Tatar šampinjonidega aeglases pliidis. Tatar šampinjonidega aeglases pliidis Tatar seente ja kapsaga aeglases pliidis

Taimetoitluse fännid ja ka need, kes järgivad paastu, naudivad seda aeglases pliidis küpsetatud rooga kindlasti. tatar šampinjonidega. Muide, saate seda küpsetada kõigi teiste seentega: puravikud, puravikud, kukeseened, mis varsti meie metsadesse ilmuvad.

Olen aga kindel, et tatar seentega meeldib ka lihasööjatele. Lõppude lõpuks on see maitsev ja rahuldav roog, millega kõige valivamad gurmaanid jäävad kindlasti rahule!

Muuhulgas on see roog ka väga tervislik. Lõppude lõpuks peetakse tatart õigustatult üheks väärtuslikumaks teraviljaks vitamiinide ja mikroelementide poolest ning seened on suurepärane valguallikas. Nii et proovige küpsetada tatart seentega aeglases pliidis, te ei kahetse! Ja kirjuta kommentaaridesse, kuidas sa seda tegid.

Tatra retsept šampinjoni seentega aeglases pliidis.

• šampinjonid 200-300 grammi
• üks sibul
• kolm küüslauguküünt
• üks klaas tatart
• kaks supilusikatäit taimeõli

Kuidas küpsetada tatart šampinjonidega aeglases pliidis:

Pese šampinjonid, koori ja lõika viiludeks. Prae päevalilleõlis multikookeris režiimis “küpsetamine” 15 minutit.

Lisa poolrõngasteks lõigatud sibul ja sega.

Jätkake praadimist veel 10 minutit.

Lisa pestud tatar ja sool. Sega hästi.

Täida kuuma veega. Aseta paar loorberilehte.

Lülitage sisse režiim "tatar". Panasonicu multikeetmis on see automaatrežiim, milles roogi küpsetatakse 40 minutit.

Saate küpsetada ka režiimis "pilaf" või "küpsetamine".

Tatar šampinjonidega aeglases pliidis valmis! Panime taldrikutele.

Puista peale hakitud tilli ja serveeri pearoana.

Seened toovad väga edukalt esile tatra maitse ja sobivad sellega hästi kokku. Seda rooga võib süüa isegi paastuajal. Tatar šampinjonidega sobib ka taimetoitlastele.

Väga maitsev ja lahja roog - tatar seentega aeglases pliidis (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek ja teised mudelid). Valmistamiseks kulub automaatsetel režiimidel “Tatar” (pehmem) ja “Pilaf” (mubavam) umbes nelikümmend minutit. Koostisainete kogus on antud suure multikeetja (4,5 l) kohta.

Aeglases pliidis seentega tatra koostisosad:

• 3 mitu tassi tatart;
• 6 mitu tassi vett;
• 250 g sibulat (sibul);
• 350 g seeni (sobivad ka šampinjonid);
• 6 laud. l. taimeõli;
• 1 teelusikatäis sool (või maitse järgi).

Tatar seentega aeglases pliidis: retsept

Koori ja loputa seened ja sibul. Aseta paberrätikutele. Lõika sibul poolrõngasteks.

Valage multikoogi eemaldatavasse kaussi taimeõli. Lülitage 30 minutiks sisse. praadimis-/küpsetusprogramm. Lisa sibul. Segades prae kergelt läbi.

Lõika seened viiludeks (ära tükelda liiga palju). Lisa sibulatele seened. Prae avatud kaanega 15 minutit. Lisage aeglasele pliidile hästi pestud seened. Segage. Lisa veidi soola. Täida veega.

Seadke režiim "Tatar" või "Pilaf". Küpseta tatart koos seentega aeglases pliidis, kuni kõlab äratus. See on omamoodi puder seentega. Head isu!

Lahja dieedi puuduseks on valguvaene. Seetõttu peate proovima selle puudujääki "lubatud" toodetega korvata. Tavaliselt on need kaunviljad, teraviljad ja muidugi seened. Ja kuigi seente valk ei imendu täielikult (umbes 70%), võivad need muuta tavalisest pudrust südamliku ja maitsva lisandi. Tatar seentega valmib aeglases pliidis väga lihtsalt ja kiiresti. Kõik, mida pead tegema, on panna koostisosad kaussi, vajutada paarile nupule ja oodata 35-40 minutit.

