ja lisage küüslauk, sool ja vürtsid. Hauta tasasel tulel umbes kümme minutit.
3. Keeda riisivees soolaga maitsestatud vees, kuni see on täielikult keedetud, peske, asetage nõule ja valage peale kaste.

Köögiviljadega

See roog pole mitte ainult madala kalorsusega, vaid ka väga maitsev. Seda on lihtne valmistada ja köögivilju saab asendada teistega.

Nõutavad tooted:

• kakssada grammi vermišelli;
• 1 porgand;
• 1 suvikõrvits;
• porrulauk;
• paar küüslauguküünt;
• 50 milligrammi balsamico kastet;
• 30 grammi tärklist (mais);
• viis grammi granuleeritud suhkrut;
• supilusikatäis õli (taimne).

Tutvustame teie tähelepanu samm-sammult köögiviljadega riisi vermišelli retsepti:

1. Köögiviljad pestakse hästi ja tükeldatakse õhukesteks ribadeks.
2. Prae neid umbes kolm minutit, vala peale veidi vett, kata kaanega ja hauta kümme minutit.
3. Lisa hakitud küüslauk ja balsamico kaste. Kümne minuti pärast lisage granuleeritud suhkur, sool ja tärklis. Segage hoolikalt ja lülitage välja.
4. Kombineerige hautatud köögiviljad valmis nuudlitega ja segage hästi.

Omletis

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• kaks muna;
• pool väikest hiina kapsast;
• üks porgand;
• 30 grammi vermišelli;
• küüslauguküünt;
• 60 milligrammi balsamico kastet;
• roheline sibul).

Ettevalmistus:

1. Haki köögiviljad.
2. Sibul ja küüslauk praetakse oliiviõlis, lisatakse kapsas ja porgand ning hoitakse keskmisel kuumusel umbes viis minutit.
3. Vala sisse eelnevalt keedetud nuudlid, lisa balsamico kaste ja hauta viis minutit.
4. Valmib omlett. Vahusta munad segisti abil soola ja pipraga. Segu valatakse kuumutatud praepannile ja praetakse, kuni see on täielikult keedetud.
5. Täidis jaotatakse omleti ühele poolele ja teine ​​kaetakse.
6. Puista peale rohelist sibulat.

Kana lihaga

Koostis:

• kolmsada grammi vermikelli ja sama palju filee (kana);
• paar paprikat;
• 60 milligrammi balsamico kastet;
• 30 ml õli (seesami);
• üks porrulauk.

Kanaga riisi vermikelli samm-sammult retsept on järgmine:

1. Sibula valge osa lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks ja praetakse taimeõlis.
2. Filee pestakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks.
3. Kui sibul muutub kuldseks, lisa sellele liha ja prae peaaegu valmis.
4. Lisa balsamicoõli, sool ja pipar.
5. Paprikalt eemaldatakse seemned, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse praepannile.
6. Hauta viis minutit.
7. Keedetud vermišelli asetatakse liha peale ja keedetakse kaane all umbes viis minutit.

Kanamaksaga

1. Kolmsada grammi maksa pestakse ja täidetakse tund aega veega, viiakse kurn, kui kogu vedelik on nõrgunud, lõigatakse see kolmeks osaks.
2. Asetage sügavasse kaussi, lisage kakssada grammi sibulat (hakitud õhukesteks poolrõngasteks), sool, pipar ja kakskümmend grammi äädikat. Sega korralikult läbi ja jäta üleöö külmkappi seisma.
3. Tõsta kogu sisu (sibul, maks, marinaad) kuumutatud oliiviõliga praepannile ja hauta tasasel tulel umbes paarkümmend minutit.
4. Keetke 200 grammi vermišelli, asetage see tassile ja asetage maks.

Sealihaga

Nõutavad tooted:

• 0,5 kilogrammi sealiha viljaliha;
• kakssada grammi vermišelli;
• 60 milligrammi õli (taimne);
• paar sibulat ja sama palju küüslauguküünt;
• kolm tükki kollast paprikat;
• kaks supilusikatäit karrit;
• rohelised (koriander ja basiilik).