Koostisained

• 250 g šampinjone
• 1 sibul
• 200 g tatart (tükeldamata)
• 0,5 l vett
• 1 tl. sool (ilma slaidita)
• jahvatatud musta pipart
• muud maitseained maitse järgi
• 1 spl. l. rafineeritud õli

Ettevalmistus

1. Toiduks kasutame ainult terveid tugevaid seeni, ilma kahjustuste ja riknemiseta. Võtame mõlemad jalad ja mütsid. Korki võib olla vaja noaga veidi kraapida. Peske seened põhjalikult ja asetage need kurn.

2. Võtke väike sibul ja eemaldage kest, lõigake see vastavalt soovile - väikesteks kuubikuteks või veerandrõngasteks.

3. Võite seeni ja sibulat eelnevalt praadida, kuid dieedi korral võite selle sammu vahele jätta. Peate määrima multikookeri kaussi õliga ja valima režiimi "Praadimine" ("Küpsetamine"). Paari minuti pärast, kui kauss on kuum, lisa sinna seened ja sibul ning prae segades umbes 5 minutit.

4. Sorteerige tatar võõrkehadest puhastamiseks läbi ja loputage.

5. Viige tatar multikookeri kaussi.

6. Lisa maitse järgi soola ja vürtse. Võite lisada ka loorberilehte.

7. Lisa vesi vastavalt retseptile. Tavaliselt on suhe 1:2, aga kui soovid vähem murenevat putru, lisa veidi rohkem vett.

8. Sulgege kaas tihedalt ja küpsetage tatart ja seeni vähemalt 35 minutit. Teravili ise küpseb kiiremini, kuid seeni tuleb küpsetada kauem. Kasutage funktsiooni "Tatar" ("Supp", "Hautis"). Serveeri ürtide, köögiviljade, tomati- või sojakastmega.

Armukese saladused

1. Tatar sobib traditsiooniliste kodumaiste maitseainetega paremini kui eksootilistega. Näiteks on see ebatavaliselt hea koos mädarõikaga. Ja selleriga moodustab see ka kooskõlastatud dueti. Tähelepanu: enne alustamist tuleb riivitud juured panna serveerimistaldrikule, mitte kodumasina kaussi.

2. Ajal, mil multikooker töötab toodete töötlemisel, toob loorberileht roale ainult kasu meeldiva aroomi kujul. Kuid kui jätate selle pikaks ajaks juba valmistatud pudru sisse, siis tuleb kahju välja - mõru maitse ja liiga raske lõhn, mis domineerib seente ja teraviljade üle.

3. Pruunid terad ja valged seeneviilud on ilusad! Kuid monokroomne palett on ka esteetiliselt meeldiv. Kuningliku šampinjoni kübar on peaaegu sama tooni kui tatrateradel. Mõnikord tasub selline värviline kompositsioon lauale panna. Heledad ja tumedad šampinjonid valmivad sama aja jooksul, nii et te ei pea retsepti muutma.

4. Kui perenaisele meeldib, kuidas tatrapuder ühel või teisel režiimil välja tuleb, aga seened on kapriissed ega taha sellistes tingimustes korralikult pehmeneda, tuleb neid ära petta – lõigata kaks korda väiksemaks.

5. On täheldatud, et kiirtatar selle roa juurde väga ei sobi. Parem on osta kvaliteetne tuum ja sellises pakendis, mille kaudu on näha, kas selles pole liiga palju musti terasid ja kestajääke.

Kui majja ilmuvad uued köögiseadmed hautatud, praetud, keedetud ja muude roogade valmistamiseks, soovite õppida rohkem retsepte.

Õppige näiteks valmistama tatart seentega aeglases pliidis, et rasketest liharoogadest puhata või oma paastuaja kööki vaheldust lisada. Valmistame selle lihtsa roa populaarse kodumasina ja samm-sammult retsepti abil, mis teeb pudru keetmise lihtsaks ka algajale!

Mida serveerida aeglases pliidis küpsetatud tatraga

Aeglases pliidis küpsetatud tatart saab serveerida iseseisva taime- või paastutoiduna: selline roog sobib ideaalselt paastuajal või neile, kes peavad dieeti tervenemise või ülekaalu kaotamise eesmärgil. Seda kasutatakse liha- ja kalaroogade lisandina, kui soovite oma tavapärast menüüd mitmekesistada.

Tõsta tatrapuder seentega taldrikutele ja serveeri lauale, soovi korral puista peale hakitud maitseaineid ning täienda köögiviljasalati, letšo, adžika, squashi kaaviari, soolatud või marineeritud köögiviljadega.

Kuidas muuta aeglasest pliidist valmistatud tatar maitsvamaks

Et tatar oleks rikkalikuma aroomiga, kasuta vee asemel köögiviljapuljongit või lisa toiduvalmistamisel veidi koort ja mittehappelist hapukoort. Ja kui asendada taimeõli võiga, osutub tatrapuder tavalisest õrnemaks.

Roog on maitsvam, kui maitsestate seda värske tilliga. Ja kui teile meeldivad ebatavalised retseptid ja soovite midagi eksootilist, lisage tatrale veidi basiilikut või sellerit.

Seened tatrapudruga aeglases pliidis, lihtne retsept

Koostisained

• - 2 klaasi + -
• - 400 g + -
• - 1 arvuti. + -
• - 3 spl. + -
• - 4 klaasi + -
• -maitse + -
• - näputäis + -
• - 2 tk. + -

Kuidas valmistada tatart seentega multikookeris

1. Sorteerime tatra välja, puistame selle pärgamendi või muu paberiga kaetud lauale, et kivikesed ja kestad pudru sisse ei satuks.
2. Loputame seda jooksva külma vee all, asetades kurn, kuni must vesi lakkab sellest voolamast.
3. Keetke veekeetjas vett - 4 tassi multikookerist. Keemise ajal eemalda sibulalt kestad, loputa külma veega ja lõika pärast paberrätikuga kuivatamist tükkideks.
4. Sorteerime seened, puhastades need prahist, ja eraldame käsna käsnjas seentes. Loputame jooksva külma vee all ja tükeldame, aga mitte liiga väikeseks, muidu me seda hiljem pudrust ei leia.
5. Enne multikookeris seentega tatra valmistamist asetage seadmesse kauss, lisage taimeõli ja lülitage see sisse režiimis "Küpsetamine", valides ajavahemikuks 20 minutit.
6. Minuti pärast aseta sibula- ja seeneviilud õliga kaussi ning prae, kuni need on valmis. Segage segu regulaarselt puidust või silikoonist spaatliga.
7. Vala kuivatatud tatar kaussi, täitke see veekeetjas keedetud veega, lisage oma maitse järgi soola ja pipart, lisage loorberilehed ja sulgege seade tihedalt.
8. Seadke režiim "Puder", "Tatar" või "Tera" ja alustage küpsetamist. Kui olete lõpetanud, avage ettevaatlikult kaas auru vabastamiseks ja segage valmis roog.

Panime õrna pudru taldrikutesse, katame laua ja kutsume pere maitsvat ja tervislikku rooga proovima!

Peaaegu kõik teavad tatra kasulikkusest, kuid mitte kõigile ei meeldi see puder puhtal kujul. Seentega küpsetades omandab see ainulaadse maitse, muutudes roaks, millest on raske keelduda. Aeglases pliidis seentega tatraputru on lihtsam valmistada kui kastrulis, kuid see osutub veelgi maitsvamaks, justkui oleks see vene ahjus küpsetatud.

Toiduvalmistamise omadused

Igaüks ei saa tatart maitsvaks ja muredaks, seentega või ilma. Seentega pudru valmistamisel läheb ülesanne keerulisemaks. Kuid isegi kogenematu koduperenaine saab kulinaarse protsessiga hakkama, kui ta hoolikalt uurib tehnoloogia funktsioone.

• Tatar on erineva kvaliteediga; see võib sisaldada veerisid ja tolmu, mis on segatud teiste teradega. Seetõttu tuleb enne pudru keetmist tatar sorteerida ja pesta. Kui seda ei tehta, ei pruugi roog sugugi tervislik olla ning vastutulevad kivid sunnivad ka väga näljase inimese taldrikut endast eemale nihutama.
• Toiduvalmistamiseks sobivad kõik seened, kuid need nõuavad eelnevat ettevalmistust. Seente valmistamise viis sõltub nende tüübist. Lihtsalt peske puravikud ja keetke neid soolaga maitsestatud vees 20–30 minutit. Mõnda seeni tuleb enne keetmist leotada ka soolases või hapendatud vees, asendades seda regulaarselt värske veega. Kuid te ei pea isegi šampinjone keema, peate need lihtsalt pesema ja tükeldama.
• Rikutud seeni (ussitanud, ülekasvanud) ei tohi kasutada ühegi toidu valmistamiseks.
• Roog on maitsvam, kui järgite õiget koostisosade lisamise järjekorda.
• Pärast põhiprogrammi lõpetamist tuleks multikooker jätta 20 minutiks kütterežiimile. Tänu sellele muutub tatar muredaks ja isuäratavaks.