Küpsetusprotsess:

1. Pane tükeldatud küüslauk õliga kuumutatud praepannile ja prae seda veidi.
2. Asetage tükeldatud liha ja praege viis minutit, pärast mida pange see eraldi kaussi.
3. Prae sibulat ja paprikat umbes kolm minutit, lisa liha ja karri. Prae veel viis minutit.
4. Keeda vermikellid, kurna vesi ja vala see koos lihaga pannile. Nuudlid pestakse hästi ja asetatakse nõusse.
5. Sealiha hautatakse kuni täieliku küpsemiseni, seejärel valatakse see nuudlitega nõusse.
6. Puista peale ürte.

Mereandidega

1. Kolmsada grammi mereandide segu pestakse ja marineeritakse pool tundi. Selle valmistamiseks peate segama sada milligrammi balsamico kastet ja kaks supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla.
2. Kakssada grammi vermišelli keedetakse soolaga maitsestatud vees kuni täieliku valmimiseni ja pestakse hästi.
3. Vaja läheb korraga ühte köögivilja: paprikat, porgandit ja sibulat. Neid praetakse taimeõlis kuni täieliku küpsemiseni.
4. Lisa köögiviljadele mereannid ja kaks hakitud küüslauguküünt ning hauta kümme minutit.
5. Selle aja möödudes pange vermikellid välja ja keetke madalal kuumusel kaks minutit.

Krevetid nuudlites

Koostis:

• viis suurt krevetti;
• oliiviõli;
• sada grammi vermišelli;
• 150 milligrammi balsamico kastet;
• paar salatilehte.

Küpsetusprotsess:

1. Krevetid kooritakse, pestakse ja valatakse pooleks tunniks kastmesse.
2. Selle aja möödudes tõmmatakse need välja ja igaüks mähitakse ettevaatlikult vermišellidesse.
3. Prae oliiviõlis kuldpruuniks.
4. Liigse õli eemaldamiseks asetage krevetid paberrätikutele.
5. Serveeri ükskõik millise salatilehtede kastmega.

hiina keeles

Selle roa valmistamiseks valige oma lemmikköögiviljad (suvikõrvits, mis tahes kapsas, porrulauk, rohelised oad jne). Peamised koostisosad on balsamico kaste ja küüslauk. Valitud köögiviljad lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Samm-sammult retsept:

1. Valmista üks tükk sibulat, paprikat, porgand, brokkoli ja tükelda.
2. Köögivilju praetakse taimeõlis umbes kümme minutit. Alanda kuumust ja hauta kaane all täielikult küpseks.
3. Keeda kakssada grammi vermišelli. Tõsta pannile, lisa sada milligrammi balsamico kastet ja paar hakitud küüslauguküünt. Hauta veel kolm minutit.

Salat köögiviljadega

1. Prae taimeõlis kergelt läbi üks hakitud küüslauguküüs ja lisa sada grammi keedetud vermišelli, see peaks muutuma veidi kuldseks.
2. Haki kaks tomatit, üks värske kurk ja paprika väikesteks kuubikuteks.
3. sega köögiviljadega, lisa kaks supilusikatäit konservherneid ja 50 milligrammi balsamico kastet.

Salat krabilihaga

1. Keetke ja peske põhjalikult sada grammi vermišelli. Et see salatis kokku ei kleepuks, lisa küpsetamisel veidi taimeõli.
2. Kolmsada grammi krabiliha, üks värske kurk ja paar salatilehte lõigatakse ribadeks.
3. Sada grammi kõva juustu riivitakse jämedale riivile.
4. Kõik tooted segatakse ja maitsestatakse kastmega. Selle valmistamiseks peate segama 60 milligrammi balsamico kastet, supilusikatäit hapukoort ja vürtse.

Vermišelli friikartulid

1. Lõika sada grammi vermišelli ja vala viis minutit keeva veega. Selle aja möödudes pange see kurn ja oodake, kuni liigne vedelik ära voolab.
2. Mitu rohelist sibulat hakitakse peeneks, segatakse nuudlite, saja grammi jahu, ühe muna, 50 grammi karrikastme ja ¼ tassi piimaga (kookospähkel).
3. Tõsta saadud segu lusikaga kuumutatud praepannile ja küpseta nagu pannkooke.

1. Kui retsept nõuab toitude praadimist, siis on parem osta palsamikaste, mille pakendil on kõrbemise vältimiseks silt “praadimiseks”.
2. Nuudlite riknemise vältimiseks järgige juhiseid ja ärge jätke neid kuuma veega üle.

Esitatud retseptid fotodega riisi vermišelli valmistamiseks on väga maitsvad. Valmistage ja rõõmustage oma lähedasi tervisliku toiduga.