Vastasel juhul sõltub tatrapudru valmistamine seentega multikookeri retseptist ja mudelist.

Tatrapuder metsaseentega aeglases pliidis

• tatar - 0,2 kg;
• värsked metsaseened - 0,3–0,4 kg;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• taimeõli - 50 ml;
• vesi - 0,5 l;
• või - 50 g;
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Keeda ettevalmistatud seeni pehmeks, see tähendab, kuni need vajuvad põhja; loputama.
• Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
• Riivi porgandid peene auguga riiviga.
• Sorteeri tatar läbi ja loputa.
• Valage multikookeri kaussi õli. Pane sinna sibul ja porgand.
• Prae režiimis "Praadimine" (või "Küpsetamine", kui teie multikookeril ei ole praeprogrammi) 5 minutit avatud kaanega.
• Lisa seened ja prae neid sama programmiga 15 minutit.
• Lisa tatar, sool, pipar ja vesi.
• Sulgege multikeetja kaas ja valige "Tatar" programm, kui see on saadaval. Sobivad ka programmid “Riis”, “Pilaf” jms. Seadke taimer 30 minutiks.
• Pärast piiksu avage kaas, lisage võid, segage ja sulgege kaas uuesti. Seadke soe seade 15 minutiks.

Vee asemel võid kasutada kanapuljongit, sel juhul õli ei lisata. Seda pole vaja lisada ka siis, kui roog valmib paastuajal.

Tatrapuder šampinjonidega aeglases pliidis

• tatar - 0,2 kg;
• šampinjonid - 0,3 kg;
• küüslauk - 4 nelki;
• köögiviljapuljong - 0,75 l;
• värske spinat - 50 g;
• Parmesani juust - 100 g;
• taimeõli - 50 ml.

Küpsetusmeetod:

• Pese šampinjonid ja lõika viiludeks.
• Pese ja tükelda spinat.
• Riivi juust.
• Purustage küüslauk spetsiaalse pressi abil.
• Sorteeri tatar ja loputa hästi.
• Asetage seened multikeetja kaussi, lisage õli ja prae režiimil “Küpsetamine” (või “Praadimine”, kui see on saadaval) 10 minutit. Ärge sulgege kaant.
• Lisa küüslauk ja prae veel 5 minutit.
• Asetage tatar, praege seda 5 minutit, seejärel valage klaasi puljongit, sulgege kaas ja seadke pooleks tunniks režiim "Puder", "Riis" või muu sarnane.
• 10 minuti pärast lisage veel üks klaas puljongit ja segage.
• Veel 10 minuti pärast korrake samu samme.
• Pärast programmi lõppu lisa pudrule spinat ja sega läbi. Lase kaane all soojal režiimil 20 minutit podiseda.
• Jaga taldrikutele, puista igale portsjonile väikese koguse riivjuustu.

See pole tavaline retsept, kuid mõne jaoks on see lemmik. Seega tasub proovida.

Tatrapuder seente ja lihaga

• tatar - 0,2 kg;
• seened - 0,5 kg;
• taimeõli - 50 ml;
• veiseliha - 1 kg;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 0,2 kg;
• puljong - 0,5 l.

Küpsetusmeetod:

• Keeda veiseliha soolaga maitsestatud vees, lõika väikesteks tükkideks.
• Kurna puljong.
• Koori ja tükelda porgandid ja sibulad.
• Valmistage seened ette ja tükeldage.
• Prae liha multikookeris küpsetusrežiimis pärast õli valamist multikookeri anumasse.
• Lisa seened ja prae neid koos lihaga samal režiimil, kuni liigne vedelik on aurustunud.
• Lisa tükeldatud köögiviljad, lisa tatar, vala puljong.
• Lülitage sisse režiim "Puder" või mõni muu sobivaim režiim ("Tatar", "Riis", "Pilaf"). Seadke taimer pooleks tunniks.
• Pärast piiksu jätke roog veel 20 minutiks soojendusrežiimile.

Serveeri pärast korralikku segamist. Selle retsepti järgi osutub tatar seentega rahuldavaks ja meeldib neile, kes armastavad mitte ainult seeni, vaid ka liha.

Tatrapuder seentega on üks populaarsemaid roogasid. Traditsiooniliselt küpsetatakse seda malmist pannil, kuid tänapäeval asendatakse see edukalt multikookeriga.